Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Обзор коньяка Наполеон

Нацелились на дегустацию качественного и интересного коньячного бленда, но никак не можете определиться с выбором торговой марки и непосредственно разновидностью напитка? Обратите внимание на коньяк Наполеон.

Это особый вид алкогольных ассамбляжей, с выдержанными спиртами и оригинальной рецептурой. Их непоколебимый дух, который пришел к нам с самого сердца Франции, заставит вас прочувствовать всю полноту нежного аромата и завораживающую вкусовую гамму. Данные напитки являются объектами внимания коллекционеров, о чем свидетельствует не только их цена, но и лимитированность. Некоторые бренды на рынке выпускают разновидности коньяков Наполеон в ограниченном количестве.

Знаете ли вы? Первые коньяки Наполеон появились во Франции, но почему их так назвали, до сих пор остается загадкой. Многие считают, что производителей, которые стояли у истоков создания подвида, вдохновил сам Бонапарт, другие же твердят о том, что такое наименование к серии продуктов было придумано ради «красивого словца».

Содержание

• 1. Дегустационные характеристики
  • 1.1. Цвет
  • 1.2. Аромат
  • 1.3. Вкус
• 2. Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки
• 3. Как правильно подавать
• 4. С какими продуктами сочетается
• 5. Другие варианты употребления
• 6. Какие бывают виды этого напитка
• 7. Историческая справка
• 8. Завораживающий вкус в каждом глотке

Дегустационные характеристики

Наполеон – это всегда хороший коньяк со своим неповторимым характером, который является прямым отображением уровня мастерства купажиста. Объединяющей чертой для всех напитков данного класса является выдержка спиртов не менее 6 лет. Причем для создания ассамбляжа зачастую используются самые редкие спирты торговой марки, ввиду чего некоторые производители выпускают ежегодно лишь ограниченные серии Наполеона. Также многие производители используют свои оригинальные дубовые бочки и дополнительные ингредиенты, позволяющие обогатить гастрономические и ароматические воплощения новыми нотами.

Цвет

Цветовая гамма напитков серии Napoleon в обязательном порядке представлена богатым бархатистым колоритом. Всем своим естеством данные напитки свидетельствуют о соответствии премиальному классу.

Аромат

Ароматические характеристики продуктов Наполеон зачастую радуют балансом между сладостью ванили и богатством фруктов. Также в некоторых вариантах можно отметить наличие легких ореховых и цветочных полутонов.

Вкус

Вкусовые характеристики купажа Napoleon гарантированно порадуют как изощренного гурмана, так и новичка, стремящегося познать изысканный мир крепкого алкоголя. В них преобладает округлость и длительное послевкусие, насыщенное богатым многослойным колоритом.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Приобретая дорогой коньяк Napoleon, каждый потребитель желает быть уверенным в том, что в его распоряжении окажется бутылочка фирменного продукта с оригинальной рецептурой. Данные статистики систематически твердят о повышающейся доле контрафакта на рынке. Соответственно, в процессе приобретения продукта потребитель должен быть предельно внимательным, обращая внимание на целый ряд факторов, позволяющих отличить подделку от оригинала, а именно:

• Качество оформления. Напитки уровня Наполеон должны обладать презентабельной внешностью. Заметив следы клея, асимметрично расположенные этикетки или деформированную крышку, верните этот продукт на полку.
• Чистота. Немаловажное значение играет и фирменная чистота купажей. Осадок в коньяке, помутнения или какие-либо прочие новообразования сразу же говорят о подделке. Выдержанные продукты класса Napoleon можно годами хранить в откупоренной бутылке, наслаждаясь их безупречной чистотой и прозрачностью.
• Вязкость. Выдержанные спирты в составе крепкого бленда обязательно обладают масляной натурой. Таким образом, взболтав продукт, вы заметите большие пузыри воздуха на поверхности жидкости и так называемый тянущийся эффект, когда по стенкам тары еще пару секунд стекают остатки продукта.

Знаете ли вы? Сегодня алкоголь Наполеон представлен во всех градациях крепких коньячных спиртов, начиная от разновидностей VS и заканчивая вариантами XO.

