Мидии в раковинах: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:мидии в раковинах
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Необычные закуски
Согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илимидии в раковинах
Исключить ингредиентмидии в раковинах
Пользователи
Показать
показать
41
Рецепты
Паэлья микста
Паэлья — классика испанской кухни. Ее начали готовить в XV веке в Мурсии. Это было деревенское блюдо, которое делали из того, что было под рукой.
Güiña
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Мидии, запеченные с цукини, каперсами и сладким перцем
Если у вас есть помидоры, которые подходят по сладости, по спелости, то можно добавить и свежие.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Мидии под соусом блю чиз
Едим Дома
Рецепты
Мидии в томатном соусе
Елена
Рецепты
Мисо-суп с тофу и морепродуктами
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт супа мисо, на этот раз более классический.
Güiña
Рецепты
Мидии в белом вине
Бельгийцы — чемпионы по приготовлению и поеданию мидий. В Валлонии, а также на севере Франции даже устраивают чемпионаты по их приготовлению. Соревнуются в нем рестораны.
Güiña
Рецепты
Мидии запеченные
Мидии любят многие. Для вас подготовила быстрый, вкусный и простой рецепт. Мидии запеченные можно подать перед основным блюдом или использовать как закуску. Приятного аппетита!
luka_30
Рецепт от юлии высоцкой
Мидии на гриле в белом вине и сливках
В Италии блюдо, приготовленное на гриле в алюминиевой фольге, называется cartoccio: цыпленка, рыбу, ракушки, даже пасту готовят на огне в кармане из фольги и в нем же подают, получается очень
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами
Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили.
Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепты
Домашняя паста с морепродуктами
Квадруччи — это плоские квадратики пасты. Какие морепродукты к ним выбрать — дело вкуса, самое главное, чтобы они были хорошего качества. Я добавила креветки и мидии.
Ольга
Рецепты
Спагетти с морепродуктами
Очень вкусное и легкое блюдо с морепродуктами и спагетти. В пакете из пергаментной бумаги концентрируется вкус блюда, а когда пакет открывается, приятнейший аромат наполняет все вокруг.
Ольга
Рецепт от юлии высоцкой
Паста с мидиями и зеленым горошком
Мидии, створки которых не раскрылись во время приготовления, есть нельзя, лучше сразу их выбросить! Солить мидии не нужно — они уже насыщены солью от морской воды, а вот вина обязательно добавьте, и
Юлия Высоцкая
03.2020 11:00:00″>14 марта 2020
Рецепты
Тайский суп с мидиями
Магуро
Рецепты
Буйабес — суп французских рыбаков
Может, раньше буйабес и считался похлебкой бедняков, но сейчас его можно отнести к блюдам высокой кухни. Отдаленность от моря ограничивает разнообразие свежих морских деликатесов. В этом случае на
gapapolya
Рецепты
Тыквенный суп с мидиями
Тыквенный суп с мидиями (zuppa di zucca con coze) — рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Суп, приготовленный по этому рецепту подавался в ресторане La Scala. Я внесла изменение,
golkka
Рецепты
Мидии в белом вине
Все гениальное просто. С мидиями вообще не надо мудрить.
Чем проще их готовить, тем они вкуснее. Приготовить ароматное легкое блюдо легко и начинающему кулинару.
Мидии получаются очень нежные. Они
Svetlana Gorelova
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат «Морское изобилие»
Вонголе от ТМ «Магуро», креветки, осьминожки, паста с чернилами, красная икра — что можно еще пожелать? Да чтоб нам всем так жить!
Элеонора
Рецепты
Салат «Морской коктейль»
Салат из морепродуктов, который легко и быстро готовится. С добавлением красной икры вкус становится ярким, нежным и легким.
Натали
Рецепт от юлии высоцкой
Мидии в соусе провансаль с гренками
На мой взгляд, мидии вкуснее всего получаются в соусе провансаль — он, кстати, подходит не только для мидий, но и для рыбы, иногда даже цыпленка хорошо приготовить в таком соусе.
Юлия Высоцкая
Рецепты
Мидии в вине
Магуро
Рецепты
Тыквенный рис с мидиями
Рис с тыквой и мидиями — коллаж рецептов, осенний теплый вариант ризотто. Рис за счет тыквы получается чуть сладковатым, пряным. Поддерживая морскую тему, рис готовится на рыбном бульоне. Приятного
golkka
Рецепты
Фузилли с морепродуктами
Нет более итальянской еды, чем паста, и более приятного занятия, чем ее есть. Предлагаю приготовить домашнюю пасту с морепродуктами. У меня мидии. Морепродукты можно выбрать любые — это дело вкуса.
Ольга
Рецепты
Мидии в сливочном соусе
У меня опять обед за 30 минут! Все как я люблю быстро, вкусно и полезно!
Nora
03.2018 12:55:20″>10 марта 2018
Рецепты
Кускус с мидиями и кальмарами
Быстрый и полезный ужин, с большим содержанием белка. Блюдо очень вкусное и легкое в приготовление.
Anastasia
Реклама
Реклама
Рецепты
Мидии по-французски
Магуро
Рецепты
Вонголе в белом вине
Кухня Новой Зеландии — это сборная солянка. Традиционных рецепты коренного населения к сожалению, не сохранились. Современная новозеландская кухня — это кухня иммигрантов. Европейские жители привезли
Катя Луцкая
Рецепты
Исландское морское ассорти
«Исландское морское ассорти» — это, конечно, мой очень вольный перевод Icelandic seafood pan.
Если я окажусь в Исландии, то буду искать не хаукарль, хрутспунгур, мясо кита, грудки птичек тупиков или
*Elenissima*
Рецепты
Фаршированные мидии по-турецки
Мидии, фаршированные рисом, орехами и специями — Midye dolmasi, простой и очень вкусный рецепт из уличной турецкой кухни. Продают их в основном вечером на набережных. Вкус у них пряный и острый, много
Альбина Кузнецова
Рецепты
Фаршированные мидии Cozze ripiene
Фаршированные мидии одно из самых известных блюд кухни Апулии. Мидии, приготовленные по традиционному рецепту, получаются очень сочные и вкусные, на них приятно смотреть, они аппетитны. Это блюдо
Ирина Нагорная(Золотько)
Рецепты
Паста с мидиями, помидорами и чесноком
Паста — одно из популярных блюд итальянской кухни.
Итальянцы любят готовить пасту с морепродуктами и овощами. Предлагаю окунуться в мир итальянских вкусов и ароматов, и насладиться пастой с мидиями,
Алла
Рецепты
Ризоттo Porto Venere с морепродуктами
Ризотто — это классика итальянской кухни! Невероятно вкусное, с нежной, шелковистой структурой и насыщенным вкусом морепродуктов — это восторг! Готовится быстро, съедается еще быстрее. Для этого
Женя jennysmile83
Рецепты
Суп с мидиями
Готовим нежный суп с мидиями.
Магуро
Рецепт от юлии высоцкой
Семга с мидиями в соусе карри
Не жалейте специй для семги — кожа сдержит их проникновение и не даст рыбе быть пересоленной. Овощи не стоит резать слишком мелко — они должны чувствоваться в соусе, хорошо также добавить в него
Юлия Высоцкая
04.2016 09:26:00″>10 апреля 2016
Рецепты
Паста от итальянского дедушки
Оказывается таки можно воссоздать тот самый вкус, который у них всегда получается, а тут что-то несовсем) Пара простых бабушкиных секретов, и вообще главное — простота, является ключевым у итальянцев
#hopecookhappy
Рецепты
Мидии по-провански
Два правила при готовке мидий: 1. Сырые открывшиеся раковины не использовать! 2. Если после приготовления раковины не открылись, выбросить их!
Кухонная лихорадка
Рецепты
Плов из мидий
Классический плов готовится с мясом, но бывают исключения. К примеру, рецепт плова с мидиями сильно отличается от рецепта плова, скажем, с бараниной. Мидии придают плову нежности. Процесс
vicky
10.2015 12:53:00″>26 октября 2015
Рецепт от юлии высоцкой
Мидии по-тайски
С мидиями все очень просто — те, что не раскрылись при варке, есть нельзя! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Юлия Высоцкая
Рецепты
Мидии в соусе из белого вина по-канадски
Даже комментарии тут излишни. Это очень-очень вкусно! Этот канадский рецепт приготовления мидий даю с некоторыми моими изменениями. Достойное украшение любого стола!
МарциПанка
Рецепты
Нежный суп с мидиями по-шотландски
Такой супчик должен порадовать любителей морепродуктов)). Мидии получаются потрясающе вкусные)). К ним хорошо подавать мягкий деревенский хлеб, чтобы все соки собирать)).
У меня мидии были свежие, и в
Мурзик
Рецепты
Мидии в пивном соусе
Мидии приготовлены по классическому рецепту в сочетании с пивным соусом с добавлением тимьяна и петрушки, которые придают блюду приятный пряный привкус.
Ла Ванда
Рецепт дня
Паэлья с пастой и морепродуктами Фидеуа (Fideua)
Ла Ванда
Как приготовить мидии в белом вине / Рецепт и советы – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru
Мидии в винном соусе — изысканное ресторанное блюдо, которое многие ошибочно считают недоступным деликатесом. Однако приготовить морепродукт в домашних условиях не составит труда. На вкус получится ничуть не хуже, чем в ресторане.
История происхождения блюда
Мидии можно назвать визитной карточкой бельгийской кухни.
Изначально их готовили рыбаки: смешивали в котелке морепродукты, сельдерей, морковь, лук, добавляли масло. Через считаные минуты был готов простой и сытный ужин, который ели с хлебом, обмакивая в соус.
Интересный факт
Сезон бельгийских мидий начинается в июле и длится примерно до апреля. Лучше покупать и есть этот морепродукт именно в этот период, тогда мидии будут наиболее свежими, качественными и вкусными.
Практически всегда мидии подают с картофелем фри. Это блюдо, которое принято считать американским, на самом деле тоже родом из Бельгии. Жареная картошка — национальное достояние страны. А вот американцы впервые узнали такой способ приготовления лишь после Первой мировой войны.
Также мидии хорошо сочетаются со свежим хлебом, например, багетом.
Секреты подготовки мидий
Главное правило приготовления мидий: чем проще — тем лучше.
Чем меньше подвергать этот нежный продукт различным кулинарным манипуляциям, тем он получится вкуснее. Чаще всего рецепты блюд из мидий понятные и простые, доступны даже начинающим поварам.
Интересный факт
Мидии очень полезны для человеческого организма, содержат много витаминов PP, E, D, B1, B2 и B6. Вдобавок это диетический продукт — на 100 граммов мидий приходится всего около 80 ккал.
Очень важно правильно подготовить продукт, особенно если вы решили использовать свежие мидии в раковинах:
Каждую необходимо очистить от водорослей и тщательно промыть. Если вы заметили, что створка ракушки приоткрыта, ее можно смело выбрасывать — такой моллюск погиб, употреблять в пищу его опасно;
Затем свежие мидии необходимо отварить в глубокой кастрюле. В горячей воде каждая раковина должна раскрыться. Если этого не произошло, такие ракушки тоже лучше не есть;
Можно не отваривать продукт, а обжарить его на сковороде без масла.
С замороженными мидиями все намного проще: достаточно оставить их на некоторое время при комнатной температуре, чтобы они оттаяли. Берите столько граммов мидий, сколько собираетесь готовить — повторно замораживать морепродукт нельзя.
Как готовить мидии в белом вине
Методов приготовления много. Но есть классический, в полной мере раскрывающий вкус самих морепродуктов, — с винным соусом и овощами. Последние могут быть любыми, но всегда нужно положить сельдерей и лук — они лучше других сочетаются с мидиями. Украшают готовое блюдо, как правило, свежей петрушкой — достаточно добавить всего несколько граммов.
Совет
Если вы используете свежие мидии в ракушках, не торопитесь солить блюдо. В самом продукте содержится несколько граммов морской воды, которая, испаряясь, отдает блюду соль. Если приправы окажется недостаточно, ее можно положить в конце приготовления.
Готовить мидии лучше в глубокой кастрюле — вместе с ракушками они занимают довольно много места. Обычно готовят на порцию, потому что подавать их принято в этой же посуде.
Едят так: съедают самого моллюска, а затем створкой ракушки зачерпывают бульон с овощами и петрушкой. К блюду подают свежеиспеченный хлеб.
Что можно сделать?
Попробовать найти свежие морепродукты — вкус блюда из замороженных полуфабрикатов будет совсем другим.
А вот с рецептом можно поэкспериментировать: например, в соус вместо белого вина добавить красное. На гарнир лучше приготовить классический картофель фри, как это принято в бельгийской кухне.
Читайте также
Как избавиться от запаха сырой, жареной и запеченной рыбы
5 советов, как приготовить вкусное блюдо с соевым соусом
Как испечь вкусные дрожжевые блины
Как чистить и готовить на пару мидии Рецепт
Ингредиенты
Чтобы почистить мидии:
Шаг 1
Почистите их щеткой под холодной водой и соскоблите ножом ракушки. Если биссус, или бородка, все еще прикреплен (большинство культивируемых мидий обрезаются механически), удалите его, потянув от кончика до шарнира или потянув и отрезав ножом. Делайте это непосредственно перед приготовлением. Откажитесь от любых продуктов с треснувшей или открытой скорлупой.
Приготовление мидий на пару:
Шаг 2
Для приготовления мидий весом от 1 1/2 до 4 1/2 фунтов налейте 1 стакан жидкости (воды или смеси воды и белого вина или пива) в емкость от 4 до 6 литров.
литровый горшок. Доведите до кипения, затем добавьте мидии и накройте крышкой. Уменьшите огонь до умеренного и готовьте, периодически помешивая, пока мидии не раскроются. Это займет от 3 до 6 минут, но чаще проверяйте через 3 минуты. Выньте мидии шумовкой (неоткрытые выбросьте) и при желании сохраните ароматизированную жидкость.
литровый горшок. Доведите до кипения, затем добавьте мидии и накройте крышкой. Уменьшите огонь до умеренного и готовьте, периодически помешивая, пока мидии не раскроются. Это займет от 3 до 6 минут, но чаще проверяйте через 3 минуты. Выньте мидии шумовкой (неоткрытые выбросьте) и при желании сохраните ароматизированную жидкость. Войдите в систему или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв
Как бы вы оценили Как чистить и готовить мидии на пару?
Оставить отзыв
Отзывы (6)
Вернуться к началуTriangleИнструкции не включают замачивание мидий, чтобы избавиться от песка.
причина rp1
Вашингтон, округ Колумбия
20.08.2015
Вы также можете окунать их в смесь сливочного масла… Есть ли у кого-нибудь совет?
A novice cook
Southern California
2/18/2006
x
Craig
NYC
11/13/2003
В чем проблема, Коннектикут?? Разве нам не о чем беспокоиться? Я надеюсь, что эта леди из Вашингтона наслаждается!! Кстати, найдите 40 похлебок Джаспера Уайтса, я с нетерпением жду, когда закончу похлебку с мидиями от Gourmet 5/02 сегодня.
Анонимный
Нью-Йорк
26.05.2002
Трудно оценить этот рецепт. Я еще ни разу не готовила партию мидий. Но я определенно люблю их есть.
Анонимно
Беллингем, Вашингтон.
06.04.2002
0011 Подробнее
Соус из черной фасоли
Этот универсальный китайский соус из черной фасоли придает блюду насыщенный вкус умами.
Мэгги Чжу
Карааге из курицы
Этот рецепт куриного карааге обещает полный вкус благодаря маринаду из сои и саке, а также пшеничной муке, рисовой муке и кукурузному крахмалу для супер хрустящей корочки.
By Biwa Portland ИЛИ
Гарам масала
Ни одна индийская кладовая не обходится без партии домашнего гарам масала.
Эта ароматная версия сочетает в себе такие основные ингредиенты, как корица, кардамон и мускатный орех с бутонами розы, тмином, лавровым листом и многим другим.
By Suvir Saran
Жаркое из свинины в мультиварке
Это простое жаркое из свинины станет главным блюдом для праздничного ужина благодаря мультиварке.
Автор: Анна Стоквелл
Пьяная курица
Сочную и сочную пьяную курицу отваривают — дважды! — и подают с классическим соусом из имбиря и зеленого лука.
Автор: Грейс Янг
Лучший коктейль из креветок от BA
Коктейль из креветок — это все о креветках: больших, жирных, великолепно приготовленных великолепных креветках. Вот как это сделать.
org/Person»> Молли БазВеганский мапо тофу
Веганский мапо тофу возможен, потому что его основными ингредиентами являются ферментированные черные бобы, паста из бобов чили, горошины сычуаньского перца и молотый красный перец чили.
Ханна Че
Как приготовить мидии для паэльи – Elmeson-Santafe
Даниэль Васкес
Мидии — это разновидность моллюсков, которые можно найти в самых разных блюдах. Они особенно популярны в испанской и итальянской кухне . Паэлья — испанское блюдо, приготовленное из риса, овощей, мяса или морепродуктов. Мидии являются распространенным ингредиентом паэльи, и их можно приготовить разными способами. При приготовлении мидий для паэльи важно предварительно их тщательно очистить. Мидии могут быть получены как из дикой, так и из фермерской среды. Дикие мидии следует чистить щеткой, чтобы удалить грязь и мусор. Мидии, выращенные на ферме, уже будут очищены, но их все равно важно промыть перед приготовлением.
После того, как мидии очищены, их можно приготовить самыми разными способами. Их можно готовить на пару, варить или запекать. Способ приготовления будет зависеть от типа приготовляемой паэльи. Например, для паэльи с морепродуктами могут потребоваться мидии, приготовленные на пару, а для паэльи с мясом — вареные мидии. Как только мидии будут приготовлены, их можно добавить в паэлью вместе с другими ингредиентами. Паэлью обычно подают в семейном стиле, так что каждый может взять себе порцию. Мидии также можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Как бы их ни подавали, мидии придают паэлье восхитительный и неповторимый вкус.
Как подготовить мидии перед приготовлением?
Кредит: forknplate.com
Перед приготовлением замочите мидии в пресной воде примерно на 20 минут. Когда мидии дышат, они выбрасывают песок и фильтруют воду. Примерно через 20 минут мидии смогут хранить меньше соли и песка в своих раковинах.
Сначала это может показаться пугающим, но готовить мидии просто и приятно. Наша цель — показать вам, как выбирать, хранить, чистить и приготовить мидии . Кроме того, я поделюсь рецептом моего любимого белого вина с мидиями. Когда вы покупаете мидии, они живые, поэтому держите их в небольшом аквариуме в рыбном отделе. Если вы хотите приготовить мидии, вам нужно их почистить и удалить бородку. Перед приготовлением рекомендуется удалить оставшуюся веревку, на которой выросло мясо. При приготовлении мидий я предпочитаю использовать 3,5-литровую жаровню (Грегор).
Хорошо сочетаются moules frites (мидии и картофель фри по-французски). Этот рецепт можно приготовить в кратчайшие сроки, подав мидии с небольшим количеством хлеба на боку, а затем обмакнув соус в соус. Если вы собираетесь приготовить их в качестве закуски, сделайте из них 1/2 фунта на человека. В нашей серии идей для ужина на День святого Валентина есть этот рецепт. В миске смешайте сырых орехов кешью с 1 стаканом воды и смешайте до получения однородной массы.
В миске аккуратно смешать сливки и лимонный сок. При подаче посыпьте суп петрушкой и посыпьте солью.
Мидии можно варить, готовить на пару или на гриле различными способами. В большинстве случаев наиболее удобным способом приготовления является кипячение их в воде со щепоткой соли. Раковины мидий можно готовить целиком или их можно удалить перед приготовлением. Мидии — популярный и простой способ приготовления . Его либо варят целиком, либо удаляют из скорлупы перед приготовлением. Чтобы приготовить их быстро, держите кастрюлю при высокой температуре и оставьте их открытыми на 5-7 минут. Если вы ищете более изысканный способ есть мидии, готовьте их на пару. Перед приготовлением достаньте их из скорлупы; раковины могут быть приготовлены на пару целиком или удалены. Деликатнее съесть тарелку парящихся мидий. Чтобы приготовить их в течение длительного времени, держите их при низкой температуре и варите по 10-12 минут за раз. Если вы в настроении отведать мидий на гриле, вы обратились по адресу.
Либо поджарьте их целиком, либо удалите раковины с мидий перед их приготовлением. Перед приготовлением рекомендуется обжаривать мидии в течение короткого промежутка времени, поэтому предварительно разогрейте гриль перед началом приготовления.
Мидии лучше варить или готовить на пару?
Фото: Pinterest
Лучший способ приготовить мидии — приготовить их на пару. Этот метод помогает сохранить их нежный вкус и текстуру. Мидии можно отварить, но они станут жесткими и потеряют свой вкус.
Этот рецепт приготовления мидий на пару прост, элегантен и вкусен. Их можно использовать одновременно, что делает их идеальным выбором для любого званого ужина. Из них можно приготовить вкусную еду, соединив их с кростини и жареной спаржей. Поскольку моллюски живы, когда вы их покупаете, у вас должен быть план, что с ними делать. Мертвые мидии могут вызвать у вас тошноту, поэтому убедитесь, что ваши мидии в хорошем состоянии, прежде чем вы заболеете.
Уборка дома – это простой процесс. Крайне важно иметь возможность безопасно чистить морепродукты всякий раз, когда вы с ними работаете.
Как долго замачивать мидии в мучной воде?
Кредит: The Kitchn
Замочите мидии на 30 минут в большой миске с мукой и двумя литрами воды. Слейте воду с мидий после того, как они будут разрезаны, затем удалите бородку пальцами. Если ваши мидии грязные, вы должны почистить их щеткой под проточной водой.
Очень важно тщательно промыть мидии перед их приготовлением, если вы собираетесь готовить их свежими. Для этого поставьте большую миску или кастрюлю с холодной водой и столовой ложкой соли. Замочите мидии в воде на несколько минут. Если на их панцирях есть песок или грязь, сотрите их пальцем. После ополаскивания поместите их в миску или кастрюлю с водой и замочите на три-пять минут. Вы можете помочь им избавиться от песка или песка из их раковин, применив это к ним. Пришло время приготовить мидии. Заполните большую кастрюлю или жаровню наполовину водой и обильно посолите, чтобы она была на вкус как морская вода. Доведите воду до кипения, пока кипятятся мидии. Замочите мидии в воде на три-пять минут, прежде чем отпустить их. Когда они будут извлечены из кастрюли, переложите их ложкой в миску с прорезью. Пришло время служить вашим свежие мидии . Обмакивая их, обязательно используйте свой любимый соус для окунания или, если хотите, просто сделайте их простыми.
Как замачивать мидии перед приготовлением
Зачем замачивать мидии в муке и воде? Поскольку в настоящее время большинство мидий выращивают на фермах, они не содержат большого количества песка или песка. Однако, когда мидии и моллюски не имеют мусора, мука помогает в процессе удаления. После замачивания они выдыхают песок, фильтруют воду и муку и снова фильтруют. Как долго замачивать мидии в воде? Очистите мидии от раковин и замочите их в пресной воде примерно на 20 минут перед приготовлением. Когда мидии дышат, они выделяют песок и воду. Примерно через 20 минут в раковинах мидий будет меньше соли и песка. Что произойдет, если я съем несколько мидий и куплю их? Дайте мидиям замочить в воде на 15 минут. Во время погружения мидии фильтруют воду из своих раковин в воду, которой они дышат. Замачивание способствует удалению песка и мусора изнутри. Как можно замочить мидии перед приготовлением? Дать мидиям пропитаться соленая вода на 15 минут. Мидии удаляют соль и грязь из своих раковин, как только они подвергаются воздействию соленой воды. Вы сможете насладиться гораздо более вкусной едой, потому что она помогает очистить их.
Можно ли использовать замороженные мидии в паэлье
Замороженные мидии можно использовать в паэлье! На самом деле, использование замороженных мидий может значительно сэкономить время, потому что вам не нужно беспокоиться об их очистке и удалении бородок. Просто не забудьте разморозить мидии в холодной воде в течение примерно 30 минут, прежде чем добавлять их в паэлью.
С морепродуктами не ошибетесь. Это простое в приготовлении блюдо идеально подходит для ужина в будний день. Их можно приготовить и разморозить быстро и легко. Вы должны готовить их при высокой температуре в течение короткого периода времени, чтобы они не развалились и не стали жевательными. Мидии богаты белком и витамином B12.
Как приготовить мидии
Чтобы приготовить мидии, нагрейте большую кастрюлю с водой на плите. Затем добавьте мидии и дайте им вариться 3-5 минут. Когда они приготовятся, достаньте их из кастрюли и подавайте с любимым соусом для макания.
Мидии — популярная еда в этих краях, и на это есть веские причины. Убедитесь, что все поверхности Em Up чистые. Если вы видите бороду, ищите ракушек на панцирях и соскребите их острым ножом для чистки овощей. Во все нужно добавлять ароматизаторы. Перед приготовлением мидий нарежьте немного лука, чеснока и/или имбиря. Вместо этого поднимите его до сильного кипения и сразу же уменьшите. Лучше всего использовать широкую неглубокую кастрюлю или сотейник , чтобы не класть мидии друг на друга.
Если вы оставляете кастрюлю, убедитесь, что вы не оставили ничего слишком ароматного или ценного. Когда вы едите мидии, очень важно открывать раковину, чтобы есть, но если она плотно закрыта, вам нужно будет использовать лом. Мидии можно приготовить с листьями петрушки, листьями укропа, кинзой, листьями сельдерея и эстрагоном с ароматом аниса.
После нажатия на них выбросьте те, которые не открываются. Глубокая, насыщенная коричневая кожа должна быть идеальным цветом мяса мидий, а чеснок и оливковое масло должны быть крепкими. При желании добавьте дольку лимона к мидиям, чтобы подавать горячими. Когда замороженные мидии замораживаются на пару, это отличный способ насладиться Наслаждайтесь морепродуктами , не беспокоясь о том, что они размокнут. После приготовления их на сливочном, чесночном и оливковом масле им нужно дать остыть в течение нескольких минут. Мидии следует промыть и очистить перед подачей на стол, а все открытые раковины следует выбросить.