Картофель запеченный в духовке дольками с сыром: Запеченный картофель дольками с сыром рецепт с фото пошагово

Содержание

Запеченный картофель дольками

Картофель дольками по пользе и простоте приготовления не сравнится ни с картошкой фри, ни с другими блюдами быстрого питания. Изюминкой рецепта картофеля, запеченного дольками в духовке, является оригинальный соус. Подливой заливают готовые дольки либо подают отдельно. Кушанье очень простое, тем не менее вкусное и оригинальное.

Предлагаю несложный рецепт, как запечь картофель в духовке дольками с чесноком. Блюдо готовится просто, поскольку не нужно все время стоять у плиты, мешать и переворачивать картошку.

Ингредиенты:

0,5 стакана оливкового масла;
3 ст. ложки сока лимона;
лук репчатый;
долька чеснока;
1/2 ст. ложки приправы орегано;
2 ст. ложки порубленной петрушки;
соль и перец;
2 картофельных клубня.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Картофелины очистите, вымойте, обсушите, порежьте длинными дольками. Если картофель молодой, достаточно хорошо промыть его, оставить кожицу. В кожуре молодого овоща содержится много полезных веществ.

Чтобы приготовить соус для картофеля, миксером смешайте лимонный сок, масло оливы, чеснок, лук, орегано и зелень петрушки. Соус для картофеля посолите, поперчите, взбейте до однородного состояния.

Чтобы запечь картофель дольками, выложите его на смазанный маслом противень, залейте примерно четвертью приготовленного соуса.

Запекайте картошку дольками с чесноком в духовке до хрустящей золотистой корочки около 45-50 минут. Не забудьте перевернуть дольки примерно в середине процесса приготовления.

Запеченный картофель положите в тарелку, побрызгайте приготовленным соусом. Подавайте к столу как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картофель в микроволновке: рецепты

Биточки из картофельного пюре

Вареники с картофелем

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Запеченный картофель дольками с сыром

Первыми такое блюдо стали готовить французские крестьяне. Власти приказали есть картошку, чтобы спасти Францию от голода. Спасли.

Нашим гражданам знать рецепт тоже не помешает. Записывайте.

Потребуется:

— 10 средних клубней картофеля;
— 120 гр твердого сыра;
— яйцо;
— 200 мл сливок или жирного молока;
— 3 зубца чеснока;
— 90 гр сливочного масла;
— щепотка мускатного ореха;
— соль, перец.

Берите старые клубни картофеля с повышенным содержанием крахмала. Очистите от кожуры, промойте, обсушите. Клубни нарежьте дольками толщиной 5 мм.

Чеснок очистите, натрите на мелкой терке.

Сыр также натрите.

В посуду налейте молоко или сливки. Разбейте яйцо, посолите, поперчите, перемешайте.

Половину тертого сыра перемешайте с картошкой, посыпьте солью и черным перцем. Залейте яично-молочной смесью.

Картошку с сыром распределите по форме для запекания. Сверху посыпьте остальным сыром.

Кусочки сливочного масла выложите поверх картошки.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте картофель 45 минут. Чтобы не подгорело, можете форму закрыть фольгой. Снимите фольгу за 10 минут до готовности картошки.

Картофель дольками в панировке

Картошку с хрустящей корочкой и нежной серединкой можно получить, если запечь картофельные дольки в панировочных сухарях в духовке.

Возьмите:

— 3 ст. ложки растительного масла;
— 2 ст. ложки панировочных сухарей;
— 0,5 ч. ложки соли;
— по 1 ч. ложке чесночного порошка, паприки, смеси итальянских трав;
— 1/3 ч. ложки молотого кориандра.

Картошку очистите, промойте, обсушите, нарежьте дольками.

Выложите кусочки в емкость.

Полейте растительным маслом, перемешиваем, чтобы кусочки обволокло масло.

В небольшую емкость насыпьте панировочные сухари. Положите указанные выше специи, травы, соль. Перемешайте.

Посыпьте картофель ароматной панировкой из сухарей. Она прекрасно прилипнет к масляным поверхностям картошки.

Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом. Выложите дольки картофеля в один слой.

Запекайте при 200 градусах 40 минут, пока картофель не подрумянится. Готовность проверьте ножом или зубочисткой.

Подайте к горячему кушанью любимый соус.

Молодая картошка, запеченная в духовке с чесноком, не оставит равнодушными любителей этого овоща. Рецепт приготовления картошки с чесноком тут.

Запеченный в духовке картофель, целиком и дольками, с сыром, майонезом и чесноком, по-деревенски

Готовят это блюдо по множеству рецептур, и в каждом случае вкус этого кушанья получается особенно аппетитным.

Запеченный в духовке картофель — одно из популярных блюд в традиционной кухне разных национальностей. Запеченная, будь то с сыром, салом или чесноком, часто становится визитной карточкой ужина.

Начинающим и опытным кулинарам стоит присмотреться к проверенным рецептам, требующим минимальных затрат времени и сил.

Содержание:

Какой картофель подойдет для запекания, как его подготовить

Самое главное для картофеля это крахмал, благодаря которому запеченные клубни такие вкусные, рассыпчатые и ароматные. На территории нашей страны самым крахмалистым сортом считается Журавлинка. Также подойдет Синеглазка, Ред Скарлет, Розара и Беллароза.

Хорошей картошке, подходящей для запекания, свойственны:

крепкие плотные клубни;
гладкая и ровная кожура без изъянов;
отсутствие зеленой пигментации (соланин), являющейся небезопасной;
средние размеры плодов;
твердая мякоть (в мягкой и влажной вероятнее всего есть нитраты).

Особенности приготовления

Чтобы ужин получился вкусным стоит ответственно подойти к приготовлению картофеля, так как помимо правильно выбранной температуры запекания существует еще несколько важных нюансов.

Секреты вкусной печеной картошки:

Самое важное это выбрать «правильные» клубни.
Сразу стоит отбросить плоды с гнильцой и проросшие.
Для запекания нужны цельные плоды без изъянов, чтобы недостатки не потребовалось вырезать.
Чтобы картошка запеклась равномерно нужно брать клубни примерно одинаковых размеров и одного сорта.
Сорт, который долго разваривается лучше не использовать или предварительно отварить в кипятке 5-7 минут.
Соус для запекания должен способствовать быстрому приготовлению картошки, поэтому желательно не использовать томатный сок или неразбавленную томатную пасту. Идеальный вариант майонез, сметана, сливки.
Если картофель нужно предварительно отварить, то огонь на плите должен быть минимальным, а вода в кастрюле должна непрерывно кипеть.
Если в рецепте присутствует мясо, то нужно учесть, что оно готовится дольше. Ни один компонент блюда не должен быть перепеченным или сухим.

Печеная картошка, как правило, имеет рыхлую текстуру.

Запекать ее можно в простой индукционной плите, в гриле, на мангале, открытом огне.

Если клубни готовятся целиком, то их желательно прокалывать вилкой чтобы из них выходил лишний пар. Оптимальная температура для приготовления 190-200 градусов.

Запеченный картофель в духовке целиком

Печеная картошка считается самым диетическим блюдом из этого овоща. Помимо этого клубни сохраняют максимальное количество витаминов, поэтому такой рецепт актуален для тех, кто сидит на диете.

Что потребуется:

300 г молодой картошки, желательно не крупной;
3 ст. ложки масла, лучше использовать оливковое холодного отжима.

Пошаговый вариант приготовления:

Картошку тщательно помоем под проточной водой. Молодые клубни желательно не чистить.
Переложить плоды на противень, сбрызнуть маслом. Руками промазать каждый плод.
Поместить картошку в прогретую духовку. Печь в течение 30-40 минут, температура 180 градусов.
Готовое блюдо можно посыпать солью, черным перцем и зеленью.

Рецепт картофеля в духовке с чесноком

Картошка в духовке получается вкусной и ароматной, если к ней добавить свежий чеснок и пряные травы. Такое блюдо получается максимально полезным, ведь печеные клубни сохраняют свои полезные свойства.

Необходимые продукты:

800 г молодого картофеля;
2 головки чеснока;
пучок сушеного розмарина;
80 мл растительного масла;
молотый черный перец;
крупная соль.

Рецепт:

Картофель следует промыть и просушить на бумажном полотенце.
Чеснок разделить на зубчики. Чистить все не нужно, а только два зубка.
Масло перелить в мисочку и выдавить в него 2 чесночных зубчика. Добавить две щепотки розмарина.
Картошку положить в форму для запекания. Между клубней положить дольки чеснока. Поперчить. Посолить. Посыпать розмарином.
Полить пряным маслом и перемешать руками, чтобы каждый клубень был в масле.
Отправить картошку в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Готовим картошку в духовке с майонезом, с сыром

Этот простой рецепт поможет разнообразить повседневное меню, а также станет удачным вариантом для угощения гостей.

Перед такой вкусной картошкой с румяной корочкой невозможно устоять. В рецепт можно добавлять по своему усмотрению специи и травы. Способ нарезки клубней также может быть разным.

Ингредиенты:

0, 5 кг средних картофелин;
4 ст. ложки майонеза Провансаль;
2 яйца;
170 г сыра;
3 зубчика чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
соль, пряности по вкусу.

Вариант приготовления:

Клубни и сыр натереть на терке и разложить по отдельным мискам. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
Взбить одно яйцо и смешать его с 1 ложкой майонеза, перемешать.
Половину тертого сыра смешать с яично-майонезной массой и добавить в картошку.
Форму для запекания смазать маслом, выложить на нее ровным слоем картофель.
Вторую порцию сыра смешать со вторым яйцом и черным молотым перцем. Распределить эту массу поверх картофеля в форме для выпечки.

Блюдо нужно запекать 45 минут при температуре 190 градусов. Когда картошка с сыром и майонезом будет готова, то на поверхности появится аппетитная золотистая корочка.

Посмотрим полезное видео:

Картошка в духовке дольками и кружочками

Этот рецепт считается проверенным старинным французским кушаньем. Во французской провинции его называют Дофинуа. В конце XIX века блюдо называли картошка по-парижски и готовили его, как правило, крестьяне.

Тогда корнеплод только появился во Франции, и власть ввела его в главные продукты питания, чтобы решить проблемы с голодом. Несмотря на простоту рецептуры, такую картошку можно подавать к праздничному застолью.

Необходимые продукты:

10 средних крахмальных картофелин;
120 г сыра твердого сорта;
1 яйцо;
200 мл сливок или жирного молока;
3 дольки чеснока;
90 г сливочного масла;
щепотка мускатного ореха;
соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

По рецепту желательно брать не молодые клубни, а старые с большим содержанием крахмала. Их нужно промыть и просушить. 5 картофелин нужно нарезать тонкими слайсами, а остальные 5 дольками в толщину 5 мм.
Сыр с чесноком натереть на тонкой терке.
Молоко или сливки соединить с яйцом, немного присолить и перемешать.
Половину тертого сыра смешать с картофелем, солью и черным перцем. По желанию можно добавить тимьян и розмарин.
Влить яично-молочную смесь и перемешать.
Полученную массу распределить по форме для выпекания ровным слоем. Посыпать оставшимся сыром.
Сливочное масло порезать на маленькие квадратики и положить сверху картофеля.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее запекаться на 45 минут.
Чтобы картофель пропекся внутри, а сверху не подгорел, форму можно сверху застелить фольгой, а снять ее за 10 минут до готовности блюда.

