Каждый день каша овсяная: Диетолог объяснила, почему вредно есть овсянку каждый день

Содержание

Диетолог объяснила, почему вредно есть овсянку каждый день

10:14

10 Августа 2020

ЕРЕВАН, 10 августа. Новости-Армения. Диетолог Галина Барташевич предупредила, что слишком частое поедание овсяной каши может способствовать разрушительному для костей остеопорозу, пишет портал «Медик-Форум».

Дело в том, что крупа содержит много фитатов (форма фитиновой кислоты) – данные вещества плохо поддаются перевариванию. Поэтому, находясь в желудочно-кишечном тракте, фитаты снижают усвояемость полезных и необходимых для нормальной работы организма питательных веществ – минералов, крахмалов, белков, жиров. Постоянное употребление содержащих их продуктов может содействовать дефициту важных микроэлементов и в конечном итоге потере костной массы.

«Овсянку кашу на завтрак нужно есть не каждый день, а два–три раза в неделю. Частое потребление вредно, поскольку препятствует нормальному усвоению кальция, чей недостаток может ослабить костную систему человека, а также плохо сказаться на других аспектах здоровья», — рассказала Барташевич.

Специалист уточнила, что отказываться от овсянки полностью не нужно, так как она действительно содержит массу полезных нутриентов (например, витамины группы В). Но есть ее следует, чередуя с другими крупами: медик рекомендует включать в рацион гречневую, ячневую каши.—0—

Читайте новости первыми и обсуждайте их — в нашем Telegram-канале

#Овсянка #вред #диетолог

Новости СМИ2

Partners News

Материалы по теме

18:35

10 Сентября 2022

Два самых популярных напитка могут препятствовать усвоению железа в организме

21:04

09 Сентября 2022

В Армении — сезон инжира: чем он вреден и полезен

19:10

03 Сентября 2022

Диетолог объяснила, почему потребление воды помогает похудеть

11:12

02 Сентября 2022

Диетолог разбила стереотипы о майонезе

09:29

15 Августа 2022

Существует ли безопасная доза фастфуда? Поясняет диетолог

Лента Новостей

17:08

18 Сентября 2022

Добивание Армении Азербайджаном и Турцией при молчании России — плохой сценарий: Маркедонов — о завышенных ожиданиях от США и необходимости реакции РФ

16:26

18 Сентября 2022

Оверчук прибыл в Ереван для участия в межрегиональном форуме

16:01

18 Сентября 2022

Пелоси — о «семейном» визите в Ереван: США готовы помочь Армении и демократии

15:06

18 Сентября 2022

В Армении проходит митинг с требованием выхода из ОДКБ

14:54

18 Сентября 2022

Армянский самбист Арсен Ханджян стал чемпионом Европы (ФОТО, ВИДЕО)

Вся лента

Популярное

21:45

16 Сентября 2022

Татоян: зверства азербайджанских военных — следствие политики армянофобии властей этой страны

25730

17:14

16 Сентября 2022

Приезд Пелоси в Ереван запланирован месяц назад. Ей было предложено посетить Арцах — политолог

12885

21:23

16 Сентября 2022

Не стреляйте! Знаменитости, поддержавшие Армению на фоне атаки Азербайджана

11745

09:29

16 Сентября 2022

Президент Турции опубликовал фото главаря резни армян в Баку и поздравил Азербайджан (ФОТО)

10150

14:12

17 Сентября 2022

Угроза второй национальной катастрофы для Армении: политолог назвал цели Турции и Азербайджана в регионе

9815

Агентство АРКА

Другие материалы раздела

22:46

17 Сентября 2022

Азербайджан передал Армении тела 32 погибших армянских военных — Минобороны РА

Об агентству «Новости-Армения» заявил пресс-секретарь Минобороны Армении Арам Торосян

19:34

17 Сентября 2022

Проезд по мосту между Тбилисским шоссе и ул. Ачаряна возобновится, названа дата (ФОТО)

Мэрия Еревана сообщает, что  будет вновь введен в экспуатацию мост, связывающий Тбилисское шоссе с ул. Грачья Ачаряна

13:03

17 Сентября 2022

В Армении задействована платформа по оказанию срочной помощи беженцам из-за агрессии Азербайджана

Минтруда представило механизм использования платформы

19:30

16 Сентября 2022

Инклюзивный проект «Паруса духа» продемонстрировал движение «Экстрабилити»

На озере Севан прошел фестиваль водных активностей «Экстрабилити». Участников с физическими особенностями принимали на территории Armenian Camp.

18:13

16 Сентября 2022

Президент ГК «Ташир» Самвел Карапетян выделит $2 млн. пострадавшим от агрессии Азербайджана

Самвел Карапетян предоставит помощь в размере 2 миллионов долларов США пострадавшим от военной агрессии Азербайджана

13:31

16 Сентября 2022

Почему дороги заасфальтированы, а позиции не обустроены — экс-министр обороны спросил у властей

Почему на винные фестивали тратятся деньги, в городах проводятся мероприятия, а передовая не оснащена для защиты от БПЛА?

12:47

16 Сентября 2022

Азербайджан таргетирует мирное население Армении, есть один погибший — омбудсмен

Омбудсмен сообщил об одном погибшем и шести раненых среди мирного населения

12:23

16 Сентября 2022

В Армении возбуждены уголовные дела в связи с агрессией Азербайджана

Об этом заявил глава Следственного комитета Аргишти Кярамян

12:13

16 Сентября 2022

Желающие встать на защиту Армении граждане могут записаться добровольцами в армию — Минобороны

Граждане, которые хотят быть вовлечены на текущем этапе в защиту суверенитета и территориальной целостности Армении, могут на добровольной основе обратиться в военные комиссариаты

11:05

16 Сентября 2022

Число погибших в ходе агрессии Азербайджана возросло до 135 человек — Пашинян

Это число не окончательное

10:55

16 Сентября 2022

При финансировании Микаела Варданяна в размере 120 млн. драмов защитники Родины будут лечиться в новом корпусе (ВИДЕО)

Завершены основные ремонтные работы первого этажа левой части входного корпуса Университетской больницы

19:01

15 Сентября 2022

При возвращении тел погибших из Сюника пропал спасатель МЧС Армении

Спасатели МЧС выехали группой на территорию села Неркин Ханд Сюникского района для возвращения тел


Каша овсяная ‘Каждый День’ — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Блюда

keyboard_arrow_right

Готовые блюда

keyboard_arrow_right

Каша овсяная ‘Каждый День’

(Каждый день)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 366 ккал

= 1 534 кДж

Белки 10 г

Углеводы 67 г

Жиры 6 г

Волокна 1 г

Энергия {{foodstuff. foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 366 ккал

Белки 10 г

Углеводы 67 г

Жиры 6 г

Волокна 1 г

Пищевые ценности

GI Гликемический индексhelp

Белки

10 г

Углеводы

67 г

Сахар

Жиры

6 г

Насыщенные жирные кислоты

Транс-жирные кислоты

Моно-ненасыщенные

Полиненасыщенные

Холестерин

Волокна

1 г

Соль

Вода

Кальций

PHE

485 мг

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название Энергия (ккал)

оладьи тыквенные от Лены

55 add_circle Внести

жаркое

142 add_circle Внести

каша тыквенная с пшеном от Лены

48 add_circle Внести

Сендвичи Кабаш 270

106 add_circle Внести

Овсянка на молоке без масла и сахара

74 add_circle Внести

Гречневая каша на воде с маслом

137 add_circle Внести

курица тушеная 

165 add_circle Внести

баклажаны с творогом Пахирко

73 add_circle Внести

ролл ясай

114 add_circle Внести

Блин «Морской богатырь», теремок

276 add_circle Внести

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Что происходит с телом, когда вы едите овсянку каждое утро?

Здоровье

Принято считать, что овсянка по утрам — залог здоровья и энергии на целый день и что найти лучшей альтернативы для завтрака сложно. С нами солидарны англичане, утренний рацион которых редко обходится без полезной крупы, а вот французы, итальянцы и многие другие нации прекрасно обходятся без каши в своем меню. Чтобы разобраться, действительно ли так полезно ежедневно употреблять овсянку, ELLE обратился к эксперту по правильному питанию, идеологу-разработчику авторского меню GrinDin, сервиса по доставке вкусной и полезной еды на весь день, Алисе Шабановой.

Фото
GettyImages

Во-первых, сразу же поспешим развенчать известный миф о том, что любая овсянка полезна. Это далеко не так. «Правильной» может считаться только цельнозерновая крупа либо хлопья грубого помола, сваренные на воде или молоке. Все быстрорастворимые аналоги овсянки, как правило, содержат большое количество сахара, добавок и усилителей вкуса, вредных для организма.

Во-вторых, не на любой каше можно похудеть. Многие уверены, что, включив в свой рацион овсянку, процесс похудения запустится сам собой. Утверждение практически верно, однако здесь не уточняется, что крупа обязательно должна быть грубого помола, вариться на воде, а не на молоке и без добавления сливок, а также исключать сахар и его заменители. Также диетологи рекомендуют употреблять кашу преимущественно в те дни, когда у вас в плане стоит тренировка — сложные углеводы будут усваиваться быстрее при наличии физической нагрузки.

Фото
GettyImages

В-третьих, многие будут удивлены, но, несмотря на расхожее мнение, овсянка в чистом виде — далеко не лучший вариант для полезного завтрака. Дело в том, что в ней содержится слишком мало белка, который жизненно необходим организму после пробуждения. Поэтому кашу лучше есть либо на второй завтрак, либо сочетать с белковыми блюдами — омлетами, сырниками, творогом или ломтиком сыра.

А теперь о приятном. Разумеется, есть у овсянки и полезные свойства, о которых так любят рассказывать врачи и диетологи. Действительно, именно эту крупу в первую очередь рекомендуется включить в рацион при острых заболеваниях ЖКТ, так как она обладает обволакивающими свойствами, облегчая пищеварение и избавляя организм от шлаков. В данном случае врачи рекомендуют как следует разваривать и протирать зерно, поскольку грубые пищевые волокна могут только навредить слизистой желудка.

Также благодаря высокому содержанию клетчатки в составе овсянка помогает не только нормализовать работу кишечника, но и понизить уровень сахара и холестерина в крови. В ней содержатся важнейшие для здоровья компоненты — магний, калий, кальций, фосфор, железо, цинк и еще целый микс полезных веществ, которые отвечают за формирование и развитие костей и мышечной ткани: именно поэтому врачи рекомендуют варить эту крупу детям.

Чтобы завтрак получился не только полезным, но и вкусным, важно выбрать правильное зерно. Как правило, в магазинах бывает представлено три основных вида овсянки. Первый — цельная крупа, которая нуждается в длительной варке. Именно этот вариант многие врачи считают наиболее полезным для организма из-за высокой концентрации витаминов, минералов и клетчатки. Приготовление такого зерна из-за его жесткости займет порядка 30 минут — роскошь, на которую сегодня мало у кого хватает времени.

Куда большей популярностью пользуются хлопья из цельной крупы. В данном случае зерно прокатывают прессом без термической обработки, и в результате оно становится менее жестким, не теряя при этом своих полезных свойств. Такую овсянку можно как запаривать с помощью кипятка, так и варить на медленном огне в течение 10-15 минут.

Третий вид — пропаренные хлопья, которые считаются наиболее удобным и быстрым вариантом для приготовления завтрака. Их достаточно просто залить кипятком или пару минут поварить в горячем молоке. В данном случае зерна помимо прокатки прессом также проходят обработку паром, из-за чего их жесткость снижается и они быстрее развариваются.

Считается, что термовоздействие может уничтожить часть полезных компонентов в составе крупы. Однако наиболее ценные вещества, входящие в состав овсянки — природный антиоксидант витамин Е, витамины группы В и полезные минералы (магний, калий, цинк, фосфор), — при варке остаются целыми и невредимыми.

Диетологи уверены, что самая вкусная, а главное, полезная каша получится, если смешать сразу несколько видов хлопьев: пропаренные, прокатанные и овсяные отруби. Таким образом, пропаренные хлопья создадут нежную основу, более жесткие дадут структуру, а отруби сделают кашу полезнее, так как именно в них содержится больше всего клетчатки. За основу можно взять пропорцию 2:2:1.

Фото
GettyImages

Что касается способа приготовления, то крупа, сваренная на молоке, может быть не менее полезна, чем овсянка на воде. Выбирайте низкий процент жирности и не забывайте, что преобладающий в овсянке витамин Е относится к жирорастворимым компонентам и для его усвоения необходимы жиры. Поэтому в овсянку на воде рекомендуется добавлять орехи или льняное масло, а в случае непереносимости лактозы обычное молоко можно также заменить кокосовым или миндальным.

Важный момент: ни в коем случае не добавляйте в кашу сахар. Старайтесь использовать его заменители, фрукты или сухофрукты — они придадут овсянке вкус и не причинят вреда организму. Фрукты, в отличие от хлопьев, содержат много витаминов, полезные свойства которых исчезают при термообработке. Поэтому лучше не варить их вместе с крупой, а выложить на тарелку, залить горячей кашей и оставить на 5 минут. Также готовое блюдо можно украсить свежими ягодами».


Теги

  • Здоровое питание
  • Здоровье
  • Что происходит с телом

можно ли кушать овсяную кашу на завтрак, обед и ужин

Овсянка — один из первых в истории человечества диетических продуктов. Хотя зёрна овса употребляются в пищу порядка 3000 лет, долгое время этот вид зерновых считался пригодным прежде всего для изготовления напитков типа кваса — и в качестве корма для домашнего скота.

История овсянки изменилась в 1870-х — когда компания Quaker изобрела технологию изготовления овсяных хлопьев (сперва сплющивая зерна, затем запекая их в духовке). Фактически, в 1882 году овсянка стала первым продуктом питания¹, рекламировавшимся как готовый к употреблению завтрак.

Овсянка каждый день – в чем вред

На самом деле овсяная крупа в ежедневном рационе может быть не только полезна, но и вредна. В особенности, если готовить ее неправильно. Это связано с тем, что в злаках содержится фитиновая кислота. Такого рода соединение не дает кальцию всасываться, а если есть кашу каждый день, то вскоре это приведет к дефициту этого вещества.

У людей, склонных к аллергии, частое употребление овсяной каши может спровоцировать целикалию – нарушение процессов пищеварения, при котором наблюдается непереносимость глютена (растительного белка, содержащегося в злаковых культурах).

Можно ли на завтрак по утрам

На завтрак полезна не только каша из цельнозерновых злаков, но и продукты, приготовленные из овсяной муки, в тесте также присутствуют полезные вещества. Готовить кашу на завтрак лучше на воде.


Овсянка является природным профилактическим средством против рака груди и простаты, регулярное употребление снижает риск развития патологии на 22%

Благодаря высокому содержанию клетчатки овсянка способствуют снижению веса. Небольшое количество каши, например, 100 г геркулеса надолго обеспечивает чувством сытости. Значит, человек не нуждается в перекусах, втором завтраке, он до наступления обеда не испытывает голода.

Можно ли есть овсяные хлопья без варки?

Эта каша действительно невероятно полезна (в ее составе витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий), особенно, если приготовить ее на воде без варки. Да, можно сварить овсяную кашу на молоке, добавить масла и сахара, но адептам ЗОЖа про такое лучше не рассказывать.

Интересные материалы:

Как снять защитный слой с тонировочной пленки? Как снять зеркало с двухстороннего скотча? Как снять зуд после укуса пчелы? Как сняться с прописки и прописаться? Как снижать холестерин? Как снизить диабет? Как снизить ежемесячный платеж по ипотеке? Как снизить скорость вращения вентилятора? Как собрать шарики ртути? Как сочетать разную мебель в одном помещении?

Овсяная каша каждый день на обед

На обед овсяную кашу можно есть в качестве гарнира к рыбе или мясу. Но употреблять ее на чаще двух раз в неделю. В небольших объемах крупа оказывает пользу, как для мужского организма, так и для женского. Злак помогает нормализовать уровень тестостерона, улучшить эректильную дисфункцию.

На ужин, или на ночь глядя

Овсянка подойдет для белкового ужина во время диеты. Но важно, употреблять продукт не позднее 3-4 часов до сна. В качестве вечернего перекуса можно съесть замоченную на кефире крупу с добавлением свежих или замороженных ягод. В таком случае можно не опасаться за вес, легкий ужин поможет оздоровить организм, сбросить лишние килограммы.

Какая овсянка полезна

Чтобы приготовить полезную кашу, необходимо знать, как правильно выбирать крупу. Эксперты по здоровому питанию рекомендуют:

  • Покупайте только экологически чистую овсянку. В ней не должно быть никаких посторонних примесей. Но вы сами по желанию можете добавлять в кашу сухофрукты, кисломолочные продукты, свежие ягоды и фрукты или орехи.
  • Лучше употреблять домашнюю кашу, которую нужно варить, а не просто залить кипятком. Поэтому выбирайте хлопья грубого помола или цельнозерновую крупу. Именно в такой овсянке – максимальное содержание полезных веществ.
  • Правильное питание – это не чистая овсянка. Нужно сочетать кашу с блюдами, содержащими белок: сырники, омлет, творог.

Интересно знать: продуктовой индустрии овсяная крупа представлена трема видами. Наиболее полезная – цельная. Но при её приготовлении есть один минус – варить её нужно около полчаса. Второй вид – овсяные хлопья, которые можно запаривать или готовить 5-15 минут. Легче всего сделать завтрак из пропаренных хлопьев, которые не требуют варки. Но они имеют низкую концентрацию полезных элементов.

Совет: эксперты рекомендуют готовить кашу одновременно из трёх видов круп из овса.

Чем полезна овсяная крупа

Чтобы понять, в чем польза овсянки, какие свойства она оказывает на организм, следует рассмотреть состав зерна. Он же поможет подтвердить или опровергнуть факт про то, можно ли поправиться либо похудеть от злака.


Большую пользу оказывает овес в замоченном виде

За счет наличия в овсе минеральных веществ, например, магния улучшается работоспособность сердечной и нервной системы. Кальций способствует укреплению костей, а микроэлементы – стенки сосудов и опорно-двигательную систему.

В умеренных количествах злак оказывает противовоспалительное свойства, поэтому его рекомендуют к употреблению при воспалительных процессах в органах, в особенности желудочно-кишечном тракте.

Классическая овсянка утром: рецепт полезного блюда

Для приготовления обычной каши нужно учитывать вид овсянки, которую вы покупаете в магазине:

  • На 0,5 стакана цельнозерновой крупы нужно взять 400 мл воды. Готовьте её 20-35 минут.
  • Для такого же количества хлопьев грубого помола или крупы «Геркулес» берите 1 стакан воды. Её нужно варить 5-15 минут.
  • Пропаренные хлопья обычно просто обдают кипятком – и завтрак готов.

Совет: не забудьте насыпать сверху сухофрукты, корицу, орехи или ягоды.

Как часто можно употреблять овсянку без вреда для организма

Овсяная крупа воздействует на организм по-разному. Все зависит от времени суток, когда этот продукт употребляется, по какой технологии готовится.

Вред и польза овсяной каши в зависимости от времени приема пищи (таблица):

Прием пищиПользаВред
На завтракПолезна овсяная каша, приготовленная на молоке. Этот компонент повышает пищевую ценность, также важно включать в меню яйцо, творог, кефир.Продукт, сваренный на воде, не способен покрывать потребности организма в животном белке. А это приводит к плохой регенерации клеток, медленному метаболизму и синтезу ферментов и белковых гормонов.
На обедТарелка овсянки способна заменить полноценный обед. За счет низкого гликемического индекса продукт медленно усваивается организмом, поэтому человек продолжительное время остается сытым.В обеденные часы можно без опасения употреблять овсяную кашу, независимо от того, на чем она приготовлена – на воде или молочных продуктов. Никакого вреда крупа не принесет.
На ужинДопускается прием замоченных хлопьев. Есть овсянку на ужин нужно не позднее трех часов до сна. Питательные элементы в составе каши нормализуют сон, снимут стресс, наладят работу кишечника.В любом зерне имеется большое количество углеводов, диетологи рекомендуют снижать их употребление к концу дня.
На ночь глядя (перед сном)На ночь полезно пить овсяной отвар, так как он очищает организм. Наличие витамина В, который положительно влияет на выработку серотонина и мелатонина, улучшает сон и снижает нервные переживания. Каша (особенно на молоке) не успевает переработаться, а это вызывает чувство тяжести в желудке. К тому же, есть овсянку на ночь диетологи не рекомендуют, так как это грозит набором веса.

Диетологи считают, что безопасное употребление овсяной каши – два-три раза в неделю в первой половине дня.

Каша на воде

Овсянка, приготовленная на воде, чаще входит в диетический рацион. Также такую кашу предпочитают приверженцы правильного питания. Готовить блюдо нужно в соответствии с некоторыми правилами, только так возможно сохранить пользу продукта:

  • готовить овсянку лучше на воде, без добавления молочной продукции, в том числе масла или маргарина;
  • не используется сахарный песок и другие подсластители, они увеличивают калорийность и затрудняют пищеварительный процесс; нельзя солить крупу.

Диетологами доказано, что наиболее полезна крупа в заваренном виде (залить кипятком или горячим молоком и дать постоять), нежели вареном. В каше, таким образом, сохраняется больше полезных веществ. Однако, частое употребление такого продукта может привести к накоплению фитиновой кислоты и дефициту кальция в организме.

Варианты приготовления полезной каши

Столько различных овсяных хлопьев можно найти в магазинах – как не потеряться в таком многообразии?

При покупке обращайте внимание на информацию, сколько следует варить хлопья. Для того, чтобы овсянка, приготовленная на завтрак, была полезной, выбирайте хлопья, которые необходимо варить около получаса.

Классический рецепт

Стакан зерен промывается проточной теплой водой, чтобы убрать различные примеси в виде шелухи и мусора, а затем замачивается примерно на полчаса-час. Затем овсянка заливается водой в соотношении 2:1 и ставится на огонь. При закипании каши начнет образовываться пена, которую следует удалять.

В момент закипания овсянки следует засечь время и варить ее после этого на небольшом огне 15 минут, все время перемешивая. Затем следует убрать посуду с огня и оставить кашу доходить еще минут на 10–15.

В готовую овсянку можно добавить различные ягоды, фрукты и орехи.

Классическая английская овсянка практически не отличается от этого рецепта. Единственное отличие в том, сколько воды следует брать для приготовления каши. Английская овсянка получается гуще за счет того, что вода берется в соотношении 1,5:1.

Овсянка в микроволновке

На стакан крупы берется 4 стакана воды, соль и сахар по вкусу. Все хорошо перемешивается, накрывается крышкой и ставится в микроволновку. Воду можно заменить молоком, но тогда калорийность завтрака увеличится.

Готовится такая каша в течение 10 минут на самой большой мощности. Некоторые современные печки уже имеют специальную функцию для приготовления каш: в таких микроволновках нужно только нажать на соответствующую кнопку и не думать, сколько времени и мощности требуется для приготовления каши.

Овсяная крупа на молоке

Каша, приготовленная на нежирной молочной продукции, признана более полезной, нежели на воде, но и калорий в ней содержится на порядок больше. Этому есть объяснение в состав крупы входит витамин группы Е, этот элемент жирорастворимый, поэтому для лучшего усвоения в блюдо добавляются жиры.


Овес не обязательно должен быть вареным, вполне достаточно залить горячим молоком крупу и настоять ее в течение 10-15 минут

При похудении, или диете

Овсяная крупа включена во многие низкоуглеводные диеты, в том числе моно. Для сброса лишних килограммов подходит цельнозерновой сорт, но его можно заменить крупными хлопьями.

Для эффективного и безвредного похудения необходимо грамотно составить рацион и правильно приготовить злак. Из-за наличия в составе овса сложных углеводов, каша допускается к приему только в утренние часы, ее едят на завтрак.

В том случае худеющий заряжается энергией, организм обогащается нужными элементами, а полученные калории без труда сжигаются на протяжении дня.


В целях похудения используются целые зерна, хлопья теряют свои полезные свойства, в них малое содержание клетчатки, зато в изобилие содержится крахмал

Существует много вариаций овсяной диеты, отличающихся по продолжительности, конечной цели. Но самой популярной и эффективной признана недельная диета. Это отличный вариант для очищения организма и избавления от лишних килограммов.

Витаминный состав и полезные свойства продукта

Польза злака обуславливается составом продукта, содержащим следующие вещества:

  • растительные белки;
  • полезные жиры;
  • клетчатка;
  • витамины В, А, Е, РР;
  • углеводы;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор;
  • селен;
  • цинк.


Овес противопоказан людям с целиакией ( непереносимостью злаков)
Польза овсянки выражается в следующем:

  1. Цельнозерновые хлопья овсянки назначаются при хроническом панкреатите. Злак считается отличным антиоксидантом, уменьшающим воспаления. Также овес является блокатором ферментов, нарушающим функции панкреаса. Каша обязательно включается в рацион людей с заболеваниями поджелудочной железы.
  2. Растворимая клетчатка бета-глюкан способствует снижению уровня холестерина. Она попадая в тонкую кишку образует своеобразный гель, который не дает пищевому холестерину всасываться. Также бета-глюкан препятствует реабсорбции солей желчных кислот, играющих значимую роль в метаболизме жиров.
  3. Клетчатка положительно сказывается на роботе сердца. Она снижает артериальное давление, а повышенный АД часто приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Собственно поэтому овес является отличным профилактическим средством.
  4. Овес считается прекрасным натуральным лекарством против запоров. Регулярное употребление хлопьев Геркулеса увеличивает объем фекалий, а это в свою очередь, поддерживает здоровье кишечника. Достаточно включать 0,250 кг злаков в неделю в рацион. В кашу можно для улучшения вкуса кусочки, ягод фруктов или сухофруктов.

Пользу оказывают исключительно зерна в оболочке, хлопья, в особенности быстрого приготовления, практически теряют свои полезные свойства.


В 100 грамм сухой овсянки содержится 310 ккал

Из чего состоит овсянка?

Эта каша весьма богата различными полезными для человека веществами и витаминами. В 100 граммах хлопьев содержится:

  • 330 мг калия,
  • 328 мг фосфора,
  • 129 мг магния,
  • 88 мг серы,
  • 52 мг кальция,
  • 45 мкг фтора,
  • 6 мкг йода,
  • железо, линолевая кислота,
  • аминокислоты,
  • витамины В1, В2, В6, В9, Е, РР, Н.

Но необходимо помнить, что такой состав есть только у качественных и правильно хранящихся хлопьев. Если же овсянка, покупаемая на завтрак, хранилась неправильно или производитель оказался недобросовестным, то в составе могут оказаться плесень, клещи, части других растений и прочие примеси: значит, вместо пользы такая каша принесет только вред человеку.

В каком виде лучше употреблять злак

Врачи-диетологи утверждают, что наиболее полезна крупа в заваренном виде. Такая технология приготовления сохраняет питательные элементы в зерне, соответственно они положительно воздействуют на органы и активизируют работу организма.

Можно ли есть овсянку сырой

Овес относится к цельным зернам. Употреблять его в сыром виде, не рекомендовано, так как есть большой риск появления целого ряда побочных эффектов. Из-за накопления продукта в кишечнике часто случаются расстройства желудка, а также запор.

Помимо этого в составе сырого овса содержится фитиновая кислота, которая связываясь с минералами в виде железа и цинка, затрудняет их усвоение. А это приводит к их дефициту.


Овес в замоченном виде улучшает усвоение питательных веществ

Допускается употребление злака в сыром виде только в том случае, если производится предварительное замачивание сырого овса в воде, молоке, йогурте. Для худеющих желательно не добавлять запрещенные продукты в виде сахара, его можно заменить медом, сухофруктами, свежими ягодами. Это улучшает усвояемость крупы и делает кашу гораздо вкуснее и полезнее.

Можно ли есть овсянку в сухом виде

Сухой злак абсолютно безвреден, при условии, что им не злоупотребляют. Не стоит каждый день есть овсянку в сухом виде, тем более в большом количестве. Если делать это дозированно, то она окажется даже полезной. Например, овсяные хлопья и апельсиновый сок прекрасно утоляют голод, достаточно съесть 100 грамм хлопьев. Такому варианту приема пищи отдает предпочтение люди, сидящие на диете.

Но злоупотреблять сухой крупой нельзя, доказано, что ежедневное употребление не переработанных овсяных хлопьев может привести к полной непроходимости кишечника и последующему хирургическому вмешательству.

Доступность крупы делают ее отличным вариантом для завтрака, тарелка каши способна на долгое время насытить организм. Но все-таки лучше не злоупотреблять овсом, только в небольшом количестве она оказывает полезное воздействие на организм, излишки могут плохо сказываться на состоянии организма и общем самочувствии.

В целом, у овсяной каши полезных свойств гораздо больше, чем вредных. Овсянка содержит много витаминов и при правильном приготовлении хорошо усваивается организмом. Однако, не стоит употреблять продукт слишком часто, во избежание проблем со здоровьем.

Состав и полезные свойства овсянки

Овсяная крупа – это продукт, богатый всеми необходимыми для организма элементами. В 100 г каши содержатся:

  • углеводы – 65 г;
  • жиры – 6 г;
  • белки – 11 г.

Также в состав овсянки входят такие полезные макро- и микроэлементы:

  • магний;
  • калий;
  • железо;
  • марганец;
  • медь;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • цинк;
  • селен.

Овсянка – ценный источник пищевых волокон и антиоксидантов. В ней много витаминов, необходимых для нормального функционирования всех органов тела.

Смотрите в видео о полезных свойствах овсянки:

Сколько грамм в 1 столовой ложке творога?

В одной столовой ложке помещается 17 грамм творога. Эта цифра может незначительно изменяться в зависимости от консистенции продукта.

Интересные материалы:

Как просмотреть скрытую копию в письме? Как просверлить малахит? Как Процедить бульон от жира? Как проверяют зрение у окулиста? Как проверить Android SDK? Как проверить APN? Как проверить баланс на телефоне водафон? Как проверить Calvin Klein на оригинальность? Как проверить что манго спелое? Как проверить что треугольник остроугольный?

Почему стоит избегать ленивой овсянки по утрам?

Блюда, которые богаты углеводами – не лучшая идея для завтрака. Когда наш организм потребляет углеводы, они распадаются на глюкозу и попадают в кровь. Это вызывает повышение уровня инсулина. Проблема в том, что чаще всего в нашей печени уже содержится определенное количество глюкозы, соответственно все излишки будут откладываться в жир. А этого ведь никто не хочет.

Уровень кортизола также повышен по утрам, что помогает нам оставаться бодрыми и сфокусированными на протяжении всего дня, однако слишком большая доза углеводов может отрицательно повлиять на работу кортизола, что будет заставлять нас чувствовать себя очень уставшими.

Поскольку кортизол связан с нашими циркадианными ритмами, пища, которая богата углеводами может сказать на нашем цикле сна, что вызовет множество проблем.

Углеводы также очень быстро усваиваются, что означает, что они дают не очень долгое чувство сытости.

Поэтому лучше добавьте с свой завтрак побольше белков и клетчатки, чтобы не голодать весь день и не мучать свой организм.

Самые вредные завтраки

Самый вредный завтрак – твёрдый:

  • Фаст-фуд: гамбургер с жареной картошкой, ролл со свежими овощами;
  • Бутерброд с колбасой;
  • Энергетические и шоколадные батончики;
  • Творожные и плавленые сырки.

Это настоящий удар по организму, с последствиями которого он будет бороться не менее суток.

