Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Рецепт домашнего ликера Егермейстер на водке (спирту, самогоне)

Как ни странно, точную копию ликера Егермейстер в домашних условиях сделать практически невозможно, и на это имеется ряд веских причин. Одна из причин, секрет производителей из Германии, а вторая причина – Jagermeister, это национальный бренд Германии, который занимает топовое место наряду с баварским пивом. Третья причина, в настоящем рецепте приготовления домашнего ликера Егермейстер насчитывается почти 50 компонентов, и их точное название знает всего лишь ограниченный круг людей. 

Есть еще четвертая причина, в Германии считают, что никто не должен знать секрета напитка, поскольку он является эталоном бунтовщиков-рокеров. На своих вечеринках, рокеры считают за гордость выпить бутылку Jagermeister, который подчеркнет брутальность, и дает с наслаждением слушать массовый рок.

Вы можете посмотреть на нашем портале и другие оригинальные рецепты ликера в домашних условиях, которые уже адаптированы и получаются на вкус не хуже оригинала.

Егермейстер подходит не только для организации дружеского застолья, но и для приготовления разнообразных коктейлей. Интересно, что в состав напитка входит 54 компонента, и точно известно, что в нем присутствуют:

• лакрица;
• имбирь;
• черника;
• анис;
• шафран;
• мак;
• ревень;
• можжевельник;
• женьшень;
• кардамон.

Остальные 44 компонента никому неизвестны, и тайна хорошо хранится за семью печатями. К слову, эти 10 названий сумели рассекретить дегустаторы, остальные 4 десятка наименования никто не знает до сих пор.

Как сделать домашний ликер Егермейстер

История возникновения напитка относится к началу XX века. У Курта Маста был отец, который владел небольшим уксусным заводом в Германии. Курт решил втайне от отца сделать напиток, и самостоятельно собрал 54 растения, приправ, и пряностей в общей сложности, после чего пригласил родителя продегустировать Егермейстер. Отец был решительно против начинаний своего сына, поскольку он считал, что продажа уксуса ему принесет больше выгоды.

Тем не менее, Курт настоял на своем, и после этого опыта начал собственное производство ставшего знаменитого впоследствии немецкого напитка.

Даже сегодня, когда мы ищем ответ на вопрос, как сделать ликер Егермейстер, до сих пор не знаем точного перевода названия напитка. Перевести с немецкого это слово дословно будет трудно. Один считают, что это «мастерский охотник», другие – «старший егерь», тем не менее, на оригинальной этикетке есть изображение оленьей головы, а рядом расположено распятие.

Считается, что за этим распятием скрыта легенда о графе, и его неземной любви к одной женщине. Тем не менее, сейчас этот напиток считается «коронованным» у рокеров Германии. Для производства напитка кроме 54 трав, используются дубовые бочки. Оригинальный напиток приготавливают в 445 дубовых бочках, причем древесина должна быть исключительно из Пфальцского леса. Крепость оригинального ликера составляет 35%.

При изготовлении напитка, обязательно используют алкогольную основу. Можно использовать самогон, для его выработки мы рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m. При помощи этого аппарата вы получите прекрасный дистиллят, который можно использовать как для приготовления Егермейстера, так и для других ликеров, настоек, наливок для подачи к праздничному столу.

Рецепт приготовления ликера Егермейстер в домашних условиях

Как вы уже, помните, что настоящий состав Егермейстера никому неизвестен. При помощи дегустаторов удалось выяснить наименование всего лишь 10 компонентов, остальные 44 названия никому неизвестны (некоторые считают, что общее количество компонентов достигает 56-58). Тем не менее, самый распространенный рецепт приготовления домашнего Егермейстера включает в себя следующие компоненты:

Ингредиенты:

• корица (желательно цейлонская) -30 грамм;
• шафран – 30 грамм;
• китайский женьшень – 30 грамм;
• ревень- 50 грамм;
• корень имбиря – 50 грамм;
• горечавка – 50 грамм;
• семена мака- 40 грамм;
• цедра лимона – 100 грамм;
• цедра апельсина – 100 грамм;
• анис- 30 грамм;
• можжевельник (ягоды)- 30 грамм;
• спиртовая основа – 1л

Приготовление:

