Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

польза и вред, лучшие рецепты приготовления

Другие напитки

Кофе с коньяком – благородный напиток, обладающим идеальным сочетанием вкусов. У него множество поклонников среди мужчин и женщин, а рецептов приготовления так много, что каждый найдет вариант для себя. Но среди гурманов ведутся отчаянные споры, как правильно заваривать кофе, сколько и когда добавлять алкоголя, к тому же остается открытым вопрос – насколько полезен или вреден этот элегантный напиток.

Интересные факты о напитке

Впервые готовить кофе с коньяком начали французы. Именно во Франции этот напиток, подобно британскому чаю с молоком, стал традиционным.

Отдельного названия для подобного сочетания не придумали, хотя оно является весьма популярным в разных странах. Отличаются рецепты приготовления, пропорции ингредиентов, способы подачи, поэтому в разных заведениях можно встретить несколько вариантов кофейно-коньячной смеси:

• По-французски – во Франции был изобретен коньяк, поэтому негласной родиной напитка считают именно эту страну. Но французы пьют свой кофе, не смешивая его с алкоголем, а отпивая по очереди из разных чашек.
• По-армянски – культура употребления крепкого алкоголя в Армении тоже развита, неудивительно, что граждане этой страны тоже не отказываются смешивать два популярных напитка.
• Кофе «Наполеон» — все тот же французский вариант, но с отсылкой к названию популярного коньяка.
• Коретто и Карахильо – итальянский и испанский варианты напитка. Готовятся с любым крепким алкоголем, который добавляется в большей пропорции, чем для классического французского варианта.

Нередко можно встретить вариант приготовления ирландского кофе с заменой виски на коньяк, либо напитка с шоколадным ликером.

Характеристики кофе с коньяком

Чтобы вкус и аромат были сбалансированными, напиток готовят, соблюдая ряд рекомендаций:

• Берутся высококачественные ингредиенты. Чем лучше кофейные зерна и благородней алкоголь, тем более насыщенным, эстетичным вкусом будет обладать готовый напиток.
• Зерна рекомендуется молоть непосредственно перед приготовлением. Лучше всего подойдет арабика средней или сильной степеней прожарки.
• Излишнюю горечь рекомендуют убирать при помощи коричневого сахара.
• Молоко или сливки добавляют исключительно по вкусу и только, чтобы снизить температуру.
• Пропорции ингредиентов имеют значение. Алкоголя рекомендуется добавлять не более 30 г на чашку, в противном случае вместо наслаждения изысканным вкусом получится злоупотребление спиртным.

Интересно! Немцы предпочитают добавлять подогретый алкоголь, дополняя его сахаром и лимонным соком.

Чтобы говорить о пользе и вреде кофе с коньяком, нужно разобраться с его составом.

Состав, пропорции, калорийность

Единого рецепта приготовления этого напитка нет, но чтобы он получился действительно вкусным, следует соблюдать определенные пропорции. В частности, на 200 мл кофе добавляют примерно 20 мл коньяка. Количество остальных ингредиентов (сахар, сливки, молоко, всевозможные добавки) меняется от рецепта к рецепту.

Калорийность напитка, приготовленного по традиционному рецепту, в среднем составляет 58 кКал на 100 г.

Уникальность кофе с коньяком заключена не только в особом вкусе. Кофе тонизирует, повышает артериальное давление. Алкоголь же действует противоположно. До сих пор ведутся отчаянные споры, насколько подобная «гремучая смесь» вредна, особенно для людей, имеющих сердечно-сосудистые проблемы. Точно можно сказать одно – не стоит пить его слишком часто.

Польза

Французский кофе с добавлением коньяка не только порадует великолепным вкусовым сочетанием, но взбодрит, согреет, когда на улице холодно, а иногда даже полезен. Так, например, напиток благоприятно сказывается на общем физическом и эмоциональном состоянии:

• Прекрасное средство от нервных расстройств (неврозы, депрессии, раздражительность).
• Повышает давление.
• Тонизирует, повышает работоспособность, концентрацию внимания.
• Стимулирует работу центральной нервной системы.
• Нормализует кровообращение.
• Помогает уменьшить болезненные ощущения при мигренях, зубной боли.
• Хорошее противопростудное средство (обеззараживает, согревает).
• Оказывает мощное расслабляющее действие, помогает нормализовать сон, восстанавливает после чрезмерных нагрузок, особенно, умственных.

Придерживаясь кофейно-коньячной «терапии», важно помнить, что для приготовления нужно использовать высококачественные ингредиенты и во всем знать меру. Растворимый кофе, дополненный суррогатным коньяком, только усилит свое негативное действие на организм, а пользы не будет вовсе.

Вред

Злоупотребление напитками с добавлением крепкого алкоголя негативно скажется на самочувствии. Алкоголь усиливает действие кофе, что сравнимо с употреблением сразу нескольких чашек последнего. Поэтому пить подобное сочетание не рекомендуется людям со следующими проблемами:

• Гипертония.
• Неустойчивое психическое или нервное состояние.
• Заболевания сердца и сосудов.
• Беременность.
• Заболевания ЖКТ (гастриты, язва).
• Регулярное употребление напитка оказывает негативное влияние на печень.

На заметку! Пожилым людям, детям, подросткам лучше полностью отказаться от подобных дегустаций.

О вреде кофе с коньяком стоит говорить, только если происходит злоупотребеление. В небольших количествах сочетание все же скорее полезно, стабилизирует эмоциональное состояние.

Кофейно-коньячная книга рецептов

Рецептов приготовления очень много. Это сочетание вкусов можно считать прекрасной базой для экспериментов. В разных странах меняют соотношение ингредиентов, дополняют напиток всевозможными добавками, подходящими по вкусу к основе.

Классический вариант «по-французски» делают следующим образом: в горячую чашку наливается свежий кофе, охлажденный коньяк подают отдельно. Затем напитки поочередно пьют по глотку: сначала горячее, потом холодное.

По-русски

Кофе с коньяком по-русски от традиционного рецепта несколько отличается. Охлажденный алкоголь смешивают с сахаром (1 ч. л. на 25 мл) и только потом соединяют с горячим кофе.

С молоком

Если классический вариант кажется слишком крепким, его можно смягчить молоком или пряностями. Для этого понадобятся:

• Кофейные зерна молотые – 1-2 ч. л.
• Вода – 200 мл.
• Молоко – 2 ст. л.
• Коньяк – 2 ч. л.
• Корица – щепотка.
• Сахар и ваниль – по вкусу.

Все сухие ингредиенты перемешивают в турке, заливают холодной водой и нагревают. Как только смесь начинает кипеть, турку снимают с огня, добавляют алкоголь и дают отстояться. После переливают содержимое по чашкам, вливают молоко.

С пряностями и апельсином

Отличный вариант для зимнего вечера, прекрасно расслабляет, согревает. Чтобы приготовить такой напиток, понадобится соединить в миске 20-30 мл коньяка со столовой ложкой апельсиновой цедры, добавить 3-5 сухих соцветий гвоздики, палочку корицы. Смесь нагревают на водяной бане, перекладывают в стакан, заливают горячим кофе.

При желании вместе со специями можно добавить сахар, а половину апельсиновой цедры заменить на лимонную.

По-африкански

Кофе с коньяком по-африкански отличается экзотическим вкусом, насыщенной консистенцией, необычным ароматом. Для его приготовления понадобятся:

• Кофейные зерна молотые – 2 ч. л.
• Вода – 100-150 мл.
• Какао – ½ ч. л.
• Коньяк – 20 мл.
• Сахар – 1-2 ч. л.
• Корица – щепотка.

Смешивают молотые кофейные зерна с какао-порошком и корицей, добавляют кипяток, хорошо все перемешивают. Прогревают в турке, не доводя до кипения (примерно 2 минуты на медленном огне). Готовую смесь переливают в чашку, добавляют сахар, после добавляют охлажденный коньяк.

По-венски

Этот напиток обладает изысканным вкусом, дополненным волнующим ароматом специй и цитрусов. Венский рецепт подойдет для торжественного мероприятия или просто в качестве оригинального угощения для гостей. Потребуются:

• Кофейные зерна молотые – 1-1,5 ч. л.
• Вода – 100 мл.
• Коньяк – 20-30 мл.
• Цедра лимонная – ½ ч. л.
• Цедра апельсиновая — ½ ч. л.
• Сахар – 2-3 ч. л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Корица – щепотка.

Кофе сварить обычным способом в турке, не допуская кипения напитка. На плоскую огнеупорную тарелку выложить смесь сахара со специями, перемешать с цитрусовой цедрой. Сверху все аккуратно залить коньяком, поджечь. Погасить нужно почти сразу, пока весь спирт не прогорел, а сахар успел слегка карамелизоваться. Смесь из тарелки переложить в сито, отжимая жидкость в горячийнапиток. Украсить палочкой корицы.

Со жженым сахаром

Если просто хочется насладиться многогранным ароматом сладкого кофе с коньяком, рекомендуется опробовать рецепт приготовления со жженым сахаром, который добавит вкусу легкий карамельный оттенок.

Свежемолотые кофейные зерна заливаются холодной водой, варятся в турке на самом медленном огне. На столовую ложку выкладывают кусочек рафинированного сахара, сверху наливают коньяк и поджигают. Держать ложку нужно над горлышком турки. Когда сахар полностью расплавится, перелить сироп в кофе, добавить еще 20 мл коньяка, хорошо перемешать. Продолжать варить напиток, пока на поверхности кофе не образуется пенка, снять с огня на несколько секунд и вновь повторить действие.

Кстати! Содержимое турки не нужно перемешивать, чтобы не потерялась часть аромата.

В конце турку нужно прикрыть и дать напитку отстояться пару минут, перелить в чашку. При желании добавляется сахар по вкусу.

Правила употребления и подачи к столу

Кофе с коньяком рекомендуют пить в спокойной обстановке, это расслабляющий напиток. Поэтому не нужно пить его перед работой и натощак.

Свежесваренный кофе наливают в подогретую чашку, после аккуратно добавляют охлажденный коньяк. Считается, что именно подобный контраст температур отвечает за уникальные вкусо-ароматические свойства напитка.

Пьют кофе с коньяком просто из чашки, но в некоторых кофейнях принято подавать напиток в высоких стаканах с трубочкой. В этом случае стараются не смешивать слои, чтобы смаковать было интересней.

Среди множества рецептов этого уникального напитка всегда можно подобрать тот, который больше придется по душе. Но главное помнить, что в первую очередь кофе с коньяком – это напиток не на каждый день, а для удовольствия, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Читайте также по теме:

Амаретто кофе: рецепты приготовления

Коктейли с коньяком

Как приготовить вишню на коньяке

Adblock
detector

Кофе с коньяком — польза и вред

Кофе с коньяком, или кофе по-французски, благодаря идеальному сочетанию вкусов, любим очень многими мужчинами и женщинами. Существует много рецептов и мнений о том, как правильно пить кофе с коньяком. Некоторые рекомендуют добавлять коньяк прямо в свежезаваренный кофе, но такой подход в корне неправильный.

На самом деле нужно сварить черный кофе по любимому рецепту и налить его в слегка подогретую чашку, что усилит вкус и аромат напитка. Коньяк в противоположность кофе необходимо остудить и употреблять холодным. Именно сочетание горячего кофе с охлажденным коньяком дает тот самый эффект, который подчеркивает вкус и аромат каждого из напитков.

Польза и вред кофе с коньяком

Каждый из этих напитков в отдельности имеют массу предостережений со стороны медиков, а уж их гремучая смесь тем более вызывает массу споров и сомнений. Если задуматься о том, какую пользу может принести кофе с коньяком, то помимо вкусовых и дегустационных качеств можно отметить лишь хороший тонизирующий и согревающий эффект.

Действительно, если зайти в дом с морозного воздуха и выпить чашечку кофе с коньяком, то можно почувствовать:

• прилив сил;
• быстрое согревание;
• расслабление;
• улучшение концентрации внимания;
• ослабление стресса и головной боли.

Остальные свойства данного коктейля гораздо менее приятные. Многих людей интересует, повышает или понижает давление кофе с коньяком. Арифметика ответа на этот вопрос проста – кофе повышает артериальное давление, коньяк тоже, как и все крепкие спиртные напитки. В сумме получаем двойное повышение давления.

Возможно, именно из-за свойства коньяка повышать давление его и принято закусывать лимоном, отличающимся обратным воздействием. Вывод напрашивается сам собой – людям со склонностью к гипертонии и имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой, употреблять кофе с коньяком категорически противопоказано. Вообще такое удовольствие, как данный коктейль, стоит смаковать изредка, но не превращать в ежедневную привычку, так как помимо сердца и сосудов тяжелую нагрузку от этого лакомства получает также пищеварительная система и печень.

 

Статьи по теме:

Лапша быстрого приготовления — вред и польза В наш век высоких скоростей и катастрофической нехватки времени, питанию уделяют не всегда должное внимание и употребляют в пищу продукты быстрого приготовления, которые малополезны. Эта статья расскажет об одном из таких продуктов — лапше быстрого приготовления.	Курильский чай — полезные свойства и противопоказания Курильский чай пользуется популярностью не только в Сибири, на Дальнем востоке и т.д., но даже в Тибете, а там, как известно, знают толк в целебных напитках. Эта статья расскажет о полезных свойствах курильского чаи и о том, кому он противопоказан.
Блюда в пароварке — рецепты для похудения О полезности блюд, приготовленных на пару известно очень давно и сегодня их активно используют в рационе здорового, диетического питания. Эта статья расскажет о рецептах вкусных и полезных блюд, приготовленных в пароварке.	Скорцонера – полезные свойства Полезный и вкусный овощ скорцонера не так популярен, как его ближайшая родственница морковь. Эта статья расскажет о составе и полезных свойствах черной моркови, как еще называют скорцонеру.

Польза бренди: исследования, риски и питание

Легенда кино Кэри Грант однажды сказал: «Шотка бренди может спасти вам жизнь, но бутылка бренди может вас убить».

Действительно ли бренди полезен для здоровья?

В зависимости от способа дистилляции бренди может обладать некоторыми преимуществами для здоровья красного вина, которое содержит антиоксиданты, которые, как считается, помогают сердечно-сосудистым заболеваниям.

Однако эти преимущества, вероятно, нивелируются рисками для здоровья и ущербом, причиняемым употреблением алкоголя.

И хотя Грант был из тех, кто пил кофейный ликер с соком лайма (не совсем норма), он вторил тогдашним представлениям о коньяке. На протяжении всей истории его приветствовали за его предполагаемую пользу для здоровья.

Но насколько реальна польза коньяка? Делает ли его происхождение из красного вина полезным для вашего сердца? Это способ мгновенно стать в 20 раз более изощренным?

Мы открываем дело правды — но только потому, что это особый случай.

Виноделы — и, если честно, некоторые ученые — годами кричали, как школьники на вечеринке, о возможной пользе красного вина, особенно о его воздействии на сердечно-сосудистую систему.

Бренди, дистиллированный спирт, который иногда (но не всегда) получают из красного вина, может обладать такими защитными свойствами. Бренди также содержит большое количество витамина С, антиоксиданта, обладающего широким спектром полезных для здоровья свойств.

(И да, бренди также включает коньяк, арманьяк, писко, кальвадос и граппу, если вы предпочитаете эти напитки.)

В те времена, когда обескровливание людей пиявками считалось передовым здравоохранением, бренди играл важную роль в медицине.

Французские монахи были настолько впечатлены ее предполагаемой целебной силой, что окрестили ее eau-de-vie — «водой жизни». Даже в 20-м веке врачи прописывали коньяк в качестве экстренного стимулятора, жаропонижающего и успокаивающего средства.

В наши дни ни один врач, который хочет сохранить свою медицинскую лицензию, не будет прописывать своим пациентам выпивку, а последний медицинский консенсус заключается в том, что нет такого уровня потребления алкоголя, который приносит чистую пользу для здоровья.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) не рекомендует пить вино или любой другой вид алкоголя, чтобы получить потенциальную пользу для здоровья. Нет даже рюмки бренди. Однако они не исключают употребления умеренного количества алкоголя для развлечения.

Как пить бренди

Коньяк лучше всего пить из рюмки, желательно с очень тонким ободком.

Это стакан, который надувается на дне и становится все тоньше по мере подъема. Отсюда и другое название снифтера — «шаровидный стакан». Это позволяет получить вкусный глоток, а также обеспечивает самый богатый аромат.

Бренди не напиток для глотка. Нежными глотками вы сможете оценить богатый, фруктовый, пряный вкус.

Приносит ли бренди пользу коже?

Поскольку бренди содержит антиоксиданты, некоторые утверждают, что он может помочь улучшить внешний вид вашей кожи — даже рекомендуют втирать его в лицо, как ферментированный крем от морщин.

Но это мнение не подтверждается никакими научными исследованиями. Так что, может быть, просто, знаете, используйте крем для кожи или что-то в этом роде.

Бренди или виски: что лучше для здоровья

Вероятно, ни то, ни другое. Бренди и виски имеют примерно одинаковое содержание алкоголя в зависимости от типа и продукта.

Бренди, дистиллированный из красного вина , может обеспечить больше полезных антиоксидантов, чем виски. Но опять же, недостаточно, чтобы компенсировать проблемы со здоровьем, связанные с употреблением слишком большого количества алкоголя, и процесс дистилляции может убить часть или всю его питательную ценность.

Полезен ли бренди для больных диабетом?

В лучшем случае это смыв. AHA утверждает, что флавоноиды и другие антиоксиданты в вине могут защитить сердце и кровеносные сосуды от опасных свободных радикалов, а люди с диабетом производят целую кучу свободных радикалов, которые наносят ущерб всему телу.

Обзор 2018 года показал, что у любителей красного вина может быть более низкий уровень глюкозы и более низкий риск развития диабета по сравнению с людьми, которые не пьют вино.

Но чрезмерное употребление алкоголя также может привести к снижению уровня сахара в крови, что очень не круто, если вы живете с диабетом. (Или вообще для кого угодно — кому нужен бешеный сахар в крови?)

Если вы собираетесь выпить бренди после ужина, сделайте его только один.

Полезные бренди коньяка

Для напитка с «маркой» тут же в названии нет «здоровых» марок коньяка. Перестаньте искать оправдания, чтобы выпить стакан бренди, и просто наслаждайтесь им в умеренных количествах.

Но поскольку большая часть антиоксидантов в красном вине поступает из кожуры красного винограда, бренди, приготовленный из красного винограда, а не из белого винограда или других видов фруктов , может быть немного полезнее для вашего здоровья.

Опять же, неясно, сколько антиоксидантов разрушается в процессе дистилляции.

Перегнанный при крепости 100, бренди содержит около 64,7 калорий на унцию жидкости, что на самом деле меньше, чем у других крепких дистиллированных спиртов.

Нейтральные спиртные напитки, такие как бренди, не содержат углеводов, белков или жиров. Но они придают вам жизнерадостную атмосферу, когда вы сидите у камина и говорите монолог в камеру. Так… это что-то?

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, бренди может стать отличной альтернативой.

Приносит ли алкоголь *любую* пользу для здоровья?

Эх, может быть.

Некоторые исследования связывают умеренное употребление алкоголя с более низким риском инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. В одном исследовании также утверждалось, что умеренное употребление вина может снизить вероятность развития клинической депрессии.

В сочетании со здоровой диетой исследования в пробирке также показали, что ресвератрол в красном вине может снижать рост раковых клеток, хотя мало доказательств того, что он оказывает такое же действие на организм человека.

Но крупное глобальное исследование, опубликованное в 2018 году, показало, что смертность в целом и смертность от рака в частности растет вместе с увеличением уровня потребления алкоголя. Они пришли к выводу, что «уровень потребления, минимизирующий потерю здоровья, равен нулю». Ой.

Другими словами, лучший способ сохранить здоровье — вообще не употреблять алкоголь.

Случайная рюмка бренди, вероятно, не убьет вас. Тем не менее, любое употребление алкоголя сопряжено с риском, особенно когда одного бренди становится два, три или больше в день.

Среди множества рисков, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя, следующие:

• рак
• заболевания печени
• сердечно-сосудистые заболевания
• депрессия
• желудочное кровотечение

диабет, высокое кровяное давление, боль и нарушения сна.

Любой, кто выпил слишком много в баре, может сказать вам, что употребление алкоголя также может привести к рискованному поведению, травмам и сексу без контрацепции.

Что делать, если вы не можете отказаться от выпивки

Для некоторых людей употребление алкоголя может стать чрезмерным или выйти из-под контроля.

Поговорите со своим врачом или обратитесь за помощью в местную программу лечения зависимости или в группу поддержки, например, в Анонимные алкоголики.

Чтобы найти поставщика медицинских услуг в вашем районе, позвоните по номеру 1-800-662-HELP или посетите веб-сайт Национального института по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом.

Бренди веками использовался как лекарство. Однако современные врачи больше не предлагают его в качестве панацеи — потому что это не так.

Некоторые бренди могут иметь те же преимущества, что и красное вино.

Но, как и употребление алкоголя в целом, чрезмерное употребление коньяка может быстро стать проблемой для здоровья, которая намного перевешивает любые преимущества.

Польза бренди: исследования, риски и питание

Легенда кино Кэри Грант однажды сказал: «Шотка бренди может спасти вам жизнь, но бутылка бренди может вас убить».

Действительно ли бренди полезен для здоровья?

В зависимости от способа дистилляции бренди может обладать некоторыми преимуществами для здоровья красного вина, которое содержит антиоксиданты, которые, как считается, помогают сердечно-сосудистым заболеваниям.

Однако эти преимущества, вероятно, нивелируются рисками для здоровья и ущербом, причиняемым употреблением алкоголя.

И хотя Грант был из тех, кто пил кофейный ликер с соком лайма (не совсем норма), он вторил тогдашним представлениям о коньяке. На протяжении всей истории его приветствовали за его предполагаемую пользу для здоровья.

Но насколько реальна польза коньяка? Делает ли его происхождение из красного вина полезным для вашего сердца? Это способ мгновенно стать в 20 раз более изощренным?

Мы открываем дело правды — но только потому, что это особый случай.

Виноделы — и, если честно, некоторые ученые — годами кричали, как школьники на вечеринке, о возможной пользе красного вина, особенно о его воздействии на сердечно-сосудистую систему.

Бренди, дистиллированный спирт, который иногда (но не всегда) получают из красного вина, может обладать такими защитными свойствами. Бренди также содержит большое количество витамина С, антиоксиданта, обладающего широким спектром полезных для здоровья свойств.

(И да, бренди также включает коньяк, арманьяк, писко, кальвадос и граппу, если вы предпочитаете эти напитки.)

В те времена, когда обескровливание людей пиявками считалось передовым здравоохранением, бренди играл важную роль в медицине.

Французские монахи были настолько впечатлены ее предполагаемой целебной силой, что окрестили ее eau-de-vie — «водой жизни». Даже в 20-м веке врачи прописывали коньяк в качестве экстренного стимулятора, жаропонижающего и успокаивающего средства.

В наши дни ни один врач, который хочет сохранить свою медицинскую лицензию, не будет прописывать своим пациентам выпивку, а последний медицинский консенсус заключается в том, что нет такого уровня потребления алкоголя, который приносит чистую пользу для здоровья.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) не рекомендует пить вино или любой другой вид алкоголя для получения потенциальной пользы для здоровья. Нет даже рюмки бренди. Однако они не исключают употребления умеренного количества алкоголя для развлечения.

Как пить коньяк

Коньяк лучше всего пить из рюмки, желательно с очень тонким ободком.

Это стакан, который надувается на дне и становится все тоньше по мере подъема. Отсюда и другое название снифтера — «шаровидный стакан». Это позволяет получить вкусный глоток, а также обеспечивает самый богатый аромат.

Бренди нельзя пить. Нежными глотками вы сможете оценить богатый, фруктовый, пряный вкус.

Приносит ли бренди пользу коже?

Поскольку бренди содержит антиоксиданты, некоторые утверждают, что он может помочь улучшить внешний вид вашей кожи — даже рекомендуют втирать его в лицо, как ферментированный крем от морщин.

Но никакие научные исследования не подтверждают это мнение. Так что, может быть, просто, знаете, используйте крем для кожи или что-то в этом роде.

Бренди или виски: что полезнее для здоровья

Вероятно, ни то, ни другое. Бренди и виски имеют примерно одинаковое содержание алкоголя в зависимости от типа и продукта.

Бренди, дистиллированный из красного вина , может обеспечить больше полезных антиоксидантов, чем виски. Но опять же, недостаточно, чтобы компенсировать проблемы со здоровьем, связанные с употреблением слишком большого количества алкоголя, и процесс дистилляции может убить часть или всю его питательную ценность.

Полезен ли бренди для больных диабетом?

В лучшем случае это смыв. AHA утверждает, что флавоноиды и другие антиоксиданты в вине могут защитить сердце и кровеносные сосуды от опасных свободных радикалов, а люди с диабетом производят целую кучу свободных радикалов, которые наносят ущерб всему телу.

Обзор 2018 года показал, что у любителей красного вина может быть более низкий уровень глюкозы и более низкий риск развития диабета по сравнению с людьми, которые не пьют вино.

Но чрезмерное употребление алкоголя также может привести к снижению уровня сахара в крови, что очень не круто, если вы живете с диабетом. (Или вообще для всех — кому нужен бешеный сахар в крови?)

Если вы собираетесь выпить бренди после ужина, сделайте его только один.

Полезные бренди коньяка

Для напитка с «маркой» тут же в названии нет «здоровых» марок коньяка. Перестаньте искать оправдания, чтобы выпить стакан бренди, и просто наслаждайтесь им в умеренных количествах.

Но поскольку большая часть антиоксидантов в красном вине поступает из кожуры красного винограда, бренди, приготовленный из красного винограда, а не из белого винограда или других видов фруктов , может быть немного полезнее для вашего здоровья.

Опять же, неясно, сколько антиоксидантов разрушается в процессе дистилляции.

Перегнанный при крепости 100, бренди содержит около 64,7 калорий на унцию жидкости, что на самом деле меньше, чем у других крепких дистиллированных спиртов.

Нейтральные спиртные напитки, такие как бренди, не содержат углеводов, белков или жиров. Но они придают вам жизнерадостную атмосферу, когда вы сидите у камина и говорите монолог в камеру. Так… это что-то?

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, бренди может стать отличной альтернативой.

Приносит ли алкоголь *любую* пользу для здоровья?

Эх, может быть.

Некоторые исследования связывают умеренное употребление алкоголя с более низким риском инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. В одном исследовании также утверждалось, что умеренное употребление вина может снизить вероятность развития клинической депрессии.

В сочетании со здоровой диетой исследования в пробирке также показали, что ресвератрол в красном вине может снижать рост раковых клеток, хотя мало доказательств того, что он оказывает такое же действие на организм человека.

Но крупное глобальное исследование, опубликованное в 2018 году, показало, что смертность в целом и смертность от рака в частности растет вместе с увеличением уровня потребления алкоголя. Они пришли к выводу, что «уровень потребления, минимизирующий потерю здоровья, равен нулю». Ой.

Другими словами, лучший способ сохранить здоровье — вообще не употреблять алкоголь.

Случайная рюмка бренди, вероятно, не убьет вас. Тем не менее, любое употребление алкоголя сопряжено с риском, особенно когда одного бренди становится два, три или больше в день.

Среди множества рисков, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя, следующие:

• рак
• заболевания печени
• сердечно-сосудистые заболевания
• депрессия
• желудочное кровотечение

диабет, высокое кровяное давление, боль и нарушения сна.

Любой, кто выпил слишком много в баре, может сказать вам, что употребление алкоголя также может привести к рискованному поведению, травмам и сексу без контрацепции.

Что делать, если вы не можете отказаться от выпивки

Для некоторых людей употребление алкоголя может стать чрезмерным или выйти из-под контроля.

Поговорите со своим врачом или обратитесь за помощью в местную программу лечения зависимости или в группу поддержки, например, в Анонимные алкоголики.

Чтобы найти поставщика медицинских услуг в вашем районе, позвоните по номеру 1-800-662-HELP или посетите веб-сайт Национального института по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом.