Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

20 масел, которые стоит употреблять ежедневно

Самыми популярными жирами в украинской кухне всегда были животные: сливочное масло, свиной смалец и гусиный жир. Впрочем, растительные масла также постепенно занимали свою нишу в нашей кулинарии. Что интересно, раньше их в основном не использовали для термической обработки. Душистые растительные масла служили лекарством, пищевыми добавками и заправками к блюдам холодным.

Мы решили разобраться, какие масла чем полезны и что лучше выбрать для жарки, тушения, для заправки салатов и супов, выпечки или десертов.

Подсолнечное масло

В Европу подсолнечник привезли испанцы из Нового Света на границе 15-16 веков. Но сведений о том, как употребляли это растение индейцы, не было. Поэтому итальянец Джакомо Кортузо предлагал готовить молодые цветы подсолнечника, англичанин Джон Эвелин делал муку для печенья, фламандцы Ремберт Додунс считал «перуанскую хризантему» афродизиаком. В Германии жареные семечки заваривали вместо кофе. А в Восточной Европе просто грызли.

Лишь в 19 веке из семян подсолнечника попытались выжать масло таким образом, как делали ее из конопли. Результат превзошел ожидания и через несколько лет масличные производства распространились по всей тогдашней империи.Распространению нового продукта помогла церковь. Она признала, что подсолнечное масло можно употреблять даже в Великий Пост. А само масло получила название «постное».

Подсолнечное масло очень богато лецитином, который способен поддерживать умственную активность, а у детей отвечает за формирование нервной системы. Кроме того, лецитин используют для борьбы со стрессовыми состояниями и лечения анемии. Подсолнечное рафинированное масло прекрасно подходит для жарки, поскольку имеет низкую точку задымление. Нерафинированное масло значительно полезнее рафинированного, но для жарки не подходит, так как в нем образуются канцерогены, поэтому его следует употреблять в сыром виде.

Оливковое масло

Древние греки, как и их «старшие друзья» финикийцы, делали растительное масло из оливок. Оливковое дерево превратилось в настоящий символ Средиземноморья. И, после восточного кунжутного, оливковое масло стало наиболее распространеннім в мире.

Процент масла в оливках иногда достигает невероятных 80%. Оно богато олеиновой кислотой, которая способствует оптимальному протеканию обменных процессов, укрепляет стенки сосудов.

В его составе есть жирные кислоты Омега-9: они обладают антиканцерогенным действием, помогают снизить давление, нормализуют уровень холестерина в крови, полезны для профилактики сахарного диабета и ожирения. Линолевая кислота ускоряет заживление ран, помогает улучшить зрение. Витамины A, D, K укрепляют стенки кишечника, костную ткань. Витамин Е является антиоксидантом: он разглаживает кожу, придает волосам блеск, замедляет процессы старения.

Как и все жиры, оливковое масло – довольно высококалорийный продукт, кроме того оно обладает желчегонным действием. Поэтому при наличии камней в желчном пузыре, его следует употреблять с осторожностью и не натощак. Для жарки оливковое масло лучше не использовать. Под воздействием высоких температур оно начинает «дымить», а жиры – окисляться, в результате, вместо полезных антиоксидантов образуются свободные радикалы и другие опасные соединения.

Если вы еще не разобрались, какое оливковое масло выбрать в супермаркете из обилия бутылок с иностранными этикетками, то вот маленький ликбез.

Extra-virgin olive oil – самое полезное масло с прекрасным вкусом, выдавленное физическим способом, без применения химической очистки. Оно занимает первое место в линейке масел.

Virgin olive oil – также натуральное масло хорошего вкуса, – второе место в рейтинге.

Pure olive oil и Olive oil – смеси химически очищенного и натурального масел. Не самый плохой вариант, но не топ. Как правило, не имеет сильного запаха.

Olive-pomace oil – представляет собой химически очищенное жмыховое масло, иногда смешанное с натуральным. Вполне подходит для пищи, однако его нельзя назвать собственно чудодейственным оливковым маслом. Жмыховое оливковое масло, к сожалению, широко представлено в магазинах, особенно под собственными брендами розничных сетей и часто используется в ресторанах.

Lampante oil – ламповое оливковое масло, не предназначенное для употребления в пищу.

Кукурузное масло

Оно отличается высоким содержанием витаминов Е, F, PP, A, B1 и аминокислот. Витамин F является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. А витамин E незаменим при лечении «женских» и нервных болезней. Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось в народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы. А вот людям с тромбозами оно противопоказано из-за влияния на свертываемость крови.

Кукурузное масло не имеет запаха, вкуса и поэтому отлично подходит для заправок и соусов. Оно широко используют в кулинарии для жарки, тушения и приготовления различных блюд во фритюре. Плюс кукурузного масла в том, что оно не пенится и не пригорает. Используется в хлебопекарной промышленности, для приготовления майонезов, для заправки салатов и жарки продуктов.

Льняное масло

Льняное масло занимает первое место по биологической ценности всех пищевых растительных масел. В его состав входят омега-3 жирные кислоты, витамины А, Е, Р. Оно имеет уникальные диетические свойства и помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, иммунной, кровеносной, сердечно-сосудистой систем.

Льняное масло обязательно должно присутствовать в рационе беременных женщин, употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%. Также масло содержит также большое количество витамина Е, который является витамином молодости и долголетия, витамин F, который предупреждает отложение «плохого» холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос, витамин А, который, омолаживает клетки кожи, делая ее более ровной, гладкой и бархатистой, а также витамины группы В, которые благотворно влияют на равновесие нервной системы.

Недостаток льняного масла – быстрое окисление из-за наличия линолевой кислоты, поэтому хранить его можно не более двух недель после выработки в темном помещении, в плотно закрытой посуде. В процессе термической обработки льняное масло становится крайне опасным: оно образует канцерогенные соединения. Кроме того, при нагревании в нем появляются аммиак и синильная кислота, а часть кислот полимеризуется и образует плотную нерастворимую пленку на поверхности продуктов, что затрудняет процесс переваривания пищи, масло приобретает характерный запах олифы и горчит.

Поэтому, льняное масло идеально подходит для приготовления салатов. Оно имеет легкий вкус с горчинкой, хорошо подходит к фасоли, гороху, сое, бобам. Его можно смешивать с кефиром, сыром или йогуртом. Также льняное масло усиливает пользу меда, хорошо дополняет вкус квашеной капусты.

Кунжутное масло

Первым из растительных масел в Старом Свете начали использовать кунжутное. Кунжут растет даже на бедных почвах, иногда на самой границе пустыни, там, где другие культурные растения погибают. И уже поэтому не составляет им конкуренции. А для жителей пустынь, с их бедным меню, вообще является настоящей находкой. Прежде всего кунжут просто ели. Затем научились производить из него муку и печь хлеб. Использовали его также для изготовления напитков, в том числе и хмельных, вроде пива. Наконец начали добывать масло – ведь его содержание в кунжутных семечках может достигать 65%.

Польза кунжутного масла очень высокая, благодаря провитамину А, витамину Е и витаминам группы В. Кроме того, кунжут содержит медь, марганец, железо, цинк, селен, пищевые волокна и кальций. Впрочем, с последним надо быть осторожными: людям со склонностью к образованию камней в почках, не следует им увлекаться.Кунжутное масло имеет светлый цвет и ореховый привкус.

Следует помнить, что это масло холодного отжима, поэтому жарить, запекать или готовить на нем нельзя, потому что оно потеряет свои ценные свойства. Вы можете добавить его в горячее блюдо для аромата непосредственно перед подачей.

Оно идеально в качестве заправки как для овощных, так и для фруктовых салатов, блюд с рисом или кускусом. Его также можно использовать для крем-супов, например, из тыквы, цветной капусты, моркови или картофеля. Этот продукт отлично подойдет для приготовления различных видов паст. Он хорошо сочетается с хумусом, чечевицей, творогом, курицей или овощами. Также кунжутное масло можно использовать при приготовлении десертов – пудингов, коктейлей, фруктовых кремов или сладких каш.

Конопляное масло

Жители степей не имели доступа ни к кунжуту, ни к оливкам, поэтому привыкли делать масло из другого доступного им растения – конопли. Издавна конопляное семя использовалось в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции – конопляные лепешки). Крепкие конопляные стебли сначала использовали для плетения веревок, необходимых в хозяйстве скотоводов. Затем из волокон научились изготавливать ткани и производить из семян масло – так же, как на юге это делали с кунжутом, правда конопляное семя менее жирное – только до 35% масла.

Конопляное масло считается очень полезным благодаря витаминам А, В1, В6, С, Д. Оно, наряду с льняным, зелеными листовыми овощами и рыбьим жиром является одним из немногих продуктов питания, содержащих необходимую нашему организму Омега-3.

Это масло имеет давнюю традицию использования в кулинарии как вкусовая и ароматическая добавка. Им заправляют супы, салаты, холодные и овощные блюда, приправляют каши, пасты, рыбные блюда, добавляют к сыру, соусам и используют при выпечке хлеба. При этом температура горячих блюд должна быть до 50°С.

Оно легко усваивается организмом и имеет нежный ореховый аромат, его не стоит использовать для жарки. Масло из конопли является отличной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному маслам.

Рапсовое масло

Хотя рапс цветет желтым, семена у него черные. Из них получают одно из самых полезных масел в мире. К сожалению, оно у нас недооценено. Это источник незаменимых ненасыщенных жирных кислот – знаменитых омега-6 и омега-3.

В магазинах есть выбор масел холодного и горячего отжима. Последнее дополнительно очищается в процессе производства. Это важное отличие, потому что масла холодного отжима следует использовать только холодными (для салатов, соусов и т.д.). А масла горячего отжима можно использовать для жарки, горячих блюд, выпечки. Рапсовое масло холодного отжима можно использовать для заправки салатов вместо более дорогого оливкового и для приготовления майонеза.

Рапсовое масло имеет высокую температуру задымления, оно подходит для жарки, но непродолжительное время. Интересно, что блюда, приготовленные с его использованием, впитывают в себя на ~10% меньше жира, по сравнению с подсолнечным маслом.

Тыквенное масло

В его составе витамины А, С, Р, Е, В1, В2, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Тыквенное масло производят из семян. Оно отличается темным насыщенным цветом и имеет выраженный приятный вкус, им можно заправлять салаты и дополнять другие блюда – сыры, макароны, супы и даже десерты. Благодаря содержанию алкалоидов, способных выводить из организма токсины, тыквенное масло помогает при отравлениях. Может вызвать слабительный эффект, иногда, в очень редких случаях – аллергические реакции.

За целебные свойства тыквенное масло в народе называют «аптекой в ​​миниатюре». Ведь оно стимулирует иммунитет, полезно и благоприятно для кожи, ногтей, волос, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, антигельминтное и антисептическое действие, нормализует деятельность предстательной железы, предотвращает образование камней в желчном пузыре, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и снижает уровень холестерина в крови.

Его приятный ореховый привкус, хорошо сочетается с брынзой, моцареллой, рукколой, прекрасно себя проявит в средиземноморских салатах. Советуем попробовать с тыквенным маслом заправки для салатов с травами, специями и лимонным соком.

Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств.

Масло грецкого ореха

Его получают из ядер грецких орехов, а пришло оно из средиземноморской и кавказской кухонь. Масло имеет сбалансированный состав: есть в нем и полиненасыщенные жирные кислоты, и ретинол и каротиноиды, и витаминная группа В, А, Е, С, D, К, железо, йод, магний, кальций, цинк, селен, кобальт, омега-3 и омега-6.Рекомендуется к употреблению в свежем виде при гипертонии, диабете, заболеваниях щитовидной железы, кожи, иммунной системы, в период восстановления после операций, способствует заживлению paн и выведению радионуклидов из организма. А вот при язве желудка и пониженной кислотности от ее употребления лучше отказаться.

Ореховое масло очень ценят профессиональные кулинары добавляют его в разные деликатесы и изысканные блюда. Оно подходит для десертов и фруктовых салатов, особенно если сделать микс из орехового и миндального масел, добавить пряные травы, лимонный сок, мед или йогурт.

Продукт прекрасно проявляется в салатах из сырых овощей или проростков. Маслом можно смазывать каши перед подачей на стол. Хорошо сочетается с морковью и чесноком.

Можно приготовить заправку из орехового масла, лимонного сока и горчицы в соотношении 3: 1: 1. А можно поэкспериментировать, заменив лимонный сок медом. Любители острого могут попробовать азиатскую заправку: пучок кинзы, острый перчик, по 3 столовых ложки лимонного сока и орехового масла. Главное, не переусердствовать, ведь избыток орехового масла может испортить блюдо.

Жарить на масле грецкого ореха не рекомендуется: как и большинство масел, при нагревании оно теряет вкус и часть полезных веществ.

Соевое масло

Содержание масла в соевых бобах по сравнению с другими масличными культурами низкое и составляет 18-24%. Аппетитное масло цвета соломы получают путем холодного отжима сои.

Оно содержит мононенасыщенные кислоты (23-32%), полиненасыщенные кислоты – омега-3 и омега-6, в том числе 2-12% альфа-линолевую кислоту (50-64%). Также масло содержит многочисленные фитостерины, особенно ситостерин, который снижает уровень холестерина на 10%.

Именно благодаря им соевое масло холодного отжима обладает своими уникальными свойствами. Оно предотвращает атеросклероз и связанные с ним заболевания сердечно-сосудистой системы, улучшает память и концентрацию, укрепляет иммунитет организма.

Из-за содержания лецитина, соевое масло рекомендуется при нарушениях памяти, нарушении концентрации внимания, нервной гиперактивности, бессоннице, состояниях умственного истощения. Соевый лецитин – естественный источник холина, производного витамина B4, который улучшает работу мозга и нервной системы, положительно влияет на память и уменьшает симптомы усталости.

Соевое масло обладает интенсивным ореховым ароматом. Его можно добавлять в салаты и другие холодные блюда. Оно отлично работает в качестве основного ингредиента соусов и майонезов, придавая им идеальную консистенцию. Его также можно употреблять без ничего, 1-2 столовые ложки в день.

Обратите внимание, что соевое масло нельзя использовать при жарке, выпечке или приготовлении пищи. Несмотря на высокую температуру дыма, оно содержат много полиненасыщенных жирных кислот, которые подвержены разложению при высоких температурах.

Масло расторопши

Масло из семян пятнистой расторопши также имеет уникальный биологический состав и обладает целебными свойствами. Считается диетическим продуктом.

Используйте масло расторопши как добавку к холодным блюдам, для заправки салатов, овощных блюд и паштетов, каш (особенно из толокна). Продукт хорошо сочетается со свеклой, морковью, тыквой, корнем сельдерея. Рекомендуется использовать масло в холодном виде, так как при нагревании теряется до 50% полезных веществ. Если есть необходимость добавить его к горячему блюду, делать это нужно непосредственно перед подачей на стол.

Добавляйте масло в соусы и заправки, не подвергающихся термической обработке. Для заправок попробуйте смешать масло расторопши с миндальным или льняным.

Горчичное масло

Является ценным питательным диетическим продуктом, содержит весь комплекс жирорастворимых витаминов и другие микроэлементы. Имеет пикантный вкус и аромат, поэтому очень популярно в кулинарии.

Горчичное масло используют для заправки салатов, при приготовлении тушеных блюд, супов, и в домашней выпечке. Можно использовать для жарки мяса, рыбы, блинов, оладий. С горчичным маслом хорошо сочетаются зелень и свежие овощи.

Когда нужно улучшить вкус салатов, винегрета или гарнира – добавьте каплю горчичного масла. А если добавить его в тесто, то выпечка приобретет аппетитный золотистый оттенок.

Облепиховое масло

Масло облепихи славится своей уникальной целебностью. Его свойства широко используются, как в народной, так и традиционной медицине для лечения целого ряда заболеваний.

Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении воспаления слизистых пищеварительного тракта, ожогов, язвы желудка, хронических заболеваний верхних дыхательных путей, воспалительных заболеваниях десен и пародонтоза, она предотвращает образование тромбов. Облепиховое масло используется для быстрого заживления ран, для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и ​​кожных трещинах.

При этом, характерной особенностью облепихового масла в медицине, является высокое качество заживления – отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов.

Это масло имеет натуральный вкус и аромат, и ярко желтый цвет. Его рекомендуется ежедневно добавлять в овощные салаты без термической обработки в сочетании с любыми растительными маслами. Блюда из рыбы и мяса, приправленные маслом облепихи, всегда были любимыми блюдами на столах сибиряков, которые славились своим здоровьем и долголетием.

Рыжиковое масло

Производят из семян растения рыжей. Масло имеет пикантный вкус с острыми нотками, его вкус и запах напоминают одновременно лук, редьку и горчицу.

Его ценят за пряность и прекрасную сочетаемость с орехами, чесноком, сыром, кашами, селедкой и другими продуктами. Рыжиковым маслом можно заправлять салаты, вареные овощи.

Нагревать его не рекомендуют, поэтому жарить на нем не стоит.

Масло из редьки

О пользе редьки было известно еще в Древнем Египте. А в Древней Греции употребляемая в пищу редька пользовалась еще большей популярностью, чем традиционно культивируемые греками морковь и свекла. Древнегреческие врачи часто применяли редьку и получаемое из ее семян масло в лечении заболеваний глаз, болезней органов дыхания и пищеварения.

Введение в ежедневный рацион масла редьки рекомендуется при заболеваниях пищеварительной системы, органов дыхания, гельминтоза, анемии. А воздержаться от его употребления стоит при пиелонефрите и во время беременности.

По вкусу и составу витаминов оно похоже на масло из кедровых орехов. Масло из редьки считается низкокалорийным и диетическим продуктом. Оно хорошо сочетается с овощами и зеленью, им можно заправлять каши и салаты. Всего одна капля масла придаст блюдам характерный аромат и максимум пользы. А в сочетании с медом можно создавать необычные заправки для свежей зелени.

Масло из фундука

Получают из ядер лещины. Масло имеет светлый янтарный или даже прозрачный цвет. Имеет меньшую калорийность, чем, например, арахисовое масло – всего 630 ккал на 100 граммов.

Фундуковое масло рекомендуют употреблять веганам, добавлять к кефиру и сырам, к кашам и смузи. Оно улучшает вкус сдобной выпечки, обычно используется для салатных заправок и соусов.

Аппетитное и оригинальное блюдо получается, если смешать сыр, ягоды винограда без косточек, мелко нарезанный лук, грецкие орехи и фундуковое масло.

Маковое масло

Получают из семян мака. По содержанию биоактивных жиров оно входит в тройку самых полезных вместе с кунжутным маслом.

Маковое масло улучшает вкус хлеба, прекрасно дополняет блюда из картофеля, кукурузы, морских водорослей. Употреблять лучше в салатах в холодном состоянии. Отдельно следует отметить неожиданно удачное сочетание рыбных блюд с маковым маслом.

Масло черного тмина

Получают из семян черного тмина в процессе холодного отжима, поэтому масло имеет коричнево-зеленый цвет, пахнет приятно и остро, на вкус терпкое с горчинкой. В кулинарии оно применяется редко. И в основном для заправки салатов с пресной зеленью.

Масло черного тмина хорошо сочетается в комбинации с пряными травами, уксусом, горчицей, лимонным соком. Масло черного тмина не подходит для термической обработки, но его можно добавлять в тесто для выпечки.

Масло из виноградных косточек

Нерафинированное масло из виноградных косточек имеет нежный приятный вкус и легкий ореховый аромат.

Тонко подчеркивает ароматы и вкусы мясных и рыбных блюд, спагетти, запеченных и тушеных овощей. Используют масло для приготовления питательного домашнего майонеза, различных заправок и соусов. Идеально добавлять в салаты.

Масло авокадо

Авокадо – это один из самых полезных фруктов в мире. По содержанию питательных веществ масло авокадо является крупнейшим конкурентом оливкового масла.

Его основными полезными ингредиентами являются жирные кислоты омега-3 и омега-6. Также масло содержит много незаменимых витаминов (B1, B2, B3, B4, B5 и B9) и витамин C, они оказывают профилактическое действие и поддерживает нашу нервную систему. Витамин D имеет эффект укрепления иммунной системы и поддержки иммунной системы. Витамин Е замедляет темпы старения кожи. Масло авокадо также содержит сквален, вещество, поддерживающее иммунитет.

Масло авокадо получают двумя способами – горячим и холодным. Интересно, что его выдавливают из мякоти, а не из семян.

Рафинированное масло имеет светлый цвет, слабый вкус и запах. Оно подходит для термической обработки. А масло холодного отжима более традиционное, полезное и натуральное. Оно темно-зелено-коричневого цвета и на вкус напоминает сливочное масло и миндаль.

Масло авокадо идеально подходит для заправки салатов из свежих овощей, пасты, итальянских равиоли или тушеных овощей. Оно может заменить сливочное масло для хлеба и масло для песто. А еще оно идеально подходит для маринадов к мясу, рыбе, овощам или к блюдам на гриле.

Льняное масло – описание и виды, состав и калорийность, польза и применение масла из льна

Льняное масло – продукт, мягко говоря, на большого любителя. Редко можно встретить равнодушных к нему людей. Льняное масло либо превозносят, либо терпеть не могут. Есть и третий вариант – ценить масло льна и принимать его как лекарство.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

• Пищевая ценность и состав льняного масла
• Описание льняного масла
• Вкус льняного масла
• Применение льняного масла в кулинарии
• Применение льняного масла в быту
• Виды льняного масла
• Полезные и вредные свойства льняного масла
• Интересные факты о льняном масле

Очень интересно реальность закрутилась вокруг меня, когда я стала двигаться по направлению к здоровому образу жизни. В частности, это касалось питания. Знания о еде приходили ко мне ровно тогда, когда были актуальны. Собственно, так и происходит до сих пор. Стоит озадачиться каким-либо гастрономическим вопросом, как Вселенная угодливо подбрасывает в мое окружение нужные статьи, магазины, людей, которые связаны с этим.

Так было и с льняным маслом. Пик моего увлечения вегетарианством, веганством и сыроедением пришелся на первый год жизни моего старшего сына. Нужно было вводить ребенку прикорм, а заморачиваться и пюрировать еду, а, уже тем более, покупать в баночках безвкусное нечто мне не хотелось.

Вот почему мир подсунул мне знания о педагогическом прикорме – это когда малыш хватает кусочки пищи из маминой тарелки, пробует-смакует их, а затем запивает ее же грудным молоком, в котором есть соответствующие ферменты для переваривания всего этого. Ведь мама ела то же самое!

Ох, ребята! Что только не ела мама после родов. Мой рацион был ужасным – ночные бутерброды с салом, папины домашние мясные чебуреки, сладкие магазинные кексики, я уж молчу про всякие селедки, шашлыки и корейские салаты…. Какой уж тут педприкорм! Надо исправляться. 😉

Так постепенно я докатилась до раздельного питания, чуть позже в один день вдруг неожиданно для всех завегетарианила, а после и завеганила. Рацион мой очень сильно поменялся, расширился множеством неведомых доселе продуктов – авокадо и масло из него, зеленая гречка, какао бобы, кэроб, брокколи, проростки пшеницы. После отказа от сала меня еще какое-то время беспокоило отсутствие сбалансированных жиров в нашем с сыном меню – сильны были стереотипы.

Но тяга к знаниям была сильнее, а потому я узнала о том, какие растительные масла могут решить эту проблему в рационе вегетарианца.

На тот момент мы употребляли оливковое, кунжутное и нерафинированное подсолнечное масло, иногда масло авокадо и зародышей пшеницы. И именно в этот момент, когда я активно изучала данный вопрос, рыскала по всемирной сети в поисках своего идеального маслица, к нам приехал интересный родственник.

Я не буду указывать степень родства, это не столь важно, куда важнее сказать о том, что это человек в возрасте, который стремился тогда и стремится до сих пор сохранить свое здоровье нетрадиционными методами. Краем уха он услышал, какие метаморфозы происходят в нашей семье, а потому привез нам целый ящик свежей черноморской хурмы и… бутылку льняного масла! 🙂 Ну, прям, как по заказу – получилось, что я дала запрос Вселенной, а она организовала мне доставку нужного продукта прямо домой.

Он и себе бутылочку такого маслица захватил, потому что пил его регулярно. Этот человек долго рассказывал мне, как нужно его употреблять и почему оно так полезно. Я поверила и присоединилась к его клубу любителей льняного масла, правда, ненадолго из-за его запаха. Обо всем этом я обязательно поведаю вам в своей статье. И начну, пожалуй, с того, как добывают этот удивительный по своим свойствам продукт.

К содержанию

Пищевая ценность и состав льняного масла

Пищевая ценность на 100 г

Жиры

99,8

Углев.

кКал

898

Витамины и минералы	pH
E, C, A, D, B1, B2, B3, B4, P, K, Ca, Zn, Fe, Mg	—

Масло из льна окисляет ваш организм, так как имеет щелочной pH.

К содержанию

Описание льняного масла

Льняное масло

Это маслице, как несложно догадаться, отжимают из семян растения, именуемого льном, причем не просто льном, а обыкновенным или посевным. Относится оно к виду Лен и семейству Льновые (лен на льне сидит и льном погоняет!). На латыни название интересующего нас продукта звучит, как oleum lini.

Семена растения перед тем, как они станут маслом, собирают на специальных плантациях. Бывает, что в ход идут и зерна дикорастущего льна. После этого их отшелушивают от оболочки с помощью специальных агрегатов, в том числе и ручных.

В льняных семенах может содержаться до 50% масла.

Именно такое количество маслянистой субстанции добывают из этих зерен путем холодного отжима, хотя чаще всего эта цифра колеблется в пределах 30%. Если же на производстве используется гидравлическое прессование с использованием высоких температур, то выход масла может составить до 80%.

Итак, как я уже отметила выше, сырье предварительно шелушится, очищается, измельчается, таблетируется и сушится для того, чтобы затем отправиться под пресс.

Этап первичного прессования проходит под высоким давлением с использованием винтовой машины. После этого полученный продукт фильтруется. Оставшийся после его получения жмых выглядит, как огромные льняные пироги, содержащие еще около 10% масла, которое также выделяют из указанного сырья путем экстракции, то есть, с помощью растворителя.

Этот процесс состоит из двух ступеней – сначала из семян добывают масло, добавляя к нему растворители. А затем из полученной смеси эти самые химические агенты удаляются с помощью дистиллятора. У продукта, полученного таким способом, значительно снижается количество витамина Е и других ценных питательных веществ. Кроме того, в нем становится больше свободных жирных кислот, которые делают вкус и запах продукта хуже, а еще укорачивают длительность его хранения.

Масло первого отжима после фильтрации могут оставить в неизменном виде, и тогда оно будет нерафинированным. Но довольно часто его очищают от всех природных примесей с помощью химических процессов, а также термической обработки, чтобы получить рафинированный продукт.

Сначала льняное масло обесклеивают – из него удаляют фосфолипиды.

Затем оно проходит процедуру нейтрализации, чтобы избавиться от свободных жирных кислот. Обесцвечивание лишает продукт пигментов, фосфолипидных остатков и веществ, которые могут вызвать окисление. Дезодорация завершает процесс очищения масла тем, что полностью лишает его запахов. В результате, получается чистая, прозрачная маслянистая жижа зеленовато-желтого цвета без запаха и вкуса.

Нерафинированное масло промышленного производства часто получают из семян, нагретых до 120°C с помощью пресса-экструдера и обработанных химическими растворителями. Однако в таком случае оно уже не считается продуктом холодного отжима. Как правило, такое масло из семян льна дополнительно обрабатывается после прессования – отстаивается, фильтруется, центрифугируется, обрабатывается горячей водой для удаления мутности и осадка (гидратируется), нейтрализуется.

Подробнее обо всех видах льняного масла я расскажу вам чуть ниже – в соответствующем разделе этой статьи, а пока давайте мысленно перенесемся в те времена, когда над этим ценным продуктом еще не научились издеваться такими вот изощренными способами.

История возникновения льняного масла

А вы знаете, что льну, из которого давят интересующее нас масло и о котором представители ЗОЖ активно начали говорить лишь несколько лет назад, на самом деле, не менее 9 тысяч лет? Родиной растения является Индия. Предположительно на территории этой страны и получили первое льняное маслице.

Однако изначально лен ценили не столько из-за этого продукта, сколько из-за натуральной ткани, которую производили из растения. Благодаря этому представитель семейства Льновые распространился по Древнему Египту, Риму, странам Средиземноморья. Позже лен стал популярен в Европе, в том числе и в Восточной, а также у славян, которые сделали его своим национальным достоянием.

Известно, что наши далекие предки не только с удовольствием носили льняную одежду, но и заправляли маслицем, полученным из семян льна, монастырские лампадки.

Об этом свидетельствует знаменитая «Повесть временных лет», написанная монахом Нестором в начале XII века. Очень выручало льняное масло людей в постные дни благодаря своему уникальному составу, видимо, по этой причине оно так часто встречается в рационе вегетарианцев, веганов и сыроедов.

К содержанию

Вкус льняного масла

Масло льна — продукт со странным вкусом и еще более странным запахом.

В самом начале статьи я упоминала о том, что начала было употреблять льняное масло в пищу, но довольно быстро отказалась от этой идеи. Я отдаю себе отчет в том, какое оно полезное, но просто не могу заставлять себя его есть в чистом виде. Могу время от времени вспоминать об этом ценном продукте и принимать его в небольших количествах залпом, как лекарство, но никак иначе.

Почему? Все дело в его специфическом вкусе и запахе.

Дело в том, что нерафинированное масло, полученное из семян льна путем холодного отжима, горчит.

Да, если его не очищать от натуральных примесей, то оно ощутимо горькое. Ощутимо, но не отвратительно, не всеобъемлюще, но мне хватает… Если же ваше масло на вкус скорее напоминает прогорклое, значит, оно просто испортилось.

Но даже эту легкую горчинку я не могу переносить в своих салатах. А еще меня очень напрягает запах льняного масла – он напоминает мне рыбу. Нет, я не фанатичная вегетарианка, которую тошнит от всего животного, и в моей жизни даже были периоды, когда я на время возвращалась к употреблению морепродуктов. Однако именно рыбный запах я не люблю, а потому не могу наслаждаться им в этом масле. Но это личное мое субъективное восприятие. Я знаю множество людей, придерживающихся здорового образа жизни, которые души не чают в льняном маслице. Об одном из них я уже вам рассказала.

Интересно, что сторонники этого продукта часто отрицают наличие в нем горчинки и «рыбности», объясняя это тем, что они присутствуют лишь в некачественном масле. А, мол, то, которое отжали дома вручную с помощью деревянного пресса, совсем не такое, даже сладковатое и не напоминает морепродукты. Ну, не знаю, я и такое пробовала, мне все равно горчит и пахнет! К слову, у меня очень чуткое обоняние, да и на вкусовые рецепторы не жалуюсь.

Как вам его вкус? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением в комментариях. А я пока расскажу вам о том, как можно использовать это масло на кухне.

К содержанию

Применение льняного масла в кулинарии

Льняное масло уместно в салатах вместе с другими маслами.

По уже сложившейся традиции начну с того, что расскажу вам о точке дымления этого продукта. Для льняного масла она составляет +107 °C. Это самый низкий показатель из всех существующих растительных масел (наряду с рапсовым и нерафинированным подсолнечным!). Данное число свидетельствует о том, что масло льна нельзя нагревать.

А что же с ним тогда делать? В салаты не добавить – горчит, жарить на нем нельзя, запекать тоже не рекомендуется, даже в выпечке не используешь. Хорошенькое дельце. 🙂

На самом деле, есть один нехитрый секрет, который помогает нам использовать льняное масло в кулинарии. Совсем отказываться от этого ценного продукта было бы обидно, ведь его употребляли в пищу еще наши далекие предки. Вот почему люди нашли очень простой выход из положения – легкая горчинка качественного нерафинированного льняного масла легко убирается при помощи другого масла. Которое без горчинки, естественно!

Таким образом, вы просто делаете свой привычный овощной или фруктовый салат, добавляете в него столовую ложку подсолнечного, кукурузного или кунжутного маслица, а затем льете сверху чайную ложечку льняного. Вуаля! Вкусное и полезное блюдо готово. 😉

Смешивать масло льна с нерафинированным оливковым я бы не рекомендовала. Они оба с горчинкой, и это совершенно не тот случай, когда клин вышибают клином. 🙂

Вы бы с каким из масел его смешали? А, может, уже делали так? Поделитесь, пожалуйста!

А я пока продолжу рассказывать вам о том, куда еще можно добавить специфическое льняное масло. В смеси с другими растительными маслами оно, в принципе, вхоже в любое привычное для вас блюдо.

Так, с помощью нерафинированного льняного маслица, разбавленного его более нейтральным собратом, можно заправлять овощные рагу, делая их жирненькими и насыщенными, или просто поливать вареную или запеченную картошку. Примерно так же дела обстоят и с кашами – пшенка, гречка, рис, перловка заиграют новыми для вас вкусами, если вы сдобрите их такой необычной маслянистой заправкой.

Кстати, тут вполне логично упомянуть и о льняной кашке, которую так любят сыроеды и вегетарианцы. Признаюсь честно – у меня она ну никак не ассоциируется с маслом льна. Только с медом! Я ни разу не пробовала сочетать эти два льняных продукта и пока такого желания у меня не возникло. А у вас есть такой опыт? Может, расскажете? 😉

Помните, я упоминала вам о странном рыбном запахе этого продукта? Одни вегетарианцы нюхают его и говорят: «Фиии!», а другие хватаются за эту идею и соображают уникальный рыбный супчик без рыбы с участием этого продукта. Вы к каким себя относите?

Я побывала в обоих лагерях! И фукала, и суп такой варила. Время от времени мотаюсь из лагеря в лагерь – по настроению. И когда у меня есть желание полакомиться чем-то этаким, я варю уху без рыбы. В ее состав непременно входят водоросли, в моем рационе это нори. Еще я люблю добавлять в такой супчик зеленые оливки, нарезанные колечками.

Основу бульона составляет картофель, иногда в нем плавает предварительно обжаренный со специями адыгейский сыр. Заправка может быть любой – из топленого, оливкового, кунжутного или кукурузного масла.

Но идеально вписывается туда именно льняное за счет своего необычного рыбного запаха.

Только, пожалуйста, не забудьте, что оно добавляется исключительно в теплый суп, разлитый по тарелкам. Как вам такая идея? Будете осуществлять?

Домашняя выпечка, увы, лишена возможности впитывать в себя ценное льняное масло, однако вы вполне можете смазывать им свои чуть остывшие блины и лепешки. Как и я, боитесь его рыбного духа? Оберните это специфическое качество продукта себе на пользу и замутите необычное для вегетарианца блюдо – блины с красной икрой. В экомагазинчиках часто продают ее имитацию на основе агар-агара (желеобразной субстанции из морских водорослей), а в сети можно даже встретить рецепты приготовления домашней икорки. Вот к таким блинам льняное масло подойдет. Согласны?

Как еще вы его употребляете? Пьете в качестве лекарства или на хлеб мажете? 😉

Как правильно выбирать льняное масло?

В идеале лучше добывать это маслице в домашних условиях самостоятельно. Сторонники здорового образа жизни обустраивают свои кухни таким образом, чтобы круглый год получать цельнозерновую муку, нерафинированное растительное масло, свежую зелень. Прямо развитое натуральное хозяйство в отдельно взятой городской квартире!

Если вам симпатична эта идея, то следует озадачиться покупкой маслопресса, который быстро превратит 1 килограмм семечек льна в примерно 350 граммов свежего маслица.

Пока не готовы к таким подвигам? Что ж, можно найти производителя данного продукта, который давит масло по заказу «для своих». В моем окружении есть такие люди, а в вашем?

Но чаще всего, если мне вдруг понадобилось льняное масло, я не заморачиваюсь и иду в экомагазин через дорогу, чтобы купить его в готовом виде. Ведь я знаю, как его правильно выбирать! Сейчас и вам все подробно расскажу.

Первое мое масло льна было в пластиковой бутылке. «Ай-яй-яй!» – справедливо заметите вы. Соглашусь с вами! Но ведь мне его подарили, а дареному маслу, как говорится, в тару не смотрят. Это я раньше так думала, а сейчас знаю, что все-таки смотреть нужно. 😉

Возможно, будь оно в стекле, оно не пахло бы мне так противно рыбой и не отвернуло бы меня на долгое время от покупки следующей бутылки. После такого печального опыта я долго не решалась подступиться к этому продукту, но список его полезных свойств все же перевесил. И тогда я подошла к делу основательно.

К тому времени я уже знала, что пластиковая тара губительна для любого растительного масла, а потому стеклянная бутылочка – своеобразный показатель качества такого продукта. Не факт, конечно, но шансов все же больше! А уж если упаковка изготовлена из темного стекла, можете считать, что практически выиграли в лотерею.

Дело в том, что свет разрушает капризное льняное масло, а за темной стеклянной перегородкой оно хоть как-то сохраняется.

Тогда как же рассмотреть, что скрывается внутри? Снова лотерея, которая может быть и проигрышной.

Если для вас важно видеть, что вы покупаете, предпочтите компромиссный вариант упаковки – бутылка стеклянная, прозрачная, но надежно укутана плотной картонной коробкой. В магазинах здорового питания, кстати, довольно часто встречаются именно такие растительные масла. Правда, объем их невелик, но нам больше и не нужно – ведь льняного масла много все равно не выпьешь. Правда, ведь? 😉

Итак, если вам доступен цвет масла льна, то знайте, что продукт холодного отжима имеет светло-золотистый солнечный оттенок, иногда с легким осадком, а тот, который был добыт с помощью высоких температур, окрашен в темно-коричневый цвет. Ну, а рафинированное льняное масло практически прозрачно.

Кстати, способ получения масла обязательно должен быть указан на этикетке. Нас интересует исключительно холодный отжим, да? А еще непременно обращайте внимание на срок годности – как правило, хорошее льняное маслице хранится совсем недолго.

Как правильно хранить льняное масло?

На этикетке с этим продуктом обычно пишут, что оно способно существовать в хорошем состоянии при правильной эксплуатации от 3 до 12 месяцев, в зависимости от вида содержимого. Рафинированное масло, конечно, «живет» дольше неочищенного, так как лишено всяческих примесей, иными словами, там особо нечему уже портиться. При покупке масла из семян льна следует выбирать самое свежее.

Если к вам в руки по каким-то причинам попало маслице в пластиковой бутылке, сразу же перелейте его в тару из темного стекла (эх, знала бы я об этом правиле раньше, когда получила свое первое льняное масло!).

Открыв упаковку, обязательно проверьте ее содержимое – налейте небольшое его количество в блюдце, оцените аромат, цвет и вкус.

Если масло льна горчит очень явно, перебивая все другие вкусовые оттенки, значит, оно попросту прогоркло. Выраженный кислый вкус свидетельствует о том, что реализатором были нарушены условия хранения. Естественно, употреблять такой продукт в пищу нельзя, иначе он вызовет отравление организма.

Итак, вы открыли магазинную бутылку с маслом. И что теперь? С этого момента у вас есть примерно две недели, иногда чуть больше, чтобы использовать этот ценный продукт по назначению. Обычно растительное масло в уже открытой таре хранится около месяца, но льняное – исключение, иначе будет вам такой рыбный аромат, что селедка позавидует! 🙁

Правила использования масла льна в быту очень просты – открыли, воспользовались, плотно закрыли и убрали в холодильник (в дверцу). Все нужно делать оперативно! Ни в коем случае не оставляйте свое маслице надолго в тепле, на солнце, на воздухе.

Имейте в виду – если льняное масло провело на солнце хотя бы полчаса, то после такого «загара» использовать в пищу его не стоит. Все жирные кислоты в нем, скорее всего, уже разрушены. Зато его можно будет пристроить в хозяйстве. Хотите знать, как? Пожалуйста!

К содержанию

Применение льняного масла в быту

Льняным маслом обрабатывают деревянные поверхности.

Вот знаете, уж насколько я люблю промасливание, то есть, самомассаж тела с помощью подогретого растительного масла, но именно с этим продуктом я его не делала и не буду. Ну, не хотелось бы мне пахнуть, как креветка. 🙂

Все-таки аромат льняного масла – на большого любителя. Если вы спокойно переносите его, можно попробовать, только не нагревайте его свыше положенных +107°C, а то намажете на себя канцерогенчики.

Я пробовала использовать это масло для ухода за кожей лица. Консистенция приятная, кожа реагирует хорошо, после такой масочки они становится нежной, гладкой, хорошо увлажненной, но – опять же, запах! Мазать приходится прямо возле носа, а ему это не по вкусу.

Другое дело – волосы. Там, наверху, льняное масло чувствуется не так сильно, да и, к тому же, его можно прикрыть полиэтиленчиком и махровым полотенцем, чтобы усилить эффект от промасливания. После таких регулярно проводимых процедур волосы становятся живыми и блестящими. Особенно хорошо восстанавливать описанным способом шевелюру после окрашивания и химической завивки, а также после длительного использования промышленных средств укладки.

Льняное масло способствует укреплению волос и замедляет процесс их выпадения.

Можно делать полезные масляные ванночки для ногтей с этим маслом – нагревать его до комнатной температуры и окунать в приятную теплую маслянистую жидкость кончики пальцев. Со временем ногтевые пластины станут крепче, кутикула – нежнее, а надоедливые заусенцы и вовсе исчезнут.

Кстати, масло льна можно использовать в качестве натуральной эффективной мази при различных кожных высыпаниях. Оно помогает в лечении псориаза, экземы, дерматита, розацеа, а также способствует быстрому заживлению ожогов, ран, ушибов и гнойников.

Благотворно воздействует уникальный состав льняного маслица с повышенным содержанием альфа-линолевой кислоты (та самая Омега-3) и на внутренние органы, в частности на сердце. Этот продукт улучшает его работу, предотвращая развитие ишемической болезни.

Мой родственник, который познакомил меня с льняным маслом, пил его каждое утро натощак для очищения организма и насыщения его питательными веществами.

Данный продукт действительно справляется с указанными задачами, а еще нормализует процесс пищеварения. Он заживляет слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта, выводит из них шлаки и токсины, избавляет от запоров, вздутия, метеоризма.

На основе льняного масла сегодня выпускается множество БАДов (биологически активных добавок к пище). Кстати, существуют специальные вегетарианские капсулы с этим маслицем, которые являются источником Омега-3 и Омега-6 вместо невегетарианского рыбьего жира. Я время от времени принимаю их, потому что мне сложно пить это масло ложками.

Даже официально признанная медицина не обошла стороной столь ценный продукт. В аптеках можно встретить препарат «Линетол» на основе масла льна, который рекомендуется для профилактики и лечения атеросклероза. Наружно его можно применять в качестве заживляющего средства для кожи.

А знаете ли вы, что интересующее нас сегодня маслице широко используется не только в кулинарии, в медицине и в косметологии, но и в бытовой сфере? Так, еще в Средние века с его помощью смазывали свои холсты европейские художники для того, чтобы их полотна блестели. В настоящее время оно нередко входит в состав масляных красок.

Современные жители планеты пошли еще дальше – сегодня масло льна применяют для изготовления олифы, лаков, красок, смол, растворителей, пропиток, а также для обработки водонепроницаемых тканей и клеенок.

От природы это вещество обладает свойством быстро сохнуть, потому-то оно и ценно в промышленном производстве. С его помощью обрабатывают древесину. Кроме того, льняное масло задействовано в качестве отвердителя в шпатлевке, а еще оно участвует в изготовлении линолеума.

Масло льна можно использовать в качестве натурального средства для улучшения качества шерсти домашних животных. Иными словами, мажьте маслицем своих кошек-собачек-хомячков, и будет им красота, а вам – счастье! Можно предлагать им такой природный витаминный комплекс в качестве полезной добавки к пище, для устранения запоров и выведения из организма комков шерсти.

Ну, и, конечно, давайте не будем забывать про всякие-разные бытовые мелочи, в которых вам может пригодиться любое растительное масло, в том числе и это. С его помощью можно обрабатывать кожаные вещи, деревянные изделия, скрипучие дверные петли, заевшие металлические молнии. А как вы пользуетесь маслом льна у себя дома?

К содержанию

Виды льняного масла

Существует несколько торговых сортов масла льна, которые полезно отличать друг от друга во избежание путаницы. Я уже упоминала о некоторых из них в ходе повествования, а сейчас расскажу подробнее обо всех.

• Нерафинированное масло – то, которое было получено наиболее щадящим способом, очищенное от примесей с помощью отстаивания или фильтрования. Такой продукт сохраняет максимум полезных свойств, присущих семенам растения, имеет выраженный вкус с легкой горчинкой и запах, напоминающий аромат морепродуктов. Хранится это маслице совсем недолго, может иметь небольшой естественный осадок. Бывает первого и второго сорта.
• Гидратированное масло – из него с помощью горячей воды устраняются фосфатиды, которые, собственно, и дают тот самый осадок в нерафинированном продукте. Несмотря на термическую обработку, такое масло приравнивают к описанному выше виду, так как оно сохраняет большинство ценных свойств растения.
• Рафинированное масло обрабатывается щелочью для нейтрализации свободных жирных кислот, а также подвергается механической обработке. В результате, хранится оно долго, но заметно теряет во вкусе, цвете и запахе.
• Рафинированное отбеленное дезодорированное масло обрабатывается глиной, фильтруется через активированный уголь и дезодорируется с целью уничтожения любых проявлений вкуса, запаха и цвета в продукте.

В продаже также встречаются смеси льняного масла и других его растительных собратьев. Помните, в кулинарном разделе статьи я писала о том, что лучше всего смешивать его с чем-нибудь еще маслянистым? Так вот, производители эту «фишку» поняли и стали выпускать готовые продукты такого рода.

Кроме того, в магазине здорового питания я нередко встречала масло льна с различными травами. На основе нерафинированного льняного концентрата изготавливаются масляные бальзамы для лечения того или иного органа – печени, органов ЖКТ, сердца и сосудов, суставов, зрения, почек.

Я также видела специальные льняные масла для беременных, для мужчин, для диабетиков. Что-то в этом, бесспорно, есть, но сама я не пробовала – не было надобности. А вы употребляли в пищу такие чудо-бальзамы? Если да, поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

К содержанию

Полезные и вредные свойства льняного масла

Масло льна можно пить ложками, а можно капсулами.

Польза льняного масла

В 50-х годах прошлого столетия немецкий биохимик-фармаколог-диетолог Йоханна Будвиг (которая, к слову, прожила почти 100 лет!) разработала уникальную противораковую диету. Дело в том, что эта удивительная женщина одной из первых стала изучать влияние жирных кислот на здоровье человека. Будвиг пришла к выводу, что развитие онкологии в организме провоцирует большое количество насыщенных и малое количество полиненасыщенных кислот.

Угадайте, какой из продуктов стал фаворитом диеты, которую разработала эта ученая? Правильно! Она пела дифирамбы именно льняному маслицу.

Йоханна Будвиг рекомендовала людям, которые пришли к ней за помощью, смешивать нежирный творог и льняное масло, употреблять большое количество клетчатки из фруктов, овощей, безглютеновых злаков. А еще она настоятельно рекомендовала отказываться от животного жира, мясных продуктов, маргарина, майонеза и сахара. Ну, прямо наш человек, да? 😉

К сожалению, доктор Будвиг не оставила после себя научных исследований, однако ее идеи распространились по всему миру благодаря ее лекциям, интервью и перепискам с людьми. Между прочим, согласно статистике, она излечивала 90% своих пациентов, страдавших онкологическими заболеваниями. Более того, известно, что рецидивов у них на таком питании не наблюдалось!

Это, можно сказать, основное свойство льняного масла – противораковое, но у него есть множество и других полезных качеств. Давайте сейчас о них и поговорим.

• Если вдруг вас одолели изжога, запор, вздутие живота, метеоризм, вы можете попробовать ввести в свой рацион льняное масло, только, пожалуйста, хорошее, нерафинированное, и принимать его, как лекарство, по утрам натощак. Также его можно понемногу добавлять в пищу – об этом речь шла выше, в кулинарном разделе. Как показывает практика, это натуральное лекарство без особого труда избавит вас от всех перечисленных выше неприятностей.
• Кроме того, масло, отжатое из семян льна, поможет восстановить поврежденные слизистые оболочки органов пищеварения. Оно показано даже при колитах, гастритах и язвенных состояниях, однако в этих случаях следует обратиться к специалисту за консультацией.
• Принимаемое в небольших количествах льняное масло способствует улучшению работы печени.
• Этот ценный продукт можно и нужно вводить в рацион женщинам во время беременности. Жирные кислоты, входящие в его состав, помогают малышу нормально формироваться, защищают его от генетических мутаций. Да и женскому организму такой природный поливитаминный комплекс не помешает. Однако и тут необходима точная дозировка продукта, которая требует предварительной консультации специалиста.
• Льняное масло, в принципе, полезно для прекрасной половины планеты, так как оно включает в себя фитоэстрогены, родственные женских гормонам. Считается, что его полезно употреблять во время критических дней и в период менопаузы, чтобы облегчить состояние.
• Если вы хотите улучшить состояние кожи, волос и ногтей с помощью данного продукта, обязательно воспользуйтесь рекомендациями, описанными выше (в хозяйственном разделе статьи!). Масло льна действительно способно решить многие ваши проблемы с этими атрибутами красоты. Особенно эффективно оно будет работать в комплексе – то есть, снаружи и изнутри. Можно дополнительно пить льняное масло или принимать его в капсулах. Вам какой вариант ближе?
• Мужчины, кстати, тоже вполне могут «наводить марафет» с помощью этого маслица. Да, им не нужно мазать кожу и умасливать волосы, но если у них шелушатся локти и загрубели пятки, льняное масло поможет!
• Маленьким сорванцам, которые постоянно где-то режутся, обжигаются, царапаются, этот продукт будет, как бальзам на рану – в прямом смысле слова! Ведь масло льна хорошо заживляет все перечисленные повреждения кожи. А еще оно способствует быстрому избавлению от проявления кожных аллергических реакций (поверьте аллергику со стажем!).
• Такое натуральное лекарство помогает нормализовать обменные процессы в организме, а за счет очищения кишечника еще и вес снижает. Только при условии, что им не злоупотребляют, иначе будет обратный эффект! 😉
• Его полезно принимать при истощении организма после тяжелых заболеваний, хирургических операций, химио- и лучевой терапий. Показано льняное масло в небольших количествах и детям, особенно тем, которые мало едят. Как видите, этот продукт, как и другие растительные масла, помогает и набрать вес, и снизить его – все дело только в дозировке.
• Чистый кишечник – крепкий иммунитет. Эту простую формулу знают все, но, увы, не каждый может похвастаться ее исполнением в своей жизни. Давайте постараемся добиться чистоты ЖКТ и силы иммунной системы с помощью льняного масла.
• Полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богато это маслице, оказывают благотворное воздействие на наше сердце, а также на сосуды. Благодаря им мы снижаем уровень вредоносного холестерина в крови и предупреждаем риск развития сердечнососудистых заболеваний.
• Масло, выжатое из льняных семечек, разжижает кровь, улучшает ее состав и препятствует образованию тромбов.
• Ваша нервная система также поблагодарит вас, если вы время от времени будете баловать ее жирненьким льняным маслом. Оно поможет вам справиться со стрессами, плохим настроением, а еще непременно улучшит работу мозга, активизирует внимание, укрепит память.
• Этот продукт является антиоксидантом, который доблестно сражается со свободными радикалами, разрушающими наш организм. При условии, что это масло тоже туда попадает! Там оно наводит порядок – замедляет процессы старения и предотвращает развитие тяжелых заболеваний.
• А еще, а еще это масло имеет довольно низкий гликемический индекс, а потому может быть включено в рацион людей, у которых сахарный диабет.

Вред льняного масла

Выше я писала о том, что масло льна полезно для женщин, однако есть и другая сторона этого вопроса. Противники этого утверждения считают, что его, наоборот, не стоит принимать во время беременности, критических дней и климакса, так как фитоэстрагены, попадая в организм, повышают уровень естественных эстрогенов, и это может спровоцировать сбой гормонального цикла и даже выкидыш.

Вполне вероятно, такая опасность существует, раз уж о ней говорят, однако тут опять же все дело в количестве употребляемого продукта. Если фанатеть и бесконтрольно пить его ложками в погоне за пользой, то можно причинить себе вред. Хотя бы просто отравиться и почувствовать приступ тошноты, головокружение, вялость, тяжесть в животе, неприятный привкус во рту.

Считается, что за две недели до предстоящей хирургической операции не стоит принимать льняное масло, так как он может представлять опасность для людей с нарушением свертываемости крови – вызывать кровотечения.

Эта масляная субстанция хороша при запорах, а вот при диарее может только усугубить состояние. Масло льна устраняет аллергические реакции на коже, однако оно может и вызывать их при индивидуальной непереносимости, а также при использовании некачественного продукта с химическими веществами в составе.

Помните и о том, что испорченное льняное масло, а также разогретое свыше +107°C – это практически яд.

К содержанию

Интересные факты о льняном масле

1. Семена льна могут содержать до 46% витамина F, который, к слову, у нас в организме не синтезируется. Часть его остается и в масле, отжатом из этих ценных зернышек.
2. В льняном масле в 2 раза больше ненасыщенных жирных кислот, чем в противном рыбьем жире! Так что, наши мамы и папы в детстве напрасно мучились, когда им давали это противное лекарство. Можно было просто употреблять такое маслице. Но кто ж тогда об этом думал. 🙁

Вот такой он – вегетарианский продукт с рыбным душком. Вы отдаете должное его удивительным свойствам или пока еще не включили льняное масло в свой рацион? 

Что делать, чтобы сохранить полезные свойства льняного масла после вскрытия бутылки?

Льняное масло получают из семян льна. Цвет продукта варьируется от золотистого до коричневого, запах не резкий, вкус напоминает арахис. В своем составе оно содержит большое количество полезных веществ (витамины А, В, Е, фолиевую кислоту, Омега 3, Омега 6, линолевую и олеиновую кислоты, белки, растительные гормоны, железо, магний, цинк, фосфор и др.).

Льняное масло — важный компонент программ оздоровления, используется наружно и внутрь. Получить пользу можно только от свежего продукта. Будьте внимательны, придерживайтесь рекомендаций и советов, как хранить льняное масло после его открытия.

Способы получения льняного масла такие:

1. Холодный отжим — продукт получают без термической обработки, он сохраняет все полезные свойства. Допустим мутный осадок. Не используют для жарки, применяют в лекарственных целях.
2. Горячее прессование — продукт получают путем нагрева до температуры 120°С. После обработки часть полезных веществ и витаминов теряется.
3. Экстрагирование — продукт проходит двухступенчатую обработку, теряет полезные компоненты. Большое содержание свободных жирных кислот придает специфический запах и ухудшает вкус.

По способу очистки масло бывает:

• сырым — проходит только фильтрацию, сохраняет все полезные компоненты, отличается высокими вкусовыми качествами;
• нерафинированным — после фильтрации проходит грубую механическую очистку, теряет часть полезных веществ;
• рафинированным — проходит комплексную обработку, осветляется, после процесса дезодорирования вкус и запах нейтральные.

Нерафинированное масло более полезное, чем рафинированное, но имеет меньший срок хранения. С даты изготовления хранится 1 год, после вскрытия упаковки — 1 месяц. Срок хранения рафинированного продукта увеличен на несколько месяцев за счет очищения и добавления специальных компонентов. Но особой пользы в нем нет. В лечебных целях покупают капсулированное масло, которое продается в аптеке. Одна капсула содержит суточную норму потребления. Такой продукт хранится от 12 до 18 месяцев.

Качественный продукт продается в аптеке или магазине, где соблюдаются условия хранения. Это сложно сделать на рынке. Если продукт стоит на солнце, в помещении жарко, то от покупки лучше отказаться. Качественная продукция не содержит добавок и консервантов. Лучше купить масло, изготовленное путем холодного отжима.

При покупке обращают внимание на дату розлива. Так как продукт после вскрытия хранится около месяца, то покупают более свежее масло. Выбирают товар, разлитый в стеклянные бутылки из темного стекла, избегают пластиковых упаковок. Если маслом не пользуются в большом количестве, то выбирают емкости небольшого объема. Перед покупкой продукта на розлив его пробуют на вкус и нюхают. Некачественный горчит и неприятно пахнет.

Если продукт планируют использовать в пищу как биологически активную добавку, то предпочтение отдают нерафинированному маслу либо продукции в капсулах. При использовании в косметических целях допускают присутствие добавок, которые увеличивают срок хранения.

Запомните:

• Выбирать правильно

При покупке обращайте внимание на дату производства и разлива. Чем меньше интервал, тем лучше продукт. Полезные свойства лучше сохраняются в стекле.

Исключите высокие температуры, прямые солнечные лучи, контакт с воздухом.

Включайте в блюда в натуральном виде, без подогрева. На льняном масле нельзя жарить. После окончания срока годности оставляйте для хозяйственных нужд или утилизируйте.

Как правильно хранить

Продолжительность хранения льняного масла зависит от нескольких факторов. Под действием солнечного и искусственного света разрушаются жирные кислоты.
При низких температурах продукт густеет, нагревание разрушает полезные вещества, содержащиеся в нем. Оно горкнет, начинают выделяться вредные вещества.

При контакте с кислородом масло окисляется, на поверхности образуется пленка. Она состоит из слипшихся молекул жирных кислот. Такой продукт теряет полезные качества.

Хранят продукт в стеклянных бутылках из темного стекла с узким горлышком. Их плотно закрывают, чтобы не попадал кислород. Если бутылка прозрачная, то ее оборачивают фольгой или ставят в пакет. При покупке масла в пластиковой упаковке его переливают в стеклянную емкость. Хранят при температуре от +5 до +25°С при умеренной влажности — 56-70%. Оптимальная температура — от +20 до +23°С.

Нерафинированное масло хранят в дверце холодильника, рафинированное — в кладовой. Капсульная продукция хранится в заводской упаковке в темном прохладном месте, в шкафу с дверцами, подальше от нагревательных приборов.

Важно: Оставленные на солнце капсулы теряют полезные свойства за полчаса.

Срок хранения продукта указан на упаковке, он колеблется от 6 до 12 месяцев с момента изготовления. После вскрытия — не более одного месяца.

Если продукт начал горчить, а срок годности еще не истек, употреблять его не рекомендуется. По истечении срока годности открытые и невскрытые емкости с маслом утилизируют.

Где лучше покупать?

Так как льняное масло нельзя хранить долго после вскрытия, не следует покупать его в большой упаковке, более 0,5 литра, приобретать неразумно. Сегодня купить льняное масло можно и в магазине, и в аптеке, и на рынке. На рынке его иногда предлагают приобрести на розлив. И хотя в этом случае вы сможете приобрести небольшое его количество, от такой покупки все же следует отказаться – на рынке очень трудно создать благоприятные условия хранения продукта, он не защищен от перепадов температур и воздействия воздуха.

Надежнее покупать в магазине, где масло продается в бутылке из затемненного стекла, герметично запечатанной на заводе.

В аптеках можно приобрести льняное масло в капсулах. Это очень удобно, так как:

• продукт дозирован – в нем содержится суточная норма;
• долгий срок хранения;
• он лучше защищен от вредных воздействий окружающей среды, разрушительные процессы идут медленно, и масло остается пригодным в течение всего заявленного срока на упаковке;
• в капсулах, как правило, находится только продукт, полученный способом холодного отжима, то есть, все полезные вещества в нем максимально сохранены;
• удобно хранить или взять с собой в дорогу; нужно только беречь от нагревания и попадания под солнечные лучи.

Несколько продлить срок службы можно с помощью народного метода консервирования. Нужно добавить обычную поваренную соль из расчета половина чайной ложки на 0,5 л масла. При этом обязательно соблюдать остальные правила хранения.

Льняное масло продукт весьма популярный. Это объясняется его пользой. Поэтому на полках магазинов его стало найти легче, но пока еще не везде. Люди часто покупают его впрок, и это закономерно рождает вопрос, каков срок годности льняного масла в целом и особенно после открытия бутылки?

Что делать, чтобы сохранить полезные свойства льняного масла после вскрытия бутылки

Сколько хранится льняное масло после открытия? Срок хранения продукта после вскрытия бутылки — 1 месяц. Но считается, что лучше его использовать за две недели. Открыв продукт, на этикетке записывают дату, чтобы следить за сроком годности. Если он помутнел, появилась пленка или хлопья, то употреблять его нельзя.

Как хранить льняное масло в бутылке после вскрытия:

1. Срок годности продукта и требования к хранению указаны в инструкции или на упаковке.
2. Продукт хранят в бутылках из темного стекла с узким горлышком.
3. После вскрытия масло начинает взаимодействовать с воздухом. Поэтому бутылку хранят только с закрытой крышкой.
4. Оптимальная температура хранения — от +20 до +23°С. Продукт ставят в прохладное темное место.
5. Использовать для жарки, нагревать в микроволновке или на водной бане масло нельзя.
6. Если в бутылке появился осадок в большом количестве, то содержимое утилизируют. Допустимая норма осадка — не более 1% от общего объема.
7. Если продукт используют редко, то его покупают в небольших объемах, чтобы не выбрасывать после истечения срока годности.
8. Если оставшийся продукт перелить в маленькую емкость, чтобы оставалось меньше свободного пространства, окислительный процесс уменьшится. Это продлит его срок годности.
9. У свежего масла привкус арахиса либо нейтральный вкус. Нерафинированное слегка горчит. Когда оно становится прогорклым, его нельзя использовать в пищу.
10. Продлевают срок годности продукта до трех недель с помощью соли. Ее прокаливают две минуты на сковороде, остужают и высыпают в бутылку в расчете 1 ч. л. на 1 л.
11. Заправленные льняным маслом продукты употребляют сразу после приготовления.

Подойдет ли холодильник

Нерафинированный или продукт, полученный путем холодного отжима, хранят в дверце холодильника. Он загустеет, а при возврате в комнатные условия переходит в обычное состояние. Рафинированный продукт хранят в шкафу с дверцами, подальше от обогревательных приборов.

Есть ли время годности и хранения?

Под термином «годность» подразумевается интервал времени, по прошествии которого даже при условии, что вы не нарушали условия содержания, указанные производителем, товар уже нельзя использовать по его прямому назначению. Понятие «хранение» включает в себя период, когда товар, при правильном содержании, не изменяет все качества, характерные для свежего вида этого продукта.

Срок хранения может равняться сроку годности, но никак не может его превышать. Именно это правило и применимо к льняному маслу.

Важно: Согласно ТР ТС 024/2011, также п. 2 Постановления от 16 июня 1997 года N 720, льняное масло внесено в перечень товаров, которые по прошествию срока годности считаются непригодными для употребления.

Если сведения о возможном периоде использования отсутствуют, то распространение таких продуктов в РФ запрещена.

На основании вышеуказанного постановления, срок годности для употребления любого продукта устанавливается непосредственно изготовителем в соответствии с нормами законодательства о защите прав потребителей, другими правовыми актами, принятыми на территории РФ. В соответствии со статьей 473 Гражданского Кодекса РФ, срок годности товара или продукта отсчитывается от момента его изготовления.

Как хранение влияет на свойства льняного масла

Продукт подвержен влиянию окружающей среды. Воздух, свет, повышенная влажность, высокие или низкие температуры оказывают на него негативное воздействие.

Продукт не подвергают термической обработке, потому что он окисляется. Это происходит при взаимодействии с воздухом, нагревание ускоряет этот процесс. В масле начинают вырабатываться свободные радикалы. По этим же причинам его не хранят в открытой таре. К тому же при нагревании оно может загореться.
Солнце и искусственный свет оказывают негативное влияние на качество продукта, он быстро портится. Поэтому его хранят только в затемненном месте или емкости. Лучший вариант — это бутылка из темного стекла с узким горлышком. В пластиковых емкостях хранят в крайних случаях. Вредные вещества, выделяемые пластиком, могут попасть в продукт.
У масла короткий срок хранения — от нескольких месяцев до одного года в закрытой упаковке. После вскрытия — не более одного месяца. При этом следят за образованием осадка (допустимая норма — не более 1 % от общего объема) и вкусом. Лишний раз бутылку не открывают, иначе продукт будет взаимодействовать с кислородом и окисляться, а его срок хранения сократится.

Неправильные условия хранения приводят к порче масла. Как только оно прогоркло, его выбрасывают. Такое масло принесет не пользу, а вред организму.

Зависит ли польза от условий хранения?

• при проведении косметологических процедур;
• для лечения и профилактики болезней сердца и желудочно-кишечного тракта;
• для добавления в пищу;
• при диетах;
• в целях улучшения состояния волос.

Дозировка и количество приемов в каждом случае разные. И часто открытая бутылка хранится довольно долго, поэтому важно обращать внимание, как и где она хранится. Отжим из льняных семечек — продукт натуральный, хранение в неправильных условиях может привести к потере его полезных качеств.

Льняное масло — старинный русский продукт, богатый столь необходимыми нам жирными кислотами.

Давайте рассмотрим, что происходит с продуктом после открытия бутылки. Концентрация жирных кислот Омега 3, 6 и 9 в нем так высока, что при взаимодействии с воздухом происходит высыхание масляной жидкости и её превращение в более твердую субстанцию, на поверхности образуется пленка. Одновременно теряются полезные качества.

Что делать, если срок годности истек

По истечение срока годности масло в закрытой упаковке и остатки использованного продукта выбрасывают. Полезных веществ в нем не остается.

Свежая продукция имеет приятный ореховый или нейтральный вкус. Кислота или горечь, неприятный запах и потемнение — признаки порчи. В масле образуются вредные для организма вещества, его утилизируют, даже если не истек срок годности. Оно непригодно ни для употребления в пищу, ни для использования в косметических целях.

Можно ли использовать после истечения дат?

Льняное масло хорошего качества абсолютно прозрачное, золотисто-коричневого оттенка. Степень прозрачности и цвет могут быть разными поскольку зависят от уровня его очистки. Запах приятный, но вкус некоторым напоминает рыбий жир, свежий товар горчить ни в коем случае горчить не должен.

Этот товар не подлежит длительному хранению и если время годности истекло, то продукт принесет больше вреда, чем пользы вашему организму. Если жалко выбросить, можно смазывать им обувь или деревянные детали, но ни в коем случае не применять для себя, даже в косметических целях.

Не следует на себе использовать вред льняного масла, помните, что этот товар обладает очень коротким отрезком временем для содержания. Как можно быстрее используйте его в пищу. Самый оптимальный вариант покупать желатиновые капсулы. Польза этого продукта для человека огромная, только соблюдайте все правила его хранения.

Правила применения льняного масла

• Взрослым нельзя употреблять больше одной столовой ложки в день.
• Малышам дают такое лекарство только после рекомендации врача.
• Нельзя варить, жарить продукты с этой жидкостью, ее принимают пищу всегда в сыром виде.
• Входящие в состав кислоты быстро разрушаются на открытом воздухе, тара всегда должна быть закрытой, в еду продукты добавляются только перед приемом пищи.
• Жидкость выбрасывается, если появляется неприятный запах или привкус.

Рекомендуется употреблять для нормализации пищеварения и работы сердца. Женщинам врачи прописывают это средство чаще.

Источник

Вам также будет интересно:

«Льняное масло для лица. Полезность просто зашкаливает!»

Польза и вред льняного масла, применение и противопоказания

Способ производства и сфера применения льняного масла

Как и все растительные масла, льняное производят рафинированным и нерафинированным способом:

• Нерафинированный продукт полезнее для организма, так как только очищается от мусора, который попадает в него из семян. Все ценные вещества остаются в неизменном виде.
• При рафинации масло отбеливают, воздействуют холодом, высокой температурой, щелочью, промывают водой, устраняют запах. Оно становится нейтральным, поэтому спектр его применения значительно расширяется.

Многим людям не нравится вкус льняного масличного продукта, который имеет привкус арахиса с приятной горчинкой. Для них в аптеке продают желатиновые капсулы, у которых есть ряд преимуществ:

• легче проглатывать, не чувствуется вкус;
• содержимое не взаимодействует с воздухом;
• в капсулах продукт только холодного отжима;
• доступны к употреблению в любом месте.

Блистеры с капсулами держат в коробке и соблюдают рекомендуемую температуру.

Показания и противопоказания для применения масла из льна
В качестве косметического средства льняная эссенция используется для ухода за лицом, волосами, руками. Кожа становится бархатистой и увлажненной. Волосы укрепляются по всей длине, приобретают блеск и ухоженный вид.

Льняное масло может быть рафинированным и нерафинированным. Нерафинированные продукты, становятся полезными после очистки. Потому что много мусора получается только от семян.

Рафинированные проходят много операций, чтобы попасть к потребителю:

• их отбеливают;
• действуют на них холодом;
• высокими температурами;
• щелочью;
• они промываются и уже к нам попадают без запаха, для чего тоже задействуется определенный этап работ.

Продукты с льняным маслом не всегда полезны. Это зависит от способа производства. Например, рафинированные масла льна практически не имеют полезных свойств.

Потому что эта продукция помогает изготавливать:

• полуфабрикаты;
• детское питание;
• выпечку;
• жиры;
• спреды;
• лаки;
• краски;
• напольные покрытия.

Но не всем нравится вкус льняного масла — с горчинкой, с послевкусием арахиса. Тогда можно пользоваться желатиновыми капсулами из аптек.

• Они безвкусные и легко проглатываются.
• Воздух в их содержимое не попадает.
• Капсулы производятся из масла холодного отжима.
• Их можно принимать, где захочется.
• Они продаются в блистерах.

Косметические средства можно использовать в виде льняной эссенции, чтобы ухаживать за кожей и волосами.

Во время сна увеличивается продуктивность усвоения льняного масла. Исходя из этого, его надо применять в пищу пред сном. Полиненасыщенные жиры, которые составляют его основу, усиливают время сжигания липидов и таким образом лишние килограммы не могут отложиться на талии, бедрах и животе. Если же применять льняное масло с едой, то желательно делать это по утрам за 20 минут перед приемом пищи и по вечерам после ужина по одной чайной ложке.

Однако со временем прием разрешено увеличить до столовой ложки. Для того чтобы был результат, не следует пить в это время горячих напитков. Льняное масло применяют в медицине, а также его добавляют в различные блюда. Фармацевтические компании создают биоактивные средства из льняного семени для наружного использования.

Льняное масло обладает незаменимыми и полиненасыщенными фенолами Омега 3 и Омега 6. Человеческому организму необходимы кислоты. Продукт добавляют при приготовлении пищи и даже пьют по утрам.

Состав

В льне есть следующие кислоты: альфа-линолевая, олеиновая, а также другие вещества. Льняное масло возможно получить из семени льна способом холодного отжима. Именно такой продукт используется в лекарственных целях. Льняное масло, в зависимости от степени отжима и очистки, бывает от золотистого цвета до коричневого. Оно включает в себя такие витамины, как K, B, E, A, F, белки, натуральные антиоксиданты, токоферолы. Сезамол — превалирующий антиоксидант. Именно из-за него льняное масло не окисляется и отлично хранится. Оно насыщено фосфором, железом, магнием, цинком, кальцием. В льняном масле очень много полезного вещества под названием Омега-3, намного выше, чем в рыбьем жире и других продуктах питания.

Льняное масло приобретайте в незначительном количестве. Ведь из-за долгого хранения оно портится и прогоркает. Самый подходящий вариант — купить около 0,5 литров. Какой срок годности льняного масла после открытия? Стандартным считается время около четырнадцати дней.

Сколько хранить льняное масло в закрытой таре

Данный продукт следует покупать только в бутылках из темного стекла либо непрозрачной посуде. Пластиковую тару определенно не стоит использовать. Очень важно определиться с посудой для хранения льняного масла. Для этого необходимо, чтобы бутылка имела неширокое горлышко. Потому что это помешает воздуху проникать внутрь. Также избегайте применять металлическую емкость. Ведь она окисляется.

Срок хранения зависит от типа масла и способа его производства. Все это можно выяснить на этикетке. Там много чего рассказано полезного:

• о способах создания продукта;
• дате производства;
• сроках пригодности от 8 до 12 месяцев.

Покупайте масло только в темных бутылках из стекла.

Если покупаете не совсем темные бутылки, накрывайте их бумажными пакетами, чтобы не пропускался свет.

Посуду с маслом приобретайте с узкими горлышками и завинчивающимися крышками. Тогда не будет воздушного контакта с продукцией.

Неоткрытую продукцию храните в местах с температурой не выше 23 градусов.

О том, сколько можно хранить льняное масло того или иного вида, следует прочитать на его этикетке. Как правило, срок хранения составляет 8 — 12 месяцев.

При покупке данного товара следует отдавать предпочтение продукту, который разлит в темные стеклянные бутылки. В этом случае он будет защищен от яркого света, взаимодействие с которым также негативно отражается на качестве.

Если хранение льняного масла происходит в прозрачной таре, ее нужно обернуть фольгой или плотной бумагой. После чего поместить в закрытый шкафчик на балконе или кладовую.

Наиболее эффективно хранить льняное масло можно в бутылке из темного стекла с удлиненным горлышком, которое будет закупорено пробкой или завинчивающейся крышкой. В этом случае взаимодействие площади поверхности масла с воздухом будет минимальным. А значит взаимодействие с воздухом не сможет значительно повлиять на качество продукта.

Закупоренную фабричным способом емкость с льняным маслом следует хранить при температуре 23°С. В силу содержания небольшого количества антиоксидантов, этот продукт способен достаточно быстро окисляться. Поэтому использовать его желательно в течение нескольких месяцев со дня выпуска, не дожидаясь, пока срок хранения льняного масла полностью истечет.

Что делать, если срок годности истек

Чтобы льняное масло не утратило своих ценных свойств, важно создать для него определенные условия и знать, сколько можно хранить открытую бутылку:

1. Температурный режим.

Полиненасыщенные кислоты и витамины разрушаются при температуре выше 23°С. Оптимальный режим 20-23°С. В крайнем случае, можно держать его в дверце холодильника.

При такой температуре оно может загустеть, но, при возвращении в комнатную, вернется в обычное состояние. Нагревать его в микроволновке и на водяной бане нельзя.

1. Освещенность.

Полезные элементы теряют свои свойства при попадании на него солнечного света. Место хранения продукта должно быть затемненным.

1. Влажность. Масло льна нужно хранить в сухом месте.

Особое значение следует уделить таре, в которой будет храниться продукт. Она должна быть изготовлена из затемненного стекла или качественной керамики. Желательно, чтобы у нее было зауженное и герметично закрывающееся горлышко — это уменьшит контакт масла с воздухом. Оптимальный вариант — небольшая стеклянная бутылочка коричневого цвета с натуральной пробкой.

После вскрытия бутылку нерафинированного масла можно хранить 2-4 недели, лучше в дверце холодильника. При этом на донышке может появиться осадок. Такое явление вполне обычно для сырого продукта и не влияет на его качество.

Рафинированное масло можно хранить до 6 недель в темном шкафу (вдали от плиты и радиаторов) или в кладовой. Капсулы сохраняют свойства до полутора лет.

После того, как емкость с маслом откупорена, оно вступает в реакцию с окружающей средой и начинает окисляться. Наиболее активно реагируют жирные кислоты, которые изменяют качество продукта к худшему. Лучше всего, если емкость с льняным маслом не будет долго находиться в открытом виде. Если потребуется отлить какую — то часть жидкости, тару нужно тут же плотно закупорить пробкой.

Правильнее будет подбирать объем тары соответственно количеству продукта, чтобы его взаимодействие с воздухом было минимальным. Т.е. не стоит брать литровую бутылку для хранения 100 гр. продукта.

Чтобы увеличить срок хранения льняного масла после вскрытия тары, следует:

• Подобрать соответствующую по объему тару;
• Плотно закупорить горлышко крышкой;
• Помесить тару в темное прохладное место. Это может быть кладовая или дверца холодильника.

Слишком пониженная температура приведет к тому, что продукт станет очень густым и образует осадок. Но если переместить продукт в комнатную температуру ( 21°С – 23°С), он снова станет жидким и прозрачным. Нагревать его искусственно при этом нельзя категорически.

Под термином «годность» подразумевается интервал времени, по прошествии которого даже при условии, что вы не нарушали условия содержания, указанные производителем, товар уже нельзя использовать по его прямому назначению. Понятие «хранение» включает в себя период, когда товар, при правильном содержании, не изменяет все качества, характерные для свежего вида этого продукта.

Срок хранения может равняться сроку годности, но никак не может его превышать. Именно это правило и применимо к льняному маслу.

Согласно ТР ТС 024/2011, также п.2 Постановления от 16 июня 1997 года N 720, льняное масло внесено в перечень товаров, которые по прошествию срока годности считаются непригодными для употребления.

Если сведения о возможном периоде использования отсутствуют, то распространение таких продуктов в РФ запрещена.

На основании вышеуказанного постановления, срок годности для употребления любого продукта устанавливается непосредственно изготовителем в соответствии с нормами законодательства о защите прав потребителей, другими правовыми актами, принятыми на территории РФ. В соответствии со статьей 473 Гражданского Кодекса РФ, срок годности товара или продукта отсчитывается от момента его изготовления.

Льняное масло хорошего качества абсолютно прозрачное, золотисто-коричневого оттенка. Степень прозрачности и цвет могут быть разными поскольку зависят от уровня его очистки. Запах приятный, но вкус некоторым напоминает рыбий жир, свежий товар горчить ни в коем случае горчить не должен.

Этот товар не подлежит длительному хранению и если время годности истекло, то продукт принесет больше вреда, чем пользы вашему организму. Если жалко выбросить, можно смазывать им обувь или деревянные детали, но ни в коем случае не применять для себя, даже в косметических целях.

Не следует на себе использовать вред льняного масла, помните, что этот товар обладает очень коротким отрезком временем для содержания. Как можно быстрее используйте его в пищу. Самый оптимальный вариант покупать желатиновые капсулы. Польза этого продукта для человека огромная, только соблюдайте все правила его хранения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Производители указывают на этикетках срок годности от 3 месяцев до года. Он зависит от способа получения продукта и вида упаковки. Максимально долго – в течение года с момента изготовления – хранится рафинированное льняное масло в ненарушенной заводской таре из темного непрозрачного стекла (еще лучше, если бутылка дополнительно упакована в коробку), изготовленное методом прямого отжима при температуре не выше 45°С.

Когда бутылку распечатывают, масло начинает взаимодействовать с воздухом – полезным для здоровья оно будет максимум в течение 4-6 недель, если хранить его в надлежащих условиях. Поэтому лучше сразу после вскрытия пометить на бутылке число, чтобы точно запомнить.

Не следует приобретать льняное его сразу и помногу – только столько, сколько нужно на месяц. После истечения срока годности льняное масло темнеет, вкус портится – становится кислым и прогорклым. Употребление внутрь продукта с истекшим сроком хранения не только не принесет здоровью ожидаемой пользы, но может даже и навредить.

Чтобы не разочароваться – масло куплено, употребляется согласно рекомендациям, а результатов нет – позаботьтесь о том, чтобы сберечь его полезные свойства.

Оно богато ненасыщенными жирными кислотами, которые под воздействием кислорода и ультрафиолета превращаются в свободные радикалы, разрушающие клетки организма. Поэтому вскрытую заводскую упаковку нужно хранить в определенных условиях.

Выбирая место, учтите, что на масло надо защитить от воздействия следующих факторов.

1. Свет. Вреден любой свет, но особенно губительны солнечные лучи. Если льняное масло простояло на солнце хотя бы полчаса, его нельзя употреблять в пищу, а лучше просто выбросить. Ультрафиолет полностью разрушает жирные кислоты.
2. Воздух. Кислород – это окислитель. Оно вызывает необратимую полимеризацию льняного масла, оно «высыхает» – молекулы жирных кислот «склеиваются», а такие полимеры уже не имеют свойств, которые были у отдельных молекул – вся польза пропадает. Это произошло, если на поверхности масла образовалась плотная белая пленка из хлопьев. Это относится и к блюдам, приготовленным с добавлением льняного масла – их нужно съесть как можно скорее.
3. Тепло. Никогда не нагревайте это масло. Во-первых, если использовать его для жарки или добавить в горячее блюдо, полезные ненасыщенные жирные кислоты образуют вредные свободные радикалы. А во-вторых, оно просто резко воспламеняется при длительном нагреве – лучше не проводить на своей кухне таких рискованных опытов.

Для хранения бутылки нужно подобрать темное, сухое, прохладное место. Идеально подойдет кладовая или погреб, где температура постоянно держится на уровне около 20°С, если нет такой возможности – кухонный шкаф подальше от плиты и батареи отопления с непрозрачными, плотно прилегающими дверцами.

В холодильнике можно хранить только нерафинированное льняное масло. Лучше поставить бутылку не туда, где холоднее всего, а на дверцу. Ничего страшного, если на дне появится темный осадок. Рафинированное в холодильник ставить нельзя – оно просто замерзнет, и никакой пользы от него же не будет.

После открытия бутылку надо как можно быстрее закрыть обратно. Лучше проверить лишний раз, плотно ли закручена крышка и хорошо ли прилегает пробка к горлышку.

Есть народная хитрость, продлевающая срок хранения продукта примерно на 2 недели. Добавьте на каждый литр по чайной ложке прокаленной в течение 2-3 минут на сковороде и остывшей поваренной (не морской) соли. Это лучший природный консервант, впитывающий лишнюю влагу.

Льняное масло приобретайте в незначительном количестве. Ведь из-за долгого хранения оно портится и прогоркает. Самый подходящий вариант – купить около 0,5 литров. Какой срок годности льняного масла после открытия? Стандартным считается время около четырнадцати дней.

Отметим, что не стоит употреблять после истечения срока годности льняное масло. Самое важное требование, которое необходимо запомнить: ни в коем случае не применять льняное масло для поджаривания пищи. Во время жарки оно совершенно теряет полезные витамины и кислоты. Лучше применять его в напитках, выпечке, салатах, а также разрешено принимать его утром пред едой по одной столовой ложке. Допустимо обмакивать в него черный хлеб. Также можно добавлять масло в суп и каши, когда еда остыла.

Какой срок годности льняного масла, если оно еще не было открыто? Сколько времени можно использовать продукт после покупки? Отметим, что срок годности льняного масла с даты изготовления не более одного года. По истечении данного периода, даже если вы не использовали и не открыли продукт, его, к сожалению, нужно утилизировать.

Как уже упоминалось, срок годности льняного масла после вскрытия бутылки четырнадцать дней. Поэтому очень желательно написать маркером дату открытия. Это нужно, чтобы по истечении данного срока вбросить продукт.

А какой срок годности льняного масла после открытия бутылки, если она хранилась в темном и прохладном месте? Тут ситуация немного другая. В данном случае срок использования продукта после вскрытия упаковки доходит до пяти недель.

Правила хранения

Где лучше хранить льняное масло? На этикетке всегда указывается информация о дате изготовления. Наибольшая продолжительность срока годности – 1 год в неповрежденной упаковке. После вскрытия тары начинается взаимодействие с кислородом, срок хранения быстро уменьшается. Необходимо держать льняное масло в темном месте с низкой температурой в закрытой таре. Нельзя допускать взаимодействие с солнечными лучами.
Через 1,5 месяца можно выбрасывать открытый продукт, появляется осадок, меняется вкус, запах. Максимальное допустимое количество примесей на дне бутылки — 1%. Если привкус становится горьковатым, употреблять его нельзя. Без надобности бутылки не открываются. Наиболее подходящая емкость для хранения – темное стекло, в крайнем случае используется пластиковая тара.

В бутылку не должен попадать кислород, желательно покупать жидкость, производимую методом холодного отжима, в таком масле сохраняется больше полезных свойств, оно подходит для складирования в холодильнике. Выжимка из семян приобретается только в проверенных торговых точках или аптеках

Сегодня многие реализуют ее без гарантии, от покупателей требуется осторожность

Нужно помнить, что такое масло боится света, кислорода и тепла. Если ограничить продукцию от воздействия этих факторов, можно держать ее в течение года. Рафинированные масла в холодильник помещать не рекомендуется, подходит кладовка, подвал или место на веранде. Необходимо обеспечить сухость и темноту. Капсулы идеально подходят для расфасовки, заводская упаковка долго сохраняет полезные свойства в прохладном помещении без света.

На солнце капсулы нельзя оставлять, через полчаса содержимое испортится. Поваренная соль помогает сохранить выжимку из семян в открытом виде. Кристаллы раскаляются несколько минут на сковороде, быстро охлаждаются, добавляются в емкость.

Если срок годности истек, появляется горьковатый привкус, жидкость темнеет, отвратительно пахнет. Это указывает на формирование вредных компонентов, которые делают продукт непригодным в пищу или для применения в косметических целях. От него не будет никакой пользы, поэтому придется выбросить выжимку. Наиболее подходящим местом для покупки считается аптека, в состав не должны входить консерванты, объем емкости не более 0,2 л, на разлив качественное льняное масло не продается. Состав продукта приносит ощутимую пользу организму, но нужно научиться правильно его выбирать.

Х

Рафинированное масло пахнет. Чем отличается нерафинированное масло от рафинированного? Натуральные растительные масла

Это самая главная информация для тех, кто решил пользоваться натуральными маслами. Первое, что нужно знать, какие есть два основных вида масел. В чем между ними разница. И какое масло лучше выбрать.

1. Виды натуральных масел

О пользе растительных натуральных масел и их волшебном косметическом эффекте знают все. Но не все знают, что одно и то же натуральное масло может быть нескольких видов.

Во-первых, масла бывают базовые (их еще называют жирными маслами), и эфирные (их еще называют эфиры или экстракты масел).

1) Рафинированное — которое прошло несколько дополнительных технологических степеней очистки.

2) Нерафинированное — прошло только первичную механическую фильтрацию. Их еще называют маслами первого холодного отжима или девственным маслом (Virgin).

2. Полезность разных видов масел

Но влияет ли степень очистки натурального масла на его полезность и на то, сколько полезных веществ и микроэлементов в нем остается?

Как оказывается практически нет. Полезность масла определяется составом компонентов, которые в нем содержатся. Так вот, в процессе рафинирования (дополнительным этапам очистки и фильтрации), состав и количество полезных витаминов, жиров и кислот в нем меняется совсем незначительно. Поэтому оба вида масла полезны вне зависимости от степени очистки.

Конечно в нерафинированном масле количество полезных веществ будет немного больше . Но не во всех случаях и не всем людям подходит нерафинированное масло. Почему и в чем основные отличия смотрите далее.

3. В чем различия масел

Так в чем отличаются масла, если оба вида одинаково полезны для их применения в косметических и оздоровительных целях?

Во-первых, — консистенция. Нерафинированные масла чаще всего более насыщенные и жирные по своему составу. Рафинированные масла имеют более мягкий и легкий характер.

Во-вторых, — запах. Благодаря дополнительной фильтрации и очистке, рафинированное масло, как правило, не имеет запаха. Нерафинированное — имеет естественный запах, у каждого масла свой. Например у нерафинированного коркосового масла яркий аромат кокоса, у рафинированного — запах отсутсвует.

В-третьих, — цвет. У рафинированных масел, как правило отсутствует цвет, обычно они имеют прозрачный желтоватый оттенок. У нерафинированных масел часто присутствует свой характерный цвет. Например у нерафинированного масла авокадо — зеленый оттенок плода авокадо, у рафинированного — прозрачный желтоватый оттенок.

В-четвертых, — срок хранения. У рафинированных масел, благодаря высшей степени очистки больше срок годности. Нерафинированное имеет наиболее приближенное к первоисточнику вид, поэтому срок его хранения меньше.

4. Какое масло выбрать

Как было отмечено выше, нерафинированные масла более насыщенные полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Поэтому, в косметических целях обычно лучше использовать нерафинированное масло . Но не всегда и не всем они подойдут.

Рассмотрим, в каких случаях лучше использовать рафинированные масла .

1) Для детей до 2-х, 3-х лет. Для нежной кожи ребенка нерафинированные масла могут быть более чем насыщенны, может быть перенасыщение. Рафинированные масла более нейтральны и хорошо подойдут для ухода за чувствительной кожей малыша.

2) Для беременных и кормящих женщин . В период беременности организм женщины более восприимчив и нуждается в психологическом и физическом спокойствии. Поэтому в этот период нерафинированные масла лучше не использовать. Для чувствительного и восприимчевого тела женщины в этот период их может быть много. Поэтому беременным и кормящим — рекомендуется использование рафинированных масел.

3) Для чувствительной, нежной, тонкой кожи. Если у Вас кожа такого типа, Вам нужно посмотреть, будет ли нерафинированных масел для Вас много и как на наих будет реагировать Ваша кожа. В большинстве таких случаев, рекомендуется применения рафинированных масел.

4) Восприимчивость к запахам . Практически у всех нерафинированных масел есть аромат. У каждого масла свой. Если Вы чувствительны к запахам, — Вам подойдут рафинированные масла. Запаха они не имеют.

5) В некоторых случаях, для массажных и косметических смесей . Возможно создавая смесь из жирных базовых и эфирных масел Вы захотите получить определенный аромат. В этом случае нужно определить, подойдет ли аромат нерафинированного масла для общей композиции аромата. Если нет, Вы можете использовать рафинированное масло.

В кулинарии достаточно популярно использование рафинированного масла для приготовления блюд: это обосновывается отсутствием запаха и цвета у такого масла. Действительно ли этот продукт можно назвать маслом?

Если говорить просто, то масло растительное рафинированное — это продукт, прошедший глубокую очистку и обработку от различных примесей и веществ. Рафинация — достаточно трудоёмкий процесс и осуществляется в несколько этапов. К тому же каждый из этапов может применяться как самостоятельно, так и в комплексе с другими.

Одни специалисты утверждают, что в итоге всех обработок масло лишается своих полезных свойств и является вредным для человека, а другие опровергают данные заявления.

И всё же что из себя представляет рафинированное масло: это польза или вред для организма?

Рафинированное масло: что за продукт

Масло рафинируют в том случае, если в нём присутствуют нежелательные примеси, а также с целью повышения товарных свойств, например: отсутствие осадка, прозрачность, более длительный срок хранения.

Но помимо очистки от примесей масло подсолнечное рафинированное лишается и полезных элементов: фосфатидов, витаминов A, E, D. Такое масло не обладает свойственным маслу цветом, так как из него удаляется натуральный краситель, а также вещества, которые отвечают за запах и вкусовые качества продукта. С учетом минимального содержания полезных веществ рафинированное масло значительно уступает по характеристикам и пользе нерафинированному.

Сегодня производство рафинированного масла — это целая бизнес-индустрия, в которой производители стремятся как можно больше получить прибыли при минимуме вложений. Время, требуемое на получение конечного продукта, значительно сократилось: естественно, в ущерб его питательным качествам и вкусовым характеристикам. После всех процедур по обработке масла на полки магазинов поступает мало того что неполезный продукт, так ещё и достаточно вредный.

Вряд ли кто-то стремится ухудшить своё здоровье; следовательно, такой продукт, как рафинированное масло, лучше исключить из своего рациона: ведь в нём содержание трансжиров достигает 25 %. В природе они отсутствуют, и для организма остаётся большой загадкой, как с этими веществами справляться, в результате чего они накапливаются в организме, и со временем избыток данных веществ приводит к негативным последствиям и развитию заболеваний, например, атеросклероза, рака, нарушений работы гормональной системы и других.

Жарка на таком масле противопоказана: ведь под действием высоких температур — а раскалённая сковорода имеет температуру не менее 200 градусов — состав такого масла полностью изменяется, в нём образуются канцерогенные вещества, которые в процессе готовки впитываются в продукты и с ними поступают в организм.

Рафинированное подсолнечное масло: польза и вред

Нерафинированные масла зарекомендовали себя как наиболее полезные. При рафинировании из масла удаляются как нежелательные примеси, так и полезные вещества, необходимые организму для нормального функционирования и усвоения продукта. Такое масло легко отличить от других благодаря его внешним характеристикам: это светлое, практически прозрачное масло, при жарке оно не дымит и не дает запаха.

Рафинированное подсолнечное масло, польза и вред которого неравноценны, получается благодаря применению различных технологий очищения. Одни технологии менее вредны, другие более, но каждая из них не несёт большой пользы.

Различают химический способ рафинации и физический. Первый способ предполагает применение щелочей, через которые пропускают масло, а для второго способа применяются адсорбенты. Сегодня наиболее часто используется химический способ.

Является ли рафинированное подсолнечное масло полезным, и какой вред кроется в его употреблении?

Если говорить о преимуществах данного продукта, можно выделить то, что оно не дымит при жарке, не пенится и практически безвкусно. Вот только эти же моменты можно отнести и к недостаткам. Ведь после процедуры очищения в масле не остается никаких полезных элементов.

Рафинированное масло часто применяют для жарки, но делать этого не стоит, так как при нагревании оно выделяет вредные и опасные для организма вещества. Если вы следите за здоровьем и являетесь приверженцем правильного питания и здорового образа жизни, то постарайтесь вовсе исключить жарку: её можно заменить тушением, приготовлением на пару, запеканием. Если уже без жарки не обойтись, то используйте для этого натуральные жиры, которые не подвергались дополнительным обработкам, например, топлёное масло. Полностью нельзя исключать масло из рациона, оно необходимо для полноценной работы организма, но его применять нужно в небольших количествах.

Рафинированное масло: вред

Масло, прошедшее через несколько этапов очищения — рафинацию, — теряет все свои полезные свойства и становится вредным по нескольким причинам.

• Первая: продукт, который получен в результате рафинации, подвергается воздействию химических веществ и горячего пара. Таким образом, вероятность сохранения полезных веществ близится к нулю; то же самое касается и сохранности фосфатидов, каротина, белков и витаминов.
• Вторая масло растительное рафинированное невозможно досконально очистить от химических веществ, используемых для рафинации, — гексана и бензина. В составе такого «масла» остаются примеси данных вредных веществ, которые впоследствии накапливаются в организме.
• Третья: масло после рафинации гораздо больше подвержено окислению.
• Четвертая: состав рафинированного масла в корне отличается от естественного состава нерафинированного продукта.

Эти факторы указывают на то, что рафинированное масло — вред для организма! Потребляя такой продукт, человек накапливает в организме вредные вещества, которые не выводятся и являются одной из причин развития недоброкачественных опухолей и целого ряда других серьёзных заболеваний.

Как же готовить на таком масле? Никак! Лучше полностью избегать потребления такого очищенного масла, лишённого всего полезного. Продукты можно тушить или готовить в антипригарной посуде. Это будет гораздо более полезно.

Для заправки салатов прекрасно подойдёт небольшое количество нерафинированного подсолнечного или оливкового масла. Растительное масло, которое можно использовать для жарки, — это нерафинированное масло из подсолнечника высокоолеиновых сортов: в нём при нагревании не образуются опасные вещества. Рафинированное масло вредно ещё и по причине изменений, происходящих в нём при воздействии высоких температур.

Как рафинируют масло

Что включает в себя процедура рафинирования, какие этапы проходит масло и что получается в итоге? Рассмотрим подробно технологию очищения и узнаем, как делают рафинированное масло.

Рафинирование масла — это процесс очищения масла от возможных примесей, но данная процедура полностью лишает продукт его пищевой ценности. На выходе получается бесполезная жидкость, активно используемая хозяйками для приготовления различных кулинарных шедевров, употребление которых становится опасным для здоровья.

Сам процесс рафинирования заключается в разделении обрабатываемого продукта на составляющие, часть из которых отфильтровывается (зачастую вместе с полезными и питательными веществами), а другая часть отправляется в продажу под кодовым названием «масло подсолнечное рафинированное», вот только от масла в нём остается одно лишь название.

Природой всё предусмотрено — и полезные элементы, и вспомогательные, — для их усвоения вещества гармонично сочетаются в пище. Все процессы очищения нарушают эту гармонию и препятствуют насыщению организма необходимыми элементами, а сами продукты, потребляемые в пищу, уже являются неполноценными, так как лишены большей части необходимых элементов.

Как рафинируют масло?

1. Первоначально оно подвергается механической очистке, которая предполагает устранение так называемых ненужных веществ из состава с помощью фильтрации.
2. Далее осуществляется процесс нейтрализации масла. На этом этапе применяются щёлочи с целью устранения жировых кислот. В результате такого воздействия происходит образование солей, которые убирают из продукта пигменты и фосфатиды, необходимые для качественного усвоения.
3. Очищение масла с применением кипящей воды — гидратация. В результате такого действия фосфатиды выпадают в осадок.
4. Для достижения максимальной бесцветности масла из него удаляются пигменты с помощью древесного угля и отбеливающей глины — рафинация адсорбционная.
5. Дезодорация. Для этого масло проходит через вакуум с кипящим паром. Как следствие, в продукте не остаётся даже малой доли запаха или вкуса, присущего натуральному маслу.

Итак, как рафинируют масло? Для очищения используют такое вещество, как гексан. Этот растворитель, который имеется в составе бензина, не очень-то подходит для употребления в пищу. Данное вещество добавляется к семечкам подсолнечника. После получения масла гексан с помощью водяных паров удаляют, а остатки очищают щёлочью.

Чтобы масло приобрело товарный вид, оно проходит процедуру отбеливания и дезодорации. После всех этих мероприятий готовое «масло» фасуется и отправляется в продажу. Можно ли назвать такой продукт маслом? Вряд ли. Да и употреблять в пищу его точно не стоит.

Почти наверняка современная хозяйка скорее отдаст свое предпочтение растительному маслу, нежели его сливочному аналогу или животным жирам. Как известно, спрос рождает предложение. В соответствии с этим правилом полки магазинов просто «ломятся» от всевозможных видов которые подразделяются на две основные категории: нерафинированное масло и рафинированное.

При желании и эти группы можно разбить на несколько подвидов: нерафинированное подсолнечное, оливковое и другие разновидности. Но суть не в этом. Сейчас мы пытаемся разобраться в вопросе выбора между очищенной и неочищенной продукцией.

Еще не так давно никто и не ломал голову над такой проблемой, ведь абсолютное большинство отдавало свое предпочтение первому варианту — рафинированному маслу. Считалось, что нерафинированное масло — это неочищенный продукт, который не слишком вкусно пахнет. Впрочем, некоторым людям запах этот нравился, что и обуславливало их собственный выбор.

А вот в последнее время, в связи с возникшей модой на здоровое питание, многие стали задумываться о целесообразности использования неочищенной продукции. Ведь нерафинированное масло обладает достаточно большим количеством полезных веществ.

Так что же, именно этот вариант нужно использовать везде и всюду? Скорее нет, нежели да. Ведь и очищенное масло обладает некоторым количеством полезных веществ. Кроме того, существует и иная причина, по которой в некоторых случаях неочищенный продукт оказывается совершенно непригодным к использованию.

Например, нерафинированное масло абсолютно непригодно для жарки. Мало того, что в этом случае выделяется неприятный запах, так еще и при нагревании такой вид масла насыщается канцерогенами. Наверняка всем известно, что это — не самое полезное вещество для нашего организма. Также при жарке может образовываться пена, что не самым лучшим образом сказывается на вкусовых качествах пищи.

Способно избавить нас от всех вышеперечисленных проблем. Да, оно тоже выделяет при нагревании, но это происходит только при температуре 200 градусов, не предполагающей приготовления пищи на открытом огне.

Но и у очищенной продукции есть свои минусы. Всем и каждому известен тот факт, что натуральный продукт не может храниться очень долго. А рафинированное масло — может. Значит, оно содержит некоторую долю консервантов, что бы там ни утверждали производители.

Поэтому при приготовлении салатов гораздо приоритетней использовать нерафинированное масло. Оно обладает достаточным количеством витаминов и минимальным количеством вредных веществ (ведь в данном случае оно не нагревается).

А вообще, лучше всего будет использовать нерафинированное Оно считается более полезным, чем любой из видов подсолнечных масел.

Стоит отметить еще один немаловажный момент. Выбирая нерафинированное масло, нужно обращать свое внимание на то, которое производилось путем холодного отжима (температура до 45 градусов). Хранить его требуется исключительно в стеклянной закрытой посуде и в прохладном темном месте.

Доброго времени суток! Растительные масла присутствуют на каждой кухне, и ассортимент их просто огромен. Но как выбрать из такого количества наиболее полезное и вкусное, которое наполнит тело здоровьем и принесет наслаждение вкусом? Чтобы это понять, раскроем сегодня тему: рафинированное и нерафинированное масло — отличия.

О рафинированном продукте

Рафинированным маслом считается такое, которое прошло определенный процесс очистки от всевозможных примесей.

Любое растительное масло содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты, делающие этот продукт поистине незаменимым для человеческого организма. Ведь эти вещества выстраивают защиту клеток против негативного воздействия и разрушений. Еще состав масел располагает витаминами и питательными элементами.

Масла бывают рафинированными и нерафинированными. В давние времена второй вариант считался продуктом для бедного люда. В наше время все изменилось и первое масло как раз стало считаться не слишком полезным — разберемся почему.

Польза продукта зависит от его составляющих, которые во время рафинирования могут изменяться, в зависимости от ступеней этого процесса.

Для чего нужно рафинировать? В основном, чтобы лишить продукт вкуса и запаха, сделав его нейтральным. Это свойство необходимо для приготовления различных блюд, где не требуется дополнительных вкусовых и ароматических дополнений, дабы не испортить основную нотку.

Еще одна причина рафинирования — для возможности использования в жарке, запекании и любой другой термической обработки. Ведь именно такое масло задумано безвредным для здоровья после подобного применения, так как нерафинированный продукт при действии на него высоких температур способствует образованию вредных элементов.

Как рафинируют масла

В современном производстве существует 2 вида рафинирования растительных масел:

1. Физический с использованием адсорбентов.
2. И химический, где применяются щелочи.

Второй способ более частый благодаря своей простоте, лучшей отработке и облегченному контролю готового продукта.

По уверениям производителей, подобный способ абсолютно безопасен для здоровья, с отсутствием в конечном продукте каких-либо вредных примесей — используются наиболее безвредные щелочи. Это наделяет масло свойством хорошо промываться с отсутствием на них даже следов химических элементов.

Рафинирование производится с использованием вещества под названием Гексан (формула С6Н14), входящее в состав бензина — органический элемент (растворитель). Это жидкость без цвета, которая не растворяется в воде — температура кипения 67,8 градусов.

Процесс следующий:

• Семена подсолнечника смешиваются с химическим веществом;
• Из продукта начинает выделяться масло;
• Гексан удаляется парами воды, а оставшаяся смесь обрабатывается щелочью.

После этого остается придать маслу должный внешний вид, для чего его дезодорируют и отбеливают, применяя пары воды, подающиеся с помощью вакуума.

Последний этап — готовый продукт разливают по бутылкам с последующей отправкой на продажу в торговые точки.

Рафинированное и нерафинированное масло – так в чем отличия (удобная таблица)

Эти два вида растительных масел обладают массой полезных свойств для человеческого организма, и все же они имеют отличия — так в чем же разница:

Рафинированный продукт	Нерафинированный продукт
По способу производства
Химический метод (экстракции) с использованием гексана или бензина	Холодный отжим или горячее прессование
По способу очистки
Дополнительные технологические методы	Фильтрация и механическая очистка
По консистенция
Более мягкий состав	Более жирное и насыщенное
По запаху
Без запаха	Сохранение естественного аромата
По сроку хранения
Более долгий срок хранения	Срок хранения меньше
По пользе для человеческого организма
Минимальная польза	Максимум полезных свойств

Как видно из этой таблицы, рафинированное масло все же уступает по некоторым параметрам нерафинированному, но об этом стоит поговорить подробней.

Какое полезнее

Начнем с рафинированного продукта. По сути, процесс рафинирования улучшает некоторые характеристики, но по факту получается наоборот:

• Изменяется точка дымления, составляя +232 градуса (у нерафинированного +107).

И вроде вопрос — на каком масле жарить продукты, закрыт. Но вот достигается эффект ломкой молекул жирных кислот, превращая их в неких “уродцев” — трансизомеров или по-другому трансжиров. А из-за отсутствия таковых в природе, организм просто не знает, как с ними себя вести и выводит наружу. В итоге они остаются в клетках, которые не получают питания, повреждая мембраны. Все это со временем приводит к развитию таких заболеваний, как атеросклероз, ишемия, различные новообразования и гормональные сбои. Если перестать употреблять в пищу подобные масла, трансжиры покинут тело человека только спустя год или два.

Поэтому жаренье даже на рафинированном масле нежелательно, тем более при ежедневном использовании.

• Хочется сказать и о косметологической сфере — такой продукт, добавленный в лосьон или крем, способен ускорить процессы старения кожи. Объясняется это действием свободных радикалов, образующихся в рафинированном продукте.

Теперь перейдем к нерафинированному маслу. Оно, во-первых, отличается от рафинированного приятным запахом и своеобразным вкусом, что с успехом применяется в кулинарии. Это наиболее натуральный и полезный продукт, обладающий еще и целебными свойствами.

Но чтобы сохранить всю пользу, потребуется соблюдение определенных условий — хранится оно недолго (наверное, единственный недостаток) и должно находиться в стеклянной емкости в темноте и прохладе, или же в металлической герметично закрытой банке. После того, как емкость открылась, ее надо поместить в холодильник.

Из всего вышесказанного видно, что нерафинированный растительный продукт полезнее рафинированного, которое подходит больше только для жарки, да и то злоупотреблять им не стоит.

Нерафинированное масло — производство

Такой продукт получается из растительной натуральной основы, не подвергаясь дополнительному воздействию (физическому или химическому). На сегодняшний день существует 3 метода:

• Холодного отжима, когда перемолотые семена подвергаются процессу прессования с температурой воздействия до 40 градусов. Это позволяет сохраняться в готовом продукте всем полезным веществам. Но такое масло хранится не очень долго, увеличивая его цену;
• При горячем методе отжима сырье сначала нагревается до 120 градусов, что позволяет продлить срок хранения, сохраняя при этом всю пользу, аромат и цвет;
• Метод экстрагирования считается самым недорогим, но и не самым полезным. При таком производстве используется химический растворитель, удаляющийся из полученного масла.

Любой из вышеописанных способов производства завершается процессом фильтрации для избавления от различных механических примесей.

Чем полезно подсолнечное нерафинированное масло

Холодный отжим при производстве подсолнечного масла наделяет его большим списком полезных свойств для организма человека, позволяя его использовать и в народной медицине, и в косметологии и, конечно, в кулинарии.

При регулярном его употреблении восстанавливается работа ЦНС, нормализуются обменные процессы, очищается печень и улучшается пищеварение. Такой продукт положительно действует на клетки мозга и защищает от развития атеросклероза.

Еще подсолнечное нерафинированное масло омолаживает кожу и оказывает профилактическое действие против появления в организме разного рода новообразований.

Лечебное воздействие распространяется:

1. На процессы метаболизма.
2. На улучшение памяти и внимания.
3. На эндокринную систему.
4. На желудочно-кишечный тракт, органы дыхания и сердечно-сосудистую систему.
5. На холестериновый уровень и иммунную систему.

Длительный прием такого продукта способен очистить сосуды, вывести плохой холестерин, профилактировать развитие СС заболеваний и нормализовать кровообращение головного мозга.

Еще подсолнечное масло является отличным профилактическим средством против детского рахита.

Видео: рафинированное или всё-таки нерафинированное? И можно ли на нём жарить?

О пользе оливкового нерафинированного масла

Недаром оливковковое масло народ назвал “жидким золотом”, ведь оно обладает массой полезных свойств, располагая большим количеством ценных элементов в составе:

• Олеиновая кислота понижает холестериновый уровень в крови и аппетит, а также ускоряет обмен веществ и улучшает работу пищеварительной системы;
• Масло оливы оказывает профилактическое действие против развития СС недугов, укрепляя сосуды и делая их эластичными;
• Продукт положительно влияет на костную ткань, что весьма полезно для детей;
• Восстановлением зрения “занимается” линолиевая кислота в составе оливкового масла, включая обеспечение нормальной работы всех тканей, поддерживая мышечный тонус и оказывая положительное действие на психику человека;
• Кожа лица тоже “скажет” спасибо этому продукту, который способен делать ее мягкой, шелковистой и здоровой, что обеспечивает витамин Е.

В средиземноморской диете оливковое нерафинированное масло занимает первое место, положительно влияя на всю пищеварительную систему.

Чем полезно льняное нерафинированное масло

Масло, получаемое из семян льна, имеет в своем составе очень важную для организма кислоту — альфа-линолевую, относящуюся к полиненасыщенным жирным кислотам (Омега-3). Помимо этого в продукте много витаминов (Е, А, F и К).

Нерафинированный способ производства делает масло немного горьковатым на вкус, наделяя при этом большим количеством полезных свойств, которые вы на себе ощутите спустя не менее 2-х месяцев регулярного приема:

1. Льняное масло способствует процессу , снижая аппетит и улучшая результативность любой диеты.
2. Польза продукта распространяется на ССС, делая более эластичными и крепкими сосуды, нормализуя артериальное давление, снижая холестериновые показатели в крови и предотвращая сердечные приступы (особенно повторные).
3. Помогает избавиться от запоров, геморроя и диверкулярного недуга. Если употреблять его на голодный желудок, можно исцелиться от колитов и гастритов, а также глистов и болезней печени. Еще происходит профилактика развития желчекаменного заболевания и камней в почках.
4. С помощью нерафинированного льняного масла снимается воспаление при волчанке, мастопатии (фиброзно-кистозная) и подагре. Продукт помогает лучше усваиваться организмом йоду.
5. Льняное масло незаменимо для улучшения внешности, способствуя уменьшению выделения секрета сальных желез, очищая поры. А применение масла в виде масок омолаживает, смягчает и витаминизирует кожу и волосы. Повышенное содержание витаминов улучшает работу ЦНС и других систем, снижая риск развития тромбов, атеросклероза, гипертонии и инсульта.
6. Масло льна оказывает профилактическое действие против рака кожи, груди и толстого кишечника. Такие элементы в составе, как лингины, снижают процессы распространения опухолей, вне зависимости от их локализации.
7. Эти же вещества весьма полезны для женского организма, активизируя нормальный гормональный баланс. Прием этого продукта уменьшит неприятные симптомы менструации и периода менопаузы.

Льняное масло борется также с отеками и воспалениями предстательной железы у мужского населения нашей планеты, исцеляя от бесплодия и импотенции.

Другие растительные масла

Хочется немного рассказать и о кокосовом масле, являющимся основным продуктом питания в таких странах, как Таиланд, Индия и Индонезия.

Этот продукт тоже располагает множеством целебных свойств, которые используются в традиционной индийской медицине (аюрведа). Во времена Клеопатры его добавляли в ванны для сохранения красоты и молодости, из-за чего кокосовое масло до сих популярно среди женского населения Юго-Восточной Азии и Индии.

И еще одно интересное масло — ши, добываемое из одноименного дерева Ши (Африка). Из его плодов и производится масло, столетиями применяемое местными народными целителями.

Итогом прессования становится твердый состав не однородной консистенции от кремового до белого оттенка, используемого в области кулинарии, косметологии, ароматерапии и медицине.

Это экологически чистый продукт, обладающий защитной, смягчающей и увлажняющей функциями. Богатый витаминный состав поддерживает нормальное состояние кожных покровов, обновляет клетки и омолаживает организм, профилактирует развитие раковых опухолей благодаря антиоксидантному свойству и способствует улучшению микроциркуляции.

Косметология и нерафинированные масла

Использование растительных масел в области косметологии началось уже давно, начиная с бурного развития этого направления промышленности. С помощью таких средств решается большое количество косметических дефектов и проблем. Их уникальность заключается в универсальности применения, с возможностью подбора для любого типа кожи лица, включая область вокруг глаз.

• Подогретое растительное масло эффективно очищает лицо, не пересушивая. А крема на их основе подходят для использования в зимний период, защищая и питая кожу.
• Сухой и нормальной коже маски, куда добавлены растительные масла, придают эластичность, одновременно разглаживая морщины, очищая и снимая воспаление.
• В состав бальзамов для губ также входят масла, делая их более мягкими, оказывая защитную функцию от появления трещин, вирусов и бактерий.
• Для ногтей можно делать ванночки с добавлением нерафинированного растительного масла, что помогает укреплять ногтевую пластину.
• Есть масла, весьма полезные и для волос, стимулируя их рост и избавляя от перхоти.
• Массажисты уже очень давно используют растительные масла для проведения своих сеансов, обогащая состав еще и эфирными продуктами, что также применяется в ароматерапии.

Хочу вам предложить небольшой список различных масел с обозначением желаемой области их применения:

• Масла оливы, облепихи, макадамии, зародышей пшеницы, авокадо, какао и шиповника предназначены улучшать качество сухой и стареющей кожи;
• Очень чувствительной и имеющей склонность к появлению аллергических реакций коже подходят масла персика, касторовое и авокадо;
• При склонности кожи к воспалению и проблемной предпочтительней использовать выжимки из жожоба, лесного ореха, косточек винограда, льна, облепихи и горчицы;
• Жирной коже больше подойдут кунжутное (читайте о ) и виноградных косточек;
• Еще масло, полученное из косточек винограда, полезно для обработки губ, которые можно смазывать также маслом жожоба и грецкого ореха;
• Касторовый растительный продукт, репейный, персиковый и оливковый отлично ухаживает за волосами.

И это не все масла, которые применяются в косметологии. Объясняется такая их популярность, помимо массы полезных свойств, еще и безопасностью — ведь нанести вред ими практически невозможно. Главное — правильно подобрать продукт, исходя из проблемы.

Остается только начать использовать растительные масла на благо своего здоровья, красоты и настроения.

На этом все — до скорого свидания на страничках нашего блога! Хочу напомнить приглашать к нам друзей в социальных сетях и делиться со всеми полученными новыми сведениями.

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть — вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте — это работает.

Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

Окружение влияет на нас — это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?

Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.

Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».

Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.

Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.

Перед тем, как поесть, скажите себе: «Как поем, так и похудею!» Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.

Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища — только после внушительной порции салата.

Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.

Заведите в своём холодильнике «Полку для стройных» и «Полку для полных». Какую вы выбираете?

Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.

Вам так же может быть интересно

Растительное масло имеет разновидности в зависимости от происхождения и способов производства. Остановимся на классификации по второму из названных признаков и выясним, чем отличается рафинированное масло от нерафинированного.

Общие сведения

Чтобы добыть продукт, о котором идет речь, выполняют в первую очередь отжим семян, холодный или горячий. В последнем случае массу предварительно нагревают, благодаря чему выход масла повышается. Однако только прессование не позволяет использовать культуру в этих целях по максимуму. Поэтому прибегают к экстрагированию. Оно проводится с применением определенных вспомогательных веществ, которые по окончании процесса удаляются из продукта.

Сравнение

После описанных способов обработки сырья, а также фильтрации получают нерафинированное масло. В нем, особенно прошедшем холодный отжим, сохраняется большой набор полезных веществ. Такой продукт является насыщенным с позиции вкуса и аромата. Заправленные им салаты становятся более аппетитными.

Подходит нерафинированное масло и для других холодных блюд: всевозможных закусок, приправ, соусов. Но для обжаривания и запекания продуктов оно не предназначено. При сильном нагреве этого масла быстро появляются гарь и чад, к тому же образуются вредные соединения. Для таких способов готовки служит рафинированный вариант, спокойно переносящий термическую обработку.

Отличие рафинированного масла от нерафинированного заключается не только в устойчивости к температурному воздействию, но и во внешних характеристиках. Рафинированный продукт имеет более товарный вид. Он представляет собой чистый золотистый состав, тогда как нерафинированный аналог выглядит темней, в нем может присутствовать осадок. Подобная разница объясняется технологией изготовления.

Рафинированное масло проходит гораздо больше этапов обработки. На каждом из них оно теряет какие-то свои качества. На выходе получается продукт без примесей, осветленный и не имеющий выраженного запаха и вкуса. Поэтому он хорош в тех блюдах, где важны нотки других ингредиентов, но не масла. Этот состав выполняет вспомогательную функцию при готовке и не богат витаминами.

В чем разница между рафинированным и нерафинированным маслом, если сравнить условия и сроки их хранения? В том, что первый продукт в этом отношении является менее прихотливым. Рафинированное масло не портится, долго находясь в обычном помещении. Нерафинированное – боится постоянного воздействия света и тепла. Чтобы исключить влияние этих факторов, лучше держать емкость с таким маслом в холодильнике.

Читайте также…

• Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
• Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
• История развития поваренного (кулинарного) искусства
• Баранина в мультиварке тушеные ребра

Льняное масло — чем полезно и как правильно принимать для похудения?

04. 03.2018

Чем полезно льняное масло для женщин и как принимать его для похудения? Этот вопрос волнует многих сторонников натуральных продуктов и здорового питания.

Сразу же скажем о том, что польза от этого средства действительно есть. Это не плацебо, но и не панацея. Продукт, о котором мы расскажем в статье, обладает множеством полезных свойств, но имеет свои противопоказания и может принести желаемый эффект только в том случае, если вы ведете здоровый образ жизни.

Кстати, масло, получаемое из семян льна, отличается специфическим вкусом. Часто именно он становится решающим фактором, когда дело доходит до принятия решения: пить или не пить? Кто-то говорит о том, что этот продукт напоминает рыбий жир. Жидкость действительно может слегка пахнуть рыбой, горчить, и принимать ее достаточно непривычно, особенно тем, кто привык к другим растительным маслам – оливковому и подсолнечному. Однако приучить себя к этому натуральному средству для оздоровления и укрепления организма можно – главное, чтобы оно приносило ощутимую пользу.

 

А для этого в продукте, полученном методом холодного отжима из высушенных семян льна, есть все необходимое:

• Жирные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая) – все эти вещества в составе делают его уникальным. Это комплекс, включающий Омега-3, 6 и 9. Организм человека не вырабатывает эти компоненты – мы можем получить их только с продуктами питания.

• Витамины – токоферол, ретинол, группы B, K.

• Микроэлементы – фосфор, кальций, цинк.

Особенно полезны ненасыщенные жирные кислоты, а именно Омега-3 – вещество, необходимое для полноценного развития мышц, снижающее уровень холестерина в крови и обладающее способностью регулировать уровень йода в организме.

Льняное масло: свойства и применение для похудения

У этого продукта масса достоинств. Его регулярное употребление позволяет:

• Избавиться от лишнего веса за счет уменьшения жировых клеток и ускорения обменных процессов.

• Снять припухлость и воспаление, характерные для заболеваний суставов.

• Нормализовать гормональный фон. Кроме того, Омега-3 позволяет увеличить уровень тестостерона у мужчин.

• Вернуть себе хорошее настроение и забыть о депрессии.

• Укрепить сосуды и снизить уровень холестерина в крови, предупредить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

• Решить проблемы ЖКТ. Целебное льняное масло способствует лечению гастрита, колита, применяется как универсальное растительное средство от глистов.

• Защитить себя от онкологии – рака молочной железы и прямой кишки.

Доказана польза льняного масла не только для похудения, но и для лечения проблемной кожи – его активно применяют в косметологии в качестве одного из активных компонентов в составе масок. Также оно укрепляет и питает волосы, делает ногти менее ломкими, улучшает их структуру.

Как видите, польза льняного масла бесспорна. Однако не стоит забывать о том, что не все могут употреблять этот натуральный продукт. Он противопоказан при:

• Гепатите.

• Холецистите, воспалении желчных протоков и других заболеваниях желчевыводящих путей.

• Медикаментозном лечении препаратами, содержащими гормоны, антикоагулянтами, антидепрессантами, антибиотиками. Нежелателен одновременный прием с противозачаточными средствами.

• Болезнях крови и частых кровотечениях.

Этот продукт не рекомендован детям, не достигшим шестилетнего возраста, во время беременности и в период лактации.

Чем полезно льняное масло для похудения: способы применения

Жидкость с горчинкой и специфическим вкусом помогает сохранить фигуру стройной. Это утверждение может показаться парадоксальным из-за высокой калорийности популярного народного средства для избавления от лишних килограммов. Однако диетологи не раз говорили о следующем свойстве этого продукта: он расщепляет жир на два компонента – воду и глицерин. Они не подлежат усвоению и покидают организм естественным путем.

Есть одно «но»: чтобы распад состоялся, необходимо выпивать льняное масло перед сном. Достаточно одной столовой ложки, чтобы съеденная вами пища не откладывалась в виде новых килограммов.

Жидкость, полученная из высушенных семян, не только помогает предотвратить накопление лишнего веса, но и избавляет от шлаков и токсинов, способствует укреплению стенок сосудов.

Возможны и другие способы применения этого натурального и полезного средства:

• В виде заправки для салатов

Для этого можно смешать в равных пропорциях льняное масло с оливковым, амарантовым, подсолнечным, горчичным или грецкого ореха, добавить сок лимона – достаточно пары капель.

• Натощак

В этом случае, поступающая в организм жидкость помогает активизировать обменные процессы, увеличить их скорость.

• Добавляя к кашам или готовой основе для завтрака

Например, к амарантовым отрубям с гречей, ламинарией, топинамбуром – это отличный диетический перекус, который надолго избавит вас от чувства голода и поможет стать стройнее. Но не забывайте о том, что блюдо не должно быть горячим – жидкость быстро окисляется, а при нагревании в ней образуются опасные для нашего организма свободные радикалы. По этой же причине на этом масле нельзя жарить.

• В виде капсул 

Они продаются в любой аптеке и особенно часто используются теми, кто сидит на диете – выпив небольшую капсулу, вы не почувствуете специфический «рыбный» привкус, который отпугивает многих сторонников здорового питания.

Какой вариант выбрать? Советуем для начала проконсультироваться с врачом и узнать, не противопоказан ли вам этот продукт. После можно начать принимать его по следующей схеме:

• Утром, до завтрака (примерно за 20-30 минут). Достаточно чайной ложки. 

• Затем употребить через полчаса после ужина. 

• Последний прием – непосредственно перед сном.

Еще один вариант – сделать полезную заправку для салатов. При этом овощи лучше не солить – можно сбрызнуть их лимонным соком или использовать готовые приправы (имбирь, базилик, мускатный орех и т.д.).

Польза льняного масла для женщин для похудения заключается не только в расщеплении жира. Оно превосходно очищает организм, нормализует работу кишечника, что приводит к улучшению работы органов пищеварительной системы, ускорению метаболизма. Кроме того, этот растительный помощник разжижает кровь и улучшает состояние волос, кожи, ногтей.

Но не забывайте о том, что это средство вряд ли принесет ожидаемый эффект, если вы будете питаться неправильно или нерегулярно. Залог успешного избавления от лишнего веса – здоровый образ жизни, который невозможен без сбалансированного и полноценного рациона.

Как правильно пить льняное масло для похудения по утрам

Для активизации метаболических процессов необходимо выпивать по чайной ложке за 20 минут до первого приема пищи. Если вас беспокоят запоры, после можно принять 200 мл теплой воды.

Чтобы в полной мере ощутить эффект, оказываемый этим продуктом, недостаточно пары дней – необходимо настроить себя на курс продолжительностью от 2 до 3 месяцев.

О чем необходимо помнить?

• Начинать нужно с чайной ложки – это малая дозировка, которая поможет вам привыкнуть к специфическому вкусу, если вы пьете его в чистом виде.

• Не пересиливайте себя, если вам не хочется пить жидкость, напоминающую рыбий жир. Купите специальные капсулы – они воспринимаются значительно легче.

• Постарайтесь использовать этот продукт в качестве добавки к другим блюдам. Не забывайте: его запрещено подвергать термической обработке или просто нагревать.

• Продукт, которому посвящена эта статья, быстро окисляется. По этой причине на нем не только нельзя жарить – не рекомендуется на долгое время оставлять его на открытом воздухе.

Подведем итоги. Как правильно употреблять льняное масло для похудения, стоит ли принимать его длительное время и в каком виде использовать это удивительное натуральное средство от многих болезней? Можно пить его в чистом виде (что проблематично из-за характерного горьковатого привкуса) или купить специальные капсулы. Мы советуем добавлять его в салаты и другие блюда (исключение – горячая еда). Начинать следует с минимальной дозировки. При отсутствии противопоказаний и нормальной переносимости можно продлить курс до нескольких месяцев.

С чем сочетать масло, чтобы избавление от лишних килограммов было не только эффективным, но и приятным? Обратите внимание на диетические изделия на основе натуральных заменителей – амарантовой муки, топинамбура, стевии. Это готовые завтраки, отруби и хлебцы для сытного и легкого перекуса, а еще умные сладости, которые можно есть без боязни поправиться.

Особенности выбора и хранения

Оптимальный вариант – приобрести масло из семян льна в аптеке или крупных супермаркетах, где представлен большой ассортимент продукции.

Что говорит о качестве?

• Цвет – золотистый с легким коричневатым оттенком. 
• Запах – обязательно приятный, хоть и специфический.
• Вкус – без горечи.

Также хороший продукт не должен быть мутным – только прозрачным.

На этикетке должно быть указано, что перед вами масло, полученное путем прессования при низких температурах. Любые другие способы изготовления говорят о том, что выбранная вами жидкость не годится для употребления в пищу.

Еще одно требование – бутылка должна быть сделана из темного стекла, так как продукт быстро теряет полезные свойства на свету.

Условия хранения:

• Темное и прохладное место.
• Под плотно закрытой крышкой. 
• Не допуская нагревания (пребывания в помещении с температурой выше комнатной).

В этой статье мы рассказали, сколько и как пить льняное масло для похудения и очищения, как сберечь свое здоровье, используя этот полезный продукт, и каким образом его хранить. Не стоит забывать о том, что это всего лишь добавка к пище, у которой есть свои противопоказания. Кроме того, ее специфический запах и вкус понравится далеко не всем сторонникам правильного питания. Но если вы все же решились начать прием этого природного лекарства от многих болезней, советуем не продолжать принимать его в чистом виде, если вам это не нравится. Добавляйте его в салаты, сочетая с другими маслами – например, с амарантовым.

Автор: Корпорация Di&Di

Являются ли льняное и тунговое масло нетоксичными и безопасными? (Да, типа того)

В этой статье сравниваются льняное и тунговое масла:

• Являются ли они безопасными и нетоксичными
• Какие типы химических присадок используются в различных типах масел и какие соединения они естественным образом выделяют?
• Когда они затвердевают и прекращают выделение летучих органических соединений
• Выделяют ли семена льна и тунга любые токсичные соединения
• Как запечатать и избавиться от запаха льняного и тунгового масла

Я рассматриваю следующие масла:

• Испытанное полимеризованное льняное семя (чистое и с пятнами)
• 100% тунговое масло
• Rubio Monocoat (однотонное и синее)
• Odies Oil

0606

06

пост содержит партнерские ссылки. При покупке я получаю небольшую комиссию через партнерские ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Видео дополняет сообщение:

Льняное и тунговое масло – химикаты и дегазация 

Льняное и тунговое масло являются традиционными натуральными маслами для отделки дерева. Некоторые формы также хорошо подходят для герметизации камня и бетона.

Масла, которые не прогоркают

Оба эти масла называются «высыхающими маслами», что означает, что они полимеризуются в присутствии кислорода, образуя прочное и эластичное покрытие.

Не прогоркают, как полувысыхающие или невысыхающие масла.

Являются ли льняное семя и тунговое масло нулевым содержанием летучих органических соединений?

Хотя все эти масла — чистые и с присадками — заявляют о нулевом содержании летучих органических соединений (юридический термин), они действительно выделяют естественные летучие соединения, хотя технически они не считаются токсичными, воздействуют ли они на вас, зависит от вас и вашей терпимости.

Являются ли льняное и тунговое масло токсичными?

Термин «нетоксичный» означает, что токсины находятся на недостаточно высоком уровне, чтобы причинить вред среднему человеку.

При окислении (отверждении) тунгового и льняного масел образуются альдегиды и углеводороды. Пероксиды, спирты, кетоны и кислоты также могут выделяться при окислении (1).

Я очень остро ощущал этот химический запах.

В низких концентрациях, получаемых из льняного семени и тунгового масла, эти соединения не токсичны для большинства людей/для здоровых людей.

У тех, кто скомпрометирован (химически чувствителен), особенно альдегиды могут вызывать симптомы. Это может считаться «токсичным» для тех, кто скомпрометирован или химически чувствителен. Это, безусловно, вызывает у меня симптомы.

Безопасны ли льняное и тунговое масло для химически чувствительных людей?

Если вам интересно, подходят ли льняное семя и тунг для вас и ваших чувствительных органов, обязательно протестируйте их в 100% чистых версиях, а также в версии Rubio Monocoat и посмотрите, как вы себя поведете.

Для тех, кто любит чистую натуральную отделку и кого не беспокоят натуральные ароматы растений и масел, отлично подойдут как 100% льняное семя, так и 100% тунг.

Какое из них было менее токсичным, льняное или тунговое масло?

Я не ожидал, что мне понравится Rubio Monocoat, модифицированное льняное масло, из-за отсутствия прозрачности ингредиентов, но я объясню, почему оно оказалось моим лучшим выбором во многих отношениях.

Отделка выглядит немного по-разному, и вам также следует проверить процедуру нанесения масел, которые вы рассматриваете, а также уход за ними.

Я собираюсь сравнить вольфрам и льняное семя (включая Rubio Monocoat и Odies Oil) с точки зрения добавляемых химикатов, а также соединений, которые они естественным образом выделяют при отверждении.

100% чистый тунг — химикаты и дегазация

Выбирая тунговое масло, вы ищете 100% чистое тунговое масло.

Тунговое масло из хозяйственного магазина чистое и безопасное?

Я бы не стал использовать смеси «датское масло» из хозяйственного магазина или что-либо, предварительно смешанное с разбавителем.

Я не видел чистого тунгового масла в Home Depot или другом крупном хозяйственном магазине (пока). Тунговое масло Behr содержит нефтяные парафины, растворители нефтяного дистиллята и металлические осушители.

Бренды чистого, безопасного тунгового масла

Моими лучшими брендами чистого 100% тунгового масла являются Real Milk Paint и The Hope Company. Мы хотим начать с чего-то чистого, без добавления дополнительных химикатов.

Я обнаружил, что краска Real Milk Paint Tung мягче, чем марка, которую я первоначально тестировал в этом посте, что позже изменило мое отношение к тунговому маслу.

Можно ли использовать тунговое масло без разбавителя?

Тунговое масло можно наносить без разбавителя на старую древесину, новые деревянные полы, а также на некоторые старые деревянные полы и бетон.

Перед началом работы проверьте, не требуется ли для вашего приложения разбавитель, поскольку разбавители представляют собой химические соединения, которые могут быть нежелательными или нежелательными.

Что представляют собой химические разбавители в тунговом масле, безопасны ли они для здоровья?

Обычными разбавителями для тунгового масла являются растворитель цитрусовых, уайт-спирит или уайт-спирит без запаха.

Разбавители трудно переносить. Я описываю 100% натуральный цитрусовый растворитель как очень сильнодействующий – он выматывал меня и вызывал у меня тошноту, когда я был очень чувствителен к химическим веществам, он не рассеивается очень быстро. Если вы чувствительны, лучше держаться подальше от него во время его использования и в течение нескольких дней после него. Как только дело дойдет до более естественного уровня d-лимонена, цитрусовый растворитель будет считаться безопасным. Если вы хорошо справляетесь с эфирным маслом апельсина, вам подойдет и небольшое количество цитрусового растворителя.

(Если вы подвергаете себя воздействию больших доз, вы можете стать сенсибилизированными и не переносить даже небольшие количества, так как ваше тело думает, что оно все еще подвергается высокому воздействию).

Если бы мне пришлось выбирать, я бы использовал уайт-спирит без запаха, который должен довольно быстро рассеиваться (отходящие газы). У меня с этим лучше.

Однако всякий раз, когда вы применяете что-то самостоятельно, все становится сложнее. Если масло наносит нечувствительный человек, вы можете использовать присадку, которая быстро рассеивается, и попросить его надеть защитное снаряжение.

Безопасно ли тунговое масло для пищевых продуктов?

100% тунговое масло безопасно для пищевых продуктов на разделочных досках, деревянных столешницах, бетонных столешницах и деревянных игрушках после отверждения. (Чтобы ошибиться на всякий случай, подождите 30 дней, пока он вылечится).

Безопасным для пищевых продуктов растворителем является цитрусовый растворитель.

Где можно использовать тунговое масло/какие поверхности оно может герметизировать?

Помимо древесины, тунговое масло можно использовать на необработанном сланце (плиты или плитки).

Хотя он хорошо работал на всех камнях, на которых я его тестировал – на сланце, темном полированном мраморе, светлом полированном мраморе и граните. Он обеспечивает настолько толстый и прочный слой, что обычно не используется на каменных столешницах внутри помещений. (Повторное покрытие может привести к образованию белого налета).

Вы можете использовать его на камнях в душе или на уличных камнях.

Компания «Настоящее молоко» обладает обширными знаниями. Я был счастлив с их тунговым маслом, у которого, казалось, был более низкий запах. Я очень рад поддержать эту небольшую компанию, поделившись кодом скидки на скидку 10%: mychemicalfreehouse.

Его можно использовать на бетонных столешницах, бетонных полах и бетонных ванночках для птиц (подробнее о применении тунгового масла в ванночках для птиц здесь), и оно хорошо работает в этих случаях.

Можно использовать на металле, ведь раньше банки из-под еды смазывали тунговым маслом. Слой вольфрама на некоторых типах стали помогает предотвратить ржавчину.

Сколько времени требуется тунговому маслу для отверждения и отходящих газов?

Компании утверждают, что тунговое масло обычно полностью затвердевает в течение 30 дней.

Время, необходимое для лечения, не то же самое с практической или научной точки зрения, что и время, необходимое для завершения дегазации.

Тем не менее, в моих результатах в конце этого поста я сравниваю все масла через 30 дней, чтобы увидеть, могу ли я еще улавливать газовыделение.

Компании заявляют, что 95-98% излечиваются в течение 7-14 дней, а в зависимости от условий для полного излечения может потребоваться до 90 дней.

Тунговое масло отверждается/полимеризуется быстрее, чем льняное масло?

В Википедии есть утверждение, что тунг полностью затвердевает, тогда как льняное семя продолжает полимеризоваться годами.

Я не смог подтвердить это заявление о тунге после просмотра всей научной литературы по тунговому маслу и общения со многими компаниями.

На самом деле мои результаты через 30 дней этого не подтверждают (сравнение в конце поста).

Время отверждения не соответствовало времени газовыделения

В литературе я встречал множество ссылок на идею о том, что тунговое масло обладает превосходной способностью к полимеризации благодаря содержанию в нем элеостеариновой кислоты (77–82%).

Теоретически это придает ему большую химическую активность и превосходную способность к полимеризации (отверждению) (2, 3).

Однако это не совпало с окончанием уровня/времени выделения газов, мой нюхательный тест в 17 и 30 дней показал большее выделение тунга, чем все льняные масла, которые я тестировал.

Сравнение выделения тунга и льняного масла

Запах выделения тунга немного отличается от запаха льняного семени.

По моим оценкам, тунг не такой острый в жидкой форме, но они оба выделяют одинаковые летучие органические соединения при отверждении.

При окислении отходят альдегиды и углеводороды. Пероксиды, спирты, кетоны и кислоты также могут выделять газы во время отверждения. (1).

В конце эксперимента мои оценки поменялись местами: тунг был самым сильным через 30 дней. В конце поста сравнение.

Льняное масло – обзор химических добавок и газовыделения

Льняное масло бывает трех видов

1. Чистое сырое масло обычно не используется для изготовления древесины, так как оно долго сохнет и часто режется тоньше.

2. «Кипяченый», который содержит осушители, обычно такие металлы, как кобальт или нефть (которых я бы хотел избежать), этот вариант можно считать токсичным, если он содержит токсичные металлы.

3. Полимеризованное/отстойное масло, чистое, безопасное для пищевых продуктов и быстро сохнущее. Это масло не требует разбавителя. Полимеризованный тип, который вы хотите использовать. Мне нравится бренд Tried and True, потому что он состоит из 100% чистого льняного семени, а также из-за их полной прозрачности с ингредиентами и добавками.

Запах и летучие органические соединения, выделяемые из льняного семени

Запахи льняного масла (и цитрусового растворителя) возникают из-за встречающихся в нем природных летучих органических соединений (4). Для химически чувствительных тунг и льняное семя имеют более сильный запах, чем некоторые другие виды отделки.

Острый запах льняного семени исходит в основном из альдегидов (5).

Нужно ли добавлять разбавитель в льняное масло?

Сначала вы должны проверить, работает ли у вас чистая версия.

Я предпочитаю использовать льняное масло только в тех случаях, когда не требуются растворители/разбавители.

Растворители/разбавители следует тестировать отдельно, и они не всегда допустимы (или необходимы). Если вы занимаетесь отделкой дерева, гораздо более вероятно, что для тунгового масла потребуется растворитель-разбавитель, а для льняного масла (в полимеризованной форме) — нет.

Как долго льняное семя сохнет?

Льняное семя высыхает в течение нескольких дней.

Но согласно литературным данным, реакция высыхания (отверждения) льняного масла продолжается в течение многих лет, даже когда масляная пленка эффективно высыхает за несколько дней (7).

Вы можете ускорить появление запаха газообразования, повысив температуру и уменьшив влажность. Необработанное льняное семя может отличаться в этом отношении (медленнее отвердевать) по сравнению с модифицированными маслами с осушителями.

Сравнение выделения газов из льняного семени и тунгового масла

Сначала, по моей оценке, тунговое масло имеет более мягкое выделение газов по сравнению с полимеризованным льняным семенем, но по истечении 30 дней у тунга остается более сильный запах.

Rubio Monocoat (модифицированное льняное семя с осушителями) был исключением, он был гораздо менее резким, чем полимеризованное льняное семя или тунговое масло.

Поверхности для герметизации льняным маслом

Льняное масло в основном используется для герметизации древесины.

Не следует использовать на мраморе или граните.

Odies Oil используется в качестве герметика для бетона, который, я совершенно уверен, основан на льняном семени, но ингредиенты не раскрываются.

(В видео я обсуждаю, почему я думаю, что Odies Oil производится на основе льняного семени.)

Подвержено ли льняное масло плесени?

Столяры по-разному относятся к этим двум маслам, каждый из них предпочитает одно другому, при этом некоторые отмечают осторожность в отношении льняного масла, поскольку оно менее устойчиво к плесени в определенных условиях.

В условиях высокой влажности льняное семя обычно плохо себя чувствует. В помещении с нормальным уровнем влажности отлично подойдет льняное масло, и я без проблем рекомендую его.

Rubio Monocoat является исключением с точки зрения формул, которые подходят для наружных условий (у них есть одна, предназначенная для наружных работ). (Это тот, для которого у нас нет раскрытия всех ингредиентов).

Преимущество тунгового масла заключается в том, что оно хорошо защищает от воды и плесени снаружи. Масло Outdoor Defense Oil разработано для наружного применения и очень устойчиво к плесени. Производится из тунгового масла, соснового масла и цинка.

Top Non-Toxic

Марки льняного масла Oil

1. Rubio Monocoat на основе льняного масла

Rubio Monocoat производит покрытия на основе льняного семени (натуральные и модифицированные), которые пахнут медом или лимонным ладаном.

Также содержит восковой компонент (натуральный и модифицированный).

Они заявляют, что не содержат летучих органических соединений, но вы должны протестировать любой продукт на основе льняного семени перед его использованием.

Химические добавки в Rubio Monocoat

Ускоритель, входящий в состав осушителя части B, содержит гексаметилендиизоцианат в качестве ингредиента (0,5%), но не все ингредиенты перечислены.

Поскольку часть А (без осушителя) сохнет очень долго, мне кажется, что она частично сырого льняного семени (хотя запаха сырого льняного семени нет). Это означает, что часть B представляет собой неизвестные осушители и гексаметилендиизоцианат.

Он содержит неароматические углеводороды, которые, как они утверждают, не являются растворителями.

Мне не удалось добиться от компании заявления об отсутствии металлических осушителей, хотя она утверждает, что не содержит следующих тяжелых металлов: мышьяка, бериллия, хрома, кадмия, никеля, свинца. Другие металлические сиккативы для отделки на масляной основе (от которых не говорят, что они свободны) включают: барий, стронций, кальций, кобальт, железо, марганец, цинк, ванадий, медь и олово.

Обратите внимание, что популярный осушитель, такой как марганец, сделает натуральное масляное покрытие , а не безопасным для игрушек.

Я всегда предпочитаю бренды, раскрывающие все ингредиенты.

Почему Rubio Monocoat оказался моим лучшим выбором

Чувствительные люди, которые говорят, что им действительно нравится этот бренд, являются важными данными и заставили меня серьезно задуматься над этим.

Это оказался мой лучший выбор на основе запахов, уровня газовыделения, а также личной переносимости.

Я был удивлен тем, насколько мягким он был от начала до конца, хотя я все еще ощущал химический запах через 30 дней в простом цвете.

Я был очень впечатлен Сапфиром, который вылечил мой нос через 30 дней. Поскольку его легко наносить, легко подкрашивать и, кажется, он имеет наименьшее выделение газов, намного меньше, чем я ожидал, я должен сказать, что это мой лучший выбор. Хотя и с оговорками, так как мы не знаем всего, что в ней есть.

Я хотел бы, чтобы компания подтвердила отсутствие металлов, так как металлы являются серьезной проблемой для здоровья многих из нас.

Характеристики Rubio Monocoat

Этот бренд предлагает уникальные цвета в своих пятнах, которые предлагают немногие другие натуральные бренды (серый и белый).

Обязательно попробуйте как часть A, так и часть B, а также разные цвета, которые для меня тестировались совершенно по-разному. Пробовал обычный и сапфировый.

Его также легко подкрашивать, что является большим преимуществом.

Время отверждения и время выделения газа из Rubio Monocoat

Rubio Monocoat (смесь частей A и B) говорят, что для отверждения требуется одна неделя. Вы можете использовать только часть А, которая сохнет 3 недели.

Хотя я и говорю в видео, что через 48 часов он приближается к выхлопу, через неделю мое обоняние сильно обострилось (из-за моей реакции на что-то другое), в этот момент я все еще ощущал его очень заметный запах.

Таким образом, время заживления будет во многом зависеть от вас и вашего уровня чувствительности.

2. Испытанное и верное – полимеризованное льняное семя

Испытанное и истинное Ява
Полимеризованное льняное семя

Испытанное и верное – моя главная рекомендация в отношении чистого льняного семени с морилкой, потому что оно полностью натуральное и полностью раскрывает свои ингредиенты.

Осушители не используются. Это только льняное масло (и пигменты и/или натуральные воски в некоторых формулах).

Эта компания утверждает, что металлы не входят в их формулу или пигменты, за исключением того, что естественным образом поступает из почвы.

Проверено и верно – обзор

Мне очень понравился внешний вид морилки Java (на фото), она ложилась прекрасно, даже несмотря на то, что я не шлифовал и не подготавливал древесину должным образом.

Это даст вам высококачественную окраску/отделку в одном флаконе. Я был действительно впечатлен тем, как пятно выглядело после моей неудачной попытки смешать мои собственные пигменты с конопляным маслом.

Они также предлагают версии с восками и смолами. Ознакомьтесь с различными формулами, чтобы выбрать ту, которая подходит для вашего проекта.

3. Масло Odies (универсальное покрытие)

Масло Odies (универсальное покрытие) — еще одно масло, которое я тестировал в видео.

Я подозреваю, что это отделка на основе льняного семени. Ингредиенты перечислены как: смазочное масло, высыхающее масло, натуральные воски; Эфирное масло.

Заявлено, что оно не содержит растворителей, содержит ингибиторы УФ-излучения и имеет предупреждение о самовозгорании (которое наблюдается почти на всех олифах).

Мой эксперимент по угадыванию содержания масла Odies

Я сделал следующую смесь, которая очень близка к запаху Odies: минеральное масло без запаха (растворитель), льняное масло, пчелиный воск, карнаубский воск, масло лимона и апельсина.

Я не получил точного совпадения, но оно казалось близким, поэтому это мое предположение об основах того, что находится в Odies Oil.

Там есть еще одно эфирное масло, я думаю, лавандовое или похожее — что-то цветочное.

И я думаю, что это другая смесь восков по сравнению с моим тестом. Но, судя по моему носу, я довольно близко подобрался к их миксу.

Запах и выделение газов Odies Oil

Поначалу он показался мне довольно сильным, эфирные масла были подавляющими для меня (я чрезвычайно чувствителен к эфирным маслам) в первые 24 часа, но через 48 часов они исчезли. значительно, и то, что пахло для меня льняным маслом, было тогда преобладающим.

У тех, кто реагирует на эфирные масла, могут возникнуть проблемы с этим, но вы можете видеть, как быстро оно исчезает для вас.

Как всегда, я не сторонник использования продуктов, состав которых мне неизвестен, мы не знаем, есть ли здесь токсины, но он вылечил быстрее, чем некоторые другие.

Говорят, что лечение длится 2-3 недели.

4. Другие торговые марки

Тунговое масло Fusion представляет собой аналогичное масло и пятно в одном, но они не выявляют всех сиккативов (сушилок). У этого бренда есть и другие продукты, которые мне нравятся, но неизвестные сушилки не входят в их число.

Масла, помеченные как тиковое масло или датское масло из хозяйственных магазинов, обычно представляют собой смесь масел, таких как льняное или тунговое, растворителей и, возможно, смол, ингибиторов УФ-излучения и плесени.

Я бы не стал их использовать, предпочел бы один из этих чистых брендов.

Результаты моих тестов

Результаты моих тестов через 24 и 48 часов в видео.

Мое тестирование через 17 дней

• Рубио 1 место
• Испытанная Ява 2 место
• Одис Масло и Пробованное и Правда еще довольно заметный запах, 3 место
• Тунг на самом деле сильнейший за 17 дней, последнее место Версия Milk Paint мне нравится больше).

Мое тестирование через 30 дней, когда все они должны быть «вылечены»

• Рубио Сапфир — это единственный, который кажется мне полностью вылеченным через 30 дней 1-е место.
• Равнина Рубио – Я могу взять равнину Рубио через 30 дней, хотя она очень легкая.
• Масло Odies – очень слабый запах, 3-е место по степени выделения газов
• Пробованное и истинное Ява, 4-е место, очень слабый запах
• Полимеризованное льняное семя – Испытанное и настоящее, простое, все еще выделяющее газы, 5-е место
• Тунговое масло – самое сильное. Я не согласен с тем, что тунговое масло лечит за 30 дней, через 30 дней я еще могу уловить запах одного слоя. Я держал его при температуре 30 С и влажности около 50%. Я не могу сказать, что он на 100% обезгажен. Позже, когда я тестировал марку Milk Paint, мне больше понравилось тунговое масло, и я, скорее всего, предпочел бы его льняному маслу.

Другие натуральные масла для герметизации древесины

Если эти два средства вам не подходят, попробуйте конопляное масло. Я был очень доволен чистым рафинированным конопляным маслом. Если вам нужен полностью натуральный пуристический вариант, конопля — хороший выбор. Не такой резкий запах, как у других.

Другие масла для отделки, рассмотренные в моем основном посте об отделке, — это масло грецкого ореха и палисандр. Этот пост также представляет собой исчерпывающий обзор нетоксичных покрытий на водной основе с нулевым содержанием летучих органических соединений для дерева, камня и кирпичной кладки.

Устранение запаха льняного и тунгового масла

Если вы использовали льняное или тунговое масло, а затем обнаружили, что запах слишком сильный для вас, мы можем избавиться от запаха льняного семени следующим образом:

Дайте ему время to Offgass

Чтобы избавиться от запаха льняного семени или тунгового масла, я бы сначала подождал 30 дней, если это возможно. Запах может не исчезнуть полностью за 30 дней, но в основном он исчезнет.

Если бы масла использовались на больших площадях, таких как полы, я бы также усилил отопление и вентиляцию в этой части дома. Если вы не можете увеличить тепло, обязательно увеличьте вентиляцию.

При необходимости подавить запах

Если вам нужно подавить запах, пока вы еще находитесь в доме, вы можете снизить температуру и/или влажность. Это замедлит газообразование.

Запечатление запаха льняного или тунгового масла

Лучший способ запечатать запах этих масел — нанести на них прозрачный слой шеллака. Вы можете нанести 1-3 слоя – просто продолжайте, пока не почувствуете, что заблокировали запах. №

Шеллак Zinsser Bullseye — это вощеный шеллак, который потом труднее наносить, но он обеспечивает наилучшее уплотнение при нанесении наименьшего количества слоев.

Zinsser Sanding Sealer — это депарафинированный шеллак, который тоньше, но обеспечивает достойную герметизацию при достаточном количестве слоев. В будущем проще использовать другой полиуретан или закрасить его.

Коринн Сегура — строительный биолог с 7-летним опытом работы, помогающей людям создавать здоровые дома.

Был ли этот пост полезен для вас? Если это так, вы можете угостить меня кофе, чтобы поддержать исследования, лежащие в основе этого блога. Благодарю вас!

Источники для этого поста

1. Агентство по охране окружающей среды 1991 г. Влияние объявления соевого масла, не подпадающего под действие положений о программе покрытий по ЛОС

3. Мейорин, К., Арангурен, М.И., и Мосевицки, М.А. (2015). Полимерные сетки на основе тунгового масла: Реакция и модификация мономерами зеленого масла. Европейский полимерный журнал, 67, 551–560.

4. Идентификация и количественный анализ летучих органических соединений в результате окисления льняного масла
Джуита, Богдан З. Длугогорски, Эрик М. Кеннеди и Джон К. Маки. Industrial & Engineering Chemistry Research 2012 51 (16), 5645-5652

5, 6, 7 Низкотемпературное окисление льняного масла: обзор. Джуита, Длугогорски, Б.З., Кеннеди, Э.М., и соавт. Fire Sci Rev (2012) 1: 3.  

Пахнет ли льняное масло? Мы протестировали

Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я очень ценю вашу поддержку!

Как я уже писал в другом месте, льняное масло — одно из моих любимых сухих покрытий. В первый раз у меня были сомнения относительно его силы и применимости, но больше всего меня беспокоил его запах. Открыв бутылку с льняным маслом, можно обнаружить ненейтральный запах. И это может заставить вас задаться вопросом, переносится ли запах на окончательную отделку.

Льняное масло пахнет во влажном состоянии, как и любая поверхность, покрытая слоем этого масла. Однако по мере высыхания масла запах исчезает, оставляя поверхность с нейтральным запахом и полированной поверхностью.

В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о льняном масле и его запахе, в том числе о том, что вы можете сделать, чтобы избавиться от его запаха, и о том, исчезает ли запах естественным путем. Прежде всего, вы узнаете о простом продукте, который может ускорить уменьшение запаха льняного масла. Итак, добавьте этот пост в закладки и продолжайте читать.

Некоторым нравится запах льняного масла

Как пахнет льняное семя?

Льняное масло пахнет земляным ореховым маслом, напоминающим семена кунжута. Запах можно считать приятным или неприятным, в зависимости от ваших предпочтений. Он имеет дымные базовые ноты с верхними нотами подсолнуха. Жар довольно ореховый, а в его запахе чувствуется маслянистость финиша.

Даже если вам нравится ореховый запах, трудно постоянно ощущать его воздействие. Вы можете привыкнуть к запаху льняного масла, если будете подвергаться его воздействию в течение 5 минут, но в тот момент, когда вы находитесь вдали от источника запаха, вы снова становитесь чувствительны к нему.

Другими словами, если ваш деревянный пол или шкафы покрыты льняным маслом, и вы находитесь в комнате, вы не почувствуете запаха через пять минут. Но, выйдя из комнаты и вернувшись, вы поймете это.

Это очень быстро устаревает, поэтому большинство людей задают вопрос сразу после покрытия чего-либо льняным маслом: должны ли они жить с этим запахом.

Уходит ли запах льняного масла?

Запах льняного масла исчезает при полном высыхании и перестает окисляться под воздействием окружающей среды. Это может занять более 30 дней, но может быть ускорено воздействием солнечного света и надлежащей вентиляцией. Свежий воздух улавливает молекулы запаха, оставляя после себя меньше вызывающих запах частиц.

Как правило, запах льняного масла должен исчезнуть, но в некоторых случаях он сохраняется намного дольше, чем должен.

Вот причины, по которым запах льняного масла не исчезает.

• Воздух в ловушке – Если нет вентиляции или воздух неподвижен, вонючие частицы остаются в воздухе.
• Масло не высохло – В процессе высыхания льняного масла также испаряются соединения в масле, которые вызывают характерный запах льняного масла.
• Отделка слишком густая – Если вы нанесете очень толстый слой льняного масла, оно может стать липким вместо того, чтобы высохнуть. Это сопровождается продолжительным запахом.

Имеет ли льняное масло сильный запах?

Льняное масло имеет сильный запах, когда оно наносится настолько толстым слоем, что становится липким. В остальном запах льняного масла терпим и редко вызывает беспокойство у среднего столяра. Людям с чувствительным носом общий запах льняного масла может показаться слишком сильным.

Кипяченое льняное масло может иметь неприятный запах, если используемые в нем специальные осушители имеют сильный запах лака. В большинстве случаев тонкий слой льняного масла на подвижных поверхностях не является кризисом запаха. При использовании льняного масла для неподвижных поверхностей, таких как стены внахлест, вы должны быть более осторожны.

Чтобы избежать сильного запаха, необходимо выполнить следующие действия:

1. Подтвердить наличие источника вентиляции – Если поверхность нельзя вынести на открытое пространство, необходимо проверить, есть ли на ней источник вентиляции. В идеале должен быть вытяжной вентилятор, но при его отсутствии обязательны штатные вентиляторы и хотя бы одно окно.
2. Оцените температуру . Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, это то, как масло достигает температуры, необходимой для высыхания. Мобильные поверхности можно выдвигать на солнце, поэтому нужно посмотреть, достаточно ли солнечного света в вашем регионе. Для стен и пола нужно искать окно, через которое может проникать солнечный свет.
3. Проверка масла. Возьмите участок дерева и нанесите на него льняное масло, затем оставьте его в той же среде (в которой поверхность будет сохнуть) на один день. Если запах слишком сильный, вы можете выбрать альтернативная отделка.

StickMan💚🇵🇸

@Blackthornshank

Две вещи, которыми должна пахнуть мастерская … Льняное масло и двухтактные. https://t.co/aqw2qE9IYm

9:44 · 8 мая 2022 г.

Как избавиться от запаха льняного масла?

Вы избавитесь от запаха льняного масла, облегчив его окисление. Чем раньше масло полностью высохнет, тем скорее поверхность приобретет нейтральный запах. Вы можете облегчить этот процесс окисления, стимулируя поток воздуха и воздействие тепла.

Вот что можно сделать, чтобы улучшить окисление и избавиться от запаха льняного масла:

• Используйте вентилятор пола), следует использовать вытяжной вентилятор или обычный вентилятор с открытыми окнами для поступления свежего воздуха.
• Открытие поверхности ), вы должны разместить его там, где не задерживается воздух.
• Использование тепла — Когда вы открываете окно и впускаете солнечный свет или просто выносите изделие на улицу и ставите его на солнце, вы ускоряете процесс высыхания, что уменьшает запах.

Чтобы облегчить процесс сушки, вы можете использовать тепло или вентиляцию. Чем ниже температура или чем теснее пространство, тем больше времени требуется, чтобы избавиться от льняного масла. Лучшее, что вы можете сделать, чтобы облегчить процесс сушки, — это приобрести небольшой вентилятор, так как нагревательные аксессуары требуют больше электроэнергии и могут быть весьма дорогостоящими.

🇺🇦 Джейн 🇺🇦

@jane_2504

Обновление проекта короткого баса: гриф готов, и, как странный человек, я нюхаю его, потому что люблю запах льняного масла 😅 https://t .co/dGkQXH0pn8

11:37 · 2 мая 2021 г.

Genesis Twin Fan — один из лучших предметов, которые можно купить, чтобы избавиться от запаха любой отделки. Мне нравится, что его можно использовать в качестве личного вентилятора, но он также имеет функцию реверсивного воздушного потока, которая превращает его в портативный вытяжной вентилятор. Конечно, для более сильных ароматов, таких как лак или твердый лак, вам понадобится надлежащее удаление дыма. Но веерная пара Genesis хорошо работает с льняным и другими сухими маслами.

Лучше всего, если у вас есть только потолочные вентиляторы в комнате, где сохнет льняное покрытие. Потолочные вентиляторы разгоняют воздух во все стороны, и выходит только та его часть, которая достигает окна. Это неэффективно и занимает больше времени. Если у вас есть обычный стационарный вентилятор, разместив его напротив окна, вы избавитесь от запаха быстрее, чем потолочные вентиляторы.

Но вытяжной вентилятор имеет самую высокую скорость избавления от естественных и полуестественных запахов. Я использовал этот вентилятор не только в деревообработке. Когда мой ковер намок и начал пахнуть, мне пригодился этот вентилятор.

Tessa Coombes

@policytessa

Утреннее задание — смазать дубовый обеденный стол льняным маслом! Запах напоминает мне крикетные биты в детстве @Scrit помните, когда вы использовали льняное масло для летучих мышей? https://t.co/vXXGs5N49J

12:09 · 23 января 2022 г.

Я купил его не из-за льняного масла, но когда моя столешница слишком долго сохнет, я решил взять это из гаража. Он имеет глобальный средний рейтинг 4,5 из 5 звезд из более чем 6000 обзоров и оценок на Amazon и является самым дешевым мобильным вытяжным вентилятором на рынке.

Советы по сушке льняного масла

К настоящему моменту вы понимаете, что при наличии вентиляции и тепла запах льняного масла исчезает. В этом разделе мы расскажем о некоторых хитростях, которые можно использовать для ускорения скорости окисления/высыхания, чтобы поверхность как можно скорее пахла нормально.

Нанесение тонких слоев

Самый продолжительный запах льняного масла является прямым результатом попадания влажного масла в толстый слой. Когда это происходит, верхний слой начинает испаряться, и когда его содержимое оказывается в воздухе, воздух начинает пахнуть.

Но поскольку слой очень толстый, масляный слой испаряется неестественно долго. Непрактично толстый слой льняного масла может месяцами оставаться полумокрым и липким. Это означает, что поверхность будет продолжать пахнуть в течение длительного периода времени. Нанесение тонких слоев льняного масла — это самый быстрый способ гарантировать, что ароматические вещества не попадут между слоями.

В этом видео показано, как правильно наносить льняное масло, чтобы оно надлежащим образом высыхало.

https://www.youtube.com/watch?v=S9LvS5_xozkВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: как нанести отделку с вареным льняным маслом (https://www.youtube.com/watch?v=S9LvS5_xozk )

Видео, показывающее, как наносить льняное масло

Проветривайте поверхность после каждого нанесения

Слои льняного масла наносятся по одному, поэтому между слоями можно выдержать период высыхания. Более важным, чем сушка, является период аэрации, так как вам нужно, чтобы рыхлые ароматические вещества сдулись, прежде чем новый влажный слой уловит их для последующего высвобождения.

Для этого нужно использовать небольшой вентилятор. Лично я использую описанную выше пару вентиляторов. Простое переключение потока воздуха вперед может сдуть более пахнущее содержимое.

Удалите излишки, пока поверхность влажная

Еще один прием, который не только уменьшит запах льняного масла, но и предотвратит липкость покрытия, заключается в том, чтобы смочить поверхность в масле, а затем удалить излишки впитывающей тряпкой. . Избыток масла может затвердеть и помешать нижнему слою подвергаться воздействию солнечных лучей, которые фактически высушивают отделку и удаляют запах.

Чем пахнет тиковое дерево красного дерева L…

Пожалуйста, включите JavaScript

Как пахнет тиковое дерево красного дерева?

При использовании тряпки для удаления излишков масла не следует нажимать на нее, так как на поверхности могут появиться царапины. Вместо этого вы должны аккуратно потереть, позволяя тряпке постепенно впитывать излишки масла. Как только часть тряпки полностью пропитается, вы можете поменять тряпки или изменить положение, чтобы сухая часть вступала в контакт с маслом.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как удалить излишки масла с деревянной поверхности, если она стала липкой.

https://www.youtube.com/watch?v=fK19sSqcxy4Видео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: удалите масло с пропитанной древесины (https://www. youtube.com/watch?v=fK19sSqcxy4)

Видео, показывающее, как удалить излишки льняного масла

Мифы о льняном масле

Ознакомившись с шагами, которые вы можете предпринять, чтобы избавиться от запаха льняного масла, и что вы можете сделать, чтобы ускорить этот процесс, пришло время развеять некоторые мифы. . Если вы ошибочно им верите, вы можете подумать о том, чтобы не использовать льняное масло.

Я слышал их все, поэтому решил, что будет лучше перечислить их ниже. Прежде чем сделать этот выбор, проверьте, насколько мой опыт противоречит этим мифам.

Миф №1: льняное масло пахнет гнилью

Этот миф исходит от людей, которые использовали растительное масло и другие невысыхающие пищевые масла для отделки древесины. Такие масла через некоторое время действительно пахнут гнилью, поэтому их нельзя использовать для отделки дерева.

По моему опыту, льняное масло сравнительно приятно пахнет , и к концу сохраняет тот же запах, что и в свежем виде. Время тушит его запах и не делает его резким.

Миф № 2: запах льняного масла остается постоянным

Я бы посмеялся над этим, если бы не поверил. До того, как я использовал льняное масло, я думал, что аромат, который я могу уловить, открывая контейнер с маслом, должен сохраняться долго. Но запах льняного масла не может быть постоянным, если само льняное масло не является постоянным.

По моему опыту, запах льняного масла уменьшается экспоненциально, и большая его часть исчезает в течение первых трех дней. 900:50 После этого вам придется приблизить нос к поверхности, чтобы хотя бы уловить запах. К концу двух недель практически не пахнет.

@s8ilor

Раньше я гулял в пятницу вечером, и теперь я взволнован тем, что нюхаю прекрасный запах льняного масла от новых прищепок #lifeontheedge https://t.co/o7s2sZI1eG

21:02 · 30 августа , 2019

Миф №3: льняное масло имеет опасные пары

Наконец, миф о льняном масле заключается в том, что его пары опасны и даже не близки к истине. Степень распространения этого мифа прямо пропорциональна тому, насколько сильно пахнет финиш.

Когда кто-то наносит покрытие в закрытом помещении, он может почувствовать очень сильный запах и сделать вывод, что ароматические соединения могут быть опасны. Худшее, что со мной сделал этот запах, это слезы на глазах. Это случилось, когда я нанесла толстый слой, который пришлось счищать после того, как он высох.

Заключительные мысли — пахнет ли льняное масло?

Льняное масло не обладает стойким запахом, хотя имеет заметный запах, особенно в первые три дня применения. Правильно проветривая помещение и подвергая готовую поверхность воздействию тепла и воздуха, можно ускорить темпы потери запаха льняным маслом.

• Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими, что означает, что если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат

  Продолжить чтение

  ---

  1 сентября 2022 г.

• Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат

  Продолжайте читать

  ---

  31 августа 2022 г.

• Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат — The Whittling Guide

  Кипяченое льняное масло не очень приятно пахнет, но оно будет медленно рассеиваться. Имеет химические добавки для ускорения высыхания после нанесения. Это те химические вещества, которые вы пахнете. Льняное масло имеет характерный запах, который некоторым кажется неприятным, но оно не выделяет вредных паров, как растворители.

  Как избавиться от запаха льняного масла

  Оставьте его на несколько дней на улице, чтобы немного смягчить запах. Если этого недостаточно, протрите весь предмет тряпкой, смоченной в уайт-спирите, и дайте ей еще немного проветриться. Заделать древесину можно тунговым маслом или полимерным лаком. Это запечатает BLO в древесном волокне и уловит запах.

  Чтобы избавиться от запаха льняного или тунгового масла, по возможности подождите 30 дней. Запах льняного семени может не исчезнуть полностью за 30 дней, но в основном он исчезнет. Если масла находятся на большой площади, например на полу, увеличьте обогрев и вентиляцию в этой части дома.

  Вытрите сколько сможете чистой тряпкой. Возможно, вам придется сделать это несколько раз, если много масла впиталось в древесину и она продолжает мокнуть. Утилизируйте тряпки надлежащим образом, так как они могут самопроизвольно воспламениться, если их оставить лежать без дела. Затем дайте ему время вылечиться. Прокипяченному льняному маслу может потребоваться 24-48 часов для отверждения легкого слоя. Сырое льняное масло может занять месяцы.

  Пожалуйста, оставьте его на солнце, чтобы ускорить процесс, или оставьте в сушильном шкафу, иначе все остальное впитает запах. Низкая духовка может помочь, но не слишком теплая; в противном случае масло и древесина сварятся.

  1. Откройте окна для большего количества воздуха и включите вентиляторы для увеличения циркуляции. Держите вентиляторы и окна открытыми в течение нескольких часов.
  2. Налейте неразбавленный белый уксус в несколько маленьких мисочек и расставьте по комнате. Оставьте миски в комнате на 24 часа, чтобы удалить запахи в воздухе.
  3. Наполните небольшую стеклянную банку ватными шариками, смоченными ванильным экстрактом. Поставьте стеклянные банки возле деревянных полов, чтобы наполнить воздух приятным ароматом.
  4. Проделайте отверстия в верхней части крышки пластикового контейнера. Добавьте активированный уголь внутрь пластикового контейнера и накройте его крышкой с отверстиями. Поместите контейнер в комнату с деревянными полами, чтобы впитать запахи льняного семени из воздуха.
  5. Протрите деревянные полы смесью из 1 стакана водного уксуса и 1 галлона теплой воды. Протрите полы насухо мягкой тканью. Уксус удалит запахи, оставшиеся в деревянных полах.

  Запах кипяченого льняного масла

  Кипяченое льняное масло сочетает в себе сырое льняное масло, растительное масло и металлические осушители (катализаторы для ускорения высыхания). В средние века льняное масло кипятили с оксидом свинца, чтобы получить вареное льняное масло.

  Кипяченое льняное масло не имеет приятного запаха, но он будет медленно рассеиваться. Имеет химические добавки для ускорения высыхания после нанесения. Это те химические вещества, которые вы пахнете. Кипяченое льняное масло затвердевает быстрее и не должно иметь запаха через несколько недель. Если это сырое льняное масло, вы, вероятно, чувствуете запах самого льняного масла, которое не токсично.

  Льняное масло пахнет рыбой

  Нет. Linseed Oil Finish пахнет медом или лимонным ладаном. Он прогорклый, когда пахнет рыбой или имеет сильный запах. Также содержит восковой компонент (натуральный и модифицированный).

  Выделение газа из льняного масла

  Запахи льняного масла и цитрусового растворителя исходят от встречающихся в них летучих органических соединений природного происхождения. Острый запах льняного семени исходит от альдегидов. И вольфрам, и льняное семя имеют более сильный запах, чем некоторые другие отделочные материалы для химически чувствительных.

  Льняное масло практически не представляет токсической угрозы для здоровья человека, даже несмотря на то, что оно издает запах. Прокипяченное льняное масло используется для отделки древесины, но содержит некоторые опасные высыхающие соединения. Пока BLO затвердевает, он будет выделять газ, создавая запах. Между сухим на ощупь и отверждением может пройти значительное время.

  Эти покрытия имеют низкое содержание летучих органических соединений и после высыхания содержат только растительные смолы и отвержденные растительные масла и со временем не выделяют газы. Льняное масло не загорается при использовании на дереве, потому что оно растекается. Вот поэтому и не греется. Просто держите его подальше от тепла и пламени.

  Ядовитый запах льняного масла.

  Льняное масло практически не представляет токсической угрозы для здоровья человека, даже несмотря на то, что оно издает запах при высыхании. В паспортах безопасности материалов (MSDS) на льняное масло указано, что оно нетоксично. Чистое льняное масло практически не представляет угрозы для здоровья человека.

  Как вывести запах льняного масла с одежды

  Используйте сильнодействующий стиральный порошок. Это один из самых простых способов удалить запах масла с одежды. Хотя это требует небольшой работы, это также очень эффективно. Стиральный порошок для тяжелых условий эксплуатации состоит в том, что большинство обычных стиральных порошков, особенно доступных по цене, не предназначены для удаления сильных пятен и резких запахов.

  Формула моющих средств для тяжелых условий эксплуатации немного отличается от формулы обычного стирального порошка. Они добавили химические вещества, которые более эффективно расщепляют масло и жир. Это прекрасно иметь под рукой, если вы или кто-то в вашей семье работает в карьере, где они получают много масла и жира на вашей одежде.

  Чтобы использовать сильнодействующий стиральный порошок, все, что вам нужно сделать, это добавить его в загруженное белье вместо обычного моющего средства. Стирайте одежду, используя самую горячую воду, которую позволяет конкретная одежда. Более горячая вода лучше растворяет пятна, но сначала проверьте этикетку на одежде, чтобы узнать рекомендуемую температуру воды. В противном случае вы рискуете повредить одежду.

  Пары льняного масла

  Льняное масло имеет пары, но они не токсичны. Запах будет сохраняться до тех пор, пока летучие соединения, также содержащиеся в масле, не выйдут в воздух.

  Сырое льняное масло по сравнению с кипяченым льняным маслом

  Разница между сырым и кипяченым льняным маслом заключается в том, что сырое льняное масло имеет более длительное время высыхания, тогда как кипяченое льняное масло обрабатывается путем продувки жидкости горячим воздухом. Это значительно сокращает время его высыхания. Вареное льняное масло предназначено для других пород дерева, кроме дуба.

  • Автор
  • Последние сообщения

  Дэвид Д. Хьюз

  Я просто люблю создавать что-то своими руками. Удивительно, как мало я ценил эти навыки, когда был моложе. Сегодня это источник большой радости. Я строгаю, вырезаю, выжигаю по дереву и многое другое!

  Последние сообщения Дэвида Д. Хьюза (посмотреть все)

  Может ли Dremel резать плитку?

  Wen Rotary Tool vs Dremel

  Имеет ли льняное масло неприятный запах?

  Льняное масло имеет характерный запах, который некоторым кажется неприятным, но не выделяет вредных паров, как растворители . Остается ли льняное масло липким? что разрушает льняное масло .

  Как пахнет льняное семя?

  Прогорклое льняное масло имеет горелый и горький запах, большинство людей обычно описывают как «неприятный». «Приготовленное» также описывает запах прогорклого льняного масла, запах, похожий на запах использованного масла для жарки. Семена льна могут иметь или не иметь запаха, в зависимости от степени прогорклости.

  Как долго пахнет льняное масло?

  При добавлении в масляную краску льняное масло обеспечивает прозрачную и глянцевую поверхность и облегчает растекание масляной краски. Однако льняное масло наполнит воздух неприятным запахом, который сохранится в течение недель после того, как вы покрасили этим маслом деревянные полы.

  Уйдет ли запах льняного масла?

  Пока стул уже вонючий, нанесите еще пару слоев для дополнительной защиты. Затем поместите его на солнце, как предлагает Тобус. Если вы можете найти прохладное место, это еще лучше. Запах постепенно исчезнет , хотя небольшой запах может сохраняться довольно долго.

  Почему льняное масло воняет?

  Вареное льняное масло содержит химические растворители, ускоряющие высыхание и повышающие твердость пленки. … Вареное льняное масло застынет быстрее и не должно иметь запаха через несколько недель. Если это сырое льняное масло, , скорее всего, вы чувствуете запах самого льняного масла , которое не токсично.

  Является ли льняное масло ядовитым для человека?

  Один из самых больших вопросов, которые люди задают о льняном масле, заключается в том, токсично оно или нет. Короткий ответ — нет! Чистое льняное масло практически не представляет угрозы для здоровья человека . Многие источники, в том числе паспорта безопасности материалов (MSDS), указывают, что он нетоксичен.

  Имеет ли льняное масло запах?

  Многие люди жалуются на то, что льняное масло слишком острое. Это делает использование раздражающим, особенно если вы наносите его на волосы или кожу. Правда. К счастью, это миф. Чистое льняное масло хорошего качества имеет отчетливый землистый или ореховый запах .

  Чем пахнет кипяченое льняное масло?

  Вареное льняное масло, с другой стороны, слегка пахнет художественными красками . На вкус льняного масла влияет его готовность соединиться с кислородом, поэтому некоторые описывают вкус не очень свежего масла как прогорклый.

  Кипяченое льняное масло прогоркает?

  Льняное масло — это высыхающее масло, поэтому оно естественным образом затвердевает со временем . Большинство других натуральных масел не высыхают, поэтому они не затвердевают, остаются «маслянистыми» и могут прогоркнуть.
  

  Как нейтрализовать льняное масло?

  Налейте скипидар на ткань и протрите поверхность . Он действует как обезжириватель и растворяет старые слои льняного масла с дерева. Нанесите скипидар на дерево круговыми движениями, пока льняное масло не начнет растворяться. Дайте скипидару постоять от 10 до 20 минут.

  Сколько времени сохнет льняное масло?

  Самые старые из нас, кто использовал только сырое льняное масло, до сих пор считают, что все льняные масла очень долго сохнут и делают деревянные поверхности довольно липкими. Действительно, сырое льняное масло имеет время высыхания около трех дней или больше на каждый слой , что не делает его очень популярным…

  Как вывести запах льняного масла с одежды?

  Средство для мытья посуды Чтобы использовать этот метод, просто наполните раковину или ванну водой и добавьте ¼ стакана средства для мытья посуды. Поместите одежду в воду, убедившись, что она погружена в воду. Оставьте одежду замачиваться примерно на 30 минут, время от времени помешивая воду. Мыло поможет вывести любые масляные пятна и удалить запахи.

  Что содержится в кипяченном льняном масле?

  Вареное льняное масло — это обычное льняное масло , которое обрабатывается горячим воздухом и добавками для более быстрого высыхания. Вопреки названию, на самом деле его не варят! Льняное масло является традиционным средством для питания и защиты древесины, но какое из них лучше использовать?

  Является ли кипяченое льняное масло Klean Strip токсичным?

  Прокипяченное льняное масло Klean Strip, 1 кварта с кистью Centaurus AZ, защищает, герметизирует необработанную древесину, придает красивую отделку, делает древесину водонепроницаемой, улучшает текучесть, придает блеск, чистоту, Нетоксичный , Быстросохнущий.

  Ядовито ли кипяченое льняное масло Jasco?

  ПРОГЛАТЫВАНИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ОСТРОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ: Несъедобен — не принимать внутрь. Может вызывать тошноту, рвоту и диарею. ВЛИЯНИЕ ХРОНИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ: Неизвестно .

  Можно ли потрогать кипяченое льняное масло?

  Вареное льняное масло (BLO) — обычный товар в моем магазине и во многих столярных мастерских. Это отличное средство для обработки маслом древесины , оставляющее на поверхности гладкое покрытие. Он оживляет старую высохшую древесину и дает ей новую жизнь.

  Можно ли наносить на кожу льняное масло?

  Помимо употребления в пищу, льняное масло можно наносить на кожу для улучшения здоровья кожи и повышения ее влажности . Кроме того, некоторые люди используют льняное масло в качестве маски для волос, чтобы стимулировать их рост и придать им блеск.

  Льняное семя должно плохо пахнуть?

  Льняное семя должно пахнуть орехом и слегка поджариваться (это будет более заметно после приготовления). Если семена пахнут затхлым, рыбным или прогорклым, они испортились и не должны употребляться в пищу. … Льняное семя, хранившееся в холодных условиях, может не так сильно пахнуть.

  Как пахнет льняное масло?

  Свежее льняное масло имеет мягкий ореховый аромат, напоминающий запах семян подсолнечника или кунжута , а вкус свежий и слегка ореховый. Мутное масло, пахнущее рыбой или как жареное масло, или имеющее горький или горелый вкус, является прогорклым и не должно использоваться.

  Имеет ли льняное масло рыбный запах?

  Жир Омега-3 – независимо от того, содержится ли он в льняном семени или рыбе – может иметь рыбный аромат и вкус . Это просто характеристика жира омега-3.

  Может ли льняное масло стать прогорклым?

  Итак, насколько я читал, практически любое растительное масло со временем прогоркнет (особенно если оно сырое).

  Прогоркает ли льняное масло?

  Неочищенное льняное масло холодного отжима – широко известное как льняное масло в пищевых целях – легко окисляется, и быстро становится прогорклым , с неприятным запахом, если не хранить в холодильнике. Льняное масло обычно не рекомендуется использовать в кулинарии.

  Какие масла не прогоркают?

  Исключением из типичных пищевых масел является масло грецкого ореха . Это широко рекомендуется, потому что оно не становится прогорклым. Оно высыхает, в отличие от других масел на вашей кухне.

  Можно ли наносить льняное масло на масло?

  Прокипяченное льняное масло и тунговое масло являются обычными отделочными покрытиями с проникающим маслом. … Если вы хотите окрасить древесину, сделайте это перед нанесением масляной краски. Морилки на спиртовой и водной основе хорошо сочетаются с проникающими масляными покрытиями.

  Что растворяет льняное масло?

  На тряпку налейте немного скипидара , чтобы она пропиталась. Нанесите скипидар на дерево круговыми движениями, пока льняное масло не начнет растворяться. Дайте скипидару постоять от 10 до 20 минут.

  Делает ли льняное масло водостойким дерево?

  Льняное масло по своей природе является водоотталкивающим (гидрофобным) . Однако при использовании в качестве отделки для дерева льняное масло может быть подвержено повреждению водой. Старайтесь не ставить холодные стаканы на промасленную мебель без подставок, а если промасленная поверхность все-таки намокла, как можно скорее вытрите ее насухо.

  Нужно ли шлифовать между слоями льняного масла?

  Независимо от того, что вы используете для герметизирующего слоя, отшлифуйте его после высыхания с помощью наждачной бумаги с зернистостью, которая эффективно создает гладкость, не вызывая царапин большего размера, чем необходимо – чаще всего с зернистостью от #220 до #400 (P220 и P800). Лучше всегда слегка шлифовать между слоями финишного покрытия , чтобы удалить частицы пыли.

  Можно ли готовить на льняном масле?

  Иногда называемое льняным маслом, льняное масло извлекают из высушенных семян льна, часто путем холодного отжима, после созревания. … Употребление льняного масла в сыром виде (т. е. до того, как оно подверглось воздействию тепла) — лучший выбор. Его можно использовать в течение приготовление на слабом огне , а также как богатую добавку к заправкам для салатов или соусам.

  Почему моя одежда пахнет маслом после стирки?

  Температура воды. Низкая температура воды, мягкое моющее средство и скопление масла могут привести к запаху маслянистого белья. … Однако сайт по ремонту бытовой техники «WasherHelp» предупреждает, что холодная вода не разрушает и не удаляет жир и масло , и это может вызвать запах масла в одежде.

  Как избавиться от запаха моторного масла?

  Стиральный порошок и пищевая сода : Один из способов, которым вы можете начать скрывать запах, — это посыпать порошкообразный стиральный порошок или пищевую соду на пораженный участок. Как и в случае с наполнителем для кошачьего туалета и опилками, это предотвратит распространение масла и поглотит часть масла.

  Как вывести запах эфирного масла с одежды?

  Самый эффективный способ устранить стойкий запах эфирных масел с одежды — это применить метод пищевой соды перед стиркой одежды, добавить активированный уголь в моющее средство в стиральной машине или смешать дистиллированный уксус в цикле полоскания ваша стиральная машина.

  Можно ли использовать кипяченое льняное масло снаружи?

  Прокипяченное льняное масло – фокус продукта Прокипяченное льняное масло Blackfriar очень хорошо подходит для большинства видов древесины, за исключением дуба, а может использоваться внутри и снаружи на мягких и твердых породах дерева . Оставляя рубиновый «оттенок» на голой деревянной поверхности, он водостойкий и имеет легкий глянец.

  Предотвратит ли льняное масло появление плесени?

  Предотвращение плесени и грибка Продукты из льняного масла очищены для предотвращения роста плесени и грибка. Этот домовладелец в Питтсфорде, штат Нью-Йорк, годами боролся с плесенью, пока не начал использовать очищенное органическое льняное масло — единственный консервант для древесины, не вызывающий плесени.

  Подходит ли кипяченое льняное масло для дерева?

  Прокипяченное льняное масло используется для придания нежной патинированной отделки новой или необработанной внутренней древесине . … Подходит для использования на всех типах древесины, кроме дуба для наружных работ, также может использоваться в качестве традиционного герметика для терракотовой плитки, каменных полов и других пористых поверхностей перед нанесением воска.

  Безопасно ли кипяченое льняное масло после высыхания?

  Майкл Дрезднер: Вареное льняное масло — это высыхающее масло, а это означает, что оно превращается из жидкого в твердую пленку через день или два после нанесения на древесину. Когда он высохнет, он вполне безопасен .

  Ядовито ли кипяченое льняное масло для собак?

  Растение льна содержит небольшое количество соединений, образующих цианид, которые делают его токсичным в больших дозах. Уровни токсинов могут варьироваться в зависимости от сорта, сезона и климата. Цианогенные гликозиды разрушаются при обработке, поэтому льняное масло и другие добавки безопасны для собак , однако передозировка все равно будет иметь негативные симптомы.

  Является ли тунговое масло токсичным?

  Тунговое масло не токсично и не содержит летучих органических соединений, однако люди, страдающие аллергией, часто сообщают о побочных реакциях на контакт с тунговым маслом (или даже на его запах). В некоторых случаях реакции могут быть серьезными (1). 100% чистое тунговое масло медленно сохнет.

  льняным маслом воняет? | Мой форум Les Paul

  JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.

  • Автор темы дшварц
  • Дата начала 29 июля, 2013

  дшварц

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #1

  привет всем, простой вопрос. .
  льняное масло воняет рыбой?
  или мое льняное масло — это дешевый рыбий жир, продаваемый как льняное?

   

  дальнобойщик

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #2

  Не уверен. Единственным льняным маслом, которое я использовал в течение многих лет, было TruOil, полимеризованное льняное масло. Не совсем то же самое…

   

  Джон Бауэрс

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #3

  Не должно пахнуть рыбой,

  Два вида сырые и вареные. Я нахожу запах сладковатым, определенно не рыбным.

   

  RAG7890

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #4

  Согласен!

  Вы должны использовать сырое льняное масло.

  По памяти можно получить рафинированное льняное масло, которое не так сильно пахнет.

  BTW Льняное масло = льняное масло.

  Попробуйте льняное масло в магазине здоровой пищи или в отделе масел продуктового магазина.

  Если вы используете его для грифа, есть ряд других доступных альтернатив, таких как Fret Doctor, масло для грифа Jim Dunlop, лимонное масло и т. д. и т. д.

  Если вам действительно нравится льняное семя, попробуйте смешать немного лимонного масла очищенное льняное масло………..без запаха.

  Удачи.

   

  TheZeppelinKid1991

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #5

  Я использую рафинированное льняное масло Windsor&Newton, которое я купил в магазине искусств и ремесел Майкла. мой пахнет семенами и зернами LOL

  это именно тот, который я использую, и я просто проткнул отверстие размером с булавку в крышке, чтобы с него капали капли.

   

  Виктор358

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #6

  Обезвоженное (вареное, скорее термически обработанное) льняное масло имеет приятный запах, совсем не рыбный.

   

  Х.Э.Л.Шейн

  Старший член

  • 29 июля 2013 г.
  • #7

  Ммм… ага.. вроде того, что написано выше на плакатах.. пахнет, но не рыбным…

  эпоксидная смола… с другой стороны…

   

  Дук

  Старший член

  • 30 июля 2013 г.
  • #8

  пахнет рыбой.

  первоклассный бренд BLO всегда был у меня. Не так уж плохо, но достаточно, чтобы Тереза ​​высмеяла меня за это. (Однажды я убедил ее, что не обманываю и что мои руки пахнут рыбой из BLO….)

   

  дшварц

  Старший член

  • 30 июля 2013 г.
  • #9

  Дук сказал:

  пахнет рыбой.

  первоклассный бренд BLO всегда был у меня. Не так уж плохо, но достаточно, чтобы Тереза ​​высмеяла меня за это. (Однажды я убедил ее, что не обманываю и что мои руки пахнут рыбой из BLO….)

  Нажмите, чтобы развернуть…

  ЛОЛ

   

  Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить здесь.

  Кокосовое масло в качестве кондиционера для грифа?

  • Скотт А. Новак
  • 29 сентября 2019 г.
  • Уголок мастера

  Ответы

  11

  просмотров

  2К

  30 сентября 2019 г.

  Риптхорн

  Краска

  • beuford23
  • 12 августа 2010 г.
  • Уголок мастера

  Ответы

  16

  просмотров

  1К

  13 августа 2010 г.

  ihavenofish

  Кто-нибудь может сказать мне, что это за дерево для грифа?

  • БКС
  • 4 декабря 2018 г.
  • Уголок мастера

  Ответы

  17

  просмотров

  612

  9 декабря 2018 г.

  БКС

  9 Вопрос о многослойном корпусе Quick Stripe0005 Гарри и Гитара
  • 19 августа 2012 г.
  • Уголок мастера

  Ответы

  9

  просмотров

  1К

  24 августа 2012 г.

  VictOr358

  ’78 Custom гриф пахнет рыбой…

  • rikko
  • 22 февраля 2014 г.
  • Гибсон Лес Пол

  2

  Ответы

  27

  просмотров

  2К

  25 февраля 2014 г.

  Эрик Смит

  Делиться:

  Фейсбук Твиттер Реддит Пинтерест Тамблер WhatsApp Эл. адрес Делиться Ссылка на сайт

  Верх

  удаление запаха льняного масла? — Дискуссионные форумы

  СТАРЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
  Доступны сотни качественных новых и бывших в употреблении банджо. Нажмите, чтобы просмотреть текущий инвентарь!

  Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите, мы будем считать, что вы согласны с нашей политикой конфиденциальности, которая включает сведения об использовании файлов cookie.

  (скрыть)

  
  

  Скройте эту рекламу: вступайте в Союз игроков!
  

  Все форумы  Другие темы  Не по теме (не связанные с банджо) ТЕМА В АРХИВЕ: удаление запаха льняного масла?

  
  Обратите внимание, что это заархивированная тема , поэтому она заблокирована и на нее нельзя ответить. Однако вы можете создать новую тему и сослаться на эту тему по ссылке: http://www.banjohangout.org/archive/333754

  Tony S — Опубликовано — 19 08/2017:  06:11 :26

  ---

  Я купил хороший старый деревянный стул для джемов, который недавно был натерт льняным маслом. У него такой же прогорклый запах, как у нестиранных синих джинсов, что несколько компрометирует мою привлекательность как игрока на банджо. Какие есть предложения, как избавиться от запаха без шлифовки? 9

  ---

  Тони С. У него такой же прогорклый запах, как у нестиранных синих джинсов, что несколько компрометирует мою привлекательность как игрока на банджо. Какие есть предложения, как избавиться от запаха без шлифовки?

  ---

  Я люблю запах кипяченого льняного масла. Это запах «старого мира», напоминающий о том, как обрабатывали древесину до того, как современные отделки стали обычным явлением. Но если вам это не нравится, вы можете немного проветрить его на солнце. Несколько дней на улице должны немного смягчить его. Если этого недостаточно, протрите все это тряпкой, смоченной в уайт-спирите, и дайте еще немного проветриться. Наконец, вы можете просто покрыть древесину тунговым маслом или полимерным покрытием по вашему выбору. Это запечатает BLO в древесном волокне и уловит запах.

  brewerpaul — Опубликовано — 19 08/2017:  06:58:29

  ---

  Я тоже люблю запах льняного масла, тем более, что я столяр и часто им пользуюсь.

  Пока стул уже вонючий, нанесите еще пару слоев для дополнительной защиты. Затем поместите его на солнце, как предлагает Тобус. Если вы можете найти прохладное место, это еще лучше. Запах постепенно рассеется, хотя небольшой запах может сохраняться довольно долго.

  Баббалуи — Опубликовано — 19 08/2017:  06:59:08

  ---

  Извините, это бесполезно, но однажды я построил роскошный скворечник с правильно установленным шестом, затратив немало времени и денег.

  Приятная малярка из хозяйственного магазина порекомендовала льняное масло для отделки.

  Больше никогда! Все почернело и заплесневело!

  Я снял его, отшлифовал и покрасил.

  Единственное, что можно было переселить, так это осиное гнездо.

  Я был так зол, что снял его и разбил своей дубинкой!

  Я думаю, что старожилы использовали его, потому что это было все, что у них было.

  Говорят, подходит для ручек инструментов. Спасибо, не надо.

  Тобус — Опубликовано — 19.08.2017: 14:45:01

  ---

  цитата:

  ---

  Говорят, для рукояток инструментов годится. Спасибо, не надо.

   

  ---

  Я использую его на рукоятках инструментов, и он прекрасно проникает в древесину, заполняя ячейки маслом и предохраняя древесину от поседения, растрескивания и высыхания. По той же причине он традиционно использовался на прикладах оружия. Это также подчеркнет красоту текстуры древесины.

  НО — нужно применять правильно. Вы не можете просто натереть его, как лак или краску, и уйти. Его нужно энергично втирать в древесину, используя большое количество смазки для локтей. Традиционные отделочники прикладов рассказывают, что часами протирали его голыми руками, и он будет горячим на ощупь. Избыток стирается или становится липким, что приводит к тому, что он становится черным и неприятным, как вы описываете. Как правило, требуется несколько применений BLO в течение нескольких дней или недель, чтобы получить настоящую отделку, которая хорошо выглядит, защищает и держится долго. Я только пару своих винтовок сделал таким образом, потому что это много работы, но в конечном итоге это выглядит великолепно и кажется шелковисто гладким. Вот почему мне нравится это и на ручках инструментов.

  В качестве публичного объявления, любой, кто пытается использовать BLO, должен знать, что он нагревается по мере лечения. Если намочить в нем тряпку и бросить в мусорку, можно получить пожар. Всегда расстилайте тряпку в безопасном месте, чтобы избежать возгорания.