1. Все компоненты измельчаем до порошкообразного состояния.
2. Берем стеклянную емкость, помещаем на дно порошок, заливаем спиртовой основой.
3. Даем настояться первой основе в темном и прохладном месте в течение 30-32 дней.
4. Готовим щепу дубу, после чего добавляем ее в емкость.
5. Отправляем на вторичное созревание, достаиваться в подвале или погребе на 12 месяцев.
6. Все 12 месяцев ёмкость должна быть укрыта герметично. После окончания настаивания проводим фильтрацию напитка.
7. По завершении, проверяем выдержку напитка. Показатель должен быть в пределах 35%. Если есть превышение значения, разбавляем минеральной негазированной водой.
8. Если хотите добавить напитку яркости и тягучести, можно добавить уваренный раствор сахарного песка и воды. Этап мацерации самый сложный. 
9. Если нет дубовой бочки, то можно использовать дубовую щепу, но стеклянная емкость должна быть темной, прозрачную тару не рекомендуется использовать для данных целей.

Срок хранения напитка – 4 года. Разрешается хранить ликер в морозилке до 6 месяцев. Ликер можно использовать для приготовления разнообразных коктейлей, или в качестве оформления праздничного стола.

Ликер Jagermeister 2 литра (Егермейстер 2л) в тетрапаке

Описание Ликер Jagermeister 2 литра (Егермейстер 2л)

Стоит ли говорить о том, насколько знаменит в мире немецкий ликер Егермейстер. Он имеет старинную историю, и обладает всеми качествами лидера. Его главной особенностью является то, что создается настойка Jagermeister из 56 составляющих. Среди них, и травы, и коренья. И даже кора.

Ликер Егермейстер, цена которого всегда соответствует его качеству, по праву называют одним из самых элитных ликеров во всем мире. Настойка Егермейстер имеет главную отличительную особенность, и с визуальной точки зрения, это ее упаковка. На ней изображена голова оленя, а так же стихи поэта Оскара фон Ризенталя. Почему именно так, спросите вы. Что же, с немецкого напиток Jagermeister переводиться как «старший лесничий». Из этого и выплывает покровительствующий олень, и слова писателя, который ко всему был еще и любителем охоты.

Что же касается вкуса, то здесь мнения расходятся, Егермейстер — алкоголь весьма терпкий. Создавался он когда-то, в первую очередь, как лекарство. Но спустя некоторое время, когда больные оценили ликер Jagermeister, цена которого позволяла частое употребление, начали пить его просто ради удовольствия. Нам же остается только радоваться такому открытию. К слову, незабываемый вкус приобретает во время выдержки в бочках, которые обязательно должны быть дубовыми.

Еще полвека назад этот напиток был непозволительной роскошью. Теперь же его могут приобрести многие. Если вас интересует, где Jagermeister купить в Украине, тогда мы можем предоставить вам широкий выбор. Вы можете приобрести его на подарок, либо же порадуете лично себя.

Самое главное, цена на Егермейстер в Украине доступна, и вы всегда можете позволить себе такую роскошь. В самых маленьких и самых больших городах нашей страны вы всегда можете приобрести этот легендарный напиток. Ощутить его вкус, и раскрыть весь букет, вы сможете, употребляя его в чистом виде. Для этого необходимо охладить напиток.

Многих интересует сколько стоит Егермейстер, мы же спешим вас порадовать. Jagermeister, цена в Украине на который, как и во всем мире, ровна качеству, всегда можно приобрести выгодно. Ведь в продаже есть все возможные объемы. Где Егермейстер купить? Вы с легкостью можете прибрести его у нас. Jagermeister купить в Киеве, как и по всей Украине, вы можете при помощи нашего интернет магазина. Таким образом вы можете Егермейстер купить в Харькове, а так же других, менее больших населенных пунктах. Приобретайте знаменитый напиток у нас, и вы сможете самостоятельно оценить незабываемый вкус ликера.

300 грн

Ликер Бейлис Айриш Крем 2 литра (Baileys Irish Cream 2l), Ликер

Отзывы Ликер Jagermeister 2 литра (Егермейстер 2л)

Андрей

Для разнообразия заказывал себе на юбилей два тетрапака. Доставили быстро и аккуратно.

И стоимость устроила. Вкус приятный, продукт настоящий и не подделка. Гостям понравился.

