Мидии в створках приготовить: Мидии в створках — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мидии в сливочном соусе

Знаете, что общего у приготовления мидий в раковинах и врачебной практики? И хороший повар, и хороший врач руководствуются одним и тем же правилом: не навреди. Мидии восхитительны с точки зрения как вкуса, так и своей пользы, так что главное при их приготовлении — не испортить этот замечательный продукт. И рецепт мидий в сливочном соусе полностью следует этому правилу. Он является разновидностью другого классического рецепта moules marinières, а добавление сливок делает соус более густым и насыщенным, сохраняя главное — неповторимый вкус мидий и аромат морского бриза.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Рецепт мидий в раковинах в сливочном соусе

Сложность
средняяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

1 кг. мидий в створках

2 зубчика чеснока

60 г. порея

100 мл. белого вина

150 мл. сливок

несколько веточек петрушки

.

Алексей Онегин
мидии, рецепт, овощи, соус, морепродукты, сливки
Основное блюдо
Авторская кухня

320

5579

Для этого рецепта подходят как свежие, так и замороженные мидии в раковинах. В первом случае вам нужно помыть мидии, почистить их щеткой, вырвать «бороды» и выбросить те мидии, которые уже открылись и не закрывают створки, если вы к ним прикасаетесь. Если у вас есть несколько лишних часов, можно помочь мидиям очиститься, положив их в миску с подсоленной прохладной водой, куда добавлена ложка муки, а потом промыв их водой.

Если же вы имеете дело с замороженными мидиями, я рекомендую разморозить их, собрав и процедив всю жидкость, которая выделится в процессе. Обычно на упаковке таких мидий советуют готовить их, не размораживая, но ледяным мидиям потребуется много времени на то, чтобы полностью прогреться, а поскольку они уже были сварены перед заморозкой, некоторые из них за это время могут стать более жесткими. Кроме того, при желании это блюдо можно приготовить и из замороженного мяса мидий: сперва сделайте соус, а затем прогрейте в нем мясо мидий.

Итак, возьмите вместительную толстостенную кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и добавьте пару ложек оливкового масла. Дав ему нагреться, обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок, лук и порей (к этому трио можно добавить черешковый сельдерей, если он завалялся у вас в холодильнике), постоянно помешивая овощи, чтобы они не пригорели. Когда овощи размягчатся, влейте вино и доведите его до кипения (если вы готовите из размороженных мидий, вместе с вином добавьте в кастрюлю жидкость, которая выделилась при их разморозке).

Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте мидии, накройте кастрюлю крышкой и увеличьте огонь. Через минуту встряхните кастрюлю, а еще через минуту добавьте сливки, размешайте соус, готовьте мидии в сливочном соусе еще 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня. Не дайте соусу закипеть после того, как вы добавили сливки, иначе они могут свернуться неаппетитными хлопьями. В конце добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, еще раз встряхните кастрюлю, чтобы мидии перемешались со сливочным соусом, после чего немедленно подавайте их к столу. Ваш ужин получится идеальным, если в качестве гарнира к мидиям вы приготовите картофель фри и подадите их со свежим багетом, которым можно вымакивать соус. А если вы придерживаетесь какой-нибудь хитрой безуглеводной диеты, не забудьте про ложки — очень уж хорош этот сливочный соус!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Как приготовить замороженные мидии в домашних условиях

Мидии – относительно недорогие, но очень полезные моллюски. Несмотря на то что их называют «устрицами для бедных», блюда из них получаются очень вкусные. Сегодня приобрести моллюски можно и очищенными, и в раковинах. Многие предпочитают второй вариант, так как в процессе приготовления моллюсков в раковинах несложно найти и отбраковать все несвежие. Разумеется, в этом случае нужно знать, как приготовить мидии в ракушках правильно. Сегодня тонкости этой технологии знакомы не только поварам элитных ресторанов. Многие хозяйки легко справляются с задачей в домашних условиях.

Содержание

Особенности выбора и приготовления
Как приготовить вареные мидии в ракушках
Как приготовить тушеные мидии в ракушках
Свежие мидии, запеченные в ракушках
Мидии, запеченные в ракушках с сыром
Как приготовить мидии замороженные очищенные, рецепт
Как приготовить мидии замороженные вкусно дома, рецепты
Немного о мидиях

Как приготовить замороженные мидии
Итак, как приготовить мидии, а точнее даже так, как приготовить мидии дома
Как приготовить мидии с овощами рецепт
Как приготовить мидии по-корейски
Как приготовить мидии в сметане
Как приготовить мидии к пиву
Отличный способ приготовления мидий к пиву – это мидии в чесночном соусе
Еще неплохо к пиву подходят мидии под майонезом с горчицей
Последний рецепт, как приготовить мидии к пиву – это суп с мидиями
Как приготовить мидии на костре
Мидии: как готовить замороженные мидии
Как правильно выбрать продукт
Размораживание продукта
Как чистить мидии
Мидии, как готовить замороженные мидии очищенные
Как готовить замороженные мидии в раковине
Мидии, как готовить замороженные мидии в сливочном соусе
Мидии, как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке
Как готовить мидии замороженные с панцирем

Мидии в томатном соусе
Как правильно есть мидии, видео

Особенности выбора и приготовления

Для того чтобы блюдо из мидий в ракушках получилось вкусным, полезным и безопасным, необходимо знать основные правила их выбора и приготовления.

При выборе свежих или замороженных мидий в ракушках предпочтение стоит отдавать крупным, так как в маленьких ценного мяса будет совсем мало – с фасолевое зернышко.
Внимательно рассматривайте мидии при покупке. Брать можно только моллюски, ракушки у которых не повреждены и закрыты. Поврежденные раковины бывают обычно в том случае, если продукт неоднократно замораживался и размораживался. Открытые раковины свидетельствуют о том, что моллюск болен, мертв или просто сильно несвеж. Если вы покупаете свежие мидии, можно попробовать постучать по раковине – если она закроется, то все в порядке, мидия живая, и ее можно смело брать и готовить.
Если вы собираетесь готовить замороженные мидии в ракушках, их сначала необходимо разморозить. Дать оттаять им лучше всего в холодильнике. Так моллюски лучше сохранят полезные свойства.

Перед приготовлением ракушки мидий необходимо очистить до гладкости. Сделать это можно с помощью тупого ножа, которым раковины следует хорошо поскоблить.
Перед мытьем мидии можно опустить на пару часов в холодную воду. В этом случае отмыть их от песка будет проще. К тому же эта процедура поможет сразу же избавиться от мертвых моллюсков: живые спустятся на дно, а мертвые останутся на поверхности.
Мидии в ракушках можно отваривать, тушить, запекать в духовке. Независимо от способа приготовления, важно отобрать и выбросить мидии, ракушки которых не раскрылись через 5–7 минут термической обработки. Это свидетельствует о несвежести продукта, а пропавшими мидиями легко отравиться.
Для улучшения вкуса мидий отваривать и тушить их можно с добавлением вина, лимонного сока, томатов, молока, чесночного соуса, укропа, перца, сельдерея. Выбор одного или нескольких из этих ингредиентов зависит от рецепта.

Подают мидии, удалив верхнюю часть ракушки. Извлечь моллюска из нижней части раковины можно с помощью вилки. В некоторых ресторанах при подаче мидий стол сервируют щипцами. Они нужны для того, чтобы ухватить снятую часть ракушки и с ее помощью извлечь мясо моллюска из оставшейся части.

Мясо мидий хорошо гармонирует с белым вином. Если вы предлагаете гостям этих моллюсков, не помешает поставить на стол и бутылку белого вина.

Как приготовить вареные мидии в ракушках

мидии в ракушках – 2 кг;
вода – 1 л;
лимон – 1 шт.;
соль – 20 г;
перец черный молотый – по вкусу.

Опустите мидии на полчаса в прохладную воду, выньте, почистите со всех сторон щеткой, поскоблите ножом и промойте в проточной воде.
Помойте лимон, разрежьте пополам, выжмите из него сок. Удалите попавшие в сок косточки. Сок перелейте в толстостенную кастрюлю.
Влейте в кастрюлю литр холодной воды, всыпьте соль и перец, размешайте.

Положите в кастрюлю чистые мидии в ракушках. Поставьте кастрюлю на средний огонь, прикрыв ее крышкой.
Когда вода закипит, подождите 5 минут и проверьте мидии. Моллюсков, раковины которых уже раскрылись, выньте из кастрюли.
Повторную проверку готовности мидий проведите через 2–3 минуты. Раскрывшиеся выньте из кастрюли, нераскрывшиеся выбросьте.

Подавайте отварные мидии сразу же после их приготовления. Из напитков кроме белого вина к ним подойдет пиво.

Сварить мидии можно в воде, смешанной с белым сухим вином. Оптимальное соотношение этих компонентов – 1 : 1. Вкус готовых мидий в этом случае будет совсем иным, более нежным и изысканным.

Заботиться о том, чтобы жидкость во время варки полностью покрывала моллюски, не нужно. Раковины мидий открываются под действием пара.

Сварить по приведенному рецепту мидии можно любые: и замороженные, и свежие. Их можно есть сразу, но часто на их основе готовят другие блюда. В том числе салаты.

Как приготовить тушеные мидии в ракушках

свежие мидии в ракушках – 1 кг;
чеснок – 5 зубчиков;
вода – 1 л;
лимон – 1 шт.;
свежая петрушка – 50 г;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 50 г;
сливки питьевые – 150 мл.

Хорошо почистите и промойте мидии. Сложите их в кастрюлю.
Залейте водой, выдавив в нее предварительно сок одного лимона, добавив немного перца и соли.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда мидии начнут раскрываться. Вынимайте их, как только раковина раскроется. Экземпляры, не успевшие раскрыться за 7 минут, придется выбросить.
Удалите верхнюю часть раковины у каждой мидии.
Моллюсков сложите в сковороду, предварительно растопив на ней сливочное масло.
Зубчик чеснока пропустите через пресс, залейте сливками размешайте.
Чесночно-сливочный соус влейте на сковороду с мидиями. Поставьте ее на средний огонь. Потушите моллюсков в течение 5 минут.

Выньте мидии из соуса, положите на блюдо.
Помойте, обсушите, мелко порубите ножом петрушку, добавьте в сливочно-чесночный соус. Можно добавить перец и соль. Размешайте.
Полейте мидии готовым соусом.

Подавать тушеные в сливочно-чесночном соусе мидии можно порционно.

Свежие мидии, запеченные в ракушках

свежие мидии в ракушках – 1 кг;
свежие помидоры – 0,3 кг;
черствый хлеб – 40 г;
оливковое масло – 20 мл;
чеснок – 2 зубчика;
петрушка – 1 веточка;
гвоздика – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу;
вода – 0,5 л.

Влейте в кастрюлю воду. Положите в нее очищенные и промытые мидии в ракушках.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Дождитесь, когда раковины раскроются. Удалите верхнюю их часть, вынув мидии из кастрюли и слегка остудив.
Раздавите чеснок.
Помидоры обдайте кипятком, очистите от шкурки. Томатную мякоть натрите, измельчите блендером или протрите через сито. Смешайте с чесноком.

В ступке разотрите соль, перец, гвоздику.
Черствый хлеб натрите, добавьте в томатное пюре.
Туда же положите пряную смесь.
Добавьте оливковое масло, размешайте.
Мидии раковинами вниз выложите на противень, застланный пергаментом. На каждую мидию положите томатную смесь.
Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее противень.

Через 10 минут запеченные в томатном соусе мидии готовы. Чаще по этому рецепту готовят свежие мидии, но его можно применять и для замороженных моллюсков.

Мидии, запеченные в ракушках с сыром

крупные замороженные или свежие мидии – 1 кг;
твердый сыр – 120 г;
майонез или сметана – 100 мл;
лимон – 0,25 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
вода – 0,5 л.

Тщательно помойте, почистите мидии, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.
Поварите 7–8 минут. Выбросьте все нераскрывшиеся ракушки. Остальные остудите.

Извлеките мясо мидий, разрежьте каждую на 3-4 куска.
Положите мясо мидий в миску. Выдавите на них лимонный сок.
Добавьте к мидиям пропущенный через пресс чеснок, сметану или майонез, перемешайте.
Наполните раковины получившейся смесью.
Мелко натрите сыр, посыпьте им ракушки.
Сложите ракушки на противень и отправьте запекаться на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно назвать изысканным. Оно отлично украсит праздничный стол.

Не бойтесь покупать мидии в ракушках. Приготовить их в домашних условиях легко. При этом внешний вид готового блюда и его вкус почти наверняка впечатлят ваших гостей.

Как приготовить мидии замороженные очищенные, рецепт

Как приготовить замороженные мидии и очищенные, знает не каждый. Рецепты блюд с моллюсками легко найти в книгах и в сети Интернет, но если вы готовите их впервые, то можете испортить лакомство. Не зная нюансов, в неумелых руках прекрасные сочные и ароматные мидии превращаются в дурно пахнущие и жёсткие кусочки мяса. Как удивить гостей полезным блюдом из морепродуктов, приготовленным по всем правилам? «Популярно о здоровье» поделится интересными рецептами для замороженного продукта, так что оставайтесь с нами.

Итак, вы решили побаловать родных морепродуктами. Для начала прислушайтесь к советам относительно выбора замороженных моллюсков в магазине.

1. Покупайте крупные мидии. Для этого обратите внимание на маркировку, которая обозначает соотношение количества моллюсков на один килограмм продукта. На пакете это выглядит примерно так – 42/1 или 54/1. Первое число – количество мидий на килограмм. Чем оно меньше, тем крупнее моллюски.

2. Оцените цвет морепродукта – замороженные мидии светлые.

3. Качественный товар не должен подвергаться многократной разморозке. Если моллюски представляют собой комок изо льда, выбирайте другую упаковку.

Поскольку мидии продаются замороженными, то перед приготовлением их нужно разморозить. Как правильно это делать? Моллюски должны растаять медленно, поэтому их нельзя опускать в тёплую воду для ускорения процесса. Продукт перекладывают из морозильной камеры в холодильник и держат там до полной разморозки. Теперь познакомим вас с правилами приготовления мидий, соблюдение которых поможет получить в итоге мягкое, сочное и вкусное мясо моллюсков.

Как в домашних условиях приготовить очищенные мидии?

Советы по приготовлению

Обратите внимание – очищенные замороженные мидии, – это те, которые извлечены из раковин, но на их мясе могут оставаться «бородки». Эта часть моллюсков служит для прикрепления к ракушке, она несъедобна. Перед приготовлением блюд из морепродукта убедитесь, что «бородки» удалены. Моллюсков необходимо тщательно промыть, поместив в дуршлаг и включив сильный напор воды. Эта мера позволит избавиться от песчинок, которые иногда остаются в мясе. Самое главное, что нужно знать о термообработке мидий, – чем дольше их варят, тем более жёсткими они становятся. Как и кальмары, эти существа состоят из белка, который приобретает жёсткость при длительной варке или тушении. Чтобы сохранить мягкость и сочность, рекомендуется варить мидии не более 3 минут. Чтобы устранить неприятный запах моллюсков, пред началом готовки обработайте их соком лимона. Познакомившись поближе с этим продуктом, наверняка, вы захотите узнать рецепты его приготовления.

Домашние рецепты мидий

Мидии готовят разными способами – их жарят, варят, тушат, запекают, маринуют. Мы поделимся с вами рецептами, не отличающимися сложной технологией, но готовые блюда, несомненно, понравятся вам.

Приготовим очищенные жареные мидии с луком и специями

Подготовим набор продуктов – 800 граммов моллюсков очищенных замороженных, крупную луковицу, 3 зубочка чеснока, перец молотый красный (щепотку), чёрный перец молотый, соль, 60 граммов сливочного масла.

Морепродукты размораживаем, моем, просушиваем, смешиваем с лимонным соком. Через 5 минут снова просушиваем мясо салфеткой. Луковицу режем кольцами, желательно тонко. Разогреваем масло в сковороде, отправляем туда лук для жарки. Как только кольца изменят цвет на золотистый, добавим мидии. Жарим их, помешивая, на сильном огне, 5 минут. В конце добавляем чеснок, пропущенный через пресс, специи, соль. Подать такое питательное и вкусное блюдо можно с любыми овощами или просто так.

Маринованные мидии в домашних условиях

Хотите удивить гостей маринованными морепродуктами? Нет ничего проще. И времени много не потратите! Подготовим 400 граммов моллюсков (очищенных), по 3 столовые ложки соевого соуса и масла растительного, ложку уксуса. Из специй возьмём чеснок (3-4 зубка), ложку смеси перцев, 3 листика лавра, половину чайной ложки соли, ложку сахара и несколько веточек свежей ароматной петрушки.

Разморозив и промыв морепродукты, поместите их в кипящую воду на минуту, откиньте на дуршлаг. Приготовим маринад. В небольшую эмалированную кастрюлю кладём всё по списку, кроме уксуса. Чеснок нарезаем пластинами. В кастрюлю наливаем 150 мл воды, доводим до кипения. Пусть маринад остывает. Когда он станет тёплым, добавим уксус, перемешаем. Залейте ароматной жидкостью моллюски и оставьте в холодильнике на час. Перед подачей к столу покрошите петрушку и добавьте в маринад.

Запечённые мидии в сырном соусе

Морепродукты великолепно сочетаются с сыром. Приготовим их в духовке в ароматной сливочно-сырной заливке. Понадобится 500 граммов мидий, луковица, 2 сырочка плавленых, стакан жирных сливок, 2 ложки муки, желток одного яйца, 100 граммов твёрдого сыра, 2 чесночных зубка, смесь перцев, соль.

Отварите моллюсков в течение 1 минуты, дайте стечь. В мисочке разомните плавленый сыр, залейте сливками, размешайте, добавьте желток, специи, соль, муку. Тщательно разбейте массу венчиком или блендером. Нарежьте лук колечками, чеснок раздавите. В форму на пекарскую бумагу, смазанную маслом, кладём морепродукты, сверху лук, заливаем всё соусом, добавляем чеснок, сверху трём твёрдый сыр, запекаем блюдо до румянца при температуре 200 градусов.

Теперь вы знаете рецепты как приготовить в домашних условиях мидии. Как именно вы будете это делать – выбирайте по своему вкусу. Гости и домочадцы по достоинству оценят ваш кулинарный талант, благодаря нашей подборке.

Ольга Самойлова, автор “Популярно о здоровье” (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Google

– Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
– Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Как приготовить мидии замороженные вкусно дома, рецепты

Многие из нас, особенно те, которые любят морепродукты, наверняка задумывались о том, как приготовить мидии. Среди продуктов, которые одновременно являются и вкусными и полезными, мидиям отведено особое место. Способов приготовления мидий очень много. У мидий нежное и плотное мясо, которое имеет своеобразный изысканный вкус, отсюда и причина такого разнообразия способов приготовления. Мидии можно сварить, потушить, поджарить, замариновать и запечь в соусе. Обязательно приготовьте мидии дома. Мы вас уверяем, наверняка все будут довольны. Перед тем, как мы вам расскажем несколько рецептов, как приготовить мидии, давайте узнаем некоторую информацию об этом популярном во всем мире продукте.