Бонус: «ночная» каша

Очень вкусный и питательный завтрак получится по этому рецепту:

  1. Наполните 0,5 л банки на треть овсяными хлопьями.
  2. Сверху уложите измельченный банан или другие фрукты.
  3. Следующим слоем могут быть орехи или сухофрукты.
  4. Дальше насыпьте замороженные ягоды.
  5. Посыпьте ванилью или корицей.
  6. Добавьте кусочки фруктов.
  7. Залейте содержимое йогуртом или овсяным молоком.
  8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.

Утром полноценный завтрак уже готов. Делайте такое лакомство для всей семьи – это и вкусно, и полезно.

Рецепт вкусной овсянки на завтрак

Для диетического питания эта каша – просто находка. Она отлично насыщает и обогащает организм полезными веществами.

Вам понадобится:

  • овсяные хлопья – 2 ст. л.;
  • молоко и вода (в равных пропорциях) – 170 мл;
  • мед – 0,5 – 1 ч. л.;
  • льняное семя – 1 ч.л.;
  • свежие ягоды и фрукты;
  • корица.

Как приготовить:

  1. Вскипятите смесь молока и воды.
  2. Всыпьте в нее овсяную крупу и варите 1-2 минуты.
  3. Добавьте по желанию остальные ингредиенты.

Интересно знать: овсяная крупа отлично нейтрализует запахи. При необходимости освежить холодильник такое средство быстро поможет.

Вкусный и быстрый, а главное – полезный завтрак готов.

Полезна ли овсяная каша по утрам, если есть каждый день © Геостарт

Рубрика: Злаки и крупы

Правильный завтрак считается самой важной частью суточного рациона питания. Он должен зарядить вас бодростью и энергией на целый рабочий день. Есть мнение диетологов, что овсянка является одним из лучших блюд для этого. Почему существует такая точка зрения, и кому можно, а кому нельзя есть овсяную кашу, узнайте из статьи.

Можно ли есть овсянку по утрам

Вопрос об утреннем употреблении овсяной каши далеко непраздный. В большинстве случаев в ночное время организм человека сжигает жиры. Но когда вы просыпаетесь и начинаете «вбрасывать» в него углеводы, он мгновенно переключается на их сжигание, как на более быстрое топливо. А овсяная каша — это именно углеводы. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть таблицу калорийности.

Данные приведены с указанием процентного соотношения того или другого вещества к дневной норме:

Поэтому овсянка утром вряд ли полезна всем. Особенно людям, кто собирается худеть. Зато она будет отличным выбором для тех, кому нужно оставаться в течение дня бодрым и сытым — ведь углеводы подпитывают ваши клетки энергией. Но если человек употребляет углеводы в очень большом количестве, то есть вероятность развития ожирения, атеросклероза и, как минимум, повышенного газообразования.

Что будет, если есть овсянку каждый день

Употребляя овсяную кашу, вы обеспечиваете поступление в организм определённых биологически активных компонентов.

Среди них витамин B1, биотин, молибден, фосфор, медь и магний:

Рацион, в котором нет зерновых, не считается полноценным. Любые углеводы, которые в них содержатся, распадаются в организме на глюкозу и фруктозу, чем обеспечивают клеткам поступление энергии. Но сложные углеводы, как те, которые вы получаете вместе с овсяной кашей, трансформируются постепенно, подпитывая вас в течение всего дня.

Чем полезна овсянка

Процессу выращивания овса уже более 2000 лет. За это время его стали использовать не только как источник пищи, но и как лечебное средство. Овсяные каши применяли для:

  • лечения кожи и кишечных заболеваний;
  • устранения проблем с нервной системой и жалоб на воспалительные процессы репродуктивной системы.

Исследование свойств злаков проводятся время от времени большинством научных лабораторий мира. Так, в исследовании, проведённом в 2010 г. в рамках программы молекулярной биотехнологии в Университете г. Упсала (Швеция) подтвердили, что в овсянке находится не просто белок — очень высококачественный, а также ряд уникальных антиоксидантов, которых нет в других злаковых продуктах . И эти два факта свидетельствуют в пользу того, что овсянку стоит включить в регулярное меню.

Для ежедневного завтрака рекомендуется готовить кашу:

  • без использования сахара;
  • с применением молока, а не воды.

Чтобы увеличить количество белков — добавьте в неё яичный белок или творог.

Для мужчин

Во-первых, организму взрослого мужчины требуется больше белка, чем женщине или подростку. А во-вторых, в сбалансированной диете часть потребляемых белков должна быть животного, а часть — растительного происхождения.

Порция овсянки даст вам 14% от суточной нормы растительного белка. При этом, чем меньше переработан овёс, тем больше в нём пользы.

  • Полученная из него энергия важна для сексуального здоровья в целом. Но это не единственное его преимущество.
  • Овёс обладает способностью улучшать кровоток за счёт уменьшения жировых отложений и улучшения метаболизма сахаров. Потому он снижает риск развития инсульта, инфаркта и других патологий, одновременно помогая вести активный образ жизни в течение длительного времени.
  • Содержащийся в овсянке марганец улучшает гормональный фон.
  • Злак содержит аморфный алкалоид, который, как полагают, действует как стимулятор в мышцах половых органов.
  • Среди белков в составе зерновой культуры присутствует аргинин, который способен увеличить приток крови к гениталиям и, таким образом помогает достичь эрекции.

В сочетании с корнем валерианы овёс используют при лечении симптомов абстиненции, возникающих в результате зависимости от транквилизаторов, алкоголя и даже сигарет.

Для женщин

Зелёный овёс (Avena sativa) веками использовался в китайской медицине для лечения пониженного либидо. Популярен он и в гомеопатии англо-саксонских народов. Там его считали одним из пяти полезных компонентов для лечения женского бесплодия.

Также доказано, что овёс регулирует гормональный баланс у женщин , положительно влияет на менструальный цикл, устраняя болезненность. Препятствует преждевременному климаксу, увяданию кожи и старению организма в целом.

Кроме того, женщины чаще, чем мужчины стремятся поддерживать здоровый вес. И овсяная каша на обезжиренном молоке — это один из тех редких продуктов, которые одновременно насыщают и содержат мало калорий. И это лучшее блюдо, если вы желаете получить плотный завтрак, который никак не повлияет на размер талии.

Для детей

  • Овсянка часто подаётся на завтрак детям. И хотя не все её любят — присутствие овсяной каши в рационе обязательно по ряду причин:
  • Это полезно . В ней мало калорий, но довольно много клетчатки и белка. Также доказано, что дети, которые едят овсянку, меньше страдают ожирением.
  • Это быстро . Прекрасные овсяные хлопья можно приготовить, даже если у вас минимум времени. Нужно всего-то 10 минут. А если речь идёт о школьнике старших классов, то ему по силам научиться готовить кашу самостоятельно, приобретая положительный кулинарный опыт. Ведь испортить её невозможно.
  • Это универсально . Базовый вкус каши — нейтральный. Поэтому её можно дополнять другими ингредиентами — фруктами, подсластителями, молоком, шоколадом, маслом. И это даёт возможность ребёнку сформировать собственный вкус в отношении различных блюд, что тоже немаловажно.

Для беременных и кормящих

Овсянка — хорошее блюдо и для беременных женщин. Одна порция восполняет:

  • по 20% железа и цинка;
  • 11% фолиевой кислоты;
  • 39% витамина В1 в организме.

Овёс помогает снизить артериальное давление за счёт увеличения выработки оксида азота — газа, который расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровоток. Это особенно важно во время беременности, когда в организме содержится почти на 50% больше крови, чем обычно.

Нерастворимая клетчатка помогает пищеварительному тракту перерабатывать пищу и избежать запоров, а значит вам не придётся напрягать мышцы живота, что важно для нормального тонуса матки.

  • А растворимая клетчатка в его составе:
  • замедляет пищеварение;
  • улучшает очистку организма от токсинов, связывая вредные вещества;
  • создаёт улучшенные условия для развития полезной кишечной микрофлоры.

Это оздоравливает организм. Клетчатка также помогает в снижении уровня «плохого» холестерина, чем улучшает работу кровеносной системы . Также каша ускоряет метаболизм глюкозы, снижая риск возникновения диабета или ожирения.

Для кормящих мамочек она полезна тем, что усиливает процесс лактации . Тарелка тёплой каши утром улучшит ваше настроение, расслабит тело и поможет организму в выработке качественного молока. В сочетании с молочными продуктами каша обеспечит поступление в организм дополнительной дозы кальция.

Смело добавляйте в продукт ягоды годжи, кусочки банана, яблока , черники или клюквы , посыпьте семенами льна или измельчённым орехом, чтобы увеличить количество разнообразных биологически активных веществ, которые поступят в организм прямо с утра.

Противопоказания

Любой продукт может нести как пользу, так и вред. Некоторым категориям граждан продукт может быть полностью противопоказан или просто не рекомендован. Злаковые содержат глютен. Это белок, который вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей . В овсе его нет, но овсяное зерно перерабатывается там же, где и пшеница, и другие злаки. Поэтому вещество может случайно пропасть в вашу кашу. Если у вас есть такая аллергия, то покупайте овсянку только высокого качества или избегайте её использования.

Поступающий в желудок овёс должен быть хорошо пережёван . Отсутствие полного комплекта зубов, плохо установленные протезы, проблемы с глотанием после инсульта — это повод отказаться от пищи, которую нужно жевать. Иначе это станет причиной закупорки кишечника. При патологиях пищеварительного тракта тоже нужно ограничить употребление овсяных хлопьев .

Как приготовить классическую овсяную кашу

Овсянку приготовить несложно, но здесь важны два момента: выбор крупы и выбор начинки. Что касается первой, то в магазине вы можете встретить:

  • цельнозерновую крупу — это зерно овса, оно продаётся в магазинах здорового питания;
  • хлопья «Геркулес»;
  • хлопья быстрого приготовления.

Цельнозерновой овёс готовится дольше других типов каши . Для его приготовления нужны 4 стакана воды и 1 стакан крупы. Если вы готовите из хлопьев, то на 1 стакан воды вам понадобится 0,5 стакана хлопьев. У «Геркулеса» более короткое время приготовления — около 10–20 минут. Время готовности мгновенных каш — пара минут. Это возможно благодаря тому, что зёрна расплющены в более тонкие хлопья, и бывают предварительно обработаны термически.

Для топпинга можно использовать смесь вишен или других ягод с посыпкой из измельчённого миндаля . Другая топпинговая композиция составлена из апельсиновой цедры, йогурта, семян чиа со щепоткой кардамона и несколькими граммами мёда (до 10 г). Выложенный сверху на горячую кашу, он смотрится очень аппетитно и привлекательно. И конечно, делает завтрак более сытным и вкусным, что всегда нравится детям.

Известный всем способ приготовления овсянки — это отварить её с водой или молоком. Такой способ называется классическим.

Для приготовления вам понадобятся:

  • овсяные хлопья — 1/2 стакана;
  • молоко обезжиренное или вода — 1 стакан;
  • соль — по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Вскипятить воду или молоко со щепоткой соли.
  2. Всыпать хлопья и перемешать. На этом этапе можно добавлять специи, если вы их любите — корицу, кардамон или куркуму.
  3. Варить, помешивая, в течение 5 минут на среднем огне.

На воде (в микроволновке)

Если вы намерены воспользоваться микроволновкой, то понадобятся все те же ингредиенты и примерно та же технология. Нужно соединить все компоненты и поставить в микроволновку на среднюю мощность. А когда закипит — переключить на высокую, и варить 1–3 минуты. В конце приготовления перемешать и можно подавать к столу.

На молоке (в рисоварке)

Для приготовления в рисоварке нужно взять:

  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 1 стакан молока;
  • соль — по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Смешайте молоко, овёс и соль в чаше агрегата.
  2. Накройте крышкой.
  3. Установите режим «Белый рис» и нажмите «Старт». Время приготовления — от 35 до 60 минут. Это зависит и от модели прибора, и от хлопьев. «Геркулес» готовится дольше, чем хлопья быстрого приготовления.

Видео: Овсяная каша на молоке

Из хлопьев быстрого приготовления

Помните, что СВЧ-печи различаются по мощности, поэтому время приготовления тоже может отличаться. Также нужно учитывать, что ёмкость будет очень горячей, и вынимать её из микроволновки нужно аккуратно.

С бананом

Банановая овсяная каша доказывает, что здоровый завтрак может быть вкусным без всяких особых ингредиентов. Продукты для её приготовления есть в любом супермаркете:

  • овсяные хлопья: 1/2 стакана;
  • соль: 1/4 ч. л.;
  • молоко: 1 стакан;
  • вода: 1/4 стакана;
  • банан: 1 шт.;
  • корица: 1/4 ч. л.;
  • измельчённые грецкие орехи: для украшения;
  • подсластитель: по желанию.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения на среднем огне.
  2. После закипания периодически помешивайте для того, чтобы не допустить прилипания.
  3. Когда начнёт густеть — подсластите, снимите с огня, добавьте топпинг.
  4. Подавайте горячей.

С творогом

Если вам нужно увеличить количество белков в завтраке, то самое разумное добавить к каше творог. Смысл заключается в том, что сначала готовится каша, а затем в неё подмешивается молочно-кислый компонент.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья (обычные): 1/2 стакана;
  • черника (свежая или замороженная): 3/4 стакана;
  • молоко (обезжиренное): 1/2 стакана;
  • стевия (или другой подсластитель): ½ ч. л.;
  • творог: 70 г.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Поместите в кастрюлю овсяные хлопья, соль, ягоды и перемешайте.
  2. Влейте воду или молоко. Добавьте корицу или ваниль (если используете). Нагревайте на среднем огне 8–10 минут, пока жидкость не впитается.
  3. Снимите с огня, и добавьте творог. Начинайте с 1/3 дозы, а потом подмешайте ещё, если захотите.
  4. Переложите в тарелки, украсьте орешками, несколькими ягодами, и подавайте к столу.

Ночная овсянка

Откройте для себя интересный способ приготовления овсянки — ночной. Это современное блюдо так и называют «ночная овсянка». В его составе множество вкусных и полезных компонентов . Но это не строгий перечень и выглядит он так: овсяные цельнозерновые хлопья + подсластитель + орехи + сухофрукты + специи + какао + кусочки свежих фруктов и овсяное молоко. За исключением самих хлопьев, остальные смеси могут быть собраны из того, что у вас есть прямо сейчас, и что вы любите. Заготовку овсяной каши перемешивают, и оставляют в холодильнике на всю ночь, чтобы утром получить восхитительный завтрак.

Для приготовления вам понадобятся:

  • банки: 5 шт.;
  • овсяные хлопья: 300 г;
  • банан: 1 шт.;
  • молоко: 1 стакан;
  • мёд : 2 ст. л.;
  • стевия: 1 ст. л.;
  • сироп шиповника : 1 ст. л.;
  • измельчённые орехи: 70 г;
  • семена кунжута или льна: 30 г;
  • сухофрукты: 50 г;
  • корица: 2 ч. л.;
  • какао: 5 ч. л.;
  • яблоки: 1 шт.;
  • замороженные (сезонные) ягоды или плоды;
  • инжир: 1 шт.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Основной компонент — овсяные цельнозерновые хлопья. Ими нужно заполнить 1/3 часть каждой банки.
  2. Теперь в каждую добавить «свой» подсластитель. В двух банках это может быть банан, который растолкли в пюре, в третьей — мёд, в четвёртой — сироп шиповника или стевия.
  3. Теперь в каждую следует положить что-то хрустящее. Это могут быть измельчённые грецкие орехи , миндаль или семена кунжута, чиа.
  4. Следующий слой — сухофрукты, клюква , черника или другие замороженные ягоды.
  5. Пятый компонент — специи. Можно использовать корицу, ваниль или то, что вам нравится.
  6. Теперь добавьте в каждую ёмкость по одной ложке какао высокого качества.
  7. Если у вас есть «особые пожелания» — их тоже можно добавить. У спортсменов это может быть 1 мерная ложка протеина. Если вы именно сейчас проходите курс оздоровления с помощью цветочной пыльцы, то добавьте её в количестве 1 ч. л.
  8. И последний компонент заготовок — это кусочки фруктов. Это могут быть ломтики банана, инжира, хурмы или яблока.
  9. Теперь все банки заполняют доверху овсяным молоком . Содержимое каждой перемешивают с помощью вилки.
  10. Закройте крышками и уберите в холодильник на ночь.
  11. А утром, как только проснётесь, достаньте ночную овсянку из холодильника, по одной — на каждого члена семьи. Через 20 минут продукт достигнет комнатной температуры, и вы сможете приступить к завтраку.