Как приготовить вкусный запеченный картофель в мундире

Для того чтобы корнеплод в мундире был вкусным нужно выбрать правильные клубни с тонкой кожурой. Форма овоща должна быть продолговатой.

Желательно запекать клубни одинакового размера. Перед приготовлением картофель нужно промыть тщательно под проточной водой и потереть жесткой щеткой с добавлением соды.

Ингредиенты:

10 картофелин;
2 ст. ложки растительного масла;
соль и специи по желанию.

Вариант приготовления:

На противень постелить пергаментную бумагу.
Картофель разложить на некотором расстоянии друг от друга.
Смазать каждый клубень растительным маслом. Можно присыпать солью.
Клубни запекать 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Если картофель запечен правильно, то корочка у него будет хрустящей, а мякоть рассыпчатой и сочной. Подавать такое блюдо можно со свежими или маринованными овощами, салатами.

Картошка в духовке по-деревенски

Название ароматного блюда считается чисто маркетинговым ходом, тем не менее, это не уменьшает популярность картофеля приготовленным данным способом.

Компания Макдональдс решила вывести на российский рынок «картофельные дольки», но название оказалось слишком длинным и не очень привлекательным. Поэтому «дольки» заменили на звучащее «картофель по-деревенски».

Нужные продукты:

1 кг картофеля маленьких или средних размеров;
2 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла;
2 щепотки соли;
2 ст. ложки сухой измельченной паприки.

Способ приготовления:

Первым делом нужно включить духовку, чтобы она разогрелась до 250 градусов.
Противень застелить пекарской или пергаментной бумагой.
Картофель очистить от кожуры и промыть. Просушить клубни на бумажном полотенце. Нарезать каждый на 4 части. Если на дольках есть влага, то их нужно перекладывать на бумагу, чтобы они стали полностью сухими.
Сложить дольки в миску. Смешать их с маслом, паприкой и солью. Каждый кусочек должен быть облеплен специями.
Распределить ломтики по противню на расстоянии друг от друга 5-10 миллиметров. Ставить противень в духовке желательно на средний стеллаж.

Готовить картофель по-деревенски при температуре 200 градусов 30 минут. После приготовления дать блюду слегка остыть и можно подавать к столу.

Подробнее о приготовлении картофеля запеченного в духовке по-деревенски — на видео:

Ценители картофельных блюд непременно оценят вкус этих простых в приготовлении рецептов.

Картофель в духовке может быть приготовлен по-разному, но в любом случае он считается беспроигрышным вариантом для повседневных ужинов и праздничного стола.

Запеченная картошка в духовке с сыром – тонкости и особенности приготовления: рецепт с фото

Запеченная картошка в духовке с сыром – домашнее блюдо не требующее множество затрат и усилий, но чтобы блюдо вышло гармоничным, нужно учесть некоторые нюансы. Именитые кулинарные поваренные книги, гласят: начать следует с выбора картофеля.

Выбирать стоит корнеплоды среднего размера, ровные и гладкие. Если на картофелине имеются потемнения, вмятины, царапины, значит, продукт не правильно хранили, и гарантий в его целостности нет.

Следующее, это подготовка корнеплодов к приготовлению блюда. Подготовка идет в несколько этапов. Перед приготовлением картофель тщательно промывают жесткой губкой или щеткой очищают от песка, снимают кожурку, если картофель немолодой. Чтобы готовый картофель получился мягче, нужно убрать излишки крахмала, для этого замачивают его на 10 минут в подсоленной воде.

Нарезая картофель для запекания, следует воспользоваться специальными фигурными ножами или выбирать картофель одинакового размера, чтобы блюдо при подаче на стол выглядело эстетично.

Запеченная картошка в духовке с сыром

Если запекать картофель в кожуре, блюдо получится более сочным.

Ингредиенты:

Картофель – 900 грамм
Сыр твердый – 200 грамм
Лук – 1 головка
Помидоры – 500 грамм
Соль, специи

Приготовление:

Картофель очистим и помоем, порежем картофель тонкими слайсами. Лук порежем полукольцами.

В глубокий противень выложим слой лука, слой помидор, слой картофеля, следом лук, помидор и картофель. Слои посолить по вкусу и добавить специи.

В разогретую духовку положить противень и выпекать при 180 градусах 30 минут. Сыр натереть на мелкой терке.

Не доставая противень из духовки посыпать тертым сыром. Запекать еще 10 минут. Готовый запеченный картофель подавать с мясом или рыбой.

Запеченная целиком картошка в духовке с сыром

Перед тем как отправить картофель в духовку сделайте надрезы или небольшие дырочки с помощью вилки, чтобы он пропекся равномерно и внутри и снаружи.

Ингредиенты:

Картофель – 800 грамм
Сыр пармезан – 200 грамм
Лук – 1 головка
Масло сливочное – 60 грамм
Соль, специи, растительное масло

Приготовление:

Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до прозрачности. Каждую картофелину тщательно потереть и помыть.

Целую картофелину в кожуре обсушить с помощью бумажного полотенца, сделать глубокие крестообразные надрезы на поверхности клубня.

Вложить поверх надрезов кусочек сливочного масла и чайную ложку обжаренного лука. Посолить.

Из фольги сформировать глубокие лодочки и вложить в них картофель. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Сыр измельчить терке, при подаче горячий картофель посыпать сыром.

Картофельная гармошка в духовке с сыром и беконом

Картофель перед запеканием можно отварить, так блюдо приготовится быстрее.

Ингредиенты:

Картофель – 500 грамм
Сыр твердый – 150 грамм
Бекон – 150 грамм
Оливковое масло
Соль, мята, шафран

Приготовление:

На чистом картофеле с помощью острого ножа сделать продолговатые параллельные надрезы. Сыр порезать тонкими слайсами, бекон разрезать на небольшие кусочки.

В надрезы поочередно вложить ломтики сыра и бекона. С помощью силиконовой щетки картофель обмазать оливковым маслом, предварительно смешанным с солью и травами. Выпекать при 200 градусах 25 минут.

Пастуший сырный пай в духовке простой рецепт

Сливочное масло украсит вкус блюда из картофеля.

Ингредиенты:

Картофель – 500 грамм
Сыр – 200 грамм
Масло сливочное – 50 грамм
Сливки – 100 мл.
Соль – 1 ч.л.
Черный молотый перец – ½ ч.л.
Сушеный молотый чеснок – 1 ч.л.

Приготовление:

Картофель помыть и почистить, залить холодной водой и поставить на умеренный огонь вариться до готовности. Готовый картофель размять вилкой.

Добавить в пюре сливочное масло, перец, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сливками и чесноком.

В форму для выпекания смазанную сливочным маслом выложить плотным слоем картофельное пюре, полить сверху сливочную заправку.

Выпекать в разогретой предварительно духовке при 180-220 градусах 10 минут.

В рецепте так же актуально использовать свежий измельченный чеснок.

Картофельные лодочки в духовке с плавленым сыром

Плавленый сыр следует выбрать с разными вкусами, либо добавить в него измельченный топпинг.

Ингредиенты:

Картофель средних размеров – 6 клубней
Сыр плавленый – 100 грамм
Масло оливковое – 50 грамм
Соль

Приготовление:

Отваренный до готовности картофель разрезать на две половины, в каждой половинке чайной ложкой сделать углубление.

Картофельную мякоть смешать с плавленым сыром и вложить в лодочки. Обильно смазать оливковым маслом и посолить. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.

Картофельные дольки в сырном соусе

Соль размягчает картофель, если Вы желаете, чтобы блюдо было более хрустящим, добавьте соль порционно перед подачей.

Ингредиенты:

Картофель клубни средних размеров – 6 шт.
Сыр – 200 грамм
Лук – 1 головка
Майонез – 50 мл.
Соль

Приготовление:

Сыр натрем на мелкой терке, чеснок измельчим с помощью пресса. В майонез добавим сыр, чеснок, перемешаем.

Очищенный картофель нарежем дольками, лук полукольцами. В форму для выпекания, смазанную маслом выложим лук, картофель и зальем сырным соусом.

Выпекаем картофельные дольки при 200 градусах 20 минут.

Запеченная картошка с куриным фаршем и сыром

Традиционной приправой для картофеля считается розмарин, достаточно пару щепоток, чтобы блюдо заиграло новыми красками.

Ингредиенты:

Картофель – 550 грамм
Сыр твердый Российский – 150 грамм
Фар куриный – 200 грамм
Лук – 1 головка

Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 20 мл.
Масло сливочное – 40 грамм
Молоко – 100 мл.
Соль -6 грамм
Базилик, чабрец, майоран

Приготовление:

Картофель в кожуре отварим до полуготовности в течение 20 минут. В растительном масле обжарим измельченный лук и чеснок, кладем в сковороду фарш и обжариваем в течение 15 минут, добавляем молоко и специи и томим фарш до выкипания молока.

Картофель разрежем на половинки и серединку аккуратно с помощью вилки достанем.

Масло сливочное порежем небольшими кубиками, в каждую лодочку вложим кубик масла и столовую ложку фарша.

Посолим и сбрызнем растительным маслом. Выпекаем при 200 градусах 15 минут, добавляем поверх лодочек тертый сыр и выпекаем еще 10 минут.

Запеченные картофелинки с зеленым фаршем

Брынза – сыр непохожий на обычные сливочные сыры. Выбирая брынзу, обратите внимание на консистенцию; сыр густой и плотный, обычно не крошится. Запах продукта приятный и молочный.

Ингредиенты:

Картофель клубни маленького размера – 7 шт.
Лук – 1 головка
Растительное масло – 10 мл.
Шпинат – 100 грамм
Базилик – 50 грамм
Петрушка – 50 грамм
Сыр брынза – 100 грамм

Приготовление:

Картофель отварить целиком до средней мягкости. В остывшем картофеле сделать углубление. Шпинат, базилик, петрушку промыть под проточной водой, обсушить и мелко порубить. Брынзу размять вилкой и перемешать с зеленью.

Каждую картофелинку смазать маслом и выложить в углубление зеленый фарш. Выпекать картофель 20 минут в разогретой духовке на среднем огне.

Запеченная картофельная пицца в духовке с сыром

Чеснок, добавленный за пару минут до окончания запекания, сделает блюдо более ароматным.

Ингредиенты:

Картофель некрупный – 6 шт.
Сыр твердый Эмменталь – 150 грамм
Лук – 1 луковица
Масло растительное – 20 мл.
Томат – 2 шт.
Соль

Приготовление:

Очищенный и вымытый картофель порежьте нетонкими слайсами шириной не более 1 см. На смазанный маслом противень выложите картофельную подложку для пиццы и ее также смажьте растительным маслом.

Помидоры порежьте тонко колечками, лук тонкими полуколечками. Сыр натрите на терке.

На каждую заготовку для пиццы выложите пару колечек лука, пару колечек помидора, посолите и поверх выложите сыр. Выпекайте 15-20 минут в духовке.

Фаршированный грибами картофель в духовке под сырной корочкой

Для блюда подойдут грибы любых сортов. Перед приготовлением следует их замочить в холодной подсоленной воде на полчаса.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 грамм
Картофель – 600 грамм
Сыр твердый – 150 грамм
Лук – 1 луковица
Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Очищенный картофель разрезать на половинки, залить водой и поставить на средний огонь. Варить до полуготовности.

