Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Арахисовая паста в домашних условиях

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня будет очень крутой рецепт — арахисовая паста в домашних условиях из одного ингредиента (второй по желанию). Да-да! Будем делать ореховое масло из арахиса и все! И да, сразу скажу, что ореховые пасты можно делать из любого вашего любимого орешка по этой же технологии: миндаль, кешью, грецкий орех, — все, что угодно, проявляйте фантазию!

Содержание:

1. Немного интересностей.
2. Ингредиенты.
3. Видео-рецепт!
4. Развернутый рецепт с фото.
5. Краткий пошаговый рецепт.
6. Итоги и выводы.

Пасту из орехов или семян часто называют урбеч. Это сейчас модно 🙂 Используются и семена подсолнечника, и льняные, и конопляные, и чиа. Такая густая масса насыщена огромным количеством нутриентов, поэтому считается очень ценным источником полезностей для нашего организма. Но не стоит забывать, что урбечи, как и наша арахисовая паста, калорийность которой аж 567 ккал на 100 гр (как и у целого арахиса), всегда должна употребляться дозировано.

Ведь урбечи и пасты не просто так частенько называют маслами — в них очень много, хоть и полезных, но жиров. Всегда нужно знать меру, как и с другими продуктами. Кстати, у нас в украинском языке, как и в английском, есть два слова, обозначающих масло: собственно, масло (butter) и олія (oil). Масло — это все твердые масла, а олія — жидкие. Поэтому у нас этот продукт обычно называется арахісове масло, а американская арахисовая паста у них — peanut butter.

Peanut — это арахис, а дословно переводится как горошковый орех, потому что pea — это зеленый горошек. И если уж с головой уйти в мои лингвистические цепочки мыслей, то возьму на себя смелость утверждать, что так у них он называется из-за того, что арахис — вовсе и не орех, а разновидность бобовых. Вот такое познавательно-поучительное отступление. Не ругайтесь, просто я филолог и иногда ко мне приходят лингвистические озарения 😀 Но все же, давайте про арахисовое масло.

Про пользу урбечей я уже немного сказала, но все же, чем полезна арахисовая паста без сахара? В арахисе, кроме жира, еще и много белка, а значит аминокислот, есть витамины А, D, E, B1, B2, PP, линолевая и фолиевая кислоты и множество других микроэлементов, необходимых нашему организму. Железо, медь, калий, марганец, магний — все это в насыщенной концентрации. Поэтому ешьте с удовольствием, если у вас нет аллергии на арахис, и думайте о том, какую пользу вы приносите организму.

Итак, к делу! Домашняя, натуральная арахисовая паста, рецепт с фото пошаговый!

Итак, как приготовить арахисовую пасту? Для начала предлагаю вашему вниманию видео-рецепт арахисовой пасты с моего YouTube-канала. Здесь все показано очень наглядно, поэтому обязательно посмотрите. И подписывайтесь на канал, там очень много других интересностей, рецептов, роликов про еду, готовку, путешествия и здоровье!

Видео-рецепт: арахисовая паста в домашних условиях

Пошаговый рецепт с фото

Ореховая паста обычно готовится из обжаренных орешков. Но вы можете сделать и из сырых, просто она, честно скажу, будет не такая вкусная и немного горьковатая. Зато пользы в ней будет несомненно больше. Я же буду арахис запекать в духовке. Вы можете купить уже обжаренный арахис. Желательно, чтобы он продавался уже очищенным. Я нашла очищенный сырой, поэтому приготовлю его сама.

Разогреваем духовку заранее до 180 градусов. На противень высыпаем орешки ровным слоем. Советую подложить пергаментную бумагу. Ставим противень в духовку на 15-25 минут. Каждые 5 минут духовку открываем и быстро перемешиваем арахис, затем снова закрываем. Производство арахисовой пасты — дело незатейливое, но зевать во время приготовления тоже не следует.

Такой большой разброс по времени даю потому, что духовки у всех абсолютно разные, орешки могут приготовиться у кого-то за 15, у кого-то за 25 минут! Смотрите на них и нюхайте, они должны немного подрумянится и пахнуть очень ароматно на весь дом. Не подгореть! Арахисовое паста в горелом исходнике не нуждается! Готовые орешки достаем вместе с противнем и даем им остыть минут 10. Если ваш арахис в шкурке, вам нужно будет потратить еще минут 5 на то, чтобы очистить его руками, но это довольно просто.

Достаем агрегат, который сделает всю работу за нас. Сразу скажу, блендер для арахисовой пасты должен быть мощным и добротным 🙂 Себе я недавно купила профессиональный блендер RawMiD Dream Modern2 BDM-06 о нем я подробно писала и рассказывала на видео здесь.

Но для того, чтобы приготовить арахисовую пасту, не обязательно иметь стационарный блендер. Если у вас качественный погружной, используйте его измельчитель — все получится и с ним, но времени займет больше. И нужно будет обязательно давать ему передохнуть, чтобы он у вас не сгорел. Если будете следовать всем инструкциям, все пройдет отлично, так что читайте внимательно.

В чашу блендера или измельчителя высыпаем очищенный арахис. Если вы его сами поджаривали, он сейчас благоухает на всю квартиру! Так же будет пахнуть и домашняя арахисовая паста. А если вы купили уже жареные орешки, киньте их на пару минут на раскаленную сковороду, чтобы возобновить аромат, не пожалеете!

Начинаем перемалывать арахис. Я включаю на свой блендер на 30 секунд на высокую скорость и получаю такой результат, как на фото. Это называется арахисовая паста кранчи, crunchy — хрустящий на английском. За счет того, что некоторые орешки перемолоты не до конца, она и остается немного «хрустящей». В кавычках, потому что хруста как такового нет. Я такую разновидность не люблю, но она тоже имеет место быть, конечно же.

Если вы пользуетесь измельчителем, перемалываем арахис импульсивными нажатиями минут 10 до такого состояния. Сначала получится крошка, потом масса начнет схватываться. Обратите внимание на слово импульсивные! Это очень важно! Иначе рискуете потерять свой блендер. Скорее всего, вам и на этом этапе нужно будет иногда перемешивать массу ложкой, чтобы протолкнуть неперемолотые куски ближе к ножу. Производство ореховой пасты может затянуться, но это нормально 🙂 Зато вкус офигенный и в составе ничего лишнего!

Если хотим добиться однородности, продолжаем перемалывать арахисовое масло. Если ваш блендер сильно нагрелся, отложите его минут на 15, а потом продолжайте. Такими же импульсивными движениями до полной однородности. Я же включала свой блендер еще раза 3 по 30 секунд, помогая пасте проталкиваться к ножам толкателем, пока она не стала жидкой. Но жидкой она стала уже на вторых 30 секундах, просто мне хотелось добиться прямо-таки идеальной гладкости.

Если ваша ореховая крошка все никак не хочет выделять масло и становиться вязкой и однородной, можете добавить покупное жидкое масло арахиса, совсем немного. Но это крайний случай! Лучше дольше перемалывать. Также можно сразу добавить мед, если вы хотите наше масло арахисовое немного подсластить. Потому что само по себе оно не сладкое, конечно же. Я добавила мед в конце и еще раз перемолола. Здесь где-то 3 столовые ложки.

Сразу после добавления меда паста арахисовая стала намного более твердой. Также в конце можно положить любимые сухофрукты, порубить мелко черный шоколад или даже добавить соли, ведь многие любят подсоленный вариант. Но мой любимый — с медом.

Перекладываем готовую вкусняшку в баночки. Все! Теперь вы знаете, как сделать арахисовую пасту дома! Храниться она может месяцев 6 даже не в холодильнике. Единственное — может расслаиваться, то есть твердая часть отделяться от жидкого масла, но это абсолютно нормально, просто перемешайте ее перед поеданием.

А если вам интересно, с чем есть арахисовую пасту, я рекомендую вам намазывать ее на цельнозерновые хлебцы или поджаренные тосты, а сверху класть банан и еще какой-нибудь любимый фрукт или ягоду, например персик, как у меня. Мне еще очень нравится класть клубнику. Только не забывайте, что калорийность арахисовой пасты достаточно велика, держите себя в руках! 😀

Быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: арахисовая паста в домашних условиях

1. Если вы купили необжаренный арахис, включаем духовку на 180 градусов.
2. На противень равномерным слоем раскладываем арахис и ставим в нагретую духовку на 15-25 минут до румяности, помешивая орехи каждые 5 минут.
3. Достаем готовый арахис, остужаем 10 минут и очищаем руками от шелухи.
4. Кладем арахис или любые другие орехи (вкусной будет и кешью, и миндальная паста) в чашу стационарного блендера или измельчителя, если блендер погружной.
5. Помните, что блендер для ореховой пасты должен быть достаточно мощным. Если он не профессиональный, перемалываем арахис в течение 15-20 минут до полной однородности импульсивными нажатиями, периодически перемешивая арахисовую крошку и кашицу, только минут через 10 она начнет выделять масло и схватываться.
6. Если блендер профессиональный, перемалываем несколько минут до полной однородности, помогая пропихивать арахисовую массу к ножу толкателем.
7. В конце добавляем по желанию мед или порезанные сухофрукты, или измельченный черный шоколад, или соль и снова перемалываем или перемешиваем.
8. Поздравляю, теперь вы знаете, как сделать арахисовое масло дома!

Рецепт арахисовой пасты в домашних условиях подошел к концу. Я, честно сказать, делала ее впервые. И снова честно скажу — это была самая вкусная и однородная, гладкая паста из всех, что я когда-либо пробовала! Больше арахисового масла я ни разу не куплю, буду готовить сама! Кроме того, баночку я привезла с собой в Крым, попробовать маме, она тоже оценила на пятерочку. И не потому что я ее дочка 😀 Другую банку мой Сергей унес в офис, там ее тоже заценили на отлично!