Овсяная каша обладает массой достоинств и должна быть включена в ваш рацион. Готовить её чрезвычайно просто. Кроме того, она прекрасно сочетается с любыми ингредиентами, которые вам нравятся.

автор

Смирнова Элина

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

История появления овсяной каши в питании

Овес – это однолетнее растение, появившееся в Монголии и северо-восточном Китае. Там выращивали целые поля теплолюбивой полбы, и дикий овес начал засорять ее посевы. Но с ним не пытались бороться, поскольку сразу заметили его отличные кормовые свойства. Постепенно овес продвигался на север, и вытеснил более теплолюбивые культуры. Он очень неприхотлив, и на Руси про него говорили: «овес и сквозь лапоть прорастет».

Овсяную крупу дробили, плющили, перетирали в толокно и в таком виде ели многие народы. Особенно распространены овсяные каши, кисели, густые супы и лепешки из овса в Шотландии, Скандинавии, Латвии, у русских и белорусов.

Состав и калорийность

Калорийность на 100 г (каша на воде)88 ккал
Белки3 г
Жиры1,7 г
Углеводы15 г

Польза овсяной каши

Овсяная каша богата бета-глюканами, растворимыми пищевыми волокнами. Именно они позволяют чувствовать насыщение дольше, медленно отдавая энергию при переваривании. Бета-глюканы помогают снижать уровень «вредного» холестерина. В кишечнике волокна при растворении образуют вязкую смесь, она и связывает холестерин, не позволяя ему всасываться.

Согласно исследованиям, потребление 3 граммов растворимых овсяных волокон снижают уровень холестерина до 20%. Именно столько волокон находится в тарелке овсяной каши. Клетчатка, которой много в оболочке зерен, помогает снижать и уровень сахара в крови. Таким образом, овсянка крайне полезна пожилым, а также людям с заболеваниями сердца и сосудов.

Полезна овсянка и для желудочно-кишечного тракта. Она обладает свойством защищать слизистую, обволакивая ее. Также овсяная каша за счет нерастворимой клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины.

В овсяной каше много витаминов: токоферол, ниацин, витамины группы В; а также различные микроэлементы: кремний, йод, калий, кобальт, фосфор и другие.

— В составе большое количество протеинов, что улучшает состояние мышечной массы. Холин положительно влияет на работу печени. Овсянка незаменима при патологии желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, — считает гастроэнтеролог Лилия Узилевская.

Все это делает овсяную кашу идеальным завтраком, насыщающим и дающим энергию на много часов. При этом желудок не нагружается излишне, ведь овсянка достаточно легко переваривается.

Вред овсяной каши

— Тем, кто ежедневно употребляет в большом количестве зерновые, бобовые, орехи, следует помнить, что в организме может сформироваться недостаточность некоторых микроэлементов. Это обусловлено способностью фитатов связывать катионы железа, цинка, магния, кальция, и они плохо усваиваются. Фитиновая кислота присутствует и в овсяной крупе. Хотя обсуждаются и ее положительные свойства, все же не стоит есть овсяную кашу длительно и тем более ежедневно тем, кто страдает нарушением минерального обмена (например, при остеопорозе). Также это вредно при анемии и в детском возрасте.

Можно уменьшить содержание фитиновой кислоты путем замачивания крупы хотя бы на 7 часов или на ночь и добавления кислой среды, например, йогурта, сока лимона в количестве пары столовых ложек, — считает врач-диетолог Инна Заикина.

Употребление овсяной каши 2-3 раза в неделю будет вполне достаточным. Но необходимо исключить ее из своего рациона людям с непереносимостью глютена.

Применение овсяной каши в медицине

В питании при многих заболеваниях используются именно грубые зерна овса: дробленые или плющенные. В них сохраняются все полезные вещества, клетчатка, а также их гликемический индекс ниже. Поэтому цельные зерна овса можно есть при диабете. Быстроразвариваемые овсяные каши не принесут пользы – в них много сахара, гликемический индекс значительно выше, а полезного почти не сохраняется.

На основе овса варят лечебные кисели, жидкие каши на воде. Они обволакивают слизистую желудка и кишечника, стимулируют пищеварение. Это полезно при язве, гастрите, запоре. Овсяная каша тормозит болезнь, не дает ей обостриться. Ее использовали для питания больных еще десятки лет назад.

Также снижается риск рака кишечника, который гораздо выше при застое каловых масс, то есть запоре. Регулярное опорожнение, которому способствует овсянка, снижает риск онкологии.

Применение овсяной каши в кулинарии

Овсянка любима многими, хотя готовят ее обычно просто: варят с молоком. Но есть много любопытных рецептов овсяной каши, некоторые из них даже проще и полезнее, чем привычная варка.

Овсянка с кефиром и медом

Полезный завтрак, который позволяет не возиться с варкой каши, а всего лишь перемешать ингредиенты. Такой способ позволяет сохранить максимум полезных веществ, а также снизить количество спорной по своему влиянию на организм фитиновой кислоты. Вместо кефира можно использовать ряженку, йогурт, простоквашу. Добавьте любимые орешки или семечки

Фото: pixabay.com
Овсяные хлопья «Геркулес»150 г
Кефир300 мл
Медпо вкусу
Апельсин (или яблоко)1 шт.

Овсяные хлопья долгого приготовления залить кефиром – может потребоваться чуть больше или меньше. Добавить жидкий мед, перемешать.
Очистить апельсин от кожуры, порезать на кубики и добавить к овсу. Разложить кашу по порционным емкостям, апельсин можно положить сверху или все смешать. Можно использовать баночки, формочки, миски.

Убрать на ночь в холодильник и утром можно наслаждаться готовым завтраком.

Карамельная овсяная каша

Простая каша с приятным карамельным вкусом. Хорошо подавать с порезанным бананом и миндалем

Фото: pixabay.com
Молоко300 мл
Овсяные хлопья30 г
Сахарная пудра50 г
Соль, масло сливочноепо вкусу

Взять кастрюлю с толстым дном, перемешать в ней все хлопья и сахарную пудру. Поставить на средний огонь и перемешивать, пока не сахар не карамелизуется. Появится характерный запах жженого сахара, хлопья станут темнее.

Затем залить овес подогретым молоком, перемешать, добавить соль и довести до кипения. Варить на маленьком огне еще 10-15 минут. Перед подачей добавить сливочное масло.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected] ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Как выбрать и хранить овсяную кашу

Овес продается разных видов. Самый полезный в виде цельных зерен. Эта каша очень вкусна, но ее сложно готовить – нужно замачивать в воде и варить целый час.

Поэтому есть более удобный вариант – дробленная овсяная крупа, которая варится всего 30-40 минут. Еще проще готовить «геркулес» — плющеные зерна овса, около 20 минут. Их можно и просто замачивать и есть без тепловой обработки, а также добавлять в выпечку.

Основная польза овсяной каши – в оболочке зерен. Быстроразваривающиеся каши, которые готовы через 3 минуты после заливания кипятком, лишены практически всей пользы. В них зерна обработаны и очищены от оболочек, чтобы быстрее вариться. В эти каши добавляют подсластители, ароматизаторы, овсяная каша получается очень калорийной и «пустой». Очень быстро вы почувствуете голод снова. Поэтому лучше выбирать тот овес, который готовится максимально долго.

Обращайте внимание на упаковку – в составе кроме овса вообще ничего не должно быть. Если упаковка прозрачная, посмотрите, нет ли вредителей среди зерен.

Хранится сухой овес в герметичных стеклянных и керамических емкостях, в сухом месте. После приготовления овсяная каша простоит в холодильнике пару дней.

Когда вы едите овсянку каждый день, вот что происходит

Маша Авена / Shutterstock

Автор: Лиз Барретт Фостер / Обновлено: 28 марта 2022 г., 13:12 по восточному поясному времени

Люди во всем мире наслаждаются хорошей тарелкой овсянки по утрам. Нужны доказательства? По данным Fortune Business Insights, мировой рынок овсяных хлопьев в 2019 году оценивался в 2,4 миллиарда долларов, а к концу 2027 года он, по прогнозам, достигнет 3,53 миллиарда долларов.

Египет и Китай наслаждались овсом на протяжении тысячелетий, согласно дочерней станции NPR KRCU . Между тем, Америка относительно поздно познакомилась с овсянкой. Американцы считали овес кормом для лошадей, пока в конце 1800-х годов не появился Quaker Oats, который успешно убедил людей в обратном.

Есть много причин, по которым люди выбирают овсянку в качестве утренней еды, а не продукты животного происхождения, такие как яйца и бекон. Некоторые едят овсянку из-за удобства, некоторые наслаждаются вкусом, а многие считают, что овсянка — это здоровый вариант завтрака. Согласно Everyday Health, есть несколько убедительных аргументов в пользу того, почему вы можете включить овсянку в свой распорядок дня.

Вы получите полезные витамины и минералы

Shutterstock

Овсянка содержит смесь жизненно важных питательных веществ, включая магний, цинк и железо. Согласно Purity Products, магний важен для здоровья сердца и мозга, цинк помогает иммунной системе, а железо повышает энергию. Овсянка также является надежным источником витамина B6. По данным UCLA Health, недостаток этого питательного вещества может способствовать синдрому запястного канала.

Порция овсянки в полстакана содержит такое же количество белка, как одно большое яйцо, по словам Селфа. И есть бесчисленное множество способов увеличить содержание белка в овсянке, добавив орехи, протеиновый порошок, ореховое масло или молоко, предлагает Nutritive Life. Если вы хотите еще больше увеличить количество белка, попробуйте добавить яйцо в овсянку.

Только что закончили тяжелую тренировку? Согласно Food Network, овсянка также является одним из лучших продуктов для пополнения мышц и дозаправки организма.

Вы можете улучшить уровень холестерина и отрегулировать уровень сахара в крови

Shutterstock

Ваш врач когда-нибудь говорил вам, что у вас слишком высокий уровень холестерина? По данным клиники Кливленда, употребление полутора чашек овсянки в день может снизить уровень холестерина на 5-8%. Кроме того, одно исследование наблюдало за участниками в течение 13 лет и пришло к выводу, что ежедневное употребление овсянки вместо хлеба или яиц может снизить риск инсульта, по данным Американской кардиологической ассоциации.

А диабетикам (или всем, кто хочет избежать скачков сахара в крови) растворимая клетчатка овсяных хлопьев помогает замедлить усвоение углеводов, по данным Diabetes Self-Management.

Кроме того, овсянка имеет низкий гликемический индекс (чем ниже значение ГИ, тем меньше вероятность того, что пища, которую вы едите, вызовет всплеск сахара в крови). Тем не менее, более низкий ГИ относится только к неароматизированным сортам овса, а не к вкусным, обработанным, ароматизированным овсяным хлопьям быстрого приготовления, которые содержат добавленный сахар.

Содержание клетчатки может помочь в поддержании веса

Оксана Мизина/Shutterstock

Овсянка содержит солидное количество растворимой клетчатки, которой не хватает во многих американских диетах.

Согласно GQ, средний американец едва съедает половину рекомендуемой Всемирной организацией здравоохранения суточной порции от 25 до 29 граммов клетчатки в день. Но есть и хорошие новости: чашка приготовленной овсянки содержит 4 грамма клетчатки. Согласно My Food Data, добавление других продуктов, богатых клетчаткой, таких как малина или ежевика, еще больше повысит содержание клетчатки в вашем завтраке.

Клетчатка в овсянке помогает чувствовать себя сытым быстрее и дольше, чем клетчатка из других продуктов. Исследование, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания в 2015 году, показало, что овсянка «увеличивает чувство сытости и снижает потребление энергии» в большей степени, чем «хлопья для завтрака на основе овса». Это чувство сытости и сытости может помочь некоторым людям управлять своим весом, сообщает Medical News Today.

Все дело в бета-глюкане

Pixel-Shot/Shutterstock

Как объяснила Мэшед зарегистрированный диетолог Кристен Карли, MS, RD, из Феникса Camelback Nutrition & Wellness, особый тип растворимой клетчатки, содержащейся в овсе, называется бета-глюканом. Этот тип клетчатки образует «гелеобразное вещество» в сочетании с жидкостью, и это может помочь улучшить вашу реакцию на инсулин. Кроме того, бета-глюкан «может вызвать повышенное чувство сытости и помочь снизить уровень сахара в крови», — говорит Карли.

«Одна порция овсяных хлопьев содержит примерно от одного до двух граммов бета-глюкана», — написал зарегистрированный диетолог Сидней Грин, доктор медицинских наук, для Eat This, Not That!. «В исследованиях было показано, что бета-глюкан является активным ингредиентом, ответственным за снижение уровня холестерина ЛПНП в овсянке».

Хотите ли вы снизить уровень холестерина, улучшить симптомы СРК или просто хотите съесть завтрак, который поможет вам чувствовать себя сытым, овсяная каша — это здоровое начало дня, богатое клетчаткой.

Вы можете испытывать желудочно-кишечные боли, если едите слишком много клетчатки

CGN089/Shutterstock

Хотя добавление большего количества овсяных хлопьев в ваш рацион, как правило, приносит положительный результат, увеличение количества потребляемой клетчатки имеет побочные эффекты.

FDA рекомендует потреблять около 28 граммов клетчатки в день. И да, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Американском журнале медицины образа жизни, многие американцы потребляют недостаточно клетчатки. Но употребление слишком большого количества клетчатки также может привести к проблемам с пищеварением.

«Чтобы избежать какого-либо дискомфорта из-за слишком большого количества клетчатки, стремитесь постепенно увеличивать потребление продуктов, содержащих клетчатку, чтобы ваше тело могло переработать такое количество клетчатки», — объяснила Mashed Кристен Карли, MS, RD. «Слишком большое количество клетчатки, увеличенное слишком быстро, может привести к вздутию живота, газам и запорам». Когда вы включаете клетчатку в свой рацион, вам не нужно переходить от 0 к 100 — вам нужно постепенно увеличивать потребление клетчатки.

Как есть больше овсянки

AtlasStudio/Shutterstock

Итак, как вы собираетесь интегрировать больше овсянки в свою жизнь? Первый шаг — выбрать сорт овса, который соответствует вашему образу жизни, предлагает Simple Oatmeal. (Если у вас нет времени варить овсяные хлопья на плите перед работой, вы, вероятно, не будете включать овсяные хлопья в свой обычный завтрак.)

Например, овсяные хлопья варятся примерно 25–30 минут. . Тем временем овсянка по старинке готовится пять минут на плите. Овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся за одну минуту, а овсяные хлопья быстрого приготовления можно приготовить в микроволновой печи за 9 минут.0 секунд за Good Housekeeping.

Все еще находите вкус овсянки скучным? Есть много способов улучшить вкус овсянки. Проявите творческий подход со специями, добавьте ложку вашего любимого арахисового масла с низким содержанием соли и сахара, бросьте сверху жареное яйцо или добавьте свежие фрукты. Варианты безграничны, и каждый раз вы будете есть разные блюда.

рекомендуемые

9 Польза для здоровья от употребления в пищу овса и овсяных хлопьев

Автор: Хрефна Палсдоттир, MS — Медицинский обзор, сделанный Sade Meeks, MS, RD, Nutrition — Обновлено 4 апреля 2022 г.

Овес — одно из самых полезных злаков на земле. Это безглютеновое цельное зерно и отличный источник важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Исследования показывают, что овес и овсянка очень полезны для здоровья. К ним относятся потеря веса, снижение уровня сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний.

