Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Интересно

Промышленный выпуск кедровой настойки на спирту налажен в нашей стране на достаточно высоком уровне. К примеру, великолепная горькая настойка, под названием «Байкал» даже получила отметку Organic, что свидетельствует о ее высоком качестве и натуральности.

Польза кедровки

Полезные свойства и качества кедровых орешков обусловлены их действительно выдающимся химическим составом. Всего в ста граммах очищенного продукта скрыта дневная норма таких полезных веществ для организма, как йод, цинк, кобальт, натрий, железо, медь, марганец и много чего еще. Имеется тут также революционный состав витаминов, начиная от А, С и Е, и заканчивая В, D, Р, РР и так далее. Незаменимые аминокислоты, жиры, белки, углеводы, все это содержится в этих небольших семенах в избытке. По пищевой ценности, сравниться с ними сможет, разве что соя.

• Рецепты настойки на кедровых орешках на спирту, что передаются из уст в уста, помогают сделать чудесный эликсир, который издавна используют для растираний и компрессов при простудах, вирусных заболеваниях, пониженном иммунитете.
• Вылечить ревматизм или хотя бы значительно купировать боли при нем, убрать ломоту и боли в суставах (на погоду), тоже поможет качественный и хороший настой.
• Рекомендовано такое лекарство при разнообразных заболеваниях печени и почек.
• Наружно лекарство на спирту применяется для заживления гнойных ран и иных повреждений, которые долго не желают заживать, при воспалениях, нарывах и язвенных образованиях.
• При помощи такого средства можно наладить правильную работу желудочно-кишечного тракта. Показано оно даже при язвах и гастритах, но не в период обострений.
• Женские и мужские болезни, относящиеся к мочеполовой системе, вплоть до миомы матки и аденомы простаты, тоже не устоят перед таким настоем.

Многие говорят о благотворном влиянии средства на организм для профилактики рака и облегчения течения ранних стадий онкологических проблем. Научно это пока не имеет достаточной подоплеки, но исследовательская работа проводится. По крайней мере, прием спиртовой настойки на кедровых орехах, значительно уменьшает боли, которые порой делают жизнь невыносимой. Ко всему, эти семена могут сделать благородный напиток из обычного пищевого спирта, если все делать грамотно и по рецепту.

Подготовка сырья

Прежде, чем предоставить несколько самых лучших рецептов настойки на кедровых орехах на спирту, стоит немного поговорить о подготовке сырья. Причем это касается всех компонентов, которые входят в состав. Не помешает учесть несколько простых рекомендаций, которые точно помогут сделать приготовление в разы проще.

• При покупке обратите внимание на качество орехов. Скорлупа у них должны быть темно-бордовой или коричневой, но достаточно насыщенной, а не блеклой. Если она сероватая или бежевая, значит скорее всего продукт залежалый, он вполне мог высохнуть или прогоркнуть.
• Перед тем, как залить орешки спиртом, из них нужно удалить чрезмерно насыщенные смолистые вещества. Если этого не сделать, то настой превратится в концентрированную горечь, пить которую будет трудно и не очень-то приятно. Делается все просто: залейте орешки в эмалированной или керамической посудине крутым кипятком, выдержите пять мину при помешивании и слейте жидкость. При потребности можно повторить процесс трижды.
• Спирт для настойки обязательно должен быть качественным и пищевым. Ни в коем случае не приобретайте его с рук у непонятных продавцов, у которых не то что сертификатов соответствия нет, но и элементарных документов. Можно даже купить спирт в аптеке, если на бутылочке нет отметки «Только для наружного применения».
• Вместо спирта вполне допустимо взять домашний самогон-первак, крепость которого достигает 65% и больше. Требуется, чтобы он был двойной или тройной дистилляции, чтобы сивушные масла и другие примеси не испортили всю полезность и вкусовые качества настойки.
• Часто в напиток добавляют и другие ингредиенты, кроме орешков и спирта. К примеру, это могут быть лекарственные и душистые травы, пряности и специи, дубовую кору, пчелиный мед для смягчения вкуса, сахар или фруктоза, цитрусовые, иные орехи, фрукты и ягоды.

Все компоненты, которые бросают в настой, нужно обязательно вымыть в проточной воде, чтобы ни пыль, ни мусор не попали в лекарство и не испортили вкус и запах. Учтите, что настаиваться и храниться этот продукт должен в темном месте, так как ультрафиолет пагубно влияет на все показатели, к примеру, вкусовые, а также целебные и ароматические.

Кедровая настойка на спирту: рецепты приготовления

Существует множество самых разнообразных рецептов, как правильно приготовить кедровую настойку на спирту. Все они довольно интересны и кроме увеселительного эффекта несут еще и лекарственный. Потому в большинстве случаев употреблять их следует по каплям или граммам, не увлекаясь. Если же вы желаете поставить такой напиток в качестве украшения стола, тогда не помешает развести его водой до нужной крепости (30-40%).

Бессмертная классика

Такой рецепт можно смело называть традиционным, так как в Сибири и на Урале его готовят уже многие сотни лет. Ведуны, травники и шаманы уважают этот простой настой за его высокую эффективность в разных случаях, приятный мягкий вкус и ненавязчивый, характерный ореховый запах.

Ингредиенты

• Кедровые орешки со скорлупой – 1 стакан (150-200 граммов).
• Спирт пищевой – 0.5 литра.

Способ приготовления

Как и во всех рецептах, сперва кедровые орехи нужно промыть холодной водой, чтобы убрать мусор и всплывшие пустые плоды. Потом придется трижды обдать их кипяточком, чтобы устранить смолистые элементы, способные безнадежно испортить все ваши старания.

• Сложите все орехи в стеклянную емкость.
• Залейте их спиртом, перемешайте и плотно закройте крышкой. Можно использовать обычную капроновую.
• Поставьте сосуд в темное место ровно на четырнадцать дней.
• Процедите настой и перелейте в графин для подачи на стол или же в темную бутылку для хранения.

Оптимально будет оставить после настаивания напиток еще на 5-7 дней, для окончательного вызревания. Храниться в холодильнике или погребе без ущерба для качества он может около года. Сердечникам и людям с ослабленным иммунитетом принимать настой следует по одной чайной ложке лекарства, разводя его с 50 граммами чистой воды, три раза в день до приема пищи. Если одолели проблемы со слухом или измучила ломота в суставах, тогда пить нужно по 15-30 капель, утром и вечером.

Алтайский настой

Этот замечательный рецепт настойки из кедровых орехов на спирту пришел к нам прямиком от знаменитых врачевателей из народа, алтайских староверов. Издревле они жили закрытыми общинами в дремучих лесах, окруженных высокими горами, с чистыми синими озерами и невероятной природой. Поговаривают, что даже тяжелая онкология отступает перед мощью этих народных целителей.

Ингредиенты

• Орешки кедровые – 1.5 стакана (200-300 граммов).
• Спирт – 0.5 литра.
• Мед пчелиный – 2-3 столовые ложки.

Способ приготовления

Готовить орешки для замачивания в спирте нужно точно также, как и в предыдущем рецепте, но сперва их нужно промыть в холодной воде. Мед оптимально добавлять цветочный, а еще лучше, дикий. Однако достать сегодня последний очень трудно, да и обойдется он довольно дорого. Потому можно ограничиться тем, что есть в наличии.

• Засыпьте сырье в стеклянную емкость, к примеру, в литровую банку.
• Положите туда же мед.
• Залейте все это дело спиртом, а потом хорошенько взболтайте содержимое сосуда.
• Закупорьте крышку и поставьте емкость в темное место. Температура тут не играет никакой роли, потому напиток можно оставить в темном уголке кухонной тумбочки, а можно и вынести в погреб при возможности.
• Оставьте настой ровно на десять дней.

По прошествии данного времени, все нужно очень быстро процедить, а оставшиеся орехи можно залить еще раз. Но выдерживать тогда уже придется не десять, а двадцать дней. Повторить можно и третий раз, увеличив срок настаивания еще на десяток дней, но эффективным полученное средство уже не назовешь. Принимают такой лекарственный настой по столовой ложке трижды в день до еды, на протяжении не более, чем шестьдесят дней. После такого курса нужно сделать тридцатидневный перерыв и можно начинать по новой.

Пряная кедровка

Стоит рассмотреть еще один замечательный рецепт кедровой настойки на спирту, который можно воплотить в домашних условиях. Не забудьте точно также, как и в предыдущих вариантах, подготовить орешки и иные компоненты. Именно эту настойку имеют в виду знахари и ведуны, когда говорят о напитке любви. Он восстанавливает потенцию, значительно повышает либидо, а, следовательно, и качество жизни.

Ингредиенты

• Орешки кедровые – 2 литровая банка.
• Спирт – 8 литров.
• Мед натуральный – 250-300 граммов.

6 рецептов в домашних условиях

Оказывается, что кедровый орех – это вовсе не орех, а семена некоторых видов сосновых. В России славу кедрового ореха получили семена сибирского кедра и именно из них готовятся различные кулинарные, кондитерские и алкогольные шедевры.

Домашняя настойка на кедровых орешках готовится легко. В качестве алкогольной основы можно использовать спирт, водку, самогон и даже вино.

Настойка на кедровых орешках на спирту

Ингредиенты

1. Кедровые орехи неочищенные – 40 г

2. Разбавленный спирт 40-45% – 500 мл

3. Цедра апельсина – 3 г

4. Сахарный песок – 1 ст. л.

5. Лист черной смородины – 1 шт.

6. Ванилин – на кончике ножа

Метод приготовления

1. Апельсиновую цедру просушить 1–2 дня на солнце или в духовом шкафу.

2. Для начала необходимо запарить кедровые орешки. В металлическую посуду пересыпаем орешки, заливаем кипятком и даем постоять 5 минут, затем сливаем воду и повторяем процедуру еще 2 раза.

3. В стеклянную емкость перекладываем подготовленные орехи и все оставшиеся ингредиенты, заливаем спиртовой основой.

4. Настаиваем 10 дней в теплом неосвещенном месте. Раз в два дня необходимо встряхивать содержимое банки.

5. Через 10 дней процеживаем настойку, разливаем по бутылкам и ставим на 3–5 дней в холодильник. Затем можно приступать к дегустации.

Настойка на кедровых орешках на водке

Ингредиенты

1. Орехи кедровые в скорлупе – 25 г

2. Водка – 500 мл

3. Ванилин – на кончике ножа

4. Сахар – 1 ст. л.

Метод приготовления

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь и после закипания бросаем орешки и провариваем 2–3 минуты, затем воду сливаем и повторяем эту процедуру еще 2–3 раза.

2. Подготовленные орешки разбиваем при помощи молотка и перекладываем их в емкость из стекла.

3. Затем добавляем ванилин, сахар и заливаем водкой. Настаиваем 10 дней в темном теплом месте.

4. После выдержки готовую настойку фильтруем и переливаем в бутылку.

5. Перед дегустацией выдерживаем еще 3–5 дней в прохладном месте.

Настойка на кедровых орешках на самогоне

Ингредиенты

1. Кедровые орехи в скорлупе – 100 г

2. Качественный самогон – 2 л

3. Сахарный песок – 110 г

4. Гвоздика – 1 шт.

Метод приготовления

1. Орехи расколоть на 2 части при помощи молотка и сложить в банку объемом 1 литр.

2. К орехам добавить кристаллический сахар, бутон гвоздики и залить алкогольной основой.

3. Настаиваем 10 дней в теплом темном месте, взбалтываем раз в 2–3 дня.

4. Ореховый концентрат процеживаем и разбавляем его в пропорции 1:1 еще одним литром самогона.

5. Разливаем по стеклянным бутылкам и храним настойку в темном месте без ограничения срока годности.

6. Крепость напитка 35–36 градусов.

Лечебная настойка на кедровых орешках

В лечебных целях эту настойку рекомендуем употреблять не более 50 г перед приемом пищи.

Ингредиенты

1. Орехи кедровые – 1 кг

2. Водка – 1 л

3. Вода кипяченая – 1 л

4. Мед – 1 л

Метод приготовления

1. Орехи растолочь и переложить в банку объемом 3 литра, добавить воду и дать настояться 4 дня в теплом темном месте.

2. Теперь вливаем алкогольную основу и продолжаем настаивать еще 1 месяц.

3. Через месяц добавляем мед, тщательно перемешиваем и процеживаем через марлю, при этом хорошо отжимая жмых.

4. Разливаем по бутылкам и храним готовый продукт в прохладном месте.

Винная настойка на кедровых орешках

Ингредиенты

1. Вино красное полусладкое – 750 мл

2. Кедровые орехи – 50 г

3. Мед/фруктоза/сахар – 3 ч. л

Метод приготовления

1. Орехи необходимо промыть и залить кипятком на 3–5 минут.

2. Затем пересыпаем их в стеклянную банку, добавляем сладкий ингредиент и вливаем красное вино.

3. После того как все хорошо перемешали, настаиваем 30 дней в темном месте.

4. По истечении данного времени винную настойку фильтруем и можно приступать к дегустации.

Спиртовая настойка на кедровых орешках

Настойка на кедровых орешках с медом на спирту по данному рецепту получится лечебной, если вместо простого меда добавить мед с ярко выраженным ароматом и вкусом (например, альпийский или горный). Употреблять настойку следует перед едой не более одной рюмочки.

Ингредиенты

1. Орехи в скорлупе – 2 л банки

2. Спирт 70-75% – 8 л

3. Дубовая кора – 4 ст. л.

4. Гвоздика – 6 шт.

5. Мед – 300 мл

Метод приготовления

1. Подготавливаем орехи согласно 2 пункта первого рецепта.

2. Все ингредиенты перекладываем в стеклянную емкость подходящего размера и заливаем спиртом.

3. Даем настояться 3–4 недели в темном месте.

4. После выдержки настойку необходимо пропустить через фильтр и разбавить до 40–43 градусов и дать постоять еще 3–4 дня.

5. Затем разливаем готовый продукт по бутылкам и храним его в прохладном месте.

Польза и вред настойки на кедровых орешках

Данная настойка — настоящий «эликсир здоровья». Ее полезно применять не только при определенных заболеваниях, но и для их профилактики:

1. Укрепление иммунитета.

2. Улучшение слуха и зрения.

3. Поддержание здоровья мужчин и женщин.

4. Восстановление организма после болезни или операции.

5. Чистка крови.

6. Улучшение сна.

7. Настойка на скорлупе кедровых орешков помогает при различных заболеваниях ротовой полости, лечении остеохондроза и помогает вывести соли из организма.

Единственным противопоказанием является аллергическая реакция на один из компонентов настойки или серьезнее заболевания печени.

11 преимуществ кедровых орехов для кожи, волос и здоровья

Если у вас нет аллергии, трудно придумать какую-либо причину, по которой человек не сходил бы с ума от орехов. И кедровые орехи, позвольте мне сказать, не исключение. Эти орехи, выращиваемые более тысячи лет назад, обладают не только восхитительным вкусом.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о пользе кедровых орехов для здоровья в целом.

Содержание

Что такое кедровые орехи?

Кедровые орехи — это просто съедобные семена сосны.Сосна, получившая научное название Pinus gerardiana, произрастает в восточном Афганистане, Пакистане и северо-западной Индии и растет на высоте от 1800 до 3350 метров.

Также называемые «пиньон» по-французски, «пиньонес» по-испански, «пиниенкернен» по-немецки и «кукунари» по-гречески, существует 20 видов сосен, которые дают семена сосны. Чаще всего собирают семена сосны четырех сортов: мексиканской сосны, колорадской сосны, китайской ореховой сосны и итальянского кедра.

Это немного о орехах (или семенах, говоря формально). Как насчет того, чтобы взглянуть на историю?

Вернуться к оглавлению

Что такое история кедровых орехов?

Эти орехи были важной пищей на протяжении тысячелетий. На самом деле коренные американцы из Большого Бассейна собирали эти орехи более 10 000 лет. Кочевые охотники-собиратели, возможно, начали собирать кедровые орехи еще в 10000 году до нашей эры, прежде чем они стали довольно популярными в Европе и Азии.Затем орехи распространились на Америку и остальной мир. И все по одной причине — орехи невероятно питательны.

Следующий раздел поможет вам лучше понять профиль питания.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль кедровых орехов?

Одна порция кедровых орехов (28 грамм) содержит 191 калорию, 19 грамм жира, и 3,7 грамма углеводов. Другие питательные вещества в кедровых орехах включают:

• 1 грамм клетчатки (1% дневной нормы)
• 169 миллиграммов калия (4% дневной нормы)
• 9 граммов белка (7% дневной нормы)
• 1 миллиграмм тиамина (7% дневной нормы)
• 6 миллиграммов железа (8% дневной нормы)
• 7 миллиграммов витамина E (9% дневной нормы)
• 8 миллиграммов цинка ( 12% от дневной нормы)
• 163 миллиграмма фосфора (16% дневной нормы)
• 71 миллиграмм магния (18% от дневной нормы)
• 3 микрограмма витамина К (19% от дневной нормы)

* Министерство сельского хозяйства США, кедровые орехи (1)

Кедровые орехи содержат несколько других жизненно важных питательных веществ, и все они имеют одну общую цель — предложить нам максимальную пользу для здоровья.

Вернуться к TOC

Какая польза для здоровья от кедровых орехов?

Кедровые орехи прекрасно подавляют аппетит и помогают похудеть благодаря содержанию в них жирных кислот. Отличное сочетание питательных веществ в кедровых орехах повышает энергию, а другие важные минералы, такие как магний и белок, помогают предотвратить сердечные приступы и диабет. Другие антиоксиданты в этих семенах полезны для беременности и повышают иммунитет, зрение, здоровье кожи и волос.

1.Подавите аппетит

Исследования показывают, что кедровые орехи содержат определенные жирные кислоты, которые могут помочь обуздать аппетит (2). Эти жирные кислоты в кедровых орехах (особенно кедровых орехах корейских) помогают высвобождать гормон холецистокинин (ХЦК), который, как известно, подавляет аппетит (3). Когда исследование проводилось на людях, оно показало обнадеживающие результаты.

Другое исследование показало, что кедровые орехи могут усилить действие средств, подавляющих аппетит, на 60 процентов в течение 4 часов (4).

Важной жирной кислотой в масле корейского кедрового ореха является пиноленовая кислота, которая, по данным исследований, является многообещающим ингредиентом для насыщения (5).

2. Повышение энергии

Определенные питательные вещества в кедровых орехах, такие как мононенасыщенные жиры, железо и белок, могут помочь повысить уровень энергии (6), (7). Они также являются отличным источником магния. Низкий уровень магния в организме может вызвать усталость (8).

Кедровые орехи также помогают строить и восстанавливать ткани в организме, которые в противном случае могут привести к усталости. Также помогает белок в орехах. Это питательное вещество, представляющее собой сложную молекулу, расщепляется в организме дольше, обеспечивая стабильный и продолжительный запас энергии, не вызывая выгорания (9).

3. Снижайте риск сердечных заболеваний

Орехи в целом всегда считаются полезными для сердца. Исследования показали, что употребление орехов может снизить риск внезапной смерти от сердечного приступа (10). Мононенасыщенные жиры, витамины Е и К, магний и марганец образуют синергетическую смесь, предотвращающую сердечно-сосудистые заболевания.

Пиноленовая кислота в кедровых орехах поддерживает здоровый холестерин и даже помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) (11). Витамин К в этих семенах помогает образовывать сгустки крови, предотвращающие кровотечение после травм, а витамин Е помогает производить красные кровяные тельца, важные для транспорта кислорода.Употребление древесных орехов (например, кедровых орехов) также связано с более низким уровнем артериального давления.

[Читать: 30 лучших продуктов для здоровья сердца]

4. Польза для диабетиков

Согласно исследованиям, ежедневное употребление кедровых орехов может помочь контролировать диабет 2 типа (12). Семена также предотвращают сопутствующие осложнения, такие как проблемы со зрением и инсульт. У пациентов с диабетом 2 типа, которые ежедневно ели кедровые орехи, улучшился контроль глюкозы и снизился уровень плохого холестерина.

Что еще более интересно, кедровые орехи (и другие древесные орехи) имеют преимущества как для контроля уровня глюкозы, так и для липидов крови.Их также можно использовать для увеличения потребления растительных масел и белка у пациентов с диабетом 2 типа. Это важно, поскольку эти два компонента жизненно важны для улучшения симптомов заболевания, не приводя к увеличению веса (13).

5. Улучшение здоровья мозга

Мы уже видели, что кедровые орехи богаты железом, которое является минералом, необходимым для хранения и транспортировки кислорода. Однако железо также важно для здоровья мозга (14).

Кроме того, исследования показывают, что другие питательные вещества кедровых орехов, такие как магний, могут помочь в лечении тревоги, депрессии и стресса.Одно исследование доказало, что потребление магния с пищей может помочь улучшить состояние подростков с депрессией и тревожными расстройствами. Более высокий уровень магния может привести к меньшим эмоциональным всплескам и другим формам поведения, связанным с расстройствами настроения (15).

6. Сокращение риска рака

Польза кедровых орехов от рака для здоровья может быть связана с содержанием в них магния. Этот минерал был связан с более низким риском развития различных типов рака. Одно исследование показывает, что снижение уровня магния в сыворотке крови на 100 миллиграммов в день может увеличить риск рака поджелудочной железы на 24 процента (16).Следовательно, повышение уровня магния в крови может помочь снизить такой риск.

7. Укрепление костей

Кальций хорошо известен своей пользой для здоровья костей. Знаете ли вы, что витамин К тоже может помочь костям? В одном исследовании говорится о том, как этот витамин может помочь в лечении и профилактике остеопороза (17). Это не только увеличивает минеральную плотность костной ткани, но и снижает частоту переломов (18).

А вот кое-что интересное. Одной из частых причин дефицита витамина К является прием препаратов, снижающих уровень холестерина.Но когда вы принимаете кедровые орехи, вам могут не понадобиться никакие лекарства, снижающие уровень холестерина, поскольку орехи обладают способностью снижать уровень холестерина, не говоря уже о том, что они являются богатым источником витамина К (19).

[Читать: 10 лучших продуктов для здоровья костей]

8. Помощь в управлении весом

Здесь мы снова говорим о подавлении аппетита. Мы уже видели, как пиноленовая кислота в кедровых орехах может помочь подавить аппетит. Это подавление аппетита может помочь в потере веса.

Другие полезные для сердца жирные кислоты в кедровых орехах также помогают сжигать жир на животе. В одном исследовании говорится, что замена насыщенных жиров в рационе кедровыми орехами (и орехами в целом) может помочь вам похудеть без каких-либо дополнительных изменений в потреблении калорий или продолжительности упражнений (20).

9. Повышение иммунитета

Марганец и цинк, содержащиеся в кедровых орехах, могут очень хорошо укреплять иммунитет (21). В то время как первое помогает поддерживать гормональный фон в организме и прочность соединительной ткани, второе повышает иммунитет и способствует заживлению ран.

Согласно одному отчету, дополнительное количество цинка в рационе может помочь укрепить иммунную систему у пожилых людей (22). Цинк связан с улучшением функции и количества Т-клеток, которые представляют собой тип белых кровяных телец, которые уничтожают вторгающиеся патогены.

10. Улучшение здоровья зрения

Кедровые орехи содержат много лютеина, который является антиоксидантом, также известным как витамин для глаз. Несколько опросов показали, что большинство американцев, соблюдающих стандартную американскую диету, не потребляют достаточное количество лютеина.

Ваше тело может использовать около 600 каротиноидов, из которых только около 20 попадает в глаза. Из них только два откладываются в глазах в большом количестве. Один из них — лютеин, а другой — зеаксантин. Оба этих питательных вещества помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна и глаукому, борясь с повреждением свободных радикалов.

11. Улучшение здоровья кожи и волос

Высокая концентрация различных необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов делает кедровые орехи чрезвычайно полезными для ухода за кожей.Витамин Е и антиоксиданты замедляют процесс старения (23). А благодаря своим противовоспалительным свойствам масло кедрового ореха очень подходит для чувствительной кожи. Он питает кожу и защищает ее от различных заболеваний. Кроме того, он также оказывает сильное увлажняющее действие на кожу.

Масло кедрового ореха хорошо известно для лечебного массажа. Это помогает уменьшить ряд проблем с кожей, таких как зуд, псориаз, прыщи, экзема, чесотка и язвы.Это ореховое масло придает коже обновленный и свежий вид.

Скраб для тела, созданный из сырых кедровых орехов и кокосового масла, оживляет кожу, удаляя омертвевшие клетки. Кроме того, благодаря своим превосходным увлажняющим и увлажняющим свойствам, это признанное средство от обезвоживания

фаршированных листьев мангольда с говядиной и кедровыми орехами

Из этих фаршированных листьев мангольда с говядиной и кедровыми орехами можно приготовить вкусную легкую пищу с низким содержанием углеводов и без злаков. Они приправлены смородиной и сыром фета и покрыты томатным соусом и чеддером.Читайте рецепт и участвуйте в розыгрыше чеддера Cabot.

Трудно поверить, что я вернулся из отпуска уже неделю. Если вы не подписываетесь на меня в Instagram, вы можете даже не знать, что меня больше нет. Мы с семьей поехали во Флориду на неделю. Сначала мы пошли к моим родственникам на берегу залива. Мы плескались в бассейне, расслаблялись и проверяли аллигаторов на фан-лодке.

Хотел бы я произвести на вас впечатление водителя лодки.Я чувствовал, что мне нужны субтитры. Не только потому, что вентилятор был таким громким! «ThatsaPurpleswamphen!» Он позвонил, и мне потребовалось несколько минут, чтобы понять, что он сказал. Это пурпурная болотная курица. Видимо такая штука есть.

Потом мы сели в арендованную машину и поехали в Диснейуорлд.

Если честно, я действительно не очень ждал части этой поездки, посвященной Диснею. Я думал, что все это будет ждать в горячих очередях, дети в полной истерике и грубая демонстрация человечности.Но это было совсем не так. Это было прекрасно, и я никогда не был так счастлив ошибиться. Мы даже раскачивали диснеевские рубашки, которые дала нам свекровь. Мы отлично провели время! Американские горки — рок !!! {Однако я не рекомендую совершать космическую миссию в Эпкот. Меня тошнит от одной мысли об этом.}

Моя подруга, которая в начале этого года привела свою семью в Дисней, пошутила над тем, как тяжело вернуться к реальности после такого веселого путешествия. Она права! С тех пор, как я вернулся, я страдаю от синдрома Диснея.Где все удивительно вежливые «актеры», желающие мне чудесного дня?

Чтобы добавить оскорбления к травме, я вообще не занимался, пока меня не было. Хорошо, однажды. Но для меня один раз в восемь дней — это вовсе не «совсем». И вернуться к этому было ГРОМКО. Воскресным утром я взял классный класс спиннинга Prince и сделал небольшой отягощение верхней части тела. Затем в понедельник я научил BodyPump. Гм, это было нелегко. Во вторник я пошел в класс BodyAttack, хотя мои ноги были сломаны накануне.А к среде было больно спускаться по лестнице. Жаль, еще помпа для меня. Я думаю, это то, что вы чувствуете, если не придерживаетесь этого и продолжаете в том же духе. Тяжело делать тренировку, а то болезненность! Боже мой! Это не весело.

Я думаю, что в некотором смысле для меня было хорошо пройти через это, чтобы напомнить мне, как тяжело выполнять программу упражнений. В следующий раз я буду лучше пользоваться своими памперсами. Я ребенком.

В любом случае, сейчас пятница, а сегодня утром у меня еще одно занятие по BodyPump.А затем я собираю свои кроссовки и отправляюсь в Мидлбери, штат Вермонт, на выходные с командой Cabot Fit Team. Мы проведем выходные, совершим поездку по окрестностям, посетим действующую молочную ферму Кэбот и попробуем весь сыр! Затем в воскресенье утром, вставая и сияя, мы отправляемся на Миддлбери Мэйпл Ран.

Я разделяю полумарафон с Даниэль Омар, так что мой этап гонки составляет всего 6,1 мили. Вы заметите . Я не упоминал о беге ни на одном из занятий за последние несколько недель.Ура !! Я собирался бежать по 13-й ^-й -й, а она метела боком с мокрым снегом. А потом снова на 26 ^-й , и у нас было 3 дюйма свежего снега. Итак, я отстал от того, чего хотел.

Я старался быть готовым к бегу на 6 миль и не ненавидеть каждую минуту, и недостаточно тренировался, чтобы усугубить мою старую травму подколенного сухожилия. {Да, тот самый, что у меня были проблемы во время работы с командой Cabot Fit Team два года назад!}

Знаете, что меня во всем этом заставит чувствовать себя лучше? Немного удобной еды и немного бесплатного сыра! Правильно, чтобы отпраздновать свой уик-энд Cabot Fit 2016, я сделал рулетов с говядиной и кедровыми орехами (покрытых плавленым чеддером Cabot, конечно), и у меня есть раздача чеддера Cabot !!

Если вы хотите подписаться на мои выходные с командой Cabot Fit, посетите меня в Instagram и Twitter.И вы также можете следить за новостями в социальных сетях, выполнив поиск по хэштегу #CabotFit.

РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ: Мероприятия и дорожные расходы в предстоящие выходные будут оплачены Cabot Creamery. Мне не платили за написание этого поста. Все высказанные здесь мнения принадлежат мне.

Если вы любите швейцарский мангольд, вы обязательно захотите попробовать мой простой обжаренный швейцарский голец

Рецепт фаршированной баранины со шпинатом и кедровыми орехами

JAVASCRIPT ВЫКЛЮЧЕН

Похоже, в вашем браузере отключен Javascript. Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Обновите свой браузер

Похоже, вы используете старую версию браузера. Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

Чтобы предоставить вам лучший и персонализированный опыт, этот веб-сайт использует файлы cookie (технология, которая запоминает ваше использование веб-сайта, размещая инструменты отслеживания на вашем устройстве).Gordon Ramsay Holdings Limited (GRHL) использует файлы cookie для хранения или доступа к информации на вашем устройстве, чтобы помочь нам понять производительность веб-сайта и персонализировать ваш опыт при просмотре нашего веб-сайта. Чтобы получить дополнительную информацию или изменить свои предпочтения, нажмите кнопку «Настройки файлов cookie». Принимаете ли вы эти файлы cookie и соответствующую обработку ваших личных данных? Ваше согласие на использование файлов cookie останется в силе, если вы не сообщите нам, что хотите изменить свои предпочтения. Прочтите нашу Политику использования файлов cookie.

Фаршированная баранина со шпинатом и кедровыми орехами Рецепт

Состав

• 1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная
• 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
• Оливковое масло для жарки
• 3 столовые ложки кедровых орехов
• 250 г молодого шпината, вымытого
• 150 г сыра фета, раскрошенного
• 1 седло ягненка без костей, около 1.75-2 кг (попросите мясника нарезать вам кости)
• 1-2 ч.л. сумаха, по вкусу
• Морская соль и молотый черный перец

ДЛЯ ОДЕЖДЫ

• ½ большого огурца, очищенного, очищенного от семян и нарезанного кольцами
• 150 мл натурального йогурта
• Пучок мяты, измельченный
• 1 столовая ложка гранатовой патоки по вкусу
• Цедра 1 лимона, выжимка лайма

Инструкции по приготовлению

СЕРВИСОВ 6-8

1. Обжарьте лук и чеснок на сковороде средней температуры с небольшим количеством оливкового масла в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.Приправить, затем добавить кедровые орехи и обжаривать около 1 минуты до золотистого цвета. Добавьте шпинат и немного повяните на сковороде, тщательно перемешивая. Снимите с огня и добавьте фету.
2. Разложите седло ягненка на доске мясистой стороной вверх. Приправить солью и перцем и посыпать сумахом. Выложите смесь шпината по середине мяса, используя филе, которое проходит по внутренней длине мяса, чтобы поддержать стороны фарша.
3. Оберните мясо вокруг начинки и через промежутки перевяжите веревкой.Приправьте ягненка снаружи, затем охладите не менее 30 минут или на ночь, чтобы он стал более твердым и легче подрумянился.
4. Разогрейте духовку до 190 ° C / газ 5.
5. Поставьте противень на плиту и нагрейте до горячего. Добавьте немного масла и обжарьте сустав 10 минут, пока он не станет коричневым. Переложите в разогретую духовку и готовьте 45-55 минут, в зависимости от веса баранины и того, насколько она розовая. Когда приготовлено, отставить для отдыха.
6. Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки и добавьте немного приправ.
7. Подавайте отдохнувшего ягненка в горячем виде или при комнатной температуре, нарезав толстыми ломтиками, положив заправку на бок.

КАК НАЧИНАТЬ МЯСО

Секрет любой начинки — сначала приготовить ее частично. Сырой лук и сырой чеснок всегда будут готовиться внутри мяса. Если вы не собираетесь сразу жарить мясо, дайте фаршу остыть, прежде чем использовать. Заполняя седло, положите лишнюю начинку по краю, так как часть неизбежно выдавится при катании, и не завязывайте слишком туго.

Присоединяйтесь к нам в Лондоне, когда Гордон празднует The Great British Roast — забронируйте столик здесь.

Рис из цветной капусты с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 17 апреля 2019

Низкоуглеводный рис с цветной капустой с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами — идеальный вариант, когда в магазинах начинают появляться свежие растения базилика.

PIN Рис с цветной капустой с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами, чтобы попробовать позже!

Когда я недавно поделился спаржей с базиликом и винегретом, приготовленной на пару, я сказал вам, как я был взволнован, обнаружив, что растения базилика появились в моем продуктовом магазине! Моя любовь к свежему базилику довольно очевидна в этом блоге, и каждое лето я с нетерпением жду возможности использовать его в таких рецептах, как песто из базилика с лимоном, куриный салат с базиликом и пармезаном и, конечно, ранее упомянутый винегрет из базилика.И сегодня я напоминаю вам об этом восхитительном рисе с цветной капустой с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами — это еще один рецепт, который я жажду каждый год, когда свежий базилик снова становится доступным.

Надеюсь, вы будете искать растения базилика, чтобы поставить их в кухонном окне в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин. Я всегда покупаю растения базилика в Trader Joe’s, но если рядом с вами нет Trader Joe’s, большинство крупных продуктовых магазинов купят большие растения базилика, когда наступит время посадки сада, и если вам нравится базилик, пармезан и кедровые орехи, я обещаю вам полюбим их в рисе с цветной капустой!

Как приготовить рис из цветной капусты с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати, включая информацию о питании.)

1. Для этого рецепта я предпочитаю свежемолотую цветную капусту, поэтому, если вы используете замороженный рис с цветной капустой, обращайте внимание на время приготовления, указанное на упаковке. Используйте кухонный комбайн, чтобы нарезать цветную капусту размером примерно с вареные зерна риса.
2. Приготовьте тертый пармезан, поджаренные кедровые орехи и нарезанный базилик. (Я использовал свои ножницы для трав (партнерская ссылка), чтобы получить эти замечательные ломтики базилика, но вы также можете зашифонировать базилик острым ножом.)
3. Нагрейте масло на среднем или сильном огне, затем добавьте зубчики чеснока и приправьте масло.
4. Удалите чеснок, добавьте цветную капусту и готовьте, пока он не станет готовым по вашему вкусу, примерно 4 минуты для меня.
5. Выключите огонь, по очереди добавьте пармезан, базилик и кедровые орехи и аккуратно перемешайте с рисом.
6. Приправьте рис с цветной капустой базиликом, пармезаном и кедровыми орехами солью и свежемолотым черным перцем, подавайте горячим и наслаждайтесь!

Приготовь еду:

Рис с цветной капустой, базиликом, пармезаном и кедровыми орехами станет отличным гарниром к курице и спарже с соусом тахини, запеченной рыбе майо-пармезан или запеченному в фольге лососю с песто и помидорами!

Больше низкоуглеводных рецептов с цветной капустой и рисом:

Низкоуглеводный пикантный рис из цветной капусты ~ Kalyn’s Kitchen
Тайский салат из цветной капусты с огурцами ~ Cafe Johnsonia
Лучший простой рис из цветной капусты с чесноком и зеленым луком ~ Kalyn’s Kitchen
Keto Cheesy Broccoli и цветной капустный рис ~ I Breathe I’m Hungry ~ I Breathe I’m Hungry -Carb Жареный рис с цветной капустой и креветками ~ Kalyn’s Kitchen

Состав

• 4 стакана мелко нарезанной цветной капусты (см. Примечания)
• 1 столовая ложка оливкового масла (или немного больше, если у вас нет хорошей сковороды с антипригарным покрытием)
• 3 больших зубчика чеснока, нарезанные дольками
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 3/4 стакана тонко нарезанных свежих листьев базилика (см. Примечания)
• 1/4 стакана поджаренных кедровых орехов

Инструкции

1. Мелко нарежьте цветную капусту на кусочки размером с рисовые зерна или чуть больше.(Будьте осторожны, чтобы не сделать их слишком маленькими; вам нужна текстура цветной капусты. Я использовал свой любимый кухонный комбайн Cuisinart (партнерская ссылка), но вы также можете использовать нож или терку.)
2. Нарежьте зубчики чеснока на кусочки. По 2-3 ломтика натереть на терке сыр Пармезан.
3. Вымойте базилик, если необходимо, центрифугируйте или высушите бумажными полотенцами, затем нарежьте базилик тонкими ломтиками. (Я использовал свои ножницы для трав (RSVP Herb Scissors) (партнерская ссылка), чтобы нарезать базилик, но вместо этого вы можете использовать нож, чтобы зашифонировать базилик.
4. Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде 1-2 минуты, пока они не начнут подрумяниваться.
5. Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Я использовал свой новый Green Pan Wok (партнерская ссылка), который идеально подходил для этого.
6. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок и готовьте примерно 30-45 секунд или до тех пор, пока не почувствуете запах чеснока. (Не подрумянивайте чеснок, он станет горьким.)
7. Удалите чеснок и выбросьте; затем добавьте цветную капусту и жарьте, помешивая, примерно 4 минуты, пока она не станет почти готовой.(Мне нравится, когда цветная капуста еще немного откусила; попробуйте и посмотрите, когда вы подумаете, что готово.
8. Приправьте цветную капусту солью и свежемолотым черным перцем.
9. Затем выключите огонь и по очереди осторожно перемешайте в пармезане, нарезанном базилике и кедровых орехах.
10. Подавать горячим.
11. Это неплохо, если хранить его в холодильнике на ночь, но аромат свежего базилика лучше всего проявляется, когда он только что приготовлен.

Банкноты

В этом рецепте я предпочитаю свежемолотую цветную капусту, поэтому, если вы используете замороженный рис с цветной капустой, обращайте внимание на время приготовления, указанное на упаковке.Используйте больше или меньше базилика по вкусу, и в зависимости от того, сколько у вас свежего базилика

Рецепт адаптирован из Рис с базиликом и пармезаном с кедровыми орехами , который был адаптирован из кедрового ореха и риса с базиликом в Epicurous. com.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Низкоуглеводный рис с цветной капустой с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами — идеальный рецепт для любого типа низкоуглеводного рациона, включая все фазы диета Южного пляжа.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому! Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Калин Денни на 17 апреля 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Питание, польза для здоровья, побочные эффекты и факты

Кедровые орехи , также известные как pignoli , pinon nut и иногда Indian орехи , съедобные семена сосны, встречающиеся в роду Пинус . Эти семена использовались в кухнях Европы, Северная Америка и Азия тысячи лет, так как они высоки. в белке, пищевых волокнах и ароматизаторах.Некоторые традиционные рецепты называют для кедровых орехов, часто обжаренных, чтобы подчеркнуть их характерный вкус, который, за неимением лучшего слова, очень ореховый и маслянистый, поэтому их добавляют в некоторые салаты, а также используют при приготовлении знаменитых Итальянский соус песто. Итальянское печенье пигнолия также производится с использованием кедровые орехи в качестве основного ингредиента. Масло кедрового ореха, которое имеет очень сильный вкус, поэтому используется для ароматизации многих овощей и салатов. Большинство рынков продают кедровые орехи, которые могут быть дорогим деликатесом. предмет, так что стоит присмотреться, прежде чем покупать кедровые орехи.

Деревья в Penaceae семейства, в которое входят сосны, дают характерные шишки для воспроизвести. Твердая и часто остроконечная шишка защищает нежные семена. внутрь от хищников, пока конус не раскроется, откладывая семена на земле. Многие сосновые шишки необходимо нагревать до образования трещин, что почему сосны цветут после пожара. Из многочисленных пород сосны дерево, около 20 дают семена, которые достаточно велики для человека урожай.

В Европе большинство людей используют кедровые орехи из кедра, многочисленного вида, который дает большие, пухлые кедровые орехи цвета слоновой кости.Орехи особенно популярны в странах Средиземноморья, особенно в Италии, где они бросают на пиццу, перемалывают с соусами и добавляют в блюда из макарон. Кедровые орехи тоже едят из рук в руки. Придорожные стенды в таких местах, как Сицилия и Греция обычно предлагают жареные кедровые орехи, сваренные в большие бумажные рожки для тех, кто любит кедровые орехи без лишних слов.

Многочисленные азиатские сорта из сосны производят полезные кедровые орехи, популярный ингредиент в Китае и Корея, среди других мест. В Америке собирают кедровые орехи из сосны пиньон, и они могут быть известны как «пиньоны» в ссылка на родительское дерево.Точный пищевой профиль сосны орехи различаются в зависимости от вида, но обычно они содержат большое количество белка, богатого жира и клетчатки. Некоторые кедровые орехи также предложить дополнительные витамины и минералы.

Для сбора кедровых орехов, производители должны сначала расколоть шишки, как правило, с помощью тепла. Затем, сами кедровые орехи нужно очистить от скорлупы. После лущения сосна орехи имеют короткий срок хранения из-за высокого содержания масла. Чтобы чтобы кедровые орехи не прогоркли, храните их в холодильнике или используйте их быстро.Вы также можете купить неочищенные кедровые орехи в некоторые части мира. Неочищенных кедровых орехов тоже будет меньше дорого, поскольку для их вывода на рынок требовалось меньше труда.

Кедровые орехи Nutrition

Пищевая ценность 135 г сушеных кедровых орехов:

• калорий: 909 тыс. калории

• Белки: 31 г

• Углеводы: 18 г

• Всего жиров: 91 г

• Клетчатка: 5 г

• Холестерин: 0 г

• Натрий: 3 мг

• Магний: 251 мг

• Кальций: 16 мг

• Витамин E: 9.33 мг

• Витамин B3: 4,387 мг

• Сахар: 3,59 г

• Железо: 5,53 мг

Как вы увидите, кедровые орехи содержат большинство жизненно важных питательных веществ, необходимых нашему организму. Они есть также хороший источник цинка, витамина В2 и калия.

Чтобы перейти к питательная ценность кедровых орехов, давайте посмотрим, что именно кедровый орех состоят из. Как грецкие орехи, арахис и многое другое питательные орехи, кедровые орехи также содержат минералы, такие как магний и железо, фосфор, ниацин, рибофлавин, тиамин и витамин и также некоторые незаменимые аминокислоты, необходимые организму.Некоторые из сосны Пищевые преимущества орехов включают подавление аппетита, антиоксидантная защита, поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы, и т.д.

Антиоксиданты
Один из признаков старения — отсутствие радикальное повреждение », что означает преждевременное старение кожи из-за минутного химические частицы, называемые свободными радикалами. Это вызвано диетой, стресс и другие факторы. Кедровые орехи состоят из ряда антиоксиданты, такие как витамины A, B, C, D и E, а также лютеин, которые действуют как мега-витамины и помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами и также улучшить зрение.

Подавители аппетита
Холецистокинин это гормон, который действует как подавитель аппетита, имеет своим источником кедровые орехи. Они также содержат пиноленовую кислоту, которая усиливает другие гормоны, которые подавляют чувство голода, и, следовательно, кедровые орехи обнаружено, что питание дает энергию, а также уменьшает чувство голода.

• Кедровые орехи пищевые содержит 1-5 г клетчатки, которая уменьшает такие отклонения, как запор и токсичность, помогая в регулярных движениях чаши и поддержание чистоты стенок толстой кишки.

• Олеиновая кислота, а мононенасыщенный жир, который контролирует уровень холестерина, также содержится в кедровых орехах, и это помогает уменьшить действие некоторых болезни.

• Витамин К играет важную роль в свертывании крови, снятии менструальных спазмов и улучшение кровообращения. Кедровые орехи очень богаты этим витамином.

• Минералы такие как магний (17%), цинк (11%), железо (8%) и медь (17%) находят свой источник в кедровых орехах.

калорий

Они могут суммировать до 150-200 калорий на одну порцию. Жирность кедровые орехи содержат около 18 г жира с 5,2 г мононасыщенных и 9,5 г полиненасыщенные жиры, которые могут оказаться полезными для стройных людей. Питание кедровых орехов можно резюмировать следующим образом:

Орехи кедровые сушеные содержат:

• 8-10 калорий

• 0,08 г клетчатки

• 0.24 г углеводов

• 0,42 г белка

• 0,89 г жиров

Кедровые орехи проявляют прогорклость, быстрее, чем любые другие орехи, поэтому их следует хранить в герметичном контейнеры и охладить в морозильных камерах. Но как срок их хранения не более трех-четырех месяцев, попробуйте закончить их до что. Кедровые орехи дороги, но имеют огромный рынок в США. Чтобы увеличить вместимость, кедровые орехи можно жарить в духовке или сверху плиты.

Нет лучшего способа насладиться кедровыми орехами, чем есть их в сыром виде или даже измельчать в салаты и овощи или просто наслаждаться здоровым горячим супом, который содержит все питательные вещества нужен нашему организму.

Польза кедровых орехов для здоровья

Кедровые орехи содержат самое большое количество белков, которое можно найти в любом орехе. Кедровые орехи — единственные источник пинолевой кислоты, которая помогает стимулировать выработку гормонов, действуют как подавители аппетита. Достаточно горсти кедровых орехов пинолевая кислота, которая может стимулировать кишечник к выработке гормонов называется CCK.Этот CCK сигнализирует мозгу выключить режим голодания. Таким образом, замедляя пищеварение желудка и давая вам ощущение сытости. Это отлично подходит для тех, кто смотрит их вес или сидите на диете.

Кедровые орехи также являются только орехи с наибольшей концентрацией олеиновой кислоты. Олеиновая кислота — это мононасыщенные жиры, помогающие печени устранять вредные триглицериды из организма. Они также полезны для вашего сердца, так как они содержат те же мононасыщенные жиры, что и оливковое масло.Они помогают снизить уровень холестерина и защитить артерии от повреждений, тем самым предотвращение сердечных приступов.

Кедровые орехи высокие антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений из-за свободных радикалы. Они наполнены железом, что помогает увеличить уровень гемоглобина в крови. Кедровые орехи также содержат магний. что помогает вновь пережить мышечные спазмы, усталость и напряжение.

Кедровые орехи добываются в производят масло, которое славится своим ореховым и мягким вкусом. В юго-западная Америка, особый кофе, известный как «Пинон», готовят из кедровые орехи.Это кофе темной обжарки. с глубоким ореховым аромат. Их регулярно включают в рыбные рецепты, вегетарианские рецепты и мясные блюда как источник пищевых волокон.

С указанной выше информацией о пользе кедровых орехов для здоровья, я уверен, что вы, должно быть, нашли свой ответ на вопрос «полезны ли кедровые орехи для вас?». Если ты пытаясь похудеть и соблюдая здоровую диету, ешьте немного кедровых орехов. Эти преимущества кедровых орехов для здоровья обязательно докажут быть здоровым выбором для людей, заботящихся о своем здоровье.

Побочные эффекты кедровых орехов

Аллергическая реакция

Люди с аллергией на арахис или другая аллергия на орехи могут вызывать аллергическую реакцию на сосну орех. Отделение Alergologia e Inmunologia Clinica по адресу Клинический университет Наварры в Испании обнаружил сходство между людям с аллергией на арахис и кедровые орехи. Если у вас есть орех аллергии, проконсультируйтесь с врачом перед местным применением масла кедрового ореха или в кулинарии. Симптомы аллергической реакции могут включать зуд, крапивница, покраснение высыпаний, слезотечение, насморк, спазмы в животе, головокружение или рвота.

Средство для подавления аппетита

Исследование 2009 г., опубликованное в «Журнал диабетической науки и техники» обнаружил, что при проглатывании кедровый орех вызывает чувство сытости. Это привело к сокращение количества потребляемой пищи. Кедровый орех оказался стимулируют нейронные пути к мозгу, которые вызывают насыщение и снижение аппетита.

Подавление аппетита эффект потребовал всего 30 минут, чтобы вызвать снижение приема пищи, согласно к исследованию 2006 года Американского физиологического общества, опубликованному в Выпуск Science Daily от 4 апреля 2006 г.Подавители аппетита сигнализируют о мозг, чтобы уменьшить голод и желание поесть.

Горький вкус

Некоторые люди сообщили горечь во рту после еды кедровых орехов. Этот симптом обычно проходит через несколько мгновений, но может длиться часов.

Ризотто из мускатной тыквы с кедровыми орехами, бальзамическим дождем и жареным шалфеем

получать свежие рецепты по электронной почте:

Кто сказал, что осень — единственное время года, когда можно наслаждаться едой апельсинового толка? Не я, очевидно, учитывая обилие тыквы, сладкого картофеля, а теперь и мускатной тыквы, которое прошло через нашу кухню в последние недели.Ведь они ведь называются зимними сквошами? Не осенний сквош. Итак, почему после праздников кажется, что оранжевый постоянно становится красным, а затем зеленым, меня сбивает с толку.

Одним из самых больших преимуществ таких корнеплодов и тыкв является их способность к хранению: они остаются свежими и твердыми в течение нескольких месяцев.

Хотя раньше мы делали ризотто с мускатной тыквой, украшенное жареными креветками из кукурузной муки и даже приправленное ванильными бобами, это должно быть моим любимым блюдом.Неоново-оранжевые (почти бархатистые) зерна риса покрыты сыром азиаго, поджаренными кедровыми орехами, сбрызнуты бальзамическим сиропом и хрустящими обжаренными листьями шалфея.

Это блюдо, которое заставляет меня думать о весне, а не о осени, тем более что послеполуденное солнце медленно проникает в верхние углы нашей гостиной, что является верным признаком приближения весны (мы получаем ровно 0 минут прямого солнечного света примерно с Хэллоуина). ).

Думайте об этом как о чаше весеннего оптимизма, съедобном солнечном танце, приветствующем первые лучи весны.Или, знаете, что-нибудь менее пошлое, но что бы там ни было, это наверняка лучший предвестник весны, чем сурок.

Ризотто из мускатной тыквы с кедровыми орехами, бальзамическим дождем и жареным шалфеем

Состав:

Для ризотто:
1 небольшая ореховая тыква
4 чашки куриного бульона
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
3 нарезанных лука-шалот
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
1 чашка риса арборио
1/4 чашки сухого белого вина
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
соль и черный перец по вкусу
1/2 стакана тертого сыра Азиаго, разделенного на части

Для гарниров:
1/4 стакана кедровых орехов
1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного на части
8-10 свежих листьев шалфея
Бальзамическая глазурь *

* Бальзамическую глазурь можно купить в итальянских проходах в большинстве продуктовых магазинов, или вы также можете приготовить ее самостоятельно, просто добавив 1/2 стакана бальзамического уксуса с ложкой коричневого сахара до густоты и сиропа.

Направление:

Разогреть духовку до 350 градусов F.

Кабачок разрезать вдоль пополам. Натереть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Выложить на противне, выстланном фольгой, разрезанной стороной вниз. Проколите кожу снаружи несколько раз вилкой. Жарьте от 35 до 40 минут или до готовности. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Выкопайте мякоть из кожи и измельчите в кухонном комбайне до однородной массы. Отмерьте 1 стакан пюре и отложите.

Тем временем нагрейте куриный бульон в небольшой кастрюле на слабом огне.Накройте и согрейте.

Для приготовления гарнира разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в очень маленькой кастрюле, установленной на среднем огне. Когда масло остро, добавьте кедровые орехи, помешивая, пока они не будут покрыты маслом. Поджарьте 2–3 минуты или пока орехи не станут золотисто-коричневыми. Следите за ними, они могут очень быстро перейти от поджаренного до подгоревшего.

Снимите орехи со сковороды шумовкой и переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Верните сковороду на огонь и добавьте оставшиеся 4 столовые ложки масла, или столько, чтобы образовался слой толщиной 1/4 на дне сковороды.Когда масло станет горячим и мерцает, добавьте по 2 или 3 листа шалфея (будьте осторожны, они потрескивают). Готовьте около 30 секунд, затем быстро удалите из масла и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы остыть. Повторите то же самое с оставшимися листьями.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте, пока он не станет мягким и ароматным, 2–3 минуты. Добавить нарезанный шалфей и варить еще минуту. Добавьте рис и перемешивайте, пока зерна не покроются и не станут прозрачными, около 2 минут.

Добавьте вино и перемешайте, вино полностью впиталось. Добавьте в рис 1/2 стакана теплого куриного бульона, помешивая, пока жидкость не впитается, прежде чем добавлять еще. Продолжайте добавлять бульон, по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая после каждого добавления.