В общем, если вы всегда хотели такую вкусность приготовить, готовьте, не стесняйтесь, у вас получится лучшая арахисовая паста без масла, без сахара, без консервантов, без усилителей вкуса и прочей гадости, которую пихают в наши любимые продукты маркетологи. Конечно, ее можно купить, но… Посмотрите только на состав Нутеллы — это же мракобесие! О, кстати, кто любит Нутеллу? Хотите научусь ее готовить и напишу вам как? Если да, пишите в комментариях. Только что придумала 😀

А в прошлый раз я рассказывала рецепт самых нежных рисовых блинчиков с оригинальной летней начинкой! Дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям, что ваша и моя арахисовая паста — пп, рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось, и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Арахисовая паста в домашних условиях рецепт

Поделиться с друзьями:

Приготовление в домашних условиях пасты из орехов кешью или арахисовой пасты в блендере.

Орехи с высоким содержанием масла очень скоропортящиеся и могут быстро прогоркнуть. Выбирайте упакованные в вакуумные пакеты. Храните орехи в прохладном сухом месте в герметичном контейнере, чтобы избежать поглощения других запахов пищи. При желании замените арахис на кешью. Масло кешью, как и любое ореховое масло, можно использовать как намазку на хлеб, для выпечки печенья или в соусы-дип.

Рекомендуем

5 мин.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. несоленых жареных орехов кешью или арахиса
• 2 — 3 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара, необязательно

Приготовление блюда по рецепту:

1. В кухонном комбайне или блендере соедините орехи, 2 ст. л. масла, соль и сахар. Смешайте на высокой скорости в течение 30 сек.

   Соскребите с краев резиновой лопаточкой и взбейте до желаемой консистенции, добавив больше масла, по 1 ч. л. за раз. Добавьте соль, по вкусу.

2. Переложите в подходящую миску и охладите. Используйте арахисовое масло в качестве спреда для намазывания на хлеб.
   Выход: 2 ст.

Категории:

Арахисовая паста — рецепт в домашних условиях с фото

Арахисовая паста – это невероятно популярная американская намазка на тосты, но кроме этого её также можно использовать для приготовления печенья, булочек, кремов и соусов. Такая паста обладает насыщенным вкусом и, даже в классическом исполнении (без добавления масла и сахара), она получается очень сытной и калорийной. Сделать арахисовую пасту в домашних условиях невероятно просто, главное условие – наличие мощного кухонного процессора, увы, но без него её приготовить невозможно, так как вместо пасты у вас получится обычная влажная крошка…

Сегодня мы вам предлагаем классический рецепт арахисовой пасты, в которую входит один лишь арахис, но, по желанию, добавив немного мёда или сахарной пудры, вы можете приготовить сладкую арахисовую пасту, а, если в неё еще добавить какао-порошок или растопленный шоколад, то вы получите шоколадную версию. Итак, приступим!

Как сделать арахисовую пасту дома – ингредиенты:

• арахис (сырой) – 400 г

Дополнительно (по желанию):

• растительное масло – 1 ст.л.
• мёд (сахарная пудра) – 1-2 ст.л. (или по вкусу)
• какао-порошок (шоколад) – по вкусу
• соль – щепотка

Арахисовая паста – рецепт в домашних условиях с фото:

Арахис высыпаем на плоский противень, разравниваем орехи в ровный слой и отправляем их в горячую духовку.

Духовка должна быть разогрета в диапазоне от 150 до 180 С (ориентируемся на мощность своей духовки) и обжариваем орехи до красивого румяного цвета от 5-7 до 10-15 минут (время будет зависеть от температуры). Во время запекания орехи несколько раз перемешиваем, чтобы они равномерно румянились со всех сторон. Кстати, по желанию, подрумянить орешки можно и не используя духовку – на сухой сковороде. В случае использования сковороды, обязательно устанавливаем минимальный нагрев и как можно чаще перемешиваем орехи, чтобы они не подгорали. После обжарки, если орехи у вас в шелухе, их нужно слегка остудить до комфортной температуры и очистить.

Очищенный арахис отправляем в комбайн.

И начинаем измельчать. Спустя несколько минут, когда орехи начнут выделять масло, комбайн останавливаем и счищаем со стенок и дна (особое внимание уделяем дну, именно там масса больше всего прилипает) налипшую ореховую массу.

И вновь продолжаем измельчать до тех пор, пока крошки не превратятся в однородную арахисовую пасту. Времени на этот процесс может уйти больше или меньше (в среднем 10-15 минут), всё зависит только от мощности вашего кухонного помощника (кстати, если вы уже достаточно долго измельчаете, а орехи всё никак не превращаются в пасту, то к ним можно добавить 1 ст.л. растительного масла). Если требуется, то во время размалывания, делаем небольшие паузы, чтобы комбайн немного остыл. Когда арахис превратиться в пасту, то, по желанию, приправляем её по вкусу.

Для сладости в арахисовую пасту можно добавить немного мёда или сахарной пудры, а еще щепотку соли для более насыщенного вкуса или же немного какао-порошка/растопленного шоколада для получения шоколадной пасты. После введения добавок пасту вновь хорошо перемешиваем.

Вот и всё, арахисовая паста в домашних условиях готова!

Подаём её на хрустящих тостах с ломтиками бананов, яблок или любимым джемом. Как показывает наш пошаговый рецепт с фото, сделать арахисовую пасту дома не составляет никакого труда!

Приятного аппетита!

Тэги:

Арахисовая паста дома: популярные рецепты и особенности приготовления

Арахисовая паста является универсальным продуктом, который применяют для намазки на тосты, как топпинг для мороженого или для приготовления выпечки. Многие хозяйки покупают ее в магазинах, но ничто не мешает вам выяснить, как сделать арахисовую пасту дома. Приготовление блюда в домашних условиях позволит получить сытное лакомство, которое будет дешевле и вкуснее магазинных аналогов.

Как сделать вкусную арахисовую пасту дома

Арахисовая паста дома считается более предпочтительной, поскольку при готовке хозяйка может контролировать качество ингредиентов и экспериментировать со вкусами блюда. Продукт можно сделать сладким, соленым, диетическим, с добавлением меда и шоколада. Главное – использовать мощный кухонный блендер или комбайн, который позволит приготовить намазку с однородной и гладкой текстурой. О том, что такое и зачем нужен блендер, вы можете узнать из нашей статьи.

Как правильно жарить арахис

Прежде чем рассказать, как сделать пасту своими руками, уделим внимание важному этапу в создании арахисовой намазки – жарке орехов. Арахис можно использовать и сырым, но если поместить его на какое-то время в духовку, то из орешков начнет быстро выходить масло, а это позволит приготовить более ароматное блюдо.

Рассматривая, как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях, отметим, что для жарки бобовых достаточно выложить их на противень и поместить в духовой шкаф на 10 минут. Температура при прокаливании орехов должна составлять около 160–170 °C. Следите, чтобы они не подгорели, иначе блюдо приобретет неприятный запах гари. Достаточно добиться легкого золотистого оттенка орешков, при котором намазка получит приятный аромат и красивый бежевый цвет.

Особенности очистки орехов

Если вы не знаете, как сделать арахисовую пасту дома, обратите внимание, что она готовится без шелухи, поэтому перед измельчением орехов необходимо позаботиться об ее удалении. После прожарки остудите арахис около 5–10 минут, а затем снимите кожуру. Сделать это достаточно просто. При нагревании она легко отделяется от ядер, поэтому просто перетрите орехи руками.

Как перемолоть орехи

Чтобы домашняя арахисовая паста имела однородную текстуру, необходимо хорошо измельчить арахис. В этих целях лучше пользоваться погружным блендером, который превратит бобовые в пастообразную массу. О том, как пользоваться блендером, можно выяснить в нашей статье. Весь процесс перемалывания сводится к нескольким этапам:

1. Поместите жареные орехи в чашу, закройте крышкой и выполните одно нажатие кнопки. Благодаря этому арахис превратится в мелкую крошку.
2. Второй шаг – включение блендера на 1 минуту. В процессе измельчения из арахиса начнет выходить масло, которое превратит продукт в смесь, напоминающую мокрый песок.
3. На третьем этапе включите электроприбор еще на минуту. Во время взбивания выделяемое масло будет скреплять частицы бобовых в небольшие твердые кусочки, которые могут прилипнуть к боковым стенкам чаши. Если вы хотите, чтобы арахисовая паста своими руками получилась максимально однородной, отключите аппарат и удалите крупные части.
4. Последний шаг измельчения – запуск блендера на максимальной скорости. При таком режиме получится кремовая текстура, которая позволит приготовить пасту дома без излишних комочков.

Чтобы арахисовая паста получилась по-настоящему вкусной, рекомендуем перейти на нашу статью и ознакомиться с тем, как выбрать блендер. Только качественный прибор способен хорошо перемолоть арахис и добиться правильной консистенции блюда в домашних условиях. Если вы ищете такое устройство, предлагаем подобрать блендер от компании Braun в нашем интернет-магазине. Аппараты немецкого бренда имеют высокую мощность и острые стальные ножи, которые легко измельчают любые, даже самые твердые продукты.

Какие добавки можно использовать?

После того, как вы закончили измельчать орехи, можно использовать различные добавки, которые позволят улучшить вкус готового блюда. Арахисовая паста отлично сочетается со многими компонентами:

• медом;
• солью;
• шоколадом;
• какао;
• корицей;
• кокосовым или сливочным маслом.

Исходя из выбранного рецепта арахисовой пасты в домашних условиях, добавьте подходящие ингредиенты в перемолотые орешки и взбейте блендером еще 1–2 минуты. При желании перекус готовой намазкой можно дополнить каким-нибудь вкусным напитком. К примеру, по ссылке рассказывается, как сделать молочный коктейль в блендере.

Как хранить пасту?

Арахисовая паста, приготовленная в домашних условиях, имеет длительный период хранения. Если вы разобрались, как сделать ее дома, и правильно подошли к вопросу приготовления, то продукт можно без опасений держать в холодильнике в течение трех недель. Но для начала необходимо переложить его в герметичную емкость, которая предупредит попадание внутрь воздуха и загрязнений.

Распространенные рецепты

Чтобы понять, как приготовить арахисовое лакомство дома, рассмотрим несколько популярных рецептов.

Как приготовить классическую арахисовую пасту

Классическая паста идеально подходит для намазывания печений и тостов. Рассмотрим, как сделать ее дома. Для приготовления в домашних условиях потребуются:

• 350 г орешков;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• щепотка соли.

Для начала жарим орехи, стараясь периодически их помешивать. Если они не очищенные, после жарки удаляем шелуху и помещаем в емкость блендера. Добавляем туда же масло, соль, сахар. Измельчаем и готовим до тех пор, пока намазка не приобретет однородную консистенцию. Следите, чтобы аппарат не сгорел. Для этого периодически давайте блендеру отдохнуть. В завершение переложите продукт в банку и подавайте на стол вместе с выпечкой.

Как сделать пасту ПП без сахара

Если вы приветствуете правильное питание, стоит разобраться, как сделать дома арахисовую пасту без сахара. Намазка без подсластителей станет отличной заменой сладким десертам и позволит перекусить без вреда для талии. Весь процесс приготовления в домашних условиях не займет много времени. Для блюда вам потребуются только 300 г арахиса, который нужно обжарить, очистить от кожуры и измельчить в блендере. Для однородной текстуры продукту не требуется масла, поскольку в процессе взбивания орехи выделяют собственные масляные вещества.

Завтрак получится по-настоящему питательным и полезным, если вместе с арахисовой пастой подать к столу любой витаминный напиток – свежеотжатый сок, смузи или натуральный йогурт. Чтобы узнать, как сделать смузи в блендере, перейдите по ссылке.

Как приготовить пасту с мёдом

Домашняя намазка получится особенно вкусной, если вместо сахара использовать мед. Он придаст блюду характерный медовый аромат и сделает более полезным для организма. Как приготовить медовую пасту в домашних условиях? Для этого вам понадобятся 500 г арахиса и 2–3 ст. ложки меда. Весь процесс приготовления выглядит следующим образом:

• Обжариваем арахис в духовом шкафу и удаляем шелуху. Во время жарки не забывайте помешивать орешки, чтобы не подгорели.
• Ждем остывания орехов и помещаем в емкость блендера. Тщательно взбиваем до однородной массы. Периодически нужно останавливать процесс и перемешивать смесь, чтобы неизмельченные кусочки оказались ближе к ножам.
• Добавляем в готовую пасту мед и еще слегка перемешиваем.

Как видите, вопрос, как приготовить продукт, не вызывает никаких сложностей.

Как готовить шоколадную арахисовую пасту

Чтобы получить по-настоящему аппетитное лакомство, которое особенно радует маленьких детей, стоит узнать, как сделать дома намазку с шоколадом. Для готовки можно использовать любой шоколад по вашему вкусу – пористый, черный, молочный, с различными добавками. Рецепт шоколадной пасты предусматривает использование следующих ингредиентов:

• 100 г орехов;
• 30 г шоколада;
• 1 ст. л. подсолнечного масла.

Как обычно, прокалите орехи и удалите шелуху. Переместите очищенный арахис в блендер и взбейте в кремообразную массу. Отдельно измельчите шоколад. Чтобы он хорошо крошился, предварительно его стоит подержать в морозилке. Смешайте ореховую и шоколадную крошку, влейте масло и снова взбейте. Переложите арахисовую массу в баночку и используйте в домашних условиях по мере необходимости.

Как сделать соленую арахисовую пасту

Если вы не хотите употреблять сладкую арахисовую намазку, рекомендуем выяснить, как приготовить соленую. Она обладает приятной хрустящей текстурой и солоноватым привкусом, который отлично сочетается с тостами или пресным печеньем. Как сделать ее в домашних условиях? Для этого приготовьте:

• 400 г арахиса;
• 2–3 ст. ложки подсолнечного масла;
• 0,5–1 ч. л. соли (по вкусу).

После прожарки и очистки орехов взбейте их в блендере до крупной крошки. Влейте масло и измельчите еще немного. После этого нужно всыпать соль и переключить блендер на режим «турбо». Взбивайте 1 минуту, затем достаньте и переместите в банку.

Разобравшись, как приготовить намазку в домашних условиях, вы сможете часто баловать своих близких сытным лакомством. Арахисовая паста станет отличным дополнением завтрака и принесет пользу здоровью, ведь в ней содержится много витаминов, минералов и других полезных веществ.

Хрустящая веганская арахисовая паста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Вегетарианская хрустящая арахисовая паста

Арахисовая паста — прекрасный вариант для закуски на завтрак, любимый вариант нашей семьи. Покупая арахисовую пасту, я всегда задумываюсь о её составе… По этой причине, методом проб, нашла идеальный для себя рецепт. Такая паста не содержит животных жиров, поэтому подходит веганам и тем, кто соблюдает пост, также отлично подходит в качестве десерта.

Помимо того, что она вкусная, она ещё и полезная и, по словам ее изобретателя, способна снизить холестерин. Не забывайте о её калорийности и сильно на неё не налегайте.

Как приготовить «Хрустящая веганская арахисовая паста» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления веганской арахисовой пасты с кранчем понадобится арахис сырой, можно взять уже прожаренный, но я предпочитаю промывать и прожаривать самостоятельно, мёд цветочный (любой по вкусу), масло кокосовое рафинированное (масло добавляется для пластичности пасты, его можно заменить любым другим растительным рафинированным), соль розовая гималайская (можно заменить на морскую).

Как жарить арахис

Рецепты домашнего мёда

Рецепты растительного масла

Шаг 2 Ссылка

Арахис (500 г) промыть под проточной водой, дать воде стечь.

Шаг 3 Ссылка

Выложить ровным, тонким слоем подсушенный арахис на противень и отправить в разогретую до 180 °С духовку. Желательно включить в духовке обдув. В процессе прожаривания вы услышите характерный треск, так жарится арахис.

Шаг 4 Ссылка

Жарить арахис примерно 10-15 минут в зависимости от того, какую пасту вы хотите получить с арахисом средней или сильной прожарки, главное, чтобы он не подгорел.

Шаг 5 Ссылка

После того, как арахис остыл, протереть его руками и, при помощи дуршлага с большими отверстиями, избавиться от кожуры.

Как очистить арахис

Шаг 6 Ссылка

Дополнительно перебрать арахис руками при необходимости.

Шаг 7 Ссылка

Загрузить арахис в блендер, предварительно отмерив немного арахиса для кранча.

Шаг 9 Ссылка

Для того, чтобы паста была хрустящей, измельчим небольшое количество арахиса при помощи скалки и добавим арахисовую крошку в конце приготовления. По желанию этот шаг можно пропустить.

Как быстро измельчить орехи

Шаг 10 Ссылка

Прокручиваем в блендере пасту 15 минут. Время зависит от мощности вашего блендера (не давайте ему перегреться, лучше остудить его и продолжить позже). Смешивайте, пока масса не получится однородной и слегка маслянистой. В конце добавляем крошку и смешиваем ещё 5 секунд

Шаг 11 Ссылка

Веганская арахисовая паста готова, поместите её в банку и храните в холодильнике. Желательно съесть её в течение 2 месяцев. Желаю вам приятного аппетита и крепкого здоровья!

Арахисовая паста — Веганский рецепт

В этом рецепте я покажу тебе как приготовить арахисовую пасту из очищенного арахиса без всяких добавок. Вкусно, сытно и очень легко! И нет — ты не потолстеешь от таких завтраков 🙂

Моё идеальное утро начинается с занятия йогой и парочки веганских тостов с арахисовой пастой. После такого завтрака появляется много энергии и очень хочется улыбаться! И не удивительно, ведь в арахисе содержится огромное количество триптофана (это такая аминокислота, из которой синтезируется «гормон счастья» 😊 — серотонин).

Арахисовая паста — одна из самых популярных закусок в веганской кухне с большим содержанием растительного белка (почти 25% арахиса — это растительный белок), поэтому её так любят спортсмены. К тому же в арахисовой пасте очень много калорий, поэтому лучше не перебарщивать с порцией — максимум 2 столовые ложки на завтрак.

Да и вообще все обожают арахисовую пасту за её питательность, насыщенный вкус, нежную маслянистую текстуру и умение сочетаться со многими блюдами! Из арахисовой пасты можно приготовить арахисовое печенье, кексы, соусы, делать начинку для конфет и пр.

Вкус арахисовой пасты зависит от качества арахиса и его прожарки. В этом рецепте я покажу тебе как приготовить арахисовую пасту из очищенного соленого арахиса без всяких добавок. По желанию, ты можешь добавить специи, шоколад, сухофрукты.

Знаешь ли ты, что изначально арахисовые пасты производились из бобов арахиса без каких-либо добавок? Сейчас же везде пихают сахар и гидрогенизированное масло (трасжиры), чтобы продлить срок годности, а это ох как сильно сказывается на вкусе.

Давай же вспомним настоящий вкус арахисовой пасты. Потратив всего 10 минут, ты сможешь хорошо сэкономить, приятно насладиться, а потом ещё и арахисовые печеньки приготовить!

Какой нужен блендер?

Для приготовления арахисовой пасты тебе понадобятся не только волшебные бобы, но и хороший стационарный блендер. В рецепте на видео у меня 1500 ватный Problend Philips. Для арахиса подойдет любой блендер, чья мощность более 1000W).

Пытаться измельчить арахис погружным блендером не советую — техника то может и выдержит жестокое насилие, но маслянистой текстуры добиться вряд ли удастся.

А если нет блендера?

Если нет блендера, то, как вариант, можешь попробовать сделать арахисовую пасту в кофемолке —  неплохой вариант, лично пробовала 🙂

Приятненького аппетита!

Арахисовая паста в домашних условиях: простой рецепт

Арахисовая паста очень популярна во всем мире. Вспомните, как часто герои американских фильмов делают себе бутерброды с такой пастой на завтрак. Не так давно арахисовая паста начала появляться и на прилавках наших магазинов, но обычно этот продукт довольно дорогой и содержит немало нежелательных добавок. Поэтому лучше сделать арахисовую пасту самостоятельно – в домашних условиях это проще простого!

Можно использовать и уже готовый, обжаренный арахис (подойдет даже соленый). С ним процесс приготовления пасты займет у вас каких-то минут 5-7. Но если вы отдаете предпочтение самостоятельной обжарке, то покупайте сырой арахис. Подрумянить его проще всего в духовке, контролируя степень зажаристости по своему вкусу.

Арахисовая паста – продукт очень вкусный и необычайно полезный. Многие диетологи считают, что такая паста – это отличная альтернатива привычному нам сливочному маслу для приготовления бутербродов. В ней абсолютно нет холестерина, а в составе – все полезные вещества, содержащиеся в арахисе. Кроме того, если вы соблюдаете пост или стараетесь употреблять поменьше пищи животного происхождения, то этот продукт уж точно вам понравится. А еще арахисовую пасту можно использовать для приготовления десертов и выпечки, салатов, закусок и даже мясных блюд.

Если вы купили обжаренный соленый арахис, то соль дополнительно в пасту добавлять не нужно. Сам арахис нужно высыпать перед приготовлением пасты в дуршлаг и немного потрусить, чтобы отсеять излишки соли.

Если вы используете сырой неочищенный арахис, подрумяньте его на противне в духовке при 170 градусах в течение 10-15 минут, а затем очистите от шелухи.

Арахис всыпьте в чашу блендера, добавьте соль и мед. Соединение сладкого и соленого создает очень приятный для вкусовых рецепторов баланс, благодаря чему вкус получается глубже и насыщеннее.

Включите блендер и измельчайте арахис в течение 1 минуты.

Затем влейте растительное масло. Лучше всего использовать рафинированное масло, чтобы арахисовый вкус не смазывался.

Измельчайте все вместе еще две минуты. За это время паста из арахиса станет однородной и гладкой.

Переложите арахисовую пасту в банку с закручивающейся крышкой. Храните пасту в холодильнике, и она будет радовать вас еще 2 месяца, но скорее всего закончится намного раньше.

Поставьте свою оценку

Классический рецепт печенья с арахисовым маслом

Я читал здесь, что у людей были проблемы с слишком тонким печеньем, поэтому я добавил еще 1/2 стакана муки, а также еще 1/2 арахисового масла. печенье получилось отличным! также добавлена ​​1 чайная ложка ванили.

Это отличный рецепт. Моя семья любит печенье с арахисовым маслом, чтобы оно было немного мягче / жевательнее, поэтому я увеличил количество муки на 1/4 стакана, а также добавил еще 1/4 стакана арахисового масла. Кроме того, я запекал их на 350 примерно в течение 9 минут или около того, но внимательно следите за тем, чтобы они не выпекались слишком сильно! Они были так хороши!

Спасибо, Ширли! Это потрясающий рецепт.Прочитав несколько очень полезных комментариев, я внес несколько незначительных изменений. Увеличить арахисовое масло до 1 1/2 стакана, добавить еще 1/4 стакана муки, запекать при 350 градусах 9-10 минут. Сформировав из теста шарики, я окунул их в сахар и осторожно нарисовал сверху крест-накрест. Печенье хорошо сбалансировано — края хрустящие, серединка жевательная. Нежный аромат арахисового масла. Вся моя семья любила их !!

Это печенье было, безусловно, лучшим печеньем с арахисовым маслом, которое я когда-либо делал.Я тоже добавил еще немного муки и еще немного арахисового масла. Я сделал из них 2 дюжины печенек, и они стали хитом. Я сделал их очень мягкими и липкими. Вытащите их из духовки, даже если они мягкие, и дайте им остыть, они будут идеально хрустящими сверху, но мягкими внутри. Думаю, я испек печенье около 6 или 7 минут. Удачи и наслаждайтесь!

Очень хорошее печенье, после небольшой настройки. Добавила 1 ч. ванили и, поскольку мне нравится мое печенье с арахисовым маслом, очень арахисовое масло, дополнительная чашка арахисового масла.Просто для чего-то немного другого я бросил в пакет чипсов с шоколадным / арахисовым маслом. Поскольку тесто приготовлено на сливочном масле, охладите его до некоторой степени твердости, и у вас не получится тонкое печенье … не нужно добавлять больше муки!

Обожаю это печенье! У меня закончился хрустящий PB, поэтому я использовал сливочное, также не было несоленого масла, поэтому использовал соленое, а не половину чайной ложки. поваренная соль. К тому же у меня запекание заняло ровно 10 минут. Мои дети любили их !!

Хорошо, для начала, у этих печенек просто феноменальный вкус.Абсолютно вкусно. Проблема в том, что вам определенно следует сделать эти файлы cookie несколько раз, прежде чем вы планируете брать их с собой на какие-либо вечеринки. Моя первая попытка закончилась недожаренными оладьями с арахисовым маслом и переваренными фрисби с арахисовым маслом. Печенье расплющилось буквально до восьмой дюйма в толщину. Не круто. Они также распространились настолько широко, что после того, как я разрезал их все, у меня было красивое печенье восьмиугольной формы. Запихнув тесто обратно в холодильник на несколько дней из-за разочарования, я попробовал еще раз и обнаружил несколько изменений, которые делают печенье лучше.Они все еще не похожи на те, что на картинке, ну да ладно. Во-первых, охлаждайте тесто дольше часа. Возможно, три дня — это немного, но определенно дайте ему достаточно времени в холодильнике. Далее, не сдавливайте шары вилкой. Растопленное масло и арахисовое масло не нуждаются в помощи. Здесь нет симпатичных отпечатков вилки, но после того, как ваше печенье превратилось в крышку люка, вы все равно не увидите следов вилки. В-третьих, после выпечки печенье будет очень мягким.Вы подумаете, что они еще не закончили. В любом случае выньте их и осторожно переместите с горячего противня на прохладную плоскую поверхность (например, тарелки, а не решетки !!). Печенье остынет, станет красивым и мягким, но при этом немного затвердеет, и вы сможете его съесть. Я также добавил кусочки белого шоколада, что было вкусно.

Как это рецепт стоит 4 звезды. Я бы дал ему 5 звезд, если бы мне не пришлось вносить некоторые изменения. Я последовал предложениям других и добавил 1/4 c. дополнительная мука и 1/4 гр.арахисового масла лишнего, и положить 1 т. ваниль. Я обваляла их в сахаре, прежде чем надавить вилкой. Я запекал их при 350 в течение 9 минут. Спасибо за хороший базовый рецепт.

Это отличный рецепт! Мои рекомендации следующие: варить 8 минут на 350. Добавьте еще 1/4 градуса арахисового масла. Не сдавливайте печенье слишком сильно, если вы не хотите хрустящее печенье. Замените сливочное масло небольшим количеством масла, чтобы печенье получилось более влажным. И, конечно же …. добавить пару горстей шоколадной стружки! Этот рецепт был действительно восхитителен!

Батончики с арахисовым маслом — Cooking Classy

Батончики с арахисовым маслом — одно из лучших угощений! Вы получаете основу для жевательного овсяного печенья со вкусом арахисового масла, а после выпечки она покрывается слоем арахисового масла и завершается декадентской шоколадной глазурью.Поверьте, это основной рецепт!

Лучшие батончики с арахисовым маслом!

Это одно из моих самых любимых лакомств детства. Моя мама и все, кого я знаю, всегда делали их. Это просто одна из тех старомодных классиков!

Они идеально подходят для вечеринок, потому что из них получается полноценный противень, и взрослые и дети их безумно любят.

Я имею в виду, кто не любит комбинацию шоколада и арахисового масла, и , кто не любит плитки печенья и глазурь?

Я сделал их вчера, и это одна из тех вещей, когда я возвращался и отрезал тонкий ломтик, затем другой, затем еще один, а потом я просыпался на завтрак, и это было первое, что мне просто нужно было попробовать.

Это действительно один из самых заманчивых десертов, которые вы когда-либо готовили! Попробуйте их, и вы поймете, о чем я.

Батончик с арахисовым маслом Состав:

• Мука универсальная — для состава
• Quick oats — для текстуры
• Пищевая сода — так поднимаются планки
• Коричневый сахар, сахарный песок и сахарная пудра — для подслащивания
• Соль — для баланса сладости
• Сливочное масло несоленое — для увлажнения и придания сочности
• Яйца — для переплета
• Арахисовое масло сливочное — для придания аромата
• Ваниль — добавить еще один легкий слой аромата
• Какао-порошок — для придания шоколадного вкуса глазури
• Молоко — для разжижения глазури

Как приготовить батончики из арахисового масла:

Даже несмотря на то, что они состоят из нескольких слоев, их действительно несложно сделать.

• Разогрейте духовку и смажьте маслом противень с бортиками.
• Взбейте вместе сухие ингредиенты.
• В миксере взбить сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок
• Смешайте яйца по одному, затем добавьте арахисовое масло и ваниль.
• Смешайте сухие ингредиенты.
• Выложить смесь на противень.
• Выпекайте, пока почти не застынет.

• Кратко охладите, затем полейте арахисовым маслом, дайте арахисовому маслу растаять, а затем распределите по маслу.

• Приготовьте шоколадную глазурь, затем полейте слоем арахисового масла и равномерно распределите. Пусть установят.

Советы по этому рецепту

• Не используйте хрустящее арахисовое масло, иначе рецепт не соблюдается.
• Добавьте арахисовое масло, пока печенье еще теплое, чтобы оно хорошо таяло и немного впиталось в печенье.
• Будьте осторожны, чтобы не перепечь их, иначе края будут сухими. Кроме того, они будут продолжать готовить еще немного, когда вынуты из духовки с огня на противне.

Еще рецепты с арахисовым маслом, которые вам обязательно понравятся!

Батончики из арахисового масла {с шоколадной глазурью}

Батончики с арахисовым маслом — одно из лучших угощений, и они отлично подходят для вечеринок, потому что их хватит на толпу! Вы получаете основу для жевательного овсяного печенья, наполненную ароматом арахисового масла, после выпечки на нее сверху ложится слой арахисового масла и завершается декадентской шоколадной глазурью.

Порций: 30

Подготовка30 минут

Готовка 12 минут

Готовность через 42 минуты

• 2 стакана (283 г) универсальной муки
• 2 стакана (181 г) овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан (226 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 1/4 стаканов (260 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 стакан (243 г) сливочного арахисового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь

• 1 стакан (243 г) сливочного арахисового масла
• 1/2 стакана 113 г) несоленого масла, нарезанного кубиками 1 столовой ложки
• 1/4 стакана (26 г) несладкого какао-порошка
• 1/4 стакана (60 г) молока
• 2 щепотки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 стакана (360 г) сахарной пудры

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом противень 18 на 13 дюймов с ободком.

• В миске взбейте муку, овес, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

• В дежи электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок до кремообразной консистенции.

• Вмешивать яйца по одному. Смешайте 1 стакан арахисового масла и ваниль. Установите миксер на низкую скорость, медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.

• Выложите тесто для печенья на подготовленный противень. Распылите на руки кулинарный спрей с антипригарным покрытием и распределите тесто ровным слоем.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 12–15 минут до золотистого цвета (см. Примечания).

• Выньте из духовки и охладите 5 минут, затем залейте оставшийся 1 стакан арахисового масла ложками сверху. Подождите 1 минуту, затем распределите арахисовое масло ровным слоем, чтобы покрыть верх.

• Растопите масло в средней кастрюле.Вмешайте какао, молоко и соль и доведите смесь до кипения на среднем огне.

• Снимите с огня и взбейте ваниль, затем добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородного состояния (при необходимости можно добавить 1 столовую ложку горячей воды, чтобы она стала жидкой).

• Немедленно залейте бруски и распределите ровным слоем. Дать глазури застыть, затем нарезать квадратами. Хранить в герметичном контейнере.

• Будьте осторожны, чтобы не перепечь, иначе края не станут сухими, не ждите, пока он станет золотисто-коричневым.Они должны быть вздутыми и начать схватываться, но при этом оставаться мягкими.
• Рецепт адаптирован из Taste of Home

Пищевая ценность

Батончики из арахисового масла {с шоколадной глазурью}

Сумма на порцию

калорий 339 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жир 18 г 28%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 35 мг 12%

Натрий 190 мг 8%

0 Калий

170225

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 26 г 29%

Белок 6 г 12%

Витамин А 300 МЕ 6%

Кальций 26 мг 3%

Железо 1.3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Печенье с арахисовым маслом с 3 ингредиентами {без муки}

3-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом! Печенье без муки, приготовленное из сливочного арахисового масла, сахара и яйца. Тесто готовится всего за несколько минут, и миксера не требуется!

Ищете более простые рецепты печенья? Попробуйте мое печенье без выпечки (классика из детства) и мой рецепт Одно шоколадное печенье.

Рецепт печенья с арахисовым маслом, 3 ингредиента

Этот рецепт печенья с арахисовым маслом без муки из 3 ингредиентов — потрясающий десерт! Как можно всего из 3 ингредиентов сделать такое вкусное печенье?

Они насыщенные, с идеально арахисовым маслом и имеют нужное количество приятной сладости (и, естественно, они не содержат глютен, как всегда, обязательно проверьте свои этикетки)!

Один из самых быстрых и простых десертов, которые вы когда-либо делали, и они идеально подходят, когда возникает тяга к арахисовому маслу.

Плюс, если вы новичок в выпечке, это идеальное место для начала.

Это также забавный десерт, который можно приготовить с детьми, они могут сделать большую часть работы по приготовлению теста, тогда им просто понадобится присмотр взрослых с выпечкой.

Вкусное печенье для всех возрастов понравится и оценят за его простоту и неотразимый вкус (я быстро теряю счет, сколько я сегодня съел, опасные вещи)!

Какая текстура у этих файлов cookie?

Здесь вы не получите такой же мягкой жевательной резкости, как у традиционного печенья с арахисовым маслом на основе муки, а скорее, это очень приятная текстура с четкими краями и более мягким внутренним слоем.Тает во рту вкусно, поверьте мне!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого печенья с арахисовым маслом без муки вам понадобится всего:

• 1 стакан сливочного арахисового масла
• 1 стакан белого сахара-песка
• 1 яйцо

Достаточно легко запомнить! Прокрутите ниже, чтобы увидеть рецепт для печати с количеством ингредиентов и полными инструкциями.

Как приготовить печенье с арахисовым маслом с 3 ингредиентами

Чтобы приготовить это печенье, нужно пройти базовый трехэтапный процесс: замесить тесто, придать ему форму и сплющить, а затем выпечь его.Вот разбивка направлений:

1. Разогрейте духовку, приготовьте противни.
2. Взбить яйцо.
3. Смешайте арахисовое масло, сахарный песок и яйцо до однородной массы.
4. Вычерпать порции и выложить на подготовленные противни, разгладить вилкой.
5. Выпекать.
6. Дайте остыть, а потом наслаждайтесь!

Зачем сначала смешивать яйцо?

Это просто гарантирует, что яичный желток и белок будут более равномерно распределены по тесту, тем более, что тесто замешивается вручную.

Как хранить три ингредиента печенья с арахисовым маслом

• Эти куки можно хранить в герметичном контейнере несколько дней.
• Чтобы продлить срок хранения, вы можете поставить в холодильник на 1 неделю или заморозить испеченное печенье на несколько месяцев (перед подачей довести до комнатной температуры).
• Не замораживайте тесто, иначе оно будет слишком сухим и рассыпчатым для работы.

Возможные варианты

Есть несколько вещей, которые вы можете добавить сюда, чтобы добавить больше аромата, если хотите (не то чтобы они не идеальны как есть, но небольшое повышение тоже не повредит):

• Добавьте 1 стакан шоколадной крошки (слегка придавите шарики из теста для печенья дном смазанной маслом чашки, а не вилкой).
• Добавьте 1 чайную ложку ванили с другими ингредиентами.
• По желанию добавить 1/2 ч.л.молотой корицы .
• Уменьшите количество сахара на 1/4 стакана , если вы хотите, чтобы они были менее сладкими. Если вы хотите, чтобы они были очень сладкими, обваляйте в сахарном песке перед плющением.
• Попробуйте использовать другое масло — продолжайте читать, чтобы узнать о заменителях.

Могу ли я использовать натуральное или хрустящее арахисовое масло?

• Желательно нет, не использует натуральное арахисовое масло .Я также приготовил их из натурального арахисового масла, и хотя да, оно работает, конечный результат — более сухое и рассыпчатое печенье.
• И да, хрустящее арахисовое масло подойдет , если вы добавите немного арахисового масла (возможно, 1/4 стакана), чтобы компенсировать объем измельченного арахиса в смеси.

Могу ли я использовать другой тип орехового масла?

Да. Их также можно приготовить с миндальным маслом или маслом кешью .

Есть ли способ освободить их от орехов?

Да.Если у вас в семье аллергия на орехи, вы можете приготовить их с маслом из семян подсолнечника и (например, с маслом SunButter) вместо арахисового масла.

Советы по выбору лучшего печенья с арахисовым маслом с 3 ингредиентами

• Обязательно тщательно замесите тесто, пока ингредиенты не станут однородно смешанными и распределенными.
• Будьте осторожны, чтобы печенье не перепеклось, если только вы не хотите хрустящее печенье с арахисовым маслом.
• Дайте остыть не менее 5 минут перед переносом, иначе они, скорее всего, будут далеко друг от друга.

Еще больше заманчивых рецептов арахисового масла

Трехкомпонентное печенье с арахисовым маслом {без муки}

Какое заманчивое угощение! Один из самых быстрых и простых десертов, которые вы когда-либо готовили! Не требуется миксер, для приготовления требуется всего несколько минут и требуется всего 3 основных ингредиента.

Порций: 15

Подготовка8 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 18 минут

• 1 большое яйцо
• 1 стакан (236 г) сливочного арахисового масла
• 1 стакан (100 г) сахарного песка

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите два противня размером 18 на 13 дюймов пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.

• В маленькой миске взбейте яйцо вилкой, чтобы желток и белок смешались.

• Добавьте арахисовое масло, сахарный песок и взбитое яйцо в миску среднего размера.

• Перемешайте смесь деревянной ложкой до однородного состояния.

• Зачерпните смесь средней ложкой для печенья (или используя две ложки, одну для зачерпывания, а другую для опускания теста, приготовьте примерно по 1 1/2 столовые ложки каждой).

• Бросьте на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

• Смажьте нижнюю сторону зубцов вилки (не обязательно, если у вас нет антипригарного кулинарного спрея, он просто немного уменьшает прилипание) и слегка надавите на печенье зубцами вилки, чтобы немного сплющить. Поднимите вилку, поверните в противоположном направлении и повторите, чтобы создать перекрестный узор.

• Выпекайте печенье, по одному листу за раз, пока оно не станет слегка пышным и слегка золотисто-коричневым по краям, примерно 10–11 минут.

• Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере.

Возможные варианты

Вот несколько вещей, которые вы можете добавить сюда, если хотите, чтобы придать больше вкуса (не то чтобы они не такие уж и крутые, но небольшое усиление тоже не повредит):

• Добавьте 1 стакан шоколадной крошки (шарики из теста для печенья слегка придавите дном смазанной маслом чашки, а не вилкой).
• Добавьте 1 чайную ложку ванили с другими ингредиентами.
• При желании добавьте 1/2 чайной ложки молотой корицы.
• Уменьшите количество сахара на 1/4 стакана, если хотите, чтобы они были менее сладкими. Если вы хотите, чтобы они были очень сладкими, обваляйте в сахарном песке перед плющением.
• Попробуйте использовать масло кешью, миндальное масло или масло из семян подсолнечника вместо арахисового масла.

Пищевая ценность

3-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом {без муки}

Сумма на порцию

калорий 157 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 86 мг 4%

0 Калий

25 924 Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 15 г 17%

Белок 5 г 10%

Витамин А 20 МЕ 0%

Кальций 2 мг 0%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт печенья с арахисовым маслом и морщинами

Я влюбился в эти Хрустящее печенье с арахисовым маслом и морщинами ! У них идеальное количество аромата арахисового масла и хрустящая текстура, тающая во рту. Забавное изменение классического печенья с арахисовым маслом.

Печенье с арахисовым маслом и морщинами

Это одно из тех печений, которые идеально подходят для того, чтобы макать их в молоко, и они также относятся к тем печеньям, которые понравятся всем.Я подумал, что, поскольку в последнее время я ел так много десертов, я мог бы остановиться только на одном из этих печенек, но, конечно, не мог. Кого я шутил?

Это хрустящая хрустящая арахисовая паста, и она слишком вкусна, чтобы устоять перед ней!

Я нашел этот рецепт в последнем выпуске журнала Food Network Magazine (я добавил слово Crisp, чтобы вы знали, что это хрустящее печенье, потому что я не знаю много морщинистых печений, которые бывают хрустящими повсюду).

В последнее время у меня слюнки текут от праздничного печенья и угощений во всех кулинарных журналах.

Я просмотрел три журнала о еде, которые были у меня во время недавней поездки, и сузил круг вопросов, чтобы сначала попробовать эти.

Я давно не готовил угощение из арахисового масла, и это печенье просто звало меня по имени. Я так рада, что попробовала их, потому что знаю, что это будет печенье, которое я буду готовить снова и снова.

Я пропустил перечисленные мини-шоколадные чипсы на 1/3 стакана, не стесняйтесь добавлять их в конце смешивания, если хотите. Кто пропускает шоколад ?!

Безумно, я знаю.Но я просто хотел, чтобы это печенье было полностью на арахисовом масле. Мммм, а теперь я хочу еще…

Еще больше рецептов печенья с морщинами, которые вам обязательно понравятся

Хрустящие морщинки из арахисового масла

Это неотразимое печенье обладает идеальным ароматом арахисового масла и хрустящей текстурой, тающей во рту. И разве вам не нравятся эти большие потрескивания и эта красивая сахарная пудра? Забавное изменение классического печенья с арахисовым маслом.

Порций: 32

Подготовка25 минут

Готовка 45 минут

Готовность: 1 час 10 минут

• 1 1/3 стакана (190 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (113 г) несоленого масла при комнатной температуре или размягченного
• 1 стакан (210 г) фасованного светло-коричневого сахара
• 3/4 стакана (190 г) сливочного арахисового масла *
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/3 стакана (70 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (90 г) сахарной пудры, разделить на части

• Разместите решетки в верхней и нижней трети духовки.Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в течение 20 секунд, отставьте.

• В чаше электрического настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло, коричневый сахар и арахисовое масло в течение нескольких минут до образования пышной массы.

• Смешайте яйцо и ваниль. При установке миксера на низкую скорость медленно добавить мучную смесь и перемешивать до однородности.

• Насыпьте сахарный песок в небольшую миску, затем налейте 1/2 стакана сахарной пудры в отдельную небольшую миску.

• Выдавите из теста по 1 ровной столовой ложке за раз и сформируйте шарики, затем раскатайте каждый шарик через сахарный песок, чтобы покрыть его, а затем в сахарную пудру, придавая ему обильное покрытие.

• Разместите шарики из теста на расстоянии 2 дюймов на двух несмазанных противнях размером 18 на 13 дюймов **.

• Выпекайте печенье 7 минут, затем поверните сковороды на противоположные решетки и продолжайте выпекать еще примерно 7-9 минут, пока печенье не станет твердым по краям и не потрескается сверху.

• Дайте остыть на противне несколько минут, затем переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло.

• Пока печенье еще немного теплое, налейте 1/4 стакана сахарной пудры в неглубокую посуду и встряхните ее, чтобы сахар выровнялся. Обмакните верхушки печенья в сахарную пудру — будьте осторожны, чтобы не вдавить их в сахар слишком сильно, иначе вы скроете красивый вид складок.

• Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.

1. Для достижения наилучших результатов не используйте натуральное или крупное арахисовое масло.
2. Не используйте противни с темным покрытием, иначе печенье пригорит дно.
3. Источник рецепта: адаптировано из журнала Food Network Magazine за декабрь 2016 г., номер

Пищевая ценность

Хрустящие морщинки с арахисовым маслом

Сумма на порцию

калорий 128 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 12 мг 4%

Натрий 107 мг 5%

0 Калий

59225

Углеводы 17 г 6%

Сахар 11 г 12%

Белок 2 г 4%

Витамин A 95IU 2%

Кальций 12 мг 1%

Железо 0.5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как готовить с арахисовым маслом и рецепты для начала

Поделиться — это забота!

Арахисовая паста предназначена не только для бутербродов и кусочков яблока! В этой статье мы поделимся советами о том, как готовить с арахисовым маслом, и некоторыми рецептами, которые помогут вам начать.

Арахисовое масло имеет плохую репутацию — многие люди считают его детским кормом с высоким содержанием жира (кому-нибудь?).Однако, на мой взгляд, это несправедливая оценка. Арахисовое масло имеет множество питательных, финансовых и практических преимуществ, которые нельзя упускать из виду. Кроме того, хотя бутерброды очень вкусные, есть много других креативных и вкусных способов использовать арахисовое масло в качестве ингредиента в ваших блюдах. Поэтому я хотел поделиться некоторой информацией о том, как готовить с арахисовым маслом, а также о некоторых причинах, по которым оно должно стать основным продуктом в вашем доме.

О каком виде арахисового масла идет речь?

Во-первых, важно определить, что мы имеем в виду, когда говорим «арахисовое масло».Как вы знаете, существует множество типов. Скорее всего, вы выросли на Jif, Skippy или на одном из крупных брендов. К сожалению, эти версии арахисового масла содержат ненужное добавление сахара и масел (жиров). Поэтому мы рекомендуем семьям использовать арахисовое масло, которое содержит только один или два ингредиента: арахис и соль.

Для тех из вас, кто беспокоится о переходе на несладкое арахисовое масло, вот три уловки, которые могут быть полезны:

1. Переход постепенно.Если вы подаете PB&J, начните использовать половину обычного арахисового масла и половину нового сорта. Затем, когда все привыкнут к этому, добавляйте все больше и больше нового арахисового масла, пока подслащенная версия не перестанет быть частью уравнения.
2. Используйте больше желе или меда. Это поможет восполнить недостаток сладости в арахисовом масле и не будет содержать столько сахара.
3. Попробуйте несколько пикантных рецептов (см. Ниже). Это поможет вам и вашей семье начать думать об арахисовом масле в совершенно новом свете, это не сладко.

Преимущества арахисового масла

Есть ряд преимуществ включения арахисового масла в рацион вашей семьи, от полезных до практических.

Финансовые преимущества арахисового масла

Скажем честно, накормить семью — дело не из дешевых. И по мере того, как дети становятся крупнее, затраты только продолжают расти (как мама подростка и почти подростка я могла часами говорить о том, насколько дорого обходится кормление двух растущих мальчиков).

Это означает, что когда я нахожу сытные, питательные продукты, которые не являются дорогими, я делаю все возможное.Так обстоит дело с арахисовым маслом.

По сравнению с другими источниками протеина, такими как мясо и сыр, арахисовое масло намного дешевле, даже самые изысканные.

Практические преимущества арахисового масла

Если сокращение пищевых отходов является для вас приоритетной задачей, то арахисовое масло должно быть вашим другом. Он очень стабилен при хранении (быстро не испортится). Это означает, что он хорошо работает в ланч-боксах (если арахис разрешен в школе) не только в бутербродах, но и в яблоках, палочках сельдерея и крекерах.Но это также означает, что это отличный вариант, чтобы оставить его в кладовой на время последнего приема пищи.

Пищевая ценность арахисового масла

Арахисовое масло — такая простая пища, и оно действительно обладает огромным питательным эффектом. Вот некоторые из питательных свойств арахисового масла:

• это продукт с низким содержанием углеводов, но содержит клетчатку — в частности, 6 г в 100 г порции.
• В нем много белка, 25 г в 100 г порции, что много для растительной пищи.
• Половина жира в арахисовом масле составляет олеиновая кислота, это тот же полезный мононасыщенный жир, который содержится в оливковом масле
• он содержит множество витаминов и минералов, включая витамины E, B3 и B6, фолиевую кислоту, магний, медь и марганец.
• легко снижает уровень сахара в крови, что делает его отличным выбором для диабетиков 2 типа.

Как готовить с арахисовым маслом: рецепты

Как упоминалось ранее, арахисовое масло можно использовать по-разному, кроме бутербродов или яблок (хотя и то, и другое — вкусные варианты!).Одна вещь, которую нужно знать о том, как готовить с арахисовым маслом, заключается в том, что оно легко плавится, а это значит, что его легко включить в рецепты. Например, его можно добавлять в супы, тушеные блюда и жаркое, добавлять в выпечку и превращать в простой соус для макания.

Вот некоторые из наших любимых применений арахисового масла.

Золотой тофу (или курица) с ореховым кокосово-лаймовым соусом

Этот соус на основе арахисового масла пользуется большим успехом у всех, кто его пробовал — в нем есть все элементы вкуса и текстуры, которые делают его очень вкусным.Это также поможет вашей семье увидеть арахисовое масло в другом свете — чтобы оно было восхитительным, не обязательно на вкус десерта. Добавлен бонус: блюдо готово за 30 минут!

Африканское рагу из арахиса

Сладкий картофель, капуста, имбирь, чеснок и арахисовое масло. Хотя это может показаться странным сочетанием ингредиентов, это тушеное мясо в западноафриканском стиле настолько ароматное и красочное, что получает восторженные отзывы. Фактически, когда я впервые приготовил этот рецепт для своей семьи, мой сын, любящий мясо, съел это вегетарианское блюдо, которое я всегда считаю победой.

Тайский куриный суп с лапшой

Теплый и питательный, этот острый ароматный суп воссоздает восхитительный тайский вкус с ингредиентами, доступными в большинстве супермаркетов.

Печенье-сюрприз с арахисовым маслом

Эти младенцы содержат серьезный протеиновый пунш с арахисовым маслом и еще одним секретным ингредиентом, которому вы не поверите. Мягкие и жевательные, они станут вашим новым любимым завтраком, закуской или десертом!

Укусы арахисового масла

Они сделаны всего из 3 ингредиентов (плюс 4 ^th , если вы хотите, чтобы они выглядели красивее) и являются фантастической закуской или десертом.Кроме того, они готовы за считанные минуты! Я люблю бросать их в ланчбоксы своих детей в качестве приятного сюрприза или складывать их в качестве переносных закусок, когда мы путешествуем.

Арахисовый соус для окунания

Джессика Брейдер

Это супер-простое блюдо прекрасно сочетается со всеми видами продуктов, от крудита до мяса на гриле, от тофу до кренделей.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

• 1/2 стакана арахисового масла или другого орехового или семенного масла
• 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия (при необходимости используйте пшеницу / глютен), или используйте любой сорт
• Только сок лайма, около 2 столовых ложек .
• 1/2 стакана горячей воды
• 2 ст. мед
• 1 ст. свежий очищенный и мелко нарезанный имбирь или используйте 1 ч. л. молотый имбирь
• 4 измельченных зубчика чеснока, около 2 ч. л.

Есть ли у вас любимые способы использования арахисового масла? Я хотел бы услышать о них в комментариях!

15 рецептов арахисового масла — пара поваров

Вот все лучшие рецепты арахисового масла, чтобы использовать это вкусное ореховое масло! Попробуйте все, от печенья до соусов и блинов.

Есть арахисовое масло? В этом вкусном ореховом масле не так много всего, как лучше. Используйте его в печенье, пирожных, овсяных хлопьях, батончиках, пикантных соусах: вы даже можете использовать его в качестве заменителя хумуса или блинов! Арахисовое масло действительно ничего не может сделать.

Хотите сделать его самодельным? Перейдите к разделу «Как приготовить арахисовое масло». Когда вы будете готовы использовать его, вот все лучшие рецепты арахисового масла, чтобы израсходовать банку! Попробуйте его в волшебном трехкомпонентном печенье с арахисовым маслом (гениальный кухонный ход!), В соусе со вкусом глазури или даже в таких блюдах, как арахисовая лапша.Мы проголодались, так что перейдем к делу.

А теперь… лучшие рецепты арахисового масла в банке!

Вот такая вкусная полезная закуска, что вы можете украсть ее на десерт. Попробуйте этот рецепт энергетических шариков с арахисовым маслом! Просто смешайте вместе несколько простых ингредиентов и бац! У вас есть домашняя закуска быстрого приготовления, которая намного вкуснее, чем купленные в магазине батончики мюсли или энергетические закуски.Более того, в них достаточно белка и клетчатки для крошечного шарика.

Получить рецепт

Вот рецепт арахисового масла, который нужен каждому домашнему повару… Печенье с арахисовым маслом из трех ингредиентов! Это гениальное сочетание ингредиентов дает арахисового масла, жевательного, сладкого и соленого печенья без муки, которое у вас будет. Действительно. Это кажется невероятным, но он делает этот рецепт идеальным для быстрого приготовления.И у него идеальная жевательная текстура: почти наше идеальное печенье PB.

Получить рецепт

Вот рецепт арахисового масла, который быстро стал любимцем фанатов: эти до смешного простые овсяные батончики с арахисовым маслом! У нас было крупных победителей, которые быстро вошли в еженедельный репертуар. С арахисовым маслом, медом и овсом, это закуска или завтрак (без шоколада), вы можете хорошо покормить себя или свою семью!

Получить рецепт

Еще один выдающийся рецепт арахисового масла? Соус с арахисовым маслом! Всего 4 ингредиента и на вкус как глазурь.Подходит для любого случая: перекус для детей, семейная вечеринка или большой стол с закусками. Или, если вы меня, используйте его для сладкого после еды! Подавайте с тонко нарезанными зелеными яблоками для идеального сочетания. Каждый раз, когда мы это делаем, он мгновенно исчезает.

Получить рецепт

Далее: попробуйте этот рецепт смузи с арахисовым маслом! Вы можете навсегда отказаться от молочных коктейлей, потому что этот смузи не менее приятен. У него лучший вкус чистого арахисового масла и самая шелковистая кремовая текстура.Еще лучше: все, что вам нужно, это 3 ингредиента (плюс лед)! Легко приготовить веганские или растительные блюда, и это идеальный завтрак или закуска. Вот как приготовить этот простой рецепт… и почему вы не сможете перестать его прихлебывать.

Получить рецепт

Наш самый популярный рецепт арахисового масла? Блаженство кусается! По сути, это чашка домашнего арахисового масла в сочетании с печеньем без выпечки, и люди во всем мире делают и любят их! Сделанные из кленового сиропа, кокосового масла и овса, они натурально сладкие, веганские и не содержат глютен.Храните их в морозильной камере или холодильнике и грызите всю неделю.

Получить рецепт

Еще один отличный рецепт арахисового масла? Попробуйте оладьи с арахисовым маслом! Этот рецепт настолько ароматный, что он может вам понравиться больше, чем классический рецепт (мы сделали!). Арахисовое масло придает богатый вкус и пикантную сладость (и заменяет яйца). Фактически, мы предпочитаем готовить их нашим стандартным блинам! Наш трехлетний ребенок не может насытиться ими.Мы тоже не можем!

Получить рецепт

Рецепты арахисового масла — это не просто сладости! Этот рецепт арахисовой лапши стал фаворитом поклонников, потому что это простой рецепт ужина, на приготовление которого уходит менее 30 минут! Этот восхитительный ужин на растительной основе включает арахис, капусту Напа, красный перец, кинзу и лайм. Он использует наш любимый трюк для «приготовления» овощей: просто слейте с них горячую воду для макарон, когда они будут готовы!

Получить рецепт

Конечно, вы можете сделать стаканчики с арахисовым маслом в магазине…но вы пробовали домашнее? Они бесконечно вкуснее: и веселый проект! Здесь вы возьмете темперированный темный шоколад и дадите ему застыть вокруг начинки из арахисового масла в маленькой формочке для кексов. В начинке присутствует кленовый сироп и немного сахарной пудры, душистого перца и ванили. На вкус они лучше, чем любые чашки с арахисовым маслом, которые вы найдете.

Получить рецепт

Эти кусочки замороженного йогурта с арахисовым маслом — идеальная закуска, чтобы утолить жажду перекусов! Они отлично подходят для детей…но они нравятся нам не меньше, чем нашему сыну! Смешайте йогурт, арахисовое масло и кленовый сироп, и получится здоровая закуска, которая непреодолимо хороша.

Получить рецепт

Вот еще одно блюдо из наших пикантных рецептов с арахисовым маслом: восхитительно легкое блюдо! Тайский арахисовый соус обладает множеством пикантно-сладкого вкуса и кремовой текстуры. Представьте себе идеально испеченный сладкий картофель, покрытый свежим хрустящим соусом из перца и капусты по-тайски и сливочно-арахисовым соусом.Мы слышали от многих читателей, что этот любимец всей семьей! Если у вас есть горшок быстрого приготовления, попробуйте его с нашим сладким картофелем быстрого приготовления.

Получить рецепт

Еще один отличный рецепт арахисового масла: больше печенья с арахисовым маслом! Вот это веганское печенье с арахисовым маслом! Они мягкие, но идеально рассыпчатые и сладко-соленые. Они декорированы классическим крест-накрест и украшены сахарной искрой. А морось шоколадной глазури заставляет их выглядеть еще веселее.

Продолжить чтение

Вот неожиданный рецепт арахисового масла: безумно вкусная хрустящая цветная капуста! Этот рецепт запеченной и панированной цветной капусты полностью хрустящий снаружи и нежный внутри. А аромат? Это так много всего одновременно: острого, острого, сладкого и пряного. Ваше небо просто поражено сложностью. Арахисовое масло — это клей, который скрепляет панировку.

Получить рецепт

Этот рецепт шариков конского глаза с арахисовым маслом основан на классическом печенье и придает ему здоровый вид! По сути, шарики из арахисового масла, смоченные в шоколаде, — это маленькие кусочки рая.Вместо традиционного масла и сахара в этом рецепте используются финики Medjool: большие сладкие финики, которые используются для приготовления натуральных сладостей, таких как энергетические батончики и сырые пирожные. Добавьте немного арахисового масла и вуаля — быстрорастворимая начинка из кончиков глаз!

Получить рецепт

Есть арахисовое масло? Сделайте фруктовое мороженое из арахисового масла! Это фруктовое мороженое очень сливочное, в нем используется смесь орехового масла и кокосового молока. Сверху полейте шоколадным дождем для идеального сочетания.Они идеально подходят для лета, но их можно есть в любое время!

Получить рецепт

И последнее в наших рецептах с арахисовым маслом … Тайский салат с арахисовым соусом! Хрустящие красочные овощи и обжаренный в хрустящей корочке тофу задушены сливочно-арахисовым соусом. Затем все это посыпано арахисом, кинзой и лаймом. Вы также можете заменить белок креветками или эдамаме. В этой миске много всего происходит: самое лучшее — это сливочный, шелковистый арахисовый соус!

Получить рецепт

Еще ореховое масло

Есть много вкусных ореховых масел, которые можно использовать, чтобы смешать эти рецепты с арахисовым маслом! Попробуйте некоторые из наших лучших рецептов домашнего орехового масла:

Ищете заменители ореховой пасты? Попробуйте лучший заменитель арахисового масла и лучший заменитель миндального масла.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт энергетических шариков с арахисовым маслом — лучшая легкая закуска! Полезные овсяные шарики содержат белок и клетчатку, превращая их в вкусные кусочки.

---

• 2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
• ½ стакана сливочного арахисового масла (без добавления сахара или орехового или подсолнечного масла без орехов)
• и frac13; чашка меда (или сиропа агавы для веганов)
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• ¼ чайная ложка корицы
• ¼ стакана ванильного или шоколадного протеинового порошка (по желанию; мы используем этот) *
• Мини-шоколадные чипсы 3 столовые ложки

---

1. Смешайте все ингредиенты в миске.Заморозьте миску на 5 минут.
2. Скатайте тесто в 20 маленьких шариков, прижимая его руками. Мы использовали ложку для печенья размером 1 1/2 дюйма (# 40), чтобы сделать однородные шарики. При желании можно сделать шары меньшего размера. (Если текстура вашего орехового масла делает тесто очень сухим, добавьте еще немного меда или несколько столовых ложек молока по выбору, пока вы не сможете сжать его в форме шара.) Поставьте в холодильник на срок до 2 недель. Наслаждаться!

Банкноты

* Если хотите, можете исключить протеиновый порошок из этого рецепта и все равно наслаждаться вкусной закуской.Вы также можете добавлять натуральные продукты, такие как семена чиа или семена льна (в 2 столовых ложках каждого содержится 4 грамма белка).

• Категория: закуски
• Способ приготовления: сырые
• Кухня: закуски

Ключевые слова: рецепты арахисового масла, рецепт арахисового масла

Простой рецепт печенья с арахисовым маслом

Если есть Зал славы печенья, печенье с арахисовым маслом занимает почетное место, наряду с шоколадной крошкой и овсяным изюмом.Они также являются любимым печеньем моей матери, единственным печеньем, которое она запрашивает, когда я готовлю печенье.

Узор с перекрестной штриховкой сверху — это отличительный штрих для печенья с арахисовым маслом. Один взгляд, и вы знаете, что такое печенье, верно?

Мишель Беккер

Кто изобрел печенье с арахисовым маслом?

Рецепт печенья с арахисовым маслом, который больше всего напоминает современное печенье с арахисовым маслом, и представленный теперь уже знакомым рисунком перекрестной штриховки, впервые появился в книге Рут Уэйкфилд Toll House Tried and True Recipes в 1936 году.Спустя годы последовали аналогичные рецепты, в том числе рецепт печенья с арахисовым маслом Бетти Крокер.

Наш рецепт наиболее точно соответствует пропорциям Бетти Крокер, но, как и в рецепте Рут Уэйкфилд, мы используем все сливочное масло вместо комбинации сливочного масла и жира.

Это печенье с арахисовым маслом очень легко приготовить без каких-либо изысканных ингредиентов. Что в печенье с арахисовым маслом? Просто арахисовое масло, мука, масло, сахар, яйцо, соль, сода и разрыхлитель.

Видео: Как приготовить печенье с арахисовым маслом

Как приготовить печенье с арахисовым маслом

Советы по приготовлению лучшего печенья с арахисовым маслом

Вот несколько советов, которые помогут вам сделать лучшее печенье.

• Используйте арахисовое масло торговой марки , например Skippy, Jif или Peter Pan. Обычно я покупаю натуральную версию арахисового масла для своих PB&J, но натуральные марки (те, которые разделяют) дают печенье с более зернистой текстурой и слишком много намазывают. Тем не менее, если у вас есть натуральное арахисовое масло, которое вам подходит, используйте его! Я просто считаю, что получаю лучшие результаты с именными брендами.
• Охладите тесто. Охлаждение теста в течение нескольких часов поможет печенье с арахисовым маслом сохранить свою форму и не будет слишком растекаться при приготовлении.
• Обмакните вилку в сахар. Чтобы вилка не прилипала, когда вы делаете штриховку на печенье, окуните зубцы в сахарный песок между печеньями.
• Используйте более низкую температуру духовки для более жевательного печенья . Если вы хотите жевательное печенье, запекайте еще немного при более низкой температуре.

Веселые вариации печенья с арахисовым маслом

• Ролл в сахаре. Обвалять шарики из теста для печенья в сахаре перед нажатием вилкой.
• Добавьте поцелуй Херши. Пропустите следы вилки (не нажимайте, а оставьте как шарик). Обвалять шарики из теста для печенья в сахарном песке и выпекать в соответствии с инструкциями. Как только печенье выйдет из духовки, вдавите шоколадный поцелуй Hershey’s (конечно, из обертки). Вот полный рецепт.
• Используйте миндальное масло. Замените арахисовое масло миндальным маслом на легкое печенье с миндальным маслом.

Мишель Беккер

Как хранить и замораживать печенье с арахисовым маслом

Запеченное печенье можно хранить в герметичном контейнере около 5 дней до высыхания.

Для хранения или заморозки теста для печенья: Охладите тесто для печенья, прижав его полиэтиленовой пленкой к тесту на срок до 3 дней. Чтобы заморозить тесто для печенья, выстелите противень фольгой, а затем добавьте шарики из теста для печенья. Надавите вилкой, чтобы сделать штриховки, а затем заморозьте до твердого состояния. Переложите замороженное печенье в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Выпекайте, как указано, добавив еще несколько минут для выпекания.

Еще идеи для лакомства с арахисовым маслом

Лучшее арахисовое масло для печенья

В то время как мы обычно предпочитаем натуральное арахисовое масло (такое, которое просто делается из арахиса и соли) для бутербродов, когда дело доходит до выпечки печенья с арахисовым маслом, большинство пекарей согласятся с тем, что обычные магазинные бренды, такие как Skippy, Jif и Peter Pan, работать лучше.Масла в натуральном арахисовом масле имеют тенденцию разделяться, в результате чего печенье растекается и приобретает зернистую текстуру. С другой стороны, обычное арахисовое масло содержит эмульгаторы, которые предотвращают его расслоение, что дает нам более гладкое тесто для печенья.

Сохрани это

Для этого рецепта можно использовать гладкое или хрустящее арахисовое масло. Гладкое арахисовое масло придаст вам более гладкую консистенцию. Crunchy даст вам немного арахиса в печенье.

Вы можете охладить тесто в течение меньшего времени, чем 3 часа, которые требует рецепт, но это помогает печенье сохранить свою форму, если тесто полностью остынет, а это должно быть к отметке 3 часа.

Рецепт адаптирован от Бетти Крокер.

• 1/2 стакана (112 г) сливочного масла, несоленого или соленого, комнатной температуры

• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка

• 1/2 стакана (110 г) коричневого сахара в упаковке, светлый или темный

• 1/2 стакана (130 г) арахисового масла

• 1 большое яйцо

• 1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки

• 3/4 чайной ложки пищевой соды

• 1/2 чайной ложки разрыхлителя

• 1/4 чайной ложки соли (не используйте соленое масло)

1. Сделайте тесто для печенья:

   Взбейте масло до кремообразного состояния, 2 минуты.Добавьте коричневый и белый сахар, взбивайте еще 2 минуты. Смешайте арахисовое масло и яйцо.

   В отдельной миске энергично взбейте вместе сухие ингредиенты — муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Вмешайте сухие ингредиенты в сахарно-масляную смесь.

   Мишель Беккер

2. Охладите тесто:

   Оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

   Мишель Беккер

3. Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F):

4. Форма печенья:

   Сформируйте из теста шарики размером 1 1/4 дюйма.Поместите шарики теста на расстоянии около 3 дюймов друг от друга на несмазанные листы для печенья (листы без подкладки подойдут, хотя вы можете использовать пергаментную бумагу, чтобы выровнять их, если хотите). Распределите крест-накрест вилкой. (Это помогает обмакнуть вилку в сахар, чтобы она не прилипла к тесту.)

   Мишель Беккер Мишель Беккер

5. Выпекать печенье:

   Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) до светло-коричневого цвета, примерно от 9 до 10 минут. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение минуты.Через 1 минуту переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.

   Примечание: более жевательное печенье выпекайте при температуре 150 ° C в течение 15 минут.

   Мишель Беккер

Пищевая ценность (на порцию)
126	калорий
7 г	жир
15 г	Углеводы
2 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 24
Сумма на порцию
калорий	126
% ​​Дневная стоимость *
7 г	9%
Насыщенные жиры 3 г	15%
18 мг	6%
104 мг	5%
15 г	5%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 9 г
2 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 16 мг	1%
Железо 1 мг	3%
Калий 49 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

.