Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

рецепт приготовления в домашних условиях

На самом деле, конечно, коктейль «Пина колада» правильно называть «пинья колада», именно так читается испанское piña, но не будем противоречить устоявшимся традициям.

История коктейля

Название коктейля происходит от двух испанских слов: piña – «ананас» и colada – «процеженный», «отфильтрованный». Термин впервые появился на Кубе и долгое время употреблялся для безалкогольного напитка, всего лишь свежевыжатого ананасового сока без мякоти.

В истории возникновения «Пина колады» однозначно только одно: появилась она в Пуэрто-Рико – государстве, ассоциированном с США, и родине Рики Мартина. За лавры изобретателя коктейля борются сразу три пуэрто-риканских бармена. Рамон Марреро Перес, бармен первого в стране люксового отеля Caribe Hilton, утверждает, что это он придумал «Пина коладу» в 1952 (по другим данным – в 1954) году, используя новый тогда на рынке продукт – кокосовые сливки Coco Lopez. Его коллега, Рикардо Гарсиа, говорит, что Перес лишь позаимствовал придуманный Гарсиа рецепт.

А третий фигурант истории, Рамон Портас Мингот, заявляет, что это он изобрел популярный коктейль в 1963 году в ресторане Barrachina в старинном квартале Сан-Хуана, столицы острова, где сегодня, кстати, даже красуется мемориальная доска, посвященная этому событию. Возможно, все трое приложили руку к изобретению коктейля и его названия. Как бы то ни было, впервые в справочниках коктейльных рецептов «Пина колада» появилась лишь к концу 1960-х годов. В 1978 году коктейль удостоился чести стать национальным напитком Пуэрто-Рико.

Сегодня Международная ассоциация барменов (IBA) относит «Пина коладу» к современной классике. Некоторые ошибочно причисляют ее к тики-коктейлям, однако это неверно. Культура тики-коктейлей, навеянная полинезийской культурой Гавайев, зародилась в Калифорнии в 1930-е годы, задолго до «изобретения» Piña colada. К тому же тики-коктейли отличаются насыщенными вкусами и богатыми текстурами, в то время как тропические, к которым можно отнести «Пина коладу», – это освежающие и легкие напитки с фруктовым акцентом.

Piña colada © Alev Takil/Unsplash

Бокал для «Пина колады»

Традиционно коктейль подается в бокале «харрикейн». Он получил свое название от одноименного коктейля и используется для многих тропических коктейлей, в том числе «Сингапурского Слинга» и «Голубых Гавайев». Особенность бокала – его большой объем (400-600 мл) и форма в виде вихря торнадо. Также для «Пина колады» используют бокал Poco Grande, похожий на харрикейн, но с более длинной ножкой и короткой чашей.

Рецепты «Пина колады»

Вариантов приготовления популярного коктейля множество. К сожалению, во многих барах до сих пор используют премиксы не самого высокого качества, поэтому любителям «Пина колады» может быть интересно научиться готовить коктейль самостоятельно в домашних условиях.

«Пина коладу» можно приготовить как в блендере, так и в шейкере. В последнем случае он получится более концентрированным, но менее воздушным. Однако в большинстве общепризнанных рецептов используется именно блендер для создания более кремовой, нежной текстуры.

Рекомендации по подготовке компонентов

Обычно для «Пина колады» используют светлый ром, однако подойдут как темный, так и пряный. Они добавят коктейлю насыщенности и полноты вкуса.

Фрукты, естественно, лучше использовать свежие, однако в наши широты они зачастую приезжают не слишком спелыми. В случае ананаса можно остановиться на пакетированном соке хорошего качества с хорошим балансом сладости и кислотности. Профессионалы не рекомендуют использовать консервированные ананасы, так как они нередко обладают неприятным привкусом жестяной банки.

Если вы планируете добавлять молочные сливки, их жирность не должна превышать 20%, иначе есть риск, что они свернутся из-за кислотности ананаса и коктейль потеряет внешнюю привлекательность.

Обычно для «Пина колады» используют светлый ром © Brenda Godinez/Unsplash

Оригинальный рецепт Piña Colada

От отеля Caribe Hilton (Пуэрто-Рико)

• 60 мл светлого рома
• 30 мл кокосовых сливок
• 30 мл сливок
• 180 мл свежевыжатого ананасового сока
• 70 г крошеного льда
• ломтик ананаса с кожурой и красная коктейльная вишня (для украшения)
• коктейльная трубочка

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбивать в течение 15 секунд. Перелить содержимое в бокал, украсить бокал ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Классическая «Пина колада» © Caribe Hilton

Авторский рецепт «Пина колады» от Рикардо Гарсиа

Одного из предполагаемых «изобретателей» коктейля

• 1 свежий ананас
• 1 свежий кокос
• 60 мл светлого рома
• 140 г крошеного льда

Технология приготовления:

Вскрыть кокос и вылить сок в блендер, добавить ложку кокосовой мякоти. Отрезать верхнюю часть ананаса и ножом или ложкой вычистить мякоть, поместить мякоть в блендер к кокосу. Тщательно взбить ингредиенты, добавить ром, добавить крошеный лед и взбить до кремовой текстуры. Перелить коктейль в ананас. Подавать с коктейльной трубочкой.

«Пина колада» от Рикардо Гарсиа © Shutterstock

Рецепт IBA

Международной ассоциации барменов

Международная ассоциация барменов была создана в 1951 году. Одна из ее основных целей – приведение рецептуры коктейлей к единым стандартам. Для этого ей был создан список официальных коктейлей, куда на сегодняшний день входят 77 рецептов. Предполагается, что гость, заказав коктейль из списка IBA в любом баре мира, получит идентичный по ингредиентам и способу приготовления напиток.

• 50 мл светлого рома
• 30 мл кокосовых сливок
• 50 мл свежевыжатого ананасового сока
• 80 г кускового льда
• ломтик ананаса с кожурой и красная коктейльная вишня

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и тщательно взбить. Перелить содержимое в бокал «харрикейн», украсить ломтиком ананаса и коктейльной вишней, подавать с коктейльной трубочкой.