Как правильно подавать

Чтобы по праву ощутить все превосходство бленда, относящегося к классу Napoleon, обратите внимание на классические принципы подачи. Прежде всего учитывайте температуру подачи. Интересуясь тем, как правильно пить коньяк, вы должны понимать, что напитки такого уровня должны подаваться только в слегка охлажденном виде. Их температура должна быть выше 18 и ниже 22 градусов.

Также выбирайте правильные бокалы для подачи. Отличным решением по праву будут снифтеры с тонким прозрачным стеклом и узким горлышком. Они позволят вам досконально изучить многослойный аромат продукта и его цвет. Что же касается самого способа потребления, то здесь необходимо отдать предпочтение мелким легким глоткам с постоянным прослушиванием раскрывающегося аромата.

С какими продуктами сочетается

Чтобы продлить дегустацию на несколько часов и получить от нее максимальное удовольствие, постарайтесь организовать правильный стол закусок. К изделиям класса Наполеон отлично подходят твердые сыры, устрицы, копченое мясо красной рыбы, печеная свинина, дичь и шоколад. Эти закуски понизят градусную меру алкоголя, не испортив его изысканный вкус.

Другие варианты употребления

Напитки класса Napoleon лучше потреблять в чистом виде в качестве дижестива, но никто вам не запрещает на их основе приготовить несколько интересных коктейлей. К наиболее интересным миксам, в основе которых лежит крепкий купаж, следует отнести Ararat After love, Cinzano Darling Clementine, Martell Maison, Martell Sour, Ararat Five Senses, Stinger, Horse’s Neck и ABC.

Какие бывают виды этого напитка

Выбирая коньяк Napoleon для личной вечерней дегустации или в качестве подарка близкому другу, обращайте внимание на изделия, которые уже успели показать себя с лучшей стороны перед внушительной аудиторией потребителей. К данным ассамбляжам можно смело отнести:

• Jean Fillioux Napoleon. Французский коньяк 10-летней выдержки глубокого янтарного окраса. В его гастрономических показателях слышна доля марципана, ореха, ванили и специй, а в аромате прослеживаются согревающие мотивы ванили и старого рома.

• Bowen Napoleon. Бленд имеет глубокий огненно-янтарный цвет и аромат, выраженный нотами дикой фиалки и дуба. Во вкусе отлично слышна ваниль, дуб и орех.

• Courvoisier Napoleon. Напиток обладает изысканным янтарно-золотистым переливом. В его вкусе слышна зрелость и нежность фруктов, а в аромате присутствуют нюансы лакрицы, старого портвейна и лесного ореха.

• Daniel Bouju Napoleon. Презентабельная консистенция темно-янтарного окраса. В ароматическом букете прослеживается зефир, ваниль и сухофрукты, тогда как гастрономические свойства пестрят оттенками фиников, инжира, чернослива и миндаля.

Знаете ли вы? Самым дорогим блендом из разряда Наполеон был признан купаж, который хранился в личной коллекции короля Англии Эдварда XVIII. Бутылку напитка продали на аукционе за 11 тыс. долларов.

Историческая справка

Великий Наполео́н I Бонапа́рт – император Франции, полководец и один из наиболее выдающихся деятелей истории начала XIX века. В его честь сегодня названы торты, пирожные, а также многие другие изделия, в том числе и коньяк. Причем на практике сегодня многие компании-производители выпускают свои продукты под данным брендом. Все они могут стать хорошим коньяком в подарок мужчине.

Всецело же под наименованием Наполеон объединены изысканные бленды, в основе которых лежат купажи спиртов с выдержкой не менее 6 лет. Это хороший и презентабельный ассамбляж, который способен стать надежной основой для любой частной алкогольной коллекции.

Завораживающий вкус в каждом глотке

Расширяйте собственные рамки познания изысканных алкогольных продуктов, доверяя видам коньяка, которые уже успели завоевать расположение многомиллионной аудитории потребителей по всему миру. Традиционно Наполеонами называют лучшие французские коньяки, которые успели завоевать потребителя нетривиальными гастрономическими и ароматическими воплощениями. Алкогольные продукты, относящиеся к данному подвиду, сегодня присутствуют практически в каждом специализированном алкомаркете, а это означает, что прямо сейчас, отправившись в местный алкогольный бутик, вы сможете обеспечить себя напитком, который гарантированно скрасит ваш вечер.

Не упускайте возможности попробовать лучшие коньячные бленды, доверившись многообразию ассамбляжей Наполеон. А если вам уже приходилось их дегустировать, непременно поделитесь впечатлениями в комментариях.

Рейтинг статьи:

(голосов: 3, средняя оценка: 3,33 из 5)

Загрузка…

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Класснуть

Отправить

Napoleon (Наполеон), коньяк с именем

Настоящий мужчина должен вырастить дерево, построить дом и родить сына. Наполеон Бонапарт, бесспорно, заслуживающий того, чтобы быть причисленным к лику настоящих мужчин: «вырастил» переворот, «родил» французский Гражданский кодекс и «построил» всю Европу. Его имя ассоциируется у нас с победами, поражениями и приключениями, обольстительницей Жозефиной, сладким слоеным тортом и превосходным французским бренди.

Депортация на остров Святой Елены стала этапом, завершающим военную карьеру великого Наполеона. В жизни, в которой не было ни новых грандиозных свершений, ни привычной роскоши, утешением для поверженного императора мог стать только напиток, сравнимым с ним своим всемирным величием — настоящий, превосходно выдержанный, обладающий сложным фруктовым, плодовым, древесным букетом, оставляющий долгое пряное послевкусие, коньяк.

И потому, в честь былого монаршего величия, пометкой Napoleon обозначают не знаменитый коньячный дом, но степень выдержки благородного напитка. Napoleon — это коньяк многолетней (нижний порог — 6 лет, но, как правило, элитные коньяки много старше) выдержки, опережающий коньяки VS и VSOP, обладающий великолепным ароматом, мощным, насыщенным вкусом. Лучшие «наполеоны» непременно могут похвастаться изысканным «рансио» — это непереводимое слово используется для обозначения комбинации вкусов и ароматов, объединяющей ноты старого вина, сыра, грибов, гвоздики, корицы, орехов, смолы и цукатов, сухофруктов и спелых бананов.

Самые знаменитые «наполеоны» — это Gautier Napoleon 12-летней выдержки, со вкусом спелых фруктов, грецких орехов и ванили, 15-летний Bisquit Napoleon Fine Champagne чуть более ориентального вкуса — сухофрукты плюс горьковатый, вяжущий вкус восточных специй, 15-летний Otard Napoleon — пряности, цветочный мед, терпкие древесные нотки. Необходимо отметить и 20-летние Courvoisier Napoleon (кстати, излюбленный напиток императора, Courvoisier первым удостоился этого высокого титула!) и миндальный Camus Napoleon Vieille Reserve. Кстати, у Camus есть «парный» коньяк — Camus Josephine.

Практически каждый великий французский коньячный дом считает своим долгом и честью разместить на бутылке имя императора. Так, коньяк Napoleon Extra Old есть у компании Remy Martin — вкус мускатный ореха дополняется оттенками корицы, фундука и миндаля, коньяк Prince de Polignac Napoleon доставит удовольствие ценителю глубоким цветом крепкого чая и глубинными нотами кедра и цветочного меда. 50-летний Meukow Napoleon «дышит» в вашем снифтере имбирем, темным шоколадом, медом, сухофруктами и старой кожей.

И, конечно, Napoleon, будучи коньяком с большой буквы «N», особенно требователен к антуражу: лучше всего пузатая бутыль смотрится на столике в каминной комнате, или кабинете, или библиотеке. За окном — легкий снежок, в камине уютно потрескивают березовые дрова, под домашними туфлями чуть хрустит шкура антилопы. Налейте немножко коньяка в снифтер, поиграйте им, наблюдая за нежными разводами на прозрачном стекле, вдохните сладкий и крепкий аромат. Далее вы откидываетесь в кожаном кресле, делаете маленький глоток из бокала, задумчиво смотрите на багровеющее в камине пламя и прислушиваетесь к огню, разгорающемуся внутри. Считается, что наполеоновские коньяки можно сочетать как с традиционными лакомствами (чашечкой кофе, сигарой, лимоном или губами любимой женщины), так и с блюдами из рыбы и морепродуктов — гребешками, устрицами, томлеными в белом вине и сливках мидиями, нежной форелью или рыбой тюрбо.

Именем императора называют и коктейль «Шампанское Наполеона»: в него входят наполеоновский коньяк, ликер Grand Marnier и брют. Если будете во французских «палестинах» в августе, загляните и на Корсику: 15 августа, в день рождения императора, город Аяччо будет звучать барабанами и трубами, дымиться фейерверками и парить ароматами лучших в мире «Наполеонов»!

…ведь, как говаривал сам Бонапарт, «последнее слово всегда остается за общественным мнением». И в случае с коньяками Napoleon это действительно так.

Кира Кратная

37088

Другие новости раздела:

• Перспективы коньяка «Московский» оценили эксперты
• Вечер коньяка и сигар в отеле «Коринтия Санкт-Петербург»
• Яблочный коньяк кальвадос
• Французский коньяк – лидер продаж 2011 года
• Коньяк «Двин» класса «супер-премиум» запускается в производство в Армении

Классический рецепт коктейля Наполеон с джином

К

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 22.04.21

The Spruce/S&C Design Studios

Коктейль «Наполеон» — это классический рецепт напитка, который прост, прекрасен и добавит изюминку элегантному ужину. Напоминает джин мартини, но без вермута. Вместо этого он полагается на Dubonnet Rouge, аперитив из красного вина, слегка сладкий, слегка горьковатый, приправленный хинином и специями.

В то время как это восхитительно само по себе, смешивание Dubonnet с джином и Grand Mariner предлагает невероятные вкусовые ощущения. Мягкий оттенок сладкого апельсина от Grand Marnier придает этому коктейлю баланс и универсальность. Это не только отличный напиток перед ужином, но он также может хорошо сочетаться с любым блюдом во время еды и даже имеет сладость, которая делает его хорошим десертом.

• 2 унции джина

• 1/2 унции апельсинового ликера на основе бренди

• 1/2 унции Dubonnet Rouge

1. Соберите ингредиенты.

2. В шейкер налейте джин, апельсиновый ликер и Dubonnet Rouge. Заполнить льдом.

3. Встряхнуть хорошо.

4. Процедить в охлажденный коктейльный бокал.

5. Подавайте и наслаждайтесь.

Советы

• Как и все напитки в стиле мартини, этот заслуживает джина высшего качества. Сухие джины с традиционным профилем можжевельника, вероятно, будут работать лучше, потому что некоторые из более мягких джинов будут потеряны за Dubonnet.
• Оранжевый кюрасао обычно используется в Napleon, но вы должны убедиться, что его качество не уступает Grand Marnier за лучший вкус напитка. Многие из недорогих марок этого апельсинового ликера не соответствуют напитку. Заплатите немного больше за такие бренды, как Pierre Ferrand или Senior Curaçao of Curaçao, и вы не будете разочарованы.
• Синий (или зеленый) кюрасао не является хорошей заменой в этом коктейле. Цветные версии апельсинового ликера — это скорее новинка и зачастую не того качества, которого заслуживает Наполеон.
• Если у вас нет предварительно охлажденного бокала для коктейля, быстро охладите его, смешивая напиток. Положите в стакан несколько кубиков льда, затем выбросьте их перед тем, как процедить.

Варианты рецептов

• Есть несколько интерпретаций Наполеона помимо варианта Кюрасао, которые стоит изучить. Среди них есть рецепты, которые сокращают Гран Марнье и Дюбонне почти на треть, используя всего 1/2 чайной ложки каждого. Это может быть хорошим решением для некоторых джинов.
• Другой распространенный вариант сочетает 1 1/2 унции джина с 1/2 унцией Дюбонне и по 2 дэша кюрасао и Фернет Бранка. Последний ингредиент представляет собой итальянский горький дижестив с уникальным вкусом, который может быть приобретенным вкусом, но добавит интригующую изюминку в смесь.
• Если отказаться от апельсинового ликера, получится оригинальный коктейль Дюбонне. Это еще один фантастический напиток, демонстрирующий идеальное сочетание аперитива с действительно хорошим джином.

Насколько крепок коктейль Наполеон?

Как и большинство мартини, коктейль «Наполеон» не является легким напитком. Он должен смешиваться, чтобы иметь содержание алкоголя около 33 процентов ABV (крепость 66), что делает его немного мягче, чем если бы вы пили чистый джин крепостью 80.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт коктейля Наполеон

Руководство Диффорда

Рейтинг пользователей (22 оценки)

ставка Добавить в список желаний персонализировать

Подавать в бокале

Coupe

Украшение:

Лимонная цедра

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты со льдом и процедите в охлажденный бокал.

1 2 ⁄ 3 выстрел	Сухой джин Рютте
1 ⁄ 2 выстрел	Ароматизированное вино Dubonnet/French rouge
1 ⁄ 4 выстрел	Фернет ликер
1 ⁄ 4 выстрел	Де Кайпер Трипл Сек (40%)
Загрузка. .. Порций

Прочтите о дозировках коктейлей и их измерении.

Купить напрямую у

Сухой джин Rutte, 70cl £ 33,95 2,43 фунта стерлингов за коктейль, всего 14 человек. Дюбонне Красный, 75cl 10,75 фунтов стерлингов 0,22 фунта стерлингов за коктейль, всего 50 Фернет Бранка, 70cl £ 26,95 0,29 фунта за коктейль, получается 93 Де Кайпер Трипл Сек (40%), 50cl 17,75 фунтов стерлингов 0,27 фунта за коктейль, получается 66,5

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может включать не все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления

одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Посмотреть комментарии читателей

Нежный

Пьянящий

Сладкий

Сухой/кислый

Другие коктейли с похожим пьянящим и сладким/сухим/кисловатым вкусом

Обзор:

Цвет ржавчины, спиртуозный и горько-сладкий с напористыми травяными нотками фертильи. Хорош в качестве аперитива, но великолепен в качестве дижестива.

История:

Адаптировано из рецепта из книги Гарри Крэддока 1930 The Savoy Cocktail Book .

КОКТЕЙЛЬ НАПОЛЕОН.
1 Дэш Фернет Бранка.
1 Дэш Кюрасао.
1 Дэш Дюбонне.
1 стакан сухого джина.
Хорошо встряхните и процедите в коктейльный бокал. Сверху выдавить цедру лимона.

Гарри Крэддок, 1930

Питание:

Одна порция Наполеона содержит 155 калорий .

Содержание алкоголя:

Еще Сладко-горький коктейли
Еще После ужина/дижестив коктейли
Еще Аперитив/аперитив коктейли

Путеводитель Difford остается бесплатным для использования благодаря поддержке брендов, выделенных зеленым цветом выше. Значения, указанные для содержания алкоголя и калорий, а также количества напитков, приготовленных из ингредиента, следует считать приблизительными.

Предыдущий коктейль
Задняя нога мула

Next Cocktail
Навигатор

Купить напрямую у

Сухой джин Rutte, 70cl £ 33,95 2,43 фунта стерлингов за коктейль, всего 14 человек. Дюбонне Красный, 75cl 10,75 фунтов стерлингов 0,22 фунта стерлингов за коктейль, всего 50 Фернет Бранка, 70cl £ 26,95 0,29 фунта за коктейль, получается 93 Де Кайпер Трипл Сек (40%), 50cl 17,75 фунтов стерлингов 0,27 фунта за коктейль, получается 66,5

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может включать не все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Предыдущий Коктейль

Задняя нога мула

Следующий коктейль

Навигатор

Ликер Апельсин Кюрасао

Ликеры Кюрасао традиционно изготавливаются из высушенной цедры маленького горького апельсина Кюрасао, названного в честь острова.