Шаурма по-домашнему с курицей — пошаговый рецепт с фото
1 подготавливаем крымский репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек мелко рубим на полоски и перемещаем в свободную тарелку.
2 подготавливаем сладкий перец.
Сладкий перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и семена. Затем разрезаем компонент на две половинки и каждую измельчаем на полоски. Мелко рубленный овощ пересыпаем в чистую тарелку. Внимание: измельчать перец можно на кусочки любого размера.
3 подготавливаем огурец.
Тщательно промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края и после измельчаем компонент кусочками.
Мелко рубленный овощ перекладываем в свободную тарелку.
4 подготавливаем капусту.
Капусту промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. По необходимости чистыми руками удаляем огрубевшие верхние листочки. Теперь шинкуем компонент с помощью ножа и пересыпаем стружку в чистую тарелку.
5 подготавливаем помидор.
Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом разрезаем компонент на две части. Из каждой половинки удаляем место, к которому крепился хвостик. Теперь измельчаем помидор кусочками и аккуратно перекладываем в свободную тарелку.
6 подготавливаем чеснок.
Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Теперь с легкостью удаляем шелуху и немного промываем под проточной водой. Затем мелко рубим зубчики и пересыпаем в чистое блюдце.
7 готовим заправку для блюда.
В глубокую пиалу с помощью столовой ложки выливаем майонез и кетчуп. Сюда же добавляем измельченный чеснок и по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы. Все, заправка готова!
8 подготавливаем куриные бедра.
Куриные бедра тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью кухонных бумажных полотенец сушим компонент. Теперь, воспользовавшись ножом, удаляем жилы, жир и пленку. Внимание: шкурку тоже можно срезать по желанию. Я обычно ее удаляю, чтобы лучше прожарилось само мясо. Затем разрезаем бедра на несколько частей и каждую тщательно натираем солью и черным молотым перцем. Подготовленное мясо перекладываем в маленькую миску.
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, выкладываем в нее кусочки курицы.
Обжариваем компонент с двух сторон до образования на поверхности золотистой корочки. Сразу же после этого убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим мясо до полной готовности еще в течение 12–15 минут, время от времени переворачивая его с помощью деревянной лопатки. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
9 готовим шаурму по-домашнему с курицей.
Еще горячие кусочки курицы выкладываем на разделочную доску и, придерживая вилкой, разрезаем их еще на несколько частей с помощью ножа.
Теперь на кухонный стол выкладываем по очереди листья лаваша и начинаем формировать шаурму. Первым слоем в центр выкладываем немного жареного мяса. Внимание: визуально нужно все ингредиенты разделить на 6 частей. Затем поливаем компонент небольшим количеством заправки (2-х столовых ложек будет достаточно). Теперь добавляем сюда все измельченные овощи и выкладываем их горкой, которая полностью накроет курицу.
В конце заворачиваем начинку блюда в конверт из лаваша.
Тем временем на среднем огне разогреваем сковороду с оставшимся растительным маслом после жарки кусочков куриных бедер. Когда емкость с содержимым хорошо раскалится, убавляем огонь. Выкладываем в сковороду по очереди конверты из лаваша и обжариваем их по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Сразу же после этого выключаем конфорку, а шаурму перекладываем с помощью деревянной лопатки на специальное блюдо для подачи.
10 подаем шаурму по-домашнему с курицей.
Сразу же после приготовления подаем еще горячую шаурму к обеденному столу. Наслаждаться этим изумительным фастфудом можно вместе с соком, горячим чаем или даже с бутылочкой пива.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– для приготовления шаурмы по-домашнему можно использовать любое куриное мясо на ваш вкус. Например, это может быть филе или окорок. Главное, чтобы компонент был сочный и лучше всего жирноватый;
– помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие на ваш вкус.
Это и мелко рубленная свежая зелень петрушки или укропа, и пекинская капуста, и морковная стружка, и даже кусочки авокадо;
– готовую шаурму можно также обжарить в специальной бутерброднице-гриль. Так блюдо получится менее жирным и не пропитается оставшимся растительным маслом, как в первом варианте.
Шаурма в домашних условиях с курицей в лаваше
Сегодня у нас всеми любимая шаурма. А вы не задумывались откуда к нам пришло это блюдо. Оказывается оно к нам пришло с Ближнего Востока. Есть два варианта происхождения названия: шаверма — турецкое слово означающее заворачивание, второе от арабского глагола «шава» — жарить на огне. Какой версии придерживаться можете решить сами. Но то что это самое распространенное блюдо в мире можно утверждать со 100 % гарантией. Во всех странах мира это блюдо продают как самое популярное уличную еду, и наша страна не исключение.
Когда я первый раз попробовал это блюдо уже не помню, но оно стало одно из любимых моих блюд и не только моих.
Вся моя семья очень любит его и мы очень часто готовим шаурму в домашних условиях. Мы попробовали разные варианты шаурмы и каждый по-своему вкусен, и в каждом варианте есть своя изюминка. Можно добавить, например, корейскую морковь и вкус будет совершенно другой. Еще это блюдо очень легко приготовить, особенно если идет сезон овощей.
Сегодня хочу предложить вам несколько вариантов приготовления шаурмы.
Содержание:
- Шаурма в домашних условиях с курицей в лаваше — простой рецепт приготовления
- Куриная шаурма в лаваше на гриле
- Шаурма с пекинской капустой, курицей и помидором
- Домашняя шаурма в лаваше на сковороде с курицей и корейской морковью
- Простая шаурма с сыром и курицей в домашних условиях
- Шаурма в лаваше с курицей и грибами
- Шаурма с копченой курицей
- Диетическая шаурма с курицей — рецепт для правильного питания
Шаурма в домашних условиях с курицей в лаваше — простой рецепт приготовления
В этом варианте изюминкой для меня является редис.
Это первый овощ, который я сорву с грядки. Пряный вкус редиски придаст вашему блюду пикантность. Ароматный соус подчеркнет вкус жареной курочки. А если вы любите поострее, то такой вариант именно для вас. Представьте себе свежую редисочку и острый соус!
Шаурма — это не самое сложное блюдо, но как и в любом рецепте, в ней есть свои секреты приготовления. Это один из самых моих любимых вариантов шаурмы с редиской и сладким-острым соусом. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Куриные бедра — так как они более сочные используем именно их, а не куриную грудку. Хотя можно и ее.
- Чеснок и тимьян — понадобятся при обжаривании мяса. Тимьян можно заменить на розмарин.
- Помидор
- Огурец
- Редиска
- Красный салатный лук
- Листья салата
- Зелень
- Сладкий чили соус
- Майонез
- Растительное и сливочное масло — для обжаривания куриных бедер.
- Лаваш
Шаг 1.
У куриных бедер нужно вырезать косточки, используем только мякоть. Косточки, кстати, можно пустить на бульон. В больших магазинах можно купить бедра уже без костей и кожи, она также не нужна в рецепте.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем бедра. Выкладываем обязательно на разогретую сковороду, мясо должно начать моментально жариться.
Домашняя шаурма потому и домашняя, что мяса в ней столько, сколько душе угодно. В магазинной шаурме все иначе, там все посчитано и лишний кусочек вряд ли положат.
Шаг 2. Теперь немножко ароматизируем масло, а заодно придадим курице дополнительный вкус. Ведь как известно курица и чеснок отлично дополняют друг друга.
Давим несколько зубчиков и бросаем в сковороду. Сюда же добавим тимьян или розмарин.
Не торопимся переворачивать кусочки, дайте им время поджариться. Курицу можно посолить и поперчить. Когда перевернем на вторую сторону, снова нужно посолить и поперчить.
Шаг 3. Теперь обязательно добавим столовую ложку сливочного масла. Ведь по мимо чеснока, курица хорошо дружит и со сливочным маслом, но только с качественным и лучше жирностью 82%.
Готовим до готовности мяса, периодически переворачивая с одной стороны на другую. А чтобы курица не успела подгореть, убавляем нагрев. Но только после того, когда на мясе образуется корочка.
Шаг 4. Готовые бедра измельчаем ножом, можно вместе с жареным чесноком и розмарином, лишними они не будут, а только улучшат вкус шаурмы.
Шаг 5.
Смешаем острый чили с майонезом в соотношении 1 (чили) к 2 (майонеза). Все, этого вполне достаточно для вкусной домашней шаурмы.
Можно приготовить классический соус. Смешать майонез со сметаной, добавить измельченный чеснок и укроп. Все хорошо перемешать и дать настояться минут 30.
Шаг 6. Овощи нарезаем не крупно, но и не мелко, а так, чтобы было удобно есть.
Когда все ингредиенты подготовлены, переходим к сборке шаурмы. Конечно же понадобится хороший лаваш. Каких только видов сейчас нет. Могу сказать только одно, берите проверенный, который хорошо крутится и не рвется.
Шаг 7. Берем один лаваш, если необходимо делим его пополам, все зависит от размера будущей шаурмы, отступаем от края 10 см. и смазываем соусом.
Всего должно быть в меру! Не забывайте что овощи тоже дадут свой сок и если будет излишки соуса, то может порваться лаваш, а если мало, шаурма поучится не такой сочной, какой должна быть правильная шаурма.
На соус выкладываем курицу, овощи, листья салата, лук и еще раз смазываем соусам, но уже в меньшем объеме.
Подворачиваем края и закручиваем шаурму.
Шаг 8. Прижарим шаурму с двух сторон на сухой сковороде до состояния легкой корочки.
Кладем швом вниз!
Готово! Вроде бы самые простые продукты, но при правильном подходе можно творить и с ними вкусные кулинарные шедевры.
Приятного аппетита!
А далее хочется показать еще несколько вариантов шаурмы с различными начинками. Поехали…
Куриная шаурма в лаваше на гриле
В этом варианте я делаю акцент на мясо. Именно грильница придает мясу тот неповторимый вкус. Ничего лишнего, только овощи и мясо. Овощи отлично сочетаются с легким соусом. Конечно можно и приготовить по-другому мясо, но это будет уже другая история.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Лаваш
- Капуста — 100 грамм
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
для соуса:
- Сметана — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Белый йогурт — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Аджика — по вкусу
- Укроп — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло
Шаг 1.
Подготовим филе к жарке на гриле. Для этого сначала уберем с них лишний жир и кожу, если она конечно есть. А затем просто посолим, поперчим и смажем оливковым маслом.
Шаг 2. Чтобы не терять время, гриль можно сразу поставить на разогрев! Выбираем режим «курица» и ждем когда пластины разогреются.
После звукового сигнала выкладываем курицу жариться.
Готовим до красного индикатора, то есть полная прожарка.
Шаг 3. Следующим шагом настоятельно рекомендую приготовить соус к шаурме. Ведь ему еще нужно время настояться.
Смешиваем все жидкие ингредиенты, пропорции указаны выше в ингредиентах к рецепту. По вкусу кладем аджику. Не любите острое, тогда воздержитесь.
Через пресс добавляем чеснок и мелко порезанный укроп. Чеснок, кстати, тоже дело индивидуальное как и аджика, а вот укроп обязателен. Остается посолить немного и добавить молотый перчик по вкусу.
Хорошо перемешать и убрать в сторону.
А мы займемся нарезкой овощей.
Шаг 4. Нарезаем овощи как вам нравится, как вам будет удобно есть. Советую только помидоры не мельчить.
Если капуста не молодая и жесткая, то советую немного посолить ее и хорошо вымешать.
Шаг 5. Пока готовили соус и резали овощи, курица на гриле успела приготовиться.
Теперь нарезаем мясо произвольного размера и формы.
Шаг 6. Смазываем лист лаваша соусом и выкладываем овощи и мясо. Сверху еще немного соуса.
Шаг 7. Закручиваем шаурму как на фото ниже.
Сначала так…
…потом так…
…и так…
Шаг 8. Теперь ее нужно немного прижарить на гриле. Для этого нажимаем в меню «ручной режим» и выбираем среднюю температуру. На моем гриле это оранжевый цвет. Если гриль успел остыть, то снова ждем пока он разогреется. Кладем шаурму на разогретую поверхность швом вниз.
Накрываем верхней крышкой и ждем 3 минуты.
Готово! Преимущество электрического гриля еще и в том, что он одновременно жарит и верх, и низ. А это как минимум в два раза быстрей сковороды.
Дайте немного остыть и насладитесь вкуснейшей и сочной шаурмой из курицы в домашних условиях.
Шаурма с пекинской капустой, курицей и помидором
В этом рецепте изюминка у нас в нежной пекинской капусте и соленом огурчике. Белокочанная капуста немного грубовата и бывает очень твердая. А пекинская капуста очень нежная, сочная и отлично подходит для шаурмы, особенно если лаваш не очень прочный. Соленый огурчик придает свой сладко-соленый вкус и отлично сочетается с овощами и мясом.
Ингредиенты:
- Куриное мясо
- Лаваш
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Огурец соленый — 2 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.
л. - Сливочное масло — 1 ч. л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
л.Шаг 1. Куриное филе или другую часть курицы нужно промыть под водой и на сухо обсушить бумажными полотенцами.
Кстати, вместо курицы можно взять и другое мясо (свинина, говядина или даже колбасу), но так как рецепт называется шаурма с курицей в домашних условиях, то естественно готовить будем из куриного мяса. Но вы имейте ввиду!
На смеси растительного и сливочного масла обжариваем филе курицы. В процессе жарки посолим, поперчим его и пожеланию добавим приправы для курицы.
Можно мясо сразу нарезать на порционные кусочки, но тогда оно получается не таким сочным, как если жарить его большим куском.
Шаг 2. Нарезаем мягкие листья пекинской капусты, твердую часть в шаурме не используем. В этом и есть главное отличие от рецептов с белокочанной капустой.
Шаг 3. Нарезаем остальные овощи также соломкой включая мясо курицы.
Иногда, когда помидоры сильно спелые и сочные, из них удаляю семена, и оставляют только мякоть. Делается для того, чтобы сок не размочил раньше времени лаваш.
Шаг 4. Край лаваша смазываем майонезом. По вкусу в него можно добавить измельченный чеснок. Выкладываем все подготовленные овощи и курицу.
Шаг 5. Подгибаем края и плотно формируем рулет. Кто любит хрустящий лаваш, можно подогреть в духовке или на сковороде.
Готово!
Домашняя шаурма в лаваше на сковороде с курицей и корейской морковью
В этом рецепте у нас придает свою особенную пикантность корейская морковь. Можно приготовить ее и самому. Свежие овощи и морковь отлично дополняют друг друга. Мои дети очень любят корейскую морковь, поэтому такой вариант очень частый гость на нашем столе.
Ингредиенты:
- Лаваш
- Куриная грудка — 3 шт.
- Капуста — 150 грамм
- Морковь по-корейски — 150 грамм
- Огурец — 1 шт.
- Огурец маринованный — 3 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Сыр — 100 грамм
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Растительное масло — для жарки
- Соль и черный перец — по вкусу
Шаг 1. Грудку разрезаем по вдоль, слегка отбиваем молотком и нарезаем небольшой соломкой. Кусочки солим, перчим по вкусу, посыпаем паприкой и обжариваем на растительном масле до готовности, периодически перемешивая мясо.
Шаг 2. Капусту тонко шинкуем, обязательно посыпаем солью и сильно мнем руками. Капуста должна дать свой сок.
Шаг 3. Два вида огурцов нарезаем соломкой или кубиком, а вот помидоры мельчить не нужно, что бы раньше времени они не превратились в «воду».
Шаг 4. Сыр натрем на крупной терке. Для шаурмы рекомендую брать сыр твердых сортов.
Шаг 5.
Для соуса смешаем сметану, кетчуп и майонез в равном количестве. Добавить через пресс чеснок и мелко порезанный укроп. Перемешать и дать напитаться ароматами минут 30. Именно поэтому начинать готовить шаурма лучше с соуса.
Шаг 6. Лаваш смазываем соусом. Уже на соус выкладываем капусту, морковь по-корейски, курицу, огурцы, помидоры и сыр. Последний слой сыра поливаем еще раз соусом.
Шаг 7. Сворачиваем в рулет и прогреваем на сковороде без масла до румяной корочки.
Вкусная и сытная шаурма с курицей и корейской морковью готова!
Простая шаурма с сыром и курицей в домашних условиях
В этом рецепте у нас изюминкой будет сыр. Твердый сыр отлично подходит к овощам. Сыр можно выбрать любой, тот который вы больше всего любите. У меня сегодня «Российский». Он придает нашему блюду нежный сливочный вкус. Давайте рассмотрим этот рецепт подробнее.
Ингредиенты:
- Сыр — 200 грамм
- Куриное филе — 1 шт.
- Капуста
- Морковь
- Красный лук
- Петрушка
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л. для салата
- Майонез и кетчуп — по вкусу
- Лаваш
Разновидностей шаурмы как уже поняли, не одна и не две, а множество. И когда приедается одна, начинаешь искать и готовить новые вкусы. Так вот предлагаю приготовить сырную шаурму с маринованным салатом.
Шаг 1. В глубокую миску шинкуем капусту, лук и морковь, добавляем петрушку. Немного замаринуем овощи и добавим сахар, соль, уксус и растительное масло. Салат перемешаем и дадим настояться несколько минут, пока будет жарится курица.
Сыр трем отдельно на терке. Много сыра, ведь это сырная шаурма.
Шаг 2. Куриное филе надрезаем, делая его тоньше, отбиваем и обжариваем на сковороде. Его нужно посолить и поперчить по вкусу. Готовое мясо мельчим ножом.
Шаг 3. Лаваш смазываем майонезом и кетчупом, выкладываем сыр, на сыр салат и мясо курицы.
Снова немного майонеза и хороший слой сыра.
Шаг 4. Формируем шаурму и убираем в разогретую до 180 градусов духовку, на 2-3 минуты. Сыр должен расплавится, а лаваш слегка зарумянится.
Это очень вкусно!
Шаурма в лаваше с курицей и грибами
Еще один прекрасный рецепт — это шаурма с грибами. В нашем блюде той самой изюминкой будут грибы. Скажу сразу, что вы можете использовать любые грибы, но я отдаю предпочтение шампиньонам. Ароматные, нежные грибы не оставят равнодушным даже самого изысканного гурмана.
Ингредиенты:
- Лаваш
- Грибы (шампиньоны) — 200 грамм
- Курица — 1 филе
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 100 грамм
- Растительное или оливковое масло — для жарки
- Сметана или йогурт — 2 ст. л.
- Приправы для мяса курицы
- Соль и перец — по вкусу
Как заметили в эту шаурму не идут овощи. Хочется подчеркнуть вкус курицы с грибами. Но если хотите, то пожеланию добавьте летних ноток в виде свежих огурцов и помидор.
Шаг 1. Курицу нарезаем кубиком или продолговатой формы, посыпаем солью и специями, и обжариваем на сковороде.
Шаг 2. Вынимаем готовое филе и на этой же сковороде обжариваем мелко порезанный лук до прозрачного состояния.
Шаг 3. К луку добавляем порезанные крупными слайсами, грибы. Готовим грибы минуты 3. Должна выпарится влага и грибы должны начать жариться.
Шаг 4. Как только это произошло добавляем сметану. Перемешаем и еще через минуту добавляем тертый сыр.
Шаг 5. Когда сыр расплавился выкладываем начинку на край лаваша, сверху добавляем курицу и закручиваем шаурму.
Остается прижарить шаурму на сковороде и готово!
Шаурма с копченой курицей
В этом варианте шаурмы изюминкой будет конечно же копченая курица. Ее нежный аромат придает незабываемый вкус нашему блюду. Копченая курица и свежие овощи отлично дополняют друг друга и придают нашей шаурме свой особый вкус.
Давайте поговорим подробнее об этом рецепте.
Ингредиенты:
- Копченая курица — 350 грамм
- Капуста — 200 грамм
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Сыр — 100 грамм
- Морковь по-корейски — 100 грамм
для соуса:
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Шаг 1. Давайте начнем с соуса.
Смешаем кетчуп с майонезом, добавим чеснок и итальянские травы. Отставим пока в сторону.
Шаг 2. Овощи и копченую куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, сыр натрем на терке, а морковь уже и так готовая.
Шаг 3. Далее все как и всегда. Край лаваша смазываем соусом И выкладываем все ингредиенты.
Шаг 4. Плотно скручиваем лаваш и сначала на медленном огне, обжариваем по 1-2 минуты на сковороде, с каждой стороны. Нужно чтобы сыр внутри расплавился.
А уже только потом увеличиваем нагрев до максимума и делаем хрустящую корочку.
Готово! Это совершено новый вкус шаурмы.
Диетическая шаурма с курицей — рецепт для правильного питания
Согласитесь, что шаурма очень вкусна, но не всегда полезное блюдо. А вот если сделать к ней диетический соус, то это в корне меняет дело. Сегодня у нас диетическое блюдо. Его можно кушать и не переживать о том, что она отложиться на ваших боках. Овощи это источник клетчатки, а мясо источник белка. Так что смело едим и не беспокоимся за свою фигуру.
Ингредиенты:
- Лаваш бездрожжевой — 1 шт.
- Куриное филе — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Листья салата «Айсберг»
- Специи
- Соль и перец — по вкусу
Шаг 1. Куриное филе приготовим по-новому. Разрезаем его по вдоль, каждую сторону посолим, поперчим и завернем каждое филе в фольгу.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, всего 15 минут.
Шаг 2. Овощи и листья салата нарезаем ножом.
Шаг 3. Смазываем сметаной лаваш и в произвольном порядке выкладываем овощи, салат, а также кусочки готового куриного филе. Если хотите, то можно сметану слегка посолить и ароматизировать чесноком.
Закручиваем лаваш и полезная шаурма готова.
Сегодня мы с вами рассмотрели самое знаменитое блюдо, которое можно купить на улице и быстро перекусить. Но приготовив однажды его в домашних условиях, я никогда больше не покупаю на улице. Готовлю дома разными способами. Думаю, что вы последуете моему примеру и тоже будете готовить шаурму с курицей в домашних условиях. Хотелось бы, чтобы мои рецепты вам пригодились и вы так же легко и просто приготовили самое любимое блюдо моей, думаю и вашей семьи. Возможно у вас есть свои секретики для приготовления шаурмы, делитесь, будем готовить вместе.
А у меня на сегодня все, пока!
Как Приготовить Шаурму с курицей в лаваше — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото
Как Приготовить Шаурму с курицей в лаваше — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фотоeneralil
Шаурма с курицей в лаваше это традиционное кушанье турецкой кухни.
На сегодняшний день эта еда считается одной из наиболее популярных среди прочих блюд уличной кулинарии. Распространилось яство уже давно далеко за пределами своей исторической родины Турции, и теперь шаурма в лаваше завоевала своим превосходным вкусом сердца практически каждого жителя в мире. Это и не удивительно, ведь набор ингредиентов, что используются для блюда, просто потрясающий, сочетание превосходное, продукты идеально дополняют друг друга, а молочный соус делает шаурму просто восхитительной, перед вкусовыми качествами которой невозможно устоять. По этой причине рекомендуем приготовить это турецкое блюдо в домашних условиях.
Состав продуктов может варьироваться в зависимости от предпочтений повара, специи и вовсе могут не применяться, а соус необязательно должен состоять из майонеза, сметаны и чеснока. Однако, наша шаурма получается настолько вкусной, что мы советуем приготовить такую же.
Калорийна ли шаурма с курицей в лаваше? акцентируем внимание на столь важном для многих вопросе, а также расскажем, какова энергетическая ценность (кбжу) блюда.
Эти нюансы интересуют тех, кто старается держать себя в форме, следит за фигурой и придерживается правильного питания (пп). Поэтому спешим с вами поделиться ответами. Итак, калорийность шаурмы с курицей в лаваше составляет 174,7 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: на 100 грамм шаурмы приходится 9 граммов белков, 8,8 грамма жиров и 14,5 грамма углеводов. Теперь вы в курсе, сколько калорий и каково количество БЖУ в этой турецкой уличной еде, но не забывайте, что мясной продукт в нашем случае куриная грудка. Менее калорийным сортом считается говядина: она равна 132,7 килокалориям на 100 грамм кушанья, а потому даже считается хорошим вариантом для приготовления диетической шаурмы. У свинины же калорийность намного выше: на 100 грамм такой шаурмы приходится 259,3 килокалории. Если хотите приготовить классическую шаурму в лаваше, то свиное мясо вам и вовсе не подходит, поскольку этот сорт мяса турками не употребляется религия запрещает. Лучший выбор курица.
Именно с этим сортом мы и предлагаем сделать дома шаурму. Важно сказать и сколько весит такое турецкое кушанье. Средний вес этого блюда составляет 700-800 грамм.
Приготовить в домашних условиях шаурму с курицей в лаваше не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Сделать начинку, соус из майонеза и сметану, а после все это завернуть в лаваш и обжарить уж точно по силам каждому новичку в кулинарном деле. Для простоты и быстроты приготовления блюда предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото. Домашняя шаурма будет в миллион раз лучше той, что продается в уличных ларьках. Придерживайтесь наших советов — и сможете угоститься или угостить вкусной шаурмой. Возможно вам будет интересен рецепт мяса в лаваше, напишите, что думаете.
Сложность: Простой
Кухня: Авторская
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 362 ккал
Ингредиенты:
- Лаваш 2 шт.
- Твердый сыр 200 г
- Куриная грудка 500 г
- Морковь по-корейски 100 г
- Маринованные огурцы 300 г
- Майонез 100 г
- Сметана 100 г
- Чеснок 3-4 зубчика
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец красный молотый по желанию
Как приготовить
Приготовление шаурмы с курицей в лаваше начинаем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты: вынимаем из холодильной камеры компоненты для начинки мясо, морковь по-корейски, сыр, маринованные огурцы, для соуса майонез, сметану и чеснок.
Начнем с приготовления начинки. Твердый сыр пропускаем через мелкие отверстия на терке, чтобы получилась тонкая соломка. Морковка по-корейски заранее подготовлена или куплена, потому на ней мы не останавливаемся. Несколько огурцов нарезаем кубиками небольшого размера. Все ингредиент раскладываем по мисочкам для удобства. Теперь чеснок. Берем его, избавляемся от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на маленькую тарелочку. Куриную грудку выкладываем на доску и нарезаем кусочками среднего размера. Берем сковороду, ставим ее на плиту, а как только она накалится, наливаем на дно немного растительного масла для обжарки мясного продукта. Перекладываем кусочки нарезанной грудки и обжариваем, время от времени помешивая и перекладывая с одной стороны на другую. Когда куриное мясо немного прожарится, посыпаем солью и черным молотым перцем. Если хотите, чтобы шаурма в лаваше была с пикантными островатыми нотками во вкусе, добавьте и красный молотый перец, но только не переборщите с этой приправой. Обжариваем до готовности и снимаем с плиты, перекладывая со сковороды на тарелку, как только кусочки куриной грудки зарумянятся и появится корочка. Промакаем мясо бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира после растительного масла. Теперь приготовим в домашних условиях и классический соус для шаурмы с курицей в лаваше. По стандарту мы будем использовать сметану и майонез. Молочные продукты смешиваем в небольшой мисочке и дополняем состав чесноком, предварительно пропустив его через пресс или натерев на мелкой терке. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Итак, все продукты для турецкого фаст-фуда готовы, а значит, можем переходить к скручиванию шаурмы с курицей.На рабочей поверхности расстилаем лаваш и наливаем ложечку молочного соуса, тыльной стороной прибора распределяем заправку по центру. После этого выкладываем первый слой начинки это кусочки обжаренной куриной грудки, аромат которой, благодаря добавлению специй в процессе обжарки, заполонил собой всю кухню и не оставил шанса устоять перед желанием скорее попробовать все кушанье целиком.
Сверху еще раз наносим соус из майонеза, чеснока и сметаны.Далее на мясо выкладываем измельченные маринованные огурцы. Придерживайтесь этой последовательности в обязательном порядке, потому как важно, чтобы ингредиенты превосходно сочетались между собой, и в итоге вкус у шаурмы получился просто идеальный. И этот слой поливаем соусом.
После маринованных соленых огурцов добавляем морковку по-корейски. Она также придаст блюду немного остроты и как следствие пикантности. Не забываем про заправку.
И последний слой начинки это твердый тертый сыр. Выкладываем молочный продукт.
А теперь останется только придать шаурме необходимую форму. Чтобы начинка не выпадала, скручиваем лаваш конвертиком, соединив боковые края.
Вот такая у вас должна получиться по форме шаурма.
Снова ставим на плиту сковороду, но только без масла. Выкладываем шаурму на сухую поверхность посуды и обжариваем до появления золотистой корочки.
Лопаточкой аккуратно перекладываем кусочек с одной стороны на другую и держим на огне до готовности. 10-15 минут будет достаточно. Как только лаваш покроется хрустящей корочкой, выключаем огонь и той же лопаткой перекладываем кушанье на тарелку.Шаурма с курицей в лаваше готова! Как видите, приготовить в домашних условиях это блюдо турецкой кухни абсолютно несложно, ведь нужно всего лишь сделать начинку, классический или другой соус, в зависимости от личных вкусовых предпочтений, завернуть правильно в лаваш и обжарить. Надеемся, в этом пошаговом рецепте с фото вы нашли все необходимое и, следуя рекомендациям, приготовили сочную, вкусную и ароматную шаурму с курицей в лаваше. Самое время попробовать и насладиться кушаньем.Приятного аппетита!
Начнем с приготовления начинки. Твердый сыр пропускаем через мелкие отверстия на терке, чтобы получилась тонкая соломка. Морковка по-корейски заранее подготовлена или куплена, потому на ней мы не останавливаемся. Несколько огурцов нарезаем кубиками небольшого размера. Все ингредиент раскладываем по мисочкам для удобства. Теперь чеснок. Берем его, избавляемся от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на маленькую тарелочку. Куриную грудку выкладываем на доску и нарезаем кусочками среднего размера. Берем сковороду, ставим ее на плиту, а как только она накалится, наливаем на дно немного растительного масла для обжарки мясного продукта. Перекладываем кусочки нарезанной грудки и обжариваем, время от времени помешивая и перекладывая с одной стороны на другую. Когда куриное мясо немного прожарится, посыпаем солью и черным молотым перцем. Если хотите, чтобы шаурма в лаваше была с пикантными островатыми нотками во вкусе, добавьте и красный молотый перец, но только не переборщите с этой приправой.
Обжариваем до готовности и снимаем с плиты, перекладывая со сковороды на тарелку, как только кусочки куриной грудки зарумянятся и появится корочка. Промакаем мясо бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира после растительного масла. Теперь приготовим в домашних условиях и классический соус для шаурмы с курицей в лаваше. По стандарту мы будем использовать сметану и майонез. Молочные продукты смешиваем в небольшой мисочке и дополняем состав чесноком, предварительно пропустив его через пресс или натерев на мелкой терке. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Итак, все продукты для турецкого фаст-фуда готовы, а значит, можем переходить к скручиванию шаурмы с курицей.
Сверху еще раз наносим соус из майонеза, чеснока и сметаны.
Лопаточкой аккуратно перекладываем кусочек с одной стороны на другую и держим на огне до готовности. 10-15 минут будет достаточно. Как только лаваш покроется хрустящей корочкой, выключаем огонь и той же лопаткой перекладываем кушанье на тарелку.Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю шаурму с курицей карри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Домашняя шаурма с курицей, свежими овощами и сметанным соусом в тонком лаваше
куриное филе (кусочки) 300 г; лаваш 1 шт.
; соленые оугрцы 120 г; горчица дижонская 10 г; фольга 1 шт.;…
Шаурма с курицей и восточными специями
300 г куриного филе (грудка и бедра); 1 сладкий бакинский помидор; 3 г куркумы; 3 г молотой паприки;…
Домашняя шаурма с курицей карри
Куриное филе 250 г; Лаваш 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Салат 1 пучок; Сыр Гауда 100 г; Сметана…
Домашняя шаурма с курицей
2 большие куриные грудки; 1 зубчик чеснока, измельчить; 0.5 стак. майонеза; 2 ст.л. сливочного масла;…
Ищите что-то еще?
Домашняя шаурма в лаваше
Сардельки — 2 шт.; Капуста пекинская — 100 г; Огурец свежий — 1 шт.; Маслины — 6 шт.; Лаваш — 2 шт.;…
Как приготовить шаурму в сырном лаваше
Капуста 50 г; Сырный армянский лаваш 1 шт.; Помидоры 50 г; Курица 100 г; Огурцы 50 г; Томатный соус по…
Шаверма в лаваше
Лаваш — 4 шт.; Куриная грудка — 2 шт.; Огурцы — 3 шт.; Помидоры — 3 шт.; Капуста белокачанная — 200 г;…
Готовим шаурму с курицей
10 лепешек тонкого лаваша; 400 г куриного филе; 200 г капусты; 1 небольшая морковь; 1 крупный помидор;.
..
Шаурма в лаваше
Лаваш армянский — 4 шт.; Куриное мясо — 400 г; Капуста краснокачанная — 200 г; Морковь — 1 шт.; Майонез…
Рецепт мяса в лаваше
150 г филе куриного; лаваш тонкий; 100 г молодой капусты; 1 огурец; зелень; листья салата; кетчуп; майонез…
Шаверма на тарелке
Картофель 500 г; Куриное филе 500 г; Огурцы 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук-порей 1 головка; Зелень по вкусу;…
Шаурма по-домашнему с фаршем
Лаваш свежий тонкий — 4 шт.; Фарш мясной — 500 г (свинина и говядина); Помидоры — 4 шт. (среднего размера);…
Сочная шаурма с курицей в домашних условиях
Главная Рецепты Закуски Закуски в лаваше Шаурма, шаверма, гирос
11 ноября 2021
Lusika
Простой салат с курицей, фасолью и сухариками
0 2 0 ЛегкийВкусные конвертики из лаваша
0 0 0 ЛегкийЛодочки из кабачков с куриным филе
0 1 0 ЛегкийСалат с крабовыми палочками и овощами
0 0 0 ЛегкийБыстрая пицца из лаваша
0 1 0 Легкий
Все рецепты автора
Всем привет! Предлагаю приготовить сочную, вкусную и аппетитную шаурму с курицей в домашних условиях.
Получается очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. С начинкой можно импровизировать.
Ингредиенты
| филе куриное | 1 кг |
|---|---|
| капуста пекинская | 900 г |
| огурцы маринованные или свежие | 150 г |
| помидор | 250 г |
| морковь по-корейски | 300 г |
| растительное масло для жарки | |
| лаваш тонкий | 6 шт |
| соль по вкусу | |
| перец по вкусу | |
| специи для курицы | 1 ч. л |
| сметана 10% | 400 г |
| майонез | 200 г |
| чеснок | 5 зубчиков |
| паприка | 1 ч.л |
| соль по вкусу |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
1.
Разрезаем куриную грудку вдоль на тонкие пластины. Солим , перчим, посыпаем специями и хорошо растираем курицу. Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом, кладем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до румяной корочки.
Затем нарезаем не большими кусочками.
2.Тонко шинкуем капусту и хорошо мнем руками, чтобы стала мягкая. Если используете пекинскую капусту ,можно не мять.
3.Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой.
4.Помидоры нарезаем полукружками.
5.Для соуса: соединяем сметану с майонезом ,пропускаем через пресс чеснок ,добавляем паприку и перемешиваем. Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль.
6.Смазываем соусом 1/3 лаваша ,отступая от краев(более наглядно можно посмотреть в коротеньком видео, как формировать шаурму).Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.
7.
Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет.
8.Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду,слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности.
Наша шаурма готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 32 151 9
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий 117 919 430
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 29 162 10
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 12 35 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий 29 81 8
Рулет из кабачков.
Вкусная ЗакускаОлеся
Легкий 37 121 6
Творожная Запеканка «Пушистое Облачко» 5 Минут + ВЫПЕЧКА
Олеся
Легкий 32 170 90
Шаурма по-домашнему
Алёна Убранова
Легкий 15 39 49
Буритос
LASTO4KA
Легкий 8 44 50
Шаверма (шаурма)
Merene
Легкий 7 46 14
Шаверма (шаурма)
irinax
Легкий 2 14 16
Шаурма безопасная
Надюшес
Легкий 18 30 1
Шаурма с курицей
zelotypus
Легкий 12 30 6
Шаурма с курицей, овощами и сыром
zelotypus
Легкий 3 15 12
Казахстанская шаурма
killa
Легкий 9 15 2
Шаурма с курицей
zelotypus
Легкий 3 14 0
Домашняя шаурма
Галина Прилепа
Легкий 11 11 2
Шаурма для .
…озабоченных…Юлька Владимировна
Легкий 5 10 0
ПП шаурма с курицей и овощеами
Priprava Club
Вкуснейшие профессиональные рецепты шаурмы у вас дома
Как приготовить куриную шаурму в хрустящем багете
Куриное филе 300 г • Французский багет 1 шт. • Огурцы 1 шт. • Помидоры 1 шт. • Кетчуп 2 ст.л. • Майонез 2 ст.л. • Маринованный Чили Халапеньо по вкусу • Растительное масло
Шаурма в пите
Пита — 8 шт. • Куриное мясо — 0,5 кг • Соленые огурцы — 2 шт. • Капуста — 300 г • Морковка — 100 г • Соус — 200 мл • Хмели-сунели — 1 ч.л. • Зира — 1 ч.л. • Соль — По вку
Шаурма по-домашнему
Говяжьи ребра 4 шт. • Лук 1 головка • Чеснок 3 зубчика • Капуста 50 г • Красный перец чили 1 шт.
• Зеленая стручковая фасоль 50 г • Кефир 1 стак. • Маринованные огурцы 4 шт
Домашняя шаурма с сыром
Армянский лаваш 2 шт. • Сыр 150 г • Говяжий фарш 200 г • Помидоры 2 шт. • Зелень 1 пучок • Лук 1 шт. • Растительное масло 2 столовые ложки • Сливочное масло 2 столовые ложки
Шаурма в микроволновке
Лаваш — 2 шт. • Куриное или мясное филе — 200 г • Капуста — 80 г • Морковь острая — 60 г • Помидор — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Майонез, кетчуп — По вкусу
Израильская шаурма
Индейка — 100 г (филе) • Куриные сердечки — 200 г • Куриная печень — 200 г • Лук репчатый — 2 шт. • Чеснок — 3 Зубчика • Пита — 2-3 шт. (лепешки) • Масло растительное — По
Шаверма на тарелке
Картофель 500 г • Куриное филе 500 г • Огурцы 3 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук-порей 1 головка • Зелень по вкусу • Зеленый салат 1 пучок • Майонез 3 столовые ложки • Сметана 20%-ная
Шаурма с колбасой
Лаваш — 2 шт. • Огурец — 2 шт. • Корейская морковка — 200 г • Помидоры — 2 шт.
• Колбаса — 400 г • Листья пекинской капусты — 5-6 шт. • Сыр — 150 г • Кетчуп, майонез — — По
Шаурма с грибами и курицей
Лаваш — 3 шт. • Куриное филе — 300 г • Сыр — 75 г • Картофель — 1 шт. • Огурцы маринованные — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Грибы маринованные — 50 г • Чеснок — 2 Зубчика • Майонез
Казахстанская шаурма
колбаса 200 г • сыр 150 г • помидор 2 шт. • маринованные огурцы 2 шт. (средних) • свежие огурцы 2 шт. (средних) • корейская морковь 150-200 г • кетчуп 2 ст.л. • майонез 1
Рецепт приготовления шавермы с йогуртом
Помидоры 1 шт. • Куриная грудка 200 г • Огурцы 1 шт. • Натуральный йогурт 10 столовых ложек • Горчица 1/4 чайной ложки • Армянский лаваш 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Карри на
Диетическая шаурма
Листья салата 200 г • Болгарский перец 2 шт. • Куриное филе 400 г • Йогурт 0,5 стак. • Лимонный сок 1 ст.л. • Горчица 1 ч.л. • Мёд 0,5 ч.л. • Соль 0,5 ч.л. • Помидоры черри
Как приготовить домашнюю шаурму с курицей
Куриное филе — 2 шт.
• Белокочанная капуста — 200 г • Лаваш — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Листья салата • Растительное масло — 3 ст.л. • Соль — по
Рецепт шавермы из лаваша
грудка куриная 3 шт. • лепешка (или лаваш) 300 г • помидоры 2-3 шт. • лук 1 шт. • сыр (Гауда или Российский) 200 г • сметана (15%) 3 ст.л. • чеснок 2 зубчика • приправы (для
Как приготовить шаурму домашнюю с курицей сыром помидорами
Помидоры — 1 шт. • Огурцы — 1 шт. • Лаваш тонкий — 4 шт. • Капуста — 0.25 кочан • Куриное филе — 300 г • Майонез — 3 ст.л. • Кетчуп — 2 ст.л. • Чеснок — 1 зубч • Сыр любой
Шаурма с домашним майонезом с фото
курица (филе) 200 г • лаваш (тонкий) 2 шт. • капуста 50 г • морковь (репчатый) 50 г • лук 50 г • укроп (свежий) 1 по вкусу • яйца куриные 1 шт. • масло растительное 150 мл
Рецепт домашней шаурмы из курицы
300 г куриных окорочков • соль, перец • масло для жарки • 1/4 кочана капусты • петрушка • 1 луковица (лучше красная) • 1 огурец (длинный) • 2 помидора • 4 листа лаваша • 100
Рецепт приготовления шавермы по-домашнему
Пита 1 шт.
• Сладкий перец 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Огурцы 2 шт. • Сметана 200 г • Майонез 300 г • Чеснок по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Филе куриной
Как приготовить шаурму диетическую
Куриная грудка – 1 шт. • Лаваш – 2 шт. • Пекинская капуста – 4 листа • Помидоры – 2 шт. • Огурец – 1 шт. • Свежая зелень – по вкусу • Яблочный майонез – 2-3 ст.л
Рецепт турецкой шаурмы
Куриная грудка — 2 шт. • Йогурт натуральный — 0,5 стак. • Чеснок — 3 Зубчика (2 зубчика в маринад, 1 зубчик в соус) • Сок лимона — 1 ст.л. • Корица — 0,5 ч.л. • Орегано, сухой
Шаурма домашняя с фото
куриное филе — 350 г • лаваш армянский — 2 шт. • вода — 50 мл • лимонный сок ТМ SICILIA — 1 ст.л. • оливковое масло — 1 ст.л. • соевый соус — 1 ст.л. • карри — 1 ч.л. • йогурт
Домашняя шаверма
#армянский тонкий лаваш1 огурец1 помидор100 г курицы1 яйцозелень Соус для шавермы: кефир 1%йогурт 0,2%соль
Рецепт турецкой шаурмы с рыбой
лаваш тонкий — 1 шт.
• тилапия ТМ «Магуро» — 2 тушки • огурцы свежие — 2 шт. • перец — 1 шт. • майонез — по вкусу • лимоны — по вкусу • яйца перепелиные — 3 шт. • яйца куриные
Шаурма с крабовыми палочками и свежим огурцом
лаваш • капуста белокочанная — 40 г • крабовые палочки — 3 шт. • огурец — 40 г • паста томатная — 1 ч.л. • сыр — 40 г • майонез — 2 ст.л. • соль
Рецепт приготовления шавермы
1 пита • 100 г мяса (курица, свинина, индейка и пр.) • соус для шавермы (см. ниже в рецепте) • 1 огурец • 1 помидор • 1 сладкий перец • пекинская капуста • зелень • специ
Шаурма с фото
мука 1 стак. • вода 80 мл • дрожжи (сухие) 3 г • масло оливковое 1 ч.л. • соль 0,5 ч.л. • сметана 100 мл • горчица 1 ч.л. • сыр 50 г • грудка куриная 1 шт. • помидоры 1 шт
Как приготовить шаурму вегетарианскую
#Лаваш – 4 шт.Томаты – 2-4 шт. (по вкусу)Сладкий перец – 1-3 шт. (по вкусу)Листья салата – 1 пучокОстрый соус/томатный соус – по вкусуЛимон/лайм – 1 шт. (на все этапы приготовления)Шампиньоны
Шаверма в пите
Пита 4 шт.
• Куриное филе 2 куска • Помидоры 3 шт. • Зелень по вкусу • Огурцы 2 шт. • Майонез 6 столовых ложек • Сметана 6 столовых ложек • Ряженка 6 столовых ложек • Чеснок
Рецепт мексиканской шаурмы
Куриное филе — 500 г • Лепешки мексиканские — 4 шт. • Салатный микс — По вкусу • Помидоры — 2-3 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Масло растительное — 1 ст.л. • Майонез — 3 ст.л
Шаурма в батоне
Мясо — 300 г • Батон — 1 шт. • Огурцы соленые — 2 шт. • Помидоры — 2 шт. • Кетчуп — По вкусу • Майонез — По вкусу • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу • Растительное масло
Шаурма домашняя со свининой с фото
#свинина 350-400 гкапуста пекинская 100 главаш тонкий 2 шт.помидоры 2 шт.огурцы 2 шт.лук репчатый 1 головка Для соуса: сметана 3 ст.л.майонез 2 ст.л.чеснок 3 зубчикаукроп
Рецепт приготовления шавермы с запеченной курицей и майонезным соусом
соевый соус — 4 ст.л. • приправа для птицы — 1 ст.л. • чеснок — 5 зубчиков • кориандр — 2 щепотки • перец — 2 щепотки • розмарин сушеный — 2 щепотки • курица тушка — 1,7 кг
Как приготовить шаверму с бараньими котлетками
фарш из баранины • лук репчатый — 1 шт.
• соль • зира • масло оливковое • пита — 1 шт. • огурец — 2 шт. • помидор — 2 шт. • лук зеленый • мята • базилик • сахар • капуста
Классическая шаурма
Лаваш тонкий — 1 шт. • Помидоры — 1 шт. • Огурцы — 1 шт. • Капуста — 60 г • Кетчуп — 2 ст.л. • Майонез — 2 ст.л. • Куриное филе — 150 г • Растительное масло — 2 ст.л
Рецепт шавермы домашней
лаваш тонкий — 1 пласт • помидоры — 2 шт. • салат — 1 упаковка • лук зеленый — 1 пучок • приправа для мяса — по вкусу • сметана 15% — 3 ст.л. • майонез — 3 ст.л. • перец острый
Армянская шаурма с фото
Тонкий лаваш — 1 шт. • Морковь по-корейски — 100 г • Помидор — 2 шт. • Огурец — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Майонез — 6 ст.л. • Кетчуп — 6 ст.л. • Куриное филе — 400 г • Зелень
Как приготовить шаверму с курицей на тарелке
ананас свежий — 2 ломтик • сахар • грудка куриная — 1 шт. • масло оливковое • пита — 1 шт. • соль • огурец — 2 шт. • помидор — 2 шт. • лук зеленый • мята • петрушка • баз
Рецепт шаурмы с колбасой и корейской морковью
колбаса 400 г • морковь по-корейски 200 г • сыр твердый 150 г • капуста пекинская 50 г • помидоры 2 шт.
• огурцы 2 шт. • зелень 1 пучок • майонез • кетчуп
Рецепт приготовления бекшурмы — шаурмы с беконом
майонез «Слобода» С лимонным соком — 5 ст.л. • огурцы свежие — 1 шт. • помидоры черри — 12 шт. • бекон варено-копченый — 200 г • капуста пекинская — 7 листьев • лаваш тонкий
Шаурма со свининой
Лаваш – 1 шт. • Пекинская капуста – 80 г • Сладкий перец – 80 г • Огурец свежий – 80 г • Свинина – 100 г • Укроп – 5 веточек • Зеленый лук – 5 веточек • Соль – по вкусу •
Домашняя шаурма с фото
Лаваш армянский 4 шт. • Сметана 15% жирности 150 г • Приправа для курицы по вкусу • Салат Айсберг 3-4 листика • Огурцы 1 шт. • Помидор 1 шт. • Красный лук 1 шт. • Сельдерей
Шаурма в лаваше
Лаваш армянский — 4 шт. • Куриное мясо — 400 г • Капуста краснокачанная — 200 г • Морковь — 1 шт. • Майонез — 200 мл • Кетчуп — 200 мл • Горчица — По вкусу (по желанию) •
Как приготовить шаурму из лаваша с курицей
Лаваш — 2 шт. • Морковь по-корейски — 200 г (можно заменить свежей) • Огурец — 1-2 шт.
• Помидор — 1-2 шт. • Луковица — 0.5-1 шт. • Куриная грудка — 350-400 г • Соль — 1 Щепотка
Рецепт шаурмы с морковкой по-корейски
Мясо — 200 г (курица, свинина, индюшатина, по вкусу) • Капуста — 50 г • Морковка по-корейски — 50 г • Огурец — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Армянский лаваш — 1 шт. • Острый кетчуп
Как приготовить шаурму из баранины
Лаваш — 1 шт. • Баранина — 300 г • Сыр твредый — 100 г • Капуста белокачанная — 100 г • Майонез — 6 ст.л. • Кетчуп — 6 ст.л. • Помидор — 1 шт
Рецепт приготовления шаурмы со свининой на электрогриле
Свинина — 250 г • Морская соль — 3 г • Перец черный молотый — 3 г • Сметана — 40 г • Томатный соус — 40 г • Горчица — 10 г • Лаваш тонкий — 100 г • Зелёный лук — 20 г • Капуста
Рецепт мини-шаурмы
Тонкий лаваш 1,5 шт. • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л. • Приправа к мясу • Сметана 3 ст.л. • Чеснок сухой 1 ч.л. • Майонез 3 ст.л. • Помидоры 1 шт. • Свинина 300
Шаурма в мультиварке
Свиная шейка 800 г • Лаваш армянский 4 шт.
• Лимонный сок 10 мл • Оливковое масло 20 мл • Перец черный молотый ¼ ч.л. • Салат айсберг 200 г • Соль ½ ч.л
Как приготовить шаурму с овощами
Лаваш — 3 шт. • Филе куриное — 250 г • Картофель — 1 шт. • Перец болгарский — 1 шт. • Лук красный — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Огурец соленый — 1 шт. • Чеснок — 6 Зубчиков
Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
Куриная грудка — 1 шт. • Майонез — 4 ст.л. • Кетчуп — 4 ст.л. • Капуста — 1/4 шт. (кочана) • Помидор — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Лаваш — 2 шт
Шаурма по-домашнему с курицей с фото
Филе куриных грудок — 400 г • Лаваш — 2 шт. • Капуста белокочанная — 150 г • Помидор — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Огурцы маринованные — 2 шт. • Майонез — 3 ст.л. • Сметана
Шаурма классическая
Армянский лаваш — 3 шт. • Куриное филе — 500 г • Капуста — 100-200 г • Огурец — 2 шт. • Помидор — 2 шт. • Луковица — 1 шт. (по желанию) • Зелень — — По вкусу • Специи — —
Рецепт приготовления дачной шаурмы на гриле
перец болгарский красный — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик • петрушка зелень — 3 веточки • майонез — 2 ст.л. • кетчуп томатный — 2 ст.л. • соус — по вкусу • соль — по вкусу • огурцы
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Куриное филе — 250 г • Капуста белокочанная — 80 г • Огурцы — 130 г • Помидоры — 150 г • Майонез — 50 г • Кетчуп — 50 г • Лаваш тонкий — 130 г
Как приготовить шаурму с капустой и курицей
Куриная грудка — 1 шт. • Сок лимона — 2 ст.л. • Масло оливковое — 1 ст.л. • Чеснок — 3 Зубчика • Карри — 1/2 ч.л. • Соль — 1/2 ч.л. • Тмин — 1/4 ч.л. • Перец — 1/4 ч.л. •
Шаурма с сыром с фото
Лаваш — 2 шт. • Куриное филе — 500 г • Сыр мягкий — 200 г • Листья салата — 1 шт. (пучок) • Морковь — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Майонез — 2-3 ст.л. • Кетчуп — 2-3 ст.л. • Соль,
Как приготовить домашнюю шаурму с корейской морковью
куриное филе 200 г • морковь по-корейски 100 г • капуста корейская 100 г • лаваш тонкий 1 шт. • помидоры 1 шт. • огурцы 1 шт. • перец черный молотый • майонез • кетчуп •
Домашняя шаурма с овощами и куриной грудкой
куриное филе 700 г • лаваш/лепешки 1 шт.
• помидоры 1 шт. • огурцы 1/2 шт. • лук репчатый 1 головка • чеснок 2 зубчика • перец черный молотый • майонез • сметана • специи
Рецепт идеальной домашней шаурмы с курицей
курица 200 г • капуста 150 г • перец болгарский желтый 1 шт. • лаваш армянский 1 шт. • помидоры 1 шт. • огурцы 1 шт. • лук красный 1 головка • чеснок 2-3 зубчика • перец черный
Рецепт приготовления шаурмы с курицей в лаваше
Лаваш 2 шт. • Твердый сыр 200 г • Куриная грудка 500 г • Морковь по-корейски 100 г • Маринованные огурцы 300 г • Майонез 100 г • Сметана 100 г • Чеснок 3-4 зубчика • Пищевая
Домашняя шаурма с фаршем с фото
Лаваш армянский (1 шт=200г) 4 шт. • Фарш мясной 600 г • Капуста пекинская (средняя) 1 вилок • Огурцы (средние) 2-3 шт. • Помидоры (средние) 3 шт. • Лук красный 0,5-1 шт. •
Рецепт шаурмы, в стиле фъюжен
1/2 индюшиной грудки • специи, соль • лук • подсолнечное масло • 1 ст. Coca Cola
Как приготовить шаурму в духовке
Лаваш — 1 шт.
• Куриное филе — 250 г • Растительное масло — 20 мл • Морковь — 30 г • Сладкий перец — 50 г • Белокочанная капуста — 50 г • Соленые огурцы — 50 г • Зеленый лук
Шаурма с сосиской
Лаваш — 1 лист • Сосиска — 2 шт. • Кетчуп — 2 ст.л. • Огурец — 0.5 шт. • Лук красный — 0.5 шт. • Капуста белокочанная — 50 г • Картофель — 1 шт. • Масло растительное — 2 ст.л
Рецепт вегетарианской шаурмы с майонезом
лаваш 1-2 шт. (зависит от размера) • шампиньоны 6-8 шт. • перец болгарский 1 шт. • свежие огурцы 1-2 шт. • лук репчатый 1 шт. • помидоры 2 шт. • чеснок 1 зубок • петрушка
Домашняя шаурма в лаваше с фото
Лаваш тонкий — 200 г • Курица — 150 г • Капуста — 50 г • Кетчуп — 30 г • Огурцы — 1 шт. • Корейская морковь — 50 г • Майонез — 50 г • Помидоры — 1 шт. • Растительное масло
Рецепт приготовления мяса в лаваше
150 г филе куриного • лаваш тонкий • 100 г молодой капусты • 1 огурец • зелень • листья салата • кетчуп • майонез (или сметана) • 50 г сыра твердого
Рецепт домашней шаурмы с дымком
лаваш тонкий 2 шт.
• жареное мясо (у меня — вчерашний шашлык на ребрышках, я обрезала мясо и мелко нарубила) 250 г • капуста белокочанная 0,5 вилок • морковь 1 шт. • редис
Как приготовить шаурму в лепешке по-домашнему
Ветчина — 100 г • Лепешка — 2 шт. • Буженина — 50 г • Колбасный сыр — 70 г • Плавленый сыр — 50 г • Помидоры — 1 шт. • Болгарский перец — 0.5 шт. • Зелень — 50 г • Салат-латук
Шаурма по-быстрому
Основа: тонкий армянский лаваш 4 шт.куриные бедра без костей и кожи 4 шт.капуста 200 гкорейская морковь 120 гогурец средний 2 шт.помидор крупный 2 шт.майонез 100кетчуп 1
Шаурма с курицей и восточными специями с фото
300 г куриного филе (грудка и бедра) • 1 сладкий бакинский помидор • 3 г куркумы • 3 г молотой паприки • 2 г черного свежемолотого перца • 5 г сванской соли • 2 веточки кинзы
Шаурма с курицей и майонезом Махеев
токий лаваш или лепешки тортилья 2 шт. • курица (жареная или запеченная) 70-100 г • помидор 1/2-1 шт. • капуста белокочанная (у меня пекинская) 100 г • огурец маринованный
Как приготовить шаурму с говядиной по-домашнему
#Лаваш длинный тонкий — 3 шт.
Капуста белокочанная — 200 гГовядина — 250-300 гСоль — по вкусуОгурец свежий — 1 шт.Перец сладкий — 0.5 шт.Перец острый — 0.5 шт.Помидоры — 2
Рецепт приготовления шаурмы с курицей и свежей капустой
куриное филе 300 г • капуста 200 г • лаваш армянский 4 шт. • помидоры 2 шт. • огурцы 1 шт. • лук репчатый 1 головка • кетчуп 5 ст.л. • кефир 4 ст.л. • чеснок 2 зубчика •
Как приготовить классическую шаверму
Лаваш 1 шт. • Помидор 1/2 шт. • Соленые огурцы 1/2 шт. • Пекинская капуста тертая, 4-5 ст.л. • Кетчуп 2 ст.л. • Майонез 2 ст.л. • Куриное филе 150 г • Растительное масло 2
Шаверма с курицей с фото
лаваш армянский 3 шт. • куриное филе 0.4 кг • помидор 1 шт. • огурец 1 шт. • лук зеленый 1 пуч • сыр моцарелла 50 г • сыр твердый 50 г • салат зеленый 1 пуч • капуста белокочанная
Рецепт шавермы с фаршем
лаваш армянский 3 шт. • майонез 450 г • укроп свежий 1 пуч • огурец свежий 2 шт. • помидоры свежие 3 шт. • чеснок 4 зуб • фарш свино-говяжий 500 г
Шаурма с курицей
10 лепешек тонкого лаваша • 400 г куриного филе • 200 г капусты • 1 небольшая морковь • 1 крупный помидор • 1 крупный огурец • 3 ст.
л. кетчупа • 3 ст.л. сметаны • соль • чёрный
Как приготовить шаурму в сырном лаваше
Капуста 50 г • Сырный армянский лаваш 1 шт. • Помидоры 50 г • Курица 100 г • Огурцы 50 г • Томатный соус по вкусу • Чесночный соус по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный
Рецепт шаурмы с колбасой и сыром
Лаваш — 2 шт. • Колбаса — 150 г • Сыр — 100-150 г • Капуста — 70-100 г • Лук — 1 шт. • Соус «Магги» — Часть • Кетчуп — По вкусу • Майонез — По вкусу
👌 Шаурма, 127 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Вкусный соус для шаурмы за 5 минут
Для того, чтобы приготовить в домашних условиях вкусную шаурму, нам понадобится специальный соус, который тоже совсем несложно сделать самостоятельно, дома. Для того, чтобы приготовить соус для ша…
Как приготовить лаваш с крабовыми па…
Тонкий лаваш давно стал основой для многочисленных кулинарных экспериментов и приготовления самых разных блюд: от закусок до пирогов. Рулеты из лаваша – давно не новость, делаются быстро, а многочисле.
..
Фаршированный рулет из лаваша — наст…
Сегодня готовим настоящую вкуснятину для всей семьи — фаршированный рулет из лаваша в духовке. Близкие называют этот ароматный рулет домашней шаурмой, но в отличие от нее запеченный рулет получается о…
Рецепт домашней шаурмы без мяса
Мой муж очень любит шаурму. Порой мне кажется, что он специально забывает взять из дому обед, чтоб был предлог сходить «налево» за ней родимой. Ну, я жена не ревнивая. Считаю, что профилактикой таких…
Домашняя шаурма со свининой
Во времена студенчества я попробовала шаурму первый раз. Не буду долго рассказывать, что сравнивать ее с домашней невозможно, а сразу перейду к рецепту приготовления этого блюда со свининой. Время…
Домашняя шаурма с котлетами
Домашняя шаурма — самый простой способ облегчить жизнь домохозяйке.
Уже очень давно восточное блюдо шаурма, или шаверма, завоевало вполне заслуженную любовь граждан нашей страны.
И это…
Лёгкий вариант шаурмы с грибами и мо…
Как правило, перед тем, как выбраться на пикник, мы непременно берём с собой пару видов закусок – это для того, чтобы было чем перекусить, пока готовится шашлык. Но иногда закуска бывает настолько сыт…
Диетическая шаурма
Лето уже не за горами!!! Об этом сегодня с утра просто «кричало» солнце, так прямо по-летнему светившее в моё окно. Это знак – пора выходить из зимней «спячки» и завязывать с накоплением слоя жирового…
Осетинский соус для шаурмы
Вам приходилось когда-нибудь слышать о таком осетинском национальном блюде «Цихтыдзыкка»? — «Цифты что?» — ЦИХ-ТЫ-ДЗЫ-ККА!!! 😉 Готовлю это блюдо несколько лет, но у моих домочадцев так и не п…
Вкусный соус для бургеров, картошки…
Сегодня мы приготовим соус, который чаще всего добавляют в бургеры и используют в фастфудах в других целях. Только ваш соус будет на 100% состоять из продуктов, в которых вы уверены.
Такой соус отличн…
Шаурма с рыбой
А давайте завернем в лаваш… рыбу! И дополним ее овощами, маринованным луком и зеленью. Такого варианта рецепта шаурмы, думаю, вы еще не пробовали. Делюсь! Сразу прошу прощения за не совсем точное…
Домашняя шаурма
Не знаю, как у Вас, но у меня иногда бывает такое чувство — хочется чего-то вкусного, а чего — не знаю. Так вот сегодня я проснулась с таким же чувством! Долго думала и гадала, чего же мне хочется, и…
Рецепт домашней шаурмы с рыбой, сыро…
Мне очень нравится шаурма. Но покупать её в ларьках, откуда пахнет вкусно, но в которых не раз была доказана полная антисанитария, мне вовсе не хочется. Поэтому я предпочитаю другой вариант — делать е…
Как приготовить Ранч — универсальную…
Ранч — это всемирно известный соус родом из Америки. Он славится своей универсальностью: его используют в качестве заправки для множества салатов, закусок из нашинкованных овощей, мясных блюд, а также.
..
Лаваш с начинкой
Рецепт, пожалуй, из серии домашней шаурмы. Без данного блюда не обходятся ни одни посиделки мужа с друзьями. Просто, вкусно, сытно! Рецепт не был где-либо вычитан или высмотрен, это был чистый экспери…
Шаурма
Боже, как иногда хочется чего-нибудь такого, про что точно знаешь – вредно! А хочется – нет сил… И тогда в поисках компромисса на домашней кухне рождаются шедевры общепита. Я люблю хот-доги….
Оригинальный рецепт шаурмы с курицей
Шаурма — это средневосточное блюдо, очень похожее на греческий гирос, но с начинкой из куриного мяса и особым соусом тахини. Мясо для шаурмы традиционно жарят на особом вертеле, а для этого рецепта ег…
Шаурма с колбасой
Когда я вижу эту закуску на улице – кто-то ест на ходу, или ждет, пока приготовят — мои губы кривятся в брезгливой гримасе. Вспоминается неаппетитный анекдот. Потому не буду портить аппетит, а скажу –…
Шаурма с курицей
Не знаю, как в ваших семьях, но у меня, когда муж чего-то хочет вкусненького, то останавливает свой выбор на шаурме.
Вот так было и сегодня. Проснулся с хорошим настроением и озарило его, что хочется…
Шаурма по-нашему
Все-таки восточные люди недаром пользуются славой мудрых созерцателей! Во всем, что касается быта, у них детали продуманы до мелочей – во многом это касается и кухни. Восточная кухня — пряная, острая…
Рулет из лаваша
С появлением лаваша жизнь многих хозяюшек упростилась в разы. А домашняя шаурма пару лет назад стала хитом на столах быстрой кухни. Вот тогда впервые и я сделала закуску в лаваше. С тех пор не могу от…
Рецепты соусов для шаурмы
Я решила попробовать что-то новенькое. Сказано – сделано. И я принялась готовить шаурму. Или правильно говорить шаверму? Ладно, не в названии суть. Вся суть (вернее – вкус) в соусе. Перечитывая мн…
Вкусная домашняя шаурма по проверенн…
Для любителей фаст-фуда делимся простым и проверенным рецептом домашней шаурмы — вкусной, пряной и сытной. После того, как вы попробуете её, вам не захочется покупать шаурму где-либо, ведь нет ничего.
..
Попробуйте настоящую домашнюю шаурму
Любите быстрые перекусы? Обожаете вкусный фастфуд? Но боитесь покупать такую пищу у уличных торговцев? Тогда приготовьте домашнюю вкусную шаурму дома самостоятельно. Главный момент — правильный выбор…
Как приготовить вкусную шаурму дома…
Шаурма – один из самых вкусных сытных перекусов, который можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Домашняя шаурма еще и полезная. Ведь овощи, мясо и лепешка – это все вы сами выбираете,…
Вкуснейшая шаурма с овощами за 35 ми…
Сегодня на повестке дня отличная закуска на все случаи жизни — вкуснейшая шаурма с овощами под ароматным белым соусом цацики в греческом стиле. Гирос — так называется это блюдо в Греции — удивительно…
Шаурма в домашних условиях
Лаваш армянский 2 шт.
Мясо любое
Лук салатный
Помидоры 2 шт.
Огурцы 1 шт.
Петрушка
Чипсы картофельные
Майонез
Сметана
Чеснок 2 зубка
Соус соевый 4-5 ст.л.
Растительное масло
Приправа «смесь перцев 1 с.
..
Буррито из овощей — полезная закуска…
Сегодня мы приготовим очень вкусную и полезную закуску в мексиканском стиле. Это не будет классический буррито на основе пшеничной лепешки, в качестве основы мы возьмём листья зеленого салата, в котор…
Чесночный соус для шаурмы
Чесночный соус для шаурмы Сметана 50 мл. Кефир 50 мл. Майонез 50 мл. Чеснок 4-5 зубчик Перец Хмели-сунели Зелень 1 пучок
Шаурма с необычной начинкой — сытная…
Сразу скажу, что начинка здесь непривычна. То есть я обошлась без мяса. А куда его сейчас, когда столбик термометра показывает плюс 29 и даже 30. В такие моменты я упрощаю свой рацион до максимума, го…
Шаурма домашняя самая вкусная
Лаваш тонкий 4 шт. Филе куриное 2 шт. Картофель 4 шт. Корейская морковка 100 гр. Сыр твёрдый 150 гр. Соль 1,5 гр. Специи Растительное масло 50 гр. Кетчуп 1 ст.л. Майонез 1 ст.л. Соус соевый 5 гр. Чесн…
Настоящий соус для шавермы шаурмы
Майонез 250 гр.
Кефир 200 гр.
Сметана 3 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчик
Карри 1 ч.л.
Хмели-сунели 1/2 ч.л.
Паприка сладкая молотая 1/2 ч.л.
Шаурма домашняя
Шаурму называют вредным блюдом, а я составила свой рецепт диетической домашней шаурмы, полезно и вкусно Лаваш армянский 2 шт. Филе куриное 400 гр. Капуста 0,5 кочан Огурцы 2 шт. Помидоры 2 шт. Смета…
Потрясающая шаверма с курицей и овощ…
Шаверма — ароматное блюдо ближневосточной кухни, которое может стать отличным быстрым перекусом в течение дня. Сочная курочка с овощами, приправленная бесподобным соусом и завернутая в питу, насытит в…
Настоящий соус для шавермы шаурмы
Настоящий соус для шавермы/шаурмы Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палат…
Армянская шаурма
Армянская шаурма
Лаваш тонкий 1 шт.
Морковь по-корейски 100 гр.
Помидоры 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 6 ст.л.
Кетчуп 6 ст.л.
Филе куриное 400 гр.
Зелень
Домашняя шаурма
Куриная грудка 1 шт. Капуста 300-350 гр. Помидоры 3 шт. Морковь по-корейски 200 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Огурцы 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Лаваш тонкий 3 лист Салат листовой 2-3 шт. Уксус 1 ст.л. Карри 1…
Томатный соус для шаурмы
Приготовим томатный соус для шаурмы Никакую шаурму невозможно себе представить без соуса. Соус для шаурмы помогает окончательно сформировать вкус блюда, делает его сочнее, ароматнее и вкуснее. Вариан…
Домашняя шаурма
Домашняя шаурма Куриное бедро 300 гр. Помидоры 1 шт. Огурцы 1 шт. Перец болгарский 0,5 шт. Капуста пекинская 4 лист Салат 1 пучок Лаваш 3 шт. Сметана 4 ст.л. Майонез 2 ст.л. Паприка 0,5 ч.л. Куркум…
ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ
ШАУРМА ПО-ДОМАШНЕМУ
Все любят шаурму. Попробуйте приготовить ее самостоятельно дома.
Ингредиенты:
мука 1 ст..
вода 80 мл.
дрожжи (сухие) 3 г.
масло оливковое 1 ч.
л.
соль 0,5 ч.л.
сметана 100 мл.
г…
Домашняя шаурма
Лаваш тонкий 2 шт. Горчица в зёрнах Огурец 1 шт. Капуста белокочанная Куриное филе 1 шт. Майонез оливковый Морковь по-корейски Помидор 2 шт. Острый кетчуп
Шаурма в домашних условиях
Говядина 300 гр. Курица 200 гр. Красный репчатый лук 2 шт. Паприка молотая 2 ч.л. Корица молотая 1 ч.л. Орегано 1 . л Мускатный орех молотый 1 ч.л. Молотый кардамон 0,5 ч.л. Оливковое масло 3 ст.л. Со…
ШАУРМА домашняя — Пальчики оближешь…
Лаваш 4 шт. Куриная грудка 2 шт. Сыр 150 гр. Помидоры 1 шт. Огурцы солёные 100 гр. Капуста краснокочанная 60 гр. Капуста пекинская 150 гр. Растительное масло 50 мл. Горчица 100 гр. Майонез 100 гр. Кет…
Соус для шаурмы
Горчица 1 ч.л. Кетчуп 3 ст.л. Майонез 6 ст.л. Петрушка 10 гр. Чеснок 3 зубчик
Тако-шаурма домашняя за 15 минут
Тако-шаурма домашняя за 15 минут. Готовим дома вкусную тако-шаурму домашнюю за 15 минут.
Как приготовить тако-шаурму с курицей, корейской морковью и помидорами.
Куриное филе
Морковь по-корейски
Поми…
Сметанный соус для шаурмы с чесноком
Сметанный соус для шаурмы с чесноком, рецепт. сметана 100 г, чеснок 4 шт., кефир 4 ст.л… Сметана 100 гр. Чеснок 4 шт. Кефир 4 ст.л. Карри 1 ч.л. Смесь перцев свежемолотая Зелень Соль
Шаурма домашняя с курицей
Лаваш армянский 1 шт. Курица 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь по-корейски 300 гр. Помидор черри 10 шт. Майонез 150 гр. Кетчуп 150 гр. Яйцо 2 шт. Растительное масло 1 ст.л.
Шаурма с пряным мясом и чесночным со…
Лаваш 2 шт. Лук красный 0.5 шт. Салат айсберг Огурцы 2 шт. Сыр Масло 1 шт. Телятина 400 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зубчик Перец красный молотый Кардамон 0.5 ч.л. Корица 1 щепотка Орегано 1 ч.л. О…
Соус для шаурмы белый
Ряженка 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Зелень 12 шт.
Перец чили
Черный
Хмели-сунели
Лук зелёный 3 шт.
Готовим шаурму в домашних условиях
Куриная ножка 4 шт. Помидор 2 шт. Огурец 2 шт. Чеснок 4 зубчик Капуста 1 шт. Майонез 8 ст.л. Сметана нежирная 8 ст.л. Специя для мяса Соль Растительное масло Сметана 150-200 гр.
Чесночный соус для шаурмы
Чесночный соус для шаурмы Базилик сушёный 1 щепотка Горчица 1 ч.л. Кефир 1 ст.л. Майонез 1 ст.л. Сметана 120 гр. Соль 1 щепотка Укроп 2 веточка Чеснок 2 зубчик
Шаурма классический рецепт
Лаваш 1 шт. Помидоры 0.5 шт. Огурцы 0.5 шт. Капуста 5 ст.л. Кетчуп 2 ст.л. Майонез 2 ст.л. Соль 2 щепотка Перец чёрный молотый 2 щепотка Филе куриное 150 гр. Растительное масло 2 ст.л.
Шаурма по-домашнему
Куриное филе 500 гр. Лаваш тонкий 2 лист Помидор 2 шт. Майонез 3 ст.л. Сметана 3 ст.л. Салат листовой 150 гр. Специи
Шаурма по-домашнему с фаршем
Лаваш свежий тонкий 4 шт. Фарш мясной 500 гр. Помидоры 4 шт. Огурцы 2 шт. Сыр твёрдый 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 3 зубчик Майонез Укроп
Шаурма с соусом Цезарь
Лаваш армянский 1 шт.
Помидор свежий 1 шт
Салат айсберг 1/2 шт.
Куриная грудка 350 гр.
Сыр гауда 150 гр.
Майонез
Горчица 1 ч.л.
Чеснок 2 шт.
Соль
Специи
Чесночный соус для шаурмы
Сметана 20% 120 гр. Кефир 1 ст.л. Майонез провансаль 1 ст.л. Горчица столовая 1 ч.л. Свежая зелень укропа -2 ветки Свежий чеснок -2 зубка Базилик сушёный Соль
Шаурма по-домашнему с колбасой
Колбаса куриная 500 гр. Морковь по-корейски 100 гр. Лаваш тонкий 2 шт. Помидоры 2 шт. Огурцы 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез
Соус для шаурмы с йогуртом
Йогурт греческий 130 гр. Картофель 1 шт. Лимон 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 120 мл. Соль 1 щепотка Чеснок 2 головка
Шаурма домашняя с курицей в лаваше
Лаваш 1 шт. Куриное филе 150 гр. Помидор 1/2 шт. Капуста 4-5 ст.л. Огурец 0,5 шт. Майонез 2 ст.л. Кетчуп 2 ст.л. Черный перец 2 щепотка Растительное масло 2 ст.л. Соль
Томатный соус для шаурмы
Томатный соус для шаурмы
Кефир 2 ст.л.
Майонез 8 ст.л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сметана 2 ст.л.
Томатный сок 4 ст.л.
Соль 2 щепотка
Чеснок 3 зубчик
Соус для шаурмы
Легкий соус для шаурмы Майонез 200 гр. Сметана 200 гр. Чеснок 3 зубчик Перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
Домашняя шаурма
Куриное филе 300 гр. Перец болгарский 1 шт. Капуста белокочанная 100 гр. Помидор 1 шт.
Домашняя шаурма
Домашняя шаурма Лаваш тонкий Куриная грудка копченая 2 шт. Огурец 1 шт. Морковь по-корейски 200 гр. Сыр твердый 200 гр. Капуста белокочанная 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Кетчуп Майонез Карри
Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма с курицей. Куриное филе 300 гр. Помидор 2 шт. Огурец 1 шт. Кетчуп 5 ст.л. Майонез Чеснок 2 зубчик Капуста белокочанная 200 гр. Кефир 4 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Лаваш армянский 1 пачк…
Шаурма по-домашнему
Лаваш тонкий 2 шт.
Куриная грудка 1 шт.
Капуста 150 гр.
Огурцы маринованные 2 шт.
Помидоры 1 шт.
Морковь по-корейски 150 гр.
Сыр твёрдый 200-250 гр.
Майонез 6 ст.л.
Сметана 2 ст.л.
Зелень 15 гр.
Чесно…
Шаурма
Шаурма Азербайджанская кухня . Лаваш тонкий 1 шт. Куриная грудка 1 шт. Огурец солёный 1 шт. Лук красный 1 шт. Кинза Лимонный сок 1 ст.л. Вода 3 ст.л. Масло оливковое 1 ст.л. Карри 1 ч.л. Соль Перец…
Белый соус для шаурмы
Майонез 40-50 гр. Сметана 40-50 гр. Зелень Специи Чеснок 2-3 зубчик
Домашняя шаурма
Филе куриное Соль Специи Растительное масло Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь по-корейски Огурцы Помидоры Майонез 1 ст.л. Кетчуп 1 ст.л. Лаваш
Домашняя шаурма
Рецепт Домашняя шаурма, cостав: лаваш тонкий, куриное филе, огурцы свежие, помидоры, капуста белокочанная, картофель (по вкусу), сыр твёрдый, майонез, кетчуп, соль, перец, масло растительное;, Рецепты…
Домашняя шаурма
Лаваш армянский Куриная грудка Капуста молодая Лук красный Огурец Помидор Перец сладкий Петрушка Сметана Винный уксус Чеснок Соль Сахар Специи Растительное масло
ДОМАШНЯЯ ШАУРМА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ
Лаваш армянский 2 шт.
Капуста белокочанная 50 гр.
Огурец 1 шт.
Лук репчатый 0.5-1 шт.
Помидор 1-2 шт.
Куриное филе 100 гр.
Соевый соус 2 ст.л.
Сметана жирная 6 ст.л.
Горчица дижонская 2 ч.л.
Лимонный…
Шаурма в домашних условиях в лаваше…
Тонкий армянский лаваш 1 шт. Майонез 3 ст.л. Филе куриное 200 гр. Болгарский красный перец 1 шт. Помидоры 1 шт. Сыр твёрдый 120-150 гр. Растительное масло 10 гр. Лаваш Грамм копченой колбасы Яйцо Варе…
Шаурма по -домашнему
Отварная курица Помидоры Салат Пармезан Кинза Майонез Кетчуп Лаваш армянский
Шаурма по-домашнему с курицей
Куриное бедро 800 гр. Капуста белокочанная 300 гр. Помидор большого размера 1 шт. Перец сладкий средний размера 1 шт. Огурец большого размера 1 шт. Лук репчатый крымский средний размера 1 шт. Чеснок 2…
Шаурма с колбасой
Шаурма с колбасой
Лаваш 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Корейская морковка 200 гр.
Помидоры 2 шт.
Колбаса 400 гр.
Лист пекинской капусты 5-6 шт.
Сыр 150 гр.
Кетчуп
Майонез
Пучок свежей зелени 1 шт.
Куриная шаурма на гриле за 20 минут (постная)
Опубликовано — Изменено — Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и информацией об авторских правах и раскрытии информации для получения более подробной информации. Маринуют со специями, которые легко найти, затем обжаривают на гриле и подают с лепешками вместе с салатом и тахини или йогуртовым соусом. Это блюдо готовится всего за 20 минут.
Шаурма с курицей и тахиниСодержание- Что такое шаурма?
- Зачем делать эту шаурму?
- Ингредиенты и заменители
- Куриная шаурма
- Блюда ближневосточной кухни
- Часто задаваемые вопросы
- Вам также может понравиться
- Рецепт для печати
- Присоединиться к беседе
Назовите это шаурмой или шаурмой, блюдо одно и то же.
Классическая ближневосточная еда, которая с годами завоевала международную популярность. В разных частях Ближнего Востока его готовят по-разному, и каждый претендует на подлинность. Например, армянская куриная шаурма будет отличаться от рецепта ливанской куриной шаурмы. Просто они приспосабливаются к своему вкусу и культуре.
Столько поездив и живя теперь на Ближнем Востоке, я имел удовольствие попробовать несколько вариантов шаурмы, а также фалафель и хумус.
Что такое шаурма?
Шаурма представляет собой сильно приправленное мясо, уложенное на вертикальный вертел (вращающийся) и окруженный решеткой. Мясо может быть говядиной, телятиной, курицей, бараниной, индейкой или их смесью. Эта стопка мяса остается влажной благодаря животному жиру между слоями, который тает, сохраняя мясо влажным и сочным. Затем тонкие ломтики мяса срезаются снаружи, пока стопка продолжает готовиться, пока вы не дойдете до центра вертела.
Зачем делать эту шаурму?
- Неважно, знаете ли вы его как шаурму, кебаб, гироскоп или донер, сделайте себе одолжение и попробуйте этот полезный вариант популярной ближневосточной классики.
- Это быстрая и простая версия. Традиционный рецепт занимает несколько часов и требует большого количества мяса назло.
- Также традиционную шаурму нужно мариновать часами, а эту можно приготовить всего за 20 минут.
- И традиционная шаурма на злобе требовала много жира, чтобы мясо было влажным, но эта полезнее, поэтому ее можно делать часто.
- В этом рецепте по-прежнему используются специи для шаурмы, придающие ей аутентичный вкус.
- Очень универсальный. Замариновав курицу, вы можете приготовить ее на плите в сковороде, на открытом гриле или запечь в духовке.
- И большинство ингредиентов являются основными продуктами для ближневосточной кухни, и их можно легко найти в большинстве супермаркетов или ближневосточных продуктовых магазинов.
- Шаурму обычно подают с салатом, завернув в лепешку из лаваша или в карман из лаваша, сбрызнутую соусом тахина. Они также легко доступны в большинстве супермаркетов.
Ингредиенты и заменители
- Мясо — Шаурма традиционно готовится из мяса курицы и индейки. Сегодня я использую бедро без костей, потому что оно остается влажным и имеет гораздо больше вкуса. Но не стесняйтесь использовать куриную грудку и регулировать время приготовления, так как грудка готовится на несколько минут быстрее, чем бедра.
- Чеснок/имбирь — Я люблю использовать свежие измельченные зубчики чеснока и свеженатертый имбирь для лучшего вкуса. Но вы, безусловно, можете добавить к специям ½ чайной ложки чесночного порошка и ½ чайной ложки порошка имбиря.
- Специи — Шаурма настолько популярное блюдо, что специи теперь смешивают и продают в виде смеси приправ. Но, как вы можете видеть ниже, вы можете легко сделать свою собственную приправу для шаурмы из простых ингредиентов, таких как молотый тмин, молотый кориандр, красный перец, паприка, порошок кардамона, мускатный орех, порошок корицы и т. д. И, если вам нравится острая шаурма, посыпьте больше хлопья красного перца при подаче.
- Тахини — такие блюда, как шаурма, фалафель, кебаб или хумус, принято подавать с тарелкой соуса тахини сбоку или сбрызгивая сверху. Тахини готовят из молотой кунжутной пасты, которую также можно легко найти в большинстве супермаркетов.
Куриная шаурма
Шаурма
- Готовая курица — Держите куриные бедра целыми или разрезанными на две части. Разделите куриную грудку горизонтально на две части.
- Курица в маринаде — В большой миске приправьте курицу солью, перцем и лимонным соком. Добавьте имбирь и чеснок, затем добавьте специи и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Наконечник Pro — Эту курицу можно мариновать в течение часа на столе или до ночи в холодильнике. - Гриль – Нагрейте сковороду или чугунную сковороду на сильном огне. Смажьте сковороду оливковым маслом. Положите курицу на гриль или сковороду и готовьте. Куриные бедра готовятся от 4 до 5 минут с одной стороны и 3-4 минуты со второй. Куриная грудка будет готовиться 3-4 минуты на первой стороне, затем 3 минуты на второй стороне.
Профессиональный совет — Мясо обычно готовится меньше времени на второй стороне. Обязательно готовьте не менее 3 минут на первом, не касаясь друг друга. Это гарантирует, что на курице появятся хорошие следы от гриля. - Охладить — Снимите с огня и дайте постоять в течение нескольких минут. Затем нарежьте и подавайте на лепешке или лаваше с тахини или йогуртовым соусом.
Соус тахини
- В стеклянной банке смешайте пасту тахини, чеснок, соль, перец и лимонный сок. Затем добавьте ¾ стакана воды. Закройте банку и хорошенько встряхните. Откройте банку и отрегулируйте приправу и консистенцию. Отложите.
Наконечник Pro — Вы хотите, чтобы консистенция была густой. В противном случае он будет капать из упаковки или кармана.
Йогуртовый соус с чесноком
- В миске смешайте все ингредиенты, включая нарезанную свежую петрушку. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Отложите.
Сборка
- Шаурма с курицей — Положите лепешку на тарелку. Смажьте густым соусом тахини. Добавьте немного нарезанного салата. Выложите нарезанную курицу для шаурмы. Сбрызните еще тахини и сверните хлеб, чтобы получилась обертка.
- Лаваш с куриной шаурмой — Разделить лаваш пополам. Смажьте лаваш изнутри небольшим количеством соуса тахини. Добавьте несколько кусочков нарезанной шаурмы курицы и посыпьте нарезанным салатом. Сбрызните еще тахини или йогурта.
Как подавать куриную шаурму?
- Обертка для шаурмы — на Ближнем Востоке шаурму обычно подают завернутой в большую лепешку, называемую лаффой, с тахини и нарезанным салатом из огурцов, помидоров и лука.
- S лаваш хаварма — Но вы также можете подать его снова в лаваше с тахини или нарезанным салатом.
- Основное блюдо — В ресторанах вам часто подают шаурму с ароматным рисом, жареным луком и нарезанным салатом с тахини или йогуртовым соусом. Иногда его также можно подавать с соусом цацики, приготовленным из греческого йогурта и огурца.
- Средиземноморский салат — В качестве легкого обеда подайте жареную шаурму с легким салатом из свежих листьев салата и нарезанных овощей.
Часто задаваемые вопросы
Сколько хранится эта куриная шаурма?
Как и любой другой рецепт курицы, эта куриная шаурма может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней. Вы также можете заморозить его на срок до месяца.
Можно ли использовать другое мясо вместо курятины?
Безусловно, индейка, говядина и баранина прекрасно сочетаются со специями для шаурмы.
Могу ли я испечь эту куриную шаурму вместо того, чтобы жарить ее на гриле?
Да, если вы предпочитаете, вы можете выпекать его на противне при 200 C / 400 F в течение примерно 10–12 минут, переворачивая один или два раза по мере необходимости.
Что такое соус тахини?
Тахина – отличное дополнение к этому блюду, и ее можно найти почти во всех ближневосточных блюдах, как в самой еде, так и в качестве гарнира. Мы используем его для окунания питы так же, как вы окунали бы свою фокаччу в оливковое масло и бальзамик. И этот соус тоже полезен! Он сделан из семян кунжута, которые были перемолоты в гладкую пасту с оливковым маслом. Вы можете найти его в маленьких баночках в супермаркете, и у него действительно долгий срок хранения. На самом деле, большинство супермаркетов продают Тахину. Просто загляните в раздел азиатских, ближневосточных или международных кулинарных островов.
Вам также может понравиться
Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь, на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.
Рецепт для печати
Описание
Эта шаурма с курицей — здоровая альтернатива классической шаурме, которая обычно насыщена жиром. Маринуют со специями, которые легко найти, затем обжаривают на гриле и подают с лепешками вместе с салатом и тахини или йогуртовым соусом. Это блюдо готовится всего за 20 минут.
Куриный маринад для шаурмы
- ▢ 3 ст. ложка имбиря (тертого)
- ▢ 1 чайная ложка соли
- ▢ ½ чайной ложки перца
- ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
- ▢ 1 столовая ложка порошка кориандра
- ▢ 1 чайная ложка порошка сладкого тмина 6 9 Пака 2
- ▢ ½ teaspoon Cayenne pepper
- ▢ 1 teaspoon Cardamom powder
- ▢ ½ teaspoon Cinnamon powder
- ▢ ½ teaspoon Nutmeg (fresh grated)
- ▢ 2 tablespoon Fresh Parsley (for garnish)
Tahini sauce
- ▢ ½ чашки (120 г) пасты тахини
- ▢ ¼ чашки (60 мл) воды
- ▢ 1 столовая ложка галиевой кислоты (измельченной)
- ▢ 4 столовые ложки (60 мл) лимонного сока
- ▢ ½ чайной ложки соли
- ▢ 1 стакана (240 мл) Греческий йогурт
- ▢ ½ чайной ложки тмин порошок
- ▢ ¼ чайной ложки черного перца
- ▢ ¼ Teaspoon Kosher Salt 9001 2 9027
- ▢ Teaspoon Kosher Salt 9001 2 9027
- ▢ ¼ Teaspoon Kosher Salt 9001 2 9024
- ▢ ¼ Teaspoon Kosher 9024
- ▢ ¼ Teaspoon 9024
- ▢ ¼ Teaspoon 9024
- . (по желанию)
(по желанию)Шаурма
Куриное филе . Держите куриные бедра целыми или разрежьте на две части. Разделите куриную грудку горизонтально на две части.
Мариновать курицу — В большую миску добавить курицу и приправить солью, перцем и лимонным соком. Добавьте имбирь и чеснок, затем добавьте специи и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.
Профессиональный совет . Эту курицу можно мариновать в течение часа на столе или оставить на ночь в холодильнике.
Гриль — Нагрейте сковороду или чугунную сковороду на сильном огне. Смажьте сковороду оливковым маслом. Положите курицу на гриль или сковороду и готовьте.
— Куриные бедра готовятся от 4 до 5 минут с одной стороны и от 3 до 4 минут с другой стороны.
— Куриная грудка будет готовиться 3-4 минуты на первой стороне, затем 3 минуты на второй стороне.
Профессиональный совет — На второй стороне мясо обычно готовится меньше времени. Обязательно готовьте не менее 3 минут на первом, не касаясь друг друга. Это гарантирует, что на курице появятся хорошие следы от гриля.
Охладить — Снимите с огня и дайте постоять в течение нескольких минут. Затем нарежьте и подавайте на лепешке или лаваше с тахини или йогуртовым соусом.
Соус тахини
Йогуртовый соус
В миске смешайте все ингредиенты, включая нарезанную свежую петрушку. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Отложите.
Сборка
Шаурма с курицей — Положите лепешку на тарелку. Смажьте густым соусом тахини. Добавьте немного нарезанного салата. Выложите нарезанную курицу для шаурмы.
Сбрызните еще тахини и сверните хлеб, чтобы получилась обертка.Лаваш с куриной шаурмой — Разделить лаваш пополам. Смажьте лаваш изнутри небольшим количеством соуса тахини. Добавьте несколько кусочков нарезанной шаурмы курицы и посыпьте нарезанным салатом. Сбрызните еще тахини или йогурта.
Сбрызните еще тахини и сверните хлеб, чтобы получилась обертка.- Маринад — Маринованную курицу можно приготовить за несколько часов или за сутки в холодильнике. Вы также можете заморозить маринованную курицу на срок до месяца в специальной упаковке.
- Замораживание — остатки приготовленной курицы можно хранить в холодильнике до 4 дней, а также можно заморозить на срок до месяца. Перед подачей разогрейте в микроволновке.
- Сковородка для шаурмы — Используйте чугунную сковороду на среднем огне для приготовления на плите. Таким образом, он будет испарять соки из сковороды, а не вариться в ней.
- Шаурма на гриле — идеально подходит для барбекю на уличном гриле.
- Запеченная шаурма — Разогрейте духовку до 200C/400F. Выложите курицу в один слой на противне. Обильно сбрызните маслом и запекайте от 10 до 12 минут с каждой стороны для 6 бедер и от 6 до 8 минут для куриной грудки.
Калории: 355- ккалУглеводы: 4- г Белки: 22- г Жиры: 28- г Насыщенные жиры: 6- г Холестерин: 84- мг Натрий: 956- мг Калий: 271- мг Клетчатка: 1- г Сахар: 1- г Витамин А: 537- IU Витамин С : 13-мгКальций: 31-мгЖелезо: 2-мг
Информация о питании и метрическое преобразование рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо
Вы сделали этот рецепт? Поделись со мной. Отметь @veenaazmanov в инстаграме или #хэштег #veenaazmanov
Добавить в коллекцию
Еще рецепты с курицей
Спасибо, что поделились — Сохранить на потом
1.
4К
акции
Автор — Вина Азманов
Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.
Взаимодействие с читателями
Рецепт куриной шаурмы
Куриная шаурма — фирменное блюдо Ближнего Востока, которое подают по всему миру в бесконечных вариациях. Этот рецепт включает жареного маринованного цыпленка, который подается с домашним соусом тахини, питой и большим количеством начинки.
По
Каришма Прадхан
Karishma Pradhan
Karishma является основателем Home Cooking Collective (HCC), а также внештатным автором кулинарных рецептов, разработчиком рецептов и фотографом.
Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс
Опубликовано 09 сентября 2022 г.
Просто рецепты / Каришма Прадхан
В этом рецепте
Все о шаурме
История
Традиционные элементы
Методы обжарки
Насадки для шаурмы
Обмены и замены
Как подавать
Когда я думаю о шаурме, я представляю себе большой вертикальный вертел, медленно вращающийся и покрытый сочным, ароматным мясом в форме конуса. Мясо снаружи подрумянивается и становится хрустящим, а для подачи нарезается на тонкие полоски. Но в последние годы и с приходом глобализации шаурма превратилась в мириады уникальных блюд, каждое со своей изюминкой.
Традиционно ближневосточная мясная еда продается в магазинах, в настоящее время нередко можно найти эклектичные версии оригинала, такие как веганская «шаурма из цветной капусты» и «куриная шаурма с хумусом» или «шаурма путин».
Все о куриной шаурме
Ингредиенты, способ и стиль приготовления куриной шаурмы варьируются от региона к региону. Обычно курица маринуется в специях и кислых ингредиентах, таких как лимонный сок или йогурт. Курица может мариноваться от одного часа до ночи. Хотя в этом рецепте шаурмы не используется традиционная техника вертикального вертела, он вдохновлен ароматами оригинального блюда.
- Куриные бедра: Здесь мы используем куриные бедра без костей и кожи, потому что они быстро запекаются в духовке, не высыхая.
- Оливковое масло первого отжима: Масло делает маринад более влажным, а полученную курицу — более влажной.
- Специи: В куриной шаурме обычно используется смесь теплых земляных специй. Я мариную курицу в смеси душистого перца, черного перца, корицы, молотого кориандра, молотого тмина, кардамона и чесночного порошка. Может показаться, что это много специй, но такое сочетание помогает создать сложный, сбалансированный вкус. Копченая паприка является необязательным ингредиентом, но часто придает курице цвет.
- Лимонный сок: Лимонный сок помогает смягчить глубокий землистый вкус специй, придавая курице яркий, острый вкус. Если вы маринуете курицу более двух часов, сохраните лимонный сок и добавьте его в маринад за два часа до приготовления. В противном случае лимонный сок может денатурировать куриные белки, что приведет к неприятной кашеобразной текстуре.
Копченая паприка является необязательным ингредиентом, но часто придает курице цвет.Простые рецепты / Каришма Прадхан
Краткая история шаурмы (Shawerma)
Родиной шаурмы является Турция, где с помощью техники обжаривания мяса на вертикальной решетке был приготовлен донер-кебаб. Эта техника проникла в другие регионы Ближнего Востока, адаптируясь и меняясь, чтобы слиться с местной культурой, что в конечном итоге привело к созданию шаурмы, какой мы ее знаем.
Традиционные элементы шаурмы
Приступив к разработке рецепта шаурмы с курицей, я захотел узнать больше об истории этого блюда.
Я просмотрел свои собственные воспоминания, чтобы составить базовый набор ингредиентов, но заметил много различий между тележками с уличной едой, ресторанами быстрого питания и традиционными ресторанами. В некоторых версиях был толстый, пышный лаваш, а в других мясо было завернуто в тонкую лепешку. В Taim, ресторане быстрого питания, который я часто посещал в Нью-Йорке, я вспомнил, как выбирал радугу соусов и приправ, от хариссы до амбы (терпкий, острый соус на основе манго) и соуса тахини.
Чтобы лучше понять некоторые из этих различий, я поговорил с несколькими друзьями из разных регионов Ближнего Востока, которые выросли на шаурме.
- Лаваш: Доаа Элькади, уроженец Каира, фотограф из Нью-Йорка и соучредитель Spice Tree Organics, рассказал мне, что в арабских странах мясо обычно подают «в больших, тонких, гибких лепешках, которые могут быть завернутым и нарезанным, а не поданным в толстых карманах». Преимущество здесь в том, что более тонкая текстура хлеба, обычно известная как шраак, маркук или хубз араб, «позволяет вам получать много начинки и мяса в каждом кусочке». мягкий, толстый лаваш и реже более тонкие лепешки, называемые лаффой.
- Соусы: соус тахини (обычно смесь пасты тахини, лимонного сока, оливкового масла и соли) и том (тоумейя), (сливочный, острый соус на основе чеснока) являются двумя наиболее распространенными соусами во всем мире. эти регионы. Но Доаа отмечает: «Теперь вы можете найти варианты соусов, начиная от белого соуса и йогуртового соуса, до даккуса (острый томатный соус) и шатта (острый соус)». Шани Литвин и Итай Хадари, два израильских энтузиаста шаурмы, сообщили мне, что в дополнение к тахини, амба и щуг (острый соус) являются обычными сочетаниями.
мягкий, толстый лаваш и реже более тонкие лепешки, называемые лаффой. Простые рецепты / Каришма Прадхан
Способы приготовления куриной шаурмы
Хотя этот рецепт предполагает запекание шаурмы в духовке, есть несколько вариантов приготовления курицы:
- Обжарка в духовке: При обжаривании в духовке получаются сочные куриные бедра, окруженные лужицей ароматного куриного жира с приправами. Курица может жариться в режиме «конвекционное жаркое» для получения более хрустящей корочки (и более быстрого запекания) или в стандартном режиме «выпечка»; оба дали влажные интерьеры при тестировании.
- Плита: Вы можете поджарить маринованную курицу на плите для более быстрого ужина в будний день. Если вы пытаетесь использовать этот метод, нарежьте курицу тонкими полосками перед маринованием.
- Гриль: Забудьте о духовке и плите и попробуйте приготовить курицу на гриле, чтобы получить хрустящую корочку.
Курица может жариться в режиме «конвекционное жаркое» для получения более хрустящей корочки (и более быстрого запекания) или в стандартном режиме «выпечка»; оба дали влажные интерьеры при тестировании.Советы и рекомендации по приготовлению шаурмы
Этот рецепт является гибким, поэтому вы можете использовать его в будний вечер или заранее подготовиться к званому ужину. Чтобы обед получился удачным, помните об этих советах:
- Держите курицу в соку: Не выбрасывайте лужу жидкости, образовавшейся из куриного жира. Вы можете положить немного на курицу перед подачей на стол, чтобы она сохранила весь этот восхитительный аромат.
- Поджарьте цыпленка для дополнительного подрумянивания: Обжаривание цыпленка само по себе не даст хрустящей корочки снаружи. После того, как курица запечется при температуре 425 ° F, вы можете поджарить ее в течение 1-2 минут, чтобы она еще больше подрумянилась.
- Разогрейте питу: Подогретая, слегка поджаренная лаваш может сделать блюдо еще более приятным. Заверните лаваш в алюминиевую фольгу и поместите в разогретую до 350°F духовку на 5–10 минут, пока он не прогреется. Перед подачей заверните подогретый хлеб в фольгу или кухонное полотенце.
- Используйте достаточное количество соуса: Более густые питы требуют больше соуса (и начинки), чтобы прорезать хлеб. Если обертка на вкус «хлебная», попробуйте добавить больше соуса тахини.
Простые рецепты / Каришма Прадхан
Обмен и замена
- Замените лимонный сок 1/4 стакана йогурта , особенно если вы маринуете курицу на ночь. Йогурт мягче воздействует на курицу, чем лимонный сок, и может выдержать ночной маринад.
- Вместо того, чтобы делать смесь специй с нуля, вы можете приобрести смесь специй для шаурмы (мне нравится смесь Spice Tree Organics) или семь ливанских специй. Эти смеси невероятно ароматны и сэкономят вам много времени!
Йогурт мягче воздействует на курицу, чем лимонный сок, и может выдержать ночной маринад.Как подавать куриную шаурму
Есть так много способов подать шаурму и так много вкусных начинок, чтобы подать ее. Вместо того, чтобы подавать шаурму в лаваше, вы также можете подать ее с рисом или салатом. Вот еще несколько наших любимых сочетаний и начинок:
- Нарезанный салат и помидоры
- Острый капустный салат, фатуш или табуле
- Лук, огурцы и зелень
- Маринованные огурцы и маринованная репа
Соусы: И, конечно же, очень важен хороший соус тахини. Предоставленный рецепт (адаптированный от Михаила Соломонова) ореховый и слегка терпкий, идеально подходит для курицы.
Отличные варианты — том/томейя, амба и острые соусы.
По этому рецепту получается большая порция курицы, достаточная для 6-8 человек, идеально подходящая для приема гостей. Вы можете замариновать курицу, приготовить любые соусы и гарниры накануне вечером, а затем обжарить курицу непосредственно перед приходом гостей.
Простые рецепты / Каришма Прадхан
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 25 минут
Время маринования 60 минут
Общее время 105 мин
Порции 6 до 8 порций
Если курица маринуется более 2 часов, сохраните лимонный сок и добавьте его в маринад за два часа до приготовления.
Для куриного маринада
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка натертого чеснока
2 чайные ложки морской соли
3 столовые ложки оливкового масла
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сладкой копченой паприки
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотого кардамона
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка молотого черного перца
2 1/2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей
1 столовая ложка нейтрального масла, например рапсового
Для соуса тахини
3/4 стакана пасты тахини
1 средний зубчик чеснока, натертый
3/4 чайной ложки морской соли
3/4 чайной ложки молотого тмина
1/4 стакана воды
2 лимона, сок
Для обслуживания
Лаваш
Салат, нарезанный
Помидоры, нарезанные
Дольки лимона
Замариновать курицу:
В большой миске смешайте лимонный сок, чеснок, соль, оливковое масло, чесночный порошок, паприку, тмин, кориандр, кардамон, корицу, душистый перец и черный перец.
Положите куриные бедра в маринад и руками (или щипцами) убедитесь, что курица равномерно покрыта маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, можно на ночь.Простые рецепты / Каришма Прадхан
Простые рецепты / Каришма Прадхан
Приготовление соуса тахини:
Тем временем приготовьте соус тахини: в небольшой миске смешайте пасту тахини, чеснок, соль, тмин и 1/4 стакана теплой воды. Когда вы начнете взбивать, вы можете заметить, что смесь начинает схватываться, но не беспокойтесь, со временем она станет однородной.
Затем добавьте 3 столовые ложки лимонного сока и взбейте до однородности. На этом этапе вы можете попробовать и отрегулировать смесь по мере необходимости. Если он слишком густой, но достаточно терпкий, добавьте еще немного воды. Если нужно больше кислотности, добавьте больше лимонного сока. Когда все будет готово, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте соус тахини в холодильник.
Перед подачей достаньте соус тахини из холодильника и доведите до комнатной температуры.
Простые рецепты / Каришма Прадхан
Расставить решетки духовки, разогреть духовку и подготовить противень:
Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте до 425°F. Застелите большой противень размером 18 x 12 дюймов (или два противня размером 9 x 13 дюймов) алюминиевой фольгой. Руками равномерно распределите нейтральное масло по всей фольге.
Жареная курица:
Переложите курицу из маринада на противень с помощью щипцов, сбрызнув сверху остатками маринада. Выпекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не зарегистрирует 175 ° F (чем выше температура, тем более нежная курица). В середине приготовления поверните сковороду на 180°, чтобы обеспечить равномерное прожаривание. Достаньте курицу из духовки и дайте отдохнуть 5 минут.
Простые рецепты / Каришма Прадхан
Подогреть лаваш:
Понизьте температуру духовки до 350°F.
Заверните стопку лаваша в алюминиевую фольгу, чтобы получился герметичный пакет, и поместите в духовку на 5–10 минут, пока он не прогреется. Перед подачей заверните подогретый хлеб в фольгу или кухонное полотенце.
Нарезать курицу:
Пока она еще теплая, нарежьте курицу тонкими полосками и переложите на блюдо, сбрызнув сверху соком из сковороды.
Подача:
Подавайте курицу вместе с листьями салата, помидорами, дольками лимона, соусом тахини и теплой питой.
Вам понравился этот рецепт? Дайте нам несколько звезд ниже!
Простые рецепты / Каришма Прадхан
Положите куриные бедра в маринад и руками (или щипцами) убедитесь, что курица равномерно покрыта маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, можно на ночь.
Легкий маринад для шаурмы – хорошо сочетается с маслом
Шаурма дома – просто и очень вкусно! Каждый раз, когда я готовлю шаурму-что угодно, первое, что я думаю про себя, когда откусываю первый кусочек: «Почему бы мне не делать это чаще?!» Этот рецепт маринада для шаурмы — один из моих самых любимых.
это и легко собрать вместе, и он придает вкус, достойный жажды, всему, к чему прикасается. (Неудивительно, что вы любите его так же сильно, как и я — он фигурирует в двух самых популярных рецептах здесь, на PWWB, Чаши для хумуса Easy Shawarma и Противень для вегетарианской шаурмы !)
Что такое шаурма? Если ближневосточная шаурма для вас в новинку, вас ждет такое угощение! Традиционно шаурму готовят из приправленной курицы, говядины или баранины слоями на вертикальном вертеле. Мясо, которое приобретает великолепно обугленные края при вращении вертела, вырезается из вертела и подается на приготовленных на пару лепешках или лаваше со всевозможными гарнирами, такими как хумус, тахини, овощи и т. д. (Не случайно оно звучит похоже на мексиканское блюдо). Al Pastor!Говорят, что первоначально он был основан на шаурме из баранины, привезенной в Мексику ливанскими иммигрантами в 19век. Круто!)
Этот рецепт маринада для шаурмы появился в результате желания воссоздать вкус и текстуру шаурмы в одном из моих любимых заведений быстрого питания здесь, в Миннеаполисе, используя ингредиенты и оборудование, которые есть у меня дома.
Секрет в маринаде! Эта шаурма, приготовленная из простых ингредиентов, таких как теплые специи, лимон и мед, приправлена сладостью, и вы можете использовать ее практически для чего угодно!
Этот маринад для шаурмы (нажмите для быстрого доступа в этом посте!) …
- СО ВКУСОМ. Если одно можно сказать наверняка, этот рецепт маринада для шаурмы не будет лишен вкуса. Он начинается с простой домашней смеси специй для шаурмы, приготовленной из обычных специй из кладовой , которые обладают сильным ароматом — тмин, паприка, корица, имбирь и многое другое! Приправа для шаурмы сбалансирована медом и лимоном, создавая абсолютно желанные яркие + теплые ноты!
- БЫСТРО. Несмотря на то, что так ароматен, этот маринад для шаурмы готовится очень быстро! Вы можете смешать это в 5 минут или меньше — это не может быть проще!
- УНИВЕРСАЛЬНЫЙ. Лучшая часть? Вы можете использовать его практически на всем. Куриная шаурма на гриле, сочная и ароматная шаурма из баранины или шаурмы из говядины, и вы даже можете приготовить шаурму из овощей и нута для веганской шаурмы!
Лучшая часть? Вы можете использовать его практически на всем. Куриная шаурма на гриле, сочная и ароматная шаурма из баранины или шаурмы из говядины, и вы даже можете приготовить шаурму из овощей и нута для веганской шаурмы!Скоро все будешь шаурмить! ♡ Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом простом домашнем маринаде для шаурмы, или сразу переходите к рецепту и готовьте!
Что в шаурме? Маринад для шаурмы Ингредиенты: Примечание: полный список ингредиентов и размеры указаны в карточке рецептов под номером .В основе маринада смесь приправ для шаурмы домашнего приготовления . Он содержит огромных вкусов с землистыми, дымными, теплыми и пряными нотками. Кроме того, он сделан из специй, которые наверняка уже есть на вашей полке для специй! Вам понадобится…
- Cumin
- Smoked paprika
- Cinnamon
- Ginger
- Oregano
- Turmeric
- Cayenne pepper
Once the shawarma spice blend is mixed up, маринад для шаурмы сочетается с добавлением нескольких основных ингредиентов, которые помогают сбалансировать теплый землистый вкус специй – лимонный сок для яркости, мед (или агава, или чистый кленовый сироп) для тонкой сладости, чеснок (потому что *подмигнул!*) и немного оливкового масла , чтобы все это смешать.
С собранными ингредиентами приготовить этот домашний маринад для шаурмы действительно просто – одна миска, 5-минутная операция!
Примечание: полные инструкции по рецептам приведены на карточке рецептов, ниже .Вот как это сделать: Просто добавьте все ингредиенты для шаурмы в среднюю миску и перемешайте. Вот и все! Когда ваш маринад для шаурмы перемешан и готов к употреблению, вы можете использовать его сразу или перелить в небольшую банку и поставить в холодильник для последующего использования. (На самом деле, если вы готовите для последующего использования, вы можете пропустить миску и смешать все ингредиенты в небольшой баночке и встряхнуть, чтобы смешать — меньше блюд, для победы!)
Примечание по текстуре и консистенции: Ингредиенты для шаурмы в этом маринаде будут иметь пастообразную консистенцию, похожую на влажную растирку.
Вам не покажется, что у вас есть достаточно, чтобы замариновать пару фунтов мяса, но поверьте мне, у вас есть! Поскольку это такой концентрированный аромат всех этих замечательных специй, немного действительно имеет большое значение.
Время маринования зависит от типа используемого белка:
- Устойчивые белки (например, курица, говядина, баранина) должны замачиваться в маринаде для шаурмы в течение не менее 8 часов и не более 3 дней .
- Овощи хранятся еще дольше – их можно мариновать до 5 дней .
- Нежные белки (т.е. морепродукты – лосось, креветки, белая рыба в слоеном тесте) имеют более короткое время маринования – цель не менее 2 часов и не более 12 часов .
Отличные новости для тех, кто занимается приготовлением пищи: несмотря на рекомендуемое время маринования этого маринада для шаурмы, вы все равно можете опередить свой ужин, приготовив маринад заранее.
(Небольшой бонус? Вкусы этого домашнего маринада al pastor сливаются воедино тем сильнее, чем дольше маринад стоит!)
Вот что вам нужно сделать:
- Приготовьте маринад и храните его в банке или герметичном контейнере в холодильнике. Маринад хранится до 1 недели .
- Когда вы будете готовы начать маринование (см. рекомендуемое время маринования выше), просто полейте маринадом любое мясо или овощи, для которых вы его используете – легко!
Этот простой маринад для шаурмы можно использовать практически для чего угодно — это одна из причин, по которой мы его так любим! (Как сказал бы Крис, это сделало бы обувь приятной на вкус! *подмигивает!*)
Для легкой куриной шаурмы попробуйте куриные грудки или бедра без кожи и костей. Вы также можете пожарить целую курицу! Для шаурмы из говядины выберите нежные нарезки с красивой мраморностью, такие как стейк из пашины, филе или рибай.
Шаурма из баранины обычно готовится из бараньей ноги, поэтому нарежьте ее тонкими ломтиками для более быстрого приготовления. Вы также можете использовать этот маринад для шаурмы на шашлыках с любым сочетанием мяса и овощей, которое вам больше всего нравится. Для любителей растений, подготовка веганская шаурма с сытными овощами (например, цветной капустой или сладким картофелем) или нутом.
Я предлагаю приготовить ваши маринованные лакомства для шаурмы на гриле или в гриль-сковороде , чтобы получить дымную, хрустящую карамелизацию, аналогичную традиционной шаурме, приготовленной на вертикальном вертеле. Если у вас нет доступа к грилю, вы можете создать аналогичный эффект, запекая в духовке и готовя под грилем. (Именно так я делаю свои миски с хумусом и шаурмой из курицы 9.0064 !)
Моя идеальная тарелка? ⇢ Чаши с хумусом навсегда!!! Куриная шаурма на гриле на среднем огне, с карамельным вкусом и хрустящими краями.
Подавайте куриную шаурму со сливочным, мечтательным налетом вашего любимого хумуса, с пушистым лавашом, острым и розовым маринованным красным луком и любыми другими добавками, которые вы любите (капуста! помидоры! огурцы!). Я мог бы есть это буквально каждый божий день, и мне бы это никогда не надоело… как только вы попробуете это, я думаю, вы поймете!
Не могу дождаться, когда ты попробуешь это Рецепт маринада для шаурмы . Оно легкое, яркое, пряное и сладкое, и оно обладает огромным вкусом с минимальными усилиями! Если вы попробуете, обязательно дайте мне знать! Оставьте комментарий с рейтингом ниже . Вы также можете сделать фото и отметить @playswellwithbutter в Instagram . Я ЛЮБЛЮ слышать и видеть ваши творения PWWB!
Хотите больше идей для маринада для гриля? Мы вас прикроем! Ознакомьтесь с нашими 15 маринадами для гриля следующий. Приятного гриля! ♡
Печать
color h3-transform.text-transform»> Маринад для шаурмы★★★★★ 5 из 13 отзывов
- Автор: Джесс Ларсон
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 5 минут
- Выход: 1/2 чашки 1x
- Категория: Соусы и приправы
- Метод: Без приготовления
- Кухня: Ближневосточная, Ливанская
Описание
Этот рецепт маринада для шаурмы — ЛУЧШИЙ! Он начинается с легкой домашней смеси специй для шаурмы, которая компенсируется небольшим количеством лимона и меда, чтобы создать сбалансированный яркий, сладкий и пряный вкус. Используйте его, чтобы приготовить легкую куриную шаурму, шаурму из баранины, шаурму из говядины, вегетарианскую шаурму, миску с хумусом и многое другое!
border-color secondary-color.background-color»/>- 2 фунта мясо или овощи на выбор
- ¼ стакана оливковое масло
- 1 лимон , сок
- 3 зубчика чеснок , раздавленный
- 2 столовые ложки мед (или чистый кленовый сироп или агава , если веган)
- 1 ½ чайной ложки молотый тмин
- 1 ½ чайной ложки копченый паприка
- ¾ чайной ложки молотая корица
- ¾ чайной ложки молотый имбирь
- ¾ чайной ложки сушеный орегано
- ¾ чайной ложки молотая куркума
- дополнительно: до 1/4 чайной ложки кайенский перец
- k соль и молотый черный перец, по сезону
border-color secondary-color.background-color»/>- Смешайте маринад для шаурмы: Добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, мед, тмин, копченую паприку, корицу, имбирь, орегано, куркуму и кайенский перец в миску или банку. Приправьте 1 1/2 чайной ложки кошерной соли и молотым черным перцем по желанию. Взбейте или встряхните, чтобы смешать.
- Маринад: Полейте маринадом для шаурмы мясо или овощи по выбору. Маринуйте не менее 6 часов или до 2 дней.
- Решетка по желанию. Наслаждаться!
Оборудование
Оливковое масло первого холодного отжима DeLallo
Купить сейчас →Примечания
- Рекомендуемое время маринования: Время маринования зависит от типа белка, который вы хотите использовать. Из-за количества лимонного сока, используемого в маринаде, важно не мариновать слишком долго, так как это очень негативно повлияет на текстуру мяса. Протестировав этот маринад для шаурмы на множестве различных белков с различным временем маринования, вот что мы предлагаем:
- Морепродукты – не менее 20 минут и не более 1 часа.
- Курица и свинина – не менее 4 часов и до 6 часов для максимального вкуса.
- Говядина и баранина – не менее 12 часов и до 24 часов для максимального вкуса.
- Овощи – не менее 20 минут и до 24 часов.
- 10-минутное приготовление еды: Если вы хотите замариновать что-то в конце недели, я предлагаю приготовить маринад заранее, когда вы готовите еду на неделю. Храните его в банке или герметичном контейнере до 5 дней — вкусы сливаются еще больше, пока маринад настаивается. По крайней мере, за 4 часа до того, как вы будете готовы к приготовлению на гриле, просто полейте маринадом любое мясо или овощи, для которых вы его используете.
- Не знаете, как подавать шаурму? Приготовь миску для хумуса! Это один из самых популярных рецептов здесь, на PWWB, и не зря!
Из-за количества лимонного сока, используемого в маринаде, важно не мариновать слишком долго, так как это очень негативно повлияет на текстуру мяса. Протестировав этот маринад для шаурмы на множестве различных белков с различным временем маринования, вот что мы предлагаем:
Ключевые слова: маринад для шаурмы, шаурма с курицей гриль, приправа для шаурмы
Рецепт Джесс Ларсон, хорошо сочетается с маслом | Фото: Eat Love Eat
Подпишитесь на Plays Well With Butter в Instagram, Facebook и Pinterest для более простых, современных рецептов и веселья!
Готовы приготовить гриль?Если все это все еще кажется вам новым, я рекомендую вам перейти к Grilling 101 , сборнику советов и рекомендаций для всех основ приготовления на гриле — все, от , как разжечь гриль до как почистить гриль .
Все эти разговоры о приготовлении на гриле, ты уже готов к жарке? Я тоже! Обязательно ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать о моем 15 маринадов, которые вам понадобятся в этом сезоне для гриля .
В нашем доме хороший маринад является основой сезона гриля. Я уверен, что эти маринады будут на повторе в вашем доме этим летом! Чтобы получить еще больше вкусностей на гриле, обязательно ознакомьтесь со всеми нашими рецептами приготовления на гриле и копчения .
и наконец! Не забудьте дать @playswellwithbutter подписку на в Instagram – я научу вас жарить на гриле все лето, а у нас их так много веселья в Instagram!
Хотите узнать больше советов и рецептов по приготовлению на гриле?Вы в правильном месте! 🙌🏼 Подпишитесь, чтобы получать обновления серии PWWB Grilling прямо на ваш почтовый ящик. Мы делимся с нашими друзьями по электронной почте эксклюзивными советами, рекомендациями и секретами приготовления на гриле. Кроме того, вы будете первым, кто узнает обо всех новых рецептах гриля PWWB в течение всего лета. Подпишитесь ниже!
- Поделиться
- Твит
Рецепт куриной шаурмы {лучший маринад на свете}
Опубликовано: · Изменено: автор: Amira · Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.
Рецепт невероятно вкусной куриной шаурмы, которая перенесет вас на Ближний Восток. Лучший аутентичный маринад с экзотическими ближневосточными специями, который сделает вашу шаурму не похожей ни на одну другую, на вкус не просто приправленной специями курицы-гриль.
В следующий раз попробуйте и эту шаурму с говядиной.
Шаурма — это популярная уличная еда на Ближнем Востоке, которую обычно готовят на конусообразном вертикальном вертеле и подают в теплом лаваше. Перейти к:- ❤️ Почему вам нравится этот рецепт
- 📝 Ингредиенты
- 🥄 Инструкция
- 💡 Чаевые
- 🧺 Хранилище
- ⌛ Опередить
- 🍽️ Подавать с
- 💬 Часто задаваемые вопросы
- Вам может понадобиться
- 📣 Похожие рецепты
- Куриная шаурма
Шаурма, наверное, вторая по популярности ближневосточная еда во всем мире после фалафеля.
Это лучший рецепт куриной шаурмы, поверьте мне. Я пробовал много шаурмы до этого, я потерял счет, и это идеальная смесь специй и способ приготовления шаурмы, насколько я могу приблизиться к той, которую я помню из своего детства.
❤️ Почему вам нравится этот рецепт
- Вкус этой куриной шаурмы просто божественен, наполнен повседневными специями.
- Отлично подходит для встреч и пикников.
- Легкий рецепт с потрясающим результатом, можно приготовить на гриле или запечь в духовке.
Поверьте восточной девушке, шаурма должна быть острой с легкой сладостью в сочетании со специальной смесью специй и медленно готовиться с зонтиком жира. Это та шаурма, к которой я привык.
Почти все рецепты, которые я смог найти в Интернете, не дают того вкуса, на котором я вырос. Все они оказались для меня в категории очень хорошо приправленной курицы-гриль, но, к сожалению, не моей шаурмы.
📝 Ингредиенты
- Курица. Мне нравится использовать куриные бедра, но куриные грудки тоже подойдут.
- Йогурт, это маринад на основе йогурта.
- Майонез, фактически высвобождает мощные ароматы многих специй, которые мы используем.
- Апельсиновая цедра, апельсиновый сок, лимонная цедра и уксус – вот что придаст вашей шаурме столь необходимую кислинку и легкую сладость.
- Смесь специй для шаурмы, куча специй, которые, держу пари, уже есть в вашем доме. Подробно ниже.
- Лук и чеснок, необходимые основные ароматизаторы.
Приправа для шаурмы
Вот специи, которые вам понадобятся. Я не хочу, чтобы вас пугал длинный список, так как все они, скорее всего, уже есть на вашей полке со специями.
🥄 Инструкции
Примечание: Это обзор инструкций. Полная инструкция находится в карточке рецепта ниже.
- В кухонном комбайне смешайте красный перец, лук и чеснок. Пульс дважды, пока грубо не нарезать.
- Добавьте майонез, томатную пасту, цедру лимона, цедру апельсина и йогурт, затем взбейте до объединения.
- В большой миске смешайте сухие специи, лимонный сок, апельсиновый сок и оливковое масло.
- Добавьте луковую смесь в миску и хорошо перемешайте.
- Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Сложите кусочки курицы пополам и наденьте на две металлические шпажки. Расположите металлические шампуры над сковородой, как показано выше, чтобы они были приподняты. Накройте куриной кожей, если она есть.
- Выпекать в духовке около 40 минут. Снимите кожу и обжарьте курицу примерно по 10 минут с каждой стороны.
💡 Советы
- Используйте апельсиновый сок. Легкая сладость, о которой я вам говорил, на самом деле происходит от использования апельсинового сока, а не сахара, как я думал. Я много слышал об этом раньше, но не решался попробовать.
- Используйте цедру. Апельсиновая и лимонная цедра также помогла ароматизировать блюдо, придав ему желаемую терпкость без необходимости добавления уксуса или лимонного сока.
- Можно использовать куриную кожу: это было гениально, ребята. Если вы можете найти бараний жир, используйте его во что бы то ни стало. Или сделайте, как я только что, используйте жир, капающий с кожи куриного бедра. Я просто снял кожу с некоторых органических куриных бедрышек.
Если вы можете найти бараний жир, используйте его во что бы то ни стало. Или сделайте, как я только что, используйте жир, капающий с кожи куриного бедра. Я просто снял кожу с некоторых органических куриных бедрышек.🧺 Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней. Заморозьте, если вы собираетесь оставить их на более длительный срок, достаньте их разморозиться в холодильник и подогрейте на плите.
⌛ Сделать заранее
Вы можете оставить курицу мариноваться на ночь, но если вы планируете оставить ее дольше, я рекомендую сразу же заморозить курицу вместе с маринадом. Перед приготовлением разморозить в холодильнике на ночь.
🍽️ Подавайте с
Подавайте эту шаурму в обертках или на подушке из риса. Эти гарниры также прекрасно сочетаются с куриной шаурмой:
- Тум, баба гануш, соус тахини, мутабал отлично подходят к куриной шаурме.
- Желтый рис, вкус этого риса очень хорошо сочетается с ближневосточными специями.
- Салат из нута тоже один из наших любимых.
💬 Часто задаваемые вопросы
Что такое куриная шаурма?
Куриная шаурма готовится из тонких слоев маринованного цыпленка, уложенных друг на друга на вращающемся вертикальном жаровне. Шаурму обычно покрывают бараньим жиром, который тает в процессе жарки, придавая шаурме неповторимый вкус.
Какой национальности куриная шаурма?
Шаурма в Египте считается сирийской едой. Простой поиск показывает, что происхождение куриной шаурмы на самом деле находится в Леванте. Также некоторые люди говорят, что он основан на турецком донер-кебабе, который также является основой знаменитого греческого гироса.
Сочная курица с ароматными специями войдет в Ваш постоянный рационВам может понадобиться
Ниже партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.
com и аффилированные сайты. Большое спасибо за то, что являетесь частью Amira’sPantry!
Мне нравится использовать металлические шампуры для шашлыка, они помогают лучше прожаривать куски мяса.
Если вам нужны рецепты, полные ароматов и особых экзотических смесей специй, позвольте представить вам некоторые из наших лучших ближневосточных рецептов:
- Шашлык из говядины, этот простой рецепт включает в себя лучший маринад для кебаб, советы, и видео, чтобы помочь вам
- Куриные шашлыки, попробуйте мой усовершенствованный рецепт куриных шашлыков с маринадом из йогурта, лимона, смеси специй и пасты хариссы.
- Kofta Kebabs, насыщенный вкус, но их так легко приготовить с помощью простых советов, которые используются в нашей семье на протяжении десятилетий.
- Chicken Kofta, приготовь что-нибудь новое на ужин, которое будет готово всего за 30 минут. Подавать с ливанским рисом и овощами на гарнир.
Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт, и, пожалуйста, если вы сделаете этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его хэштегом # amiraspantry — я люблю видеть ваши творения в Instagram, Facebook, Twitter!
Не хотите пропустить рецепт? Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку Amira’s Pantry, которая будет доставляться на ваш почтовый ящик с множеством советов и сюрпризов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.
Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить ему ⭐⭐⭐⭐⭐ звездочку и прикрепить фото готового блюда. Мне всегда приятно видеть ваши фотографии и проверять ваш собственный рецепт. Спасибо.
- ▢ 1 (100 г) маленькая луковица, нарезанная четвертинками.
- ▢ 5 (12 г) больших зубчиков чеснока.
- ▢ 1/2 (70 г) крупного красного сладкого перца.
- ▢ 1 столовая ложка майонеза.
- ▢ 1 столовая ложка томатной пасты.
- ▢ 1/2 стакана (120 г) простого йогурта.
- ▢ 1 чайная ложка апельсиновой цедры.
- ▢ 1 чайная ложка лимонной цедры.
- ▢ 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока без добавления сахара.
- ▢ Сок 2 лимонов около 6 столовых ложек.
- ▢ 1 столовая ложка белого уксуса
- ▢ 1/3 стакана оливкового масла.
- ▢ 1/2 чайной ложки молотого кардамона.
- ▢ 1/2 чайной ложки молотой корицы.
- ▢ 1/2 чайной ложки молотой гвоздики.
- ▢ 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца.
- ▢ 1/2 чайной ложки паприки.
- ▢ 1/2 чайной ложки тмина.
- ▢ 1/2 чайной ложки кайенского перца по желанию или добавьте по своему вкусу.
- ▢ 2 чайные ложки соли или по вкусу.
- ▢ 2 лавровых листа.
- ▢ 2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи.
Быстрая шаурма с белым соусом
- ▢ ⅓ стакана майонеза.
- ▢ ⅓ стакана простого жирного йогурта.
- ▢ 1 большой измельченный зубчик чеснока.
- ▢ Соль и перец по вкусу.
Добавьте в кухонный комбайн лук, чеснок и красный сладкий перец. Импульс дважды.
Добавьте майонез, томатную пасту, цедру лимона, цедру апельсина и йогурт, затем взбейте до объединения.
В глубокую миску налить лимонный сок, апельсиновый сок, уксус, оливковое масло и все специи, сверху покрошить лавровый лист и перемешать.
Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн и хорошо перемешайте.
Добавьте бедра и хорошо перемешайте.
Охладите не менее 6 часов или лучше на ночь.
Разогрейте духовку до 430F.
Разделите курицу на две равные стопки.
Сложите один кусок курицы пополам и наденьте на две металлические шпажки. Повторите с оставшейся курицей, пока не закончите с одной стопкой. Примечание1
Повторите то же самое со второй стопкой курицы. №
Выберите сковороду или противень меньшего размера, чем шампуры, но на котором можно будет стекать с курицы во время приготовления. Линия с оловянной фольгой.
Расположите металлические шампуры над сковородой, как показано выше.
Наденьте куриную кожу на шампуры, чтобы покрыть курицу.
Выпекать в духовке около 40 минут.
Снимите кожу и обжарьте курицу примерно по 10 минут с каждой стороны.
Достаньте противень из духовки, накройте фольгой, сделайте вентиляционное отверстие и оставьте на 5-10 минут.
Снимите шампуры и нарежьте курицу тонкими ломтиками. Примечание2
В маленькой миске. хорошо перемешайте ингредиенты соуса
Подавайте с рисом или в виде обертки с белым соусом, ломтиками огурца, тонко нарезанным салатом айсберг, маринованными огурцами, луковыми кольцами, хумусом и многим другим.
- Используйте апельсиновый сок. Легкая сладость, о которой я вам говорил, на самом деле происходит от использования апельсинового сока, а не сахара, как я думал. Я много слышал об этом раньше, но не решался попробовать.
- Используйте цедру. Апельсиновая и лимонная цедра также помогла ароматизировать блюдо, придав ему желаемую терпкость без необходимости добавления уксуса или лимонного сока.
- Можно использовать куриную кожу: это было гениально, ребята. Если вы можете найти бараний жир, используйте его во что бы то ни стало. Или сделайте, как я только что, используйте жир, капающий с кожи куриного бедра. Я просто снял кожу с некоторых органических куриных бедрышек.
- Для лука можно использовать желтый или красный лук.
- Вы также можете попробовать насадить курицу слоями на деревянные шпажки, глубоко вставленные в большую половинку луковицы плоской стороной, установленную на противне. Я видел это на видео в Facebook до этого, но, к сожалению, не смог найти. Стоит отметить, что я пробовал этот метод несколько раз, и он не сработал для меня, но сотворил чудеса для многих моих читателей, которые также рекомендовали не выбрасывать этот лук, поскольку он получился таким ароматным.
- Вы можете подрумянить нарезанную курицу на сковороде на плите для большего цвета.
- Подавать с: Подавайте эту шаурму в обертках или на подушке из риса. Эти гарниры также отлично сочетаются с куриной шаурмой:
- Тум (чесночно-йогуртовый соус), баба гануш, соус тахини, мутабал отлично подходят для подачи с куриной шаурмой.
- Желтый рис, вкус этого риса очень хорошо сочетается с ближневосточными специями.
- Салат из нута тоже один из наших любимых.
- Опередить:
- Вы можете оставить курицу мариноваться на ночь, но если вы планируете оставить ее дольше, я рекомендую сразу же заморозить курицу вместе с маринадом. Перед приготовлением разморозить в холодильнике на ночь.
- Хранение:
- Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 4 дней. Заморозьте, если вы собираетесь оставить их на более длительный срок, достаньте их для разморозки в холодильник и разогрейте на плите.
Эти гарниры также отлично сочетаются с куриной шаурмой:Калорийность: 406 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 37 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 177 мг | Натрий: 1149 мг | Калий: 630 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 347 МЕ | Витамин С: 32 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @AmirasPantry или тег #AmirasPantry!
Зарегистрируйтесь и узнайте больше о средиземноморских ароматах
Впервые опубликовано 27 июня 2019 г.
. Последнее обновление от 6 октября 2021 г. с важными советами, четкими пошаговыми инструкциями и удобочитаемостью.
Об Амире
Я очень рада, что ты заглянула! Я надеюсь познакомить вас с новыми вкусами, творческими подходами и свежим взглядом на любимые блюда. Чтобы помочь вам создать стильную еду, которая соберет всех вокруг вашего кухонного стола. От ужинов в будние дни для безумно загруженных дней до десертов с эффектом «вау» и классических средиземноморских удобств. Одна общая черта: все рецепты проверены семьей и друзьями.
Взаимодействие с читателем
Куриная шаурма на гриле — Пахнет как дома
89 акции
- Поделиться
- Электронная почта
Если вам нравится шаурма с куриными бедрышками в исполнении Торговца Джо, вам обязательно понравится этот домашний рецепт шаурмы с курицей на гриле! Горячо приправленный ближневосточными специями и пропитанный маринадом, этот рецепт курицы на гриле моментально войдет в ваше летнее меню.
Я собираюсь начать весь этот пост, сказав, что это не настоящий рецепт куриной шаурмы. Я знаю это. Я воссоздал этот рецепт на основе вкусов купленных в магазине куриных бедрышек, маринованных в соусе типа шаурмы.
С учетом сказанного, этот рецепт шаурмы с курицей на гриле по-прежнему является одним из лучших рецептов курицы , которые существуют на этом сайте. Черт возьми, я даже скажу, что это одно из лучших блюд из курицы, которые я когда-либо ел!
Меня волнует, что это не настоящий рецепт? Неа.
Сказать, что этот рецепт курицы-гриль является одним из лучших, которые я ел, определенно многое говорит об этом. И есть короткая предыстория об этой курице. (Отрицательная предыстория Нэнси: нажмите кнопку «Перейти к рецепту» под названием рецепта, чтобы сразу перейти к рецепту.)
Куриные бедра с шаурмой от Trader Joe’s
Моя семья полностью съедала куриные бедра с шаурмой от Trader Joe каждый раз, когда я их покупал .
Я говорю, даже Райли как 9- месяц!
Кайл и я оба были поражены, когда впервые увидели, как она ест эту курицу, и я сразу понял, что мне нужно выяснить, как приготовить ее дома. Поэтому я проверял и перепроверял рецепт в течение года, а затем сравнивал его с упаковкой от Trader Joe’s.
Разница между моим рецептом и упакованной версией была почти нулевой, и, кроме того, каждый человек, которому я давал эту курицу, был в восторге от нее. И в качестве бонуса, делая это самостоятельно, я экономил около 3 долларов за фунт на курице (маринованная курица почти всегда дороже, чем обычная куриная грудка без костей и без кожи).
Что такое шаурма с курицей
На секундочку, шаурма с курицей — это классическая ближневосточная уличная еда. Сырую курицу обильно приправляют специями, нарезают на куски, складывают в вертикальный конус или цилиндр, а затем жарят на открытом огне в течение нескольких часов.
При подаче приготовленную курицу срезают с конуса/цилиндра и обычно подают в виде сэндвича внутри лепешки или лаваша вместе с начинками, такими как хумус или тахини, огурцы и соленые огурцы.
Шаурма против Гиро
Если шаурма и звучит как греческий гироскоп, то это потому, что они на самом деле очень похожи, просто родом из разных уголков мира. Гиро обычно включает йогурт, огурец и соус цацики на основе чеснока вместо хумуса или тахини.
И, кстати, если вам нужен очень неаутентичный, но очень вкусный рецепт куриного гироскопа, этот рецепт является старым из архивов SLH, но он содержит в себе невероятную еду. Не менее превосходный куриный гиро салат также идеальное летнее блюдо для жарких ночей .
Как подать эту курицу
Мы часто делаем довольно просто с этой курицей шаурмы. Наши блюда обычно состоят из жареных куриных бедрышек, риса, нарезанных огурцов и помидоров черри, раскрошенного сыра фета, соуса цацики и наан (либо простой , либо чесночный наан ). Наан иногда готовят дома, а иногда покупают в магазине , в зависимости от того, сколько времени у меня есть на данной неделе.
Тем не менее, вы можете пойти другим путем, чтобы подать шаурму с курицей.
- Обертка для шаурмы: Нарежьте или нарежьте ломтиками курицу-гриль и выложите ее с вашим любимым хумусом или цацики, листьями салата, помидорами, маринованным красным луком и сыром фета в обертке из тортильи, лаваше или лепешке .
- Салат с рубленой шаурмой: Выложите нарезанную курицу, приготовленную в шаурме, на листе салата с горкой нарезанных огурцов, помидорами черри, сыром фета, нарезанным миндалем, посыпьте нарезанной кинзой и посыпьте соус тахини .
- Шаурма с рисом: На слой вареного риса выложите нарезанную жареную курицу с огурцами, маринованным красным луком, помидорами черри, раскрошенным сыром фета и чесночным соусом дзадзики.
Что нам больше всего нравится в этом рецепте с курицей по выходным
Что нам так нравится в этой вкусной курице-бомбе, так это ее универсальность.
Из-за этого я всегда играю с таким блюдом, как мой ребенок. Я знаю, что все вкусы хорошо сочетаются друг с другом, и что она съест все на своей тарелке, потому что обожает там все!
Кроме того, независимо от того, как я его подаю, я могу приготовить почти все заранее, чтобы ужин был на столе в мгновение ока. Курицу нужно будет мариновать в течение нескольких часов, но жарить ее нужно всего несколько минут. Так просто!
И, наконец, за те годы, что я впервые начал готовить эту курицу, она стала моим рецептом №1 для кормления большой компании. Из мисок с нарезанным салатом и рисом гости могут приготовить большой салат или выбрать миску с рисом. Или, с нежным нааном, бутерброд с оберткой всегда вариант.
Это блюдо, которое всем нравится, и в конце которого все чувствуют себя сытыми и полностью удовлетворенными. Разве развлечения становятся лучше, чем это?
Подробнее куриные рецепты вам понравится
- Свисовые куриные бедра с курицей с распущенным на гриле
- Оранжевая курица (рецепт торговца Джо.
- Целый жареный цыпленок в голландской духовке
Ингредиенты
- от 1 ½ до 2 фунтов куриных бедер без костей и кожи (около 6 бедер), очищенных от большей части жира
- Сок 2-х лимонов
- ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 ¼ ч.л. гарам масала
- ¼ чайной ложки куркумы
- 3 зубчика свежего чеснока, измельченные ИЛИ 1 ½ ч.л. чесночного порошка
- 2 или 3 столовые ложки нарезанной кинзы для украшения
Инструкции
- Поместите куриные бедра в пакет с застежкой-молнией объемом галлон или миску с плотно закрытой крышкой.
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, все специи и чеснок в средней миске или стеклянном мерном стакане. Вылейте смесь в пакет, закройте пакет и вотрите в курицу. Охладите от 2 до 12 часов.
- Разогрейте газовый гриль до средней температуры (около 375–400°F) и разложите курицу на гриле. Закройте крышку и готовьте курицу около 12 минут, один раз перевернув в середине приготовления. Внутренняя температура полностью приготовленного цыпленка должна быть около 170 ° F. Переложите жареную курицу на тарелку, слегка накройте фольгой и дайте постоять 5 минут, прежде чем подавать, посыпав нарезанной кинзой.
Вылейте смесь в пакет, закройте пакет и вотрите в курицу. Охладите от 2 до 12 часов.Примечания
Вместо куриных бедрышек в этом рецепте можно использовать куриную грудку без кожи и костей. Если они очень толстые, подумайте о том, чтобы сделать их тоньше или разрезать горизонтально пополам (так называемые «бабочки»), чтобы получить более тонкие кусочки грудки.
Рекомендуемые продукты
Как участник партнерской программы Amazon Associate я получаю небольшой процент от ваших соответствующих покупок Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице.
Меня не информируют о том, кто что покупает, а только о том, какие продукты покупаются.
Пропановый гриль Weber Spirit II E-310 с 3 горелками, черный
Оригинальный чайник Weber с 22-дюймовым угольным грилем
Цифровой термометр мгновенного считывания ThermoPro
Набор 12-дюймовых и 9-дюймовых кухонных щипцов из нержавеющей стали с фиксатором, набор из 2 шт.
Легкая куриная шаурма на гриле | Пир дома
Куриная шаурма на гриле наполнена ближневосточными ароматами! Подавайте его с израильским салатом и рисом басмати (или хлебом наан) с цацики или баба ганушем! Идеальное сочетание вкусов. Нет гриля? Попробуйте эту запеченную куриную шаурму!
Один из моих любимых рецептов в блоге — этот ближневосточный рецепт на Куриная шаурма на гриле наполнена потрясающим вкусом и каждый раз получается восхитительной. Его легко собрать, и мы часто используем его дома и в нашем бизнесе общественного питания.
Ароматы не от мира сего! Подавайте его тремя разными способами!
Что такое шаурма?
Шаурма происходит с Ближнего Востока и, по сути, представляет собой глубоко приправленное, маринованное мясо (обычно баранину, говядину или курицу), которое укладывают на вертикальный вертел, чтобы жарить низко и медленно в течение нескольких часов подряд, медленно переворачивая, прижавшись друг к другу к газовому грилю. Шаурма в переводе с турецкого означает «переворачивание». После обжаривания мясо становится нежным, сочным и наполненным невероятным вкусом специй, его часто тонко нарезают и складывают в лаваш, обертывают или превращают в тарелку для шаурмы.
Способы приготовления куриной шаурмы на гриле:
Поскольку у большинства из нас нет гриля или вертикального вертела, следующий лучший способ имитировать эту технику — приготовить шаурму на гриле. Вы можете использовать газовый гриль или угольный гриль.
Мы можем сделать это двумя способами:
- Обжарить на гриле целые куриные бедра, а затем нарезать.
- Приготовь шашлык или шашлык!
Способы подачи куриной шаурмы:
- Подавать в качестве бутерброда: Заверните куриную шаурму в лаваш или заверните в соус цацики или соус тахини с помидорами, огурцами, красным луком или маринованным луком и подавайте в качестве ароматного сэндвича или сворачивать.
- Подавать как салат: Подавать куриную шаурму на подушке из охлажденного израильского салата — салата, приготовленного из очень мелко нарезанных летних овощей и свежей зелени. Сочетание горячей сочной курицы-гриль и охлажденного израильского салата освежает и вкусно.
- Приготовьте «Тарелку» с шаурмой с ливанской капустой (или израильским салатом), рисом басмати, цазики, или баба-ганушем, или хумусом, или лабне!
Маринад для куриной шаурмы Специи:
Поджаривание целых специй придает маринаду для шаурмы более интенсивный вкус, но использование молотых специй быстрее и проще, а также хорошо работает! Используйте поджаренные целые семена, молотые специи или их комбинацию!
- тмин
- кориандр
- зубчики чеснока
- кошерная соль
- кайенский перец
- куркума
- молотый имбирь
- черный перец
- душистый перец
ШАГ 1: Приготовьте маринад для шаурмы, используя цельные или молотые специи, и смешайте специи с чесноком и оливковым маслом (или измельчите в кухонном комбайне) до получения ароматной пасты.
Совет: , если я готовлю большую партию, я часто помещаю ее в кухонный комбайн.
Шаг 2: Хорошо смажьте куриные бедра маринадом для шаурмы, помня, что чем дольше вы маринуете, тем лучше вкус. Минимум 20 минут или до 48 часов в холодильнике!
Совет: Для этого рецепта я использую бедра без костей и кожи, так как они получаются очень нежными и сочными. Держите куриные бедра целыми или нарежьте небольшими кусочками для шашлыка.
Шаг 3: Обжарьте курицу целиком или на шампурах на среднем огне, пока не появятся хорошие следы от решетки.
Шаг 4: Как только курица подрумянится, либо убавьте огонь и накройте крышкой, либо поместите в духовку при температуре 350 F, пока куриные бедра не будут полностью приготовлены (до 170F).
Шаг 5: Накройте куриную шаурму фольгой и дайте постоять 5-10 минут.
Шаг 6: Тонко нарезать!
Здесь я нарезал целую куриную шаурму, чтобы положить ее на большую тарелку или израильский салат.
Легкий и освежающий!
Я люблю теплую курицу-гриль поверх прохладного и освежающего салата, так вкусно!
Из чего делают соус для шаурмы?
Шаурму часто подают с «белым соусом», который можно взбить в кухонном комбайне или блендере. Обычно его готовят с чесноком, лимоном, солью и оливковым маслом , как сливочный айоли (но без яиц). Чаще всего я предпочитаю подавать шаурму с цацики на основе йогурта, но я включу этот белый соус в рецепт ниже.
Что подавать с куриной шаурмой:
Выберите любой из вариантов!
- Израильский салат
- Лимонный салат Табули
- Ливанский салат
- Цацики
- Баба Гануш
- Хумус
- Соус тахини
- Зеленый соус тахини
- Домашний лаваш
- Рис басмати (ближневосточная версия)
Печать
Куриная шаурма на гриле Рецепт
★★★★★ 5 из 62 отзывов
- Автор: Сильвия Фонтейн | Пирование дома Блог
- Время подготовки: 30
- Время приготовления: 25
- Общее время: 55 минут
- Выход: 6 1x
- Категория: Цыпленок на гриле
- Способ приготовления: на гриле
- Кухня: Ближневосточная
- Диета: без глютена
Описание
Простой и вкусный рецепт куриной шаурмы, которую можно приготовить на гриле или запечь – полный ближневосточного вкуса. Подавать с домашним лавашом и цацики или с израильским салатом.
- Куриные бедра весом от 2 до 2 ¼ фунта (без костей и кожи или с кожей – см. примечания)
Маринад для шаурмы:
- 2 столовые ложки молотого тмина
- 2 столовые ложки молотого кориандра
- 8 зубчиков чеснока, измельченных
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 2 чайные ложки куркумы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 2 чайные ложки душистого перца
Белый соус:
- сок одного большого лимона
- 12– 15 зубчиков чеснока
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 стакан оливкового масла или масла из виноградных косточек
- Замочите шпажки в воде, если используете.
- Поместите все ингредиенты для маринада в миску и смешайте или измельчите в кухонном комбайне, чтобы получилась паста.
- Натрите курицу маринадом со всех сторон и оставьте минимум на 20 минут (или до 24-48 часов в холодильнике). Вы также можете нарезать курицу на 1-дюймовые кубики и замариновать для шампуров.
- Жарьте курицу на предварительно разогретом гриле, на среднем огне, закрыв крышку для барбекю, пока на всех сторонах не появятся четкие следы от гриля, примерно по 8 минут с каждой стороны. Переместите курицу в более прохладную часть гриля или доведите курицу до готовности в духовке при температуре 350 F (170 F), около 10 минут. (Кроме того, вы можете запечь куриные бедра в духовке при температуре 375 F в течение 30-40 минут)
- Наслаждайтесь куриной шаурмой с израильским салатом, табули, ливанским салатом или с рисом и овощами, или в качестве бутерброда с цацики, лавашом, помидорами, огурцом и красным луком.
- Чтобы приготовить белый соус, поместите чеснок, лимон и соль в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до получения относительно однородной массы, соскребая со стенок. Пока двигатель работает, очень постепенно вливайте оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Перелейте в миску или банку и поставьте в холодильник до подачи. (Хранится 4 дня в холодильнике.)
Примечания
Не стесняйтесь использовать куриные грудки, понимая, что время приготовления на гриле сократится. Я предпочитаю бедра, потому что их довольно трудно переварить/высушить.
При использовании шампуров: Обязательно замочите деревянные шампуры в воде не менее чем на 30 минут, чтобы они не подгорели. Замаринуйте кубики курицы в миске не менее 20 минут, прежде чем нанизывать на шампуры.
Питание
- Размер порции:
- Ккал: 314
- Сахар: 0,2 г
- Натрий: 1088,3 мг
- Жир: 18,5 г
- Насыщенный жир: 3,4 г
- Углеводы: 4,8 г
- Клетчатка: 1 г
- Белок: 32,3 г
-