Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Как пожарить замороженные очищенные мидии на сковороде? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. По этому рецепту можно приготовить не только мидии, но и любые другие морепродукты: кальмары, осьминогов, креветки и т.д.
Шаг 2:
Мидии промойте и обсушите. По желанию можете предварительно их разморозить на нижней полке холодильника и слить воду.
Шаг 3:
Стручковую фасоль также промойте и обсушите. Можете использовать вместо замороженной фасоли свежую.
Шаг 4:
Чеснок очистите и мелко порубите. Можете пропустить чеснок через пресс.
Шаг 5:
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите мидии.
Шаг 6:
Добавьте зеленую фасоль и чеснок. Обжарьте все вместе, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 7:
Убавьте огонь до минимального и жарьте мидии еще 3-5 минуты, периодически помешивая. В конце посыпьте специями и перемешайте. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например, паприку, чили, имбирь и т. д. Я добавила немного хмели-сунели. Так как в рецепте есть соевый соус, я мидии дополнительно не солила. Мне хватило соли в соусе. Но вы можете дополнительно посолить по своему вкусу.
Шаг 8:
Полейте морепродукты свежевыжатым лимонным соком и соевым соусом. Все перемешайте и уберите сковороду с огня.
Шаг 9:
Посыпьте мидии со стручковой фасолью свежей зеленью и подайте с белым вином. Приятного аппетита!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Блюда без лука рецепты
Второе быстро и вкусно
Закуски горячие
Мидии на сковороде пошагово
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соевый соус — 51 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
- Фасоль стручковая — 24 ккал/100г
- Замороженные мидии — 82 ккал/100г
Как приготовить мидии замороженные очищенные — рецепт с пошаговыми фото
Мидии — любимый многими морепродукт.
Существует множество различных рецептов их приготовления. Если вы хотите попробовать что-то новенькое и необычное — приготовьте из мидий жюльен.
Нежный сливочный вкус жюльена знаком каждому, кто-то предпочитает с шампиньонами, кто-то выбирает более сытный вариант – с курицей. Хотя исторически термин «жюльен» обозначал лишь способ нарезки овощей – тончайшей соломкой.
Безусловно, у названия блюда очевидное французское происхождение, но в аутентичных поваренных книгах похожие блюда назывались «кокот», что относит нас к специальной посуде для приготовления жюльена: формочкам-кокотницам, но не объясняет привычного нам названия. Однако, не вдаваясь в этимологические изыскания, нельзя не отметить, что жюльены нами давно и трепетно любимы, хотя их и известно очень много разновидностей, хозяйки привычно готовят грибные или куриные варианты.
Я хочу поделиться более редким, но не менее приятным рецептом, который наверняка понравится вашим гостям, особенно любителям морепродуктов.
Залогом хорошего результата будет грамотная подготовка основного ингредиента – мидий. Так как мы будем использовать замороженный продукт, его необходимо правильно разморозить – в дуршлаге над миской на нижней полке холодильника, чтобы с талой водой не утекли все вкусовые качества.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 160 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Ингредиенты:
- Мидии – 250 г замороженные
- Масло сливочное – 2 ст. л.
- Сливки – 100 мл 10%
- Сыр плавленный – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Моцарелла – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
л.Приготовление: Шаг 1
Мидии полностью размораживаем. Разогреваем духовой шкаф до 200 гр.
Шаг 2
В сотейнике или небольшой сковороде на огне ниже среднего растапливаем сливочное масло и обжариваем зубчик чеснока до золотистости (потом этот зубчик выбрасываем). Вливаем сливки и слегка их выпариваем.
Шаг 3
Добавляем к сливкам плавленый сыр и, непрерывно помешивая, доводим соус до загустения. Солим и перчим.
Шаг 4
Выкладываем мидии в жаропрочные формочки или кокотницы, заливаем соусом.
Шаг 5
Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками (или натираем на терке – в зависимости от твердости сыра) и выкладываем на жюльен.
Ставим запекаться на 7-10 минут до появления золотистой корочки. Подаем немедленно!
Категории: Рецепты из морепродуктов, Рецепты повседневные, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтактеВам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта: Марина Митюшина
Паста с мидиями, чесноком и фенхелем
Опубликовано: . Обновлено: Ирина | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее здесь
12709 акции
Перейти к рецепту Эта паста с мидиями, чесноком и фенхелем была вдохновлена любимым читателем сливочным чесночным муссом els и является кулинарным путешествием в Тоскану. Это рецепт, который на вкус и выглядит роскошно, но готовится просто и менее чем за полчаса. Это лучший рецепт мидий для занятых будних вечеров, когда вам нужно быстро перекусить, но при этом хочется вкусно вдохновиться.
Декадентская еда, которая не сломит банк, находится в меню, когда вы подаете этот рецепт замороженных мидий.
Поистине, вам понравится, насколько восхитительна эта еда, и вы не поверите, насколько она недорогая.
Паста с мидиями, чесноком и фенхелем — это ароматное лакомство в тосканском стиле, сочетающее в себе ароматы моря и ароматных трав в легком сливочном соусе. И лучшая часть? Это супер легко и быстро!
Фото предоставлено: Lavender & MacaronsКак приготовить замороженные мидии (без панциря)
Соленая морская свежесть мидий придает любому блюду сочный, расслабляющий вкус. И хорошая новость заключается в том, что вам не нужно ехать к морю или сидеть и чистить их самостоятельно, чтобы добавить их в свою еду.
Никогда не пропустите рецепт!
Получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты еженедельно прямо на почту!
Имя Адрес электронной почты
Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.
Мидии недолговечны и довольно нежные, поэтому возможность покупать их в очищенном и замороженном виде делает наслаждение морским ужином намного проще, чем когда-то.
Фото предоставлено Lavender & MacaronsЗамороженные мидии также предварительно приготовлены, поэтому вы можете добавить их в свой рецепт и просто слегка подогреть, чтобы насладиться!
Лучший рецепт замороженных мидий
Итак, какой самый лучший рецепт замороженных мидий?
Многие подумали, что это мои Чесночные Мидии в Сметанном Соусе.
Но позволь мне кое-что тебе сказать. Эта паста с мидиями, чесноком и фенхелем составит серьезную конкуренцию этому жирному и сливочному блюду.
Хотя оба рецепта замороженных мидий просты и вкусны, этот конкретный рецепт несколько богаче благодаря добавлению фенхеля, который прекрасно сочетается с этим блюдом.
Вам просто нужно приготовить оба рецепта и решить для себя ( тогда дайте мне знать, какой из них вы предпочитаете! ).
Паста с сочными мидиями с фенхелем и чесноком
Тот факт, что в этом блюде используются замороженные очищенные мидии, означает, что на вашей кухне будет меньше много беспорядка, и ваш ужин будет готов быстро. Все, что вам нужно сделать, это приправить предварительно приготовленные замороженные мидии вкусным ароматным соусом в тосканском стиле.
Быстрая заметка для более предприимчивых/независимых поваров. Хотя в этом рецепте используются тосканские приправы, вместо них вы можете использовать любой тимьян, орегано или любые другие травы, которые вам нравятся.
Легкий, пикантный вкус рецепта обеспечивает прекрасную основу для всего, что вы хотели бы попробовать… так что сделайте его своим, если вы так вдохновлены.
Просто приготовьте любую пасту, которая есть у вас под рукой, пока вы готовите соус и мидии в своей любимой сковороде с антипригарным покрытием. Это мои личные фавориты.
Для этого растопите сливочное масло и обжарьте в нем фенхель.
Примерно через 3 минуты добавьте очищенные замороженные мидии. Еще три минуты, и вы можете добавить ингредиенты для остальной части соуса.
Варите на медленном огне еще 5 минут, и все готово, чтобы смешать все это с макаронами.
И последнее, но не менее важное: посыпьте петрушкой и удивите всех за своим столом!
Какое вино подходит к мидиям?
- Шардоне
- Пино Нуар
- Совиньон Бланк
Простые рецепты морепродуктов с вкусными фотографиями
- Ореганата из лосося с жареными овощами — рецепт ужина из лосося на итальянских сковородах, идеальный для насыщенных будней
- Легкая паста с лососем — быстрый и вкусный рецепт, который понравится вашей семье
- Паштет из тунца — деревенская французская закуска
- 30 Minute Cod Piccata — сливочный и успокаивающий
- Обжаренная треска с томатным соусом из каперсов – рецепт здоровой трески с множеством вкусов
Нажмите на выделенную ссылку, чтобы приобрести ингредиенты
- ▢ 8 унций сырых лингвини, см. примечания
- ▢ 1 фунт замороженных мидий, вымытых и очищенных
- ▢ 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- ▢ 1 луковица с уклоном вдвое и тонко нарезанный
- ▢ 1 столовая ложка масла
- ▢ 1 чайная ложка тосканская приправа.
примечанияПриготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
Тем временем растопить сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте фенхель и обжаривайте на среднем огне в течение 3 минут.
Добавьте замороженные мидии и готовьте еще 3 минуты.
Добавьте чеснок, сливки, тосканскую приправу, соль и перец и продолжайте готовить еще 5 минут.
Добавьте приготовленные макароны, перемешайте и подавайте, посыпав петрушкой.
Макаронные изделия
Здесь вы можете использовать любые макароны, которые есть у вас дома.
Приправа
Если у вас нет тосканской приправы, просто используйте сухой орегано или тимьян.
Калорийность: 383 ккал | Углеводы: 43,4 г | Белок: 27,9 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 4,8 г | Холестерин: 114 мг | Натрий: 738 мг | Калий: 388 мг | Волокно: 7,3 г | Сахар: 1,2 г | Кальций: 90 мг | Железо: 11 мг
Еще Морепродукты
12709 акции
Взаимодействие с читателем
Рецепт спагетти с мидиями на скорую руку | Журнал Sainsbury`s
Рецепт быстрых спагетти с мидиями | Журнал СейнсбериПодождите, сайт загружается…
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 мин.
Общее время:
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Общее время:
Оценить рецепт Посмотреть больше рецептов
Сеть Паста Лето Морепродукты Безмолочные Мидии Креветки Морские гребешки
Nutritional information (per serving)
Calories
472Kcal
Fat
14gr
Saturates
5gr
Carbs
57gr
Sugars
4gr
Fibre
6gr
Protein
18 г
Соль
0,5 г
Тэмсин Бернетт-Холл
Тэмсин научилась тонкостям ремесла у легенды кулинарии Делии Смит. Надежный автор рецептов для журнала более 25 лет, теперь она является нашим редактором кулинарного рабочего процесса, контролируя тестирование и редактирование, чтобы гарантировать, что каждый рецепт имеет прекрасный вкус, прост в использовании и работает без сбоев.
На своей домашней кухне Тэмсин готовит беззаботные вкусные блюда для друзей и семьи, а выпечка — ее высшая форма комфортного приготовления
Узнайте больше о рецептах Тэмсин Бернетт-Холл
Тэмсин Бернетт-Холл
Тэмсин научилась тонкостям ремесла у легенды кулинарии Делии Смит. Надежный автор рецептов для журнала более 25 лет, теперь она является нашим редактором кулинарного рабочего процесса, контролируя тестирование и редактирование, чтобы гарантировать, что каждый рецепт имеет прекрасный вкус, прост в использовании и работает без сбоев. На своей домашней кухне Тэмсин готовит беззаботные вкусные блюда для друзей и семьи, а выпечка — ее высшая форма комфортного приготовления
Посмотреть больше рецептов Тэмсин Бернетт-Холл
Ингредиенты
- 150 г спагетти или лингвини
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 ст. л. замороженного нарезанного чеснока
- 1 ч.л. замороженного нарезанного чили, по желанию
- 1 большой или 2 средних помидора, по желанию, очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 2 ст.л. замороженной рубленой петрушки
- 100 мл белого вина
- 1 упаковка по 300 г замороженных приготовленных мидий
- кусочек сливочного масла или 1 столовая ложка оливкового масла
- немного лимонного сока
л. замороженного нарезанного чеснокаШаг за шагом
- Отварить спагетти в подсоленной кипящей воде 10-12 минут или до состояния al dente.
