Почему мартини пьют с оливками: Почему мартини пьют с оливками — История алкоголя

Posted on by alexxlab

Содержание

Мартини с оливками. В чем кайф?

#1

#2

а СУХОЙ мартини с оливкой — нямням, выпил мартини, съел оливку — очень вкусно

#3

но у всех вкусы разные — нравится с соком пейте с соком, зачем тему создавать?

#4

вдруг сразу и осенит в чем кайф

#5

#6

28 февраля 2011, 14:13

#7

#8

#9

если говорят — очень сухой Мартини — значит, джина в коктейле больше чем вермута 🙂

и оливка там в тему — закусь 🙂

#10

#11

Гость

ну вы дремучие. Во-первых, есть не только бьянко, но и ехтра драй. И другие. Во-вторых — есть коктейль мартини.

он с водкой

#12

А кто-то насмотрится тех же самых фильмов и понты включает. 🙂

#13

Львица

Я вообще Мартини не люблю. Не кроет вообще, вкус не ахти….оливки тоже не люблю. Думаю, тут от вкуса все зависит. Кому-то действительно вкусно…..

А кто-то насмотрится тех же самых фильмов и понты включает. 🙂

#14

В танке

кайф в том что женщины любят гламур и понты

#15

Грин

В танке

кайф в том что женщины любят гламур и понты

это ж в какой деревне мартини и оливки понтами считаются? 🙂

#16

#17

Грин

это ж в какой деревне мартини и оливки понтами считаются? 🙂

Вот, ни разу не замечала, что когда девчонки собираются у кого-нибудь дома, они покупают мартини и оливки туда. В ресторанах все такие королевишны, а дома водяра на столе и закусон. :))

#18

#19

#20

Львица

Грин

это ж в какой деревне мартини и оливки понтами считаются? 🙂

При чем здесь это… если я хочу водку, я закажу в ресторане водку, а не мартини..и мне все равно, что там мужчины подумают.. Вот, ни разу не замечала, что когда девчонки собираются у кого-нибудь дома, они покупают мартини и оливки туда. В ресторанах все такие королевишны, а дома водяра на столе и закусон. :))

#21

#22

Эксперты Woman. ru

  • Доценко Всеволод

    Психолог

    111 ответов

  • Алла Бурая

    Психолог

    7 ответов

  • Леонова Ксения

    Психотерапевт

    13 ответов

  • Богат Вячеслав

    Дипломированный практикующий…

    184 ответа

  • Юлия Лекомцева

    Врач косметолог

    240 ответов

  • Климкова Татьяна

    Психолог

    56 ответов

  • Лисаченко Наталия

    Консультант по питанию

    100 ответов

  • Ниделько Любовь Петровна

    Практикующий психолог

    176 ответов

  • Марина Крицкая

    Психолог

    4 ответа

  • Максим Сорокин

    Практикующий психолог

    590 ответов

#23

Львица

При чем здесь это. .. если я хочу водку, я закажу в ресторане водку, а не мартини..и мне все равно, что там мужчины подумают..

Вот, ни разу не замечала, что когда девчонки собираются у кого-нибудь дома, они покупают мартини и оливки туда. В ресторанах все такие королевишны, а дома водяра на столе и закусон. :))

#24

Марсианка

у нас часто мартини или коньяк, водки почти не бывает. Хотя давно любили и водку))

#25

#26

Гость

не надо за всех говорить, если у вас такие подруги, то не проецируйте их пристрастия на других

Непридуманные истории

  • Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей

    236 ответов

  • Такая зарплата — не хочу работать

    174 ответа

  • Ложь длинною в 22 года.

    Как разрулить?

    483 ответа

  • Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?

    129 ответов

  • Мужчина хочет со мной семью, но денег у него не хватает!

    408 ответов

#27

#28

#29

Львица

И я не про своих подруг.

#30

#31

#32

Подруга

Правильно Вася говорит — понты. Не в цене оливок дело, а в том, что это то же самое, что пить чай из блюдца и оттопыривать мизинчик.

#33

Подруга

Правильно Вася говорит — понты. Не в цене оливок дело, а в том, что это то же самое, что пить чай из блюдца и оттопыривать мизинчик.

#34

dry

bianco

rosso

лично я, обожаю bianco с оливками ,льдом и лимоном, неперевариваю-самогон паршивый dry, и безразлична к rosso.

Но это лично мое предпочтение.

Зачем это часами из пустого в порожнее обсуждать, и обзывать понтами , быдством и тд итп???????

#35

#36

Новые темы

  • Как не бояться старости и смерти

    5 ответов

  • Как справится с обидой?

    3 ответа

  • Добавила года к опыту в резюме …

    Нет ответов

  • Роза Кордана

    1 ответ

  • стоит ли с ним связываться?

    10 ответов

#37

Львица

При чем здесь это. .. если я хочу водку, я закажу в ресторане водку, а не мартини..и мне все равно, что там мужчины подумают..

Вот, ни разу не замечала, что когда девчонки собираются у кого-нибудь дома, они покупают мартини и оливки туда. В ресторанах все такие королевишны, а дома водяра на столе и закусон. :))

я не про вкусы, а про гламур

ps а вкуснее всего пить ХО на лавочке 🙂

#38

и видов больше гораздо

Россо

Бьянко

Розато

Доро

и еще парочка

#39

Гадя Петрович

мартини существует 3 видов: dry bianco rosso лично я, обожаю bianco с оливками ,льдом и лимоном, неперевариваю-самогон паршивый dry, и безразлична к rosso. Но это лично мое предпочтение. Зачем это часами из пустого в порожнее обсуждать, и обзывать понтами , быдством и тд итп???????

Rosso, Bianco, Rosato, D▓Oro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose — вот это, вроде все виды

и еще коктейль с таким же названием — в разных вариантах

#40

Дама с горностаем

для разнообразия россо хорошо идет кстате

и видов больше гораздо

Россо

Бьянко

Розато

Доро

и еще парочка

http://ru. wikipedia.org/wiki/Мартини_(вермут)

#41

Львица

Я вообще Мартини не люблю. Не кроет вообще, вкус не ахти….оливки тоже не люблю. Думаю, тут от вкуса все зависит. Кому-то действительно вкусно…..

А кто-то насмотрится тех же самых фильмов и понты включает. 🙂

А ещё мужчины на самом деле не любят Хламурных дамочек, которые типо мартини любят…

#42

а вот и фотка

#43

Гость

А ещё мужчины на самом деле не любят Хламурных дамочек, которые типо мартини любят…

а я бухаю для себя…

блин…глупо получается

а если парень приглянется, а он любит девушек заливающихся мутной водярой, так что. тоже вливать в себя с милой улыбкой?

#44

Гость

Львица

Я вообще Мартини не люблю. Не кроет вообще, вкус не ахти….оливки тоже не люблю. Думаю, тут от вкуса все зависит. Кому-то действительно вкусно….. А кто-то насмотрится тех же самых фильмов и понты включает. 🙂

Согласна.. А ещё мужчины на самом деле не любят Хламурных дамочек, которые типо мартини любят…

#45

Элви

и как давно вы сделали это потрясающее открытие? :)))))

Rosso, Bianco, Rosato, D?Oro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose — вот это, вроде все виды

и еще коктейль с таким же названием — в разных вариантах

#46

Гадя Петрович

Элви

и как давно вы сделали это потрясающее открытие? :))))) Rosso, Bianco, Rosato, D?Oro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose — вот это, вроде все виды и еще коктейль с таким же названием — в разных вариантах

век живи век учись. ..зачем сразу наежать?????????

#47

#48

Гость

ЛьвицаЯ вообще Мартини не люблю. Не кроет вообще, вкус не ахти….оливки тоже не люблю. Думаю, тут от вкуса все зависит. Кому-то действительно вкусно…..

А кто-то насмотрится тех же самых фильмов и понты включает. :)Согласна..

А ещё мужчины на самом деле не любят Хламурных дамочек, которые типо мартини любят…

#49

Элви

Гадя ПетровичЭлви

и как давно вы сделали это потрясающее открытие? :))))) Rosso, Bianco, Rosato, D?Oro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose — вот это, вроде все виды и еще коктейль с таким же названием — в разных вариантах

век живи век учись. ..зачем сразу наежать?????????даже не думала 🙂 эт случайность :))) извините 🙂

#50

А консервированные могу целуб баночку съесть и часто ем. Хоть с мартинри хоть без.

Из алкоголя только мартини и пью и еще холодное белое вино, все.

Дома у меня всегда стоит бутылочка мартини.

А вопрос «в чем кайф» какой-то странны. Какой вы ответ хотите услышать???? нравится вкус и все. Вкусно.

Мартини с оливкой коктейль. Рецепт, как делать, название, фото

Идею класть в бокал с вермутом оливку придумали американцы еще в 50-х годах позапрошлого столетия. Спонтанно полученное сочетание настолько пришлось всем по вкусу, что, продолжая экспериментировать, бармены создали множество вкуснейших коктейлей, рецептами которых мы хотим с вами поделиться.

Немного истории

Сама традиция класть оливку в бокал с мартини зародилась в 1849 году в Калифорнии во времена Золотой Лихорадки. Один золотоискатель остановился в городе Мартинезе, дабы отпразновать свою удачу. Он хотел, конечно же, шампанского, но такового не нашлось в баре. Бармен предложил золотоискателю «кое-что получше» — это был коктейль из вермута с оливкой.

В этой статье мы расскажем секреты этого, казалось бы, простого коктейля, который и коктейлем-то толком не назовешь.

История

Мартини был изобретён в Америке в 1870-х годах и получил широкое распространение в «позолоченный век». Коктейль впервые упомянут в руководствах для барменов в 1880-х годах.

Традиционный бокал с нетрадиционными оливками

До середины XX века коктейль мартини состоял в основном из двух ингредиентов: джина и вермута, смесь в охлаждённом виде подавалась в бокале на ножке, украшенном оливкой или другим «гарниром». В 1920-х годах напиток стал подаваться почти исключительно в привычном сегодня специализированном конусовидном бокале.

Старомодный бокал

В 1950-х годах произошли изменения: джин часто заменялся на водку, а бокал — на «старомодный», коктейль подавался со льдом. Изменения стали настолько популярными, что появился даже специальный англоязычный термин для обозначения традиционного мартини, англ. straight up martini.

С возрождением интереса к мартини в 1990-х годах конусовидный бокал вернулся — но содержание его поменялось. Под названием «мартини» бары стали предлагать десятки коктейлей по самым разным рецептам, которые по сути объединяло лишь использование конусовидного бокала. В коктейле стали появляться более одной оливки, их стали есть (традиционалисты по-прежнему рассматривают — единственную! — оливку в мартини как украшение). Рестораны стали даже использовать бокал для мартини для подачи еды, в качестве специализированной тарелки.

Начнем с оливки

Важно знать, что с вермутами сочетаются только зеленые оливки, а вот синие портят вкус. Там же дело в чем: оливка в рассоле, помещенная в бокал с вермутом, изменяет его вкус. Так что синим говорим — нет.

При этом оливки сочетаются только с белыми сухими вермутами. Если брать красный вермут, то его лучше просто сочетать с закусками, а про знаменитый коктейль забыть. Не, ну вы видели Бонда с бокалом красного Мартини?

И да, можно брать оливки любого сорта. Они могут быть даже фаршированные чесноком, сыром, луком, анчоусами. И совершенно точно нельзя заменять оливку коктейльной луковкой, которая похожа на нее. Просто иначе получится другой коктейль.

Этикет не предусматривает использования какого-то конкретного сорта, главное, чтобы ягоды были свежими. Можно взять плоды без начинки или оливки, фаршированные чесноком, синим сыром, луком, анчоусами, миндалем. Все эти вариации разнообразят вкус и придадут пикантности.

Чего точно делать нельзя, так это использовать вместо оливок коктейльные луковки: получится совсем другой коктейль — Гибсон. Настоящий мартини подают только с оливками.

Состав Мартини

Даже одна бутылка Мартини — это целый букет разных составляющих, которые органично дополняют друг друга

За основу любого вида берутся сухое вино, карамелизованный сироп и альпийская полынь, которая как раз придает напитку легкой горечи. Кроме того, при производстве используются лимонная цедра, кориандр, тысячелистник, можжевельник, бессмертник, мускат, мята, корица и кардамон. Особыми ингредиентами, которые реже всего встречаются в составе считаются ваниль, имбирь, мед, ягоды и тропические фрукты.

Предлагаем ознакомиться Теперь кофе не варят: 5 новых способов приготовления

Как пить мартини с оливкой

Оливка — это очень и очень важная составляющая, без нее и коктейль не коктейль. И Джеймс Бонд не Джеймс Бонд.

Даже если вы пьете вермут без джина, без оливки ну никак не обойтись. Но обычно три оливки нанизывают на шпажку, кладут на край бокала. А дегустатор уже сам вправе решать: добавлять ее в бокал или нет, и в каком количестве.

И тут опять есть варианты: можно выпить вермут в чистом виде, а потом закусить оливкой, можно съесть плод с первым глотком, второй — на середине порции, третий — в самом конце.

Купить Мартини для приготовления знаменитейшего коктейля, чтобы почувствовать себя Джеймсом Бондом, вы можете в магазине WineStreet.

Оливки история выращивания

Выращивать оливки стали с очень древних времен. Их происхождение связывают со странами Малой Азии и Древней Греции. По одной из легенд оливковое дерево выросло на том месте, куда воткнула свое копье богиня Афина. В греческой мифологии Афина – богиня мудрости, справедливой войны и ремесел.

Оливковые деревья очень выносливы. Они прекрасно растут в засушливых регионах. Сегодня выращиванием оливковых деревьев занимаются главным образом в странах Средиземноморья и в США. Даже подсчитали, что в Тунисе на одного жителя, считая маленьких детей, приходится по 5-6 оливковых деревьев.

У нас в России тоже выращивают оливковые деревья в Краснодарском крае и на Кавказе. Но в промышленных масштабах их выращивают лишь за рубежом. Поэтому продаваемое оливковое масло в России в основном импортное.

С началом перестройки в России оливки и маслины перестали быть дефицитным товаром, а импорт оливкового масла, так же, как и консервированных оливок и маслин, с каждым годом увеличивается. Главным экспортером является Испания, хотя насчитывается более 20 стран, которые нам экспортируют эти продукты.

Лучшие рецепты

« Martini Dry»

Классикой коктейля считается рецепт, придуманный Мартини де Анна де Тоггия. Он называется «Сухой Мартини». Следует смешать 10 мл сухого вермута, 70 мл джина и 1 дэш биттера Оранж. Микс украсить оливкой.

«Новогодний»

Потребуется: 70 мл водки, сухой мартини (1 столовая ложка), рассол из-под консервированных оливок (пара столовых ложек), частичка лимона, оливки, колотый лед.

В шейкере смешивают рассол, Martini, водку и лед. Краешки «мартинок» натирают лимоном и аккуратненько наливают коктейль. В бокал кладут оливку. Такой рецепт коктейля хорошо подойдет для тусовки друзей или для встречи Нового года.

Легендарный рецепт Мартини с соком лимона

Для него потребуется: 5 мл лимонного сока, Martini сухой – 10 мл, 40 мл водки, пара оливок, лед.

Шейкер заполняют льдом, добавляют водку и энергично взбалтывают на протяжении 10 секунд. Доливают Мартини, перемешивают, процеживают в стакан через стейнер (подойдет и обычное ситечко). Добавляют дэш лимонного сока, украшают микс оливками.

«Жгучий»

Понадобится: 120 мл джина, 80 мл Бьянко, 40 мл соуса табаско, 60 мл оливкового рассола, оливки.

В бокалы наливают равное количество вермута таким образом, чтобы напиток смочил всю поверхность сосуда. Остальные ингредиенты перемешивают в шейкере и разливают по бокалам. На шпажки накалывают оливки, погружают их в напиток.

Вермут – водка

Компоненты: Martini Extra Dry – 15 мл, 200 грамм льда, 75 мл водки.

В стакан кладут лед, вливают водку и вермут, все перемешивают коктейльной ложечкой, наполняют полученным миксом предварительно охлажденный бокал. Украшают крупной оливкой.

Джин-мартини

Потребуется: сухой белый вермут (10 мл), пара крупных оливок, джин (30 мл), лед. Все смешивается в шейкере, переливается в предварительно охлажденный бокал, украшается оливкой.

Мартини «Конот»

Этот рецепт крепкого коктейля, простой в приготовлении, но с очень нежным ароматом вермута стал любимцем мужской части населения.

В стакан для смешивания выливают сухой вермут 25 мл, 70 мл водки, наполняют его кубиками льда, хорошенько все перемешивают. Получившийся напиток переливают в бокалы через стейнер, добавляют пару капель грейпфрутового биттера. При желании можно заменить его любым биттером на свой вкус. Украшают плодом оливы.

«Рояле»

Плодами оливы украшают и этот знаменитый напиток. Необходимо взять равное количество вермута «Bianco», шампанского Martini «Просекко». Бокал наполняют льдом до самого верха, выливают туда шампанское и вермут, добавляют сок половинки лайма, все тщательно перемешивают барной ложечкой.

Простейший рецепт Мартини

Коктейли с Мартини в основной своей массе бывают двух или трехкомпонентными, поэтому за такую простоту их и любят. Яркий вкус Martini добавляет в рецепт коктейля очарование, поэтому он идеален для ценителей пряного напитка. Самый легкий коктейль – это мартини с ягодами оливы. Следует закинуть в сухой вермут пару зеленых оливок и вот уже простейший коктейль готов.

«Грязный мартини»

Является самым известным коктейлем, который символизирует о. В 1933 году президент США Рузвельт сам приготовил и выпил такой напиток на глазах у многочисленной телевизионной публики.

Для коктейля потребуется: 75 мл джина, сухой вермут — 15 мл, оливковый рассол — 10 мл, оливки. Бокал охлаждают. В стакан для смешивания кладут лед, наливают вермут, рассол, джин, все тщательно перемешивают и переливают в «мартинку».

Для того чтобы прослыть радушным организатором домашних вечеринок нужно всего лишь знать рецепт или рецепты коктейлей с Мартини. Для их приготовления не нужно быть великим барменом. Купив все необходимое, можно довольно быстро создать прекрасные напитки у себя дома.

Рецепты популярных коктейлей

Основной вкус вермута – полынный, крепкий джин отдаёт можжевеловым ароматом. Уникальное сочетание получится, если смешать напитки в равных пропорциях и добавить к ним лёд. Помешивая, дать охладиться составу и перелить в «мартинку», как шутливо называют знаменитый конусовидный бокал. Лёд при этом задерживают ситечком, вермут используют только сухой, а в коктейль опускают оливки. Что получилось? Коктейль «Мартини 50/50»!

Красный вермут тоже хорош с джином, но, добавив ещё и крепкий горький битер Campari, получают знаменитый коктейль «Негрони». Лёд подают вместе с коктейлем, пропорции смеси таковы:

  • 1 часть Кампари;
  • 2 части хорошего джина;
  • 2 части мартини Rosso.

Можно считать своеобразным коктейлем и смесь мартини с газировкой. Подойдёт как мягкий лимонный Спрайт, так и горьковатый тоник Швепс. Доливают газировку к розовому мартини прямо в стакан, помешивают на этот раз не оливкой, а долькой лимона. Ею же и украшают.

Что такое мартини и как его пить. Из чего делают? Что такое мартини, с чем пьют и чем закусывают: марки, правила этикета

Нюансы потребления мартини сводятся не только к бокалам и температуре подачи, но и к закуске, а также к сочетаниям с другим алкоголем. Подробно и том с чем пьют мартини и как правильно употреблять вермуты, мы расскажем в этом материале.

Как правильно пить мартини и чем закусывать?

Начнем с общих правил употребления мартини, а затем перейдем к частностям, разбирая подачу главных разновидностей этого напитка.

Перед подачей бутылки с мартини ее непременно охлаждают до 10-15 градусов. Отдельно подготавливают специальные конусообразные на высокой ножке. Бокалы можно заменить низкими стаканами. Если хотите разбавить вермут и дополнительно охладить его, то подготовьте лед.

Так как мартини – некрепкий напиток, то его не обязательно подавать с закуской, однако, хорошим сопровождением для вермутов всегда могут стать фрукты, сыр, белый хлеб и оливки. Почему мартини пьют с оливкой? Все очень просто: оливка – это деликатное украшение и закуска, которая идеально сочетается с сухими сортами вермутов.

Чистый мартини или мартини со льдом и лимоном пьют небольшими глотками. Вермуты – отличная основа для многих коктейлей, в том числе и тех, что содержат в основе фруктовые соки. С каким соком пьют мартини? Мартини идеально сочетается с цитрусовыми соками, соками из тропических фруктов (киви, ананас) или соком яблока и вишни. Популярная добавка к мартини – тоник. Как соки, так и тоник, смешиваются с вермутом максимум в пропорции 1:1 или же сок доливают по вкусу в меньшем количестве.

Как пить мартини с водкой?

Одним из самых популярных коктейлей с мартини является коктейль с добавлением водки, получивший всемирную славу как любимый .

Ингредиенты:

  • водка – 75 мл;
  • мартини – 15 мл.

Приготовление

Составляющие перемешиваются вместе со льдом на протяжении 7 секунд, а затем осторожно переливаются через сито в охлажденный бокал. Пара оливок и можно пробовать!

С чем лучше пить мартини экстра драй?

Именно мартини экстра драй лучше всего подходит для смешивания с водкой и другим крепким алкоголем. Допустимы также сочетания водки, сока и мартини в рамках одного коктейля в пропорции 1:2:2. Также, именно сухой мартини принято подавать с оливками.

Как правильно пить мартини бьянко?

Как и сухой мартини, мартини бьянко можно подать чистым или со льдом, сопроводив парой оливок.

Именно этот сорт вермута отлично сочетается с различными фруктовыми соками, особенно цитрусовыми, тоником и зеленым чаем.

Если хотите подать к бьянко закуску, то лучше остановиться на кусочках фруктов.

Некоторые любители особо экстремальных сочетаний рекомендуют положить в бокал мартини бьянко кусочек репчатого лука и дать ему пропитаться алкоголем секунд 10, после чего закусить им напиток.

С чем пить мартини россо?

Мартини россо отличается от остальной линейки одноименных вермутов не только своим ярко-красным цветом, но и довольно резким горьковатым привкусом. Если вы не любите горько-сладкие сочетания, то влейте к мартини безалкогольные добавки вроде цитрусового (апельсинового) или вишневого сока. Интересный коктейль получится, если разбавить красный вермут соком граната или зеленым чаем.

Если вам нравится натуральная горчинка россо, то достаточно просто предварительно охладить бутылку или подавать мартини чистым, с парой кубиков льда. Привычный лед из воды можно заменить льдом из фруктовых соков.

Мартини (вермут) — алкогольный напиток, который предпочитает пить внушительная армия поклонников. Так как вермут — это, прежде всего, аперитив, его пьют на вечерних мероприятиях, не предполагающих масштабного застолья. Он будет вполне уместным на романтической встрече, коктейльной вечеринке с друзьями, фуршете. Коктейли с мартини популярны в ночных клубах, поэтому этот алкоголь по праву обрел славу «короля ночной жизни».

Наибольшую популярность в нашей стране завоевали вермуты:

  • Bianko (бьянко) – белый вермут с пряным вкусом и нежными нотками ванили.
  • Rosso (россо) – красный вермут с янтарным оттенком, полученным благодаря карамели. Обладает ярким ароматом и легкой горчинкой.
  • Rosato (росато) – розовый вермут, состоящий из белого и красного вина.
  • Extra Dry (экстра драй)– сухой вермут с крепостью 18%.

Существует несколько вариантов подачи этого легкого ароматного напитка. Как правильно подают, и чем закусывают мартини, рассмотрим подробнее.

Подача мартини в чистом виде

Мартини в чистом виде, подается:

  • С оливками, которые можно уложить на дно бокала или нанизать на декоративную шпажку.
  • С луковицей.
  • Долькой лимона.
  • Кусочками льда.
  • Фруктами и ягодами (вишня, клубника, ананас, апельсин, киви).

Подача мартини в разбавленном виде

Ягоды могут быть замороженными, выступать дополнением к напитку вместо льда. Идеально сочетается с ягодамиБьянко. Ванильные нотки в сочетании с ягодами дают приятное послевкусие. В сочетании с цитрусовыми прекрасно гармонизирует Россо. Лимон — классическая закуска для сухого вермута Экстра Драй.

Пить вермут с разбавлением дополнительными ингредиентами, является более популярным способом его употребления. Здесь существует масса вариантов, способных наполнить напиток желаемыми акцентами.

Самый простой вариант — это разбавление водой или фруктовыми соками, чаще цитрусовыми. Лучше, если сокбудет свежевыжатым. Добавляется сок в пропорции 2:1 или можно заменить одну часть сока льдом. Для поклонников крепких напитков существуют варианты разбавления мартини водкой, текилой, виски или джином. Возможно смешивание и с газированными напитками (тоник, крем-сода, лимонад, кола, швепс).

Самым популярным способом употребление мартини является приготовление на его основе алкогольных коктейлей.

Закуска к мартини

Важный вопрос, который может возникнуть у человека, плохо разбирающегося в тонкостях подачи алкогольных напитков: «Чем закусывают мартини»? Благодаря невысокой крепости, закуска к мартини вовсе необязательно. Однако не возбраняется подача соленых крекеров и орешков, а также неострых твердых сыров (лучше нескольких видов). Также оливка или маслина из бокала — прекрасная закуска к мартини. Можно подать к вермуту фрукты, лучше подойдут цитрусовые или персики, а также любые ягоды.

Бокалы для мартини

В полной мере оценить достоинства вермута и насладиться его вкусом возможно лишь в том случае, если для него подобраны правильные бокалы в форме конуса, возвышающегося на длинной тонкой ножке. Использование рюмок и бокалов, предназначенных для других алкогольных напитков, говорит об отсутствии культуры пития и считается дурным тоном. Единственным альтернативным вариантом могут выступать низкие широкие стаканы (для виски).

Процесс дегустации

Пить вермут нужно охлажденным. Оптимальная температура при которой максимально раскрывается букет вина, составляет 10-15 С°. Наслаждаться напитком следует медленно, выпивая его маленькими глотками. Если вермут входит в состав коктейля, то лучше для питья воспользоваться трубочкой.

Вино хорошего качества, соки и фрукты, а также правильная закуска для мартини позволят создать прекрасное праздничное настроение и удивить гостей необычными алкогольными сочетаниями.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или

Бармены окрестили мартини «королем клубной жизни». Этот алкогольный напиток является непременным атрибутом светских раутов, модных вечеринок и молодежных тусовок. Люди, окунувшиеся в такую атмосферу внезапно, могут не знать, как пить мартини, продемонстрировав незнание правил хорошего тона. Да и вкус напитка, ставшего чуть ли не культовым, при неправильном употреблении исказится, покажется малоприятным. Чтобы не попасть в неловкое положение и не проникнуться нелюбовью к изысканному вермуту из-за неудачного первого знакомства с ним, необходимо заранее знать, какого он требует обращения.

Виды мартини

Мартини является сортом вермута, в его основе — виноградное вино и полынь. Крепость чуть выше, чем у обычного вермута, составляет 16–18 %. Букет его зависит от сортов винограда, использованных при изготовлении напитка, и различного набора трав. Существует всего 7 видов мартини, обладающих различным цветом, вкусом и ароматом, что накладывает свой отпечаток и на специфику их употребления. Наиболее популярны следующие:

  • Bianko («Бьянко») имеет белый цвет, пряный вкус с ванильными нотками. Разбавляется водой, тоником, содовой в соотношении один к одному, часто подается со льдом, замороженными ягодами и кусочками фруктов. Не реже подается с нанизанными на шпажку оливками или маринованной луковкой.
  • Rosso («Россо») обладает красным цветом благодаря наличию в составе карамели, сладковато-горьковатым вкусом с выраженным послевкусием. Смягчить его помогают соки, обладающие кислинкой. Хорошей идеей будет добавить в бокал дольку лимона.
  • Rosato («Росато») характеризуется своеобразным вкусом и приятным розовым цветом. Его принято разбавлять соком или водой.
  • Extra Dry («Экстра Драй») — самый крепкий из видов мартини, относится к сухим вермутам. Его можно узнать по соломенно-желтому оттенку, тонкому вкусу с отчетливыми нотками малины, ириса и цитрусовых фруктов. Часто служит компонентом сложных коктейлей, может быть смешан с более крепким алкоголем (джином, водкой, виски). Хорошо оттеняет вкус напитка грушевый сок. Некоторые предпочитают класть на дно бокала при употреблении этого мартини в чистом виде кусочек лука. Это единственный вид мартини, который можно закусывать рыбой.

Другие разновидности вермута не требуют особых условий подачи и употребления, при использовании этих напитков можно руководствоваться общими правилами угощения мартини. Речь идет об D’Oro (белом сухом мартини с карамельно-цитрусовыми нотками), Fiero (красного цвета напитке с нотками апельсина), Bitter (рубинового цвета мартини, сделанном на основе спирта, с горьковато-сладким вкусом).

Основные правила употребления мартини

При всей разнице в употреблении мартини в зависимости от вида вермута есть общие правила, которые от разновидности мартини не зависят. Знать их особенно важно, чтобы не ударить в грязь лицом.

  • Мартини подают в специальных бокалах, напоминающих конусовидную воронку на тонкой высокой ножке. Бармены такие сосуды называют «лейками». При отсутствии специального бокала для мартини напиток можно налить в обычные фужеры для вина, важно лишь, чтобы они были на высокой ножке: напиток не должен нагреваться от руки человека.
  • Идеальной температурой для мартини является 12 градусов, допустимой — 10–15 градусов. Именно при этой температуре богатый и гармоничный вкус вермута раскрывается лучше всего. Если бутылку до этой температуры охладить не успели, в бокалы добавляют замороженные ягоды (клубнику, вишню без косточек) или кубики льда. Это благоприятно сказывается как на вкусе, так и на внешнем виде напитка.
  • Мартини принято разбавлять или использовать в составе коктейлей, но допустимо пить его в чистом виде. В этом случае в бокал кладут дольку лимона или оливки. Последний вариант считается предпочтительным.
  • Подавая мартини в чистом виде, не кладите в бокал соломинку — в ней напиток не нуждается. Если вам подали мартини с соломинкой, просто выньте ее из бокала и положите рядом. Трубочка будет уместна, хоть и не обязательна, лишь в стакане с коктейлем.
  • Пить мартини следует мелкими глотками, в полной мере наслаждаясь многогранным вкусом и ароматом этого изысканного вермута.
  • Традиционно мартини подают в качестве аперитива. В последнее время его употребляют на вечеринках, на которых вовсе не предусмотрено последующего приглашения гостей к столу. Пить его можно перед едой или отдельно от употребления пищи.
  • Пить мартини можно без какой бы то ни было закуски. Если без этого вы обойтись не можете, допустимо закусить вермут фруктами, оливками или маслинами, крекерами, сыром одного из твердых сортов, орехами.

Правила употребления мартини просты, их легко запомнить, им приятно следовать.

Если вы не смогли оценить вкус мартини в чистом виде, есть смысл попробовать коктейли на его основе. Рецептов так много, что каждый может найти понравившийся вариант.

Коктейль «Медиум»

  • мартини «Бьянко» — 10 мл;
  • мартини «Экстра Драй» — 10 мл;
  • джин — 40 мл;
  • лимон — долька.

Способ приготовления:

  • Смешайте два вида вермута.
  • Долейте к ним джин, слегка перемешайте.
  • На дно бокала для мартини положите дольку лимона.
  • Наполните бокал напитком.

Коктейль имеет свежий вкус и аромат, понравится тем, кто отдает предпочтение крепкому алкоголю.

Коктейль «Агент 007»

  • водка — 20 мл;
  • мартини (любой вид) — 20 мл;
  • кубики льда — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Смешайте алкогольные напитки.
  • Наполните бокал кубиками льда.
  • Влейте коктейль.

Судя по кадрам кинолент, легендарный Джеймс Бонд был любителем напитка, рецепт которого представлен выше. Не стоит думать, что он получается убийственно крепким: лед, тая, делает его более мягким и легко пьющимся.

Коктейль «Мартини Свит»

  • мартини «Бьянко» — 10 мл;
  • джин — 20 мл;
  • кубики льда — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Наполните бокал для мартини кубиками льда.
  • Смешайте джин с вермутом.
  • Влейте в бокал со льдом.

Рецепт этот прост, но относится к числу классических, так что стоит его запомнить.

Коктейль «Манхэттен»

  • виски — 20 мл;
  • мартини «Россо» — 20 мл;
  • вишневый сок — 10 мл;
  • лед — 2 кубика;
  • коктейльная вишня — для украшения.

Способ приготовления:

  • Смешайте алкогольные напитки.
  • Добавьте сок, перемешайте.
  • На дно коктейльного бокала положите пару кубиков льда, влейте приготовленную смесь.
  • Украсьте напиток ягодой, продев ее декоративной шпажкой.

В качестве украшения для данного коктейля часто используют зонтик, в этом случае вишня не нужна. Вишневый сок в этом случае можно заменить клюквенным или гранатовым.

Коктейль из мартини с клюквенным морсом

  • клюквенный морс — 20 мл;
  • мартини «Бьянко» — 15 мл;
  • апельсиновый фреш — 15 мл;
  • оливки без косточек — 3 шт.;
  • колотый лед — 40 г.

Способ приготовления:

  • Колотый лед всыпьте в бокал.
  • Влейте сначала апельсиновый сок, затем ягодный морс, потом вермут.
  • Перемешайте компоненты соломинкой.
  • Оливки нанижите на деревянную зубочистку или шпажку, поместите ее в бокал.

Такой вариант коктейля придется по душе тем, кто не любит крепких напитков.

Коктейль из мартини с абсентом

  • абсент — 30 мл;
  • мартини «Доро» или «Экстра Драй» — 35 мл;
  • тоник или минералка (подойдет и «Спрайт») — 35 мл;
  • мятный ликер — 5 мл;
  • клубника — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Клубнику и бокалы для мартини поместите на четверть часа в морозильную камеру.
  • Алкогольные напитки соедините, перемешайте, разведите охлажденным тоником.
  • Разлейте напиток по бокалам, в каждый положите по 1-2 замороженные ягоды.

Этот коктейль принято подавать с соломинкой, хотя это и не является обязательным. Мятный ликер придает горьковато-сладкому коктейлю неповторимый вкус.

Мартини является самым популярным напитком у любителей клубной жизни. Пить его можно в чистом виде или в составе коктейлей. Чаще всего мартини разбавляют соком или прохладительными безалкогольными напитками в соотношении 1: 2 или 1: 1, но существуют и более сложные варианты коктейлей с эти вермутом.

Когда речь заходит о приеме алкоголя всегда возникает вопрос о культуре его пития. Ведь не все знают как, когда и сколько можно пить того или другого напитка. Это касается и мартини, который, некоторые по незнанию даже отделяют в отдельную группу алкогольных напитков. Итак, сейчас мы расскажем Вам о том, как правильно пить мартини.

Правило первое. Место и время . Чтобы оценить все благородство мартини, Вы должны создать соответствующую атмосферу. Процесс должен проходить без спешки и суеты. Но это не означает, что Вы должны грустить. Напротив, этот напиток создает праздник. Например, его присутствие внесет пикантность и оживит коктейльную вечеринку в кругу друзей, или придаст особый шарм романтическому вечеру с любимым человеком.

Правило второе. Посуда. Вы не сможете в полной мере насладиться мартини и получить от него удовольствие, если не воспользуетесь для его пития специальными бокалами. Их форму легко узнать – это конус на длинной и тонкой ножке. Если же случилась неприятность, и у ас не оказалось под рукой подходящих бокалов, то самым правильным решением будет взять широкие и не высокие стаканы. Но ни в коем случае не пользуйтесь другими бокалами, или, что еще хуже – рюмками. Это считается признаком дурного тона.

Правило третье. Подготовка напитка. К такому событию, как распитие мартини нужно подготовиться заранее. Помимо праздничной сервировки стола алкоголь нужно охладить до 10-12 градусов и заранее заморозить лед.

Правило четвертое. Процесс пития. Итак, бокал мартини в Вашей руке, а вечеринка в разгаре. Помните, что главное в мартини – это удовольствие, которое, как говорят, надо растягивать. Поэтому пейте напиток, не спеша, делая маленькие неторопливые глотки, смакуете его. Если же Вы выбрали коктейль на основе мартини, то самое время воспользоваться соломинкой. Этот способ пития особенно полюбился дамам. Вот мы и дали Вам ответ на вопрос: как правильно пить мартини.

Правило пятое. Закуски. Чаще всего мартини потягивают «соло», то есть, не закусывая ничем. Но если его пьют «чистым», а е в коктейльном варианте, то достойным обрамлением к нему станут оливки, кусочки лимона, фрукты, ягоды, или лук. Здесь все напрямую зависит от личных предпочтений, и того какой мартини Вы выбрали. На этом вопросе, пожалуй, стоит остановиться подробнее.

С чем пить мартини

Зная с чем пить мартини, Вы не прослывете носителем дурного вкуса или человеком, не достойным высшего общества.

Основной момент, о котором нельзя забывать, ставя мартини во главе стола, что он не терпит стандартных «водочных» закусок. Его не пьют под холодец и с копченой рыбкой. Закуски должны быть легкими и ненавязчивыми.

Из фруктов можно подать охлажденные кусочки персиков или цитрусовых, среди которых будут небрежно возлежать ягоды.

Но можно ограничиться и просто разнообразными соками. Но здесь существуют свои правила.

Как пить мартини с соком

Во – первых соки, подаваемые к мартини должны быть свежевыжатыми и охлажденными, а не налитыми в графин из тетрапакета.

Во – вторых, лучшими для этой цели станут соки апельсина, грейпфрута, вишни и граната, то есть с минимальным содержанием сахаров. Но не вздумайте подать к мартини сок персика, яблока или «мультивитамин», они просто противопоказаны для таких коктейлей.

В – третьих, алкоголь не запивают соком, а смешивают с ним. На 2 части мартини добавляют 1 часть сока. Если же в этом процессе участвует лед, то алкоголь, сок и лед берутся в равных долях.

Теперь Вы знаете, как пить мартини с соком. Однако разновидности этого алкоголя имеют свой вкус, а значит, свои способы пития и свои закуски.

Как пить мартини Бьянко

Мартини Бьянко алкоголь, любимый миллионами и высоко ценимый барменами. Именно из него делается большинство прекраснейших коктейлей. Его вкус сочетается со многими напитками, порой даже крайне неожиданными. Это могут быть лимонады и тоники, кофе и сливки, различные соки, водка и даже текила. К нему идеально подходит шоколад, оливки, лимон и лук. В него добавляют лед и кусочки фруктов, таких как ананас, киви, клубника.

Если же Вы решились на эксперимент с луком, то знайте, что с него не стоит «добывать» сок. Нужно просто опустить дольку в бокал и достать ее спустя 2-3 минуты. Если вкус придется Вам по душе, то Вы уже никогда не станете пить мартини иначе.

Как пить мартини Россо

По поводу этого мартини у женского и мужского пола есть свои расхождения. Дамы в качестве дополнения к нему предпочитают использовать сок вишни или апельсина, мужчины же смешивают его с водкой и закусывают лимоном. Именно в таком виде его любил Джеймс Бонд.

Само собой, что вышеназванные два вида мартини – это не весь его ассортимент. Однако, и Мартини Розато (розовый) и Мартини Экстра Драй (сухой) пьются по тем же правилам и с теми же закусками и соками, которые мы для Вас уже назвали.

Однако из розового мартини чаще всего делают коктейли с добавлением лимона, то сухой в основном пьют отдельно от всего и безо льда. Если же Вы решитесь на эксперимент, то помните, что особый оттенок Мартини Экстра Драй придаст грушевый сок или джин, которого берут 2/3 от стакана. На закуску в этом случае будет уместна оливка или лимонная долька.

Мартини относится к напиткам категории «вермут». Выпускает этот всемирно известный напиток итальянский бренд Martini & Rossi. Мартини – это крепленое вино, получаемое путем неполного сбраживания сусла с последующим добавлением в него ароматических добавок, среди которых доминирует полынь, шалфей и корица. Всего в напитке насчитывается более 100 растительных ингредиентов.

Мартини производится в трех вариантах: Bianco (белый), Rosso (красный), Rosato (розовый). Помимо цветовой классификации напиток подразделяется по уровню крепости, сухости, сладости и ароматизации. Сегодня мы рассмотрим, каким соком следует разбавлять Martini и с чем смешивать.

Как подавать и пить

Знаменитый напиток пьют и перед трапезой (в качестве аперитива), и во время приема пищи (в качестве диджестива). В чистом виде Martini сочетают с десертами, Rosso – с мясными и рыбными яствами, тогда как Bianco и Rosato аккомпанируют любым блюдам. Итальянский вермут идеален для приготовления разнообразных коктейлей, среди которых «Бьянко Санрайз», «Американо», «Негрони», «Драй Мартини». Для создания крепких алкогольных миксов его смешивают с водкой, ромом, джином, абсентом, ликерами.

Мартини пьют в умеренно охлажденном виде – в районе 10-15 градусов. Напиток не замораживают, но и не греют в руках. Чтобы насладиться его полноценным вкусом и ароматом следует соблюдать заданный температурный режим. Но если вы все же предпочитаете охлажденный Martini, добавьте в него кусочки льда, замороженные дольки фруктов или ягоды.

С чем смешивать

Мартини, несмотря на приятный вкус и сладость, достаточно крепкий напиток. Содержание алкоголя в нем – 15-18%. Чтобы снизить «градусы» его следует смешивать с газированной водой, тониками (с фруктовым и цитрусовым вкусом), натуральными свежевыжатыми соками фруктов.

Каким соком разбавляют Мартини?

Мартини приобретает роскошное вкусовое звучание, воссоединяясь с яблочным или вишневым соком. Являясь по своей сути виноградным вином, оно идеально сочетается со светлыми виноградными напитками, приготовленными из белых сортов. Интересного вкусового эффекта можно добиться, разбавив Мартини соком из розового мускатного винограда.

Любители освежающих напитков могут смешивать итальянский вермут со свежевыжатыми нектарами цитрусов (мандарина, лимона, апельсина, грейпфрута). Также пользуются успехом коктейли, составленные из Martini и сока ананаса, киви.

Добавляя в Мартини свежевыжатые неразбавленные соки, не забывайте о том, что они раздражают слизистую желудка (особенно вредны кислые нектары). Поэтому делая коктейли, обязательно добавляйте в них воду (негазированную или слабогазированную), либо тоник в соотношении 1:4 (вода и коктейль соответственно).

Внимание! В коктейле, составленном по всем правилам, фруктовые добавки и соки не заглушают вкус Мартини, а наоборот дополняют и улучшают его.

Как правильно подбирать добавки

Мартини считается женским напитком, так как мужчины считают его недостаточно крепким. И пьют они его обычно в союзе не с соком, а с высокоградусными напитками. Это могут быть текила, абсент или джин, взятые в пропорции 2:1 к Мартини.

Иной точки зрения придерживаются женщины, для которых 15-17 градусов считаются достаточно высокими. Поэтому они смягчают крепость напитка соками, водой или тоником.

Мартини обычно разводят безалкогольными добавками в соотношении 1:1. Подают коктейль в специальной конусообразной посуде на длинной тонкой ножке. Сначала в бокал наливают Martini, а затем сок. Последний может быть с мякотью или без. С мякотью напиток станет вкуснее, но зато пострадает внешний вид коктейля – он будет выглядеть не совсем презентабельно.

В целом, выбор той или иной добавки зависит от вида вермута и личных предпочтений. К примеру, Мартини Бьянко (белый) превосходно гармонирует с соком цитрусовых, тоником. Оригинальный вкус получается в паре «Мартини-зеленый чай». Чтобы добавить коктейлю еще большей пикантности положите в него кусочек имбиря.

Martini Rosso (красный) зазвучит по-новому в дуэте с гранатовым, яблочным или вишневым соком. Martini Rosato (розовый) же рекомендуется пить в сочетании с абрикосовым, виноградным (белым) или персиковым нектаром.

Что же касается закусок, отлично подойдут оливки, дольки лимона, киви и ананаса, свежие ягоды, замороженные фрукты. Любителям всего необычного можно попробовать вермут в дуэте с долькой репчатого лука. Он придает напитку особенное звучание.

Мартини пьют маленькими глотками, неспешно, медленно, смакуя каждую каплю. При желании можно вооружиться соломинкой, но она более уместна для коктейлей. В чистом виде напиток рекомендуется пить без соломинки.

Читайте также…
  • Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
  • Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
  • Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
  • Picodi: Все скидки в одном месте!

как и с чем пьют, рецепты коктейлей с мартини, где и из чего производят, виды и советы по выбору Martini Bianco —

Содержание

С чем пьют мартини?

Нюансы потребления мартини сводятся не только к бокалам и температуре подачи, но и к закуске, а также к сочетаниям с другим алкоголем. Подробно и том с чем пьют мартини и как правильно употреблять вермуты, мы расскажем в этом материале.

Как правильно пить мартини и чем закусывать?

Начнем с общих правил употребления мартини, а затем перейдем к частностям, разбирая подачу главных разновидностей этого напитка.

Перед подачей бутылки с мартини ее непременно охлаждают до 10-15 градусов. Отдельно подготавливают специальные конусообразные бокалы на высокой ножке. Бокалы можно заменить низкими стаканами. Если хотите разбавить вермут и дополнительно охладить его, то подготовьте лед.

Так как мартини – некрепкий напиток, то его не обязательно подавать с закуской, однако, хорошим сопровождением для вермутов всегда могут стать фрукты, сыр, белый хлеб и оливки. Почему мартини пьют с оливкой? Все очень просто: оливка – это деликатное украшение и закуска, которая идеально сочетается с сухими сортами вермутов.

Чистый мартини или мартини со льдом и лимоном пьют небольшими глотками. Вермуты – отличная основа для многих коктейлей, в том числе и тех, что содержат в основе фруктовые соки. С каким соком пьют мартини? Мартини идеально сочетается с цитрусовыми соками, соками из тропических фруктов (киви, ананас) или соком яблока и вишни. Популярная добавка к мартини – тоник. Как соки, так и тоник, смешиваются с вермутом максимум в пропорции 1:1 или же сок доливают по вкусу в меньшем количестве.

Как пить мартини с водкой?

Одним из самых популярных коктейлей с мартини является коктейль с добавлением водки, получивший всемирную славу как любимый напиток Джеймса Бонда.

Ингредиенты:

  • водка – 75 мл;
  • мартини – 15 мл.

Приготовление

Составляющие перемешиваются вместе со льдом на протяжении 7 секунд, а затем осторожно переливаются через сито в охлажденный бокал. Пара оливок и можно пробовать!

С чем лучше пить мартини экстра драй?

Именно мартини экстра драй лучше всего подходит для смешивания с водкой и другим крепким алкоголем. Допустимы также сочетания водки, сока и мартини в рамках одного коктейля в пропорции 1:2:2. Также, именно сухой мартини принято подавать с оливками.

Как правильно пить мартини бьянко?

Как и сухой мартини, мартини бьянко можно подать чистым или со льдом, сопроводив парой оливок. Именно этот сорт вермута отлично сочетается с различными фруктовыми соками, особенно цитрусовыми, тоником и зеленым чаем.

Если хотите подать к бьянко закуску, то лучше остановиться на кусочках фруктов.

Некоторые любители особо экстремальных сочетаний рекомендуют положить в бокал мартини бьянко кусочек репчатого лука и дать ему пропитаться алкоголем секунд 10, после чего закусить им напиток.

С чем пить мартини россо?

Мартини россо отличается от остальной линейки одноименных вермутов не только своим ярко-красным цветом, но и довольно резким горьковатым привкусом. Если вы не любите горько-сладкие сочетания, то влейте к мартини безалкогольные добавки вроде цитрусового (апельсинового) или вишневого сока. Интересный коктейль получится, если разбавить красный вермут соком граната или зеленым чаем.

Если вам нравится натуральная горчинка россо, то достаточно просто предварительно охладить бутылку или подавать мартини чистым, с парой кубиков льда. Привычный лед из воды можно заменить льдом из фруктовых соков.

 

Статьи по теме:

С чем пьют ром?

В давние времена пираты особо не церемонились с этикетом, и пили ром прямо из бутылок. Да и вопрос о том, с чем пить напиток особо не стоял, ели то, что было в наличии — рыбу в различных вариациях. Но времена изменились и правила распития разных напитков тоже. О том, с чем принято пить ром, поговорим далее.

Как правильно пить текилу?

Приобрести качественную текилу — полдела. Чтобы прочувствовать колоритный вкус этого южного напитка, необходимо научиться его правильно пить. Далее расскажем о самых популярных способах употребления текилы в домашних условиях.

Гранатовое вино

Приготовление домашнего гранатового вина – удовольствие недешевое, особенно, если купить гранаты на рынке. Но результат стоит всех затрат и ожиданий! Напиток выходит с благородным вкусом, ароматом и насыщенным плотным цветом.

Сливовое вино в домашних условиях — простой рецепт

Хотя сливовое вино вряд ли найдет место среди списков элитного алкоголя, его природная насыщенность, сладость и аромат нравится многим виноделам. Далее поделимся несколькими базовыми вариациями изготовления этого чудесного напитка.

Как правильно пить Мартини: ТОП-3 рецепта закусок

Содержание

  1. Что такое мартини?
  2. Особенности напитка
  3. Разновидности
  4. Правила употребления
  5. Из каких бокалов пьют мартини
  6. Температура и время подачи
  7. Как пить со льдом
  8. Можно ли пить в чистом виде
  9. С чем смешивают вермут
  10. Бьянко
  11. Россо
  12. Экстра драй
  13. Розато
  14. Популярные коктейли
  15. Сочетаемые продукты
  16. Простые рецепты изысканных закусок
  17. Лимон с сыром бри
  18. Оливки в панировке
  19. Ананасы с оливками
  20. Вред и противопоказания
  21. Заключение
  22. Официальный ресурс Министерства здравоохранения РФ

Мартини – один из самых популярных вермутов во всём мире. Сегодня поговорим о том:

  • Как пить Мартини и чем его закусывают;
  • Что входит в состав вермута;
  • Как правильно подавать Martini к столу;
  • В какие популярные коктейли добавляют Martini.

Так выглядят разные подачи вермута

Что такое мартини?

Для кого это станет открытием, но Мартини – это торговая марка. По факту, производитель выпускает креплёные вина с различными ароматизаторами. Как правило, в Martini добавляют специи и другие составляющие, которые придают напитку уникальный букет ароматов.

Конечно, полноценный состав Мартини тщательно скрывается. Обществу известно лишь несколько ингредиентов: несколько ароматических добавок, сахар и спирт.

Как и большинство популярных алкогольных напитков, Мартини получил своё название в честь создателя рецепта. Впервые мир увидел данный вермут в 1863 году. Винокурня, руководителями которой были Алессандро Мартини и Луиджи Росси, представили в Италии совершенно новый напиток. Спустя 16 лет компания открывает завод под названием Martini&Rossi.

В наши дни единственный соперником данной марки является вермут Cinzano.

Это близкий родственник вина

Особенности напитка

Martini – креплёное вино с добавлением специй и трав. В основу вермута лёг горький полынь, который прорастает на западных склонах альпийских гор. Но как было сказано ранее, в состав напитка входит более десятка ингредиентов. Но какие именно, для нас навсегда останется секретом.

Сегодня мы знаем, что вермут Мартини делают с добавлением:

  • Имбирь;
  • Лимон и апельсин;
  • Можжевельник;
  • Гвоздика;
  • Лекарственные травы;
  • Тмин;
  • Мелисса;
  • Кориандр.

Именно такое сочетание различных компонентов придаёт напитку известный, насыщенный букет вкусов.

В зависимости от разновидности Мартини, крепость изменяется. Она держится в пределах 15-18%, а содержание сахара 16%. Исключение только martini Extra Dry, в котором белого порошка всего 2,8%. То есть чуть больше, чем в вине.

Во время дегустации я чувствовал травы

Разновидности

В наши дни производитель выпускает 7 разновидностей вермута:

  • Bianco – белого цвета с золотистым оттенком. Вкус более нежный, чем у классического мартини из-за добавления ванили;
  • Rosso – первая разновидность, которую выпустили под маркой Martini. В основу вермута легли красные сорта винограда. Напиток получился сладковатый, но не за счёт добавления большого количества сахара, а из-за карамели в составе. Именно она и придаёт насыщенно красный цвет;
  • Extra Dry – обладает наибольшим количеством титулов – более 40. В состав Экстра сухого вермута входят редкие травы и цитрусовые фрукты. За счёт этого получается горьковато-терпкий вкус;
  • Rosato – как утверждают создатели – Росато создан для современных людей. В его основу включены сразу белое и красное вино. Напиток имеет пряные нотки, в которых доминирует вкус корицы и гвоздики;
  • Riserva Ambrato – премиальная линейка. Белого цвета, создана по технологиям 19 века. На вкус слегка травянистый с небольшими нотками сладости и цитруса;
  • Riserva Rubino – ещё один напиток из премиальной линейки, только красного цвета. За счёт трав, полыни и красного сандала аромат вермута получается крайне насыщенным;
  • Fiero – в основу напитка легли фрукты и травы. Помимо фруктового букета присутствуют нотки мёда и ванили.

Есть большое количество вариаций знаменитого напитка

Правила употребления

В зависимости от вида Martini, вкус напитка изменяется, приобретает свой уникальный букет ароматов. Чтобы насладиться каждой ноткой насыщенного напитка, необходимо понимать, как пить и как правильно подавать вермут.

Из каких бокалов пьют мартини

В быту такой бокал называют «Мартинка». На более профессиональном языке бокал именуют «Коктейльная рюмка».

Выглядит сосуд как конус, который расширяется вверх, на длинной тонкой ножке. Это самая оптимальная форма для бокала, поскольку именно в стекле такой формы вермут способен длительное время сохранять прохладу и не нагреваться преждевременно.

Как правило, из коктейльной рюмки пьют Martini без добавок, то есть в чистом виде.

Если Мартини входит в состав коктейля, то форма бокала изменяется на усмотрение бармена или в зависимости от рецептуры.

Можно пить из таких бокалов и из специальных шотов

Температура и время подачи

Мартини вызывает чувство голода. Так что вермут считается классическим аперитивом, так что подавать его следует перед едой. Но это не означает, что напиток не подходит для основных блюд или десертов.

Такая универсальность позволяет Мартини быть одним из самых популярных и востребованных напитков на каждом праздничном столе.

Температура, при которой принято подавать вермут – 10-15 градусов. Это правило стоит учитывать, поскольку именно при такой температуре лучше раскрывается букет ароматов.

Если подать напиток к столу слишком тёплым, то вкус изменится, станет более приторным и резким. Если чрезмерно охладить – потеряются многие нотки ароматов от чего напиток покажется простоватым.

Во время распития напиток должен быть чуть-чуть холодным

Как пить со льдом

Отвечая на вопрос, как правильно пить Мартини, мы выяснили, что его необходимо охладить. Сделать это можно двумя способами:

  1. Охлаждается целая бутылка – самый простой и популярный метод. Таким образом каждый гость получит свой вермут правильной температуры;
  2. Добавляется несколько кубиков льда – не самый лучший вариант. Лёд со временем растает и придаст водянистый вкус напитку. Отличной альтернативой станет добавление нескольких замороженных ягод или фруктов.

Можно добавить лед и это придаст ноты свежести

Можно ли пить в чистом виде

Настоящие гурманы предпочитают употреблять Мартини исключительно в чистом виде. Но всё же, разбавлять вермут никто не запрещает. Martini необходимо пить небольшими глотками, не спеша, чтобы прочувствовать каждую ноту вкуса. Некоторые утверждают, что каждый следующий глоток раскрывает новые грани ароматов.

С чем лучше всего пить Мартини? Конечно же с оливками – классическая закуска и украшение. Неразрезанный плод можно опустить в бокал. Также подаётся на шпажке и крепиться на бокал.

В чистом виде – классика, в смешанном тоже неплохо

С чем смешивают вермут

Можно подобрать большое количество разнообразных напитков, с которыми прекрасно сочетается вермут. Более того, проявляются новые вкусовые комбинации.

Выбирая, с чем мешать Мартини, можно прибегнуть к сокам, тоникам, другому алкоголю и так далее. При этом необходимо знать, какой вермут необходимо взять за основу. Для примера, если смешать Martini с колой, то вкус получается через чур сладким. Во избежание этого можно добавить свежевыжатый сок лимона или разбавить большим количество льда.

Немалой популярностью пользуется комбинация вермута с крепким алкоголем. Из практики могу сказать, что достаточно бокал слегка ополоснуть другим спиртным напиткам и залить в него вермут, чтобы вкус кардинально изменился.

Вермут можно пить со многими лимонадами и тониками, но я предпочитаю исключительно лимонный сок

Бьянко

Подбирая, с чем разбавить Мартини Бьянко, сделайте свой выбор в пользу лимонадов или тоников. Также можно использовать и соки: ананасовый, яблочный и апельсиновый.

По классике пропорция сочетания Бьянко с соком 1:1. Но многое будет зависит от индивидуальных предпочтений.

Всё больше популярности набирает комбинация белого вермута со сладким соком: манго или персик. Не каждый оценит получившийся вкус, поскольку напиток становится приторным.

Самый популярный вид

Россо

Как правило, Россо принято разбавлять прохладным соком. Рассмотрите варианты с добавлением гранатового или вишнёвого.

С чем разбавляют Мартини Россо ещё? Можно продегустировать с цитрусовым соком. В таком сочетании карамельные нотки Россо слегка разбавиться.

Крайне не рекомендуется смешивать Rosso с газировкой или тоником.

Кстати, можно попробовать сочетать Мартини Россо и заскуски к красному вину. Так как красное вино имеет похожие свойство, что и Мартини Россо, это не будет большой ошибкой.

Менее популярный вид, но не менее вкусный

Экстра драй

Как говорилось ранее, Экстра сухой вермут получил множество наград, так что его принято пить в чистом виде.

Однако, из-за низкого содержания сахара, разбавлять Мартини Extra Dry можно с другим алкоголем, к примеру, с водкой или джином.

Если смешивать с соком, то лучше не выбирать сладкие варианты, а остановить выбор на лаймовом фрэше.

Сухой вид вермута

Розато

Поскольку в Розато доминируют ароматы корицы и гвоздики, её лучше смешивать с соком яблока или вишни.

Лимонный сок лучше не добавлять, поскольку напиток получает слишком резкий вкус.

Здесь преобладают ароматы корицы

Популярные коктейли

Опытный бармен может вам предложить более 100 коктейлей, в составе которых будет Martini.

Имеются сочетания всего с 2-3 ингредиентами, это более простые коктейли. Но можно сделать что-нибудь более уникальное, если смешать с экзотическими составляющими.

Самый популярный коктейль, который знают все киноманы – Мартини с водкой. Так всегда пил Джеймс Бонд.

Проще всего приготовить вермут с соком. Лучше разбавлять с грейпфрутом или апельсином.

 Если выделить наиболее известные коктейли, то в списке окажутся:

  • Bianco Sunrise – напиток отлично подойдёт для романтического вечера. В состав коктейля входит непосредственно сам Мартини Бьянко с фрешами (можно и с пакетизированными соками) из апельсина и клюквы. Лучше всего предварительно охладить каждый из ингредиентов. Тогда ароматы полыни и цитрусов раскрылись максимально. Но если напитки тёплые, то можно добавить несколько кубиков льда в коктейль;
  • Negronu – Прекрасный коктейль для тех, кто хочет ощутить себя графом, или заставить свою девушку чувствовать себя графиней. Рецепт достаточно прост в приготовлении в домашних условиях. В то же время вкус получается очень изысканным.

Лучше всего использовать широкий бокал, в которые кладётся колотый лёд. Далее добавляется Россо, немного джина и Кампарии. Главное, соблюдайте пропорции – 2:2:1. Слегка помешайте, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга. Теперь можно наслаждаться коктейлем;

  • Martini с шампанским – Считается классическим дамским напитком. Ведь в состав входят тот алкоголь, который предпочитают именно женщины – шампанское, например, брют и вермут.

Основная фишка приготовления – каждую составляющую коктейля необходимо поочерёдно наливать. Более того, делать это необходимо аккуратно, чтобы напитки медленно стекали по стенке бокала.

Первым делом наливается клубничный сок. Далее льётся шампанское, а следом Мартини. Предварительно нужно охладить каждый компонент или сам бокал. Также можно добавить несколько кубиков льда.

В итоге у вас получается сладкий коктейль с пузырьками. Пить его рекомендуется через трубочку.

Ещё к популярным коктейлям на Мартини можно отнести Manhattan (на основе бурбона и ангостуры) и Martini Royale (с Просекко и лимонным соком).

Коктейли выходят очень вкусными и насыщенными. Лучше, чем с простым вином

Сочетаемые продукты

Отвечая на вопрос, с чем пить Мартини правильно и чем закусывать, можно составить следующий список продуктов:

  • Шоколад – желательно горький и пористый;
  • Оливки и маслины – цельные и без косточек;
  • Сыр – только твёрдые сорта;
  • Сырные крекеры;
  • Фрукты и ягоды;
  • Орехи.

Из-за большого разнообразия видов вермута, можно подобрать сочетание почти с каждым видом закуски.

Но не стоит забывать и об особенности каждого вида Мартини, ведь порой данный напиток подаётся к основным блюдам.

  • Rose – мясо птицы;
  • Bianco – морепродукты;
  • Rosso – холодная мясная гастрономия. Отлично сочетается с ветчиной;

Martini также принято подавать к десерту. Но не стоит забывать, что вермут не рекомендуется употреблять вместе с тортами и конфетами.

Лично мне заходило мясо птицы, морепродукты и ветчина с сыром

Простые рецепты изысканных закусок

Закусывать Мартини стоит правильно. Так что рассмотрим, как приготовить изысканные закуски дома и вообще с чем пьют мартини.

Давай посмотрим на популярные и вкусные закуски

Лимон с сыром бри

Данная закуска делается совсем просто, так что вы сможете блеснуть перед своими друзьями интересным сочетанием блюда и напитка.

Состав:

  • Сыр с голубой плесенью – 100 гр. ;
  • Чёрный шоколад – 1 шт., желательно пористого;
  • Лимон – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Лимон нарезается кружками. При нарезке старайтесь сделать так, чтобы сок не вытекал из ломтиков. Возьмите тёрку и натрите на ней сыр и шоколад.
  2. Возьмите тарелку и разложите по всей поверхности лимон. На каждую дольку насыпаете горстку сыра, а после посыпаете шоколадом.

Лимон с сыром бри – оптимальная закуска для белых видов Мартини.

Сыр Бри всегда хорошо сочетался с любым видом вина

Оливки в панировке

Ещё один простой рецепт интересной закуски. Блюдо удивит ваших гостей не только своим необычным вкусом, но и видом.

Состав:

  • Оливки – 1 банка, желательно без косточек;
  • Сыр мягкий – 200 гр.;
  • Фисташки – 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Возьмите шпажку и с её помощью затолкайте в оливку сыр. Также можно обмакнуть оливку в ёмкость с сыром, чтобы он обволакивал плод.
  2. Фисташки положите в блендер и измельчите их до небольших кусочков. Здесь необходимо быть осторожными, чтобы орех не превратился в пыль.
  3. Теперь насаживаете оливку на шпажку и опускаете в ореховую «панировку».

Оливки в панировке станут отличной комбинацией к любому виду Мартини, как в чистом виде, так и в коктейлях.

Оливки максимально приятно дополняют вкус вермута

Ананасы с оливками

При приготовлении этой закуски ананас можно купить или свежий, или консервированный. Оба варианта подойдёт.

Состав:

  • Ананас – 1 банка или один целый фрукт;
  • Сливочный сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
  • Оливки – 1 банка.

Способ приготовления:

Ананас нарезается небольшими дольками и выкладывается на тарелку. Насаживаете на шпажку сыр и оливки и цепляете их к ананасу.

Закуска отлично подходит к любому столу, как к праздничному, так и для семейного ужина.

Ананас и оливки дают свежий и яркий вкус

Вред и противопоказания

Martini относиться к спиртному со средней крепостью. Как и для любого другого алкоголя, имеются противопоказания. Мартини не следует употреблять:

  • Лицам не достигшим 18 лет;
  • Кормящим и беременным женщинам;
  • Людям с проблемами почек и печени;
  • Если есть проблемы с сердцем;
  • Страдающим от психологического расстройства.

Не стоит забывать, что в состав вермута входит множество растительных компонентов, способных вызвать аллергическую реакцию. Те люди, которые имеют повышенную склонность к аллергии вермут противопоказан даже в коктейлях.

Симптомами аллергической реакции являются:

  1. Отёк гортани;
  2. Зуд, сыпь;
  3. Любой вид раздражения кожного покрова;
  4. Повышение температуры тела.

Помимо того в больших объемах Мартини даже способен вызывать алкогольную интоксикацию, что так же пагубно сказывается на здоровье.

Не советую употреблять этот напиток несовершеннолетним, беременным и тем, кто испытывает проблемы со здоровьем

Заключение

Martini – вермут, который достоин того, чтобы его употребляли по всем правилам и законам питья. Соблюдайте температуру и подачу напитка, тогда вы сможете прочувствовать весь уникальный букет ароматов.

Как правильно пить Мартини Бьянко


Смотрите это видео на YouTube

Метко Подмечено – автор Youtube-канала

закуски и сочетания к вермуту в домашних условиях

На чтение 8 мин Просмотров 800 Опубликовано Обновлено

Классическое сочетание — это сухой мартини, поданный с оливками. Но этот напиток допускает большое количество вариаций употребления: с соками, крепким алкоголем или минеральной водой. Поэтому нельзя однозначно ответить на вопрос с чем пьют мартини.

Содержание

  1. Особенности напитка
  2. Виды мартини
  3. Как нужно пить мартини различных сортов
  4. Как подавать мартини
  5. Выбираем посуду
  6. Температура и время подачи
  7. Разбавлять или нет
  8. Коктейли с добавлением мартини
  9. Закуска
  10. Простые рецепты изысканных закусок
  11. Лимон с сыром бри
  12. Оливки в панировке
  13. Ананасы с оливками

Особенности напитка

Под торговым знаком Martini & Rossi выпускается семь видов вермута, которые объединяют следующие особенности:

Виды мартини

На прилавках можно найти семь разновидностей.

Bianco — белый вермут, обладающий травяным и насыщенно-сладким вкусом. Это напиток золотистого цвета с благородным соломенным оттенком. Традиционная горчинка практически отсутствует, на первом плане выраженный вкус ванили.

Rosso — первый напиток, выпущенный полтора века назад под ТМ Martini & Rossi. Создается из красного винограда и не обладает приторной сладостью. За счет добавления карамели Rosso приобретает не только особенный вкус, но и характерный насыщенный цвет.

Extra Dry — сорт, имеющий более 40 наград и отличающийся насыщенным травяным ароматом и легкой кислинкой цитрусовых во вкусе.

Rosato – относительно новая разновидность, производимая из купажа белого и красного вина. Имеет выраженный вкус пряностей, отчетливо в нем проявляются ноты гвоздики и корицы.

Riserva Ambrato — белый вермут, для изготовления которого использовалась традиционная технология 19 века. Имеет травянистый привкус, небольшую горчинку и приятную цитрусовую свежесть.

Riserva Rubino — напиток красного цвета, с богатым вкусо-ароматическим букетом: полынь, восточные пряности, ноты красного сандала.

Fiero — вермут, созданный на основе трав и фруктов. Освежает, дарит медовую сладость и оставляет ванильное послевкусие.

Как нужно пить мартини различных сортов

Культура употребления мартини напрямую зависит от разновидности.

Как пить мартини Бьянко — в качестве аперитива с умеренно-сладкими фруктами, оливками или маслинами, сырными закусками. Дополнит напиток минеральная вода, содовая или лимонад. Сочетания с соками — на любителя, лучше отдавать предпочтение несладким: апельсиновому, ананасовому или яблочному. Коктейли с другими фруктовыми соками обладают слишком приторным вкусом.

Неразбавленный Rosso хорошо сочетается с сырной и мясной нарезкой, ассорти из соленых крекеров и оливок. Категорически не подходят десерты из шоколада с ароматом ванили, мяты или корицы. Для разбавления лучше выбирать сок красного цвета: из вишни, клюквы или граната. Цитрусовые соки изменят благородный цвет напитка и добавят небольшую горчинку. Категорически не подходит газированная вода или тоник.

Extra Dry — аперитив, который подают с блюдами из рыбы и морепродуктов. Разнообразить закуски можно бутербродами с ветчиной и оливками, а также нарезкой из несладких фруктов. Экстра Драй употребляют как в чистом виде, так и в разбавленном. Он хорошо сочетается с крепким алкоголем (водкой, джином и ликером), с лимонным и лаймовым соком.

Rosato — подается как аперитив, так и к основному блюду. Дополняет вкус оливок с лимоном, овощей (свежих или на гриле), мяса и салями. Употребляется вместе с яблочным или вишневым соком, изредка — с апельсиновым или мандариновым. Лимонный или лаймовый фреш придаст ему излишнюю кислоту и горчинку.

Как подавать мартини

Мартини подают как аперитив и только в охлажденном виде. Достичь нужной температуры можно двумя способами:

  • охладить всю бутылку целиком, плюс этого метода – каждый гость гарантированно получит напиток нужной температуры;
  • добавить в бокал кубики льда: если подать вермут этим способом, то его вкус несколько изменится и станет более водянистым, альтернативой льду станут замороженные ягоды или специальные камни для охлаждения напитков.

Выбираем посуду

Пить вермут мартини уместно из бокалов двух видов. В чистом виде его подают в треугольных фужерах на тонких ножках, их еще называют мартинками или коктейльными рюмками. Эта посуда разработана специально для Martini & Rossi в 1925 году. В конусообразной форме вермут медленнее нагревается, аромат лучше раскрывается, а вкус остается неизменным. Хорошей альтернативой станет стакан для виски.

В разбавленном виде и для создания коктейлей используются высокие стаканы объемом 240 мл или высокие фужеры для белого вина.

Температура и время подачи

Чистый или разбавленный мартини должен быть обязательно охлажден до температуры +10…+15°C. При повышении этого значения вкус станет слишком резким и навязчивым, при понижении исчезнут особенности послевкусия.

Так как мартини усиливает аппетит, то употреблять его необходимо перед едой. Лучший вариант – перед основным блюдом, с легкими закусками. Однако при правильном подборе блюд допускается подача в течение всего обеда или ужина, а также во время фуршета.

Разбавлять или нет

Разбавлять или нет мартини — выбор каждого. Однако ценители предпочитают его в чистом виде. Важное правило – пить не спеша, небольшими глотками. Классическое сочетание — с неразрезанными оливками, которые кладут на дно бокала или нанизывают на шпажку.

С чем разбавлять мартини, зависит от того, какая разновидность подается к столу. Минеральная вода, содовая или лимонад используются для мартини Бьянко, уменьшают сладость во вкусе и делают напиток освежающим.

Сок — наиболее популярный способ. Предпочтение лучше отдавать цитрусовым фрешам или другими сокам с выраженной кислинкой: вишневому, ананасовому, клюквенному или гранатовому. Допускается микс из нескольких сортов.

Сочетание сладких нектаров и мартини — на любителя. Такой коктейль получается чрезмерно сладким с выраженным вкусом спирта. Классическое соотношение сока и алкоголя — 1:1, но скорректировать эту пропорцию можно по своему усмотрению.

Коктейли с добавлением мартини

Для приготовления коктейлей в домашних условиях используется традиционный вермут Бьянко или красный мартини Россо.

Классические рецепты коктейлей:

  • с водкой (из бондианы). В его состав входит 10 мл Extra Dry, 40 мл охлажденной водки, 1 ч.л. лимонного сока. Подается в мартинке со льдом и оливкой;
  • 50/50. Необходимо смешать 50 мл джина с тем же количеством Бьянко. Подать со льдом и маслиной;
  • Негрони. Подается в бокалах для виски, наполненных колотым льдом. Слоями заливается розовый мартини, джин и Кампари. Пропорции алкоголя – 2:2:1. Перед подачей все ингредиенты хорошо перемешать коктейльной ложкой;
  • с шампанским. Это слоистый коктейль, который подается в высоких бокалах со льдом. В равных пропорциях в посуду по стеночке наливается клубничный сок, Бьянко и шампанское;
  • Бьянко санрайз. Слабоалкогольный напиток, состоящий из равных частей апельсинового фреша, клюквенного сока и белого вермута. Лед раскрывает травяные и цитрусовые нотки во вкусе. Посуда для подачи – высокий бокал или фужер для белого вина.

Закуска

Закусывают любой вид мартини такими продуктами:

  • все твердые и некоторые мягкие (например, бри) сыры;
  • ассорти из орехов;
  • микс маслин и оливок;
  • галеты, соленые или сырные крекеры;
  • свежие фрукты и ягоды, имеющие кислинку;
  • дольки черного шоколада.

В качестве основного блюда под мартини подают птицу, рыбу, морепродукты, ветчину, салями или мясо.

Простые рецепты изысканных закусок

Закуски к мартини должны содержать в себе сочетаемые с напитком продукты и подчеркивать его благородный вкус.

Лимон с сыром бри

Сочетание бри с дольками цитрусовых — одна из лучших традиционных закусок к мартини Бьянко.

Хорошо вымытый лимон обдать кипятком и порезать на тонкие кружочки с кожицей, затем на четвертинки. Удалить косточки. Нарезать бри на кубики размером 1,5-2 см.

На каждый сырный кубик положить дольку лимона и закрепить шпажкой. Перед подачей на стол слегка присыпать лимон сахаром. Если это сделать заранее, то сок некрасиво растечется по тарелке.

Оливки в панировке

Еще одна традиционная закуска, которую едят с мартини. Для ее приготовления потребуется чуть больше времени.

Консервированные оливки вынуть из банки и просушить на бумажном полотенце. Каждую оливку последовательно обвалять в пшеничной муке, затем — во взбитом курином яйце и в сухарях из белого хлеба.

Положить на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Выложить на салфетку для удаления масла, сбрызнуть лимонным соком и сервировать для подачи к столу. Эту закуску к мартини можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Ананасы с оливками

Эффектные канапе для подачи во время фуршетов.

Нарезать кубиками (около 1 см) любой твердый сыр с небольшой остротой во вкусе. Извлечь из банки, обсушить и аналогично нарезать консервированные ананасы. Можно использовать этот фрукт и в свежем виде. На шпажку последовательно насадить сыр, маслину или оливку без косточки и дольку ананаса. Сервировать закуску.

С чем пьют мартини: правильный выбор закуски

Как пить различные сорта мартини

Martini Bianko – это классика в чистом виде. Стало быть, и дополнительные ингредиенты здесь классические: оливки, лимон, лед, фрукты и так далее. Отличным дополнением к алкоголю станет тоник или содовая. Чтобы подчеркнуть крепость напитка, добавьте водку и лед. Прекрасное сочетание возникает с добавлением сухого джина. Одна часть Martini Bianko и 2 части джина – это настоящий «Мартини Свит».

Популярный вариант – микс Martini Rosso и апельсиновый или вишневый сок, в пропорциях 2:1. Благодаря такому вкусовому решению из красного вермута уходит приторно сладкий вкус. Отличное дополнение – долька лимона. Если вы хотите получить совсем невероятный вкус, смешайте мартини с гранатовым соком и льдом.­

Богатство вкуса Martini Rosso раскрывается в коктейле «Манхеттен». Полбокала вермута, 1/5 виски и два кубика льда. Несколько капель гранатового или вишневого нектара, для придания мягкости, и пару вишенок для завершения общего образа. И вот вы — уже житель Манхеттена с бокалом традиционного дорого алкоголя.

Martini Rosato разбавляют соком или водой.­

Martini Extra Dry в основном употребляют в неразбавленном виде со льдом. Если он для вас крепковат, добавьте сок груши. А вообще, идеально сочетается с этим вермутом долька лука. Дайте вину чуть-чуть настояться и пробуйте.­

Коктейль «Martini Dry» — это еще одна классика жанра. 10 мл Martini Extra Dry, 50 мл такого же сухого джина и кубик льда. Этот очень-очень сухой мартини не оставит равнодушным ни одного почитателя данного сорта вермута.­

Ну и как обойтись без смеси самих сортов мартини? Extra Dry и Bianko с добавлением джина – напиток легенда, с таинственным названием «Медиум». Секрет его приготовления прост: смешайте по 10 мл каждого вермута и влейте в них 40 мл джина. Украсьте все это долькой лимона и наслаждайтесь приятным вкусом.

Ну и последний пункт распития вермутов – это закуска. Разнообразие здесь невелико. Обычно это крекеры, орешки, оливки или маслины. Особые ценители закусывают твердыми сортами сыра. Но это совсем не означает, что вам нужно придерживаться таких устоев.­

Вообще во всем, что касается мартини, нужно отталкиваться от классических устоев и переходить к личным желаниям. Возможно, вы привнесете в этот напиток свою особенную нотку чего-нибудь экзотического.­

Наиболее популярные виды

Самыми популярными видами вермута являются:

  • Bianko. Так называется белый вермут, отличающийся ванильным ароматом и характерной пряностью.
  • Rosso. В этом красном вермуте обращают на себя внимание насыщенный аромат и горьковатый вкус напитка. Присутствие карамели придает ему темно-янтарный цвет.
  • Rosato – название розового вермута, который изготавливается из белого и красного винограда.
  • Extra Dry – в этом вермуте, отличающемся соломенным цветом, повышенным содержанием алкоголя и незначительным количеством сахара, обращают на себя внимание лимонные, малиновые и ирисовые ароматные нотки.

Самый популярный в мире вермут

Мартини – итальянский сорт вермута с содержанием алкоголя 16-18%. Вермут, в свою очередь, — ароматизированное вино, настоянное на травах, название которого происходит от немецкого слова Wermut, то бишь полынь. Именно полынь является обязательным компонентом всех видов вермутов. Она составляет до 43% экстракта, который применяется для ароматизации виноградного вина при производстве вермутов.

Помимо полыни, в состав напитка входят и другие травы и пряности: тысячелистник, мята, можжевельник, бессмертник, зверобой, кориандр, корица, имбирь, мускатный орех, ясенец, бузина черная, душица, мелисса лимонная, девясил, дягиль, ромашка и т.д. Для изготовления определенного вида вермута может использоваться до нескольких десятков, а то и до сотни ароматных и пряных растений, которые обогащают виноградное вино особыми вкусовыми и ароматическими нотками, делая напиток терпким и душистым. Однако ни один винодел не откроет вам секрет, на какой стадии и в какой последовательности весь этот гербарий добавляется в мартини.

Характерная особенность всех видов вермутов – приятное гармоничное сочетание горечи со сладостью, наличие во вкусе горчинки, а в букете – полынного тона. Умение сочетать растительное сырье позволяет создавать уникальные вкусовые и ароматические композиции. Например, горечь напитку может придавать не только полынь, но также кора хинного дерева, шандра, пижма, дубовник. Смолистые оттенки вину добавит розмарин, бессмертник, зверобой, можжевеловая ягода. Мускатный тон подарит сочетание цвета бузины с лимонной коркой и плодами кориандра. Освежающие цитрусовые нотки привнесет котовник, мелисса, лимонная полынь. Чтобы связать и соединить все ароматы в единую композицию, виноделы используют настои гвоздики, ромашки и ирисового дерева. А для закрепления добавляют сочетание экстракта аира, ванили и кардамона.

Докопаться до истоков создания легендарных напитков непросто. К созданию вермута, по одной из версий, свою руку приложил сам Гиппократ, который более 2 тысяч лет тому назад, сугубо в лечебных целях (!), настоял вино на цветках артемизии и дикого бадьяна. Кто придумал мартини, сказать трудно. Одни приписывают изобретение напитка некоему Томасу Д. – бармену 19 века, другие полагают, что появлением мартини мы обязаны городку Мартинез. Сегодня мартини – самый популярный в мире вид вермута, который производится в Италии, а его название связывают с основателями винного завода Martini & Rossi в Турине.

Классический вермут делают на основе белых вин, но в наши дни все чаще, наряду с белыми, в ход идут розовые и красные сорта винограда. Основа вермута – белое вино с нейтральным ароматом и вкусом, с содержанием спирта 11–13%, однако, крепость вермута, для достижения вкусового баланса, повышают до 16%, а в случае с Мартини Extra Dry – до 18%.

К подготовленной винной основе добавляют чистый спирт, сахар, экстракты или настои растительного сырья. В красные вермуты добавляют еще и карамель. После смешивания вермут обрабатывается холодом, фильтруется, и в течение недели «отдыхает», постепенно восстанавливая комнатную температуру.

Самые популярные виды вермута:

  • Мартини Bianko – белый вермут, обладающий характерной пряностью и ванильным ароматом.
  • Мартини Rosso – красный вермут с насыщенным ароматом и горьковатым вкусом. Карамель придает напитку темно-янтарный цвет.
  • Мартини Rosato – розовый вермут из красного и белого вина.
  • Мартини Extra Dry – вермут соломенного цвета с повышенным содержанием алкоголя и небольшим количеством сахара. В аромате напитка заметно присутствие лимона, малины и ириса.

Как и с чем пить другие вермуты Мартини

Martini & Rossi не перестают удивлять и радовать своих покупателей. В 2012 году на рынок вышел Мартини Спирито (Martini Spirito), мужской вермут, крепостью 33%. В его состав входит горькая полынь, знаменитый чай Лапсанг Сушонг, ваниль, несколько перцев из Индонезии, апельсин, алоэ, тимьян, малина и мускатный орех. Такой себе брутал, который сразу же набрасывается на вкусовые рецепторы терпкой дубовой горечью и дымными чайными танинами, затем идет атака агрессивным черным перцем и другими специями, но все это завершается приятной ванилью с затяжной горькой задымленностью.

Культура пития Мартини Спирито еще не сформировалась. Уж извините, эксперты считают, что пить его нужно в чистом виде, слегка охлажденным, как и положено пить подобные напитки. Кулинары пока еще думают, чем лучше сопровождать такой экзотический напиток, пока сошлись на сырах и несладких фруктах.

Есть еще Мартини Розато (Rosato), который Martini & Rossi выпускают с 1980 года. Это некий симбиоз Бьянко и Россо, розовый вермут с доминирующей во вкусе корицей и гвоздикой. Соответственно, пить его можно и так и этак. Сальваторе Калабрезе советует мешать его с гранатовым соком или апельсиновым фрешем и немного сдабривать медом. Маркетологи Martini & Rossi советуют подавать к Мартини Розато запеченные на мангале зеленые овощи.

Напитки, которыми можно запивать

Рассматривая варианты закусок к фирменному Martini, не забывайте обращать внимание и на напитки. К каждому алкогольному ассамбляжу сегодня с легкостью можно подобрать собственную пару, которая не только раскроет его основные дегустационные характеристики, но и значительно их усилит.

Далее рассмотрим основные напитки, которые могут повлиять на общие впечатления от дегустации любимых миллионами спиртных изделий.

Бьянко

Нежнейший ассамбляж, который радует сладковатым легким привкусом. Данное спиртное идеально сочетается со льдом и зачастую не требует дополнительных добавок в процессе дегустации. При этом если вам уже приелся этот способ подачи, то рекомендуем обратить внимание на лимонад, тоник и содовую. С этими напитками любимый алкоголь обязательно окружит вас новыми яркими красками.

Россо и Розато

Нежные — розовый — и — красный — Мартини идеально сочетаются с большим количеством ингредиентов и закусок. При этом в качестве напитков к ним лучше подавать легкие цитрусовые соки. Они значительно обогатят вкусовую и ароматическую палитру.

С чем пить сухой Мартини

Рассматривая вариации того, с чем пить зеленый Мартини, сразу же обратите внимание на другие алкогольные изделия и тоники. Данный ассамбляж является идеальной составляющей для создания большого количества ярких и запоминающихся миксов, ввиду чего именно он чаще всего мешается с другими спиртными изделиями.

Знаете ли вы? В переводе с немецкого wermut означает «полынь».

Другие варианты употребления

Мартини Extra Dry благодаря своей крепкой натуре отлично проявляет себя в составе коктейлей. Наиболее старыми и популярными миксами на его основе являются Gibson и Marguerite. При этом на практике, посещая различные клубы, рестораны и бары, вы можете познакомиться с внушительным множеством коктейлей, в основании которых лежит этот незаурядный напиток.

Отметим, что сегодня в мире можно встретить более 400 рецептур миксов, которые готовятся на основе продуктов торговой марки Martini.

Любимым коктейлем секретного английского спецагента Джеймса Бонда является именно Мартини.

Как нужно пить мартини различных сортов

Мужчинам крепости вермута бывает недостаточно, и они часто, не вдаваясь в тонкости пропорций и сочетаний, разводят его водкой, джином или иным крепким алкоголем. Дамам аперитив может показаться слишком резким или приторным, поэтому для разбавки они чаще используют фруктовые соки или газированную воду.

Между тем изысканный напиток не терпит экспериментов. С одной стороны, он сам по себе полноценный и самодостаточный. Например, сухой мартини ни в коем случае нельзя смешивать с чем-либо или разбавлять — надо только охладить перед подачей или добавить лед.

Оптимальная температура подачи — не выше +15°С — распространяется на все разновидности полынного аперитива. Этот постулат считается основным среди всех знающих, как правильно пить мартини. Если пренебречь им, то гости вместо наслаждения и удовольствия от встречи, получат разочарование. Теплый вермут будет похож на травяную настойку, которую не спасет даже дорогостоящий бокал или изысканные закуски.

Спасением для напитка может стать добавление замороженных ягод и колотого льда. Любители вермута знают, что охлажденный аперитив сразу раскрывает аромат имеющихся в составе трав, становится пряно-душистым, приобретает тонкий вкус.

Но чаще вермут используют в составе коктейлей, рецептов которых насчитывается около 500. Самые простые варианты, с чем разбавляют мартини, — водка,  или коньяк. «Мужская» пропорция — 50:50, женщины могут увеличить часть вермута вдвое.

«Бьянко» для избавления от излишней сладости разбавляют соком цитрусовых (любых) или тоником в равных пропорциях. Желательно использовать свежевыжатые соки, чтобы не испортить благородный напиток промышленными ароматизаторами и консервантами нектаров из коробки. Оригинальную вкусовую композицию можно создать сочетанием с зеленым чаем.

К «Россо» наиболее подходящими считаются вишневый, яблочный или гранатовый соки. Любителям нестандартных решений можно поэкспериментировать, создав коктейли с колой, итальянским игристым вином или сладким лимонадом.

Разные виды мартини тоже хорошо сочетаются между собой. Неповторимый вкус, например, имеет коктейль «Медиум»: к смешанным в равных пропорциях «Бьянко» и «Экстра Драй» нужно добавить джин и дольку лимона.

Для коктейлей обязательно используют лед, веточки свежей мяты, лайм и лимон. Гурманы бросают в бокалы маленькие луковицы и маслины без косточек, замороженную клубнику или вишню.

Удачно созданная композиция доставит удовольствие. Главное, пить холодный напиток маленькими глотками, ощущая наслаждение от букета пряностей.

Чем можно разбавить еще

Ценители градусов смешивают популярный напиток с водкой или джином. Любители креативных подходов охотно проводят эксперименты с лимонадами, «Кока-Колой», «Крем-содой» и различными другими шипучками. Главное при этом – не перестараться, действовать так, чтобы полет фантазии не унес с собой оригинальный вкус и непревзойденный аромат напитка. На вопрос о том, чем разбавляют «Мартини Бьянко», многие сомелье отвечают, что для этого вполне можно воспользоваться тоником, очень оригинального вкуса можно добиться, если разбавить его чаем (зеленым) и положить в бокал небольшой кусочек имбиря. «Мартини Бьянко» также пьют со льдом и с лимоном. Хорошо сочетается он с содовой, лимонадом и тоником.

Последнее время все большую популярность приобретает «Мартини Россо». «С чем пить?» — спрашивают ценители. «Мартини Россо» употребляют с соком, льдом или лимоном. Он прекрасно компонуется со всеми вышеперечисленными ингредиентами, кроме чая.

Мартини Extra Dry пьют охлажденным и чистым. Данный вид достаточно широко используется как основа для многих коктейлей.

«Мартини Розато» иногда просто разбавляют фруктовым соком (грейпфрутовым, апельсиновым, вишневым, гранатовым) или же напоминающим шампанское.

Рецепты коктейлей

Бьянко апельсин

Для этого коктейля нужно совсем немного. Сам вермут Бьянко,  апельсиновый сок и лед. Все очень просто. Один – наполните коктейльную рюмку льдом, два – добавьте сок  и вермут в отношении три к одному,  три – размешайте. Все,  коктейль готов, можно подавать.

Бьянко Лемон

Ингредиенты: Мартини Бьянко, Мартини  Биттер Лемон, грейпфрут и лед.

Наполнить рюмку  льдом,  налить  в него вермут и тоник,  размешать.

Бьянко Санрайз

Клюквенный морс, мартини Бьянко,  апельсин, его сок  и лед.

Наполнить рюмку льдом, влить в рюмку сок, мартини и морс, размешать.

alkoinfo.com

С чем пьют мартини Бьянко?

  • Прежде всего, надо помнить, что мартини (и Бьянко в том числе), не подают под стандартные quot;водочныеquot; закуски. Считается дурным тоном, подавать мартини к холодцу, либо к копченой рыбе и салату.Хорошо подавать мартини Бьянко с охлажденными кусочками свежего персика, либо с цитрусовыми.

    Можно с ягодами еще, либо с различными соками. Но только сок должен быть охлажденным, и желательно свежевыжатым. Идеально подходят мартини Бьянко такие соки — апельсиновый и вишневый, еще можно гранатовый сок.

    Не рекомендуются следующие соки к мартини (и в составе коктейлей тоже) — это мультифруктовый сок, яблочный сок и персиковый сок.

  • Мартини Бьянко в чистом виде для меня не очень приятен. А вот с добавлением льда, фруктов, цитрусовых соков или с газированной водой вполне приятен и отлично подходит для вечеринки. Напиток не дешевый, но качество его в наших магазинах хорошее.
  • Раньше часто пили мартини бьянко, да и другие вермуты, смешивая с разными соками. Но самое вкусное сочетание получалось с яблочно-виноградным соком. Также вкусно чистый вермут со льдом.И нравится вариант мартини бьянко смешивать с сильногазированной водой(например бонаква) и дольку лимона туда.

    Как правило, мартини бьянко пьют без закуски или закусывают фруктами.

  • Преимущество вермутов в том, что употреблять их можно как не разбавленными, то есть в чистом виде, так и смешивать их с соками. Для этого лучше подойдут апельсиновый и лимонные соки. Подойдет и вишневый — главное чтобы соки перебивали вкус спирта.
  • Мартини пьют с ломтиком лимона или лайма, но это скорее всего просто атрибутика, так сказать ритуал, потому что алкоголь есть алкоголь и его эффект по сути одинаков, пьет человек водку, или мартини, особого значения не имеет.
  • Следует помнить, что мартини quot; Бьянко quot; рекомендуется подавать в стаканах небольшого размера умеренно охлажденным и употреблять его при температуре в пределах 10-15 градусов. Можно подать его также со льдом, кусочками фруктов ( с долькой лимона или апельсина ) или ягодами.В качестве закуски отлично подходят: миндаль, фисташки, арахис, кешью, фундук,сыр, оливки, соленые крекеры и прочие легкие закуски. Считается, что этот вермут можно употреблять с соком ( лучший сок — это грейпфрутовый или вишнвый).

    Однако большинство мужчин предпочитает смешивать этот напиток с ликерами, водкой, джином и ромом.

  • Мартини Бьянко пить в чистом виде — только переводить дорогостоящий напиток. Хорошо сочетание его со свежевыжатым апельсиновым или грейпфрутовым соком. Мне больше всего нравится когда сок составляет половину объема в коктейле, можно добавить лед.
  • Мартини Бьянко можно пить как самостоятельный напиток, а можно добавлять в коктейли. Если подаете как отдельный напиток, но в стакан желательно положить несколько кубиков льда и кусочек лимона. Мартини Бьнко пьют охлажденным.Вместо льда и/или лимона в можно добавить любые замороженные фрукты и ягоды, они придают напитку новый вкусовой оттенок.

    Пьют Мартини маленькими глоточками, чтобы лучше чувствовать вкус.

    Добавляют в Мартини и соки, но здесь главное правило — не переусердствовать, не нужно забивать соком нежный вкус вермута.

    Закуска, которая подходит к Мартини Бьянко: соленые крекеры, орехи, различные сыры и маслины.

info-4all.ru

Как правильно употреблять Мартини

Мартини представляет собой один из лучших сортов итальянского вермута, пользующегося широкой популярностью во всем мире. Его состав базируется на полыни, а также большом количестве прочих трав и пряностей, которые в совокупности обеспечивают великолепное гастрономическое и ароматическое естество. И чтобы распознать все краски выбранного в магазине напитка, вы изначально должны досконально изучить основополагающие принципы классической дегустации, а именно:

  • Время подачи. Структура фирменного мартини будоражит аппетит и вызывает жажду, ввиду чего этот продукт признан идеальным . В классической подаче его сервируют непосредственно перед едой. При этом никто не запрещает наслаждаться напитками как во время трапезы, так и на десерт. Именно по этой причине данный алкоголь стал одним из эталонных сопровождений для любых мероприятий и вечеринок.
  • Фужеры. Для подачи спиртного необходимо использовать специальные бокалы на высокой ножке, верхняя часть которых напоминает по форме перевернутый конус. Причем лучше отдавать предпочтение утонченной таре, которая бы могла своим внешним видом подчеркнуть изысканный характер потребляемого напитка. Примечателен также и тот факт, что даже при небольших объемах фужера пить из него продукт следует мелкими равномерными глотками, смакуя каждым миллилитром.
  • Температура. Чтобы окружить себя яркими и запоминающимися красками, в процессе дегустации фирменного ассамбляжа не пренебрегайте температурными показателями, которые должны быть приблизительно 10-15 градусов. Неправильная сервировка напитка приведет к возникновению хаотичных впечатлений. Перегретый продукт огорчит вас чрезмерно резкими ароматами, а переохлажденный спрячет большую часть гастрономических красок.

Знаете ли вы? Умеренное потребление Мартини оказывает позитивное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта и сердечной системы. Таким образом, нередко опытные ценители данного спиртного твердят, что оно продлевает жизнь и способствует улучшению общего благосостояния.

Топ 10 продуктов, сочетающихся с Мартини

Ниже представлен список самых подходящих закусок для этого вермута:

  1. Список закусок возглавляет самый простой продукт – обычный сыр. Желательно, отдавать предпочтение твердым сортам. Он подчеркнет вкус напитка и сделает его пикантным;
  2. Сочетается алкоголь и с солеными продуктами. Например, с орешками. С теми же, которые обычно продаются к пиву;
  3. Некоторые гурманы пьют мартини с печеньем. Для этих целей они покупают соленые или сырные крекеры;
  4. Практически идеально с этим алкоголем сочетаются маслины и оливки. Для придания особого вкуса их опускают на дно бокала;
  5. Любители фруктов могут поэкспериментировать, закусив мартини ананасом, апельсином или грейпфрутом;
  6. Подходят к этому напитку и ягоды, например, клубника, черешня или вишня;
  7. Любители сладкого добавляют в вермут дольку шоколада или едят его после выпитого бокала;
  8. Неплохо с напитком сочетаются и кондитерские изделия, например, мармелад или булочки с корицей;
  9. Есть опытные дегустаторы, которые считают, что морские продукты — это лучшая закуска к мартини, особенно креветки;
  10. Японская кухня: суши или роллы также прекрасно подходят к этому виду алкоголя.

Как правильно пить мартини: чем запивать и закусывать

В списке алкогольных напитков мартини занимает почетное место как ингредиент многочисленных коктейлей. Знаменитая итальянская марка вермутов и игристых вин дала название и самому напитку. Его чаще считают женским из-за мягкого вкуса, большого количества добавок, куда входят пряные травы, фрукты и специи. В некоторых видах их число достигает 40. Тем не менее мартини не стоит дискриминировать, его с большим удовольствием пьют и мужчины. Главное – правильно подобранные составляющие, из которых приготовлен коктейль.

Содержание:

  • Что такое мартини
  • Виды
  • Разновидности напитка
  • org/ListItem»> Технология изготовления
  • org/ListItem»> Как хранить мартини
  • Из каких бокалов пьют мартини
  • Как правильно пить мартини
  • Бьянко
  • Россо
  • Экстра Драй
  • org/ListItem»> Розато
  • Топ продуктов сочетаемых с мартини
  • Коктейли с мартини: рецепты
  • Мартини с водкой
  • Пятьдесят на пятьдесят
  • Негрони
  • Мартини с шампанским
  • org/ListItem»> Бьянко санрайз
  • Польза и вред мартини
  • Первое появление напитка на рынке состоялось в 1863 году, когда организованная Алессандро Мартини и Луиджи Росси винокурня дала образцы нового вермута. Всего через 16 лет компаньоны открыли завод и зарегистрировали торговую марку Martini&Rossi, которая быстро приобрела известность в Италии. Их постоянными соперниками на алкогольном рынке были и остаются до сих пор вермуты марки Cinzano.</p> <h5>Виды</h5> <p>Производители создали несколько рецептов с разными вкусами.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/i.ytimg.com/vi/IbdGg5oMQJY/hqdefault.jpg’ /> </p> <p><em><b>Интересно:</b> у каждого вида мартини очень строгие допуски по содержанию сахара и уровню насыщенности вкуса.</em></p> <p>Подлинными считаются напитки, которые произведены в Италии и имеют на этикетке герб короля Умберто. Остальные могут называться мартини, но считаться настоящими не будут.</p> <p>Основное разделение идет по цвету. Основой служит белое или красное вино, причем производят его на собственной винодельне, не доверяя покупному сырью. </p> <p><b>Важно:</b> под маркой мартини выпускаются вермуты и игристые вина, подобные шампанскому. К игристым относятся такие напитки:</p> <ol><li>Асти, основой которого служит белое вино с характерными нотками персика, меда и апельсина.</li> <li>Брют, созданный более 80 лет назад. Обладает терпким насыщенным вкусом с устойчивым послевкусием, изготавливается из смеси нескольких сортов.</li> <li>Гран Луссо был составлен еще Луиджи Росси в XIX веке. Со временем рецепт переосмыслен и дополнен, выпускается ограниченной серией, относится к элитным видам.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/vergemagazine.co.uk/wp-content/uploads/2019/10/1.-MARTINI-Fiero-x-Laura-Jackson-aperitivo2113141-870×580.jpg’ /> </li> <li>Просекко отличается свежим суховатым вкусом с оттенком грейпфрута и персика.</li> <li>Розе считается новинкой в линейке знаменитых вин, создан в сотрудничестве с Энрике Бернандо, носящего титул чемпиона лиги сомелье. Технология основана на смешении белого и красного сортов, отличается ароматом бузины и персика.</li> <li>Роял Бьянко радует вкусом ванили и душистых трав.</li> <li>Роял Розато хорошо узнаваем по горьковато-сладкому вкусу с шлейфом гвоздики, лимона, маслины и мускатного ореха.</li> </ol><p>Эти виды чаще всего пьют в качестве самостоятельного напитка, но есть и коктейльные варианты. Бутылки внешне похожи на привычное шампанское.</p> <p><b>Классическими считаются 4 сорта вермута:</b></p> <ul><li>белый сухой;</li> <li>белый сладкий;</li> <li>розовый;</li> <li>красный.</li> </ul><p>Они отличаются видом сырья и концентрацией сахара. Нижняя планка держится на 4%, верхняя достигает 16.</p> <h4>Разновидности напитка</h4> <p>Основными считается блестящая пятерка, на основе которой возможны улучшенные или модифицированные вариации, но классических видов итальянского вермута именно 5. <img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/i.pinimg.com/736x/4d/8f/22/4d8f2229ea349cda46ebd161c16ff119.jpg’ /> </p> <p></p> <ol><li><b>Rosso.</b> Самый первый вид с почтенным возрастом в 150 лет. Его годом выпуска считают 1863. Производится из красного винограда, содержание сахара минимально, визитной карточкой служит яркий аромат карамели. Из-за этой добавки цвет у напитка темный. Хорошо различимы травяные ароматы.</li> <li><b>Bianco.</b> Появился через полвека после Rosso. Первоначально назывался «Ванильный вермут». Почти сразу стал популярной основой для слабоалкогольных коктейлей за счет сладко-терпкого привкуса и прозрачного золотистого цвета. Вкус почти лишен горечи, сильно выделяется пряное послевкусие и нотка ванили.</li> <li><b>Extra Dry.</b> Находился в разработке целое десятилетие и вышел на рынок только в 1900 году. Усилия производителей не пропали даром, напиток по достоинству оценили монархи Бельгии и Франции. Вермуту было присвоено более 40 наград. О его популярности говорит факт, что он является самым востребованным ингредиентов коктейлей среди других видов мартини. Во вкусе отчетливо прослеживается лимон и малина.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/masse-dzr.ru/wp-content/uploads/40a8809dcb8082df74e79f98ca0ac9e0.jpg’ /> </li> <li><b>D´oro.</b> Один из самых легких по содержанию алкоголя. Целью было не опьянение, а поддержание настроения и сил жителей северных стран. Во вкусе присутствует мед, лимон, ваниль, фруктовый микс. Он предназначался жителям Нидерландов, Бельгии, Амстердама, где солнце зимой очень редко выходит из-за облаков, вызывая простуду и хандру. Вид выпущен в 1998 году, сразу стал одним из любимых напитков, которые употребляются в чистом виде.</li> <li><b>Rosato.</b> Единственный вид, в составе которого есть розовое вино. Во вкусе лидируют корица и гвоздика, послевкусие терпкое, крепость 15%, содержание сахара среднее. Напиток вышел в свет в 1980 году.</li> <li><b>Fiero.</b> В России почти не продается. Отличается медовым привкусом и ванильным ароматом на фоне фруктовой основы. Разработан и выпущен в 1998 году.</li> </ol> <h4>Технология изготовления</h4> <p>Любой вид мартини начинается с изготовления винной основы. Она должна отстояться 8–12 месяцев. Затем составляют комплекс добавок, куда включен целый набор ингредиентов.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/samogoniche.ru/wp-content/uploads/2021/08/kak-pit-martini-bjanko-bianko-pravila-podachi-i-zakuska-eb0f572.jpg’ /> Полный список держится в секрете, поскольку создан компанией и является ее авторской разработкой. Измельченные ингредиенты погружают в спирт на 2–3 недели. За это время из них выходят эфирные масла, спирт приобретает характерный запах и вкус с сильным травяным ароматом.</p> <p>Важно: залогом качества являются строгие температурные рамки не менее 16 и не более 22 градусов. Для быстрого насыщения спирта эфирными маслами раствор постоянно перемешивают. Затем добавляют сахар, винную основу, экстракты. Для такого многокомпонентного состава необходим процесс стабилизации. Он проводится путем замораживания вермута на 10 дней, нескольких этапов фильтрации и повторного отстаивания в состоянии покоя. Все работы проводят в герметичных условиях без доступа воздуха.</p> <h4>Как хранить мартини</h4> <p>Закрытая и открытая бутылка с благородным напитком имеют разный срок годности. Если заводская упаковка еще не нарушена, то он спокойно простоит 5 лет. Причем в уголке этикетки есть приписка, что если по истечении этого срока напиток сохранил прозрачность и осадка нет, то он пригоден к употреблению.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/vashnarkolog.com/wp-content/uploads/d/0/2/d026c88f36f5cfd94d4b7c39f23182b7.jpg’ /> </p> <p>Открытую бутылку срочно допивать не придется. Она вполне может подождать до следующего повода. Продукт стабилизирован, поэтому даже в открытом виде хранится хорошо. </p> <p><em><b>Стоит знать:</b> любой вермут быстро впитывает посторонние запахи, оставлять его открытым на столе не рекомендуется.</em></p> <p><b>В зависимости от условий хранения начатая бутылка хранится:</b></p> <ul><li>на барной стойке – 2 недели;</li> <li>в темном помещении при комнатной температуре – 1–3 месяца;</li> <li>в холодильнике – до полугода.</li> </ul><p>Если бутылка повреждена, то лучше перелить вермут в любую стеклянную тару. Пластик для хранения непригоден, он пропускает воздух и может передать напитку сторонний привкус, а стекло нейтрально и прекрасно сохраняет исходные характеристики продукта.</p> <h4>Из каких бокалов пьют мартини</h4> <p>Фужеры и бокалы могут быть 2 видов – для напитка в чистом виде и для коктейлей. В первом случае выбирают небольшую емкость в форме перевернутого треугольника на тонкой ножке.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/altimart. ru/wp-content/uploads/martini-kalorijnost2.jpg’ /> Края украшают сахаром, на донышко насыпают мелко колотую ледяную крошку.</p> <p>Для коктейлей берут высокие стаканы объемом до 240 мл.</p> <p>Специально для марки Мартини в 1925 году была разработана особая форма бокалов. Для раскрытия вкуса понадобилась максимально раскрытые очертания, приближенные к конусу или треугольнику. Разновидность назвали ласково мартинкой. Иногда можно услышать, как ее называют коктейльной рюмкой или бокалом-мартини. Такая форма предотвращает быстрое нагревание напитка. Поскольку он не боится взаимодействия с воздухом, насыщенный аромат не рассеивается, а вкус сохраняется, такой вариант был признан оптимальным.</p> <h4>Как правильно пить мартини</h4> <p>Напиток имеет небольшую крепость и уровень сладости. Травяные составляющие в составе пробуждают аппетит, поэтому вермуты пьют в качестве аперитива перед едой. Соответственно, требуется определенная закуска, которая зависит от вида мартини. Существуют общепринятые каноны, но эксперименты не возбраняются.</p> <p></p> <h5>Бьянко</h5> <p>Светлый, в меру сладкий с терпким привкусом, он прекрасно сочетается с фруктами, оливками и маслинами, сыром.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/i2.wp.com/alcofan.com/wp-content/uploads/2015/11/martini-s-apelsinovym-sokom.jpg’ /> Подойдет ананас, киви, лимон, нарезанный тонкими дольками и чуть присыпанный сахарной пудрой. Соленый крекер хорошо дополнит богатый вкус, иногда в качестве закуски выставляется на стол вазочка с орехами. Из более сытных видов можно предложить канапе с холодным мясом, ветчиной, копченой грудкой птицы. На любителя – креветки.</p> <h5>Россо</h5> <p>Для напитка в чистом виде стоит выбрать твердые сорта сыра с нейтральным или солоноватым вкусом, мясные нарезки, соленый крекер, оливки. Большой ошибкой будет подача шоколада, любых десертов с сильным ароматом ванили или корицы. Не приветствуются мятные ингредиенты. </p> <p><em><b>Следует учесть:</b> консервированные, острые, пряные закуски портят вкус любого вермута.</em></p> <h5>Экстра Драй</h5> <p>Разновидность удачно сочетается с рыбой и морепродуктами. Нейтральным и сытным блюдом станут бутерброды с белым хлебом, ветчиной, оливками и листиком салата. Можно подать фрукты на шпажках, избегая очень сладких видов.</p> <h5>Розато</h5> <p>Хорошо оттеняют вкус напитка оливки с лимоном, горький шоколад, овощи в свежем виде и приготовленные на гриле, салями.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/ramzoo.ru/wp-content/uploads/8697efbaa2b886de1a0361702441ee4b2.jpg’ /> Не рекомендуется сочетать его с десертами. В напитке довольно высокое содержание сахара, и вместе с пирожными или кремом он становится приторным, теряя свой неповторимый вкус и аромат.</p> <h5>Топ продуктов сочетаемых с мартини</h5> <p>Для всех видов напитка универсальными закусками будут:</p> <ul><li>сыр;</li> <li>орешки;</li> <li>соленый или сырный крекер;</li> <li>оливки и маслины;</li> <li>ананас, киви, грейпфрут;</li> <li>ягоды;</li> <li>горький шоколад;</li> <li>морепродукты;</li> <li>суши и роллы. </li> </ul> <h4>Можно ли пить мартини в чистом виде</h4> <p>Ценители именно так и делают, почти не закусывая и наслаждаясь каждой каплей напитка. Чтобы он раскрыл весь вкусовой спектр, его охлаждают. Причем здесь, как и при изготовлении, важно выдержать определенные рамки. Оптимальным является промежуток между 10 и 15 градусами. Можно пойти другим путем и просто добавить в бокал или мартинку кусочки льда, но тогда изменится уровень крепости и сладости.</p> <p>Для неразбавленного мартини коктейльная трубочка не нужна.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/samogoniche.ru/wp-content/uploads/2021/08/kak-pit-martini-bjanko-bianko-pravila-podachi-i-zakuska-af49328.jpg’ /> Она приглушает букет и провоцирует к быстрому употреблению напитка. Лучше ее оставить для высоких бокалов и многокомпонентных смесей.</p> <h4>Коктейли с мартини: рецепты</h4> <p>Чаще всего используются Бьянко и Россо. Они прекрасно сочетаются с водкой, тоником, соками, фрешами, ликерами. </p> <p></p> <h5>Мартини с водкой</h5> <p>Этот коктейль получил широкую известность благодаря фильмам о Джеймсе Бонде. Его приготовление занимает несколько минут. Понадобится 10 мл мартини Драй, 40 мл водки, лед, 1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока. В шейкере смешивают водку со льдом, добавляют мартини и сок лимона. Выливают в мартинку, добавляют оливку.</p> <h5>Пятьдесят на пятьдесят</h5> <p>Фишка в том, чтобы терпкий вкус можжевельника в джине дополнить легкой горечью полыни от сухого мартини. Пропорции – по 50 мл каждого напитка, в дополнение кладут лед, украшают оливкой или маслиной.</p> <h5>Негрони</h5> <p>Если хочется почувствовать себя итальянским графом или графиней, то стоит обратить внимание на простой и в то же время изысканный рецепт.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/alkoinfo.net/wp-content/uploads/2017/01/kak-pit-martini-2.jpg’ /> В широкий бокал насыпают колотый лед, последовательно наливают martini Rosso, джин, Кампари в пропорциях 2:2:1. Теперь осталось медленно перемешать содержимое стакана ложечкой и наслаждаться напитком.</p> <h5>Мартини с шампанским</h5> <p>Интересный вариант получается при соединении двух дамских напитков со льдов и клубничным соком. Смысл именно в аккуратном наливании жидкостей по стеночке высокого бокала, не смешивая их. Очередность начинается с сока и заканчивается шампанским. Получается сладкий коктейль с шипучими пузырьками. Пить нужно через соломинку. Предварительно бокал наполняют кубиками льда.</p> <h5>Бьянко санрайз</h5> <p>Романтичный вариант для встречи рассвета состоит из свежевыжатого апельсинового сока, клюквенного морса, мартини Bianco. Потрясающий вкус с цитрусовыми и полынными нотами раскрывается при охлаждении, поэтому добавление льда обязательно.</p> <p> <b>Видео:</b> как приготовить коктейли с мартини Развернуть</p><iframe title=» src=»https://www.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/mircocktails. ru/wp-content/uploads/2019/02/Suhoj-Martini-2-1.jpg’ /> youtube.com/embed/h_B_V2J3U_A?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»> </iframe> <h4>Польза и вред мартини</h4> <p>Любой алкогольный напиток, употребляемый без фанатизма, действует расслабляюще, снимает спазм сосудов, устраняет излишнее напряжение мышц. Полынный экстракт очищает желчные протоки и нормализует циркуляцию желчи. Травяные компоненты повышают сопротивляемость организма в период эпидемий гриппа и ОРВИ, стабилизируют давление, успокаивают учащенное сердцебиение.</p> <p>Поскольку содержание алкоголя в отдельных видах напитка достигает 38%, мартини относят к категории средней крепости и не рекомендуют беременным, кормящим женщинам, людям с обострениями заболеваний сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной системы. При склонности к аллергии может возникнуть отек гортани, сыпь, зуд, повышение температуры. Следует принять антигистаминный препарат и в будущем воздержаться от употребления напитков этой серии.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/25school.ru/wp-content/uploads/b89d1e7ded21e54eca4f4d9530849dbe.jpg’ /> </p> <h4>Интересные факты</h4> <p>Мартини считают напитком для молодежных и дамских компаний. Он обладает сложным вкусом с преобладанием травяного и фруктового компонента. За более чем 150-летнюю историю существования накопилось достаточно интересных фактов о самом напитке и историй с его участием.</p> <p></p> <ol><li>В составе может быть до 40 ингредиентов, точный рецепт является собственностью компании и не выдается никому.</li> <li>Линия мартини регулярно пополняется новинками, которые быстро находят своих почитателей. Последними появились Розе и Спирито.</li> <li>Подобно шампанскому, подлинным мартини считается только тот, что произведен в определенных провинциях Италии. Напитки родом из других стран лишены права так называться. </li> <li>Мартини стало привычным названием аперитива, а на самом деле это бренд компании по производству вермутов и игристых вин.</li> <li>Слава женского напитка слегка обижала производителей и они, решив доказать обратное, выпустили вермут с крепостью 33 градуса, назвав его Спирито.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/altimart.ru/wp-content/uploads/vidy-i-marki-martini5.jpg’ /> По задумке маркетологов интерес к новинке должно было подогреть объявление, что вид не продается женщинам. На что западные активистки борьбы за женское равноправие через суд отвоевали право покупать и пить его наравне с мужчинами.</li> <li>При покупке автомобиля марки Martini Edition, выпущенного компанией Порше в 1977 году, владелец получал целый ящик коллекционного Martini Royale Bianco, поджидавший его в багажнике элитного авто.</li> <li>Именно мартини считается эквивалентом гламурной жизни.</li> <li>В баре отеля Algonquin в начале XX века подавался коктейль, стоящий 10 тыс. долларов. Секрет крылся в бриллианте, который размещался на дне бокала.</li> <li>Герб королевского дома на этикетках бутылок печатается с разрешения монарха Испании Умберто I и является одним из признаков подлинности.</li> <li>Логотип компании был разработан в 1025 году и больше не менялся.</li> </ol><p>Символ сладкой жизни и просто вкусный и ароматный напиток, мартини известен и любим во многих странах мира.<img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/otb.cachefly.net/wp-content/uploads/2012/08/whattoeat_lunch_3martinilunch.jpg’ /> Он интересен и многогранен. В линии рецептов обязательно найдется тот, что станет любимым. Изменить или дополнить вкус можно очень просто. Достаточно приготовить на основе мартини обжигающий, легкий или изысканный коктейль, украсить его листиком мяты или ломтиком лимона и погрузить в бокал соломинку.</p> <p>«<b>Важно:</b> вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»</p> <p>Фото мартини</p> <p>Понравилась статья? <br/>Поделитесь с друзьями!</p><p>Была ли данная статья <br/>Вам полезна?</p><p> Да 22</p><p> Нет 2</p> <h3>Как правильно пить мартини и с чем: лучшие варианты от Playboy</h3><h4>Один из любимых напитков Джеймса Бонда и не только. </h4><img loading=’lazy’ src=’/800/600/http/dionisco.ru/wp-content/uploads/martini-s-chem-meshat-3.jpg’ /> </h4><p></p><p>Кадр из фильма «007: Спектр»</p><p>Многие люди задаются вопросом, как правильно пить мартини и другие вермуты, с чем лучше всего закусывать этот интригующий алкоголь. Что ж, мы уже рассказывали тебе, как стоит употреблять лимончелло, текилу и другие спиртные напитки, не откажем в помощи и в этот раз.</p><p>Ниже — подробный рассказ о вермутах, а также том, как ими лучше всего насладиться.</p><h4>Вермут — что это?</h4><p></p><p>Фото pixabay.com</p><p>Вермут — это вино (обычно белое, но иногда и красное), укрепленное дистиллированным спиртом, таким как бренди, и настоянное на различных пряностях и травах (например, полыни). Напиток обладает насыщенным вкусом и идеально подходит как для употребления чистым, так и в составе различных коктейлей.</p><p>Некоторые люди называют все вермуты «мартини», но это неправильно, поскольку мартини — это всего лишь одна из марок, выпускающих вермуты и игристые вина, родом из Италии (завод фирмы расположен в Турине). </p><p>В линейке компании есть шесть разновидностей вермута: два премиальных (Riserva Ambrato и Riserva Rubino), один сухой (Extra Dry), а также красный (Rosso), розовый (Rosato) и белый (Bianco).<img loading=’lazy’ src=» /> </p><p>Последний — один из самых популярных, он обладает соломенным цветом и ванильными нотками, и о том, как правильно пить мартини бьянко, мы расскажем чуть ниже.</p><p>Справедливости ради нужно упомянуть и других известных производителей вермутов. В Италии самые крупные , «Carpano», «Cinzano», «Barbero», «Ricadonna» и «Gancia». Во Франции — «Lillet», «Noilly Prat», «Bussot», «Dollin».</p><p>Кроме того, вермуты делают в США, Аргентине, нескольких странах Европы, а также в России, но они не так популярны, как французские и итальянские, которые считаются самыми лучшими.</p><h4>Виды мартини</h4><h5>«Россо» (Martini Rosso)</h5><p>Первый напиток корпорации Martini появился в 1863 году. Он славится запахом и горьким привкусом. Сомелье отмечают в этом напитке удачную комбинацию вина и трав, а характерный янтарный цвет придается Россо благодаря карамели.</p><p></p><p>Крепость такого напитка составляет 16 градусов, поэтому его легко пить и без добавок.</p><h5>«Экстра Драй» (Martini Extra Dry)</h5><p>Это игристое обладает тонким запахом ириса, лимона и ягод малины, а создается в производственных масштабах с 1900 года.<img loading=’lazy’ src=» /> </p><p></p><p>Экстра Драй часто подается в составе коктейлей. Встречается вино и в охлажденном виде. Из всей линейки напитков мартини этот отличается слабой концентрацией сахара (2,8% при 16% в остальных) и процентом алкоголя. Крепость Extra Dry составляет 18 градусов.</p><h5>«Фиеро» (Martini Fiero)</h5><p></p><p>Fiero первоначально распространялся среди жителей стран Люксембурга, Бельгии и Нидерландов в 1998 году. В палитре ароматов мартини главенствует красный апельсин. Яркие запах и вкус, крепость всего в 15 градусов позволили Фиеро покорить весь европейский рынок.</p><h5>«Бьянко» (Martini Bianco)</h5><p>Бьянко – напиток цвета соломы – на рынке с 1910 года. Вкус мягок, а аромат у такого вина напоминает пряности или ваниль.</p><p></p><p>Благодаря крепости в 16 градусов и тонкому вкусу Бьянко называют дамским напитком.</p><h5>«Биттер» (Martini Bitter)</h5><p>Основой Биттеру служит не вино, а спирт. Но точный рецепт хранится является строгим секретом компании. Известно лишь то, что в состав входит не менее 30 видов растений.<img loading=’lazy’ src=» /> Крепость напитка малинового цвета – 25 градусов. Его нередко пьют в чистом виде, а в роли добавок служат тоник и сок.</p><h5>«Асти» (Martini Asti)</h5><p>Martini Asti – игристое из провинции Пьемонт. Его готовят методом неполного сбраживания, поэтому доля алкоголя в Асти составляет всего 7 градусов.</p><p></p><p>Сладкий и сочный мартини употребляют охлажденным до 6-8 градусов из бокалов для шампанского. </p><h5>«Просекко» (Martini Prosecco)</h5><p>Просекко изготавливается в Италии из винограда с таким же названием. Сухое игристое обладает вкусом персика и кислого зеленого яблока. Традиционно Martini Prosecco пьется в охлажденном виде (не более 6 градусов). Его крепость составляет 11,5%.</p><h5>«Розато» (Martini Rosato)</h5><p>Martini Rosato – игристое в 15 градусов с нотками гвоздики и корицы. Его характерный розовый цвет получают из-за смешения белого и красного вин.</p><p></p><p>Впервые Розато появился в 1980 году. Этот довольно молодой напиток ценят за очень устойчивый букет ароматов.<img loading=’lazy’ src=» /> </p><h5>«Доро» (Martini D’Oro)</h5><p>Игристое Доро оказалось на прилавке в 1998 году. В тот период в Европе белое вино с послевкусием фруктов пользовался повышенным спросом. D’Oro содержит не более 9% спирта. Этот легкий напиток пахнет медом, мускатным орехом, ванилью и кориандром. </p><h5>«Брют» (Martini Brut)</h5><p>Это высококачественное сухое вино появилось более 8 десятков лет тому назад благодаря Martini&Rossi. Его производят из винограда Пино, а реже и Просекко.</p><p></p><p>Задумывался такой мартини, как замена шампанскому. Вермут в 11,5% имеет утонченный привкус яблока.</p><h5>«Спирито» (Martini Spirito)</h5><p>Крепкий мартини, отдающий и горечью, и сладостью одновременно, впервые очутился в продаже в 2013 в России. Martini Spirito представляет собой ликер на основе трав. Рецепт разрабатывался специально для мужчин, но в Европе продажа в рамках одного пола запрещена законом.<br/></p><h4>Как пьют мартини и другие вермуты и с чем мешать этот напиток?</h4><p>Когда-то, давным-давно, ароматизированные вина, к которым относят вермут, пили исключительно в медицинских целях в качестве лечебного тоника.<img loading=’lazy’ src=» /> Однако мы предлагаем употреблять его исключительно ради удовольствия и <b>в умеренных количествах</b></p><p>, чтобы уберечь себя от похмелья. </p><p>Вот лучшие способы применения имеющейся у тебя бутылки вермута.</p><h4>Выпей вермут «чистым»</h4><p>Вермут хорош и в качестве аперитива (употребляется до еды), и дижестива — то есть напитка, который пьют после трапезы, чтобы улучшить пищеварение. Но никто не запрещает насладиться этим напитком и в любое другое время, когда у тебя есть соответствующее настроение и в ближайшее время не нужно садиться за руль.</p><p>Для начала найди свой любимый вид вермута. Так, белый вермут имеет оттенок сладости наряду с легкой горечью. У сухого вермута (разновидности белого вермута) — более свежий вкус, и в нем заметно меньше остаточного сахара, чем у других белых вермутов.</p><p>Попробуй итальянский красный вермут, если тебя привлекает более сладкий и острый вкус. Поскольку все современные вермуты происходят из белого вина, красный вермут получает свой особый цвет и вкус благодаря различным ароматическим веществам.<img loading=’lazy’ src=» /> </p><p>Традиционный красный вермут содержит не менее 14% сахара (в отличие от сухого вермута с показателями менее 5%), но к его сладости также примешиваются легкая горечь и различные пряности. </p><p>Пей чистый вермут со льдом. Положи один большой или несколько маленьких кубиков льда в специальный коктейльный бокал и заполни его вермутом на три четверти — для этого потребуется примерно 90 мл напитка — охлажденного или комнатной температуры.</p><p>Кстати, добрый совет: храни бутылку этого алкоголя в холодильнике. Поскольку вермут — это разновидность вина, он может превратиться в уксус, если оставить его при комнатной температуре. При правильном охлаждении хорошая бутылка вермута может прослужить от четырех до шести недель после вскрытия.</p><h4>Рецепт</h4><ol><li>В бокал на ножке добавляем лёд, для того, чтобы его охладить.</li><li>Следует знать, что смешивание и приготовление коктейля происходит методом стир, поэтому в более крупный бокал, где готовится коктейль, добавляется лёд на половину бокала.<img loading=’lazy’ src=» /> </li><li>Наливается лондонский сухой джин, 6 частей, 60 мл.</li><li>Наливается сухой вермут, 1 часть, 10 мл. </li><li>Методом стир охлаждаем коктейль. Барной ложкой мешаем лёд по краям бокала, не смешивая ингредиенты и не поворачивая саму ложку, как при обычном помешивании.</li><li>Если вы хотите получить производный коктейль — Грязный Мартини, то нужно добавить рассол от баночки из по оливок в коктейль, 5-10 мл, если же классический, этот пункт пропускается.</li><li>Освобождается от льда бокал на ножке, в котором будет подаваться напиток.</li><li>Отфильтровываем коктейль стреймером, переливая содержимое в бокал на ножке.</li><li>Украшаем коктейль, надеваем оливку на зубочистку, добавляем её в бокал и подаём коктейль.</li></ol><p> 898</p><h4>Как и с чем пьют мартини и другие вермуты? 8 идей</h4><p>Тут такое дело, забыли тебе сказать: словом «мартини» люди часто называют не только все вермуты, но и огромное разнообразие коктейлей, в состав которых входит этот алкоголь.</p><p>Если тебе интересно разобраться во всех нюансах, то предлагаем прочесть подробный материал по этой теме, а здесь мы сейчас вкратце расскажем о самых популярных коктейлях с мартини и способах подачи вермута. <img loading=’lazy’ src=» /> </p><h5>Темно-красный вермут + апельсиновая цедра</h5><p>Для горько-сладкого вермута, который ты планируешь пить «чистым», используй гарнир в виде спирали апельсиновой цедры, которая поможет раскрытию вкуса этого напитка.</p><h5>Легкий вермут + ломтик лимона или оливка</h5><p>Если ты хочешь узнать, как пить мартини бьянко и другие легкие версии вермутов, то идеальное сопровождение для них — небольшой ломтик лимона или пара оливок — зависит от твоих предпочтений.</p><h5>Вермут + содовая</h5><p>В некоторых барах Испании, когда ты заказываешь себе вермут, вместе с ним тебе приносят бутылку содовой. И это отличный способ употребления этого напитка: газированная вода не только смягчит насыщенный вкус вермута, но и сделает его более легким и освежающим. Тебе остается только найти идеальные пропорции на свой вкус.</p><p>Итак, как употреблять вермут в чистом виде, разобрались, теперь переходим к самым популярным коктейлям с мартини. </p><h5>«Сухой мартини»</h5><p>Незабываемый и очень старый (ему ровно 150 лет), этот коктейль является сочетанием двух основных ингредиентов: джина и сухого вермута, и предполагает пропорции шесть к одному (джина больше, чем вермута) — стандартные порции 75 и 15 мл.<img loading=’lazy’ src=» /> </p><p>Для украшения, так же как и в случае с «чистым» вермутом, оливка или лимон.</p><h5>«Гибсон»</h5><p><b>Ингредиенты:</b></p><ul><li> 75 мл джина;</li><li> 15 мл сухого вермута;</li><li> маринованная луковичка.</li></ul><p>Помести два вида алкоголя в специальный бокал для смешивания вместе с несколькими кубиками льда и аккуратно перемешай барной ложечкой. Процеди в коктейльный бокал и укрась луковичкой.</p><h5>«Водка-мартини»</h5><p>Один из культовых коктейлей Джеймса Бонда готовится по тому же принципу и с теми же соотношениями, что и два предыдущих коктейля, но с одним важным исключением: вместо джина тебе, как ясно из названия, потребуется водка. Желательно — премиум класса.</p><p>Традиционное количество оливок на шпажке для данного напитка — три.</p><h5>«Грязный мартини»</h5><p>Название этого коктейля связано с его мутноватым оттенком, который получается при добавлении рассола от оливок. Соотношение такое: шесть частей джина, две части сухого вермута и одна часть — того самого рассола.<img loading=’lazy’ src=» /> Украшение? Разумеется, оливка!</p><h5>«Роб Рой»</h5><p></p><p>@cocktails_for_you</p><p>Вермут и виски — прекрасный дует, и ты в этом убедишься, попробовав этот потрясающий коктейль. Кстати, еще больше идей с виски можно найти в отдельном материале.</p><p><b>Ингредиенты:</b></p><ul><li> 30 мл сладкого вермута;</li><li> 60 мл шотландского виски;</li><li> 2 капли горького биттера.</li></ul><p>Помести ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Перемешай, а затем процеди в бокал для мартини и положи сверху лимонную цедру. Для более сладкого гарнира используй две нанизанные на шампур брендированные вишни.</p><h4>Рецепт коктейля Мартини Драй</h4><p>Прежде чем понять, как правильно создавать и употреблять напиток, нужно разобраться, что из себя представляет вермут.</p><p>Мартини Экстра Драй – очень сухой напиток, с колоссально низким содержанием сахара не более 2,8%, и с высоким содержанием алкоголя. Крепость составляет 18%. Имеет нежно соломенный цвет и уникальный букет из оттенков малины, ириса и лимона.<img loading=’lazy’ src=» /> Пряный на вкус с легкой горчинкой из-за присутствия полыни.</p><p>Содержит немало полезных веществ и витамин: железо; калий; фосфор; натрий; антиоксиданты; органические кислоты; витамины группы В, Р, С.</p><p></p><p><strong>Употребление сухого мартини положительно воздействует:</strong></p><ul><li>на работу пищеварительного тракта;</li><li>иммунную систему;</li><li>поддерживает тонус тела и придает аппетит. </li></ul><p><strong>Состав коктейля:</strong></p><ul><li>джин сухой – 60 г;</li><li>вермут драй – 10 г;</li><li>колотый лед – 200 г;</li><li>оливки зеленые – 1 шт.</li></ul><p><strong>Рецепт аперитива Мартини Драй:</strong></p><ol><li>Наполнить рюмку льдом, оставить охлаждаться ориентировочно на 5 минут.</li><li>В шейкер или в стакан для смешивания добавить джин, вермут и кусочки льда. Рекомендуется не взбивать, а тщательно перемешать, чтобы молекулы не разбивались друг о друга. В такой случае получится не замутненный, чистый, сверкающий, словно алмаз, аперитив.</li><li>Высыпать из бокала лед.<img loading=’lazy’ src=» /> </li><li>При помощи ситечка, содержимое из шейкера перелить в бокал.</li><li>Для украшения на шпажку насадить одну оливку, опустить ее в содержимое или просто опустить на дно бокала.</li></ol><p></p><blockquote><p> Рецепт коктейля сухой мартини содержит главный принцип – его подают максимально холодным, применяя лед и замороженные коктейльные приборы. </p></blockquote><p>Крепость коктейля Dry Martini составляет 35 градусов. Для снижения крепости можно смешать джин и вермут в равных соотношениях, но это уже будет не оригинальный рецепт. При желании отклониться от традиционного метода вместо одной можно добавить две и более зеленой оливки.</p><p>Коктейль Dry Martini рекомендуется принимать небольшими глотками, продлевая удовольствие и получая наслаждение.</p><p></p><p>Для придания более мягкого вкуса в коктейль сухой мартини можно добавить небольшое количество колотого льда или одну четвертую часть стакана чистой ледяной воды.</p><h3> рецептов мартини | BBC Good Food </h3> рецепты мартини | BBC Good Food <p> Показаны позиции с 1 по 21 из 21 </p> <ul> <li> <h4> Грязный мартини </h4> <p data-readability-styled=» true=»»> Рейтинг 5 из 5,2 оценок

    Смешайте классический грязный мартини, чтобы произвести впечатление на гостей на следующей вечеринке. Этот легкий, элегантный коктейль сочетает в себе сухой джин, вермут и зеленые оливки.

  • Мартини

    Рейтинг 4,6 из 5,5 оценок

    Наша версия идеального классического коктейля перемешивается, а не взбалтывается. Подавайте мартини с долькой лимона или оливкой

  • Мартини с маракуйей

    Рейтинг: 3,9 из 5,17 оценок

    Этот легкий коктейль из маракуйи наполнен пикантным вкусом и идеально подходит для празднования с друзьями. Топ с просекко для особого напитка

  • Классический джин-мартини

    Рейтинг 0 из 5.0 оценок

    Наслаждайтесь классическим сухим мартини. Это хороший пример того, как лед является самостоятельным ингредиентом. Не торопитесь, помешивая и пробуя его, пока он вам не понравится

  • Клементин мартини

    5 звезд из 5,5 рейтинга

    Этот искрящийся цитрусовый коктейль идеально подойдет для праздничного стола. Смешать клементиновый сок с водкой, апельсиновым ликером и шипучей смесью

  • Кабачок с мартини

    Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

    вкусный вариант классического коктейля

  • Шипучесть с малиновым мартини

    Рейтинг 3,7 из 5,3 рейтинга

    Удивите своих гостей этим стильным коктейлем — вкусные ягоды с джином, просекко и вермутом

  • Эспрессо мартини рейтинг из

    7 9 звезд 5.38 оценок

    Узнайте, как приготовить этот классический кофейный коктейль. В нашем простом рецепте используется свежесваренный эспрессо, немного кофейного ликера и простой сахарный сироп.

  • Эрл Грей Мартини

    Оценка 5 из 5.1

    Этот восхитительный вариант мартини состоит всего из трех ингредиентов, и на его приготовление уходит несколько минут. Масло бергамота в Earl Grey дает прекрасный цитрусовый эффект. Придайте бодрости этому классическому коктейлю с праздничными каплями ирландских сливок и порцией кофе, чтобы украсить вечеринку

  • Мартини с малиной и маракуйей

    Рейтинг 2,4 из 5,3 оценок

    Этот фруктовый коктейль на водке для двоих идеально подходит для романтического ужина в День святого Валентина. Положите сверху половинку маракуйи, чтобы придать особый вкус

  • Фарш пирог с мартини

    5 звезд из 5,2

    Этот умный коктейль сочетает в себе все классические вкусы пряного фруктового фарша в идеальном коктейле для рождественской вечеринки

  • Мини-яичный мартини

    Рейтинг 4,8 из 5,4 рейтинга

    Удовлетворите ностальгическую тягу к шоколаду и насладитесь сливочным пасхальным коктейлем с шоколадными мини-яйцами и каплей ирландских сливок

  • Seishu мартини

    Звездный рейтинг из 0 из 5. 0 оценок

    Попробуйте другой взгляд на любимый коктейль с этим простым цитрусовым мартини. Добавьте лимонный биттер, сухой вермут и сакэ для пикантного вкуса

  • Огуречный мартини

    Рейтинг 4,5 из 5,2

    Нужен изысканный коктейль для развлечения? В этом освежающем варианте классического мартини вместо оливок используются огурцы.

  • Мартини с горьким апельсином и кардамоном

    обязательно запустит сезон вечеринок

  • Французский мартини

    Звездный рейтинг 5 из 5,6 оценок

    Смешайте этот яркий французский мартини со сладким малиновым ликером. Вы также можете разнообразить коктейль, добавив ванильную водку или немного шампанского или просекко.

  • Мартини с личи

    прекрасный аромат личи. Подавайте в бокале для мартини и украсьте лепестками роз для вау-фактора

  • Веспер мартини

    5 звезд из 5,2

    В то время как большинство мартини перемешивают, здесь мы встряхиваем его, чтобы раскрыть вкус. Мы использовали бордоский вермут с ароматами фруктов, меда и хвои. мармелад и лимонный сок для цедры, плюс джин, вино-аперитив и Гранд Марнье

  • коктейль Носфератини

    Рейтинг 3 из 5.1 рейтинга

    Чтобы придать классическому мартини омерзительный вид, смешайте джин, сухой вермут и красный пищевой краситель, чтобы произвести впечатление на ваших гостей этим потрясающим коктейлем на Хэллоуин

Посмотреть другие рецепты мартини

Рекламный контент

Мартини: руководство для начинающих с вариациями

Мартини для начинающих. В мире коктейлей мартини занимает особое место. Упоминание его названия вызывает в воображении его особый бокал и гарнир, а также образы его характерных пьющих. Влиятельные люди  небрежно прогуливаются к бару и говорят: «Мартини, пожалуйста»: «бизнесмены и женщины, состоятельные домохозяйки и, конечно же, Джеймс Бонд.

Однако мартини — это больше, чем просто красивое лицо. Это коктейль веществ; каждая вариация обладает уникальными, можно даже сказать, магическими качествами.

В этой статье я расскажу о шести разных мартини, что о них нужно знать и для каких случаев их готовить.

Содержание

Знакомство с мартини

Познакомьтесь с «знакомством с мартини». Эти коктейли лучше всего подходят двум типам потребителей:

  • Тем, кто не развил вкус к алкогольным коктейлям (коктейлям, состоящим только из выпивки  — без цитрусовых и добавления сахара).
  • Те, кто думает, что вермут в мартини — это гадость. Эти пьющие застряли в 90-х, когда бармены годами оставляли бутылки с вермутом (крепленое вино, которое НЕ является стабильным при хранении) на задней полке. Старый вермут отвратительный.

Знакомство с мартини:

The Fifty-Fifty Martini

Он же мартини до запрета или оригинальный сухой мартини.

Рецепт полтинника был самым распространенным до сухого закона. Как следует из названия, пятьдесят на пятьдесят содержит равные части сухого вермута и лондонского сухого джина. Пятьдесят на пятьдесят также содержит некоторое влияние цитрусовых через апельсиновый биттер и лимонный твист.

Несколько лет назад я сделал это для начинающего пьющего. Попробовав его, он воскликнул: «Я бы всегда заказывал мартини, если бы он был таким на вкус!»

Я не думаю, что он сказал это, потому что я проделал потрясающую работу, смешав напиток. Я думаю, что в основном это было связано с тем, чтобы наполнить его вкус, дав ему представление о том, что он собирается попробовать. Не поймите меня неправильно; формула и исполнение имеют значение. Но то же самое можно сказать и о подготовке мозга и неба гостя.

С мартини пятьдесят на пятьдесят/до сухого закона гости почувствуют ярко выраженный лимонно-свежий аромат, за которым следует чистый, холодный и крепкий можжевельник. Напиток завершается тонкими апельсиново-горькими нотками. Равная доля сухого вермута значительно смягчает пунш джина.

Рецепт:

Джин 1,5 унции (предпочтительно джин Plymouth)

1,5 унции сухого вермута

2 капли апельсинового биттера (Regan’s или Angostura Orange)

Перемешать и процедить в охлажденный коктейль-купе.

Украсьте лимонной цедрой  — обязательно сцеживайте масло над напитком.

The Vesper Martini

Создано Яном Флемингом в   Джеймс Бонд, 007.

Мартини Vesper представляет собой фантастическое введение в смешанные напитки, потому что его история происхождения пропитана поп-культурой. Во-первых, это напрямую связано с «Джеймсом Бондом, агентом 007». Во-вторых, вечерня похожа на то, как Джеймс Бонд взял традиционный мартини и сказал: «Я сделаю это по-своему!»

Мартини Джеймса Бонда отличается от традиционного тремя способами:

  • Он смешивает джин И водку (что?).
  • Он добавляет Kina Lillet, который относится к семейству крепленых вин, отличающихся от вермута (основное отличие заключается в хинине в Kina Lillet и полыни в вермуте). Наиболее близким аналогом широко доступного сегодня Kina Lillet (2017 г.) является Cocchi Americano.
  • Взбалтывать, а не мешать!

