Кофе лучший в мире: Лучшие марки кофе :: мировые бренды, производители

Содержание

Лучшие марки кофе :: мировые бренды, производители

В нашей стране достаточно хорошо развита культура потребления кофе, и на полках магазинов можно найти этот напиток в самых различных вариациях, от зернового до растворимого, в широком ценовом диапазоне. Существует множество производителей и кофейных брендов. Но какой же кофе считается лучшим в мире?

Марка и бренд кофе

В английском языке слова “марка” и “бренд” – синонимы. Нередко и в современном русском языке термины используются как вполне взаимозаменяемые. Но небольшие отличия между понятиями всё-таки есть.

Еще совсем недавно “бренд” означал известную торговую марку, в то время как “марка” – более широкое, общее понятие, отличительный товарный знак. Если говорить о сегодняшней ситуации и в контексте нашей темы, фраза “бренд кофе” подразумевает всю фирменную символику компании, то, что в сознании покупателя ассоциируется с компанией. А “марки кофе” – это конкретные названия фирм-производителей или их продуктов. То есть уже бренд выглядит как более широкое понятие: совокупность отличительных признаков производителя кофе, а не просто одно-два слова.

Однако мало кто из нас так глубоко анализировал эту тему и не все вкладывают в термины одно и то же. Поэтому мы будем использовать данные слова как равнозначные.

Самые лучшие, известные и популярные марки и бренды кофе в мире

Когда мы говорим о популярных марках кофе, то подразумеваем спрос у пользователей разных стран. Для попадания в топ важны огромные объемы производства. Но лучшие кофе-бренды – это всё-таки прямая отсылка ко вкусовым параметрам. Марки кофе – это больше стандарты качества и технологии, вкус же в большей степени зависит от сырья.

Мы совместили эти показатели при формировании нижеследующих рейтингов кофе по категориям. Каждый вид продукта имеет обширную армию почитателей.

Кофе в зернах

В категории кофе в зёрнах марки с наибольшим спросом расположились так. Картина почти не меняется вот уже несколько лет.

Lavazza – итальянский бренд, самый крупный в стране производитель кофе в зернах и молотого. Популярен в странах Америки и Европы. Предлагает широчайший ассортимент продукции для профессионального использования и для дома, на основе арабики из Центральной Америки.

Paulig – бренд из Финляндии, на рынке с 1876 года. Очень популярен в СНГ, где у него даже есть собственные фабрики по обжарке и фасовке зерна. Предлагает как купажированную продукцию, так и моносортовую. Оптимальное соотношение цены и качества.

Jardin – швейцарский бренд, предлагает высококачественную продукцию из арабики, различных видов и степеней обжарки. Оптимальная цена на хороший зерновой кофе.

Carraro – итальянский бренд, на рынке более 80 лет, предлагает высококачественную продукцию: уникальные купажи кофе в зернах, состоящие из различных сортов арабики.

Растворимый

Имеет своих почитателей и растворимый кофе, бренды в этом топе есть как уже знакомые, так и новые.

EGOISTE – премиум-бренд, производящий продукцию лучшего качества по уникальной технологии, которая обеспечивает изысканный вкус. В ассортименте несколько видов растворимого кофе из натуральной высококачественной арабики по высокой цене.

Carte Noire – растворимый кофе из стопроцентной арабики. Благодаря уникальной технологии обжарки обладает насыщенным вкусом. Достаточно высокое качество продукции и цены.

Bushido – японский бренд, разместивший производственные мощности в Швейцарии. Восточные традиции удачно совместились с качественной европейской обработкой зерен. Бренд предлагает продукцию отличного качества, с обжаркой различной интенсивности и оригинальными вкусами. Отличается высокой ценой.

Nescafe – первый и самый популярный производитель растворимого кофе. Огромный выбор продукции хорошего качества по доступным ценам.

Jacobs – еще один производитель кофе, издавна занимающий лидерские позиции на рынке растворимых напитков. Предлагает достаточно широкий ассортимент продукции хорошего качества в среднем ценовом сегменте. У нее неповторимый узнаваемый аромат.

Молотый

В рейтинге молотого кофе лучшие марки таковы.

Illy — итальянская компания с 70-летним опытом работы. Предлагает высококачественный молотый кофе в различных вариантах. Отличается как уникальным богатым вкусом и ароматом, так и высокой ценой. Именно напитки Illy предлагаются в дорогих ресторанах.

Kimbo – любимая во всем мире итальянская марка кофе. Предлагает продукцию различных сортов и с разной обжаркой. Заслужил прекрасную репутацию за счет яркого вкуса и аромата и быстро набирает популярность.

Malongo – дорогой французский бренд, предлагающий крепкий и насыщенный кофе без посторонних вкусовых примесей, подходящий для эспрессо. В качестве сырья используются сорта из Африки и Центральной и Южной Америки.

Jacobs – известнейший кофейный бренд из Германии. Он существует с конца 19-го века. Самая популярная торговая марка — Jacobs Monarch. Вместе с другими популярными марками, такими как Moccona, Gevalia, Tassimo и Senseo, занимает значительную часть кофейного рынка Европы.

Julius Meinl – известный австрийский бренд, с уникальными традициями изготовления кофе. Предлагает широкий ассортимент продукции высочайшего качества, в том числе ароматизированные купажи по высокой цене. Характеристики: нежное послевкусие, сливочная пенка, в линейке есть разновидности с цитрусовыми и карамельными оттенками.

Кофе в капсулах

Nespresso от компании Nestle – самый популярный в этой нише производитель. Предлагает большой выбор продукции из разных сортов. Характеристики: насыщенность вкуса при достаточно приятном нейтральном аромате.

Nescafe Dolce Gusto – отличается большим разнообразием и удобством использования. Из капсул этого бренда можно приготовить не только эспрессо, но и кофейно-молочные напитки. Как отмечают потребители, вкус молока и кофе хорошо сбалансирован, а вот сладость чрезмерная.

Tassimo – еще один «капсульный» бренд, известный умными технологиями приготовления, высоким качеством продукции и хорошим ассортиментом. У компании есть капсулы для эспрессо и кофейно-молочных напитков.

Любой качественный капсульный кофе отличается высокой ценой и, как правило, подходит к кофемашине того же бренда.

Кофе в чалдах

Это новинка кофейного рынка, предназначенная для кофемашин. И она более экономична, поскольку чалды напоминают чайные пакетики. Корпус состоит из рисовой бумаги, а по форме может быть круглым, двойным круглым, квадратным или трапециевидным. Прежде чем принять решение о покупке, нужно оценить совместимость чалды с конкретной моделью – по форме и размеру.

Вкус напитка будет приближен к барному, а материал упаковки намного дешевле, чем у капсул. Идеальный вес продукта внутри – 7 г, одна порция. Вот какие кофе-марки используют чалды и являются лучшими на рынке.

Kimbo – у кофе в чалдах этого бренда интенсивный, но менее концентрированный аромат. Напиток получается бархатным и густым, а его внешний можно охарактеризовать как кремово-каштановый. Цена у Кимбо в чалдах высоковата, но зато размер порций оптимален – как раз нужные 7 г. Что еще хорошо: нет добавок и консервантов, а форма чалды совместима с любой кофемашиной.

Malongo – это французский бренд, который составляет сейчас достойную конкуренцию итальянским. Компания уделяет много внимания характеристикам сырья и защите окружающей среды. Кроме того, можно найти продукт с нужными вкусовыми параметрами: Grande Reserve – алкоголь, Colombia – фрукты, Brasil – глубокое послевкусие. Совместимость только с кофемашинами Nespresso.

Buscaglione – это отличное сочетание цены и качества, горчинки и кислинки. Как правило, из кофе в чалдах этой марки готовят американо или эспрессо-лунго. У разновидностей бренда Buscaglione разные оттенки вкуса. Например, Buscaglione Arabica обладает яркими фруктово-цветочными нотами. Decaffeinato делается без кофеина, Classico – это усредненный и универсальный рецепт. Пенка получается густой, а в послевкусии ощущается терпкость. Цена на продукцию этого итальянского производителя, существующего с 1899 года, невысока.

Производители кофе

Здесь мы проанализируем производителей кофе, то есть особенности стран кофейного пояса и продукта, который они экспортируют на мировой рынок.

Лучшие производители кофе в мире

Крупнейшими и лучшими производителями кофе в мире считаются Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Индия, Гондурас и Мексика. Из арабики и робусты, выращенных на плантациях в этих странах, производится более 80 % кофейной продукции в мире. Но если Колумбия, Мексика и Эфиопия специализируются на арабике, то Вьетнам — на робусте. Остальные лидеры, как правило, выращивают то и другое.

Если составлять топ производителей кофе, то нужно учитывать не столько количество, сколько качество продукта. Поэтому в список можно добавить Перу и Гондурас.

Рейтинг стран производителей – топ-10

1. Бразилия. Это лидер мирового кофейного рынка. Лучшие мировые бренды кофе закупают зерна, как правило, именно в этой стране. Здесь выращивается около 50 сортов арабики, а отличное качество сырья сделали кофе из Бразилии одним из лучших.

2. Колумбия. Напиток из колумбийских зерен получается более легким, присутствует фруктовая нота.

3. Индия. Производит около 5 % всего мирового объема. Около 40 % индийского урожая зёрен отправляется в Италию. Многие лучшие марки кофе производят из индийского сырья. Вкус напитка мягкий, сладковатый. Иногда деревья растут рядом с плантациями специй, поэтому в аромате чувствуются ноты кардамона, гвоздики, перца.

4. Индонезия. Считается одним из лидеров по производству чая, но и кофе здесь выращивают в промышленных масштабах. Напиток из индонезийских зерен довольно крепок, с характерным выраженным ароматом. В некоторых сортах ощущаются легкий смородиновый оттенок и кислинка.

5. Гватемала. Территория страны небольшая, поэтому и кофе выращивают в ограниченном количестве. Однако лучшие производители кофе предпочитают именно гватемальское зерно. Эти сорта уникальны и предназначены, скорее, для истинных ценителей, чем для масс-маркета.

6. Эфиопия. Эфиопская арабика имеет уникальный, узнаваемый вкус с привкусом шоколада. Многие популярные марки кофе изготавливаются из эфиопского зерна.

7. Вьетнам. Производит относительно недорогую робусту. Она используется не только отдельно, но и в купажах, придавая напитку крепость и горчинку.

8. Мексика. Ценители сравнивают кофе из этой страны с натуральным белым вином. Напиток немного кисловатый, легкий, с сухим финишем.

9. Перу. Здешний кофе не содержит химических и неорганических веществ, что дает им благородный, тонкий вкус и изумительный аромат. Самым известным сортом перуанского кофе является Чанчамайо.

10. Гондурас. Делает качественный кофе, которому присуща ярко выраженная кислинка. Замыкает топ-10, поскольку кофейный кризис начала 2000-х повлиял на объемы производства в худшую сторону. Правда, с тех пор местные кофейные хозяйства успели встать на ноги и немного нарастили обороты экспорта.

В заключение

Одно и то же зерно, которое приобретают разные производители кофе, может сильно отличаться на вкус. Ведь компании обрабатывают сырье по собственным уникальным технологиям. В итоге известными марки кофе становятся благодаря производственным секретам.

Дорогие бренды предлагают смеси из высококачественной арабики, более демократичные – смеси из арабики и робусты, которая позволяет удешевить продукт. При этом не обязательно, что лучший кофе для вас – самый дорогой. Но чем шире ассортимент одной из лучших марок кофе в мире, тем больше шансов, что вы найдете то, что подойдет именно вам.

В статье названы производители, сорта и бренды кофе в большей мере по степени известности. Но также принимались во внимание оценки капперов (дегустаторов кофе) и отзывы обычных потребителей. Существует еще много не упомянутых нами достойных брендов, работающих только на внутреннем рынке и потому не получивших широкую известность.

Однако в этом вопросе нельзя полагаться лишь на общественное мнение, не обойтись без личного опыта. Если вы всё еще в поиске чего-то особенного, рекомендуем выбрать лучший кофе из ассортимента нашего интернет-магазина.

10 стран, где растет лучший кофе

Вкус и аромат сорта кофе напрямую зависит от места, в котором он выращен. Особенности климата, высота плантации над уровнем море, удобрения, которые используют фермеры, количество дней, когда светит солнце – все это (и не только это!) находит отражение в том напитке, который в итоге оказывается в вашей чашке. Давайте совершим кофейный тур по странам, в которых выращивают лучшие сорта арабики.

Важная ремарка. Говорить, что вот этот сорт однозначно лучше всех остальных, нельзя. Ведь любовь к кофе, как и любое чувство, нельзя стандартизировать. Кому-то нравится напиток с высокой кислотностью, кому-то с низкой. Одни кофеманы без ума от фруктовых ноток, другие – предпочитают шоколадные оттенки вкуса. И так далее. Тем не менее, понятие качества никто не отменял.

Южная и Центральная Америка

Бразилия

В Бразилии, которая сегодня является главным производителем кофе в мире, выращивать арабику начали позже, чем в большинстве других стран. Но условия оказались настолько благодатными, что быстро привели к мировой экспансии бразильского кофе.

Кофе в зернах из Бразилии ценят за ровный сбалансированный вкус – большинство сортов можно смело рекомендовать тем, кто только начинает свой кофемана. В зависимости от региона происхождения в аромате напитка могут слышаться ореховые, цветочные, шоколадные ноты.

Знаменитые сорта: Сантос, Фэнси, Марагоджип, Тоффи, Байя, Паже.

Колумбия

Эта страна знаменита не только зловещим Медельинским картелем и гениальным Габриэлем Гарсия Маркесом. Для кофемана Колумбия – это прежде всего изысканные сорта кофе. Тонкий аромат и вкус колумбийского кофе сделали его эталоном для эстетов.

В Колумбии есть так называемый «кофейный треугольник». В него входят три департамента – Киндио (его столицу Армению часто называют кофейной столицей страны), Кальдас и Рисаральда.

Знаменитые сорта: Колумбия Андино, Колумбия Ла Луна, Попайан Эксельсо, Меделлин (выращивается в окрестностях того самого Медельина).

Коста-Рика

Гармоничный вкус и приятный аромат с легким ванильным или фруктовым оттенком сделали коста-риканский кофе знаменитым на весь мир. Примечательно, что это государство Центральной Америки очень серьезно подошло к специализации на арабике – выращивание робусты здесь запрещено на законодательном уровне.

Знаменитые сорта: Алахуэла, Санта Роса, Трес Риос.

Никарагуа

Никарагуанский кофе – еще одни выдающийся образец мирового кофейного производства. Она прославился мягким и одновременно насыщенным вкусом. А аромат арабики из Никарагуа настолько самобытен, что некоторые знатоки узнают страну происхождения только по нему.

Считается, что одной из основ уникального вкуса является метод возделывания – местные фермеры выращивают кофе «теневым» методом, под навесом из более высоких деревьев.

Знаменитые сорта: Роял, Никарагуа Лавадо, Марагоджип.

Гватемала

Из Гватемалы по всему миру поставляется кофе со сбалансированным вкусом и цитрусовой кислинкой. Аромат просто волшебный: в зависимости от сорта в нем читаются нотки флердоранжа, лесной ягоды, маракуйи, диких цветов). У лучших гватемальских сортов крупные зерна.

Знаменитые сорта: Типика, Гватемала Тодос Сантос, Паче, Бурбон.

Гондурас

В России про кофе из Гондураса слышали не все (экспорт идет в основном в Германию и США), тем не менее, на высокогорных плантациях этой центральноамериканской страны производится действительно превосходный продукт. Крепкая и брутальная арабика из Гондураса – отличный вариант для утренней бодрящей чашки эспрессо

Знаменитые сорта: Гондурас Сан Маркос, Мадео.

Мексика

Вы, возможно, удивитесь, но в Мексике производят отличный кофе. Сортам из этой страны свойственен немного резковатый интересный вкус с шоколадными оттенками, в аромате тоже читаются шоколадные нюансы.

Знаменитые сорта: Мексика Чиапас, Буено Лавадо, Мексика Типика, Оаксака Эль Оливо.

Африка

Эфиопия

На родине кофе растут сорта с удивительным ароматом, который ни с чем не спутаешь. Порой в нем явственно слышатся нотки пряных трав. По мнению знатоков, и во вкусе кофе из Эфиопии читаются природные мотивы. Но не только они. Лучшие сорта выделяются из другого хорошего кофе самобытными винными оттенками.

Знаменитые сорта: Эфиопия Иргачиф, Джимо, Сидамо, Лиму, Лекепмти.

Кения

Кенийский кофе считается самым кислотным на планете. Так что, любителям высокой кислотности надо обратиться в эту сторону. Деревья арабики выращиваются в Кении в высокогорье, на красных почвах, богатых железом. Во вкусе и аромате слышны нотки апельсинов, лимонов, других фруктов. Маркировка АА говорит о более крупных зернах, у кофе с маркировкой АБ зерна помельче и покруглее.

Знаменитые сорта: Кения Катима, Ньиери Каратина, Руируиру, Найроби.

Азия

Индонезия

Кофе выращивается во многих азиатских странах, но безусловный лидер в производстве изысканных сортов – Индонезия. Эта страна поставляет дорогую высококлассную арабику с ярким ароматом, в котором слышатся острые специевые нотки. Лучшие сорта индонезийского кофе – с Суматры.

Знаменитые сорта: Суматра Гайо Хайчланд, Блю Суматран, Манделинг, Линтонг.

Конечно, отличный кофе выращивается и в других странах. Но объять необъятное в одной статье вряд ли бы получилось, поэтому мы выбрали самых-самых авторитетных производителей. Все они представлены в нашем интернет-магазине кофе свежей обжарки. Зерно мы закупаем непосредственно у фермеров и плантаторов, а вы можете пробовать и искать свою кофейную страну!

А чтобы пробовать было еще приятнее, мы подготовили для вас промокод STRANA, который даёт скидку 17% на весь кофе в нашем ассортименте.

Как найти самый лучший кофе. Страны и сорта. Часть 1

Содержание показать

“Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе…(с) Если вы согласны с этим изречением, то давайте вместе окунемся в мир кофе. Asser Boggild Christensen предлагает разобраться какой кофе лучший в своей статье…

Перевод статьи Asser Bøggild Christensen «THE BEST COFFEE BEANS IN THE WORLD». Часть 1, Часть 2, Часть 3.

Большинство людей испытывает тягу к крайностям, их нельзя в этом винить. Мне тоже интересно знать: какое здание самое высокое и какой перец самый острый. Но, к сожалению реальность зачастую отличается от заманчивых публикаций, которые можно найти в интернете. Тем не менее есть один вопрос, которым рано или поздно задается каждый:

Какой кофе лучший в мире?

В этой статье я проверю, насколько «глубока кроличья нора», вооружившись статистикой, которая поможет разрешить этот извечный спор.

Мой текст предназначен для настоящих кофейных фанатиков. Если вы один из них и тоже ищите самый лучший кофе в мире, то дочитав эту статью до конца вы сможете найти ответ на свой вопрос.

Вопрос с подковыркой…

Ведение подобного рода дискуссии – задача не из простых. Если кофейный любитель скажет что-нибудь вроде: «самый вкусный кофе – индонезийский» или «самый ароматный кофе – кофе из Бразилии», то это будет не совсем верно.

Существует множество видов кофейных деревьев и способов обработки кофейных зерен, итоговый вкус напитка во многом зависит от этих двух факторов. Например, кофе из Индонезии, в состав страны входит около 16056 островов, которые отличаются друг от друга составом почв, способами обработки зерна, а также видами кофейных деревьев. Самые существенные различия мы наблюдаем между кофе из Суматры, Явы и Бали.

Действительно, место происхождения кофе имеет значение, но если мы хотим найти лучший из лучших, то нужен более объективный подход. Фраза «французское вино – лучшее» не будет иметь особого смысла по той же причине. Очевидно, что есть огромная разница между дешевым французским вином из супермаркета и легендарным Шато Лафит-Ротшильд.

Поэтому, для составления полной картины нужно уделить внимание 4 факторам, влияющим на свойства кофе:

Сорт;
Происхождение;
Высота выращивания над уровнем моря;
Метод обработки зерна.

Мой метод

Как и каждый уважающий себя исследователь, пытающийся найти ответы на фундаментальные вопросы 21 века, в своих изысканиях я обращаюсь не к гуру, а к статистике.

К сожалению, существует крайне мало данных по интересующему нас вопросу, так что здесь мне пришлось применить более креативный подход.

Источники

Во время написания статьи я черпал информацию из нескольких источников. Основными из них стали сайты: Чемпионат Бариста (The World Barista Championship), Чемпионат по Завариванию Кофе (The World Brewers Cup), а также ресурс coffeereview.com. Coffee Review берет начало в далеком 1997 году и курируется профессионалами, работающими в кофейной индустрии. За это время основатели провели каппинг и оценку более 5000 образцов кофе.

Изучив эту статистику, вместе мы сможем дать объективный ответ на вопрос – какой сорт кофе лучший в мире?

Сайт coffeereview.com позволяет анализировать данные результатов каппинга, по набранному количеству очков. По этой статистике мы поймем, что кофе набравший большее количество баллов – лучше, вне зависимости от сорта и способа обработки.

О баллах

Для более объективной оценки кофе специалисты используют строгую систему оценки качества зерна – каппинг. Он проводится в строгом соответствии с регламентом. Чашка оценивается по шкале от 0 до 100.

Впрочем, крайние значения шкалы получаются редко. Большинство образцов кофе набирают от 60 до 90 баллов.

Если зерно набирает более 80 очков, то это уже Спешелти Кофе (Specialty Coffee). Чтобы набрать 90 и больше баллов, зерно должно обладать выдающимися характеристиками. При оценке кофе применяются следующие критерии: вкус, аромат, кислотность, послевкусие и другие.

«Но разве всё это не субъективно?» – спросите вы. И будете совершенно правы.

Оценка Q-Grader

Чтобы сделать процесс оценки кофе менее субъективным, Ассоциация Спешелти Кофе (SCA – The Specialty Coffee Association) и Институт Качества Кофе (CQI – the Coffee Quality Institute) создали так называемую шкалу Q-Grader, которая помогает систематизировать процесс сенсорного анализа кофе.

В теории, все сертифицированные Q-грейдеры должны оценивать зерно одинаково точно. Для этого профессионалы проводят периодические совместные «калибровки» с коллегами, в рамках которых они определяют единые критерии.

Несмотря на то, что используемые шкалы оценки далеки от совершенства, они всё же помогают определить лучшие сорта кофе.

Два важных замечания

Оценка зерна ниже 90 баллов вовсе не означает что кофе плохой. Напротив, 85-89 очков – это вкусный кофе премиум-класса.

Проанализировав данные с сайта Coffee Review, можно заметить, что образцов кофе набравших 90 и более балов слишком много, чем следовало бы ожидать. Этому есть два возможных объяснения:

Производители и обжарщики предоставляют только лучшие отобранные зерна на судейство;
Капперы на www.coffeereview.com более лояльны, чем большинство Q-грейдеров.

Вполне вероятно, что в определенной степени оба утверждения верны. Для лучшей корреляции в реальности можно вычесть 5 баллов. Но, для этой статьи это не так важно.

Где выращивают лучшие сорта кофе в мире?

Когда речь заходит о лучших странах производителях кофе, то статистические данные говорят о следующем:

Вполне ожидаемо, кофе из Панамы (а вовсе не бразильский кофе) опережает конкурентов по кофейному поясу с 29 лучшими образцами зерна, набравшими 96 баллов и более. Это объясняется тем, что Панама – основной поставщик сорта Geisha, оцениваемый выше чем эфиопский и кенийский кофе.

По пятам кофе из Панамы идет кофе из Кении и Эфиопии с 28 и 27 лучшими образцами африканского кофе соответственно. Эти представители кофейного пояса являются основными поставщиками кофе из Африки.

«Черной лошадкой» служат образцы зерна с Гавайи, занявшие почетное 4 место, уступив кофе из Африки. Сорт Hawaiian Kona Coffee‎ очень ценится знатоками, но он редко экспортируется в Европу. Наиболее широко Гавайский кофе представлен на рынках Японии и США. Но так как, большинство поставщиков зерен для Coffee Review из Азии и Америки, не исключено, что это и привело к его высоким оценкам.

Бразильский кофе – самый популярный, но количество идет во вред качеству.

Качество бразильского кофе

Далее в рейтинге следуют кофе из Индонезии и Колумбии, набравшие по 4 образца кофе с высокой оценкой. Обе страны относятся к крупным поставщикам зерна, но колумбийский кофе признан в мире более качественным, чем Индонезийский.

При этом в топ не попали Вьетнамский и Бразильский кофе. Также оценкой не радуют кофе из Перу, Боливии, Мексики, Бурунди и Папуа-Новая Гвинея.

Таким образом, если мы хотим найти лучший сорт кофе, нам следует сконцентрировать свое внимание на «большой тройке»: Панаме, Эфиопии и Кении. Кенийский кофе наряду с Эфиопским и Панамским значительно опережают конкурентов.

Лучший сорт кофе

Не будем ходить вокруг да около: кофе сорта Гейша – лучший. Примерно 18% образцов этого сорта набрали 96-100 баллов по шкале Q-Grade. Этот сорт обгоняет другие разновидности кофейный деревьев по всем параметрам, имея наибольшее количество образцов вверху списка, чем в конце.

Пара интересных находок:

Сорт Пакамара иногда сравнивают с Гейшей, однако согласно статистике всего лишь 2.22% образцов этого сорта сумели набрать высший балл. Кенийский кофе сорта SL28 и SL34 показали гораздо лучшие результаты, в то время как сорт Бурбон тоже провалился с 2.38%.
Стоит отметить, что сорт Типика имеет больше проблем с качеством по сравнению с другими сортами. Практически каждый пятый образец сорта Типика набрал менее 89 пунктов. Это плохой результат, даже в сравнении с более распространенными сортами спешелти кофе: Катурра, Катуаи и Бурбон.
Хотелось бы уделить больше внимания на сорта кофейных деревьев – Эфиопского наследия. Хотя зерно из Эфиопии обычно и называют «реликвией», ученые не считают Эфиопию единственной родиной кофе.

Видео: Панамский кофе

(производитель Ninety Plus)

Самый дорогой кофе в мире, самые дорогие сорта

Кофе – это один из самых популярных напитков в мире. Считается, что разбираться в кофе и понимать, какие сорта лучшие – признак высокого положения и хорошего тона.

Впрочем, мало кто себе представляет утро без чашечки ароматного кофе. По статистике, в мире каждый день выпивается около 2,25 миллиардов чашек бодрящего напитка. Кроме этого, кофе является вторым из самых продаваемых продуктов на планете, после нефти. И только настоящие кофеманы способны потратить на любимый напиток баснословные деньги. А какой самый дорогой кофе в мире?

Coffee Yauco Selecto АА

Цена: 24 доллара за 450 граммов

Это практически самый редкий сорт арабики, который относят к классу «гран крю» Карибов. YaucoSelecto выращивают на высоте около 100 метров, в горах Яуко, находящихся в Центральных Кордильерах. Последние 150 лет этот регион считается лучшим для выращивания кофе на Больших Антильских островах.

По-настоящему высокий уровень

Зерна этого кофе имеет идеальную форму. У напитка насыщенный сбалансированный и сладковатый вкус с солодовыми и шоколадно-сливочными нотками. У кофе неповторимое послевкусие – специи. В аромате преимущественно ореховые и шоколадные оттенки. Кстати, эта арабика известна как «излюбленный напиток Римских Пап».

Starbucks Руанда Синий Бурбон

Цена: 24 доллара за 450 граммов

Мир узнал об этом кофе только в 2004 году. Его открыла знаменитая кофейная компания Starbucks в Руанде, когда побывала на установке по промывке кофе.

Для истинных ценителей

С тех пор фермеры выращивают, в основном, только кофейные бобы Starbucks Rwanda Blue Bourbon. Ценители заявляют, что напиток отличается тонкой кислотностью, а также букетом специй, которые придают кофе неповторимый вкус.

Гавайский Кона Кофе (Kona Coffee)

Цена: 34 доллара за 450 граммов

Эта разновидность арабики произрастает на склонах вулканов Мауна-Лоа и Гуалалаи, которые находятся на юге и севере региона Кона гавайского Большого Острова. Kona Coffee уже по праву заработал репутацию одного из самых востребованных и дорогих кофе в мире.

Гавайские традиции

Стоит отметить, что только напиток из региона Кона можно официально именовать Кона. На острове с уникальными погодными условиями, где солнечное утро, дождь или облака после обеда, а так же слабый ветер и ночной затишье вкупе с пористой и богатой минералами из вулкана почвой, могут вырасти уникальные зерна для кофе.

Лос Плейнс Кофе

Цена: 40 долларов за 450 граммов

У этого кофе неповторимый аромат, незабываемый вкус, а так же высокая международная награда. В 2006 году Los Planes на Кубке Качества специалисты оценили на 93,52 балла из 100 возможных. Поэтому кафе, который выращивается на равнинах Лос Плейнс, стал вторым в мире. Его отличает сладковато-цветочный аромат и привкус какао. При этом с каждым глотком привкус фруктов ощущается сильнее, после ценителей ожидает цветочное послевкусие.

Blue Mountain кофе

Цена: 49 долларов за 450 граммов

Этот ямайский кофе выращивают в Голубых Горах в поместье Wallenford. Сорт Blue Mountain отличает практически полное отсутствие горечи и мягкий вкус.

Кофе с голубой горы

За последние несколько десятков лет кофе приобрел репутацию практически самого дорогого и востребованного напитка. Стоит отметить, что от этого кофе в восторге японцы. Именно поэтому 80 процентов произведенного Blue Mountain экспортируют в Страну Восходящего Солнца.

Фазенда Санта-Инес

Цена: 50 долларов за 450 граммов

Fazenda Santa Ines родом из Бразилии. Эта страна давно получила признание, как производитель лучшего в мире кофе. Представленная марка, поэтому, лучшая в Бразилии. Кофе ручной сборки славится высоким качеством, его отличает яркий цитрусовый аромат и тонкая текстура. В Fazenda Santa Ines присутствует шоколадный оттенок, кофе часто подают со сливками. Кстати, в 2006 году на Кубке Качества бразильский напиток стал лидером Cup of Excellence of Coffee. Поэтому его цена вполне оправдана. Не скупятся на этот продукт кафе в Канаде и, естественно, в Бразилии.

El Injerto

Цена: 50 долларов за 450 граммов

Кофе El Injerto предпочитают тысячи ценителей напитка во всем мире. Растет он в Гватемале в регионе Уэуэтенанго. Кстати, в Гватемале кофе выращивают еще с начала XVIII века, поэтому толк в этом деле знают.

Перемалывание зёрен

Самая известная плантация в мире находится в месте под название Кобан. Там часто идут дожди и довольно пасмурный климат. Как раз этот факт, по мнению экспертов, и повлияло на качество и вкус кофейный зерен. El Injerto может похвастаться разными наградами, в том числе призом Cup of Excellence в 2006, а так же в 2002 и 2007 годах.

Кофе Св. Елена

Цена: 79 долларов за 450 граммов

Остров Святой Елены, где и произрастает одноименное кофе, является небольшим тропическим горным участком суши площадью около 47 квадратных метров. Он расположен на юге Атлантического океана и стал популярен благодаря пожизненной ссылке императора Наполеона Бонапарта. Здесь кофейные зерна начали выращивать в 1733 году.

Популярность росла постепенно, и лишь только в наше время кофе оценили по достоинству и он стал популярен. Кстати, St. Helena Coffee считается экологически чистым продуктов, поскольку во время его выращивания используются исключительно натуральные удобрения.

Hacienda La Esmeralda

Цена: 104 доллара за 450 граммов

Эта арабика растет в тени старых деревьев Гуава и выращивается в Boquete в склоне горы Бару Западной Панамы. Кофе может похвастаться поставкой собранных вручную лишь полностью созревших, то есть красных, плодов.

Как приготовить вкусный кофе?
Перед тем, как попасть на стол, Hacienda La Esmeralda, подвергается многочисленным процедурам, которые обеспечивают качество зерна. К примеру, каждое проверяется специалистами на дефекты и взвешивается. Кофе обжарен только слегка, поэтому имеет специфический пряный аромат, который так ценят кофейные гурманы.

Кофе Luwa

Цена: 160 долларов за 450 граммов

Самый дорогой кофе в мире. Kopi Luwak Coffee редкий и только для не бедных ценителей напитка. Выращивают арабику на индонезийском острове Суматра. А получил свое название кофе благодаря млекопитающим «Luwaks». Эти маленькие зверьки живут на деревьях и питаются красными спелыми плодами кофе.

Самый дорогой сорт кофе
Кстати, перед сбором кофейные зерна проходят полностью пищеварительную систему животного. И именно благодаря этому они имеют специфический аромат и вкус. Производители выбирают зерна из экскрементов Luwaks, а после некоторых процедур оно попадает на стол к гурманам. По мнению экспертов, кофе после такого процесса приготовления приобретает целительные свойства. Кофейный деликатес отличается богатым тяжелым ароматом и тонкими нотами карамели и шоколада.

Какой сорт кофе считается самым лучшим?

Все многочисленные сорта кофе являются производными всего от 2 видов кофейных зерен – арабики и робусты, а неповторимый вкус, аромат и крепость этого божественного напитка зависит от пропорций их смешивания, степени обжарки зерен и места нахождения кофейной плантации.

Кофейные зерна представляют собой семена вечнозеленого растения, относящегося к роду кофе. В мире существует более 90 видов кофейных деревьев, из которых только несколько культивируется для производства кофе:

Аравийское (арабика) – около 70% рынка кофе;

Конголезское (робуста) – около 30%;

Камерунское и бенгальское – примерно 1%.

Зерна арабики — более крупные, продолговатые, равномерно окрашенные, с характерной изогнутой центральной линией – придают напитку изысканный аромат и мягкое послевкусие.

Робуста содержит вдвое больше кофеина и делает напиток особенно крепким. Для этого сорта характерна круглая форма зерна и неравномерное окрашивание после обжарки. Именно небольшие пятнышки на поверхности говорят о том, что обжарка проведена качественно.

Самым главным фактором, определяющим многообразие сортов кофе, является термическая обработка кофейных зерен – обжарка. Разная степень обжарки одного и того же зерна дает совершенно иной вкус, аромат и крепость напитку.

Шкала степеней обжарки сложилась на протяжении столетий и включает в себя множество градаций – от самой слабой «коричной», дающий вяжущий кисловатый напиток с запахом трав до максимальной, так называемой «итальянской». В этом случае кофейные зерна превращаются практически в угольки, а напиток из них обладает чрезмерной крепостью, пережжённым вкусом и запахом дыма.

Подобные изыски нравятся лишь немногим людям, большинство любителей кофе предпочитают напиток из зерен средних степеней обжарки:

Венской, когда кофейные зерна только начинают выделять капельки масла и приобретают ярко-коричневый цвет. Напиток из них получается достаточно крепкий, с деликатным вкусом и чуть приглушенной кислотностью;

Французской – зерна имеют темно-коричневый цвет и лоснящуюся поверхность. Кофе из них очень крепкий, ароматный, с чуть горьковатым карамельным привкусом.

Важно понимать, что после термической обработки кофейное зерно начинает постепенно терять все свои индивидуальные качества, и уже через 1,5-2 месяца невозможно будет отличить один сорт кофе от другого – вкус становится плоским, иногда до прогорклости, а аромат теряет свою пикантность.

Поэтому, чтобы кофе радовал своим истинным оригинальным вкусом, а не стал бы просто «кофейным» напитком из общепита, необходимо для его приготовления использовать только зерна свежей обжарки.

Большинство крупнейших производителей не учитывают этот нюанс и продают уже обжаренные зерна в упаковках со сроком годности 1-2 года. Именно поэтому очень часто кофе от таких производителей получается пресным и не ароматным.

К счастью, на российском рынке появилось много отечественных компаний, которые предлагают кофейным гурманам только свежеобжаренный кофе. В этом случае можно быть уверенным в том, что напиток из зерен, например, кенийской арабики, будет терпким, с умеренным привкусом специй и вина, а кофе арабика Марагоджип Никарагуа не потеряет своей изысканной оригинальности!

615р.

Какой самый лучший сорт кофе в зернах?

Выделить конкретный кофейный вид, учитывая их количество и особенности, довольно затруднительно. К тому же, дополнительным препятствием выступает фактор «индивидуальности» — нерационально опираться на постороннее мнение в этом вопросе, т.к. вкусовые предпочтения довольно субъективны. Но мы постарались сделать максимально объективную подборку сортов кофе и их характеристик (100% арабика), пользующихся спросом в мире и позиционирующихся, как невероятно «вкусные».

Предлагаем также самостоятельно определиться, какой сорт кофе лучше, после ознакомления с составленным нами топом. Обратите внимание, что места распределены случайным образом, а не по градации вкуса\качества.

Желтый Бурбон

Вид появился лишь со временем на бразильском острове Бурбон в 18 веке. На нем была плантация, где выращивалась кофейная разновидность Типика. Там однажды обратили внимание на дерево, отличающееся от остальных — оно и дало первые «бурбоновые» плоды, которые получили впоследствии одноименное название.

Отменная урожайность, а особенно вкусовые качества были оценены оперативно и признаются по сей день — терпкий вкус с насыщенной ноткой горького шоколада, небольшим орехово-сливочным оттенком и легкой фруктовой кислинкой в послевкусии.

Сидамо Мока

На эфиопских плантациях выращивают самые лучшие сорта кофе, чему прямым подтверждением выступает Сидамо Мока. Он пользуется огромным спросом и считается одним из самых популярных. Появился в Эфиопии на заре зарождения кофейного потребления и выращивается в особых условиях.

Что в итоге дает многогранный и яркий вкус сорта кофе с ненавязчивой медовой сладостью, оттенком бергамота. Отдельно можно выделить послевкусие, напоминающее компот из сухофруктов. Такую вкус-палитру обязательно стоит попробовать!

Сантос

Встречайте, самый массовый вид кофе-зерен в Бразилии — значительно распространен на остальной территории земного шара. Многие люди даже называют Сантос эталоном. Название сорта кофе произошло от наименования порта, через который проходит основный объем бразильских кофе-зерен на продажу.

В Сантосе раскрывается фруктовая вкусовая феерия — ее основу составляет насыщенность, постепенно переходящую в цитрусовую кислинку (грейпфрутово-апельсинную) с ежевикой.

Далат

Поскольку во Вьетнаме основное внимание приковано к производству робусты, то в этой стране на сорта кофе арабики приходится незначительная доля рынка. Но с этим «меньшинством» отчасти хорошо знакомо немало россиян — вьетнамский Далат пользуется приличным спросом в России, где ценится за качество и приемлемую стоимость.

По вкусовым характеристикам является более «классическим» — терпкие и яркие оттенки шоколада. Дополняются «разношерстным набором» — хлебными нотками, небольшой ягодной кислинкой и привкусом какао.

Антигуа

В Гватемале маленькие кофейные плантации появились еще в средине 18 века, но массовый характер производства стартовал лишь в начале 20-го. Из выращиваемых там зерен в наш список сортов кофе попала Антигуа, носящая название региона, в котором произрастает.

Отличается от гватемальских «коллег» непосредственно вкусом — в нем сбалансировано сочетается шоколадный и дымный привкусы, которые заканчиваются приятной яблочной кислинкой.

Декаф

Особенность этого участника нашего топа лучших сортов кофе в зернах заключается в отсутствии кофеина. Он удаляется из кофейных зерен по специальной технологии. Само название «Декаф» означает декофеинизированный.

Пусть кофеина в нем нет, зато сколько сортов кофе «кофеиновых» уступают по вкусовым качествам. Колумбийский Декаф обеспечит колоритный вкус и длительное послевкусие, чему приятным бонусом выступает нежный аромат.

АА

В Кении кофейные зерна делят на группы по размерам и дают соответствующие наименования. АА является самым крупным по кенийским меркам. Начал выращиваться в начале 20 века, когда зарождалось промышленная база в Кении для кофейного промысла.

Подойдет для любителей кислинки — сорт кофе с мягким вкусом апельсина и грейпфрута, «отдающих» нотками ежевики. Также обладает приятным привкусом фруктов из тропиков.

Супремо

Очередное место в нашей подборке лучших сортов кофе в зернах достается колумбийскому продукту, только на этот раз кофеиновому. Он является высококачественным, о чем гласит даже самое наименование «Супремо», означающее изготовление с применением современных технологий.

Напиток, приготовленный из этих зерен, изначально поразит сладким цветочным ароматом, преобразившимся в карамельный привкус с яркой кислинкой красной смородины. Она же и становится послевкусием.

Коста-Рика

В этой стране не выращивают ничего, кроме арабики, которая получается крайне восхитительной. Европейцам удалось полноценно распробовать ее лишь 1940-х годах, хоть и первые саженцы были посажены в Коста-Рике еще в 1780-ых.

Порадует любителей сортов кофе с насыщенным вкусом — в нем проглядываются нотки шоколада и ягод. Кислинка также ягодная, только в ней уже присутствует легкая горечь в послевкусии.

Альтура

Кубинцы уже более нескольких столетий занимаются выращиванием разных сортов кофе в зернах. И они успешно преуспевают в этом ремесле, что можно проследить по Альтуре, достойной для пробы произвольному гурману. Его особенность — повышенный уровень кофеина.

Кроме того, кубинский продукт обладает уникальными вкус-качествами — сочетание шоколада и табака. Кислинки практически нет, зато с достатком присутствует горечь с какао и табачными оттенками. «Вишенкой на торте» (послевкусием) становятся тропико-фрукты.

Марагоджип

Еще один крупнозернистый, но уже родом из Гватемалы. Марагоджип (названо в честь города, где находились первые поля) — не единственное наименование, поскольку его также называют «слоновьим зерном» из-за гладкого внешнего вида. Среди «марагоджиповых» типов, гватемальский считается наиболее качественным.

Сорт мягкого кофе приветствует приятным вкусом с различимыми нотками цитрусовых, фруктовых плодов и выраженной кислинкой. Сопровождается горечью шоколада в послевкусии.

Марагоджип (Мексика)

Более легкий, чем гватемальский «коллега», потому просто и не скажешь, какой сорт кофе лучше из этих двоих. Ведь горький шоколадный «послевкусный» оттенок может понравится не каждому. У мексиканского подвида полностью отсутствует горечь, зато он предлагает приятный привкус зеленого яблока, дополняемой цедрой лимона с нотками шоколада.

Марагоджип (Никарагуа)

Остальные страны, в которых изготовляется этот вкусный сорт кофе, не способны похвастаться настолько большими размерами зерен — по данному параметру никарагуанский «марагоджипский» подтип преобладает.

Но его покупают не из-за крупнозернистости, а неповторимого насыщенного вкуса, в котором чувствуется нежный привкус шоколада. Также проглядываются оттенки фруктов и слегка вязкая винная кислинка.

Иргачифф

Последний претендент на лучший сорт зернового кофе — первоклассный продукт из Эфиопии. Произрастает высоко в горах в одноименном эфиопском регионе и относится к «моно-сортам» — не смешиваемого с другими.

Учитывая высокогорность рассадки, вкусовой «багаж» получается незаурядным. Иргачифф примечателен сладостью и обладает цветочно-бергамотным привкусом с лимонной кислинкой.

Подведение итогов

Как видите, точно обозначить, какой сорт кофе по всем параметрам будет лучшим для всех — не выйдет, разве что обобщенно. Ведь они все достаточно разноплановые и хороши по-своему. Какой уступает или превосходит другого по вкусовым характеристикам может утвердить человек исключительно для себя, перепробовав каждый из них. Если, конечно, желает узнать, какой сорт кофе лучше. В этом вопросе следует опираться только на собственные субъективные ощущения. Смотреть все сорта 100% арабики >>>

Публикация: 26.11.2019

5 стран, где делают лучший кофе в мире

686712 2017-01-17

Для начала — небольшая «кофейная» справка.

Более 98% всего кофе, который потребляют жители нашей планеты, получают с кофейных деревьев двух видов –
Coffee Arabica (арабика) и Coffee Canephora (робуста). Существует множество разновидностей обоих видов, которые были выведены людьми в результате селекции и отбора. Отсюда возникает и все сортовое разнообразие кофе, но все продающиеся сорта – это или арабика, или робуста, или смесь зерен в разной пропорции. Основные различия арабики и робусты – условия выращивания растений, химический состав, который формирует вкусовые свойства зерен и готового напитка.

Арабика
Ее родина – высокогорья Эфиопии, хотя кофейное дерево этого вида часто называют аравийским. Зерна удлиненные, при средней и сильной обжарке приобретают ровный цвет по всей поверхности. В составе зерна 18% разнообразных эфирных масел. При обжаривании они выделяются на поверхность зерна, создавая тонкую маслянистую пленку. Именно этой эфирной композиции обязана арабика своим богатым и разнообразным ароматом. В составе зерна арабики 8% сахара. В зернах арабики содержание кофеина относительно невелико, от 1 до 1,5%. Поэтому напиток, приготовленный из 100%-ной арабики всегда будет менее крепким, чем сваренный по такому же рецепту, но из смеси зерен двух видов.
Робуста
Родом из Африки, ее даже называют конголезское дерево, по названию исторических посадок, впервые обнаруженных в пойме реки Конго. Зерна округлые, по размеру меньше, чем арабика, при обжарке трудно добиться равномерного цвета, остаются участки более или менее темные. Ароматических масел в составе робусты гораздо меньше, чем в арабике, всего лишь 8%. В робусте гораздо меньше содержание сахара, около 4-5%. В робусте гораздо большее, чем в арабике, содержание дубильных веществ, которые отвечают за горечь. Они придают кофе из робусты вяжущий, горький вкус. Зато они делают структуру зерна более плотной. На таком напитке образуется плотная, устойчивая пенка.
Содержание хлорогеновой кислоты выше, и это также придает зернам резкий и грубоватый вкус. В то же время, именно это вещество отвечает за ускорение обменных процессов и во многом обусловливает позитивное воздействие кофе на организм, которое фиксируют современные ученые. Зерна сорта робуста содержат около 3% кофеина. Этот показатель вдвое, а то и втрое превышает пропорции арабики. Так что крепость чашечки кофе из робусты гораздо выше, она лучше бодрит и стимулирует мозговую деятельность.

Арабика стоит дороже, чем робуста, примерно, в два раза, предельная разница может быть гораздо больше.

Теперь пришла очередь того самого кофейного путешествия!

1.     Бразилия
Виды кофе: робуста и арабика
Не карнавалом единым живет Бразилия. Страна славится удивительными возможностями экотуризма — мощь водопадов Игуасу поражает воображение, а джунгли Амазонии до сих пор скрывают племена, не знакомые с цивилизацией.

2.     Вьетнам
Кофе: робуста
Вьетнам — это не только «боевое» прошлое, но и древнейшая культура и оригинальная архитектура в сочетании с невероятной красоты природой. Ну, и качественный кофе, конечно же.

3.     Эфиопия
Кофе: арабика
Самобытная Эфиопия богата историческими достопримечательностями и поражающими воображение видами. Бескрайние саванны, высокогорья, где произрастает арабика, и древние города впечатлят даже бывалого путешественника.

4.     Индонезия
Кофе: робуста и арабика
Путешественники обычно открывают для себя эту страну начиная с острова Бали. Необычные традиции, исторические достопримечательности, древние храмы и рисовые террасы привлекают туристов со всей планеты. Но Бали — это далеко не вся Индонезия.

5.     Мексика
Кофе: арабика
Визитная карточка Мексики — центры майа-тольтекской цивилизации Чичен-Ица, Тулум, Паленке, археологические зоны Эль-Меко и Эль-Рей. С грандиозными пирамидами и другими постройками связывают легенды и научные гипотезы.

Известия в Канаде
Список 6 лучших кофе в мире в 2021 году (типы кофе)
Ищете лучший кофе в мире? Кофе — один из самых любимых напитков в мире и второй по величине продукт в мире после нефти. Надеюсь, эта статья даст вам представление о том, насколько масштабной и глубоко укоренилась наша любовь к кофе. Наша любовь к кофе ежегодно отмечается Международным днем кофе (1 октября).
Торопитесь?
Вот наш рекомендуемый и любимый лучший кофе! Купите здесь лучший кофе в мире.Прокрутите вниз, если хотите узнать больше!
История и преимущества:
Считается, что кофе произошел из Эфиопии, так как кофейное растение растет там естественным образом. Примерно в 500-800 годах нашей эры кофейный завод был доставлен в Йемен одним из великих мастеров, который жил в портовом городе Мокко.
Отсюда и название популярного кофейного аромата произошло от этого города.
С тех пор кофе стал одним из самых любимых напитков в Азии из-за его стимуляторов и эффектов, снижающих сон.Около 1615 года шум о кофе достиг Европы через путешественников и торговцев.
Это кофейное нашествие стало началом любовного романа в западном мире, где они начали создавать кофейни для богатых, а также он стал центром интеллектуальной деятельности.
Самый любимый напиток также оказывает благотворное действие. Кофе от природы богат антиоксидантами, которые могут помочь омолодить ваше тело и улучшить самочувствие. Считается, что зеленый кофе ускоряет метаболизм и помогает сбросить вес.
Кофеин также является одним из веществ, которые можно найти в этих маленьких коричневых бобах, поэтому многие люди (включая меня) его любят.
Это побочные эффекты кофе, которые нужны большинству из нас, чтобы избежать сонливости и вялости в дневное время или при необходимости.
Лучший кофе в мире Быстрое сравнение
Список различных сортов кофе и « самый лучший кофе в мире»
1.Ямайская Голубая гора
Цену на молотый кофе Island Blue -100% Jamaica Blue Mountain (1 фунт) можно узнать здесь.
Выращенный на вершине Голубых гор Ямайки, это один из самых дорогих кофе в мире. Ежегодно производится только ограниченное количество кофейных зерен Blue Mountain.
Эта карибская продукция массово экспортируется в Японию. Обладает красивым смелым вкусом и мощным кофеином, который не дает вам уснуть на несколько часов.Я впервые попробовала этот кофе, когда была на Ямайке; Мне это сразу нравится!
Подробнее: Лучший маршрут по Ямайке для веселой и расслабляющей недели
2. Турецкий кофе
Уточняйте цену на турецкий кофейный сервиз на двоих от Turkish Emporium с рахат-лукумом и турецким кофе и отзывы здесь
Обязательный товар и торговая марка во всех уголках Османской империи.Подготовка к подаче турецкого кофе имеет свой собственный характер;
Хороший турецкий кофе должен быть приготовлен в медной турке (небольшой горшок, который используется для кипячения кофе), чтобы обеспечить превосходный вкус и качество кофе.
Густая пенистая консистенция этого восхитительного кофе — это то, что вам стоит попробовать, когда вы приедете в Турцию. Турецкий кофе обычно подают с водой, чтобы помочь вам очистить небо и приготовиться к крепкому вкусу кофе.
Подробнее: главные достопримечательности и достопримечательности Стамбула, Турция, впервые приезжающие
3. Колумбийский кофе
Ознакомьтесь с ценами на Juan Valdez, молотый кофе Premium Colina, упаковка 500 г и отзывы здесь
Этот кофе даст вам хорошую порцию кофеина и бывает разной крепости (в зависимости от того, что вы предпочитаете).
Колумбийский кофе пользуется уважением в кофейной индустрии; Это третий по величине вид производства кофе в мире.
4. Old Town White Coffee
Узнайте цену на Old Town White Coffee 3 in 1 Classic 600g и оставьте свой отзыв
Если вам нравится сладкий смешанный кофе, это для вас!
Мой друг из Сингапура подарил мне огромный пакет этого сладкого и мягкого кофе. Эта кофейная смесь родом из Ипоха, Малайзия. Кофе недолго обжаривается с маргарином и подается со сгущенным молоком.
5. Civet or Luwak Coffee
Ознакомьтесь с ценами на молотый дикий копи лувак, самый эксклюзивный в мире кофе из экологически чистых источников Суматры, Индонезия, и отзывы здесь
Civet Coffee — один из самых дорогих и лучших кофе в мире. Циветный кофе или кофе Лювак делают из фекалий азиатской пальмовой циветты. Это может показаться отвратительным, но какашку этого маленького парня (пальмовая циветта) можно считать золотом!
Имейте в виду, что вы будете поддерживать только экологически чистый выращиваемый кофе Luwak.В некоторых местах фермеры плохо заботятся о здоровье и условиях жизни азиатской пальмовой циветты!
6. Итальянский кофе
Цену на жареный и молотый кофе Lavazza Qualita Rossa и отзывы здесь
Что касается страсти к еде и напиткам, очевидно, что итальянцы очень хорошо освоили свое ремесло. Кофе — это очень серьезный бизнес в Италии, поэтому к нему нужно относиться с абсолютным уважением и немного исследовать, прежде чем произносить какой-либо случайный кофейный жаргон! Поэтому неудивительно, что итальянский кофе считается одним из лучших кофе в мире.
Каждый раз, когда я приезжаю в Италию, утро не будет полным без чашки свежезаваренного итальянского кофе в паре с круассаном.
Когда я был во Флоренции и пошел в кофейню, я, не задумываясь, произнес слова «латте, пожалуйста», когда разместил свой заказ. Конечно, бариста дал мне чашку горячего молока.
В Италии латте означает молоко! Я чувствовала себя такой тупой и просто выполняла свой заказ! урок выучен. Caffè a.k.a. итальянский кофе — это крепкий эспрессо.
Большинство известных в настоящее время кофейных смесей, которые вы можете купить в своих кофейнях, имеют итальянские названия. Прекрасные примеры — латте, американо, макиато и капучино. В Италии принято предлагать или пить c affè после обеда.
Итак, вот оно что!
Это моя ставка на лучший кофе в мире, и я уверен, что вы можете добавить еще несколько разных сортов кофе, которые вам лично нравятся.
Прочтите нашу коллекцию постов о еде и напитках со всего мира!
Вы тоже любитель кофе?
Поделитесь своими историями о кофе в поле для комментариев ниже.
ОБ АВТОРЕ:
Рязанский Тристрам

Писатель и фотограф-путешественник
Рязань имеет степень бакалавра туризма и гостиничного менеджмента. Она также имеет более чем 10-летний опыт работы в гостиничном и туристическом секторах Азии и Европы. Ее работы были представлены и опубликованы на Huffington Post, Reader’s Digest, Discovery Channel, World Travel Guide, MSN, CNBC, GMA, Lonely Planet и многих других.В настоящее время она проживает в Великобритании с двойным гражданством (британское — филиппинское). Присоединяйтесь к ней в кругосветном путешествии с миссией делиться лучшим из мира.
лучших кофейных зерен в мире (и надежный совет по выбору)
Есть тысяч вариантов когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен. Но если вы сделаете неправильный выбор, ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены зря!
Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.
Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).
На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.
В этом руководстве я покажу вам 3 простых вопроса , которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен. Это упростит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе будет намного лучше на вкус. Я также раскрою распространенную ошибку «выбор зерен», которую делают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я делал эту ошибку годами.
Наконец, я составил список лучших кофейных зерен по оценке экспертов и знатоков кофе.Читайте вместе с нами, пока мы путешествуем по миру, и ответьте на вопрос: какие кофейные зерна лучше всего подходят для вас?
Atlas Coffee Club СЕГОДНЯ предлагает скидку 10 долларов на зерна одного происхождения по эксклюзивной ссылке:
Где купить лучшие кофейные зерна? Лучший кофе делают люди, которым он небезразличен. И остановитесь на мгновение и спросите себя: кого волнует кофе БОЛЬШЕ, чем вас? ПЕРВЫЙ ответ — местных ростеров. Когда вы покупаете кофе непосредственно в (хорошей) местной обжарке; вы покупаете высококачественный, свежеобжаренный продукт у кого-то, кому небезразлично.Ваш первый шаг в покупке отличного кофе — это начать изучать ближайших обжарщиков и пробовать их кофе. Использование клуба «кофе месяца» — отличный способ отведать лучших местных обжарщиков нации, не тратя много времени на исследования. Это наши любимые подписки на кофе прямо сейчас. Тем не менее, если вы хотите попробовать одни из лучших ростеров Северной Америки (не выходя из кухни), мы рекомендуем попробовать Bean Box. У вас нет доступа к отличному местному жаровне? Или не можете потратить выходные на поиски такого? Следующее, что лучше всего сделать — это сделать заказ в онлайн-ростере . Важно, чтобы вы выбрали компанию, которая четко заявляет, что обжаривает кофе только ПОСЛЕ его заказа. Вы же не хотите, чтобы они жарили кофе за несколько месяцев до его отправки. Вот почему мы любим кофе Volcanica: [Мы] стремимся к высочайшему качеству, и мы его обжариваем и отправляем на следующий рабочий день после того, как вы разместите свой заказ И вот самая большая ошибка при выборе кофе онлайн. Есть несколько мест, где вам обязательно стоит покупать кофе , а не .Избегайте соблазна покупать в магазине: Продуктовый магазин (часто продают некачественные бобы с длительным сроком хранения … исключение составляют Whole Foods и другие ремесленные магазины) Amazon — Да, это верно. Это вопрос свежести. Его часто обжаривают заранее, чтобы его можно было упаковать, отправить и хранить на складе. Просто проведите свое исследование. Даже если в листинге Amazon указано «Fresh Roasted», ему может быть 6 месяцев, так как это свежее по сравнению со многими другими купленными в магазине бобами.Ой! TL; DR: избегайте кофейных зерен из большинства продуктовых магазинов и в большинстве случаев избегайте покупки зерен в крупных массовых магазинах электронной торговли (например, Amazon) Хорошо, теперь, когда мы исключили список «не покупать», давайте перейдем на несколько простых вопросов, которые вы можете задать себе, чтобы облегчить выбор. Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод) Можете ли вы определить качество этих зерен, просто взглянув на них? Итак, вы знаете, где купить отличный кофе; теперь пришло время узнать, как выбирать между вариантами.Ранее я упоминал, что в Интернете есть тысячи вариантов, когда я пытаюсь выбрать лучший кофе в зернах. Если задать себе один из этих трех простых вопросов (и ответить на них), станет очевидно, какие бобы вам следует выбрать, и ваше решение будет намного проще. Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете? Это простой, но упускаемый из виду факт о выборе кофейных зерен. Какой способ заваривания кофе вы собираетесь использовать? Это сильно повлияет на выбор бобов. Вам следует ознакомиться со стилем заваривания кофе и узнать, какие зерна подходят лучше всего. Вот с чего можно начать: Пивоварение на французском прессе ? Для получения насыщенного напитка выберите что-нибудь от средней до темной обжарки. У нас есть список лучших кофейных зерен для френч-прессы. Взбивание холодного кофе ? Легкие обжаренные бобы с более высокой кислотностью бобы одного происхождения здесь являются золотым классом. Вот отличная статья о лучшем кофе для холодного заваривания. Если вы завариваете с помощью или кофемашины эспрессо , вам нужно быть особенно осторожным с выбранными вами зернами. Некоторые, например, итальянский кофе, будут иметь прекрасный вкус, другие — ужасными! Вот лучшие зерна эспрессо. Любитель налить кофе? Поскольку вы не будете добавлять молоко, ищите красивые экзотические бобы одного происхождения с восхитительными ароматными нотами. Этот список лучших кофейных зерен — отличное место для начала. Вы поклонник Аэропресса? Вот наш список лучших кофе для Aeropress. Вам нравится удобство кофеварок K-cup ? Вот где мы перечислили лучшие вкусы K чашки. Какие ароматы вы ищете? Второй вопрос, который вы должны задать, очевиден: что вы хотите ? Некоторым любителям кофе нужны винные вкусовые качества фильтрованного кофе с цветочными фильтрами, в то время как другие хотят полнотелый, землистый и крепкий «кофе со вкусом кофе», к которому они могут добавить молоко. Определенные вкусовые предпочтения требуют определенных типов кофейных зерен.Вот несколько советов, которые помогут вам начать: Если вы жаждете вина, фруктовых, цветочно-экзотических ароматов , которые обычно ассоциируются с наливанием кофе, легкой обжарки кофейных зерен одного происхождения — отличный выбор (и не добавляйте молоко!) Если вы хотите что-то полнотелое с очень «кофейным» вкусом, выбирайте кофе темной обжарки. Вот список лучших кофейных зерен темной обжарки (можно добавить молоко) Жаждете сумасшедшего вкуса ? Если вы предпочитаете кофе из Starbucks, вам наверняка понравятся некоторые из этих вариантов ароматного кофе. Если вы хотите узнать, почему кофе кислый на вкус, посмотрите наше забавное видео: Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор Третий и последний вопрос для вас, есть ли у вас определенные привычки или желания пить кофе. Вы, вероятно, уже точно знаете, что хотите, но вот несколько ссылок, которые помогут подсказать некоторые идеи: Нет кофемолки? Не беспокойтесь. Большинство обжарщиков на самом деле измельчают за вас, поэтому вернитесь и сделайте выбор, основываясь на одном из приведенных выше вопросов.Однако, если вы очень нетерпеливы, мы изучили и составили список лучших брендов молотого кофе. Но мы настоятельно рекомендуем приобрести кофемолку и покупать цельнозерновой кофе. Чувствительны к кофеину? Мы составили здесь список лучшего кофе без кофеина (с низким содержанием кофеина, но с высоким вкусом) Нужен дополнительный кофеин? Есть кофейные зерна со сверхвысоким содержанием кофеина, которые стоит рассмотреть, но будьте осторожны. Вот самые сильные кофейные бренды в мире. Ищете кофе, который не раздражает желудок ?, мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством: лучшие марки кофе с низким содержанием кислоты. Ищете что-нибудь быстрое? Если вы всегда в пути и вам просто нужно быстро выпить кофе, вы, вероятно, перешли на растворимый кофе. Хотя мы не рекомендуем это делать, мы внимательно следим за некоторыми брендами. Вот лучший растворимый кофе. Интерес к биохакингу? вот список интересных ноотропных кофе (умный кофе), за которыми мы внимательно следим. Вы хотите поправить кофеин, но при этом хотите расслабиться? Вот несколько эффективных сортов кофе CBD. Посмотрите наш видеообзор о некоторых ноотропных сортах кофе: Лучшие кофейные зерна в мире Происхождение: Сулавеси, Индонезия Во вкусе: очень сладкие и сложные, с низким содержанием алкоголя. индивидуальность, полное тело и некоторые землистые и травяные ноты ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРОДУКТ ДЕТАЛИ Гавайское зерно 9023 Гавайское пиво 9023 Происхождение: Гавайи, США Во вкусе: сладкие травы и цветы с нотками орехов НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ LifeBoost Coffee Medium обжарки [органический] Зерна: арабика 9023 : Никарагуа Во вкусе: Богатый, насыщенный, землистый НАЖМИТЕ ДЛЯ СКИДКИ 50% Кофе Blue Mountain Зерна: Арабика Происхождение: Ямайка Дегустационные ноты цветочный, с нотками орехов НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ K enyan AA Кофе в зернах Зерна: Арабика Происхождение: Кения Во вкусе: сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сочное тело НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ Танзанийский Фасоль: Арабика Пиберри Происхождение: Танзания Во вкусе: более яркая кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и легкие фруктовые нотки НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ Суматра Зерна: Арабика Происхождение: Суматра, Индонезия Во вкусе: более низкая кислотность, сладкое, гладкое тело НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ Индонезийский Сулавеси Тораджа Зерна НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ Центральноамериканский кофе в зернах гейши Зерна: арабика Происхождение: Коста-Рика Дегустация: Натуральный чай как тело, игристые ароматы, такие как цитрусовые, манго, персик и жасмин НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ Эфиопские бобы Йиргачеффе Фасоль: Арабика Происхождение: Легкие ноты Эфиопии, со сложными фруктовыми и цветочными нотами НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ 1. Коа кофе — гавайский кофе в зернах Кона (Гавайи) Чего ожидать: Бренд: Kona Coffee Зерна: арабика Происхождение: Гавайи, США Тип: одного происхождения, средней обжарки Во вкусе: сладкие травы и цветы, с нотками орехов Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислотностью Рекомендуемые стили заваривания: капельное и френч-пресс Кона — самый большой гавайский остров и лучший для выращивания высококачественных продуктов. кофе.Лучший кофе в Америке, по мнению Forbes (4). Благодаря отличному микроклимату, идеальному сочетанию дождя и солнца и плодородной вулканической почвы склоны большого острова просто идеально подходят для выращивания кофе. Кона — это только развивающийся регион на Гавайях; есть и другие бобы из гавайской цепи островов. Вот подробный обзор гавайского кофе, но если вы хотите попробовать Kona, вот лучшие кофейные бренды Kona. Чтобы получить высококачественный кофе Kona, вам придется заплатить больше.Кофе отсюда не только ограничен в производстве и пользуется большим спросом, но он также выращивается в Соединенных Штатах, где фермерам платят намного больше, чем среднему фермеру в стране, где выращивают традиционный кофе. Качественный кофе Kona стоит денег, если вы покупаете настоящий. Избегайте смесей Kona, только 10% смеси может быть настоящей Kona. Всегда покупайте Extra Fancy (сорт), так как это высшее качество. Обладая средней консистенцией, низкой кислотностью и богатым мягким вкусом, этот кофе станет отличным дополнением к рутинному режиму автоматического поливания или поливания.Кофе Коа бывает средней обжарки или темной обжарки в зависимости от способа заваривания. 2. Органический кофе средней обжарки от LifeBoost Coffee Чего ожидать: Бренд: Lifeboost Coffee Зерна: Арабика Происхождение: Никарагуа Тип: Ноты одного происхождения, средней обжарки Дегустация Богатый, насыщенный, землистый. Аромат: оттенки карамели и древесные ноты. Рекомендуемые стили заваривания: френч-пресс, наливание, эспрессо. Если вы ищете кофе с отличным универсальным вкусом, но обеспокоены некоторыми последствиями для здоровья, связанными с кофе, стоит подумать о кофе Lifeboost. Миссия и видение , стоящие за компанией, вращаются вокруг производства здорового, органического кофе, приносящего пользу фермерам, пьющим и окружающей среде. И вкус тоже отличный! Недавно мы сами проверили несколько пакетов: Они предлагают целый ассортимент кофе, но это органическое обжарка средней степени обжарки — это то, что вам нужно.Он имеет впечатляющее количество заявлений о сертификации (сертифицированный USDA органический продукт, выращенный в горной местности, промытый родниковой водой и испытанный третьей стороной на микотоксины) и прекрасный вкус при приготовлении с большинством стилей пивоварения. 3. Кофе Blue Mountain с Ямайки Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: арабика Происхождение: Ямайка Тип: одинарного происхождения, средней обжарки Дегустация: Сладкие травы и цветочный, с нотками орехов Аромат: мягкий, мягкий, с яркой кислотностью Рекомендуемые стили заваривания: капельное, French Press (черный) Ямайка производит относительно небольшое количество кофе в год, и не все из них приходит с Голубой горы.Но кофе, который здесь растет, выращивают на очень большой высоте. Производство крайне ограничено , и около 80% урожая каждого года идет в Японию. Кроме того, производство этих бобов чрезвычайно трудоемко, и их нужно собирать вручную с горных склонов. Высокая высота, прохладные температуры и вулканическая почва помогают собрать урожай, который длится почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других регионах выращивания кофе. Полученная чашка кофе будет хорошо сбалансированной, полной, средней кислотности с умеренно сладким вкусом.Некоторые говорят, что кофе блю-маунтин — это самых мягких напитков, которые они когда-либо пробовали. Так что получение этих качественных бобов в Штатах будет стоить вам немалых денег. Стоит? Любой, кто попробовал Blue Mountain Coffee, скажет: «Ф-да». Но, как и Kona, Blue Mountain — один из тех сортов кофе, которые нужно покупать с умом. Мы составили здесь руководство по выбору кофе blue mountain. Многие бренды введут вас в заблуждение при покупке их кофе, заявив, что это ямайское название Blue Mountain.Избегайте смесей и любого ямайского кофе по цене менее 20 долларов за фунт. Чтобы назвать кофе ямайской смесью Blue Mountain Blend, только очень небольшое количество кофе действительно должно быть Blue Mountain. Профиль этого кофе сделает кофе отличным капельным, как наливным, так и автоматическим. Выпейте его черным и наслаждайтесь одним из самых популярных сортов кофе в мире. 4. Кофе Volcanica Kenyan AA Coffee Beans Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: Арабика Происхождение: Кения Тип: Одно происхождение, легкая обжарка Дегустация: Сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело Аромат: свежий и цветочный Рекомендуемые стили заваривания: переливание, капельная машина Кенийские кофейные зерна являются одними из лучших в мире. Усилия, затрачиваемые фермерами на очистку и переработку этих бобов, не имеют себе равных. Возможно, одним из самых важных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры награждаются за лучший кофе. Правительство проводит аукцион, на котором продается весь кофе в Кении. Кофе более высокого качества продается по более высокой цене, что дает фермерам стимул для улучшения урожая (5). «AA» — это фасоль самого крупного размера, за ней следует « AB» .В Кении чем больше, тем лучше. Всегда ищите «AA». Этот кофе отличается сладкими фруктовыми нотками, винной кислотностью и сиропообразной консистенцией. Благодаря обработке этот кофе считается одним из самых чистых на вкус в мире. Как вы увидите в нашем путеводителе по кенийскому кофе, из них можно приготовить отличный капельный, наливной или автоматический кофе. Средне-полное тело и яркие фруктовые ноты обязательно заставят вас улыбаться с каждой чашкой. 5. Пиберри из Танзании Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: Арабика Пиберри Происхождение: Танзания Тип: Отдельное происхождение, средней обжарки Дегустация кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и тонкие фруктовые нотки Аромат: Сложный и сладкий цветочный с многослойными нотами цитрусовых, ананаса или кокоса Рекомендуемый стиль заваривания: капельный и проливной Кофе Peaberry — это одинарный, круглый кофейное зерно внутри кофейной вишни.Обычная кофейная вишня содержит 2 зерна рядом, каждая плоской стороной. Горошек один внутри вишни и имеет разную форму. Благодаря круглой форме и тому факту, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен, они обжариваются более равномерно (6). Только около 5% всех лучших кофейных зерен данного урожая считаются грушами. Чтобы получить много строго фасоли, требуется тщательная ручная сортировка, чтобы отделить ее от полубобовых собратьев. Эта дополнительная рабочая сила увеличивает стоимость. Пиберри доступен из многих регионов, но бобы пиберри из Танзании популярны, поскольку они, как правило, имеют более яркую кислотность, среднюю консистенцию, нотки коричневого сахара и легкую фруктовость. Вкусный кофе для ручного обливания или автоматической капельницы. 6. Суматраская фасоль Манделинг из Индонезии Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: арабика Происхождение: Суматра, Индонезия Тип: одиночное происхождение, темная обжарка Дегустация : Более низкая кислотность, сладкая гладкая консистенция Аромат: землистый, мшистый, фанковый Рекомендуемый стиль заваривания: стили заваривания вручную (например, в горшочке мокка) и приготовление эспрессо Этот кофе назван в честь людей Манделинги, которые когда-то выращивали кофе на северной Суматре.Кофе из этих мест, как правило, имеет более низкую кислотность и сладкую гладкую консистенцию. Вкус кофе может варьироваться от какао и табака до землистого и травяного. Многие люди предпочитают темную обжарку кофе Суматра, чтобы усилить сладость и почти пряный вкус. Если вам нравятся эти вкусы, посетите наш путеводитель по кофейным зернам темной обжарки здесь. Кофе с Суматры в целом обычно обрабатывается гибридным методом, подобным мокрому шелушению. Этот метод обработки, пожалуй, самый важный фактор, влияющий на качество кофе.Эти бобы отлично подходят для вашего горшка Мока. Суматра Зерна Манделинг — одно из самых противоречивых мест в кофе. Любители кофе склонны любить его или ненавидеть. А вы? Благодаря своей плотной консистенции и низкой кислотности, этот кофе очень хорошо подходит для приготовления во френч-прессе или методах заваривания под давлением. 7. Индонезийский кофе в зернах Sulawesi Toraja Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: арабика Происхождение: Сулавеси, Индонезия Тип: одно происхождение, обжарка мидум Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью, полным телом и некоторыми землистыми и травяными нотами Аромат: Пряный, землистый, плеснево-древесный Рекомендуемый стиль заваривания: French Press и Espresso Sulawesi, ранее известный как Celebes , это индонезийский остров к востоку от Борнео.«Тораджа» — это название группы людей, которые выращивают и собирают кофе в северных горах острова. Кофе — это семейный бизнес на этом острове. Семьи выращивают кофе на своих землях, чтобы увеличить доход своей семьи, но это часто не является приоритетом. Таким образом, кофейная инфраструктура не очень сильна. Это может быть причиной того, что эти бобы не очень распространены. Кофейные зерна частично обрабатываются семьей перед продажей посреднику на местных рынках.Затем эти посредники идут на более крупные перерабатывающие фабрики, где бобы полностью сушатся и работа завершается. Лучший кофе из Сулавеси будет очень сладким и сложным, с низкой кислотностью, насыщенным вкусом и некоторыми землистыми и травяными нотками. Из этого кофе получится отличная средне-темная обжарка, подчеркнув сладость и насыщенность кофе (7). Идеально подходит для тех, кто ненавидит горечь … потому что горькое послевкусие кофе, кажется, волшебным образом исчезает после первого глотка, оставляя приятное ощущение на вашем языке Заварите френч-пресс или сделайте рюмку с этим твердым, уникальным кофе. 8. Центральноамериканский кофе в зернах гейши Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: арабика Происхождение: Коста-Рика Тип: одинарного происхождения, средней обжарки Дегустация: Натуральные тело, напоминающее чай, с искрящимися ароматами цитрусовых, манго, персика и жасмина Аромат: Цветочные и лимонные тона Рекомендуемый стиль заваривания: Залить и Отфильтровать Зерна Geisha — одни из самых уникальных в мире. Хотя теоретически они могут расти где угодно, они имеют особую репутацию, когда выращиваются в Панаме и Коста-Рике. Самая известная ферма — Hacienda La Esmeralda. Бобы гейши были впервые обнаружены в Эфиопии, недалеко от города Гейша. Только в 1960-х годах этот сорт фасоли попал в Панаму. В чем уникальность бобов гейши? Обладает натуральным чайным телом с тонной ясных, ярких, игристых ароматов, таких как цитрусовые, манго, персик и жасмин.Вы также можете уловить некоторые ноты бергамота или ванили. Этот кофе сложно найти по нескольким причинам. Немногие кафе подают его, потому что это очень дорогой кофе и лучше всего его подают в виде фильтрованного кофе. В кафе подают в основном напитки на основе молока, поэтому для многих не имеет смысла подавать кофе, который можно пить только черным. Вы, наверное, никогда раньше не пили такого кофе. Это действительно уникально. Если вам нравится более легкий и яркий кофе, вам стоит попробовать этот кофе. Мягкий аромат находится в муссонных бобах Малабар из Индии, получивших свое название из-за того, как ветер рассеивает их во время сезона дождей.Зерна расширяются от влаги и создают богатый послевкусие, поэтому мы рекомендуем попробовать их, если вы живете во влажной среде, чтобы получить максимум удовольствия. Попробуйте заварить их во френч-прессе, кофейнике Moka или кофеварке любого типа. 9. Фасоль Йиргачеффе из Эфиопии Чего ожидать: Бренд: Volcanica Coffee Зерна: Арабика Происхождение: Эфиопия Тип: Одно происхождение, легкая обжарка, легкое тело со сложными фруктовыми и цветочными нотами Аромат: землистый, с оттенками корицы и клубники Рекомендуемый стиль заваривания: капельное и разливное Йиргачеф считается святым в мировом кофейном сообществе. Сама Эфиопия считается родиной кофе и зерен из Йиргачеффа, это гордость и радость. Сидама — это регион в Эфиопии, в состав которого входит микрорайон Йиргачеффе. Однако в Йиргачеффе есть еще меньшие регионы: Ададо, Арича, Кочере, Конга и другие. Эфиопский кофе, как правило, подвергается влажной обработке, в результате получается кофе с легким телом, почти чайным, со сложными фруктовыми и цветочными нотами. Зайдите в любую специализированную кофейню, и вы наверняка найдете на полке кофе из этого региона.Легко понять, почему этот кофе известен как ворота к отличному кофе. Слегка обжаренный кофе отлично подходит для автоматического капельного или перелива. Из них также можно приготовить освежающий кофе со льдом или холодный напиток. Для вкусного эспрессо попробуйте среднюю обжарку или что-нибудь более темное. Кофе «Death wish» — один из самых крепких сортов кофе в мире, о котором вы, вероятно, слышали благодаря хорошему маркетингу. Проще говоря; это сертифицированные USDA экологически чистые, органические, с низким содержанием кислоты и (очень) высоким содержанием кофеина кофейных зерен.Если вам нужен огромный энергетический удар, но вы не хотите жертвовать качеством, это для вас. Вот полный список самого крепкого кофе в мире. Это могут быть не самые лучшие кофейные зерна, но они по-своему уникальны. Они предлагают ряд вариантов; целые бобы, стручки и молотый. Кроме того, он широко доступен в Интернете и всегда считается одним из лучших сортов кофе на Amazon. Вы также можете подписаться на подписку на кофе, если осмелитесь. Общая тема продуктов Death Wish: высококачественные зерна с колоссальным количеством кофеина в 3-6 раз больше, чем в стандартной чашке кофе.Компания Death Wish Coffee предлагает гораздо больше, чем просто крепкие зерна. Я попробовала их и была приятно удивлена качеством зерен и профилем обжарки. Прочтите наш полный обзор кофе Death Wish. Ускоренный курс терминологии кофейных зерен Вот двухминутный ускоренный курс терминологии кофейных зерен, который поможет вам сделать уверенный выбор. Иногда на пакетиках кофе написаны слова, которые для нас ничего не значат. Давайте расшифруем некоторые из них для вас. Арабика против Робусты Давайте поговорим несколько секунд о типах кофейных зерен, чтобы вы знали, с чего начать.Зерна арабики намного превосходят робусты по вкусу и качеству (1). Часто выращивается на возвышенностях; давая фасолью больше времени, чтобы проявить свою благосклонность. Зерна робусты содержат на кофеина больше, чем арабика. Они также более устойчивы к болезням и дают более высокий урожай. Вот почему фермеры по-прежнему любят выращивать робусту, даже несмотря на то, что они продают ее по гораздо более низкой цене. Робуста выращивается для компаний, производящих растворимый кофе и другие смеси более низкого качества из продуктовых магазинов.Вероятно, вы не увидите, как обжарщик рекламирует свой кофе Робуста, поэтому держитесь от него подальше, если вы любите отличный кофе. Кислотность против горечи Кофе естественно кислый, но это неплохо . Кислотность хороша тем, что придает кофе естественный вкус. Но разные бобы имеют разный уровень кислотности, и некоторые люди чувствительны к этим кислотам. Кислотность кофе больше связана со вкусом, чем с pH (2), хотя многие утверждают, что кислотность кофе может вызвать проблемы с пищеварением. Кофе из Африки обычно отличается повышенной кислотностью с фруктовыми или цветочными нотками во вкусе. Кофе из таких мест, как Brazil или Sumatra , как правило, имеет гораздо более низкую кислотность с нотками какао и орехов. На кислотность большое влияние оказывает увеличение высоты над уровнем моря. Кофе, выращенный на более низких высотах, обычно имеет более низкий уровень кислотности. Горечь — результат варки. Слишком горький кофе IS плохо . Если извлечь из молотого кофе слишком много, получится резкое горькое послевкусие. Обычно это происходит, когда размер помола слишком мелкий или если вы перевариваете гущу. Частицы меньше, поэтому вода может касаться большего количества кофе и, в конечном итоге, извлекать его больше. Итак, вкратце: Горечь в кофе — это то, чего вы можете избежать, правильно заварив кофе. Кислотность кофе естественна, и ее нельзя избежать. Но вы можете «покрыть» некоторую кислотность темным жареным или выбрав бобы с низким содержанием кислоты. одно происхождение или смеси? Многие кофейные компании предлагают кофе одного происхождения, а также смеси. Одно происхождение просто означает несмешанный. Это кофе из одного конкретного региона , например из Эфиопии Йиргачеффе. Смесь , следовательно, означает разные зерна, смешанные в одном пакете. Угу. Когда следует использовать смесь с одним источником? Как сказал один эксперт по обжарке кофе: Смеси для молока, Одно происхождение для черного И мы согласны. Вы никогда не захотите испортить прекрасный кофе из Эфиопии с фильтром одного происхождения, добавив в него молоко. Не делай этого! Смеси разработаны для достижения баланса вкуса, консистенции и кислотности. Обжарщик может смешать кофе с полным телом с другим кофе с очень яркими вкусовыми нотками, чтобы получить лучшее от обоих видов кофе в одной чашке. Вот что происходит, когда ростер знает, что он делает. НО Если обжарщик неопытен, они могут смешаться, чтобы скрыть плохо прожаренные зерна среди обычных.TL; DR = Придерживайтесь ростеров с хорошей репутацией. Остерегайтесь компаний, которые объединяются по неправильным причинам. Как предполагает Sweet Marias (3), это может быть обычным явлением для увеличения прибыли: Одной из причин, по которой кофе смешивается в коммерческом мире, может быть использование кофе более низкого качества в смеси Эта практика распространена в промышленности, которая продавать дорогие кофейные зерна. Чем дороже фасоль, тем больше желание увеличить прибыль. Вздох. Подводя итог, одно происхождение — отличный выбор, если вы планируете пить черный кофе — наиболее распространенный «аргумент» в пользу заваривания с завариванием.Смеси лучше всего подходят для приготовления эспрессо. Связано: Насколько важна дата жаркого? Вы знаете, что свежеобжаренный кофе лучше. Но знаете ли вы, какое идеальное количество дней нужно съесть после того, как ваши бобы были обжарены? По этой теме ведется много споров, но безопасный диапазон составляет 8-20 дней , так как жареный лучше всего. Лучшие обжарщики включают дату обжарки для своего кофе, которая позволяет узнать, сколько времени прошло с момента обжарки. Большинство экспертов по кофе сходятся во мнении, что цельнозерновой кофе сохраняет свежесть между одну неделю и один месяц после обжарки .. Чтобы максимально использовать короткий период времени, когда ваш кофе остается самым свежим: Покупайте только то, что вы знаете, что можете использовать через несколько недель Отвар в течение 30 минут после измельчения. Храните целые зерна в прохладном сухом месте (хороший контейнер для хранения) И да — ваш кофе на самом деле может быть на слишком свежим. Вы должны подождать не менее 4 дней после обжарки, потому что накопление CO 2 (углекислого газа) может отрицательно повлиять на заваривание. Кофе Fair Trade Кофе Fair Trade был выращен и произведен в соответствии с сертифицированными стандартами, которые затем поддерживаются всей сетью производителей, организаций, потребителей и компаний. Эти стандарты помогают обеспечить устойчивый доход фермерам и рабочим, которые выращивают и собирают кофе, на индивидуальном и общественном уровне. Они также уменьшают негативное воздействие на окружающую среду, в которой выращивается кофе. Улучшение условий торговли для фермеров, выращивающих кофе, многие из которых живут в бедных и маргинализированных частях мира, помогает улучшить условия жизни фермеров и их городов, поселков и деревень. Вкратце: Это улучшает жизнь людей, которые выращивают, собирают и обрабатывают кофейные зерна, которыми мы дорожим. Вы можете узнать больше о том, как это работает, в нашей статье о кофе Fair Trade здесь. USDA organic Органический кофе означает, что он выращен без пестицидов, верно? Это немного сложнее. Существуют требования к выращиванию, переработке и даже упаковке кофе, чтобы обеспечить его соответствие стандартам, указанным на этикетке для органических продуктов. И требования различаются в зависимости от страны, которая сертифицирует кофе (или другие продукты как органические). Органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США (USDA) представляет собой типичные стандарты и квалификации, относящиеся к органическому кофе. К ним относятся использование натуральных, а не синтетических удобрений, выращивание в тени кофейных культур, которые полагаются на жизнь птиц и животных в качестве естественного средства борьбы с вредителями для кофейных деревьев, и даже обеспечение того, чтобы обжарщики кофе использовались только для приготовления органически выращенных кофейных зерен. Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить В приведенном выше списке рекомендуемых зерен мы рассмотрели некоторые из основных стран-производителей кофе. Но иногда проще и веселее выбирать только по местоположению. Вот список регионов выращивания кофе по всему миру и руководство по покупке и приготовлению кофе в каждом из них. Кофе из Азии и Океании: Кофе из африканского региона: Кофе из Америки: ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ И это все.Вердикта нет, потому что «лучшие бобы» — дело сугубо субъективное! К настоящему времени у вас уже должно быть немного прекрасного кофе арабика. Пора заварить, и не забывайте правильно хранить — используйте канистру для хранения и держите ее подальше от прямого света. Часто задаваемые вопросы Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо? Лучшие зерна для эспрессо — это кофейные зерна средней и темной обжарки. Это связано с тем, что более низкая температура заваривания при экстракции эспрессо приводит к получению кислого кофе.Более темное жаркое помогает бороться с этим. Какие бобы выбрать для френч-пресса? Лучшие зерна для френч-пресса — это любые зерна средней или темной обжарки, измельченные на крупном уровне. Поскольку фильтр французского пресса имеет тенденцию позволять маслу из зерен оставаться в вашей чашке, выбор правильных зерен имеет решающее значение, чтобы насладиться хорошим кофе французского пресса. Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания? Лучшими зернами для холодного заваривания обычно является кофе, выращенный на большой высоте.Поскольку процесс холодного заваривания устраняет большую часть кислотности, содержащейся в кофе, из зерен, выращенных на большой высоте (которые по своей природе являются кислыми), получается отличное холодное пиво. Есть ли хороший кофе без кофеина? Лучшие кофейные зерна без кофеина — это зерна арабики, которые были декофеинизированы с помощью процесса «швейцарской воды», то есть они были пропитаны или промыты химическими веществами, присутствующими в обычных методах декофеинизации. Вот список вариантов без кофеина. Какие самые лучшие кофейные зерна в мире? Лучшие кофейные зерна в мире «считаются» зернами Копи Лувак, то есть кофе, прошедший процесс пищеварения индонезийской циветтой.Он также известен как «какашки», и это чрезвычайно неоднозначная отрасль. Однако вопрос, касающийся лучших зерен в мире, остается спорным, поскольку лучший кофе является чисто субъективным. Лучший кофе в мире — это экологически чистые зерна , которые приятны на вкус. Какой кофе из цельных зерен лучший? Лучший кофе в зернах — это свежеобжаренный кофе, продаваемый авторитетной компанией, однородный по размеру и без дефектов (например,грамм. изменение цвета, сколы, трещины и кофейная ржавчина). Любой из зерен, представленных в этом списке, можно считать отличным кофе из цельных зерен, поскольку они выращиваются в регионах по всему миру, известных своими урожаями качественного кофе. Из каждого сорта кофе получаются хорошие зерна; это больше о ферме и переработке. Ссылки Болдуин, Дж. (26 июня 2009 г.). Арабика против Робусты: без конкурса. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/ Borack, J.(2016, 25 февраля). Кислотность кофе: вкус, pH, кислотный рефлюкс и кофе с низким содержанием кислоты. Получено с https://angelscup.com/blogs/blog/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee Основы смешивания. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/ 50 из лучших в Америке. (2001, 30 апреля). Получено с https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html Kenya. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/kenya Davids, K.(2017, 25 октября). Отчет о дегустации: обзоры пиберри из Танзании — октябрь 2003 г. Получено с https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/ «Обильный бодрящий кофе Индонезии». (нет данных). Получено с https://www.indonesia.travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee лучших кофейных зерен в мире (и надежный совет для выбора) Там тысяч вариантов когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен.Но если вы сделаете неправильный выбор, ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены зря! В этом руководстве я покажу вам 3 простых вопроса , которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен. Это упростит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе будет намного лучше на вкус. Я также раскрою распространенную ошибку «выбор зерен», которую делают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я делал эту ошибку годами. Наконец, я составил список лучших кофейных зерен по оценке экспертов и знатоков кофе.Читайте вместе с нами, пока мы путешествуем по миру, и ответьте на вопрос: какие кофейные зерна лучше всего подходят для вас? Где купить лучшие кофейные зерна? Лучший кофе делают люди, которым он небезразличен. И остановитесь на мгновение и спросите себя: кого волнует кофе БОЛЬШЕ, чем вас? ПЕРВЫЙ ответ — местных ростеров. Когда вы покупаете кофе непосредственно в (хорошей) местной обжарке; вы покупаете высококачественный, свежеобжаренный продукт у кого-то, кому небезразлично.Ваш первый шаг в покупке отличного кофе — это начать изучать ближайших обжарщиков и пробовать их кофе. Использование клуба «кофе месяца» — отличный способ отведать лучших местных обжарщиков нации, не тратя много времени на исследования. Это наши любимые подписки на кофе прямо сейчас. Хотя в этой статье мы рассмотрели лучшие варианты для Великобритании, наш обзор видео охватывает только подписки в США. Так что терпите нас, пока мы не представим совершенно новое видео, посвященное подпискам на кофе в Великобритании. У вас нет доступа к отличному местному жаровне? Или не можете потратить выходные на поиски такого? Следующее, что лучше всего сделать — это сделать заказ в онлайн-ростере . Важно, чтобы вы выбрали компанию, которая четко заявляет, что обжаривает кофе только ПОСЛЕ его заказа. Вы же не хотите, чтобы они жарили кофе за несколько месяцев до его отправки. Вот почему мы любим Pact Coffee: Каждая чашка, которую вы выпиваете, является 100% -ным деликатесом, проверяется на качество снова и снова и обжарена в свежем виде для вашего заказа. И вот самая большая ошибка при выборе кофе в Интернете. Есть несколько мест, где вам обязательно стоит покупать кофе , а не . Избегайте соблазна покупать в магазине: Продуктовый магазин (часто продают некачественные бобы с длительным сроком хранения … исключение составляют Whole Foods и другие ремесленные магазины) Amazon — Да, это верно. Это вопрос свежести. Его часто обжаривают заранее, чтобы его можно было упаковать, отправить и хранить на складе.Просто проведите свое исследование. Даже если в листинге Amazon указано «Fresh Roasted», ему может быть 6 месяцев, так как это свежее по сравнению со многими другими купленными в магазине бобами. TL; DR: избегайте кофейных зерен из большинства продуктовых магазинов и в большинстве случаев избегайте покупки зерен в крупных массовых магазинах электронной торговли (например, Amazon) Однако, в зависимости от того, в какой части мира вы живете, у вас может не быть местного ростер или онлайн-ростер. Мы это понимаем. Мы НЕ ТАКИЕ СНОБЫ! Итак, бывают случаи, когда вам нужно заказать кофе на Amazon.И это нормально. Вот почему мы также включили список лучших сортов кофе на Amazon. Хорошо, теперь давайте перейдем к нескольким простым вопросам, которые вы можете задать себе, чтобы сделать выбор проще. Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод) Можете ли вы определить качество этих зерен, просто взглянув на них? Итак, вы знаете, где купить отличный кофе; теперь пришло время узнать, как выбирать между вариантами. Ранее я упоминал, что в Интернете есть тысячи вариантов, когда я пытаюсь выбрать лучший кофе в зернах. Если задать себе один из этих трех простых вопросов (и ответить на них), станет очевидно, какие бобы вам следует выбрать, и ваше решение будет намного проще. Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете? Это простой, но упускаемый из виду факт о выборе кофейных зерен. Какой способ заваривания кофе вы собираетесь использовать? Это сильно повлияет на выбор бобов. Вам следует ознакомиться со стилем заваривания кофе и узнать, какие зерна подходят лучше всего.Вот с чего можно начать: Пивоварение на французском прессе ? Для получения насыщенного напитка выберите что-нибудь от средней до темной обжарки. У нас есть список лучших кофейных зерен для френч-прессы. Взбивание холодного кофе ? Легкие обжаренные бобы с более высокой кислотностью бобы одного происхождения здесь являются золотым классом. Вот отличная статья о лучшем кофе для холодного заваривания. Если вы завариваете с помощью или кофемашины эспрессо , вам нужно быть особенно осторожным с выбранными вами зернами.Некоторые, например, итальянский кофе, будут иметь прекрасный вкус, другие — ужасными! Вот лучшие зерна эспрессо. Любитель налить кофе? Поскольку вы не будете добавлять молоко, ищите красивые экзотические бобы одного происхождения с восхитительными ароматными нотами. Этот список лучших кофейных зерен — отличное место для начала. Вы поклонник Аэропресса? Вот наш список лучших кофе для Aeropress. Вам нравится удобство кофеварок K-cup ? Вот где мы перечислили лучшие вкусы K чашки. Какие ароматы вы ищете? Второй вопрос, который вы должны задать, очевиден: что вы хотите ? Некоторым любителям кофе нужны винные вкусовые качества фильтрованного кофе с цветочными фильтрами, в то время как другие хотят полнотелый, землистый и крепкий «кофе со вкусом кофе», к которому они могут добавить молоко. Определенные вкусовые предпочтения требуют определенных типов кофейных зерен. Вот несколько советов, которые помогут вам начать: Если вы жаждете вина, фруктовых, цветочно-экзотических ароматов , которые обычно ассоциируются с наливанием кофе, легкой обжарки кофейных зерен одного происхождения — отличный выбор (и не добавляйте молоко!) Если вы хотите что-то полнотелое с очень «кофейным» вкусом, выбирайте кофе темной обжарки.Вот список лучших кофейных зерен темной обжарки (можно добавить молоко) Жаждете сумасшедшего вкуса ? Если вы предпочитаете кофе из Starbucks, вам наверняка понравятся некоторые из этих вариантов ароматного кофе. Если вы хотите узнать, почему кофе кислый на вкус, посмотрите наше забавное видео: Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор Третий и последний вопрос для вас, есть ли у вас определенные привычки или желания пить кофе.Вы, вероятно, уже точно знаете, что хотите, но вот несколько ссылок, которые помогут подсказать некоторые идеи: Нет кофемолки? Не беспокойтесь. Большинство обжарщиков на самом деле измельчают за вас, поэтому вернитесь и сделайте выбор, основываясь на одном из приведенных выше вопросов. Однако, если вы очень нетерпеливы, мы изучили и составили список лучших брендов молотого кофе. Но мы настоятельно рекомендуем приобрести кофемолку и покупать цельнозерновой кофе. Чувствительны к кофеину? Мы составили здесь список лучшего кофе без кофеина (с низким содержанием кофеина, но с высоким вкусом) Нужен дополнительный кофеин? Есть кофейные зерна со сверхвысоким содержанием кофеина, которые стоит рассмотреть, но будьте осторожны.Вот самые сильные кофейные бренды в мире. Ищете кофе, который не раздражает желудок ?, мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством: лучшие марки кофе с низким содержанием кислоты. Ищете что-нибудь быстрое? Если вы всегда в пути и вам просто нужно быстро выпить кофе, вы, вероятно, перешли на растворимый кофе. Хотя мы не рекомендуем это делать, мы внимательно следим за некоторыми брендами. Вот лучший растворимый кофе. Интерес к биохакингу? вот список интересных ноотропных кофе (умный кофе), за которыми мы внимательно следим. Вы хотите поправить кофеин, но при этом хотите расслабиться? Вот несколько эффективных сортов кофе CBD. Лучшие кофейные зерна в мире 9023 9023 9023 9023 Peru Beans: Неуклюжая коза 90 363 Постный кофеин image ПРОДУКТ ДЕТАЛИ Coffee Friend Coffee Friend Jamaica Blue Mountain Зерновые сорта Арабика 9023 : Одного происхождения, средней обжарки НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ЦЕНУ Кофе Руанды Кофе Руанды Кофе Square Mile (TUMBA) Зерна: Арабика Страна происхождения: Руанда, Африка темная обжарка НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ЦЕНУ Coffee Friend Coffee Friend Sumatra Mandheling Зерна: арабика Происхождение: Суматра, Индонезия Тип: CLICK, темная обжарка ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ Geisha Coffee Geisha Coffee Has Bean 9 0364 Зерна: Арабика Происхождение: Тарразу, Коста-Рика Тип: Одно происхождение, средней обжарки НАЖМИТЕ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЦЕНЫ (Эдидо) Эфиопский Йиргачефф3 Йиргачеф (Эдидо) Эфиопский Фасоль: Арабика Происхождение: Эфиопия Тип: Одно происхождение НАЖМИТЕ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЦЕНЫ Перу Перу Неуклюжая коза Тип: Одного происхождения, средней обжарки НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ Кофе Kona Кофе Kona Кофе Sea Island Зерна: Арабика Происхождение: Гавайи, США Тип: Смесь для одного поместья средней обжарки СМОТРЕТЬ НА AMAZON Органический кофе Органический кофе Зерна: не указано Происхождение: Никарагуа Тип: Микролот, темная обжарка СМОТРЕТЬ НА AMAZON Кенийский кофе Кенийский кофе Кофе в зернах Кенийский Кофе в зернах Происхождение: Ньери, Кения Тип: Не указано СМОТРИТЕ НА AMAZON Сверхсильный Сверхсильный Сыны Амазонки Бобы: Арабика и Робуста Происхождение Тип: Бленд, темной обжарки СМОТРЕТЬ НА AMAZON Хватит с просвещением.Вы готовы к списку. Вот 10 зерен, которые вы должны внести в свой список ведер кофе в зернах, прежде чем умрете (цельнозерновой кофе). 1. Jamaica Blue Mountain — Marley Coffee (Talkin ‘Blues) Технические характеристики Бренд: Marley Coffee Зерна: Арабика Происхождение: Ямайка Тип: Одно происхождение, средней обжарки Во вкусе: цветочные Рекомендуемые стили заваривания: капельное, френч-пресс Когда дело доходит до эксклюзивного кофе, Jamaica Blue Mountain — лучший вариант.Ямайка как страна производит сравнительно небольшое количество кофе, а кофе, выращиваемый в регионе Голубых гор, чрезвычайно ограничен. Это не просто редкость, за которую он дорого обходится. Уникальный климат, который идеально подходит для выращивания зерен арабики, делает процесс более трудоемким. Прохладные температуры означают, что в год собирается меньше урожая, а крутые склоны на больших высотах требуют, чтобы кофе собирали вручную. Итак, оно того стоит? Поклонники бобов назовут его самым мягким, что они когда-либо пробовали. Как и в случае с кофе Kona, вам следует избегать покупки всего, что помечено как смесь Blue Mountain. У вас нет возможности узнать, сколько Blue Mountain вы получаете за свои деньги. Проверьте не только имя, но и сертификат, гарантирующий подлинность. Эти зерна имеют дополнительную связь с регионом — бренд Marley Coffee был основан сыном легендарного певца Боба Марли. Их кофе Talkin ’Blues — это 100% кофе Blue Mountain, сделанный из смеси зерен, собранных в небольшом регионе.После легкой обжарки они развивают полные цветочные ароматы, заканчивающиеся мягким, но стойким послевкусием. Руанда не пользуется таким вниманием, как соседние страны, такие как Танзания и Кения, но страна имеет большой потенциал в качестве производителя спешиэлти кофе. Здесь нет крупных хозяйств, поэтому весь кофе выращивают мелкие фермеры, а затем отправляют на коммунальные станции мойки для обработки. Высокая средняя высота страны делает ее идеальным местом для выращивания зерен арабики, причем 95% кофе производится из известных сортов бурбон.Район Ньямашеке на западных холмах отличается богатой вулканической почвой, а также обильными ежегодными осадками, обеспечивающими воду для обработки. Название Gatare на этих бобах относится к моечной станции — одной из старейших в стране. Здесь несколько мелких фермеров объединили свои зерна для получения уникальной и вкусной кофейной смеси. Этот кофе отлично подходит для потягивания, он имеет отчетливые ароматы малины и вишни, с кремовым вкусом, напоминающим крем-брюле. 3. Sumatra Mandheling — Redber Coffee Технические характеристики Бренд: Redber Coffee Зерна: арабика Происхождение: Индонезия Тип: одно происхождение, темная обжарка Дегустация: Темный шоколад, табак Рекомендуемые стили заваривания: Эспрессо Суматра, остров вулканов, имеет идеальные условия для выращивания кофе.Плодородная почва и большая высота отлично подходят для выращивания арабики, а ее положение на экваторе создает несколько микроклиматов. Тем не менее, суматранские бобы не повсеместно обожают. Уникальные вкусы кофе, которые часто вызывают разногласия, обусловлены формой обработки, известной как giling basah . Это гибридный процесс, похожий на мокрую шелушение, при котором бобы сушатся только частично после процесса ферментации. В результате получается насыщенный кофе с низким содержанием кислоты, часто с землистыми или древесными нотами. Эти зерна кофе RedBer обжариваются на заказ, затем их доводят до темной обжарки, чтобы придать сладость. Наслаждайтесь как эспрессо, чтобы насладиться кофейным сиропом со вкусом шоколада и табака, с землистым ароматом, которым известны бобы Манделинг. 4. Кофе гейша — с зернами Технические характеристики Бренд: с зернами Зерна: арабика Происхождение: Западная долина, Коста-Рика Тип: одинарного происхождения, средней обжарки Дегустация: грейпфрут , Чай «Эрл Грей», лимонный сок, жасмин Рекомендуемые стили заваривания: пролить, фильтровать Хотя многие из зерен в нашем кругосветном кофейном турне происходят из эксклюзивных регионов выращивания, бобы гейши являются сортовыми.Первоначально он был выращен в городе Геша, Эфиопия (отсюда и название), но его начали собирать в другом месте в 1960-х годах. Хотя теоретически его можно выращивать где угодно, лучшими считаются те, которые выращивают в Панаме и Коста-Рике. Бобы гейши уникальны по нескольким причинам, одна из которых заключается в том, что они встречаются очень редко. Мало того, что его сложно выращивать, его еще нужно собирать вручную. Что касается вкуса, его часто сравнивают с чаем с цитрусовыми и цветочными нотками.Тонкие нотки означают, что его следует подавать только черным, поэтому вы не увидите его в кафе. Но если у вас есть возможность попробовать это дома, это действительно уникальный опыт. Has Bean выбирает свой кофе гейши из Западной долины, Коста-Рика, известной своим отличным кофе в целом. Здесь бобы проходят обработку желтым медом, которая дает результат, аналогичный обработке мытой. Кофе сохраняет натуральные фруктовые и цветочные ароматы, а небольшое количество слизи, оставшейся на зернах, добавляет немного сладости. Зерна Yirgacheffe, родом из родины самого кофе, являются гордостью и радостью Эфиопии. Кофе Yirgacheffe должен быть на первом месте в списке желаний каждого любителя кофе. Он ценится за тонкий, но сложный вкусовой профиль — яркая и легкая чашка с чайными качествами, ароматная фруктами и цветами. Кофе в Эфиопии обычно не восходит к конкретному производителю. Вместо этого он прослеживается до коммунальной моечной станции, где фермеры собирают урожай для переработки.Здесь они сортируются и продаются по размеру и качеству. Эти бобы были тщательно промыты, обработаны, затем высушены на солнце на грядках в течение 9-12 дней. Обработка позволяет получить чистые цветочные ароматы бергамота и жасмина со сладостью и кислотностью, исходящие от вкусов абрикоса и лимона. Pact Coffee продает только зерна этичного происхождения по справедливым ценам для фермеров. 6. Перу — Clumsy Goat Технические характеристики Торговая марка: Clumsy Goat Фасоль: Арабика Происхождение: Перу Тип: Одно происхождение, средняя обжарка Дегустация: грецкие орехи 9023, карамель Рекомендуемые стили заваривания: AeroPress, обливание, френч-пресс Кофе имеет долгую историю в Перу, начиная с 1770-х годов, но только в 20-м, ^{-м и}-м веке перуанцы начали собирать его на экспорт.В настоящее время страна является одним из крупнейших экспортеров бобов арабики с акцентом на органическое производство и производство по принципам справедливой торговли. Перуанский кофе отличается невероятной сбалансированностью чашки. Он мягкий и мягкий, с низкой кислотностью, но не лишенный вкуса. В зависимости от региона вы можете ожидать цветочные нотки, шоколад или легкий ореховый привкус. Неуклюжие козьи бобы выращивают в регионе Пуно, который называют «одним из наиболее охраняемых секретов кофейного мира».Из-за экономических проблем, вызванных торговлей наркотиками, многие фермеры больше не могут позволить себе выращивать здесь кофе. Но небольшое количество, которое производится, получили высокую оценку и получили международные награды . Эти зерна создают кофе в самом ореховом конце шкалы, со сладостью от карамели и шоколада. лучших кофейных зерен в мире, проданных на Amazon Итак, для тех из вас, кто должен делать заказы на Amazon, мы выбрали четырех обжарщиков, которые продают одни из лучших кофейных зерен в мире Kona — это лишь один из регионов выращивания на Гавайях. , но он, безусловно, самый известный.Именно климат здесь позволяет производить поистине превосходные бобы. Фактически, бобы Кона были признаны лучшими в Америке. Как и многие другие регионы, где выращивают кофе, он расположен на вулканической почве, с идеальным балансом солнца и дождя, падающего на склонах высотой до 3200 футов. Репутация, достигнутая бобами Kona, означает, что они также предлагают лучшие цены. Но не поддавайтесь искушению искать более дешевый вариант. Все, что помечено как смесь Kona, может быть более доступным, но оно может содержать всего 10% бобов Kona. Бобы Кона с острова Си-Айленд собирают на одном участке в наиболее плодородной части региона. Greenwell Estate Private Reserve выращивает смесь трех сортов арабики: Kona Typica, Hawaii Typica и Red Bourbon, чтобы создать кофе с характеристиками, которыми славится местность. Ожидайте гладкое, среднее тело с ароматом молочного шоколада, усиленным пряным цитрусовым привкусом. 2. Органический кофе — постный кофеин Технические характеристики Бренд: постный кофеин Фасоль: не указано Происхождение: Никарагуа Тип: микролот, темная обжарка Дегустация: шоколад, ваниль Рекомендуемые стили заваривания: эспрессо, AeroPress Постный кофеин был основан на идее продления жизни и похудания.Кофе появился как способ обеспечить здоровый заряд энергии при прерывистом голодании. Вот почему вы увидите рекомендации по употреблению этого пуленепробиваемого кофе, смешанного с топленым маслом и маслом MCT. Даже если вы не придерживаетесь голодания, все равно приятно знать, что есть кофе, в котором нет гадостей. Органический кофе может быть сертифицирован как выращенный без использования химикатов, но все продукты с постным кофеином проходят лабораторные испытания, чтобы доказать, что в конечном продукте нет пестицидов или тяжелых металлов.Они также проверяют на микотоксины, естественные токсины, вызванные плесенью, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Конечно, в этом нет никакого смысла, если кофе не вкусный. Бренд производит широкий ассортимент кофе как в молотом, так и в цельнозерновом виде, но этот никарагуанский кофе — отличное место для начала. Его называют «эспрессо старой школы» — темное жаркое с ярким профилем, с оттенками шоколада и ванили. 3. Kenyan Coffee — Coffee Direct Технические характеристики Бренд: Coffee Direct Зерна: Peaberry Происхождение: Nyeri, Кения Тип: Не указано Дегустация: Сладкие фрукты Рекомендуемое пиво стили: капельный, френч-пресс Эти зерна от Coffee Direct объединяют два ценных предложения: кенийский кофе и бобы из малины.Кенийский кофе часто входит в пятерку лучших сортов кофе в мире, отчасти из-за высоких стандартов производства. Правительство Кении гарантирует, что фермерам хорошо платят за качественные бобы, стимулируя их прилагать больше усилий и заботы при очистке и переработке. Зерна пиберри — это генетическая мутация, которая встречается примерно в 5% урожая кофе. Если у обычной кофейной вишни развиваются два плоских зерна, у боба есть одно круглое зерно. Это приводит к более высокой плотности зерна и более равномерной обжарке.Фасоль пиберри дороже из-за своей редкости и того факта, что ее нужно тщательно отбирать и собирать вручную. Этот кофе выращивают в регионе Ньери в Кении, известном своими медленно растущими зернами с сильным ароматом. Фруктовые нотки, характерные для бобов пабра, очевидны, так же как и цитрусовые ароматы и яркая кислотность, характерные для бобов из Ньери. Это хорошо сбалансированная чашка, которую лучше всего пить во френч-прессе или в фильтре. 4. Суперсильный — Sons Of Amazon Технические характеристики Торговая марка: Sons of Amazon Фасоль: Арабика и Робуста Происхождение: Южная Америка Тип: Смесь, темная обжарка Дегустационные примечания: Черника, шоколад Рекомендуемые стили заваривания: фильтр, френч-пресс, эспрессо Сыны Амазонки позиционируют себя как британские конкуренты американского кофе Death Wish.Они могут похвастаться самым крепким кофе в Великобритании, в каждой маленькой чашке содержится колоссальные 440 мг кофеина. Для справки, это 90% вашей дневной потребности в кофеине, поэтому, если вы хотите, чтобы кофе хватило на весь день, этот кофе для вас. Чрезвычайная сила может быть аргументом в пользу продажи кофе, но Sons of Amazon привержены этичному производству. Весь их кофе сертифицирован Rainforest Alliance, что помогает как фермерам, так и окружающей среде. Предлагаются цельные зерна, молотый кофе и стручки, а стручки сделаны из 100% биоразлагаемого кукурузного крахмала. Если вы пьете только один кофе в день, лучше быть хорошим, чтобы мы могли почувствовать вкус. Несмотря на крепость, здесь есть чем насладиться с точки зрения вкуса. Типично темное жаркое, здесь есть привкус патоки и темного шоколада, но есть также некоторая остаточная кислотность, которая проявляется во вкусе черники. Ускоренный курс терминологии кофейных зерен Вот двухминутный ускоренный курс терминологии кофейных зерен, который поможет вам сделать уверенный выбор. Иногда на пакетиках кофе написаны слова, которые для нас ничего не значат. Давайте расшифруем некоторые из них для вас. Арабика против Робусты Давайте поговорим несколько секунд о типах кофейных зерен, чтобы вы знали, с чего начать. Зерна арабики намного превосходят робусты по вкусу и качеству (1). Часто выращивается на возвышенностях; давая фасолью больше времени, чтобы проявить свою благосклонность. Зерна робусты содержат на кофеина больше, чем арабика.Они также более устойчивы к болезням и дают более высокий урожай. Вот почему фермеры по-прежнему любят выращивать робусту, даже несмотря на то, что они продают ее по гораздо более низкой цене. Робуста выращивается для компаний, производящих растворимый кофе и другие смеси более низкого качества из продуктовых магазинов. Вероятно, вы не увидите, как обжарщик рекламирует свой кофе Робуста, поэтому держитесь от него подальше, если вы любите отличный кофе. Кислотность против горечи Кофе естественно кислый, но это неплохо .Кислотность хороша тем, что придает кофе естественный вкус. Но разные бобы имеют разный уровень кислотности, и некоторые люди чувствительны к этим кислотам. Кислотность кофе больше связана со вкусом, чем с pH (2), хотя многие утверждают, что кислотность кофе может вызвать проблемы с пищеварением. Кофе из Africa обычно характеризуется более высокой кислотностью с фруктовыми или цветочными нотками вкуса. Кофе из таких мест, как Brazil или Sumatra , как правило, имеет гораздо более низкую кислотность с нотками какао и орехов. На кислотность большое влияние оказывает увеличение высоты над уровнем моря. Кофе, выращенный на более низких высотах, обычно имеет более низкий уровень кислотности. Горечь — результат варки. Слишком горький кофе IS плохо . Если извлечь из молотого кофе слишком много, получится резкое горькое послевкусие. Обычно это происходит, когда размер помола слишком мелкий или если вы перевариваете гущу. Частицы меньше, поэтому вода может касаться большего количества кофе и, в конечном итоге, извлекать его больше. Итак, вкратце: Горечь в кофе — это то, чего вы можете избежать, правильно заварив кофе. Кислотность кофе естественна, и ее нельзя избежать. Но вы можете «покрыть» некоторую кислотность темным жареным или выбрав бобы с низким содержанием кислоты. одно происхождение или смеси? Многие кофейные компании предлагают кофе одного происхождения, а также смеси. Одно происхождение просто означает несмешанный. Это кофе из одного конкретного региона , например из Эфиопии Йиргачеффе. Смесь , следовательно, означает разные зерна, смешанные в одном пакете. Угу. Когда следует использовать смесь с одним источником? Как сказал один эксперт по обжарке кофе: Смеси для молока, Одно происхождение для черного И мы согласны. Вы никогда не захотите испортить прекрасный кофе из Эфиопии с фильтром одного происхождения, добавив в него молоко. Не делай этого! Смеси разработаны для достижения баланса вкуса, консистенции и кислотности.Обжарщик может смешать кофе с полным телом с другим кофе с очень яркими вкусовыми нотками, чтобы получить лучшее от обоих видов кофе в одной чашке. Вот что происходит, когда ростер знает, что он делает. НО Если обжарщик неопытен, они могут смешаться, чтобы скрыть плохо прожаренные зерна среди обычных. TL; DR = Придерживайтесь ростеров с хорошей репутацией. Остерегайтесь компаний, которые объединяются по неправильным причинам. Как предполагает Sweet Marias (3), это может быть обычным явлением для увеличения прибыли: Одной из причин, по которой кофе смешивается в коммерческом мире, может быть использование кофе более низкого качества в смеси Эта практика распространена в промышленности, которая продавать дорогие кофейные зерна.Чем дороже фасоль, тем больше желание увеличить прибыль. Вздох. Подводя итог, одно происхождение — отличный выбор, если вы планируете пить черный кофе — наиболее распространенный «аргумент» в пользу заваривания с завариванием. Смеси лучше всего подходят для приготовления эспрессо. Связано: Насколько важна дата жаркого? Вы знаете, что свежеобжаренный кофе лучше. Но знаете ли вы, какое идеальное количество дней нужно съесть после того, как ваши бобы были обжарены? По этой теме ведется много споров, но безопасный диапазон составляет 8-20 дней , так как жареный лучше всего. Лучшие обжарщики включают дату обжарки для своего кофе, которая позволяет узнать, сколько времени прошло с момента обжарки. Большинство экспертов по кофе сходятся во мнении, что цельнозерновой кофе сохраняет свежесть между одну неделю и один месяц после обжарки .. Чтобы максимально использовать короткий период времени, когда ваш кофе остается самым свежим: Покупайте только то, что вы знаете, что можете использовать через несколько недель Отвар в течение 30 минут после измельчения. Храните целые зерна в прохладном сухом месте (хороший контейнер для хранения) И да — ваш кофе на самом деле может быть на слишком свежим. Вы должны подождать не менее 4 дней после обжарки, потому что накопление CO 2 (углекислого газа) может отрицательно повлиять на заваривание. Кофе Fair Trade Кофе Fair Trade был выращен и произведен в соответствии с сертифицированными стандартами, которые затем поддерживаются всей сетью производителей, организаций, потребителей и компаний. Эти стандарты помогают обеспечить устойчивый доход фермерам и рабочим, которые выращивают и собирают кофе, на индивидуальном и общественном уровне. Они также уменьшают негативное воздействие на окружающую среду, в которой выращивается кофе. Улучшение условий торговли для фермеров, выращивающих кофе, многие из которых живут в бедных и маргинализированных частях мира, помогает улучшить условия жизни фермеров и их городов, поселков и деревень. Вкратце: Это улучшает жизнь людей, которые выращивают, собирают и обрабатывают кофейные зерна, которыми мы дорожим. Вы можете узнать больше о том, как это работает, в нашей статье о кофе Fair Trade здесь. USDA organic Органический кофе означает, что он выращен без пестицидов, верно? Это немного сложнее. Существуют требования к выращиванию, переработке и даже упаковке кофе, чтобы обеспечить его соответствие стандартам, указанным на этикетке для органических продуктов. И требования различаются в зависимости от страны, которая сертифицирует кофе (или другие продукты как органические). Органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США (USDA) представляет собой типичные стандарты и квалификации, относящиеся к органическому кофе. К ним относятся использование натуральных, а не синтетических удобрений, выращивание в тени кофейных культур, которые полагаются на жизнь птиц и животных в качестве естественного средства борьбы с вредителями для кофейных деревьев, и даже обеспечение того, чтобы обжарщики кофе использовались только для приготовления органически выращенных кофейных зерен. Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить В приведенном выше списке рекомендуемых зерен мы рассмотрели некоторые из основных стран-производителей кофе. Но иногда проще и веселее выбирать только по местоположению. Вот список регионов выращивания кофе по всему миру и руководство по покупке и приготовлению кофе в каждом из них. Кофе из Азии и Океании: Кофе из африканского региона: Кофе из Америки: ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ И это все.Вердикта нет, потому что «лучшие бобы» — дело сугубо субъективное! К настоящему времени у вас уже должно быть немного прекрасного кофе арабика. Пора заварить, и не забывайте правильно хранить — используйте канистру для хранения и держите ее подальше от прямого света. Часто задаваемые вопросы Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо? Лучшие зерна для эспрессо — это кофейные зерна средней и темной обжарки. Это связано с тем, что более низкая температура заваривания при экстракции эспрессо приводит к получению кислого кофе.Более темное жаркое помогает бороться с этим. Какие бобы выбрать для френч-пресса? Лучшие зерна для френч-пресса — это любые зерна средней или темной обжарки, измельченные на крупном уровне. Поскольку фильтр французского пресса имеет тенденцию позволять маслу из зерен оставаться в вашей чашке, выбор правильных зерен имеет решающее значение, чтобы насладиться хорошим кофе французского пресса. Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания? Лучшими зернами для холодного заваривания обычно является кофе, выращенный на большой высоте.Поскольку процесс холодного заваривания устраняет большую часть кислотности, содержащейся в кофе, из зерен, выращенных на большой высоте (которые по своей природе являются кислыми), получается отличное холодное пиво. Есть ли хороший кофе без кофеина? Лучшие кофейные зерна без кофеина — это зерна арабики, которые были декофеинизированы с помощью процесса «швейцарской воды», то есть они были пропитаны или промыты химическими веществами, присутствующими в обычных методах декофеинизации. Вот список вариантов без кофеина. Какие самые лучшие кофейные зерна в мире? Лучшие кофейные зерна в мире «считаются» зернами Копи Лувак, то есть кофе, прошедший процесс пищеварения индонезийской циветтой.Он также известен как «какашки», и это чрезвычайно неоднозначная отрасль. Однако вопрос, касающийся лучших зерен в мире, остается спорным, поскольку лучший кофе является чисто субъективным. Лучший кофе в мире — это экологически чистые зерна , которые приятны на вкус. Какой кофе из цельных зерен лучший? Лучший кофе в зернах — это свежеобжаренный кофе, продаваемый авторитетной компанией, однородный по размеру и без дефектов (например,грамм. изменение цвета, сколы, трещины и кофейная ржавчина). Любой из зерен, представленных в этом списке, можно считать отличным кофе из цельных зерен, поскольку они выращиваются в регионах по всему миру, известных своими урожаями качественного кофе. Из каждого сорта кофе получаются хорошие зерна; это больше о ферме и переработке. Ссылки Болдуин, Дж. (26 июня 2009 г.). Арабика против Робусты: без конкурса. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/ Borack, J.(2016, 25 февраля). Кислотность кофе: вкус, pH, кислотный рефлюкс и кофе с низким содержанием кислоты. Получено с https://angelscup.com/blogs/blog/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee?_pos=1&_sid=8ed6f653e&_ss=r Основы смешивания. (нет данных). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/ 50 из лучших в Америке. (2001, 30 апреля). Получено с https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html Kenya. (нет данных). Получено с https: // legacy.sweetmarias.com/library/kenya Дэвидс, К. (25 октября 2017 г.). Отчет о дегустации: обзоры пиберри из Танзании — октябрь 2003 г. Получено с https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/ «Обильный бодрящий кофе Индонезии». (нет данных). Получено с https://www.indonesia.travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee Коробок подписки на лучший кофе 2021: Победители (и проигравшие) Интернет-кофе подписка улучшит вашу жизнь.Но зарегистрируйтесь не на том, и вы потратите зря деньги и время . СЭКОНОМЬТЕ 10 долларов при пробной версии Atlas Coffee Club (наш лучший выбор) по этой ссылке: Каждая подписка предназначена для определенного типа пьющих кофе. Поэтому, прежде чем выбрать один, вы должны знать, какой вы любитель кофе. Хотите каждую неделю пробовать новый экзотический кофе? Или вы хотите, чтобы качественные ростеры давали вам рекомендации? Пристегните ремни и познакомьтесь с лучшими подписками на кофе! В качестве бонуса нам удалось получить уникальных скидочных кодов для читателей HomeGrounds. Лучшее из лучшего Мы обещаем, что вы найдете идеальную коробку для подписки для вас. Как? Из нашего руководства для покупателя вы узнаете, какой вы любитель кофе. После этого вы узнаете, как выбрать из списка ниже. Итак, продолжайте читать, чтобы получить лучшее предложение на сервисе подписки на кофе. “ Лучше всего подходит для тех, кто хочет получить доступ к впечатляющему количеству обжарщиков для гурманов из США, которые вы никогда бы не нашли. викторина, которая находит ваше первое идеальное совпадение.Затем, основываясь на ваших отзывах, они начнут рекомендовать бобы. Trade упрощает работу, постепенно узнавая о ваших кофейных предпочтениях. Как? Что ж, вы примете участие в небольшом опросе, и они будут доставлять свежие бобы каждый месяц. Затем вы даете им обратную связь. Trade узнает о вашем стиле и создаст для вас профиль; отправка вам высококачественных зерен из 400+ сортов кофе с еще большим количеством вкусовых нот. Они ставят себя на ВАШУ обувь при создании своей викторины.Вместо того, чтобы получать кучу сложных вопросов, они стараются сделать это простым и строить оттуда. Прочтите наш полный обзор торговли здесь. Или посмотрите наш обзор YouTube ниже. детали: Более 400 качественных зерен в их кофейной библиотеке. Новый кофе станет регулярностью. Мы стремимся подобрать вам идеальный вариант. Легко заказать и очень быстро доставить Цены начинаются с 12,50 долларов США Места доставки: только США «Лучший выбор, если вы хотите попробовать экзотический кофе одного происхождения, который вы не найдете больше нигде » Их текущая акция, вероятно, делает эту самую доступную подписку доступной прямо сейчас Как это работает: Выберите размер партии, частоту, тип обжарки и размер помола ( или целые бобы).Затем они отправят вам лучший кофе одного происхождения со всего мира, а также открытку, дегустационные заметки и советы по приготовлению. Вам никогда не будет скучно. Atlas Coffee Club предлагает вам «кругосветное путешествие» через чашку кофе. Они соединяют вас с фермерами и сортами, о которых вы хотите узнать больше. Их кофейные зерна единственного происхождения — одни из самых интересных. Идеальный подарок для любителя кофе. Атлас — это образовательный опыт.Каждый пакетик для кофе имеет индивидуальный дизайн, отражающий культуру и среду происхождения (1). Открытка расскажет вам о регионе и его кофе, а вам — удобная маленькая карточка, в которой показаны вкусовые и вкусовые особенности и лучшие способы заваривания. Если вы хотите больше пикантных подробностей, прочтите наш полный обзор кофейного клуба Atlas здесь … или посмотрите видео: подробности: Наш выбор на 2021 год Удивительный, редкий микро-лот зерна одного происхождения со всего мира Похоже, вы находитесь в экскурсии по миру кофейных зерен Цены начинаются с $ 9 (но вы можете получить скидку 50% с этим купоном для большего заказов, или $ 10 со скидкой с этим купоном для небольших заказов) Места доставки: США и Канада. Доступна бесплатная доставка “ Лучшее для тех, кто отдает предпочтение свежести и индивидуальности “ ПРОВЕРЬТЕ ИХ Как это работает: Начните с дегустационного набора и на основе ваших отзывов они будут курировать ваши поставки. соответствует вашим вкусовым характеристикам . Они даже разработали приложение, которое позволяет вам оценивать и проверять кофе, который они вам присылают. Это дает компании больше данных, которые помогут выбрать правильные компоненты для вашей подписки. Driftaway обещает кофе одного происхождения, полученный напрямую от фермеров. Кофе обжаривается для вас на заводе менее чем за 6 часов до доставки . Более того, теперь они предлагают вариант офисной подписки (снижая цену до 10 долларов за фунт) с бесплатной доставкой в США + поддержка пивоварения и оборудования. Прочтите наш полный обзор Driftaway Coffee здесь. Лучшее для любителей кофе, гурманов или для подарков. В основном все просто. Вы любите кофе? Driftaway принесет вам действительно хороший кофе. детали: Персонализированные — Предоставьте предпочтения и обратную связь, а они сделают все остальное Отправлено в течение 6 часов после обжарки Справедливая торговля, прямая торговля и закупка источников, сертифицированных Rainforest Alliance, при активной поддержке фермеров и обратной связи Цены начинаются с 16 долларов Места доставки: многие (см. Список здесь) «Лучшее для кофейных снобов, которые хотят иметь лучшие зерна, и у них есть отличное новое предложение — стартовый набор всего за 5 долларов» Как это работает: Bean Box вручную отбирает лучшие зерна из лучших обжарщиков Сиэтла, а затем отправляет их вам в соответствии с вашими предпочтениями.Сиэтл известен как один из ведущих кофейных городов третьей волны в мире. Так что качество потрясающее (2)! Bean Box работает с 30 различными обжарщиками, которые закупаются у ведущих мировых покупателей зеленого кофе. Они собрали впечатляющую библиотеку кофе. Вам никогда не будет скучно. Есть несколько способов начать, но наиболее популярными являются пробоотборник кофе Bean Box (4 пакета по 1,8 унции от тяжеловесов Сиэтла) и вариант «Кофе месяца». Думайте об этом как о продолжающейся кофейной экскурсии по городу [Сиэтлу] без необходимости покупать билеты на самолет.Отличная идея. Любители кофе любят Bean Box, потому что они являются экспертами в поиске качественного кофе и вручную выбирают ростеров из эпицентра кофе третьей волны. В настоящее время они предлагают бесплатную пробную версию , чтобы помочь вам начать работу. Почему нет? Прочтите наш полный обзор кофе Bean Box Coffee здесь или посмотрите, что вы получите в этом видео: подробности: Чрезвычайно разборчивый выбор (от лучших обжарщиков кофе в лучшем кофейном городе мира) Поддержка только этичный кофе (они тщательно проверяют источники каждого обжарщика, с которым работают) Похоже, у вас есть опытный консультант по поиску кофе, который вручную подберет для вас отличный кофе. Цены начинаются от 5 долларов США (за стартовый комплект) Места доставки: только США. Бесплатная доставка для заказов на сумму более 30 долларов “ Лучшее для любопытных любителей кофе, которым нравятся новые вкусы и впечатления “ Как это работает: вы просто выбираете один из 4 вариантов, и они отправляют вам простой на вид черный пакеты с кофе, идентифицируемые только по номеру. Никакого модного брендинга или шумихи. После того, как вы попробовали напиток, вы можете посмотреть его происхождение и жареный. Angels ’Cup — большой« открывающий »аспект; получение высококачественного кофе для гурманов из различных подземных обжарщиков. Их философия: «Никогда не повторяйте одно и то же дважды — что-то пропало, оно ушло навсегда». У вас будет возможность попробовать 208 разных сортов кофе за один год, если вы будете правильно играть. Предлагают цельную фасоль и готовые варианты. Они также позволяют вам выбрать предпочтение обжарки (светлая, средняя или темная обжарка — они могут все) Мы любим пробовать много кофе, поэтому мы подписываемся на Angels ‘Cup Слушайте это: Коробка подписки на кофе All-Stars , в которую каждую неделю отправляются полные пакеты кофе на 12 унций высшего качества.Кофе выбирается на основе отзывов покупателей о кофе из других планов подписки. Покупатели любят чашку Angels из-за ее открытия: это самый увлекательный способ попробовать новый кофе. В качестве бонуса — доставка по всему миру! Прочтите наш полный обзор кофе Angels ‘Cup здесь или посмотрите наш видеообзор здесь: Подробности: Самый захватывающий способ открыть для себя изысканный кофе ОГРОМНАЯ библиотека зерен. Вам никогда не будет скучно Свежеобжаренное и международная доставка Цены начинаются от 10 долларов.99 Пункты доставки: США и Канада «Лучшее для тех, кто просто хочет найти свой идеальный выбор кофе и отправить его им повторно. » Как это работает: После регистрации вы заполните простую викторину, которая поможет вам сделать выбор. вы выбираете степень обжарки (но не помол) и можете выбрать кофе одного происхождения, эспрессо или смеси. Каждые 1–4 недели (по вашему выбору) они отправляют вам 12 унций изысканного кофе. Mistobox — одно из самых громких имен в игре по подписке на кофе.Они получают продукты из 50 лучших американских обжарщиков, таких как Ruby и Verve. К сожалению, они отправляются только в США. Mistobox популярен, потому что он ОЧЕНЬ высоко оценивает удобство использования. Они проведут вас через короткую викторину, чтобы найти лучший вариант для ваших нужд. У них также много информации о том, как лучше всего его заварить. Прочтите наш полный обзор Mistobox здесь. Подробности: Легко заказать: заполнить тест, отправить кофе и начать заваривание. Источник из 50 лучших ростеров США.Много шансов попробовать новые сорта кофе. Очень простой и удобный опыт Цены начинаются с 10,95 долларов США Места доставки: только в США “ Gold class (он же лучший для настоящих кофейных снобов) “ Как это работает : В отличие от многих видов кофе Подписка на коробки в этом списке, вам нужно будет выбрать кофе для себя (хотя у них есть викторина, чтобы найти свой кофе). Они предлагают подписку на любую из своих 8 смесей, а также на ассортимент эспрессо, смесей и продуктов одного происхождения.Синяя бутылка — всегда хороший выбор, и их подписка ничем не отличается. Подписки Blue Bottle Coffee предназначены для любителей кофе, которые знают, что им нравится. Им нужны искусно обжаренные бобы из лучших лотов мира. Но это больше похоже на обычную доставку на дом тех же продуктов, которые вы можете купить в магазине, чем на коробку с тщательно подобранным кофе. На данный момент они предлагают подписку на кофе без кофеина и осуществляют международную доставку в короткий список стран. Недавно мы глубоко погрузились в кофейный клуб с синей бутылкой.Прочтите наш полный обзор подписки на кофе в синей бутылке здесь. Подробная информация: Вам присылают высококачественные кофейные зерна от знакомых и любимых обжарщиков. Больше похоже на обычную доставку качественных зерен на дом Золотой класс в поиске и обжарке Цены начинаются с 8 долларов Места доставки: Австралия, Канада, Германия, Франция, Италия, Япония, Нидерланды, Новая Зеландия, Швейцария, Соединенное Королевство и США. «Лучшее для ищущих ценности» Как это работает: Примите участие в их опросе, чтобы получить рекомендации по правильному кофе, чтобы начать подписку на кофе, или попробуйте их знаменитый набор из трех сэмплеров; ворота в мир спешиэлти кофе. Craft Coffee — это новый для вас высококачественный свежеобжаренный кофе, который не будет стоить вам дороже, чем вы заплатили бы в продуктовом магазине. Они обжаривают все это в домашних условиях и отправляют вашу коробку с кофе в течение 72 часов после обжарки. Прочтите наш полный обзор Craft Coffee здесь. Подробности: Потрясающая цена за такой высококачественный кофе Fresh: отправляется в течение 24–72 часов после обжарки. Предложите гарантию соответствия цены Цены начинаются с 10 долларов США Пункты доставки: США, Канада и большинство других стран (через USPS) « Лучшее для тех, кто уже точно знает, какой сорт кофе им нужен » Как это работает: После регистрации вы создаете свой личный «Brew list» — список воспроизведения кофе, который вы хотели бы попробовать.Вы можете искать кофе, который хотите добавить в свой список, по различным критериям, таким как регион и ростовщик, или попросить их веб-сайт предложить варианты для вас. Crema позволяет вам принимать активное участие в выборе того, что входит в вашу подписку на кофе. Начните с их пакета пробоотборников ; попробуйте поставить оценку 3 кофе и использовать эти данные для создания подписки, которая вам подходит (она сохраняется в журнале приготовления кофе). Вы можете в любой момент приостановить или отменить доставку из своего списка кофе. Клиентам нравится, как Crema «доставляет» их бобы; Это означает, что кофе доставляется прямо из обжарочной машины, чтобы обеспечить максимальную свежесть.Прочтите наш полный обзор Crema.co здесь. Подробности: Источник как из популярных, так и из подпольных обжарщиков небольшими партиями Исключительно свежий, быстро доставят прямо к вашей двери. Вы принимаете более активное участие в выборе. Цены начинаются с 17 долларов США Места доставки: только в США. Как это работает: Сделать правильный выбор просто. На мой взгляд, именно здесь Питс выделяется. Выбирая кофе, вы либо точно знаете, что хотите, либо не представляете.Peets делает это легко; либо выберите то, что вы хотите, добавьте немного разнообразия, либо пройдите викторину и быстро получите результат! Прочтите наш полный обзор подписки Peet’s Coffee Subscription. Кофе Peets может быть для вас не новым брендом. Однако их новая услуга подписки может быть только что. Кофе Peets — нарицательное имя в сфере доставки кофе в Северной Америке, и они известны тем, что придумывают удивительные смеси и доставляют свежий кофе с молниеносной скоростью. Подробности: Доступно несколько различных вариантов: серия малых партий, серия с одним источником или серия со смешанным подписью. Ответьте на викторину и попробуйте кофе, подобранный на ваш вкус; или выберите то, что вам нравится. Жареный после заказа для максимальной свежести. Цены начинаются с 16 долларов Места доставки: США, Калифорния и другие страны (взимается плата за доставку) Как это работает: Вы связываетесь с ними от имени своего офиса, и они убивают плохой офисный кофе на вашем рабочем месте . Вы можете оформить подписку на разливное холодное пиво и фирменный кофе из лучших небольших обжарщиков страны: Blue Bottle, Counter Culture, Intelligentsia, Stumptown.Как будто теперь у вас в офисе есть своя кофейня. Joyride Coffee выполняет миссию, чтобы помочь командам ценителей кофе доставить качественное пиво в свои офисы. Они доставляют кофе премиум-класса и оборудование, чтобы помочь вам и вашим коллегам насладиться крафтовым кофе за своими столами. А еще лучше, они научат всех, как сварить небольшую чашку или горшок кофе на модных установках Joyride. Подробная информация: Обустройте свой офис качественным оборудованием и фасолью Обучат ваших сотрудников работе с оборудованием Доступно только в Лос-Анджелесе, Нью-Йорке и районе залива Цены начинаются с 75 долларов «Лучшее для фанатов кофе одного происхождения.” НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ Как это работает: Когда вы регистрируетесь, вы выбираете, сколько кофе вы хотите получать (6 унций или 12 унций), и как часто вы хотите, чтобы он доставлялся, еженедельно, раз в две недели или ежемесячно. . Вам будет предложено посетить их веб-сайт и оценить каждый полученный кофе, и они будут использовать ваши оценки для адаптации вашей подписки. Moustache Coffee Club — это нишевая подписка, специализирующаяся на специальном кофе одного происхождения. Они закупают кофе со всего мира и прекрасно его обжаривают, чтобы подчеркнуть характерный вкусовой профиль региона его происхождения.Кроме того, они доставляют его к вашему порогу безупречно свежим. Эта подписка понравится не всем, потому что их выбор относительно невелик. Moustache Coffee Club предлагает только кофе одного сорта, без смесей, и почти весь их кофе легкой обжарки. Но если вы предпочитаете именно такой стиль кофе, то Mustache Coffee подойдет лучше всего. Прочтите наш полный обзор Moustache Coffee Club. Реквизиты: Лучший абонемент для любителей легкого обжаренного кофе одного сорта. Они используют технологию искусственного интеллекта, чтобы адаптировать подписку к вашим вкусам. Гарантированно достигнет пика свежести (в пределах США). Цены начинаются с 13 долларов, но вы получаете скидку 10 долларов на первую поставку. Пункты доставки: США (бесплатно), Канада, международная связь «Лучшее для тех, кто никогда не хочет исчерпать свой любимый кофе». ПРОВЕРИТЬ ИХ Как это работает: Служба подписки Volcanica совершенно новая.Это не специально подобранная дегустация, а способ убедиться, что у вас никогда не закончится кофе — и при этом получить небольшую приятную скидку. Volcanica предлагает сотни сортов кофе со всего мира, в основном из известных вулканических регионов. Они обжаривают свои бобы свежими каждую неделю и измельчают на заказ для любого пивовара, который вы выберете. Чтобы подписаться, просто выберите свой любимый кофе и желаемую частоту доставки. У вас всегда будет свежий кофе, когда он вам понадобится, и вы сэкономите 10% от обычной цены. Подробности: Сотни сортов кофе на выбор, включая смеси, кофе одного происхождения, кофе без кофеина и ароматизированный кофе. Не курируемая подписка; вы выбираете свой кофе. Все сорта спешиалти кофе из 100% арабики из ведущих мировых регионов, свежеобжаренные каждую неделю. Абонентам скидка 10%. Цены от 16,99 $ / фунт без учета скидки. Доставка по всему миру «Лучшее для тех, кто хочет гибкости, но не хочет, чтобы его перегружали вариантами.” Фотография предоставлена: Parachute coffe ВЫБЕРИТЕ ИХ Как это работает: Parachute Coffee, базирующаяся в Канаде, обжаривает и отправляет свежий кофе каждую неделю. Они предлагают три варианта вашей подписки: темной обжарки, средней обжарки или сезонного кофе одного происхождения, который меняется каждый месяц. Весь их кофе получен из этичных источников и осуществляется через прямую торговлю. Подписка предлагает большую гибкость. Вы можете выбрать доставку каждые 2 или 4 недели. И вы можете выбрать между 1, 2 или 3 мешками на отгрузку, чем больше мешков, тем выгоднее.Все ваши варианты можно легко изменить в любое время, и вы также можете пропустить месяц или отменить при необходимости без штрафных санкций. Вы также можете выбрать кофе в зернах или молотый. Если вы выберете предварительно намолотый, вы будете рады услышать, что он свежемолотый на заказ. Подробности: Выберите темную обжарку, среднюю обжарку или сезонную обжарку одного происхождения, которая меняется ежемесячно. Обжаренные, упакованные вручную и отправленные в тот же день. Кофе высшего качества, произведенный в условиях прямой торговли, из ведущих регионов выращивания. Цены начинаются от 19 канадских долларов за мешок на 10 унций. Доставка в Канаду и США «Лучшее для любителей приключений и любителей редких и уникальных микролотов кофе». ВЫБЕРИТЕ ИХ Как это работает: Unravel Coffee предлагает широкий выбор кофе, но они специализируются на небольших партиях и микролотках кофе. Так что это идеальная подписка для всех, кто любит экспериментировать с необычным пивом.Большая часть их кофе поступает из уникальных специальных проектов, которые они запускают в Эфиопии, но они также получают редкий и захватывающий кофе из Колумбии и Эквадора. При оформлении подписки вы выбираете стиль кофе, который вас интересует, количество, которое хотите получать за раз, и частоту доставки. Ваша подписка дает вам право не только на регулярную доставку кофе, но и на скидки в заведениях Unravel Coffee и приоритетный доступ к новым выпускам редких сортов кофе. Подробности: Выбирайте между смесями, отдельными сортами, обжаркой эспрессо, микролотами и даже чаем. Лучшее для уникальных небольших партий и небольших партий кофе. Бесплатная доставка и скидка 5% для подписчиков. Получите скидку 10% в магазинах Unravel Coffee. Цены от 18 $, без учета скидки. «Лучшее для любителей кофе или эспрессо, которые хотят открыть для себя новые обжарочные машины с Великого Белого Севера». ПРОВЕРИТЬ ИХ Как это работает: Вы можете настроить свою подписку на фильтрованный кофе, эспрессо или кофе без кофеина.Затем с каждой партией вы получите три разных кофе от лучших обжарщиков Канады. Каждый кофе обжаривается специально для вашего заказа и отправляется (бесплатно!) В течение недели после обжарки. The Roaster’s Pack — еще одна канадская подписка на кофе, в которой представлены одни из лучших обжарщиков страны. Каждая поставка сопровождается подробным руководством по кофе, которое включает в себя дегустационные заметки, советы по завариванию и более подробный анализ истории, лежащей в основе кофе.В вашу подписку также включены специальные дополнения. Ожидайте таких вещей, как эксклюзивные конкурсы и скидки на кофейное оборудование. Фотография предоставлена: TheRoastersPack Подробная информация: Новая дегустационная партия из трех сортов кофе каждый месяц от лучших канадских обжарщиков. Настройте свою подписку на кофе с фильтром, эспрессо или кофе без кофеина. Включает подробное руководство по каждому кофе. Цены от 26,95 $ CAD в месяц. Бесплатная доставка в Канаду и США.S.A. «Лучшее для нерешительных любителей кофе, которым нужен огромный выбор кофе». Фотография предоставлена: Equator coffee ВЫБЕРИТЕ ИХ Как это работает: Подписка на Equator Coffee — это огромное разнообразие кофе. В то время как многие компании предлагают вам такие варианты, как фильтр или эспрессо, одно происхождение или смесь, у Equator есть колоссальный выбор ДЕСЯТЬ. К ним относятся экзотические варианты, такие как Curated Single Origin и сезонная смесь Snow Leopard, а также надежные фавориты, такие как Curated Espresso или Organic French Roast. Вы также можете выбрать частоту и количество каждой порции, а также желаете ли вы кофе в зернах или определенный размер помола. Благодаря столь широким возможностям настройки, это действительно услуга подписки для всех и каждого . Equator Coffee была основана в 1995 году как небольшой гаражный бизнес в Калифорнии. Они намеревались сочетать качество, экологичность и социальную ответственность. Спустя несколько десятилетий и несколько расширений они продолжают демонстрировать эти ценности. Подробная информация: Множество стилей подписки, включая отдельные источники и смеси. Подписки можно курировать или выбирать по вашему выбору. Предлагается с цельными зернами или с четырьмя размерами помола. Все подписки отправляются бесплатно. Цены начинаются с 15,50 долларов США, подписчики получают скидку 15%. «Лучшее для любителей холодного напитка и готовых к употреблению консервированных кофейных напитков». ПРОВЕРИТЬ ИХ Как это работает: Если вы выберете более традиционный маршрут, у вас будет множество вариантов.Вы можете выбрать свой любимый кофе или отборный выбор, приготовленный для определенной степени обжарки. Цены очень разумные, от 13 долларов за мешки с фасолью. La Colombe — крупный производитель кофе в США, поэтому эта подписка — отличный выбор для доступного разнообразия. В частности, если вы любите холодный напиток или готовые к употреблению кофейные напитки в банках, эта подписка на кофе для вас. Такого разнообразия этих продуктов нет ни у кого. Никогда больше не окажитесь в жарком летнем дне и пожалеете, что не подумали приготовить холодное варево! Вы можете получать галлон с любой частотой, которую вы выберете. Подробности: Огромный ассортимент, включая кофе в зернах, сваренный холодный напиток и консервированные кофейные напитки. Кофе свежеобжаренный на заказ. Вы можете приостановить или отменить в любое время. Доставка в Канаду и США с бесплатной доставкой для всех новых подписок. Цены от 13 $. «Лучшее для любителей этичного кофе, которые хотят потратить свои деньги на отличный кофе И на поддержку мужчин и женщин, выращивающих его.” ПРОВЕРЬТЕ ИХ Как это работает: Каждый месяц вы можете получать от 1 до 3 пакетов свежего кофе от различных обжарщиков специального кофе, которые соответствуют высоким стандартам Brother. Но вы не имеете права голоса в кофе, так что это не подписка для придирчивых пьющих. Вы также получите подробную информацию о кофе и обжарочном аппарате, в том числе о том, почему они были выбраны и почему вы можете чувствовать себя хорошо, поддерживая их своим утренним кофе. Brothers Coffee — единственная компания по подписке на кофе, которая ежемесячно привлекает новых обжарщиков и уделяет особое внимание этичному поиску поставщиков. И я имею в виду не только добросовестную торговлю или экологически чистые продукты. Brothers работает только с обжарщиками, которые делают все возможное, чтобы улучшить равенство во всей цепочке поставок кофе. Подробности: Стремление к высококачественному специальному кофе И этичному поиску поставщиков. Получайте один, два или три уникальных пакетика кофе по 12 унций каждый месяц. Вы не можете указать, какой кофе вы получаете. Пропустить месяц легко и без штрафных санкций. Цены начинаются с 19 долларов в месяц за одну сумку, но 48 долларов за три сумки — лучшее соотношение цены и качества. Доставка по всему миру, доставка бесплатна, если вы выберете 2 или 3 сумки в месяц. «Лучшее для любителей кофе, которые хотят попробовать что-нибудь один раз». ПРОВЕРИТЬ ИХ Как это работает: С этой подпиской единственное решение, которое вы принимаете, — это, сколько кофе вы хотите и как часто.Кроме того, вам просто нужно быть уверенным, что эксперты Yes Plz отправят вам лучших из лучших. И мы пришли к выводу, что они очень заслуживают доверия в этом отношении. Подписка на кофе Yes Plz — очень простая модель. Он понравится всем, кто любит приключения и хочет испытать новые вкусы. Каждую неделю команда Yes Plz собирает и обжаривает новый кофе. Иногда это экзотическое единственное происхождение; иногда это тщательно продуманная смесь. Единственное, на что вы можете рассчитывать, это то, что это будет первоклассный кофе, обжаренный профессионалами. Фотография предоставлена: Да PLZ Подробная информация: Каждую неделю обжаривается и выпускается новый элитный кофе. Вы не можете указать, какой сорт кофе вы получаете. Это может быть смесь одного происхождения, смесь, темная обжарка или светлая обжарка. Цены начинаются от 17 долларов, доставка бесплатна. Доставка в США и Канаду. Как выбрать правильный кофе месяца club Сегодня, если вы ищете подписку на кофе в Интернете, вы будете поражены количеством вариантов.Вот несколько указателей, которые помогут вам сориентироваться в доступных услугах по подписке на кофе, чтобы вы могли выбрать правильный: Подписка на кофе соответствует вашим желаниям? Любителям кофе в первую очередь следует подумать о самом кофе. Какие сорта кофе предлагает подписка на кофе? Откуда бобы? Как они получают бобы? С точки зрения ваших желаний, есть двух разных подходов, которые вы можете использовать: Если вам нравится пробовать партии разных сортов кофе , ищите коробку подписки на кофе, в которой вам будут отправлены новые (новые для вас) кофе. время. Если вы уже знаете, что вам нравится , поищите коробку с кофе месяца, в которой есть подписка на тот тип кофе, который вам известен и нравится. Перед выбором убедитесь, что вы четко понимаете, чего хотите. Ваш приоритет — свежеобжаренный кофе? кофе доставлен быстро? или сервис, который поможет вам найти любимый кофе? У каждого кофейного клуба есть своя сила, и ваша задача — соответствовать своему заказу с этой силой. Сколько можно настроить? (И вы даже хотите?) Лучшие подписки на кофе позволяют вам настраивать свой опыт, в то время как другие предлагают фиксированные варианты.Их курируют профессионалы, но зачастую они довольно негибкие. Хотите активно выбирать? Ищите клуб кофе месяца, который заранее расскажет, какие виды цельнозернового кофе будут вам отправлены, а позволит вам выбирать и менять сорта или обжарки . Некоторые службы сообщают вам, что приходит по почте, но не позволяют вносить изменения. Хотите, чтобы компания решала за вас? Выберите услугу по приготовлению кофе и видов обжарки в соответствии с вашими предпочтениями / отзывами о коробке для образцов.Это лучший способ попробовать зерна, которые профессионалы в каждой кофейной компании считают действительно великолепными. Вы также должны подумать, хотите ли вы, чтобы они шлифовали за вас или нет. Как будет доставлено? Очевидно, скорость имеет значение, потому что свежемолотый кофе лучше. Рассмотрим частоту доставки кофе : лучшие компании предлагают несколько различных графиков (например, еженедельные, двухнедельные или ежемесячные поставки кофе). Если вы хотите, чтобы новую фасоль доставляли прямо к вашей двери каждую неделю, но служба предлагает ежемесячные поставки, это не сделает вас счастливыми. Сколько кофе вам нужно в неделю? Ищите компанию, которая доставит вам столько, сколько вам нужно, но не более того. Нет смысла получать доставку каждую неделю, если на то, чтобы выпить пакетик кофе, у вас уходит две недели. Наоборот; Мало что так раздражает, как отсутствие кофе. Они продают кофе Fair Trade? Большинство клубов кофе месяца в этом списке делают упор на то, чтобы платить фермерам справедливые цены за кофе и поддерживать устойчивость по всей цепочке поставок.Справедливые выплаты фермерам — это поддержка их выращивания более качественного кофе и совершенствования методов производства, но исключительно услуги по подписке на условиях справедливой торговли — не единственная модель (3). Некоторые компании в этом списке считают цены справедливой торговли слишком низкими для поддержки фермеров. Это, конечно, предмет обсуждения, но многие компании, которые технически не являются подписками на кофе по принципу справедливой торговли , вместо этого проверяют методы хозяйств из первых рук и платят им напрямую . Это также позволяет компаниям гарантировать высочайшее качество кофе. Само собой разумеется, что вы должны учитывать качество — вы хотите кофе лучше, чем то, что вы найдете в продуктовом магазине. но это само собой разумеющееся. Итог Хороший кофе начинается с хороших зерен. Конечно, можно начать со списка отличных кофейных зерен, но указанные выше подписки на кофе делают выбор отличного кофе еще проще. Это только верхушка айсберга, когда речь идет о подписках на кофе. Рынок насыщен, и, к сожалению, не все они предлагают отличные предложения.Этот список был составлен любителями кофе для любителей кофе, и мы обновляем его несколько раз в год. Вкратце: Кофейный клуб Atlas — лучшая общая подписка в 2021 году. Они вручную отбирают кофе из небольших партий по всему миру, обжаривают их и отправляют вам. Вы пьете восхитительный кофе и в процессе познаете культуру. Все остальные варианты в этом списке — отличный выбор, поэтому выбирайте то, что кажется правильным, когда вы читаете наши обзоры. Счастливого питья кофе! Ссылки Rosenacker, J.(2017, 11 июля). Дизайн наших пакетов для кофе — Atlas Coffee Club. Получено с https://club.atlascoffeeclub.com/coffee-bag-designs-atlas-coffee-club/ Grambush, J. (2017, 23 октября). Краткая история кофе в Сиэтле. Получено с https://theculturetrip.com/north-america/usa/washington/articles/a-brief-history-of-coffee-in-seattle/ Баггини, Дж. (23 февраля 2015 г.). Почему гурманы отказываются от справедливой торговли? Получено с https://www.theguardian.com/global-development/2015/feb/23/foodies-fairtrade-sales-quality-ingredients-terms Лучший кофе для французской прессы? (6 лучших вариантов) На первый взгляд кофеварка френч-пресс — один из самых простых способов заваривания: измельчить кофе, добавить горячую воду, подождать несколько минут, а затем нажать на поршень.Что может быть проще? Есть один действительно важный шаг, который вы упускаете: если вы выберете неправильные бобы, вы получите жевательную чашку горьковатой грязи вместо богатого, изысканного напитка, которого вы так жаждете. Из каких кофейных зерен готовится лучший кофе во френч-прессе? Давайте рассмотрим, как работает френч-пресс, чтобы понять, как выбрать лучший кофе для заваривания во френч-прессе TOP PICK Organic Medium Roast (Lifeboost Coffee) Идеально обжаренные до сбалансированного профиля средней обжарки, эти никарагуанские сорта одного происхождения Из бобов получается насыщенный, волшебный на вкус напиток French Press, который заставит вас хотеть большего.Органические, выращенные в тени, без микотоксинов и промытые родниковой водой — попробуйте. Получение максимальной отдачи от вашей французской прессы ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРОДУКТ ДЕТАЛИ Lifeboost Coffees средней обжарки Никарагуанский кофе одинарного происхождения Roast Низкая кислотность ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend Бестселлер от одного из лидеров рынка темной обжарки Богатый и сложный, полнотелый Жареный на заказ, доставка в тот же день гарантирует свежесть. КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА Эфиопский йиргачефф (вулканика) Цветочные фруктовые ароматы действительно расцветают во французской прессе Зерна средней обжарки для сладкого Спелая клубника, ананасовая гуава поверх слоев кедра, лаванды и шоколада КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА Coffee Bros.Коста-Рика Средней обжарки Коста-Рика одинарного происхождения Полнотелая и крепкая СМОТРИТЕ НА AMAZON Stone Street Colombian Supremo Одинарные зерна арабики холодный кофе Гладкий, сладкий, хорошо сбалансированный и жирный Ноты фруктов, шоколада и карамели СМОТРЕТЬ НА AMAZON Sleepy Monk French Roast Sumatran Мокрая обработка Используется на Суматре, придает зернам землистый грибной вкус Очень темное жаркое по-французски подчеркивает натуральные масла и глубокий дымный аромат Обжарка небольшими партиями обеспечивает свежесть КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА Конечно, шаг 1 варить из хороших кофейных зерен. Поскольку во френч-прессе используется сетчатый фильтр из нержавеющей стали для отсеивания гущи, больше вкусных масел и твердых частиц из кофейных зерен попадает в вашу чашку. Некоторым любителям кофе нравится «жевательная» текстура, создаваемая френч-прессом, в то время как другие возражают против этого. Есть способы минимизировать количество грязи, но, по сути, замачивание кофейной гущи в воде с последующим прижиманием ее сетчатым фильтром оставит немного ила в вашей чашке. Традиционным решением этой проблемы является использование кофе грубого помола.Помимо уменьшения количества мелких частиц, которые сетчатый фильтр не может улавливать, крупный помол делает кофе во френч-прессе более сладким и менее горьким. При покупке правильных зерен большинство любителей френч-пресса предпочитают кофе средней обжарки или темной обжарки. Метод заваривания во французском прессе снижает воспринимаемую горечь, против которой некоторые люди возражают при употреблении темных обжаренных зерен. В основном, однако, по той простой причине, что дымный темный напиток идеально подходит для прессы. Обычные ключи к получению отличного кофе с любым способом заваривания, конечно же, работают для френч-пресса: Купите качественный френч-пресс. Вот лучшие кофеварки френч-пресс 2020 года. Постарайтесь как можно больше держаться подальше от молотого кофе. Он слишком быстро теряет свежесть. Купите качественный кофе в зернах и измельчите его непосредственно перед завариванием. Используйте хорошую кофемолку (жернова, а не лезвие) и хороший френч-пресс (вот список — избегайте дешевых вариантов в магазине за 1 доллар) Покупайте у надежных обжарщиков кофе, которые обжаривают зерна свежими Тщательно очистите свой французский часто нажимайте (вот так), чтобы пиво было чистым на вкус. СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Для френч-пресса требуется более высокое соотношение кофе и воды: на кофе больше на , чем в «золотом сечении» SCAA (55 граммов на литр). В нашем руководстве по приготовлению кофе French Press предлагается 27 г кофе на 350 мл воды (примерно 3/4 воды, которую вы ожидаете использовать в капельной кофеварке). Итак, имея в виду все это, вот наши шесть вариантов лучших зерен для использования во френч-прессе: 6 зерен для отличного кофе во френч-прессе Хорошо, вот несколько рекомендуемых зерен для варки во френч-прессе adventures: Горные хребты Центральной Америки долгое время были площадкой для производства высококачественного кофе Арабика, и эти зерна от Lifeboost выращиваются в тени высоко в горах Никарагуа без пестицидов и химикатов. По качеству, полезный кофе; эти бобы — прекрасный выбор. Их тщательно обжаривают до сбалансированной средней обжарки, что делает их идеальными для пивоварения French Press, но они также отбираются вручную для обеспечения чистоты, моются вручную и сушатся на солнце для удаления нежелательной влаги во время обработки. Ожидайте хорошо сбалансированного, гладкого и землистого тела с низкой кислотностью и приятными стойкими ароматами шоколадных / ореховых оттенков. Компания настолько уверена, что они вам понравятся, что предлагает 60-дневную гарантию возврата денег. Если французская обжарка кажется вам слишком дымной, есть целый мир темной обжарки на выбор. Один из самых надежных — смесь Major Dickason’s от Peet’s Coffee. Основанная Альфредом Питом в Беркли, штат Калифорния, в 1960-х годах, Peet’s всегда ориентировалась на темное жаркое. Онлайн-заказы Пита обжариваются и отправляются в тот же день, поэтому вы знаете, что ваши кофейные зерна будут максимально свежими по прибытии. Смесь их Major Dickason, названная в честь одного из первых сторонников оригинального магазина, позволяет приготовить насыщенную, сытную чашку кофе, которая является отличным выбором на каждый день.Он восхитителен в кофеварках с каплями или каплями, а также в чайнике мока, но это отличный способ ощутить магию французской прессы. Это смесь, созданная для насыщенного вкусового профиля с пряными, сложными нотами и полным телом. Эфиопия — родина кофе, и она до сих пор производит одни из лучших и поистине уникальных сортов кофе в мире. Эфиопский кофе, как правило, имеет фруктовый вкус, с черникой в некоторых из лучших зерен. Эфиопский Йиргачеффе от Volcanica отличается тем, что большая часть каждого урожая собирается с диких кофейных деревьев, в результате чего получается кофе с цветочными и фруктовыми тонами из зерен арабики, выращиваемых в этом районе на протяжении нескольких поколений. жгучих нот для этой кофейной карты спелой клубники, темного шоколада, цветочных нот лаванды и ароматного кедра в чашке. Это кофе средней обжарки, который контрастирует с типичной темной обжаркой, которая обычно ассоциируется с французской прессой. Этот кофе действительно особенный. У него будет невероятный вкус, сваренный во френч-прессе, но, честно говоря, он будет невероятным на вкус и из вашей эспрессо-кофемашины или капельного пивовара. Это просто так хорошо. В чем его особенность? Это микролот кофе, который похож на крайнюю версию одного происхождения.Этот кофе можно проследить до отдельного производителя. И в данном случае этот производитель находится в Центральной долине Коста-Рики, где, по мнению многих, выращивают один из лучших сортов кофе в мире. Зерна 100% арабики выращиваются и обрабатываются дуэтом отца и сына, которые десятилетиями совершенствовали свое ремесло. Затем они обжариваются до средней степени обжарки, чтобы получить насыщенный кофе с нотами какао и ириса и яркой лимонной кислотностью. The Stone Street Colombian Supremo — это великолепная обжарка любимого кофе арабика одного происхождения из одного из самых уважаемых регионов мира, а выращиваемые здесь зерна считаются одними из лучших в мире.Хотя это одна из наших рекомендаций для холодного заваривания, она также хорошо подходит для французской прессы. Эти высококачественные колумбийские зерна супремо темной обжарки дают мягкого, сладкого, хорошо сбалансированного и яркого кофейного вкуса . В сочетании с глубокими и богатыми результатами, которые стали возможны благодаря пивоварению методом французского пресса, этот колумбийский напиток отличается нотками фруктов, шоколада и карамели. Какое сочетание может быть более естественным, чем френч-пресс и френч-жаркое? Кофе французской обжарки, традиционно являющийся самыми темными зернами, имеет привлекательно чистое, терпкое ощущение во рту, но, что удивительно, содержит меньше кислоты и кофеина, чем кофе более легкой обжарки. Нам нравится суматранский кофе для французской обжарки, потому что обработка влажной шелухи, используемая для суматранских зерен, придает им землистый грибной вкус , что делает его естественным для ультра-темного напитка. Французское обжаренное на Суматре от Sleepy Monk, которое производится из региона Ачех на самой северной оконечности Суматры, сочетает в себе темный, жареный аромат с бархатистым вкусом и великолепным вкусом. Соедините это с хрустящим беконом и получите невероятно вкусный завтрак. Вердикт Из всех покрытых бобов зерен можно приготовить отличный кофе для французского пресса, но мы рекомендуем начинать с: Вы пробовали какой-нибудь из этих видов кофе? У вас есть особенный фасоль, которым вы хотите поделиться? Дайте нам знать об этом в комментариях! [KIT] 5 лучших кофейных зерен в мире | WACA [KIT] 5 лучших кофейных зерен в мире 2021.02.08 / Последнее изменение 2021.04.06 Когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен, есть тысячи вариантов. Но ваш кофе обречен, а ваши деньги тратятся зря, когда вы делаете неправильный выбор! Это 3 основных вопроса, которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен в этом руководстве. Это упростит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе станет намного лучше на вкус. Я также расскажу о распространенной ошибке «выбора зерен», которую совершает большинство любителей кофе при заказе через Интернет.Я делал эту ошибку годами. Вот 5 лучших кофейных зерен в мире: 1. Кофе Коа — Гавайский кофе Кона в зернах Кона — самый большой остров на Гавайях и лучший для производства высококачественного кофе. Действительно, лучший кофе в Америке, по мнению Forbes. Склоны на большом острове идеально подходят для выращивания кофе, с прекрасным микроклиматом, идеальным сочетанием дождя и жары и богатой вулканической землей. Если вы покупаете настоящий кофе, качественный кофе Kona стоит своей цены. Только 10% смеси может быть истинным Kona, если избегать смесей Kona. Так как это высшее качество, всегда покупайте Extra Fancy (сорт). Этот кофе со средней консистенцией, низкой кислотностью и богатым мягким вкусом станет отличным дополнением к рутинному режиму автоматического поливания или поливания. 2. Кофе средней обжарки Organix от LifeBoost Coffee Этот сорт кофе в зернах действительно хорош и полезен для здоровья.Цель и видение компании — производить здоровый, органический кофе, приносящий пользу фермерам, потребителям и окружающей среде. И вкус у него просто фантастический. Они продают весь ассортимент кофе, но эта средняя органическая обжарка — это то, что вам нужно. Он имеет впечатляющее количество сертификатов и имеет фантастический вкус при приготовлении большинства сортов пива. 3. Кофе Blue Mountain с Ямайки Это сорт кофейных зерен, производство которых крайне ограничено, и примерно 80 процентов урожая ежегодно идет в Японию.Кроме того, эти бобы нужно собирать вручную с горных склонов, а их выращивание требует больших затрат труда. Большая высота, низкие температуры и вулканическая почва приводят к урожаю, на который уходит почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других регионах выращивания кофе. Полнота средней кислотности со слегка сладковатым вкусом может хорошо сбалансировать получившуюся чашку кофе. Некоторые скажут, что кофе Blue Mountain — самый мягкий напиток, который они когда-либо пробовали. 4. Кофе Volcanica Kenya AA Кофе в зернах Вероятно, одним из основных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры вознаграждают за лучший кофе.Правительство проводит аукцион, на котором весь кофе продается в Кении. Кофе хорошего качества продается по более высокой цене, что дает фермерам возможность выращивать урожай. Самый крупный боб — это «AA», за которым следует «AB». В Кении чем лучше, тем крупнее. Всегда ищите «AA». Сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразное тело характеризуют этот кофе. Этот кофе считается одним из самых чистых на вкус благодаря обработке. 5. Пиберная фасоль из Танзании Внутри кофейной вишни кофе из пиберри представляет собой отдельное круглое кофейное зерно.2 зерна, расположенные бок о бок, каждый с плоской стороной, удерживаются обычной кофейной вишенкой. Внутри вишни горошек один и окрашен по-разному. Они обжариваются более равномерно благодаря круглой форме и тому факту, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен. Пиберри считается примерно 5% всех лучших кофейных зерен определенного урожая. Чтобы получить строгое много бобов бобов, чтобы отличить их от их полубобовых эквивалентов, требуется тщательная ручная сортировка.Эта дополнительная рабочая сила поднимает цены. Лучший кофе в мире (Путеводитель по 30 типам кофе для гурманов) Одна из наших любимых вещей в кругосветных путешествиях — это возможность попробовать лучшую еду, вино и спиртные напитки из культур, которые мы изучаем. есть предложение. Я был заядлым кофейным фанатиком с 15 лет, каждое утро заваривал отцу дымящуюся чашку горячего кофе. И нам посчастливилось попробовать лучший кофе в мире во время наших приключений. От пребывания на плантации Kona Coffee на острове на Гавайях до сбора, обстрела и обжаривания на ферме на Mount Kilimanjaro , нам посчастливилось попробовать бесчисленное количество различных видов свежего кофе из источник. Аромат более интенсивный, вкус более смелый, а ощущение, что вы садитесь ногами на поле, на котором он был выращен, каким-то образом делает каждую чашку более приятной. А еще мы побывали в поездках в страны, известные тем, что выращивают удивительный кофе.В Коста-Рику, чьи туры и дегустации на кофейные фермы стали такими же популярными, как их предложений экотуризма . В Колумбию, где продавцы продают дымящиеся шоты в крошечных бумажных стаканчиках вдоль шумных улиц Картахены . К плодородным вулканическим почвам Руанды , производство кофе которой начало расти примерно через 20 лет после окончания геноцида. Я не знаю, что сделало кофе одним из самых любимых напитков в мире. В этом есть что-то мистическое, даже волшебное.Процесс измельчения свежих бобов, заваривания кастрюли и совместного использования ароматической чашки приносит с собой атмосферу древности — общинный ритуал, который насчитывает более 500 лет и охватывает всю нашу планету. Здесь мы кратко рассмотрим историю и происхождение кофе, исследуем шесть из самых известных кофейных регионов мира и поделимся некоторыми из наших любимых сортов кофе, которые мы пробовали за последние несколько лет. Coffee Origins Кофе из Африки Кофе из Азии Кофе из Карибского моря Кофе в Южной Америке / Центральной Америке Кофе в Европе Кофе в Северной Америке Лучший кофе в мире ГДЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ КОФЕ? Происхождение кофе восходит к 10 веку. Coffea arabica (также известный как арабский кофе), преобладающий сорт кофе, возник в лесах юго-западного нагорья Эфиопии и в горах Йемена. Там кофейные растения росли на 30-39 футов в дикой природе, с белыми цветами и красной или пурпурной вишней, в которой находились зерна. Ведутся серьезные споры о том, кто первым открыл для себя его преимущества в качестве напитка. Одна история рассказывает о суфийском мистике из Йемена, который попробовал ягоды в Эфиопии, увидев их энергетическое воздействие на птиц. Другой пример связан с эфиопским пастухом 9-го века, который принес ягоды монаху, который бросил их в огонь и произвел соблазнительный аромат. Третья история связана с учеником шейха Абу’ла Хасана Шадхели, который обнаружил волшебные бобы после изгнания в пустынную пещеру в Йемене. Независимо от того, в какую историю вы решите верить, в суфийских святынях Йемена есть археологические свидетельства, свидетельствующие о том, что его регулярно употребляли там еще в 15 веке.Верующие суфии использовали его, чтобы помочь им сконцентрироваться, и как своего рода духовное опьянение, когда они воспевали имя Бога. Оттуда кофе распространился в Мекку и Медину, затем в более крупные города, такие как Багдад, Константинополь и Дамаск. Кофейни начали возникать вокруг Каирского религиозного университета Азхар, затем в Алеппо и Стамбуле. Из-за стимулирующего действия фасоли она была запрещена в Мекке в 1511 году, а в Каире — в 1532 году. Но к тому времени она уже стала популярной во всем мусульманском мире. Из своего первоначального культивирования в южной Аравии потребление кофе постепенно проникло в Европу, Индию, Индонезию и, в конечном итоге, в Америку. В настоящее время ежедневно потребляется более 2,25 миллиарда чашек бобов, собранных с вишен деревьев, выращиваемых более чем в 70 странах мира. Поскольку технологические инновации и глобализация привели к тому, что мир становится все более тесным, ценители кофе, похоже, готовы пойти еще дальше в поисках экзотических сортов, чтобы каждый день исправлять java.Вот несколько видов кофе, которые можно найти на разных континентах мира: РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ КОФЕ В МИРЕ Кофе из Африки — кофейные зерна, растущие в Килиманджаро, Танзания, автор Брет Лав КОФЕ ИЗ АФРИКИ Африка — родина кофе, поэтому неудивительно, что практически все страны Центральной Африки выращивают его. Континент включает восемь из 25 крупнейших мировых экспортеров кофе: Эфиопия (846 миллионов фунтов), Уганда (634 миллиона), Кот-д’Ивуар (238 миллионов), Кения (110 миллионов), Танзания (105 миллионов), Камерун (75 миллионов), Мадагаскар (68 миллионов) и Габон (65 миллионов). Кенийский кофе стал неизменным фаворитом знатоков, отчасти из-за уникального сочетания климата, почвы и возвышенности в этой стране. Но, по словам Джеффа Тейлора из компании PT’s Coffee Roasting Company (журнала Roast , признанного журналом «Roaster of the Year 2009» по версии журнала Roast), то, что действительно отличает кенийский кофе, — это разнообразие деревьев, которые они используют. «Фермы в Кении часто используют смесь сортов, называемых SL-28 и SL-34, — объясняет он, — которые год за годом доказывают, что производят исключительный кофе.Первоначально они были разработаны Scott Laboratories несколько десятилетий назад с целью обеспечения устойчивости к болезням. Но они также оказались исключительными по вкусу ». По сравнению с некоторыми другими сортами кофе для гурманов в мире, кенийские сорта являются относительно выгодной сделкой, при этом средняя цена большинства из них составляет менее 30 долларов за фунт. Но наш личный любимый африканский сорт — интенсивный эфиопский йиргачеффе. Выращенный в южном эфиопском регионе Сидама (который считается родиной кофе), он широко доступен по цене менее 20 долларов за фунт. ПОДРОБНЕЕ: Принятие культуры масаи фото через pixabay КОФЕ ИЗ АЗИИ Пожалуй, самый странный и самый дорогой кофе для гурманов, который мы когда-либо пробовали, родом из Юго-Восточной Азии, особенно из Индонезии, Филиппин и Таиланда. Там вы найдете Kopi Luwak (он же Civet poop coffee), один из наименее экологичных сортов кофе в мире. Вот как это работает: азиатские пальмовые циветты (которые выглядят как нечто среднее между кошкой и коатимунди) питаются самой сладкой кофейной вишней, которую они могут найти.Эти бобы проходят через пищеварительный тракт циветты после ферментации в желудке, где ферменты расщепляют белки, придающие кофе горький вкус. После того, как животное какает, непереваренные бобы собирают, моют, сушат на солнце, обжаривают и продают как Kopi Luwak или Wild Civet Coffee. По словам Аланны Прайс из Doi Chaang Coffee Company, «удаленные зерна циветты содержат меньше белка, бактерий и различных соединений по сравнению с другими кофейными зернами для гурманов.Аромат и сложность зерен делают кофе сладким, с нотками шоколада и невероятно мягким вкусом ». ПОДРОБНЕЕ : 7 вещей, которые нужно сделать в Корон, Палаван, Филиппины Автор Praveenp (собственная работа) CC BY-SA 3.0 Для нас вкус Kopi Luwak немного напоминает разбавленный чай, без того смелого богатства, которое делает лучший кофе таким вкусным. А при ценах от 100 долларов за фунт это очень дорогая чашка. Что еще хуже, диких циветт все чаще отлавливают, помещают в батарейные отсеки и кормят кофейными зернами, чтобы производить эту модную смесь в массовом масштабе. Группы защиты животных протестовали против этого бесчеловечного обращения, и некоторые защитники окружающей среды считают, что такой спрос может угрожать дикой популяции циветт. Правда в том, что существуют значительно лучшие азиатские сорта кофе, которые не имеют горького привкуса нарушений прав животных. Мы рекомендуем Bali Kintamani Natural (выращенный на вулканической почве индонезийского нагорья) и очень пикантный Sulawesi Peaberry (выращенный в индонезийском регионе Торо Тохара). ПОДРОБНЕЕ: Спасение находящихся под угрозой исчезновения азиатских животных (программы сохранения дикой природы) Заявление об отказе от ответственности фото через pixabay КОФЕ ИЗ ЯМАЙКИ / КАРИБСКОГО БАССЕЙНА Доминиканская Республика и Гаити — единственные страны Карибского бассейна, входящие в ТОП-30 стран-производителей кофе в мире, занимая 27-е и 28-е места соответственно. Из-за размера островов, высоты или климата Карибский бассейн просто не может конкурировать с Африкой, Азией или Латинской Америкой в количественном отношении. Но для некоторых поклонников java качество некоторых карибских сортов кофе не имеет себе равных. Самым популярным на сегодняшний день является кофе Ямайки Blue Mountain Coffee, который выращивают на одном из самых высоких горных хребтов в Карибском бассейне. Здесь смесь прохладного воздуха, обильных осадков, плодородной почвы и отличного дренажа создает идеальный климат, в результате чего получается мягкий кофе, известный своим мягким, почти сладким вкусом. Кофе Blue Mountain строго регулируется Советом по производству кофе Ямайки, который следит за выращиванием, качеством и географическими границами. Этот продукт встречается крайне редко: Ямайка производит всего 2,7 миллиона фунтов кофе в год. Фунт 100% кофе Blue Mountain обойдется вам примерно в 45-50 долларов. Но, к сожалению, более 80% годовой продукции островного государства продается в Японию. ПОДРОБНЕЕ: 10 лучших занятий на Ямайке Заявление об отказе от ответственности фото через pixabay КОФЕ В ЮЖНОЙ АМЕРИКЕ / ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА Почти все страны Латинской Америки экспортируют кофе, из них Бразилия (5.7 миллиардов фунтов), Колумбия (1,7 миллиарда), Гондурас (767 миллионов), Мексика (515 миллионов) и Гватемала (449 миллионов) — все они входят в десятку стран с наибольшим объемом годового производства. Но Панама, производящая всего 13 миллионов фунтов стерлингов в год, за последнее десятилетие превратилась в один из самых популярных в мире рынков кофе для гурманов. По словам Джеффа Тейлора, успех региона можно приписать открытию в 2004 году сорта Гейша, который является коренным для Эфиопии. «Hacienda La Esmeralda обнаружила, что гейши растут на их ферме», — вспоминает он. «Они немедленно отделили его от остального урожая. Результат был очень уникальным, очень цветочным, поэтому они решили принять участие в конкурсе «Лучший кофе Панамы». Теперь он продается по цене 60 долларов за фунт зелени, что означает, что он стоит более 120 долларов за фунт жареного ». Но Geisha — не самый дорогой латиноамериканский кофе, с большой вероятностью: гватемальский Finca el Injerto Mokka несколько лет назад был продан на онлайн-аукционе по цене 500 долларов за фунт.К сожалению, это слишком богато для нашей крови. Хотя мы любим богатый, смелый вкус кофе из Центральной Америки, я был приверженцем колумбийского кофе с тех пор, как приехал в эту страну 10 лет назад. Служба безопасности международного аэропорта имени Рафаэля Нуньеса с большим подозрением отнеслась к 5-фунтовой сумке, которую я принес домой. Сейчас колумбийское французское жаркое входит в нашу регулярную ротацию. ПОДРОБНЕЕ: Ла-Ройя: кофейный кризис в Центральной Америке КОФЕ В ЕВРОПЕ В Европе нет ни одной страны, известной выращиванием кофе.Но заваривать? Италия, родина эспрессо и капучино, подняла этот процесс до уровня искусства. А его употребление в уличных кафе стало квинтэссенцией европейского путешествия и повседневной жизни. Для приготовления идеального эспрессо используется вода, нагретая до 190-200ºF, затем пропитанная 8 граммами кофе при 130 фунтах на квадратный дюйм в течение 25-30 секунд. Первый патент на кофеварку эспрессо был выдан Анджело Мориондо в 1884 году. Но именно уроженец Венгрии Франческо Илли изобрел первую автоматическую кофемашину, заменившую пар сжатым воздухом в 1935 году. Он также разработал упаковочную систему, в которой банки для кофе заполнялись инертными газами, а не сжатым воздухом, что позволило продавать бренд illy из Триеста по всей Италии. «Его изобретения позволили наслаждаться неизменно приятным на вкус эспрессо, — говорит мастер бариста Illy Джорджио Милос, — до тех пор это было случайным событием. Из этого выросло больше инноваций по всей стране, глубокая страсть к совершенствованию кофе и появление бариста как квалифицированных профессионалов.Это привело к ожиданию качества и возникшей на его основе кофейной культуре, когда кофе был частью жизни каждого в течение дня ». ПОДРОБНЕЕ: Ле-Марке, Италия: 7 мест, которые стоит посетить Заявление об отказе от ответственности КОФЕ В ГАВАИ / СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ Выращенный только в районах Кона на острове Гавайи, на склонах Хуалалай и Мауна-Кеа, 100% кофе Кона 100% кофе Кона считается одним из самых редких и самых ценных сортов кофе в мире.Мы имели удовольствие узнать об этом из первых рук в 2009 году, когда останавливались в отеле Holualoa Inn, где находится кофейная ферма Brazen Hazen. Кофе Kona появился в 1820-х годах, когда черенки бразильских деревьев впервые были посажены на богатой вулканической почве. В сочетании с очень солнечным утром и регулярным послеобеденным душем получается напиток с нежным ароматом, не похожий ни на один другой. Brazen Hazen выращивают в тени на высоте около 1900 футов над уровнем моря, здесь много деревьев старше 100 лет.Мы спросили менеджера фермы Coffee Estate Брайана Аксельрода о цене продукта в 33 доллара за фунт. «Кофе Kona стоит дороже, в первую очередь из-за его уникальности чашки, — объясняет он, — а также из-за его ограниченной доступности. Кофе Kona собирают вручную после созревания в течение всего сезона. Многие крупные предприятия в других странах собирают урожай механическим способом, поэтому в их кофе входят перезрелые и незрелые зерна ». Трудно спорить с результатами, совершенство которых Аксельрод приписывает разумной технике ведения сельского хозяйства и благословениям Матери-природы.Если это не лучший кофе в мире, он, безусловно, входит в число наших любимых. Каждый раз, когда мы пробуем его, мы возвращаемся в те волшебные утра, которые Мэри и я провели в нашем первом большом совместном путешествии! ПОДРОБНЕЕ: Гавайская мифология: священная связь с природой Заявление об отказе от ответственности От кофейного растения до кофе в твоей чашке, фото Брета Лава ЛУЧШИЙ КОФЕ В МИРЕ Вот некоторые из лучших сортов кофе, которые мы пробовали за последние годы.Они приезжают со всего мира, и большинство из них имеют сертификаты справедливой торговли. 1 Капельный кофе На фестивале кофе в Атланте в 2016 году мы познакомились с Тафари Белфилдом и его эфиопской женой Рахель, владельцами кофейни Grant Park в Атланте. Когда пара отправилась в Эфиопию на поиски лучших кофейных зерен страны, семья Рахель рассказала им об очень ароматном бренде Tomoca . Этот семейный бренд передает традиционные методы обжарки с 1953 года и широко считается лучшим кофе в мире.Попробовав его в своем магазине, Белфилды стали первым в истории американским дистрибьютором Tomoca. Позже они заключили аналогичную сделку для своего эспрессо, бразильского боба из семейного Cafe Export , принадлежащего Taguatinga Norte. ПОДРОБНЕЕ: Как повторно использовать молотый кофе Обжаренный кофе A&E Нас сразу же заинтересовал A&E Coffee Roaster, когда несколько лет назад к нам обратился владелец Эмеран Лэнгмэйд.Нам нравится, что они пропагандируют бережное отношение к окружающей среде и экономическую справедливость, а их кофе, выращенный в тени, уже много лет входит в число наших фаворитов. Их Norma Lara Micro-Lot из Гондураса является исключительным как своим сложным шоколадно-ягодным вкусом, так и его предысторией. Норма, чей муж умер в 2010 году, основала ферму на участке в один акр, который ей дал отец. Примерно через 4-5 лет она произвела 20 пакетиков восхитительного кофе. A&E также предлагает превосходный Special Reserve Coffees из Коста-Рики (сладкий, сливочный сорт, выращенный в регионе Тараццу Карлосом Альварадо Гарсиа) и индонезийский микро-лот (очень пикантный Sulawesi Peaberry , выращенный в регионе Торо-Тохара). . ПОДРОБНЕЕ: История шоколада: как делают шоколад Кафе Campesino Еще один бренд, который мы впервые встретили на Фестивале кофе в Атланте в 2016 году, Café Campesino находится в Америке, штат Джорджия. Компания была создана после поездки в Гватемалу в 1997 году в рамках программы Habitat for Humanity Global Village, которая открыла соучредителям глаза на то, как мало денег зарабатывают фермеры, выращивающие кофе. Теперь эта экологически чистая компания Fair Trade связана с небольшими кофейными кооперативами в десятке разных стран по всему миру. Мы пьем их самые популярные сорта ежедневно, меняя их так часто, как того требует наше настроение. Наши фавориты: светлый цитрусовый Ethiopian Yirgacheffe , выращенный кооперативом YCFCU; гладкое сладкое Colombian French Roast , выращенное кооперативом ASOANEI; и фруктовый, ореховый, хорошо сбалансированный Guatemala Full City Roast , выращенный кооперативом APECAFORM. ПОДРОБНЕЕ: Посетите наш бутик справедливой торговли Обжарщики кофе Cool Beans Эта компания находится на площади Мариетта в метро Атланты (в 20 минутах от нашего дома) с 2001 года.Владельцы Cool Beans Кевин и Дженнифер Лэнгилл импортируют свои зеленые кофейные зерна со всего мира и обжаривают их в домашних условиях. Их неизменно популярный Bali Kintamani Natural, выращенный на вулканической почве высокогорья Бали, является одним из самых характерных индонезийских сортов, которые мы пробовали, с мощными нотами, варьирующимися от сладкого шоколада и клубники до дымного пряного рома. Нам также нравится цитрусовый привкус их руандийской мисози и сладкая ваниль и вишневые нотки их колумбийской Сьерра-Невады. Экзотическое происхождение Эта линия прямой поставки фермерам предлагает редкие сорта кофе одного происхождения со всего мира, набравшие 88 баллов и выше. Два невероятных сорта, которые мы отобрали — Panama Geisha Reserve Natural и Ethiopia Koke Honey — получили оценки 92 и 93 соответственно. Сладко-кислый вкус панамской гейши подчеркивается богатой питательными веществами вулканической почвой фермы Охо-де-Агуа. Мед Коке выращивают на такой же высоте (около 5000-6000 футов) в регионе Йиргачефф в Эфиопии, с почти чайным вкусом, который уравновешивает сладость и остроту.Оба варианта делают чашки невероятно приятными. ПОДРОБНЕЕ: Top 5 Panama Eco Activities Грейс Хайтауэр и кофе Руанды Этот бренд был основан в 2013 году Грейс Хайтауэр Де Ниро (она же жена Роберта Де Ниро). Его благотворительная миссия направлена на улучшение жизни руандийцев, предлагая кофе местного производства на международном рынке. Линия включает в себя полный ассортимент обжарки, а также серию Signature, каждая из которых состоит из зерен, которые собираются вручную, сортируются и многократно помещаются в чашки для обеспечения максимального вкуса. В результате получился экологически чистый кофе, который можно пить с удовольствием. Наши любимые зерна, гладкие Buf Café , были слегка обжарены и имели прекрасный оттенок цветочных и цитрусовых нот. ПОДРОБНЕЕ: Возрождение нации: залечивание ран геноцида в Руанде PT’s Coffee Roasting Co. Roast по версии журнала Roaster of the Year 2009, компания PT’s Coffee Roasting Co. стремится работать с настоящими мастерами выращивания кофе.Мы влюбились в эту линию в 2012 году и недавно были рады попробовать три из их новых сортов. Сидама Гуджи — это сорт семейной реликвии из кооператива Гуджи в Эфиопии, с медовой сладостью, идеально сбалансированной с цитрусовой кислотностью. Их Tana Toraja AA по вкусу несколько напоминает сулавеси Peaberry от A&E, с землистым вкусом и нотками ванили и ириски. Но моим любимым бобом, безусловно, был Grand Cru Mokka , который выращивает в Колумбии Ригоберто Эррера.Этот кофе с 94 баллами, который выращивают на Гавайях, обладает крепкой сладкой плотностью с нотками шоколада, вишни и макадамии. Честно говоря, я бы пил его каждый день, если бы мог себе это позволить! ПОДРОБНЕЕ: Лучшие достопримечательности в Картахене, Колумбия Кофе процветающих фермеров Базирующаяся в Розуэлле, штат Джорджия (который также находится в 20 минутах от нашего дома), Thrive напрямую связывает фермеров, выращивающих кофе, с потребителями, чтобы гарантировать, что производители зарабатывают больше денег. Этот подход «от фермы к столу» лучше всего представлен небольшими партиями сортов их бутик-линии Bloom, которые обладают крепкой свежестью, которая действительно делает их вкус незабываемым. San Isidro (из Коста-Рики) может похвастаться экзотическими сладковатыми фруктовыми тонами благодаря естественному процессу сушки вишни, а Concepción (из Гватемалы) имеет цитрусовую кислотность. Но мне больше всего понравился их Hamilton 349 Reserve (из Бразилии): его бобы Бурбон, выращенные в Магианских горах, имеют вкус темного обжаренного шоколада с тонкими тропическими нотками. Posted in Разное

ПРОДУКТ	ДЕТАЛИ
Гавайское зерно 9023 Гавайское пиво 9023 Происхождение: Гавайи, США Во вкусе: сладкие травы и цветы с нотками орехов	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
LifeBoost Coffee Medium обжарки [органический]	Зерна: арабика 9023 : Никарагуа Во вкусе: Богатый, насыщенный, землистый	НАЖМИТЕ ДЛЯ СКИДКИ 50%
Кофе Blue Mountain	Зерна: Арабика Происхождение: Ямайка Дегустационные ноты цветочный, с нотками орехов	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
K enyan AA Кофе в зернах	Зерна: Арабика Происхождение: Кения Во вкусе: сладкие фруктовые ноты, винная кислотность и сочное тело	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Танзанийский	Фасоль: Арабика Пиберри Происхождение: Танзания Во вкусе: более яркая кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и легкие фруктовые нотки	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Суматра Зерна: Арабика Происхождение: Суматра, Индонезия Во вкусе: более низкая кислотность, сладкое, гладкое тело	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Индонезийский Сулавеси Тораджа Зерна	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Центральноамериканский кофе в зернах гейши	Зерна: арабика Происхождение: Коста-Рика Дегустация: Натуральный чай как тело, игристые ароматы, такие как цитрусовые, манго, персик и жасмин	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ
Эфиопские бобы Йиргачеффе	Фасоль: Арабика Происхождение: Легкие ноты Эфиопии, со сложными фруктовыми и цветочными нотами	НАЖМИТЕ НА ЛУЧШУЮ ЦЕНУ

image	ПРОДУКТ	ДЕТАЛИ
Coffee Friend Coffee Friend	Jamaica Blue Mountain	Зерновые сорта Арабика 9023 : Одного происхождения, средней обжарки	НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ЦЕНУ
Кофе Руанды Кофе Руанды	Кофе Square Mile (TUMBA)	Зерна: Арабика Страна происхождения: Руанда, Африка темная обжарка	НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ЦЕНУ
Coffee Friend Coffee Friend	Sumatra Mandheling	Зерна: арабика Происхождение: Суматра, Индонезия Тип: CLICK, темная обжарка ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Geisha Coffee Geisha Coffee	Has Bean 9 0364	Зерна: Арабика Происхождение: Тарразу, Коста-Рика Тип: Одно происхождение, средней обжарки	НАЖМИТЕ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЦЕНЫ
(Эдидо) Эфиопский Йиргачефф3 Йиргачеф (Эдидо) Эфиопский	Фасоль: Арабика Происхождение: Эфиопия Тип: Одно происхождение	НАЖМИТЕ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ЦЕНЫ
Перу Перу	Неуклюжая коза	Тип: Одного происхождения, средней обжарки	НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Кофе Kona Кофе Kona	Кофе Sea Island	Зерна: Арабика Происхождение: Гавайи, США Тип: Смесь для одного поместья средней обжарки	СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Органический кофе Органический кофе	Зерна: не указано Происхождение: Никарагуа Тип: Микролот, темная обжарка	СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Кенийский кофе Кенийский кофе		Кофе в зернах Кенийский	Кофе в зернах Происхождение: Ньери, Кения Тип: Не указано	СМОТРИТЕ НА AMAZON
Сверхсильный Сверхсильный	Сыны Амазонки	Бобы: Арабика и Робуста Происхождение Тип: Бленд, темной обжарки	СМОТРЕТЬ НА AMAZON

ПРОДУКТ	ДЕТАЛИ
Lifeboost Coffees средней обжарки	Никарагуанский кофе одинарного происхождения Roast Низкая кислотность	ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ
Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend	Бестселлер от одного из лидеров рынка темной обжарки Богатый и сложный, полнотелый Жареный на заказ, доставка в тот же день гарантирует свежесть.	КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА
Эфиопский йиргачефф (вулканика)	Цветочные фруктовые ароматы действительно расцветают во французской прессе Зерна средней обжарки для сладкого Спелая клубника, ананасовая гуава поверх слоев кедра, лаванды и шоколада	КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА
Coffee Bros.Коста-Рика	Средней обжарки Коста-Рика одинарного происхождения Полнотелая и крепкая	СМОТРИТЕ НА AMAZON
Stone Street Colombian Supremo	Одинарные зерна арабики холодный кофе Гладкий, сладкий, хорошо сбалансированный и жирный Ноты фруктов, шоколада и карамели	СМОТРЕТЬ НА AMAZON
Sleepy Monk French Roast Sumatran	Мокрая обработка Используется на Суматре, придает зернам землистый грибной вкус Очень темное жаркое по-французски подчеркивает натуральные масла и глубокий дымный аромат Обжарка небольшими партиями обеспечивает свежесть	КОНТРОЛЬНАЯ ЦЕНА

Лучшие марки кофе :: мировые бренды, производители

Марка и бренд кофе

Самые лучшие, известные и популярные марки и бренды кофе в мире

Кофе в зернах

Растворимый

Молотый

Кофе в капсулах

Кофе в чалдах

Производители кофе

Лучшие производители кофе в мире

Рейтинг стран производителей – топ-10

Популярные сорта кофе

В заключение

10 стран, где растет лучший кофе

Южная и Центральная Америка

Бразилия

Колумбия

Коста-Рика

Никарагуа

Гватемала

Гондурас

Мексика

Африка

Эфиопия

Кения

Азия

Индонезия

Как найти самый лучший кофе. Страны и сорта. Часть 1

Видео: Панамский кофе

Читайте также

Самый дорогой кофе в мире, самые дорогие сорта

Какой сорт кофе считается самым лучшим?

Какой самый лучший сорт кофе в зернах?

Желтый Бурбон

Сидамо Мока

Сантос

Далат

Антигуа

Декаф

АА

Супремо

Коста-Рика

Альтура

Марагоджип

Марагоджип (Мексика)

Марагоджип (Никарагуа)

Иргачифф

Подведение итогов

5 стран, где делают лучший кофе в мире

Для начала — небольшая «кофейная» справка.

Более 98% всего кофе, который потребляют жители нашей планеты, получают с кофейных деревьев двух видов –

Список 6 лучших кофе в мире в 2021 году (типы кофе)

Рязанский Тристрам

лучших кофейных зерен в мире (и надежный совет по выбору)

Где купить лучшие кофейные зерна?

Как выбрать хороший цельнозерновой кофе (надежный метод)

Какую кофеварку / заварочный автомат вы используете?

Какие ароматы вы ищете?

Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор

Лучшие кофейные зерна в мире

1.

2. Органический кофе средней обжарки от LifeBoost Coffee

3. Кофе Blue Mountain с Ямайки

4. Кофе Volcanica Kenyan AA Coffee Beans

5. Пиберри из Танзании

6. Суматраская фасоль Манделинг из Индонезии

7. Индонезийский кофе в зернах Sulawesi Toraja

8. Центральноамериканский кофе в зернах гейши

9. Фасоль Йиргачеффе из Эфиопии

Ускоренный курс терминологии кофейных зерен

Арабика против Робусты

Кислотность против горечи

одно происхождение или смеси?

Насколько важна дата жаркого?

Кофе Fair Trade

USDA organic

Другие регионы хорошего кофе, которые вам следует изучить

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ

Часто задаваемые вопросы

Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо?