Самые крепкие сорта пива – DW – 17.03.2017
«Ядерный пингвин», «Змеиный яд»… DW представляет десятку самых крепких сортов пива со всего мира.
Фото: Imago
Samuel Adams. Utopias: 28 %
Бутылка имеет форму медного пивоваренного котла. Содержимое ее настаивалось сроком до 22 лет в самых различных бочках, со вкусом шерри, бренди, коньяка или скотча. Раз в два года пивоварня Samuel Adams из Бостона извлекает из своих недр новые эксклюзивные и ароматные сорта крепкого пива. По цене около 190 евро за бутылку это самое дорогое пиво Америки.
Фото: Samuel Adams
BrewDog. Tactical Nuclear Penguin: 32%
В 2009 году пиво Tactical Nuclear Penguin из шотландской пивоварни BrewDog было признано самым крепким в мире. «Ядерный пингвин» рождается в результате частичной заморозки пива, при которой алкоголь концентрируется в незамерзшей жидкости, что и позволяет получить очень крепкое пиво.
Шотландские пивовары рекомендуют вкушать его в малых дозах, как «хороший виски или альбом Фрэнка Заппы».
Фото: BrewDog
Struise. Black Damnation VI-Messy: 39%
Бельгийская пивоварня De Struise Brouwers варит Black Damnation на основе российского императорского стаута, крепкого темного пива верхнего брожения, подаренного британцами Екатерине II. «Черное проклятие» в магазинах не купишь. Знатоки, пробовавшие напиток на пивных фестивалях, рассказывают, что по вкусу оно, в отличие от многих других крепких сортов пива, действительно похоже на пиво.
Фото: De Struise Brouwers
Schorschbräu. Schorschbock 40: 40%
Еще один претендент на звание самого крепкого пива мира в 2009 году — Schorschbock из немецкой пивоварни Schorschbräu. Пиво этой марки с содержанием алкоголя 31% появилось на рынке в 2008 году и тогда было самым крепким в мире. В 2010 году 40-градусное Schorschbock отобрало пальму первенства у «ядерного пингвина» из BrewDog.
Фото: Schorschbräu
BrewDog. Sink the Bismarck!: 41%
Шотландцы из BrewDog тоже не медлили и в кратчайшие сроки выпустили еще более крепкое пиво с дерзким названием «Утопи «Бисмарка»!». Пиво, цитирующее в названии крупнейший линкор нацистской Германии, содержит в четыре раза больше хмеля, чем обычный эль, а высокая крепость достигается четырехкратным вымораживанием воды. Бутылка стоит 100 евро.
Фото: BrewDog
BrewDog. The End of History: 55%
В борьбе за титул «Самое крепкое пиво мира» BrewDog изобрел также светлый эль с содержанием алкоголя 55%. В 2010 году пивоварня выпустила целых 12 бутылок, упакованных в звериные чучела, стоимостью 750 евро за штуку. В 2016 году с помощью краудфандинга были найдены средства для новой серии «Конца истории». Инвесторы, вложившие в фирму 20.000 долларов, получали такой сувенир в подарок.
Фото: BrewDog
Schorschbräu.
Schorschbock 57: 57%Самое крепкое пиво Германии — Schorschbock 57 из пивоварни Schorschbräu — появилось на рынке в 2011 году. Больше чем 57 % алкоголя, утверждают пивовары, получить невозможно, не нарушая 500-летнего Закона о чистоте пива. Пиво было выпущено количеством 36 бутылок по цене 200 евро каждая.
Фото: Schorschbräu
‘t Koelschip. Start the Future: 60%
Нидерландская пивоварня ‘t Koelschip ответила немцам и шотландцам пивом Start the Future — тоже обозримое число бутылок, но гораздо дешевле, чем экзотическая «звериная» серия BrewDogs: всего 35 евро за штуку.
Фото: Koelschip
Brewmeister. Armageddon: 65%
Участвует в соперничестве за титул «Самое крепкое пиво мира» и шотландская пивоварня Brewmeister, выпустившая в 2012 году серию «Армагеддон». Однако потом выяснилось, что этанол, то есть чистый спирт, был добавлен впоследствии. «Конец времен» поэтому исчез из ассортимента.
Фото: Brewmeister
Brewmeister. Snake Venom: 67.5%
Год спустя Brewmeister выдал на гора еще более крепкое пиво — одна бутылка «Змеиного яда» содержит алкоголь в объеме, аналогичном 15 стопкам водки. На этикетке содержится рекомендация пить не больше, чем 35 миллилитров за раз. Пуристы, впрочем, пивом этот ерш не считают, потому что и его крепость была увеличена с помощью добавок алкоголя.
Фото: Brewmeister
10 фото
10 фото
КультураГермания
Элизабет Грениэр | Элла Володина
17 марта 2017 г.
https://p.dw.com/p/2YypM
Реклама
Написать в редакцию
Пропустить раздел Близкие темыБлизкие темы
ПивоварняНемецкое пивоСтиль жизниOktoberfestАлкоголизмПропустить раздел Топ-тема1 стр.
из 3
На главную страницу
ТОП-10 самых крепких сортов пива
Вернуться
Искать среди 963 записей
ТОП-10 наиболее крепких сортов пива
Представляем вашему вниманию рейтинг самого крепкого пива в мире.
Итак, в ТОП-10 входят:
1. Форма бутылки пива Utopias (крепость 28%) от производителя Samuel Adams похожа на котел для пивоварения из меди. Настаивают такое пиво до 22 лет в бочках, где ранее выдерживали другие напитки (шерри, бренди, коньяк и скотч). Каждые два года пивовары достают новые выдержанные сорта пива, которые имеют эксклюзивную крепость. Стоимость бутылки такого пива составляет около €190.
2. В 2009 году пиво Tactical Nuclear Penguin (крепость 32%) из пивоварни BrewDog в Шотландии обладало званием самого крепкого в мире. Это пиво получают путем неполной заморозки, из-за чего алкоголь остается в жидкой части.
Пивовары из Шотландии советуют употреблять его как виски.
3. В Бельгии Пивоварня De Struise Brouwers презентует пиво Black Damnation (крепость 39%), оно основано на крепком темном пиве, подаренном британскими подданными императрице Екатерине II. Его не купишь в обычном пивном магазинчике, попробовать это пиво можно на пивных мероприятиях.
4. Пиво Schorschbock 40 (крепость 40%), автором которого является немецкая пивоварня Schorschbräu, также претендовало на статус самого крепкого в 2009 году, однако тогда градус алкоголя был всего лишь 31%, а вот в 2010 году оно уже стало самым крепким.
5. Шотландские пивовары из BrewDog выпустили пиво Sink the Bismarck! Крепостью 41%, его название говорило о крупном морском судне нацистской Германии. Хмеля в нём в 4 раза больше, чем в обычном эле, а такой показатель крепости достигается четырехкратным вымораживанием воды. Стоимость бутылки составляет €100.
6. BrewDog решил не останавливаться на достигнутом и произвел самый крепкий эль The End of History (крепость — 55%).
7. Самым крепким немецким пивом является Schorschbock 57 (крепость — 57%), его произвела пивоварня Schorschbräu в 2011 году. Стоимость такого пива составила €200 за бутылку, которых всего выпустили 36 единиц.
8. Голландская пивоварня ‘t Koelschip изобрела пиво Start the Future (крепость — 60%), тем самым ответив немцам и шотландцам. Однако стоимость бутылки более демократична — всего €35.
9. Armageddon (крепость — 65%) от шотландкой пивоварни Brewmeister также претендует быть самым крепким. Его выпустили в 2012 году, однако был нарушен технологический процесс. Так как спирт добавили в пиво уже после производства. Поэтому это пиво сняли с производства.
10. По прошествии года Brewmeister всё же выпустил свой вариант крепкого пива Snake Venom (крепость — 67,5%). Одна бутылка такого пива по содержанию алкоголя равна 15 рюмкам водки. Поэтому этикетка содержит рекомендацию употреблять не более 35 мл пива за один приём.
15+ сортов пива с высоким содержанием алкоголя | Пиво с самым крепким алкоголем по содержанию
Удостоверьтесь, что вы пьете это крепкое пиво с максимальным уважением к его силе. Имейте в виду, употребление любого из этих сортов пива может нанести серьезный вред здоровью и даже привести к летальному исходу.
Крепость 17% приходит к вам ОЧЕНЬ быстро!
Пивные подарки к праздникам
Colsters, Coolers, и Koozies, боже мой!
Купи один
King’s Cup
Пожалуй, величайшая из всех игр с алкоголем.
Изучите правила Повторяю, будьте осторожны при употреблении пива с высоким содержанием алкоголя. И, хотя это кажется само собой разумеющимся, никогда, никогда, никогда не пейте это крепкое пиво.
Всегда.
Хорошо, это не по пути. Среди крепких, пьянящих сортов пива наиболее распространенными стилями являются Braggots, Old Ales, Belgian Tripels и Quads, Wheatwines, Imperial Stouts и Barleywines. Как правило, самое крепкое пиво производится в Европе, где пиво со сверхвысокой крепостью составляет от 30 до 60% алкоголя по объему. В Соединенных Штатах это число немного более приглушено, где пиво, как правило, превышает около 30%.
Но как пивоварам это удается? Некоторые причудливые процессы пивоварения — вот как. Также с использованием разных видов дрожжей, в том числе и шампанских дрожжей.
5 сортов пива с самой высокой крепостью в мире
- 67,5% | Эль со змеиным ядом | пивовар
- 65% | Армагеддон | пивовар
- 60% | Начните будущее | Коэльчип
- 57,8% | сила в цифрах | BrewDog & Schorschbrau
- 57% | Шоршбок 57 | Шоршбрау
- 28% | Утопии | Пивоварня Сэмюэля Адамса
- 18,53% | Рампкин | Пивоваренная компания Эйвери
- 18% | Шоколадный дождь | Пивоваренный завод
- 17% | Высшая математика (20 лет) | Пивоварня Dogfish Head Craft
- 15-20% | 120-минутный IPA | Пивоварня Dogfish Head Craft
- 15% | Резерв Морриган | Варварское пивоварение
5 сортов пива с самой высокой крепостью, которые мы пробовали
- 17% | Высшая математика (20 лет) | Пивоварня Dogfish Head Craft
- 13% | ХАОС | Brasserie Fermentation Arts (FAB)
- 12% | S’Mores Framinghammer, выдержанный в бочках | Пивоварня Джека Эбби
- 12% | Грейлок | Greater Good Imperial Brewing Company
- 11% | Безумный эльф | Пивоваренная компания Трегс
Часто задаваемые вопросы о пиве с высоким содержанием алкоголя
В каком отечественном пиве самое высокое содержание алкоголя?
Здесь есть место для споров.
Мы собираемся пойти с Серией Утопии Сэма Адамса.
Какое пиво имеет самое высокое содержание алкоголя?
ПивоBrewmeister’s Snake Venom Ale имеет крепость 67,5%.
Какое светлое пиво имеет самое высокое содержание алкоголя?
Это вопрос с подвохом? Кроме шуток, на этот вопрос сложно ответить. Мы говорим о содержании алкоголя в таких сортах пива, как Bud Light, Coors или Michelob Ultra? Мы обсуждаем крепость «легких» крафтовых сортов пива, таких как Bell’s Light Hearted Ale или Dogfish Head’s Slighty Mighty?
В конечном счете, мы считаем, что самое высокое содержание алкоголя в светлом пиве составляет 4,99%. Можем ли мы после этого назвать его светлым пивом?
В каком штате самое высокое содержание алкоголя в пиве?
Пивоварня Сэмюэля Адамса находится в штате Массачусетс. Таков наш ответ.
Источники
- https://www.dogfish.com/brewery/beer/120-minute-ipa
- https://www.foodrepublic.com/2013/11/08/these-are-the-5-highest-abv-beers-actually-worth-drinking/
- https://manofmany.
com/lifestyle/drinks/самое крепкое пиво в мире - https://www.brewmeister.co.uk/
com/lifestyle/drinks/самое крепкое пиво в мире12 самых крепких сортов пива в мире
Мир крафтового пива всегда отличался неустанным стремлением к инновациям. Это отрасль, в которой растущая конкуренция ценит чувство новизны превыше всего, инициируя борьбу за то, чтобы быть первым в чем-то, чтобы выделиться из толпы. Для некоторых пивоварен это может быть просто попыткой создать пиво с самым лучшим вкусом, но для других лучший способ отличиться — более объективные показатели. И одно из них, вылившееся в особенно ожесточенную конкуренцию, — это право на звание «самого крепкого пива в мире».
На самом деле, именно эта награда породила гонку вооружений между немецкой пивоварней Schorschbräu и шотландской BrewDog еще в ранние времена. Поскольку последний сварил свой «тактический ядерный пингвин» и претендовал на место на троне, ответ немцев тем же был лишь вопросом времени. Результатом стало напряженное состязание, в котором каждая сторона выносила на стол свою самую крепкую выпивку, постоянно обгоняя друг друга в надежде, что кто-то в конце концов уйдет на пенсию.
Конечно, дни таких высокооктановых предложений в значительной степени позади; пьющие теперь в первую очередь озабочены тем, чтобы насладиться легким крафтовым пивом и пожинать плоды своего скудного количества калорий. Но это не значит, что сильные вещи ушли навсегда. Скорее, чтобы удовлетворить ваш аппетит к пиву с высоким содержанием алкоголя, мы составили список из 12 самых крепких сортов пива. Читайте дальше, чтобы узнать — просто будьте осторожны.
Schneider Aventinus Eisbock
Тот факт, что Schneider’s Aventinus Eisbock является пивом с самым низким содержанием алкоголя в нашем списке, не означает, что вы должны сбрасывать со счетов его как слабое пшеничное пиво. Напротив, несмотря на то, что содержание алкоголя «всего» составляет 12%, специальный процесс созревания в морозильной камере гарантирует, что он по-прежнему обладает достаточной силой. Гладкий на вкус и тяжелый в теле, он предлагает вкус, наполненный темными и фруктовыми ароматами, включая банан, изюм, патоку, коричневый сахар, а также карамель.
Как бы ни было заманчиво сочетать его с крахмалистыми блюдами, мы рекомендуем вам выбрать что-то более пикантное, например, колбасу, или даже сладкий десерт, такой как темный шоколад.
Стиль: EISBOCK
ABV: 12%
IBU: 15
Покупка: $ 6+
De Struise Black Blacksation IX Art
Это Belgian Royal Stout The DeSeReSe STRUISE IX STREHERE’S Art
. в бочках из-под виски Ardberg в течение двух лет, так что вам лучше всего поверить, что это крепкий глоток. Наливая глубокий, темно-черный цвет со светлой сливочной пеной, он дымный на носу, торфяной во вкусе и восхитительно горько-сладкий в послевкусии из-за затяжных нот шоколада, темных фруктов и специй. Стоит отметить, что, несмотря на 18-процентную крепость, Black Damnation на удивление легок в наслаждении, но при этом не подавляет. Другими словами, лучше следить за собой, иначе эта пьянка может застать вас врасплох.
Style: Imperial Stout
ABV: 18.
1%
IBU: 72
Purchase: $9+
DogFish Head 120 Minute IPA
DogFish Head offers a 60, a 90, and a 120 Минутный IPA, и последний (естественно) самый крепкий из всех. В зависимости от партии, где-то 15-20%, это пиво обязательно удовлетворит любителей хмеля из-за высокого содержания альфа-альфа-американского хмеля и горького вкусового профиля 120-IBU. Более того, из-за дополнительного времени, затрачиваемого на процесс варки, предложение DogFish создает уникальный опыт по сравнению с другими IPA. 120 Minute IPA с темно-золотым наливом, своеобразным сосновым ароматом и средней плотностью тела изменит ваше представление о том, насколько сложным может быть готовое пиво.
Стиль: IPA
ABV: 15-20%
IBU: 120
Покупка: 12 долларов США+
Aver одна бутылка на 12 унций, Rumpkin от Avery Brewing, безусловно, является чем-то вроде снисходительности.
Тем не менее, хорошая новость заключается в том, что это пиво действительно стоит той премии, которую вы платите — это один из лучших тыквенных элей, которые вы можете купить. При 16,3% ABV вы определенно уловите выдержку рома в носу, но благодаря восхитительному вкусу пирога, густому, похожему на конфету ощущению во рту и сладкому послевкусию, это едва заметно во вкусе. Идеально подходит для холодных осенних дней, вы можете получать его ежегодно в виде ограниченных выпусков с августа по октябрь. Стиль: тыквенный эль
ABV: 16,3%
IBU: 25
Покупка: 13 долл. США+
Гуз имперские стауты в составе линейки выдержанных в бочках Bourbon County. Хотя любой из них был бы более чем квалифицирован, чтобы попасть в этот список, мы чувствовали, что Brand Stout лучше всего представляет то, что вы можете ожидать; в конце концов, это OG. Для последней итерации Goose Island выдерживает пиво в смеси бочек из-под бурбона из нескольких разных неизвестных винокурен, придавая ему сложный дегустационный опыт, наполненный вычурными ароматами и дополненный нотами ванили и карамели.
Таким образом, несмотря на то, что это очень темная (читай: черная как смоль) наливка с сильным ароматом виски, это пиво становится только лучше по мере нагревания, а это означает, что шансы на то, что вы захотите еще, довольно высоки. Стиль: Imperial Stout
ABV: 14,4%
IBU: 60
Покупка: 13 долларов+
Коктейль для двойного молотова
Несмотря на — добавление еще 5% ABV — ограниченная доступность пива означает, что его может быть довольно сложно найти в магазинах. При этом стандартное пиво, которое мы здесь представили, — это гораздо больше, чем следующая лучшая вещь, поскольку сочная текстура и пряная острота гарантируют, что это большой, насыщенный вариант с хмелевым вкусом. Конечно, из-за высокого содержания алкоголя и обильного использования хмеля он отчетливо горчит на носу и во вкусе. Но если вы сможете выдержать его достаточно долго, чтобы насладиться послевкусием, оно обязательно порадует вас нотами апельсиновой цедры, сосновой смолы и солодового никеля.
Хопхеды не смотрят дальше — это пиво должно быть в вашем списке пива, которое обязательно нужно попробовать.
Стиль: Triple IPA
ABV: 13%
IBU: 80
Покупка: $ 16+
American Solera Chet
American Solera’s Cheet Imperial Stout следите за этим, так как вряд ли вы найдете его пылящимся на полках магазинов. И это не зря. Сваренный с шоколадом, он имеет насыщенный коричневый цвет с густой, почти непрозрачной текстурой. Хотя вы можете подумать, что он будет слишком сладким из-за его засахаренных ингредиентов, теплота кофе и солодовый вкус означают, что он на самом деле довольно тонкий и его даже можно пить, учитывая его 13% ABV. Добавьте к этому среднее тело и шелковистое гладкое ощущение во рту, и вы получите стаут, который обязательно понравится любителям алкоголя всех мастей.
Стиль: Imperial Stout
ABV: 13%
IBU: N/A
Покупка: $ 25+
Baladin Esprit de Noel
В дополнение к одной из приводных сил.
Нынешняя мода на итальянское крафтовое пиво, Baladin также приписывают изобретение дегустационного бокала Teku, поэтому можно с уверенностью сказать, что пивоварня в Пьоццо полна экспериментальной инициативы. Когда дело доходит до Esprit De Noel, это означает, что вы получаете пиво, выдержанное в дубовой бочке, замороженное дистиллированное пиво с крепостью 40%. Яркий соломенно-желтый цвет сначала удивляет своей мягкостью, а затем приятным вкусом с нотками древесного угля и тонкого шоколада. Это немного дороговато — 32 доллара за бутылку объемом 500 мл, но уникальные вкусы и потрясающая презентация гарантируют, что это стоит каждой копейки.
Стиль: Distiled
ABV: 40%
IBU: N/A
Покупка: 32 долл. , вкусное пиво. Однако, если вы не купите их трехуровневую модель членства, ваш выбор будет ограничен теми, которые доступны для широкой публики. К счастью, из Dentelle получается отличное крепкое пиво, даже несмотря на его неэксклюзивный статус.
Выдержанный в бочках из-под бурбона с использованием метода купажирования испанской солеры, он сочетает в себе несколько разных юбилейных элей для разнообразного вкусового профиля, многослойного и сложного. Как и следовало ожидать, он предлагает характерный вкус виски, уравновешивающий более легкие нотки ириски и ванили с темными фруктами и характерным дубовым послевкусием.
Стиль: Old Ale
ABV: 17,1%
IBU: N/A
Покупка: 33 долл. Змеиный яд бесспорно считается самым крепким пивом в мире. И вот в чем дело — при крепости 67,5% это не просто пьянка по стандартам пивоварения; он также более крепкий, чем большинство спиртных напитков на рынке. Для тех пьющих, которые достаточно смелы, чтобы попробовать пиво Brewmeister (которое на самом деле поставляется с предупреждающей этикеткой), знайте, что ваша храбрость будет хорошо вознаграждена. Лучше всего наслаждаться небольшими порциями по 35 мл (1,2 унции), он намного более мягкий, чем вы могли бы подумать, и даже предлагает тонкие ароматы фруктов, орехов и специй из-за копченого торфяного солода и шампанских дрожжей, используемых при его брожении.
Стиль: Barleywine
ABV: 67,5%
IBU: N/A
Покупка: $ 54+
Три флейдса Dark Lord Day Russian Imperial Stout
, если вы хотите получить свои руки. Этот русский имперский стаут от Three Floyds придется посетить на ежегодном фестивале «День Темного Лорда» в Индиане — это единственное время года, когда титульный напиток доступен. К счастью, Dark Lord — это пиво, которое более чем оправдывает шумиху, поскольку каждый винтаж сочетает в себе мягкое ощущение во рту с хорошо округленным вкусом и богатством, не похожим ни на что другое на рынке. Широко известный как «кит» среди коллекционеров пива, вы можете либо поискать бутылку по объявлениям, либо купить билет и забрать себе немного пива. 170 долларов могут показаться крутыми, но это небольшая цена, если учесть, что она дает вам четыре обычных бутылки, случайное эксклюзивное выражение, а также немного хабара Three Floyds вместе с входным билетом.
Стиль: Imperial Stout
ABV: 15%
IBU: 50
Покупка: $ 170+
Samuel Adams Utopias
Samuel Adams’ в крафтовом пивоварении, причем спрос только усугубляется графиком выпуска раз в два года, привлекательным дизайном бутылки и непомерной запрашиваемой ценой в 210 долларов. Более того, каждый винтаж — это настоящий грааль выражения, сочетающий в себе смесь партий, указаний о возрасте и методов созревания, чтобы доставить совершенно уникальный опыт питья. Для последней версии Utopias Сэмюэл Адамс использовал бленды 24-летней выдержки, скандинавские бочки Aquavit и впервые использованную отделку Moscat.
Стиль: Крепкий эль
Крепость: 28%
IBU: 45
Покупка: $210+ отсутствие доступности означало, что мы должны были перевести его в статус почетного упоминания.
BrewDog Сила в цифрах
Сила в цифрах — это результат сотрудничества двух когда-то соперников в мире крафтового пива: пивоварни Schorschbräu и BrewDog.