Как сделать коньяк в домашних условиях из спирта видео: Домашний рецепт элитного коньяка — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Андрей Стародубцев .

Содержание

Рецепт приготовления коньяка Хеннесси в домашних условиях из самогона или водки

Всемирно известный «Хеннесси» относится к —элитным коньякам— и стоит довольно дорого, что далеко не всем по карману. Однако приготовить подобие такого напитка вполне возможно и в домашних условиях.

Существует как минимум три варианта его приготовления из самогона, водки и спирта, лучшие рецепты которых я и хочу вам предложить.

Содержание

  • 1. Лучший рецепт коньяка «Хеннесси» из самогона в домашних условиях
    • 1.1. Необходимые ингредиенты
    • 1.2. Пошаговые рекомендации
    • 1.3. Видео о том, как из самогона сделать вкусный коньяк «Хеннесси» в домашних условиях
    • 1.4. Полезные советы
  • 2. Рецепт домашнего коньяка «Хеннесси» с корой дуба
    • 2.1. Необходимые ингредиенты
    • 2.2. Пошаговые рекомендации
    • 2.3. Видео рецепта приготовления «Хеннесси» из водки с корой дуба
    • 2.4. Полезные советы
  • 3. Рецепт конька а-ля «Хеннесси» из спирта своими руками
    • 3. 1. Необходимые ингредиенты
    • 3.2. Пошаговые рекомендации
    • 3.3. Видеорецепт приготовления домашнего коньяка «Хеннесси» из спирта
    • 3.4. Полезные советы
  • 4. Как подавать и с чем

Лучший рецепт коньяка «Хеннесси» из самогона в домашних условиях

Время приготовления: 6 месяцев.
Калорийность: 295 ккал в 100 г.
Кухонный инвентарь: перегоночный аппарат; спиртометр; две пластиковые пятилитровые бутылки; двухлитровая стеклянная банка; трехлитровая стеклянная банка; древесный уголь; дубовый бочонок; пластиковое ведро 5-6 л.

Необходимые ингредиенты

КомпонентыКоличество
Вода5-8 л
Прессованные дрожжи100 г
Сахар1 кг

Пошаговые рекомендации

  1. Для того чтобы приготовить брагу, в 5 л воды добавьте 1 кг сахара и 100 г прессованных дрожжей. Дайте ей настояться примерно 7-10 дней, чтобы дрожжи успели осесть на дно.
  2. Вылейте полученную брагу в перегоночный аппарат и сделайте первую перегонку, получив на выходе спирт-сырец крепостью 45 градусов.
  3. Разбавьте родниковой или артезианской водой полученный спирт так, чтобы его крепость уменьшилась до 25-30 градусов.
  4. У двух пятилитровых пластиковых бутылей срежьте дно, наполните их древесным углем и установите на банки емкостью 2 и 3 литра. Отфильтруйте полученный спирт.
  5. Сделайте вторую перегонку спирта, отделив «головы» от «хвостов». Голов должно быть не более 5 % от всего количества спирта.
  6. Спирт второй перегонки разбавьте водой до крепости 60 градусов.
  7. Сделайте еще одну фильтрацию через уголь.
  8. Полученный самогон залейте в дубовую бочку и настаивайте не менее 6 месяцев.
  9. Полученный напиток разбавьте водой до 45 градусов.
  10. Придайте напитку вкус и цвет с помощью сиропа. В 100 г воды растворите 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. ложки ванильного сахара, подогрейте до полного растворения всех компонентов, охладите и добавьте в 900 мл самогона. Этой пропорцией пользуйтесь и для приготовления коньяка из оставшегося в бочке самогона.

Знаете ли вы? «Голова» – это первая фракция самогона, которая обладает резким и довольно неприятным ароматом. Содержит, как правило, дополнительные вредные примеси: ацетон, метиловый спирт, уксусный альдегид и многие другие. «Тело» – это основная часть самогона, пригодная к употреблению. «Хвост» – это третья фракция, содержащая этиловый спирт и сивушные масла. Имеет мутный цвет и резкие неприятные запах и вкус.

Видео о том, как из самогона сделать вкусный коньяк «Хеннесси» в домашних условиях

В этом видео вы узнаете подробный рецепт приготовления своими руками домашнего аналога коньяка «Хеннесси» из самогона.

https://youtu.be/OLXuTCgUHhYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Алкогольный Напиток Лучше Хеннесси. Секретный Секрет как сделать. // Олег Карп (https://youtu.be/OLXuTCgUHhY)

Полезные советы

  • Вместо 100 г прессованных дрожжей можно взять 20 г сухих.
  • Вода, предназначенная для приготовления конька «Хеннесси», должна быть обязательно мягкой и полученной из родника или артезианской скважины.
  • Если нет возможности приобрести дубовую бочку, то настаивать «Хеннесси» можно в стеклянной банке, предварительно добавив в нее дубовых чипсов или веток.

Рецепт домашнего коньяка «Хеннесси» с корой дуба

Время приготовления: 1 месяц.
Калорийность: 295 ккал в 100 г.
Кухонный инвеннтарь: стеклянный бутыль; пробка.

Необходимые ингредиенты

КомпонентыКоличество
Дубовая кора3 ст. л.
Лимонная кислота1 ч. л.
Жженый сахар3 ч. л.
Гвоздика8 шт.
Ваниль¼ ч. л.
Корица½ ч. л.
Мускатный орех½ ч. л.
Водка3 л
Растворимый кофе1 ст. л.

Пошаговые рекомендации

  1. Залейте 3 л водки в соответствующую по емкости стеклянную бутыль.
  2. Поочередно положите в него: 1/2 ч. ложки корицы, 3 ст. ложки дубовой коры, 1/2 ч. ложки мускатного ореха, 8 семян гвоздики, 3 ч. ложки жженого сахара, 1/4 ч. ложки ванили, 1 ст. ложку растворимого кофе и 1 ч. ложку лимонной кислоты.
  3. Закупорьте бутыль пробкой.
  4. Настаивайте коньяк «Хеннесси» не меньше 1 месяца.

Видео рецепта приготовления «Хеннесси» из водки с корой дуба

Более подробный рецепт «Хеннесси» вы можете найти в этом коротком видеоролике.

https://youtu.be/sNA37-lSBpMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как сделать настойку со вкусом Хеннесси (https://youtu.be/sNA37-lSBpM)

Полезные советы

  • Если у вас нет специальной бутыли для приготовления и хранения спиртных напитков, то можете использовать обычную стеклянную банку с капроновой крышкой.
  • Вместо лимонной кислоты можно добавить такое же количество лимонного сока.
  • Перед тем как добавить кору дуба, ее нужно разогреть на сковороде до коричневого цвета. Это придаст вашему «Хеннесси» особый аромат.

Рецепт конька а-ля «Хеннесси» из спирта своими руками

Время прготовления: 1 месяц.
Калорийность: 295 ккал в 100 г.
Кухонный инвентарь: дубовый бочонок; деревянная ложка.

Необходимые ингредиенты

КомпонентыКоличество
дубовая кора5 ст. л.
спирт2,5 л
мускатный орех½ ч. л.
гвоздика3 шт.
жженый сахар2 ч. л.
ванильпо вкусу

Пошаговые рекомендации

  1. Перелейте 2,5 л спирта в дубовый бочонок емкостью 3 литра.
  2. Положите в него: 5 ст. ложек дубовой коры, 2 ч. ложки жженого сахара, 3 зернышка гвоздики, немного ванили по вкусу и 1/2 ч. ложки мускатного ореха.
  3. Размешайте все большой деревянной ложкой.
  4. Закупорьте бочку и разместите ее в прохладное место без доступа света сроком на 1 месяц.
  5. Процедите ваш «Хеннесси».

Видеорецепт приготовления домашнего коньяка «Хеннесси» из спирта

Подробный рецепт приготовления такой домашней настойки а-ля коньяк «Хеннесси» вы найдете в этом видеоролике.

https://youtu.be/7D124ofLhEkVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как сделать коньяк в домашних условиях самый простой способ (https://youtu.be/7D124ofLhEk)

Полезные советы

  • Дубовую бочку можно заменить обычной стеклянной банкой с капроновой крышкой.
  • Если один из предложенных вкусовых компонентов вам не по вкусу, то вы можете исключить его из рецепта.
  • Сахар должен быть обязательно жженый, чтобы придать настойке похожий на коньячный вкус и цвет.

Как подавать и с чем

Даже если речь идет о коньяке «Hennessy», приготовленном в домашних условиях, то стоит соблюдать общепринятые правила для употребления оригинального напитка:

  • Подавать следует в специальных —бокалах для коньяка—, так называемых коньячницах, которые имеют короткую устойчивую ножку, широкое дно и зауженное горлышко.
  • Напиток нужно наливать лишь на треть бокала (не более 30-50 мл).
  • Сначала его нужно понюхать, чтобы оценить аромат. Затем пригубить и посмаковать вкус, а потом оценить послевкусие. Далее следует пить его медленно, небольшими глотками.
  • Если вы пьете коньяк «Hennessy» в чистом виде, то к нему можно подать несколько ломтиков лимона, кусочки шоколада, крепкий кофе или сигару на выбор.
  • Коньяк, приготовленный самостоятельно, будет отличаться от оригинального —французского коньяка—, но его можно с успехом использовать в качестве основы для всевозможных коктейлей.
  • Коньяк «Hennessy», как крепкий напиток, стоит подавать после обеда или ужина в качестве —дижестива—.

Домашний коньяк вполне хорош для приготовления различных коктейлей и для семейных встреч, но если вам необходим —хороший коньяк в подарок мужчине—, то в этом случае стоит обратить внимание на известные марки —армянского коньяка— или, ориентируясь на вкус человека, которому будет презентован напиток, можно выбрать отличный —грузинский коньяк—.

Было бы очень интересно узнать о ваших уникальных, возможно авторских, рецептах приготовления этого напитка. Напишите об этом в комментариях или оставьте свой отзыв о предложенных рецептах.

Рейтинг статьи:

(голосов: 1, средняя оценка: 4,00 из 5)

Загрузка…

Твитнуть

Поделиться

Поделиться

Класснуть

Отправить

Коньяк кофейный ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Каждая хозяйка, наверняка, хочет удивить своих гостей вкусным домашним блюдом или напитком, приготовленным своими руками. Рецепт, как приготовить кофейный коньяк (рецепт с фото) в домашних условиях, вам, несомненно, понравиться своей простотой. Он не потребует от вас больших денежный затрат, так как в пошаговом рецепте кофейного коньяка с фотографиями, вы найдете все те ингредиенты, которые всегда есть у вас дома.

Калорийность

481

ккал

Белки

1

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

30

грамм

СОСТАВ

1 стакан вода

150 грамм кофе

800 мл спирт

430 грамм сахар

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут

1

Возьмите своими руками простую кастрюльку и налейте в нее нужное количество воды.

Включите огонь, и поставьте ее кипятиться. Как только она закипит, снимите и остудите воду.

2

Далее можно самостоятельно в домашних условиях перемолоть зерна кофе в кофемолке. Для этого подготовьте кофемолку, и поместите в нее зерна отборного кофе. Перемелите зерна. Однако, если у вас нет кофемолки, можно купить сразу готовый молотый кофе для этого вкусного домашнего коньяка.

3

Теперь, когда у вас уже есть молотый кофе, самостоятельно перелейте кипяченую (остывшую воду) в чистую (глубокую) банку (бутыль) и добавьте кофе. Перемешайте деревянной лопаткой смесь. Оставьте настаиваться в течение 24 часов. Затем в бутылку налить спирта, закупорить и убрать коньяк на 21 день в теплое место (банку укутать).

4

Сделайте далее сахарный сироп. Для этого вскипятите воду, а потом добавьте в нее сахарный песок. Перемешайте. Варите сироп, пока он не закипит. После того как это произойдет, варите его еще минут 4-5. Снимите, охладите.

5

Процедите настоявшуюся смесь через кусок марли. Влейте в нее затем сироп сахарный. Перемешайте. Настаивайте напиток в течение трех дней.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ КОНЬЯК КОФЕЙНЫЙ