Лук и грибы порезать и обжарить в растительном масле до готовности.

Остывшие картофельные половинки выложить в жаропрочный противень, вынуть серединки и вложить грибную начинку, поверх украсить тертым сыром. Выпекать 15-25 минут при 175 градусах.

Грибы с луком перед обжариванием вы можете пропустить через мясорубку.

Картофельно-сырные оладьи в духовке с клюквенным соусом

Чтобы оладьи не растекались по противню, добавьте немного муки или панировочных сухарей.

Ингредиенты:

Картофель – 600 грамм
Сыр – 200 грамм
Чеснок – 3 зубчика
Масло сливочное – 30 грамм
Соль
Крахмал – 1 ст. л.
Клюква – 100 грамм
Сахар – 100 грамм

Приготовление:

Картофель и сыр натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. Смешать картофель, сыр, чеснок и соль.

Противень смазать сливочным маслом и с помощью столовой ложки сформировать картофельно-сырные оладьи на противень. Выпекать 20 минут в духовке при 280 градусах.

Клюкву выложить в сотейник и добавить сахар, на умеренном огне варить до закипания и до растворения сахара, помешивая и приминая ягоды клюквы.

Влить в закипевший соус крахмал и перемешать. Спустя 5 минут соус готов. Остудить при комнатной температуре. Подавать оладьи обильно сдобрив клюквенным соусом.

Картофельные крокеты с сыром, запеченные в духовке

Куркума, добавленная в пюре, сделает крокеты приятного желтого цвета, также для цвета можете добавить измельченный шпинат или свекольный сок.

Ингредиенты:

Картофель средних размеров – 5 шт.
Сыр– 160 грамм
Панировочные сухари – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное
Соль, специи

Приготовление:

Картофель сварить до готовности и пюрировать. В пюре добавить тертый сыр, соль, 1 ст.л. панировочных сухарей и перемешать.

Сформировать крокеты – шарики величиной с грецкий орех. Разогреть духовку до 200 градусов, противень застелить фольгой.

Каждый крокет обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Выложить на противень и выпекать 15 минут.

Чтобы картофельные крокеты не теряли форму, перед панировкой уберите их в холодильник на 25 минут.

Воздушный картофель в сырном льезоне запеченный

Подавайте воздушные дольки к столу со сметанным соусом и свежими овощами.

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Сыр – 100 грамм
Молоко – 40 мл.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 2 ст.л.
Соль, масло

Приготовление:

Картофель в кожуре помыть и почистить. Порезать на кружочки шириной в 1 см. Если картофель крупный кружочки разрезать на половинки.

Яйца взбить, добавить молоко комнатной температуры и тертый сыр. В муку добавить соль и перемешать. Каждый картофельный ломтик обмакнуть в муке, после обмакнуть в яично-сырном льезоне.

В разогретую духовку до 220 градусов загрузить картофельные дольки, выложенные на антипригарный противень. Выпекать 10 минут. Убавить огонь и выпекать еще 15 минут.

Картофельные маффины с сыром

Маффины станут более упругими, если добавить ржаную цельнозерновую муку в «тесто».

Ингредиенты:

Картофель некрупный – 500 грамм
Сыр – 200 грамм
Лук – 1 головка
Болгарский перец – 2 шт.
Масло сливочное – 20 грамм
Яйцо куриное – 2 яйца
Соль, растительное масло

Приготовление:

Из картофеля приготовить пюре, для этого отварить его и измельчить в пюре. Лук и болгарский перец обжарить до золотистой корочки в растительном масле.

Вмешать в пюре, также вмешать в пюре тертый сыр и взбитые яйца. Посолить. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто для маффинов выложить в форму и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать 15-25 минут.

Запеченная картошка с мясом в горшочках

Аналогичным образом картофель Вы можете запечь в глубоком противне.

Ингредиенты:

Овощной бульон – 100 мл.
Картофель – 600 грамм
Говядина – 300 грамм
Сыр твердый – 150 грамм
Лук – 1 головка
Масло сливочное – 60 грамм
Соль, специи

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками и обжарить в течение 10 минут в большом количестве растительного масла. Выложить мясо на дно горшочка.

Картофель порезать кубиками маленького размера и выложить в горшочки. Лук измельчить и добавить поверх картофеля.

Добавить в каждый горшочек по 2 ст.л. овощного бульона, кусочек сливочного масла и соль. В разогретую до 180 градусов духовку выставить горшочки и готовить блюдо 25-30 минут.

Картошка, запеченная с сыром в духовке. 11 очень вкусных рецептов приготовления

Картошка – одно из самых популярных блюд в русской кухне. На первый взгляд может показаться, что есть всего несколько способов приготовить ее: сварить, пожарить или запечь. Но на самом деле вариантов блюд из картофеля просто тысячи, и сегодня мы погорим о картофеле, запеченным в духовке вместе с сыром.

Картошку можно заранее отварить и даже обжарить, а можно запекать сырую. Одни блюда требуют цельную картошку, другие – нарезанную. Картошка может запекаться в фольге и без нее, в соусе и без соуса, с большим количеством приправы или практически без – от всего этого зависит вкус блюда. В большинстве случаев такая картошечка подается горячей и может даже идти одновременно гарниром с мясным блюдом.

Старайтесь выбирать клубни картофеля одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. При этом избегайте чересчур крупных или мелких экземпляров.
Перед тем, как отправить картошку в духовку, лучше в нескольких местах проткнуть ее вилкой. Это поможет при запекании освободиться пару изнутри, и картофель не лопнет.
Не злоупотребляйте приправами – вам нужно подчеркнуть, выделить вкус картофеля, а не заглушить его.
Картошка отлично сочетается с зеленью, сливочным маслом и беконом – если в вашем блюде есть эти составляющие, оно обязательно получится вкусным.
Как правило, блюда из запеченной картошки выглядят очень красиво, что позволяет им занять свое место на праздничном столе.

Сочная, ароматная, со слегка рыхлой и, в то же время, мягкой структурой – запеченная картошка, дополненная другими ингредиентами, обязательно придется по нраву каждому, кто ее попробует.

Картошка, запеченная с сыром целиком в фольге

Если вы любите картофель, но хочется попробовать чего-то новенького и необычного, обратите внимание на это рецепт. Готовить такое блюдо – одно удовольствие. Минимум продуктов и минимум усилий – это под силу даже начинающей хозяйке. В итоге у вас получится очень вкусная, ароматная, пикантная картошечка с маслом, которая будет более сытной благодаря дополнительным ингредиентам.

Сыр можете выбрать любой – твердый или полутвердый. Главное условие – он должен хорошо плавиться. Для мягкости и сочности обязательно добавьте сливочное масло. Картофель нужно запекать около часа. Но все зависит от духовки и размера картошки. Крупные экземпляры могут готовиться дольше, а маленькие – меньше. Проверяйте готовность зубочисткой – картошка должна быть мягкой.

Понадобится:

картофель;
сыр;
сливочное масло.

Этапы приготовления.

Картошку нужно хорошенечко промыть водой, затем вытереть. Каждую картофелину плотно заверните в фольгу.

Выложите на противень и запекайте при 200 градусах в течение 1 часа.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Достаньте готовую картошку из духовки и сделайте один разрез ножом вдоль, не разрезая картофель полностью.

Затем чайной ложкой аккуратно отделите картофель от шкурки – следите, чтобы ничего не высыпалось.

Помните на небольшие кусочки и посыпьте сыром. Продолжите перемешивать, чтобы сыр плавился и распределялся в картошке.

Затем добавьте кусочек сливочного масла и продолжите мять и мешать – картофель с сыром должны стать довольно однородной консистенции.

Повторите с остальными продуктами. Подавайте блюдо горячим.

Молодой картофель, запеченный со сметаной и сыром

Невероятно нежный и действительно вкусный картофель получится по указанному ниже рецепту. Молодая картошка сама по себе вкусная. А благодаря тому, что она запекается в сметанном соусе, получается особенно мягкой и сочной.

Если сейчас не сезон молодой картошки, можно взять обычную – главное, чтобы это был проверенный вкусный сорт. Ее нужно очистить, а дальнейшие действия все те же самые. Если вы не любите хрустящую сырную корочку, то не посыпайте им картошку сразу – сделайте это буквально за пару минут до готовности, чтобы сыр расплавился.

Понадобится:

молодой картофель – 500 гр.;
сыр – 50 гр.;
сметана – 3 ст. л.;
масло растительное – 2 ст. л.;
паприка – ½ ч. л.;
мука – ½ ч. л.;
чеснок – 1-2 зубчика;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Сыр протрите на терке с отверстиями среднего размера.

К сметане добавьте паприку, черный молотый перец, выдавленный чеснок и муку. Хорошенько перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом.

Картошку тщательно промойте и соскоблите кожицу.

Выложите картофель в форму ровными рядами вплотную друг к другу.

Полейте его сметанным соусом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Запекайте при 180 градусах около 45 минут.

Картошка, запеченная с сыром и сметаной подается горячей как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе.

Готовим Гратен – запеченную в сливках картошку с сыром и чесноком

Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое очень просто готовится. Картошечка выходит сочной и нежной, благодаря соусу, в котором она запекается. Сливочный вкус, пикантная нотка мускатного ореха и легкий аромат чеснока покорит сердце любого. И все под аппетитной сырной корочкой.

Очень важно не передержать картошку в духовке, чтобы она не развалилась. Но при этом она должна быть мягкой. Можно так же прикрыть форму фольгой – в этом случае картошка приготовится быстрее. Но смотрите, чтобы фольга была матовой стороной наружу.

Понадобится:

картошка – 6-7 шт. ;
сливки 10% – 300 гр.;
сыр – 80 гр.;
масло сливочное – 30 гр.;
соль – ½ ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
мускатный орех 1 щепотка.

Этапы приготовления.

Сначала нужно очистить картошку. Затем нарежьте ее колечками. Чтобы она не потемнела, залейте холодной водой.

20 грамм масла растопите в сковороде с толстым дном.

Туда же отправьте предварительно нарезанный пластинками чеснок и влейте сливки. Затем посолите и добавьте мускатный орех, перемешайте и чуть прогрейте.

Выложите в соус картошку и минут на 10 оставьте прогреться.

Сыр протрите через терку с крупными отверстиями.

Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом (10 грамм) и выложите туда картошку.

Если будете укладывать в 2-3 слоя, каждый из слоев посыпайте натертым сыром. Оставьте немного сыра.

Сверху слегка поперчите, полейте соусом.

Запекайте при 170 градусах 40 минут. Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 5-10 минут.

Как запечь картофель в духовке фаршированный сыром и овощами

Оригинальный рецепт очень вкусной картошечки с овощами, ветчиной и сыром. Блюдо получается нежнейшим благодаря сливочному маслу, с ярким выраженным вкусом обжаренных овощей и ветчины. Свежая зелень добавляет свой небольшой штрих, а хрустящая сырная корочка придает блюду пикантности.

Время запекания картофеля зависит от размера самой картошки, а также особенностей вашей духовки. Для этого блюда лучше берите крупные экземпляры – из мелких картофелин приготовить не получится. Когда будете оборачивать картошку в фольгу, следите, чтобы она была глянцевой стороной внутрь.