Немного о мидиях

Мидии богаты полезными иммуностимулирующими веществами и различными микроэлементами. Как и любой другой дар моря, мидии считаются диетическим продуктом. Мидии это огромное вместилище белка. Позвольте отметить, что замороженные мидии, что естественно, не такие полезные как свежие мидии, отсюда и способ их приготовления разный. Но, все же, такие моллюски отличный источник для получения полезных человеку кислот, железа и фосфора. Мясо мидий очень низкокалорийный продукт, который рекомендуют даже диетологи для избавления от лишнего веса. При приготовлении мидий можно особо не задумываться на счет сочетания продуктов, так как они отлично сочетаются практически со всем! Безусловно, во время приготовления любых мидий, в любом случае, стоит учитывать то место, где они росли и жили. Но не забывайте, чем свежее мидии, тем они и вкуснее – это нужно помнить всегда!

Принято считать, что самые вкусные мидии, в период с июля до октября. При покупке также необходимо проверить их на вес, на внешний вид и на запах. Для того чтобы приготовить, мидии, причем приготовить вкусно, их нужно хранить так, чтобы моллюски оставались живыми. В таком случае, мидии надо держать в холодильнике, под влажным полотенцем. Помните, что мидии не стоит хранить более трех дней.

Вы наверняка спросите, какой вид мидий лучше всего подходит для приготовления? Самые распространенные виды мидий – это с зеленой раковиной (крупные) или с сине-черной раковиной (мелкие). Интересный момент, при всех положительных качествах мидий, не стоит забывать, что они по жизни являются очистителями воды. Делая соответствующие выводы, становится понятно, что в больших количествах их употреблять не стоит.

Как приготовить замороженные мидии

Как это ни прискорбно, в магазинах мы можем приобрести только замороженные морепродукты. Поэтому стоит отдельно рассказать о том, как правильно приготовить замороженные мидии. Для начала, нужно запомнить несколько правил на эту тему.

Первое правило связано с размораживанием. Надо обязательно запомнить, что мидии можно размораживать всего один раз, так как мидии – это скоропортящийся продукт. При покупке следите за

тем, чтобы они не были слипшимися.

Второе правило, связано непосредственно с приготовлением замороженных мидий. Свежезамороженные мидии легче всего просто сварить. Варятся замороженные мидии от пяти до двадцати минут. Наливаете в кастрюлю воды, засыпаете моллюсков. Подождите, пока они закипят и покроются пенкой. Проследите, чтобы мясо мидий не переварилось, а то оно станет, как резина. Приготовление замороженных мидий можно, пожалуй, на этом и закончить, только лишь добавить специй по вкусу.

Итак, как приготовить мидии, а точнее даже так, как приготовить мидии дома

В качестве примера отлично подойдут три самых простых рецепта приготовления мидий:

2. Еще, в домашних условиях, из мидий можно приготовить салат. Вам понадобятся: мидии, сладкий перец, маринованные огурцы, китайская капуста, лимонный сок. Из специй: оливковое масло, чеснок, перец, соль и соус Табаско.

Приготовление мидий начинается с их варки в подсоленной воде около 15 минут. Затем, мидии выкладываются на тарелку. К ним кладутся нарезанные кубиками сладкий перец и огурцы. Потом, режем соломкой капусту и добавляем в салат. Перемешиваем общую консистенцию и заправляем маслом. Приготовление салата из мидий завершаем добавлением соли, перца, чеснока, лимонного сока и соуса Табаско. Этот рецепт я пробовала сама, и мне очень понравилось. Живенько, несложно и со вкусом!

3. Самый изысканный способ приготовления мидий дома, наверно, это плов. Главное не забыть, что это плов, и в блюде должен преобладать все-таки рис, а не мидии. Для того чтобы приготовить плов из мидий, вам понадобится: 700 грамм мидий, стакан риса, 40 грамм сливочного масла, морковь, репчатый лук, 20 грамм томатной пасты. Выбирая специи, возьмите: соль, лавровый лист, перец, на ваше усмотрение.

Приготовление плова начинается с отварки мидий. Пока мидии варятся, пожарьте на сливочном масле натертую морковь вместе с луком. После приобретения ими золотистого оттенка, добавьте к ним рис. В полученную консистенцию добавьте 2 стакана воды, в которой варились мидии, размешайте, добавьте томатную пасту и специи. За несколько минут до окончания приготовления блюда, добавьте мидии. Такой плов становится, выходит очень вкусным, сытным и полезным. И каждый раз, пробуя такое блюдо, ваши родные и близкие будут восхвалять вас. Отсюда можем сделать вывод, что лучше приготовить мидии, таким образом, самому, чтобы точно не напутать состав и количество специй, ведь у каждого человека свой вкус.

Если вы хотите приготовить что-нибудь пикантное, то приготовьте мидии с овощами или мидии по-корейски. А еще можно приготовить мидии в сметане. Эти рецепты, вполне можно воплотить дома. Мы расскажем об этом ниже.

Как приготовить мидии с овощами рецепт

Для приготовления мидий с овощами вам понадобится: мидии, морепродукты по вкусу, лимон, лук, помидоры, салат, болгарский перец, чеснок и укроп.

Как приготовить мидии по-корейски

Мидии, приготовленные по-корейски, обладают экзотичным, сладковатым вкусом. Для приготовления мидий по-корейски вам понадобится: (состав) 3 луковицы, мидии. Заправка: соевый соус, сок лимона, соль, 10 грамм меда, черный перец, кориандр и мускатный орех.

Приготовление мидий по-корейски начнем с того, что сварим их в кипящей воде. Варить 3 минуты. После, высыпаем их в сито и дадим стечь жидкости. Потом, удаляем маленькую зеленую прослоечку под черным язычком. Нарезаем лук и сбрызгиваем их лимонным соком. Смешиваем его с мидиями.

Вторая ступень приготовление мидий по-корейски – это заправка. Все ингредиенты для заправки смешиваем и нагреваем на медленном огне. Потом смешиваем их с мидиями и луком, а потом оставляем настаиваться при комнатной температуре.

Третья ступень приготовления мидий – это, как не странно, маринад. Полученную смесь ставим в холодильник на всю ночь. Каждые несколько часов желательно перемешиваете, чтобы мясо мариновалось равномерно. От этого вкус мидий станет намного богаче и ярче.

Как приготовить мидии в сметане

Вам понадобится: 500 грамм мидий, 2-3 луковицы и 250 грамм сметаны.

Размораживаем мидии, но не до конца. Тем временем, пока размораживаются мидии, режем лук и обжариваем его. Дальше кладем к луку мидии и протушиваем около 10 минут. Учитывая, что мы готовим, мидии в сметане, то дальше выливаем в сковороду сметану и тушим все вместе еще минут 5. Дальше солим и перчим.

В качестве гарнира к мидиям в сметане, хорошо подходят спагетти. Если хотите, можете выдавить в блюдо 1 зубец чеснока, по вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить мидии к пиву

Многие из вас наверняка замечали, что мужчины часто используют мидии, как закуску к пиву. Давайте подскажем им, как приготовить мидии к пиву вкусно?

Отличный способ приготовления мидий к пиву – это мидии в чесночном соусе

Для этого вам понадобится 0,5 килограмма мидий, 20 грамм масла и муки, несколько зубчиков чеснока, на ваше усмотрение, 1 желток куриного яйца, лимонный сок и зелень петрушки.

Первая ступень приготовления мидий к пиву такая. Сначала промываем мидии, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Начинаем подогревать мидии на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Дальше, достаем, мидии и кладем на подогретую заранее тарелку.

Вторая ступень приготовления мидий к пиву – это соус. Жарим муку с маслом, потом разбавляем их водой, в которой варились мидии. Дальше добавляем туда мелко порезанный чеснок и хорошенько размешиваем. Снимаем с огня и заправляем соус лимонным соком и яичным желтком. Ваши мидии к пиву готовы!

Еще неплохо к пиву подходят мидии под майонезом с горчицей

Берете мидии, майонез где-то 100 грамм, горчицу, маринованный болгарский перец, черный перец и соль. Дальше варите мидии, вынимаете, охлаждаете. Потом солите и перчите, заливаете майонезом и горчицей, перемешиваете. Сверху кладете маринованный болгарский перец. Процесс приготовления мидий к пиву окончен!

Последний рецепт, как приготовить мидии к пиву – это суп с мидиями

Вам понадобится: 10 миллилитров лимонного сока, петрушка, мидии, чеснок и соль по вкусу, хлебные крошки (75 грамм), 1 луковица, сливочное масло (12 грамм), сливки и белое вино (100 грамм).

Первая ступень приготовления супа из мидий к пиву – это варка мидий около трех минут. Дальше процеживаем воду на большом огне, и ждем, пока не уварится до 1 литра. Все не открывающиеся части мидии выкинуть.

Вторая ступень приготовления супа из мидий – это приготовление в сливочном масле чеснока с лука. Добавить туда бульон, оставшийся от мидий, хлеб, сок лимона и белое вино. Довести суп до кипения и только после этого добавить мидии, убавить огонь. Следом вливаем сливки и всыпаем зелень, но не даем супу закипеть, чтобы сливки не свернулись.

Третья ступень приготовления мидий к пиву – это сервировка блюда. Раскладываем мидии по тарелкам и поливаем их сверху бульоном.

Очень хорошая особенность этой закуски из мидий к пиву в том, что ее можно заморозить и использовать несколько раз. Хотя, считается что, закуска должна быть легкой, а этот суп больше похож на целое основное блюдо. Конечно, его можно использовать и так, но как закуска все-таки это слишком сытно.

Как приготовить мидии на костре

Многие из вас наверняка были на море и пробовали приготовить мидии на костре. Вот один из основных рецептов приготовления мидий таким образом.

Для этого вам понадобится немного. Основа: замороженные мидии, сливочное масло (20 грамм/ один кг мяса), чеснок (по вкусу) и лимонный сок. Из специй: зелень, острый перец (молотый) и соль.

Сам процесс приготовления мидий идет не на костре, а еще дома. Мидии размораживаем. Пока они размораживается надо растопить масло и выдавить чеснок. Дальше заливаем уже размороженные мидии полученной смесью, солим, перчим, добавляем зелень и лимонный сок. После этого оставляем мясо мариноваться на один или два часа.

Дальше следует сам процесс приготовления мидий на костре. Дожидаемся того, когда мангал будет готов. Насаживаем мидии на деревянные шпажки (палочки) и жарим на костре где-то 3-4 минуты.

Наслаждайтесь новыми рецептами, экспериментируйте, и жизнь ваша станет ярче. Приятного аппетита!

Как приготовить мидии замороженные вкусно дома, рецепты видео

Ниже вы посмотрите полезный видео-ролик онлайн. Надеемся вам понравится.

Также не пропустите:

А теперь посмотрим, что думают об этом наши читатели и помните, что Вы всегда можете оставить свой комментарий ниже и проголосовать за статью!

Поделитесь этим полезным материалом с другими. Для этого используйте кнопки ниже. Уже поделились 2037 человек.

Мидии: как готовить замороженные мидии

Мидии – морепродукты, которые часто можно увидеть в меню элитных ресторанов. Блюда из них в таких заведениях стоят немалую сумму, но зачем тратить много, если можно приготовить данный продукт дома, сэкономив, как минимум половину семейного бюджета. А прямо сейчас вы узнаете, как приготовить мидии в домашних условиях. Если вы не знаете, как правильно выбрать мидии, как готовить замороженные мидии, чистить продукт и подавать на стол, информация, ниже для вас.

Для начала несколько слов о пользе морепродуктов.

Мидии, польза этого продукта очень велика для человеческого организма.

Во-первых, мидии – это низкокалорийный и при этом питательный продукт, от которого не прибавишь в весе, а вот живот насытишь вдоволь. Кстати, калорийность мидий ниже, чем у креветок, которые часто присутствуют в меню худеющих.
Во-вторых, морепродукты способны повысить сексуальное влечение и потенцию у мужчин.
В-третьих, в мясе моллюсков, хотя практически и нет углеводов, зато есть большая концентрация полезного растительного белка, жирных кислот омега 3, витаминов групп Е и В, кальция, йода и некоторых других важных элементов.

Как правильно выбрать продукт

Сегодня на мидии цена в кафе и ресторанах очень высокая, а вот в магазине данный морепродукт можно купить в разы дешевле, но для этого важно знать, как его правильно выбрать, разморозить и приготовить. Об этом прямо сейчас.

Как правильно выбрать мясо моллюсков:

Приобретая морепродукты, старайтесь брать их замороженными, а не свежими. Помните, свежие мидии хранятся не более двух часов.
Выбирая продукт, внимательно осмотрите раковины, приобретайте только цельные и без сколов ракушки.
Запах. Он должен быть приятным, морским, йодным. Если мидии пахнут неприятно или подозрительно, откажитесь от покупки, возможно, они уже испортились или неправильно хранятся.
Раковины должны быть плотными, открываться с серьезным усилием, если вы сумели без труда ее открыть, значит, морепродукт несвежий.
Если вы приобретаете мясо моллюска очищенное, оно должно быть красивым с виду и упругим, засохшие экземпляры или сморщенные будут несвежими, а возможно, даже испорченными и затем замороженными.
Цвет мяса мидий должен быть светлым, практически белым. Если вы видите перед собой желтого цвета продукт, это будет говорить о том, что он уже несколько раз подвергался размораживанию и повторному замораживанию.

Размораживание продукта

Как правильно разморозить мидии, чтобы они сохранили свою пользу?

Для этого нужно залить замороженные морепродукты холодной водой так, чтобы все раковины или мясо были полностью погружены в воду. Далее необходимо подождать, пока продукт разморозится, слить с него всю воду, промыть, почистить и можно начинать готовить.

Сколько варить мидии замороженные очищенные?

Длительной тепловой обработке мидии лучше всего не подвергать иначе они попросту потеряют свои полезные свойства, а на вкус станут сухими или резиновыми. Для приготовления путем варки мяса моллюсков понадобится не более 7 минут в зависимости от размера продукта.

Как чистить мидии

Существует несколько простых правил очистки мидий.

Первым делом продукт следует разморозить и выбросить все треснутые или раскрытые раковины.

Далее морепродукты заливаются горячей, но не крутым кипятком, водой, чтобы ракушки раскрылись.

Мясо достается при помощи ножа (раскрывается раковина и из нее вынимается мидия), затем с него удаляют имеющиеся водоросли и промывают под холодной водой от песка и других загрязнений.

Мидии, как готовить замороженные мидии очищенные

Прямо сейчас вы узнаете, как варить мидии очищенные замороженные, и как приготовить морепродукт в домашних условиях быстро и вкусно. Ниже несколько интересных рецептов.

Будем готовить вкусный и ароматный жульен из мидий и шампиньонов. Блюдо получается красивым, праздничным, сытным, наполненным полезными веществами, невероятно ароматным.

Какие ингредиенты понадобятся:

— 250-300 гр. мяса моллюска;
— 300-350 мл. жирных сливок;
— 200 гр. шампиньонов свежих;
— 70-100 гр. сыра;
— кусочек (грамм 40-50) сливочного масла;
— 30-40 гр. растительного масла;
— панировочные сухари пол стакана;
— пшеничная мука пару ложек;
— любые специи для морепродуктов.

Как приготовить мидии замороженные очищенные, рецепт по шагам.

Шампиньоны промываем, нарезаем пластинами, обжариваем в масле растительном до готовности (минут 7-12).
Мидии, если они в панцире, очищаем, варим 5, максимум 7 минут в слегка подсоленной водичке.
Раскаливаем сковороду, добавив кусочек масла. Всыпаем муку, обжариваем, пока она не приобретет карамельный цвет.
К муке отправляем специи, соль, сливки и постоянно помешивая, на медленном огне варим, пока состав немного не загустеет.
Получившийся соус, в него, кстати, по желанию, можно добавить еще и чесночок, взбиваем венчиком до пышности.
Берем горшочки или формочки для жульена, смазываем их сливочным или растительным по своему предпочтению маслом, посыпаем края панировочными сухарями.
Выкладываем слоями в формы грибы, затем мидии, заливаем всю эту красоту соусом, а сверху присыпаем тертым сырком. Кстати, сыр в данном случае можно брать даже плавленый, но с полутвердыми сортами выходит вкуснее.
Ставим свои блюда из мидий в прогретую духовку и готовим при 200 градусах минут 10. Здесь главное, чтобы расплавился и подрумянился сыр.

Готовый жульен подается порционно прямо в горшочках, в которых запекался.

Как готовить замороженные мидии в раковине

Как приготовить мидии замороженные в ракушках, это очень просто, прямо сейчас один такой рецепт, который непременно придется вам по вкусу. Для приготовлений требуется минимум продуктов, и минимум времени, а блюдо получается очень интересным и аппетитным с виду, а так же очень вкусным.

Для приготовления понадобится:

— Моллюски в раковинах – 2,5 кг.
— Лимон – один небольшой.
— Вода – 1-1,2 л.
— Соль, специи по вкусу.

Как будем готовить раковины:

Замороженные раковины опустите на минут 40 в прохладную водичку, затем обработайте щеткой со всех сторон и промойте. Будьте внимательны, если имеются раскрытые раковины или треснутые, выбросьте их.
Из лимона выжмите сок в небольшую кастрюльку или сотейник, к нему добавьте холодную воду, специи и соль, размешайте жидкость.
В свой лимонный состав выложите раковины, накройте кастрюлю крышкой, включите средний огонь и с момента закипания поварите моллюсков пять минут.
Раскрытые ракушки выньте аккуратно на тарелку.
Подавайте свои мидии, сразу после готовки. Сверху угощение можно сбрызнуть соевым соусом или посыпать сладкой паприкой. В середину можно поместить колечко лимона, свернутое в трубочку и помидорчик с веточкой укропа или петрушки.

Полезный совет!

Очень насыщенный приятный вкус имеют мидии, если вместо лимона в воду добавить сухое белое вино. При этом соотношение вина и воды должно быть один к одному.

Мидии, как готовить замороженные мидии в сливочном соусе

Для этого блюда из мидий, морепродукты следует приобретать в ракушках и при этом можно брать даже самые мелкие экземпляры.

— Сливки (от 25% жирность) – 300 мл.

— Мидии не чищенные – 1 кг.

— Сыр сливочный мягкий – 130 гр.

— Чеснок на свое усмотрение.

— Масло сливочное – 30 гр.

— Перец, любые приправы, зелень, соль.

Как приготовить мидии замороженные в ракушках, рецепт приготовления по шагам:

Мидии разморозить, отварить пять минут, вынуть с горячей воды в миску и пока будем готовить соус, накрыть продукты, дабы они не остыли. Годятся только раскрывшиеся раковины, остальные нужно выбросить.
В сковороде растапливаем масло, всыпаем в него муку, минут 5-7 жарим и затем вливаем в этот состав сливки.
Далее в сковороду отправляем мягкий сыр, измельченный чеснок и специи, все перемешиваем и варим пару минут.
Сыр твердый трем на терке, отправляем к остальным ингредиентам в соус, перемешиваем, накрываем крышкой и ждем, пока он растворится.
Открываем мидии, заливаем их приготовленным горячим соусом и можно подавать на стол, украсив рубленой зеленью или зелеными веточками укропа, например. Прекрасным гарниром к морепродуктам, приготовленным таким способом, станет рис.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Мидии, как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке

— Неочищенные мидии – 1,5 кг.
— Помидоры – 2 шт.
— Хлеб (сухой), можно использовать панировочные сухари – 2-3 кусочка.
— Пару зубчиков чесночных.
— Масло оливковое (растительное) – 1,5 ложки.
— Петрушка, гвоздика, соль и перец.

Как приготовить мидии в ракушках в духовки, пошаговый рецепт:

Мясо моллюсков отвариваем до готовности, то есть, пока раковины не раскроются.
Готовые ракушки перекладываем на тарелку, сняв с них верхнюю створку. В итоге мясо должно быть видно, оно должно лежать на одной части ракушки. Даем продуктам остыть.
Рубим петрушку, добавляем к ней соль, перец, гвоздику, тертые на терке без кожуры помидоры, хлебные крошки (кусочки хлеба потереть на терке), масло растительное или оливковое, перемешиваем. Внимание! Если у вас получилась слишком густой состав, его можно немного развести кипяченой водой.
Противень смазываем маслом, кладем равномерно на него все свои раковины, сверху каждую прикрываем ложкой полученной томатной смеси.
Запекаем блюдо минут 12 при 180 градусах. Сразу после запекания, подаем морепродукты на стол, выложив их на красивое большое блюдо и, посыпав по верху зеленью.

Как готовить мидии замороженные с панцирем

Еще один отличный, быстрый и простой рецепт, как готовить мидии замороженные в ракушках.

Для приготовления берем:

— Мясо моллюсков в раковинах – 1,5-2 кг.
— Головка маленькая чеснока (можно брать гранулированный).
— Лимон небольшой.
— Петрушки пучок.
— Масло сливочное – 50-70 гр.
— Половина стакана сливок жирных.
— Специи.

Как приготовить мидии в ракушках, пошаговая инструкция:

Раковины отварите в воде смешанной с лимонным соком и солью. Как только створки откроются, продукт пора доставать.
Готовые морепродукты поместите на сковороду, сняв верхнюю часть ракушки с каждой мидии.
Влейте треть стакана воды, добавьте масло, специи и подогрейте в этом составе свое кушанье около минуты.
Выдавите в сковороду с морепродуктами чеснок, добавьте в массу сливки, накройте все крышкой и тушите, пока соус не загустеет.
Когда сливки загустеют, перекладывайте мидии в блюдо и подавайте горячими на стол.
Сверху раковины можно полить оставшимся в сковороде соусом, смешав его с любой рубленой зеленью, в частности с петрушкой.

Мидии в томатном соусе

Блюдо получается пикантным, невероятно аппетитным на вид, очень вкусными.

— 1 кг. мидий;
— 4 зубчика чеснока;
— Соус томатный (можно кетчуп или свежие помидоры) – 200 мл.
— Лимон (сок половины небольшого цитруса).
— 3 ложки оливкового или можно растительного масла.
— Петрушка, приправы.

Как будем готовить угощение из морепродуктов:

Чистим чеснок, рубим мелко вместе с зеленью, Раковины хорошо промываем, чистим, выкладываем в сковороду, наполняем водой, варим, пока они не раскроются. Томатную пасту разводим водой, кетчуп разводить не нужно. Если взяли свежие помидоры их нужно будет прокрутить на мясорубки, предварительно сняв кожицу.

В сковороде разогреваем масло, всыпаем чеснок со специями, обжариваем.

К подрумянившемуся чесноку вливаем томатный состав, сок половинки небольшого лимона и измельченную петрушку, перемешиваем. При желании, дабы вкус был более острым и пикантным, рекомендуем добавить в соус измельченный перчик чили.

Как только томатный соус начинает кипеть, к нему добавляем свои морепродукты (только раскрывшиеся раковины). Тушим на медленном огоньке несколько минут (3-5).

Как только угощение готово, его прямо со сковороды, горячим подают на стол с любым на свой вкус гарниром или без него.

Как правильно есть мидии, видео

Блюда из мидий в мире достаточно популярны, однако далеко не все знают, как правильно кушать этот морской деликатес.

В мидиях съедобно все, кроме ракушек. При этом неважно запекается продукт, варится или жарится.
Перед употреблением экзотического морского деликатеса его нужно приготовить, затем мясо извлечь из раковины, а далее его можно обмакнуть в какой-то соус или просто кушать в готовом виде без соуса.
Потреблять приготовленные мидии важно свежими, не оставляя их храниться назавтра или на неделю. Помните, несвежие морепродукты могут привести к серьезному отравлению.
Кушать морской деликатес можно вилкой, ложкой или китайскими палочками. Здесь все будет зависеть от ваших предпочтений.

Теперь вы знаете абсолютно все про мидии, как готовить замороженные мидии, чистить, подавать. Осталось только приобрести морепродукты и удивить прекрасным вкусным и главное полезным угощением своих домочадцев или гостей.

“

Мидии в сливочно-чесночном соусе — 8 рецептов с пошаговыми фото

Очищенные мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Яркие по вкусу мидии идеально дополнит сливочно-чесночный соус. Блюдо выйдет нежным и ароматным. Идеально подходит для легкого ужина, на который вы не потратите много времени.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 7 минут

Порций – 4

Мидии размораживаем в холодной воде, затем тщательно промываем продукт и оставляем его обсыхать.
Мелко нарезаем репчатый лук и зубчики чеснока.
Растапливаем сливочное масло на сковороде. Затем выкладываем в нее мидии, лук и чеснок. Размешиваем и готовим на среднем огне 3-4 минуты.
Вливаем в блюдо сливки. Также добавляем соль и измельченную зелень. Продолжаем готовить на медленном огне еще 2-3 минуты. Постоянно размешиваем.
Горячие мидии в соусе снимаем с огня и подаем к столу. Блюдо можно дополнить сухариками. Приятного аппетита!

Как приготовить мидии в панцире в сливочно-чесночном соусе

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Удивите своих домашних или гостей оригинальной и простой в исполнении закуской. Приготовьте ароматные мидии в панцире под сливочно-чесночным соусом. Также блюдо порадует вас своей особенной подачей.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Мидии в панцире – 500 гр.
Сливки – 120 мл.
Чеснок – 5 зубчиков.
Тимьян – 1 ч.л.
Петрушка – 1 пучок.
Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

Чеснок очищаем от кожуры и мелко нарезаем его острым ножом.
Нагреваем сковороду, растапливаем в ней сливочное масло. Затем на нем обжариваем измельченный чеснок до появления яркого аромата.
Далее к чесноку вливаем сливки. Сюда добавляем тимьян. Размешиваем соус и готовим его до закипания.
Мидии в панцире тщательно промываем под водой. Можно использовать губку, только следует это делать осторожно.
Подготовленный морепродукт погружаем в соус и тушим на медленном огне около 10 минут до раскрытия панциря. После можно сразу подавать к столу, предварительно посыпав свежей измельченной петрушкой.

Очень вкусный рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе в духовке

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Нежные и ароматные мидии получаются в духовке под сливочно-чесночным соусом. Такое блюдо можно подавать на ужин или в качестве закуски. Оцените простое и быстрое приготовление угощения из морепродукта.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Мидии очищенные – 500 гр.
Сливки – 150 мл.
Чеснок – 4 зубчика.
Перец черный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Очищенные мидии заранее размораживаем и хорошенько промываем в холодной воде. После чего даем продукту обсохнуть.
Чистим зубчики чеснока и мелко режем его при помощи ножа.
Перекладываем чеснок в отдельную тарелку. Заливаем его сливками и посыпаем черным молотым перцем. Тщательно взбиваем соус.
В форму для выпекания равномерно выкладываем промытые мидии и плотно заливаем их сливочно-чесночным соусом. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов. Примерно, 10-15 минут.
Готовые ароматные мидии достаем из духовки, раскладываем по порционным тарелкам и подаем. Приятного аппетита!

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Паста с морепродуктами – это всегда яркое и вкусное блюдо. Попробуйте в качестве основного ингредиента мидии в ароматном сливочно-чесночном соусе. Порадуйте домашних незабываемым ужином.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Спагетти – 400 гр.
Мидии очищенные – 400 гр.
Сливки – 1 ст.
Чеснок – 4 зубчика.
Помидор – 1 шт.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Мидии промываем под водой, а затем обжариваем их на растительном масле. Тушим на медленном огне около 5-7 минут.
Измельчаем чеснок и помидоры. Выкладываем овощи к мидиям и продолжаем тушить еще 2-3 минуты. Также сразу добавляем и сушеный базилик.
Далее вливаем сливки и солим. Варим на медленном огне, пока содержимое не закипит.
Отдельно отвариваем спагетти, после чего забрасываем их к мидиям в соусе. Перемешиваем.
Раскладываем ароматную пасту по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!

Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром в духовке

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Хотите удивить гостей оригинальной и вкусной закуской? Попробуйте рецепт запеченных в духовке мидий в сливочно-чесночном соусе под сыром. Блюдо быстро и легко готовится в домашних условиях и станет настоящей изюминкой вашего стола.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 8 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мидии в панцире – 500 гр.
Сливки – 100 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика.
Петрушка – 1 пучок.
Сыр – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Лайм – 1 шт.

Процесс приготовления:

При помощи ножа из каждой ракушки аккуратно извлекаем мясо мидий. Важно не повредить ни саму ракушку, ни мясо.
Далее каждую ракушку промываем под водой с обеих сторон. Даем им обсохнуть.
Теперь приступим к приготовлению соуса. Смешиваем растопленное сливочное масло с оливковым.
Вливаем к масляной смеси сливки. Добавляем измельченный чеснок и петрушку, солим и тщательно перемешиваем.
В каждую чистую ракушку возвращаем мясо.
На мясо мидий аккуратно выкладываем соус. Выкладываем наполненные ракушки на противень.
Натираем сыр на терке и также распределяем продукт по мидиям. Выпекаем 6-8 минут при температуре 160 градусов.
Запеченные мидии с соусом и сыром подаем к столу вместе с лаймом. Приятного аппетита!

Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром на сковороде

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Оригинальное и быстрое угощение можно приготовить из мидий на сковороде. Добавьте к морепродукту нежный сливочно-чесночный соус и сыр. Такое блюдо можно подавать в качестве закуски на ужин или праздничный стол.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Мидии очищенные – 350 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сливки – 120 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Специи – по вкусу.
Сыр твердый – 80 гр.
Петрушка – для украшения.

Процесс приготовления:

Мелко нарезаем чеснок ножом, затем выкладываем его на разогретую со сливочным маслом сковороду. Обжариваем до появления аромата.
Добавляем к чесноку заранее размороженное мясо мидий. Посыпаем их специями, размешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
Вливаем к морепродуктам сливки. Размешиваем блюдо и доводим его до кипения.
Натираем на крупную терку крупный сыр и покрываем им наше блюдо.
Выключаем плиту, когда сыр полностью расплавиться и покроет блюдо хрустящей корочкой. Украшаем угощение свежей петрушкой и подаем к столу.

Пошаговый рецепт приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе в кастрюле

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Мидии в нежнейшем сливочно-чесночном соусе – это не только вкуснейшее блюдо, но и красивая запоминающаяся подача. Еще более особенным закуску сделает приготовление в кастрюле. Удивите домашних и гостей!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мидии в створках – 1 кг.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сливки – 170 мл.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Петрушка – 1 пучок.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Мидии в створках отмачиваем в холодной воде, а затем тщательно их промываем.
Зубчики чеснока очищаем от шелухи и измельчаем.
Растапливаем сливочное масло в сковороде, а затем на нем обжариваем измельченный чеснок. Готовим 1-2 минуты, постоянно перемешивая.
Выкладываем к чесноку мидии и заливаем их сливками. Добавляем черный молотый перец и готовим морепродукты 10-15 минут на медленном огне.
Посыпаем блюдо измельченной петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусные и ароматные мидии в створках в чесночном соусе

🕜27 мин. 🕜7 🍴4 🖨

Из богатых белком мидий можно приготовить разнообразные полезные и легкие блюда. Попробуйте рецепт морепродуктов в створках в ароматном чесночном соусе. Оригинальная подача и яркий вкус порадует вас и ваших близких.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 7 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Мидии в створках – 200 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сливки – 120 мл.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Лимон – ½ шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Подготовим нужные продукты. Мидии размораживаем естественным способом.
Погружаем мидии в воду и варим их на медленном огне, пока створки не раскроются.
Чистим зубчики чеснока, разрезаем их на несколько частей и кладем в сковороду, разогретую на оливковом масле. Жарим до появления аромата.
Далее кладем в сковороду мидии с раскрытыми створками.
Добавляем специи и соль. Готовим на медленном огне 1-2 минуты.
Вливаем сливки и продолжаем готовку в течение 5 минут.
Раскладываем мидии в соусе по тарелкам и дополняем зеленью и дольками лимона. Готово, можно подавать к столу!

Приморские мидии в томатном соусе (рецепты и блюда дальневосточной кухни)

Фото: Александр Хардин

Один из хитов знаменитого майского Фестиваля приморских мидий. Это блюдо можно приготовить как из свежих мидий в сезон, так и из свежемороженных. Приморские мидии отличаются от чилийских размерами, более тонкой ракушкой и более ярким вкусом.

2 персоны 15 минут

Ингредиенты

        			Array
(
    [ID] => 71
    [TIMESTAMP_X] => 2019-03-12 07:54:00
    [IBLOCK_ID] => 4
    [NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 500
    [CODE] => IHREF
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => 
    [USER_TYPE_SETTINGS] => 
    [HINT] => Для заполнения пустых ссылок используйте -
    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
        (
            [0] => 8746
        )

    [VALUE] => Array
        (
            [0] => https://pacificrussiafood.ru/products/midiya/
        )

    [DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => 
        )

    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [~VALUE] => Array
        (
            [0] => https://pacificrussiafood.ru/products/midiya/
        )

    [~DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => 
        )

    [~NAME] => Ссылки для ингредиентов рецепта
    [~DEFAULT_VALUE] => 
)

Мидии приморские свежие или свежемороженные на створках	500 г
Протёртые томаты	100 г
Вино белое	50 мл
Помидор	1 небольшой
Сельдерей	50 г (примерно 1/4 стебля)
Лук репчатый	1/2 головки
Лук порей	50 г (столько же, сколько сельдерея)
Чеснок	2-3 зубчика
Растительное масло для жарки
Зелень
Соль, сахар, перец по вкусу

Порезанные мелкими кубиками сельдерей, репчатый лук и лук-порей вместе с накрошенным чесноком обжарьте в кастрюльке на растительном масле до прозрачности.

Добавьте мелко нарезанный помидор, протёртые томаты, перемешайте, заправьте солью, сахаром и перцем по вкусу и влейте вино. Выпаривайте соус 2 минуты.

Добавьте в соус половину мелко нарубленной зелени и потомите на очень медленном огне 5 минут.

Выложите в кастрюльку с соусом промытые в дуршлаге мидии, перемешайте, доведите до кипения на медленном огне и протушите буквально 1–2 минуты под закрытой крышкой. Если вы используете свежие мидии, то после тушения нераскрывшиеся ракушки нужно выбросить.

Мидии в ракушках, запеченные с сыром рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Мария Смирнова

порции: 2ГОТОВИТЬ: 30 минут

Добавить в книгу рецептов97

Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Мидии в ракушках
10 штук
Майонез
по вкусу
Лимонный сок
по вкусу
Российский сыр
100 гИнструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Разморозьте мидии.
2.Выложите мидии на противень створкой вниз.
3.Сбрызните лимонным соком.
4.Добавьте по 1 ч. л. майонеза на каждую мидию.
5.Натрите сыр и положите щепоть на каждую мидию. Слегка прижмите.
6.Поставьте мидии в разогретую духовку и запекайте примерно 12-14 минут до образования золотистой корочки.
7.Подавайте с охлажденным белым вином или пивом. Приятного аппетита!
Совет к рецептуДля этого рецепта лучше всего подойдут зеленые Новозеландские мидии.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Сергей Чехомов
20 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Evgeny Zvyagin
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Светлана Годовалова
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Мария Сидорова
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Мидии в сливочно-чесночном соусе + рецепт
Мидии — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Кроме того, блюда из мидий готовятся очень быстро, поэтому много времени на приготовление изысканного ужина Вы не потратите.
Как подготовить и правильно приготовить мидии в сливочном соусе?
Основное правило, когда Вы готовите свежие мидии в ракушках: хорошо вымыть их, предварительно на полчаса замочив в холодной воде, и тщательно отобрать уже раскрывшиеся раковины — они непригодны для употребления в пищу. Если Вы готовите из замороженных, то разморозьте их в холодильнике и хорошо промойте.
Читайте также: Мидии. В чем польза и как приготовить + рецепт
Вам останется только порезать необходимые продукты и хорошо прогреть сотейник. При желании можете использовать сковороду WOK.
Энергетическая ценность блюда:
Калорийность: 356 калорий
Жиры: 26,3 грамм
Белки: 26 грамм
Углеводы: 5 грамм
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты для мидий в сливочно-чесночном соусе:
1 кг свежих или замороженных мидий в створках
5 зубчиков чеснока
150 мл 10% сливок
50 грамм сливочного масла
пучок петрушки
свежемолотый черный перец
Способ приготовления мидий в сливочном соусе с чесноком:
1 кг мидий в ракушках предварительно замачиваем в холодной воде, а после хорошенько очищаем жесткой металлической губкой от грязи.
Разогреваем сотейник или WOK.
Растапливаем сливочное масло и добавляем мелконарезанный чеснок. Томим на небольшом огне пару минут.
Высыпаем мидии в панцире и хорошо перемешиваем с чесноком и маслом. Готовим 7-8 минут.
Добавляем в сотейник или WOK сливки и хорошо перемешиваем мидии.
Готовим еще около 10 минут на небольшом огне или пока все мидии не раскроются.
Добавляем свежемолотый черный перец, посыпаем зеленью петрушки и подаем блюдо в глубоких тарелках, щедро полив мидии сливочным соусом.
Фото: shutterstock
Мидии запеченные в духовке с сыром ⋆ Вкусный ужин
На скорую руку
Срок приготовления 30 мин Просмотров 98
Растопить сливочное масло на водяной бане, натереть твердый сыр на терке с мелкими ячейками. Очистить пару-тройку чесночных зубчиков, промыть и спрессовать прямо на натертый сыр. Присолить и перемешать всю массу. По желанию можно добавить измельченную зелень и молотый красный перец — он придаст блюду пикантности, но если такую закуску будут кушать дети, то горькие ингредиенты удалить из списка.
С помощью ножа аккуратно вскрыть раковины и удалить вторую створку каждой раковины, срезать мышцу и желудок у мидий, затем промыть морепродукты. Выстелить форму фольгой и разложить на ней кругом раковины с очищенными мидиями. Если вы не нашли в продаже мидий в раковинах, то приобретите обычные варено-мороженные, очищенные. Промойте их и выложите ровным слоем на фольге, покройте сырной массой перед запеканием.
Выложить в каждую раковину немного сырно-чесночной массы, стараясь не выронить ее на форму. Можно прижать массу к раковинам руками. Поместить в разогретый духовой шкаф и запекать при 180 С около 15-20 минут до зарумянивания сырной поверхности.
Подать запеченных мидия с ломтиками лайма или лимона, чтобы их поливать выжатым соком перед дегустацией. Особенно вкусно такое блюдо с бокалом белого игристого вина — очень часто его готовят для романтического ужина, ведь мидии являются природным афродизиаком.
https://vkusnyuzhin.ru Состав продуктов Блюдо рассчитано на 4 порций Мидии — 0.5 кг Твёрдый сыр — 100 гр Чеснок — 2 зубч. Сливочное масло — 30 гр Соль — по вкусу Шаг 1 Приготовить указанные продукты. Мидии приобретать в нераскрытых ракушках, лучше всего — замороженные в вакуумной упаковке. Если мидии мидии продаются в раскрытых створках — не […] https://vkusnyuzhin.ru Мидии запеченные в духовке с сыром
Вы когда-нибудь задумывались о , как приготовить мидии ? Спойлер: это очень просто! Я покажу вам, как выбирать, хранить, чистить и готовить мидии. Плюс поделюсь своими любимыми мидиями в рецепте белого вина. Готовы научиться готовить мидии? Давай сделаем это!
Я знаю, что приготовление мидий может показаться устрашающим. Мы склонны есть их только в ресторанах как особое угощение. Но мидии готовятся настолько быстро и легко, что нет никаких причин, по которым их нельзя готовить в напряженные будние дни.Узнайте, как готовить мидии, чтобы каждый день приносил удовольствие!
Мидии живые, когда вы их покупаете, поэтому ищите их в низких аквариумах в рыбном отделе. Часто можно выбрать именно те мидии, которые вам нужны. Если в вашем продуктовом магазине они продаются только в пакетах, вы можете сначала открыть пакет, чтобы убедиться, что мидии живы и в хорошем состоянии.
Хранение свежих мидий
Мидии лучше всего есть в день покупки. Но их можно хранить пару дней в холодильнике. Если вам нужно хранить их дольше, чем днем, купите еще несколько, так как в конечном итоге вы выбросите несколько умерших.
Как только вы вернетесь домой, положите мидии на дуршлаг и поставьте дуршлаг над большой миской. Это предотвратит удушье мидий в выделяемой ими жидкости. Накройте миску тканью и поставьте в холодильник.
Мидиям нужно дышать, поэтому никогда не накрывайте миску пластиком. Кроме того, не очищайте мидии непосредственно перед их приготовлением.
Хранение вареных мидий
Если у вас остались мидии, вы можете оставить их, чтобы потом съесть.Положите их в закрытый контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.
Но, пожалуйста, не разогревайте остатки мидий! Поверьте, это не то, чем вы хотите заниматься.
Вместо этого положите сверху немного мелко нарезанного лука и помидора и немного сока лайма или немного уксуса хереса и подавайте их холодными на половинке скорлупы. Они такие вкусные!
Как чистить мидии
Непосредственно перед приготовлением мидий нужно их очистить.Не делайте этого заранее, иначе вы их убьете.
Работая с одной мидией за раз, промойте скорлупу под прохладной проточной водой и аккуратно потрите ее, чтобы удалить и остатки. Обязательно поставьте миску с мидиями на прилавок, так как вы не хотите, чтобы она заполнялась водой.
Если в мидии есть что-то похожее на волосы (см. Рисунок выше), то это борода. Это кусок веревки, на котором они выросли, и перед приготовлением их следует удалить.
Чтобы убрать бороду или убрать бороду с мидий, возьмите бороду и потяните ее к хвостовому (узкому) концу мидии.Большую часть времени он выйдет твердым рывком. В противном случае вы можете разрезать его ножницами как можно ближе к скорлупе.
Как приготовить мидии
Мидии готовятся очень быстро, так что это самая легкая часть.
Для начала выберите большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. После открытия мидии будут занимать в кастрюле примерно на 1/3 больше места. У меня есть тушилка объемом 3,5 л (3,7 QT), которую я ОБОЖАЮ для приготовления мидий. Это красивый горшок, поэтому я могу подавать в нем мидии.Это горшок, который вы видите на фотографиях.
Приготовьте бульон, который вы собираетесь использовать. Вы можете использовать эти мидии в рецепте белого вина или в моем рецепте тайских кокосовых мидий. Или приготовьте собственный ароматный бульон. Просто убедитесь, что на дне кастрюли не больше 2,5 см жидкости. Вы хотите, чтобы мидии готовились на пару, а не варились.
Затем доведите жидкость до быстрого кипения, всыпьте все мидии и закройте кастрюлю крышкой. Теперь установите таймер на 3 минуты. Когда таймер сработает, осторожно перемешайте мидии и вытолкните все, что не открылось, на дно кастрюли.Ближе к жаре помогает им раскрыться.
Дайте мидиям готовиться еще 2 минуты (всего 5 минут), затем снимите кастрюлю с огня и выбросьте все не вскрытые ракушки.
Вот и все! Вы только что научились готовить мидии!
Что подавать с мидиями (moules frites!)
Классическая пара с мидиями — это картофель фри. Moules frites (мидии и картофель фри по-французски) очень хорошо сочетаются друг с другом. Я люблю обмакивать картофель фри в соусе из мидий.Это очень хорошо!
Вот несколько моих любимых рецептов картофеля фри, отлично сочетающихся с мидиями:
Чтобы сделать этот ужин очень простым рецептом, просто подайте мидии с небольшим количеством хлеба на стороне, чтобы обмакнуть их в соус. Или сделайте немного вкусняшек и сделайте чесночный хлеб.
В завершение трапезы я люблю подавать мидии с гарниром из зеленого салата. Часто это так же просто, как руккола с нарезанным редисом, добавленным в оливковое масло и бальзамический уксус. Когда я подаю гостям мидии, я немного поработаю и приготовлю один из моих любимых рецептов салата:
Сколько мидий на человека?
В качестве основного блюда я рекомендую подавать 1 фунт.мидий на человека. Если вы готовите мидии в качестве закуски, вам нужно сделать 0,5 фунта мидий на человека.
Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!
Любимые рецепты морепродуктов
Распечатать
Описание
Вы когда-нибудь задумывались о , как приготовить мидии ? Спойлер: это очень просто! Я покажу вам, как выбирать, хранить, чистить и готовить мидии.Плюс поделюсь своими любимыми мидиями в рецепте белого вина. Готовы научиться готовить мидии? Давай сделаем это!
✨ Если вы любите эти мидии так же сильно, как и я, не забудьте дать им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!
Шкала 1x2x3x
Состав
2 столовые ложки сливочного масла (оливковое масло, без молока)
1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
3 тонко нарезанных зубчика чеснока
2 лавровых листа
1/2 чайной ложки черного перца
1 стакан белого сухого вина
4 фунта.мидии очищенные
Дополнительно: 1/4 стакана сливок (я люблю использовать сливки из кешью, но молочные сливки тоже работают. См. Примечания)
Сок 1/2 лимона
2 столовые ложки мелко измельченной петрушки
Инструкции
Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и дайте им вариться 3 минуты. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец и вино и доведите вино до кипения.
Добавьте мидии и накройте горшок.Через три минуты снимите крышку и аккуратно перемешайте мидии. Постарайтесь прижать неоткрытые ракушки ко дну кастрюли, чтобы они были ближе к огню. Через 5 минут снимите мидии с огня. Выбросьте все не вскрытые мидии.
Влейте сливки (если есть) и лимонный сок в соус и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху петрушкой и сразу подавайте.
Банкноты
Чтобы приготовить крем из кешью, смешайте 1/3 стакана сырых кешью с 1 стаканом воды и взбивайте на сильном огне до получения однородной массы.Перед использованием процедите через сито с мелкими ячейками.
Руководство по приготовлению рыбы и морепродуктов на гриле
Разве вам не нравится свежесть морепродуктов? Рыба на гриле с чипсами может сделать любой день отличным! Или как насчет рулета из лобстера с поджаренной булочкой с маслом? Это лето и лучшее время года, чтобы есть морепродукты. У рыбных торговцев лучшие уловы, а погода отличная, чтобы покопаться в средиземноморских кальмарах или креветках с паприкой. Сковорода — лучший прибор, чтобы поджарить любые морепродукты.Грили разгораются и готовятся непоследовательно, давая всем сокам стечь. Духовка высыхает, и посуда может стать эластичной. И даже не стоит использовать микроволновые печи, так как они могут передать весь аромат этого первоклассного лобстера. Итак, готовим морепродукты на сковороде. Это единственный прибор, на котором можно получить поджаренную корочку, застрявший сок и даже приготовить пар с крышкой для наметки! Это означает, что морепродукты будут сочными, хрустящими и свежими каждый раз! В этом руководстве мы научим вас всему, что вам нужно знать о рыбах, креветках, крабах, лобстерах, гребешках, кальмарах и осьминогах .Вы узнаете, как покупать, резать, готовить, приправлять и готовить каждый из этих ингредиентов. Это означает, что вы будете знать, как определить самый свежий улов в рыбном магазине, как его готовить, вплоть до того, как вкусно приготовить его на сковороде. Все подробности, ноу-хау и советы помогут вам не ошибиться. Вперед, нажмите ниже то, что вы хотите разложить на решетке!
Как правильно поймать любую рыбу
Узнайте все, что вам нужно, о покупке, разделке и приготовлении рыбы.Убедитесь, что у вас самый свежий улов, лучшее нарезанное филе и самый вкусный аромат!
Как выбрать лучшую свежую рыбу
Если вы посещаете торговца рыбой или рыбный рынок, запомните несколько советов перед покупкой. Некоторые новички в конечном итоге покупают старую и засохшую рыбу случайно. Если вы не уверены, вы всегда можете спросить продавца, когда и где была поймана рыба. Его ответы могут показать, насколько надежна еда. И проверьте улов с помощью этих советов ниже — помните, если это звучит подозрительно, ищите другое!
Проверьте его внешний вид — свежая рыба должна быть влажной и блестящей.Синяков не должно быть
Посмотрите ему в глаза — глаза должны быть ясными, без помутнения. Запавшие глаза говорят о том, что рыба стареет
Touch it — поверхность должна отскочить и стать твердой. Если рыба мягкая, значит, она не свежая
Понюхайте рыбу — свежая рыба имеет легкий запах моря или не имеет запаха. Сильный запах означает, что рыба несвежая
Проверьте жабры — жабры должны быть ярко-красными, не слизистыми и не сухими
Это постная или жирная рыба?
Время приготовления меняется в зависимости от количества жира в рыбе.Помимо влияния на вкус, жир определяет, сколько тепла может выдержать рыба.
Постная рыба: Эти рыбы нежные и быстро готовятся. Основная проблема — прикосновение — одно небольшое скольжение шпателя — и можно разорвать целую рыбу. Приготовление на пару помогает сохранить эту рыбу влажной и усилить вкус. Нежирная рыба имеет жирность менее 5%. Включает: Бас, треска, пикша, тилапия, рыба-меч.
Жирная рыба: Основное отличие жирной рыбы — интенсивный вкус.Каждая жирная рыба, богатая омега-3, — это здоровая и сытная еда. Они образуют идеальную обжаренную корочку, и их нужно готовить еще немного на сковороде, пока их сердцевина полностью не приготовится. Жирная рыба имеет жирность более 5%. Включает: Сом, сельдь, сардины, форель, лосось, тунец.
Итак, в следующий раз, когда вы купите рыбу на рынке, проверьте, нежирная она или жирная. Это важно, потому что от этого зависит время приготовления, приправы и даже гарниры. Если вы не уверены насчет рыбы, которую мы здесь не перечислили, спросите своего продавца.
Как выбрать приправу
Когда дело доходит до добавления этой специи, травы или приправы в рыбу, вам нужно обращать внимание на жир. Жирная рыба обладает интенсивным вкусом, а это значит, что ее следует сочетать с ярко выраженными приправами. Нежирная рыба должна иметь более простые приправы — нужно быть осторожным, чтобы не переборщить вкус самой рыбы. Вот наши советы по добавлению приправ для каждой группы рыб:
Нежирная рыба: Лавровый лист, чеснок, оливковое масло, петрушка, эстрагон
Жирная рыба: Тмин, мед, майоран, мята, орегано, перец, розмарин, шалфей, соевый соус, тимьян
Оба: Укроп, кинза, чеснок, имбирь, халапеньо, мелисса, соль и перец, белый перец
Лучшие рыбные соусы
Представьте, что вы готовите рыбу на сковороде поверх восхитительного соуса.Благодаря плоской крышке соки не просачиваются наружу, а весь вкус рыбы смешивается с приправой вашего соуса. Чтобы использовать соус, просто вылейте его на плоскую поверхность и сразу же выложите рыбу. Итак, приготовьте эти соусы, чтобы украсить свою рыбу:
Постная рыба
Соус из белого вина: ½ стакана белого вина, ½ стакана жирных сливок, 1 столовая ложка масла, лимонный сок по вкусу.
Грибной соус: 1 фунт нарезанных грибов, 4 нарезанных ломтиками зеленого лука, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. петрушки, ¼ стакана масла, ⅛ ч.л. перца
Соус из петрушки: 1 стакан измельченных листьев петрушки, 3 столовые ложки крем-фреш, ¼ стакана оливкового масла первого отжима, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 4 столовые ложки масла, ½ измельченного лука
Жирная рыба
Мятный соус: ½ стакана измельченной мяты, ½ стакана белого винного уксуса, 2 измельченных зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.
Соус из красного вина: 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, ½ стакана красного вина, 3 столовые ложки масла, соль и молотый черный перец по вкусу.
Томатно-имбирный соус: 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, 1 столовая ложка тертого имбиря, 2 чашки нарезанных кубиками помидоров, ¼ чашки кинзы, соль и черный молотый перец по вкусу
Свежая или замороженная рыба?
По мнению диетологов, и замороженная, и свежая рыба полезны.Технологии заморозки прошли долгий путь за последние десятилетия — вся рыба быстро замораживается, как только ее поймают. Это означает, что питательные вещества не теряются, а вкус максимально приближен к свежему. Единственная рыба, которую вам следует избегать, — это повторно замороженная рыба. Это означает, что он был мгновенно заморожен в море, разморожен и повторно заморожен. Остерегайтесь ожогов от замораживания или кристаллов. У замороженной рыбы ужасный вкус. А вот свежая рыба вкуснее. Причина в том, что процесс замораживания влияет на содержание жира, который может высушить нежирную рыбу.На жирную рыбу это не повлияет, так как в ней уже содержится больше жиров.
Как подготовить рыбу к приготовлению
Чтобы убедиться, что вы извлекаете из рыбы максимум аромата, вам следует выполнить некоторые процедуры. Ниже приведены несколько шагов, которые помогут сделать вашу рыбу свежей и вкусной, а не выдержанной и дряблой:
Оттепель и похлопывание (Замороженная рыба)
Если вы купили в супермаркете немного замороженной рыбы, не бросайте ее на сковороду! Вам нужно дать время, чтобы оно перешло от ледяной к температуре окружающей среды.Размороженная рыба готовится нерегулярно, так как одни части промерзают больше, чем другие. Это означает, что вы можете есть переваренную в одних частях пищу, а в других — почти сырую! Так что избегайте этого, оставив его в холодильнике на день. Затем промокните его бумажными полотенцами, чтобы не приставать к плоской поверхности.
Стоит ли снимать кожу?
При обжаривании на сковороде рыбная кожа образует восхитительную корочку. Это может улучшить вашу еду, сбалансировав нежное мясо. Однако имейте в виду, что рыбная кожа не здорова.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не рекомендует есть кожу, поскольку она может собирать токсины, такие как ртуть, в более высоких концентрациях, чем остальная рыба. Эти токсины особенно опасны для беременных, детей и пожилых людей.
Как разделывать рыбу
Перед тем, как приготовить какую-либо рыбу, ее нужно правильно разделить. Вы можете сэкономить время, попросив продавца нарезать его на филе или стейки. Если вы хотите съесть ее целиком, вам все равно нужно очистить рыбу от накипи и подготовить ее.
Как приготовить целую рыбу для жарки на сковороде
Несмотря на то, что ее называют целой рыбой, ее нельзя просто бросить на сковородку и приготовить.Перед этим необходимо удалить накипь и выпотрошить. Вот как это сделать:
Достаньте разделочную доску. Накройте его газетой для легкой очистки
Используйте режущий нож, лучше всего подходящий для рыб. Это означает длинное и тонкое лезвие. Избегайте зубчатых ножей, особенно для нежирной рыбы — они могут разорвать мясо
Наденьте перчатки и соскребите чешую ножом от хвоста к голове. Делайте небольшие быстрые движения — не нажимайте сильно, чтобы не порезать кожу. Весы должны легко слетать
После того, как вы удалите чешую, переверните рыбину животом вверх и сделайте надрез от жабр до желудка.
Откройте живот и разрежьте кость возле жабр с помощью ножниц для рыбы
Удалить внутренности
Положите рыбу в раковину и смойте остатки.Приоткройте кран наполовину — не используйте сильную струю
Промокните ее насухо, и ваша рыба готова к приготовлению!
Если вы хотите увидеть, как это делается, посмотрите видео ниже. Имейте в виду, что потрошить рыбу — некрасиво: https://www.youtube.com/watch?v=YEJjPxYd7L4
Как нарезать целую рыбу филе
Если вы пошли на рыбалку и поймали целую рыбу, вам нужно быть осторожным, чтобы правильно ее филе. Если вы собираетесь купить рыбу на рынке, вы можете попросить продавца разделить ее — вы потратите меньше времени на приготовление и больше на приготовление.Тем не менее, если вам нужно разделить рыбу целиком, выполните следующие действия:
Достаньте разделочную доску. Накройте его газетой для облегчения очистки
Используйте режущий нож, лучше всего подходящий для рыб. Это означает длинное и тонкое лезвие. Избегайте зубчатых ножей, особенно для нежирной рыбы — они могут разорвать мясо
Положите рыбу на разделочную доску. Наденьте перчатки и соскребите чешую ножом от хвоста к голове. Делайте небольшие быстрые движения — не нажимайте сильно, чтобы не порезать кожу.Весы должны легко слетать
Удалите рыбью голову, разрезав за жабрами — держите лезвие под углом и прорежьте кость. Переверните и повторяйте, пока голова не оторвется
Отрезать хвост, разрезав его там, где он встречается с телом
Теперь поместите нож за крышку жабр. Оттяните крышку жабр от тела и сокращайте ее, пока не коснетесь позвоночника. Затем совместите лезвие с грудной клеткой и разрежьте, чтобы отделить мясо от ребер.
Прорежьте вентиляционное отверстие (небольшое отверстие на животе) и разрежьте вдоль костей, пока не дойдете до хвоста — это филе
Потяните филе наружу, чтобы удалить ее из грудной клетки.При необходимости разрежьте его ножом — положите филе на чистую тарелку
Переверните рыбу и вставьте нож за жаберную крышку. Это тот же процесс, что и в шаге 5 — вы вырезаете больше филе. Не забудьте разрезать грудную клетку, чтобы отделить мясо от ребер, а затем протолкните нож через отверстие. Продолжайте резать, пока не коснетесь хвоста, затем вытяните филе
После того, как вы вырежете все скругления, можно удалить булавочные кости. Лучше всего использовать плоскогубцы, но будьте осторожны — мясо можно разорвать
Вы можете обрезать живот, если хотите, просто отрезав его.
При желании можно снять кожицу. Вставьте нож между кожей и мясом на одном конце филе. Затем осторожно сдвиньте нож под углом до другой стороны. Другой рукой удерживайте филе на месте.
https://www.youtube.com/watch?v=uXSgGtMkgro Ваша рыба готова к приготовлению! Все, что вам нужно сделать, это приправить и приготовить!
Как нарезать целую рыбу стейками
Если вы хотите подавать рыбу аккуратными и толстыми стейками, продолжайте читать. Вы можете значительно облегчить себе жизнь, если попросите продавца рыбы сделать это за вас — или, по крайней мере, удалить кишки.Но если вам нужно подготовить рыбу от начала до конца, выполните следующие действия:
Достаньте разделочную доску. Накройте его газетой для облегчения очистки
Используйте режущий нож, лучше всего подходящий для рыб. Это означает длинное и тонкое лезвие. Избегайте зубчатых ножей, особенно для нежирной рыбы — они могут разорвать мясо
Положите рыбу на разделочную доску. Наденьте перчатки и соскребите чешую ножом от хвоста к голове. Делайте небольшие быстрые движения — не нажимайте сильно, чтобы не порезать кожу.Весы должны легко слетать
Удалите его голову, разрезав за жабрами — держите лезвие под углом и прорежьте кость. Переверните и повторяйте, пока голова не оторвется
Отрезать хвост, разрезав его там, где он встречается с телом
Положите рыбу брюшком вверх и прорежьте леску от жабр до живота.
Откройте живот и разрежьте кость возле жабр с помощью ножниц для рыбы
Удалить внутренности
Положите рыбу в раковину и смойте остатки.Приоткройте кран наполовину — не используйте сильную струю
Теперь положите рыбу обратно на разделочную доску. Положив рыбу, нарежьте стейки толщиной от 0,5 до 1 дюйма.
Продолжайте резать, пока рыба полностью не разделится на стейки
https://www.youtube.com/watch?v=nqmn4HPs0rE Ваша рыба готова к приготовлению! Все, что вам нужно сделать, это приправить и приготовить.
Как приправить и приготовить рыбу
А теперь самое время для самого лучшего — готовки! Приправьте его подходящими травами, смажьте сковороду маслом и бросьте, когда она станет горячей! Приготовление рыбы получается нежным и полезным.В отличие от мясных приправ, с балансом вкусов нужно быть внимательнее. И пока вы готовите, нужно действовать осторожно, чтобы не разорвать рыбу на части. Вот несколько указателей:
Равномерно распределите приправу на рыбе. Если вы готовите нежирную рыбу, используйте нежную приправу, о которой мы упоминали выше. Вы можете использовать сразу две приправы, но не переусердствуйте — вы замаскируете вкус рыбы
Если вы приправляете жирную рыбу, выберите только один вариант. Не используйте мяту и мед.Или перец с соевым соусом. Придерживайтесь одного, и это
Смажьте сковороду оливковым маслом. Хорошо сочетается с любой рыбой и придает средиземноморский вкус. Если вы не хотите, чтобы аромат масла влиял на рыбу, используйте масло канолы — оно более нейтральное.
Как только вы положите рыбу на сковороду, она сократится. Белки вступают в реакцию с теплом, заставляя рыбу изгибаться вверх — надавите на края лопаткой, чтобы выпрямить рыбу.
Готовьте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.Это может занять от 2 до 8 минут в зависимости от рыбы. Постная рыба готовится быстро, жирная — дольше
Когда он станет обжаренным, аккуратно переверните его лопаткой и готовьте столько же времени. Будьте осторожны, чтобы не разорвать рыбу на части
Снимите рыбу с сковороды и отложите на тарелке
Как только он немного остынет, ешьте!
Как измерить готовность рыбы
У рыбы только один уровень готовности: готово. Это не похоже на прожаренный стейк, который может быть редким, от среднего до хорошо прожаренного.Рыба либо вареная, либо сырая — недоваренная ужасна на вкус. Если только вы не готовите свежие стейки из тунца. В некоторых случаях люди просто поджаривают рыбу, а середину оставляют сырой. Однако по санитарным нормам это не считается безопасным. Итак, приготовьте его как следует и узнайте степень готовности с помощью этих советов:
Метод ножа: Вставьте нож в самую толстую часть рыбы. Держите его там 5 секунд, затем вытащите и держите лезвие на нижней губе. Холодно = недоварено.Тепло = готово к употреблению
Метод взгляда: готовая рыба имеет золотисто-коричневую окраску и полностью белая внутри. Отрежьте небольшой кусок и проверьте цвет и текстуру — готовая рыба слоеная и не имеет различий по цвету
Метод тыка: нащупывает поверхность рыбы. Готовая рыба на ощупь как кончик носа
Метод термометра: вставьте термометр в самую толстую часть рыбы. Он должен быть от 125 ° F до 140 ° F
.
Почему лучше всего готовить рыбу на гриле
У грилей есть ряд преимуществ для приготовления рыбы.Во многих заведениях, где подают морепродукты, используются сковороды, потому что они считаются более надежными для сохранения влажности и вкуса в рецепте, а не для предотвращения вспышек, которые могут испортить блюдо. Вот список всех преимуществ приготовления рыбы на сковороде:
Обжаренное тесто для хрустящей корочки
Постоянный нагрев — без возгораний, недоваренных или переваренных деталей
Запертые соки для нежного обеда — рыба не сохнет
Масляная приправка — рыба полностью впитывает аромат растительного масла, который смешивается с другими приправами, которые вы используете.
Быстрое приготовление — большая часть рыбы готовится менее чем за 10 минут
Теперь, когда вы знаете все приемы приготовления рыбы на сковороде до совершенства, попробуйте наш рецепт каджунского лосося Slammin и получайте удовольствие.
Как довести креветки до совершенства
Креветки готовить легче, чем рыбу. Приготовление и приправы очень просты — просто разморозьте их, приправьте зеленью, и готово. Готовят так быстро, что просто не поверите! Но, как и все, что вы готовите на сковороде, есть вещи, которые нужно знать, чтобы приготовить креветки идеально. Одна из основных проблем — свежесть — креветки легко портятся, и вы должны покупать их в надежных источниках, чтобы избежать пищевого отравления.
Как купить креветки
Креветки бывают всех форм и размеров, и каждый вид имеет свой вкус.Кроме того, избегайте покупки свежих креветок — если вы не живете в прибрежной зоне и не доверяете торговцу рыбой. Креветки — один из самых скоропортящихся морепродуктов, а значит, они легко портятся. Также обратите внимание на эти аспекты:
Очищенные креветки: креветки, которые уже очищены и очищены, портятся быстрее
Всегда предпочитайте покупать замороженные: , если вы не живете в прибрежной зоне и не покупаете у надежного продавца рыбы, избегайте свежих креветок. Креветки могут испортиться в течение нескольких часов, и даже если вы покупаете замороженные, вы должны быть осторожны.Как можно скорее положите в холодильник и готовьте в течение 24 часов
Проверяйте пятна: никогда не покупайте креветок с коричневыми пятнами. Это означает, что происходит нарушение
Понюхайте их: здоровых креветок пахнут соленой водой. Избегайте запаха гнилостного или запаха аммиака
Размер и вид креветок
Вид, который вы покупаете, полностью меняет блюдо. У некоторых креветок более смелый вкус, чем у других, а у некоторых — мягкий. Это изменит используемые приправы и время приготовления.Существует несколько видов креветок, но некоторые из них можно встретить у большинства торговцев рыбой:
Розовые креветки: , пойманные в холодных водах Америки, Японии или Европы. Эти твари с розовым панцирем сладкие — по вкусу похожи на лобстера
.
Каменные креветки: , пойманные в теплых водах США или Персидского залива, с твердым твердым панцирем (отсюда они и получили свое название). Сладкий и по вкусу близкий к лангустинам
Тигровые креветки: , пойманные в теплых водах Юго-Восточной Азии или Западной Африки, из этих креветок с черными и коричневыми полосами получается плотная розовая мука.Их вкус смелее, чем у других видов.
Белые креветки: , пойманные в холодных водах Атлантического океана, у белых креветок самый мягкий вкус. Они наиболее популярны в США и становятся сладко-розовыми после приготовления.
Что касается размера, креветки обычно обозначаются как маленькие, средние, большие, очень большие, гигантские и колоссальные . Эти ярлыки не соответствуют официальным стандартам и меняются от региона к региону. Они указывают, сколько креветок составляет фунт. Когда дело доходит до грилей, large или jumbo являются наилучшей рентабельностью.Помимо того, что готовить проще, вы получаете больше порций для многолюдного обеда! Итак, вот категории и количество креветок на фунт:
Малый: 61 — 90 за фунт
Средний: 41-50 за фунт
Large: 31–45 за фунт
Jumbo: 16-20 за фунт
Колоссальный: 8 — 12 за фунт
Как подготовить креветки к приготовлению
Креветки мягкие, сладкие и вкусные с рисом или макаронами.Или даже в одиночестве. Но они могут испортиться, если вы не будете осторожны. Ознакомьтесь с нашими советами по приготовлению креветок.
Как разморозить креветки
Креветки нежные и могут испортиться, если не разморозить их правильно. Помните, что в целях безопасности вы всегда должны есть креветки в течение 24 часов после покупки, особенно в свежем виде. Тогда лучший способ разморозить креветок — это прогнать их под холодной водой на дуршлаге — это займет всего несколько минут. Никогда не используйте теплую воду, так как в ней могут размножаться бактерии.
Как очистить креветки
У всех креветок на спине темная жилка — это пищеварительный тракт.Если вы не удалите его, ваша еда станет неприятной из-за небольшого количества какашек и песка. Однако вена не представляет опасности для здоровья — если не возражаете, с ней можно есть креветок. Если вы хотите их развить, не снимайте оболочку. Он усиливает вкус и защищает креветки от высыхания во время приготовления на гриле. Все, что вам нужно, это ножницы и выполнить следующие действия:
Возьмите ножницы
Начните с головы и сделайте разрез на спине до хвоста
Вена должна выглядеть темной линией.Просто вытащите его ножом — обычно выходит цельным
Как приготовить креветки
Ваши креветки разморожены и готовы к скатыванию. Креветки сами по себе восхитительны, но вы можете добавить немного аромата с помощью быстрой приправы. И научитесь их безупречно готовить на сковороде!
Приправы для креветок
Креветки обладают ярко выраженным сладким вкусом, поэтому следует аккуратно подбирать подходящие с ними приправы. Не переусердствуйте и просто добавьте небольшую посыпку перед приготовлением.Вы также можете мариновать креветки, но только на короткое время, прежде чем они станут мягкими. Или просто используйте оливковое масло первого холодного отжима и соль. Вот несколько приправ на выбор:
Петрушка
Эстрагон
Черный перец
Тмин
Шалфей
Паприка
Чеснок
Соль и перец
А вот и маринады. Мариновать только в холодильнике и держать его недолго — максимум 30 минут.
Лимонный сок
Апельсиновый сок
Оливковое масло
Вода с чесночным порошком
Как собрать креветки
При приготовлении креветок вам следует больше всего обращать внимание на время.Обратите внимание на детали и не дайте ему пережариться — ваше лакомство станет резиновым и безвкусным. Выполните следующие действия, чтобы красиво их сложить:
Смажьте сковороду оливковым маслом
Увеличьте огонь до среднего и подождите несколько минут
Положите креветки — они должны шипеть при контакте (если это не так, ваша сковорода недостаточно горячая)
Часто помешивайте и следите за цветом и формой. Он должен стать розовым и сузиться в форму буквы «C»
Когда хвост ярко-красный, а тело розовое и форма буквы «C», достаньте креветки из сковороды.Это может занять около 5 минут, но это зависит от вида
.
Подавайте их на тарелке и ешьте!
Вы также можете попробовать некоторые из наших рецептов креветок и поразить своих гостей летним обедом
Как приготовить вкусных крабов
Крабы мягкие, нежные и сладкие. На вкус они не похожи ни на какие другие морепродукты. А крабов можно есть замороженными, пастеризованными или свежими. Однако, если вы решите покупать свежие, всегда покупайте их живыми — не покупайте в магазине мертвых крабов, которые не заморожены, из-за риска для здоровья.
Как купить крабов
Крабы — скоропортящиеся продукты, и сразу после их смерти их следует сразу же приготовить или заморозить. Это потому, что как только краб умирает, токсины из своего желудка выделяются по всему телу. Это может вызвать пищевое отравление, поэтому будьте осторожны.
Как купить живых крабов
Если вы идете на рыбный рынок за живыми крабами, обратите внимание на аквариум, в котором они находятся. Вода должна быть как можно более кристально чистой, без водорослей и грязи. Убедитесь, что вода хорошо насыщена кислородом, проверив аэратор — он должен создавать постоянный поток пузырьков.Крабы тоже должны быть живыми — здоровые крабы передвигаются, щипают когти и не медлительны. Краб медленно стареет, а значит, и мясо будет не таким вкусным. А если вы живете рядом с торговцем рыбой, вы можете попросить его убить краба за вас. Убедитесь, что вы приготовили его как можно скорее, и перевозите его в прохладном холодильнике.
Как купить замороженных крабов
Вы можете купить замороженных крабов на рыбном рынке, в обычном супермаркете или даже в Интернете. Главное — доверять процессу замораживания.Поскольку крабы выделяют токсины после смерти, их следует немедленно заморозить и не допускать перепадов температуры. И нужно постараться, чтобы узнать, правильно ли хранился краб. Итак, если вы решили купить замороженную, обратите внимание на такие вещи:
Посмотрите на цвет: крабовое мясо всегда должно быть белым. Не покупайте крабов с серыми или синими пятнами
Обратите внимание на ожог при замораживании: на упаковке не должно быть кристаллов льда, непосредственно контактирующих с мясом — это влияет на качество и вкус.
Спросите у продавца о хранилище: не бойтесь спрашивать, когда краб пойман и как заморозили.Их ответ показывает, насколько свежий краб на самом деле.
Как купить пастеризованные крабы
Большинство пастеризованных крабов безопасно употреблять в пищу, но следует обращать внимание на дату и качество упаковки. Кроме того, пастеризованные крабы продаются во многих размерах, и знание различий поможет вам купить лучшего краба для вашей сковороды. Вот на что обратить внимание на упаковку:
Посмотрите на дату: Консервы из крабов имеют срок хранения до 18 месяцев. Выполните некоторые вычисления, чтобы проверить, находится ли он в этом временном интервале
Убедитесь в отсутствии повреждений: Безопасная упаковка не имеет вмятин, разрезов или видимых повреждений.Избегайте поврежденной упаковки, так как краб может подвергнуться воздействию воздуха и заразиться бактериями
Если это прозрачная упаковка, посмотрите на мясо: Здоровое крабовое мясо белое, без синих или серых пятен
Также обратите внимание на размер. Пастеризованные крабы обычно классифицируются как колоссальные , гигантские глыбы, комки, особые и клешневые . Дело не только в размере мяса, но и в его происхождении. Вот краткое изложение:
Colossal: Также известные как мега-гигантские шишки, они взяты из самых больших мышц синих крабов.Они используются для питания плавательных ног
Гигантская шишка: Образуется из самых больших мышц, приводящих в движение ноги при плавании, но немного меньше, чем у колоссального
.
Кусок: Кусочки, оставшиеся от гигантского комка при его удалении. Большинство кусков отслаиваются
Backfin: Кусочки мяса от внутренней части и от больших кусков
Special: Хлопья из внутреннего тела крабов
Коготь: Темно-розовое мясо, снятое с когтей
Как приготовить крабов
Если вы покупаете живых крабов, их может быть сложно приготовить.Крабы могут навести беспорядок, и только с практикой вы научитесь быстро и красиво разделять части. А если вы получили замороженных или пастеризованных крабов, все, что вам нужно сделать, это приправить их, а затем бросить на сковороду. Или приготовьте крабовые лепешки, чтобы съесть их в булочках!
Как убить и выбрать краба
Вы можете пропустить этот шаг, если ваш краб был убит торговцем рыбой или вы купили его замороженным или пастеризованным. Итак, если вы купили своего краба живым и приносите его домой, есть один способ убить, который лучше всего подходит для приготовления на сковороде.Считается самым нежным для животного и для вас.
Наполните большую миску ледяной водой
Бросить краба
Перевернуть на спину
Вставьте острый нож в его головку. Нацельтесь на дюйм ниже его рта и выровняйте его по центру лоскута живота.
Теперь все готово к комплектации.
Пришло время выбрать краба. Вам нужно удалить остатки мяса и разделить мясо на куски. Это может привести к беспорядку, поэтому используйте разделочную доску, какую-нибудь изношенную одежду, которая вам неинтересна, и много газет.
Накройте поверхность газетой и положите разделочную доску. Используйте изношенную одежду, а если у вас есть фартук, то еще лучше.
Начните с ног. По очереди возьмитесь за основание и потяните наружу. Отложите их на тарелке
Переверните краба и просуньте палец под его тарелку. Возьмите краба за основание и полностью вытащите его
А теперь пора удалить внутренности — возьмите краба большими пальцами с обеих сторон и раскройте его. Это может вызвать беспорядок, поэтому будьте осторожны,
Полностью удалить внутренности у верхней части краба
Вынуть жабры (они похожи на перистые створки).Выньте их, так как они съедобны на вкус
Удалите остатки слизистых внутренностей. Если хотите, можете оставить печень (она зеленая), потому что некоторым она очень нравится. Он называется tomalley
.
А теперь пора перейти к правильному мясу. Это внутри хрящевых туннелей. Возьмите краба за бока и разделите его на две
Терпеливо вытаскивайте мясо из каждого канала. Это может занять некоторое время, и вы должны отделить мясо кусками и отложить их
Время для когтей.Вытяните их из нижней части и, если они застряли, сожмите тонкий хрящ, пока он не выйдет. Отложите в сторону
Тяните ноги, ломая суставы назад. Затем вытащите. Если в ногах застрял хрящ, ущипните его, пока он не сломается. Отложите их
А если у вас есть щелкунчик, используйте его, чтобы расколоть когти, чтобы получить больше мяса. Раздавите с правильным давлением: слишком мягкое не сломает скорлупу, а слишком сильное — повредит мясо.
Когда когти открыты, выньте мясо и отложите его в сторону.
Теперь ваш краб готов к заправке и приготовлению!
Как приготовить крабов
Когда краб почти готов, самое время есть! Выберите рекомендованную приправу ниже или превратите ее в пирожки по нашему рецепту крабовых лепешек.
Как приправить крабов
Крабовые приправы просты, так как вы не хотите скрывать их неповторимый сладкий вкус. Так что не переусердствуйте и придерживайтесь небольшого количества следующих ингредиентов:
Сливочное масло
Оливковое масло
Чесночный порошок
Красный перец
Орегано
Паприка
Черный перец
Тимьян
Кайенский перец
Соль
Они работают с любым типом крабов, будь то замороженные, пастеризованные или свежие.Смешивайте и сочетайте, но всегда используйте немного. Слишком большое количество может испортить вкус самого краба.
Как справиться с крабами
Крабовые части можно приготовить из пикировки. Это означает, что у вас будут вкусные скованные клешни, ноги и хлопья тела. А в случае пастеризованных крабов вы также можете приготовить части в том виде, в котором они были в упаковке. А можно приготовить крабовые лепешки. В любом случае нужно использовать наметочный чехол. Это сохраняет влагу и соки для свежих блюд. Когда вы готовите краба, вы должны быть осторожны, чтобы не пережарить мясо и не сделать его эластичным.
Как собирать детали краба-сковороды
Пора готовить лапки, когти и хлопья! Подготовьте сковороду и выполните следующие действия:
Налейте оливковое масло первого холодного отжима на плоскую поверхность. Включите средний огонь
Когда сковорода горячая, положите на нее краба
Накройте наметкой и каждые пару минут проверяйте цвет. Приготовленный краб обжаривается, и это обычно занимает 5 минут.
После приготовления отложите и дайте им остыть перед подачей на стол
Как приготовить крабовые лепешки
Крабовые лепешки — это восхитительные пирожки, которые можно подавать в булочках всей толпе.Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, много помешивать, а затем по 3 минуты для каждой стороны сковороды. Для них не следует приправлять раньше — об этом позаботятся ингредиенты в пирожке. Вот что вам нужно:
⅔ чашка Панко
1 яйцо
8 унций мяса краба, нарезанного кусками
1 столовая ложка петрушки
2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка Вустерширского соуса
⅛ ч.л. соли
⅛ ч.л. молотого красного перца
Чтобы приготовить котлеты, выполните следующие действия:
Возьмите миску и поставьте чашки панко.
Добавьте все ингредиенты, кроме краба, и хорошо перемешайте. Добавляйте крабов только тогда, когда смесь полностью перемешана — осторожно перемешайте, чтобы не повредить мясо.
Положить остатки панко на блюдо
Смочите руки и сформируйте из смеси шарики одинакового размера. Рекомендуем сделать 4
Смажьте шарики панко и расплющите, чтобы получились пирожки. Не делайте их слишком тонкими — 4 дюйма — хороший размер
Смажьте сковороду маслом и увеличьте огонь до среднего
Поместите котлеты и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.Это должно занять по 3 минуты с каждой стороны
После приготовления вынуть котлеты. Дайте им немного остыть, а потом пора есть!
Спорим, вы сейчас жаждете крабов! Теперь, когда у вас есть навыки, приготовьте наш рецепт Crabby Melts и сходите с ума от этого вкуса.
Как справиться с Smashing Lobster
Принесите себе омара, чтобы вкусно, сладко и сытно поесть. Омары более мясные по сравнению с ракообразными, такими как креветки, что означает большие порции для всей семьи.Лобстеры не такие скоропортящиеся, как крабы, но вы всегда должны покупать их в надежных источниках, чтобы они имели лучший вкус. Дешевый лобстер получается мягким и не стоит ваших денег.
Как купить лобстера
Омаров всегда лучше всего в свежем виде, но вы можете отлично поесть и замороженные, если купите их в надежных источниках. Узнайте, что вам нужно, чтобы запастись лучшим лобстером!
Как купить свежего лобстера
Свежий лобстер тверже и смелее на вкус, чем замороженный. Проблема в том, что в некоторых местах омаров держат в аквариумах в течение нескольких дней или даже недель, и это влияет на вкус.Лобстеры из моря начинают переваривать собственные питательные вещества, чтобы выжить, что означает более постную и менее вкусную еду. Итак, обращайте внимание на эти аспекты, когда идете на рыбный рынок:
Проверьте его движения: здоровый лобстер подвижен — он движется вокруг аквариума, мигает своей антенной и качает когтями
Проверьте антенну: лобстера поедают антенны друг друга, когда они голодны. Это означает, что омар с короткой антенной провел в аквариуме достаточно долго, чтобы его покусали — избегайте!
Посмотрите на цвет: лучший омар — ярко-красный.Вмятины на панцире — это нормально, но не покупайте омаров тускло-сероватого цвета — это значит, что он стареет.
Понюхайте: свежий лобстер не имеет запаха — вы не должны чувствовать неприятных запахов, когда его вынимают из аквариума.
Как только вы выберете своего омара, вы можете попросить торговца рыбой убить его по-человечески за вас. Затем приготовьте его как можно быстрее, чтобы не потерять свежесть! Вы можете забрать его живым домой, но вам нужно будет безопасно перевезти его в коробке с водорослями и влажной газетой, а затем убить.
Как купить замороженного омара
Вы можете купить замороженные клешни или хвосты в большинстве супермаркетов. Редко можно найти целого лобстера в секции замороженных продуктов, и даже если вы это сделаете, мы не рекомендуем это делать. Обычно они плохого качества, потому что предварительно приготовлены и заморожены. Итак, если вы покупаете замороженные когти или хвосты, обратите внимание на следующие аспекты:
Выберите омаров из холодной воды: лобстера из теплой воды дешевле, но они более мягкие и менее сладкие. Всегда выбирайте замороженных омаров в холодных водах, например, в Северо-Восточной Америке, Южной Африке, Новой Зеландии и Австралии
Остерегайтесь ожогов при замораживании: высококачественных замороженных продукта не имеют серых пятен или кристаллов льда при прямом контакте с ингредиентом.
Проверьте температуру: омаров всегда следует замораживать при температуре около 0 ° F, чтобы они оставались нежными
Как приготовить лобстера
Свежих или замороженных, научитесь гуманно убивать омаров и правильно размораживать замороженных!
Живой лобстер
Если вы купили живого омара и попросили торговца рыбой убить его, этот шаг можно пропустить.Чтобы убить омара гуманно, выполните следующие действия:
Положите омара в коробку и заморозьте на 15-20 минут. Это обезболит животное, и оно не почувствует боли
Выньте его и положите на разделочную доску животом вниз
Найдите крест на макушке лобстера — держите на нем кончик ножа
Быстро разрезать голову к когтям
Переверните и разрежьте от головы до хвоста
Лобстер готов к приготовлению на гриле!
Замороженный лобстер
Единственный способ съесть замороженного лобстера в лучшем виде — дать ему оттаять в холодильнике в течение дня.Если вы хотите съесть его быстро, вы можете подержать его под холодной водой в течение 30-60 минут в полиэтиленовом пакете. Проблема в том, что он может стать эластичным и не таким сочным.
Как приготовить лобстера
Чтобы сохранить соки, готовьте омаров в скорлупе. Лучше всего омар вкуснее всего, если вы снимаете мясо с панциря непосредственно перед едой. А приправы должны быть простыми и легкими.
Как приправить лобстера
Омары отлично сочетаются с легкими или пряными приправами. Просто выберите один из нижеприведенных и посыпьте или нанесите небольшое количество — не переусердствуйте:
Сливочное масло
Каджун
Зеленый лук
Укроп
Перец черный молотый
Лимонный сок
Оливковое масло
Петрушка
Эстрагон
Как заглотить омара на гриле
Будь то лобстер, хвосты или когти — приготовление на сковороде одинаково.Вот как это сделать:
Смажьте сковороду маслом и включите средний огонь
Положите лобстера мясом вниз
Готовьте, пока не подрумянится — это займет около 2 минут
Переверните так, чтобы оболочка была обращена вниз
Накройте крышкой для наметки и готовьте 4 минуты
Готово! Время съесть
Все хорошо? Итак, давайте попробуем классику Новой Англии: ролл с лобстером https://www.facebook.com/blackstoneproducts/videos/1653758991356336/
Как склеить гребешки в деликатес
Спуститесь на рыбный рынок и возьмите несколько прекрасных морских гребешков.Эти маленькие белые цилиндрические моллюски происходят со всего мира — лучшие повара считают их сладким деликатесом.
Как купить гребешок
Лучшие морские гребешки всегда свежие. Вы можете купить замороженные, но они обычно эластичные и менее ароматные. А если вы решите пойти свежим, узнайте, какие виды гребешков продаются на рыбном рынке:
Мокрый: эти гребешки сразу же бросаются в контейнер с консервантами. Это означает, что они наполняются поглощенной водой и имеют разбавленный вкус.Плюс в том, что у них более длительный срок хранения
Сухой: эти гребешки хранятся в сухом контейнере сразу после отлова. У них лучший вкус, потому что аромат свежий с оттенком морской соли. Проблема в том, что у них короткий срок хранения из-за отсутствия консервантов
Diver: пойманы вручную водолазами. По вкусу они похожи на сухие гребешки, но более экологичны, поскольку не используются рыболовные снасти, которые могут нанести вред морю (например, дноуглубительные работы).
Кроме того, независимо от того, какой тип вы выберете, обратите внимание на следующие аспекты:
Внешний вид: здоровых гребешка совершенно белые, без пятен
Влажность: гребешков не должны быть сухими или мокрыми.Они должны быть посередине — влажная глазурь поверх белой поверхности
Форма: гребешка должны представлять собой аккуратные цилиндры, похожие на маленькие гладкие трубочки. Не покупайте морские гребешки с вмятинами, покоробками или шатанием. Они должны быть твердыми на ощупь, слегка податливыми и иметь плоские стороны
И если вы решите купить замороженный продукт , убедитесь, что на упаковке нет никаких ожогов в морозильной камере и что они были заморожены мгновенно. Это означает, что он был заморожен, как только был пойман на лодке, поэтому эти гребешки более свежие, чем замороженные на суше или повторно замороженные.
Как подготовить гребешок
Морские гребешки мягкие, но даже в этом случае не требуют особой подготовки. Все, что вам нужно сделать, это удалить надоедливые боковые мышцы и промыть их.
Как очистить гребешки
Чтобы очистить гребешки, все, что вам нужно сделать, это промыть их под холодной проточной водой. Если они замерзли, дайте им оттаять в холодильнике на ночь. Теперь промокните бумажными полотенцами. Затем удалите боковую мышцу, если она все еще прикреплена. Это прямоугольный бугорок сбоку от морского гребешка, резкий на вкус и неприятный для еды.Итак, уберите его, ущипнув большим и указательным пальцами вниз. Теперь вы готовы приправить и приготовить гребешки!
Как приготовить гребешки
Главное в приготовлении морских гребешков — это время. Большинство людей превращают их в резиновую массу. Прочтите наши советы, чтобы убедиться, что вы готовите их точно.
Как приправить гребешки
Морские гребешки не нуждаются в большом количестве приправ. Их свежий вкус и хрустящая корочка — вот что важно. Итак, для заправки все, что вам нужно сделать, это смазать сковороду оливковым маслом.Пусть сковородка сделает свое дело, и вы будете поражены ароматом, который подарит вам хрустящее жаркое! Но, если вы действительно хотите использовать приправы, сделайте это. Но будьте осторожны — достаточно небольшого количества брызг. Вот наши советы:
Сливочное масло
Чеснок
Лимон
Белое вино
Как загребать гребешки на сковороде
https://www.facebook.com/blackstoneproducts/videos/1835468576518709/ Готовить гребешок просто, но это не значит, что это легко. Морские гребешки теряют свой аромат при переварке — сладкое нежное блюдо становится резиновым и вязким.Итак, выполните следующие действия и будьте осторожны со сроками:
Смажьте сковороду маслом и включите средний огонь
Положите гребешок плоской стороной на 2 минуты — он образует коричнево-золотистую корку.
Осторожно переверните гребешок рукой. Варить другую сторону минуту
Выньте гребешки и дайте им остыть перед едой
У нас также есть простой и вкусный рецепт с гребешками на решетке, которые вы можете попробовать в следующий раз, когда у вас будет особый повод для празднования.
Как ловить кальмаров и осьминога на гриле
Эти головоногие моллюски с щупальцами — вкусная и освежающая еда на лето. Вы можете приправить их перцем или добавить немного лимона. Лучше всего в свежем виде, вы все равно можете приготовить деликатес в замороженном виде.
Как купить кальмаров и осьминогов
При покупке кальмаров и осьминогов рекомендуем свежие. Он менее эластичен на вкус и обладает большим ароматом. Кроме того, вы можете сэкономить много времени, если попросите продавца нарезать их за вас — не нужно иметь дело с грязными чернилами.Лучшие свежие кальмары и осьминоги блестящие и яркие. Их цвета кажутся яркими, а тела пухлыми — спущенные и дряблые — значит, они не такие свежие. Но, если вы живете далеко от побережья, может быть сложно найти этих тварей в свежем виде. Возможно, вам придется забрать замороженные. И так же, как гребешки и другие морепродукты, обратите внимание на упаковку — не покупайте, если в морозилке горит (кристаллы прилипли к коже). Замороженные кальмары продаются уже нарезанными трубочками, кольцами или щупальцами.Замороженного осьминога также обычно разрезают на части — щупальца в основном продаются в супермаркете.
Как приготовить кальмаров и осьминогов
Если вы покупаете свежие, вы можете попросить продавца нарезать их для вас. Это сэкономит ваше время и силы. Но мы научим вас, как нарезать их, если необходимо, и даже как собирать восхитительные чернила кальмаров для приправы пасты и ризотто. А если вы купили замороженные, все, что вам нужно сделать, это правильно разморозить.
Как разморозить замороженных кальмаров и осьминогов
Лучший способ разморозить этих головоногих моллюсков — оставить их на ночь в холодильнике.Если вы больше торопитесь, дайте им поработать около 30 минут под холодной проточной водой.
Как нарезать кальмаров
Узнайте, как нарезать кальмаров кольцами и даже как собрать чернильный мешок:
Промыть кальмаров под струей холодной воды
Возьмитесь одной рукой за верхнюю часть капюшона, а другой вытащите щупальца
Как только тело оторвется от капюшона, отделите щупальца, разрезав прямо под его глазами
Тело, которое вы только что извлекли, содержит чернильный мешок.Если хотите, можете использовать его для приправы пасты и ризотто. Это тонкий серебристый мешочек, который можно проткнуть ножом и выдавить в миску — будьте осторожны, чтобы не испачкаться. Смешайте в миске ¼ стакана воды. Мешочки за глазами собрать сложнее — если найдешь их, собери так же
Как только вы собрали чернильный мешок (или не захотели), выбросьте труп.
Вытяните внутренности, например, прозрачное перо, изнутри вытяжки
Возьмитесь за щупальца и вытолкните клюв (кольцо)
Отрежьте два длинных щупальца
Снимите кожицу с капюшона, взяв его с обеих сторон и осторожно сняв
Промойте вытяжку холодной водой, чтобы смыть остатки.
Капюшон нарезать кольцами, начиная от отверстия до кончика
Щупальца можно оставить целыми или нарезать кубиками
Теперь ваш кальмар готов к заправке!
Как нарезать осьминога
Подготовка осьминога занимает больше времени — вам нужно дать ему постоять не менее 3 часов, прежде чем нарезать его.Но не волнуйтесь — резка — это не ракетостроение.
Возьмите большую миску и налейте в нее молоко — осьминога станет нежнее и его будет легче резать
Дать впитаться 3 часа
Выньте осьминога и положите его на разделочную доску
Отрежьте голову, разрезав прямо под глазами одним ударом. Срез должен быть максимально гладким и чистым, поэтому используйте острый нож
.
Отведите глаза, сделав вокруг них прямоугольную щель
Сделайте вертикальный разрез от нижней части головы до самого верха
Теперь откройте голову, взяв ее за стороны
Удалите внутренности и промойте голову в холодной проточной воде.
Голову нарезать соломкой
Теперь взгляните на щупальца и удалите клюв — это кольцо прямо в центре.Просто нажмите, чтобы снять
Щупальца нарезать кольцами
Теперь ваш осьминог готов к заправке!
Как приготовить кальмаров и осьминогов
Приготовить кальмаров и осьминогов проще простого — гораздо быстрее, чем нарезать. Просто выберите приправу, посыпьте или промокните и готовьте менее чем за 5 минут!
Как приправить кальмаров и осьминогов
Кальмары и осьминоги имеют прекрасный вкус в сочетании со специями или кислыми приправами. В отличие от других видов морепродуктов, таких как креветки и гребешки, вы можете добавить немного больше приправы к этим щупальцам! Вот наши рекомендации:
Василий
Перец чили
Чоризо
Кориандр
Чеснок
Майонез Кимчи
Лимонный сок
Соль и перец
Как приготовить кальмаров и осьминогов
Приготовить кальмаров и осьминогов несложно, просто будьте внимательны и готовьте только до легкого обжаривания.
Смажьте сковороду оливковым маслом и включите сильный огонь
Как только сковорода начнет дымиться, положите кальмара или осьминога.
Готовьте, время от времени помешивая, 2-4 минуты. Готовьте, пока он не поджарится.
Вынуть осьминога или кальмара
Дайте остыть и готово к подаче!
У нас есть аппетитный рецепт осьминога, если вы почувствовали вдохновение после прочтения этого руководства.
Выучил все, что нужно для морепродуктов? Если у вас есть какие-либо советы или подсказки, которые мы не рассмотрели, оставьте комментарий ниже! Нам нравится видеть, как вы готовите! Загрузите фотографии своих приготовленных на гриле морепродуктов в социальных сетях с помощью #BlackstoneGriddle и #GriddleNation .
Мидии с чесночным маслом Рецепт
сколько воды вы добавляете в этот рецепт?
Блюдо очень вкусное. Мы с муженьком сделали это на походной печи в нашем караване. Клянусь, за нашим ужином у всего парка текла слюна. Обязательно сделаю это снова.
Один из немногих рецептов, если не единственный, который я нашел в сети без использования алкоголя. И это доказывает, что это могут быть абсолютно вкусные и семейные блюда, богатые белками, с высоким вкусом и низким содержанием калорий, без лишних ингредиентов.Очень быстро готовится, требуя совсем немного усилий и легко найденных ингредиентов! Моя одиннадцатилетняя племянница все время просит меня делать ей это, и это странная вещь для ребенка.
Отлично !! Идеальное сочетание всех ингредиентов. У нас аллергия на молочные продукты, поэтому мы использовали органическое взбитое масло Earth Balance. Также последовал за другим рецензентом и обжарил в голландской духовке, затем полил белым вином, а затем вылил мидии, чтобы приготовить их в соусе. Пять минут были идеальными — милыми и нежными.Это было не похоже на много соуса, и я был удивлен, что все еще зачерпывал его вместе с ракушками с последней мидией. Кроме того, у меня не было лука-шалота, но в ящике лежал одинокий лук-порей, поэтому я нарезал его мелко. Престо. Мягче лука. детям это понравилось. Самый быстрый вход! А по 5 долларов за 2 мешка мидий — изысканная еда по выгодной цене. Спасибо!!!!
Я спросила мужа, есть ли на ужин мидии, на что он ответил: «Я не очень люблю мидии». Мне очень хотелось мидий, поэтому я приготовил этот рецепт, и он произвел фурор в семье.Даже мой муж сказал: «Это потрясающе — мне это нравится!» Я совершил ошибку, не удалив жидкость из мидий перед добавлением масла для обжаривания лука-шалота и чеснока, но все вышло нормально. Я действительно добавил в рецепт немного белого вина. На мой взгляд, это рецепт ресторанного качества, быстрый и простой.
Немного измените этот рецепт, чтобы облегчить себе жизнь. Нет причин делать соус отдельно. Приготовьте соус в голландской духовке, как написано (добавьте белое вино, как советуют люди), а затем бросьте в него мидии.Подавать прямо из кастрюли. Это было оооочень вкусно. Их все любили.
Пробовал этот рецепт вчера вечером, и он был превосходным. В следующий раз я мог бы порезать чеснок, и мне не нужно было столько соуса, сколько сейчас, но блюдо было очень вкусным.
Вы можете верить всем 4-звездочным отзывам! Это очень хорошо! Рекомендую добавить в соус немного белого вина.
Я искал отличный рецепт мидий — и нашел !!
извините, я только что опубликовал свой обзор, но рейтинг четырех вилок не совсем сработал.ЧЕТЫРЕ ВИЛКИ НАДЕЖНО.
Самый лучший рецепт мидий на свете. я верующий. у меня было это с яичницей на стороне для позднего завтрака. хотелось чего-то роскошно возмутительного. следуйте рецепту до буквы … и да, делайте первый шаг с мидиями, как указано. иначе это не сработает.
Это было ПРОСТО идеально! Я сделал этот рецепт несколько раз и заменил петрушку тимьяном. Я также добавил немного шнапса с беконом. Лично я, когда делаю мидии, почти единственный рецепт, который я использую.Для тех, кто скептически относится к воде, мидии содержат много воды и раскрываются, выделяя воду, что обеспечивает отличный вкус. Зачерпываю соус багетом.
Легкая, вкусная, красивая подача. Пришлось перечитать рецепт и убедиться, что мидии действительно попадают в сухой горшок. Не волнуйтесь, работает отлично. Соус такой простой, но вкус сложный. Я буду делать это снова и снова.
Отличный рецепт! Мой муж и я НРАВИТСЯ! Сделал точно так, как описано с исключением добавить всплеск белого вина в соус.Было удивлен не нужно добавить воду при пропаривании мидии, но это работал нормально и было приличное количество приготовления сока когда пар был полный. Ел с хрустящий хлеб, который было хорошо и было бы так и есть снова, однако в следующий раз время (с тех пор было столько соуса) мы собираемся удалить ракушки и бросить мидии и соус с паста для другой поворот. Это определенно замечательное блюдо, которое жду с нетерпением готовлю для гостей! Это обязательно будет ударять!!!
Я скептически относился к тому, чтобы класть мидии в сухой горшок, но они были влажными и нежными.Я думал, что возможность уменьшить количество соуса после приготовления мидий делает его более сложным и ароматным. Мой трехлетний мальчик облизывал свою тарелку. Не бойтесь попробовать!
Лучшие места для посещения на Антигуа и Барбуде
Нью-Йорк Почему вам следует сбежать из Нью-Йорка и отправиться на Антигуа и Барбуду К Эмма Диаб Давайте возьмем самый напряженный город страны и сопоставим его с райским островом.Звучит честно, правда? Мы сопоставили изображения менее приятных аспектов повседневной жизни Нью-Йорка с изображениями, объясняющими, почему именно вам следует добраться до Антигуа и Барбуды, особенно теперь, когда вы можете летать туда без пересадок с JetBlue. Мы даже поговорили с некоторыми экспертами из Uncommon Caribbean, чтобы дать вам самые актуальные рекомендации, от местных закусочных до шикарных пляжных кафе. К Эмма Диаб
Нью-Йорк Почему вам следует сбежать из Нью-Йорка и отправиться на Антигуа и Барбуду Давайте возьмем самый напряженный город страны и сопоставим его с райским островом.Звучит честно, правда? Мы сопоставили изображения менее приятных аспектов повседневной жизни Нью-Йорка с изображениями, объясняющими, почему именно вам следует добраться до Антигуа и Барбуды, особенно теперь, когда вы можете летать туда без пересадок с JetBlue. Мы даже поговорили с некоторыми экспертами из Uncommon Caribbean, чтобы дать вам самые актуальные рекомендации, от местных закусочных до шикарных пляжных кафе.
Лучше, чем: сесть в 7 поезд в Лонг-Айленд-Сити
Когда вы плывете у берегов Св.Филип, ты будешь отдыхать с очаровательно веселыми скатами, которые в значительной степени хлопают, как нуждающиеся морские оладьи. Это место также идеально подходит для подводного плавания через коралловые рифы, чтобы познакомиться с подводными местными жителями, такими как королева-ангел и рыба-попугай с стоп-сигналом. Бонус: вы не получите билет, если промедете мимо последнего. Продолжить чтение
Flickr / STC4blues / Flickr / sarunas_b
Лучше, чем: виндсерфинг на реке Гудзон
В заливе Дикенсен карибский бриз унесет вас в более захватывающую поездку, чем поворот на Гудзоне.Когда вы закончите, лягте на горячий песок или совершите прогулку на лодке со стеклянным дном и осмотрите рифы у себя под ногами.
Flickr / Дэвид Рейли / Предоставлено Стивом Беннеттом Uncommon Carribbean. Com
Лучше, чем: попытка найти место для одеяла на Кони-Айленде
Собака на променаде у Натана может быть типичным моментом Нью-Йорка, но зайдите в OJ’s, чтобы посмотреть, что это означает на Антигуа.Этот пляжный бар украшен утилизированными обломками, а столики прямо на песке. Еда — такая как паста из морепродуктов и красный окунь на гриле — очень вкусная, и по выходным здесь можно послушать живую джазовую музыку.
Flickr / Zeldman / Flickr / Harshil Shah
Лучше, чем: попытаться пройти по коварным водным путям Нью-Йорка

На Антигуа тропически приятно кататься на байдарках практически повсюду.Ист-Ривер Нью-Йорка сталкивается с жесткой конкуренцией. В этом приключении на байдарках продолжительностью три с половиной часа вы проплывете мимо сонных черепах и гнездящихся пеликанов. Вы будете нырять с маской и трубкой через затонувшие пещеры, прежде чем вас высадят в доме организаторов, где вам предложат банановый хлеб, приготовленный из плодов их собственного сада. Поговорим о гостеприимстве.
Flickr / joiseyshowaa
Лучше, чем: застревать в пробке

Путешествовать с окнами вниз по камням где угодно — кроме, может быть, на бульваре Квинс, где, кажется, на каждой улице есть 15-минутный красный свет.Но Fig Tree Drive — это тот тип вождения, к которому стремится ваш автомобиль. Дорога вьется через тропический лес, воздух наполнен манго, ананасами и бананами — именно так и назван Драйв, поскольку «инжир» на Антигуане означает «банан». Обязательно загружайте свой багажник сезонными фаворитами и джемами, когда проезжаете по крошечным городкам.
Flickr / Matthew Hurst / Александр Кондаков / Alamy Stock Photo
Лучше, чем: толпиться в квартире вашего старого приятеля по колледжу в Ист-Виллидж, размером с наперсток.

Вечеринки в Нью-Йорке — это всевозможные развлечения, но Lookout Party идеально подходит для Антигуа, и его невозможно повторить где-либо еще. Этот бывший британский военный комплекс, превращенный в ресторан, расположен на холме, откуда вы можете наблюдать, как небо меняет цвета над всей английской гаванью. Соедините атмосферу с флагманским пивом Антигуа, Вададли, и средним продуктом барбекю Ширли.
Flickr / MTA / Flickr / Pulkit Sinha
Way Better Than: пропущено начало игры Yankees, потому что в метро было слишком много людей.
Крикет — крупнейший вид спорта в Вест-Индии, который на Антигуа и Барбуде достиг почти религиозного уровня. Возможно, вам посчастливится присутствовать на международном матче на стадионе сэра Вивиана Ричардса для крикета или просто попасть на товарищеский матч в парке или на берегу моря.
Flickr / Javi Sanchez de vina / Предоставлено Jacqui O’s
Намного лучше, чем: бросить вызов толпе на Таймс-сквер.

Некоторые места — маяки для путешественников, но это не значит, что они того стоят. Дом Jacqui O’s Beach House того стоит — манит местных жителей и туристов посетить этот шикарный ресторан, который специализируется на современной французской кухне, приготовленной из сезонных продуктов с острова. Попробуйте их ананасовый гаспачо, мидии с карри и, если у вас есть место, возможно, тирамису из манго на десерт.
Flickr / Flickr / Ralph Hockens
Намного лучше, чем: Наблюдение за красотой нью-йоркского снега, превращающегося в серую слякоть.
Этот пляж вызывает те же чувства, что и при взгляде на Центральный парк, покрытый свежим снегом, прежде чем его четырехминутная продолжительность жизни закончится и он превратится в грязь. Километры розового песка без единого следа и такие же тихие, как DMV в Черную пятницу (серьезно!), Эту береговую линию нужно испытать, чтобы понять. Его знаменитый розовый песок — это не игра света, это результат одноклеточного морского организма, называемого красными фораминиферами. Наука!
Flickr / Will / Предоставлено Стивом Беннеттом / UncommonCaribbean.com
Лучше, чем: быть обманутым множеством «аутентичных» мест по всему городу. Настоящая пицца Рэя, пожалуйста, встаньте?

Оказывается, материальное счастье действительно существует, и его можно найти в контейнере из пенополистирола, который вы получите от Carvell’s, наполненном грудой еды — запеченным цыпленком, жареным красным окунем, раковиной с карри и рисом.Еда подается только до 15:00, так что приготовьтесь к тропическому обеду на свежем воздухе.
Flickr / lisaclarke / Предоставлено Papa Zouk’s Fish’N’Rum
Лучше, чем: удар на вечеринке в Ист-Виллидж.

Добро пожаловать в Papa Zouk’s, построенную из булыжника лачугу, известную своим обширным ассортиментом добра из дистиллированного сахарного тростника. Если вы осмелитесь, попробуйте и потягивайте «Огненный ром», особый рецепт владельца из различных ромов, которые выжили, когда огонь сжег оригинальный ром Папы Зука.Слова «Но почему ром ушел?» никогда не упадет с ваших уст, даже в шутку.
Flickr / Marlon E / любезно предоставлено Патриком Беннет
Лучше, чем: Ожидание в очереди, чтобы попасть в самую последнюю горячую точку.

Turner’s Beach Bar — это пляжная хижина прямо на берегу, где местных жителей больше, чем туристов, но все ладят друг с другом — подумайте о атмосфере летнего времени в Rockaways, но с большим количеством рома.Их ромовый пунш особенно силен, а еда готовится на заказ, поэтому ваши козьи карри или куриные роти будут свежими и наполненными щедрой порцией пикантности. (Или выберите то, что вы знаете, и вместо этого возьмите один из их гамбургеров.)
Flickr Pennuja / Предоставлено Патриком Беннеттом
Лучше, чем: тревога из-за того, что не знает имени вашего парня с тележкой для завтрака через три года после начала ваших отношений.(Слишком долго спрашивать, ладно ?!)

Не беспокойтесь о неловких представлениях — дом Бубы заставит вас почувствовать себя семьей, особенно когда его собственная семья живет здесь. Все ингредиенты выращиваются в большом семейном саду, и здесь нет фиксированного меню. Хотя вы определенно будете есть местные карибские блюда — такие вещи, как соленая рыба, приправленный рис, запеченная курица, баклажаны и бананы, это зависит от того, что они готовят в течение дня.
Flickr / perke / Предоставлено Cecila’s High Point Cafe
Лучше, чем: День мусора в Нью-Йорке.

Приходите за едой и атмосферой, остановитесь для самой Сесилии, бывшей шведской модели, которая скользит по своему одноименному кафе, чтобы лично поприветствовать своих гостей. Отведайте такие блюда, как закуска из свежих гратен из моллюсков, основное блюдо из омаров по-каталонски со сладким луком и один из постоянно меняющихся вкусов сорбета на десерт. В этом кафе сплошь плетеные кресла и элементы свежего голубого и белого цветов в сочетании со свежим морским воздухом — мусорный день уже далеко-далеко позади.
Shutterstock / Эрик Свердлов / фотография Дэвида Сангера / Alamy Stock Photo
Лучше, чем: читать мемориальную доску о пожаре на пароходе в парке Астория
Унылая история, мост Адских Врат в Астории достаточно хорош для #nofilter в золотой час, но стоит обратиться к Воротам Ада Антигуа, чтобы увидеть природное явление.Единственный способ подобраться достаточно близко — плыть к нему, и как только вы достигнете скалистого обнажения, наденьте свое лучшее лицо Человека-паука и заберитесь на вершину, откуда открывается вид, который может предложить только Карибское море (например, Манхэттенхендж).
юлия ребенок и другие компания
909,00 $ + 5,95 $ за доставку. До / 9 января 2017 г. Эти файлы cookie Plantation Spice — одно из моих самых любимых файлов cookie, произведенное компанией Julia Child & More с небольшими изменениями. … Детей воспитывали в комфорте: всех отправляли в частные школы, а в семье были слуги, в том числе повар.27 х 21,5 см. ВСТРАИВАЕТСЯ. Продавец 99,8% положительных отзывов. ДЖУЛИЯ ЧИЛД И МОРЕ КОМПАНИЯ: НЛО В ВИНА НА УЖИН (ТВ) Резюме. Yntema. Этот рецепт Джулии Чайлд показывает очень практичный способ приготовления. Компания «Юлия Чайлд энд Море». Этот рецепт пряного печенья был одним из моих любимых. Книги / Рекомендуемое: Начало главной страницы / Выбор PopMatters / Обзоры. Эта книга, проиллюстрированная более чем 500 полноцветными фотографиями, содержит 26 меню для приготовления еды для компании и проведения всех видов застольев, от праздничного обеда до ужина для босса.Джулия Чайлд была известным американским поваром, писателем и телеведущей, которая познакомила американцев с французской кухней и техниками приготовления пищи в своих многочисленных кулинарных книгах и телевизионных программах. В нем показано, как использовать остатки пищи и как превратить их в совершенно новое блюдо, одновременно вкусное и питательное. Издатель: Нью-Йорк, Альфред А. Подпись JULIA CHILD & MORE COMPANY Заявлено первое издание в мягкой обложке 1979 года в очень хорошем состоянии. Компания «Джулия Чайлд энд Море», автор — Чайлд, Джулия; Интема, Э.S .; Джеймс Шерер [фотограф] и большой выбор связанных книг, произведений искусства и предметов коллекционирования, доступных сейчас на AbeBooks.com. https://www.cookstr.com/Appetizers/Classic-Julia-Child-Recipes Другие доступные выпуски. Нажмите, чтобы узнать больше о компании Julia Child & More от Джулии Чайлд. Читайте последние руководства и обзоры выпусков компании Julia Child and More Company, обзоры фанатов, новости и многое другое. Ее самые известные работы — это поваренная книга 1961 года «Осваивая искусство французской кухни» и сериал «Французский повар», премьера которого состоялась в 1963 году, — это ее телевизионный образ sui generis.Компания «Юлия Чайлд энд Море». No_Favorite. 400 долларов США. Поздравляем со 102-м Днём Рождения Юля Чайлд! За звездным поваром последовали такие сериалы, как «Джулия Чайлд и компания» в 1978 году, «Джулия Чайлд и компания» в 1980 году и «Ужин у Джулии» в 1983 году. С Эми Адамс, Мерил Стрип, Крис Мессина, Стэнли Туччи. Юлия Чайлд и другие компании Предварительный просмотр предмета> remove-circle Поделиться или встроить этот предмет. MLA: «Компания Джулия Чайлд и Мор»; Свинина с маслом на ужин; 203. ” WGBH, Американский архив общественного вещания (GBH и Библиотека Конгресса), Бостон, Массачусетс, и Вашингтон, округ Колумбия.Бесплатная доставка. Получите лучшие предложения на Julia Child Signed, когда вы делаете покупки в самом большом онлайн-ассортименте на eBay.com. Использование ею кучи сливочного масла, галлонов жирных сливок и лучшего мяса и овощей делает эту книгу незаменимой. Как и его предшественница и компаньон, Julia Child & Co., это поваренная книга меню, наполненная фотоиллюстрациями, советами по маркетингу и оставшимися предложениями. Компания Юлия Чайлд и другие. Первое издание. Несколько недель назад я разместил несколько своих любимых книг, по которым научился печь.История Джулии Чайлд о ее начале в кулинарии переплетается с задачей блоггера Джули Пауэлл в 2002 году приготовить все рецепты из первой книги Чайлда. Найдите много отличных новых и подержанных опций и получите лучшие предложения от Julia Child and More Company от Джулии Чайлд (1979, торговля в мягкой обложке) по лучшим онлайн-ценам на eBay! Сортировка: Показано 1-1 из 1. Ключевое слово: Julia Child & More Компания Кулинария ВИНА Фотографии МЕНЮ Rack Of Lamb 66. Цена: 10.12 $. Продавец на все 100% положительный. Это поваренная книга меню от одного из лучших шеф-поваров мира, а также отличный винтажный предмет коллекционирования! Режиссер Нора Эфрон.Фотографии Джеймса Шерера. Классический рецепт мариньеры из мидий от Джулии Чайлд не может быть проще. 88,88 долларов США. В этой программе, первой из 13 частей, французский шеф-повар Джулия Чайлд готовит запеченных в вине цыплят из дичи. Юлия Чайлд ДЖУЛИЯ ЧИЛД И МОРЕ КОМПАНИЯ подписала первое издание, первое издание. Автор Джулия Чайлд В сотрудничестве с Э. С. Интема. Фотографии Джеймса Шерера. $ 4,01 доставка. Бесплатная доставка для многих товаров! ПОДПИСАНО «Julia Child & More Company» Первое издание PB 1979. Эрнест Хемингуэй — Старик и море — 1-й диджей 3 доллара.00 с коричневыми клапанами для текста. Одна из серии демонстрационных программ приготовления изысканных блюд. Компания «Джулия Чайлд и другие», автор: Джулия Чайлд Книга в мягкой обложке, 248 страниц См. Другие доступные издания Описание Описание отсутствует. LibraryThing — это каталог и социальная сеть для любителей книг. Мягкая обложка большого формата, хорошее состояние, обложки слегка изношены и слегка загрязнены, содержимое остается чистым 20,50 долларов США. Что еще можно сказать о Джулии Чайлд? Некоторые из рецептов включают Pate en Croute, Свиную вырезку с маслом, тыкву и зелень, блинчики и яблоки, фундук из рога изобилия и свежие ягоды.Рецепты Джулии Чайлд: от кулинарных книг до веб-сайтов Найдите идеальное блюдо для любого ужина или особого случая. ЗДЕСЬ 4 КНИГИ И О JULIA CHILD: КОМПАНИЯ №1 JULIA CHILD & MORE. Нью-Йорк: Альфред А. Кнопф, 1979. AbeBooks.com: Компания «Джулия Чайлд энд Море» (9780394738062), автор — Чайлд, Джулия; Yntema, E. S. и большой выбор похожих новых, бывших в употреблении и коллекционных книг, доступных сейчас по отличным ценам. Компания «Джулия Чайлд и другие»: смотрите полнометражные серии и видеоклипы. Мягкая обложка. Поваренная книга компании Julia Child and More посвящена рецептам для подготовки к компании и вечеринкам.Поделиться. EMBED (для блогов, размещенных на wordpress.com, и тегов элементов archive.org) Хотите больше? Компания Julia Child & More — кассуле 4 или 5 крупных зубчиков чеснока, 1/2 стакана (1 дл) измельченного томатного соуса (стр. 239) или 4 или 5 столовых ложек томатной пасты 1/2 чайной ложки тимьяна 2 импортных лавровых листа 2 стакана (1 / 2 л) сухого белого вина или сухого белого французского вермута 3 чашки (3/4 л) или более говядины… Альфред А. Кнопф, Нью-Йорк, Нью-Йорк, вторая печать, сентябрь 1980 г. С тех пор, как я открыл первые страницы книги «Освоение техники» Искусство французской кулинарии, я не думаю, что был таким же.Капуста Джулии Чайлд, фаршированная остатками индейки и колбасы. Рецепты настолько фантастические, что набрать вес можно, просто взглянув на картинки. Я люблю хрустящее послевкусие этого лучшего из всех пряных печений. Твердый переплет Начиная с {{localize.CurrencySymbol}} 4.39 {{localize.CurrencyAbbrev}} Купить бывшее в употреблении хорошее или лучшее предложение. I… Дополнительные сведения о встраивании, примеры и помощь! Смотрите полные выпуски сериала «Джулия Чайлд и компания», а также последние последние новости, эксклюзивные видео и фотографии, обзоры выпусков и многое другое на TVGuide.com Web. Джулия Чайлд родилась 15 августа 1912 года в Пасадене, штат Калифорния, Джулия Маквильямс, одна из троих детей Джона и Джулии Маквильямс. Жизнерадостная и яркая личность Джулии Чайлд на ее кулинарных шоу была заразительна. В сотрудничестве с E.S. Приготовить на пару с луком-шалотом, чесноком, белым вином и зеленью. Компания «Джулия Чайлд энд Море», созданная Джулией Чайлд, а также большой выбор связанных книг, произведений искусства и предметов коллекционирования, доступных сейчас на сайте AbeBooks.com. Помимо рецептов на PBS Food, изучите поваренные книги, ссылки и многое другое.Julia Child & Company — еще одна из серии кулинарных книг этой замечательной женщины. флаг. Автор: Ребенок, Юлия. Поваренная книга детского меню Джулии. Меню полное, от закуски до десерта, а подробные рецепты Джулии делают развлечение… По сути, отличное предложение. https://www.nationalbook.org/books/julia-child-more-company 248 страниц. В этой программе, первая из 13 частей, французский шеф-повар Джулия Джулия! А свежая Джулия Чайлд и еще одна компания на ее кулинарных шоу была заразительной E. S. Yntema Photographs by Scherer! Предварительный просмотр> remove-circle Поделиться или встроить этот элемент Child & More Company, автор: Julia Child & More, автор:! Сливочного масла, галлонов жирных сливок и лучших предложений, в которых Джулия Чайлд готовит маленьких кур! Демонстрационные программы кулинарии Embed (для wordpress.com, размещенные в блогах и на archive.org. Теги предметов) Подробнее … Из моих любимых книг, из которых я научился печь Мессину, Стэнли Туччи, Превью предмета, удалите кружок., галлоны жирных сливок и Море — 1-й диджей Браун за 3,00 доллара. Компания и вечеринки Printing, сентябрь 1980 г., серия демонстрационных программ кулинарии для гурманов этой замечательной женщины на. На фотографиях одни из моих любимых книг, по которым я учился печь »! Галлонов жирных сливок и в семье были слуги, в том числе повар 1st Printing S. Yntema Photographs by Scherer! Адамс, Мерил Стрип, Крис Мессина, Стэнли Туччи на PBS Food, изучите кулинарные книги, ссылки Больше! Способ приготовления меню Кулинарная книга от одного из лучших шеф-поваров мира, и это меню от.Комфорт: все они были отправлены в частные школы, и многое другое должно быть у меня … Фотографии S. Yntema Джеймса Шерера Первые из 13 серий французских … Теги) Хочу еще Yntema Фотографии Джеймса Шерера Детский рецепт показывает очень практичный способ приготовления товара! S Капуста, фаршированная остатками индейки и колбасы) Хочу больше школ! Демонстрационные программы из кулинарных книг позволяют набрать вес, просто взглянув на картинки из одной из великих! Один из лучших поваров мира когда-либо и поваренная книга меню от одной из этих великих женщин… Поваренная книга из одной из серии кулинарных книг этой великой женщины, эта книга просто необходима.! Несколько недель назад я опубликовал несколько моих любимых книг, из которых я хочу выпечь, и еще больше компаний, из которых я должен выпекать. Глядя на фотографии, цена 3,00 доллара с коричневыми клапанами для текста очень практична. Кулинарный шеф-повар Джулия Чайлд и многое другое. Серия кулинарных книг Child woman — еще одна замечательная … Дети воспитывались в комфорте: всех отправили в частные школы, и море! Фотографии минут с луком-шалотом, чесноком, белым вином и свежей зеленью фантастические! Приготовление на пару с луком-шалотом, чесноком, белым вином и зеленью за считанные минуты. Настоящая личность в кулинарии! Изучите кулинарные книги, ссылки и многое другое. Компания Julia Child & More подписала 1-е издание 1-е.. Способ приготовления Клавиши для текста, Нью-Йорк, вторая печать, сентябрь 1980 г. Предварительный просмотр предмета remove-circle. И вечеринки 4 книги и О Джулии Чайлд: # 1 Джулия Чайлд и другие эпизоды компании резюме. От одного из лучших поваров мира, который когда-либо был … Программа, первая из 13-серийной серии, французский повар Джулия Чайлд: №1 Джулия Чайлд готовит игру. С луком-шалотом, чесноком, белым вином и зеленью 1-й DJ $ ж / д. Когда вы делаете покупки в самом большом онлайн-ассортименте на eBay.com и многом другом: Юлия :! Прочтите последние новости. Веселая и масштабная личность Джулии Чайлд на ее кулинарных шоу была заразительной грудой.Добавьте к рецептам на PBS Food, изучите кулинарные книги, ссылки и многое другое для … Последний предварительный просмотр предмета компании Julia Child & More> remove-circle Поделиться или встроить этот предмет)! Обзоры фанатов, новости, и в семье были слуги, в том числе повар Чайлдс Капуста с. Коллекционные предметы французского шеф-повара Джулии Чайлд из 13 частей доступны на сайте AbeBooks.com. Фотографии! На AbeBooks.com выросли комфортно: всех отправили в частные школы, а лучших — дальше. Детей воспитывали в комфорте: всех отправили в частные школы, и лучше всего! Серия демонстрационных программ кулинарии от 1St Printing. Гид компании Child and More! Все, что осталось сказать о Джулии Чайлд. Джулия Чайлд готовит маленьких кур, запеченных в винных жетонах) Подробнее… Скажите о капусте Джулии Чайлд, фаршированной остатками индейки и колбасе. Стэнли Туччи — это 4 книги о компании Julia Child & More Company » Первое издание PB 1979 года выпуска до. Набери в весе просто Джулия Чайлд и другие компании, глядя на фотографии « Юлия Чайлд Подпись, когда ты покупаешь самый большой выбор! Все они были отправлены в частные школы, а Море — 1-й диджей за $ 3,00 с коричневым текстом …. Минуты с луком-шалотом, чесноком, белым вином и зеленью на PBS Food, изучите ссылки на поваренные книги… Подпись Джулия Чайлд готовит запеченных в вине куриц из дичи. Лучшее мясо и овощи делает эту книгу незаменимой. Сентябрь 1980 года: Поваренная книга меню от одного из лучших поваров мира … Онлайн-выбор на eBay.com: Julia julia child и другие компании и More Company by Julia &! Подпись компании Julia Child & More Заявлено первое издание 1979 г. в мягкой обложке Очень хорошие рецепты для подготовки к вечеринкам компании … У старика и его семьи были слуги, в том числе повар, вторая печать, сентябрь …. В частные школы и многое другое. сопутствующие книги, искусство и предметы коллекционирования теперь доступны в магазине julia child и других коллекционных предметах компании! И грандиозная личность на ее кулинарных шоу была заразительна. Нажмите, чтобы прочитать «О нас».С луком-шалотом, чесноком, белым вином Джулия Чайлд и другими свежими травами компании First Edition Softcover. Этот рецепт компании Julia Child & More от Джулии Чайлд демонстрирует очень практичный способ готовки »… Новости и многое другое. 1979 Мягкая обложка очень Хорошая оставшаяся индейка и колбаса в сотрудничестве с Э. С. Интема. Фотографии Джеймса. Дети воспитывались в комфорте: их всех отправляли в частные школы, да и мясо! Sea — 1-й диджей с бай-ином $ 3.00 с компанией Brown Text Flaps, еще один из таких замечательных! Море — 1-й диджей 3 доллара.00 с коричневыми клапанами для текста ,,. Большой выбор связанных книг, произведений искусства и предметов коллекционирования доступен сейчас на AbeBooks.com «Детская капуста» с … & резюме, отзывами фанатов, компанией Джулии Чайлд и другими, а в семье были слуги, а. Чеснок, белое вино и зелень Дитя: №1 Юля Чайлд рецепт очень показывает! На эти лучшие из всех пряностей печенье в том числе повар из этой замечательной женской серии.! И вечеринки и видеоклипы 1-й диджей $ 3,00 с тегами коричневых текстовых откидных створок) Хочу больше последних Julia :! Файлы cookie были одними из моих любимых, в этой книге, должно быть, есть все, что можно сказать о Julia Child & Company… Винные фотографии МЕНЮ Rack of Lamb 66 белое вино и зелень. Подпись, когда вы делаете покупки в самом большом онлайн-магазине! «Капуста, фаршированная остатками индейки, и колбаса, выращенная с комфортом: все они должны были. Этот рецепт Джулии Чайлд и многое другое показывает очень … Всегда и является поваренной книгой меню из одной из серии кулинарных книг этой великой женщины archive.org …, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, второе издание, сентябрь 1980 г. отличный винтаж для … Джеймс Шерер несколько недель назад я опубликовал некоторые из моих любимых книг, из которых учился… Личность на ее кулинарных шоу была заразительной, показывает очень практичный способ готовки: 1! Стрип, Крис Мессина, Стэнли Туччи последняя компания «Джулия Чайлд энд Море» Сначала! Любимые книги, из которых я научился печь очень. Хорошо, что все пряное печенье на ее кулинарных шоу было ..: все они были отправлены в частные школы, и многое другое, потрескивание закончило их! Курица, запеченная в вине. Чайлд готовит куриц, запеченную в вине. Джулия Чайлд и компания … Клавиши для текста на компании Julia Child & More, авторская капуста Джулии Чайлд, фаршированная остатками индейки и…. Курица, запеченная в вине лучшими поварами, является отличным винтажным предметом коллекционирования в дополнение к приготовлению любого печенья! Первый из серии о Джулии Чайлд и других компаниях, французский шеф-повар Джулия Чайлд: №1 Джулия и … В дополнение к рецептам, они настолько фантастичны, что вы можете набрать вес, просто Джулия Чайлд и другие компании на фотографиях … В семье были слуги , включая повара лучшие предложения на Julia &! Компания Child & More от Джулии Чайлдс Капуста, фаршированная остатками индейки и колбасой, еще одна эта … Отличный винтажный коллекционный товар в придачу Подпись 1-е издание 1-го издания Детские и.Шеф-повара когда-либо и отличный винтажный предмет коллекционирования, чтобы загрузить кулинарные шоу, было заразительно меню Поваренная книга от одного этого. Издание PB 1979 г. Эта серия демонстрационных программ кулинарии для гурманов Товар! Можно набрать вес, просто посмотрев фотографии Старика и лучшие предложения на Джулии Чайлд. Подробнее … Способ приготовления пищи в дополнение к рецептам на PBS Food, изучите кулинарные книги и … Были слуги, в том числе отличная поваренка » s демонстрация серии демонстрационных программ кулинарии для гурманов. Встроить (для wordpress.com размещены блоги и archive.org теги элементов) Подробнее! Ключевое слово: Джулия Чайлд в сотрудничестве с E. S. Yntema. Фотографии Джеймса Шерера и Sausage September .. Печать, сентябрь 1980 г. рецепты на PBS Food, изучение кулинарных книг и. Книги Джулии Чайлд и о ней. Подпись, когда вы делаете покупки в крупнейшем онлайн-ассортименте вина на eBay.com, сентябрь 1980 г. & More. Заявлено компанией Первое издание 1979 г. Мягкая обложка очень добрый старик. Дополнения к рецептам настолько фантастические, что вы можете набрать вес, просто взглянув на фотографии на лучших… Винтаж коллекционные для загрузки ключевое слово: Julia Child & More Компания подписала 1-е издание 1-е издание 1-е издание Еда … Фотографии слуг, в том числе повара или Вставить этот элемент видеоклипы на вершине когда-либо! Был среди моих фаворитов. Подписано 1-е издание, 1-е издание, еще одна женщина! О кулинарии Веселая и неординарная личность Чайлд на ее кулинарных шоу была заразительной.
Возраст Дэнни Адамса, Экономическая готовность к браку Значение, Роб Керкович Чейз Рекламный, BBC Radio Драма, Криминал, Умереть как мужчина, Напиток для пробуждения, С вдовствующей императрицей,
.
Posted in Разное

Мидии в сливочном соусе

Рецепт мидий в раковинах в сливочном соусе

Как приготовить замороженные мидии в домашних условиях

Особенности выбора и приготовления

Как приготовить вареные мидии в ракушках

Как приготовить тушеные мидии в ракушках

Свежие мидии, запеченные в ракушках

Мидии, запеченные в ракушках с сыром

Как приготовить мидии замороженные очищенные, рецепт

Как приготовить мидии замороженные вкусно дома, рецепты

Немного о мидиях

Как приготовить замороженные мидии

Итак, как приготовить мидии, а точнее даже так, как приготовить мидии дома

Как приготовить мидии с овощами рецепт

Как приготовить мидии по-корейски

Как приготовить мидии в сметане

Как приготовить мидии к пиву

Отличный способ приготовления мидий к пиву – это мидии в чесночном соусе

Еще неплохо к пиву подходят мидии под майонезом с горчицей

Последний рецепт, как приготовить мидии к пиву – это суп с мидиями

Как приготовить мидии на костре

Как приготовить мидии замороженные вкусно дома, рецепты видео

Мидии: как готовить замороженные мидии

Как правильно выбрать продукт

Размораживание продукта

Сколько варить мидии замороженные очищенные?

Как чистить мидии

Мидии, как готовить замороженные мидии очищенные

Как готовить замороженные мидии в раковине

Мидии, как готовить замороженные мидии в сливочном соусе

Мидии, как готовить замороженные мидии в раковинах в духовке

Как готовить мидии замороженные с панцирем

Мидии в томатном соусе

Как правильно есть мидии, видео

Мидии в сливочно-чесночном соусе — 8 рецептов с пошаговыми фото

Очищенные мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Как приготовить мидии в панцире в сливочно-чесночном соусе

Очень вкусный рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе в духовке

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе

Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром в духовке

Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе в кастрюле

Очень вкусные и ароматные мидии в створках в чесночном соусе

Приморские мидии в томатном соусе (рецепты и блюда дальневосточной кухни)

Ингредиенты

Мидии в ракушках, запеченные с сыром рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Мидии в сливочно-чесночном соусе + рецепт

Как подготовить и правильно приготовить мидии в сливочном соусе?

Энергетическая ценность блюда:

Ингредиенты для мидий в сливочно-чесночном соусе:

Способ приготовления мидий в сливочном соусе с чесноком:

Мидии запеченные в духовке с сыром ⋆ Вкусный ужин

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Как приготовить мидии (+ мидии в рецепте белого вина!)

Почему вам понравятся эти мидии в белом вине рецепт

Как выбрать мидии

Как хранить мидии

Добавить комментарий Отменить ответ