Кофе с лимоном польза или вред: польза и вред этого напитка

Содержание

польза и вред этого напитка

Для приготовления кофе с лимоном можно использовать крепкий эспрессо или американо, добавляя в него нарезанный дольками лимон, его сок или же натёртую на тёрке цедру. В результате получается ароматный, вкусный и тонизирующий напиток, который можно подать и гостям. Есть много людей, которые приписывают кофе с лимоном практически чудодейственные свойства и считают его невероятно полезным напитком. О том, действительно ли это так, и пойдёт речь ниже.

Немного истории

Существует несколько версий того, откуда происходит традиция приготовления кофе с добавлением лимона. Так, одна из версий гласит, что этот напиток был с давних времён известен на Сицилии. Там его якобы использовали как эффективное средство от похмелья. Также есть мнение, что во времена Второй мировой из-за нехватки воды официантам в кафе приходилось не мыть кофейные чашки, а протирать их лимонной кожурой для дезинфекции. Как бы там ни было, но сегодня кофе с лимоном любят многие, к тому же готовить этот напиток совсем не сложно.

Хотя есть и гурманы, считающие, что незачем искажать вкус хорошего кофе лимоном. Словом, мнения могут быть разными, но кофе с лимоном всё равно заслуживает внимания, ведь поклонников у этого напитка немало.

Чем он полезен?

Качественный натуральный кофе полезен для организма при умеренном употреблении, о пользе же лимона знает практически каждый. И если объединить кофе и лимон, то можно получить полезный напиток, который стоит включить в свой рацион. Его польза заключается в следующем:

благодаря употреблению кофе с лимоном можно ускорить выведение токсинов из организма;
кислоты, содержащиеся в обеих продуктах, способствуют улучшению пищеварения, лучшему расщеплению жиров;
кофеин хорошо тонизирует, поэтому кофе с лимоном отлично подойдёт для завтрака;
напиток помогает улучшить перистальтику кишечника, в результате чего улучшается и налаживается пищеварение;
в лимоне содержится много витамина С. Он помогает укрепить иммунитет и быстрее справляться с заболеваниями;
напиток содержит антиоксиданты, благодаря которым улучшается внешний вид кожи;
порция кофе с лимоном придёт сил, позволяет человеку лучше справляться с физическими нагрузками.

Важно, что благодаря лимонной кислоте действие кофеина несколько ослабляется, но польза кофе при этом сохраняется.

Может ли кофе с лимоном быть вредным?

Конечно, он может причинить вред организму, если пить его слишком часто и в больших количествах. Поэтому знайте меру, даже если очень сильно любите кофе. Также помните, что не стоить употреблять напиток с добавлением лимона на голодный желудок. Тогда его кислотность может повыситься, а кофеин может вызвать повышение давления. Лучше всего наслаждаться чашечкой кофе после еды. Кислота лимона поможет переварить пищу, и вы не будете чувствовать тяжесть в желудке.

Не стоит пить кофе с лимоном тем людям, которые страдают от заболеваний желудка. Отказаться от его употребления стоит и беременным женщинам и тем, которые кормят грудью.

Как правильно называть такой напиток?

Если вы заглянете в кафе и увидите в его меню «Римский кофе» или «Кофе по-сицилийски», то знайте, что под этими названиями скрывается именно кофе с добавлением лимона. Правда, оба напитка несколько различаются между собой. Так, при приготовлении римского кофе дольку лимона кладут непосредственно в чашку эспрессо. А в кофе по-сицилийски вливается немного лимонного сока и добавляется натёртая цедра.