Понадобится:

картофель – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
ветчина – 100 гр.;
сыр – 50 гр.;
масло сливочное – 20 гр.;
черный молотый перец – ¼ ч. л.;
укроп;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку хорошенько помойте, вытрите, слегка посолите и заверните каждую в отдельный кусок фольги.

Запекайте при 180 градусах около 1-1.5 часов.

Очищенный лук порубите меленьким кубиками.

Перец ополосните, вытрите и нарежьте квадратиками небольшого размера.

Ветчину также порежьте кубиками.

Сыр натрите на терке с отверстиями среднего размера.

В сковородке растопите масло и слегка обжарьте лук, ветчину и перец.

Готовую картошку достаньте из фольги и положите на разделочную доску.

Срежьте у картофеля верхушку и аккуратно извлеките серединку.

В вынутую на тарелку картофельную мякоть добавьте сливочное масло и помните, хорошо размешивая.

К картофелю добавьте обжаренную смесь и заранее нарезанную зелень. Перемешайте. Заполните этой массой картофель.

Посыпьте сверху сыром и запекайте буквально 10 минут. Фаршированная картошка, запеченная с сыром и ветчиной готова. Приятного аппетита!

Картошка-гармошка, запеченная с сыром и беконом

Очень вкусная картошечка, которая получается невероятно ароматной и сытной благодаря наличию бекона. Готовить ее очень просто – всего 3 основных ингредиента и около часа вашего времени. Блюдо выглядит красиво, поэтому его всегда можно подать на праздничный стол.

Для удобства, когда будете разрезать картофель, с двух сторон положите палочки для суши. Когда будете резать, они затормозят нож, не дав ему прорезать картошку до конца. К тому же так все разрезы будут примерно одинаковыми.

Понадобится:

картофель – 6 шт.;
бекон – 300 гр.;
сыр – 250 гр.;
сметана – 100 гр.;
лук зеленый;
перец черный молотый по вкусу;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку помойте и вытрите.

По всей площади каждого клубня сделайте глубокие разрезы. При этом следите, чтобы не прорезать картофель до самого низа.

Бекон нарежьте слайсами толщиной около 1. 5 сантиметров.

Вставьте кусочек бекона в каждую прорезь картошки.

Выложите картошку в форму для запекания. Посолите, присыпьте перцем.

Запекайте при 200 градусах 40-60 минут – картошка должна стать мягкой.

Сыр нарежьте небольшими ломтиками.

Когда картошка приготовится, дайте ей слегка остынуть и вставьте пластинки сыра в прорези.

Запекайте еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Подавайте со сметаной, посыпав зеленым нарезанным луком.

Как приготовить картошку, запеченную в молоке с сыром и пряностями

Это очень простой в приготовлении рецепт по-настоящему вкусной картошки. Вам понадобятся картофель, молоко, сыр и любимые специи. Можно добавить базилик, орегано, сушеный чеснок, зелень, молотый перец. Не стоит сразу использовать все приправы – достаточно 1-2 разновидностей.

Картошечка получается очень сочной и нежной благодаря особенностям приготовления. Если вы не любите молоко, можно заменить его на сливки.

Понадобится:

картошка;
молоко;
сыр;
черный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу;
специи по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку нужно почистить и нарезать довольно тонкими кружочками.

Поставьте сковороду на плиту, в нее выложите картошку.

Сверху залейте молоком так, чтобы покрыть картофель.

Посолите, добавьте перца и приправы. Перемешайте и оставьте тушиться.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Когда картошка практически приготовится, выложите ее в форму для запекания. Сверху посыпьте сыром.

Запекайте при 180 15-20 минут.

Запеченная чесночная картошка кружочками с сырной корочкой

Очень ароматная и действительно вкусная картошка получится у вас по указанному ниже рецепту. Да, она не будет сочной, но в этом ее особенность. Мягкая, слегка хрустящая, невероятно ароматная с тянущимся сыром, если подавать блюдо горячим.

Готовить ее довольно просто – вам даже не понадобится заранее чистить картошку. Обязательно заранее достаньте масло из холодильника за 3-4 часа – оно должно стать мягким. Это отличный вариант угощения на праздничный стол, а также для тех, кому надоели классические способы приготовления картофеля.

Понадобится:

картофель – 9 шт.;
сыр – 100 гр.;
мягкое сливочное масло – 75 гр.;
сметана – 35 гр.;
прованские травы – 1 ч. л.;
чеснок – 4 зубчика;
свежая зелень;
черный молотый перец по вкусу;
соль по вкусу;
масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Картошку промойте, а затем отправьте вариться прямо в кожуре. Когда она сварится, оставьте ее остывать.

К мягкому сливочному маслу на терке с маленькими отверстиями натрите сыр и заранее очищенный чеснок.

Туда же добавьте соль, перец, прованские травы и сметану, а затем хорошенечко перемешайте.

Каждую остывшую картошечку разрежьте вдоль на 2 части, слегка посолите.

На каждую половинку выложите начинку и равномерно распределите по всей площади среза.

Выложите половинки картошки на противень, смазанный маслом, начинкой вверх.

Запекайте при 180 градусах около 10-15 минут.

Очень вкусная запеченная картошка с луком и сыром

Это невероятно простой рецепт с минимальным числом продуктов, но блюдо получается просто нереально вкусным. Казалось бы ничего особенного – картошка, лук и сыр. Здесь даже нет сливочного масла. Из-за большого количества сыра блюдо получается очень нежным и вкусным, а обжаренный лук добавляет ему пикантности.

Здесь главное не жалеть сыра и лука – они должны хорошенечко покрыть картофель. Он как бы запекается под шубой, благодаря которой и выходит таким сочным и нежным. Блюдо готовится очень быстро, и будет вашей палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге.

Понадобится:

картошка;
лук;
сыр полутвердый;
растительное масло;
молотый перец;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Вымытую картошку очистите и отправьте вариться в подсоленной воде – ее нужно варить до практически полной готовности.

Заранее очищенный лук нарежьте полукольцами.

На плите разогрейте сковородку с растительным маслом и слегка обжарьте лук. В процессе добавьте чуть перца.

Подготовленную картошку выложите в форму для запекания.

Сыр нарежьте слайсами.

Лук выложите поверх картошки густым слоем, а сверху все плотно-плотно закройте сыром.

Запекайте при 200 градусах 15-20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился, а остальные продукты приготовились до конца.

Рецепт слоеной запеканки из картофеля с адыгейским сыром

Очень вкусный вариант приготовления картофеля. Нежное, сочное, ароматное блюдо, которое понравится вам и вашим близким. Соли тут нужно совсем чуть-чуть, так как адыгейский сыр довольно соленый. Не жалейте свежую зелень – именно она придает блюду пикантности.

Из зелени сюда идеально подходят укроп и тимьян. Сливочное масло использовать обязательно – именно оно даст блюду нежную консистенцию и непередаваемый аромат. И помните – чем больше у вас будет слоев (в идеале 3-4), тем вкуснее получится запеканка.

Понадобится:

картофель – 7-8 шт.;
адыгейский сыр – 200 гр.;
масло сливочное – 50-80гр.;
сливки нежирные – 100 мл;
чеснок сушеный – 1 ч. л.;
кориандр молотый – 1 ч. л.;
куркума – 1 ч. л.;
соль – 1.5 ч. л.;
зелень по вкусу;
черный молотый перец по вкусу;
масло растительное для смазывания.

Этапы приготовления.

Картошку почистите и нарежьте колечками.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда картошку ровными рядами внахлест в один слой.

Сыр натрите на терке с мелкими отверстиями.

Картошку полейте частью сливок и посыпьте частью сыра.

Специи смешайте. Посыпьте частью приправы картофель.

Посыпьте измельченной зеленью.

Сливочное масло нарежьте тонкими пластинками и распределите по всей площади картошки небольшими кусочками.

Повторите слой картофеля, полейте сливками, посыпьте сыром, специями и зеленью – число слоев зависит от размера формы.

Верхний слой не забудьте посолить.

Накройте фольгой и запекайте при 220 около 1.5 часов. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх запеканки подрумянился.

Подавайте горячей, предварительно посыпав свежей зеленью. Такая картошка, запеченная с сыром в духовке может стать полноценным обедом или праздничным блюдом.

Как запечь картошку с сыром в виде долек с томатным соусом

Очень вкусный картофель, который подойдет и в качестве закуски на вечеринку с друзьями, и в качестве гарнира на званый ужин. Готовится он очень легко. В итоге у вас получается ароматная, пряная с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри картошечка в сырной шубке.

Для приготовления вам понадобится довольно большое количество специй , но все они нужны, чтобы блюдо получилось вкусным. Не стоит беспокоиться, что получится слишком остро – все в пределах нормы. А благодаря томатной пасте, на которой картошечка фактически запекается еще некоторое время, она становится еще более ароматной.

Понадобится:

картофель – 3-4 т.;
сыр – 150 гр.;
мука – 2 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
паприка – 1 ч. л.;
смесь перцев – 1 ч. л.;
томатный соус;
масло растительное.

Этапы приготовления.

В глубокую тару насыпьте муку, соль и специи. Перемешайте.

Очистите картошку, нарежьте долями.

Выложите картошку к специям с мукой и хорошенечко перемешайте.

Полейте растительным маслом и снова перемешайте.

Выложите на застеленный пергаментом противень в несколько рядов, не накладывая дольки картошки друг на друга, и запекайте при 200 градусах 35-40 минут до готовности.

Сыр натрите на терке с отверстиями большого размера.

В глубокую форму для запекания вылейте томатный соус любой, сверху положите натертый сыр.

На сыр выложите картофель, присыпьте сыром и запекайте еще 10 минуток.

Очень вкусная картошка с сыром, чесноком и зеленью — видео рецепт

И еще один вариант, как вкусно запечь в духовке картошку с сыром. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Как видите, картошка – это не просто жареная, вареная или запеченная. Можно приготовить множество потрясающих по-настоящему праздничных вкусных блюд практически без усилий.

5125просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Картошка с чесноком в духовке — рецепт запечённого кружочками картофеля

Картошка в духовке с чесноком по простому рецепту запекается лёгким домашним способом, нарезанная кружочками. Картошка с чесноком в духовке представляет собой румяные кружочки запечённого ароматного картофеля в сливочном масле с зеленью, покрытые хрустящей корочкой.

Картошка в духовке, запеканка – классические блюда из картофеля и самая простая, вкусная еда. Запечённый картофель с чесноком и зеленью укропа получается очень вкусный, питательный, может служить одновременно гарниром и ароматным самостоятельным кушаньем.

Блюдо, от которого не откажется не один «картофелеман» – это картошка в духовке с чесноком под хрустящей корочкой без майонеза, сыра, мяса только овощи, сливочное масло и зелень. Хрустящая корочка картошки пробуждает праздничное настроение и повышает аппетит, такую вкуснейшую картошечку, запечённую кружочками не стыдно подать гостям к мясу на праздничный стол.

