Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Рецепт праздничного узбекского плова «Изобилие» в домашних условиях с фото пошагово

Плов «Изобилие» украсит любой праздничный стол. Для его приготовления нужно позаботиться накануне о подготовке ингредиентов: замочить горох, почистить и нарезать морковь соломкой, чтобы из моркови испарилась влага и она чуть-чуть подсохла, перебрать и отделить от плодоножек изюм и барбарис.

Ингредиенты на 8–10 порций:

• мясо (баранина, говядина) 1000 г
• морковь 800 г
• лук 300 г
• курдючный жир 300 г
• рис (лазер) 1000 г
• айва 400–500 г (два средних плода)
• лимонный сок 1 ч. л.
• изюм 50 г
• чеснок 2 головки.
• горох нут 50 г
• перепелиные яйца 10 шт.
• барбарис 10 г
• гранат 1 шт.
• соль 15–20 г
• зира 5 г
• шафран щепотка

 

Способ приготовления:

• 1. Замочить рис в теплой воде на 2 часа.
• 2. Мясо и курдючный жир нарезать кубиками 2х2 см, лук полукольцами.
• 3. Перепелиные яйца отварить и очистить, изюм и барбарис перебрать, удалить плодоножки и замочить в холодной воде.
• 4. Чеснок очистить от верхней шелухи, оставить целиком.
• 5. Айву разрезать на две части, удалить семенные коробочки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.
• 6. Вытопить жир на среднем огне, удалить шкварки и прибавить огонь, нагреть масло до сизого дымка. Обжарить в нем лук до золотистого цвета, следом добавить мясо, продолжать жарить до появления румяной корочки. Поверх мяса выложить морковь по стенкам казана, дать прогреться 2–3 минуты, перемешать и жарить ее до полуготовности.
• 7. Залить содержимое казана холодной водой, добавить замоченный накануне горох, перепелиные яйца, айву и чеснок, довести до кипения и тушить до полной готовности гороха и мяса, не солить, пока горох не сварился.
• 8. Если айва сварилась раньше, то ее необходимо вынуть из зирвака (основа для плова) и отложить.
• 9. Готовый зирвак посолить, добавить специи, извлечь перепелиные яйца и чеснок.
• 10. Добавить барбарис и изюм. Рис промыть в проточной воде до прозрачности, засыпать его в казан ровным слоем; если потребуется, долить горячей воды и варить, выпаривая воду, до готовности риса на 90%.
• 11. Замочить шафран в 50 мл теплой воды.
• 12. Выпарив воду, добавить еще немного зиры, добавить замоченный в воде шафран, собрать плов горкой, вернуть айву, чеснок и перепелиные яйца, накрыть крышкой и томить на очень слабом огне 25–30 минут.
• 13. Тем временем почистить гранат, отделив зерна. Извлечь из готового плова чеснок, айву, яйца. Плов перемешать, выложить на большое и обязательно красивое блюдо горкой. Макушку красить чесноком, вокруг чеснока выложить айву, нарезанную кубиками (уже готовую), яйца разрезать на половинки, выложить вокруг рисовой горки ровным пояском и посыпать зернами граната.
• 14. Этот плов можно подавать и без салата, ввиду его самодостаточности.

 

Это праздничный и очень красивый плов, поэтому отнеситесь серьезно к нарезке продуктов. Постарайтесь, чтобы все продукты были нарезаны одинаковыми ровными кусочками, чтобы не развалился чеснок, чтобы айва и яйца украшали, а не портили вид плова. Гранат лучше выбирать кисло-сладкий, он идеально оттенит вкус этого плова.

Плов рецепт с фото пошагово и видео

Плов

Плов в мультиварке со свининой

45 мин.40105

Плов в мультиварке со свининой — отличное блюдо на каждый день! Благодаря мультиварке вы приготовите идеальный плов

Плов

Плов в мультиварке Скарлет

60 мин.40810

Плов в мультиварке Скарлет — простой и быстрый рецепт приготовления вкуснейшего плова. И пусть он несколько отличается

Плов

Рассыпчатый плов в мультиварке-скороварке

30 мин. 80220

Сегодня предлагаю простой и быстрый рецепт плова в мультиварке-скороварке. Готовится такой ужин буквально за 30 минут.

Плов

Плов в казане из баранины

2 час. 0 мин.8069

Плов в казане — рецепт восточной кухни, который своим вкусом завоевал популярность во всем мире. Готовить плов будем в казане.

Плов

Ленивый плов – так просто еще не готовила!

10148

Очень вкусный плов без грязной посуды и забот. Все нарезала, перемешала и в рукав запекаться. Плов получается неимоверно

Плов

Самый вкусный плов в казане

1 час. 30 мин.1020

Плов — одно из чудес кулинарии. Хочу сказать спасибо всем народам, которые его придумали и донесли до нас.

Плов

Настоящий узбекский плов в казане

45 мин.6055

Как приготовить вкусный плов в казане на костре и дома. Простой понятный рецепт приготовления. Такое блюдо можно готовить

Плов

Плов с курицей

55 мин.8023

Приготовьте настоящий плов с курицей. Рассыпчатый рис, нежные кусочки куриного мяса, специи, пряности и казан.

Плов

Рассыпчатый плов со свининой

60 мин.70139

Делюсь главным секретом приготовления рассыпчатого плова со свининой в казане. Это один из моих любимых рецептов приготовления плова.

Плов

Ароматный ужин в тыкве — оригинальный плов

1 час. 30 мин.8022

Ароматный ужин готовим прямо в тыкве)! Это очень вкусно, сытно, и красиво подано! Рис, курица и тыква —

Плов

Рыбный плов фасолью

1 час. 20 мин.505

Плов с рыбой и фасолью, с зеленью и кетчупом — простецкое, но очень вкусное блюдо. Готовится из доступных ингредиентов.

Плов

Армянский плов с грибами

40 мин.2092

Этот рецепт плова с грибами очень простой и быстрый, но блюдо получается очень вкусное! Плов из полбы очень красиво смотрится

Плов

Постный плов из булгура с шампиньонами

60 мин. 4029

Плов из булгура с шампиньонами – простое и сытное блюдо, которое можно приготовить в Пост. Получается такой

Плов

Плов с овощами

1012

Плов с овощами — один из самых простых и вкусных гарниров! Готовить его совершенно не сложно, а подать можно практически

Плов

ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ — Простой рецепт вкусного плова

60 мин.4018

Рецепт сытного блюда для мультиварки. Сегодня готовим очень простой домашний плов в мультиварке. Очень вкусный и рассыпчатый.

Плов

Плов с говядиной в мультиварке

1 час. 55 мин.60378

Плов с говядиной в мультиварке получается неимоверно вкусным, рассыпчатым, пропитанным мясным соком, а также ароматом овощей

Плов

Плов в мультиварке с курицей

2 час. 0 мин.6038

Вы счастливый обладатель мультичуда, полны желания испробовать технику в деле и готовы к экспериментам? Тогда начните с простых

Плов

Плов по-армянски

30 мин. 2025

Вариантов приготовления плова множество. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Чаще всего его готовят с мясом.

Плов

Овощной плов

60 мин.4037

Вкусный, ароматный, красивый и очень полезный. Такие характеристики можно дать рецепту овощной плов. Готовится блюдо очень

Плов

Откидной плов с курицей

2 час. 15 мин.12012

Плов – всеми любимое блюдо. Рецептов такой еды очень много, и все они вкусные и ароматные. Откидной плов с курицей – это

Плов

Плов

2 час. 0 мин.8016

Плов – национальное блюдо народов Средней Азии. Рецептов этой еды бесчисленное множество, и все они по-своему вкусные.

Плов

Сочный плов

1 час. 35 мин.70402

Плов – национальное блюдо Средней Азии, которое уже давным-давно покорило весь мир. Изначально его ели чистыми руками и даже

Плов

Плов из перловой крупы

1 час.  35 мин.10043

Плов – это уже давно известное всем блюдо, которое, безусловно, покорило мир и не в новинку профессионалам-кулинарам.

Плов

Плов с овощами и морепродуктами

60 мин.405

Плов с овощами и морепродуктами — это очень вкусное, нежное и сытное блюдо, которое насыщает наш организм полезными

Плов

Зеленый плов с печенью

2 час. 0 мин.10029

Рецепт приготовления Зеленый плов с печенью Закладка

Плов

Плов с ребрышками

60 мин.1066

Плов — очень популярное блюдо во всем мире, поэтому рецептов приготовления существует такое большое количество, начиная

Плов

Плов Самаркандский

5 час. 25 мин.12018

Плов Самаркандский — национальное блюдо Узбекистана. Как и природа, и люди, кухня этой страны очень славная и красивая

Плов

Плов в духовке

2 час.  15 мин.40117

Плов – это национальное очень сытное и полезное узбекское блюдо. Вариантов приготовления плова существует огромное количество.

Плов

Плов узбекский (по-фергански)

60 мин.1016

Вам нравиться плов? Если да то мы приглашаем вас принять участие в процессе приготовления традиционного, самого настоящего

Плов

Плов с хамсой

1 час. 25 мин.4010

Турецкая кухня славиться своими великолепными как постными, так и праздничными блюдами. Плов с хамсой, является одним из

Плов

Плов из свинины

1 час. 30 мин.15094

Плов достаточно древнее блюдо и мы навряд ли когда-либо узнаем, его точное происхождение. Одни источники говорят, что плов

Плов

Плов из говядины

1 час. 10 мин.7078

Вкусный плов из говядины и риса, приправленный специями. Это блюдо готовится разными способами, превосходные варианты приготовления

Плов

Плов из курицы

1 час.  25 мин.10058

Вы обожаете рис и куриное мясо? Значит это блюдо для вас! Легкий классический плов из баранины легко превращается в еще более

Плов

Плов «Булгур»

1 час. 15 мин.6011

Вкуснейший турецкий плов «Булгур», подается как гарнир к мясным или овощным блюдам. Проходя по маленьким улочкам

Плов

Аришта-плов

1 час. 25 мин.10069

Разные страны и народности присваивают себе возникновение этого простого, но очень вкусного плова. Родина этого легкого и

Плов

Плов в мультиварке

2 час. 0 мин.4286

Готовить плов наверно умеет каждый, но как же упрощается задача домохозяек, когда на кухне появляется мультиварка.

Плов

Таджикский плов

2 час. 0 мин.6149

Таджикская кухня славиться своими пряными блюдами. И одно из них это плов. Главное отличие таджикского плова от других –

Плов

Плов азербайджанский

2 час.  0 мин.6037

Существует легенда, согласно которой в X– XI вв. н. э. таджикскому философу и врачу по имени Ибн Сина было поручено разработать

Плов

Постный плов

3 час. 0 мин.409

Еда без мяса и продуктов животного происхождения может быть по-настоящему вкусной, и с этим утверждением сложно поспорить

Плов

Узбекский плов

4132

В Средней Азии плов блюдо праздничное, когда вся семья собирается за столом на нем главное место занимает плов.

Плов

Плов с курицей по-индийски

5 час. 0 мин.443

Если говорить о вкусной еде, то, как пройти мимо плова. Рисовые блюда это клад, утверждают на востоке, так как являются богатейшим

Плов

Плов с грибами

2 час. 0 мин.3213

Настоящий плов готовится, разумеется с бараниной. Но кто сказал, что если заменить мясо на грибы, то плов станет менее вкусным?

Плов из дикого риса — Бюджетные байты

Последний День Благодарения Я приготовил изумительный плов из дикого риса, который затем наполнил жареной тыквой из желудя в качестве своего рода идеи рецепта вегетарианского основного блюда. Это было красиво и вкусно, но я не могу врать, я как бы просто хотел съесть этот плов из дикого риса сам по себе! Он был так вкусен сам по себе, имел такой яркий цвет, такую ​​текстуру, что я знал, что должен опубликовать его как отдельный рецепт. Этот плов действительно вкусный, и я знаю, что буду повторять его каждую осень и зиму с этого момента!

Что в плове из дикого риса

Этот восхитительный плов начинается с риса, приготовленного в овощном бульоне для дополнительного вкуса. Пока рис варится, ароматические вещества, такие как лук, сельдерей и яблоки, обжариваются в масле до мягкости. Далее идет уютная смесь приправ, включая шалфей, тимьян, соль и перец. Как только приготовленный рис смешивается с ароматическими веществами и травами, он завершается небольшим дополнительным ароматом и текстурой от грецких орехов, сушеной клюквы и петрушки. Столько осеннего вкуса в каждом кусочке!

Что такое «смесь дикого риса»?

В качестве основы для этого рецепта я использовал пакетированную «смесь дикого риса». Это красочная смесь различных сортов риса, включая дикий рис. Я использовала марку Lundberg, которую можно найти во многих крупных продуктовых магазинах, но я также была приятно удивлена, увидев, что в этом году у ALDI появилась собственная версия (посмотрите пошаговые фотографии под рецептом, чтобы увидеть фото). Вы можете использовать рисовую смесь любой марки для этого рецепта, просто следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке и замените воду овощным бульоном.

Что подавать к плову из дикого риса

Этот плов является идеальным гарниром к любому жареному мясу. Мне особенно нравится это в осенние и зимние месяцы, так как оно подчеркивает ароматы сезона, такие как яблоки, грецкие орехи и клюква. Попробуйте подать его вместе со свиной вырезкой, запеченной в травах, грудкой индейки, запеченной в сидре, свиными отбивными с яблочными приправами или куриной грудкой, запеченной в травах. Или, конечно, вы можете подавать его, как я изначально, внутри жареного желудевого сквоша!

Плов из дикого риса

4. 91 из 10 голосов

Этот плов из дикого риса полон цвета, текстуры и осеннего вкуса. Это идеальный гарнир на ужин в прохладное время года.

Автор: Beth – Budget Bytes

Порций 4 По 1 чашке

Подготовка 15 минут

Приготовление 45 минут

Всего 1 час

Сохранить рецепт Распечатать рецепт

• 1/2 стакана смеси дикого риса* (0,07 долл. США)
• 1 стакан овощного бульона (0,13 долл. США)
• 2 ст. л. сливочного масла (0,22 долл. США)
• 1 желтая луковица (0,28 долл. США)
• 3 стебля сельдерея (0,64 долл. США)
• 1 яблоко (0,41 долл. США)
• 1/2 ч. л. сушеного шалфея (0,05 долл. США)
• 1/2 ч. л. ложка соли (0,02 доллара США)
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (0,02 доллара США)
• 1/4 чашки измельченных грецких орехов (0,30 доллара США)
• 1/4 чашки сушеной клюквы (0,44 доллара США)
• 1 ст. ложка измельченной петрушки (0,106 доллара США)

• Добавьте смесь дикого риса и овощной бульон в кастрюлю. Сверху накройте крышкой и включите средний огонь. Дайте бульону полностью закипеть. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и варите 45 минут или столько времени, сколько указано на упаковке.*

• Пока рис варится, приготовьте остальную часть плова. Нарежьте лук, сельдерей и яблоко.

• Добавьте лук в большую сковороду с маслом и пассеруйте на среднем огне, пока он не станет мягким.

• Добавьте яблоки, сельдерей, шалфей, тимьян, соль и перец в сковороду с луком и продолжайте обжаривать еще примерно пять минут или пока яблоки и сельдерей не станут мягкими (в них должно оставаться немного кусать).

• Когда рис приготовится, добавьте его в сковороду с яблоками, сельдереем и луком. Также добавьте нарезанные грецкие орехи, клюкву и нарезанную петрушку. Перемешивайте, пока все не станет однородным.

• Попробуйте плов и отрегулируйте соль или приправы по своему вкусу. Подавать горячим.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецепта здесь.

---

---

* Вы можете использовать смесь дикого риса любой марки. Приготовьте согласно инструкции на упаковке, заменив рекомендованную в инструкции воду овощным бульоном. Время приготовления может варьироваться в зависимости от марки.

Порция: 1 чашка Калории: 245 ккал Углеводы: 35 г Белки: 4 г Жиры: 11 г Натрий: 457 мг Клетчатка: 5 г

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Как приготовить плов из дикого риса – пошаговые фотографии

Я использовал смесь дикого риса Lundberg слева, так как у меня еще остались остатки с прошлого года, но я купил немного смеси дикого риса ALDI справа чтобы показать вам другой вариант. Какую бы марку вы ни использовали, обязательно следуйте инструкциям по приготовлению на обороте, но замените рекомендованную воду овощным бульоном. Время приготовления может варьироваться в зависимости от марки.

Добавьте ½ стакана смеси дикого риса в маленькую кастрюлю с 1 стаканом овощного бульона. Накройте кастрюлю крышкой и нагрейте на среднем огне. Дайте ему закипеть, затем уменьшите огонь до среднего и дайте ему кипеть в течение 45 минут.

Пока рис варится, приготовьте остальную часть плова. Нарежьте кубиками одну желтую луковицу, 3 стебля сельдерея и одно яблоко.

Добавьте нарезанный кубиками лук в большую сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла. Обжарьте лук в масле на среднем огне около пяти минут или пока лук не станет мягким.

Добавьте в сковороду нарезанные яблоки и сельдерей вместе с ½ чайной ложки сушеного шалфея, ½ чайной ложки сушеного тимьяна, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Продолжайте жарить на среднем огне, пока яблоки и сельдерей не станут мягкими.

Когда рис приготовится, добавьте его в сковороду вместе с ¼ стакана измельченных грецких орехов, ¼ стакана сушеной клюквы и столовой ложкой измельченной петрушки.

Смешайте ингредиенты, пока все не смешается. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу. Подавать горячим!

Плов с мидиями

• Галерея
• Инструкции
• Ингредиенты

видео

 

 

* Фотографии носят ознакомительный характер.

Пошаговые инструкции

• Шаг 1: Вымойте и очистите мидии, очистив раковины и удалив нити биссуса между раковинами.
• Шаг 2: Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте сначала лук, затем зеленый лук, лук-порей и чеснок, пока они не станут мягкими.
• Шаг 3: Добавьте мидии, влейте вино и накройте кастрюлю крышкой. Удалите мидии, как только они начнут открываться.
• Шаг 4: Смешайте рис с водой, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне до готовности риса.
• Шаг 5: В завершение добавьте мидии, соль и перец.
• Шаг 6: Плов с мидиями подавайте горячим на глубоком блюде.

Ingredient List

• 1kg shelled mussels — washed and cleaned
• 1 onion, finely chopped
• 1 clove of garlic
• 1 leek, finely chopped
• 1/2 bunch of fennel
• 200ml white wine
• 400 мл воды
• 100 мл оливкового масла холодного отжима
• 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука
• соль
• молотый черный перец
• 100 г длиннозернистого белого риса (ничаки)

видео

• Подготовка
  раз 20′ ПТ20М
• Готовим
  раз 35′ ПТ35М
• 6

Плов с мидиями — это вкусное, простое в приготовлении, легкое, но очень питательное блюдо.

информация о доставке

Мы отправляем по номеру США, территориям США, Канаде и Пуэрто-Рико . Для доставки в другие страны выберите опцию «Доставка в» и выберите одну из доступных стран. Стоимость доставки заказов будет рассчитана автоматически на странице корзины покупок или в пункте выдачи, в зависимости от адреса каждого заказа и характеристик объемного веса, и будет включена в ваш запрос на заказ до его завершения и оплаты. Сумма также будет корректироваться по мере добавления, удаления или изменения товаров и обновления вашей корзины. Ваш заказ прибудет в течение 1-7 рабочих дней UPS или USPS, в зависимости от вида услуги, которую вы выберете (наземная доставка, доставка 2 дней, доставка на следующий день).

Все наши товары на складе отправляется немедленно в течение того же рабочего дня (с понедельника по пятницу, за исключением государственных праздников), если заказ размещен до 17:00 CDT (UTC/GMT -5 часов). Заказы также могут быть отправлены на абонентский ящик. Коробка или АПО/ФПО. В случае с П.О. Коробка, доставка займет более 7 дней, а в случае APO/FPO срок доставки составляет 4-6 недель. Обратите внимание, что все заказы, включая скоропортящиеся товары, автоматически отправляются с использованием двухдневной доставки или доставки на следующий день (рабочие дни с понедельника по пятницу), чтобы гарантировать, что ваш продукт будет доставлен в превосходном состоянии (наземная доставка недоступна в качестве опции).

Музейные товары (не продукты питания и косметика), содержащиеся в нашем интернет-магазине, изготавливаются на заказ и вручную в Греции. Эти продукты отправляются в течение 30 дней с момента заказа напрямую из Греции и отдельно от остальных заказов (пищевые продукты и косметика), которые отправляются напрямую с нашего склада в США без дополнительных транспортных расходов.