2019-11-04

Наталья

Заказывала Ликер Jagermeister второй раз(две коробки по 2 л.) В первый раз меня подкупил объем 2 литра и что он немецкий. Второй раз я уже заказывала из-за вкуса настойки(такого вида вкусы по мне). Обязательно употреблять его надо охлаждённым. Доставка быстрая, отправили в день заказа. Цена, кстати, адекватная.

2019-10-29

Написать отзыв

Ваше имя:

Оценка:

Ваш отзыв:

Доставка и оплата

Что в Егермейстере? Есть ли у него медицинское применение или польза для здоровья?

Ах, Егермейстер. Этот сиропообразный спирт, широко известный как Jager, имеет приобретенный вкус. Популяризированный в США Jager-bomb, смесью Jagermeister и энергетического напитка Rockstar, большинство пьющих либо любят Jagermeister с культовой преданностью, либо страстно ненавидят его – но действительно ли лакрично-анисовый 70- доказательство ликер предлагает лечебное использование?

Что входит в состав Jagermeister и как его делают?

К сожалению, список ингредиентов Jagermeister является совершенно секретным. Несмотря на то, что оригинальный рецепт датируется 1934 годом, удалось проверить только 16 из 56 трав, специй и ягод, которые придают напитку его вкус.

Известные ингредиенты Jagermeister включают:

• Кора корицы
• Бадьян звездчатый
• Гвоздика
• Корень имбиря
• Шафран
• Кориандр
• Кожица горького апельсина
• Цветки ромашки
• Корень солодки
• Лаванда
• Плоды шиповника
• Семена мака
• Ягоды можжевельника
• Женьшень
• Красный сандал
• Черника

Эти и сорок других таинственных трав, ягод или специй измеряют, измельчают, объединяют, а затем превращают в экстракты путем просачивания в холодную воду и спирт в течение нескольких дней. Затем результат процеживается и хранится в дубовых бочках не менее одного года.

После этого жидкость снова процеживается, затем смешивается с карамелью, жидким сахаром (свекловичным и тростниковым), спиртом (часто предлагается ром) и водой. Полученную жидкость затем еще раз фильтруют, прежде чем поместить в эту культовую зеленую бутылку.

Вопреки популярному мифу , Егермейстер не содержит крови ни одного вида. Секретный рецепт или нет, но кровь не позволила бы этому методу заваривания работать должным образом. Многие фанаты также предположили, что напиток может содержать полынь , одну из трав, из которых делают абсент. Нет никаких доказательств, подтверждающих или опровергающих это предположение. Те, кто пробовал полынь, знают, что вкус хорошо сочетается с Jagermeister, похожим на лакрицу.

Однако в США туйон, химическое вещество, присутствующее в полыни, в прошлом предполагалось, что оно вызывает галлюцинации, строго регулируется FDA. Даже если Jagermeister действительно содержит полынь, это должно быть строго для аромата, чтобы продаваться в США. Следует также отметить, что предположения о том, что туйон вызывает галлюцинации или «кайф», в любом случае неточны.

История Jagermeister:

Следующее, что вы должны учитывать при попытке определить, используется ли Jagermeister в медицинских целях, — это его история. Сама компания была основана в 1878 году в Вольфенбюттеле, Германия, Вильгельмом Мастом.

Его сын Курт Маст возглавил компанию в 1934 году и создал рецепт Jager. Jagermeister появился на немецком рынке в 1935 году. По совпадению, он действительно продавался как лекарственный ликер, который хвастался как средство, помогающее пищеварению и подавляющее кашель. Просто напиться до 19 лет не стало популярным.70, когда другие страны начали его импортировать. Даже сегодня Jagermeister все еще используется в некоторых немецких домах в лечебных целях.

Но действительно ли Jager помогает пищеварению и подавляет кашель?

Тот факт, что что-то рекламируется для чего-то, не означает, что оно это делает. Тем не менее, всего лишь шестнадцать проверенных ингредиентов имеют лечебное применение.

Кора корицы снижает газообразование, предотвращает диарею и стимулирует аппетит.
Звездчатый анис улучшает здоровье печени, а также действует как противовирусное средство.
Гвоздика снижает лихорадку, действует как противовоспалительное средство и предотвращает рак кишечника.
Корень имбиря уменьшает тошноту, воспаление и помогает при легком расстройстве желудка.
Шафран предотвращает рак, сосудистые и зрительные расстройства, а также уменьшает симптомы депрессии и СДВ.
Кориандр предотвращает образование газов, является спазмолитическим и желудочным средством (трава, улучшающая здоровье мышц желудка).
Кожица горького апельсина предполагается (исследования ограничены) как противовоспалительное, спазмолитическое и расслабляющее средство. Он также может быть противогрибковым и антибактериальным.
Цветы ромашки уменьшают газообразование, спазмы и общее расстройство желудка, помогая расслабиться.
Корень солодки может подавлять кашель и лечить пищеварительные заболевания, включая пептические язвы. Однако исследования дали смешанные результаты.
Лаванда используется для лечения бессонницы, стресса и беспокойства. Это также противовоспалительное и противогрибковое средство.
Плоды шиповника укрепляют ткани слизистой оболочки желудка и предотвращают диарею.
Семена мака Давно известно, что они улучшают пищеварение и уменьшают кашель.
Ягоды можжевельника обладают мочегонным действием, но также помогают при бронхите.
Женьшень повышает силу иммунной системы, снижает продолжительность простудных заболеваний и помогает предотвратить рак.
Красный сандал рекомендуется для уменьшения беспокойства и повышения бдительности.
Черника чрезвычайно богата антиоксидантами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению.

Даже эта небольшая выборка известных ингредиентов в Jagermeister предполагает, что он может иметь медицинское применение, особенно для лечения кашля и расстройства пищеварения. Однако обратите внимание, что, поскольку полный список ингредиентов недоступен, Jagermeister может представлять риск аллергии. Это может объяснить, почему некоторые люди не переносят этот уникальный ликер, нравится им вкус или нет.

Заботиться, чтобы поделиться?

1201 акции

Jagermeister Liqueur 35% 0,35L Покупайте с 333,80 уах — Варус Кив, DNIPRO

Этот продукт находится за пределами, но здесь аналогичные

699,00 UH

559.00 UAH до 23.11

Jagermeaster Liqueur 3559. 00.

700 мл

859,00 грн

Ликер Jagermeister 35% 1л

1 l

599.00 UAH

509.00 UAH till 23.11

Becherovka Lemond Bitter 1l

1 l

838.70 UAH

Jack Daniel`s Tennessee Honey 35% Liqueur 0.7l

700 ml

Often bought с

139,90 уах

Горький Рубин Травяной 38% настойка 0,5 л

500 мл

379,00 UAH

RIGA Black Balsam Blackcurrant 30% Balm 0,5 л

500 мл

103,00 UH 0,5 л

500 мл

9000 2 103,00 UH 9,5 л

500 мл

9000 103,00 UH 0,5 л

500 мл

9000 103,00 UH 0,5 л.0003

Marengo Mojito White Dessert Vermouth 16-18% 0,5 л

500 мл

109,80 уах

Medovukha hrechan ML

122,40 UAH

AL CAPONE ОДИН МАЛТ 40% алкогольного напитка 0,5 л

500 мл

89,90 UAH

Starinny RESTEPT TINCTURE 35% 0,45L

450 мл

69,00 UHAH

9000L

450 мл

9000 69,00 UHAH

9000L

450 мл

9000 69,00 35% 9000L

450 мл

9000 69,00 35% 9000L

450 мл

9000 69,00 35% 0,45L

450 мл

9000 35% 0,45 л 9000 % 250 мл

250 ml

294. 00 UAH

249.00 UAH till 23.11

Martini Bianco White Dessert Vermouth 15% 0.75l

750 ml

128.30 UAH

Happy Leaf Jamaica hemp tincture 38% 0.5l

500 ml

699,00 уах

559,00 уах до 23,11

Jagermeister Liqueur 35% 0,7L

700 мл

384,00 UH

319,00 UAH до 23.11

Martini Fiero Red Dessert Vermouth 14,9% 0.75.

Martini Fiero Red Dessert Vermouth 14,9%.0002 750 ml

Product info

Nutrition facts, 100 g

• Calories250.00kcal
• Proteins0.10g
• Fats0.01g
• Carbohydrates13.20g

Ingredients

General info

• BrandJagermeister
• Производительmast-jagermeister
• Объем 350 мл
• Срок годности не ограничен
• Температура хранения 5.