Латте | это… Что такое Латте?
Ла́тте (от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.
Существуют варианты напитка, в состав которого вместо кофе входят чай, мате или маття.
Содержание
|
Приготовление
В Италии латте готовится в домашних условиях и подается на завтрак. Для изготовления латте используется мокко и чашка подогретого молока.
За пределами Италии латте обычно готовится из порции эспрессо, которая заливается горячим молоком, а сверху покрывается слоем вспененного молока. Иногда латте готовится из смеси кофе и молока в пропорции 1:1.[1] Такой напиток внешне напоминает капучино, но отличается от него соотношением кофе и молока.
Латте и латте макиато
Основная статья: Латте макиато
Кофе латте схож по названию с напитком латте макиато. Основное отличие латте макиато заключается в том, что при его приготовлении кофе добавляется в молоко (а не молоко в кофе, как в латте) и напиток, таким образом, получается слоистым: слой молока, слой эспрессо, слой вспененного молока.
Латте дает более сильный вкус кофе, латте макиато — молока.
Латте и кофе с молоком
Основная статья: Кофе с молоком
Рецепт латте схож с французским кофейным напитком «кофе с молоком» (фр. Café au lait). Основными отличиями этих напитков является способ приготовления кофейной основы и сервировка:
- В Европе кофе с молоком может быть приготовлен как на основе эспрессо, так и на основе американо, в то время как латте готовится только на основе эспрессо.
- В Северной Америке кофе с молоком готовится на основе чёрного кофе (приготовленного капельным способом или во френч-прессе, что отличает его от приготовленного на основе эспрессо латте.
Латте макиато обычно подается в высоком бокале, в то время как кофе с молоком и обычный латте — в керамической чашке или чаше.
Сервировка
- В ряде заведений латте подается в стеклянном бокале на салфетке.
- Часто латте украшают разнообразными рисунками из вспененного молока. Искусство создания рисунка на латте и капучино называется Латте-арт.
- В Южной Африке готовят «красный латте» с ройбушем.
Ссылки
- Рецепт приготовления латте
- Латте, латте макиато и айриш-латте
См. также
- Латте макиато
- Моккочино
- Латте-арт
- Кофе с молоком
Источники
- ↑ Coffee Variations Dictionary (нем.)
| В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. |
Рецепт Кофе Латте Вика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 16.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 95. 5 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Cappuccino vs. Latte – Difference Wiki
Главное отличиеКапучино и латте — есть ли разница?Капучино и латте — два известных вида кофейных напитков, которые ежедневно потребляют миллионы людей по всему миру.
Люди часто смешивают эти два разных кофейных напитка, так как они очень похожи по составу и внешнему виду. Оба напитка являются итальянскими кофейными напитками, так что это также важная причина, по которой они считаются одинаковыми. Основное различие между этими двумя кофейными напитками заключается во вкусе. Капучино — это молочная пена, приготовленная из традиционного кофе эспрессо. Обычно это больше зависит от количества и вида сливок, несмотря на молоко. С другой стороны, латте — это вид кофе, в состав которого входит вспененное молоко. Когда дело доходит до латте, все дело в вспененном молоке. Латте можно подавать горячим и даже холодным в зависимости от типа и личных предпочтений, тогда как капучино всегда горячий с фирменной пеной на поверхности.РЕКЛАМА
Разница между капучино и латте
Капучино и латте
Капучино — итальянский кофейный напиток, приготовленный из двойного эспрессо, молока и сливок.
Капучино по сравнению с латте
Латте — итальянский кофейный напиток, приготовленный из пропаренного или более текстурированного молока.
Капучино по сравнению с латте
Капучино в виде густой пены на поверхности.
Капучино и латте
Латте можно подавать как горячим, так и холодным.
Cappuccinonoun
(неисчислимо) Итальянский кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и молока, пропаренных и/или вспененных.
Lattenoun
Кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и вспененного молока, обычно с пеной.
РЕКЛАМА
Капучинонужное
(исчисляемое) Чашка этого напитка.
Lattenoun
Аналогичный напиток, в котором эспрессо заменен каким-либо другим ароматизирующим ингредиентом, таким как чай, мате или маття (зеленый чай).
Lattenoun
strong espresso coffee with a topping of frothed steamed milk
Comparison Chart
| Cappuccino | Latte |
| Italy | Italy |
| Originated In | |
| 18 Век | 17 Век |
| О | |
Капучино – итальянский кофейный напиток, который готовится из двойного эспрессо, горячего молока и сливок на поверхности. | Латте из Кафе Латте также является итальянским кофейным напитком, который готовится из пропаренного и текстурированного молока. |
| Тип молока | |
| Горячее непарное молоко со сливочной пеной. | Более пропаренное и текстурированное молоко, |
| Вкус | |
| Вкус капучино больше похож на кофе со сливками с толстым слоем пены на поверхности. | Латте имеет вкус текстурированного молока наряду с традиционным кофейным оттенком. |
| Используется как | |
| Используется только как горячий кофе. | Используется как в горячем, так и в холодном виде. |
| Способ подачи | |
| Капучино обычно подают в традиционных кофейных стаканах вместе с блюдцем. | Латте обычно подают в фарфоровых одноразовых чашках, которые хорошо сохраняют тепло. |
РЕКЛАМА
Что такое капучино?
Капучино — один из самых известных в мире сортов кофе, который ежедневно потребляют миллионы людей по всему миру. Капучино предпочтительнее из-за его уникального классического вкуса и вязкой текстуры сливок и пены, присутствующих на поверхности кофе. Капучино впервые появился в Италии. Италия уже считается родиной кофе, так как многие известные кофейные напитки происходят из Италии, включая капучино, мокасины, латте и т. д. Капучино — это вид кофейного напитка, который готовится из двойного эспрессо, с менее текстурированным молоком, сливками и т. д. Главной визитной карточкой капучино является его удивительный успокаивающий вкус и толстый слой пены, образуемый сливками. Это больше связано с видом сливок и их количеством, используемым в капучино, а не с молоком, как в других видах кофейных напитков. Капучино считается лучшей формой горячего кофе. В дополнение к кофе двойного эспрессо, сливки и температура используемого молока очень важны для хорошего капучино.
Наилучший вкус получается, когда сливки и молоко добавляются при определенной температуре, чтобы придать им максимальную гладкость и бархатистость. Идеальный капучино зависит не только от ингредиентов, но и от бариста. Бариста — это человек, который готовит кофе в кофейнях, или можно сказать профессиональный кофевар. Капучино появился в 18 веке в Италии. Говорят, что современная форма капучино впервые была приготовлена в Вене. Позже, благодаря своему уникальному и приятному вкусу, он вскоре стал известен в Европе, Австралии и Америке (не особенно в Северной Америке). После 19В 90-х годах он находит все большее распространение во всем мире и пробился в Северную Америку и остальные части мира. В настоящее время он становится довольно известным в странах Азии, Ближнего Востока и Южной Азии. В настоящее время кофемашины более предпочтительны для приготовления кофе, но, тем не менее, капучино лучше всего готовится умелым и профессиональным бариста.
Что такое латте?
Латте — еще один известный вид кофейного напитка, родиной которого также является Италия.
Хотя латте намного старше и традиционнее, чем капучино, он не так известен во всем мире, как капучино. Все в итоге зависит от личного выбора и предпочтения вкуса. Поскольку он также происходит из Италии, многие во всем мире считали оба этих вида одинаковыми или считали латте разновидностью капучино. Эта концепция совершенно неверна, так как латте — это совершенно другой кофейный напиток, чем капучино, по вкусу. Латте или более известный как Café Latte — итальянский кофейный напиток, приготовленный из вспененного молока. Другими словами, можно сказать, что такой кофейный напиток готовится из более текстурированного молока. В отличие от капучино, дело не в сливках или густой пенке на поверхности кофе, а в молоке. В отличие от капучино, его подают как горячим, так и холодным.
Испанский латте — Wiki — Факультет компьютерных наук
Зайдите в кафе и закажите испанский латте, и вас встретит кофе на основе эспрессо с молоком и сгущенкой. Однако, посетив кофейню мира, вы можете заказать вьетнамский или карамельный кофе и выпить такой же или похожий кофе.
Итак, что такое испанский латте? Чем он отличается от других сортов кофе? Давайте посмотрим, как он его приготовил, как он стал популярным на некоторых рынках и почему он занимает достойное место в специализированных кофейнях мира.
Откуда это?
Вьетнамский кофе (или местный кофе) обычно подается в маленьких прозрачных стаканах и готовится из сгущенного молока и горячего эспрессо, обычно из кофе Робуста. Так как вьетнамский кофе обычно добавляют со сгущенным молоком. Вьетнамский кофе похож на Café Bombón, напиток из Мадрида, Испания, который содержит эспрессо и сгущенное молоко. Он также похож на Эль Пекадо на Кубе, который представляет собой эспрессо со сгущенным молоком, горячим молоком и молочной пеной.
Одно заметное различие между испанским латте и другими вариантами напитка заключается в том, что его можно подавать горячим или холодным, что делает его освежающим. Фейсал сказал: «В нашем испанском латте используется меньше сгущенного молока по сравнению с вьетнамским кофе, новая тенденция заключается в использовании спешелти кофе, поэтому на вкус он больше напоминает фирменный регион, хотя по вкусу он очень похож на вьетнамский кофе.
Где это популярно?
Испанский латте очень популярен в Саудовской Аравии. По данным Foodex Saudi, международной торговой ярмарки, посвященной местной индустрии продуктов питания и напитков, в 2017 году индустрия горячих напитков в стране была оценена в 273,1 млн долларов благодаря растущей культуре кофе в стране и росту потребления ее молодым населением.
В то время как кофе относительно дорог для жителей Саудовской Аравии, кофейни остаются полностью открытыми для удовлетворения растущего спроса, создавая точки доступа, где молодые люди могут собираться и общаться. Это поколение потребителей кофе предпочитает кофеоподобные напитки с добавлением молока и сиропа. По словам Усамы, испанский латте идеально подходит для страны с высокими дневными температурами, и это «напиток, созданный специально для жары Ближнего Востока».
Для Марии испанский латте — это идеальный способ познакомить жителей Саудовской Аравии со специальным кофе». Я думаю, что это делает особый кофе привлекательным для людей, которые на самом деле не любят эспрессо и черный кофе, особенно в регионах, которые имеют особый вкус к сладкому.
напитки», — говорит она, добавляя, что это включено в меню. Она сказала. Секретное оружие кофешопов может помочь им оставаться успешными, создавая спрос на спешелти кофе. Roaster Coffees поможет вам узнать больше о кофе и сварить вкусный кофе дома.
Хотя официальных данных нет, Мария считает, что испанский латте составляет около половины всех продаж кофеен в Объединенном Арабском Герцогстве. Она добавила, что даже если в кофейнях не подают испанский латте, некоторые используют мед или другие сиропы для подачи собственного кофе. Это потому, что подслащенные напитки популярны, а традиционные продукты, такие как добавление молока или эспрессо, не всегда популярны.
Можно ли использовать его в спешелти кофе?
Испанский латте оказал большое влияние на рынок Саудовской Аравии, открыв двери для специализированных кофеен и кофеен, чтобы открыть там свои филиалы. Это может быть связано с тем, что испанский латте готовится из кофе премиум-класса в качестве основного ингредиента.
«Подавляющее большинство кафе предпочитают использовать спешелти кофе в зернах для своего испанского латте, что значительно увеличило спрос на спешелти кофе и пивоваров в существующих или новых кафе», — говорит Усама.
Следовательно, выйти на рынок кофеен проще, чем в другие отрасли, добавил он. Кроме того, появление в меню фирменных кофейных напитков повысило спрос на кафе третьей волны, предлагающие более уникальные варианты напитков.
Из-за этого, по словам Марии, открытие кофейни или работа бариста стали считаться причудой, и все хотели стать ее частью. Мануэль подтвердил это, сказав: «Третья волна кофе приносит эти новые напитки. Это привлекает молодых людей, которые никогда не пробовали кофе, и это хорошо для бизнеса — новый, расслабляющий и уютный напиток. Способы стать ближе к кофе».
Испанский латте может стать популярным продуктом в кофейнях за пределами Саудовской Аравии, потому что он освежает и нравится молодым посетителям. Однако качество используемого кофе может определить его популярность.