Кому противопоказан цикорий: Польза и вред цикория для здоровья человека: как правильно пить цикорий

Содержание

Польза и вред цикория для здоровья человека: как правильно пить цикорий | 74.ru

Все новости

«В октябре и ноябре ситуация с коронавирусом ухудшится»: 5 симптомов, которые чаще всего встречаются у заболевших

История бывшего советского авиаконструктора, которая живет в землянке с 10 козами

Мобилизованный из Челябинской области скончался после драки в Елани

«Мужик из Минобороны»: вы каждый день видите это лицо по телевизору — кто это такой

Часть регионов отчиталась о завершении частичной мобилизации

В уроки «Разговоры о важном» в школах Челябинской области добавили материал о референдумах

В мэрии отчитались о завершении озеленения в сквере возле «Юности». Смотрим, каким он стал

Куда челябинцам звонить по вопросам частичной мобилизации? Все контакты — в одной карточке

«Даже попрощаться не успела»: история челябинки, мужа которой мобилизовали накануне рождения ребенка

«Удивился раскрутке ситуации»: мобилизованный учитель из Снежинска рассказал, как ему удалось вернуться домой

Делом занимаются военные следователи: в Елани скончались двое мобилизованных

Как получить отсрочку? 10 вопросов о кредитных каникулах для мобилизованных

В Челябинске суд отправил в колонию заместителя начальника областного отделения Пенсионного фонда

В Кремле объяснили, при каких условиях Россия может использовать ядерное оружие

Подрядчик из Москвы получил заказ на обоснование строительства второй линии метротрама в Челябинске

В центре Челябинска «Лада» вылетела на тротуар и врезалась в аптеку

«Проблемы детей никому не нужны»: чем трудности с коммуникацией опасны для дальнейшей жизни подростков

«Сказали: малышку не отдадут, потому что ее мать — инвалид, недееспособная». История женщины, у которой забрали новорожденного ребенка

«Нужно держать на контроле эти горячие точки»: Наталья Котова потребовала разобраться с нехваткой автобусов

На Южном Урале в ДТП погиб 19-летний водитель «Лады», его друг — в больнице

В мэрии рассказали, сколько домов в Челябинске остаются без отопления

«Собрали комиссию, пока была на больничном»: воспитатель детсада заявила о необоснованном сокращении

Суд вернул прокурору дело экс-главы Ашинского района, обвиняемого во взятке

«Красный конверт» и завещание: какие документы стоит оформить, если вас мобилизовали, — отвечаем в одной картинке

Дополнительные баллы и хорошая подготовка: как стать успешным абитуриентом

Люди устали быть «виртуально богатыми»: новые тренды российского рынка финансовых private-услуг

«Звоню в квартиру, а мне: «Он в тюрьме»». Монолог простого работника УК, которому пришлось разносить повестки

Непогода обрушила цены на обувь в Челябинске до 50%

Десять кошек, близнецы и пожилая мама: как ремонтируют квартиры, которые повидали многое — три истории

«Вы дайте ему обезболивающее»: молодой южноуралец несколько часов прождал скорую и умер на руках у матери

Кому положены и как получить: 5 деликатных вопросов о выплате гробовых

Авто ОСАГО устраняет свидетелей: подорожавшую страховку снова реформировали

Хозяйка магнитогорской школы кройки и шитья организовала производство вещей для мобилизованных

Мобилизуют даже монахов, а кредиты погибших аннулируют: главные новости СВО за 2 октября

Мобилизованного сотрудника челябинского завода вернули домой

«У нас нет семейного праздника, у нас есть семейная трагедия». Почему семья Михаила Ефремова не стала отмечать юбилей его легендарного отца

«Колхоз неимоверный, всё не для людей»: как жительница Екатеринбурга улетала из челябинского аэропорта

Толпы людей провожают мобилизованных. Как это выглядит — тяжелые кадры со всей страны

В Челябинской области возобновили отправку мобилизованных

Все новости

Эксперты говорят, что сравнивать кофе с цикорием нельзя. Но мы сравним

Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов

По большому счету, сравнивать цикорий и кофе нельзя, потому что это разные растения. Но исторически сложилось, что именно цикорий рекомендуют тем, кому кофе противопоказан, а взбодриться и почувствовать кофейный (хотя бы приблизительно) вкус страсть как хочется. Кому-то цикорий просто не по душе из-за своего специфического вкуса. Но, во-первых, пить или не пить — это личное дело каждого. А во-вторых, полезное — не значит вкусное. Кстати, что там о пользе цикория? Может, и не стоит ничего менять?

Считается, что первыми использовать цикорий в качестве кофезаменителя придумали французы еще в начале XIX века. Но совсем не из-за пользы, а из-за нехватки кофейных зерен. Это только потом ученые вздумали разобраться в его составе и эффектах и выяснили, что цикорий не хуже кофе, да еще и кофеина не содержит. С кофеином вообще отдельная история: он противопоказан людям с гипертонией, патологиями ЖКТ, сосудов и сердца. Представьте, что у такого человека еще и хроническая усталость. Как быть? Вот здесь цикорий и пригождается.

— Хотя в цикории нет кофеина, у него всё же есть бодрящий эффект, — говорит врач-диетолог Ирина Денисова. — Бодрит он благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Вряд ли можно всерьез сравнивать действие витаминов и кофеина, но, если на протяжении месяца (а то и дольше) ежедневно пить цикорий, общая утомляемость организма под действием комплекса витаминов понизится. Но много цикория тоже пить нельзя, а если нужно срочно взбодриться, то чашка черного кофе окажется куда эффективнее.

Ирина Денисова — врач-диетолог, гастроэнтеролог, кандидат наук.

По данным Роспотребнадзора, корень цикория (именно его используют для приготовления напитков) содержит до 75% инулина. Этот натуральный полисахарид используют для диетического питания при диабете. Он легко усваивается, играет роль мощного пребиотика, способствует снижению уровня сахара в крови, улучшению обмена веществ и пищеварения, а при регулярном употреблении повышает устойчивость организма к воздействию вредоносных бактерий.

— В медицине цикорный корень больше всего ценят за высокое содержание в нем высокомолекулярного полисахарида инулина, — говорит Ирина Денисова. — Именно инулин способствует улучшению обмена веществ и пищеварения. Все эти его свойства в комплексе играют положительную роль в профилактике и лечении диабета, а также в борьбе с лишним весом. Тем не менее, надо четко понимать, что чуда не бывает, и ничего не меняя в своем рационе и физической нагрузке, решить проблему лишнего веса исключительно за счет цикория (или любого другого продукта) невозможно.

Цикорий оказался богат на витамины. За их счет человек и получает энергию

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

— Помимо витаминов, в цикории содержатся лактулоза, селен, фосфор, кальций, цинк, — говорит психотерапевт-диетолог Анна Ивашкевич. — Большую роль в его пользе для организма играют пищевые волокна, которые обеспечивают правильную работу кишечника и улучшают микрофлору. Достаточное потребление клетчатки позволяет снижать глюкозу и вредный холестерин, а также уменьшает чувства голода, поэтому избежать переедания будет намного проще. Рассматривая, чем полезен растворимый цикорий, необходимо упомянуть его низкую калорийность — всего 21 ккал на 100 грамм продукта. Учитывая, что для приготовления одной чашки необходимо всего 5 грамм порошка, количество калорий в напитке будет минимальным. По этой причине его могут безбоязненно употреблять люди, которые стремятся избавиться от излишнего веса.

Анна Ивашкевич — психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассесмента состояния здоровья человека.

Среди энергетиков природного происхождения цикорий занимает первое место по своей эффективности. Медики советуют пить его в тех случаях, когда кофе противопоказан по состоянию здоровья, но вам очень хочется улучшить свое настроение, повысить работоспособность и справиться с упадком сил. Напиток, выпитый натощак, притупляет ощущение голода и значительно снижает аппетит.

В цикории исследователи нашли множество полезных свойств

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Также эксперты отмечают, что цикорий полезен мужчинам в плане улучшения работы мочеполовой системы. Он усиливает кровоток в предстательной железе, помогает устранять застойные процессы малого таза и благотворно влияет на потенцию. Особенно актуально растение для мужчин с вредными привычками и неполноценным питанием, поскольку с возрастом такие люди больше склонны к инфарктам.

Женщины ценят цикорий за его положительное воздействие на волосы и кожу. Такой напиток помогает восстанавливать коллагены, которые отвечают за эластичность и упругость кожи. Поскольку в цикории нет кофеина, его могут смело пить беременные женщины и кормящие мамы.

Зависимость вызывает кофеин. А в цикории его нет. Поэтому и на нервную систему он воздействует мягко, не будоражит, а, наоборот, приводит в равновесие. То есть в зависимости от нервного состояния человека либо придает энергии, либо снимает лишнее напряжение. Ну и, конечно, ни о какой зависимости речи и быть не может.

Говорить о том, что всем непременно нужно отказываться от кофе в пользу цикория, тоже нельзя. Во-первых, у кофе есть свои положительные качества.

Если кофе вам не противопоказан, возможно, его и не нужно ни на что менять

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Во-вторых, у цикория есть свой персональный список противопоказаний. Его не рекомендуют пить при варикозном расширении вен и желчнокаменной болезни. У некоторых людей цикорий может вызывать аллергические реакции или индивидуальную непереносимость, поэтому при склонности к аллергии его следует использовать с осторожностью (и не давать детям до года, после года — с осторожностью). Из-за того, что под воздействием магния и аскорбиновой кислоты напиток расширяет сосуды и разжижает кровь, он противопоказан людям с гипотонией или частыми скачками давления. Даже одна чашка цикория может значительно снизить артериальное давление, что проявляется у гипотоников появлением тошноты, слабости, головокружения.

Ну и не забывайте, что цикорий — лекарственное растение. Поэтому специалисты не рекомендуют выпивать его больше 300 мл в день (максимум — две чашки). Передозировка — это всегда вред, даже если дело касается натуральных лекарств.

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ДиетаЕдаКофеНапиткиЗдоровьеДиетологиЦикорий

ЛАЙК510
СМЕХ42
УДИВЛЕНИЕ14
ГНЕВ10
ПЕЧАЛЬ14

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ107

Читать все комментарииДобавить комментарий

Новости СМИ2

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Цикорий широко известен как более полезная альтернатива кофе. Однако это растение можно употреблять в пищу по-разному. КП вместе с врачом-диетологом разбирается, в чем заключается польза и вред цикория для здоровья человека.

История появления цикория в питании

В народе цикорий называют «петровым батогом», «дозорным стражем» и «невестой солнца». По преданию еще апостол Петр использовал цикорий вместо прутиков для того, чтобы управлять стадом.

Другая легенда гласит, что апостол Петр брал цикорий и сгонял этой травой вредных насекомых с хлебных колосьев. После — бросал ее на обочину. С тех пор цикорий растет у дорог.

Цикорий — одно из старейших известных растений. Больше всего его выращивают в Северной Африке, Западной Азии и Европе. Сам процесс потребления и заваривания цикория впервые упомянут в летописях Египта. Позже цикорий начали выращивать средневековые монахи в Европе. И только в 1700 году его завезли в Северную Америку, где он стал самым распространенным заменителем кофе.

Состав и калорийность цикория

Калорийность на 100 г	23 ккал
Жиры	0,3 г
Белки	1,7 г
Углеводы	4,7 г

Польза цикория

Польза цикория скрывается в его корневой части, в которой содержится до 75% инулина (органическое вещество). Это натуральный полисахарид, который подходит для диететического питания (при сахарном диабете). Инулин легко усваивается и становится мощным пребиотиком. При регулярном потреблении цикорий повышает защитные функции организма к вредным бактериям и вирусам.

Еще цикорий — это кладезь витаминов и полезных элементов.

Бета-каротин — натуральный антиоксидант — выводит свободные радикалы, предупреждает развитие онкологии.
Витамин Е замедляет процессы старения, препятствует тромбообразованию и улучшает работу иммунной системы.
Тиамин отвечает за выносливость и работу нервной системы.
Холин помогает очистить печень от лишнего жира.
Пиридоксин снимает стресс и усталость, улучшает обмен веществ и понижает сахар в крови.
Рибофлавин регулирует жизнедеятельность клеток и влияет на репродуктивные функции.
Фолиевая кислота участвует в синтезе ДНК и аминокислот, поддерживает работу сердечно-сосудистой и иммунной системы.

Вред цикория

Цикорий не рекомендуется употреблять людям, страдающим варикозным расширением вен и желчнокаменной болезнью. Также цикорий может вызвать индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию.

Поскольку цикорий расширяет сосуды и «разгоняет» кровь, людям с гипотонией лучше не злоупотреблять напитком. Одна чашка цикория может вызвать тошному, слабость и головокружение.

Применение в медицине

Цикорий натощак притупляет голод, снижает аппетит, поэтому врачи его рекомендуют пить при сбалансированной диете. Также напиток расслабляет нервы и борется с бессонницей. Выводит из организма шлаки, нормализует уровень сахара в крови.

Цикорий — это кладезь витаминов. Фото: pixabay.com

— С одной стороны, цикорий оказывает тонизирующее действие на организм. С другой, — успокаивающее. Поэтому продукт помогает сосредоточиться и хорошо себя чувствовать. Цикорий расслабляет нервную систему. Также он содержит большое количество инулина, который поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Поэтому часто цикорий применяют как сахоропонижающее средство при диабете второго типа. Цикорий обладает противовоспалительным свойством. Хорошо регулирует деятельность щитовидной железы. Помогает переваривать еду, особенно, жиры. В нем есть холин, много витаминов группы В, содержится марганец, калий и кальций, — рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Применение в кулинарии

Цикорий имеет нежный сладковато-горьковатый вкус. Напиток обладает тонким ореховый ароматом и кофейным привкусом.

Салатный цикорий варят, тушат и запекают. Трава превращается в пикантную приправу в салатах, овощных, рыбных мясных рагу, супах и тесте.

Телячья печень с цикорием

Вариант полезной и сытной закуски на обед. Блюдо особенно полезно людям, страдающим малокровием. Есть все необходимое для комплексного восполнение минералов и витаминов в организме. Готовится в течение 20 минут

Фото: @enginakyurt, pexels.com

Телячья печень	200 г
Цикорий	2 шт.
Очищенные семена тыквы	10 г
Тыквенное масло	50 мл
Оливковое масло	50 мл
Хересный уксус	30 мл
Сливочное масло	20 г
Горчица	1 ч. ложка
Зеленый лук	10 г
Пшеничная мука	50 г
Соль и перец черный молотый	по вкусу

Нарезанную печенку смешать с солью, перцем и мукой, обжарить на сливочном масле. Приготовить соус (взбить венчиком уксус, горчицу, тыквенное и оливковое масло). Листья цикория хорошо промыть. На них уложить печенку и полить приготовленным соусом. При желании посыпать мелко нарубленным луком.

Салат с цикорием, ветчиной и сыром

За счет цикория, горчицы и перца вкус сытного салата получается необычно пикантным. Блюдо рекомендуется подавать с горячим супом или бульоном на косточке. Салат готовится всего за 15 минут

Фото: @marcin-majdanski, pexels.

com

Цикорий	6 шт.
Российский сыр	200 г
Вареная ветчина	200 г
Яичный желток	2 шт.
Горчица	1 ст. ложка
Оливковое масло	150 мл
Бальзамический уксус	1 ч. ложка
Соль и перец черный молотый	по вкусу

Цикорий, ветчину и сыр нарезать мелкими кусочками, не смешивать. Отдельно взбить яичные желтки, добавить в них горчицу, соль, перец, уксус и оливковое масло. При подаче сначала выложить цикорий, потом ветчину и сыр. Все полить соусом.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить цикорий

Покупая молотый порошкообразный цикорий, внимательно изучите состав. Недобросовестные производители добавляют ячневую муку, молотый овес или рожь.

Обратите внимание, что упаковка должна быть металлизированной, так как цикорий не любит влагу. Бумажная или пластиковая упаковка плохо пригодна для долгого хранения.

Если покупаете цикорий уже в упаковке, прощупайте содержимое. Твердые комки — признак некачественного продукта. Если от упаковки чувствует резкий запах, то внутри — ароматизаторы.

Посмотрите, откуда привезли цикорий. Наиболее качественный продукт растет в средиземноморском климате. Поэтому идеальные регионы: Франция, Германия, Польша. Среди российских областей — Ярославская.

Условия хранения. Цикорий держите в сухом месте, вдали от прямых лучей солнца.

Чем полезен цикорий — польза и вред цикория

Эксперты Роскачества рассказывают о полезных свойствах цикория, а также о том, кому он противопоказан.

Дарья Русакова, диетолог, кандидат медицинских наук

– Цикорий – это травянистое растение с голубыми цветками. Интерес представляет корень этого растения. Растворимый цикорий, из которого готовят напиток на завтрак, делается как раз из корня. Корень цикория довольно массивный, он может достигать 12–15 метров в длину. А до XVIII века цикорий в России считался обычным сорняком.

Цикорий содержит органические кислоты, витамины и инулин. Напиток из цикория рекомендуют пить людям, которым противопоказан кофе. Корень цикория используется в медицине и в приготовлении разных блюд.

Инулин в цикории

Главный плюс цикория – инулин в его составе.

Это пребиотик, который помогает создать благоприятную микрофлору в кишечнике. Пребиотик применяют в производстве продуктов питания, лекарств и косметики. Этот пребиотик не получают искусственным путем, а добывают только натурально – из корня растения. Инулина много в луке, чесноке, топинамбуре и артишоке.

Кроме инулина, в составе корня присутствуют витамины группы B, каротин, органические кислоты и макроэлементы. Если вы купили растворимый цикорий, то все эти вещества в нем сохранены, так как порошок готовится из высушенного экстракта, который не проходит химическую обработку.

В чем польза цикория для организма?

Напиток из цикория рекомендуют людям, которым нельзя пить кофе. Цикорий в этом случае – лучшая альтернатива. При производстве порошка не используются консерванты и красители. Производство растворимого цикория сводится в основном к измельчению и высушиванию корня, и большинство благотворных свойств при этом сохраняется.

Чем полезен цикорий для организма, так это тем, что он нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет. Напиток помогает усваивать витамины и макроэлементы. Лекарственные препараты, произведенные из цикория, используют как желчегонные, противомикробные и противовоспалительные средства.

Полезные свойства, которыми обладает цикорий:

успокаивает нервную систему, снимает стресс;
понижает давление;
избавляет организм от вредных веществ, очищает печень;
повышает аппетит;
помогает снизить уровень сахара в крови;
помогает похудеть;
стабилизирует работу сердца;
сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца.

Цикорий оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, поэтому его полезно употреблять при панкреатите, то есть заболевании поджелудочной железы. Можно пить в виде отвара, настоя или чая. Смешайте с такими травами, как мать-и-мачеха, одуванчик, пастушья сумка.

Напиток из цикория полезен и при циррозе печени из-за высокого количества инулина, смол и гликозидов. А рибофлавин, тиамин и аскорбиновая кислота помогают очистить не только печень, почки, но и организм в целом. Но пить лучше не растворимый напиток, а отвар из травы, при желании добавить мед.

Экстракт корня цикория обладает противовоспалительным свойством и эффективен при артритах различного происхождения. При артрите также часто рекомендуют сократить употребление кофе, потому что он вымывает кальций. Цикорий в данном случае будет отличной альтернативой.

Чем полезен растворимый цикорий для гипертоников?

Напиток из цикория выглядит как кофе, на вкус тоже его напоминает, но при этом не повышает давление. Цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан.

Цикорий помогает справляться со стрессом, эмоциональными перегрузками и улучшает качество сна благодаря пиридоксину, который в нем содержится. Цикорий может заменить сахар или сахарный сироп, поэтому полезен для диабетиков, которые тоже подвержены гипертонии.

Польза цикория при беременности

Женщинам в положении цикорий полезен, но не стоит увлекаться напитком. Злоупотребление цикорием может привести к аллергии из-за высокого содержания витамина C. Оптимальная суточная доза – 1–2 чашки. Если соблюдать эту норму, то получите максимальную пользу:

Снизится стресс. Благодаря магнию и витаминам группы B в составе цикория стресс снижается и улучшается настроение. Инулин повышает синтез серотонина, который является «гормоном радости».
Нормализуется аппетит. Инулин увеличивает количество полезных бактерий в толстом кишечнике, улучшает обмен жиров и углеводов, благодаря этому нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Спадет отечность. Инулин благоприятно влияет не только на работу ЖКТ, но и на лимфоидную ткань – ток лимфы улучшается. Вот почему цикорий помогает уменьшить отеки.

Александра Копытова

фитнес-тренер, сертифицированный диетолог

– Растворимый цикорий благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, успокаивает, борется с запорами, изжогой и тошнотой. Цикорий помогает беременным предотвратить анемию благодаря тому, что его употребление повышает уровень эритроцитов, которые занимаются транспортировкой кислорода во все органы и ткани, а также к самому плоду. Это происходит благодаря железу и витаминам группы B, которые содержатся в цикории.

Можно ли цикорий детям?

Напиток из цикория можно давать детям уже с года.

Детские сады включают его в меню. Но давать ребенку напиток из цикория нужно с осторожностью. Минус цикория в том, что он может вызвать аллергию. Проследите за малышом: если аллергической реакции нет, то постепенно можете перейти к двум порциям в день. Если у ребенка нет побочных эффектов, предложите добавить в напиток мед или фруктовый сок. Напиток из цикория улучшает аппетит, обогащает организм витаминами, укрепляет иммунитет и успокаивает ребенка.

Польза цикория при похудении

Цикорий помогает соблюдать низкокалорийную диету, которая необходима при похудении, потому что притупляет чувство голода. Цикорий при похудении:

улучшает обмен жиров и углеводов;
снижает уровень холестерина;
дает ощущение сытости.

Лучше пить цикорий без сахара, он и так имеет сладковатый вкус, но при необходимости добавляйте натуральный подсластитель – стевию.

Молоко и сливки не добавляйте: во-первых, молоко повышает калорийность напитка, а во-вторых, именно в сочетании с коровьим молоком цикорий может вызвать расстройство пищеварительного тракта. По возможности заменяйте коровье молоко на растительное.

Польза цикория при диабете

Корень цикория содержит инулин. Инулин обладает сильным гипогликемическим эффектом, снижает уровень глюкозы в крови и уровень холестерина, уменьшает аппетит и риск ожирения, что часто актуально для больных диабетом второго типа. Инулин не только полезен при сахарном диабете второго типа, но и помогает предупреждать его и даже лечить легкие формы.

Вред растворимого цикория

– В целом цикорий не представляет опасности, но при условии, что человек пьет его умеренно, – объясняет Александра Копытова. – Максимальная доза потребления растворимого цикория – 60 г в сутки, это 3–5 чашек в день в зависимости от крепости заварки. Оптимально выпивать 2 чашки в день. Не стоит превышать дозу в 50 г тем, кто страдает желчнокаменной и мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями, в том числе варикозным расширением вен. Цикорий обладает мочегонным эффектом, что помогает избавиться от лишней жидкости также достаточно мягко. Однако людям с мочекаменной болезнью из-за этого эффекта нужно быть осторожными и не употреблять более 1–2 чашек цикория в день.

Цикорий можно назвать безвредным продуктом, который можно употреблять каждый день женщинам и мужчинам. Главное – не пить его много, помнить о чувстве меры. Важно также иметь в виду, что у некоторых людей есть индивидуальная пищевая непереносимость. Детям до года цикорий не рекомендуется. Аллергикам тоже следует отнестись к цикорию с осторожностью. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания.

Как выбрать цикорий в магазине?

Качественный цикорий сегодня – это не дешевый заменитель какао и молотого кофе, а вполне самостоятельный напиток. В продаже есть несколько видов цикория: жареный молотый; жидкий экстракт; гранулированный растворимый. Внимательно читайте состав на упаковке. Продукт не должен содержать добавок, в составе – только цикорий. Вот несколько рекомендаций, которые помогут выбрать пачку цикория и не пожалеть:

Консистенция порошка сухая и без комочков.
Упаковка герметичная.
В продукте нет искусственных ароматизаторов.

Они придают напитку неестественный химический вкус, не покупайте цикорий с искусственными ароматизаторами.
К натуральным добавкам относятся, например, шиповник, имбирь, женьшень, корица, облепиха. Благодаря таким добавкам напиток получается насыщенным и ароматным.

Как приготовить вкусный напиток?

Насыпьте в чашку цикорий и залейте кипятком – вы сразу почувствуете аромат, близкий к кофейному. Жидкий цикорий – экстракт с привкусом шоколада – можно растворить в чашке с горячей водой.

Любители кофе могут приготовить смешанный напиток: в чашку с цикорием добавить немного кофе в соотношении 1 к 3 или 1 к 4.

Разные производители включают в состав натуральные добавки – например, женьшень, чернику. Каждый может подобрать что-то себе по вкусу. Чтобы разнообразить напиток, добавьте в чашку мед или лимон.

Выводы

В корне цикория большое количество инулина – это основное действующее вещество цикория.
Цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан.
Цикорий снижает уровень холестерина.
Напиток помогает снизить уровень глюкозы и холестерина при диабете второго типа.
Цикорий богат железом, помогает предотвратить анемию.
Оптимальная дневная порция – 1–2 чашки.

Пить цикорий с осторожностью:

людям с хроническими заболеваниями;
при беременности или грудном вскармливании;
людям с язвой желудка и гастритом;
аллергикам;
при индивидуальной непереносимости;
детям до года.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Цикорий: польза и вред, противопоказания

Цикорий: UGC

Цикорий, фото которого можно увидеть ниже, уникальное растение, которое обладает рядом полезных свойств. Оно широко применяется в кулинарии и народной медицине.

Цикорий: что это, виды

Что такое цикорий? Цикорий обыкновенный — это многолетнее растение, имеющее жесткие стебли и маленькие цветочки голубого цвета.

Существует также и вторая разновидность травы — салат радиччио. Последний используется в кулинарии и входит в состав многих холодных закусок. Для этих целей выращивается окультуренный двухлетний подвид цикория. Для использования в качестве приправ и напитков выращивают так называемый сорный подвид цикория.

Цикорий: Pixabay

Из чего делают цикорий, который употребляется в качестве напитка? Для этих целей берется молотый корень растения, который впоследствии обжаривается. Кроме того, корень применяют и в виде специй при приготовлении основных блюд и десертов.

Исходя из метода переработки корневища, на выходе получаются разные варианты продукта. Существует три вида цикория:

Жидкий

Представляет собой концентрированный экстракт, который применяется в качестве ароматизатора.

Его добавляют в кондитерские изделия или соусы для придания пикантного вкуса. Кроме того, жидкий экстракт разводят с водой и используют как средство, позволяющее справиться с нарушениями сна и стрессом.

Молотый

Чтобы произвести этот продукт, корень растения сушат в печи, после чего измельчают в порошок.

Его применяют для создания ароматного напитка. Молотый цикорий требуется залить водой и настоять. Польза цикория заключается и в том, что средства на его основе улучшают концентрацию внимания и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Растворимый

Это самый трудный в производстве вид растения. Чтобы получить растворимый продукт, экстракт корневища отправляют в распылительные сушки, из которых выходит порошок.

По характеристикам растворимый цикорий такой же натуральный продукт, как и молотый корень растения или экстракт. Однако он имеет ряд несомненных плюсов. Он не требует длительного настаивания. Помимо этого, хранить его значительно удобнее, чем жидкий вариант выпуска.

Цикорий: польза и вред

Чем полезен цикорий? Полезные свойства растения невозможно переоценить. В составе находится масса нужных для организма веществ, среди которых витамины из групп A, B, C, E, B и PP, железо, кальций, калий, фосфор и марганец.

Содержит цикорий и инулин, который легко усваивается организмом и широко применяется в качестве заменителя сахара при сахарном диабете.
Что еще может дать организму цикорий? Свойства растения следующие:
Улучшает работу пищеварительной системы, быстро насыщает. Благодаря этому диетологи рекомендуют пить его с целью похудения. Употреблять напиток, конечно, следует без сахара, однако никто не запрещает добавлять сахарозаменитель.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Корень лучше принимать с разными добавками. Например, сочетание напитка с имбирем помогает укрепить сердечную мышцу и способствует расширению сосудов. Помимо этого, на вкус растение напоминает кофе, но в составе отсутствует кофеин. Это вещество запрещено при нарушении работы сердца.
Нормализует работу нервной системы. Цикорий успокаивает, придает сил и энергии. Незаменим напиток для борьбы с бессонницей и ночными кошмарами у детей.
Однако, кроме пользы, растение может нанести организму и вред. Особенно при бесконтрольном употреблении. Резонно возникает вопрос о том, сколько раз в день можно пить цикорий.
Как отмечают врачи, в сутки допустимо использовать не больше двух столовых ложек молотого или растворимого корневища травы. Если же вы используете жидкий вид цикория, запомните, что чайная ложка порошка сопоставима с половиной чайной ложки концентрата.
Цикорий: Pixabay
Чтобы не спровоцировать возникновения нежелательных реакций, употребляйте в правильной дозе цикорий. Как пить напиток, чтобы не нанести организму вред? Возьмите чайную ложку растворимого порошка, добавьте 200 мл горячей воды и хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Отлично сочетается цикорий с молоком. При желании можно добавить и сливки.
Пагубное влияние растения на организм заключается в виде возникновения аллергических реакций. Особенно часто они появляются, если производители добавляют к цикорию ароматизаторы и красители, которые имеют ненатуральное происхождение. Чтобы не столкнуться с аллергией, начните употреблять напиток с небольшой порции.
Обязательно обратитесь к доктору, если после приема цикория наблюдается учащение биения сердца, тошнота, головокружение и слабость.
Цикорий: применение в медицине и кулинарии, противопоказания
Напиток запрещено употреблять в следующих случаях: желчнокаменная болезнь, варикоз, стойкое пониженное артериальное давление, болезни легких, период беременности, детский возраст до одного года, язва и геморрой.
Цикорий: Pixabay
Цикорий: лечение диабета второго типа
Поскольку растение хорошо насыщает и снижает аппетит, в медицине широко используется цикорий для похудения. Кроме того, его применяют и в качестве сахаропонижающего средства при лечении диабета второго типа. В народной медицине для этих целей готовят отвар из цикория. Способ его приготовления следующий:
Возьмите сухой корень растения, измельчить его и добавьте к двум столовым ложкам ингредиента 1 л кипятка.
Поставьте жидкость на плиту и варите в течение 15 минут на маленьком газу.
Охладите, процедите.
Пейте трижды в день по 100 мл перед приемом пищи.
Цикорий для укрепления иммунитета
Растение также поможет справиться с простудными болезнями. Чтобы укрепить иммунитет, сделайте такой настой:
Возьмите по одной чайной ложке порошка из корня цикория и пустырника.
Добавьте 500 мл воды.
Настаивайте в течение 15 минут, после чего процедите.
Пейте по 100 мл перед едой.
Цикорий при борьбе с кашлем
Эффективно использование цикория и при борьбе с кашлем. Средство готовится таким образом:
Три столовые ложки изюма измельчите в блендере.
Всыпьте одну столовую ложку порошка цикория, смешайте.
Добавьте 250 мл горячей воды и отправьте смесь на слабый газ. Варите 10 минут.
Когда состав остынет, процедите его и добавьте одну чайную ложку жидкого меда.
Перед употреблением подогрейте и принимайте 2–3 раза в день.
Благодаря уникальному горьковато-сладковатому вкусу, цикорий широко применяется и в кулинарии. Салатный вид растения запекают, отваривают, тушат. Молотый применяют в качестве ароматной пряности. Рассмотрим самые популярные рецепты с использованием этого продукта:
Мясо на листьях цикория
Блюдо идеально подойдет для обеда и ужина. Благодаря множеству полезных ингредиентов, помимо цикория, яство насытить организм нужными витаминами и минералами. Для приготовления возьмите такие продукты:
свиной и говяжий фарш — по 250 г;
цикорий — 1 шт.;
корень имбиря — 50 г;
лук — половинка;
стебли сельдерея — 2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
паприка, соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления таков:
Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.
Лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками.
Раскалите сковородку с маслом и отправьте в нее имбирь с луком и чесноком, добавьте паприку и перец. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Сельдерей измельчите тонкой соломкой и отправьте его в сковороду к овощам, добавьте фарш.
Всыпьте соль, хорошо смешайте ингредиенты.
Обжаривайте до тех пор, пока фарш не приобретет румяную корочку.
Цикорий разберите на отдельные листочки. Выложите на тарелку и каждый наполните готовым фаршем.
При желании посыпьте сверху тертым сыром. Подавайте к столу.
Салат с цикорием и курицей
Это холодная закуска имеет необычный пикантный вкус. С ее приготовлением справится даже тот, кто не силен в создании кулинарных шедевров. Процесс приготовления займет не более 20 минут. Подготовьте такие ингредиенты:
цикорий и латук — по 1 шт. ;
помидоры — 2 шт.;
твердый сыр — 100 г;
куриное филе — 300 г;
грецкие орехи — 10 штук;
подсолнечное масло — 4 ст. л.;
уксус винный — 2 ст. л.;
соль и перец — по вкусу.
Готовится салат таким образом:
Латук и цикорий мелко нарежьте.
Помидоры измельчите и небольшими дольками.
Куриное филе отварите и нарежьте соломкой, сыр — маленькими кубиками.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте грецкие орехи, затем очистите их и порубите ножом.
В удобной глубокой емкости смешайте цикорий, латук, филе, помидоры, сыр и орехи.
Займитесь приготовлением соуса. Подсолнечное масло смешайте с винным уксусом и заправьте салат.
Добавьте по вкусу молотый перец и соль. Перемешайте и зовите гостей к столу.
Цикорий: Pixabay
Пирог с молотым цикорием
В кулинарии используются не только кочаны салатного цикория, но и молотый корень растения. Чтобы приготовить нежнейший и ароматный десерт, который тает во рту, возьмите такие продукты:
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт. ;
цельнозерновая пшеничная мука — 1 стакан;
разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
кефир — половина стакана;
молотый цикорий — 3 ч. л.;
сахар — 150 г.
Для приготовления крема потребуются такие компоненты:
сметана — 200 г;
цикорий — 3 ч. л.;
сахар — 3 ст. л.
Чтобы приготовить пирог, соблюдайте такой алгоритм действий:
Займитесь приготовлением теста. Смешайте кефир и цикорий.
В отдельной емкости с помощью миксера взбейте с сахаром яйца. Полученную массу отправьте к кефиру, добавьте масло, разрыхлитель и муку.
Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Вылейте приготовленное тесто.
Отправьте форму в духовой шкаф при температуре 180° С на 20–25 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки. Если она остается сухой, десерт готов.
Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.
В это время займитесь приготовлением крема. Миксером взбейте сметану с сахаром и цикорием.
Полейте пирог кремом и наслаждайтесь уникальным вкусом.
При покупке порошка цикория обращайте внимание на то, чтобы в составе отсутствовали ненатуральные красители и ароматизаторы. Выбирайте продукт в металлизированной (или другой, защищенной от влаги) упаковке, поскольку корень не любит влагу. Обратите внимание и на происхождение растения. Самый полезный цикорий доставляют из стран со средиземноморским климатом, например из Франции.
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1825557-cikorij-polza-i-vred-protivopokazania/
полезные свойства, вред и противопоказания напитка
Состав и характеристики

Растворимый напиток из корня цикория имеет низкую калорийность: на 100 г всего 11 ккал. Жиры в составе практически отсутствуют, количество углеводов – 3 г, а белков – 0,1 г. Такое соотношение БЖУ дает возможность употреблять напиток во время диеты.
В высушенном корне содержится большое количество инулина – сахарида, который выступает в роли сахарозаменителя натурального происхождения и не повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому растворимый напиток идеально подходит для диабетического питания. Помимо этого компонента в состав входят:
витамины группы Е, Р, А и С,

эфирные масла,

органические кислоты,

дубильные вещества,

пектин,

смолы,

микроэлементы (натрий, железо, фосфор, медь, калий),

кумарины,

гликозид горький,

фенолы.

Напиток из цикория является тонизирующим, так как содержит витамины Е, С и В. Кроме того, в составе присутствует каротин, который является мощным антиоксидантом природного происхождения, а также аскорбиновая кислота, способствующая поддержанию мышечного тонуса и укреплению иммунитета.
Полезные свойства и применение

Польза от регулярного употребления цикория заключается в улучшении пищеварения, придании сил и энергии, а также нормализации сна. Помимо этого отмечается следующее благотворное воздействие на организм:
расширение сосудов;

успокоительный эффект;

очищение печени и почек;

облегчение состояния женщин при менструальных болях;

насыщение организма минералами и витаминами;

борьба с анемией;

улучшение структуры волос;

снижение вероятности появления грибковых инфекций;

помощь при расстройствах кишечника;

предотвращение образования морщин;

ускорение заживления ран, защита от бактерий;

восстановление коллагена в клетках кожных покровов.

Растворимый растительный напиток рекомендуется пить не более 4 чашек в день. Нельзя заливать его кипятком, только теплым молоком или водой. В народной медицине цикорий применяют для лечения простудных заболеваний инфекционного характера и малокровия из-за общеукрепляющих свойств корня растения. Кроме того, напиток применяется для устранения симптомов многих недугов, так как оказывает мочегонный, желчегонный и потогонный эффекты. На основе травы изготавливают спиртовые настойки, помогающие обрабатывать укусы насекомых и порезы, а также отвары (для компрессов и примочек) и чаи.
Использование при похудении
Положительный эффект при избавлении от лишнего веса достигается благодаря тому, что цикорий способствует выведению шлаков и очищению крови от вредных примесей. Кроме того, в состав корней растений не входят жиры, а энергетическая ценность очень низкая.
Для похудения можно регулярно готовить отвар на основе цикория, который нужно пить до еды 3 раза в день (по 100 г). Для этого требуется залить 500 мл воды 1 ч. л. измельченных корней растения и прокипятить около 15 мин. Готовый напиток охлаждается и процеживается. Отвар способствует избавлению от лишнего веса и достижению лечебного эффекта. Он восстанавливает нормальное функционирование печени, укрепляет иммунитет и избавляет от чрезмерной потливости. Благодаря содержанию в составе фолиевой кислоты напиток помогает бороться с целлюлитом, придавая коже эластичности и упругости.
Разрешен ли цикорий беременным и кормящим женщинам
Во время беременности нужно ответственно подходить к составлению рациона, чтобы не навредить малышу. Употреблять цикорий разрешается, если нет признаков ухудшения самочувствия. Не стоит увлекаться напитком, если у беременной женщины диагностирован гастрит или язва, из-за тонизирующего свойства цикория. Кроме того, корни растения способствуют расширению сосудов, что приведет к нежелательным явлениям при наличии геморроя или варикоза.
В период лактации цикорий пить можно, если у ребенка и матери не выявлена аллергическая реакция на это растение. Если таких проблем не обнаружено, можно смело заменять вредный кофе на травяной напиток. Особенно полезен цикорий детям со слабым иммунитетом и проблемами с пищеварением. Рекомендуемая норма употребления – не больше 2 чашек в день. Чтобы избежать неприятных последствий, лучше всего посоветоваться с гинекологом или педиатром о возможности добавления в меню растительного напитка.
Можно ли давать детям

При отсутствии у ребенка выраженной аллергической реакции на эту группу травянистых растений цикорий употреблять можно. Лучше всего давать его малышу старше 2-3 лет, так как есть разница между попаданием веществ с грудным молоком и прямым приемом продукта. Благодаря полезным свойствам корня растения нормализуется состояние органов пищеварительной системы, повышается тонус организма, усиливается защитный барьер.
Цикорий помогает улучшить показатели крови, нормализовать работу печени у ребенка. Из-за способности к ускорению синтеза определенной группы жиров в организме напиток можно давать для поддержания веса на оптимальной отметке. Кроме того, растворимый цикорий с теплым молоком полезен в холодные сезоны, так как снижает вероятность возникновения простудных заболеваний. Норма употребления для детей – не более 2 чашек.
Употребление при диабете
Напиток из цикория – идеальная пищевая добавка для людей, страдающих разными формами сахарного диабета. У продукта низкий гликемический индекс, поэтому его можно включать в ежедневное меню. Растение с антитоксическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами способствует снижению уровня глюкозы благодаря способности защищать мембранные структуры в поджелудочной.
Для достижения максимального лечебного эффекта можно готовить особый отвар. Для этого нужно взять по столовой ложке измельченных корней и цветов травы, залить стаканом кипятка, а затем полчаса подержать на водяной бане. Принимать процеженный и охлажденный напиток рекомендуется трижды в день по трети стакана.
Можно ли цикорий на ночь?

Употребление растворимого цикория в утреннее время суток позволяет запустить обмен веществ, а также зарядиться энергией на длительное время. Напиток можно пить и на ночь. В нем полностью отсутствует кофеин, поэтому не стоит волноваться за нарушения сна. Цикорий эффективно защищает от стресса, эмоциональных нагрузок, способствует нормализации функционирования сердца, помогает быстрее и лучше работать кишечнику.
Возможный вред и противопоказания
Из основных противопоказаний к употреблению растворимого цикория выделяют следующие:
индивидуальная непереносимость;

тяжело протекающая беременность;

язвенная болезнь и любая форма гастрита;

сосудистые заболевания;

камни в желчном пузыре;

серьезные патологии нервной системы;

возраст до 2-х лет.

Основной вред продукта заключается в оказании раздражающего действия на слизистые оболочки желудка. Напиток способствует выделению большого количества желчи, поэтому при болезнях ЖКТ его употребление запрещено.
Как выбрать и хранить
Наиболее полезным считается рубленый или же целый корень цикория. Такой продукт можно купить на рынках или же в аптечных пунктах. Пастообразный вид продукта так же обладает рядом ценных качеств, но более доступным вариантом является порошковый растворимый цикорий. Перед его приобретением в отделах с кофейными напитками или диабетическим питанием необходимо обратить внимание на упаковку: в составе должен быть только 100% экстракт, без ароматизаторов и других посторонних добавок. Качественный порошок – рассыпчатый, без комочков и слипшихся кусков, однако продукт не должен быть измельчен в пыль. Минимальный диаметр частиц – 1 мм. Покупая корни растения, необходимо выбирать только те, которые сухие и имеют коричневатый оттенок.
Условия хранения продукта – температура до 22 градусов и отсутствие попадания солнечных лучей. Оптимальный вариант – использование металлической емкости с плотно закрывающейся крышкой. При попадании в порошок даже незначительного количества влаги, частички слипнутся и превратятся в твердый комок. Для заваривания нужно использовать только сухую ложку. При должных условиях хранения продукт сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества около 1 года.

Как правильно пить цикорий: польза и вред цикория, противопоказания
Статьи
Как правильно пить цикорий: польза и вред цикория, противопоказания
Цикорий называют идеальной заменой кофе, потому что он имеет кофейный вкус, но не содержит кофеина. Напиток готовят из обжаренного молотого корня, в котором много минералов, клетчатки и антиоксидантов. Исследования показывают, что в миске цикория такое же количество антиоксидантов, как и в миске зеленого чая. Он низкокалорийный, улучшает пищеварение, усвоение железа и кальция, укрепляет защитные функции организма и оздоравливает кишечную флору.

Большая часть людей не представляет своей жизни без кофе — утреннего, обеденного и вечернего. Мы любим его за приятное ощущение бодрости, позволяющее расправить плечи и лететь дальше на встречу приключениям. Кофе повышает концентрацию внимания, дает энергию и улучшает настроение, а цикорий так может?
Итак, ели вы обожаете кофе, но даже после одной выпитой чашки ваше сердце и давление начинает шалить, пора искать альтернативы. Конечно, вы можете пить зеленый чай, но и он оказывает сильное стимулирующее действие поскольку содержит кофеин. Да и вкусы у них совсем разные. Альтернатива — цикорий, который часто употребляют в дуэте с кофе, чтобы снизить его негативное влияние.
Лекарственное растение не содержит кофеина и является лучшим заменителем кофе, чем такой популярный продукт как «кофе без кофеина». К тому же его корень содержит инулин, регулирующий уровень сахара в крови и резистентность к инсулину.
Вот что говорят врачи: «Инулин — важный источник топлива для наших кишечных бактерий, благодаря которому они создают важные химические вещества, необходимые для здоровья человека».
Какой вкус у кофе из цикория?
Если вы готовите напиток из свежего корня, который правильно обжарили и измельчили, то получите грубоватый» вкус робусты, но с более сладким ароматом.
Вот, что о данном напитке говорят его поклонники: Натуральный кофе с цикорием — сильнейшая вещь! Когда его пьешь, кажется, что в нем много кофеина, но на самом деле это не так. У него более яркая кислотность и сладкий шоколадный аромат.
Как приготовить кофе с цикорием
Для приготовления напитка вам понадобится: корень растения, противень чтобы обжарить его в духовке, измельчитель, чтобы превратить его в порошок (можно использовать ступку и пестик), кофе, молоко и кофемашина.
Пошаговое руководство как приготовить кофе с цикорием
№1. Разрежьте корень на ровные части длиной до 2,5 см. Важно чтобы все кусочки были одного размера для однородной прожарки.
№2. Обжарьте кусочки при 175° пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Если почувствуете в воздухе кофейный запах, значит, духовку можно выключать.
№3. Поместите обжаренный корень в кофемолку или измельчите в ступке пестиком чтобы получить мелкий помол для кофемашины или более крупный помол если завариваете напиток в френч-прессе.
№4. Смешайте молотый кофе с цикорием. Соотношение может быть разным. Если нужен кофе с минимальным содержанием кофеина, выберите самые безопасные пропорции: 4: 1, где одна часть приходится именно на кофейные зерна. Если хотите постепенно снизить потребление кофеина, подойдет пропорция 2:3.
№5. Используйте смесь измельченного корня и кофейного порошка чтобы приготовить кофе привычным для вас способом. Добавьте молоко или любые другие добавки чтобы усилить аромат. Готово, можно подавать!
SATOSHI Гельсингфорс Френч-пресс 1000мл, жаропрочное стекло, 4 дизайна
Арт.: 850-201
SATOSHI Гельсингфорс Френч-пресс 600мл, жаропрочное стекло, 4 дизайна
Арт. : 850-200
VETTA Делайн Френч-пресс 350мл, жаропрочное стекло, нерж.сталь
Арт.: 850-189
VETTA Мелана Френч-пресс пластик, стекло, 800мл
Арт.: 850-061

Цикорий и кофе — в чем разница?
У них похожий вкус, но растение не содержит кофеина, что делает его более безопасным для людей с заболеваниями сердечно сосудистой системы. Он также меняет вкус классического кофе, придавая ему сладость. Также продукты отличаются по цвету: кофейные зерна коричневые, тогда как порошок измельченного корня черный.
Как приготовить цикорий и сколько можно пить в день?
Если не хотите самостоятельно жарить и измельчать корень растения, вы можете купить в любом магазине уже готовый порошок. Напиток готовится также, как и растворимый кофе. Залейте 2 чайные ложки 200 миллилитрами кипятка и перемешайте. Хотите улучшить вкус напитка? Добавьте молоко или сливки. А вот с сахаром нужно быть осторожным поскольку корень уже изначально сладкий.
Хотите повысить эффективность лекарственного растения? Смешивайте его с шиповником. Чтобы крепко спать ночью смешайте 200 мл молока, чайную ложку порошка и 20 грамм меда. В закипевшее молоко добавьте порошок, перемешайте и позвольте остыть. В теплый напиток добавьте мед.
Сколько чашек цикория можно выпивать в день? Врачи рекомендуют остановиться на двух чашках или 3-5 граммах порошка (в одной чашке 2 г).
Цикорий польза для здоровья, свойства, питательная ценность
Корень лекарственного растения содержит витамины группы В, макро- и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, натрий, железо), витамин С, пектин, каротин, токоферол, никотиновую кислоту и инулин. Благодаря такому составу его называют лечебным зельем, которое приносит большую пользу организму.
Чем полезен цикорий для здоровья?
Антиоксидантная защита. Лекарственное растение содержит антиоксиданты, уберегающие клетки от повреждения свободными радикалами, что замедляет старение организма. По данным исследований в цикории и зеленом чае одинаковое количество антиоксидантов.
Эликсир спокойствия для нервной системы. В корне содержится приличная доза витаминов В1, В2 и В3, отвечающих за бодрость и энергию. Но если кофе возбуждает, что часто становится причиной сбоя в работе нервной системы, то лекарственное растение наоборот успокаивает.
Сердце/Желудок/Кишечник. Чай можно пить при тахикардии, потому что он богат калием и магнием. Инулин благоприятно влияет на работу кишечника. Если регулярно употреблять данный напиток о несварении желудка и запорах можно забыть навсегда. Также он очищает печень и почки. При ежедневном употреблении на ночь, настой начнет медленно выводить из организма желчь.
Похудение. Корень лекарственного растения выполняет две важные функции: ускоряет обмен веществ и снижает аппетит за счет содержания пектина. Достаточно выпивать 200 мл напитка утром и в обед, чтобы меньше есть. Инулин снижает уровень сахара в крови. Если очень хочется сладкого, съешьте печеньку и запейте целебным настоем. Так вы не сможете съесть слишком много.
Волосы/кожа/Иммунитет. Высокое содержание витаминов и минералов восстанавливает коллагеновые волокна и поддерживает тонус кожи. Из растительного порошка делают маски для волос: настой наносят на локоны на 10 минут для укрепляющего действия. Инулин выводит токсины, помогая предотвратить вирусные и простудные заболевания.
При диабете. Напиток можно пить диабетикам, потому что инулин — натуральный заменитель сахара. Цикорий — незаменимый продукт при сахарном диабете, потому что снижает уровень сахара в крови и нормализует вес за счет улучшения обменных процессов.
Лечебные свойства цикория:
нормализует сердечный ритм

ускоряет обмен веществ

благоприятно влияет на микрофлору кишечника

снижает аппетит и улучшает пищеварение

нормализует работу почек и печени

укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин в крови

нормализует работу нервной системы

полезен при отравлении алкоголем.

Чай из цикория утром: польза для организма
Возьмите за привычку начинать день с цикориевого настоя, чтобы запустить обмен веществ, нормализовать работу кишечника, улучшить работу сердца, получить мощную порцию энергии, защитить себя от эмоционального стресса и свободных радикалов.
Кружка 350мл, фарфор, «Этюд», 4 дизайна
Арт.: 806-482
MILLIMI Незнакомка Кружка 350мл, керамика, 4 дизайна
Арт.: 806-468
Кружка 300мл, фарфор, «Любимый кот», 4 дизайна
Арт.: 806-271
MILLIMI Подружка Кружка 370мл, керамика, 4 дизайна
Арт.: 806-012
Можно ли пить цикорий вечером перед сном?
Да, вы можете пить цикорий перед сном, потому что он не содержит кофеина, а потому не становится причиной тревожного сна и бессонницы. Чашка напитка наоборот поможет снять напряжение и расслабиться.
Это интересно:
• Чем полезно масло зародышей пшеницы: польза для здоровья, кожи и волос
• Зеленый или черный чай — в чем разница и какой полезнее для здоровья
• Хозяйственное мыло: польза и 20 необычных способов использования
Цикорий противопоказания: кому нельзя пить цикорий?
Если у вас наблюдается аллергия на пыльцу березы или амброзии, цикориевый чай может стать причиной приступа, вызвать отеки и боли.
Данный напиток нельзя употреблять беременным женщинам, так как есть риск кровотечения или выкидыша.
Цикориевый настой нельзя пить бесконтрольно и слишком много. Его нельзя употреблять при бронхите и астме, чтобы не усложнить болезнь. Лекарственное растение не рекомендуется сочетать с антибактериальными препаратами, поскольку оно нарушает их всасывание. Чрезмерное употребление напитка приводит к гипервитаминозу и снижению давления, а потому при гипотонии от него лучше отказаться.
Какие противопоказания у цикория?
астма и бронхит

варикозное расширение вен

сосудистые патологии

нарушение работы желчного пузыря

сердечные заболевания

пониженное давление.

Если после приема напитка вы ощущаете слабость, тошноту, головокружение или учащенное сердцебиение, откажитесь от его употребления и обратитесь к доктору.
Можно ли пить цикорий детям?
Если у малыша нет аллергии, он может пить цикориевый чай с трехлетнего возраста. Он укрепляет детский иммунитет, повышает тонус организма, нормализует работу пищеварительной системы. Напиток с теплым молоком полезен для детей в осенне-зимний период, когда нужно противостоять вирусам. Безопасная суточная доза для детей — 1 стакан растворимого цикория.
Теперь вы знаете пользу и вред цикория, его свойства и правила употребления. Это действительно более здоровая и безопасная альтернатива кофе, которая поможет снизить потребление кофеина и принесет огромную пользу вашему здоровью. Купить чайные сервизы и френч-прессы для заваривания цикория вы всегда можете в Магазине Постоянных Распродаж по низким ценам.
Подходящие товары
Советы покупателям
Сушим кроссовки после дождя: быстрые и безопасные способы
Советы покупателям
Самые теплые колготки для зимы: критерии выбора
Обзоры товаров
Как красиво завязать шарф: модные тенденции этой осени
Советы покупателям
Что подарить на Новый год мальчику: 7 самых удачных идей
Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности
Бишофф Т. А., Келли С. Дж., Карчеси Ю., Лаурантос М., Нгуен-Динь П. и Арефи А. Г. Противомалярийная активность лактуцина и лактукопикрина: сесквитерпеновые лактоны, выделенные из Cichorium intybus L. J Ethnopharmacol. 2004;95(2-3):455-457. Посмотреть реферат.
Блюменталь, М. и др. Полное собрание монографии немецкой комиссии E: Терапевтическое руководство по растительным лекарственным средствам. 1998 год;
Cavazzini, G., Ceccherini, R., Bolognesi, L., Brandi, A. и Rausa, G. [Yersinia enterocolitica: биотипы и серотипы, выделенные из продуктов садоводства]. Болл.Ист.Сьеротер.Милан 9-30-1983;62(4):317-322. Посмотреть реферат.
Cavazzini, G., Ceccherini, R., Prati, L., and Rausa, G. [Первое выделение Yersinia enterocolitica в нескольких продуктах садоводства, предназначенных, как правило, для употребления в свежем виде]. Boll.Ist.Sieroter.Milan 1982;61(5):428-431. Посмотреть реферат.
Cavazzini, G., Guidi, E., and Rausa, G. [Грамотрицательная флора садовых продуктов, предназначенных для употребления в основном в сыром виде]. Энн Иг 1989;1(5):1279-1289. Посмотреть реферат.
Кавин К., Деланной М., Малное А., Дебефв Э., Туш А., Куртуа Д. и Шилтер Б. Ингибирование экспрессии и активности циклооксигеназы-2 экстрактом цикория . Biochem.Biophys.Res Commun. 2-18-2005;327(3):742-749. Посмотреть реферат.
Чен, Х.Л., Лу, Ю.Х., Лин, Дж.Дж., и Ко, Л.Ю. Влияние изомальтоолигосахаридов на функции кишечника и показатели нутритивного статуса у пожилых мужчин с запорами. J Am Coll Nutr. 2001;20(1):44-49. Посмотреть реферат.
Чо, Ю. Дж., Синха, Дж., Парк, Дж. П., и Юн, Дж. В. Производство инулоолигосахаридов из экстракта цикория с помощью эндоинулиназы из Xanthomonas oryzae № 5. Enzyme Microb.Technol. 3-8-2001; 28(4-5):439-445. Посмотреть реферат.
Чоу, Дж. Пробиотики и пребиотики: краткий обзор. Джей Рен Нутр. 2002;12(2):76-86. Посмотреть реферат.
de Kraker, JW, Franssen, M.C., Dalm, M.C., de Groot, A., and Bouwmeester, HJ. Биосинтез гермакрена А-карбоновой кислоты в корнях цикория. Демонстрация участия цитохрома P450 (+)-гермакрен-а-гидроксилазы и НАДФ+-зависимой сесквитерпеноиддегидрогеназы (дегидрогеназ) в биосинтезе сесквитерпенового лактона. Завод Физиол 2001;125(4):1930-1940. Посмотреть реферат.
de Kraker, JW, Franssen, M.C., de Groot, A., Konig, W.A., и Bouwmeester, HJ. Биосинтез (+)-гермакрена A. Совершенный шаг в биосинтезе горьких сесквитерпеновых лактонов в цикории. Завод Физиол 1998;117(4):1381-1392. Посмотреть реферат.
de Kraker, JW, Franssen, M.C., Joerink, M., de Groot, A., и Bouwmeester, HJ. Биосинтез костунолида, дигидрокостунолида и лейкодина. Демонстрация катализируемого цитохромом p450 образования лактонового кольца, присутствующего в сесквитерпеновых лактонах цикория. Растение Физиол 2002;129(1):257-268. Посмотреть реферат.
Дебарбье, М., Уадид-Ахидуш, Х., Дельпьер, Н., Вассер, Дж., и Преварская, Н. Механизм кальциевого гомеостаза, индуцированный гетерологичной экспрессией тотальной РНК из листьев цикория в ооцитах Xenopus. J Membr.Biol. 1-1-1999;167(1):25-33. Посмотреть реферат.
Дебарбье-Делепорт, М., Дельбрейл, Б., Коллин, Т., Делькур, П., Вассер, Дж., Преварская, Н., и Уадид-Ахидуш, Х. InsP(3)-опосредованное высвобождение кальция, индуцированное путем гетерологичной экспрессии тотальной РНК листьев цикория. Biol.Cell 2002;94(7-8):545-552. Посмотреть реферат.
Delzenne, N.M., Cani, P.D., Daubioul, C., и Neyrinck, A.M. Влияние инулина и олигофруктозы на желудочно-кишечные пептиды. Бр Дж Нутр. 2005; 93 Приложение 1:S157-S161. Посмотреть реферат.
Ду Х., Юань С. и Цзян П. [Химические компоненты Cichorium intybus L.]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1998;23(11):682-3, 704. См. реферат.
Финке Б., Шталь Б., Притшет М., Фациус Д., Вольфганг Дж. и Бём Г. Препаративная непрерывная кольцевая хроматография (P-CAC) позволяет проводить крупномасштабное фракционирование фруктанов. J Agric.Food Chem 8-14-2002;50(17):4743-4748. Посмотреть реферат.
Flamm, G., Glinsmann, W., Kritchevsky, D., Prosky, L., and Roberfroid, M. Инулин и олигофруктоза в качестве пищевых волокон: обзор доказательств. Crit Rev Food Sci Nutr. 2001;41(5):353-362. Посмотреть реферат.
Friis, B. , Hjorth, N., Vail, JT, Jr., и Mitchell, JC. Профессиональный контактный дерматит от Cichorium (цикорий, эндивий) и Lactuca (салат). Контактный дерматит 1975;1(5):311-313. Посмотреть реферат.
Grieshop, C.M., Flickinger, E.A., Bruce, K.J., Patil, A.R., Czarnecki-Maulden, G.L., and Fahey, GC, Jr. Желудочно-кишечные и иммунологические реакции пожилых собак на цикорий и маннан-олигосахариды. Арх Аним Нутр. 2004;58(6):483-493. Посмотреть реферат.
Грюнвальд, Дж. и др. PDR для растительных лекарственных средств. 1998;1
Гарник Т. П. Применение препаратов растительного происхождения в лечении и реабилитации пожилых больных хроническим гепатитом. Лик.Справа. 1999;(7-8):168-170. Посмотреть реферат.
Хазра Б., Саркар Р., Бхаттачария С. и Рой П. Ингибирующая активность экстракта корня цикория в отношении опухоли против асцитной карциномы Эрлиха у мышей. Фитотерапия 2002;73(7-8):730-733. Посмотреть реферат.
He, Y., Guo, YJ, and Gao, Y.Y. [Исследования химических компонентов корня Cichorium intybus]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2002;27(3):209-210. Посмотреть реферат.
Хьюз, Р. и Роуленд, И. Р. Стимуляция апоптоза двумя пребиотическими фруктанами цикория в толстой кишке крысы. Канцерогенез 2001;22(1):43-47. Посмотреть реферат.
Johannsen, FR. Токсикологический профиль карбоксиметилинулина. Пищевая химическая токсикол. 2003;41(1):49-59. Посмотреть реферат.
Ким Х.М., Ким Х.В., Лю Ю.С., Вон Дж.Х., Ким Д.К., Ли Ю.М., Мории Э., Джиппо Т., Китамура Ю. и Ан Н.Х. Ингибирующее действие тучных клеток -опосредованные аллергические реакции немедленного типа на Cichorium intybus. Фармакол. Рез. 1999;40(1):61-65. Посмотреть реферат.
Ким, Дж. Х., Мун, Ю. Дж., Ву, У. Х., Чон, К. С., Ан, Н. Х., и Парк, Дж. С. Влияние этанольного экстракта Cichorium intybus на иммунотоксичность этанола у мышей. Int Immunopharmacol. 2002;2(6):733-744. Посмотреть реферат.
Леунг, А.Я. и Фостер, С. Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике. 1996;2
Немери, Б. и Демедтс, М. Профессиональная астма у производителя цикория. Ланцет 3-25-1989;1(8639):672-673. Посмотреть реферат.
Pool-Zobel, B.L. Фруктаны инулинового типа и снижение риска рака толстой кишки: обзор экспериментальных данных и данных человека. Бр Дж Нутр. 2005; 93 Приложение 1:S73-S90. Посмотреть реферат.
Reddy, B. S. Возможные механизмы, с помощью которых про- и пребиотики влияют на канцерогенез толстой кишки и рост опухоли. Дж Нутр. 1999; 129 (7 Дополнение): 1478S-1482S. Посмотреть реферат.
Reddy, B. S. Профилактика рака толстой кишки с помощью пре- и пробиотиков: данные лабораторных исследований. Бр Дж Нутр. 1998;80(4):S219-S223. Посмотреть реферат.
Редди Б.С., Хамид Р. и Рао К.В. Влияние пищевых олигофруктозы и инулина на ингибирование предопухолевых аберрантных очагов крипт толстой кишки. Канцерогенез 1997;18(7):1371-1374. Посмотреть реферат.
Rumessen, JJ и Gudmand-Hoyer, E. Фруктаны цикория: кишечный транспорт и ферментация с различной длиной цепи и связь с нарушением всасывания фруктозы и сорбита. Am.J.Clin.Nutr. 1998;68(2):357-364. Посмотреть реферат.
Сивасвами С. Н., Балачандран Б., Баланехру С. и Сиварамакришнан В. М. Мутагенная активность продуктов питания южной Индии. Индийский J Exp.Biol. 1991;29(8):730-737. Посмотреть реферат.
Symons, M.C. Странная аллергия на цикорий. Ланцет 10-29-1988;2(8618):1027. Посмотреть реферат.
Бухник Ю., Вахеди К., Ачур Л. и др. Введение короткоцепочечных фруктоолигосахаридов дозозависимо увеличивает фекальные бифидобактерии у здоровых людей. Дж. Нутр 1999; 129:113-6. Посмотреть реферат.
Бриет Ф. и др. Симптоматическая реакция на различные уровни фруктоолигосахаридов, употребляемых время от времени или регулярно. Eur J Clin Nutr 1995;49:501-7. Посмотреть реферат.
Cadot, P., Kochuyt, A.M., van Ree, R. и Ceuppens, JL. Синдром оральной аллергии на цикорий, связанный с аллергией на пыльцу березы. Int.Arch.Allergy Immunol. 2003;131(1):19-24. Посмотреть реферат.
Корреа К.М., Тибана А., Гонтихо-Фильо П. П. Овощи как источник заражения Pseudomonas aeruginosa в Университете и онкологической больнице Рио-де-Жанейро. J Hosp Infect 1991;18:301-6. Посмотреть реферат.
Каммингс Дж. Х., Макфарлейн Г. Т., Энглист Х. Н. Пребиотическое пищеварение и ферментация. Ам Дж. Клин Нутр 2001; 73:415S-420S. Посмотреть реферат.
Электронный свод федеральных правил. Раздел 21. Часть 182. Вещества, общепризнанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
Menne E, Guggenbuhl N, Roberfroid M. Гидролизат инулина цикория Fn-типа содержит пребиотик. эффект у человека. Дж. Нутр 2000; 130:1197-9. Посмотреть реферат.
Roberfroid MB, Van Loo JA, Gibson GR. Бифидогенная природа инулина цикория и продуктов его гидролиза. Дж Нутр 1998;128:11-9. Посмотреть реферат.
Сакураи Н., Иизука Т., Накаяма С. и др. [Вазорелаксантная активность производных кофейной кислоты из Cichorium intybus и Equisetum arvense]. Якугаку Дзаси 2003; 123: 593-8. Посмотреть реферат.
Стоун-Доршоу Т., Левитт, Мэриленд. Газообразная реакция на прием плохо всасываемого подсластителя на основе фруктоолигосахаридов. Ам Дж. Клин Нутр 1987; 46:61-5. Посмотреть реферат.
Уильямс СМ. Влияние инулина на параметры липидов у людей. J Nutr 1999 Jul;129(7 Suppl):1471S-3S. Посмотреть реферат.
Cichorium intybus: традиционное использование, фитохимия, фармакология и токсикология
1. Bais HP, Ravishankar GA. Cichorium intybus L. — выращивание, переработка, полезность, добавленная стоимость и биотехнология с акцентом на текущее состояние и будущие перспективы. Журнал науки о продовольствии и сельском хозяйстве . 2001;81(5):467–484. [Google Scholar]
2. van Arkel J, Vergauwen R, Sévenier R, et al. Заполнение стоков, ферменты, метаболизирующие инулин, и статус углеводов в цикории, выращенном в поле ( Cichorium intybus L.) Journal of Plant Physiology . 2012;169(15):1520–1529. [PubMed] [Google Scholar]
3. ван Вик Б.Е., ван Оудсхорн Б., Герике Н. Лекарственные растения Южной Африки . Претория, Южная Африка: Briza Publications; 1997. [Google Scholar]
4. Judžentienė A, Budienė J. Летучие компоненты надземных частей и корней Cichorium intybus L. (цикорий), выращенного в Литве. Хемия . 2008; 19:25–28. [Академия Google]
5. Европейское агентство по лекарственным средствам. Отчет об оценке Cichorium intybus L., radix. EMA/HMPC/113041/2010, 2013.
6. Cadalen T, Mörchen M, Blassiau C, et al. Разработка маркеров SSR и построение согласованной генетической карты цикория ( Cichorium intybus L.) Молекулярная селекция . 2010;25(4):699–722. [Google Scholar]
7. Сюнтар И., Аккола Э.К., Келесб Х., Ешиладак Э., Саркерд С.Д., Байкала Т. Сравнительная оценка традиционных рецептов из Cichorium intybus L. для заживления ран: поэтапное выделение активного компонента с помощью биоанализа in vivo и его характер активности. Журнал этнофармакологии . 2012;143(1):299–309. [PubMed] [Google Scholar]
8. Гуриб-Факим А. Лекарственные растения: традиции вчерашнего дня и лекарства завтрашнего дня. Молекулярные аспекты медицины . 2006;27(1):1–93. [PubMed] [Google Scholar]
9. Wang Q, Cui J. Перспективы и технологии использования цикория ( Cichorium intybus L.): обзор. Африканский журнал биотехнологии . 2011;10(11):1966–1977. [Google Scholar]
10. Сезик Э., Ешилада Э., Хонда Г., Такаиси Ю., Такеда Ю., Танака Т. Традиционная медицина в Турции X. Народная медицина в Центральной Анатолии. Журнал этнофармакологии . 2001;75(2-3):95–115. [PubMed] [Google Scholar]
11. Европейское агентство по лекарственным средствам. Монография сообщества о травах на Cichorium intybus L., radix. EMA/HMPC/121816/2010, 2012.
12. Bischoff TA, Kelley CJ, Karchesy Y, Laurantos M, Nguyen-Dinh P, Arefi AG. Противомалярийная активность лактуцина и лактукопикрина: сесквитерпеновые лактоны, выделенные из Cichorium intybus L. Journal of Ethnopharmacology . 2004;95(2-3):455–457. [PubMed] [Google Scholar]
13. Пьерони А. Лекарственные растения и пищевые лекарства в народных традициях верхней провинции Лукка, Италия. Журнал этнофармакологии . 2000;70(3):235–273. [PubMed] [Академия Google]
14. Ахмед Б., Аль-Ховирини Т.А., Сиддики А.Б. Антигепатотоксическая активность семян Cichorium intybus . Журнал этнофармакологии . 2003;87(2-3):237–240. [PubMed] [Google Scholar]
15. Hanlidou E, Karousou R, Kleftoyanni V, Kokkini S. Травяной рынок Салоников (Северная Греция) и его связь с этноботанической традицией. Журнал этнофармакологии . 2004;91(2-3):281–299. [PubMed] [Google Scholar]
16. Ярич С., Попович З., Мачуканович-Йоцич М. и соавт. Этноботаническое исследование использования дикорастущих лекарственных трав с горы Копаоник (Центральная Сербия) Журнал этнофармакологии . 2007;111(1):160–175. [PubMed] [Google Scholar]
17. Pushparaj PN, Low HK, Manikandan J, Tan BKH, Tan CH. Антидиабетические эффекты Cichorium intybus у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Журнал этнофармакологии . 2007;111(2):430–434. [PubMed] [Google Scholar]
18. Carazzone C, Mascherpa D, Gazzani G, Papetti A. Идентификация фенольных компонентов в салатах из красного цикория ( Cichorium intybus ) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с детектированием на диодной матрице и тандемной масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением. Пищевая химия . 2013; 138:1062–1071. [PubMed] [Google Scholar]
19. Норбак Р., Нильсен К., Кондо Т. Антоцианы из цветков Cichorium intybus . Фитохимия . 2002;60(4):357–359. [PubMed] [Google Scholar]
20. Суреш Б., Шерхан П.Д., Кале С., Ипен С., Равишанкар Г.А. Поглощение и разложение ДДТ культурами волосатых корней Cichorium intybus и Brassica juncea . Хемосфера . 2005;61(9):1288–1292. [PubMed] [Google Scholar]
21. Газзани Г., Даглиа М., Папетти А., Греготти К. In vitro и ex vivo анти- и прооксидантные компоненты Cichorium intybus . Журнал фармацевтического и биомедицинского анализа . 2000;23(1):127–133. [PubMed] [Google Scholar]
22. Шайх Т., Руб Р.А., Сасикумар С. Антимикробный скрининг 9Экстракты семян 0101 Cichorium intybus . Арабский химический журнал . 2012 [Google Scholar]
23. Нандагопал С., Кумари RBD. Фитохимические и антибактериальные исследования цикория ( Cichorium intybus L.) — многоцелевого лекарственного растения. Достижения в области биологических исследований . 2007;1(1-2):17–21. [Google Scholar]
24. Рани П., Хуллар Н. Антимикробная оценка некоторых лекарственных растений на предмет их антиэнтеросолюбильного потенциала против множественной лекарственной устойчивости Сальмонелла брюшного тифа . Фитотерапевтические исследования . 2004;18(8):670–673. [PubMed] [Google Scholar]
25. Mares D, Romagnoli C, Tosi B, Andreotti E, Chillemi G, Poli F. Экстракты цикория из Cichorium intybus L. в качестве потенциальных противогрибковых средств. Микопатология . 2005;160(1):85–91. [PubMed] [Google Scholar]
26. Monde K, Oya T, Shirata A, Takasugi M. Фитоалексин гваянолида, цихоралексин, из Cichorium intybus . Фитохимия . 1990;29(11):3449–3451. [Google Scholar]
27. Миллер М.С., Дакетт С.К., Андрэ Дж.Г. Влияние кормовых видов на продуктивность и заражение желудочно-кишечными нематодами ягнят. Исследование мелких жвачных животных . 2011;95(2-3):188–192. [Google Scholar]
28. Marley CL, Cook R, Keatinge R, Barrett J, Lampkin NH. Влияние трилистника птичьего ( Lotus corniculatus ) и цикория ( Cichorium intybus ) на интенсивность паразитов и продуктивность ягнят, естественно зараженных паразитами-гельминтами. Ветеринарная паразитология . 2003;112(1-2):147–155. [PubMed] [Google Scholar]
29. Молан А.Л., Дункан А.Дж., Барри Т.Н., Макнабб В.К. Влияние конденсированных дубильных веществ и неочищенных сесквитерпеновых лактонов, извлеченных из цикория, на подвижность личинок оленьего легочного червя и желудочно-кишечных нематод. Международная паразитология . 2003;52(3):209–218. [PubMed] [Google Scholar]
30. Foster JG, Cassida KA, Turner KE. In vitro Анализ антигельминтной активности кормового цикория ( Cichorium intybus L.) сесквитерпеновые лактоны против популяции яиц преимущественно Haemonchus contortus . Ветеринарная паразитология . 2011;180(3-4):298–306. [PubMed] [Google Scholar]
31. Леклерк Э. Определение лактуцина в корнях цикория ( Cichorium intybus L.) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Журнал хроматографии A . 1984; 283:441–444. [Google Scholar]
32. Fallah Huseini H, Alavian SM, Heshmat R, Heydari MR, Abolmaali K. Эффективность Liv-52 у пациентов с циррозом печени: рандомизированный, двойной слепой, плацебо-контролируемый первый подход. Фитомедицина . 2005;12(9):619–624. [PubMed] [Google Scholar]
33. Наджми А.К., Пиллаи К.К., Пал С.Н., Акил М. Удаление свободных радикалов и гепатозащитная активность джигрина против галактозамин-индуцированной гепатопатии у крыс. Журнал этнофармакологии . 2005;97(3):521–525. [PubMed] [Google Scholar]
34. Гилани А.Х., Джанбаз К.Х. Оценка защитного потенциала печени экстракта семян Cichorium intybus на ацетаминофен и CC1 ₄ — индуцированный урон. Фитомедицина . 1994;1(3):193–197. [PubMed] [Google Scholar]
35. Зафар Р., Муджахид Али С. Антигепатотоксические эффекты экстрактов корней и корневых мозолей Cichorium intybus L. Journal of Ethnopharmacology . 1998;63(3):227–231. [PubMed] [Google Scholar]
36. Гилани А.Х., Джанбаз К.Х., Шах Б.Х. Эскулетин предотвращает повреждение печени, вызванное парацетамолом и CCL ₄ . Фармакологические исследования . 1998;37(1):31–35. [PubMed] [Академия Google]
37. Ахмед Б., Хан С., Масуд М.Х., Сиддик А.Х. Антигепатотоксическая активность цихотибозида, сесквитерпенового гликозида из семян Cichorium intybus . Журнал азиатских исследований натуральных продуктов . 2008;10(3-4):223–231. [PubMed] [Google Scholar]
38. Gadgoli C, Mishra SH. Антигепатотоксическая активность Cichorium intybus . Журнал этнофармакологии . 1997;58(2):131–134. [PubMed] [Google Scholar]
39. Ziamajidi N, Khaghania S, Hassanzadeh G, et al. Улучшение состояния с помощью экстракта семян цикория при неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП)/неалкогольном стеатогепатите (НАСГ), вызванной диабетом и олеиновой кислотой, посредством модуляции PPAR-альфа и SREBP-1. Пищевая и химическая токсикология . 2013;58:198–209. [PubMed] [Google Scholar]
40. Султана С., Перваиз С., Икбал М., Атар М. Неочищенные экстракты гепатопротекторных растений, паслена черного и цихориунца обыкновенного ингибируют повреждение ДНК, опосредованное свободными радикалами. Журнал этнофармакологии . 1995;45(3):189–192. [PubMed] [Google Scholar]
41. Hardeep FM, Pandey DK. Антидиабетическая активность метанольного экстракта корней цикория у крыс с диабетом, индуцированным стрептозоцином. Международный фармацевтический журнал . 2013;3(1):211–216. [Google Scholar]
42. Ghamarian A, Abdollahi M, Su X, Amiri A, Ahadi A, Nowrouzi A. Влияние экстракта семян цикория на тест толерантности к глюкозе (GTT) и метаболический профиль у крыс с диабетом на ранней и поздней стадии. Фармацевтический журнал DARU . 2012;20:56–65. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
43. Ахмад М., Куреши Р., Аршад М., Хан М.А., Зафар М. Традиционные растительные лекарственные средства, используемые для лечения диабета от районного приступа (Пакистан) Пакистанский ботанический журнал . 2009;41(6):2777–2782. [Google Scholar]
44. Tousch D, Lajoix A-D, Hosy E, et al. Цикориевая кислота, новое соединение, способное усиливать высвобождение инсулина и поглощение глюкозы. Сообщения о биохимических и биофизических исследованиях . 2008;377(1):131–135. [PubMed] [Google Scholar]
45. Гюрбюз И., Устюн О., Ешилада Э., Сезик Э., Акюрек Н. In vivo гастропротекторное действие пяти турецких народных средств против поражений, вызванных этанолом. Журнал этнофармакологии . 2002;83(3):241–244. [PubMed] [Google Scholar]
46. Cavin C, Delannoy M, Malnoe A, et al. Ингибирование экспрессии и активности циклооксигеназы-2 экстрактом цикория. Сообщения о биохимических и биофизических исследованиях . 2005;327(3):742–749. [PubMed] [Google Scholar]
47. Wesołowska A, Nikiforuk A, Michalska K, Kisiel W, Chojnacka-Wójcik E. Анальгетическая и седативная активность лактуцина и некоторых лактуциноподобных гваянолидов у мышей. Журнал этнофармакологии . 2006;107(2):254–258. [PubMed] [Google Scholar]
48. Heimler D, Isolani L, Vignolini P, Romani A. Содержание полифенолов и антирадикальная активность Cichorium intybus L. в биодинамическом и обычном земледелии. Пищевая химия . 2009;114(3):765–770. [Google Scholar]
49. Папетти А., Даглиа М., Гризоли П., Дакарро С., Греготти С., Гаццани Г. Анти- и прооксидантная активность овощей рода Cichorium и эффект термической обработки в биологических системах. Пищевая химия . 2006;97(1):157–165. [PubMed] [Google Scholar]
50. Лавелли В. Антиоксидантная активность минимально обработанного красного цикория ( Cichorium intybus L.), оцененная в реакциях, катализируемых ксантиноксидазой, миелопероксидазой и диафоразой. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 2008;56(16):7194–7200. [PubMed] [Google Scholar]
51. Pieroni A, Janiak V, Dürr CM, Lüdeke S, Trachsel E, Heinrich M. Антиоксидантная активность in vitro некультивируемых овощей этнических албанцев на юге Италии. Фитотерапевтические исследования . 2002;16(5):467–473. [PubMed] [Google Scholar]
52. Эль С. Н., Каракая С. Активность некоторых видов зелени, используемых в качестве традиционных блюд средиземноморской диеты, по удалению радикалов и хелатированию железа. Международный журнал пищевых наук и питания . 2004;55(1):67–74. [PubMed] [Google Scholar]
53. Хазра Б., Саркар Р., Бхаттачария С., Рой П. Противоопухолевая активность экстракта корня цикория против асцитной карциномы Эрлиха у мышей. Фитотерапия . 2002;73(7-8):730–733. [PubMed] [Google Scholar]
54. Conforti F, Ioele G, Statti GA, Marrelli M, Ragno G, Menichini F. Антипролиферативная активность в отношении линий опухолевых клеток человека и тест на токсичность средиземноморских диетических растений. Пищевая и химическая токсикология . 2008;46(10):3325–3332. [PubMed] [Google Scholar]
55. Lee K-T, Kim J-I, Park HJ, Yoo K-O, Han Y-N, Miyamoto K-I. Индуцирующий дифференцировку эффект магнолиалида, 1 β -гидроксиэвдесманолида, выделенного из Cichorium intybus на клетках лейкемии человека. Биологический и фармацевтический бюллетень . 2000;23(8):1005–1007. [PubMed] [Google Scholar]
56. Ким Х.М., Ким Х.В., Лю Ю.С. и др. Ингибирующее действие Cichorium intybus на опосредованные тучными клетками аллергические реакции немедленного типа . Фармакологические исследования . 1999;40(1):61–65. [PubMed] [Google Scholar]
57. Kim JH, Mun YJ, Woo WH, Jeon KS, An NH, Park JS. Эффекты этанольного экстракта Cichorium intybus на иммунотоксичность этанола у мышей. Международная иммунофармакология . 2002;2(6):733–744. [PubMed] [Google Scholar]
58. Амиргофран З., Азадбахт М., Карими М.Х. Оценка иммуномодулирующего действия пяти лекарственных растений. Журнал этнофармакологии . 2000;72(1-2):167–172. [PubMed] [Google Scholar]
59. Сакураи Н., Иидзука Т., Накаяма С., Фунаяма Х., Ногучи М., Нагаи М. Вазорелаксантная активность производных кофейной кислоты из Cichorium intybus и Equisetum arvense . Якугаку Дзаси . 2003;123(7):593–598. [PubMed] [Google Scholar]
60. Rollinger JM, Mock P, Zidorn C, Ellmerer EP, Langer T, Stuppner H. Применение метода комбинированного скрининга для обнаружения неалкалоидных ингибиторов ацетилхолинэстеразы из Cichorium intybus . Текущие технологии открытия лекарств . 2005;2(3):185–193. [PubMed] [Google Scholar]
61. Шмидт Б.М., Илич Н., Пулев А., Раскин И. Токсикологическая оценка экстракта корня цикория. Пищевая и химическая токсикология . 2007;45(7):1131–1139. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [Google Scholar]
62. Olsen NJ, Branch VK, Jonnala G, Seskar M, Cooper M. Фаза 1, плацебо-контролируемое исследование с повышением дозы экстракта корня цикория у пациентов с остеоартритом бедро или колено. BMC Заболевания опорно-двигательного аппарата . 2010;11, статья 156(1) [бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
63. Schumacher E, Vigh É, Molnár V, et al. Предупреждающий тромбоз потенциал потребления кофе с цикорием: клиническое исследование. Фитотерапевтические исследования . 2011;25(5):744–748. [PubMed] [Google Scholar]
64. Vanstreels E, Lammertyn J, Verlinden BE, Gillis N, Schenk A, Nicolaï BM. Красное обесцвечивание цикория в условиях контролируемой атмосферы. Послеуборочная биология и технология . 2002;26(3):313–322. [Google Scholar]
65. François IM, Mariën E, Brijs K, Coppin P, de Proft M. Использование Vis/NIR спектроскопии для прогнозирования оптимальной даты сбора корней цикория ( Cichorium intybus Л.) Послеуборочная биология и технология . 2009;53(1-2):77–83. [Google Scholar]
66. Figueira GM, Park KJ, Brod FPR, Honório SL. Оценка изотерм десорбции, скорости сушки и концентрации инулина в корнях цикория ( Cichorium intybus L.) с ферментативной инактивацией и без нее. Журнал пищевой инженерии . 2004;63(3):273–280. [Google Scholar]
67. Papetti A, Mascherpaa D, Carazzonea C, et al. Идентификация органических кислот в Cichorium intybus , ингибирующий вирулентные свойства оральных патогенных бактерий. Пищевая химия . 2013;138(2-3):1706–1712. [PubMed] [Google Scholar]
68. Амадуччи С., Притони Г. Влияние даты сбора урожая и сорта на компоненты урожая Cichorium intybus в северной Италии. Технические культуры и продукты . 1998;7(2-3):345–349. [Google Scholar]
69. Baert JRA. Влияние сроков посева и сбора урожая, а также сорта на урожай инулина и состав цикория ( Cichorium intybus L.) корни. Технические культуры и продукты . 1997;6(3-4):195–199. [Google Scholar]
70. Чустич М., Хорватич М., Буторак А. Влияние азотных удобрений на содержание незаменимых аминокислот в цикории кочанном ( Cichorium intybus L. var. foliosum ) Scientia Horticulturae . 2002;92(3-4):205–215. [Google Scholar]
71. Зобель Р.В., Аллоуш Г.А., Белеский Д.П. Дифференциальная реакция морфологии корней на отсутствие и высокое содержание фосфора у трех сортов кормового цикория, выращенных на гидропонике. Экологическая и экспериментальная ботаника . 2006;57(1-2):201–208. [Google Scholar]
72. Zagal E, Rydberg I, Mårtensson A. Распределение углерода и различия в поглощении азота между видами промежуточных культур в экспериментах с горшками. Биология и биохимия почв . 2001;33(4-5):523–532. [Google Scholar]
73. Meijer WJM, Mathijssen EWJM. Экспериментальное и смоделированное производство инулина из цикория и топинамбура. Технические культуры и продукты . 1992;1(2–4):175–183. [Google Scholar]
74. Ангвиссола Скотти И., Сильва С., Боттески Г. Влияние летучей золы на доступность Zn, Cu, Ni и Cd для цикория. Сельское хозяйство, экосистемы и окружающая среда . 1999;72(2):159–163. [Google Scholar]
75. Varallo G, Membola G, DellAgnola G. Обработка почв с добавлением летучей золы: влияние на химические свойства почвы, урожайность и элементный состав Cichorium intybus L. Fuel . 1993;72(5):с. 725. [Google Академия]
76. Demeulemeester MAC, Verdoodt V, de Proft MP. Влияние физиологического возраста и холодовой обработки на состав и концентрацию углеводов в корнях цикория ( Cichorium intybus L.) Journal of Plant Physiology . 1998;153(3-4):467–475. [Google Scholar]
77. Ernst M, Chatterton NJ, Harrison PA. Изменения содержания углеводов в цикории ( Cichorium intybus L. var. foliosum ) в процессе выращивания и хранения. Садоводческая наука . 1995;63(3-4):251–261. [Google Scholar]
78. Петерс А.М., ван Амеронген А. Сесквитерпеновые лактоны в цикории ( Cichorium intybus L.): распределение в шиконах и эффект хранения. Food Research International . 1996;29(5-6):439–444. [Google Scholar]
79. Джанкинто Г. Морфологические и физиологические аспекты фазового перехода у радиккио ( Cichorium intybus L. var. silvestre Bisch.): влияние длины дня и его взаимодействие с низкой температурой. Scientia Horticulturae . 1997;71(1-2):13–26. [Google Scholar]
80. Wiebe H-J. Влияние низкой температуры во время развития семян на материнское растение при последующем стрелковании цикория, салата и шпината. Scientia Horticulturae . 1989;38(3-4):223–229. [Google Scholar]
81. Poli F, Sacchetti G, Tosi B, et al. Изменение содержания основных гваянолидов и сахаров в Cichorium intybus var. Селекция Rosso di Chioggia в процессе выращивания. Пищевая химия . 2002;76(2):139–147. [Google Scholar]
82. Сухонен И. Рост, стрелкование и качество урожая ‘radicchio rosso’ Scientia Horticulturae . 1991;46(1-2):25–31. [Google Scholar]
83. Кребский Е.О., Geuns JMC, de Proft M. Полиамины и стероиды в Цихориум гл. Фитохимия . 1999;50(4):549–553. [Google Scholar]
84. Piéron S, Belaizi M, Boxus P. Культура клубеньков, возможный морфогенетический путь у Cichorium intybus Л. Распространение. Scientia Horticulturae . 1993;53(1-2):1–11. [Google Scholar]
85. Wijbrandi J, de Both MTJ. Овощные культуры умеренного пояса. Scientia Horticulturae . 1993;55(1-2):37–63. [Google Scholar]
86. Robert C, Emaga TH, Wathelet B, Paquot M. Влияние сорта и даты сбора урожая на пектин, извлеченный из корней цикория ( Cichorium intybus L.) Пищевая химия . 2008;108(3):1008–1018. [PubMed] [Google Scholar]
87. Сандерсон М.А., Лабреве М., Холл М.Х., Эльвингер Г.Ф. Питательная ценность кормов из цикория и подорожника английского. Растениеводство . 2003;43(5):1797–1804. [Google Scholar]
88. Scharenberg A, Arrigo Y, Gutzwiller A, et al. Вкусовые качества у овец и in vitro пищевая ценность сушеного и силосованного эспарцета ( Onobrychis viciifolia ), трилистника птичьего ( Lotus corniculatus ) и цикория ( Cichorium intybus ) Archives102 Animal Nutrition 90. 2007;61(6):481–496. [PubMed] [Google Scholar]
89. Каур Н., Гупта А.К. Применение инулина и олигофруктозы в здоровье и питании. Журнал биологических наук . 2002;27(7):703–714. [PubMed] [Google Scholar]
90. Аксой А. Цикорий ( Cichorium intybus L.): возможный биомонитор загрязнения металлами. Пакистанский ботанический журнал . 2008;40(2):791–797. [Google Scholar]
91. Yakupoğlu D, Güray T, Yurtsever Sarica D, Kaya Z. Определение содержания свинца в воздухе Cichorium intybus L. в городской среде. Турецкий журнал ботаники . 2008;32(4):319–324. [Google Scholar]
92. Шарич-Кундалич Б., Добеш С., Клатте-Ассельмейер В., Саукель Дж. Этноботаническое исследование традиционно используемых растений в терапии человека на востоке, севере и северо-востоке Боснии и Герцеговины. Журнал этнофармакологии . 2011;133(3):1051–1076. [PubMed] [Google Scholar]
93. Лепоратти М.Л., Иванчева С. Предварительный сравнительный анализ лекарственных растений, используемых в народной медицине Болгарии и Италии. Журнал этнофармакологии . 2003;87(2-3):123–142. [PubMed] [Google Scholar]
94. Миральди Э., Ферри С., Мостагими В. Ботанические лекарства и препараты в народной медицине Западного Азербайджана (Иран) Журнал этнофармакологии . 2001;75(2-3):77–87. [PubMed] [Google Scholar]
95. Guarrera PM, Forti G, Marignoli S. Этноботаническое и этномедицинское использование растений в районе Аквапенденте (Лациум, Центральная Италия) Journal of Ethnopharmacology . 2005;96(3):429–444. [PubMed] [Академия Google]
96. Loi MC, Maxia L, Maxia A. Этноботаническое сравнение между деревнями Escolca и Lotzorai (Сардиния, Италия) Journal of Herbs, Spices & Medicinal Plants . 2005;11(3):67–84. [Google Scholar]
97. Pieroni A, Quave C, Nebel S, Heinrich M. Этнофармация этнических албанцев (Arbëreshë) северной Базиликаты, Италия. Фитотерапия . 2002;73(3):217–241. [PubMed] [Google Scholar]
98. Jouad H, Haloui M, Rhiouani H, El Hilaly J, Eddouks M. Этноботаническое исследование лекарственных растений, используемых для лечения диабета, сердечных и почечных заболеваний в северном центральном регионе Марокко. (Фез-Бульман) Журнал этнофармакологии . 2001;77(2-3):175–182. [PubMed] [Google Scholar]
99. El-Hilaly J, Hmammouchi M, Lyoussi B. Этноботанические исследования и экономическая оценка лекарственных растений в провинции Таунат (Северное Марокко) Journal of Ethnopharmacology . 2003;86(2-3):149–158. [PubMed] [Google Scholar]
100. Шавикин К., Здунича Г., Менкович Н. и соавт. Этноботаническое исследование традиционного использования лекарственных растений в Юго-Западной Сербии, район Златибор. Журнал этнофармакологии . 2013;146(3):803–810. [PubMed] [Google Scholar]
101. Кокошка Л., Полесный З., Рада В., Неповим А., Ванек Т. Скрининг некоторых сибирских лекарственных растений на антимикробную активность. Журнал этнофармакологии . 2002;82(1):51–53. [PubMed] [Google Scholar]
102. Тетик Ф., Цивелек С., Чакилчиоглу У. Традиционное использование некоторых лекарственных растений в Малатье (Турция) Журнал этнофармакологии . 2013;146(1):331–346. [PubMed] [Академия Google]
103. Kisiel W, Zielińska K. Гуаянолиды из Cichorium intybus и пересмотр структуры сесквитерпеновых лактонов Cichorium . Фитохимия . 2001;57(4):523–527. [PubMed] [Google Scholar]
104. Pyrek JS. Сесквитерпеновые лактоны Cichorium intybus и Leontodon осенний . Фитохимия . 1985; 24(1):186–188. [Google Scholar]
105. Bridle P, Thomas Loeffler RS, Timberlake CF, Self R. Цианидин 3-малонилглюкозид в Cichorium intybus . Фитохимия . 1984;23(12):2968–2969. [Google Scholar]
106. Malarz J, Stojakowskaa A, Sznelerb E, Kisiel W. Новый неолигнановый глюкозид из волосистых корней Cichorium intybus . Письма по фитохимии . 2013; 6: 59–61. [Google Scholar]
преимуществ, противопоказаний и способов его приготовления ~ World Today News
Что это
Кофе с цикорием — это напиток, альтернативный кофе, который производится с использованием высушенных, обжаренных и измельченных корней растения цикория. Цикорий — это небольшое травянистое растение, которое растет спонтанно и узнаваемо благодаря маленьким голубым цветкам, которые украшают нашу сельскую местность в самые прохладные часы дня весной и летом. Листья цикория всегда ели в салатах, а корень использовали вместо кофе. Напиток, который вы получаете от корни цикория на самом деле имеет горьковатый вкус, напоминающий вкус кофе, но, в отличие от кофе, он совершенно не содержит кофеина. Именно по этой причине в последние годы кофе с цикорием снова вошел в моду и стал очень популярен среди тех, кто ищет альтернативу кофе, не обладающую стимулирующим эффектом, но способную принести пользу. Корень и листья цикория на самом деле используются в фитотерапии из-за их свойства горько-тонизирующего, мочегонного и слабительного, полезного при отсутствии аппетита, запорах и для дренажа жидкостей.
Преимущества
Первое преимущество употребления кофе с цикорием заключается в снижении потребления кофеина. Фактически, обычная чашка кофе содержит около 90 миллиграммов кофеина, хотя количество может варьироваться в зависимости от различных факторов, включая сорт зерен, тип обжарки и порцию потребляемого кофе. У некоторых людей кофеин вызывает около побочных эффектов , которые включают возбуждение, тревогу, беспокойство, учащенное сердцебиение и нарушения сна. Реакция организма на кофеин очень изменчива: у особо чувствительных людей может проявляться тревога и возбуждение даже при низких дозах кофеина, в то время как в других случаях кофе лучше переносится, особенно при употреблении утром или до полудня. Поэтому те, кому необходимо уменьшить дозы кофе или полностью исключить его потребление, могут прибегнуть к кофе с цикорием, полностью или частично заменяя кофе.
Другие полезные свойства цикория кофе могут быть получены из-за содержания питательных веществ в корне, из которого он приготовлен. На самом деле, корень цикория содержит витамин В, витамин С, калий, фосфор, марганец и фолиевую кислоту и является хорошим источником клетчатки, включая инулин и сесквитерпеновые лактоны. Инулин обладает пребиотическими свойствами, т. е. способен благоприятствовать хорошей кишечной бактериальной флоре. Благодаря наличию клетчатки корень цикория может помочь улучшить пищеварение и улучшить здоровье кишечного микробиома, способствуя росту полезных бактерий. Сбалансированный микробиом связан с иммунная система сильнее и, следовательно, к лучшему общему самочувствию. Также благодаря волокнам корень цикория может способствовать кишечному транзиту, смягчать стул и противодействовать запорам и запорам.
Инулин также может замедлять всасывание простых сахаров в кишечнике, тем самым помогая контролировать гликемию и предотвращать резистентность к инсулину, факторы, лежащие в основе возникновения сахарного диабета второго типа. Кроме того, корень цикория обладает противовоспалительными свойствами. Л’ воспаление это нормальная реакция организма на повреждение клеток, которая проявляется более или менее важными симптомами, которые включают боль, отек воспаленной области, покраснение и потерю функции. Иногда воспалительное состояние длится слишком долго, повреждая ткани, а не восстанавливая их. Корень цикория, по-видимому, полезен в этом отношении, так как его потребление может уменьшить уровень воспаления.
Очевидно, что напитки из корня цикория содержат меньше макро- и микроэлементов, чем сам корень, но кофе с цикорием все же может иметь некоторые преимущества.
Способ приготовления
Кофе с цикорием можно приобрести в магазинах травников, в магазинах, торгующих органическими или натуральными продуктами питания, а также в некоторых супермаркетах. Встречается молотым и в порошке или в растворимом варианте. Кофе с цикорием в порошке подобен кофе и готовится с помощью кофеварки (мока) путем заполнения фильтра наполовину, в то время как растворимый просто растворяется в горячей воде. Порошок корня цикория можно использовать сам по себе, чтобы приготовить напиток без кофеина, или смешать с молотым кофе, если вы хотите уменьшить содержание кофеина в напитке. В качестве альтернативы кофе из цикория можно приготовить из отвара высушенного корня: обычно рекомендуется использовать столовую ложку корня цикория (около пяти граммов) на каждые 100 миллилитров воды. Его можно подсластить сахаром, медом или другими подсластителями, такими как стевия.
Противопоказания
Потребление кофе с цикорием не имеет особых побочных эффектов, но его следует избегать в случае аллергии , так как у аллергиков это может вызвать реакцию. Внимание, особенно для людей с аллергией на другие растения семейства Astareaceae, частью которых является цикорий. Применение корня цикория также противопоказано при беременности и в период лактации.
Читайте также
.
Лист цикория: применение, взаимодействие, механизм действия
Эта запись о лекарстве является заглушкой и не была полностью аннотирована. В ближайшее время планируется его аннотирование.
Общее название
Листья цикория
Регистрационный номер в DrugBank
DB14376
Справочная информация
Листья цикория — это растение/растительный экстракт, используемый в некоторых безрецептурных (безрецептурных) продуктах. Это не одобренный препарат.
Тип
Биотех
Группы
Экспериментальный
Synonyms
Chicory Greens, Raw
Chicory Greens,raw
Chicory Leaf Extract
Cichorii Herba
Cichorium Intybus (Chicory) Leaf Extract
Cichorium Intybus Leaf
Cichorium Intybus Leaf Extract
Ju Ju
Radicchio
Radicchio, Raw
Radicchio, raw
Показания
Недоступно
0680
Создавайте, обучайте и проверяйте модели машинного обучения с помощью доказательных и структурированных наборов данных.
Узнайте, как
Создавайте, обучайте и проверяйте прогнозные модели машинного обучения со структурированными наборами данных.
Узнайте, как
Противопоказания и предупреждения в черном ящике
Избегайте опасных для жизни нежелательных явлений, связанных с приемом лекарств
Улучшите поддержку принятия клинических решений с помощью информации о противопоказаниях и предупреждениях в черном ящике, ограничениях для населения, вредных рисках и многом другом.
Узнайте больше
Предотвратите опасные для жизни побочные эффекты лекарств и улучшите поддержку принятия клинических решений.
Learn more
Pharmacodynamics
Not Available
Mechanism of action
Not Available
Absorption
Not Available
Volume of distribution
Not Available
Protein binding
Недоступно
Metabolism
Not Available
Route of elimination
Not Available
Half-life
Not Available
Clearance
Not Available
Adverse Effects
Improve decision support & результаты исследований
Со структурированными данными о побочных эффектах, включая: предупреждений черного ящика, побочные реакции, предупреждения и меры предосторожности, а также показатели заболеваемости.
Узнать больше
Улучшите поддержку принятия решений и результаты исследований с помощью наших структурированных данных о побочных эффектах.
Learn more
Toxicity
Not Available
Pathways
Not Available
Pharmacogenomic Effects/ADRs
Not Available
Drug Interactions
This information should not be interpreted without the help of поставщик медицинских услуг. Если вы считаете, что испытываете взаимодействие, немедленно обратитесь к поставщику медицинских услуг. Отсутствие взаимодействия не обязательно означает отсутствие взаимодействия.
Недоступно
Взаимодействие с пищевыми продуктами
Недоступно
Информация о лекарственных препаратах из более чем 10 регионов мира
период.
Доступ сейчас
Получите доступ к информации о лекарственных препаратах из более чем 10 регионов мира.
Получить доступ
Безрецептурные продукты
Name Dosage Strength Route Labeller Marketing Start Marketing End Region Image
Aronox Powder 70.45 g/100g Оральный Jbklab Co., Ltd 25.09.2018 Неприменимо США
Bulome S 3 Жидкость 15.4 g/100g Oral Jbklab Co., Ltd 2018-09-25 Not applicable US
Cellpedia Atadia Cream 90 g/100mL Oral Lob20 2018-03-19 2018-03-25 US
Cyanox Granule 90 g/100g Oral Jbklab Co. , Ltd 2018-03-14 Неприменимо US
Unapproved/Other Products
Name Ingredients Dosage Route Labeller Marketing Start Marketing End Region Image
Aronox Лист цикория (70,45 г/100 г) Порошок Оральный Jbklab Co., Ltd 25.09.2018 Неприменимо US
Bulome S Chicory leaf (15.4 g/100g) Liquid Oral Jbklab Co., Ltd 2018-09-25 Not applicable US
Cellpedia Atadia Chicory leaf (90 g/100mL) Cream Oral Lob20 2018-03-19 2018-03-25 US
Cyanox Chicory leaf (90 g/100g) Granule Oral Jbklab Co. , Ltd 2018-03-14 Not applicable US
Drug Categories
Not Available
Классификация
Не классифицируется
Пораженные организмы
Недоступно
UNII
WBQ249COFR
Номер CAS
3 Недоступно0730
General References
Not Available
External Links
RxNav
2001615
Clinical Trials
Phase Status Purpose Conditions Count
Производители
Недоступно
Упаковщики
Недоступно
Dosage Forms
Form Route Strength
Powder Oral 70. 45 g/100g
Liquid Oral 15.4 g/100g
Крем Oral 90 г/100 мл
Гранула Оральный0734
Патенты
Недоступно
Состояние
Недоступно
Экспериментальные свойства
Недоступно
Узнайте больше
, созданный в июле 05, 2018, 2018, 2018, 2018, 2018, 9073, 9078, УЧИТЕЛЬНЫЙ.
Кому нельзя пить цикорий?
Отвар корней цикория всегда считался одним из лучших средств для улучшения аппетита, для нормализации работы поджелудочной железы. Кроме того, цикорий способствует растворению камней в желчном пузыре, оказывает желчегонное действие и усиливает кровоток и обменные процессы в печени.
Содержание
Кому противопоказан цикорий?
Цикорий не рекомендуется людям, страдающим варикозным расширением вен и желчнокаменной болезнью. Также цикорий может вызывать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции. Так как цикорий расширяет сосуды и «разгоняет» кровь, людям с гипотонией лучше не злоупотреблять напитком.
Как и где растет цикорий?
В России растет в европейской части, на Кавказе, в Сибири. Обычно растет на лугах, лугах, травянистых склонах, часто как сорняк на пустырях, полях, у дорог, вблизи населенных пунктов. В горах поднимается до среднегорного пояса.
Из чего сделан цикорий?
Любимый всеми растворимый напиток готовится из обжаренного и измельченного корня одноименного растения – цикория. Цикорий считается сорняком, и я уверен, что вы не раз видели это растение и не догадывались, что это сорняк, из корня которого делают напиток.
Что будет, если пить цикорий каждый день?
Дело в том, что цикорий (если пить его каждый день) может еще больше расширить вены, негативно повлиять на стенки сосудов и повысить проницаемость капилляров.
Сколько раз в день можно пить цикорий?
Суточная норма – от 1 до 3 чашек полезного напитка: этого достаточно, чтобы почувствовать полезные свойства и не навредить организму. Не рекомендуется пить цикорий с добавлением молока или сливок — присутствующие в этих продуктах ферменты мешают усвоению многих веществ.
Можно ли похудеть с помощью цикория?
Конечно, его полезные свойства немного улучшают и стимулируют процесс похудения, но только в части, связанной с улучшением деятельности кишечника. К сожалению, цикорий не может сделать так, чтобы, выпив чашку цикория, ваш вес начал стремительно уменьшаться.
Как цикорий влияет на кровеносные сосуды?
Цикорий снижает кровяное давление. Он дополняет действие лекарств, расширяет кровеносные сосуды и ускоряет кровоток. Цикорий не содержит добавок и красителей. Эти факты подтверждают, что цикорий не может нанести вреда организму.
Как цикорий влияет на желудок?
Польза цикория для желудка и пищеварительного тракта. е. способствует развитию полезной микрофлоры кишечника, что укрепляет общий иммунитет организма. Вещества, содержащиеся в цикории, также способствуют уменьшению воспаления слизистой оболочки желудка и кишечника.
В чем разница между цикорием и кофе?
Цикорий — дикорастущее растение с нежными голубыми цветами. По вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеина. Вот почему цикорий пьют люди, которым противопоказан кофе – те, у кого от кофе повышается давление.
Можно ли пить цикорий при высоком кровяном давлении?
На самом деле из-за высокого содержания инулина он полезен людям всех возрастов и даже подходит для детского питания. Также он не имеет противопоказаний тем, у кого повышенное артериальное давление (гипертония), ведь в цикории нет кофеина.
Как правильно пить цикорий?
Врачи рекомендуют пить цикорий после еды или перед сном. Он притупляет чувство голода и способствует крепкому сну. Для приготовления напитка 1 ч. л.
Когда следует пить цикорий до или после еды?
Как пить цикорий:. Цикорий натощак притупляет чувство голода, снижает аппетит, поэтому врачи рекомендуют его пить для сбалансированного питания. Также напиток расслабляет нервы и борется с бессонницей.
Можно ли пить цикорий вечером?
Можно ли пить цикорий на ночь? Употребление быстрорастворимого цикория с цикорием по утрам позволяет запустить обмен веществ, а также зарядиться энергией на долгое время. Напиток также можно пить на ночь. Он полностью свободен от кофеина, поэтому вам не нужно беспокоиться о нарушениях сна.
Можно ли пить цикорий на ночь?
Отличие цикория от двух других популярных горячих напитков, чая и кофе, в том, что в нем нет кофеина, а значит, его можно давать детям и пить на ночь…
Каковы побочные эффекты цикория?
Побочные эффекты цикория
Газ
Вздутие живота
Спазмы и боли в животе
Отрыжка
Жидкий стул
Почему нельзя пить цикорий с молоком?
Этот запрет связан с наличием в составе алкалоидов и тритерпенов. Для взрослого такие вещества не вредны, но могут нарушать развитие органов и систем у ребенка. Кроме того, у малыша наблюдаются аллергические реакции, диарея, кишечные расстройства.
Как цикорий влияет на сердце?
Чай и цикорий. Черный, зеленый (в том числе модный чай маття) и каркаде — все это чаи, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую систему. Дубильные вещества в чае обладают противовоспалительным действием. Антиоксиданты рутин и кверцетин улучшают эластичность сосудистых стенок.
Можно ли пить цикорий при запорах?
Кроме того, цикорий полезен для здоровья. Например, помогает при запорах благодаря большому количеству клетчатки. Инулин в цикории — пребиотик, он стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, пишет «Медицинский форум». Напиток стабилизирует уровень сахара в крови.
Можно ли пить кофе при гиперацидном гастрите?
Кофеин и дубильные вещества в бодрящем напитке активизируют выработку соляной кислоты. Поэтому кофе категорически противопоказан при гиперацидном гастрите. Больным с недостаточной секреторной функцией желудка разрешено небольшое количество кофе (не более 2 чашек в день).
В чем польза сублимированного цикория?
Его уникальность заключается в том, что, воздействуя на функции организма, он переваривается не в желудке, а в кишечнике. Благодаря этому инулин нормализует микрофлору самого кишечника, так как его питают «полезные» бифидумбактерии. Проходя через всю пищеварительную систему, инулин также работает как губка.
Какой цикорий самый полезный?
Чтобы напиток на его основе имел приятный вкус с легкой горчинкой, желательно выбрать оттенок «золотая середина», возможно, чуть ближе к светло-коричневому. По крайней мере, в этом цикории больше витаминов и более яркий вкус. Порошок более темного цвета имеет более насыщенный вкус.
Какой цикорий считается лучшим?
В соответствии с национальным стандартом качественный растворимый порошок цикория представляет собой «хорошо сыпучий мелкий порошок». Его цвет от светлого до темно-коричневого. Напиток из цикория имеет приятный вкус с легкой горчинкой.
Сколько стоит цикорий в Пятечке?
6 499 руб. Хотите сэкономить на покупке продуктов? Цикорий «Цикорий» Классический растворимый 100г по акции в Пятерочке сегодня специально для вас!
Цикорий *Cichorium intybus* — Lisa Marie Holmes
Lisa Holmes
27 августа 2019 г.
Здоровье и благополучие, ботаническая медицина
Лиза Холмс
27 августа 2019 г.
Здоровье и благополучие, ботаническая медицина
Здравствуйте, и спасибо, что присоединились к прогулке по растениям на этой неделе во вторник! Я очень рад видеть вас здесь, потому что я считаю, что тесная связь с растительным сообществом жизненно важна для нашего благополучия, а также для благополучия нашей Матери-Земли. Когда мы осознаем, как люди и растительное сообщество сосуществовали с незапамятных времен, мы можем начать принимать силу и мудрость, которыми сообщество растений держится как союзники на нашем пути к гармонизации нашей связи между разумом, телом и духом. Я считаю, что травяная медицина — самая здоровая медицина на Земле, и мы обязаны защищать землю, зная, что взамен она защитит и нас.
На сегодняшней прогулке по растениям, вторник, я рад представить вам прекрасный цикорий Cichorium intybus. Цикорий является многолетним произрастающим в Европе , а также Северной Америке и многих других частях мира. ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ : цикорий — одно из первых растений, упоминаемых в литературе. Гораций, 2000-летний древнеримский поэт, писал в статье, что его диета состояла из «оливок, цикория и зимних анемонов» (Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae»).
Традиционно цикорий был признан продуктом питания за его уникальный вкус и питательные свойства. В Египте листья использовались свежие для зеленых салатов а в Европе корни варили и ели как морковь.
Во время цветения цикорий имеет прочный, бороздчатый и опушенный стебель. Он может вырасти от 30 до 100 см в высоту, а цветы чаще всего описываются как светло-фиолетовые, светло-голубые и очень редко розовые или белые. Цикорий тесно связан с семейством одуванчиков , так как он имеет сходство как по внешнему виду листьев, так и стеблей , а также целебными свойствами , что объясняет, почему одно из прозвищ цикория — «Синий одуванчик». Как и одуванчик, он может появиться в любом месте под солнцем, поэтому в Германия ему дали прозвище «Вегварте», что означает «дорожное растение» . Каким бы солнечным ни был день, цветки цикория регулярно закрываются ближе к вечеру и вновь открываются рано утром.
Молотый корень цикория становится все более популярным в последние несколько лет, так как он приобрел репутацию заменителя кофе для тех , которые хотят отвыкнуть от кофе . Цикорий не содержит кофеина, поэтому он не дает такого же прилива энергии; тем не менее, он имеет подобный приятный, горький, темный и насыщенный вкус кофе . Помимо удовлетворения потребности любителей кофе в теплоте и горечи, цикорий обладает многими другими особыми полезными свойствами, включая его способность (и это лишь некоторые из них):
T Реат расстройства нервной системы, такие как тревога.
Снижение уровня сахара и холестерина в крови.
Очищающий тоник для печени, крови и почек.
Это горький поэтому он способствует здоровому пищеварению , стимулируя выработку желчи.
Это мягкое мочегонное и слабительное средство, помогающее облегчить запоры.
Это также прекрасный источник пищи , потому что он содержит большое количество инулина , который является мощным пребиотиком . Пребиотики — это клетчатка, которая питает полезные бактерии в нашем кишечнике (однако их следует избегать, если вы придерживаетесь диеты FODMAP) .
Цикорий
Энергетически Цикорий напоминает нам о необходимости проявлять терпение по отношению к другим и обращать внимание с самих себя на других. Это позволяет нам откройте наши сердца с терпением, благодарностью и сочувствием . В целом цикорий дает нам силу дарить безусловную любовь .
Я рекомендую вам попробовать добавить в свой рацион листья цикория, чтобы улучшить его питательную ценность. Тем не менее, более простой способ включить цикорий, когда времена года начинают меняться, — это сделать настой.
Ингредиенты для инфузий :
2TSP сушеный цикорий
Горячая вода
Инструкции:
Залейте цикорий кипятком и настаивайте ~10 минут. Процедите и наслаждайтесь!
Пожалуйста, ознакомьтесь с предостережениями и противопоказаниями к употреблению цикория, если вы беременны или кормите грудью.
Posted in Разное
Навигация по записям
Previous: Костюм под пальто: самый необычный тренд грядущего сезона
Next: Комент красивый: TikTok — Make Your Day
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Найти:
Рубрики
Измена
Как вести
Первое свидание
Поцелуй
Разное
С мужчиной
Советы
Техника
2025 © Все права защищены.

Name	Dosage	Strength	Route	Labeller	Marketing Start	Marketing End	Region
Aronox	Powder	70.45 g/100g	Оральный	Jbklab Co., Ltd	25.09.2018	Неприменимо	США
Bulome S	3 Жидкость	15.4 g/100g	Oral	Jbklab Co., Ltd	2018-09-25	Not applicable	US
Cellpedia Atadia	Cream	90 g/100mL	Oral	Lob20	2018-03-19	2018-03-25	US
Cyanox	Granule	90 g/100g	Oral	Jbklab Co. , Ltd	2018-03-14	Неприменимо	US

Name	Ingredients	Dosage	Route	Labeller	Marketing Start	Marketing End	Region
Aronox	Лист цикория (70,45 г/100 г)	Порошок	Оральный	Jbklab Co., Ltd	25.09.2018	Неприменимо	US
Bulome S	Chicory leaf (15.4 g/100g)	Liquid	Oral	Jbklab Co., Ltd	2018-09-25	Not applicable	US
Cellpedia Atadia	Chicory leaf (90 g/100mL)	Cream	Oral	Lob20	2018-03-19	2018-03-25	US
Cyanox	Chicory leaf (90 g/100g)	Granule	Oral	Jbklab Co. , Ltd	2018-03-14	Not applicable	US

Польза и вред цикория для здоровья человека: как правильно пить цикорий | 74.ru

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

История появления цикория в питании

Состав и калорийность цикория

Польза цикория

Вред цикория

Применение в медицине

Применение в кулинарии

Телячья печень с цикорием

Салат с цикорием, ветчиной и сыром

Как выбрать и хранить цикорий

Популярные вопросы и ответы

Чем полезен цикорий — польза и вред цикория

Можно ли цикорий детям?

Цикорий: польза и вред, противопоказания

Цикорий: что это, виды

Жидкий

Молотый

Растворимый

Цикорий: польза и вред

Цикорий: применение в медицине и кулинарии, противопоказания

Цикорий: лечение диабета второго типа

Цикорий для укрепления иммунитета

Цикорий при борьбе с кашлем

Мясо на листьях цикория

Салат с цикорием и курицей

Пирог с молотым цикорием

полезные свойства, вред и противопоказания напитка

Состав и характеристики

Полезные свойства и применение

Использование при похудении

Разрешен ли цикорий беременным и кормящим женщинам

Можно ли давать детям

Употребление при диабете

Можно ли цикорий на ночь?

Возможный вред и противопоказания

Как выбрать и хранить

Как правильно пить цикорий: польза и вред цикория, противопоказания

Какой вкус у кофе из цикория?

Как приготовить кофе с цикорием

Пошаговое руководство как приготовить кофе с цикорием

Цикорий и кофе — в чем разница?

Как приготовить цикорий и сколько можно пить в день?

Цикорий польза для здоровья, свойства, питательная ценность

Чем полезен цикорий для здоровья?

Чай из цикория утром: польза для организма

Можно ли пить цикорий вечером перед сном?

Цикорий противопоказания: кому нельзя пить цикорий?

Можно ли пить цикорий детям?

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Cichorium intybus: традиционное использование, фитохимия, фармакология и токсикология

преимуществ, противопоказаний и способов его приготовления ~ World Today News

Что это

Преимущества

Способ приготовления

Противопоказания

Лист цикория: применение, взаимодействие, механизм действия

Кому нельзя пить цикорий?

Кому противопоказан цикорий?

Как и где растет цикорий?

Из чего сделан цикорий?

Что будет, если пить цикорий каждый день?

Сколько раз в день можно пить цикорий?

Можно ли похудеть с помощью цикория?

Как цикорий влияет на кровеносные сосуды?

Как цикорий влияет на желудок?

В чем разница между цикорием и кофе?

Можно ли пить цикорий при высоком кровяном давлении?

Как правильно пить цикорий?

Когда следует пить цикорий до или после еды?

Можно ли пить цикорий вечером?

Можно ли пить цикорий на ночь?

Каковы побочные эффекты цикория?

Почему нельзя пить цикорий с молоком?

Как цикорий влияет на сердце?

Можно ли пить цикорий при запорах?

Можно ли пить кофе при гиперацидном гастрите?

В чем польза сублимированного цикория?

Какой цикорий самый полезный?

Какой цикорий считается лучшим?

Цикорий Cichorium intybus — Lisa Marie Holmes