Бонд также составил собственное соотношение: 3 части джина, 1 часть водки и 1/2 части Kina Lillet. И поскольку речь идет об агенте 007, он, вероятно, считал 1 часть равной 1 унции.

В то время как люди часто называют вечерню мартини Джеймса Бонда, на самом деле Ян Флеминг заказывал его только один раз за все 14 книг о Бонде. Большую часть времени Бонд заказывал мартини с водкой (технически это коктейль из кенгуру) с оливкой.

В 1986 году производители Kina Lillet удалили хинин, что сделало Kina Lillet совершенно другим продуктом — Lillet Blanc. В наши дни ингредиентом, наиболее близким к оригинальному kina lillet, является Cocchi Americano.

Пьющие должны найти вкус и опыт вечерни чрезвычайно доступными. Водка смягчает можжевельниковый пунш джина, а Cocchi Americano немного подслащивает напиток.

Рецепт (адаптированный):

Лондонский сухой джин 1,5 унции

3/4 унции водки

3/4 унции Cocchi Americano

Просто сделайте это  —  встряхните — или, по крайней мере, спросите гостя, что он предпочитает, и процедите в охлажденный бокал для мартини. Большинство модных коктейлеров будут настаивать на том, чтобы вы их размешали, но жестких правил никогда не бывает.

Украсить долькой лимона и обязательно сцедить эти масла над напитком.

Стандарты

Стандартные мартини поставляются либо с пикантным гарниром  — «обычно оливками» — , либо с кусочком цитрусовой цедры. В то время как сама формула коктейля может не измениться, тип используемого гарнира может радикально изменить опыт пьющего. Выпейте стандартный мартини с одним из следующих пьющих:

  • Голодный пьющий. Стандартный мартини идеально очищает вкус. Цитрусовый оттенок придает свежий аромат, который сочетается с чистой текстурой джина и вермута. С другой стороны, оливки, пропитанные алкоголем, являются идеальной пикантной закуской, способной возбудить аппетит. Этот мартини никогда не заставит гостя чувствовать себя слишком сытым, в отличие от пива.
  • Благодаря универсальности мартини потребители могут добавить к нему свой собственный творческий подход. Они могут выбрать ЛЮБУЮ цитрусовую цедру и ЛЮБУЮ оливку. Поскольку стандартный мартини — это очень «чистый» холст, на котором мы рисуем, гарнир определенно окажет драматическое влияние на опыт.

Рецепт:

2 унции джина

1/2 унции сухого вермута

Либо твист ИЛИ оливки

По моему мнению, лондонский сухой джин будет хорошо сочетаться с твистом или оливками, потому что: а) яркий и острый можжевельник очень хорошо сочетается с чистым свежим ароматом твистинга. Б) Можжевельник и кориандр, часто преобладающие растительные вещества, используемые в джине, изначально были специями для маринования. Все мы знаем, что оливки прекрасно сочетаются с маринованными огурцами!

Грязный мартини

Грязный мартини — это мартини, который содержит оливковый рассол. Джин и оливки подчеркнут любой мартини, а оливковый рассол еще больше усилит вкус и ощущение во рту. Обратите внимание, однако, что мартини без оливкового рассола лучше очищает вкус.

Когда я делаю грязный мартини, я использую джины с ярко выраженными нотками райских зерен (которые, как мне кажется, пахнут какой-то машинной смазкой), или средиземноморскими травами (розмарин, тимьян и т. д.). Соответствующими примерами являются Aviation и Gin Mare.

Количество добавляемого рассола зависит от типа рассола. Мы только пытаемся добавить немного натрия и вкуса, поэтому обычно достаточно около четверти унции.

Замечание по поводу дополнительных, дополнительных, очень грязных мартини: в то время как гости могут заказывать все, что они хотят, я считаю, что мартини с тоннами рассола — странная вещь. По сути, они говорят мне: «Я хочу пить спиртосодержащий солевой раствор». Странно, нет? Избыток рассола полностью покрывает джин. Вы, вероятно, могли бы сделать напиток с абсентом, и гость не заметил бы разницы.

The Gibson Martini Gibson Girls были первым американским эталоном идиллической женской красоты.

Как и все замечательные коктейли, гибсон и гарнир из маринованного лука рассказывают потрясающую историю.

Чарльз Дана Гибсон создал первый в Америке национальный стандарт женской идиллической красоты в своих сатирических рисунках «Девочек Гибсона». Gibson Girls отличались как хрупкостью, так и сладострастием.

Реальное изображение девушки Гибсона

Можно сказать, что gibson martini воплощает в себе оба этих качества. Гибсон украшает нежное тело мартини ДВУМЯ коктейльными луковицами. Количество луковиц представляет собой две пышные груди девушки Гибсона. Гибсон — единственный коктейль в обычном репертуаре, который требует четного количества гарниров. Традиция обычно называет это невезением.

Рецепт:

Джин на 2 унции по выбору гостя

1/2 унции сухого вермута

Перемешать и процедить в охлажденный коктейльный бокал

Гарнир с ДВУМЯ коктейльными луковицами

 

Сухой мартини

Сухой мартини, который мы знаем сегодня, значительно отличается от оригинала (см. пятьдесят на пятьдесят выше). Если гость просит «экстра сухой» мартини, он часто просто хочет очень холодный стакан джина с твистером или с оливками. Первоначально «сухой» означал замену сухого французского вермута сладким итальянским вермутом , а НЕ использование менее сухого французского вермута.

Тем не менее, я обычно использую 1/4 унции сухого вермута, когда гости просят сухой мартини. 1/4 унции сухого вермута, добавленного в крепкий лондонский сухой джин, честно говоря, не сильно изменит напиток.

Рецепт :

2,5–3 унции джина.

Сухой вермут 0,25 унции

Проблемой, которая часто возникает при приготовлении сухого мартини, является низкая «вермутная линия». Линия умывания относится к тому месту, где напиток подходит к стакану, и является очень важным подсознательным показателем ценности, которую получает гость. Низкая веревка для стирки заставляет гостя сказать «хм… это немного», даже если алкоголя столько же. Нам никогда не нужен напиток, который кажется карликом на фоне стакана.

Люди привыкли ожидать, что они получат полный стакан, поэтому в ваших же интересах убедиться, что вы превзошли их ожидания с первого взгляда.

В этом случае вам, возможно, придется увеличить количество джина, которое вы добавляете в сухой мартини, чтобы восполнить недостаток сухого вермута.

Мартини, которые не совсем мартини

Эти родственники — отличный выбор для гостей, которые хотят чего-то необычного.

Мартинес

Мартинес — дедушка современного мартини. Современные мартини (наряду с Манхэттеном, Роб Роем и другими) происходят от коктейля с вермутом (сладкий итальянский вермут, биттер, лед, твист).

Таким образом, коктейль с вермутом был отличным низкооктановым коктейлем в полдень, который не слишком мутил бы воду. Но в конце концов пьющие захотели немного больше выпивки в своих коктейлях с вермутом. Так что алкоголики начали добавлять в вермут всевозможные спиртные напитки — джин, бренди, виски и т. д. В результате теперь у нас есть такие коктейли, как манхэттен, мартини и Роб Рой.

Обратите внимание на использование в этом рецепте сладкого итальянского вермута вместо сухого французского. Популярность итальянского вермута резко возросла в 1880-х годах. Фактически, во всех сохранившихся рецептах печати до 1931 года использовался итальянский вермут.

Итак, если говорить о сегодняшнем общем репертуаре напитков, мартинез на самом деле наиболее близок к оригинальному мартини из того, что мы делаем на регулярной основе: джин, сладкий вермут, биттер и твист).

Рецепт:

Лондонский сухой джин 3/4 унции

3/4 унции старого джина Том

1,5 унции сладкого вермута

1/4 унции ликера мараскино

2 капли Boker’s Bitters

Примечание: Я адаптировал этот рецепт под свой вкус. В оригинале на самом деле требуется 2 унции итальянского сладкого вермута на 1 унцию старого джина. Эта пропорция с ликером мараскино делает напиток очень сладким. Я добавляю старый джин, чтобы приглушить сладость итальянского вермута. Затем я подкрепляю их двумя хорошим лондонским сухим. Я считаю, что эта комбинация обеспечивает лучший баланс.

Мышьяк и старые кружева

В черной комедии Джозефа Кессельринга 1939 года « Мышьяк и старые кружева, » главный герой, Мортимер Брюстер, должен бороться со своей маниакальной семьей. В этой семье есть две тетки-убийцы, которым нравится убивать одиноких мужчин. Тетки кормят мужчин смесью вина из бузины (часто цветочного, как фиалка в этом коктейле) с примесью «мышьяка, стрихнина и всего лишь щепотки цианида». В несмертельной версии этого коктейля мы заменяем мышьяк, стрихнин и цианид абсентом.

Плохой одинокий старик

Рецепт:

1 3/4 унции Лондон Лондон Сухой Джин

3/4 унции сухой вермут

1/3 унции Виотелетта

3 РАС охлажденный бокал для коктейля

Украсьте долькой лимона или чем-нибудь цветочным

Вот и все. Путеводитель по шести волшебным мартини и историям к ним. Пробуйте, подавайте к столу и не забудьте рассказать гостям об их необычных историях.

Автор

30 лучших классических и современных рецептов мартини

По

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 18.08.22

Ель ест / Джулия Хартбек

Рецепты мартини есть везде, и они бывают разных вкусов. Тем не менее, важно помнить, что есть мартини, а затем мартини . Довольно часто последний мало похож или совсем не похож на оригинал, кроме сервировочного стакана.

Классический джин-мартини навсегда останется фаворитом многих любителей выпить. Именно любовь к этому напитку (и его столь же вечным собратьям, таким как «Манхэттен») стимулировала целое движение — отдельную культуру мартини в рамках более широкой коктейльной сцены. Мартини превратился в напиток: причудливые легкие напитки, подаваемые в бокалах для коктейлей, которые часто бывают крепкими. Современные меню мартини наполнены практически всеми мыслимыми вкусами — от яблок до шоколада, от кофе до специй — и их очень интересно исследовать.

  • 01 из 30

    Ель ест / Али Редмонд

    Чистая и свежая водка мартини — это классика 20-го века. Первоначально он назывался «кенгуру», но это название просуществовало недолго. На самом деле это не более чем мартини, который заменяет джин водкой, хотя он менее ароматный, и это нравится многим любителям. Применяются те же варианты, как сделать его сухим и включать ли лимонный твист или оливковый гарнир. Если вы предпочитаете встряхивать, а не размешивать, это также лучший выбор из двух коктейлей.

  • 02 из 30

    Ель ест / Джулия Хартбек

    Когда вы слышите, как кто-то говорит о «грязном» мартини, пора вырывать оливки. Сухой вермут можно приготовить с джином или водкой, и даже с текилой. Используйте рассол из банки с оливками, приготовьте свой собственный или выберите один из вариантов оливкового сока, специально предназначенный для этого коктейля. Вариантов множество, и это фантастический пикантный коктейль в любом случае.

  • 03 из 30

    Ель ест / Катарина Зуник

    Нет лучшего способа начать коллекцию рецептов мартини, чем мартини . Изготовленный из джина и сухого вермута с добавлением биттера, джин-мартини имеет культовый вкус, отмеченный сухим растительным ароматом. Среди знатоков много споров о соотношении, стиле джина (или водки) и гарнире, который является лучшим. И все же большинство согласится с тем, что это один из лучших коктейлей, когда-либо созданных.

  • 04 из 30

    The Spruce Eats / S&C Design Studios

    В мире мартини есть особый словарь: по иронии судьбы, «сухой» означает менее сухой вермут, а «идеальный» означает, что напиток содержит равные части сухого и сладкого вермута. Идеальный мартини — это версия на основе джина, хотя вы также можете приготовить идеальный мартини с водкой или идеальный манхэттен с виски.

  • 05 из 30

    Ель / Матея Кобесчак

    Главное в этом мартини — это просто сладкий вермут, родственник сухого вермута с сильным характером и сладким землистым вкусом. Сочетание джина и сладкого вермута, также известного как красный вермут, позволяет получить очень простой и сладкий мартини с джином, на который легко увлечься, особенно если вы не любите мартини в сухом виде.

  • 06 из 30

    Ель / Диана Чиструга

    Веспер – очаровательный коктейль. По сравнению с джином мартини, он имеет слегка сладковатый горьковатый вкус, привнесенный Лилле, в то время как водка укрощает растительные компоненты джина. Это напиток, который оценят как любители джина, так и водки, и его будет интересно настроить на свой личный вкус.

    Top Shelf, Please

    Хотя вы можете сэкономить немного денег на крепких напитках с большим количеством сока и содовой, мартини заслуживает лучшего в вашем баре. Для этих коктейлей используйте дистиллированные спиртные напитки высшего качества, свежие смеси и чистый лед, чтобы создать напитки с лучшим вкусом.

  • 07 из 30

    Ель / Мадхумита Сатишкумар

    Зеленый шартрез в этом мартини добавляет тонкий оттенок подслащенных трав, который прекрасно сочетается с растительными компонентами, содержащимися в джине и сухом вермуте. Это также делает его потрясающим напитком для ужина. Немногие коктейли Chartreuse предлагают такой же чистый вкус зеленого травяного ликера, как мартини Chartreuse. Рецепт прост, и все, что вам действительно нужно сделать, это добавить зеленый шартрез к классическому мартини с джином.

  • 08 из 30

    Ель ест / Джулия Хартбек

    Вермут — типичный модификатор мартини, но это не единственный вариант. В сакетини его заменяют саке, а напиток можно приготовить из джина или водки. Благодаря разнообразию стилей джина, водки и саке этот коктейль предлагает бесконечные возможности сочетания. Каждая комбинация будет иметь утонченную уникальность, и большинство из них лучше всего сочетаются с огуречным гарниром.

  • 09 из 30

    Ель ест / Ци Ай

    Кисло-сладкий стиль встречается и в современной классике. Мартини с лимонной каплей был изобретен в 1970-х годах и настолько популярен, что доступно бесчисленное множество версий в бутылках. И все же нет ничего лучше свежеприготовленной лимонной дольки, и это так просто. Все, что вам нужно, это водка высшего качества, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп; добавьте сладкую оправу, если хотите.

  • 10 из 30

    Ель / Али Редмонд

    Рецепт «Последнее слово» довольно прост, заливка равна частям четырех ингредиентов. Ботанические нотки джина подчеркнуты травяным букетом зеленого шартреза и сухой, полугорькой вишней ликера мараскино. Лайм просто объединяет все это с оттенком терпкости.

  • 11 из 30

    Ель ест / Кара Кормак

    При переходе от сухого к фруктовому мартини преобладает один коктейль. Космополит — это икона современного мартини-бара, в котором водка (часто цитрусовая) смешивается с куантро, лаймовым и клюквенным соками. Несмотря на то, что он имеет репутацию сладкого, если вы немного откажетесь от клюквы, он на самом деле будет приятно сухим.

  • 12 из 30

    Ель ест / Джулия Хартбек

    Согласно истории коктейлей, Martinez, скорее всего, был создан до мартини. Это очень старый рецепт напитка, впервые напечатанный в издании 1887 года «Компаньон Бон Виванта: или как смешивать напитки» «профессора» Джерри Томаса. Он имеет основу из джина, но немного слаще, чем мартини, благодаря сочетанию сладкого вермута и ликера мараскино. Добавьте ароматный биттер и дольку лимона, и вы готовы наслаждаться этим стойким напитком.

  • 13 из 30

    Ель ест / Диана Чиструга

    Ответ виски на мартини, Manhattan, одинаково прост, приятен и универсален (с почти таким же количеством вариаций, созданных за эти годы). Вместо сухого вермута в этом рецепте используется сладкий вермут. Вы можете сделать это с любым стилем виски, который вам нравится. Ржаной виски — классический выбор, в то время как канадский виски и виски из бурбона были более распространены в середине 20-го века.

    Только Свежий Вермут

    Вермут является ключевым ингредиентом многих мартини. Крепленые вина необходимы для любого хорошо укомплектованного бара, хотя у него меньше срока годности, чем у ликеров, которые его окружают. После открытия вермут лучше всего хранить в холодильнике и использовать в течение трех месяцев. Если вы не часто наливаете его, напишите на этикетке дату «срок годности», чтобы избежать несвежего вермута.

  • 14 из 30

    Ель / Диана Чиструга

    Яблочный мартини бывает разных сортов и цветов. У вас может быть ярко-зеленый яблочный мартини с водкой, более сухой апплетини без шнапса или тот, который поцелован ирисками или приправлен сидром. Яблочный мартини, также известный как апплетини, представляет собой сладкий и вкусный коктейль на водочной основе.

  • 15 из 30

    Ель ест / Джулия Хартбек

    Неудивительно, что вкус кофейни в конце концов проник в бар. Оба типа заведений специализируются на приготовлении отличных напитков, и эспрессо-мартини — лишь один из результатов этого совместного дела. Чтобы гарантировать, что это не одномерно, этот мартини с водкой добавляет в рецепт нотку мокко, сочетая крем-де-какао с водкой, кофейным ликером и охлажденным эспрессо.

  • 16 из 30

    Ель ест / Джулия Хартбек

    Сколькими способами можно приготовить шоколадный мартини? Их просто слишком много, чтобы сосчитать. Некоторые сливочные и снисходительные, некоторые добавляют оттенок цитрусовых или специй, а некоторые сочетают шоколад с мятой или кофе. Этот простой рецепт шоколадного мартини с водкой и крем-де-какао. Ликер сладкий, а не сливочный, и напиток идеально подходит для любого случая.

  • 17 из 30

    Ель / Кара Кормак

    Сладкое, вкусное и гораздо более быстрое в приготовлении, чем настоящее печенье, мартини из сахарного печенья обязательно станет новым фаворитом. Это идеальный десертный коктейль для праздников и других торжеств, но им также достаточно легко насладиться в будний вечер, когда вы ненасытны сладкоежкой.

    Рецепт требует трех обычных ингредиентов для батончиков, так что вам, скорее всего, не придется бежать за чем-то особенным. Хотя это не совсем похоже на сахарное печенье, сочетание вкусов ванильной водки, амаретто и ирландских сливок настолько близко, насколько это возможно.

  • 18 из 30

    Ель / Прити Венкатрам

    Сочетание шоколада и апельсина является фаворитом в коктейлях, и есть ряд напитков, которые подчеркивают этот восхитительный дуэт. Этот шоколадно-апельсиновый мартини — один из них, и его очень весело смешивать с мартини с водкой. Шоколадный ободок действительно делает этот напиток особенным.

  • 19 из 30

    Ель / Мадхумита Сатишкумар

    Хотя вы можете не думать, что джин, шоколад и лимон хорошо сочетаются друг с другом, этот рецепт вас приятно удивит. Смесь джина и крем-де-какао изумительна, и, как отмечает Гэри Риган в «Радости миксологии», лимон «действует как фольга для сладкого ликера». Добавление элегантности Lillet Blanc объединяет все это, чтобы создать напиток, неподвластный времени.

  • 20 из 30

    Ель / Джулия Хартбек

    Банановый сплит-мартини — это забавные коктейли, которые можно приготовить дома. Простой мартини с водкой наполнен соблазнительным дуэтом бананов и шоколада, но с этим вкусным десертным коктейлем можно сделать гораздо больше.

    Поиграйте с этим рецептом, как с настоящим банановым сплитом, и добавьте свои любимые начинки: от клубники и ананаса до карамели и взбитых сливок. Даже ингредиенты напитка дают возможность персонализировать вкус.

  • 21 из 30

    Ель ест / Кара Кормак

    Первоначально этот мартини содержал Navan, натуральный ароматизированный ванильный ликер, который был очень вкусным. С тех пор он был снят с производства, к большому разочарованию его многочисленных преданных поклонников, поэтому требуется замена. Tuaca, Bols Vanilla и Galliano – все это жизнеспособные ванильные ликеры, и из каждого из них получится отличный ванильный мартини.

  • 22 из 30

    Ель ест / Мадхумита Сатишкумар

    Разнообразие стилей текилы гарантирует, что мартини найдется на любой вкус. Что касается более сухой стороны, то в текини используется сухой вермут, и предпочтительнее невыдержанная текила бланко. Чтобы получить больше коктейля в манхэттенском стиле, переключитесь на выдержанную репосадо или текилу аньехо и сладкий вермут, и вы получите испанский Гарлем.

  • 23 из 30

    Ель / Мадхумита Сатишкумар

    Отличный вариант типичного мартини с лимонной каплей, эта версия смешивает бутоны лаванды, чтобы выпустить их чудесную сущность в простой сироп. Лаванда добавляет великолепную цветочную эссенцию, которая компенсирует яркий цитрус лимона.

  • 24 из 30

    Ель ест / Кара Кормак

    Чтобы приготовить прекрасный авиационный коктейль, вам нужно найти очень специфический ликер. Крем-де-фиолет является ключевым ингредиентом, и это один из немногих коктейлей, в которых он используется. Сладкий, цветочный вкус является идеальным акцентом для джина, ликера мараскино и лимонного сока, а ликер придает авиации потрясающий фиолетовый цвет.

  • 25 из 30

    The Spruce Eats / S&C Design Studios

    Ряд кислых напитков классифицируется как мартини, потому что они так часто появляются в современных коктейльных меню вместе со своими более сухими аналогами. Среди «горячих» напитков, обязательных для любителей джина, — буравчик. Он просто сочетает в себе джин и лаймовый кордиал — подслащенный сок лайма — для создания бодрящего коктейля.

  • 26 из 30

    Ель ест / Эбби Литтлджон

    Если вы предпочитаете водку, смешайте ее с лаймом и тройной сек, чтобы создать коктейль камикадзе. Говорят, что это основной продукт сегодняшних коктейльных меню, который был изобретен где-то после Второй мировой войны, хотя настоящую известность он получил на дискотеках в 70-х годах. Независимо от происхождения, это забавный напиток, который легко смешать, и лучше всего со свежевыжатым соком лайма.

  • 27 из 30

    Ель ест

    Возвращаясь к сухому закону и переходя на лимонный сок, этот коктейль действительно является коленкой пчелы. Считается, что кисло-сладкий напиток был создан с использованием медового сиропа в качестве подсластителя, чтобы замаскировать аромат и вкус «ванного» джина, который был обычным явлением в дни спикизи. Хотя нет необходимости скрывать сегодняшнее разнообразие фантастических джинов, рецепт остается хитом.

  • 28 из 30

    Ель ест / S&C Design Studios

    Неотъемлемый элемент мира мартини, французский мартини — это фруктовое наслаждение. Незамысловатая смесь водки, ликера из черной малины и ананасового сока обладает сладко-терпким тропическим вкусом, перед которым невозможно устоять. Это также один из коктейлей, благодаря которым французский ликер Шамбор приобрел легендарный статус в баре.

  • 29 из 30

    Ель ест / Джулия Хартбек

    Эвкалиптовый мартини — творение миксолога Умберто Маркеса, владельца бара Curfew в Копенгагене, Дания. Маркес сосредоточен на свежих ингредиентах в коктейлях, и у него есть несколько замечательных рецептов и исследований сочетаний вкусов. Это одно из его самых захватывающих творений, и это действительно уникальный инновационный коктейль.

  • 30 из 30

    The Spruce Eats / S&C Design Studios

    Абсолютно очаровательный коктейль Massey — это новое творение, выполненное в классическом стиле. В рецепте к смеси джина и сладкого вермута добавляется ирландский виски, хотя все становится по-настоящему интересным, когда вы добавляете в смесь Green Chartreuse и Campari. Это прекрасный обеденный напиток и захватывающая возможность сделать что-то необычное с ирландским виски.

Откройте для себя истинное удовольствие от коктейля из яичного белка

21 лучший коктейль с мартини — безумно хороший

  • Поделиться
  • Электронная почта

Кто может устоять перед коктейлями с мартини ?

Все — и любители алкоголя, и непьющие — знают, что такое мартини, хотя бы из-за любимого напитка Джеймса Бонда «взболтать, а не мешать».

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Тем не менее, классический вечерний мартини Бонда — не единственный вариант мартини, и этот список из 21 коктейля с мартини — тому подтверждение.

Хороший мартини можно приготовить практически из чего угодно. Есть дымный мартини, ананасовый мартини, апельсиновый горький мартини и многое другое.

Черт возьми, есть даже мартини с шоколадным трюфелем и Snickertini (шоколадный мартини Snickers), чтобы удовлетворить любителей шоколада среди нас!

На что бы вы ни были настроены, приготовьтесь найти его в этом списке из 21 очень вкусного коктейля с мартини.

20+ простых рецептов мартини, которые вам понравятся

Это не классический мартини Джеймса Бонда, а классический мартини, который можно приготовить из водки, сухого вермута, льда и кусочка лимона .

Слегка терпкий, сухой, но не горький, почти идеальный напиток.

Он изысканный, простой в изготовлении и имеет именно то количество энергии, которое поможет начать вечер правильно.

Когда дело доходит до мартини, вы не ошибетесь, если выберете старый добрый мартини с водкой.

В этом выдержанном дубовом и дымном мартини полностью отсутствует водка, вместо него используется сухой джин и шотландский виски.

Единственное, что осталось прежним, это лимонный твист.

Он по-прежнему выглядит как мартини и сохраняет хрустящую сухость мартини, но вкус совершенно другой.

Если вы любите насыщенные древесные коктейли, то дымчатый мартини — правильный выбор для вас.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Этот шипучий белый напиток может выглядеть как стакан только что налитого молока, но на вкус он намного слаще.

Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: ванильная водка, сливочный ликер из белого шоколада и сливки.

Приготовление занимает 2 минуты, а на вкус как шоколадный трюфельный рай.

Добавьте кокосовую стружку на обод или шоколадную стружку в качестве посыпки для придания экстра-декаданса.

Этот 10-минутный мартини сладкий, сливочный и совершенно вкусный, если вы любите тыквенный пирог и тыквенные специи.

Это идеальный напиток для Дня Благодарения, Хэллоуина или любого осеннего праздника.

В нем много специй для тыквенного пирога и корицы, и он пахнет (и выглядит) так же потрясающе, как и на вкус.

Когда дело доходит до рождественских напитков, большинство людей выбирают горячий ром с маслом, гоголь-моголь или какой-нибудь мятный напиток со сливками, но рождественские напитки не обязательно должны быть слишком сладкими и декадентскими.

Если вы ищете что-то менее сливочное и более освежающее, попробуйте этот клюквенный коктейль.

Он одновременно терпкий и сладкий, с ярким вкусом клюквы.

Красивый и красочный, с легким цветочным ароматом, который доставляет истинное наслаждение.

Для этого простого мартини вы добавите равные части водки и ананасового сока на лед. Добавьте немного сока лайма и прикрепите ломтик сбоку, и все готово.

Вы получаете много вкусного ананаса, но в нем также достаточно вкуса водки, чтобы вы знали, что пьете ее.

Если вы ищете простой напиток на пляже, попробуйте этот.

Вот еще один восхитительный осенний мартини, который заставит вас желать октября в течение всего года.

Вы насладитесь смелым вкусом яблочного сидра (лучше свежего) и карамельной водки со льдом.

Подготовьте край бокала с карамельным соусом и белым и золотым сахаром для эстетики и дополнительной сладости, а также добавьте несколько ломтиков яблока в качестве украшения.

Если вам нравятся карамельные яблоки с ярмарки, вам понравится этот напиток, потому что он почти именно какой он на вкус.

Если хотите, можете также посыпать ободок корицей.

Если вы ищете более красивый, легкий и сладкий коктейль с мартини, попробуйте этот рецепт французского мартини.

Этот прекрасный розовый напиток элегантен и подходит как для официальных мероприятий, так и для веселых бранчей с друзьями.

Аромат водки полностью теряется под ананасовым соком и малиновым вкусом Шамбора, поэтому, если вы не получаете удовольствия от дегустации ликера в своем напитке, это отличный выбор.

Освежающий летний мартини достать легче, чем освежающий рождественский мартини, и этот арбузный мартини — один из лучших.

Обладает удивительно терпким вкусом, почти как лимонад, смешанный с подслащенным арбузом. Он фруктовый, цитрусовый и не слишком приторно-сладкий.

К тому же, когда вы закончите, вы сможете съесть арбузный гарнир, и это всегда хорошо.

Если бы до того, как я попробовал этот напиток, вы сказали мне, что можете приготовить мне коктейль, который по вкусу напоминает ореховый пирог, я бы закатил глаза и посоветовал вам продолжать мечтать.

Но с водкой со вкусом ореха пекан, водкой со вкусом ванили, ирландским сливочным ликером и густыми сливками вы могли бы выполнить это обещание.

Если вы ищете новый способ насладиться старым фаворитом в эти праздничные дни, попробуйте этот мартини с ореховым пирогом.

И не забудьте кленовый сироп, коричневый сахар и обод, посыпанный орехами пекан!

Этот мартини из белого шоколада из пяти ингредиентов очень похож на мартини с шоколадным трюфелем выше, но он гуще, сливочнее и имеет немного более шоколадный вкус.

Вы сделаете это с ликером из белого шоколада, крем-де-какао, ванильной водкой, половинками и льдом.

Затем вы бросите сверху стружку из темного шоколада, чтобы сделать его еще красивее.

Этот коктейль для тех, кто любит смешивать десерты и напитки в одной чрезмерно снисходительной (и вкусной) упаковке.

Боже мой. Я не могу объяснить вам словами, как сильно я люблю этот напиток.

Он настолько невероятно хорош, что от него хочется пить гораздо чаще, чем следовало бы, только из-за вкуса.

В нем сочетаются грушевая водка, ликер из цветков бузины, лимонный сок, сахарный сироп и нарезанные груши для украшения.

Вкус такой легкий и освежающий, он не похож ни на один другой напиток, который я когда-либо пробовал.

Что может быть лучше восхитительного малинового мартини? Восхитительный игристый малиновый мартини, конечно же!

Это легкий напиток на вкус, но в нем те же две унции водки, что и в большинстве мартини, плюс 10 унций просекко или шампанского, так что не позволяйте его сладости обмануть вас.

Это по-прежнему умеренно крепкий напиток, по крайней мере, наравне с другими мартини.

В отличие от других в списке, этот невероятно сладкий, так что имейте в виду, прежде чем делать его.

Нет ничего проще, чем этот трехминутный мартини Nilla Wafer из трех ингредиентов.

Ничего, кроме льда, ванильной водки и амаретто, он готов к подаче.

Слегка сладкий, но не приторный, и по вкусу очень похож на вафлю Nilla, отсюда и название. Если вы поклонник ванили и миндаля, вам понравится этот вкусный напиток.

Этот мартини сухой, цитрусовый и, как следует из названия, несколько горьковатый.

Имеет сильный вкус джина и апельсинового ликера и хорошо сочетается с соленым оливковым гарниром.

Если вы ищете очищающий, освежающий напиток перед ужином, попробуйте горький мартини с апельсином.

Если вам нравятся напитки, которые идеально сочетают в себе сочетание сладкого и терпкого, тогда вы сходите с ума от клубничного мартини с лимонной крошкой.

Рецепт требует водки Ketel One Citroen Vodka (хотя вы можете использовать другую марку, если хотите), свежевыжатого лимонного сока, свежей клубники и очень мелкого сахара.

Это похоже на слегка кисловатый вариант клубничного лимонада с шипами, а его вкус и прекрасный оранжевый цвет делают его идеальным для летних каникул.

Совет для профессионалов: Вы можете отрегулировать сладость/кислоту напитка, просто поэкспериментировав с соотношением лимонного сока и сахара, создав напиток, который точно соответствует вашим вкусам.

Этот апельсиновый напиток с сахарной пудрой выглядит как идеальный выбор для празднования Хэллоуина, но его фруктово-персиковый вкус делает его более подходящим для весенних и летних месяцев.

Это насыщенный сливочный напиток, который определенно относится к сладкой части спектра, и список его ингредиентов довольно насыщенный, но пусть это вас не пугает.

Поверьте мне, когда я говорю вам, что восхитительный вкус персика и шоколада стоит каждой из 25 минут, которые вы потратите на приготовление напитка.

Узо мартини имеет интересный вкус, острый, слегка терпкий и немного горьковатый.

Если вы никогда не пробовали узо, вас может поначалу удивить его сильный вкус черной лакрицы.

Соки ананаса, апельсина и лайма в этом напитке немного смягчают его, и вы обнаружите, что этот оранжево-желтый напиток действует на вас довольно быстро.

Мартини с красным апельсином — потрясающий напиток, который можно приготовить из пяти ингредиентов всего за 5 минут.

Это так просто и так великолепно, что вам захочется выхватывать этот рецепт каждые выходные.

Он пикантный и цитрусовый, а две унции джина и пол-унции Cointreau придают ему приятный вкус, который подарит вам ощущение счастья уже после пары рюмок.

Кроме того, из красных апельсинов получаются просто потрясающие украшения!

Этот 5-минутный напиток, возможно, не является Snickers в стакане, но он достаточно близок, чтобы любители орехового шоколадного батончика полюбили его.

Карамельная водка и ирландские сливки уже имеют фантастический вкус вместе.

Когда вы добавите шоколадный ликер, амаретто и щепотку половинки, вы получите сливочное, шоколадное, ореховое наслаждение.

Этот напиток слишком сладок, чтобы пить его каждый день, но если вы ищете что-то более снисходительное, чтобы побаловать себя в особом случае, это отличный выбор.

Я люблю коктейли из огурцов, потому что они такие чистые и свежие, а огурцы придают им такой неповторимый вкус.

Этот напиток сухой, но не горький, и на вкус он напоминает огуречную воду с добавлением большого количества водки.

Если вам это нравится, обязательно попробуйте.

21 Лучшие коктейли с мартини

Эти классические коктейли с мартини всегда беспроигрышный вариант! От ананаса до шоколадного трюфеля и красного апельсина, эти мартини выходят далеко за рамки оливок.

Ingredients

  • Classic Vodka Martini

  • Smoky Martini

  • Chocolate Truffle Martini

  • Pumpkin Pie Martini

  • Mistletoe Martini Cranberry Cocktail

  • Pineapple Martini

  • Caramel Apple Мартини

  • Французский мартини

  • Мартини с арбузом

  • Мартини с ореховым пирогом

  • White Chocolate Martini

  • Pear Elderflower Martini

  • Sparkling Raspberry Martini

  • Nilla Wafer Martini

  • Orange Bitter Martini

  • Strawberry Lemon Drop Martini

  • Peaches and Cream Мартини

  • Узо Мартини

  • Мартини с красным апельсином

  • Сникертини (Snickers Chocolate Martini)

  • Мартини с огурцом

Схема проезда
  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте мартини менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

  • Поделиться
  • Электронная почта

Классический рецепт мартини {3 простых ингредиента}

Классический мартини — идеальный коктейль для новогодней вечеринки или в любое время года. В этом рецепте идеальное сочетание водки (или джина) и небольшого количества вермута для сухого коктейля, который имеет настоящий класс!

По моему скромному мнению, лучшие коктейли – это всегда классика, будь то мохито, освежающий напиток типа московского мула… или этот идеальный мартини. С другой стороны, иногда бывает интересно поэкспериментировать, и если вы ищете что-то сладкое, клубничная Маргарита или веселый мартини с лимонной каплей всегда будут хитом!

Что в мартини?

Всего несколько легкодоступных ингредиентов — это все, что нужно. Вы можете сделать свой мартини грязным, выпить вечерню с лимонной цедрой в стиле Джеймса Бонда или выбрать джин вместо водки. Только не забудьте оливки, обычные или мартини.

Есть все виды мартини, просто подавайте его в бокале для мартини, и готово!

  • Водка (или джин) выбирайте хороший ликер, так как это звезда шоу.
  • Сухой вермут, можно использовать сладкий вермут, но, на мой взгляд, ничто не сравнится с очень сухим мартини!
  • Оливки с перцем
  • Лед говорит сам за себя. Никто не хочет горячего мартини.

Гарниры

Или вы можете изменить его и добавить другие гарниры. Попробуйте мартини-бар и предложите несколько блюд с разными гарнирами на выбор.

  • Классические оливки, фаршированные перцем
  • Оливки, фаршированные голубым сыром
  • Лук маринованный
  • Кожура цитрусовых (апельсин/лимон)
  • Клюква со сладким вермутом и веточкой можжевельника (убедитесь, что это съедобный сорт, иначе вы можете заболеть!) подойдет для рождественского мартини!

Вы можете поспорить с пуристами мартини о том, является ли этот коктейль по-прежнему мартини без оливок! Но мы бы сказали, что вам подходит любая версия, которую вы предпочитаете.

Лучший джин для мартини

Если вы готовите коктейли, используя джин вместо водки, есть несколько вариантов, которые помогут вам достичь совершенства мартини!

  • Tanqueray для знакомого вкуса, который основан на комфорте старой школы! Tanqueray также отлично подходит для приготовления грязных мартини.
  • Джин Four Peel для яркого цитрусового напитка, идеально подходящего для праздников.
  • Nikka Coffey Gin для напитка в японском стиле с гладким, сладким и острым послевкусием!

Встряхнуть или перемешать – в чем разница?

Большинство барменов взбалтывают напитки, содержащие молочные продукты, яичные белки, соки и т. д., чтобы создать приятную пену для коктейля.

Ценители мартини спорят о преимуществах взбалтывания мартини по сравнению с перемешиванием, но мы делаем наш коктейль в стиле Джеймса Бонда. Встряхивание ликера со льдом притупляет любую сладость и создает чрезвычайно ледяной, несколько мутный и очень сухой мартини, а это именно то, к чему мы стремимся!

Что такое грязный мартини?

Грязный мартини может показаться чем-то, чего вы хотели бы избежать. Но если вы один из тех людей, которые пьют мартини только для того, чтобы добраться до пропитанных ликером оливок на дне стакана, вы можете рассмотреть преимущества грязного мартини. Проще говоря, в грязном мартини прямо в напиток подмешана чайная ложка рассола из банки с оливками! Он разный и вкусный.

Теперь вы знаете, как приготовить идеальный сухой мартини. Это изысканный коктейль, который идеально подходит для любого случая! Просто следуйте инструкциям в рецепте ниже, чтобы достичь совершенства мартини!

Еще Классические коктейли

  • Московский Мул – пряный, шипучий, ледяной коктейль!
  • Spiked Eggnog Latte — восхитительный вариант классики!
  • Классический Мохито – мой любимый коктейль
  • Ирландский кофе – готово за 5 минут
  • Easy White Sangria – освежающий легкий вкус!
  • Рецепт коктейля «Палома» — сладкий, соленый и освежающий!

5 из 7 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Рецепт классического мартини

Идеальный коктейль для новогодней вечеринки и любого времени года!

Сохранить Штырь Печать

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Порции 1 коктейль

  • ▢ 2 унции водки
  • ▢ 19 чайных ложек сухого вермута0012
  • ▢ 2 большие оливки, фаршированные перцем
  • ▢ лед

  • Поместите бокалы для мартини в морозильную камеру.

  • Наполните шейкер льдом.

  • Добавить водку и вермут, хорошо взболтать.

  • Налейте немного вермута в подготовленный бокал для мартини и взболтайте его. Откажитесь от вермута.

  • Водку процедить в охлажденные стаканы. Добавьте оливки и сразу подавайте.

Этот мартини можно приготовить без вермута или с большим или меньшим количеством вермута по вкусу.

Можно украсить цедрой лимона в дополнение к оливкам или вместо них.

5 из 7 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 147 | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 125 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс напитков

Американская кухня

© SpendWithPennies. com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Присоединяйтесь к нам в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любительница вина и сыра, создательница рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

  • Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Имя

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

последние и лучшие

Рецепт коктейля Dry Martini ‘Preferred Stirred’ (соотношение 5:1)

Руководство Difford

Рейтинг пользователей (91 оценка)

оценивать Добавить в список желаний персонализировать

Подавать в бокале для мартини

Гарнир:

Охлажденные нанизанные на шпажках оливки или лимонная цедра (или подается в стиле Диккенса без гарнира)

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в охлажденный стакан .

2 1 ⁄ 12 выстрел Сухой джин Рютте
5 ⁄ 12 выстрел Вермут Martini Extra Dry
1 тире Апельсиновые биттеры от Angostura (по желанию)

Загрузка. ..

Порций

Прочтите о мерах для коктейлей и измерениях.

Купить напрямую у

Сухой джин Rutte, 70cl £ 33,95 3,09 фунта стерлингов за коктейль, всего 11 человек Вермут Martini Extra Dry, 75cl 10,45 фунтов стерлингов 0,18 фунта стерлингов за коктейль, всего 59.5

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Посмотреть комментарии читателей

Нежный

Пьяный

Сладкий

Сухой/кислый

Другие коктейли со схожим пьянящим и сладким/сухим/кисловатым вкусом

Обзор:

Мы выбрали соотношение 5:1 в качестве нашей «предпочтительной» спецификации сухого мартини с перемешиванием в знак уважения к Дэвиду Эмбери, который пишет об этом напитке в своей книге «Изобразительное искусство смешивания напитков» , « После долгих экспериментов я пришел к Соотношение 5 к 1 как наиболее приятное для среднего вкуса. Лично мне даже больше нравится соотношение примерно 7 к 1, и я знаю некоторых, кто предпочитает соотношение 10 к 1. »

Соотношение джина и вермута зависит от вкуса; одни говорят 5 к 1, другие что достаточно одной капли. Я рекомендую вам спросить пьющего, как бы он хотел свой мартини, таким же образом, чтобы вы могли спросить, как он ест свой бифштекс.

Вариант:

‘Оливер Твист’ выбор между оливками (фаршированными или нет) или твистом с лимонной цедрой является традиционным, и это два наиболее распространенных гарнира для сухого мартини. Однако существует ряд вариантов. «Диккенс» — это мартини без изюминки, «Гибсон» — это мартини с двумя луковицами вместо оливки или твиста, а «Франклин Мартини» назван в честь Франклина Рузвельта и содержит две оливки.

История:

Эволюция сухого мартини

Питание:

Одна порция Dry Martini ‘Preferred Stirred’ (соотношение 5:1) содержит 150 калорий.

Содержание спирта:

Подробнее Классика/винтаж Коктейли
Подробнее Мартини Коктейли

Руководство Difford остается бесплатным для использования благодаря поддержке брендов, выделенных зеленым цветом выше. Значения, указанные для содержания алкоголя и калорий, а также количества напитков, приготовленных из ингредиента, следует считать приблизительными.

Предыдущий коктейль
Мартини с сухим льдом

Next Cocktail
Мартини с сухим апельсином

Купить напрямую у

Сухой джин Rutte, 70cl £ 33,95 3,09 фунта стерлингов за коктейль, всего 11 человек Вермут Martini Extra Dry, 75cl 10,45 фунтов стерлингов 0,18 фунта стерлингов за коктейль, всего 59.5

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Предыдущий Коктейль

Мартини с сухим льдом

Следующий коктейль

Сухой апельсиновый мартини

Коктейль Мартини и его эволюция

В своей простейшей и верной форме мартини представляет собой смесь джина и вермута, возможно, с щепоткой или двумя биттерами, и.

Posted in Разное

Мартини с оливкой – рецепт, история и культура употребления

Как пить мартини с оливкой – советы и правила этикета

Сегодня термин «Мартини» прочно ассоциируется с маркой вермута, однако это еще и знаменитый коктейль, неофициально прозванный «эликсиром безмятежности». Мартини с оливкой и джином (стандартная пропорция алкогольных составляющих – 1:2) считается американской классикой, а тонкий букет и мягкий вкус напитка совершены, как сонет. Однако вовсе не обязательно покупать элитное спиртное – для приготовления коктейля подойдет белый сухой (без сахара) вермут любого производителя.

Историческая справка. Традиция класть оливку в бокал с мартини появилась во время Золотой Лихорадки в Калифорнии. В 1849 году некий напавший на золотую жилу старатель возвращался в Сан-Франциско. По пути мужчина остановился в первом же крупном городе – Мартинезе – чтобы отпраздновать удачу. Счастливчик зашел в бар и потребовал шампанского, но игристого вина не оказалось. Находчивый бармен не растерялся и предложил гостю «кое-что получше», а сам моментально изобрел новый коктейль – Martinez Special, вермут с оливкой. Напиток понравился свежеиспеченному миллионеру и завсегдатаям бара, а со временем название «Мартинез Спешиал» сократилось до простого «Мартини».

С вермутами сочетаются только зеленые плоды, синие — портят вкус

Оливки (зеленые ягоды) сочетаются только с белым сухим мартини. Красные, сладкие и крепкие виды вермута принято подавать с другими закусками или вовсе без них. Мартини с маслинами (спелыми, черными плодами оливы) не пьют вообще.

Рецепт мартини с оливками

Самый простой вариант – положить оливку в коктейльную рюмку (конусовидный бокал) с напитком. Этого будет достаточно: ягодный рассол смешается с вермутом, плод пропитается алкоголем, и получится то самое классическое сочетание вкусов, от которого без ума гурманы. Есть и более сложные рецепты.

Например, коктейль «Мартини Драй (Сухой)», который появился в 1922 году и с тех пор менялись только пропорции ингредиентов. Изначально смешивали в шейкере 2 части лондонского сухого джина (сегодня пропорция этого компонента может доходить до 15 частей) и 1 часть белого сухого вермута. Полученную смесь переливали в охлажденную коктейльную рюмку с зеленой оливкой на дне.

Сухой Мартини — лондонский джин, белый несладкий вермут и обязательно оливка, иначе не тот вкус

Вариация Dirty Martini («Грязный Мартини») дополнительно содержит 1-2 столовых ложки оливкового рассола или сока. Название объясняется тем, что после добавления рассола коктейль становится несколько мутным.

В начале XX века оливка была только изысканным украшением, а не «закуской», но сегодня правилами этикета ягодку разрешается съесть, поэтому иногда оливку не кладут на донышко, а накалывают на специальную шпажку.

Как пить мартини с оливками

Знатоки утверждают, что оливка – лучшая и самая важная часть коктейля, без которой вкус меняется. Одного сочетания вермута с джином недостаточно, чтобы коктейль назывался Мартини, и даже если пьете вермут в чистом виде, без солоноватой ягоды не обойтись.

Три оливки нанизывают на деревянную шпажку и укладывают на край бокала. Дегустатор сам решает, опустить ли «угощение» в напиток (рекомендуется так и сделать). Можно сначала выпить коктейль или чистый вермут, затем насладиться закуской, а можно съесть первый плод вместе с первым глотком, второй – на середине порции, и последний – осушая треугольную рюмку.

Какие оливки кладут в мартини

Этикет не предусматривает использования какого-то конкретного сорта, главное, чтобы ягоды были свежими. Можно взять плоды без начинки или оливки, фаршированные чесноком, синим сыром, луком, анчоусами, миндалем. Все эти вариации разнообразят вкус и придадут пикантности.

Чего точно делать нельзя, так это использовать вместо оливок коктейльные луковки: получится совсем другой коктейль – Гибсон. Настоящий мартини подают только с оливками.

В случае с чистым вермутом оливки (иногда фаршированные) ставят на стол отдельно как закуску

Как пить мартини с оливкой

Хотели бы себя почувствовать Джеймсом Бондом? Ну, признавайтесь, что хотели бы! Конечно, расследования, перестрелки и погони — это слишком сложно, а вот выпить бокал Мартини с оливкой — это посильно каждому.

Немного истории

Сама традиция класть оливку в бокал с мартини зародилась в 1849 году в Калифорнии во времена Золотой Лихорадки. Один золотоискатель остановился в городе Мартинезе, дабы отпразновать свою удачу. Он хотел, конечно же, шампанского, но такового не нашлось в баре. Бармен предложил золотоискателю «кое-что получше» — это был коктейль из вермута с оливкой.

В этой статье мы расскажем секреты этого, казалось бы, простого коктейля, который и коктейлем-то толком не назовешь.

Начнем с оливки

Важно знать, что с вермутами сочетаются только зеленые оливки, а вот синие портят вкус. Там же дело в чем: оливка в рассоле, помещенная в бокал с вермутом, изменяет его вкус. Так что синим говорим — нет.

При этом оливки сочетаются только с белыми сухими вермутами. Если брать красный вермут, то его лучше просто сочетать с закусками, а про знаменитый коктейль забыть. Не, ну вы видели Бонда с бокалом красного Мартини?

И да, можно брать оливки любого сорта. Они могут быть даже фаршированные чесноком, сыром, луком, анчоусами. И совершенно точно нельзя заменять оливку коктейльной луковкой, которая похожа на нее. Просто иначе получится другой коктейль.

Этикет не предусматривает использования какого-то конкретного сорта, главное, чтобы ягоды были свежими. Можно взять плоды без начинки или оливки, фаршированные чесноком, синим сыром, луком, анчоусами, миндалем. Все эти вариации разнообразят вкус и придадут пикантности.

Чего точно делать нельзя, так это использовать вместо оливок коктейльные луковки: получится совсем другой коктейль — Гибсон. Настоящий мартини подают только с оливками.

Рецепт Мартини с оливкой

Разумеется, нет ничего проще: поместить оливку в коктейльный бокал. Про рассол, который смешивается с напитком, мы уже рассказали. Это будет то самое классическое сочетание, как у Джеймса Бонда.

Существуют и более сложные рецепты

Мартини Драй

Для этого коктейля нужны лондонский джин (2 части) и белый сухой вермут (1 часть). Не забудьте про оливку.

Грязный Мартини

Все тоже самое, как и в предыдущем коктейле, но нужно еще добавить 1-2 ложки оливкового рассола. Кстати, именно от него коктейль становится мутным, из-за чего он и получил такое название — «Грязный Мартини».

Как пить мартини с оливкой

Оливка — это очень и очень важная составляющая, без нее и коктейль не коктейль. И Джеймс Бонд не Джеймс Бонд.

Даже если вы пьете вермут без джина, без оливки ну никак не обойтись. Но обычно три оливки нанизывают на шпажку, кладут на край бокала. А дегустатор уже сам вправе решать: добавлять ее в бокал или нет, и в каком количестве.

И тут опять есть варианты: можно выпить вермут в чистом виде, а потом закусить оливкой, можно съесть плод с первым глотком, второй — на середине порции, третий — в самом конце.

Купить Мартини для приготовления знаменитейшего коктейля, чтобы почувствовать себя Джеймсом Бондом, вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Коньяк, как известно, — напиток согревающий, поэтому он – то, что нужно этой зимой. Но не всякий может пить этот алкогольный напиток ввиду его крепости, а менее алкогольными напитками сложнее согреться (если это не глинтвейн из красного вина, но не об этом сейчас речь). Предлагаем альтернативное решение – коктейли с коньяком! Кстати, в свой утренний кофе вполне можете пару капель добавлять.

Голубые Гавайи – коктейль прямиком из лета. Свежий, приятный, с ароматом моря. Нет, не подумайте, что оно соленое и пахнет водорослями. Речь о настроении, которое дарит этот коктейль.

Благодаря своему имиджу и хорошей рекламе самбука давно стала непременным гостем на каждой молодежной вечеринке, включающей в себя море веселья и зрелищных развлечений. Один из популярных — употребление горячих коктейлей, в основе которых есть самбука.

Зачем кладут оливки в Мартини? Историческая справка и рецепты коктейлей

Мартини с оливкой завоевали почтение многих любителей хорошего алкоголя. Во время пиковой популярности такое сочетание стало по-настоящему культовым. Состав и пропорции коктейля, который был придуман Бондом, известен, наверное, каждому любителю фильмов с этим британским разведчиком. Откуда же пошло сочетание вермута с оливками?

Историческая справка

Сегодня Мартини считается королем ночной жизни, по мнению всех барменов. Популярность напитка растет с каждым днем все больше и больше. Многим любителям коктейля интересно знать: откуда он появился, и кто его придумал.

История сочетания вермута с оливкой началась во времена Золотой Лихорадки в штате Калифорния. В 1849 году один из золотоискателей, которому посчастливилось найти золотую жилу, возвращался домой в Сан-Франциско. Мужчине не терпелось отпраздновать свою удачу, и он остановился в ближайшем крупном городе – Мартинезе. В первом же попавшемся баре золотоискатель заказал шампанского.

По иронии судьбы, игристого напитка не оказалось в заведении. Бармен, не желая терять богатого клиента, решил проявить смекалку и предложил мужчине «что-то получше». Сам же на ходу придумал новый коктейль – вермут с оливкой, назвав его «Martinez Special». Напиток понравился богатому посетителю и постоянным прихожим в этот бар. Со временем название сократилось до известного сейчас «Мартини».

Поэтому плоды иногда не кладут на дно бокала, а нанизывают несколько штук на шпажку, не опуская ее в жидкость.

Рецепты коктейлей

Самый обычный вариант коктейля – положить в бокал с вермутом оливку. Этого достаточно для того, чтоб Мартини смешался с рассолом, а ягода напиталась алкогольным напитком. От такого сочетания получается вкус, который так любят гурманы. Но есть рецепты коктейлей и сложнее.

Как делать с водкой?

На бокал белого вермута взять:

  • 2 чайные ложки водки;
  • чайную ложку оливкового рассола;
  • горсть колотого льда.

Смешать компоненты в шейкере. Бокал натереть лимоном, влить напиток и добавить оливку.

Для коктейлей с оливками используют только белый вид вермута. Красный Мартини пьют с другими закусками и в сочетании с другими напитками.

Как приготовить с джином?

Этот коктейль называется «Мартини Драй». Для его приготовления смешивают вермут с джином в соотношении 1:2. В предварительно охлажденную рюмку вливают напиток и добавляют оливку.

Вариант с рассолом и джином

Достаточно оригинальным является вариант приготовления напитка с использованием оливкового рассола и джина. На первый взгляд использование рассола вызывает удивление, ведь обычно его пьют отдельно от алкоголя, преимущественно утром. Однако напиток получается неожиданно приятным на вкус и носит специфическое название.
Название напиток «Грязный Мартини» приобрел благодаря своему виду. Дело в том, что, при добавлении рассола, жидкость становится мутной. Готовится коктейль следующим образом: в шейкере со льдом смешивается:

  • 60 мл джина;
  • 20 мл вермута;
  • 1 деш апельсинового битера;
  • чайная ложка рассола с оливок.

Подается в охлажденном бокале, украсив полоской кожуры лимона и двумя оливками.

Деш – мера объема бармена. Обычно она составляет от 0,2 до 1,5 мл жидкости. В чайной ложке вмещается от 3 до 6 деш.

Какие плоды кладут в алкоголь, почему зеленые лучше?

Гурманы знают, что с этим алкоголем сочетаются только зеленые виды оливок. Синие не дополняют вкус, а только портят его. Но зачем же класть то, что портит вкус, поэтому добавлять маслины (черные оливки) в вермут крайне не рекомендуется. К тому же, стоит учитывать тот факт, что для коктейлей с оливками берут только белый Мартини. Розовые же виды лучше подавать с другими закусками.

Сами же ягоды могут быть совершенно любого сорта. Важно, чтоб плоды были свежими. В остальном – каждый выбирает на свое усмотрение: кто-то любит просто оливки, кто-то отдает предпочтение фаршированным видам. Кстати, начинка в плодах – тоже дело вкуса: отлично подходят оливки с чесноком, сыром, тунцом, анчоусами, огурцом, луком. Каждая вариация будет иметь свой особенный вкус.

Дело в том, что по случайному стечению обстоятельств, один из постоянных клиентов Плейер-клуба заказал Мартини, а у бармена не оказалось оливок. Молодой человек заменил оливку коктейльной луковкой, которая очень похожа на традиционную ягоду для вермута. Сочетание вкусов получилось совсем другое, но имеющее право на существование. Так появился напиток Гибсон, названый именем этого посетителя, которым оказался знаменитый американский художник Чарльз Гибсон.

Как правильно пить?

Оливка – важный компонент коктейля. Обычно ягоды нанизываются на шпажку и подают, положив на край бокала. Каждый для себя решает сам опустить плоды в напиток или закусить ними. Закусывать можно как с первым глотком, так и после дегустации.

Подается коктейль в специальном бокале, называемом «мартишка» или «мартинка» — специальный бокал на высокой ножке, верхняя часть которого имеет форму перевернутого конуса. Мартини символизирует красивую жизнь, поэтому емкость для него необходимо подбирать соответствующую. К тому же, такой бокал позволяет в полной мере насладиться полным букетом вкуса и аромата вермута.

Подается алкоголь охлажденным до температуры 10-15 градусов. Ледяной или слишком теплый вермут могут вместо желанного наслаждения оставить только ноты разочарования. Поэтому перед подачей рекомендуется охладить до оптимальной температуры. Если времени нет – добавить в бокал кусочки льда.

Пьют вермут не спеша, наслаждаясь каждым глотком напитка. Такое распитие способствует полному раскрытию вкусовых оттенков, и идеально подходят для непринуждённого общения. Поэтому Мартини считается идеальным напитком для вечеринок, на которые приходят в поиске развлечений и легкого неформального общения.

Благодаря случайному стечению обстоятельств, фантазии и смелости бармена появился легендарный ныне коктейль – Мартини с оливкой. Ценители и гурманы почитают его особенный вкус. Однако для того, чтоб по достоинству оценить преимущества коктейля нужно учесть некоторые особенности выбора вермута и оливок для него, а также другие составляющие и пропорции для смешивания.

Рецепты коктейлей Мартини с оливкой

Когда упоминается Мартини, то сразу же представляется конусообразный бокал с напитком, который украшен шпажкой с оливкой. Плод оливы давно стал неотъемлемым атрибутом этого напитка. Во время застолий, вечеринок в коктейль обязательно его добавляют. Однако следует пояснить, что так делается не всегда. Дело в том, что Martini является вермутом. В бутылки при его изготовлении не добавляют оливки. Пьют алкогольный напиток без каких-либо добавок и неразбавленным. Значит, говоря о Мартини с оливками, имеется в виду рецепт коктейля из спиртных напитков, соков и других добавок. Именно в такие миксы, как правило, добавляются ягоды оливы. С ними употребляют в основном сухой, белый вермут. Остальные виды Мартини в зависимости от предпочтений пьют с фруктами, шоколадной стружкой, лимоном. Розовый и красный идеально гармонируют с соками из фруктов. Белый Martini пьют с содовой, джином, тоником, водкой.

Оливка в Мартини – маркетинговый ход или улучшитель вкуса?

Мартини в сочетании с плодом оливы относится к коктейлям на основе вермутов. Чаще всего ягода употребляется как украшение. Создание привлекательных для клиентов коктейлей является настоящим искусством. В бокале конусообразной формы Martini вместе с оливкой смотрится очень экстравагантно. Ее прокалывают шпажкой и подают вместе с напитком. Это обычный маркетинговый ход. Но многие люди очень любят кушать оливку, побывавшую в Мартини, и считают ее настоящим деликатесом. Любители оливок считают, что ягоды покрываются тонким налетом напитка, приобретают совершенно другой вкус. Некоторые специалисты утверждают, что оливка, которую бросают в коктейль, выделяет специфические эфирные масла, придающие особый контраст вкуса и густоту напитку.

Martini чаще всего употребляют до еды в качестве аперитива. Иногда пьют его в качестве дижестива, закусывая фруктами. Он относится к лонг-дринкам, которые можно пить весь день, наслаждаясь божественным вкусом. Martini в чистом виде пьют из стаканов для виски и только со льдом. Зеленую оливку принято накалывать на шпажку и помешивать ею коктейль. Обычно по правилам этикета съедать ягоду не положено. Если пить коктейль Мартини без оливки, то от этого вкус напитка не ухудшится, это точно.

Лучшие рецепты

« Martini Dry»

Классикой коктейля считается рецепт, придуманный Мартини де Анна де Тоггия. Он называется «Сухой Мартини». Следует смешать 10 мл сухого вермута, 70 мл джина и 1 дэш биттера Оранж. Микс украсить оливкой.

«Новогодний»

Потребуется: 70 мл водки, сухой мартини (1 столовая ложка), рассол из-под консервированных оливок (пара столовых ложек), частичка лимона, оливки, колотый лед.

В шейкере смешивают рассол, Martini, водку и лед. Краешки «мартинок» натирают лимоном и аккуратненько наливают коктейль. В бокал кладут оливку. Такой рецепт коктейля хорошо подойдет для тусовки друзей или для встречи Нового года.

Легендарный рецепт Мартини с соком лимона

Для него потребуется: 5 мл лимонного сока, Martini сухой – 10 мл, 40 мл водки, пара оливок, лед.

Шейкер заполняют льдом, добавляют водку и энергично взбалтывают на протяжении 10 секунд. Доливают Мартини, перемешивают, процеживают в стакан через стейнер (подойдет и обычное ситечко). Добавляют дэш лимонного сока, украшают микс оливками.

«Жгучий»

Понадобится: 120 мл джина, 80 мл Бьянко, 40 мл соуса табаско, 60 мл оливкового рассола, оливки.

В бокалы наливают равное количество вермута таким образом, чтобы напиток смочил всю поверхность сосуда. Остальные ингредиенты перемешивают в шейкере и разливают по бокалам. На шпажки накалывают оливки, погружают их в напиток.

Вермут – водка

Компоненты: Martini Extra Dry – 15 мл, 200 грамм льда, 75 мл водки.

В стакан кладут лед, вливают водку и вермут, все перемешивают коктейльной ложечкой, наполняют полученным миксом предварительно охлажденный бокал. Украшают крупной оливкой.

Джин-мартини

Потребуется: сухой белый вермут (10 мл), пара крупных оливок, джин (30 мл), лед. Все смешивается в шейкере, переливается в предварительно охлажденный бокал, украшается оливкой.

Мартини «Конот»

Этот рецепт крепкого коктейля, простой в приготовлении, но с очень нежным ароматом вермута стал любимцем мужской части населения.

В стакан для смешивания выливают сухой вермут 25 мл, 70 мл водки, наполняют его кубиками льда, хорошенько все перемешивают. Получившийся напиток переливают в бокалы через стейнер, добавляют пару капель грейпфрутового биттера. При желании можно заменить его любым биттером на свой вкус. Украшают плодом оливы.

«Рояле»

Плодами оливы украшают и этот знаменитый напиток. Необходимо взять равное количество вермута «Bianco», шампанского Martini «Просекко». Бокал наполняют льдом до самого верха, выливают туда шампанское и вермут, добавляют сок половинки лайма, все тщательно перемешивают барной ложечкой.

Простейший рецепт Мартини

Коктейли с Мартини в основной своей массе бывают двух или трехкомпонентными, поэтому за такую простоту их и любят. Яркий вкус Martini добавляет в рецепт коктейля очарование, поэтому он идеален для ценителей пряного напитка. Самый легкий коктейль – это мартини с ягодами оливы. Следует закинуть в сухой вермут пару зеленых оливок и вот уже простейший коктейль готов.

«Грязный мартини»

Является самым известным коктейлем, который символизирует отмену «сухого закона». В 1933 году президент США Рузвельт сам приготовил и выпил такой напиток на глазах у многочисленной телевизионной публики.

Для коктейля потребуется: 75 мл джина, сухой вермут — 15 мл, оливковый рассол — 10 мл, оливки. Бокал охлаждают. В стакан для смешивания кладут лед, наливают вермут, рассол, джин, все тщательно перемешивают и переливают в «мартинку».

Для того чтобы прослыть радушным организатором домашних вечеринок нужно всего лишь знать рецепт или рецепты коктейлей с Мартини. Для их приготовления не нужно быть великим барменом. Купив все необходимое, можно довольно быстро создать прекрасные напитки у себя дома.

голос

Рейтинг статьи

С чем подают мартини — Oh Italia

Еще не так давно «Мартини» считалось чем-то заоблачным и запредельным, напитком, который доступен исключительно сливкам общества. Выпускался он только у себя на родине, во Франции и Италии, потому заполучить его мог далеко не каждый. Сегодня все изменилось кардинальным образом и элитный алкоголь может позволить себе практически любой совершеннолетний гражданин. Однако далеко не все знают, как правильно пить «Мартини», чем его можно разбавить и какие виды закусок к нему подать. Давайте вместе выясним все тонкости и нюансы этого процесса, чтобы не ударить в грязь лицом даже на самой аристократической вечеринке.

Темпераментный «Мартини»: что это и с чем пить

Настоящие бармены называют этот алкогольный напиток истинным королем вечеринок и ночной жизни. Ряды поклонников его неуклонно растут, ведь однажды попробовав его, уже не захочется отказываться от подобного удовольствия. При этом, многие думают, что «Мартини» — совершенно самостоятельный спиртной напиток. Это заблуждение, так как он является всего лишь частью огромного «семейства» горьких вермутов, то есть настоек целебных и лекарственных трав на белом или любом ином вине.

Прежде, чем выяснить, с чем пьют «Мартини» на родине, нужно прояснить, что это такое. Свое название полынное вино получило по имени предпринимателя Алессандро Мартини, что со своим приятелем винокуром Луиджи Росси, открыли в конце девятнадцатого века новейший винокуренный завод в Турине и назвали его Martini & Rossi.

Особенности напитка

Сорт вермута, под названием «Мартини», разделен на много других подвидов. Именно от того, какой именно напиток вы выберете, будет зависеть, чем его следует заедать, как его подавать и иные нюансы. В основном, он разнится основой, то есть использованным вином, а также набором трав, на эссенции или вытяжке из которых оно настаивается. Именно от этого в первую очередь и зависит, с чем пьют «Мартини» и чем его закусывают.

Основным компонентом растительного сырья считается альпийская горькая полынь с западных склонов, в которой среднее содержание туйона (монотерпина). Именно это соединение придает вермутам такой невероятный терпкий аромат. Содержится это вещество в пижме, можжевельнике, кипарисе и шалфее, которые зачастую тоже имеются в наличии в составе «Мартини». В рецептуре может быть применено до 20-30 ароматных и лечебных трав, ввиду чего напиток многие считают целебным при умеренном потреблении.

Больше о том, что это за напиток и какие его виды существуют уже имеется статья на нашем сайте. Не помешает изучить ее более детально, чтобы раз и навсегда разобраться, как пить «Мартини», что при этом следует учесть, чем его лучше разбавить и чем закусить.

Выбираем посуду

Разбираясь, как пить «Мартини», сперва следует узнать, во что же его следует наливать, чтобы все было по правилам. От верности выбора может зависеть впечатление от вкуса и запаха горького вина, потому стоит уделить этому моменту достаточно времени и сил. Многие говорят, что неразбавленный, чистый вермут любого типа лучше всего пить из обычных небольших стаканчиков для виски. Они имеют расширение книзу, что помогает отлично прочувствовать весь оригинальный аромат напитка.

Для коктейлей, на основе «Мартини», рекомендуется выбрать треугольные конусовидные бокалы на высокой ножке. Их используют и на родине напитка и во всех элитных и не очень заведениях нашей страны. В народе такие бокальчики принято называть «лейками» за их необычную форму. Из такой изысканной и красивой посуды никак не получится выпить залпом, что считается дурным тоном и показателем отсутствия вкуса. Если вы собираетесь распивать элитный алкоголь не в своей гостиной, в окружении родных и близких, лучше такого не делать.

Температура и время подачи

Перед тем, как подать бутылочку напитка к столу, его принято охлаждать до нужной температуры, чтобы получить максимально приятный результат. Оптимальная температура для того, чтобы «Мартини» открыл свои вкусовые качества и ароматические свойства, это 10-15 градусов тепла по шкале Цельсия.

Правда, охлаждать вино следует медленно, на протяжении нескольких часов, а не резко в холодильнике. Если возможности проделать нечто подобное нет, можно просто бросить в бокалы лед, а еще лучше – замороженные фрукты, которые не только украсят напиток и сделают его холоднее, но и придадут особый привкус.

По своей сути этот алкоголь является аперитивом, то есть он пробуждает аппетит и вызывает повышенное выделение желудочного сока, подстегивая тем самым пищеварение. Именно потому и подавать его принято перед трапезой, за несколько часов до обеда или ужина. Однако и как дижестив, то есть послеобеденный напиток, многие сорта «Мартини» хорошо.

Разбавлять или нет

Многие интересуются, как правильно употреблять напиток, в чистом виде или же в разбавленном, с каким соком пьют «Мартини» и какие еще можно использовать жидкости для улучшения вкусовых качеств и запаха? Тот, и иной вариант имеет право на жизнь. Каждый может выбрать чистое полынное вино или коктейль. Тут все будет зависеть от свойств выбранного напитка.

  • В чистом виде любой белый или зеленый «Мартини» подается к столу с оливками, что уложены на донышко треугольного бокала или надетыми на шпажку. Порой к нему добавляют фрукты и ягоды, к примеру, клубнику, вишни, кусочки ананасов, киви, дольки апельсинов или лимонов.
  • Наиболее популярный во всем мире сорт «Мартини Бьянко» (Bianco) принято разбавлять лимонадом, очищенной или минеральной водой, а также тоником или содовой. Отлично будет добавить в бокальчик дольку лимона и лед. Хорошо подходит к напитку лимонный фреш или сок, в пропорции две части спиртного и одна часть «наполнителя».
  • Невероятно красивый по цвету, неповторимый по вкусу и аромату «Россо» (Rosso) отлично гармонирует с разнообразными соками. Подойдет к нему вишневый, гранатовый, апельсиновый и даже грейпфрутовый сок, а вот виноградный и яблочный тут стоит использовать осторожно, в небольших количествах. Газировку или обычную воду такой напиток не любит, потому от подобных идей лучше отказаться.
  • Розовый вермут «Мартини» (Rosato) создается на основе смеси белых и красных вин, он имеет ярко выраженный аромат корицы, гвоздики и мускатного ореха. Потому лучшим вариантом для разбавления его станет яблочный, виноградный, а также цитрусовый сок. Грейпфрут, апельсин и даже бергамот подойдут, как нельзя лучше, а вот лайм или лимон будет чрезмерно насыщенным.
  • Сухой «Мартини Экстра Драй» (Extra Dry) чаще всего пьют в чистом, неразбавленном виде, несмотря не его более высокую крепость. Однако вкуснее и лучше он раскроет все свои качества в многочисленных коктейлях, рецептов которых имеется огромное множество.

Разбираясь, как и с чем пьют «Мартини», не помешает узнать один интересный вариант, который на первых порах обескураживает. На родине принято подавать чистый, неразбавленный напиток, бросив в бокал небольшую луковицу. Вопреки ожиданиям, она придет спиртному пикантный и тонкий аромат, подчеркивает растительные содержимые и изначальный вкус винной основы. Поступать так принято только с белыми сортами алкоголя.

Как правильно пить «Мартини» и с чем, решать только вам, однако стоит упомянуть и о том, что его разбавляют не только безалкогольными напитками, но также и более крепким алкоголем. Очень популярными являются коктейли с джином, водкой, текилой, коньяком и даже абсентом. В некоторых случаях крепким спиртным просто ополаскивается бокал перед тем, как налить туда горькое вино и этого вполне достаточно, чтобы придать напитку неповторимый аромат и вкус.

Идеальная закуска к «Мартини»

Наиболее продвинутые гурманы уже давно разобрались, как пить «Мартини» правильно и чем его закусывать. Давайте же и мы последуем их примеру, выяснив, какая еда подойдет лучше всего. В любом случае, оптимально ограничиться чем-то легким, нежирным и свежим, чтобы не перебивать оригинальный вкус и напитка. К примеру, тортики, конфеты и пирожные далеко не самый лучший вариант, так как они точно «забьют» горьковатый привкус чрезмерной сладостью.

  • К белым сортам напитка отлично подходят морепродукты, к примеру, устрицы или креветки. Неплохо сочетаются с его вкусом и оливки, твердые дорогие сыры, соленые орешки или крекеры. Такой алкоголь не имеет ярко выраженной горчинки и более сладок, потому даже мясные деликатесы, вроде хамона или прошутто, подойдут к нему очень хорошо.
  • Сухой вермут более требователен. К нему подойдет рыба, оливки и сыр. Он отлично сочетается с жареным или запеченным мясом в охлажденном виде.
  • Розовый напиток намного слаще, чем сухой, потому на закуску к нему не помешает подать фрукты или просто нарезанные цитрусовые. Орешки, крекеры, отварная птица, как домашняя, так и дикая, лучший вариант для такого спиртного.
  • Красный каталонский «Мартини» потребует холодных мясных закусок, сырных деликатесов, смеси дорогих орехов и ветчины.

В идеале, можно наделать небольших канапе, то есть бутербродиков на шпажках, тогда закусывать будет намного проще и приятнее. Хотя и легкие коктейли из «Мартини» принято совсем ничем не закусывать, несколько соленых орешков, крекер или креветка точно не повредит, а только оттенит оригинальный вкус.

Простые рецепты изысканных закусок

Лимон с сыром «Бри»

Сделать такую закуску и блеснуть перед гостями изысканным вкусом и пониманием культуры пития «Мартини» будет несложно. Для этого потребуются только продукты и большое блюдо, на которое вы выложите закуску.

Состав

  • Сыр «Бри» с голубой плесенью. – 50-100 граммов.
  • Черный пористый шоколад – 1 плитка.
  • Лимон – 3 штуки.

Метод приготовления

Лимоны нарежьте на тонкие кружочки, стараясь, чтобы из них вытекло поменьше сока. Сыр, а также шоколад натрите на средней терке. Аккуратно разложите дольки цитруса на блюдо, сверху на каждый кусочек положите горку сыра. Все это сверху посыпьте горьким пористым шоколадом. Вкус вас точно поразит, такая закуска лучше всего подойдет для белых сортов вермута и «Мартини Бьянко».

Оливки в панировке

Подать к «Мартини» можно еще одну простую закуску, которая точно понравится всем любителям маслин и оливок. Блюдо получается легким, вкусным и необычным, как на вид, так и на вкус. Понадобятся продукты, блюдо для выкладки и крохотные шпажки.

Состав

  • Зеленые оливки без косточек – 1 банка.
  • Мягкий сыр – 150-200 граммов.
  • Фисташки – 100 граммов.

Метод приготовления

Мягкий сыр при помощи ножика или шпажки поместите внутрь оливок, а также обмакните их в емкость с ним так, чтобы он обволакивал весь плод. Измельчите фисташки при помощи блендера, но не до состояния пыли, чтобы оставались кусочки. Наденьте оливку в сыре на шпажку и обваляйте ее в импровизированной «панировке», после чего аккуратно выложите на блюдо. Такая закуска подойдет практически к любому виду «Мартини» и даже к всевозможным коктейлям из него.

Ананасы с оливками

Чрезвычайно необычным внешним видом, а также вкусом отличается еще одна оригинальная закуска для «Мартини». Тут тоже нужно приобрести продукты, приготовить большое блюдо и шпажки. Ананас для данного рецепта можно взять как консервированный в банке, так и свежий.

Состав

  • Ананас – 1 штука (1 банка).
  • Твердый сливочный сыр – 150-200 граммов.
  • Оливки – 1 банка.

Метод приготовления

Аккуратно разрежьте ананас на небольшие дольки и выложите их на блюдо. Сверху положите по маленькому кусочку сыра, а затем и оливку, приколов все это шпажкой. Стоит попробовать такую закуску до важного застолья, чтобы представлять, какой вкусовой шок вас ожидает.

Видео, с чем лучше пить «Мартини»

Правильно пить такое полынное вино и закусывать его вовсе не трудно. Главное понимать, что напиток этот редко подается к столу во время обеда или ужина. В большинстве случаев он используется, как аперитив, реже, в качестве дижестива. Если вы хотите узнать больше, посмотрите видеоролик, размещенный ниже, он точно объяснит все непонятные вопросы.

Считается, что мартини нужно пить без закуски в чистом виде, в составе коктейлей или разбавлять его соками. Но при желании всё-таки можно подобрать хорошую закуску. Я расскажу, чем закусывают мартини его ценители. Вы узнаете, какие блюда лучше всего сочетаются с разными видами вермутов.

В первую очередь закуска к мартини зависит от момента подачи напитка на стол. Мартини пьют перед едой, во время трапезы или в качестве десертного спиртного. В каждый из этих моментов подаются разные блюда.

1. Мартини перед едой (аперитив). В этом случае хорошей закуской будут маслины, оливки, твердые сорта сыра, крекеры и соленые орешки. Эти продукты усиливают аппетит и не влияют на восприятие вкуса.

Мартини с оливками вообще считается классикой. Оливками закусывают не только чистый вермут, но и коктейли на его основе. Но нужно учитывать, что далеко не всем нравятся оливки и маслины. Поэтому если вы не знаете гастрономических предпочтений своих гостей, то кроме оливок поставьте на стол сыр и белый хлеб.

Оливками мартини не испортишь

2. Закуска под мартини во время застолья. Пить вермут в разгар застолья не рекомендуется. Но если вы приняли такое решение, то закуску следует подбирать отдельно к каждому виду мартини.

Курицу подают к Martini Rose (Розе), а к Rosso (Россо) – ветчину. Bianco (Бьянко) и Extra Dry (Экстра Драй) хорошо сочетаются с рыбой. К любому из этих вермутов можно подавать легкие овощные салаты без майонеза.

К несладкому мартини Bitter (Биттер), крепость которого 25 градусов, подходят любые закуски, в том числе жареное мясо, рыба, вареный картофель, всевозможные салаты и т.д.

Самой универсальной закуской к мартини считаются бутерброды с белым хлебом, лососем и пастой авокадо. Еще один рецепт: белый хлеб, ветчина, маслины и лист салата. Бутерброды получаются сытными и не портят восприятие вкуса напитка.

Бутерброды к мартини

3. Десертные закуски к мартини. На десерт ко всем видам мартини подают ассорти из фруктов на шпажках, ананасы, апельсины, мандарины, грейпфруты и ягоды. Многим также нравится пить мартини с маленькими ломтиками горького шоколада. Сладких блюд стоит избегать, поскольку они делают вкус вермутов приторным.

Мартини с соком

4. Мартини без закуски. Это вариант предпочитают истинные ценители. Они пьют мартини с соком или в чистом виде. В бокал можно положить оливку или дольку лимона.

Перед тем, как отправится на вечеринку, где главным напитком будет мартини, следует узнать о нем побольше.

Какие существуют виды, с чем пьют мартини, как подавать напиток? Так же интересно узнать, как правильно пить мартини, чтобы сполна насладиться его вкусом?

Как правильно пить мартини

Что такое мартини?

Мартини — это сорт вермута, имеющий крепость от 16 до 18%. В своём составе этот сорт, как и все вермуты, содержит такую траву, как полынь. Помимо этой горькой травы, в напиток входит до 35 видов растений, благодаря которым его вкус становится особенным. Виды мартини отличаются как сортом винограда, так и составом трав, которые сможет распознать лишь опытный в этом деле человек.

Существует 7 основных видов этого напитка, из которых 4 первых в списке получили особую популярность в России:

  1. Bianco. Этот вид вермута имеет белый цвет и пряный вкус. Во всём букете вкуса отчётливо ощущается ваниль.
  2. Rosso. Этот вид вермута имеет красный оттенок, благодаря добавлению карамели. Во вкусе присутствует приятная горчинка.
  3. Как подавать мартини
    • Первое, чему уделяется внимание — это бокалы. Чтобы правильно распознать букет вкусов и насладится этим прекрасным напитком, следует использовать бокалы, которые имеют форму в виде конуса. Ножка бокала должна быть длинная и тонкая. Если такие отсутствуют, то также подойдут бокалы, предназначенные для виски, которые должны быть изготовлены из толстого стекла. Чтобы получить огромное удовольствие от употребления мартини, его следует пить небольшими глотками. Коктейли на основе мартини можно пить через трубочку. Чтобы передать всю красоту цвета, бокал должен быть прозрачным и чистым. Поэтому перед вечеринкой придётся драить всю посуду до блеска.
    • Второе, на что следует обратить внимание, это температура напитка. Если сильно переохладить или, наоборот, подавать мартини тёплым, то гости не оценят всей красоты вкуса выбранного вермута. Подавать напиток следует охлаждённым до температуры 10−15 градусов. Для достижения этой температуры очень часто в бокалы с мартини добавляются кусочки льда либо замороженные фрукты.
    • Время подачи мартини. Напиток обычно подаётся перед приёмом пищи, чтобы возбудить аппетит и утолить жажду.

    Если вы предпочитаете пить бьянко или другой сорт вермута в его первоначальном варианте, то следует знать, что к нему подаются оливки, кусочек лука или лимона. Оливки при этом нанизываются на специальную шпажку. Если же такая отсутствует, то для этих целей можно использовать обыкновенную зубочистку.

    Многие ценители этого алкогольного напитка любят добавлять в него кусочки фруктов или ягоды. Сочетание напитка с фруктово-ягодным букетом делает вкус мартини более насыщенным и приятным.

    Коктейли с добавлением мартини

    Часто люди не оценивают напиток в чистом виде, поэтому добавляют его в коктейли. Кто-то делает это с целью повысить градус, а кто-то таким образом смягчает специфический вкус. Чем же разбавляют напиток?

    • Классическим коктейлем на основе мартини станет смесь сока с этим алкогольным напитком. В большинстве случаев сок выбирается на основе цитрусовых фруктов. А вот, например, вишнёвый сок отлично подойдёт для вермута красных сортов. Для того чтобы получить коктейль, следует смешать одну часть алкогольного напитка с двумя частями сока. А также можно использовать в равных пропорциях сок, кусочки льда и мартини.
    • Коктейль для повышения градуса. Кто-то предпочитает смешивать вермут с напитками покрепче, получая высокоградусный алкоголь.
    • А также коктейль из мартини можно получить, смешивая его с газировками известных фирм, например, с Coka-Cola.

    Как нужно пить мартини различных сортов

    • Как пить мартини бьянко? Этот сорт является классическим и к нему подаются оливки, лёд или лимон, а также различные фрукты и ягоды. Для повышения градуса в бьянко добавляется водка со льдом. Этот сорт также сочетается с сухим джином в пропорции: 1 часть мартини с 2 частями джина. Такой коктейль имеет название — «Мартини Свит».
    • В бокал с Rosso можно добавить вишнёвый сок в пропорции 2:1. Кислинка, которая содержится в соке, разбавит приторный вкус самого вермута. Подавать этот сорт можно с дольками лимона. Если хочется чего-то особенного, то для придания новых ноток, в алкогольный напиток добавляется сок граната и лёд. Rosso раскроет всю полноту вкуса, если в него добавить виски и лёд. В пропорции: ½ бокала мартини, 1/5 виски и 2 кусочка льда. Чтобы смягчить этот коктейль под названием «Манхеттен» можно добавить несколько капель гранатового сока. Подавать напиток следует с вишней.
    • Чтобы смягчить Rosato добавляют воду или сок.
    • Вермут экстра Dry употребляют в чистом виде. Но если хочется понизить градус, то можно добавить нектар из груш. Более интересный вкус получится, если в бокал добавить дольку лука. Мартини с луком должен настояться, после чего он готов к употреблению. А также из этого вермута можно приготовить коктейль, который понравится всем гостям вечеринки. Для этого берётся вермут сорта Extra dry в количестве 10 мл, в него добавляется сухой джин в количестве 50 мл и 1 кубик льда.
    • Помимо того, что в вермут добавляют другие напитки, неповторимый вкус можно получить если смешать их между собой. Например, хоть раз стоит приготовить коктейль под названием Медиум. Рецепт его довольно прост: смешать 10 мл Bianco и столько же Extra Dry и добавить в смесь вермута 40 мл джина. Завершить композицию и придать кислинку поможет долька лимона.

    Закуска

    К мартини подходит небольшое разнообразие закусок, ведь этот напиток считается слабым и в основном употребляется без еды. Но некоторые используют закуску, чтобы лучше раскрыть вкус. Закусывать можно крекерами, орешками, оливками и маслинами. А также, можно употреблять вермут с твёрдыми сортами сыра. Некоторые закусывают теми продуктами, которыми украшены бокалы с вермутом.

    Например, сорт Бьянко закусывают маслиной или долькой лимона, которыми был украшен бокал. Rosso лучше всего сочетать со сладкой едой, для этого можно использовать ягоды и фрукты. Закуска — это выбор каждого, но стоит помнить, что вермут нельзя сочетать с жирной едой. Как уже было сказано выше, считается напитком, подаваемым перед едой, а не во время трапезы. Такой напиток распивают на вечеринках, куда приходят пообщаться, а не поесть. Поэтому закусывать этот изысканный напиток курицей с картошкой или отбивными считается плохой затеей!

    Как правильно хранить напиток

    Если вермут подаётся при температуре 10−15 градусов, то хранится он при более низкой температуре и в тёмном месте. Идеальной температурой для хранения вермута станет 5 градусов. В таком месте вермут может простоять несколько лет.

    Мартини — это напиток для общения, поэтому с его помощью напиваться нежелательно. Лучше всего растянуть 2−3 бокала вкусного мартини на весь вечер. Так, вы сможете понять всю красоту вкуса и насладиться этим чудесным напитком.

    «>

ВКонтакте:

Имеют ли значение оливки для мартини? Вот что говорят бармены

Если вы готовите мартини с оливкой, выбирайте с умом. Выбранный вами сорт оливок, одного из немногих ингредиентов напитка, повлияет на вкус, текстуру и, конечно же, внешний вид вашего коктейля.

Оливки привносят в коктейли соль и умами, объясняет Энтони Капорале, директор по обучению алкогольным напиткам в Институте кулинарного образования (ICE) в Нью-Йорке. В таком напитке, как мартини, вы хотите, чтобы они дополняли, а не подавляли ваш джин и вермут.

Гэри Уоллах, курирующий программу питания и напитков в отеле Arlo Soho в Нью-Йорке, соглашается. «Соль — это мостик к фруктовым вкусам вермута, травяным нотам джина или бодрящему вкусу водки», — говорит Уоллах.

Многие бармены неравнодушны к оливкам Кастельветрано / Getty

Выбор персонала

Когда дело доходит до выбора конкретных оливок, явным лидером среди барменов является Кастельветрано, зеленые оливки из Сицилии, известные своей мясистой, маслянистой текстурой и характерными вкус.

«При приготовлении мартини моей мечты всегда используются оливки Кастельветрано», — говорит Марисса Райзер, штатный сомелье Le Moné Aperitifs и бывший сомелье в ресторанах, включая Per Se, Lilia и Marea. «Всегда доставляют».

Сбалансированный вкусовой профиль Castelvetranos — еще одна большая привлекательность.

«Вместо соляной бомбы вы получаете эти оливково-зеленые ноты, на которые вы надеялись, с отличным развитием вкуса и чистым послевкусием», — говорит Дэвид Бранч, генеральный менеджер The Violet Hour в Чикаго.

Другие хвалили мягкий рассол Кастельветранос, а также его твердую текстуру, которая не становится мягкой после погружения оливок в жидкость. Кроме того, из-за своего небольшого размера оливки Кастельветрано не занимают слишком много места в стакане. «В случае с Кастельветрано коктейль становится звездой шоу, а гарнир — акцентом, а не наоборот», — говорит Бранч.

Некоторые бармены предпочитают мансанилью, классические зеленые оливки, фаршированные перцем, в мартини. Другие ссылаются на оливки испанской королевы, которые, по словам Джеймса Харви, ведущего бармена Viceroy Snowmass, «твердые, мясистые и насыщенные ароматом, больше, чем типичные зеленые оливки».

Почетные упоминания получают Frescatrano («соленый и маслянистый, как Castelvetrano, но еще более мясистый и с приятным хрустом», — говорит Мэри Бартлетт, соучредитель Future Gin) и Cerignola («чуть более мягкий вкус, но все же восхитительный», говорит Адам Монтгомери, менеджер бара в Хоксмуре в Нью-Йорке).

Лучшие оливки для мартини

Ваше место в этом споре зависит от нескольких различных факторов. Во-первых, ты пьешь джин или водку? Большинство барменов советуют использовать соленые, травянистые или пряные оливки для мартини с водкой и более тонкие и мягкие оливки для джина.

«Если я делаю мартини с джином, я обычно избегаю всего, что содержит дополнительные травы, чтобы просвечиваться травяной профиль джина», — говорит Бартлетт. «Если это мартини с водкой, я иду противоположным путем и выбираю оливку с травами или цитрусовыми в рассоле. Я думаю, что это может добавить больше разнообразия в профиль вкуса, так что это не просто вкус соленой водки».

Ваш выбор также зависит от того, готовите ли вы грязный мартини, в состав которого входит рассол из оливок, или просто украшаете мартини оливкой вместо лимонной цедры или другой добавки. «Если это просто гарнир, я могу использовать оливку, маринованную в масле со вкусом трав или цитрусовых, но вы не можете этого сделать, если вам нужен рассол», — говорит Бартлетт. «Если я делаю грязный мартини, я хочу оливку в очень простом рассоле».

Некоторые профессионалы предпочитают Manzanilla, классические зеленые оливки, фаршированные перцем / Getty

Еще есть вопрос о размере, который нельзя обсуждать, не вдаваясь в спорную территорию фаршированных оливок. Многие бармены говорят, что фаршированные оливки, особенно оливки, фаршированные голубым сыром, портят истинный вкус мартини, но другие клянутся, что начинкой, голубым сыром или чем-то еще.

Дэниел Форешен, бармен Seven Square в The Clancy в Сан-Франциско, любит использовать оливки с голубым сыром, потому что «сыр придает мартини сливочную текстуру и усиливает вкус напитка», — говорит он. Капорале из ICE сам наполняет оливки, используя все, что угодно, от бри до анчоусов и инжирного джема, подбирая начинку к вкусовому профилю ликера.

В любом случае, если вы решите использовать фаршированные оливки в мартини, вам понадобится большая оливка, как у испанской королевы.

Есть несколько жестких правил, когда дело доходит до выбора оливок для мартини. Во-первых, оливки должны быть очищены от косточек. «Этот маленький камень может вызвать проблемы, если вы этого не ожидаете», — говорит Крис Бидмид, основатель Bar Methods. Кроме того, оливки необходимо правильно хранить, чтобы они не высыхали. «Держите их в рассоле», — говорит Уоллах. «Рассолы используют весь этот вкус. Сухая оливка, скорее всего, вытянет больше из мартини, чем выделит аромат».

В противном случае попробуйте различные оливки, пока не определите свои любимые.

«Я не думаю, что что-то действительно запрещено», — говорит Райзер. «Вы должны найти то, что работает для вас».

Что делает мартини грязным

Мартини — классический коктейль из джина и вермута. Есть много способов приготовить мартини, но самый распространенный способ — просто смешать два ингредиента в шейкере со льдом, встряхнуть и процедить в охлажденный бокал.

Грязный мартини — это вариант классического коктейля, в который добавляют рассол или оливковый сок. Это придает напитку соленый пикантный вкус и может стать отличным способом добавить коктейлю глубины.

В чем разница между классическим мартини и грязным мартини?

Мартини — это коктейль, обычно содержащий джин и вермут, украшенный оливкой или долькой лимона. Грязный мартини содержит капельку оливкового рассола или оливкового сока, что придает напитку слегка солоноватый привкус.

Что делает мартини влажным или сухим?

Количество вермута в вашем мартини определяет, будет ли он влажным или сухим. Чем меньше вермута вы добавите, тем суше будет ваш мартини. И наоборот, чем больше вермута вы добавите, тем более влажным будет ваш мартини.

Что делает мартини опрятным?

Мартини традиционно подают в чистом виде, то есть без льда и миксеров. Это позволяет пьющему насладиться полным вкусом ликера. Мартини также обычно подают при комнатной температуре, что еще больше усиливает вкус напитка.

Какие бывают три вида мартини?

Есть три вида мартини: сухой мартини, сладкий мартини и грязный мартини. Сухой мартини — это классический мартини, приготовленный из джина и вермута. Сладкий мартини сделан из водки и различных фруктовых вкусов. Грязный мартини готовят из джина или водки, вермута и оливкового сока.

Как называется мартини без вермута?

Мартини без вермута называется «сухим мартини». Этот тип мартини готовится с очень небольшим количеством вермута или вообще без него, в результате чего напиток получается менее сладким и более крепким.

Что противоположно грязному мартини?

Грязный мартини — коктейль из джина или водки, вермута и оливкового рассола. Обычно его украшают оливкой или долькой лимона. В грязном мартини больше оливкового сока, чем в обычном мартини, что делает его более «грязным» и ароматным. Противоположностью грязному мартини будет чистый мартини, приготовленный из джина или водки, вермута и без оливкового рассола.

Что лучше джин или водка мартини?

Более традиционный выбор, джин, предлагает сложный растительный вкус. В то время как водка, с другой стороны, придает мартини более мягкий и современный вкус. Это действительно сводится к личным предпочтениям.

Почему в мартини 3 оливки?

Традиция класть три оливки в мартини — суеверие, восходящее к зарождению коктейля. Считается, что нечетное количество оливок — к удаче, а четное — к несчастью. Этому суеверию до сих пор следуют многие бармены и любители мартини.

Что вы говорите, заказывая мартини?

При заказе мартини вам нужно указать тип алкоголя, который вы хотите использовать в качестве основы. Например, вы можете сказать: «Я хочу мартини с водкой». Вы также можете указать, хотите ли вы взбалтывать или перемешивать мартини. Кроме того, вы можете указать, какой тип гарнира вы бы хотели, если таковой имеется. Например, вы можете сказать: «Я бы хотел мартини с водкой и долькой лимона».

Нужен ли вермут в мартини?

Нет, вермут не нужен в мартини. Рецепты мартини, которые требуют добавления вермута, обычно делают это для того, чтобы добавить немного вкуса. Однако многие люди считают, что травяная кислинка вермута работает против оливкового сока, делая его ненужным дополнением.

Сколько нужно мартини, чтобы напиться?

По словам Елены, чтобы напиться, нужно три мартини. Это связано с тем, что содержание алкоголя в мартини выше, чем в других напитках, таких как пиво или вино. Зои говорит, что это зависит от выносливости человека, но обычно четыре глотка приводят к опьянению.

Какой мартини пьет Джеймс Бонд?

Веспер Мартини — коктейль, который прославил Джеймс Бонд. Коктейль придумал Ян Флеминг, автор книг о Джеймсе Бонде. Веспер впервые появился в книге «Казино Рояль», которая была опубликована в 1953 году. Коктейль назван в честь вымышленного двойного агента Веспер Линд.

Почему мартини такие крепкие?

Мартини крепкие, потому что их обычно готовят из крепкого спирта, такого как водка или джин. Содержание алкоголя может варьироваться от 15% до 50%, что делает их намного крепче, чем большинство других коктейлей. Кроме того, мартини обычно готовят с очень небольшим количеством миксера, поэтому вкус алкоголя более выражен.

Что такое мокрый мартини?

Влажный мартини — это тип мартини, в котором используется более высокая пропорция вермута к джину, чем обычно. Соотношение джина и вермута во влажном мартини обычно составляет 3: 1, с тремя частями джина и одной частью вермута. Мокрый мартини встречается реже, чем сухой мартини, но заказать его не стыдно.

Что такое чистый мартини?

Чистый мартини — это мартини, который подается без гарнира. Это означает, что в напитке нет оливкового сока или рассола.

Что вы называете мартини без оливкового сока?

Мартини без оливкового сока называется «сухим мартини». Сухой мартини содержит менее чайной ложки вермута и обычно украшается оливкой или твистом.

Какие 3 вопроса вы задаете, когда кто-то заказывает мартини?

Во-первых, вам нужно спросить, какой мартини хочет человек. Джин или водка? Во-вторых, вам нужно спросить, хотят ли они это прямо или на камнях. И, наконец, вам нужно спросить, хотят ли они твиста или оливок в своем напитке.

Зачем ты трясешь мартини?

Мартини — это классический коктейль, который обычно готовят из джина и вермута. Важно взболтать коктейль, чтобы равномерно распределить ингредиенты и убедиться, что он правильно перемешан.

Мартини следует взбалтывать или перемешивать?

Есть некоторые споры о том, следует ли мартини взбалтывать или размешивать, но все согласны с тем, что их следует размешивать. Это связано с тем, что перемешивание создает шелковистое ощущение во рту с точным разбавлением и идеальной прозрачностью, тогда как встряхивание может сделать напиток слишком водянистым.

Extra Dry Martini — это просто джин?

Экстра сухой мартини — это коктейль, состоящий в основном из джина с небольшим добавлением вермута. Соотношение джина и вермута в экстра сухом мартини обычно составляет шесть к одному. Это означает, что на каждые шесть частей джина приходится только одна часть вермута. Напротив, если вы закажете «сухой» мартини, вы получите коктейль, в котором вермута больше, чем джина.

Вы трясете грязный мартини?

Встряхивание грязного мартини может способствовать циркуляции оливкового рассола и созданию хорошо сбалансированного напитка. Это действительно вопрос предпочтений клиента. Нам нравится взбалтывать наши мартини со льдом.

Чем хороши грязные мартини?

Грязные мартини так хороши, потому что они имеют соленый, оливковый вкус, который действительно освежает.

Что такое настоящий мартини?

Настоящий мартини — это коктейль из джина и вермута, украшенный оливкой или долькой лимона. Мартини — один из самых известных смешанных алкогольных напитков в мире, и его популярность с годами привела к множеству вариаций. Наиболее распространенным вариантом является мартини с водкой, в котором водка используется вместо джина в качестве основы коктейля.

Вы едите оливку в мартини?

Вы можете или не можете есть оливки в мартини, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы решите съесть его, сделайте это после того, как выпьете. Съедая оливку во время питья, вы будете выглядеть как новичок.

В чем изюминка мартини?

Твист — это полоска свежесрезанной цедры лимона, которую натирают на мартини и оставляют в стакане, чтобы масло высвобождалось в напитке. В то время как твист обычно подразумевает цедру лимона, вы можете попросить у своего бармена цедру любого типа цитрусовых — апельсина, лайма или грейпфрута.

Что говорит о вас употребление мартини?

Мартини говорит о том, что вы искушенны и знаете, чего хотите. Вы также классический любитель коктейлей, который наслаждается прекрасными вещами в жизни.

Какая водка лучше всего подходит для грязного мартини?

Лучшая водка для грязного мартини та, у которой крепкий, чистый вкус. Это поможет смягчить сильный аромат оливок и других гарниров. Мы рекомендуем водку Woody Creek из-за ее мягкого, стойкого вкуса.

Во всех барах делают мартини?

Да, во всех барах можно делать мартини. Классический мартини готовится из джина, но если вы предпочитаете водку, просто попросите «мартини с водкой». Некоторые любители мартини могут возразить, что мартини на основе водки — это не настоящий мартини, но нет неправильного способа насладиться этим классическим коктейлем. Вы также можете указать конкретную марку ликера, который вы хотели бы использовать в качестве бармена.

Чем можно заменить вермут в мартини?

В своей простейшей форме мартини состоит из джина и вермута. Однако есть много способов изменить классический рецепт. Если вы хотите заменить вермут в своем мартини, у вас есть несколько вариантов.

Вместо вермута можно использовать сухой херес. Это придаст вашему напитку вкус, похожий на традиционный мартини. Другой вариант — использовать лиллет блан, кокки американо или белый портвейн. Эти крепленые вина также придадут вашему мартини неповторимый вкус.

Чем можно заменить вермут?

Сухое белое вино – лучший заменитель вермута. У него похожий вкусовой профиль, и его можно использовать в любом рецепте, требующем вермута.

Как приготовить грязный мартини – рецепт напитка грязный мартини

7 лучших оливок для мартини и других коктейлей

Divina Castelvetrano Olives занимает первое место

По

Кейт Дингуолл

Кейт Дингуолл

Кейт Дингуолл — писатель-фрилансер, чья работа посвящена еде, напиткам и путешествиям. Она живет в Торонто и имеет квалификацию III уровня Wine & Spirits Education Trust.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 09/27/22

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель ест лучшие выборы

Если вы ищете насыщенные, ароматные оливки с мясистой текстурой и маслянистым вкусом, попробуйте оливки Divina Castelvetrano (см. на Amazon), чтобы украсить свой следующий мартини. Если вам больше нравится кровавая мэри, украсьте свою игру фаршированными оливками Filthy Food Pickle (см. на Amazon).

Есть два лагеря любителей мартини: те, кто любит оливки в качестве гарнира, и те, кто любит лимонный твист. Если вы поклонник оливок, вы знаете, что просто старые оливки не подойдут. Вам нужен тот, который будет дополнять смелые ароматы мартини. Кастельветрано, выращенный на Сицилии, является фаворитом фанатов, хотя испанский сорт (зеленый, фаршированный перцем) — еще один популярный вариант для питья и закусок. Также популярны забавные вариации, например, с голубым сыром и чесноком.

Предпочитаете ли вы этот любимый гарнир к кровавой мэри или к грязному мартини, вот лучшие оливки для всех ваших потребностей в коктейлях.

Наш выбор

Лучшее в целом:

Оливки Divina Castelvetrano на Amazon

Лучшее для Bloody Marys:

Грязная еда Грязный рассол с фаршированными оливками в коробке на Amazon

Лучшее для водки с мартини по-сибирски Eat Prime Food:

3

3 Оливки Castelvetrano на Amazon

Лучшее для джина Мартини:

Jack Rudy Cocktail Co. Маринованные оливки без косточек с вермутом на Amazon

Лучшее для грязного мартини:

Пакет фаршированных оливок Dirty Sue на Amazon

Best for Spritz:

Испанские оливки Collins Pimento Gourmet на Amazon

Best Blue Cheese, фаршированные:

Collins Blue Cheese, фаршированные оливками на Amazon

В этой статье

  • Наш выбор

  • Что искать

  • Часто задаваемые вопросы

  • Зачем доверять ели?

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Что говорят покупатели? 74% из 20+ обозревателей Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

«Для меня нет лучшей оливки для мартини, чем оливка Кастельветрано из Сицилии», — говорит Пит Стэнтон, главный бармен Ai Fiori в The Langham, Нью-Йорк. Выращенные специально в регионе Кастельветрано на Сицилии, свежий приморский воздух придает оливкам отчетливую мягкую соленость.

« В Ai Fiori мы используем целые сорта Кастельветрано в рассоле (с косточками), потому что они придают восхитительный маслянистый вкус, который классически хорошо сочетается с ароматами настоящего мартини с джином», — говорит Стентон.

По его словам, мясистая текстура оливок также прочна, что позволяет легко проткнуть их мартини. В отличие от других зеленых оливок для мартини, которые могут быть немного более нейтральными по вкусу, вы получаете насыщенный вкус, не просачиваясь в напиток. Эти оливки Divina выращиваются в Италии, а затем упаковываются и импортируются в США. В них нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или других неестественных красителей, ароматизаторов или консервантов. В качестве закуски они лучше всего сочетаются с бри.

Цена на момент публикации: $9,99

Размер контейнера: 300 г | Вкус: Насыщенный оливковый | Страна происхождения: Сицилия, Италия

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

Фаршированные оливки особенно привлекательны для тех, кто ищет чего-нибудь вкусненького, и эти оливки наполнены еще одним желанным гарниром: маринованными огурцами. Чтобы сделать их, из больших зеленых оливок удаляют косточки, которые затем фаршируют крошечными корнишонами, которые идеально подходят для придания глубины кровавой мэри.

«Filthy Olives by Filthy Food — безусловно, самый популярный бренд в The London, — говорит Пьеро Прочида, директор отдела продуктов питания и напитков в баре Beverly Hills. «Я знаю, что многие бары любят покупать оливки оптом и иногда покупают большие контейнеры с оливками, чтобы сэкономить деньги, но Filthy делает свои оливки в удобных в обращении маленьких баночках, которые обеспечивают удобство хранения и свежесть. Баночки имеют очень разумную цену и предназначены для современного серьезного бармена».

Цена на момент публикации: $12,99

Размер контейнера: 8,5 унции | Вкус:  Рассол | Страна происхождения: Майами, США

Совет эксперта

Энтони Эскаланте, ведущий миксолог в особняке Ригли, делает еще один шаг вперед в своей любви к оливкам и сохраняет рассол для будущих мартини. Вы даже можете настаивать свой любимый спирт (в данном случае джин или водку) в пакете су-вид или в стеклянной банке в морозильной камере.

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

» Оливки Castelvetrano — самые вкусные оливки на рынке, — говорит Пол Гонсалес, менеджер по напиткам в отелях Delta Hotels Virginia Beach Bayfront Suites. кровавая мэри».

Эти оливки Кастельветрано от Eat Prime Foods насыщенные, маслянистые, мясистые и особенно хороши для мартини с водкой. Кроме того, как говорит Гэвин Хьюмс, директор по продуктам питания и напиткам Scratch Bar & Kitchen, такие оливки Кастельветрано вкусно есть сами по себе во время приготовления коктейля».

Хотя вы можете подумать, что косточки неудобно удалять, оставьте их — они сохранят вкус как можно более свежим.

Цена на момент публикации: $13,49

Размер контейнера: 10,5 унций | Вкус: Пикантные зеленые оливки | Страна происхождения: Сицилия, Италия

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на IGourmet

« Я обманываю свои мартини и всегда добавляю немного хереса, а это значит, что они просят оливки в качестве гарнира», — говорит Билл Букс, директор по напиткам Torch & Crown Brewing Company на Манхэттене. «Когда я готов сделать первый глоток, я беру оливки в рассоле с вермутом Джека Руди. Они добавляют идеальное количество солености».

Эти оливки напоминают классический мартини, сочетая в себе сухой вермут, можжевельник и кориандр, чтобы имитировать вкус пьянящего напитка. Поскольку они замаринованы в вермуте, у них короткий срок хранения после открытия, но это не должно быть проблемой — попробуйте съесть только одну.

«Иногда вечером я пропускаю джин и просто ем оливки прямо из банки ложкой, не стесняясь», — говорит Букс. Выращенные в Калифорнии и собранные в Чарльстоне, Южная Каролина, попробуйте несколько из этих оливок, распылив их для пикантного оттенка.

Цена на момент публикации: $25.98

Размер контейнера: 16 унций | Вкус: Вермут | Страна происхождения: Калифорния, США

10 лучших джинов 2022 года, без которых бармены не могут жить

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Amazon

«Оливки так же важны, как качество джина или водки и вермута, которые добавляются в мартини, — говорит Клэр Маллетт из Catch One в Лос-Анджелесе. если оно украшено оливками некачественного качества, то это будет потрачено впустую. По этой причине я предпочитаю использовать оливки Dirty Sue. У них гарантированная свежесть, поэтому, когда вы откусываете оливку, она приятно хрустит».

В этом наборе есть все необходимое для вкусного грязного мартини: маленькая бутылка оливкового сока Dirty Sue и банка оливок с двойной начинкой из халапеньо и чеснока. Они больше, чем большинство фаршированных оливок, прекрасно промаринованы и завершают мартини ярким ароматом и тонким вкусом.

Цена на момент публикации: $27,95

Размер контейнера: 16 унций | Вкус: Халапеньо и чеснок | Страна происхождения: США

Лучшие инструменты для бара, по мнению миксолога

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Вид на Дризлы

«Добавление оливок к мартини всегда повышает его уровень, но выбрать правильную оливку, которая дополнит впечатление, — непростая задача», — говорит Генри Шок, совладелец Bottlehouse и кафе-бара Mr. West Cafe Bar в Сиэтле. «Collins — проверенный и надежный бренд, который я проверил и с которым всегда работаю. Когда я чувствую классику, испанские оливки Pimento Gourmet — единственный вариант. Любой знающий бармен знает, что настоящие испанские оливки делают настоящий мартини и сияют в любом классическом коктейле. У них есть немного сладости, которая усиливает соленый оливковый рассол, и твердая текстура, которая не является ни мягкой, ни слишком жесткой».

Это заявленные оливки. Они жирные, соленые и тщательно начинены острым перцем. Попробуйте потягивать его с вермутом и содовой или со шприцем в испанском стиле. Перец добавит идеальный оттенок специй.

Цена на момент публикации: $17,43

Размер контейнера: 5 унций | Вкус:  Пименто перец | Страна происхождения: Греция

Предоставлено Amazon

Посмотреть на Амазоне Вид на Дризлы

Оливки с начинкой из голубого сыра Collins придают грязному мартини дополнительный пикантный вкус. Эти большие оливки, собранные вручную, наполнены сливочным сыром с плесенью и погружены в вкусный соленый рассол. Добавьте его в качестве причудливого дополнения к мартини-бару и измените свой обычный режим питья или добавьте их в салат для быстрого и легкого средиземноморского вкуса.

«Они представляют собой фантастический гарнир или отличный вариант для перекуса», — говорит Шок.

Цена на момент публикации: $14,99

Размер контейнера: 5 унций | Вкус:  Сыр с плесенью | Страна происхождения: Греция

8 лучших стаканов для питья в 2022 году

Окончательный вердикт

Divina Оливки Castelvetrano (см. на Amazon) занимают первое место благодаря своей мясистой текстуре и восхитительно маслянистому вкусу, идеально подходящие для мартини, других коктейлей и закусок. Для идеального гарнира «Кровавая Мэри» возьмите большие или идите домой с фаршированными оливками Filthy Food Pickle (см. на Amazon).

На что обратить внимание при покупке оливок для мартини и других коктейлей

Тип

Нет ничего лучше, чем откусить хрустящую оливку, которой украшают мартини. Ищите зеленые оливки, консервированные в рассоле и (не в масле), чтобы добавить вкуса и глубины мартини. Что касается того, фаршированные ли оливки или без косточек, это скорее предпочтение пьющего.

Прочный

Оливка должна быть достаточно твердой, чтобы выдержать палочку для мартини или проткнутую через нее шпажку. Оливка, которая падает или ломается, портит внешний вид напитка, а кусочки оливок никто не хочет есть.

Ингредиенты

Перед покупкой банки оливок проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в ней нет добавок, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, красители или консерванты.

Часто задаваемые вопросы

Почему в мартини должно быть три оливки?

Это довольно загадка относительно того, когда началась эта традиция, но некоторые твердо верят, что иметь четное количество оливок — к несчастью. Три — идеальное число, которым бармены украшают мартини. Если вы хотите больше оливок, подавайте их на гарнир.

Почему его называют «грязным» мартини?

«Грязная» часть названия происходит от использования оливкового рассола в мартини в дополнение к оливковому гарниру. Закажите его очень грязным, если вы хотите больше рассола.

Как следует есть оливки, когда пьют мартини?

Для любителей этих напитков есть способ есть оливки, которые сопровождают мартини. Первую оливку съедают с первым глотком, вторую можно есть где-то посередине, но последнюю оливку обычно съедают с последним глотком напитка.

Зачем доверять The Spruce Eats?

Кейт Дингуолл — опытный автор книг о вине и спиртных напитках и любительница мартини. Она много лет писала о барах и мире спиртных напитков и любит мартини Gibson. Для этой статьи она взяла интервью у девяти экспертов.

Лучшие миксы Bloody Mary 2022 года для лучших бранчей

Обновлено

Шэрон Локли

Шэрон Локли

Шэрон Локли имеет более чем 20-летний опыт работы редактором и писателем и участвует в The Spruce Eats с 2019 года. .

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Как приготовить мартини с оливками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Предпочитаете ли вы сухой мартини, грязный мартини или понятия не имеете, в чем разница, у нас есть все, что вам нужно знать о том, как приготовить мартини, включая учебник по всему жаргону мартини.

Кампания финансируется Европейским Союзом.

Вы знаете эту тягу — эту глубокую, ненасытную потребность в чем-то пикантном и соленом? Для меня это наступает ночью, и я ловлю себя на том, что достаю коробку крекеров и самый насыщенный травами или острый сыр, который у меня есть в холодильнике, а затем сочетаю все это с острыми, вкусными оливками.

Хотя я признаю, что моим самым большим искушением являются десерты и фруктовые напитки, я определенно ценю и пикантные блюда. (И нет ничего более совершенного, чем сочетание сладкого и соленого. )

К счастью, когда я удовлетворяю свою тягу европейскими оливками, я на самом деле балуюсь здоровым лакомством!

Оливки являются естественным источником витамина Е, который способствует защите клеток от окислительного повреждения и свободных радикалов. Также источник клетчатки и хороший источник железа, которое способствует образованию эритроцитов.

Калорийность столовых оливок составляет около 150 ккал на 100 г. Итак, семь оливок имеют калорийность 37 ккал!

Оливки Мансанилья, которые мы использовали в наших мартини, имеют гладкую текстуру и не горчат. Популярный европейский сорт оливок Мансанилья прекрасно сочетается практически с любым ингредиентом — перцем, анчоусами, сыром — и идеально подходит для мартини!

Итак, в духе празднования восхитительных качеств европейских оливок я предлагаю тост…

 

Как вы принимаете мартини?

Джин или водка, сухой или мокрый, классический или грязный, взболтанный или смешанный — существует множество вариантов мартини с оливками, и единственный человек, который может определить ваш идеальный мартини с оливками, — это вы!

Но если вы не знаете, в чем разница между сухим и влажным мартини, или как приготовить грязный мартини, или вы немного перегружены жаргоном мартини, давайте введем вас в курс дела…

 

1.

Мартини с джином или мартини с водкой?

Ваше первое решение при приготовлении (или заказе) мартини — хотите ли вы мартини с джином или мартини с водкой.

Джин, традиционная основа для мартини, представляет собой дистиллированный спирт, изготовленный из солода или зерен, настоянный на ягодах можжевельника и других травах и растительных компонентах. В то время как все джины имеют ярко выраженный вкус ягод можжевельника, каждый производитель джина использует свою собственную смесь растений и фруктов, создавая уникальный вкус и аромат.

Но если вам не нравится растительный аромат джина, вы можете просто взять вместо него водку. Водка — это нейтральный спирт на водной основе, который практически не имеет вкуса и запаха.
 

2. От сладкого вермута к сухому вермуту

Вермут – это крепленое вино (то есть вино с добавлением дистиллированного спирта), настоянное на травах, корнях и специях.

Существует два основных вида вермута. Сухой (белый) вермут происходит из Франции и имеет меньше сахара с цветочно-травяным вкусом. Сладкий (красный) вермут обычно производят в Италии и Испании, он имеет больше сахара и землистый, пряный вкус.

В начале 20 века мартини готовили из сухого вермута и джина в соотношении 1:1. К 40-м и 50-м годам мартини стали более сухими, с соотношением 2:1 или 3:1.

В настоящее время соотношение вермута к джину/водке колеблется еще больше, и в большинстве баров и ресторанов подают мартини в диапазоне от 4:1 до 8:1. В то время как наиболее распространенное соотношение составляет 5:1 или 6:1, сухость мартини — это очень личный выбор, что приводит нас к тому, как мы определяем и описываем мартини…
 

2. Сухой, мокрый, идеальный, грязный?

Теперь для примера, как описать ваш любимый мартини.

DRY – как отмечалось выше, большинство мартини, подаваемых сегодня, являются сухими, с соотношением спирта и сухого вермута примерно 5:1. В экстра-сухом или абсолютно сухом мартини есть сухой вермут, просто свернутый в стакане, а затем выброшенный, или даже вообще без вермута.

WET – во влажном мартини больше сухого вермута, например в соотношении 1:1.

PERFECT – идеальный мартини имеет равное количество сладкого и сухого вермута.

SWEET – сладкий мартини готовится из сладкого вермута вместо сухого вермута.

DIRTY – грязный мартини – идеальный коктейль для любителей оливок. Помимо оливкового гарнира, в состав грязного мартини входит оливковый рассол. Количество оливкового рассола может варьироваться от барной ложки или капли до половины унции или более. В очень грязном мартини больше оливкового рассола, а в грязном мартини часто есть различные маринованные рассолы.

NEAT – для чистого мартини алкоголь поступает прямо из бутылки в бокал.

GIBSON — Gibson — это просто мартини с оливковым гарниром, замененным маринованным луком.

REVERSE – в обратном мартини количество спирта и вермута поменялось местами – например, две унции вермута и одна унция спирта.

С ТвистОМ – с твистом означает длинный ломтик цедры лимона (или лайма, апельсина или грейпфрута), который накручивается на ваш напиток и добавляется в мартини в качестве гарнира.

С ОЛИВКАМИ – И, конечно же, классический мартини украшается долькой зеленых оливок, таких как легкодоступные и ароматные оливки Мансанилья.

Почему мартини подают с тремя оливками?

Суеверие гласит, что две оливки в мартини – к несчастью. Гарнир следует подавать с нечетными номерами и никогда с четными.

Итак, три оливки — лучший вариант — одну можно съесть с первым глотком, а остальные — после того, как мартини будет готов.

 

3. Встряхнуть или перемешать?

Если Джеймс Бонд предпочитает, чтобы его мартини взбалтывали, а не перемешивали, то я тоже буду бороться за свое право взбалтывать свои мартини!

Я предпочитаю взбалтывать свои мартини, потому что хочу, чтобы мой напиток был как можно более ледяным, плюс мне нравятся маленькие осколки льда и дополнительная вода в моем мартини.

Но любители мартини со мной поспорят.

Мартини традиционно перемешивают , чтобы сохранить прозрачность, избежать осколков льда и сделать напиток более гладким и менее разбавленным. Поскольку встряхивание добавляет воздухопроницаемость и текстуру, это меняет ощущение коктейля во рту.

Стоит ли трясти грязный мартини?

Как правило, коктейли, состоящие только из алкоголя, перемешивают, а коктейли, содержащие такие ингредиенты, как соки, сливки или яичные белки, необходимо взбалтывать, чтобы полностью соединить ароматы.

Таким образом, когда дело доходит до того, как приготовить грязный мартини, команда по перемешиванию может утверждать, что это мартини и, следовательно, его следует перемешивать, в то время как команда по встряхиванию может утверждать, что, поскольку в нем оливковый рассол, и он все равно не будет прозрачным, что вы можете безопасно трясти его.

В конечном счете решать вам. Встряхните или перемешайте этот грязный мартини.

 

4. Наверху или на скалах?

По умолчанию мартини подают в традиционном бокале для мартини. (Поэтому при заказе мартини не нужно просить, чтобы его подали. Это подразумевается.)

Мартини со льдом подается со льдом в стакане без ножки.

Теперь, когда вы стали экспертом в приготовлении мартини, возьмите бокалы для мартини и банку европейских оливок и наслаждайтесь мартини!

  • 2½ унции джина или водки
  • ½ унции сухого вермута
  • ½ унции оливкового рассола, если вы готовите грязный мартини
  • 3 оливки
  • лед

  • Охладите бокал для мартини в морозильной камере в течение примерно 10 минут или наполните бокал льдом и отставьте в сторону, пока готовите коктейль

    04

    3 шейкер или стакан для смешивания со льдом

  • Добавьте крепкие спиртные напитки и сухой вермут (и оливковый рассол, если вы делаете грязный мартини)

  • Перемешивайте в течение 30 секунд ИЛИ встряхивайте в течение 10 секунд (в зависимости от ваших предпочтений)

  • Перелить через ситечко в охлажденный бокал для мартини

  • Украсить долькой оливок

Калорийность: 192 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 187 мг | Калий: 6 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 47 МЕ | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

 

Закрепите на потом

Раскрытие информации: этот пост спонсируется, так что большое спасибо за чтение и обмен.
Автор Дженис Кроз, соучредитель программы «5 минут для мамы» мнения автора и является его/ее исключительной ответственностью. Европейская комиссия и Европейское исполнительное агентство по исследованиям (REA) не несут никакой ответственности за любое использование содержащейся в нем информации.

Как приготовить грязный мартини: рецепт со всем, чтобы сделать его правильно

Приготовить плохой грязный мартини почти легче, чем отличный. Добавление этого оливкового рассола может сделать коктейль слишком соленым или придать несвежий, затхлый вкус оливок, разлитых по бутылкам в течение прошлого века. Ваш грязный мартини также может страдать от неправильной температуры, слишком сильного алкогольного опьянения или дисбаланса.

Чтобы узнать, как приготовить лучший грязный мартини, мы связались с Андреа Скуто, генеральным директором культового ресторана Musso and Frank Grill в Лос-Анджелесе, где мартини подают уже более 80 лет. Если вы хотите приготовить самый лучший грязный мартини, прислушайтесь к совету Скуто.

Не забудьте предварительно охладить бокал

Хотя некоторые из нас категорически против традиционных стаканов для мартини , , мы уважаем право пьющих пить мартини из любого стакана, который они предпочитают. Поэтому, когда вы смешиваете дома, вы можете черпать вдохновение у Муссо и Фрэнка, где бармены подают свой грязный мартини в классическом V-образном стакане для мартини, который немного меньше и менее опасен.

Из чего бы вы ни пили, важно, чтобы стакан был предварительно охлажден. Возьмите еще один совет от Скуто и подайте коктейль в небольшом графине со льдом в специальном ведерке для льда. Чтобы добиться максимальной морозности напитка, пьющий может дополнить свой мартини, когда он пьет его сдержанным ледяным коктейлем.

«Ключевое значение имеет поддержание температуры, — говорит Скуто. «Только когда действительно холодно, вы можете оценить ароматы ликера. Когда напиток становится теплее, из него исходит слишком много алкоголя».

Не бойтесь брать джин

В то время как бармены Musso и Frank подадут клиенту грязную водку мартини, если его попросят, они, как и мы, предпочитают джин. «Нам нравится классический лондонский сухой джин, такой как Tanqueray, Beefeater или Fifty Pounds Gin», — говорит Скуто. «У Джина больше индивидуальности. Соленый аспект оливкового сока помогает поднять ароматы ликера».

Источник высококачественного оливкового рассола

Худшее, что вы можете сделать со своим грязным мартини, — это добавить некачественный оливковый рассол. Дешевые оливки — как те гигантские 100-летние банки обычных оливок, фаршированных перцем, которые вы видите в местном баре, — содержат химические добавки, которые придадут вашему мартини приятный, лекарственный вкус. «Соленость оливкового рассола должна позволить ароматическим веществам раскрыться и сбалансировать естественную сладость ликера», — говорит Скуто.

В «Муссо и Франке» оливки сушат сами, а рассол готовят по собственному рецепту, который восходит к 30-м годам. Хотя у вас может не хватить терпения, чтобы вылечить свои оливки (дома или иным образом), важно, чтобы ваш рассол был получен от более качественных брендов. Или вы можете купить свежие оливки в оливковых барах элитных продуктовых магазинов.

Узнайте идеальное соотношение

Да, есть такая вещь, как грязный мартини, который слишком грязный. Слишком много оливкового рассола сделает коктейль непригодным для питья. Должен быть идеальный баланс между базовым спиртом и рассолом.

Для стандартного грязного мартини с использованием 2 унций джина мы предлагаем использовать только четверть унции экстра-сухого вермута и четверть унции оливкового рассола, но если вам нравится более соленый, вы можете легко добавить больше рассола. «Мы даем маленькие графины с рассолом для оливок по запросу — или если гость не уверен, насколько грязный он ему нравится», — говорит Скуто.

Не слушайте Джеймса Бонда

Хотя любители взболтанного мартини любят цитировать знаменитую фразу Джеймса Бонда, важно понимать, что Бонд не бармен (или реальный человек, если на то пошло) и он не не знаю, что лучше для его коктейля или твоего.

В Musso and Frank мартини никогда не смешивают. Мол, никогда не бывает . «Только перемешивание», — говорит Скуто. «Мы не хотим испортить ликер. Вы хотите создать шелковистую текстуру».

Соедините ваш гарнир соответственно

Очевидно, ваш грязный мартини будет украшен оливками. Но тот тип оливок, который вы выберете, на самом деле может улучшить напиток. В зависимости от того, что вы используете в качестве основы, вы можете сочетать оливки с ароматами, присущими спирту. Для сухих испанских джинов, таких как Mahon, выбирайте пряные, соленые испанские оливки. Для мягкой, сливочной картофельной водки, такой как Шопен, используйте оливки, фаршированные голубым сыром.

Наш личный фаворит — для всех типов джина и водки — крепкая и маслянистая оливка Кастельветрано. В баре Musso and Frank оливки начиняют собственными руками, хотя они также предлагают как классический красный перец, так и оливки с голубым сыром рокфор.

«Как и все остальное, связанное с приготовлением грязного мартини — дьявол кроется в деталях», — говорит Скуто. «Ключевым является то, что вы откусываете совершенно гибкие, пикантные оливки, которые не потеряли свою текстуру из-за продолжительной жизни в бутылке для соления».

(встряхнуть и перемешать) 6 лучших оливок для мартини

Что такое мартини?

Мартини — это коктейль из джина и вермута, который подается с оливкой или долькой лимона в качестве гарнира. Но как выбрать лучшие оливки для мартини?

Классический мартини готовится путем смешивания лондонского сухого джина и сухого вермута в соотношении 2:1 в тумблере с кубиками льда, затем процеживается в холодный коктейльный бокал с дополнительным добавлением цитрусовых или ароматических биттеров.

Наш лучший общий выбор Лучшие оливки для мартини

Наши любимые оливки для мартини — это оливки Divina Organic Castelvetrano без косточек. Они являются примером подлинного вкуса и превосходного качества. Это выгодно отличает их от конкурентов.

Если вы человек, который всегда осознает, что он потребляет, не бойтесь. Веганские, не содержащие ГМО, молочные продукты и без глютена, органические оливки Divina — отличный выбор. Сочетание этих факторов делает его нашим лучшим выбором.

Какие оливки используются для мартини?

Когда дело доходит до оливок для мартини, вам нужно что-то, что сможет выдержать интенсивный вкус коктейля. Итак, какие оливки для мартини самые лучшие? Всегда выбирайте испанские оливки Queen или испанские оливки Manzanilla:

  • Испанская королевская оливка — золотая звезда оливок для мартини. Они мясистые, твердые и имеют более острый вкус, чем типичные зеленые оливки. Они также довольно большие, поэтому идеально подходят для начинки перцем, красным перцем или жгучим перцем халапеньо! Оливки, фаршированные перцем, — наш любимый ингредиент мартини; красный перец придает тонкий, но заметный оттенок этой сочной зеленой оливке.
  • Испанские оливки мансанилья — это рабочие лошадки из оливок мартини, которые, как правило, всегда доступны в вашем местном продуктовом магазине, даже если испанских королев нет. Они имеют вкус, похожий на оливки королевы, хотя они меньше и менее твердые. Они имеют слегка ореховый вкус, который дополняет соленость оливок.

Помимо самих оливок, при приготовлении грязного мартини вам следует подумать о том, сколько «грязного» вкуса вы хотите, то есть сколько оливкового рассола вы хотите использовать. Вы можете найти всплеск оливкового рассола в равных частях рассола и джина в грязном мартини. Добавление оливкового рассола к вашему напитку добавляет соли и кислоты, уравновешивая вкусы джина и вермута.

Зачем доверять Proud Italian?

Proud Italian — это не просто любой другой источник. Здесь мы познакомим вас со всем, что вам нужно знать об оливках для мартини, и подробно расскажем о каждом разделе, который может быть важен для вас. Мы готовы предоставить вам все, что вам нужно, чтобы решить, какие оливки лучше всего выбрать для грязного мартини.

Мы пошли еще дальше, чтобы выбрать некоторые из часто задаваемых нашими читателями вопросов и дать ответы на эти вопросы. Однако, если у вас остались другие актуальные вопросы об оливках для мартини, вы можете задать их, и наша команда немедленно приступит к работе над ответом.

Руководство по покупке оливок для мартини

Тип оливок

Существует множество различных видов оливок, но не все они одинаковы, когда речь идет об украшении коктейлей с точки зрения их создания. Самые невероятные оливки для мартини часто зеленые, пухлые и имеют фантастический вкус.

Оливки Пичолин и Кастельветрано являются одними из самых популярных. Некоторые люди предпочитают более темную оливку, такую ​​как Каламатас, хотя это менее распространенный выбор.

Эти оливки имеют ярко выраженный вкус и лишены солености, характерной для соленых оливок. Текстура тоже своеобразная. Тем не менее, подать несколько сортов оливок в тарелке во время коктейльной вечеринки — отличный штрих.

Долговечность

Вы должны выпить свой грязный оливковый сок для мартини до истечения срока годности, указанного на бутылке. Этот срок годности обычно наступает через шесть месяцев после розлива в бутылки. После открытия вы должны хранить продукт в холодном, сухом месте или в холодильнике.

Ингредиенты

Оливковый рассол, также известный как оливковый сок, представляет собой смесь соли, уксуса и воды, которая приобретает насыщенный аромат оливок в качестве маринада для оливок. Это соленое совершенство добавляет изюминку вкусовому профилю вашего коктейля.

Текстура

Выбирая отличные оливки для коктейлей, ищите те, у которых мясистая текстура и хруст при откусывании. Это одно из основных различий между оливками, приготовленными и продаваемыми специально для коктейлей, и теми, которые можно найти на полке обычного продуктового магазина. Зеленые оливки из супермаркета могут быть слишком мягкими и плохо держаться на коктейле.

Фаршированные и нефаршированные

Оливки вкусны сами по себе в качестве гарнира, но они также доступны с различными начинками, которые придают текстуру и аромат. Помимо типичной начинки из перца, вы можете найти их с начинкой из анчоусов, миндаля, сыра фета, лимона и халапеньо.

Рассол и масло

Некоторые оливки упаковывают в масло, а другие в оливковый сок или рассол. Если вы хотите приготовить фантастический мартини, придерживайтесь оливкового сока или рассола. Во-первых, рассол придает приятный вкус, и вы можете использовать тире для приготовления грязного сухого мартини (или даже больше рассола для взбалмошного мартини). Во-вторых, независимо от вида напитка, в коктейле не должно быть маслянистого остатка.

Краткий обзор лучших зеленых оливок

  1. Органические оливки без косточек Divina Castelvetrano: лучшие в целом.
  2. Грязные оливки, фаршированные маринадом — премиальная гарнир для коктейля: лучше всего подходит для «Кровавой Мэри».
  3. Сицилийские зеленые оливки без косточек: лучше всего подходят для водки с мартини.
  4. Jack Rudy Cocktail Co Вермут Маринованные зеленые оливки без косточек: лучше всего подходит для джина Мартини.
  5. Аксессуары Collins Martini Pimento с оливками: лучшее для Spritz.
  6. Collins Gourmet Оливки с голубым сыром: лучшая начинка из голубого сыра.

The Best Stuffed Olives and Martini Olives Reviewed

Divina Organic Castelvetrano Pitted Olives: Best Overall

Check price on Amazon.com >
Amazon’s Choice Award for Divina Castelvetrano Olives
Specifications

Volume : 8.35 x 3,27 x 2,91 дюйма (21,2 x 8,3 x 7,39 см)

Вес : 10,6 унций (300 г)

Вкус : Мягкий вкус

Торговая марка : Органический Castelvetrano

Без холестерина? : Да

Банка, пластиковая бутылка или банка? : Стеклянные банки

О товаре

Это органические оливки, выдержанные без ферментации, чтобы сохранить их яркий изумрудно-зеленый цвет и умеренную сладость. Он сохраняется в солевом рассоле, поэтому идеально подходит для коктейля на позднем завтраке.

Питательная закуска без чувства вины. Соедините его с рассолом, фонтиной, прошутто, сухим стаутом или хумусом для пикантных желаний. Добавьте его в пиццу с вашими любимыми начинками или смешайте с киноа, жареным мускатным орехом, крошками из козьего сыра, курагой или золотым изюмом для отличного обеда. Это основное блюдо кладовой отлично сочетается с равиоли с рикоттой или клецками.

Это веганский продукт, не содержащий ГМО, молочных продуктов и глютена для тех, кто устал от диеты. Оливки и закуски Divina — это продукты премиум-класса с аутентичным вкусом, отслеживаемостью производства и исключительным качеством. С точки зрения ответственности и традиционно приготовленных средиземноморских блюд имя Divina является золотым стандартом.

Фаршированные оливки Filthy Pickle — гарнир для коктейлей премиум-класса: лучше всего подходит для «Кровавой Мэри»

Проверить цену на Amazon.com >
Технические характеристики

Том : 5,79 x 3,19 x 2,91 дюйма (14,7 x 8,1 x 7,39 сантиметры)

Вес : 14,39 унции (410 грамм)

Арома : Да

Банка, пластиковая бутылка или банка ?: Стильная стеклянная банка.

О

Наши оливки, фаршированные соленым и сладким маринадом, поразят ваши вкусовые рецепторы. Эта фаршированная оливка с маринованными огурцами станет идеальным акцентом для вашего любимого мартини или «Кровавой Мэри». Некоторые из самых выдающихся ресторанов и пабов мира с гордостью используют его.

Будьте уверены, мы улучшим напитки, которые вам нравятся. В результате добавьте наши фаршированные оливки Filthy Pickle в свой любимый напиток и наслаждайтесь натуральной выдержкой, без искусственных подсластителей, красителей или ароматизаторов.

Сицилийские зеленые оливки без косточек: лучше всего подходят для водки с мартини

Проверить цену на Amazon.com >
Характеристики

Объем: 5,83 x 5,31 x 5,24 дюйма (14,8 x 13,49 x 13,3 фунта) 0,034 кг)

Вкус : Без косточек

Торговая марка : Нет

Без холестерина ?: Да

Банка, пластиковая бутылка или банка? : Стеклянная банка

О

Мы знаем, что есть много доступных оливок Кастельветрано, но наша разница заключается в превосходном качестве; мясо нашего Кастельветрано тверже, чем у большинства, а вкус мягкий и гладкий. Зеленые сицилийские оливки — самые известные оливки, потому что они такие вкусные!

Они довольно просты в использовании. Сочетайте мягкие сыры с превосходными сицилийскими оливками, чтобы получить взрыв вкуса. Поскольку оливки не придают вашему коктейлю дополнительного вкуса, вы можете использовать их для приготовления фантастического мартини, и вам, вероятно, понравится то, что он поставляется с косточкой.

Jack Rudy Cocktail Co Vermouth Маринованные зеленые оливки без косточек: лучшие для джина Martinis

Проверить цену на Amazon.com >
Награда Amazon’s Choice Award за оливки Martini в вермуте
Specifications

Weight : 1.79 pounds (0.051 kilograms)

Volume : 7.28 x 4.88 x 4.61 inches (18.49 x 12.4 x 11.71 centimeters) 

Flavor : Flavorful brine

Brand : Jack Rudy Cocktail Co.

Без холестерина? : Да

Банка, пластиковая бутылка или банка? : Стеклянная банка.

О продукте

Сытные оливки, без начинки, с насыщенным рассолом, которые вы, несомненно, найдете подходящими для приготовления пищи или перекусов. В сочетании с каплей сухого вермута и пикантными ароматами можжевельника и кинзы он станет идеальным завершающим штрихом к вашим любимым коктейльным коктейлям.

Прекрасно сочетается с классическими коктейлями, такими как «Кровавая Мэри» и итальянские шприты, а также в качестве восхитительной закуски на мясной доске.

Collins Accessories Martini Pimento Olives: Best for Spritz

Проверить цену на Amazon.com >
Технические характеристики

Вес : 15,2 унции (0,431 кг)

Объем (2,5 x 9,5 x 2,2 дюйма) 13,2 см)

Ароматизатор : Красный перец

Торговая марка : Collins

Без холестерина? : Бесплатно

Банка, пластиковая бутылка или банка? : Стеклянная банка

О

Вы ищете настоящие оливки для мартини? Все оливки упаковываются вручную и маркируются списком ингредиентов. Острый перец пименто обильно фаршируется оливками.

Они готовы к употреблению прямо из банки, где их можно добавить в любой коктейль или в любой салат без какой-либо подготовки. Создание коктейлей — это форма искусства, независимо от того, готовите ли вы напитки для небольшой вечеринки или встречи в канун Нового года. На самом деле, вы должны создавать коктейли с оливками до высочайшего уровня совершенства как по вкусу, так и по внешнему виду.

Оливки Pimento для мартини Gourmet — это идеальный гарнир, который подчеркнет подлинность и вкус вашего любимого мартини Dirty Martini, а также добавит ему немного лишнего. Эти изысканные оливки с перцем — идеальный выбор на Рождество, дни рождения, юбилеи или просто в качестве особого угощения для любителей коктейлей в вашей жизни.

Их также можно взять с собой на званый ужин или вечернюю встречу с друзьями.

Collins 5 унций (141,8 г) изысканных оливок с голубым сыром: лучшая начинка с голубым сыром

Проверка цена на Amazon. com>
Технические характеристики

Вес: 5 унций (0,142 килограмма)

Том : 2,25 x 2,25 x 5 дюймов (5,71 x 5,71 x 12,7 Sactimeters)

9000 2 : : : : : : : : синий.

Торговая марка: Collins

Без холестерина? : Да

Банка, пластиковая бутылка или банка? : Стеклянная банка

О

Вы ищете оливки, которые имеют много вкусов? Оливки с начинкой из голубого сыра Collins понравятся вашим гостям. Оливки щедро фаршированы острым голубым сыром с богатым вкусом и характером, что придает классическому коктейлю средиземноморский оттенок и делает его более интересным.

Они готовы к употреблению прямо из банки, где вы можете добавить их в любой коктейль или коктейль по вашему выбору! Если вы собираетесь на встречу с друзьями, вы можете подать эти оливки в качестве закуски или гарнира. Если вы хотите приготовить идеальный мартини, вам понадобятся оливки, которые вас не разочаруют.

Не стоит расставлять любимый коктейль на лету; вместо этого он должен быть тщательно сконструирован до абсолютного совершенства как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения внешнего вида.

Часто задаваемые вопросы о оливках для мартини

Почему в мартини всегда три оливки?

Оливки подчиняются простому правилу при украшении мартини: они всегда должны быть группами по три или в единственном числе. Негласное поверье гласит, что четное количество оливок к несчастью.

Происхождение этого суеверия неизвестно, но ему горячо следуют. По традиции необходимо использовать нечетное количество оливок. Одна оливка в порядке; три нормально. Ни в коем случае нельзя использовать больше двух или четырех оливок.

Почему его называют грязным мартини?

Безупречный, сухой и ароматный напиток готовится из джина и сухого вермута в классическом стиле мартини. В результате использования только ликеров прозрачного цвета напиток по своей прозрачности имеет вид горного ручья.

Когда вы добавляете немного оливкового сока мартини, напиток приобретает мутный вид и интересный характер, который отвлекает от чистого вкуса, но при этом остается восхитительным на вкус. Грязный мартини получается из-за ваших действий, потому что вы загрязнили напиток.

Как следует есть оливки, попивая мартини?

Оливки впитывают джин и вермут, придавая блюду особый вкус. Когда мартини подают с более чем одной оливкой, любители мартини обычно съедают одну оливку с первым глотком, либо с помощью коктейльной палочки, либо проглатывают ее. Вторую или последнюю оливку принято употреблять с последним глотком напитка.

Какие виды оливок используются в мартини?

Когда дело доходит до оливок для мартини, вам нужен продукт, способный выдержать интенсивный вкус самого напитка. Вот почему мы всегда отдаем предпочтение либо испанским оливкам, либо испанским оливкам мансанилья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *