Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Шаурма по-домашнему с курицей, рецепт

Готовим шаурму дома с курицей

Шаурма – это блюдо ближневосточной кухни, но так полюбившееся и прижившееся у нас. Сейчас палатки с мясом в лаваше можно встретить на каждом углу. Но ни одна из них не сравнится с шаурмой, приготовленной дома из качественных и проверенных продуктов.

Конечно, быстрее всего приготовить сочный ролл с кетчупом и майонезом. Но я хочу вам предложить уделить немного больше времени и сделать очень вкусные и полезные соусы, которые идеально впишутся к ароматной курочке и несомненно порадуют ваших близких насыщенным вкусом и ароматом.

Шаурма – достаточно сытное блюдо, поэтому готовить её можно не как перекус, а как самодостаточное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Лаваш – 4 мал. шт.
• Куриное филе – 0,5 шт.
• Капуста свежая – 150 г
• Морковь свежая – 50 г
• Шампиньоны – 100 г
• Сыр твёрдый – 50 г
• Растительное масло – для жарки

Ингредиенты для чесночного соуса:

• Кефир (сметана, натуральный йогурт) – 100 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Укроп – 1 небольшой пучок

Ингредиенты для красного соуса:

• Томаты бланшированные – 0,5 банки
• Красный чили перец – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Читайте также:

Вкусная домашняя шаурма с курицей

1. Куриное филе помыть, обрезать жир, плёнки и нарезать полосками. Вместо филе можно использовать любую другую часть курицы.

2. Обжарить куриное филе на сковороде до золотистого цвета. Можно добавить разные специи. У меня карри, итальянские травы, соль, перец.

3. Пока жарится филе, помыть и нарезать пластинками шампиньоны.

4. Готовое куриное филе выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнее масло.

5. На сковороду, где жарилось куриное филе выложить шампиньоны и обжарить до готовности. Они уменьшатся в размере и немного подрумянятся. Их нужно периодически помешивать, чтоб не пригорели.

6. Для чесночного соуса в чашу блендера выложить чеснок, укроп, вылить кефир и чуть-чуть посолить.

7. Всё взбить. Вместо кефира можно использовать несладкий йогурт или сметану. Что больше любите или есть в холодильнике.

8. Для красного соуса в блендере взбить томаты без шкурки и чилийский перчик с солью. Для этого соуса подойдут и свежие помидоры. Только с них необходимо снять шкурку. Сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и она легко снимется. Я использовала томаты без кожицы из банки. Томатная паста тоже подойдёт.

9. Морковь почистить, помыть, натереть на тёрке.

10. Сыр порезать удлинёнными полосками.

11. Капусту тонко нашинковать и немного отжать.

12. Подготовив все ингредиенты, можно собирать шаурму. Расстелить лаваш. Если он очень большой, разрезать пополам. Далее выложить по ложке каждого соуса и распределить его по всей поверхности лаваша ложкой.

13. Выложить полосками курицу, грибы, сыр, капусту, морковь.

14. Далее подогнуть один край лаваша снизу и с правой стороны скрутить лаваш рулетом. Таким образом сверху останется открытый рулет. После поджаривания туда можно добавить соус. Если будете кушать шаурму не в руках, а с тарелки ножом и вилкой, то можно скрутить полностью закрытую в конвертик.

15. Далее обжарить шаурму на среднем огне до зарумянивания лаваша с двух сторон. Следите, чтобы он не подгорел.

Вкусная домашняя шаурма с курицей готова. Подавайте с оставшимися соусами на обед или ужин. На самом деле для начинки можно выбрать любые другие ингредиенты. Можно сделать шаурму с сосиской, рыбой или вегетарианскую. Можно использовать любой набор овощей для начинки по сезону и наличию в холодильнике. Получится тоже очень вкусно. Экспериментируйте по вашему вкусу и настроению. И радуйте своих родных вкусной домашней шаурмой.
Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Шаурма с курицей в домашних условиях

Фото: zen.yandex.ru

Что может быть проще шаурмы: мясо, овощи, соус, сыр, да и все. Но одни и те же сочетания надоедают, не хватает вкусов и разнообразия. А чтобы придумать что-то принципиально новое самостоятельно, нужно тратить время и силы. Подожди! Сначала попробуй эти 12 отличных рецептов шаурмы с курицей в домашних условиях!

1. Классическая шаурма с курицей

Фото:  Â Â instagram.com

Простой домашний рецепт шаурмы на каждый день из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике!

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г капусты, 200 г корейской моркови, 1 огурец, 1 помидор, лаваш, 4 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. майонеза и кетчупа, 60 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь филе кусочками среднего размера и обжарь до готовности в специях. Нашинкуй и слегка помни капусту, а огурцы с помидорами нарежь кубиками. Смешай овощи, присоли и дай немного постоять. Смажь лаваш кетчупом и майонезом, выложи курицу с салатом, присыпь тертым сыром, сверни и обжарь с двух сторон.

2. Шаурма с курицей и маринованными огурцами

Фото:  Â Â livemotiv.ru

Можешь использовать любые соленые, малосольные или даже квашеные огурцы.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 100 г мягкого сыра, 3 маринованных огурца, 2 помидора, лаваш, 4 салатных листа, 4 ст.л. майонеза и кетчупа, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Нарежь курицу тонкими полосками и обжарь в небольшом количестве масла со специями до румяности. Овощи нарежь соломкой или мелкими кубиками. Смажь лава мягким сыром, выложи салатный лист и начинку, полей соусом из майонеза, кетчупа и горчицы, и сверни.

3. Шаурма с курицей и карри

Фото:  Â Â demotivation.ru

Чем больше карри ты добавишь – тем интереснее и насыщеннее получается вкус шаурмы.

Тебе понадобится: 400 г курицы, лаваш, 1 огурец, 1 помидор, пучок салатных листьев, пучок зеленого лука, зелень, 70 г сыра, 4 ст.л. сметаны, 3 ст.л. кетчупа, карри, чеснок.

Приготовление: Филе нарежь небольшими кубиками и обжарь в оливковом масле с небольшим количеством карри. Смешай кетчуп с давленым чесноком и рубленой зеленью, а сметану – с карри. Смажь лаваш, выложи мясо и нарезанные кубиками овощи, посыпь зеленым луком и твердым сыром, сверни и обжарь с двух сторон.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

4. Шаурма с курицей и хумусом

Фото:  Â Â oxusmoscow.ru

Необычный израильский рецепт выделяется ярким пятном на фоне привычной нам шаурмы!

Тебе понадобится: 200 г курицы, 40 г помидоров, 40 г огурцов, 20 г красного лука, 60 г хумуса, лаваш, специи, соевый соус, кетчуп.

Приготовление: Нарежь курицу полосками, замариную в соевом соусе со специями на полчаса, обжарь и мелко наруби. Нарежь огурцы соломкой, лук – полукольцами, а помидоры – кубиками. Смажь лаваш кетчупом, выложи хумус, курицу и овощи, заверни и обжарь.

5. Шаурма с курицей и краснокочанной капустой

Фото:  Â Â instagram.com

Чтобы шаурма выглядела еще эффектнее и ярче, возьми черный лаваш.

Тебе понадобится: лаваш, 150 г курицы, стручок перца чили, 50 г краснокочанной капусты, 40 г белокочанной капусты, 30 г помидоров, 30 г огурцов, 15 г красного лука, 25 г корейской моркови, сметана, острый соус.

Приготовление: Обжарь филе и нарежь мелкими кусочками, помидоры и огурцы – кружочками, а лук – полукольцами. По отдельности нашинкуй и разомни с солью и сахаром обе капусты. Смажь лаваш сметаной и соусом, присыпь чили по вкусу, выложи начинку и заверни.

6. Шаурма с курицей и тахини

Фото:  Â Â amenu.ru

Кунжутная паста восхитительно сочетается с курицей и свежими овощами.

Тебе понадобится: 150 г курицы, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 200 г тахини, лаваш, зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь курицу тонкими ломтиками и обжарь в оливковом масле со специями. Огурцы и помидоры измельчи кубиками, а тахини разведи водой до консистенции соуса и добавь давленый чеснок. Выложи начинку, щедро полей ее соусом, заверни шаурму и отправь в духовку на 7 минут при 180 градусах.

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото

7. Шаурма с курицей, цедрой и аджикой

Фото:  Â Â pivopey.ru

Минимум овощей и острая густая аджика – секрет успеха этой шаурмы в домашних условиях!

Тебе понадобится:

лаваш, 500 г курицы, 150 г капусты, 2 огурца, 3 стебля зеленого лука, цедра и сок лимона, 50 г густого йогурта, 70 г домашнего майонеза, 1 ст.л. острой аджики.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, измельчи зеленый лук и нарежь огурцы сломкой. Смешай овощи, слегка разомни, приправь, добавь цедру и лимонный сок и оставь на 15 минут. Обжарь курицу, мелко наруби и добавь немного соуса из йогурта, майонеза и аджики. Смажь соусом лаваш, выложи начинку и заверни шаурму.

8. Шаурма с курицей, творожным сыром и травами

Фото:  Â Â вкусняшка-тут.рф

Благодаря душистым травам шаурма получается удивительно ароматной.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 2 веточки розмарина, половина пучка кинзы, 2 помидора, 100 г творожного сыра, лаваш, 2 ст.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Жареную курицу нарежь тонкими полосочками, измельчи кинзу и розмарин. Помидоры нарежь кружочками и слегка обжарь на гриле или антипригарной сковороде. Смажь лаваш творожным сыром и горчицей, присыпь зеленью, выложи помидоры с курицей и заверни.

9. Шаурма с курицей по-восточному

Фото:  Â Â fishki.net

Сладко-пряный вкус этой шаурмы невозможно забыть!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 1 помидор, 1 сладкий перец, лаваш, по 1 ч.л. куркумы, паприки, перца, сванской соли, соевый соус и кинза.

Приготовление: Нарежь курицу полосочками и замаринуй ее в соевом соусе со специями на полчаса. Обжарь, добавь нарезанный помидор с перцем, и в конце вылей остатки маринада. Немного протуши начинку, чтобы соус загустел, добавь рубленую кинзу и заверни в лаваш.

Овсяное печенье в домашних условиях: 10 лучших рецептов

10. Шаурма с курицей и манго

Фото:  Â Â tabulo.ru

Один из самых экзотических и оригинальных рецептов шаурмы с курицей в нашей подборке!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 2 спелых манго, мята, кайенский перец, морская соль, лаваш, 2 ст.л. винного уксуса, оливковое масло, мягкий сыр.

Приготовление: Нарежь курицу, замаринуй в оливковом масле и уксусе со специями и обжарь. Добавь к ней нарезанные кубиками манго, перец и мяту, протуши. Выложи начинку в лаваш, заверни и обжарь с двух сторон.

11. Шаурма с курицей и сыром

Фото:  Â Â fabrika-fitonyashek.tilda.ws

Используй разный сыр и его сочетания!

Тебе понадобится: лаваш, 450 г курицы, 150 г твердого сыра, 50 г мягкого сыра, 50 г дорблю, 2 луковицы, 1 перец, салатные листья, 150 г легкого майонеза, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. сахара.

Приготовление: Обжарь курицу и нарежь ее полосочками, а полукольца лука замаринуй в 100 мл воды с уксусом и сахаром. Перец и салат нарежь соломкой, твердый сыр натри, а сметану смешай с майонезом и давленым чесноком. Смажь лаваш соусом и мягким сыром, выложи начинку, сверху покроши дорблю, заверни и разогрей.

12. Шаурма с курицей и перцем

Фото:  Â Â agrosila-holding.ru

Чем больше видов перца ты найдешь – тем лучше!

Тебе понадобится: 500 г курицы, лаваш, 1 сладкий желтый перец, 1 сладкий красный перец, 1 белый перец, 1 острый перец, 1 огурец, 1 помидор, пучок зеленого лука, 100 г сметаны, 60 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь перец и огурец соломкой, а зеленый лук – мелкими колечками. Помидор очисти, мелко наруби и слегка обжарь в оливковом масле со специями, чтобы получился соус. Отдельно обжарь и измельчи курицу, выложи ее на смазанный сметаной с пряностями лаваш. Добавь перец, зеленый лук, огурцы, томатный соус и тертый сыр, заверни и 10 минут запекай при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Шаурма домашняя — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	150 г		50 г
	50 г		70 г
	60 г		40 г
Сметана 15%	30 г		5 г
	1 зуб.		30 г

Описание рецепта — Шаурма домашняя:

Шаурма — блюдо восточной кухни, пользующееся у нас большой популярностью. Этот вид быстрой еды пришелся по вкусу огромному количеству студентов, выстраивающихся в очереди к киоскам с шаурмой. Но мы приготовим шаурму дома. Кусочки жареной курицы с овощами и соусом, завернутые в лаваш и поджаренные на сухой сковороде, доставят минуты неподдельного удовольствия вашим домашним. Итак, готовим.

Шаурма домашняя: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

136 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления шаурмы потребуется: лаваш тонкий, куриная грудка, помидор, огурец свежий, перец болгарский, капуста белокочанная, майонез, сметана, укроп, чеснок, подсолнечное масло, сыр твердый, соль.

Шаг 2:

Куриное филе помойте и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3:

Посолите по вкусу и обжарьте курицу с обеих сторон до готовности.

Шаг 4:

Куриное филе немного охладите и нарежьте кубиками.

Шаг 5:

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Огурец также соломкой.

Шаг 6:

Помидор нарежьте произвольно, а перец соломкой.

Шаг 7:

	40 г
Сметана 15%	30 г

Приготовьте соус. В мисочке смешайте майонез и сметану.

Шаг 8:

Добавьте нарезанный укроп и чеснок, перемешайте.

Шаг 9:

На лист лаваша выложите соус. На соус нарезанную курицу. Если лаваш большой, то разрежьте его пополам.

Шаг 10:

На курицу — капусту.

Шаг 11:

Шаг 12:

И помидоры с болгарским перцем.

Шаг 13:

Для сочности шаурмы на овощи выложите еще немного соуса.

Шаг 14:

Сверху посыпьте тертым сыром.

Шаг 15:

Концом лаваша накройте начинку.

Шаг 16:

И сверните шаурму конвертом.

Шаг 17:

Сухую сковороду-гриль хорошо накалите и выложите шаурму.

Шаг 18:

Обжарьте с обеих сторон.

Шаг 19:

Шаурма домашняя готова.

Шаг 20:

Вкусную, хрустящую шаурму с курицей и овощами подавайте в горячем виде на перекус в любое время дня. А также готовьте на природе или берите с собой. Приятного аппетита!

Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Дорогие друзья, всем привет из столицы! Почти во всей Москве убрали палатки с шаурмой, да это было безусловно опасно. Поэтому нам ничего не остается, кроме как сделать шаурму дома. Для этого не нужно владеть какими то сверхъестественными кулинарными способностями.

Так вот, чтобы сделать вкусную домашнюю шаурму в лаваше нам потребуются следующие

• Куриное филе3 шт.
• Армянский тонкий лаваш2 шт.
• Помидоры чили6 шт.
• Морковь150 грамм.
• Капуста150 грамм.
• Чеснок4 зубчика.
• Огурцы соленые или свежие2 шт.
• Перец чили1 ч.л.
• Сметана4 ст. ложки.
• Кечуп4 ст. ложки.
• Приправы для курицы2 ч. ложки.

• Приготовление

  Берем куриное филе, где-то три штуки. Естественно можете курицу заменить на другое мясо.

• Куриное филе нужно разрезать вдоль и отбить.

• Потом порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и добавить приправу для курицы. Нам нужна почти полная чайная ложка. Соли половина чайной ложки и перец.

• Высыпаем на сковороду и обжариваем недолго, минут 5 хватит.

• Шинкуем капусту, морковку надо натереть на крупной терке. Складываем овощи в какую то отдельную емкость, посыпаем немного соли и хорошо перемешиваем руками.

• Нарезаем теперь полосками огурчики которые у нас есть свежие или соленые.

• Естественно помидоры тоже нарезаем не очень мелко.

• Теперь соус смешиваем со сметаной, все это мешаем в пропорции один к одному.

• Выдавливаем зубчика чеснока добавляем чайную ложку паприки.

• Натираем на крупной терке сыр.

• Мелко нарезанный укропчик.

• Все друзья! Дело осталось за малым, надо теперь просто все ингредиенты закатать в тонкий лаваш.

• Две части всяких овощей, сначала смазываем соусом, выкладываем морковку с капустой кладем мясо, добавляем немного огурчиков и сверху добавляем еще немного соуса, теперь аккуратно подгибаем и плотненько закатываем.

• А чтобы шаурма получилась особенно вкусной и хрустящей, надо сложить на противень и убрать в духовку нагретую до ста восьмидесяти градусов. Достаточно будет минут пять и шаурма готова. Она получится ничуть не хуже публичной, но зато безопасной.

Домашняя шаурма с курицей — пошаговый фото рецепт

Делюсь с вами рецептом домашней шаурмы с курицей. Готовлю я шаурму не часто, но иногда под пиво самое то. Рецепт очень простой, только немного надо повозиться с капустой, чтобы ее замариновать.

Ингредиенты на 2 порции

• Лаваш 2 шт.
• Куриное филе 200 гр.
• Капуста 200 гр.
• Уксус 9% 5 мл. (1 пробка от бутылки уксуса)
• Морковь 50 гр.
• Зелень 5 гр.
• Соль, Перец и Сахар по вкусу.
• Масло растительное для жарки.

Соус для домашней шаурмы

Тут все банально и просто — кетчунез.

• Майонез 50 гр.
• Кетчуп 50 гр.
• Чеснок 1 зубчик. (по желанию)

Шаурма в домашних условиях рецепт

1. Первым делом будем мариновать капусту. Для этого ее шинкуем соломкой. Морковь натираем на терке или режем соломкой. Зелень (укроп, петрушка и тд.) мелко рубим. Смешиваем овощи и зелень, добавляем уксус, соль, сахар и перец по вкусу. Тщательно мнем руками и оставляем мариноваться на 30 минут.
   
2. Куриное филе нарезаем соломкой и обжариваем до готовности. Не забудьте посолить и поперчить.
   
3. Делаем соус для шаурмы. Чеснок пропустите через пресс (чеснокодавилку) или мелко порубите. Соедините все ингредиенты для соуса и перемешайте.
4. Ну, а теперь собираем шаурму. На лаваш намажьте соус, немного отступив от края, положите полоску капустного салата, сверху на салат положите куриное филе, полейте немного соусом и сверните шаурму сначала конвертом а затем в трубочку.
   
5. Подготовленную шаурму следует обжарить, и тут есть несколько способов. Обжарить ее на сковороде гриль или на обычной, но тогда добавьте немного масла, лучше сливочного. Ну или как делаю я, ставлю ее в духовку, включаю режим гриля и обжариваю с двух сторон до золотистой корочки.
   
6. Шаурму следует есть сразу же, пока не остыла. Приятного аппетита!

 

Рекомендую приготовить

Шаурма с курицей рецепт с фото, как приготовить домашнюю шаурму с курицей на Webspoon.ru

Готовим шаурму с курицей в в домашних условиях

Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша с использованием для начинки рубленого мяса и овощей. Вместе с начинкой добавляют соус, который так же самый разнообразный.

Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.

Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.

Как приготовить «Шаурма с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шаурмы берём куриное филе, питу или лаваш, йогурт, оливковое масло, чеснок, лимон, зелень, овощи и специи.

Армянский лаваш фото

Шаг 2 Ссылка

Все ингредиенты для маринада — специи, оливковое масло и сок половины лимона соединяем в глубокой тарелке и перемешиваем.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем в соус кусочки филе и оставляем в холодильнике минимум на 4 часа, можно на всю ночь.

Шаг 4 Ссылка

Промариновавшееся филе обжариваем на среднем огне до полной готовности.

Шаг 5 Ссылка

Все продукты для начинки режем соломкой — огурец, сладкий перец, капусту и помидор, зелень мелко порубить. Ещё для начинки я предлагаю использовать чесночный соус, его можно приготовить, смешав йогурт и чеснок по вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Питу обмазываем тонким слоем чесночного суоса.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем мясо и овощи.

Шаг 8 Ссылка

И сворачиваем в ролл. Наша шаурма готова!

рецепт с фото пошагово дома

Предлагаю вам приготовить бесподобно вкусную шаурму с курицей в лаваше. Рецепт очень простой и быстрый, понравится всем. Кстати, относится к пп вариантам блюд, поэтому, если вы придерживаетесь диеты или просто следите за питанием, такую шаурму можете себе позволить с легкостью.

Количество и разнообразие овощей может варьироваться, все зависит от ваших предпочтений. Куриное филе можно заменить любой частью курицы, подойдет даже копченая грудка.

Подавать к столу такую шаурму можно в качестве обеда или перекуса. Ее отлично дополнят такие напитки, как чай, кофе.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовить все по списку. Лаваш выбрать тонкий армянский. При желании дополнить список зеленью, специями или другими овощами.

Шаг 2 из 12

Филе курицы ополоснуть и просушить, разрезать на две части. Прикрыть его пищевой пленкой, после чего отбить немного кухонным молотком. Притрусить курицу специями. Промариновать 10 минут.

Шаг 3 из 12

В отдельной миске смешать нарезанные тонкими полосками пекинскую капусту и морковь.

Шаг 4 из 12

Свежий огурец сполоснуть, нарезать полосками, добавить в емкость. Перемешать овощи, посолить.

Шаг 5 из 12

Сковороду разогреть хорошо, смазать маслом. Поджарить курицу с обеих сторон до готовности, до румяной корочки.

Шаг 6 из 12

Лаваш расстелить на рабочей поверхности, после выложить овощи.

Шаг 7 из 12

Поверх них разложить нарезанную кусочками курицу.

Шаг 8 из 12

Добавить сюда же йогурт, немного кетчупа или соуса. Посыпать слегка сухим чесноком.

Шаг 9 из 12

Свернуть шаурму рулетом.

Шаг 10 из 12

По желанию поджарить заготовку шаурмы.

Шаг 11 из 12

Подавать к столу сразу.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

Рецепт куриной шаурмы

Рецепты › Обед > Куриная шаурма

Обед / ужин

Шаурма [shuh-WAHR-mah] — основной продукт для сэндвичей. по всему Ближнему Востоку. Подобно гироскопу, они могут быть сделано любым количеством способов, но основная концепция — мясо и свежие овощи с оттенком тахини, завернутые в лаваш. Хотя мясо обычно готовится медленно на вертеле, эту версию на гриле легко приготовить дома.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Маринование курицы в течение 20–30 минут придает ей хороший вкус, но если вы хотите, чтобы курица была более крепкой, не стесняйтесь мариновать ее дольше в холодильнике.

Инструкции

Разогрейте гриль до средне-сильного.Смажьте решетку для гриля маслом.

Для курицы соедините 2 ст. лимонный сок, 2 ст. чеснок, порошок карри, тмин и оливковое масло в миске; Приправить солью и перцем. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем; дать постоять 20–30 минут.

Для соуса взбейте венчиком йогурт, тахини, цедру, 1 ст. лимонного сока, и 1 ст. чеснок; приправить солью. Охладите соус до использования.

Обжарьте курицу на гриле, примерно по 2 минуты на каждую сторону.Жарьте питы на гриле, пока они не станут слегка поджаренными, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Соберите шаурму , намазав 2 ст. соус на каждый лаваш; сверху с ромэном, курицей и овощной лепешкой ( см. гарнир ).

Перемешайте курицу со смесью карри, чтобы она была полностью покрыта, затем дайте ей замариноваться, чтобы усилить аромат.

Добавьте выразительный кунжутный вкус соусу с тахини и свежим цитрусовым с цедрой лимона и соком.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию (без SLAW)

Калорий: 502

% Дневная стоимость *

Всего жиров 20 г 30%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 512 мг 21%

% Дневная стоимость *

Углеводы 46 г 15%

Клетчатка 7 г 28%

Белок 36 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Необходимое оборудование / специальные ингредиенты

Хотите попробовать этот рецепт?

Ознакомьтесь с нашими рекомендациями относительно необходимого оборудования и ингредиентов для приготовления этого рецепта.Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Связанный рецепт

Гарниры

Овощной Slaw

Хотя это блюдо само по себе определенно имеет приятный вкус, оно предназначено для сервировки прямо поверх блюд, например,…

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь на сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Обед

Запеканка с лапшой и тунцом с цитрусовым

Обновленная запеканка из тунца, состоящая из трех разных цитрусовых ингредиентов, понравится вам. Удивительно, как…

Обед

Базовое тесто для макарон

Наш рецепт домашнего теста для макарон включает в себя самые простые ингредиенты, и как только вы получите…

Обед

Запеканка с курицей и кордоном из блю

Это обычно блюдо из жареной курицы превращается в сытную запеканку — курицу, ветчина и грюйер,…

Посмотреть другие рецепты

Рецепт куриной шаурмы, маринованной в йогурте | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Куриная шаурма:

1/2 стакана цельномолочного йогурта

1/4 стакана оливкового масла

4 зубчика чеснока, измельченного

1 лимон, сок

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка молотого перца

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки молотого душистого перца

1/2 чайной ложки молотого кардамона

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки молотой куркумы

Кошерная соль

2 фунта куриных бедер без кожи и костей, если они большие, разрезать пополам

1 большая луковица

Том:

1/2 стакана очищенных зубчиков чеснока (около 2 головок)

1/2 чайной ложки поваренной соли

1 3/4 — 2 стакана растительного масла

2 столовые ложки лимонного сока, примерно из 1 лимона

2 столовые ложки ледяной воды

Обслуживание:

4-6 лаваша или лаваша

2 стакана тертого салата

1 луковица, разрезанная пополам, тонко нарезанная и заправленная сумахом

2 помидора рома, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками

3 огурца из укропа, разрезать продольно на 6 стеблей

18 унций замороженного жареного картофеля

Куриная шаурма фри с чесночным соусом

Куриная шаурма фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом — это праздник на блюде! Полный восхитительных, свежих и ярких ароматов.

Я не мог дождаться сегодняшнего дня, чтобы поделиться с вами рецептом куриной шаурмы со средиземноморской сальсой и чесночным соусом!

Теперь, если вы прямо сейчас смотрите на слова «Куриная шаурма» и чувствуете себя неуверенно, не сомневайтесь. Куриная шаурма — это ближневосточное блюдо, которое может показаться незнакомым, но приготовить его дома проще простого. Куриные грудки маринуют в обычных специях, а также в лимоне и свежем чесноке, затем запекают и мелко нарезают.Что может быть проще, к тому же ароматизаторы привнесут новые вкусовые ощущения на вашу кухню.

Затем мы делаем еще один шаг вперед, добавляя в домашний картофель фри нарезанную куриную шаурму , затем , добавляя много свежей средиземноморской сальсы и немного (читай: POUR) домашнего чесночного соуса. Это блюдо для жареного картофеля, которое заставит вас почувствовать себя легким и довольным, а не жирным и отягощенным. Я ЛЮБЛЮ это сочетание вкусов!

Давайте на мгновение вернемся к этому сказочному чесночному соусу, потому что я пытался, могу добавить, крайне безуспешно, воссоздать тот, который мы недавно пробовали в местном ближневосточном ресторане, и я рад сообщить, что наконец нашел волшебство комбо.Это невероятный , и я обещаю, что вы пропитаете им каждый квадратный дюйм картофеля фри. В сочетании со свежей хрустящей средиземноморской сальсой и острыми ложками острого соуса вы будете жаждать этого блюда, пока, наконец, не прогуляетесь и не приготовите его!

Как приготовить куриную шаурму

Начните с маринования курицы, что можно сделать за 1 или до 12 часов перед приготовлением. В большой пакет Ziplock добавьте свежего лимонного сока, оливкового масла первого холодного отжима, зубчиков чеснока, тмина, паприки , куркумы , душистого перца , плюс корицы , кайенского перца, и соли пробовать.

Затем нарежьте куриных грудок на 5-6 кусочков каждая, затем добавьте в пакет Ziplock и раздавите, чтобы равномерно покрыть.

Выложите курицу на противень с фольгой и антипригарным покрытием, затем запекайте 12-15 минут при температуре 400 градусов, перевернув наполовину. Когда курица остынет, нарежьте ее тонкими ломтиками и заверните в фольгу, чтобы согреться. Куриная шаурма = готово! Сказал вам, что это было легко!

Как приготовить домашний картофель фри

Пока курица запекается, нарежьте Рюссет картофелем фри и выложите на другой противень с фольгой и антипригарным покрытием.Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и большим количеством соли и перца , затем перемешайте кончиками пальцев, чтобы равномерно покрыть. Увеличьте огонь до 425, затем запекайте картофель 25-30 минут, помешивая на полпути.

Пока картофель поджаривается, приготовьте два топпера из жареной куриной шаурмы, также известные как total scene stealer. Свежая средиземноморская сальса с нарезанными помидорами, огурцами, петрушкой, чесноком и лимонным соком, а также чесночным соусом из четырех ингредиентов, который так же прост, как и безумно вкусен!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецептов, снимающих стресс во время ужина

Куриная шаурма-фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом

Описание

Куриная шаурма-фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом — это праздник на блюде! Полный восхитительных, свежих и ярких ароматов.

Ингредиенты

• сок 1/2 лимона
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенных на части
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки сушеной куркумы
• 1/2 чайной ложки душистого перца
• щепотка корицы
• щепотка кайенского перца
• соль
• 3 зубчика чеснока, измельченные и очищенные от кожуры
• Куриные грудки 1 фунт, нарезанные на 5 или 6 полос соус
• Для средиземноморской сальсы:
  • 2 созревших в виноградной лозе помидор, очищенных от семян и нарезанных
  • 1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян, затем нарезанный
  • 1/4 небольшой красный лук, измельченный
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 / 4 стакана нарезанной петрушки
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • соль и перец
  • сок 1/2 — 1 лимона
• Для чесночного соуса:
  • 1/2 стакана майонеза (I li ke Hellman’s EVOO mayo)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • соль

Указания

1. Добавьте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, специи и раздавленные зубчики чеснока Сумку с застежкой-молнией сожмите, чтобы сложить.Добавьте курицу, прижмите к покрытию, затем маринуйте в холодильнике в течение 1 или до 12 часов.
2. Нарезать картофель фри. Можно разрезать на 12 часов раньше срока — храните полностью погруженным в стеклянную миску с водой в холодильнике, затем слейте воду и промокните насухо кухонными полотенцами.
3. Разогрейте духовку до 400 градусов, затем застелите противень фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем. Выложите курицу на противне, затем запекайте 12-15 минут или до полной готовности, переворачивая на полпути.Переложите на разделочную доску, затем нарежьте тонкими ломтиками, пока не остынет. Накройте фольгой, чтобы согреться.
4. Увеличьте температуру до 425 градусов, затем выстелите другой противень фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем. Добавьте картофель на противень, сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима и обильно приправьте солью и перцем. Перемешайте пальцами, чтобы он покрылся, затем равномерно распределите картофель и запекайте 25-30 минут или до золотистого цвета, помешивая на полпути.
5. Тем временем смешайте в миске все ингредиенты для средиземноморской сальсы, перемешайте и отставьте. Добавьте все ингредиенты для чесночного соуса в кухонный комбайн или блендер, затем измельчите до однородной массы (можно сделать заранее).
6. Выложите картофель фри на сервировочное блюдо или тарелки, затем полейте курицей, средиземноморской сальсой, чесночным соусом и острым соусом, а затем подавайте.

Заметки

• Всего для всего рецепта вам понадобится 2 лимона.

Рецепт курицы, адаптированный из New York Times

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Конечно, вы всегда можете подать курицу поверх риса с сальсой, чесночным соусом и острым соусом, хотя я думаю, что жареное блюдо — интересный способ изменить ситуацию. Это отличный способ познакомить малышей с новыми вкусами. Ваши дети / новый супруг / супруга с неблагоприятным вкусом / соседи могут не узнать куриную шаурму, но держу пари, они узнают картофель фри! Это блюдо было популярным у Линкольна — я просто все нарезал и добавил в миску, назвав ее «Чаши для картофеля фри».Как бы вы это ни делали, наслаждайтесь!

Как приготовить обертки с курицей и шаурмой дома

Мой самый эпический момент сэндвича произошел недалеко от Петры в Иордании в 1990-х, когда друг был постоянно голоден, несмотря на палящую жаркую погоду. Когда он заметил одинокую стойку с шаурмой на обочине дороги, мы остановили такси, чтобы купить несколько упаковок.

Обертки были небольшого размера, примерно по окружности мексиканской флауты. Нежный ягненок со специями, салат из хрустящего йогурта из огурцов, маринованный лук, нарезанные лимоны и ореховый сливочно-тахиновый соус были помещены в мягкие лепешки.Я не осознавал, что голоден, пока не откусил первый кусок, а потом не мог перестать есть. Я знал, что мне нужно воссоздать эту пленку дома.

Шаурма возникла в Турции, но в эпоху Османской империи ее популярность распространилась по всему Ближнему Востоку. Его название происходит от арабского слова «шави», что означает «жарить на гриле». Конечно, сейчас здесь есть киоски для шаурмы — во всем мире популярна классическая уличная еда, но это блюдо можно приготовить и дома.

Обычно шаурму из баранины, курицы или говядины медленно обжаривают на вертикальном вертеле, а мастера-грильщики сбривают мясо с блока.Следующий рецепт, в котором используется курица и гриль или духовка, можно бесконечно настраивать: используйте говядину или баранину вместо курицы или полностью откажитесь от мяса для грибов портобелло, темпе или сейтана. Подавайте его с салатом для низкоуглеводного варианта, с рисом и салатом для более сытной еды или в упаковке в качестве быстрого обеда. Вы можете использовать любые лепешки, от лаваша до лепешек и армянского лаваша.

Когда мы, наконец, снова сможем развлечься, шаурма-бар станет интересным вариантом для гостей, которые могут сами собрать мясо, приправы и соус «таратор» — соус на основе тахини, приправленный лимоном и чесноком.

Куриная шаурма

Обслуживает 4

Состав

¼ чайная ложка молотого кориандра

1½ чайной ложки душистого перца

¼ чайная ложка тмина

1 чайная ложка сумаха

1/3 стакана оливкового масла

4 зубчика мелко измельченного чеснока

Куриные бедра 1 фунт без костей

Соль и перец

4 лепешки

Лук маринованный, рецепт см. Ниже

Соус Таратор, рецепт см. Ниже

Начинка: нарезанные кубиками огурцы, нарезанные кубиками помидоры, маринованные огурцы или репа и 1 лимон, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками

Проезд

Взбейте кориандр, душистый перец, тмин, сумах, оливковое масло и чеснок.Смешайте маринад для специй с мясом и маринуйте в холодильнике минимум один час или до ночи.

Тем временем приготовьте маринованный лук и соус таратор.

Нагрейте духовку (или гриль) до 400 градусов. Вынуть мясо из маринада и приправить его солью и перцем; откажитесь от маринада. Выложите мясо на противень и запекайте в течение 30 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Дайте мясу постоять около 15 минут, прежде чем нарезать шаурму.

Чтобы собрать обертки для шаурмы, сначала выложите на лепешки нарезанное мясо. Сверху выложите маринованный лук, нарезанные кубиками огурцы и помидоры, соленые огурцы и нарезанные лимоны, затем сбрызните соусом таратор и подавайте.

Лук маринованный

½ небольшой красный лук, тонко нарезанный

1 столовая ложка красного или рисового винного уксуса

1 чайная ложка сумаха

Щепотка соли

Состав: Смешайте лук, уксус, сумах и соль. Охладите, пока не будете готовы собрать обертки.

Соус Таратор (Тахини)

¼ чашка тахини

¼ стакана свежего лимонного сока

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

2 зубчика чеснока

Соль по вкусу

Направления: Смешайте тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и соль в кухонном комбайне и взбейте до кремообразной консистенции. Попробуйте добавить приправы, при необходимости посолив. Перелейте соус в банку и поставьте в холодильник, пока не будете готовы собрать обертки.

Бланш Шахин, кулинарный писатель из области залива, является автором книги «Пир на Ближнем Востоке, личное путешествие семьи и кухни.Следите за ее кулинарным шоу «Праздник на Ближнем Востоке» на YouTube и за ее блогом о еде на www.feastinthemiddleeast.com.

Рецепт куриной шаурмы | Рецепты Штеффи

Сообщение от Анджела Штеффи на 21:34:00 Куриная шаурма — это популярный в Индии рецепт уличной еды, приготовленный из особого мягкого хлеба, маринованных овощей и курицы и покрытый сливочно-чесночным майонезом. Это забавный рецепт, который понравится всем.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт куриной шаурмы на тамильском языке — Мадрас Самаял

Порций: 10
Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во	Ингредиенты для приготовления шаурмы из курицы
	Для лаваша
1 чашка	Горячая вода
1 чайная ложка	Сахар
2 чайные ложки	Дрожжи
1 чайная ложка	Соль
2 столовые ложки	Масло
3 стакана	Майда (375 г)
	Для овощных солений
1,1,1	Морковь, огурец, перец
5	лист мяты
1 большой	Лимон
1/2 чайной ложки	Соль
	Перец
	Для курицы
1/2 кг	Цыпленок
1/4 чайной ложки	порошок куркумы
1 чайная ложка	Порошок тмина
2 чайные ложки	Порошок чили
4 столовые ложки	Творог
	Соль и перец
1 чайная ложка	Лимонный сок
3 столовые ложки	Масло
	Для чесночного майонеза
1/2 стакана	Майонез
1	Чеснок
1/4 чайной ложки	Перец
	Для сборки
	нарезанный лук

Шаг 1) В миску с теплой водой добавьте сахар и дрожжи.Держите в стороне на 5 минут. В миску добавить майду, соль, масло и дрожжевую смесь и месить 10 минут. Накройте и дайте постоять от 1,30 до 2 часов.

Шаг 2) Как только тесто увеличится вдвое, раскатайте его, разделите на 10 порций и оставьте на 5 минут, затем скатайте шарики и дайте ему отдохнуть еще 5-10 минут. Нагрейте таву и готовьте, пока лаваш хорошо не приготовится.

Шаг 3) В миску добавить жульен, морковь, огурец и перец. Добавьте нарезанные листья мяты, лимонный сок, соль и перец, перемешайте и отложите в сторону.

Шаг 4) В миску для смешивания добавьте кусочки курицы без костей и добавьте творог, куркуму, порошок чили, порошок тмина, соль, перец и лимонный сок. Мариновать 30 минут и обжаривать в масле до коричневого цвета. Нарежьте курицу небольшими кусочками и отложите в сторону.

Шаг 5) В миску добавить простой майонез, измельченный чеснок, перец и хорошо перемешать.

Шаг 6) Возьмите лаваш и намажьте немного чесночного майонеза, поместите курицу в центр, затем немного маринованного огурца и немного свежего лука, а затем немного чесночного майонеза и сложите.

Наша восхитительная куриная шаурма готова к употреблению.

Я заядлый блогер о еде с большой страстью к еде. Я всегда стремлюсь пробовать новые рецепты, изменять рецепты и экспериментировать с ними. У меня есть два кулинарных канала на Youtube КЛАССИЧЕСКАЯ МАСАЛА ХИЖИНА (по английским рецептам) и МАДРАС САМАЯЛ (по тамильским рецептам).

Самая лучшая шаурма из курицы на гриле

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Эта сочная, нежная шаурма из курицы на гриле прекрасна сама по себе, в обертке, нарезанной тонкими ломтиками в бутербродах, и она очень вкусна в салатах.

Я знаю, что этим летом я буду повторять эту куриную шаурму на гриле, потому что это простой, надежный рецепт, который всегда очень хорошо принимается.

Эта куриная шаурма на гриле прекрасно сочетается с нашим турецким салатом из помидоров и огурцов. Из него получается легкое постное блюдо с восхитительным вкусом.Нам также нравится его нарезать тонкими ломтиками и подавать в турецкой лепешке в виде обертки.

Путешествуйте в Турцию, даже не покидая своей уютной маленькой кухни!

Если вы посмотрите на изображения в верхней части этого поста, вы можете подумать, что вы побывали в Турции, поскольку у нас есть ряд восхитительных рецептов, вдохновленных турецкими блюдами. Один читатель заметил эту турецкую тему и написал, поинтересовавшись, не планируем ли мы поездку в Турцию. Не сейчас, хотя Скотт и я провели некоторое время в Турции несколько лет назад в миссионерской поездке, и мы влюбились в эту уникальную и красивую страну, граничащую с Средиземным и Черным морями.

Нам также очень понравилась еда в Турции, все очень свежо и полно вкуса. Как и в большинстве зарубежных стран, в турецкой еде присутствует экзотический привкус, поскольку комбинации специй отличаются от тех, к которым мы привыкли здесь, в Штатах. Это определенно верно с этой куриной шаурмой на гриле.

Аромат в трубе!

Восхитительный натер из влажных специй включает коричневый сахар, кориандр, тмин, кошерную соль, луковый порошок, копченый перец, куркуму, черный перец, порошок чили и щепотку корицы.Также есть измельченный чеснок, мелко натертый свежий имбирь и немного оливкового масла. Похоже, что ингредиентов много, но, скорее всего, у вас в шкафу для специй все будет правильно.

Что такое шаурма?

Шаурма — это разновидность жареного мяса, пришедшая из Среднего Востока. Он был популярен в этом регионе мира с 19 века, а сейчас его используют во всем мире. Шаурму можно приготовить из баранины, курицы, индейки, говядины или телятины, и обычно ее готовят на вертеле.Мясо укладывается вертикально и по мере приготовления срезается для сервировки. Моя куриная шаурма на гриле немного отличается (и проще). Я просто обжариваю маринованные куриные бедра, пока они не станут золотистыми, карамелизованными и не станут источать потрясающий вкус.

Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер для этой куриной шаурмы на гриле?

Я большой поклонник куриных грудок без костей и кожи, и привык избегать бедер. Куриные грудки без кожи и костей поставляются в очень аккуратной упаковке. Они стройные, устойчивые по форме и с минимальным количеством отходов.Бедер не так уж и много. Нужно срезать больше жира, и каждое бедро имеет очень неправильную форму.

Но знаете что? Во многих рецептах (например, в этом) куриные бедра дают гораздо лучшие результаты по вкусу, текстуре и сочности. Почему? Это в основном потому, что мясо куриных бедер не сохнет. Причина в том, что в бедрах больше жира, чем в груди, поэтому переваривать бедра очень сложно. Это означает, что они могут стать золотистыми и карамелизированными без ущерба для сочности и нежности мяса.

Да, разница в калориях есть, но не настолько. В трех унциях куриной грудки без кожи и костей содержится 140 калорий по сравнению со 170 калориями в таком же количестве мяса бедра. А если вы аккуратно срежете лишний жир перед приготовлением, количество может быть еще меньше. Неплохая цена за тонны дополнительного аромата!

Еще одна замечательная особенность бедер заключается в том, что все эти кусочки неправильной формы становятся восхитительно хрустящими и обугливаются на гриле. Когда Скотт приносит с гриля эту потрясающую куриную шаурму на гриле, украсть немного хрустящих золотистых самородков (или двух) будет просто неотразимо.

Так что нет, я бы не стал заменять куриные грудки в этом рецепте. Вы должны оставить курицу на гриле достаточно долго, чтобы она приобрела приятный насыщенный цвет. Если вы являетесь исключительным любителем куриной грудки, просто дайте шанс бедрам в этом рецепте. Я думаю, ты был бы очень приятно удивлен, как и я. Кто сказал, что старую собаку нельзя научить новым трюкам!

Café Советы по приготовлению этой куриной шаурмы на гриле

• Если вы торопитесь, вы можете мариновать курицу менее часа или смело мариновать более 4 часов.Я оставила мясо мариноваться на ночь, и оно было восхитительно.
• Куриные бедрышки сложно пережарить, но не пережаривайте их недожарить. Минимальная температура составляет 165˚F, но можно немного подняться выше. Используйте мгновенный термометр, чтобы проверить температуру. Это имеет большое значение в том, чтобы избегать пережаренного или недоваренного мяса.
• Иногда мне нравится делать двойную порцию втирания, чтобы в следующий раз, когда я приготовил эту куриную шаурму на гриле, было совсем просто. Просто подождите, чтобы добавить чеснок, имбирь и масло.Втирку можно хранить при комнатной температуре.
• Из остатков получаются замечательные бутерброды, кесадильи и / или роллы. Иногда я подаю остатки, нарезанные тонкими ломтиками, на салате с помидорами, огурцами, сыром Фета и небольшим количеством заправки Zoe’s Copycat.
• Для здорового и легкого ужина подайте эту куриную шаурму на гриле с салатом из турецких помидоров и огурцов — постное, легкое и восхитительное!
• Хотя в этом рецепте много специй, курица не острая на огне.Просто наполнен ярким ароматом!

Мысль на день:

Кто у меня на небесах, кроме тебя?
И на земле я ничего не желаю, кроме тебя.
Моя плоть и мое сердце могут потерпеть неудачу,
, но Бог — сила моего сердца и моя доля навеки.
Псалом 73: 25 и 26

Источники вдохновения:

Моя часть

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Шварма с курицей на гриле

Этот сочный, нежный цыпленок-гриль в турецком стиле замечателен сам по себе, в обертке, нарезанный тонкими ломтиками в бутербродах и очень вкусный в салатах.

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 260 ккал

Состав

Для курицы:

• 2 фунты стерлингов куриные бедра без костей и кожи

Для влажной уборки руб:

• 1 ½ столовые ложки темно-коричневый сахар
• 1 столовая ложка Молотый кориандр
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки кошерная соль
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка копченая паприка
• 1 чайная ложка круглая куркума
• ½ чайная ложка молотый черный перец
• ¼ чайная ложка корица
• ½ чайная ложка порошок чили
• 5 средние зубчики мелко нарезанный свежий чеснок
• 1 чайная ложка мелко нарезанный свежий имбирь
• 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Выстелите противень фольгой или полиэтиленовой пленкой для облегчения очистки.Выложить курицу на подготовленную сковороду.

2. Смешайте все ингредиенты для растирания в миске среднего размера. Хорошо перемешайте, чтобы получилась влажная паста.

3. Руками обмажьте курицу маслом со всех сторон, накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-4 часа.

4. Приготовьте газовый или угольный гриль и установите средний или сильный огонь. Решетки масляного гриля для предотвращения прилипания.

5. Готовьте на гриле до тех пор, пока все стороны не станут золотистыми, обугленными с красивыми отметинами от гриля.Поворачивайте каждые пару минут, примерно по 8-10 минут на каждую сторону. Внутренняя температура должна быть 165˚F.

6. Наслаждайтесь турецкими лепешками и / или турецким салатом из помидоров и огурцов!

Примечания к рецепту

Дополнительные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше.

Калорий 260 ккал

Жиры 13 г

Насыщенные жиры 2 г

Холестерин 143 мг

Натрий 915 мг

Калий 413 мг

Углеводы 4 г

Сахар 3 г

Сахар

Витамин C

9%

Кальций 26%

Железо 2%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Куриная шаурма — Рецепты

Инструктор по кулинарии и писательница Памела Зальцман готовит восхитительное средиземноморское блюдо, которое обслуживает шесть человек.

Состав

Ингредиенты для маринада

• ¼ стакана нерафинированного оливкового масла холодного отжима первого холодного отжима
• ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока (около 2 лимонов)
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки болгарского перца
• ½ чайной ложки молотой куркумы
• 1/8 чайной ложки корицы (или больше)
• 1/8 чайной ложки кайенского перца (или больше, если вы хотите, чтобы он был острым)
• несколько измельчений свежемолотого черного перца или по вкусу
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 фунта куриных бедер без кожи и костей, без кожи и костей, без лишнего жира
• предлагаемые добавки: лаваш, листья салата, помидоры, маринованные овощи, лук, тахини, оливки

Ингредиенты для белого соуса

• 2/3 стакана простого греческого йогурта
• 1/3 стакана майонеза хорошего качества или вегетарианский без сои
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/8 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки перца
• перец чёрный свежемолотый по вкусу

Куриная шаурма для дома и семьи

Инструкции для маринада

1) Смешайте все ингредиенты маринада в нереактивной миске (например, из стекла или пирекса).Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Мариновать при комнатной температуре в течение 1 часа или в холодильнике на несколько часов или на ночь.

2) Выньте курицу из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 400 градусов или на гриле до среднего огня.

3) Жарьте на гриле до полной готовности, примерно по 7 минут с каждой стороны, или запекайте на пергаментном противне в течение 35 минут до полной готовности. Если курица была запечена, вы можете нарезать ее тонкими ломтиками и обжарить на теплой сковороде с кокосовым или оливковым маслом, чтобы края были хрустящими.Вам не нужно делать этот шаг, так как курица уже приготовлена, но хрустящие края несколько имитируют традиционную шаурму, сброшенную на вертеле. Еще я люблю посыпать щепоткой морской соли.

4) Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с желаемыми добавками.

Рекомендации по приготовлению белого соуса

Смешайте все ингредиенты в миске. Охладите, пока не будете готовы к подаче.