Белый Русский. Лучший кофейный ликер
Новости СМИ2
Новости СМИ2
- Рецепт
Довелось мне попробовать обалденный ликер, придуманный американцами еще во времена сухого закона и производимый в наше время на частных винокурнях штата Вирджиния. Но не каждый купит этот продукт по причине его дороговизны и практически полного отсутствия на прилавках наших магазинов, поэтому я покопался в интернетах и нашел оригинальный рецепт, сделал ликер и хочу поделиться с вами.
Важно! Чрезмерное употребление алкогольных напитков может нанести существенный вред вашему здоровью!
Приветствую вас, дорогие мои читатели!
Ингредиенты для создания «Белого русского» можно купить в любом магазине. Процесс изготовления составляет минимум три недели, поэтому, если вы решили побаловать себя этим напитком, то бегом в магазин.
Вам понадобится натуральный кофе в зернах, средней обжарки, сахар, стручок ванили (ванильный сахар и ванилин не подойдут), корица в палочках, гвоздика и обезжиренные сливки (максимум 10%).
Смешайте кофе, корицу, гвоздику и очищенный от семян стручок ванили с хорошо очищенным самогоном, лучше, если это будет зерновой дистиллят, но можно использовать сахарный или просто хорошую водку, и дайте смеси настояться неделю, постоянно перемешивая ингредиенты.
Из воды и сахара сварите сироп, остудите и процедите его через марлю. Смешайте сироп с процеженной настойкой и оставьте в темном месте на две недели.
Обезжиренные сливки вам понадобятся уже на последнем этапе, когда вы соберетесь подать на стол свое произведение искусства.
Я пробовал ликер в чистом виде, но вы же знаете этих американцев, они из всего делают коктейли. Вот и из «Белого русского» у них получился вполне приличный напиток.
В бокал для виски наливаем алкогольной основы, охлажденной до 4-6 градусов, (если у вас ликер из дистиллята, то и основа должна быть такая же), добавляем ликер комнатной температуры и сверху наливаем сливки. Я думаю, что женщины, попробовавшие этот коктейль, навсегда будут вашими... Да и многим мужчинам он придется по вкусу.
.. Да и многим мужчинам он придется по вкусу.А теперь, рецепт ликера «Белый русский»:
Самогон, двойного перегона, 40-45% — 700 мл.;
вода — 2 стакана;
сахар — 2 стакана;
кофе в зернах — 200 г;
ваниль — 1 стручок;
корица — 3 палочки;
гвоздика — 15 шт
сливки обезжиренные — по вкусу.
Ну, и вдогонку, представляю Вашему вниманию коктейль «Белый русский»:
алкогольная основа — 30мл;
ликер «Белый русский» — 45мл;
сливки — по вкусу (американцы добавляют около 1-й унции — 30мл)
Обратите внимание на температуру.
Алкогольная основа обязательно должна быть ледяной, а ликер — комнатной температуры. Только так вы почувствуете весь тонкий вкус напитка.
Главное — не пейте много!
Хотите узнать больше о буднях самогонщика, о самогоне и самогоноварении? Подписывайтесь на мой канал. Ставьте ?. Делитесь ссылками в социальных сетях, этим Вы поддержите развитие канала. Впереди Вас ждет еще много интересного.
Новости МирТесен
- 3 причины включить кисель в рацион
- Пятерка отличных обедов на диете! Я ем эти разнообразные блюда и худею без голода!
Лучшие бренды ликеров: wine_street — LiveJournal
- Напитки
- Cancel
Ликеры одна из самых разношерстных групп алкоголя.
Сливочные, травяные, биттеры, кремовые, кофейные и это далеко не весь список видов ликера. Во всем этом разнообразии мы решили выделить наиболее полюбившиеся ликеры во всем мире.
Куантро
Французский ликер Cointreau отличается волшебным ароматом свежих апельсинов. В напитке соблюден удачный баланс между сладостью, горечью и холодком. Появился напиток еще в то время, когда на рынке была ожесточенная конкуренция между ликерами, однако это не помешало ему удержаться на плаву и, впоследствии, стать очень успешным. Примечательно, что Джеймс Бонд рекламировал «Куантро», что добавляет ему престижа и колоритности.
КуантроБенедиктин
Benedictine – крепкий ликер, в составе которого входит коньяк, мед и множество трав. Этот ликер имеет богатую историю. Его созданием занимались монахи, которые были последователями Бенедикта. Однако через некоторое время производство остановилось, и рецепт был утерян из-за революции во Франции. Казалось бы, на этом можно было бы закончить, если бы не появился Александр де Гран.
Этот виноторговец объявил, что нашел старинный рецепт и возобновил создание ликера.
На бутылке до сих пор красуется надпись «D.O.M», которая означает «Господу, Лучшему, Величайшему», что служило девизом для монахов.
БенедиктинАмаретто
Итальянский ликер, обладающий ярким марципановым вкусом и ароматом миндаля, который является одним из компонентов производства. В составе также присутствуют абрикосовые косточки, коньяк и секретный ингредиент (какое-то растение).
Легенда создания гласит, что художник Бернардино Луини получил данный напиток от своей модели, позировавшей в образе Мадонны. Она сама сделала ликер из плодов своего сада и передала ему.
АмареттоЕгермейстер
Травяной ликер, чей рецепт держится в строжайшем секрете. Известно только, что в составе большое разнообразие трав. Можно много что рассказать об этом алкоголе, а потому даем вам ссылку на статью, где рассказываем о Jagermeister подробнее.
ЕгермейстерБейлис
Ирландский кремовый ликер, который одним из первых смог объединить в себе сливки и виски, которые так хорошо характеризуют ирландцев.
Калуа
Лучший среди кофейных ликеров, конечно же, мексиканский Kahlua! Лучшие сорта арабики и ром высочайшего качества помогают напитку проявить свои лучшие стороны.
Калуаалкогидалкогольамареттобейлисбенедиктинбренды ликероввкусный ликергид по алкоголюегермейстеркалуакуантроликерликерылучший ликермарки ликерово ликерах
8 фактов, которые вы должны знать о Jinro Soju
Соджу — это дух выбора в Южной Корее, и нет более популярного бренда, чем Jinro. Основанный в 1924 году, Jinro является самым продаваемым брендом соджу в стране и самым продаваемым спиртным напитком в мире. Некоторые даже говорят, что Джинро является причиной хорошо задокументированной культуры пьянства в Корее.
Соскучились по знаниям? Вот еще восемь вещей, которые вы должны знать о Джинро Соджу.
Jinro Soju — самый продаваемый алкогольный бренд в мире.
По данным International Wine and Spirits Research (IWSR), которая ежегодно составляет рейтинг крупнейших мировых алкогольных брендов по объему, Jinro является самым популярным алкогольным напитком на планете. Он продает больше соджу, чем бренды соджу, занявшие второе и третье места вместе взятые, и занимает первое место с 2002 года.
Jinro Soju — чистый нейтральный спирт, похожий на водку, с половиной содержания алкоголя. Его лучше всего подавать охлажденным и чаще всего употреблять в чистом виде и с едой. Его также можно смешивать в коктейлях вместо водки или джина. Jinro публикует рецепты коктейлей на своем веб-сайте, которые варьируются от простых, таких как Jinro Soju Sunrise (2 унции Jinro Soju, 4 унции ананасового сока), до сложных, таких как Jinro Summer Vay K (2 унции Jinro Soju, ½ унции подслащенного сока). сгущенного молока, смешанного с ½ унции цельного молока, ½ унции пюре из маракуйи, ½ унции свежевыжатого сока лайма).
Джинро — это соджу и многое другое.
Компания Jinro больше всего известна своим соджу, но она также производит и другие алкогольные напитки. Jinro Chamisul Classic Soju — флагманский бренд, выпускаемый с 1924 года. Jinro Chamisul Fresh Soju — это версия с чуть более низким содержанием алкоголя, профильтрованная через древесный уголь из корейского бамбука. Jinro 24, 24-процентная версия спирта, идеально подходит для смешивания в коктейлях.
Jinro также имеет линейку ароматизированных соджу, включая Jinro Chamisul Grapefruit, Jinro Green Grape и Jinro Plum. Здесь производят малиновое вино (Джинро Бок Бун Джа), сливовое вино (Джинро Мэй Хва Су) и рисовое вино (Джинро Макгули). Еще одним предложением является 3-процентный шампанский со вкусом персика под названием Jinro TokTok Peach.
(По данным Drink Manila, на Филиппинах также есть Jinro Light.)
Jinro Soju — это не только социальная смазка, но и основной продукт южнокорейской кухни.
Соджу является неотъемлемой частью любой южнокорейской прогулки, настолько, что маленькая 350-миллилитровая зеленая бутылка Jinro является синонимом категории соджу.
«Маленькая зеленая бутылка, рюмки вокруг», — сказал Макс Сох, генеральный менеджер и директор по напиткам нью-йоркского Oiji, в интервью 2015 года. «Когда мы идем выпить и повеселиться, соджу всегда рядом».
Вполне возможно, что его прославили корейские мыльные оперы.
В дорамах, как и в жизни, соджу играет заметную роль. По словам Дэниела Грея, директора сеульской гастрономической компании Delectable Travels, посетители часто подражают привычкам питья героев мыльных опер, «имитируя искусство и делая это в реальной жизни», — сказал Грей VinePair в 2016 году.
Американские рэперы и K- поп-сенсации любят Джинро.
Южнокорейский исполнитель легендарного хита 2012 года «Gangnam Style» Psy стал представителем Jinro Chamisul в 2013 году. Партнерство было нацелено на рынок США, где знаменитости и завсегдатаи проявили интерес к сатирической звезде. Песня стала первым видео, которое набрало 1 миллиард просмотров на YouTube.
(К вашему сведению, Psy не был хитом с одного хита.
В его абсурдистской балладе 2014 года о пьянстве Hangover фигурирует Снуп Догг и много соджу.)
Джинро — официальный партнер Америки по времяпрепровождению.
В 2013 году Рю Хён Джин стал первым южнокорейским бейсболистом, присоединившимся к команде «Лос-Анджелес Доджерс», а Джинро стал первым брендом соджу, проданным на стадионе «Доджерс». В 2012 году материнская компания HiteJinro стала партнером L.A. Dodgers, чтобы предложить на стадионе «первое корейское и азиатское пиво».
Это традиционно нетрадиционно.
Jinro Soju производится из риса, ячменя и тапиоки. Хотя эта смесь крахмалов сегодня не является чем-то необычным, изначально соджу готовили только из риса. Джинро и некоторые другие производители изменили свой стиль, когда корейское правительство запретило рис для производства соджу. (В зависимости от источника этот запрет был введен либо в 1965 г. во время эпидемии риса, либо в 1950-х гг. во время Корейской войны, либо в 1910 г., когда Япония аннексировала Корею.
)
Запрет был снят в 1919 г.99. Тем не менее, любители соджу привыкли к их более дешевому спирту, поэтому производители соджу начали снова включать рис в свои рецепты, но также оставили замещающие ингредиенты, такие как сладкий картофель. Теперь смесь крахмалов стала новой нормой.
Опубликовано: 26 апреля 2019 г.
13 вещей, которые вы не знали о Bacardi
Bacardi — один из самых успешных и популярных брендов рома в мире. У него есть как минимум 25 вариаций (если мы включаем предварительно смешанные коктейли), некоторые более сомнительны, чем другие. И покупаете ли вы в глуши или в центре города, вы, вероятно, сможете найти его где угодно.
Итак, да, мы все должны много знать об этом, верно? Как оказалось, даже не верхушка айсберга. Мы знаем, как его пить, конечно. Но то, что находится в бутылке Bacardi, на самом деле представляет собой большую историю — и, например, смехотворное количество (и разнообразие) невзгод — чем кто-либо из нас может ожидать.
Болезнь. Война. Тектоника плит. Кастро. Список на самом деле можно продолжить.
Итак, прежде чем вы нальете следующую порцию или взболтаете еще один дайкири Хемингуэя, выпейте пару фактов о плодовитой марке рома, о которой вы никогда не знали.
Этикетка Bacardi лжет.
На этикетках Bacardi написано «Пуэрто-риканский ром», но Bacardi была основана на Кубе и оказалась в Пуэрто-Рико только из-за коммунизма. Но мы к этому еще вернемся.
Вы должны благодарить испанский колониализм за Bacardi.
По крайней мере частично. Испания создала аванпост в Сантьяго-де-Куба в начале 19 -го -го века. И одна каталонская семья решила попробовать разбогатеть именно там.
Bacardis, то есть.
В частности, Факундо Бакарди Массо, младший из четырех сыновей каталонского каменщика. Массо эмигрировал на Кубу в 1830 году и открыл магазин. С годами он стал известен как «Дон Факундо» из-за своей серьезной манеры поведения в духе Дона.
Мы должны поблагодарить жену Бакарди за Бакарди.
Факундо женился на Амалии Моро, и ее богатство в конечном итоге помогло Бакарди финансировать его деловые предприятия на протяжении многих лет. И таких деловых предприятий было бы несколько, потому что, как оказалось, Бакарди ждали некоторые неприятности. Например…
Землетрясение едва не уничтожило Бакарди, не успев начаться.
Летом 1852 года в Сантьяго-де-Куба произошло землетрясение, по крайней мере одно из которых в среднем имело 6 баллов по шкале Рихтера. Город был почти разрушен, а вместе с ним и стремления Бакарди.
Холера едва не уничтожила Бакарди еще до того, как началась.
В 19 ом веке Карибский бассейн пережил волны пандемии холеры, и Куба оказалась среди пострадавших стран. Одна такая волна, длившаяся с 1850 по 1856 год и унесшая двоих их детей, дала семье Бакарди еще один стимул покинуть Кубу.
Кстати говоря, семья Бакарди покинула Кубу.
Не навсегда, конечно, но после землетрясения и вспышек холеры Факундо счел благоразумным на время вернуться домой, в Каталонию.
Они вернулись через несколько лет, после чего Факундо начал экспериментировать с дистилляцией.
До Bacardi ром был довольно грубым продуктом.
Что не должно удивлять, так как он был в основном разработан как «мусорный» продукт — в том смысле, что производители сахара 17 th Century столкнулись с проблемой остатков мелассы. Фактически, они выбрасывали его в океан (без сомнения, сбивая с толку чертовски много рыбы), прежде чем кто-то понял, как его ферментировать.
Факундо Бакарди изначально не был винокуром по профессии.
Бизнесмен, ищущий крючок, Bacardi и его партнер Хосе Леон Бутелье экспериментировали с процессом дистилляции рома, включая использование нового белого дуба для выдержки, фильтрацию на древесном угле (что также делает Jack Daniels) и запатентованный штамм дрожжей. которые Bacardi использует по сей день.
У Брюса Уэйна и Бакарди есть нечто общее.
Они оба используют летучую мышь в качестве центрального символа.
Для Уэйна это означает защиту Готэма. Для семьи Бакарди фруктовые летучие мыши, живущие на стропилах их первой винокурни, были признаком удачи. С тех пор на бутылке была летучая мышь.
Не то чтобы Бакарди не были бойцами.
Эмилио Бакарди Моро, сын Факундо и Амалии, боролся за независимость от Испании, был сослан и заключен в тюрьму, один раз на четыре года. В конце концов он стал первым свободно избранным мэром Сантьяго-де-Куба. Счастливый конец, правда? Конечно, пока…
Они потеряли все. Снова.
Кастро сверг Батисту в 1959 году, и его режим конфисковал все активы и имущество семьи Бакарди, вынудив семью покинуть страну, в которой они жили на протяжении поколений.
Bacardi был самым продаваемым ромом в мире в 2014 году
Bacardi когда-то был самым продаваемым ромом в мире, но его обогнал McDowell’s (который, увы, не имеет ничего общего с сетью быстрого питания Coming to America). McDowell’s — индийский ром. Но Bacardi, по-видимому, возвращается с маркетинговой кампанией.