«Пина колада» по рецепту IBA © Shutterstock

«Пина колада» с ликером Малибу

Изначально ликер Malibu придумали, чтобы упростить работу барменам в заведениях с большим потоком гостей. Натуральные кокосовые сливки не очень удобны в использовании, а приготовленный с ними коктейль быстро расслаивается и теряет привлекательность. С кокосовым ликером таких проблем не возникает.

В России Malibu приобрел популярность, так как долгое время кокосовые сливки, а тем более свежий кокос, были вообще недоступны. Ликер изготавливается на основе карибского рома и кокоса. Не стоит забывать, что его крепость – 21%, а сахара он содержит не менее 180 г/л, поэтому готовый коктейль с Malibu будет крепче и слаще классического варианта.

• 40 мл светлого рома
• 40 мл ликера Malibu
• 30 мл сливок 15%
• 100 мл ананасового сока
• 80 г кускового льда
• слайс ананаса с кожурой и коктейльная вишня

Технология приготовления:

Все вам знакомо. Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбить. Перелить содержимое в бокал. Украсить бокал ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Фото: © Shutterstock

Безалкогольная «Пина колада»

Стремление к здоровому образу жизни повысило популярность безалкогольных коктейлей. И хотя даже virgin-версию «Пина колады» сложно назвать ЗОЖной, она подойдет тем, кто по каким-то причинам отказывается от алкоголя. По сути это молочный коктейль со вкусом ананаса и кокоса.

• 15 мл кокосового сиропа
• 30 мл сливок 15%
• 140 мл ананасового сока
• 80 г кускового льда
• слайс ананаса с кожурой и коктейльная вишня

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и хорошенько взбить. Перелить содержимое в бокал. Украсить бокал ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Безалкогольная «Пина колада» © Yesmore Content/Unsplash

«Банана колада»

Вариаций на классическую «Пина коладу» множество. Одна из самых популярных из них – банановая «Пина колада» или «Банана колада». Банан придает коктейлю особенно нежную, кремовую консистенцию и хорошо балансирует алкогольную составляющую.

• 25 мл светлого рома
• 15 мл ликера Malibu
• 75 мл ананасового сока
• 1 банан
• 80 г кускового льда
• кружок банана с кожурой и красная коктейльная вишня

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбивать в течение 15-20 секунд. Перелить содержимое в бокал, украсить бокал кружком банана и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

«Банана колада» © Shutterstock

«Пина колада» с мороженым

Любителям сладостей можно порекомендовать приготовить «Пина коладу» с мороженым. Напиток в итоге получится более сладким и густым. Настоящий летний десерт в бокале!

• 30 мл светлого рома
• 10 мл ликера Malibu
• 50 мл ананасового сока
• 2 шарика ванильного или кокосового мороженого
• 40 г кускового льда
• ломтик ананаса и красная коктейльная вишня

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбивать в течение 20 секунд. Перелить содержимое в бокал, украсить ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Фото: © Jarritos Mexican Soda/Unsplash

Клубничная Пина колада

Клубничная версия «Пина колады» завоевала популярность не только благодаря своему еще более фруктовому, летнему, освежающему вкусу, но и привлекательному цвету. Клубника в этом коктейле играет главную роль, поэтому она должна быть максимально спелой и сладкой.

• 40 мл светлого рома
• 75 мл ананасового сока
• 30 мл сливок 15%
• 4 клубники
• 80 г кускового льда
• ломтик ананаса и свежая клубника

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбивать на средней скорости в течение 15-20 секунд. Перелить содержимое в бокал. Украсить ломтиком ананаса и клубникой. Подавать с коктейльной трубочкой.

Фото: © Shutterstock

Коктейль «Чи-Чи» (Chi-Chi)

«Чи-Чи» – ближайший родственник «Пина колады», в котором ром заменен водкой. За счет отсутствия у водки какого-либо выраженного вкуса коктейль в результате получается несколько менее сладким, а тропическая нотка звучит даже ярче.

• 50 мл водки
• 30 мл кокосовых сливок
• 50 мл свежевыжатого ананасового сока
• 80 г кускового льда
• ломтик ананаса с кожурой и красная коктейльная вишня

Технология приготовления:

Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и взбивать в течение 15 секунд. Перелить содержимое в бокал, украсить ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подавать с коктейльной трубочкой.

Коктейль «Чи-Чи» (Chi-Chi) © Shutterstock

Фото на обложке: © Vitor Pinto/Unsplash.

Домашний коктейль Голубая лагуна — 8 лучших рецептов для дома

Голубая лагуна – яркий, современный коктейль, без которых сложно представить дружеские посиделки большой компании или вечеринку в тропическом стиле. Не все знают, как этот напиток приготовить дома и какие ингредиенты для этого рекомендуется использовать. Хотя на самом деле всё намного проще, чем может показаться на первый взгляд

Чуточку про историю происхождения напитка Голубая лагуна

Прежде, чем ответить на вопрос, как готовить коктейль Голубая лагуна, давайте немножко узнаем про его историю происхождения. Оказывается, в мире баров и ресторанов есть две версии происхождения этого напитка.

По первой, которая считается самой достоверной, его впервые приготовили в 60-х годах XX века. И сделал это бармен Энди МакЭлхон из бара Harry’s New York Bar. Причём напиток получил название не в честь популярного до сих пор одноимённого фильма, а в честь популярного курорта в Исландии.

А по второй версии, не такой достоверной и маловероятной, Голубую лагуну придумал знаменитый Поль Гоген после того, как врачи запретили ему употреблять абсент.

Что понадобится для приготовления коктейля Голубая лагуна

Для того, чтобы приготовить этот напиток дома, нам обязательно понадобятся следующие предметы:

• Бокал харррикейн либо любой другой коктейльный.
• Коктейльная ложечка.
• Мерный джигггер, который можно заменить рюмкой.
• Трубочки.
• Шейкер, но его можно заменить термосом или другим сосудом, который герметично закрывается и его легко можно держать в руках.

Классическая Голубая лагуна – это сочетания водки, ликёра Блю Кюрасао, который и придаёт напитку его необычный цвет, а также газировки и кубиков льда. А в качестве украшения можно использовать дольку апельсина, ананаса или лайма, которые своим цветом прекрасно сочетаются с нашим напитком.

Рецепт приготовления классического алкогольного коктейля Голубая лагуна в домашних условиях

Рецепт этого коктейля довольно прост, а состав незамысловат. Особенно он понравится тем, кто предпочитает напитки, в составе которых есть такой компонент, как водка. Однако пропорциями основных ингредиентов можно поиграть и выбрать вариант на свой вкус уменьшив количество одних и увеличив объём других. Важно помнить, что чем больше в составе будет водки, тем крепче окажется коктейль Голубая лагуна.

Что понадобится:

• Водка – 50 мл.
• Кубики льда – 200 г.
• Ликёр Блю Кюрасао – 20 мл.
• Лимонад или любая газировка, например, Спрайт – 150 мл.
• Украшения – кусочек апельсина, лайма или ананаса.

Как готовить

Для нашего коктейля понадобится стакан харррикейн. Именно он считается идеальным для этого напитка. Но можно выбрать и любой другой по вашему вкусу. На самое дно выбранного бокала кладём кубики льда.

В шейкер выливаем водку и ликёр и хорошо смешиваем, потратив на это примерно 20 секунд. Переливаем напиток в бокал поверх льда. Если нет шейкера и смешать ингредиенты не получается, можно сначала налить в стакан водку, а затем голубой ликёр.

В последнюю очередь вливаем лимонад или газировку и аккуратно перемешиваем коктейль ложечкой. Готовый коктейль украсить долькой фрукта и подавать с трубочкой.

Некоторые бармены любят измельчать лёд в блендере, а в шейкере смешивать не только водку и ликёр, но и сразу добавлять лимонад. Однако здесь дело вкуса, и вы можете попробовать приготовить и такой вариант.

Как приготовить коктейль Голубая лагуна с минералкой

Классический рецепт коктейля Голубая лагуна, который готовится в домашних условиях, можно немного изменить. В новом варианте мы оставим водку, лёд и ликёр, но вместо сладкой газировки будем использовать минеральную воду.  Для более выраженного вкуса можно добавить буквально ложечку натурального лимонного сока.

Что понадобится:

• Водка – 50 мл.
• Ликёр Блю Кюрасао – 20 мл.
• Минеральная вода с газом или без газа – 150 мл.
• Лёд – 200 г.
• Чайная ложка сока лимона.
• Украшения – долька лимона.

Как готовить

Предварительно готовим бокалы для коктейля Голубая лагуна. В шейкере смешиваем водку и ликёр в течение 20 секунд.

Переливаем в подготовленный бокал, в котором уже есть лёд. Добавляем сюда же минеральную воду и вливаем чайную ложечку сока лимона. Украшаем лимонной долькой и подаём с трубочкой.

Алкогольный коктейль Голубая лагуна – рецепт с ромом

Ещё один рецепт приготовления любимого коктейля в домашних условиях для тех, кто любит изысканные и дорогие напитки. Ром лучше всего выбирать светлый, однако идеальным всё же будет «Бакарди», который известен на всех континентах нашей планеты.

Что понадобится:

• Ликёр Блю Кюрасао – 30 мл.
• Светлый ром – 60 мл.
• Газировка – 150 мл.
• Пара долек лимона для украшения.
• Лёд в кубиках – 100 г.

Как готовить

В шейкер влить ром и ликёр, смешать на протяжении 20 секунд и перелить в стакан со льдом.

Добавить в уже налитый в стакан коктейль газировку, сок одной дольки лимона и перемешать ложечкой.

Подавать с трубочкой и украшением в виде дольки лимона.

Как делать Голубую лагуну с соком ананаса – простой домашний рецепт

Что ещё добавляют в любимый коктейль бармены? Оказывается, многие предпочитают пить этот напиток с соком ананаса. Получается настоящая тропическая экзотика, от которой просто невозможно отказаться.

Что понадобится:

• 5 кубиков льда.
• 35 мл ликёра Блю Кюрасао.
• 50 мл водки.
• 100 мл любой газировки.
• 20 мл сока лимона.
• 15 мл сока ананаса.
• Для украшения – ломтик лимона и ананаса.

Как готовить

В стакан накладываем необходимое количество кубиков льда.

В шейкер переливаем все составляющие нашего коктейля, но только кроме голубого ликёра. Перемешиваем 20 секунд и тонкой струйкой вливаем в бокал.

По краям стакана аккуратно вливаем голубой ликёр. После украшаем дольками фруктов и подаём с трубочкой.

Рецепт коктейля Голубая лагуна с джином и соком лайма родом из Лондона

Из чего может состоять коктейль Голубая лагуна? Оказывается, в его составе может быть не только водка, сок или ликёр, но и такой алкогольный напиток, как джин. Именно поэтому считается, что родиной напитка является Англия, а если быть более точным, то столица Туманного Альбиона – Лондон.

Что понадобится:

• Сухой джин – 200 мл.
• Ликёр Блю Кюрасао – 50 мл.
• Газированная вода сладкая – 400 мл.
• Сок лайма – 100 мл.

Как готовить

Бокалы харрикейн напыляем льдом. В шейкер вливаем все ингредиенты и взбалтываем не меньше 3 минут. Переливаем полученный напиток в бокалы и подаём с трубочкой.

Выглядит Голубая лагуна очень необычно и интересно. Что касается градусов, то крепость напитка может варьировать от 10 до 12%. Однако крепость зависит от состава и алкогольных напитков, которые используются в составе.