Вот 9 научно обоснованных преимуществ для здоровья от употребления овса и овсяных хлопьев.

Что такое овес и овсянка?

Овес — это цельнозерновой продукт, известный с научной точки зрения как Авена посевная .

Овсяная крупа, самая неповрежденная и цельная форма овса, варится долго. По этой причине большинство людей предпочитают плющеный, дробленый или дробленый овес.

Овсяные хлопья быстрого приготовления являются наиболее перерабатываемым сортом. Хотя на их приготовление уходит меньше всего времени, текстура может быть мягкой.

Овес обычно едят на завтрак в виде овсяной каши, которую готовят путем кипячения овса в воде или молоке. Овсянку часто называют кашей.

Их также часто добавляют в кексы, мюсли, печенье и другую выпечку.

Краткий обзор

Овес — это цельное зерно, которое обычно едят на завтрак в виде овсянки (каши).

Питательный состав овса хорошо сбалансирован. Они являются хорошим источником углеводов и клетчатки, в том числе мощного бета-глюкана (1).

Они также являются хорошим источником высококачественного белка с хорошим балансом незаменимых аминокислот (2).

Овес богат важными витаминами, минералами и антиоксидантными растительными соединениями. Полстакана (78 граммов) сухого овса содержит (3):

  • Марганец: 63,91% от ежедневного значения (DV)
  • Фосфор: 13,3% DV
  • Магний: 13,3% из DV
  • : 13,3% из DV
  • :

    04440444044040440404440404404044040404040404040444404440444404444044 гг.

  • Iron: 9. 4% of the DV
  • Zinc: 13.4% of the DV
  • Folate: 3.24% of the DV
  • Vitamin B1 (thiamin): 15.5% of the DV
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 90,07% от суточной нормы
  • меньшее количество кальция, калия, витамина B6 (пиридоксин) и витамина B3 (ниацин)

Овес содержит 51 г углеводов, 13 г белка, 5 г жира и 8 г клетчатки в 1 стакане. В этой же порции всего 303 калории.

Это означает, что овес является одним из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете есть.

Краткий обзор

Овес богат углеводами и клетчаткой, но также содержит больше белка и жира, чем большинство других злаков. Они очень богаты многими витаминами и минералами.

2. Цельный овес богат антиоксидантами, включая авенантрамиды

Цельный овес богат антиоксидантами и полезными растительными соединениями, называемыми полифенолами. Наиболее примечательной является уникальная группа антиоксидантов, называемых авенантрамидами, которые почти полностью содержатся в овсе (4).

Как старые, так и новые исследования показали, что авенантрамиды могут помочь снизить уровень артериального давления за счет увеличения производства оксида азота. Эта молекула газа помогает расширять кровеносные сосуды и приводит к улучшению кровотока (5, 6, 7, 8).

Кроме того, авенантрамиды обладают противовоспалительным и противозудным действием (7, 9, 10).

Резюме

Овес содержит много мощных антиоксидантов, включая авенантрамиды. Эти соединения могут помочь снизить кровяное давление и обеспечить другие преимущества.

3. Овес содержит мощную растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом

Овес содержит большое количество бета-глюкана, разновидности растворимой клетчатки. Бета-глюкан частично растворяется в воде и образует в кишечнике густой гелеобразный раствор.

Польза бета-глюкановой клетчатки для здоровья включает:

  • снижение уровня ЛПНП и общего холестерина (11)
  • снижение уровня сахара в крови и реакции инсулина (12)
  • усиление чувства сытости (13)
  • усиление роста хороших бактерии в пищеварительном тракте (14)
Резюме

Овес содержит большое количество растворимой клетчатки бета-глюкана, который обладает многочисленными полезными свойствами. Он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, поддерживает здоровье кишечных бактерий и увеличивает чувство сытости.

4. Они могут снизить уровень холестерина и защитить холестерин ЛПНП от повреждения

Болезни сердца являются основной причиной смерти во всем мире. Одним из основных факторов риска является высокий уровень холестерина в крови.

Многие исследования показали, что бета-глюкановое волокно в овсе эффективно снижает как общий уровень холестерина, так и уровень холестерина ЛПНП (плохой) (15).

Бета-глюкан может увеличить выделение богатой холестерином желчи, что снижает уровень циркулирующего холестерина в крови.

Овес также может защитить холестерин ЛПНП (плохой) от окисления.

Окисление холестерина ЛПНП (плохого) происходит, когда он реагирует со свободными радикалами. Это еще один важный шаг в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Он вызывает воспаление артерий, повреждает ткани и может повышать риск сердечных приступов и инсультов.

Резюме

Овес может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП (плохого), а также путем защиты ЛПНП от окисления.

5. Овес может улучшить контроль уровня сахара в крови

Диабет 2 типа является распространенным заболеванием, характеризующимся значительно повышенным уровнем сахара в крови. Обычно это происходит из-за снижения чувствительности к гормону инсулину.

Овес может помочь снизить уровень сахара в крови, особенно у людей с избыточным весом или диабетом 2 типа. Бета-глюкан в овсе и ячмене также может улучшить чувствительность к инсулину (16, 17).

Однако рандомизированное клиническое исследование, проведенное в 2016 г., не выявило улучшения чувствительности к инсулину, поэтому необходимы дальнейшие исследования (18).

Эти эффекты в основном связаны со способностью бета-глюкана образовывать густой гель, который задерживает опорожнение желудка и всасывание глюкозы в кровь (16).

Резюме

Благодаря растворимой клетчатке бета-глюкану овес может улучшить чувствительность к инсулину и помочь снизить уровень сахара в крови.

6. Овсянка очень сытная и может помочь вам похудеть

Овсянка (каша) не только вкусный завтрак, но и очень сытная (13).

Сытная пища может помочь вам потреблять меньше калорий и похудеть.

Задерживая время опорожнения желудка от пищи, бета-глюкан в овсянке может усилить чувство сытости (19).

Бета-глюкан может также способствовать высвобождению пептида YY (PYY), гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на прием пищи. Было показано, что этот гормон сытости приводит к снижению потребления калорий и может снизить риск ожирения (20, 21).

Резюме

Овсянка может помочь вам похудеть, так как вы чувствуете себя более сытым. Это достигается за счет замедления опорожнения желудка и увеличения выработки гормона сытости PYY.

7. Мелкоизмельченный овес может помочь в уходе за кожей

Неслучайно овес входит в состав многих средств по уходу за кожей. Производители этих продуктов часто называют мелкоизмельченный овес «коллоидной овсянкой».

FDA одобрило коллоидную овсянку в качестве средства для защиты кожи еще в 2003 году. Но на самом деле овес уже давно используется для лечения зуда и раздражения при различных кожных заболеваниях (22).

Например, средства для ухода за кожей на основе овса могут облегчить неприятные симптомы экземы (23).

Обратите внимание, что польза ухода за кожей относится только к овсу, наносимому на кожу, а не к тем продуктам, которые употребляются в пищу.

Краткий обзор

Коллоидная овсянка (мелкоизмельченный овес) уже давно используется для лечения сухой и зудящей кожи. Это может помочь облегчить симптомы различных кожных заболеваний, включая экзему.

8. Они могут снизить риск детской астмы

Астма является наиболее распространенным хроническим заболеванием у детей (24).

Это воспалительное заболевание дыхательных путей — трубок, по которым воздух поступает в легкие человека и выходит из них.

Хотя не у всех детей наблюдаются одинаковые симптомы, многие из них испытывают периодический кашель, свистящее дыхание и одышку.

Более ранние исследования показывают, что, например, раннее введение овса может фактически защитить детей от развития астмы (25, 26).

В одном исследовании сообщается, что кормление овсом младенцев до достижения ими 6-месячного возраста связано со снижением риска детской астмы (27)

Резюме

Некоторые исследования показывают, что овес может помочь предотвратить астму у детей при кормлении младенцев.

9. Овес может помочь при запорах

Люди всех возрастов и групп населения страдают запорами. Это относится к редким, нерегулярным движениям кишечника, которые трудно пройти.

Запорами страдают почти 16 из 100 взрослых и около 33 из 100 взрослых в возрасте 60 лет и старше (28).

Исследования показывают, что овсяные отруби, богатый клетчаткой внешний слой зерна, могут помочь облегчить запоры у пожилых людей (29, 30).

Одно исследование показало, что самочувствие улучшилось у 30 пожилых людей, которые ежедневно в течение 12 недель употребляли суп или десерт, содержащие овсяные отруби (31).

Более того, 59% этих людей смогли прекратить использование слабительных средств после 3-месячного исследования, в то время как общее использование слабительных увеличилось на 8% в контрольной группе.

Овсяные отруби также уменьшают желудочно-кишечные симптомы и улучшают пищеварение у людей, живущих с язвенным колитом (32).

Однако, хотя растворимая клетчатка овса в целом эффективна при запорах, было обнаружено, что она менее эффективна при запорах, вызванных опиоидами, поскольку не влияет на движение толстой кишки, которое могут подавить лекарства (33).

Резюме

Исследования показывают, что овсяные отруби могут помочь уменьшить запоры у пожилых людей, значительно снижая потребность в использовании слабительных средств.

Как включить овес в свой рацион

Вы можете наслаждаться овсом несколькими способами. Самый популярный способ — просто съесть овсянку (кашу) на завтрак.

Вот что вам понадобится для приготовления овсянки:

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан (250 мл) воды или молока
  • Щепотка соли

Смешайте ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите овсяные хлопья, периодически помешивая, до мягкости.

Чтобы сделать овсянку вкуснее и еще питательнее, в нее можно добавить корицу, фрукты, орехи, семечки и греческий йогурт.

Овес часто добавляют в выпечку, мюсли, мюсли и хлеб.

Хотя овес по своей природе не содержит глютена, он иногда содержит глютен. Это связано с тем, что их можно собирать и обрабатывать с использованием того же оборудования, что и другие злаки, содержащие глютен (33).

Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, выбирайте овсяные продукты, сертифицированные как не содержащие глютен.

Краткий обзор

Овес может стать отличным дополнением к здоровому питанию. Их можно есть в виде овсянки (каши) на завтрак, добавлять в выпечку и многое другое.

Овес невероятно полезен

Овес — невероятно питательный продукт, богатый важными витаминами, минералами и антиоксидантами. Кроме того, они содержат больше клетчатки и белка по сравнению с другими злаками.

Овес содержит несколько уникальных компонентов, в частности растворимую клетчатку бета-глюкан и антиоксиданты, называемые авенантрамидами.

Преимущества включают снижение уровня сахара и холестерина в крови, защиту от раздражения кожи и уменьшение запоров.

Кроме того, они очень сытные и обладают многими свойствами, которые делают их полезными для похудения.

В конце концов, овес входит в число богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете есть.

Подробнее об овсе:

  • Являются ли овес и овсяные хлопья безглютеновыми? Удивительная правда
  • Овес 101: факты о питании и пользе для здоровья

Когда вы едите овес каждый день, вот что с вами происходит

Shutterstock

Автор: Максин Тейлор/Обновлено: 7 марта 2022 г., 17:25 по восточному поясному времени

Каждый день овсяные хлопья на завтрак — не редкость для большинства людей. Фактически, результаты исследования 2016 года показывают, что около шести процентов американцев регулярно едят овсянку. Независимо от того, едите ли вы его в чистом виде или добавляете добавки, готовите его на плите, разогреваете в микроволновой печи или готовите накануне вечером и ставите в холодильник, есть бесконечные способы насладиться этим скромным завтраком. И, к замешательству многих потребителей, кажется, что существует бесконечное разнообразие овса на выбор.

Согласно Совету по цельному зерну Oldways, разные типы овса соответствуют разным уровням обработки. Овсяная крупа, например, представляет собой очищенное цельное зерно, и ее приготовление занимает больше всего времени. Овсяная крупа, разрезанная несколько раз металлическим лезвием, образует стальной овес. Шотландская овсянка — это альтернатива молотому овсу. Овсяные хлопья по старинке готовят путем пропаривания и раскатывания овсяной крупы в хлопья. Это делает их более стабильными при хранении и более быстрыми в приготовлении. Овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся на пару дольше и/или раскатываются в более тонкие хлопья. Этот овес имеет более гладкую текстуру, чем другие сорта.

Овес чрезвычайно полезен, но у него есть некоторые недостатки. Если овес является одним из основных продуктов вашего завтрака, следите за этими изменениями в своем организме.

Вы можете снизить уровень холестерина

Shutterstock

Мы обычно думаем о том, чтобы оставаться регулярными, когда думаем о преимуществах клетчатки. Но не все волокна одинаковы. Согласно Medical News Today , нерастворимая клетчатка не расщепляется, когда проходит через нашу пищеварительную систему. Этот тип клетчатки увеличивает объем стула и помогает бороться с запорами. С другой стороны, растворимая клетчатка превращается в гелеобразное вещество по мере прохождения через наш кишечник. Он замедляет пищеварение и усвоение некоторых питательных веществ. Это может иметь многочисленные преимущества для здоровья, включая снижение уровня холестерина. Растворимая клетчатка связывается с молекулами холестерина ЛПНП («плохого») в кишечнике, «предотвращая их попадание в кровоток» (через VeryWell Health ).

Около половины клетчатки овса растворимы. В частности, овес содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая привлекла внимание медицинских работников своей способностью снижать уровень холестерина. В одном метаанализе, опубликованном в 2014 году, исследователи изучили ранее опубликованные исследования, чтобы определить влияние бета-глюкана овса на уровень холестерина. Они обнаружили, что когда люди потребляли не менее трех граммов бета-глюкана овса в день, уровень холестерина ЛПНП снижался в среднем на 4,5 мг/дл, а общий уровень холестерина снижался в среднем на 5,4 мг/дл.

Вы будете держать уровень сахара в крови под контролем

Shutterstock

Растворимое бета-глюкановое волокно в овсе может также предотвратить скачки сахара в крови после еды и улучшить чувствительность вашего организма к инсулину. Согласно Healthline , гликемический индекс (ГИ) измеряет, насколько пища повышает уровень сахара в крови. В качестве контрольной точки используется чистая глюкоза со значением 100. Все, что составляет 55 и ниже, считается пищей с низким гликемическим индексом и не вызывает существенного или быстрого повышения уровня сахара в крови, в то время как продукты с ГИ 56–69имеют средний гликемический индекс, а те, у кого выше 70, — высокий гликемический индекс. Овсяные хлопья набрали 55 баллов.

В статье 2014 года, опубликованной в Британском журнале питания , было обнаружено, что бета-глюкан в овсе может также улучшить использование организмом инсулина. Исследователи обнаружили, что у людей, употреблявших овес, уровень инсулина натощак был значительно ниже, чем у контрольной группы. Уровень глюкозы натощак и уровень гемоглобина A1C (долгосрочный маркер проблем с сахаром в крови) также улучшились, хотя и незначительно. Согласно Springer Link, уровень инсулина натощак используется для измерения чувствительности к инсулину. Высокие значения инсулина натощак обнаруживаются у тех, у кого развивается диабет 2 типа. Поджелудочная железа вырабатывает большее, чем обычно, количество инсулина, чтобы компенсировать неспособность организма эффективно использовать инсулин.

Вы окажете услугу дружественным кишечным бактериям

Shutterstock

Несмотря на то, что их растворимая бета-глюкановая клетчатка привлекает большое внимание (и это справедливо), овес также содержит еще одно важное, но неусвояемое питательное вещество: резистентный крахмал. Согласно журналу Clean Eating , резистентный крахмал «представляет собой тип ферментируемой клетчатки», которая обладает свойствами как нерастворимой, так и растворимой клетчатки. Он проходит непереваренным из тонкой кишки в толстую кишку, но там становится пищей для полезных бактерий, которые живут в нашей толстой кишке. Бактерии производят масляную кислоту, поскольку они метаболизируют резистентный крахмал, и клетки, выстилающие нашу толстую кишку, используют эту масляную кислоту в качестве основного источника энергии. Таким образом, устойчивый крахмал обеспечивает пищу для наших кишечных бактерий, которые, в свою очередь, обеспечивают топливо, необходимое нашим кишечным клеткам для правильного функционирования.

Помимо овса, устойчивый крахмал присутствует в таких продуктах, как картофель, чечевица и незрелые бананы. Согласно Healthline , порция овса весом 3,5 унции содержит приблизительно 3,6 грамма резистентного крахмала. Интересно, что приготовление, а затем охлаждение продуктов увеличивает содержание резистентного крахмала. Поэтому вы можете подумать о том, чтобы приготовить большую партию овсянки в начале недели, хранить остатки в холодильнике и разогревать завтрак каждое утро.

Вы нарастите сильные мышцы

Shutterstock

Если вы ищете белковый завтрак, овсянка вам поможет. Порция овса весом 3,5 унции содержит 16,9 грамма белка. И, согласно статье, опубликованной в Critical Reviews in Food Science and Nutrition , «овес … отличается от зерновых из-за значительно более высокой концентрации белка. В то же время овес обладает качеством белка высокой питательной ценности и специальный белковый состав». Большинство белков, обнаруженных в овсе, относятся к семейству глобулинов, которые более биодоступны, чем белки группы проламинов, содержащиеся в больших количествах в других зернах. Фактически, белковый состав овса напоминает бобовые.

Все мы знаем, что белок необходим для наращивания и поддержания мышечной массы, но он также выполняет множество других важных функций. В интервью Гарвардской медицинской школе зарегистрированный диетолог Нэнси Родригес объяснила, что белок жизненно важен для создания «волос, крови, соединительной ткани, антител [и] ферментов». Рекомендуемая диетическая норма (RDA) белка выражается формулой: 0,8 грамма на килограмм массы тела. Но Родригес и многие другие специалисты в области здравоохранения предполагают, что удвоение рекомендуемой суточной нормы является «безопасным и хорошим диапазоном, к которому стоит стремиться».

Вы дольше будете чувствовать себя сытым

Shutterstock

Если вы регулярно едите овсяные хлопья на завтрак, вы можете пропустить полдник. Это потому, что овес невероятно насыщает. В исследовании, опубликованном в Европейском журнале клинического питания , исследователи давали участникам порции по 240 калорий из 38 распространенных продуктов, а затем отслеживали, как люди чувствовали себя сытыми. Исследователи ранжировали продукты, взяв за основу белый хлеб. Овсянка заняла третье место и была рассчитана на 209 баллов.процентов больше сытности, чем белый хлеб. В другом исследовании, опубликованном в 2013 году, исследователи сравнили овсянку с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака. Они обнаружили, что по сравнению с теми, кто ел овсянку, участники, которые ели овсянку, чувствовали себя более сытыми, позже у них было большее снижение чувства голода и меньшее желание есть в течение четырех часов после употребления овса.

Но что придает овсянке такую ​​стойкость? По данным Института Купера, насколько сытыми вы себя чувствуете после еды, зависит от содержания макронутриентов в этой еде. В то время как пища, которая занимает много места в вашем желудке, может вызывать сигналы к прекращению приема пищи, белок и клетчатка играют самую большую роль в сдерживании того, когда вы снова почувствуете голод. Овсянка упакована с обоими.

Ты укрепишь свою кровь

Shutterstock

Употребление овсянки на завтрак — отличный способ добавить в свой рацион больше железа. Согласно Healthline , «Чашка вареного овса содержит около 3,4 мг железа — 19% [рекомендуемой диетической нормы] RDI».

Согласно Национальным институтам здравоохранения, железо важно для хорошего здоровья, потому что оно необходимо для создания гемоглобина, белка эритроцитов, который позволяет им переносить кислород по всему телу. Низкий уровень железа (из-за того, что вы не едите достаточно, плохо усваиваете его или теряете слишком много крови) может привести к железодефицитной анемии, состоянию, характеризующемуся низким уровнем гемоглобина и количества эритроцитов (через клинику Майо). Поскольку их клетки не получают кислорода, необходимого для нормального функционирования, люди с анемией могут испытывать ряд симптомов, включая сильную усталость, одышку, слабость и боль в груди. Если не лечить, анемия может вызвать серьезные проблемы с сердцем, потому что сердцу приходится работать усерднее, чтобы компенсировать низкий уровень кислорода в крови.

Железодефицитная анемия чрезвычайно распространена и поражает примерно 20 процентов небеременных женщин, 50 процентов беременных женщин и 3 процента мужчин.

Ваша иммунная система укрепится

Shutterstock

Апельсиновый сок — не единственный продукт на завтрак, который может укрепить вашу иммунную систему. Овсянка — отличный источник цинка, который обладает многими иммуностимулирующими свойствами. Статья опубликована в журнале Molecular Medicine 9.0010 отметили, что, помимо мощных антиоксидантных и противовоспалительных свойств, цинк необходим для многих типов иммунных клеток. Он необходим для развития и функционирования клеток, контролирующих нашу врожденную иммунную систему, включая нейтрофилы и естественные клетки-киллеры. Было показано, что цинк снижает частоту и продолжительность инфекций нижних дыхательных путей, инфекций мочевыводящих путей и инфекций желудочно-кишечного тракта. Дефицит цинка негативно влияет на рост и функцию Т-клеток и В-клеток, что является частью нашего адаптивного иммунного ответа. Дефицит также препятствует фагоцитозу, процессу, при котором иммунные клетки «поедают» вредных захватчиков и поврежденные клетки.

Согласно MyProtein , «полстакана овса содержит 3,10 мг цинка». Рекомендуемая диетическая доза (RDA) для женщин составляет 8 мг, а для мужчин — 11 мг. Исследования, проведенные Университетом штата Орегон, показали, что 11,7% взрослых американцев не получают достаточного количества цинка.

Вы будете потреблять всевозможные витамины и минералы

Shutterstock

Овсянка может предложить гораздо больше микроэлементов, чем просто железо и цинк. Согласно Healthline , «Овес богат многими витаминами и минералами», такими как тиамин, марганец, магний и фолиевая кислота.

Тиамин (витамин B1) помогает организму извлекать энергию из пищи и поэтому играет решающую роль в росте и функционировании клеток. Фолат (витамин B9) необходим для ряда важных процессов, включая синтез ДНК и РНК и деление клеток. Это особенно важно во время быстрого деления и роста клеток, например, во время беременности, раннего детства и подросткового возраста. Дефицит фолиевой кислоты во время беременности может привести к дефектам нервной трубки у ребенка, таким как расщепление позвоночника.

Марганец — это микроэлемент, необходимый для ряда ферментов, которые участвуют в метаболизме белков, углеводов и пищевого холестерина. Он также играет роль в иммунной и репродуктивной системах, формировании костей и свертывании крови. Магний участвует в более чем 300 процессах в организме, включая регуляцию кровяного давления, контроль уровня сахара в крови, а также работу мышц и нервов.

Вы получите большую порцию антиоксидантов

Шаттерсток

Овсянка содержит несколько мощных антиоксидантов, в первую очередь авенантрамиды. Согласно ScienceDirect, авенантрамиды представляют собой группу растительных соединений, которые содержатся только в овсе. Зерно овса содержит от 4 до 13 мг авенантрамидов на 100 г, а овсяные отруби содержат от 1,3 до 12,5 мг на 100 г. В статье, опубликованной в журнале Nutrition Reviews , отмечается, что в овсе содержится более 20 соединений авенантрамида, и помимо того, что они служат антиоксидантами, они также могут предотвращать размножение раковых клеток.

Но что такое антиоксиданты? Антиоксиданты — это химические вещества, которые защищают организм от повреждения свободными радикалами. Согласно LiveScience , свободные радикалы представляют собой крайне нестабильные атомы кислорода, которые пытаются «украсть» электроны у других молекул в организме. Это дестабилизирует молекулы и создает цепную реакцию, которая приводит к повреждению всего тела в процессе, известном как окислительное повреждение или окислительный стресс. Вещества, которые производят свободные радикалы, можно найти в пище и в окружающей среде, а свободные радикалы также образуются как побочный продукт естественных химических процессов в организме. Антиоксиданты способны отдавать свободные радикалы нужным им электронам, не дестабилизируясь сами.

Вы будете держать воспаление под контролем

Shutterstock

Помимо того, что они служат мощными антиоксидантами, авенантрамиды также обладают противовоспалительными свойствами. Исследование 2019 года, опубликованное в Journal of Sport and Health Science , показало, что авенантрамиды снижают уровень провоспалительных цитокинов, типа иммунных клеток.

Но вам не нужно есть овес, чтобы получить эти противовоспалительные свойства. Вы когда-нибудь задумывались, почему овсянку часто используют в масках и других средствах по уходу за кожей? Как оказалось, авенантрамиды, применяемые местно в концентрации всего 1 часть на миллиард, могут предотвратить воспаление и зуд на клеточном уровне, ингибируя определенные ферменты и биологические процессы.

Мы склонны думать о воспалении как об универсальной неприятности, которой всегда следует избегать, но это не так. Как объяснили в Гарвардской медицинской школе, острое воспаление возникает сразу после травмы и вызывает повышение температуры, покраснение, отек и боль. Несмотря на то, что это неприятно, этот процесс приносит лейкоциты в область, где они могут начать процесс заживления. Но если воспалительная реакция становится хронической, организм может запутаться и начать атаковать здоровые ткани. Считается, что хроническое слабовыраженное воспаление вызывает или ухудшает ряд состояний, включая болезни сердца и диабет.

У вас могут возникнуть трудности с усвоением некоторых минералов

Shutterstock

Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, у овса есть и недостатки. Одним из них является высокое содержание фитатов. Согласно Healthline , фитат (фитиновая кислота) представляет собой вещество, содержащееся в семенах растений, которое является запасным источником минерального фосфора, который понадобится семенам, когда они начнут расти. Однако при употреблении в пищу людьми фитаты могут ухудшить усвоение минералов, таких как железо, цинк и кальций, и могут привести к дефициту минералов.

Исследование, опубликованное в журнале J of Food Science and Technology , показало, что овес содержит от 0,42 до 1,16 грамма фитатов на 100 граммов сухого овса. К счастью, есть несколько простых способов уменьшить содержание фитатов в утренней тарелке овса. Как объясняется в Healthline , замачивание продуктов, богатых фитатами, удаляет значительное количество антипитательных веществ, поэтому подумайте о том, чтобы замочить овес на ночь, прежде чем готовить его. Проращивание (позволяющее семенам прорасти) также снижает содержание фитатов. Если вам не хочется тратить лишние деньги на покупку пророщенных овсяных хлопьев, вы можете легко прорастить овсяную крупу в домашних условиях.

Возможно, вы получаете больше сахара, чем думаете

Justin Sullivan/Getty Images

Овсяные хлопья не содержат простых сахаров, но если вы предпочитаете ароматизированные овсяные хлопья или предпочитаете много сладких добавок, ваш завтрак может быть не таким полезным, как вы думаете. Оригинальная (неароматизированная) овсяная каша быстрого приготовления Quaker, например, содержит 0 граммов сахара, натурального или добавленного. Однако аромат яблок и корицы содержит 8 граммов добавленного сахара, а разновидность клена и коричневого сахара содержит 12 граммов добавленного сахара.

Из-за его связи с ожирением, кариесом и хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца, медицинские работники рекомендуют максимально ограничить потребление добавленного сахара. В Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 гг. рекомендуется поддерживать потребление добавленного сахара на уровне не более 10 процентов от общего количества калорий. На диете в 2000 калорий это 200 калорий. Однако средний американец потребляет около 17 чайных ложек в день.

Некоторые организации предлагают еще более строгие ограничения. Американская кардиологическая ассоциация (AHA), например, советует «ограничить количество добавляемых сахаров, которые вы потребляете, не более чем половиной дневной нормы калорий». AHA считает, что это 100 калорий (25 граммов, 6,25 чайных ложек) для женщин и 150 калорий (37,5 граммов, 9 чайных ложек)..3 чайные ложки) для мужчин.

Если вы держитесь подальше от глютена, вам нужно быть особенно осторожным с овсом

Shutterstock

Овес изначально не содержит глютена, поэтому, если вы избегаете глютена из-за глютеновой болезни, чувствительности к глютену или аллергии на пшеницу, технически вы должны быть в безопасности. Но, согласно Healthline , овес часто загрязнен пшеницей, рожью или ячменем (все они содержат глютен). Это заражение может произойти при посадке семян, при уборке овса или на предприятии, где он обрабатывается. Перекрестно загрязненный овес может содержать в 10 раз больше глютена, чем необходимо, чтобы вызвать неблагоприятную реакцию у человека с непереносимостью глютена. Кроме того, авенин, белок овса, имеет химическую структуру, очень похожую на глютен, поэтому у некоторых чувствительных людей он может вызвать реакцию.

Хотя аллергия на овес встречается редко, она может случиться. В интервью Allergic Living д-р Скотт Сичерер объяснил, что у людей с аллергией на одно зерно (например, на пшеницу) есть 20-процентная вероятность того, что у него будет аллергия на другое зерно (например, на овес).

Если вы чувствительны к глютену и испытываете негативные реакции на овес, попробуйте сертифицированный безглютеновый овес, прежде чем полностью отказаться от этого здорового варианта завтрака.

Ваш овес может содержать высокие уровни токсичных гербицидов

Shutterstock

Что вы любите добавлять в овсянку? Орехи? Изюм? Фрукты? Как насчет химического гербицида глифосата? Согласно статье в Health , «глифосат является наиболее широко используемым гербицидом в мире и используется в сотнях продуктов для уничтожения сорняков». Теоретически такие продукты, как овес, загрязненные остатками глифосата, не содержат достаточного количества этого химического вещества, чтобы быть вредными для человека. Но не все согласны с тем, что такое безопасный уровень. Агентство по охране окружающей среды (EPA) установило дневной допустимый предел в 30 частей на миллион (ppm). Однако Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG) установила предел, который более чем в 60 раз ниже, чем установленный EPA. EWG предупредила, что «законно не то же самое, что безопасно», и выбрала более строгие правила, чтобы учесть тот факт, что дети могут быть более чувствительны к воздействию глифосата.

В 2018 году EWG протестировала 45 обычных (неорганических) и 16 органических продуктов из овса. Они обнаружили, что 43 обычных продукта и 5 органических продуктов имели обнаруживаемые уровни глифосата. Из них 31 обычный продукт содержал уровни, превышающие установленный EWG предел в 160 частей на миллиард (ppb).

Что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы едите овсянку каждый день

Shutterstock

Автор: Бриттани Бролли/Обновлено: 17 октября 2019 г., 17:20 по восточному времени,

Ванночка овсяных хлопьев — или даже более удобной разновидности овсяных хлопьев быстрого приготовления — может быть не самой эстетичной едой в отделе для завтрака, но, безусловно, это лучший выбор. «Я спрашивал многих элитных спортсменов, занимающихся выносливостью, о том, что они едят на завтрак, особенно перед гонками, и снова и снова вспоминал овсянку», — сказал Мэтт Фицджеральд, тренер по выносливости, диетолог и автор книги «Диета для выносливости — » . За пределами . Это не значит, что еда полезна только спортсменам.

Семья Доннелли, которая в 2017 году вошла в Книгу рекордов Гиннеса как старейший из живущих братьев и сестер, считает овес своим долголетием. Один из братьев и сестер, Лео Доннелли, рассказал в документальном фильме «Самая старая семья в мире » (через «Сегодня »), что он, его братья и сестры едят по миске каши «около 22:00». каждую ночь. На следующее утро у них есть еще одна порция «вареных овсяных хлопьев, молока и, возможно, капельки варенья сверху». Лео сказал, что он и его семья являются «живым доказательством» пользы каши, но что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы, как братья и сестры Доннелли, едите овес каждый день? У нас есть ответ.

Вы почувствуете преимущества антиоксидантов с овсяными хлопьями

Shutterstock

Когда вы думаете о суперпродуктах, особенно о тех, которые богаты антиоксидантами, вы можете думать о таких фруктах, как черника или клубника. Или, может быть, вы представляете зелень, такую ​​как капуста и шпинат. Это правда, что это отличные примеры суперпродуктов, но антиоксиданты не ограничиваются только определенными фруктами и овощами. Овес может быть явно бежевым — как в переносном, так и в буквальном смысле — но это обычное блюдо для завтрака.0009 каждый бит суперфуд.

Согласно одному исследованию , опубликованному в 2009 году, овес «содержит более 20 уникальных полифенолов, авенантрамидов, которые показали сильную антиоксидантную активность в лабораторных условиях и в естественных условиях». Ссылаясь на несколько дополнительных исследований, Healthline подчеркнули, что авенантрамиды увеличивают выработку оксида азота, который затем «помогает расширять кровеносные сосуды и приводит к улучшению кровотока». Но это не все. Авенантрамиды, кажется, даже способны бороться с воспалением, сказал Шэнмин Санг, профессор пищевых наук и здоровья человека в Университете штата Северная Каролина A&T.0009 Время .

Исследование, проведенное в 2010 году Программой молекулярной биотехнологии Инженерной школы Упсальского университета в Швеции, подтвердило, что этот уникальный вид полифенолов содержится «исключительно в овсе». Итак, съешьте.

Наличие овса повысит потребление питательных веществ

Shutterstock

Овес не только богат антиоксидантами. Исследование 2012 года показало, что овес «обладает белком высокой питательной ценности». Однако не только белок делает овсянку суперпродуктом. Зарегистрированный диетолог Джессика Кординг рассказала Women’s Health , что овес является одновременно сложным углеводом и цельным зерном, что означает, что он «расщепляется в вашем организме медленнее, чем белый рис и белый хлеб». Кроме того, диетолог выявил, что овес содержит железо и витамины группы В. И не забывайте клетчатку. Алисса Рамси, зарегистрированный диетолог и основатель Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, сказала, что клетчатка является еще одной важной частью того, что делает овес таким питательным.

Однако вы можете свести на нет многие полезные свойства овса, если будете засыпать овсянку сахаром. «Тогда вы просто добавляете углеводы поверх углеводов», — объяснил Кординг. Вместо этого она предложила добавлять в овсяные хлопья семена льна или готовить их на молоке, а не на воде. По словам эксперта, вы даже можете готовить в яичных белках, чтобы еще больше увеличить потребление белка.

Вы будете производить больше энергии, если будете есть овес

Shutterstock. Давайте сломаем это. По данным Академии питания и диетологии, основная цель железа — «переносить кислород в гемоглобине эритроцитов по всему телу, чтобы клетки могли производить энергию».

Женщинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется 18 миллиграммов железа каждый день, и, к сожалению, многие из нас не получают рекомендуемое количество ежедневно. К счастью, овсянка здесь, чтобы спасти положение. Один пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления содержит 8,2 миллиграмма — почти 46 процентов вашей дневной нормы — этого минерала, производящего энергию.

Аналогичным образом, витамины группы В играют важную роль, помогая организму вырабатывать энергию. Пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления содержит 22 процента рекомендуемой нормы витамина B6. Овес также содержит 41 процент дневной нормы марганца, который, как вы уже догадались, является еще одним минералом, который поможет вашему телу вырабатывать энергию. Это в основном делает овсянку   высший завтрак.

Вы дольше будете чувствовать себя сытым, если будете есть такие овсяные хлопья

Shutterstock

Если вы проголодались почти сразу после завтрака, вам следует подумать о том, чтобы заменить свой утренний прием пищи овсянкой быстрого приготовления. В исследовании, проведенном по заказу Центра передового опыта Quaker Oats компании PepsiCo R&D Nutrition, исследователи из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона сравнили овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные хлопья старого образца и хлопья Honey Nut Cheerios, а также сравнили чувство сытости, производимое каждым продуктом.

«Исследователи обнаружили, что овсянка быстрого приготовления улучшила несколько показателей сытости или чувство сытости в течение четырех часов больше, чем Honey Nut Cheerios», — сообщает Scientific American . Овсяные хлопья быстрого приготовления имели «более высокую начальную и последующую вязкость» по сравнению с хлопьями, в то время как старомодный овес имел «более высокую последующую вязкость, но не более высокую начальную вязкость», что означает, что они не были так приспособлены для того, чтобы помочь человеку чувствовать себя сытым.

По сути, все виды овса содержат клетчатку, называемую бета-глюканом (или β-глюканом), которая влияет на гелеобразную консистенцию или «вязкость» пищи, но на эту клетчатку «влияет способ ее обработки, — рассказала изданию ведущий автор исследования Кандида Ребелло. Если вы хотите дольше оставаться сытым, вам следует придерживаться овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Ваш метаболизм ускорится, если вы будете есть овес

Shutterstock

Если вы чувствуете, что ваш метаболизм нуждается в преобразовании, овсяная каша может быть билетом. В разговоре с She Finds Дженнифер Стэгг, врачом-натуропатом и автором книги Распакуйте свои гены: 5 вариантов, чтобы раскрыть радикально сияющую вас , порекомендовала читателям приготовить на завтрак овсяные хлопья.

Когда вы едите сложные углеводы, такие как овсянка, ваш метаболизм получает возможность работать как положено — как хорошо смазанная машина. «Люди, которые едят хорошие углеводы, такие как овсянка, имеют больше энергии» и «снижают тягу к сладкому», — объяснил Стэгг в интервью изданию.

Хотя у вас может быть корреляция быстрого метаболизма с постоянным чувством голода, вам не нужно беспокоиться о голоде после того, как ваш метаболизм улучшится. Как подчеркивалось выше, овсянка по-прежнему насыщает вас, даже если она содержит стальные хлопья. Подобно тому, как клетчатка в овсяных хлопьях быстрого приготовления поможет вам оставаться сытым, текстура овсяных хлопьев может сделать то же самое. Поскольку жевание и, следовательно, прием пищи занимает больше времени, ваше тело успевает осознать, когда оно сыто. Кто знал, что овсянке было этот волшебный?

Вы можете похудеть, употребляя в пищу овес

Shutterstock

Все мы помним диету с печеньем, но слышали ли вы когда-нибудь о диете на овсянке? Согласно Healthline , это план питания, предназначенный для похудения. Но то, что овсянка полезна для вас, не означает, что вы должны есть ее три раза в день в течение недели, как предполагает этот план. «Овсяная диета — это очень низкокалорийная диета, и некоторые врачи могут считать количество калорий слишком низким для поддержания здорового питания», — говорится в публикации. Как и проблема многих причудливых диет, овсяная диета также носит ограничительный характер.

Хотя вы можете похудеть, следуя плану, простого включения овса в свой основной завтрак может быть достаточно, чтобы помочь вам похудеть, если это ваша цель. Поскольку овсянка дольше сохраняет чувство сытости, вы можете обнаружить, что едите реже и, таким образом, теряете вес, подтвердила врач-натуропат Дженнифер Стэгг в She Finds . На самом деле, овсяные хлопья могут даже снизить уровень инсулина, что само по себе здорово, но снижение уровня инсулина также может помочь уменьшить жировые клетки.

Ваш кишечник поблагодарит вас за поедание овса

Shutterstock

Волокно под названием бета-глюкан, гелеобразное вещество, придающее овсянке липкую текстуру, помогает не только дольше сохранять чувство сытости. Согласно Healthline , он также «покрывает желудок и пищеварительный тракт». Оказавшись там, он «питает хорошие бактерии в кишечнике, которые увеличивают скорость их роста и могут способствовать здоровому кишечнику». В 2016 году исследователи из Норвегии и Швеции изучили корреляцию между овсянкой и функциями микрофлоры кишечника. Согласно опубликованным результатам исследования, овсянка обладает положительным эффектом и даже обладает «потенциальными пребиотическими свойствами».

Джоан Славин, профессор пищевых наук и питания в Университете Миннесоты, рассказала Time,  «Клетчатка полезна для очень многих вещей в пищеварительном тракте». Помимо стимулирования роста полезных кишечных бактерий, клетчатка также замедляет переработку и усвоение пищи. Наши животы — и тела — любят клетчатку, а также овсянку.

Употребление овса может улучшить здоровье толстой кишки

Shutterstock

То, что входит внутрь, должно выйти наружу, и овес доказал свою эффективность даже в отделе толстой кишки. Из-за содержания клетчатки овес способствует здоровому стулу, сказала Джоан Славин, профессор пищевой науки и питания в Университете Миннесоты 9.0009 Время.

Фактически, Healthline назвал овсяные отруби, которые являются внешней частью зерна овса, «натуральным слабительным» из-за его замечательного содержания клетчатки. Исследование 2009 года показало, что овсяные отруби могут конкурировать со многими безрецептурными слабительными средствами, поскольку 59 процентов пожилых людей в гериатрических больницах смогли отказаться от безрецептурных средств, добавив в свой рацион овсяные отруби.

Даже если у вас нет проблем с запорами, овес все же стоит добавить в свой рацион. Одно исследование, опубликованное в 2014 году, показало, что овес «может защитить от колоректального рака и полезен при воспалительных заболеваниях кишечника и целиакии».

Ваш «плохой» холестерин снизится, если вы будете регулярно есть овес

Shutterstock

Итак, доктор сообщает вам, что у вас высокий уровень холестерина: что вы делаете? Ешьте овсянку, конечно. В 1997 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) присвоило овсу звание «полезный для сердца». «Существует научное согласие, что растворимая клетчатка из овсяных продуктов при добавлении к диете с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может помочь снизить риск сердечных заболеваний», — сказал Эд Скарбро из FDA .CNN в то время. С тех пор овес остается полезным для сердца суперпродуктом, снижающим уровень холестерина.

Это правда, что овес — не единственный продукт, который может помочь вам снизить уровень холестерина, но он особенно хорош в этом. По данным Mayo Clinic , растворимая клетчатка в овсянке «снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)» — он же «плохой» холестерин. Это же волокно также может «уменьшить всасывание холестерина в кровь».

Однако, чтобы успешно снизить уровень холестерина, вам необходимо потреблять от пяти до десяти граммов растворимой клетчатки в день. Полстакана овсяных хлопьев довольно близко к этому числу – четыре грамма на порцию в полстакана. Добавьте банан, и вы легко съедите семь граммов, прежде чем проголодаетесь даже на обед.

У вас снизится риск легочных заболеваний, если вы будете есть овес

Shutterstock

Хотя в ближайшее время вы, вероятно, не увидите на упаковке овсяных хлопьев этикетки о том, что они полезны для легких, овес, возможно, столь же полезен для ваших легких, как и для вашего сердца. Еще в 1985 году исследователи признали, что бета-глюкан, обнаруженный в овсе, может «оказывать благотворное влияние на возникновение и рост опухолей». Гораздо позднее исследование было опубликовано в British Medical Journal 9.0010 (через Express ) в 2015 году подтвердил, что овес действительно может помочь предотвратить хроническое заболевание легких.

Вопреки тому, что некоторые могут предположить, заболевание легких — это не просто заболевание, которое поражает людей, которые курят или курили. Треть людей с заболеваниями легких никогда не курили, а это означает, что бросить курить для улучшения здоровья легких может не каждый. Добавление овса, а также некоторых других суперпродуктов в ваш рацион может стать отличной профилактической мерой, как отмечает 9.0009 Экспресс . Диетолог Джульетт Келлоу посоветовала стремиться к «трем порциям в день» цельнозерновых продуктов.

Благодаря овсу ваша кожа улучшится

Shutterstock

Вы можете обнаружить, что многие продукты, содержащие углеводы, такие как кексы, вызывают раздражение кожи. Это связано с их высоким гликемическим индексом. «Они способствуют высвобождению инсулиноподобного гормона под названием IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста 1), который способствует воспроизведению и регенерации клеток. Но если его слишком много, он может работать против вас, подпитывая биологические каскады, которые усиливают воспаление и приводят к определенным заболеваниям, таким как рак, и кожным заболеваниям, таким как акне». Если вы замените, скажем, свой утренний рогалик на тарелку овсяных хлопьев — это еда с низкий гликемический индекс — вы можете просто обнаружить, что ваша кожа улучшается.

Вы также можете наносить овсяные хлопья непосредственно на кожу для получения дополнительных преимуществ. Если вы сделаете маску из цельного зерна, вы сможете очистить, увлажнить и даже восстановить кожу, рассказала дерматолог из Нью-Йорка Эми Векслер ShareCare . Сколько других продуктов могут сделать это?

Овес может помочь стабилизировать уровень сахара в крови

Шаттерсток

Низкий гликемический индекс овса не только полезен для кожи; согласно Healthline , оно — наряду с клетчаткой — также может помочь регулировать уровень сахара в крови. Овсянка, возможно, полезна для всех, но именно этот аспект делает овес особенно полезным для людей с диабетом. Как пояснил Национальный институт диабета, болезней пищеварения и почек (NIDDK), наличие диабета подвергает человека большему риску развития сердечных заболеваний и повышает вероятность сердечного приступа. Поскольку овес может не только снизить уровень сахара в крови человека, но и уровень холестерина, он полезен для сердца несколькими способами.

Диабетики, которые являются инсулинозависимыми, могут даже обнаружить, что они могут уменьшить количество необходимых инъекций инсулина, когда они начнут есть овсянку, сообщает Healthline . Независимо от того, есть ли у вас нарушение обмена веществ или нет, NIDDK рекомендует есть «цельные зерна, такие как овсянка», а также другие «богатые питательными веществами продукты», чтобы вести здоровый образ жизни.

Ваши мышцы станут сильнее при регулярном приеме овса

Шаттерсток

Спортсмены и бодибилдеры обожают овсянку из-за ее свойств наращивания мышечной массы. «Одна чашка овса содержит 166 калорий, четыре грамма клетчатки, шесть граммов белка и восемь витаминов и минералов», — сказал Men’s Journal Брайан Сен-Пьер, зарегистрированный диетолог и тренер по питанию Precision Nutrition. «И это медленно перевариваемый углевод». Это означает, что он даст вам длительную энергию, а не быстрый подъем, а затем последующий сбой, как в случае с порцией эспрессо.

Когда речь идет о белке, овес определенно лидирует. По данным Университета Небраски-Линкольна (через Livestrong ), овес содержит больше белка, чем любые другие распространенные злаки. Вы можете понять, почему Сен-Пьер сказал, что рекомендует начинать день с миски овсянки, чтобы помочь мужчинам развить сильные мышцы.

Конечно, это касается не только мужчин, желающих набрать массу. Гвен Йоргенсен, профессиональная триатлонистка, рассказала «Бег на овощах 9».0010, что она добавила в свой рацион больше еды, включая гигантскую тарелку овсянки каждый день, по совету диетолога. И, ну, она не проиграла 12 раз подряд в 2014 и 2015 годах. Просто к слову.

Вы почувствуете себя лучше после употребления овса

Shutterstock

Хотя ваш рацион не должен состоять исключительно из овсяных хлопьев, совершенно очевидно, что овес — это в значительной степени незаменимый суперпродукт. Конечно, миска с овсяными хлопьями не так сексуальна, как миска для смузи, но не стоит недооценивать ее возможности. Кхм, это супер сил.

В статье для Spoon University Стефани Заяк подробно описала, каково это есть овсянку каждый день в течение 14 дней. К последнему дню она сказала, что чувствует себя хорошо или, скорее, «чувствует себя хорошо». Она написала: «После того, как я ем овсянку каждый день в течение двух недель, мое тело чувствует себя по-другому… в хорошем смысле. Мои приемы пищи распределяются лучше, и я чувствую себя легче на ногах в течение дня. Обычно после плотного завтрака я чувствую себя лучше. я немного похудел, но после двух недель введения этой овсяной каши мой день обычно начинается намного лучше».

Поскольку овсянка положительно влияет на и многие части тела, нетрудно понять, как простая миска овса может помочь вам чувствовать себя лучше в целом. Конечно, невозможно узнать точно , как вы будете себя чувствовать, если не добавите в свой рацион овсянку. Возьми ложку и ешь.

Можно ли есть овсянку каждый день?

Овсянка — это питательная закуска, которая приносит многочисленные преимущества для здоровья при ежедневном употреблении. Да, хорошо есть овсянку каждый день , учитывая его питательный профиль и пользу для здоровья, включая контроль веса и влияние на сердце.

Посмотреть полный ответ на сайте healthline.com


Что происходит, когда вы едите овсянку каждый день?

Преимущества включают снижение уровня сахара и холестерина в крови, защиту от раздражения кожи и уменьшение запоров. Кроме того, они очень сытные и обладают многими свойствами, которые делают их полезной пищей для похудения.

Посмотреть полный ответ на сайте Healthline.com

Каковы недостатки употребления овсянки?

Побочные эффекты чрезмерного употребления овсянки, по мнению экспертов

  • Вы можете значительно увеличить потребление сахара.
  • Вы ограничиваете свой пищевой вкус.
  • Может привести к истощению и потере мышечной массы.
  • Может вызвать вздутие живота.
  • Может привести к увеличению веса.

Вид полный ответ на eatthis.com


Сколько раз в неделю нужно есть овсянку?

По его словам, люди должны начинать с овсянки два-четыре раза в неделю и постепенно переходить к ежедневным порциям. Может быть полезно выпить большой стакан воды с овсянкой, чтобы помочь продвижению клетчатки по желудочно-кишечному тракту и уменьшить вздутие живота и боль в животе.

Посмотреть полный ответ на Insider. com

Сколько овсянки нужно съедать в день?

Вывод по овсяной диете: порция овсяных хлопьев в день

Для того, чтобы похудеть, необходимо потреблять около 250 граммов овса в день. В одной порции овсяных хлопьев содержится 40-50 граммов, поэтому, если вы на овсяной диете, вам следует съедать около 5 порций в день.

Просмотр полный ответ на verival.at


Что произойдет, если вы начнете есть овсянку каждый день

Не слишком ли много 1 чашки сухой овсянки?

Сколько овсянки слишком много? Вероятно, вам не следует есть больше одной чашки овсянки за раз. Считается, что больше одной чашки овсянки — это слишком много овса, чтобы съесть его за один раз.

Посмотреть полный ответ на simpleoatmeal.com

Не слишком ли много 1/2 стакана овсянки?

Ее совет? Придерживайтесь половины чашки сухой овсянки, что считается одной порцией. Получается 150 калорий, оставляя еще около 150 на начинку, так что вы можете приготовить сытный завтрак, который не превратится в калорийную бомбу, которая оставит вас слишком сытым.

Просмотр полный ответ на сайте womenshealthmag.com

Вызывает ли овсянка воспаление?

о воспалении: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. Справочная информация: было обнаружено, что овес и его соединения обладают противовоспалительным действием.

Посмотреть полный ответ на frontiersin.org

Какая овсянка самая полезная?

По этой причине овсяные хлопья могут быть лучшим выбором для тех, кто хочет лучше контролировать уровень сахара в крови. Овсяные хлопья содержат немного больше клетчатки, чем овсяные хлопья и быстрые овсяные хлопья. У них также самый низкий гликемический индекс из трех видов овса, что потенциально делает их лучшим выбором для контроля уровня сахара в крови.

Просмотр полный ответ на сайте healthline.com


Овсянку лучше есть утром или вечером?

При замачивании на ночь крахмал, присутствующий в овсе, естественным образом расщепляется, и овес поглощает больше питательных веществ в течение периода замачивания, кислота, присутствующая в овсе, также расщепляется в течение ночи, что приводит к лучшему пищеварению. Благодаря своей влажной текстуре его намного легче употреблять утром.

Посмотреть полный ответ на Hindustantimes.com

Полезна ли овсянка быстрого приготовления Quaker?

Одна из самых полезных овсяных хлопьев быстрого приготовления без добавления сахара, красителей, искусственных ароматизаторов, консервантов и подсластителей. Он содержит всего 100 калорий и содержит полезный для сердца цельный овес и клетчатку, поэтому его можно есть несколько раз в неделю для достижения целей по снижению веса. К тому же очень быстро и легко можно приготовить завтрак.

Посмотреть полный ответ на quakeroats.com

В чем разница между овсом и овсянкой?

Кстати, в чем разница между овсом и овсянкой? Технически овес относится к самим цельным зернам, а овсянка — к кашеподобному блюду, которое часто из них готовят, и/или к обработанной форме цельных зерен, но теперь эти термины часто используются как синонимы.

Посмотреть полный ответ на greatist.com

Полезнее ли для вас овсяная мука, измельченная в стали, чем овсяные хлопья?

Овсяные хлопья имеют ГИ около 53, а овсяные хлопья — около 57. Овсяные хлопья перевариваются дольше, что уменьшает скачки сахара в крови. Оба типа овса являются лучшим выбором, чем другие формы, такие как овес быстрого приготовления, который имеет ГИ около 83.

Просмотр полный ответ на сайте medicalnewstoday.com


Может ли овсянка вызывать артрит?

«Хотя овсянка содержит некоторое количество пуринов, их количество не слишком велико, поэтому ее можно есть в умеренных количествах», — говорит Майкл Топровер, доктор медицинских наук, ревматолог из NYU Langone Health в Нью-Йорке. По его словам, овсянка не снижает уровень мочевой кислоты, но и не вызывает боли в суставах сама по себе.

Посмотреть полный ответ на livestrong.com

Каковы 10 наиболее вызывающих воспаление продуктов?

Здесь мы рассмотрим первую десятку продуктов, провоцирующих воспалительные заболевания:

  • Сахара. …
  • Обычные кулинарные масла. …
  • Трансжиры. …
  • Молочные продукты. …
  • Мясо, выращенное на откормочной площадке. …
  • Красное мясо и переработанное мясо. …
  • Алкоголь. …
  • Рафинированное зерно.

Вид полный ответ на asquithfamilychiropractors. com.au

Какие продукты являются худшими при воспалении?

Продукты, вызывающие воспаление

рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка. Картофель фри и другие жареные продукты. газированные и другие подслащенные напитки. красное мясо (гамбургеры, стейки) и переработанное мясо (хот-доги, сосиски)

Посмотреть полный ответ на сайте health.harvard.edu

Что хорошо сочетается с овсянкой?

Что вкусного и полезного можно смешать с овсянкой?

  • Йогурт. Острый вкус нежирного или обезжиренного простого или фруктового йогурта помогает уменьшить пресность овсянки. …
  • Молоко или заменители молока. …
  • Свежие фрукты. …
  • Сухофрукты. …
  • Орехи и семена. …
  • Зерно. …
  • Специи.

Вид полный ответ наhealtheating.sfgate.com


Влияет ли овес на уровень сахара в крови?

Для многих людей с диабетом употребление овсянки не имеет особых недостатков. Употребление овсянки может повысить уровень сахара в крови, если вы выберете овсянку быстрого приготовления, богатую сахаром или съедите слишком много за один раз. Овсянка может иметь негативные последствия для тех, у кого также есть гастропарез, то есть задержка опорожнения желудка.

Просмотр полный ответ на сайте Healthline.com

Какая овсянка лучше?

«Овсяные хлопья — это наименее обработанный [тип овса] и лучший вариант с точки зрения здоровья», — говорит Кайли Иванир, MS, RD, зарегистрированный диетолог в Within Nutrition. «Волокна в них очень полезны для кишечника, гормонов, сытости и потери веса».

Посмотреть полный ответ на eatthis.com

Какая овсянка лучше всего подходит для снижения уровня холестерина?

«Овсяные хлопья, в частности, могут помочь снизить уровень холестерина и содержат большое количество растворимой клетчатки». Согласно исследованию, проведенному в 2015 году в Американском журнале клинического питания, цельнозерновой овес известен как лучшее цельное зерно для снижения уровня холестерина ЛПНП.

Просмотр полный ответ на yahoo.com

Овес Quaker такой же, как овсянка?

Все виды одинаково питательны, потому что они содержат все части овсяного зерна, включая отруби, эндосперм и зародыши. Различный размер и форма овса влияют на время приготовления и текстуру. Кроме того, в большинство/многие сорта добавлены некоторые витамины, минералы и ароматизаторы.

Посмотреть полный ответ на contact.pepsico.com


Является ли Quaker Oats овсянкой?

Quaker ® Органическая овсяная каша быстрого приготовления сертифицирована Министерством сельского хозяйства США как органическая и изготовлена ​​из 100% цельнозернового овса. Теперь это глоток, которым вы можете просто наслаждаться. Начните свой день с вкусной овсяной каши быстрого приготовления без глютена Quaker ® .

Посмотреть полный ответ на quakeroats.com

Могу ли я использовать овсянку быстрого приготовления вместо быстрой овсянки?

В целом, овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья быстрого приготовления действительно не имеют значения, когда речь идет о вкусе и питательной ценности. Их жевательная текстура немного меньше и тоньше, чем овсяные хлопья, но их можно использовать таким же образом, и они не теряют своих преимуществ.

Просмотр полный ответ на bobsredmill.com

Полезна ли для вас овсянка быстрого приготовления?

По данным Американской кардиологической ассоциации, как и традиционная овсянка, инстант — это цельнозерновая, питательная пища с высоким содержанием клетчатки. Тем не менее, с ароматизированными продуктами следите за уровнем натрия и сахара — стремитесь к менее чем 250 мг натрия и 12 г сахара на порцию. Вот три вкусных, полезных для сердца начала вашего утра.

Посмотреть полный ответ на сайте womansday.com

Полезна ли упакованная овсянка?

Является ли овсянка быстрого приготовления здоровым выбором? Овес — один из самых полезных злаков, который вы можете выбрать, поэтому он может быть здоровым выбором. Они богаты клетчаткой, которая снижает уровень вредного холестерина и помогает дольше оставаться сытым. Они также усиливают иммунный ответ организма и стабилизируют уровень сахара в крови; плюс, они без глютена.

Посмотреть полный ответ на onegreenplanet.org


Предыдущий вопрос
Зачем Джеку сундук?

Следующий вопрос
Могут ли мучные черви завестись в вашем доме?

Как есть овсянку каждый день и не заболеть

Не бойтесь есть овсянку.

Марина Еркович/Picture Press/Getty Images

Овсянка имеет репутацию скучной, но это далеко не так. Конечно, овес сам по себе прост, но именно это делает его идеальным холстом для экспериментов. Вы можете сделать их сладкими или солеными, вы можете приготовить их или нет, но что бы вы ни делали, есть вероятность, что ваша тарелка овсяных хлопьев всегда будет чертовски захватывающей на вкус. Проявив немного творчества с вашей стороны, вы можете легко есть его каждый божий день, и вам не надоест.

А почему бы и нет? Овсянка содержит такие питательные вещества, как клетчатка и белок, а это значит, что она зарядит вас энергией и чувством сытости до следующего приема пищи. Кроме того, его легко приготовить даже самому неопытному домашнему повару. Если вы обязательно добавите другие вкусные и питательные начинки, которые сделают блюдо полноценным (например, фрукты или овощи, источники белка, такие как греческий йогурт или яичница-глазунья, и полезные жиры, такие как семечки или ореховое масло), зарегистрированные диетологи говорят, что это возможно. быть отличным дополнением к вашей повседневной жизни.

Независимо от того, едите ли вы овсянку каждый день и ищете свежие идеи, чтобы оживить ее, или вы хотите начать есть ее чаще, это лучшие способы сделать ее интересной. От добавления щепотки какао-порошка до выпечки — вы захотите опробовать эти идеи как можно скорее.

Начните с экспериментов с различными видами овса.

Во-первых, существует не один вид овса, а несколько. Стальной, быстрого приготовления, старомодный — все эти сорта вкусные и вкусные по-своему. Например, стальная нарезка по вкусу напоминает рис, что делает ее отличной для пикантных блюд в стиле ризотто, но не так хороша для овсяных хлопьев на ночь. С другой стороны, старомодный овес идеально подходит для всего, что вы хотите замочить на ночь. Но если вы хотите быстро приготовить овсянку без варки (например, мюсли), овсянка быстрого приготовления — то, что вам нужно. Однако не чувствуйте себя прикованными к этим парам. Не стесняйтесь экспериментировать с различными видами овса любыми способами, которые, по вашему мнению, будут вкусными.

Попробуйте запеченную овсянку — она отлично подходит для приготовления пищи!

Одри Бруно

«Поэкспериментируйте, приготовив запеченную овсянку», — рассказывает SELF Линдси Пайн, магистр медицины, доктор медицинских наук, владелец Tasty Balance Nutrition. «[Это] в основном запеканка и представляет собой более твердую версию овсянки», что означает, что она отлично подходит для приготовления пищи, объясняет она. Его легко нарезать ломтиками и еще легче взять на выходе. А один рецепт равен куче порций, так что вам хватит на всю неделю за один раз. Попробуйте этот рецепт для начала.

Сделайте овсяные хлопья по вкусу любимым десертом.

Существует поэтому много замечательных десертных рецептов овсяных хлопьев. Любите морковный пирог? Здесь есть рецепт овсяной каши, похожей на нее. То же самое касается яблочного пирога, чизкейка и многого другого.

Или разнообразьте свой завтрак.

Одри Бруно

«Овсянка не обязательно должна быть сладкой, — говорит SELF Эми Горин, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, владелица Amy Gorin Nutrition в Нью-Йорке. .» Приготовить вкусную овсянку так же просто, как сварить овсяные хлопья в овощном бульоне вместо воды. Вы можете съесть его как зерновую миску и посыпать свежими нарезанными овощами и сваренными вкрутую яйцами, или вы можете превратить его во что-то более жидкое, например, отвар, разновидность каши, распространенной в Восточной Азии. Или вы можете просто взять простую миску с овсянкой и смешать ее непосредственно перед тем, как закопаться. Горин любит добавлять немного песто, но вы действительно можете использовать все, что вам нравится.

В случае сомнений щепотка какао-порошка никогда не помешает.

И Горин, и Пайн рекомендуют добавлять в овсянку щепотку какао-порошка, когда вам нужно что-то изменить. Это очень просто и превращает утреннюю овсянку в шоколадное лакомство.

Или запейте овсяные хлопья кофе и получите кофеин и завтрак за один раз.

Мне нравится идея овсяного латте. Он дает вам кофеиновый толчок и наполняет вас, и у него потрясающий вкус. Вы можете смешать овсяные хлопья с кофе двумя способами: либо добавить немного молотого эспрессо (очень мелкого помола) в овсяные хлопья, пока они готовятся, либо дополнить все это порцией эспрессо или сваренного кофе, например это аффогато. В любом случае, ваш завтрак, вероятно, будет отличным.

Добавьте немного яичных белков.

Одри Бруно

Самый популярный

Добавление яичного белка в овсянку — очень простой способ увеличить содержание белка и сделать ее текстуру легкой и воздушной. Для этого добавляйте яичные белки по столовой ложке в овсяные хлопья после того, как они были сняты с огня (если вы добавите их на огонь, яйца могут взболтаться). Затем верните овсяные хлопья на слабый огонь, постоянно помешивая, пока они не загустеют, что занимает от двух до трех минут. Попробуйте этот рецепт для начала.

Не забывайте про овсяные хлопья.

Если вы любите овсянку, но ненавидите готовить, подумайте о овсянке на ночь. Чтобы сделать их, все, что вам нужно сделать, это смешать овес с влажными ингредиентами и оставить на ночь. Они будут пухлыми, вкусными и готовыми к употреблению к тому времени, когда вы проснетесь.

А если вам нравится овес холодным, попробуйте мюсли.

Если вы любите холодную овсянку, но всегда забываете приготовить овсянку накануне вечером, мюсли могут быть как раз для вас.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.