Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Отдельная роль в регуляции метаболизма принадлежит белку сиртуину Sirt1, ответственному за различные клеточные процессы, которые непосредственно влияют на обмен глюкозы, секрецию инсулина, усиливают ремоделирование белого жира, повышают биодоступность питательных веществ в гипоталамусе и способны моделировать циркадную активность в тканях. В описываемом эксперименте присутствие капсаицина повышало концентрацию Sirt1 в организме подопытных животных, но для изучения пути этой взаимосвязи необходимы дополнительные исследования.

Александр Гузий

Польза перца чили для здоровья

Популярность чили и соусов чили за последнее столетие возросла, и они являются неотъемлемой частью многих блюд. Перец чили ни в коем случае не является новым открытием и используется в пищу и кулинарии на протяжении многих сотен лет. В более жарких регионах мира их изначально добавляли в пищу, чтобы предотвратить ее порчу. Ключевым ингредиентом чили является капсаицин, и именно это соединение помогает сохранить пищу, поскольку предотвращает рост бактерий. Капсаицин обеспечивает остроту и вкус, которые дает перец чили, а также это соединение является ключом ко многим преимуществам для здоровья, которые может обеспечить перец чили.

 Химическое название капсаицина — 8-метил-N-ванилил-6-ноненамид, и технически это химический раздражитель, поэтому при контакте с любой тканью возникает ощущение жжения. Это само по себе звучит как отрицательное свойство, но на самом деле может иметь положительные преимущества и множество применений для здоровья.

Польза перца чили очень широка и оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья человека. Было показано, что они помогают улучшить обмен веществ и скорость сжигания жира, а также способствуют снижению веса (наряду с физическими упражнениями и здоровым образом жизни!). Чили также может помочь предотвратить пищевое отравление, поскольку его противомикробные свойства могут убивать широкий спектр бактерий.

Хотя перец чили может помочь укрепить вашу иммунную систему, тем самым помогая бороться с простудой и гриппом, а также с грибковыми инфекциями, его свойства также могут помочь при многих других заболеваниях. Список длинный и варьируется от помощи при мигрени, болях в суставах и кожных заболеваниях до помощи для здоровья глаз, производства эритроцитов и даже предотвращения неприятного запаха изо рта.

За прошедшие годы было проведено множество исследований, и ниже приводится краткий обзор различных преимуществ чили для общего состояния здоровья:

1. Укрепляет иммунную систему, помогает бороться с простудой, гриппом и грибковыми инфекциями
2. Снижает риск диабета 2 типа
3. Улучшает здоровье глаз
4. Здоровые волосы и кожа
5. Способствует росту эритроцитов (анемия и усталость)
6. Предотвращает аллергию
7. Снижает риск развития рака
8. Предотвращает неприятный запах изо рта
9. Помогает при кожных заболеваниях (успокаивает псориаз)
10. Уменьшает боль в суставах
11. Помогает при мигрени
12. Здоровое сердце
13. Пищеварительный тракт/язвы/расстройство живота
14. Улучшает обмен веществ и способствует снижению веса
15. Уменьшает воспаление

Перец чили отлично укрепляет вашу иммунную систему и способствует общему хорошему здоровью. Они содержат много витамина С и витамина А, которые жизненно важны для хорошо функционирующей иммунной защиты. Соединение капсаицин, которое обеспечивает остроту перца чили, также может помочь избавиться от мокроты и заложенности носа. Чили обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, поэтому перец чили является отличным дополнением к любой еде.

Добавление перца чили в пищу может привести к высвобождению необходимого количества инсулина для снижения уровня сахара в крови. (Американский журнал клинического питания). Это полезно для людей с избыточным весом, наряду с другими составляющими перца чили, а именно антиоксидантами, каротиноидами и витамином С, которые помогают регулировать уровень инсулина.

Перец чили может способствовать поддержанию хорошего здоровья глаз, так как он богат витамином А. Этот витамин важен для улучшения зрения при тусклом свете (поэтому может помочь при куриной слепоте). Это также важно для поддержания здоровья слизистой оболочки некоторых частей тела, таких как нос. Необходимый витамин А необходимо получать из рациона, поэтому перец чили является отличным источником и легкой добавкой к любой еде.

Опять же, благотворное воздействие оказывает содержание витамина С в перце чили. Витамин С создает и поддерживает коллаген, белок, который является частью здоровой кожи и волос. Капсаицин, составляющий сердцевину перца чили, также можно добавлять в кремы, чтобы помочь с шрамами от угревой сыпи и морщинами, поскольку это приводит к увеличению притока крови к этой области. При смешивании с натуральным оливковым маслом перец может улучшить состояние ваших волос и вернуть им естественный блеск.

Чили способствует росту эритроцитов. Это полезно для людей, которые страдают от анемии и общего истощения. Чили имеют высокое содержание меди и железа, что помогает увеличить производство.

Основной согревающий компонент капсаицин снова важен, так как он оказывает противовоспалительное действие. Это противовоспалительное свойство может помочь уменьшить симптомы, вызванные аллергией, а в некоторых случаях помочь предотвратить аллергию.

Антиоксиданты и противовоспалительные средства изучаются как борцы с раком. Мякоть перца чили содержит и то, и другое, и считается, что эти свойства помогают убивать раковые клетки. Исследование Американской ассоциации исследований рака показало, что капсаицин может уменьшить рост клеток рака предстательной железы, с аналогичными эффектами при раке молочной железы, поджелудочной железы и мочевого пузыря.

Благодаря антибактериальным свойствам перца чили он может убивать бактерии во рту, действуя как дезинфицирующее средство, что делает дыхание более свежим.

Перец чили может помочь при зудящих кожных заболеваниях, таких как псориаз, так как действие капсаицина аналогично уничтожению раковых клеток. Он способен уменьшать количество воспроизводящихся больных клеток, а также может способствовать устранению образовавшихся поражений кожи

Капасицин, содержащийся в перце чили, обладает болеутоляющими свойствами. Его можно втирать в кожу в виде крема, и это помогает уменьшить количество химических веществ, передающих болевые сигналы в мозг. Как только болевые рецепторы истощаются, капсаицин действует как естественное болеутоляющее средство, и это уменьшает боль в суставах.

Мигрень может сильно ослабить людей с пульсирующей головной болью, тошнотой и чувствительностью к свету. Основой эффекта перца чили, помогающего при мигрени, является то, что тело больше не сосредотачивается на единственном источнике боли и становится десенсибилизированным.

Перец чили также способствует расширению кровеносных сосудов, что улучшает кровообращение и кровоток в организме. Также считается, что они помогают предотвратить сердечные заболевания, уменьшая жировые отложения, что, в свою очередь, предотвращает чрезмерное свертывание крови.

Перец чили богат калием, который важен для ряда процессов в организме человека. Когда калий сочетается с фолиевой кислотой, это может помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний. Чили также содержат рибофлавин и ниацин, которые также важны для поддержания уровня холестерина.

Многие люди считают, что перец чили раздражает пищеварительную систему, но на самом деле капсаицин действует как антираздражающее средство. Исследования показали, что перец чили может быть полезен при язвах за счет снижения кислотности. Антиоксиданты и другие соединения в перце также могут помочь при распространенных проблемах с пищеварением, таких как расстройство желудка, спазмы и снижение газообразования.

Было доказано, что перец чили улучшает обмен веществ и способствует снижению веса. Скорость метаболизма может быть улучшена за счет тепла, выделяемого капсаицином в перцах. Они помогают стимулировать термогенные процессы в организме, которые генерируют тепло. Поскольку этот процесс использует энергию, вы также будете сжигать калории в процессе. Также было обнаружено, что употребление перца в начале дня (особенно на завтрак) приводит к подавлению аппетита, что также способствует снижению веса, наряду с умеренными физическими упражнениями.

Исследование на животных показало, что у животных с воспалительным артритом наблюдалось улучшение, когда им давали диету с высоким содержанием капсаицина. У животных наблюдалось замедленное развитие артрита и заметное уменьшение воспаления в их организме. Это связано с ценным свойством капсаицина, заключающимся в том, что он ингибирует нейропептид, отвечающий за воспалительные процессы в организме. Его можно использовать для лечения боли при артрите, а также при диабетической невропатии и многих кожных заболеваниях.

В заключение отметим, что перец чили обладает огромным спектром полезных для здоровья свойств и является легкой добавкой к любой диете. Широкий спектр положительных качеств усиливается соусами чили, такими как Dr Trouble, которые сделаны исключительно из натуральных ингредиентов. Основным компонентом Dr Trouble, наряду с перцем чили, является лимонный сок.

Натуральный свежевыжатый лимонный сок без использования концентратов. Лимонный сок является отличным источником витамина С и помогает сбросить вес и улучшить качество кожи. Это также может улучшить пищеварение и предотвратить образование камней в почках. Бутылка соуса Dr Trouble содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые улучшат не только вкус вашей еды, но и общее состояние здоровья.

Перец чили связан с пользой для здоровья

Самая трудолюбивая газета в Америке |

Воскресенье, 27 ноября 2022 г.

Подписчик  | Выйти  | Управлять счетом Войти  | Получить доставку на дом

Пожертвовать

Поисковый запрос

Хорошо питайся Скважина

По Экологическое питание

[месяц] [день], [год], [час]:[минута][ampm] [часовой пояс]

Lori Zanteson

Глубокий, яркий цвет и гладкая, блестящая кожица указывают на свежий перец чили.

Тайм Тайм/ТНС

Перец чили — перец чили — усиливает остроту и пользу для здоровья многих блюд.

Чили был назван перцем Христофором Колумбом во время исследования Карибского моря, когда он предположил, основываясь на остром вкусе, что он был связан с черным перцем. Выяснилось, что никакого отношения нет, но имя прижилось.

Как только стало известно об их кулинарном потенциале, перец чили стал желанной заменой дорогого черного перца горошком. Вскоре после того, как Колумб привез их домой в Испанию, их выращивали из Африки и Индии в Азию и на Ближний Восток.

Существуют сотни видов стручкового перца, все они относятся к роду Capsicum. Пять видов одомашненных перцев чили делятся на три основные группы: сладкий перец, сладкий перец и острый перец. Обычные сорта включают красный или зеленый сладкий перец, халапеньо и анахайм, а также менее известные нага и пири-пири.

Жар, наиболее выраженный в семенах и белой сердцевине, исходит от капсаицина, мощного фитохимического антиоксиданта, который обладает многими преимуществами для здоровья. Перец чили особенно богат витамином С, обеспечивая более 100% рекомендуемой дневной нормы всего в одном крошечном перце.

Было установлено, что капсаицин обладает полезными свойствами, включая возможные противораковые свойства и защиту сердечно-сосудистой системы.

Согласно исследованию, опубликованному в прошлом году в журнале Annals of Medicine and Surgery, в котором проанализировано почти 7000 исследований, в которых участвовало более 570 000 человек, у тех, кто употреблял перец чили, был значительно более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака по сравнению с людьми, которые употребляли чили. не потреблял их.

Глубокий, яркий цвет и гладкая блестящая кожура указывают на свежий перец.

Свежий перец хорошо хранится в бумажном пакете в овощном ящике холодильника, где он должен храниться не менее недели. Храните сушеный перец в закрытой таре вдали от солнечных лучей. Сушеный и молотый перец чили также доступен в отделе специй.

Используйте перец для придания пикантности и аромата тушеным овощам, омлетам, пикантному хлебу и печенью. Они особенно подходят к национальным блюдам, таким как тайское карри, индийский дал и мексиканские тако.

Environmental Nutrition — это информационный бюллетень, написанный экспертами в области питания и здоровья.