Как приготовить картошку запечённую кружочками в духовке? Рецепт приготовления прост, запечённый картофель, как правило, готовят с фаршем, сыром, курицей, овощами, с мясом, но такая картошечка запекается сама по себе, без мяса. Основным ингредиентом придающим картофельным кружочкам особый вкус и не передаваемый словами аромат является чеснок, картошка запечённая в духовке с чесноком без майонеза на масле, с солью и перцем считается простым, но очень вкусным блюдом.

Совет от Чудо-Повара. Блюдо очень вкусное, лёгкое, ароматное и к столу его можно подать отдельно, как самостоятельное, либо в качестве гарнира к мясу.

Картофель, посыпанный сыром в конце запекания становится ещё сытнее и вкуснее, поэтому с таким ингредиентом, как картошка возможны различные вариации приготовления с применением разнообразных специй и приправ.

Предлагаем рецепт картошки с чесноком в духовке — запечённые до золотистой корочки кусочки картофеля с чесноком в масле подходят для блюда «Гости на пороге», праздничного гарнира к мясу, в качестве быстрого блюда к семейному застолью.

Порция: 3

90 мин

310 кКал на 100 г

Ингредиенты для картофеля запечённого кружочками

картофель – 1 кг;
масло сливочное – 200 г;
чеснок свежий – 2 зубчика;
тмин молотый – 0,5 ч.л.;
зелень укропа, петрушки – 30 г;
соль;
перец чёрный или белый молотый.

Простой рецепт хрустящей картошки в духовке с чесноком

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружочками.
Затем промываем в холодной воде и просушиваем.
Чеснок и зелень крошим и перемешиваем.
Масло растапливаем в отдельной посуде и половину его наливаем в глубокую жаровню или форму для запекания.
Делим картошку на две части. Одну выкладываем на дно и по стенкам формы.
Засыпаем солью, перцем, тмином, чесноком с зеленью.
После этого раскладываем оставшиеся кусочки картофеля и заливаем маслом.
Берём крышку меньшего диаметра, чем жаровня, и, плотно прижимая, накрываем.
Помещаем картошку в духовку предварительно разогретую, запекаем 30 минут.
Достаём, придавливаем снова картофель, как бы утрамбовывая, убираем крышку.
Ставим снова форму в духовку примерно на полчаса и запекаем картошку до золотистого цвета, красивой хрустящей корочки.
Вынимаем готовую картошку, отделяем её ножом от стенок сковороды, аккуратно переворачиваем на блюдо, лишнее масло сливаем.

Картошка в духовке с чесноком запекается просто, получается красивой формы, как спрессованная картофельная запеканка, запечённое блюдо лучше резать ножом на отдельные порции, чтобы не поломать вид всей хрустящей конструкции.

К картофелю можно подать свежий капустный салат, домашние солёные грузди, грибные заготовки на зиму из маринованных опят.

Вторые блюда Картошка запечённая кружочками в духовке, Хрустящая картошка с чесноком

Картофель запеченный в мундире — с добавлением сыра: рецепт с фото

Картофель, запеченный в мундире – это очень сытное блюдо, а кроме того весьма простое и быстрое в приготовлении. Накормить им можно, например, компанию друзей, которая внезапно нагрянула в гости. Это блюдо не только замечательное угощение, еще его использовать можно и в повседневном своем рационе.

Начинять картофель мы будем беконом и сметаной, хотя Вы можете с легкостью заменить эти ингредиенты на любые другие. Так, например, можно сделать овощную начинку или же добавить в нее другой вид мяса, или использовать «мясной микс», а может Вам больше по душе придутся грибочки… В общем, тут дело вашего вкуса и не более!

Готовить же запеченный в мундире картофель очень и очень просто, как мы говорили ранее. Изучив данный рецепт с фото, Вы убедитесь в этом лично.

Итак, приступим к процессу приготовления!

Шаги приготовления

шаг 1

Первое что мы сделаем, это включим духовку и разогреем ее до ста восьмидесяти градусов.

Пока разогревается духовка, займемся картофелем. Его мы очень хорошо вымоем в воде и обсушим. Затем натрем оливковым маслом и солью, после чего на полтора часа отправим запекаться в духовку.

* Именно сухой картофель при запекании приобретет румяную хрустящую корочку, так что не пренебрегайте процессом просушки овоща после мытья!

шаг 2

Разделим чеснок на зубчики, но очищать их не будем. Поместим дольки этого овоща в фольгу, присолим их и приперчим. После этого чесночок польем столовой ложкой оливкового масла, а также добавим к нему немного масла сливочного.

Фольгу заворачиваем в кулечек и отправляем его в духовку к картофелю за полчаса до готовности.

шаг 3

Теперь настал черед бекона. Его мы мелко нарежем и обжарим в сковороде до образования легкой бронзовой корочки.

шаг 4

Вынимаем запеченный картофель из духовки и даем ему немного остыть. Затем разрезаем вдоль на две половинки, а после из каждой из них ложкой вынимаем мякоть (только очень аккуратно, чтобы не повредить кожуру).

шаг 5

Сейчас займемся изготовлением начинки. Для этого нам понадобится запеченный ранее чесночок. Его мы очистим от кожуры и отправим в миску. Затем туда же отправим немного масла (оливкового) и сметану. После добавим в миску поджаренный бекон, практически весь тертый сыр (за исключением пяти столовых ложек), мелко рубленую зелень. Затем все содержимое очень хорошо перемешиваем, только аккуратно!

шаг 6

Начиняем получившимся на предыдущем этапе фаршем половинки картофеля и выкладываем их на противень, который затем отправим в духовку (ее мы включим в режиме гриль).

шаг 7

Кстати, перед отправкой картофеля в духовку, его мы присыплем оставшимся тертым сыром, а также на каждую половинку выложим небольшой кубик замороженного сливочного масла.

Держать под грилем наш картофель следует около 7-10 минут.

шаг 8

Как только картофеленки подрумянятся, их можно будет подавать к столу. При этом блюдо можно взбрызнуть оливковым маслом и украсить его веточками зелени (но тут уж на ваше усмотрение).

Приятного аппетита!!!

Картошка в духовке с сыром. Запеченная картошка со сливками

Рецепт приготовления картошки запечённой в духовке со сливками и зеленью с пошаговыми фотографиями. Это блюдо очень простое в приготовлении, но, несмотря на это картошка получается очень нежной и сочной. Это замечательный гарнир на праздничный стол и не только.

Обычно такую картошечку я посыпаю сверху сыром «Пармезан» или обычным твердым сыром. Но если вы готовите к такой картошке сытное мясное блюдо, то можно воздержаться от сыра, так как блюдо будет очень калорийным и сытным. Обычно я беру 20% или 30-33% сливки, но, в крайнем случае, можно использовать и 10% сливки.

В этом рецепте я обычно предварительно обжариваю картошку на растительном масле до румяной корочки. Это делается для того чтобы картошка быстро запекалась, хорошо держала форму и оставалась сочной внутри.

В Италии, например, сорта картошки прекрасно запекаются и без предварительной обработки. Такую картошку можно крупными кусками положить на противень, сбрызнуть маслом и специями, добавить к ней сальсиччи или мясо. Разнообразить баклажанами, перцем и томатами, и через 30-40 минут Вы будите иметь полноценный обед. Итальянская картошка всегда получается мягкая и сочная внутри и хрустящая снаружи.

Возможно, вам повезло и у вас есть именно такая вот легкая в приготовлении и проверенная картошка. Мне такой картофель попадается крайне редко. Наша картошка без предварительного обжаривания чаще всего получается сухой и рассыпчатой.

Если вам не по душе вариант с предварительным обжариванием, то можно обойтись без него и приготовить картофельный гратен или что-то похожее на него. Для картофельного гратена, вам нужно нарезать картошку тонкими кружочками. Картошку укладываем в смазанную маслом форму слоями. Слой картошки (соль, перец, зелень, немного чеснока), затем слой сливок, затем слой тертого сыра, снова слой картошки, … и так до верха формы. Обычно гратен заливают молоком. Гратен замечательное блюдо, но для его приготовления Вам понадобится 1-2 часа, именно столько он должен запекаться в духовке.

Я обычно ставлю картошку в разогретую до 200°-220°С духовку и жду когда сливки начнут кипеть, а потом уменьшаю температуру до 180°-190° и запекаю картошку до готовности.

В любом случае когда картошка будет легко прокалываться ножом, а сыр сверху зарумянится — блюдо готово. Выключите духовку и дайте картошке настояться 15-20 минут.

Запеченные картофельные дольки с плавленым сыром чеддер

Краткое описание:

Эти домашние печеные дольки картофеля перед запеканием в духовке заправляют оливковым маслом, базиликом, паприкой и кайенским перцем. Затем каждую дольку картофеля посыпают тертым сыром чеддер, который тает восхитительным слоем на хрустящей картофельной кожуре.

Вместо этого ищете рецепты с низким содержанием углеводов? Посетите домашнюю страницу острых зубов.

ИНСТРУКЦИИ

Перемешайте картофельные дольки с оливковым маслом, сушеным базиликом, болгарским перцем, кайенским перцем и солью в большом пакете с застежкой-молнией.
Используйте щипцы, чтобы выложить картофельные дольки одним слоем кожицей вниз на противень, застеленный фольгой.
Выпекайте картофельные дольки при температуре 400 F в течение 45 минут.
Выньте противень из духовки. Поверните картофельные дольки так, чтобы они лежали набок, с небольшим зазором или без зазора между соседними клиньями. Посыпьте их сыром чеддер. Верните их в духовку и запекайте, пока сыр чеддер не растает, примерно несколько минут.

Понравился рецепт? Подпишитесь на больше:

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Сделав эти тендеры на курицу с медом и кайеной две недели назад, я подумал, что уместно только приготовить к ним картофель фри. Я люблю вкусные толстые картофельные дольки с хрустящей кожицей, и их удивительно легко приготовить дома с вашими любимыми специями и травами. У меня также были остатки острого чеддера, который хорошо с ними сочетался.

Позвольте мне ответить на несколько распространенных вопросов о печеных картофельных дольках.

Как нарезать картофель дольками : вам нужно разрезать каждую картофелину на восьмые части. Начните с картофеля красного цвета, любого размера, и очистите кожу. Разрежьте его пополам. Возьмите каждую половинку и снова разрежьте пополам. Теперь у вас остались четвертаки. Возьмите каждую четвертинку и снова разрежьте пополам, стараясь разрезать центр так, чтобы они остались в форме клина. У вас должно получиться 8 ломтиков на картофель.

Как приправить картофельные дольки : Мой любимый метод — использовать большой пакет с застежкой-молнией. Бросьте картофельные дольки в пакет с застежкой-молнией и добавьте приправы, такие как специи и травы, вместе с оливковым маслом. Затем снова закройте пакет с застежкой-молнией и хорошенько перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

Как запекать картофельные дольки с сыром чеддер : Во-первых, вам нужно запечь картофельные дольки, пока они не станут хрустящими, что занимает около 45 минут при 400 F. Мне нравится ставить их кожицей вниз. противень и с небольшим зазором между соседними клиньями.После выпечки я поворачиваю их так, чтобы они лежали на боках и касались друг друга, чтобы сыру было легче прилипать к ним. Затем возвращаю их в духовку еще на несколько минут, пока сыр полностью не растает. Я пробовал другие методы, и этот определенно самый простой.

Дольки сырного картофеля | Гарнир

Жареный сыр OG! Эти плохие парни стали вирусными много лет назад и не без причины.Горячий картофель фри с восхитительным специальным сливочным соусом ранчо, сырной добавкой, беконом, чесноком и прочими приправами. Эти загруженные сырные картофелины не зря уже много лет занимают первое место в нашем блоге !!
ЧТО ЗАГРУЖАЕТСЯ ФРИ С СЫРОМ?
Картофель фри с сыром + сыр. ЗАГРУЖЕННЫЙ сыр фри — это картофель фри, покрытый сыром, ранчо или сметаной (или нашим секретным соусом), беконом, чесноком / зеленым луком или любыми другими начинками, которые вам нравятся! Картофель фри с сыром идеально подходит для семейных встреч, игровых вечеров, футбольных вечеринок и многих других мероприятий.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРА-ФРИ
жареный картофель
сыров
Соус ранчо
бекон в крошке
зеленый лук или зеленый лук
Я ИСПОЛЬЗУЮ СВЕЖИЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ФРИ?
ВЫ МОЖЕТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ОБЕИХ !! Я предпочитаю использовать картофель-фри и готовить его в первую очередь, поэтому я покажу, как приготовить домашний картофель фри. Они больше похожи на жареный стейк или картофельную дольку. Если вы делаете картофель фри из замороженного картофеля, просто запекайте его, прежде чем переходить к следующим этапам добавления начинки.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Я предпочитаю использовать красновато-коричневый картофель, но на самом деле вы можете использовать любой картофель, который у вас есть под рукой. Нарежьте их на стейки по размеру.
ЗАЩИТА: чем гуще и крупнее жаркое, тем дольше запекется.
Возьмите картофель и обильно полейте его оливковым маслом. Выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой, в один слой и запекайте.
PROTIP — вы можете использовать фольгу или антипригарный спрей на своем противне, но я нашел, что лучше всего пергаментная бумага.Моя картошка не липнет к пергаментной бумаге.
Выпекайте около 20 минут, переверните картофель и запекайте еще 20 минут. Вы хотите, чтобы они были слегка золотисто-коричневыми и хрустящими.
Теперь, когда у вас есть горячий и свежий картофель фри, вы готовы загрузить его.
КАКИЕ НАПОЛНИТЕЛИ Я ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ЗАГРУЗКИ СЫРА?
Мои любимые начинки
Соус ранчо
сыр
чеснок
бекон
Другая начинка, которая отлично сочетается с картофелем фри, — это!
КАК ПРИГОТОВИТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС
Само по себе
Ranch слишком подавляющее и конкурирует с вкусами начинки. Таким образом, мы делаем идеальный соус, который дополняет вкус и придает картофелю фри восхитительную прохладную сливочность.
Смешайте ранчо, сметану и молоко и взбейте для получения идеальной консистенции.
КАК ЗАГРУЗИТЬ СЫР-ФРИ?
Прежде всего, я настоятельно рекомендую, хорошо, я не рекомендую. Я ТРЕБУЮ добавить сначала 3/4 сливочного соуса ранчо.
добавить оставшийся соус ранчо сверху.
добавить горсть сыра
панированный бекон
чеснок
В ЧЕМ Я МОГУ ЗАПЕЧАТЬ ЗАГРУЖЕННЫЙ ФРИ?
Для действительно больших партий я использую полный противень, и поверьте мне, вам нужны БОЛЬШИЕ ПАРТИИ! Для небольших партий картофеля используйте чугунную сковороду! Они отлично подходят для того, чтобы картофель оставался красивым и теплым, пока вы его едите.
Я не рекомендую тонкую сковороду, например, эмалированную посуду для желе — они слишком быстро остывают.
ЕСТЬ ВОПРОСЫ?
Если вы пробовали этот сыр фри или любой другой рецепт в блоге, не забудьте поставить оценку рецепту и оставить нам комментарий ниже. Вы также можете подписаться на нас в Facebook , Twitter , Instagram и Pinterest , чтобы узнать, чем еще мы занимаемся!
Супер легкие и вкусные сырные картофельные дольки со сметаной, кусочками бекона и зеленым луком.Подавайте это как гарнир или как обычную еду само по себе!
Курс: сторона
Кухня: Американец
Ключевое слово: Запеченные картофельные дольки, сырные дольки, загруженные дольки
Порции: 4 порции
Калорийность: 680 ккал
Автор: Desarae
4-6 Картошка
1/4 чашка оливковое масло
Морская соль Свежий молотый перец, ваша любимая соль приправы
Сметана / соус ранчо:
1 чашка сметана
1/2 чашка соус Ранч
1/4 чашка молоко
Начинки:
1 чашка или сколько угодно тертый сыр чеддер
1/2 чашка тертый сыр моцарелла
1/2 чашка кусочки настоящего бекона
1/4 чашка зеленый лук
1. Картофель нарезать размером «картофель-фри для стейка».
{Мне они нравятся более толстые … но это означает, что они также будут готовиться немного дольше, чем тонкие.}
2. Поместить на противень с фольгой.
3. Сбрызнуть оливковым маслом и слегка перемешать щипцами.
4.Посыпать картофель солью и перцем.
5. Выпекать 400 в течение 40 минут или до готовности вилки
6. смесь в отдельной чаше:
сметана, заправка ранчо и молоко.
7. На отдельном блюде разгладить 3/4 сметанного соуса.
8.На сметанный соус выложить горячий картофель.
9. Сбрызнуть картофель оставшимся сметанным соусом
Посыпать начинкой.
Поместите под жаровню на несколько секунд, чтобы сыр снова расплавился.
Ваши сырные картофельные дольки будут грязными и вкусными.
Пищевая ценность
сырный картофель
Сумма на порцию
калорий 680 Калорий в составе жира 486
% дневная стоимость *
Жир 54 г 83%
Насыщенный жир 19 г 119%
Холестерин 84 мг 28%
Натрий 689 мг 30%
Калий 30 9552 % Углеводы 32 г 11%
Клетчатка 5 г 21%
Сахар 3 г 3%
Белок 18 г 36%
Витамин A 825IU 17%
Витамин C 27 мг 33%
Кальций 433 мг 43%
Железо 7. 6 мг 42%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Дольки сырного картофеля {в микроволновке!}
Ваша семья сойдет с ума от этих сырных картофельных дольков. Эти картофельные дольки настолько просто приготовить, потому что вы готовите их в МИКРОВОЛНЕ, и они используют ингредиенты из вашей кладовой.
Легкие сырные картофельные дольки
Сырные картофельные дольки прекрасны в качестве гарнира к обеду или в последний момент, когда можно отведать барбекю.Эти восхитительные сырные картофельные дольки можно приготовить всего за 12 минут. И они очень вкусные.
Чтобы приготовить эти сырные картофельные дольки, у вас, вероятно, уже есть ингредиенты в холодильнике и кладовой.
Прежде чем читать дальше, вам нужно знать — эти клинья сделаны в микроволновой печи. Возможно, вы не решитесь попробовать запечь картофель в микроволновой печи, но поверьте нам. Оно работает.
Если вы хотите попробовать приготовить их в духовке, нажмите здесь: ЗАПЕЧЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛИНЬЯ
Они могут быть не такими хрустящими, как жареные картофельные дольки.Мы думаем, что они достаточно хрустящие и являются отличным гарниром на вкус.
Они даже вкуснее только потому, что на их приготовление уходит меньше десяти минут, а весь ваш дом не пахнет жареным во фритюре картофелем фри. Это беспроигрышный вариант!
Запеченные / приготовленные в микроволновке и жареные во фритюре
Для этого рецепта мы используем микроволновую печь. Нам нравятся версии, приготовленные в микроволновой печи, потому что они немного полезнее. Вкусные картофельные дольки приготовить так просто, что они готовы примерно через 10 минут.
При приготовлении в микроволновой печи картофель получается хрустящим снаружи, а внутри — пушистым. Если бы вы жарили их во фритюре, они были бы более хрустящими. Но приготовленные в микроволновой печи дольки — это идеальная хрустящая корочка для быстрого и более здорового варианта .
Картофельные дольки полезнее картошки фри?
Чизи картофельные дольки полезнее, чем картофель фри, потому что их готовят в микроволновой печи . Эти клинья тоже можно запечь. В микроволновой печи они не прожарены во фритюре в нездоровом масле .
Мы также сохраняем кожицу на этих сырных картофельных дольках. Кожура картофеля обеспечивает дополнительную клетчатку и витамины .
Имейте в виду, что когда вы запекаете картофель в микроволновой печи или духовке, вы экономите калории, потребление жира и соль. Когда вы жарите пищу во фритюре, вы увеличиваете количество трансжиров, которые могут повысить уровень ЛПНП (плохого холестерина) и вызвать сердечные заболевания.
Обязательно попробуйте наши запеченные дольки сладкого картофеля!
Начинка для картофельных дольок
Просто добавив немного начинки к своим сырным картофельным долькам, вы получите совершенно новый вкус.Варианты того, что вы можете добавить в эти простые и вкусные картофельные дольки, безграничны.
Просто добавив несколько ингредиентов, вы можете превратить сырные картофельные дольки в острые, хрустящие, дымчатые, горячие и загруженные картофельные дольки. Вот некоторые из наших любимых начинок, чтобы поднять настроение:
бекон
нарезанный зеленый лук
тертый сыр чеддер (или любой вкус сыра)
заправка ранчо
кетчуп
свежие травы (для вкуса и питательных веществ)
острый соус
сметана
соус барбекю
Как приготовить картофельные дольки в микроволновой печи
Потрите каждый картофель, пока он не станет чистым, и нарежьте каждый картофель на 8 продольных клиньев.
В закрывающийся пакет размером галлон добавьте сыр пармезан, чесночную соль и приправленную соль и встряхните, чтобы смешать.
Положите картофельные дольки в пакет и встряхните, пока они не покроются равномерно.
Выложите картофель на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи, и готовьте на высокой температуре в течение 4 минут.
Переставьте картофель, переверните и готовьте еще 4 минуты на сильном огне.
В небольшой миске смешайте топленое масло и оставшуюся смесь сыра Пармезан.
Посыпать дольками приготовленного картофеля и подавать.
Вещи, необходимые для приготовления этого рецепта
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ сестер <—– НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКАЗАТЬ
Вот несколько вкусных рецептов запеченных ФРИ:
Обслуживает: 4
Рецепт сырных картофельных дольок
Эти картофельные дольки настолько просто приготовить, потому что вы готовите их в МИКРОВОЛНЕ, а они используют ингредиенты из вашей кладовой.
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 10 минут
Общее время 12 минут
Ингредиенты
3 красных картофеля
¼ чашки тертого сыра пармезан
1 чайная ложка чесночной соли
1 столовая ложка приправленной соли
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
Инструкции
Очистите картофель и нарежьте его на восемь продольных клиньев.
Положите сыр пармезан, чесночную соль и приправленную соль в закрывающийся пакет размером галлон.
Добавьте картофель в пакет и встряхните, пока он не станет равномерно покрытым.
Разложите картофель на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение 4 минут при высокой температуре в микроволновой печи.
Переставьте картофель и готовьте еще 4 минуты на высокой температуре.
В небольшой миске смешайте топленое масло и оставшуюся смесь пармезана.
Посыпать картофелем и подавать.
Nutrition
Калорийность: 176 ккал · Углеводы: 29 г · Белки: 6 г · Жиры: 5 г · Насыщенные жиры: 3 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 12 мг · Натрий: 2459 мг · Калий: 673 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 138 МЕ · Витамин C: 9 мг · Кальций: 97 мг · Железо: 1 мг
Подробности рецепта
Курс: гарнир
Кухня: американская
Автор: Стеф Лоаиза
«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда
Давайте вернем вам время.С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы видели наш канал на YouTube ?
Рецепт запеченных сырных картофельных дольков
Пора дать вашим старым добрым картофельным долькам сырный пинок! С помощью этого простого рецепта у вас позже получится восхитительное блюдо с вкусной запеченной сырной картофельной долькой.Этот идеально запеченный картофель полон сырного вкуса.
Эти домашние дольки запеченного картофеля идеально подходят для любых встреч или семейных обедов, и они действительно не могут быть проще. Просто следуйте простым инструкциям, испеките немного и порадуйте себя любителем сырного картофеля!
Что мы любим в хрустящем Запеченное Сырные картофельные дольки
Вы никогда не ошибетесь, если приготовите блюдо из картофеля. Этот крахмалистый овощ можно приготовить разными способами, и он бесконечно универсален.Некоторым нравится их жареный картофель, пюре или жареный, как наш жареный картофель со свежим укропом и луком-шалотом. И все одинаково вкусные. А вот печеный картофель, нарезанный дольками и фаршированный плавленым сыром? Да, пожалуйста! Ведь кому не понравится это сырное блюдо, запеченное до абсолютного восхищения? И этот печеный картофель не только вкусный, но и вкусный!
Хотя картофеля иногда избегают из-за его высокого содержания углеводов, вы все же можете попробовать его. Запекать картофель, а не жарить, подчеркивает его естественный вкус, к тому же это более здоровый способ приготовления! Таким образом, вы можете жевать эти запеченные в духовке картофельные дольки без всякого сожаления.
Если вы хотите попробовать другие рецепты картофеля, обратите внимание на наш запеченный картофель, нарезанный ломтиками пармезана с нежным чесноком и пармезаном.
Дольки жареного картофеля — это еще и легкий гарнир, который поднимет вашу трапезу на новый уровень. Снаружи хрустящая корочка с мягкими внутренностями картофеля, эта сторона прекрасно сочетается с любыми блюдами. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с жареными картофельными дольками и добавить несколько ингредиентов, чтобы получился восхитительный вкус. Смажьте его медом, и результат будет просто восхитительным! Узнайте, как приготовить жареный картофель и морковь с медом по нашему простому рецепту.
Кроме того, запеченный картофель фри всегда пользуется успехом как у детей, так и у взрослых. Кому бы не понравился этот классический гарнир, идеально хрустящий без хлопот во фритюре? Если вы жаждете картофеля фри, попробуйте наш рецепт жареного сладкого картофеля с медом. Он сладкий и супер хрустящий!
Как приготовить запеченные картофельные дольки с сыром
А теперь, не хотите ли вы поесть печеных картофельных дольков с творогом? Попробуйте этот простой рецепт печеных картофельных дольков. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти картофельные дольки становятся еще лучше благодаря плавлению нашего сыра Чеддер во время запекания.Совершенно хорошо лизать пальцы, не так ли? И приготовить это невероятно просто!
Для этого рецепта картофельных дольок нужны только простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой. Немного оливкового масла, немного специй и, для большего вкуса, немного соли, и все готово. В этом рецепте мы будем использовать картофель среднего размера, который легче нарезать дольками. К тому же они достаточно мучнистые.
Совет: красновато-коричневый картофель — идеальный картофель для запекания, потому что он имеет легкую мучнистую консистенцию.Поскольку у этого картофеля толстая кожица, он отлично поджаривается в духовке, а также имеет высокий уровень крахмала, что делает его идеальным для запекания. Чтобы узнать больше о рецептах картофеля с красновато-коричневым оттенком , ознакомьтесь с нашим рецептом запеченного картофеля с курицей Альфредо. Подавайте это для получения очень насыщенного и сытного блюда.
В нашем рецепте мы будем использовать сыр Чеддер, потому что это самый универсальный сыр. Посыпьте им блюдо или растопите в соусе, и это будет восхитительно! Но, конечно, вы можете использовать любой сорт сыра, какой захотите, или даже комбинировать два! Только представьте, как сыр восхитительно тает на хрустящей картофельной кожуре.
Кроме того, для придания вкуса мы можем добавить измельченный чеснок. Кроме того, вы можете подавать этот хрустящий запеченный картофель со сладким соусом чили или сметаной, авокадо или гуакамоле, чесноком или зеленым луком сверху. Вы также можете улучшить свои хрустящие дольки запеченного картофеля, посыпав их рубленым беконом!
Этот рецепт картофельных дольков сопровождается простыми инструкциями, поэтому ваши запеченные картофельные дольки наверняка получатся идеальными. Подавайте эти запеченные сырные картофельные дольки с нашими бургерами из черной фасоли и редьки, чтобы завершить вкусное и полезное блюдо.
Как приготовить запеченные сырные картофельные дольки
Создайте сырную изюминку запеченным картофельным долькам с помощью нашего простого рецепта! Он будет полон сырного вкуса, который вам обязательно понравится. И вы можете наслаждаться этим сытным, вкусным блюдом без чувства вины.
Готовьте: 45 минут
Итого: 45 минут
Реклама
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Ингредиенты
6 картофелин, средний
1 лук, нарезанный ломтиками
2 9 столовых ложек масла 2 порошок
½ чайной ложки петрушки
½ чайной ложки орегано
½ чайной ложки розмарина
½ чайной ложки паприки
1 чайная ложка соли
1 чашка тертого сыра Чеддер
Инструкции
F.
Каждую промытую картошку разрезать на 8 дольков.
Положите дольки в миску вместе с нарезанным луком. Добавьте масло и приправы, затем перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Выложите картофель в смазанную маслом форму для запекания и запекайте 45 минут. Переверните их наполовину и посыпьте дольки сыром.
Выпекайте, пока сыр не расплавится, а картофель не станет золотисто-коричневым. Затем подавайте с кетчупом или заправкой для ранчо, чтобы насладиться этим сочным блюдом.
Примечания к рецепту
Поскольку мы не очищаем картофельную кожуру, важно удалить с картофеля грязь. Промойте их под прохладной водой, затем аккуратно потрите каждую картофелину щеткой для овощей или руками. Избегайте слишком сильной очистки, иначе кожа тоже исчезнет.
Уложите дольки на форму для запекания одним слоем. Сложите дольки друг на друга, чтобы они не приобрели хрустящий коричневый цвет, и они будут готовиться неравномерно. И вы хотите, чтобы ваш печеный картофель был хрустящим снаружи, верно?
Реклама
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ
Питание
Кальций: 253 мг
Калорий: 438 ккал
Углеводы: 60 г
Холестерин: 30 мг
29 8000929 Железо
29 Железо
9 29 Жиры: 17 г Калий: 1425 мг
Белок: 14 г
Насыщенные жиры: 7 г
Натрий: 778 мг
Сахар: 4 г
Витамин A: 302IU
Витамин C: 66 мг
Пищевая ценность1 Отказ от ответственности1
Хрустящий чеснок Дольки пармезан 9000
Эти картофельные дольки с чесноком и пармезаном, запеченные в духовке хрустящие снаружи и мягкие внутри.Комбинация аромата чеснока и пармезана — утешительная классика. Вы захотите, чтобы они присутствовали на каждом сытном обеде!
Рецепт легкого запеченного картофеля на дольках
Картофель — всегда угощение в моем доме. Это определенно один из тех продуктов, с которыми вам никогда не придется ссориться или заставлять своих детей есть. Фри? Конечно! Картофельное пюре? Загрузите их! Единственное, что лучше, чем картофель фри, — это эти идеально приправленные картофельные дольки с чесноком и пармезаном — они могут стать прекрасной закуской, закуской или гарниром.Здесь они действительно любимы всей семьей.
Я люблю их в рабочие будни, потому что они так быстро готовятся, и как только они готовы в духовке, у меня есть 35 минут, чтобы сосредоточиться на других вещах.
Какой вид картофеля лучше всего подходит для дольки?
Я предпочитаю использовать картофельные дольки с чесноком и пармезаном. Иногда можно встретить такой картофель, который называется Айдахо. Как правило, они большие, с темно-коричневой кожей. Еще лучше, если вы сможете съесть органический красновато-коричневый картофель.Мне нравится искать гладкий и твердый картофель.
Как нарезать картофель дольками
У меня есть трюк, как нарезать картофель дольками идеального размера. Это так просто, что даже не поверишь. Все, что вам нужно сделать, это разрезать каждый картофель пополам вдоль пополам. Затем вы разрезаете каждую половину на четыре клина. Всего у вас будет 8 дольков от каждой картошки. Это так просто, и каждый раз они будут выходить в идеально однородных клиньях! Это намного проще, чем нарезать длинный тонкий картофель фри.Вы действительно не можете испортить клин!
Ингредиенты для этого рецепта
Этот рецепт так легко использовать в качестве дополнения в напряженный будний вечер, потому что у меня всегда есть эти ингредиенты на моей кухне. Вот что вам понадобится:
красновато-коричневый картофель
масло
оливковое масло
соль
итальянская приправа
чесночный порошок
перец
луковый порошок
черный перец
тертый пармезан
свежая петрушка
запеченная
Начните с предварительного разогрева духовки до 400 .F.
Пока духовка разогревается, застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите его в сторону.
Разрежьте каждый картофель пополам, затем продолжайте разрезать каждую половину на четыре дольки. Всего у вас будет 8 дольков от каждой картошки. Переложите картофельные дольки на подготовленный вами противень.
Затем растопите масло в средней миске или стеклянной мерной чашке. Добавьте оливковое масло в топленое масло и взбейте соль, итальянскую приправу, чесночный порошок, перец, луковый порошок и черный перец.
Полейте этой вкусной смесью картофель и перемешайте. Выложите картофельные дольки одним слоем на противне. Посыпьте картофельные дольки сыром пармезан.
Выпекать 35 минут. Для равномерного приготовления в середине переверните картофель стороной, противоположной срезу. Если вы хотите супер-пупер и очень хрустящие дольки, жарьте их последние 2 минуты.
Выньте противень из духовки и посыпьте дольки пармезаном, пока они еще теплые.Я люблю украшать их свежей петрушкой и подавать в теплом виде.
Что делает эти картофельные дольки особенно хрустящими?
Одна вещь, которая делает эти картофельные дольки особенно хрустящими, — это сохраненная кожица. Если вы не снимаете кожу, убедитесь, что вы тщательно вытираете ее.
Еще одна хитрость с супер хрустящими дольками — промокнуть дольки насухо после того, как вы нарежете их, но перед тем, как покрыть их смесью масла / масла / специй. Удалите из них как можно больше влаги.Чем лучше сушилка!
Убедитесь, что ваш противень не переполнен. Если они будут слишком близко или, что еще хуже, прикасаются к своему соседу — это сделает их менее хрустящими.
Наконец, если вы хотите самые хрустящие и хрустящие картофельные дольки с чесноком и пармезаном, переверните их на полпути.
Идеи сервировки картофельной дольки
Я имею в виду, что мясо и картофель — это классическая комбинация, поэтому я предлагаю подавать их вместе с вкусным стейком, жареным или гамбургером.
Так как это такая удобная еда, я также люблю подавать их в качестве гарнира с некоторыми из наших других любимых блюд, таких как жареный сыр и макароны с сыром.
Вы также можете подавать их с любым количеством вкусных соусов для макания, такими как ранчо, айоли или пряный кетчуп.
Как хранить и разогревать картофельные дольки
Ваш картофель определенно лучше всего подать сразу. Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.Их также можно заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до 6 месяцев.
Разогрейте дольки картофеля с чесноком и пармезаном в духовке при температуре 400˚F, пока они не станут хрустящими. Если они были заморожены, не размораживайте их предварительно!
Картофельные дольки с чесноком и пармезаном
Эти картофельные дольки с чесноком и пармезаном хрустящие снаружи и мягкие внутри. Комбинация аромата чеснока и пармезана — утешительная классика. Вы захотите, чтобы они присутствовали на каждом сытном обеде!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления35 минут
Общее время45 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: печеные картофельные дольки, легкий картофельный рецепт, запеченные картофельные дольки
Порций: 4
калорий: 372 ккал
4 крупных красновато-коричневых картофеля, неочищенных, очищенных, промытых и сушеных
1 столовая ложка топленого масла
¼ чашки оливкового масла
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки итальянской приправы
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
½ чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки черного перца, свежего молотого
1/2 стакана тертого сыра Пармезан, плюс еще для подачи
петрушка, свежая, нарезанная, для украшения
Разогрейте духовку до 400˚F.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Разрежьте каждую картофелину пополам, затем продолжайте разрезать каждую половину на четыре дольки, так что всего у вас получится 8 дольков из каждой картофелины.
Переложите картофель на подготовленный противень.
Растопите масло в средней миске или стеклянной мерной чашке; Добавьте оливковое масло в топленое масло и взбейте соль, итальянскую приправу, чесночный порошок, перец, луковый порошок и черный перец.
Полить картофель масляной смесью и перемешать.
Выложите картофельные дольки одним слоем на противне.
Посыпать пармезаном.
Выпекать 35 минут, перевернув картофель на противоположную срезанную сторону в середине процесса приготовления.
Если вы хотите поджарить дольки, жарьте в течение последних 2 минут.
Вынуть из духовки.
Посыпать сыром пармезан.
Украсить петрушкой и подавать теплым.
калорий: 372 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 1401 мг | Калий: 942 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 448 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 192 мг | Железо: 3 мг
ломтиков печеного картофеля | Kultural Kreations
Отличная закуска для любой вечеринки или игрового дня — ломтики печеного картофеля.
Простой картофель с сыром, покрошенным беконом, сметаной и чесноком.
Посмотрите видео по этому рецепту!

Этот рецепт был создан для моих фанатов игрового дня, но если вы не занимаетесь спортом, это все равно отличная закуска для любого случая.
Я бы назвал себя фанатом социальных видов спорта. Я люблю смотреть спортивные состязания с группой или даже вживую, но в остальном мне это неинтересно, если только это не Олимпийские игры.
Может быть, это кайф от всего этого. Независимо от того, являетесь ли вы спортивным фанатом или нет, большинству из нас нравится хорошая закуска, например, эти печеные картофельные дольки.
Вам потребуется:
Картофель красновато-коричневый
Масло
Чесночная соль
Острый сыр чеддер
Бекон — мелко нарезанный
Сметана
Зеленый лук
Steps для приготовления этого рецепта:
Разогрейте духовку до 400 градусов. Картофель тщательно вымойте и срежьте у картофеля бока.
Смажьте картофель маслом по желанию, приправьте чесночной солью и полностью накройте фольгой.Поместите прямо на решетку духовки и запекайте в течение часа 20 минут или до размягчения вилки.
Достаньте картофель из духовки, откройте верхнюю часть картофеля и посыпьте желаемым количеством тертого сыра.
Вернитесь в духовку еще на 10 минут. Вынуть из духовки и украсить беконом, сметаной и чесноком.
Я не особо разбираюсь в том, чтобы есть зеленый лук, но в свежем чесноке на картофельных дольках есть что-то, что придает им дополнительный аромат.
Давайте поговорим об этом беконе, потому что, помимо картофеля, бекон является звездой шоу.
Конечно, для этого рецепта использовался свежий бекон. Свежий толстый бекон. Я предпочитаю бекон из магазина Kroger, а — все, что вам нравится.
Я рекомендую толстый бекон из-за текстуры. Ломтики картофеля немного толстые, поэтому толстый ломтик бекона лучше всего дополняет этот картофель.
Нарезать бекон небольшими кусочками и обжарить на сковороде, периодически помешивая.
Когда бекон готов, выньте его из сковороды и слейте лишнее масло на бумажном полотенце.
Эти маленькие картофельные дольки так увлекательны!
Хотя они считаются закуской, в зависимости от того, сколько вы решите съесть, они вполне могут превратиться в еду. Вот почему я отметил размер порции для двух-трех человек.
Я полагал, что большинство людей съедят по крайней мере два, но два становятся тремя, а три становятся четырьмя, верно?
Итак, конечно, вы должны учитывать свой аппетит и аппетиты других при создании этого рецепта.
Наслаждайтесь!
Вам также могут понравиться:
Тетраццини с курицей

Крошеный пирог с зеленым яблоком

Homestyle Buttermilk Pancakes
Не пропустите еще один рецепт!
Подпишитесь на нашу рассылку!
Следуйте за нами в Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube и Tikok!
Увидимся!
Загруженные дольки печеного картофеля
Отличная закуска для любой вечеринки или игрового дня — загруженные дольки печеного картофеля.Простой картофель с сыром, покрошенным беконом, сметаной и чесноком.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Курс: Закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: печеные картофельные дольки, загруженные печеные картофельные дольки, картофельные дольки
Автор: Эшли Фредерик
4 маленьких красновато-коричневых картофеля
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки чесночной соли
1 / 2-1 куб. приготовлено)
4-6 столовых ложек сметаны
1 зеленая луковица, мелко нарезанная
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Тщательно вымойте картофель и срежьте у картофеля края.
Смажьте картофель маслом по желанию, приправьте чесночной солью и полностью накройте фольгой.
Поставьте прямо на решетку духового шкафа и выпекайте в течение часа 20 минут или до размягчения вилки.
Выньте картофель из духовки, откройте верхнюю часть картофеля и посыпьте желаемым количеством тертого сыра.
Вернитесь в печь без крышки еще на 10 минут.
Достаньте из духовки и украсьте беконом, сметаной и чесноком.
Подавайте и наслаждайтесь!
Добро пожаловать в Kultural Kreations! Наши рецепты основаны на юге; однако мы создаем множество вкусных рецептов, включая рецепты фритюрницы, запеканки, закуски, десерты, коктейли и многое другое!
Хрустящие картофельные дольки — Slender Kitchen
Картофельные дольки, запеченные до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, являются идеальным гарниром и полезной альтернативой картофелю фри.Перейти к рецепту keyboard_arrow_down
181 КАЛОРИЯ 31 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 4 г БЕЛКА
5 Зеленый
5 Синий
2 Фиолетовый
MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!
Рецепт с хрустящими картофельными дольками
Когда дело доходит до полезных гарниров, лучше, чем хрустящие запеченные картофельные дольки. Их можно приправлять как угодно, а золотой внешний вид трудно превзойти. Не пропустите запеченные картофельные чипсы и любители картофеля.
На прошлой неделе мы ели куриные гамбургеры на ужин, и все, что я хотел, были хрустящие, хрустящие картофельные дольки. Сначала все, что я имел в виду, это вкусная версия, которую делают в моем местном продуктовом магазине, но я хотел что-то не жареное во фритюре, поэтому решил приготовить свою.
Проявив немного терпения, вы сможете приготовить дома такие же вкусные дольки. Ключ к созданию супер хрустящих картофельных дольков — это нарезать их красивыми и тонкими и дать им достаточно времени в духовке, чтобы они стали хрустящими.Если перевернуть их слишком рано или переполнить сковороду, останется меньше хрустящего картофеля, но если вы готовы подождать, вы можете приготовить то, что понравится всем.
Как нарезать картофель дольками?
Начните с тщательной очистки картофеля, чтобы удалить излишки грязи и мусора. Затем разрежьте картофель вдоль пополам. Затем снова разрежьте пополам, а затем разрежьте по диагонали, чтобы получились клинья.
Лично я считаю, что меньшие дольки становятся более хрустящими, поэтому для большого картофеля рассмотрите возможность разрезания дольки пополам (как вы видите на фотографиях), чтобы получить меньшие дольки.Они выглядят не так красиво, но я считаю, что они становятся намного четче.
Идеи для приправ и вкусов
Когда дело доходит до приправ, специй и ароматизаторов, существует множество различных вариантов.
Чеснок и зелень: пока запекается картофель, приготовьте измельченный чеснок с оливковым маслом или сливочным маслом. Перемешайте острые дольки сваренного чеснока и немного нарезанной свежей петрушки, чтобы чеснок лучше поджарился.
Пармезан: завершите картофель здоровой дозой свежего тертого сыра пармезан и немного свежей петрушки или базилика.
Buffalo Ranch: Перед запеканием перемешайте картофельные дольки с приправой для ранчо. Затем, когда они выйдут из духовки, сбрызните их соусом из буйволиного молока. Вы также можете использовать сухую приправу для буйвола.
Cajun: Покройте дольки смесью приправ Cajun для получения сладкого, пряного и дымного варианта.
Сметана и лук: возьмите купленную в магазине сухую сметану и луковую приправу, а затем добавьте нарезанный свежий чеснок или зеленый лук.
Приправа для тако: Добавьте немного мексиканских ароматов с приправой для тако.Никто не будет винить вас за то, что вы растопили сверху немного сыра чеддер перед подачей на стол.
Какой картофель лучше всего использовать?
Хотя этот рецепт подойдет для любого картофеля, я считаю, что есть три варианта, которые работают лучше всего.
Красновато-коричневый картофель: Это наиболее распространенный картофель, который используют для картофеля фри и дольки. Он готовится с хрустящей корочкой и имеет мягкую пушистую текстуру внутри.
Юкон Голд Картофель: Этот картофель — мой личный фаворит для хрустящих картофельных дольков, поскольку золотая внутренняя часть становится очень хрустящей при запекании, а внутренняя часть остается мягкой и нежной.
Красный картофель: Еще один солидный вариант и мой любимый вариант, когда речь идет о размере клиньев. Красный картофель меньшего размера и более круглой формы идеально подходит для дольки.
Как сделать так, чтобы они стали хрустящими?
Самый важный секрет приготовления супер хрустящих ломтиков запеченного картофеля, картофеля фри или чипсов — следить за тем, чтобы сковорода не была переполнена. У картофеля должно быть место, чтобы он поджарился и стал хрустящим. Когда они сложены друг на друга, они будут готовиться на пару вместо жарки, и вы не получите такой же восхитительный, хрустящий внешний вид.
Вы также должны убедиться, что они покрыты достаточным количеством масла, чтобы они могли подрумяниться на сковороде.
Posted in Разное