Коктейль Голубая лагуна алкогольный с сиропом Блю Кюрасао – рецепт в домашних условиях

Что важно – готовить любимый напиток можно не только на основе красивого голубого ликёра, но и с помощью сиропа. Во всём остальном он будет напоминать привычный классический вариант, который был у нас первым в списке.

Что понадобится:

• Водка – 50 мл.
• Сироп Блю Кюрасао – 20 мл.
• Спрайт или другая сладкая газировка – 150 мл.
• 200 г кубиков льда.
• Для украшения – кусочки ананаса.

Как готовить

В первую очередь берем красивый коктейльный бокал – в идеале это должен быть харрикейн (на 400 миллилитров):

Сначала наполняем бокал кусочками льда.

В шейкере смешиваем водку и «Блю Кюрасао» и заливаем полученной смесью лед. Если шейкера нет, то просто вливаем каждый компонент по очереди в бокал.

Затем добавляем напиток «Спрайт» и аккуратно все смешиваем коктейльной ложкой.

Собственно, сам коктейль «Голубая лагуна» готов. Вы уже увидите, как шикарно переливается его насыщенный голубой цвет.

Осталось только украсить бокал. Для этого на его край «цепляем» дольку ананаса, а внутрь вставляем коктейльную трубочку.

Теперь можете насладиться прекрасным тонизирующим вкусом коктейля Лагуна, приготовленного по классическому рецепту.

Внимание! Алкогольные напитки опасны для жизни. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Рецепт классического коктейля Мохито

От

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 28.09.22

Протестировано

Шон Майкл Джонсон

Протестировано Шон Майкл Джонсон

Шон — отмеченный наградами бармен с более чем 15-летним опытом работы в отрасли. Он работает главным барменом в ресторане Gabriel Kreuther, удостоенном двух звезд Мишлен, и создает меню коктейлей, которые привлекли международное внимание. На сегодняшний день он сделал более 1 миллиона коктейлей, и это число продолжает расти.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Ель ест / Матея Кобесчак

Мохито — один из самых популярных коктейлей в мире. Это простой смешанный напиток из рома, мяты, лайма, сахара и содовой, а мадлер и ложка для перемешивания — единственные необходимые инструменты. В то время как некоторые бармены не любят делать мохито, потому что они требуют немного больше работы, чем другие коктейли, его легко приготовить с нуля, и он готовится всего за несколько минут.

Классический коктейль, родившийся на Кубе, мохито — любимый летний напиток во всем мире. Мята и лайм придают ему прохладный, освежающий вкус, а газировка делает его более легким и шипучим. Есть много способов изменить вкус основного рецепта, что делает его забавным коктейлем, которым можно поделиться с друзьями.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт освежающего мятного мохито вместе

«У мохито есть много вариаций, и это хороший рецепт для начала, который можно адаптировать к своему вкусу. Поскольку во всех коктейлях используются свежие ингредиенты, чем лучше ваши ингредиенты, тем лучше коктейль. Применяя этот рецепт со свежим лаймом, ароматной мятой и из крепкого рома получается отличный мохито». — Шон Джонсон

• 2 чайные ложки мелкодисперсного сахара

• 6-8 листьев свежей мяты

• 2–3 унции содовой, разделить по вкусу

• 1 лайм

• 2 унции светлого рома

• Веточка мяты для украшения

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Матея Кобесчак

2. В хайбол добавьте сахар, листья мяты и немного содовой.

   Ель ест / Матея Кобесчак

3. Размешайте ровно столько, чтобы сахар растворился и высвободился аромат мяты.

   Ель ест / Матея Кобесчак

4. Выдавите сок из 2 половинок лайма в стакан. Если хотите, бросьте 1 выжатую половинку в стакан.

   Ель ест / Матея Кобесчак

5. Добавьте ром и хорошо перемешайте.

   Ель ест / Матея Кобесчак

6. Наполните стакан кубиками льда и долейте содовой.

   Ель ест / Матея Кобесчак

7. Украсить веточкой мяты. Подавайте и наслаждайтесь.

   Ель ест / Матея Кобесчак

Советы

• Мята колосовая — излюбленный сорт мяты для мохито, который вы, скорее всего, приобретете на продуктовых рынках с общей маркировкой «мята». Yerba buena считается лучшей мятой для настоящего кубинского мохито.
• Рекомендуется использовать сверхтонкий сахар, поскольку более мелкие кристаллы лучше растворяются в холодных коктейлях. С помощью кухонного комбайна или блендера легко сделать сверхтонкий сахар из обычного сахара.
• Если у вас нет мадлера, разомните ингредиенты тыльной стороной деревянной ложки.
• Хотя любой газированной воды будет достаточно, попробуйте газировку из магазина. Сегодня доступно множество отличных вариантов, и некоторые бренды разрабатывают газированные напитки специально для коктейлей.

Вариации и замены

• Используйте другой подсластитель, например сахар-сырец или пальмовый (кокосовый) сахар; для достижения наилучших результатов перерабатывайте их в более мелкие зерна. Капелька простого сиропа, медового сиропа или нектара агавы тоже хорошо работает.
• Добавьте мягкий вкус с помощью слегка подслащенных или ароматизированных газированных напитков. Многие крепкие сельтерские напитки являются хорошей альтернативой газировке, а тоник делает напиток более сухим.
• Для фруктовой нотки добавьте больше фруктов. Мохито с ананасом, арбузом и малиной — фавориты. Используйте комбинацию семян граната и сока для вкусного гранатового мохито.
• Попробуйте мохито-сангрию, простой напиток из кувшина с белым вином.
• Приготовьте чистый мохито, не добавляя ром и наполняя стакан содовой.

Насколько крепок мохито?

Мохито не очень крепкий коктейль. При приготовлении из рома крепостью 80 содержание алкоголя падает до 13% ABV (26 крепость). Это делает его эквивалентным бокалу вина, только гораздо более освежающим.

Где был изобретен мохито?

Мохито возник на Кубе, возможно, из лечебного тоника 16-го века, известного как Эль Драке (названный в честь сэра Фрэнсиса Дрейка). Говорят, что в 1800-х годах африканцы, которые были порабощены и работали на полях сахарного тростника Кубы, обычно принимали подобный эликсир. По мере перехода от тоника к напитку мята, лайм и сахар маскировали вкус дешевого рома. Гавана претендует на изобретение коктейля, известного сегодня благодаря введению льда и содовой. Мохито привлек международное внимание, когда американцы стекались на Кубу во время Сухого закона. Предположительно, он был вторым после дайкири в списке любимых коктейлей Эрнеста Хемингуэя. С годами ром совершенствовался, а слава мохито быстро распространилась.

Какой ром лучше всего подходит для мохито?

Белый ром обычно предпочтительнее для мохито; хорошо выбрать марку среднего класса. Кроме того, добавьте дополнительную глубину вкусу напитка с помощью высококачественного выдержанного рома. Избегайте пряного рома, потому что пряности портят свежесть мяты и лайма.

Основные коктейли с ромом, которые стоит попробовать

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

33 лучших коктейля, которые каждый пьющий должен попробовать дома

Содержание

‘

• Рецепты классических коктейлей
• Легкие рецепты коктейлей
• Лучшие рецепты барных напитков

Вы иногда пьете? После напряженной рабочей недели или даже напряженного дня быстрое решение может быть именно тем, что вам нужно, чтобы вернуться в форму.

Так что может быть лучше, чем собраться вместе, чем стакан или два лучших коктейля, которые вы можете приготовить дома? Вы можете насладиться простым, но вневременным вкусом Old-Fashioned или инновационным вкусом Pornstar Martini или Bloody Mary. Что бы вы ни выбрали, эти рецепты коктейлей помогут вам выйти из колеи.

Здесь вы найдете лучшие алкогольные напитки, которые вы можете приготовить, от самых простых и классических до самых изобретательных коктейлей, которые вы можете заказать в баре. Ниже приведен список лучших коктейлей, которые должен попробовать каждый пьющий, все в одном месте!

---

Рецепты классических коктейлей

Не знаете, с чего начать? Вы никогда не ошибетесь с классикой, так как это идеальный коктейль для начала, даже если вы новичок. Ведь эти рецепты коктейлей не зря называют классикой — они выдержали испытание временем. Итак, приготовьте лаймы, лимоны, немного льда и предпочитаемый ликер для встряхивания и перемешивания.

Мохито

Давайте начнем наш список с самого известного коктейля — Мохито. Этот алкогольный напиток с пикантным лаймом и ароматными листьями мяты, поданными на камнях, является идеальным напитком в жаркий летний день. Но из-за обещанной универсальности мохито также является одним из тех коктейлей, которые подходят для любого случая, как и любая настоящая классика в этом списке.

Рецепт вдохновения: Мохито

Коктейль Май Тай

Такой же хороший, как и самый старый из классических коктейлей, этот коктейль Mai Tai описывается как Maitai’i roe a’e на таитянском языке или «не от мира сего» и «самый лучший» на английском языке. После того, как он был представлен на Гавайях, он стал одним из самых известных коктейлей, которые можно подавать на всех мыслимых пляжах. Некоторые описывают его как тропический алкогольный напиток с классическими гавайскими вкусами.

Чтобы приготовить коктейль Май Тай, вам понадобится несколько ингредиентов, включая темный и светлый ром, свежевыжатый сок лайма, биттер Ангостура, сироп из оржеата и дольку лайма или веточки мяты для украшения. Вы также можете добавить ломтик ананаса для настоящего гавайского коктейля.

Рецепт для вдохновения: Коктейль Май Тай

Old Fashioned

Названный настоящей классикой и классифицированный Международной ассоциацией барменов (IBA) как один из лучших напитков, Old Fashioned считается одним из лучших напитков. коктейли , которыми можно наслаждаться и по сей день.

Если вы хотите приготовить Old Fashioned, вам понадобится несколько ингредиентов, указанных IBA, таких как бурбон, сахарный сироп, биттер Angostura, долька апельсина и мараскино-вишня. Вкусовые ноты бурбона или виски хорошо сочетаются с пряно-сладкими биттерами Angostura. Цитрусовые и фруктовые оттенки дольки апельсина и вишни мараскино уравновешивают вкус непосредственно перед тем, как он достигает ваших губ. Судя по составу, этот коктейль представляет собой простой, но пьянящий напиток, который можно приготовить всего из нескольких ингредиентов.

Рецепт вдохновения: Коктейль «Олд фэшн»

Том Коллинз

Модные напитки не всегда означают дорогие и труднодоступные ингредиенты. Иногда все, что вам нужно, это простые ингредиенты, смешанные с правильными, как в этом коктейле Тома Коллинза. В этот напиток входят джин, лимонный сок, простой сироп, содовая, лимонное колесо и коктейльная вишня. Ничего необычного, но сочетание этих ингредиентов приводит к изысканному настою горьких и фруктовых ноток вкуса. Не забудьте лед для освежающего и омолаживающего газированного напитка!

Рецепт для вдохновения: Коктейль Том Коллинз

Водка Мартини

Классика и классика? Не говоря уже о том, быстро и легко? Водка Мартини — это как раз то, что мы имеем в виду. Для этого опьяняющего напитка нужны всего три легкодоступных и простых ингредиента: водка, цедра лимона и сухой вермут. Соедините свой мартини с маринованными огурцами, сыром, сашими, копченой ветчиной или стейками, и все готово.

Вы также можете добавить оливки для мартини, такие как испанские оливки Queen или испанские оливки Manzanilla для украшения. Кроме того, он хорошо сочетается с водкой и вермутом. Если мартини для вас слишком крепок, то обязательно добавьте немного цедры лимона и оливок. Он может сбалансировать интенсивный вкус водки.

Рецепт для вдохновения: Классическая водка Мартини

Эль Диабло

Эль Диабло — классический коктейль середины века, известный своей мутной смесью текилы, апельсинового сока, апельсинового сока, имбиря простой сироп. Но мы боимся, что рядом с Маргаритой и Паломой Эль Дьябло невероятно недооценен.

Здесь интенсивное сочетание крепкой текилы и пряного имбирного эля уравновешивается сладким и фруктовым соком клюквы и лайма. Если имбирный эль слишком крепок для вас, просто замените его имбирным сиропом на более легкую версию. Вы также можете добавить дольку лайма для украшения.

Рецепт вдохновения: Cuervo Tradicional El Diablo

Сухой мартини

Сухой мартини — это классика из классики! И поскольку он почти сделан из чистого джина, Dry Martini предназначен только для самых крепких пьющих, особенно если вы собираетесь попробовать этот рецепт Extra Dry Martini, который состоит только из двух ингредиентов: джина и сухого вермута. Учитывая состав, этот алкогольный напиток имеет нулевое содержание сахара. Это означает, что он невероятно мощный и с высоким содержанием алкоголя.

Рецепт для вдохновения: Extra Dry Martini

Pisco Sour

Считающийся классическим перуанским коктейлем, Pisco Sour стал притчей во языцех в те времена, когда Перу и Чили боролись за власть. пенный напиток. Сочетание писко (виноградного спирта), сока лайма, простого сиропа и яичного белка дает пенный, но землистый, сладкий и цитрусовый вкус. Не забудьте добавить несколько капель знаменитого биттера Angostura.

Рецепт для вдохновения: коктейль «Писко сауэр»

Коктейль «Манхэттен»

Невозможно устроить праздничную вечеринку без классического коктейля «Манхэттен». Его не только легко взбить, но и требуется всего пять ингредиентов, таких как виски, сладкий вермут, биттер Ангостура и немного коктейльной вишни. И не забудьте лед для перемешивания!

Коктейль «Манхэттен» является основным продуктом вечеринки не только потому, что он классический, но и потому, что он хорошо очищает вкус и подходит для вечеринок. По этой причине коктейли «Манхэттен» хорошо сочетаются с любой едой, будь то сладкой, соленой или острой. Но они еще лучше с жирными основными блюдами на праздничной вечеринке.

Рецепт вдохновения: Лучший коктейль «Манхэттен»

Сазерак

Вот еще один вечный коктейль, на этот раз из Нового Орлеана — Сазерак. Свидетельством своего вневременного вкуса Sazerac стал официальным коктейлем Нового Орлеана. Но помимо своего вневременного слегка сладковатого вкуса виски, это также один из лучших коктейлей, которые легко приготовить, но трудно освоить. Потому что для Сазерака важно найти идеальный баланс вкусов.

Хорошо сбалансированный Sazerac состоит из абсента (ликера со вкусом аниса), виски, биттера Пейшо, белого сахара, воды и гарнира из кусочков лимона.

Рецепт вдохновения: Сазерак

Cosmopolitan

Cosmopolitan — коктейль из розового напитка, который знают все, несмотря на то, что он не пьет. Спасибо за это «Сексу в большом городе»! Cosmopolitan, который часто называют девчачьим алкогольным напитком, стал любимым напитком каждой молодой женщины, увидев его по телевизору.

Сегодня он не только является одним из основных продуктов в барах, но и сохраняет свою популярность. С тех пор это стало классикой, которой может наслаждаться каждый независимо от случая. Простой сыр и крекеры хорошо сочетаются с этим напитком, но нет ничего плохого в том, чтобы выложиться по полной на доске колбасных изделий!

Рецепт для вдохновения: Домашний Cosmopolitan

Коктейль с коляской

Если вы ищете напитки на основе коньяка, то нельзя не вспомнить о коктейле с коляской. В конце концов, это классика, которая остается фаворитом на все времена и поэтому занимает свое место в этом списке лучших коктейлей.

Этот терпкий, но сухой коктейль состоит из коньяка, куантро, лимонного сока, сахарного сиропа и лимонной цедры для украшения. Мы упомянули, что это сухой коктейль, а это значит, что этот напиток также невероятно мощный. Тем не менее, гарнир из лимонного твиста и засахаренный ободок более чем приветствуются, чтобы немного смягчить сильнодействующую смесь. Но, если вы, как и мы, любите пить очень пьяный напиток, то вы можете оставить сахарную окантовку позади.

Рецепт вдохновения: Sidecar Cocktail

Ramos Gin Fizz

Любите сладкие, острые и крепкие напитки? Затем на стакане Ramos Gin Fizz будет ваше имя. Этот пенный напиток содержит джин, простой сироп, лимонный сок, сок лайма, густые сливки, яичный белок, апельсиновую воду и содовую.

Крепкий джин, смешанный со сладко-терпким ароматом лимона и лайма, придает текстуру и пикантный вкус. Между тем, густые сливки и яичный белок добавляют насыщенности и глубины. Сочетая все ингредиенты, этот напиток напоминает пирог с лаймом или пьянящий лимонный щербет. Наконец, этот напиток имеет замечательную пену, результат энергичного встряхивания коктейля в течение десяти секунд.

Рецепт для вдохновения: Ramos Gin Fizz

French 75

Не позволяйте игристому и мягкому внешнему виду этого коктейля обмануть вас! Смешанный с джином и заправленный шампанским, этот напиток производит сильное впечатление. Добавьте лимонный сок и украсьте лимонной цедрой, этот коктейль имеет ярко выраженный цитрусовый вкус.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 27 праздничных зимних коктейлей, которые поднимут вам праздничное настроение

Его чистый и освежающе-легкий вкус (хотя определенно алкогольный) прекрасно сочетается с любым праздничным застольем, которое вы только можете себе представить. Подумайте о пасте, фаршированной индейке, карбонаре и даже тикка масала с курицей. Этот роскошный напиток легко сочетается с продуктами, которые уже есть на вашем обеденном столе.

Рецепт вдохновения: French 75 Cocktail

---

Рецепты простых коктейлей

Лучшие коктейли можно найти не только в вечных классических коктейлях. Вы можете найти некоторые из лучших напитков в одном из самых простых коктейлей в этом списке. В этом разделе мы покажем вам самые простые коктейли, которые вы можете приготовить. Без суеты и простые ингредиенты? Вы также найдете их здесь.

Gin Negroni

Любимый барменами Gin Negroni — изысканный коктейль, который с удовольствием приготовит каждый бармен. Простота и хорошо сбалансированный вкус этого коктейля — именно то, что привлекает как людей, так и барменов.

Чтобы добиться сбалансированного вкуса, вам понадобится сухой джин, горький красный ликер, сладкий вермут и апельсиновая цедра. Просто и понятно, вы получите взрослый (хотя и освежающий) коктейль, подходящий для любого случая. Кроме того, на его приготовление уходит всего две минуты, что идеально подходит для быстрого приготовления пищи дома.

Рецепт для вдохновения: Джин Негрони

Темный и бурный

Судя по его названию, этот напиток такой же изысканный и замысловатый, как любой Ramos Gin Fizz (затем оригинальный рецепт за 15 минут) или Кровавая Мэри с нуля. Но на самом деле приготовить этот напиток несложно. Для начала вам понадобятся всего три легкодоступных ингредиента: темный ром, имбирное пиво и дольки лайма. Если вы любите Московского мула, то вам понравится этот поворот.

Рецепт для вдохновения: Коктейль «Темный и бурный»

Апельсиновое шампанское «Блю Кюрасао» горького апельсина Лараха). Этот коктейль с шампанским звучит сложно, судя по его названию, но это один из лучших коктейлей для начала, если вы только начинаете смешивать напитки.

Это просто, быстро и, самое главное, для этого нужно всего несколько ингредиентов. Его несложный и утонченный вкус делает это шампанское подходящим для любого случая. Не помешает и то, что этот коктейль визуально привлекателен.

Рецепт для вдохновения: Блю Кюрасао Апельсиновое шампанское

Московский мул

Московский мул — один из самых универсальных коктейлей, которые только можно найти. Как? Этот коктейль с имбирным пивом подходит как зимой, так и в жаркий летний день. Подается со льдом с освежающим и отчетливым вкусом сока лайма, вы можете легко рассчитывать на этот коктейль, который освежит вас.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 15 лучших кружек Moscow Mule в 2021 году: лучший выбор и советы по покупке

Зимой, однако, рассчитывайте на крепкую водку и жгучий вкус имбирного пива, которые придадут вам пикантности. Этот коктейль, поданный в медных кружках «московский мул», также станет прекрасным дополнением к праздничному столу.

Рецепт для вдохновения: Имбирное пиво Moscow Mule 

Ирландский кофе

Горячий черный кофе и виски? Вы, должно быть, ищете ирландский кофе! Этот знаменитый напиток сочетает в себе крепкий черный кофе, сладкий и мягкий ирландский виски, сахар и взбитые сливки для получения мягкого, но слегка крепкого кофейного коктейля. Украсьте шоколадной стружкой, чтобы придать этому коктейлю более изысканный вкус и поднять настроение!

Рецепт для вдохновения: Ирландский кофе  

Мимоза

Это тоже из классики, но при этом один из самых простых коктейлей! Сделанный всего из двух ингредиентов, таких как Кава (испанское игристое вино) и апельсиновый сок, этот простой, но ароматный пьянящий напиток можно подавать на бранче или празднике. Будь то Рождество, День Благодарения, День матери или Пасха, этот классический напиток действительно является одним из лучших коктейлей для любого случая.

Совет: не подавайте этот напиток со льдом, иначе вы разбавите смесь. Вместо этого охладите кава и апельсиновый сок! Если вы думаете о завтраке, этот освежающий коктейль хорошо сочетается с соленым беконом, вафлями и курицей. Он также хорошо сочетается с овсянкой и мюсли.

Рецепт для вдохновения: Классическая мимоза

Амаретто сауэр

Когда дело доходит до кислых коктейлей, Амаретто сауэр невероятно недооценен. Здесь ваш обычный сауэр-коктейль слегка приподнят путем смешивания простых ингредиентов, таких как лимонный сок и дольки апельсина, с амаретто (сладкий итальянский ликер, приготовленный из косточек миндаля и абрикосов). Амаретто придает этому коктейлю миндально-вишневый вкус. В сочетании с цитрусовым ароматом апельсина и лимона этот алкогольный напиток обладает богатой текстурой и вкусом.

Рецепт для вдохновения: Коктейль «Амаретто сауэр»

Clover Club

Если вы новичок и хотите повысить свой уровень до слегка сложного напитка, Clover Club — хорошее место для коктейля. Начало. Для этого коктейля нужен джин, гренадин, лимонный сок и один яичный белок. Самое сложное, что вам нужно сделать, это отделить яичный белок от желтка. Затем все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты и взболтать их со льдом, пока они не остынут.

Рецепт для Вдохновения: Коктейль Clover Club

Эспрессо Мартини

Вот еще один спортивный напиток — Эспрессо Мартини! Это сочетание кофе и мартини стало еще более насыщенным и ароматным благодаря добавлению ирландских сливок Baileys. У него декадентский вкус ванили и шоколада, а также фруктовый вкус любимого вами ирландского виски. Помимо Baileys Irish Cream, в нем также есть водка Smirnoff № 21 и холодный эспрессо.

Чтобы разрушить всю красоту этого коктейля, в него вошли все вкусы, которые вы любите. Он слегка сладковатый, горьковатый и слегка пьянящий благодаря смертельному сочетанию водки и эспрессо. Известный своей пеной и десертным вкусом, он стал одним из лучших коктейлей, которым можно наслаждаться на любой встрече. Удивительно, но это также легко сделать!

Рецепт для вдохновения: Бейлиз Эспрессо Мартини

Классическая Маргарита

Один из классических коктейлей также и один из самых простых в приготовлении, особенно если у вас есть хорошая смесь маргариты. Но и без того этот напиток получается неожиданно легким. Он сделан из текилы, трипл сек и сока лайма.

Рецепт для вдохновения: Классическая Маргарита

Коктейль «Палома»

Если вы ищете фруктовые алкогольные напитки для домашнего приготовления, вам стоит попробовать коктейль «Палома». Когда дело доходит до фруктов, Палома берет верх. В нем есть сок лайма, грейпфрутовая газировка и долька грейпфрута в качестве гарнира. Напоминая классическую Маргариту, Paloma заменяет трипл сек грейпфрутовой содовой. Этот вариант является более дешевым и более подходящим для лета рецептом коктейля из-за его фруктового и цитрусового вкуса.

Рецепт для вдохновения: Коктейль «Палома»

---

Лучшие рецепты барных напитков

А теперь приготовьтесь повысить уровень своего барменского мастерства, попробовав рецепты коктейлей, которые вы можете приготовить дома! Но обратите внимание, эти алкогольные напитки не похожи ни на какие другие в этом списке. Эти рецепты напитков требуют больше времени для приготовления, и для них потребуется больше ингредиентов, чем для остальных коктейлей, перечисленных выше. Ведь не зря их называют лучшими коктейлями. Тем не менее, эти коктейли определенно стоят дополнительных усилий!

Сангрия

Первым в нашем списке рецептов барных напитков стоит классическая сангрия, для которой нужно красное вино, темный ром или бренди, апельсиновый сок, манго, ананас и долька апельсина. В отличие от некоторых в этом списке, этот коктейль содержит кубики свежих фруктов. Нет, он не дробленый и не для украшения, а свежие фрукты, которые вы можете есть, пока пьете этот коктейль.

Рецепт вдохновения: Классическая сангрия 

Персиковый дайкири

Ничто так не впечатлит ваших гостей, как персиковый дайкири. Ну, это помогает, что это также легко для глаз! Эти визуально привлекательные коктейли идеально подходят к вашим летним закускам, которые можно подавать на летних пикниках. Этот коктейль с освежающими замороженными персиками, соком лайма и персиковым шнапсом — пьянящее удовольствие, которым можно наслаждаться до конца лета.

Рецепт вдохновения: Персиковый дайкири

Порнозвезда Мартини

Пусть вас не вводит в заблуждение вторая половина названия, оно не имеет ничего общего с классическим коктейлем Мартини. Начнем с того, что Pornstar Martini — это коктейль на основе водки. Между тем, Мартини сделан из джина и вермута. Он также не похож ни на один напиток мартини, который вы можете приготовить. Тем не менее, «Порнозвезда Мартини» — любимец публики, который заказывают в баре.

Помимо водки, этот изобретательный напиток состоит из множества ингредиентов, включая игристое вино, ликер из маракуйи, пюре из маракуйи, сок лайма и простой ванильный сироп.

Рецепт вдохновения: мартини для порнозвезды

Whiskey Sour

Названный самым популярным сауэр-коктейлем, Whiskey Sour остается фаворитом публики как в баре, так и просто в качестве бодрящего напитка. дома или служить на вечеринках. Хороший Whiskey Sour описывается как бархатистый, идеальный баланс сладкого и кислого.

Может быть, их легко приготовить, но это также один из лучших коктейлей, который трудно освоить из-за его сложной бархатистой текстуры.

Рецепт вдохновения: Виски Сауэр

Кровавая Мэри

Приготовить убийственную Кровавую Мэри с нуля может не каждый, особенно если вы не знаете ингредиенты. Нет, смешивание ингредиентов не поможет. Для Bloody Mary важно знать правильную температуру охлаждения и правильный баланс вкусов. Потому что, в отличие от любого другого напитка в этом списке, у Bloody Mary самый сложный вкусовой профиль.

Умами из вустерширского соуса, острота из острого соуса, сладость и кислинка из томатного сока и острота из лимонного сока. Для барменов задача состоит в том, чтобы найти правильный баланс между этими сложными вкусами. Тем не менее, это один из лучших коктейлей, который вознаграждает вас, когда вы его освоите.

Рецепт для вдохновения: Коктейль «Кровавая Мэри»

Пина Колада

Кто не знает знаменитую Пина Коладу? Этот тропический напиток так же освежает, как чай со льдом Лонг-Айленда или дайкири. Но разница? В нем есть все вкусы Гавайев. Даже похоже. Для приготовления этого знаменитого коктейля вам понадобится ананасовый сок, кокосовое молоко, ванильный йогурт и белый ром. Это не может быть более гавайским, чем это!

Рецепт для вдохновения: Хороший смузи с пина-коладой

Pink Gin Fizz

Как следует из названия, этот напиток розового цвета, сделан из джина и газирован. Чтобы приготовить этот розовый напиток, вам также понадобится свежий сок лайма, цедра лайма, розовый лимонад, листья мяты, свежая малина и ломтики лайма для подачи. И, конечно же, не забудьте про лед для взбалтывания и подачи.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 12 лучших винных бокалов без ножки для вашего любимого напитка

Возможно, вам интересно, откуда взялся розовый цвет. В других версиях Pink Gin Fizz используется гренадин, но для этого рецепта мы использовали розовый лимонад и свежую малину, чтобы придать этому напитку ярко-розовый цвет.

Рецепт для вдохновения: Коктейль Pink Gin Fizz

Hibiscus Spritz

Когда дело доходит до яркого розового цвета, Hibiscus Spritz не останется позади. Этот коктейль имеет еще более яркий розовый цвет, чем Pink Gin Fizz, благодаря гибискусу. Но гибискус нужен не только для красоты. Его отчетливый кисловатый вкус и цветочные оттенки также придают аромат этому коктейлю. Добавьте сахар, и вы сможете сбалансировать его терпкий цветочный вкус.