Приготовление кофе с лимоном дома

Самый простой способ − это заварить крепкий эспрессо и положить в чашечку небольшой ломтик цитруса. Но выбирать для этого именно эспрессо не обязательно, не имеет значения и способ приготовления кофе. При приготовлении будет полезно вспомнить такие советы:

если лимон слишком долго держать в кофе, то в воду начнёт выходить горечь из кожуры цитруса. Поэтому или опускайте лимон в напиток примерно на 15 секунд, или же срезайте кожуру с ломтика перед тем, как бросать его в чашку;
для украшения чашки можно использовать ту же цедру, аккуратно срезанную с лимона;
очень ароматным будет напиток, в который добавлена корица. Можно добавлять также мускатный орех, гвоздику, кориандр и другие пряности, гармонично сочетающиеся с кофе;

чтобы обогатить аромат кофе с лимоном и сделать его более изысканным, влейте в него немного рома или коньяка;
для смягчения кофейной горчинки можно добавить в чашку немного сливок или молока. Хорошим решением будет и добавление карамельного сиропа, который тоже несколько смягчает горечь.

Можно также приготовить и холодный вариант этого напитка, охладив его и добавив лёд. Но нужно учитывать, что лёд при таянии разбавит кофе, поэтому кладите в чашку всего пару-тройку кубиков или же заваривайте более крепкий и насыщенный кофе.

О калорийности

В чашечке эспрессо содержится всего около двух килокалорий. А в чайной ложке лимонного сока их ещё меньше − всего полторы килокалории. Поэтому вы можете спокойно наслаждаться ярким вкусом кофе с добавлением лимона, не переживая о своей фигуре. Смело экспериментируйте с составами этого напитка и открывайте для себя новые горизонты вкуса!

польза и вред. Как кофе с лимоном действует на организм ☕

Кофе с лимоном или, как его еще называют, эспрессо-романо, – напиток с довольно необычным вкусом. Кислый освежающий сок лимона сочетается с крепким горьковатым вкусом натурального кофе. Правда, не все понимают такое сочетание, поэтому любители кофе делятся на два лагеря: те, кто любит эспрессо-романо и те, кто не приемлет этот напиток. При этом многие поклонники кофе с лимоном хотели бы знать, не навредит ли здоровью подобное сочетание.

Нет причин опасаться

Любители эспрессо с лимоном могут не опасаться, так как такое сочетание здоровому человеку не навредит. Врачи утверждают, что сочетание натурального кофе и лимона, наоборот, полезно для здоровья.

Сок лимона содержит витамин С, который нейтрализует действие кофеина. Поэтому кофе с лимоном хорошо подойдет тем людям, кому вреден кофеин в больших количествах.

Эспрессо с лимоном можно делать только с натуральным кофе. Растворимый напиток ничего общего с настоящим эспрессо не имеет.

Состав кофе

Когда речь заходит о кофе, то первое, что приходит на ум – это кофеин. Да, алкалоид пуринового ряда кофеин – основной компонент кофейного зерна. Но, помимо этого, зерна содержат и другие полезные вещества, такие как:

макроэлементы: калий, кальций, магний, железо;
микроэлементы: медь, марганец, цинк, алюминий, кобальт, серу, селен, бор и некоторые другие;
витамины: РР, В2;
жиры, белки и органические кислоты: хлорогеновую, уксусную.

Конечно, это далеко не полный состав зерна. Кофе содержит более тысячи химических соединений. Но не стоит опасаться. Ученые уже много лет изучают действие кофе на организм и не обнаружили пока ничего опасного. Хотя, несомненно, существуют заболевания, при которых кофе пить нежелательно.

Как действует на организм кофеин

Кофеину посвящены тысячи научных трудов. Уже много лет ученые и медики пытаются досконально изучить его воздействие на организм. Точно известно, что кофеин действует на центральную нервную систему как стимулятор. Также он увеличивает частоту сердечных сокращений, сужает сосуды, выводит из организма жидкость. Кофеин заставляет желудок выделять больше пищеварительного сока. Действие кофеина на организм нельзя назвать однозначно вредным либо полезным. Кому-то он противопоказан, а для кого-то он – лекарство.

Кому полезно пить кофе с лимоном

Итак, лимонный сок несколько уменьшает вредное воздействие кофеина на организм. Это немаловажно, ведь кофе эспрессо – один из лидеров по содержанию кофеина. Не зря эту разновидность напитка подают в крошечных чашечках.

Кофе с лимонным соком полезен людям с низким давлением, а также тем, кто часто страдает мигренью. При этом кофе сужает сосуды не резко, ведь лимонный сок, как уже говорилось, нейтрализует кофеин. Напиток действует на сосуды более мягко.

Полезно пить кофе с лимоном тем, кому нужно быстро взбодриться. Эспрессо романно помогает повысить работоспособность, в связи с чем его желательно пить утром или после обеда.

При простуде кофеин – одно из самых эффективных средств. Казалось бы, где взаимосвязь? Дело в том, что кофеин стимулирует ЦНС, заставляет сердце чаще биться, кровь быстрее бегать по сосудам. Совокупность этих факторов приводит к усилению иммунитета и скорому выздоровлению. А когда в кофе добавляют еще и лимонный сок или цедру, то оздоровительный эффект увеличивается.

Эспрессо романо полезен для тех, у кого плохой аппетит. Кофеин заставляет желудок вырабатывать больше пищеварительных соков. Однако его при этом нужно пить не натощак, а после еды. На пустой желудок кофе вообще желательно не употреблять.

Кофе с лимоном в умеренных количествах полезен для кожи. Благодаря этому напитку, обменные процессы в клетках протекают более быстро. Антиоксиданты, содержащиеся в лимоне и кофе, продлевают жизнь клеткам, выводят токсины, борются со свободными радикалами.

Беременным женщинам можно пить кофе с лимоном в количестве 1-2 чашки в день. Однако если имеется угроза прерывания беременности, то пить эспрессо нежелательно.

Кому вредно пить кофе с лимоном

Поскольку кофе, как и лимонный сок, стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, то его нельзя пить при язве и гастрите, особенно в стадии обострения.

Людям, страдающим гипертонией I стадии, можно пить кофе с добавлением лимона, но только в первой половине дня. Если при этом давление все же поднимается, то лучше отказаться от кофе. При остальных стадиях гипертонии кофе, неважно с лимоном или без него, опасен для сосудов. Даже одна чашка эспрессо способна вызвать гипертонический криз.

При атеросклерозе сосудов пить крепкий кофе все же нежелательно, особенно если имеется гипертония. Однако 1, максимум 2 чашки выпить дозволяется, ведь кофеин препятствует дальнейшему отложению холестерина, а витамин С в лимоне благоприятно действует на сосуды.

Кофе с лимоном противопоказан при ИБС, некоторых нарушениях сердечного ритма.

Даже у здоровых людей неумеренное потребление кофе может вызвать угнетение нервной системы. Дело в том, что кофеин сначала возбуждает нервы, затем наступает торможение. Если постоянно подстегивать себя стимулятором в виде чашечки кофе, то вскоре нервная система истощится. Поэтому во всем нужно соблюдать норму.

Есть ли льготы? Факт против вымысла

Недавняя тенденция фокусируется на потенциальной пользе для здоровья от употребления кофе с лимоном.

Сторонники утверждают, что смесь может быть питательной и облегчает головную боль и диарею.

Так как кофе и лимон имеют множество доказанных эффектов для здоровья, вы можете задаться вопросом, дает ли их совместное употребление какие-либо дополнительные преимущества.

В этой статье рассматриваются доказательства кофе с лимоном, чтобы подтвердить или опровергнуть утверждения.

Кофе и лимоны — два распространенных ингредиента, которые можно найти почти на каждой кухне.

Кофе — один из самых потребляемых напитков в мире — производится путем заваривания обжаренных кофейных зерен (1).

Фактически, около 75% американцев сообщают, что пьют его ежедневно, и он популярен в основном из-за содержания в нем кофеина, который стимулирует центральную нервную систему и повышает бдительность и настроение (1, 2).

С другой стороны, лимоны относятся к роду Цитрусовые . Они занимают третье место в мире по производству цитрусовых после апельсинов и мандаринов (3).

Они являются отличным источником витамина С и антиоксидантов, наряду со многими другими полезными растительными соединениями, поэтому люди веками использовали их из-за их лечебных свойств (3).

Тренд «Кофе с лимоном» предлагает смешать 1 чашку (240 миллилитров) кофе с соком 1 лимона.

В то время как некоторые могут подумать, что это необычная комбинация, другие считают, что преимущества перевешивают странный вкус, хотя наука может с этим не согласиться.

Резюме
Кофе и лимон — два распространенных ингредиента, благотворно влияющих на ваше здоровье. Хотя некоторые считают, что сочетание этих двух веществ дает впечатляющие преимущества, ученые могут с этим не согласиться.

Как кофе, так и лимоны обладают многими доказанными преимуществами для здоровья, которые в основном связаны с высоким содержанием в них антиоксидантов. Эти молекулы защищают ваш организм от вредного воздействия чрезмерного количества свободных радикалов (4).

Вот обзор преимуществ каждого из них.

Доказательные преимущества кофе

Обжаренные кофейные зерна содержат более 1000 биологически активных соединений, но кофеин и хлорогеновая кислота (CGA) выделяются как ключевые активные соединения с антиоксидантной способностью (5).

Два пути активации, которые защищают от роста рака, связывают кофе со снижением риска нескольких типов рака, в том числе (5, 6, 7, 8): желудочно-кишечный тракт

колоректальный

Кроме того, кофе снижает риск развития диабета 2 типа, болезней сердца и печени, депрессии, а также болезней Альцгеймера и Паркинсона (1, 5, 6).

Наконец, содержание кофеина отвечает за энергетический эффект напитка, положительное влияние на выносливость и способность увеличивать количество сжигаемых калорий (9, 10).

Доказательные преимущества лимонного сока

Лимоны являются отличным источником витамина С и флавоноидов, которые действуют как мощные антиоксиданты (11).

Витамин С и цитрусовые флавоноиды связаны с более низким риском развития некоторых видов рака (11, 12).

Кроме того, оба соединения обеспечивают защиту от сердечных заболеваний, а витамин С защищает вашу иммунную систему и помогает бороться с инфекциями (11, 13).

Как видите, кофе и лимоны обладают широким спектром полезных свойств, которые защищают ваш организм от хронических заболеваний. Тем не менее, их смешивание не обязательно приводит к более сильному напитку.

Резюме
Кофе и лимоны содержат полезные растительные соединения, обладающие противораковыми свойствами. Они также могут защитить вас от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.

Существует четыре основных утверждения о пользе кофе с лимоном. Вот что говорит о них наука.

Утверждение 1. Помогает растопить жир

Это мнение распространено среди различных направлений, связанных с использованием лимона, но в конечном итоге ни лимон, ни кофе не могут растопить жир.

Единственный способ избавиться от нежелательного жира — потреблять меньше калорий или сжигать их больше. Таким образом, это утверждение ложно.

Тем не менее, исследования показывают, что кофе может помочь вам немного похудеть, поэтому у некоторых людей может наблюдаться небольшое снижение веса после употребления напитка.

Недавнее исследование показало, что кофеин может стимулировать бурую жировую ткань (БЖТ), тип метаболически активной жировой ткани, которая уменьшается с возрастом и может метаболизировать углеводы и жиры (9).

Одно исследование в пробирке и на людях показало, что кофеин из стандартной чашки кофе объемом 8 унций (240 мл) может повышать активность НЖТ, вызывая увеличение скорости метаболизма (9).

Аналогичным образом, исследования показывают, что кофеин может усиливать эффект от физических упражнений, хотя необходимы дополнительные исследования (14).

Тем не менее, потенциальный эффект потери веса может быть связан с кофеином в кофе, а не с смесью кофе с лимоном.

Пункт 2. Облегчает головные боли

Головные боли и приступы мигрени считаются во всем мире основными причинами инвалидности у лиц моложе 50 лет (15).

Следовательно, для их лечения часто можно найти несколько домашних средств. Тем не менее, исследования относительно использования кофе для этой цели очень расходятся.

Одна из гипотез предполагает, что кофеин в кофе оказывает сосудосуживающее действие — то есть сужает кровеносные сосуды — что уменьшает приток крови к голове и облегчает боль (16).

Исследования также показывают, что кофеин может усиливать действие лекарств от головной боли и приступов мигрени (16, 17, 18).

Тем не менее, другая гипотеза предполагает, что кофеин может действовать как триггер головной боли для некоторых, наряду с другими напитками и продуктами, такими как шоколад, алкоголь и цитрусовые, такие как лимоны (19).

Таким образом, употребление кофе с лимоном может облегчить или усилить головную боль, в зависимости от человека. И если это поможет уменьшить боль, то опять же благодаря кофеину в кофе, а не самому напитку из кофе и лимона.

Пункт 3. Облегчает диарею

Это средство требует употребления молотого кофе с лимоном вместо того, чтобы пить его.

Тем не менее, в настоящее время нет доказательств в поддержку использования лимона для лечения диареи, а кофе стимулирует толстую кишку, что увеличивает потребность в дефекации (20).

Кроме того, диарея вызывает значительную потерю жидкости, что может привести к обезвоживанию. Мочегонный эффект кофе может усугубить обезвоживание (21, 22).

Пункт 4. Обеспечивает преимущества ухода за кожей

Исследования показывают, что содержащиеся в кофе и лимоне антиоксиданты могут принести пользу коже, так что, похоже, в этом утверждении есть доля правды.

Содержание CGA в кофе может улучшить кровоток и увлажнение кожи.

Исследования показывают, что его потребление может уменьшить шелушение кожи, улучшить гладкость и уменьшить ухудшение кожного барьера (23, 24, 25).

Кроме того, содержащийся в лимоне витамин С может стимулировать выработку коллагена — белка, который придает вашей коже силу и эластичность, — и уменьшать повреждение кожи, вызванное свободными радикалами, возникающими в результате воздействия солнца (26).

Тем не менее, вы все равно можете воспользоваться этими преимуществами, употребляя кофе и лимоны по отдельности, поскольку нет доказательств того, что эффект проявляется только при их смешивании.

Резюме
Кофе, по-видимому, отвечает за большинство предполагаемых преимуществ употребления кофе с лимоном, хотя лимоны также играют важную роль в заявлениях по уходу за кожей. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что их следует употреблять вместе для большей пользы.

Недостатки употребления кофе с лимоном, как и преимущества, являются результатом недостатков каждого ингредиента.

Например, данные свидетельствуют о том, что любители кофе в больших количествах могут стать зависимыми от кофеина, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признает клиническим расстройством (27).

Дальнейшие исследования также показывают, что регулярное потребление кофеина связано с нарушениями сна и связанной с этим дневной сонливостью, повышенным риском невынашивания беременности и изжогой (6, 28, 29).

Что касается лимонов, то, как правило, это редкость, но у некоторых людей может быть аллергия на сок, семена или кожуру цитрусовых (30).

Кроме того, лимоны содержат лимонную кислоту, которая, как известно, способствует эрозии зубов (31).

Резюме
Несмотря на то, что кофе и лимон являются двумя широко потребляемыми ингредиентами, кофе может ухудшить сон, вызвать зависимость от кофеина, привести к изжоге и увеличить риск невынашивания беременности. Между тем, лимоны в редких случаях могут вызывать аллергию и способствовать эрозии зубов.

Кофе и лимоны полезны для здоровья, в основном благодаря содержанию антиоксидантов.

Тем не менее, нет никаких доказательств того, что употребление кофе с лимоном облегчает диарею или способствует расщеплению жира.

Что касается остальных заявленных преимуществ смеси, то их можно получить, употребляя отдельно кофе или лимонный сок. Таким образом, нет необходимости смешивать их, если вам это не нравится.

Есть ли преимущества? Факт против вымысла