Как сделать гренки на сковороде: Гренки с яйцом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Posted on by alexxlab

Содержание

Гренки на сковороде – рецепт с фото, как сделать из батона сладкие

Гренки на сковороде без использования молока или яйца… Любопытно? Еще бы, ведь это один из самых экономичных вариантов сытно и вкусно поужинать или подать гостям к чаю, если те нагрянули слишком неожиданно. И пока на плите пыхтит и кипятится вода в чайнике, мы займемся гренками.

Здесь и сейчас мы расскажем, как сделать сладкие гренки на сковороде из кусочков вчерашнего батона. Рецепт прост и доступен, вы быстро приготовите такой гарнир в домашних условиях. А для наглядности мы подготовили пошаговый рецепт приготовления гренок на сковороде с фото.

Если гренки вы хотите сделать не к чаю, а, допустим, к первому блюду, просто замените сахар на соль – и вот уже готова вкусная замена обычному хлебу. Не просто вкусная, но ароматная и хрустящая.

Приступим к готовке.

Ингредиенты:

—

(5-6 ломтиков)

Шаги приготовления

шаг 1Первым делом нужно подготовить хлеб, из которого мы будем готовить наши гренки. Вариантов не так много, но они есть. Чаще всего для гренок используют уже нарезанный магазинный батон. Не менее часто можно встретить гренки из багета или даже булки. Можно также использовать простой белый хлеб, тот, что продается кирпичиками. Мы будем использовать обычный батон, острым ножом нарежем 5-6 ломтиков.

шаг 2Непривычным будет то, что использовать вместо яиц или молока для обжарки мы будем простую воду. Это экономичный и постный вариант. К тому же что-что, а вода дома есть всегда. Растворяем сахар и щепотку ванилина в воде. Размешиваем, пока кристаллы сахара полностью не исчезнут. С растительным маслом разогреваем сковороду. Использовать лучше с антипригарным покрытием или чугунную. Ломтики батона быстро обмакиваем с обеих сторон в сладкую воду и опускаем на разогретую поверхность. Проделывать это нужно быстро, чтобы хлеб сильно не намок.

шаг 3Жарим гренки в течение двух минут с каждой стороны. Готовность определяем по степени поджаристости батона.

шаг 4Уже готовые гренки сначала выкладываем на бумажное полотенце, а затем на блюдо. Украшаем по желанию и подаем к столу. Сладкие гренки из батона на сковороде готовы.

Приятного аппетита!

Гренки из белого хлеба на сковороде

Гренки — это вкусное и легкое блюдо. И жарить их приятно, и со стороны наблюдать интересно. Несколько взмахов ножом — и на доске появляется горка одинаковых ломтиков. Десять минут «кружения» возле горячей сковороды — и на тарелке вырастает огромная золотиста гора хрустящего жареного хлеба, посыпанного солью и пряностями.

Обратите внимание, что свежий хлеб за обедом всегда берут с тарелки несколько манерно, а гренки просто расхватывают и уплетают. Горячие пшеничные гренки подают с супами, борщами, бульонами. Остывшие гренки становятся бутербродами, на них кладут сыр, ветчину, намазывают паштеты.

Приготовление гренок из белого хлеба на сковороде

Хлебный батон должен слегка зачерстветь, самые вкусные гренки получаются из вчерашнего хлеба. Сухую приправу можно выбрать наугад, открыв коробку с набором высушенных специй.

Гренки посыпают и укропом, и базиликом, и прочими ароматными травками. В данном случае используется высушенная молотая смесь моркови, чеснока и зеленого лука.

Хлеб нарезают ломтиками сантиметровой толщины. Отсутствие крошек при нарезке — хороший показатель, значит хлеб достиг необходимой степени черствости.

Разогревают растительное масло, опускают в него тонкие чесночные дольки. Горячее масло ароматизируется чесноком. Когда дольки потемнеют, их выбрасывают.

Гренки из пшеничного хлеба обжаривают быстро, хватает 30-40 секунд для каждой стороны. Огонь средний. Если жарить на медленном огне, процесс затянется, расход масла увеличится. При быстром обжаривании хлеб впитывает минимальное количество масла.

Ожидаемый результат обжаривания — светлая золотистость. Передержанные на сковородки гренки становятся коричневыми, они считаются нежелательным продуктом, так как в них полностью разрушена хлебная структура.

Горячие гренки кладут на салфетки или бумажные полотенца. Бумага оттянет излишек впитавшегося растительного масла.

Гренки нужно подавать теплыми. Ломтики снимают с салфеток, посыпают крупной морской солью и сухими специями.

Добавки «приклеиваются» к горячим кусочкам.

как приготовить вкусные гренки с чесноком, сыром в духовке и на сковороде

Закуска в виде поджаренного хлеба известна по всему земному шару. Особую популярность поджаренные ломтики обрели в европейской кухне. Классический вариант очень часто подают на завтрак. Чесночный — является отличной закуской к пиву. А также эти поджаренные кусочки могут быть дополнением к горячим блюдам и салатам. Но как же сделать эту закуску правильно, чтобы они отличались отменным вкусом и ароматом? Как жарить гренки, какой использовать хлеб, как сделать чесночные гренки — являются частыми вопросами у людей. О самых популярных рецептах и секретах приготовления этой замечательной закуски расскажет статья.

Содержание материала

Секреты приготовления

Как же правильно готовить гренки? Ничего сложного в приготовлении этих тостов нет, но есть определённые хитрости, благодаря чему ломтики получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи:

  1. Готовить гренки из вчерашнего батона или булки. Из свежего хлеба и сдобы, поджаренные ломтики, не получатся. Закуску к пиву лучше готовить из ржаного хлеба.
  2. Толщина ломтей должна быть 1 см.
  3. Как пожарить гренки на сковороде? Обычно ломтики хлеба жарят на растительном масле. Дно сковороды лучше смазывать кисточкой. Если масла было налито слишком много, то готовые ломтики хлеба придётся складывать на бумажные полотенца. Это делается для того, чтобы стекало лишнее масло. Намного вкуснее получается хлеб, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, но такой вариант приготовления будет слишком калорийным. Чтобы снизить калорийность продукта, ломти батона обмакивают в топлёное масло и обжаривают на сухой сковороде.
  4. Ломти батона обжариваются примерно 3–4 минуты с каждой стороны.

Благодаря таким советам в приготовлении, поджаренные кусочки хлеба станут самой любимой закуской на столе и больше ни у кого не появится вопросов, как сделать гренки на сковороде.

Популярные рецепты

Классический рецепт

Отличным началом дня станет завтрак, состоящий из поджаренных ломтиков батона и ароматного кофе или чая. Как же вкусно приготовить гренки?

Для приготовления понадобится:

  • Хлеб, а лучше батон-10 ломтиков.
  • Молоко 100 мл.
  • Яйцо в зависимости от размера 2–4 штуки.
  • Соль 2–3 щепотки.
  • Растительное или сливочное масло для жарки.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать хлеб или батон на ломтики, одинаковые по толщине.
  2. Взбить яйца с солью и молоком.
  3. Обмокнуть ломтик с обеих сторон в смесь молока с яйцом.
  4. Разогреть сковороду с маслом.
  5. Обжарить ломтики на среднем огне до лёгкого румянца. Если ломтики хлеба передержать, то они могут получиться слишком жёсткими.

Сладкий вариант

Такой рецепт завтрака подойдёт детям и сладкоежкам. Как приготовить гренки? Готовятся они точно так же, как и классические, за исключением одного. Вместо соли, в сладкий вариант закуски кладётся сахар. Готовые ломтики можно посыпать сахарной пудрой и подавать в теплом виде к чаю или кофе.

Также рекомендуем прочитать:

Рецепт чесночных гренок

Гренки с чесноком являются пикантной, жгучей закуской к пиву или к первым блюдам. А приготовить гренки с чесноком на сковороде довольно просто.

Необходимые ингридиенты:

  • Чёрный хлеб 400 гр.
  • Растительное масло 4 ст. ложки.
  • Соль по вкусу.
  • Чеснок 5–6 зубчиков.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать чёрный хлеб на одинаковые ломтики.
  2. Разрезать ломтики на две равные части.
  3. Разогреть сковороду с маслом.
  4. Обжарить хлеб с двух сторон на сковороде, немного подсаливая.
  5. После того как хлеб подрумянился, его натирают чесноком с солью.

Чесночные гренки готовы. Подавать на стол их лучше в теплом виде. Такие гренки из чёрного хлеба с чесноком станут отличным дополнением к борщу.

Гренки с сыром

Такой вариант закуски подойдёт любителям сыра, а также насытит организм энергией и бодростью до следующего приёма пищи. Сыр делает ломтики ароматными и необычными на вкус.

Ингридиенты на 8 порций

  • Батон.
  • Сыр твёрдых сортов- 100 гр.
  • Яйца-6 штук.
  • Сметана -6 ст. ложек сметаны.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

  1. Сначала необходимо натереть сыр на мелкой тёрке.
  2. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте соль и перец.
  3. Смешайте сыр с, получившейся смесью из яйца и сметаны.
  4. Нарежьте батон на 8 одинаковых ломтиков.
  5. Обваляйте ломтик с двух сторон в яично-сырной смеси.
  6. Выложите ломтики хлеба на, заранее разогретую сковородку, с растительным маслом.
  7. Обжарьте ломтики с двух сторон в течение 3–4 минут до золотистого цвета.

Наивкуснейший завтрак в виде гренок с сыром готов!

Рецепт гренок с чесноком и сыром

Многие любители пива интересуются как сделать гренки с чесноком, ведь эта закуска отлично подходит к пенному напитку.

Ингридиенты:

  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • 150 гр.батона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 гр растительно масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Как готовить:

  1. Нарежьте батон на равные кусочки в толщину 1 см.
  2. Взбейте яйца в миске, добавив туда, соль и перец.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  4. Нарежьте чеснок крупными кусочками и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, а затем переложите его в отдельную тарелку.
  5. Обмокните ломтики хлеба с двух сторон во взбитое яйцо и отправляйте на сковородку.
  6. Натрите сыр на крупной тёрке.
  7. Как только ломтики подрумянились, с одной стороны, переверните их на другую, а обжаренную часть посыпьте сыром. Пока батон будет поджариваться, с другой стороны, сыр успеет расплавиться.
  8. Аккуратно выложите на тарелку и по желанию украсьте, мелко нарезанной зеленью. Чесночные гренки готовы!

Гренки с чесноком в духовке

Как сделать чесночные гренки в духовке? Для этого понадобится:

  • Хлеб 250 гр чёрный или пшеничный.
  • Подсолнечное масло-30 гр.
  • 1 головка чеснока;
  • пучок зелени;
  • перец и соль по вкусу;
  • 25 мл воды.

Этапы приготовления:

  1. Включить духовку.
  2. Хлеб нарезать одинаковыми ломтями.
  3. Зубчик чеснока выдавить с помощью чесночницы или натереть на мелкой тёрке.
  4. Половину, измельчённого чеснока, смешать с водой и посолить.
  5. Обмокнуть ломти хлеба в воду с чесноком, а затем обмазать их подсолнечным маслом.
  6. Выложить ломтики хлеба на противень.
  7. Выпекать гренки в духовке при температуре 180 градусов на средней полке до лёгкого румянца. Это процесс обычно занимает около 10 минут.
  8. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать, а затем смешать с перцем и оставшейся половиной чеснока.
  9. Посыпьте готовые гренки зеленью с чесноком.

Гренки с чесноком готовы. Такая закуска считается отличной под пиво из-за острого и пикантного вкуса.

Рецепт солёных гренок к пиву

Солёные гренки можно готовить как из чёрного, так и белого хлеба. Приготовить закуску довольно просто. Для этого понадобится:

  • Хлеб 400 гр.
  • Молоко 2 ст. ложки.
  • Сливочное масло или маргарин 4 ст. ложки.
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Нагреть сковороду с маслом.
  2. Обмакнуть ломтики хлеба в молоке и посолить.
  3. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
  4. Подавать в тёплом виде.

Гренки на завтрак

Как готовить гренки в духовке, которые привлекут не только своим вкусом, но и видом? Рецепт красивого завтрака прост, но при этом всегда вызывает огромный восторг.

Ингридиенты:

  • 300 гр хлеба;
  • 4 куриных яйца;
  • 60 гр сыра твёрдых сортов;
  • небольшая морковь;
  • петрушка;
  • смесь перцев и соль по вкусу;
  • растительное масло.

Этапы приготовления.

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Натереть морковь и сыр на мелкой тёрке.
  3. Нарубить мелко зелень.
  4. Нарезать хлеб на ломтики.
  5. Взбить яйца, посолить и добавить морковь, сыр и зелень.
  6. Окунуть кусочки хлеба в получившуюся смесь.
  7. На противень, смазанный растительным маслом, выложить кусочки хлеба и запекать в духовке 10 минут.

Красивый и быстрый завтрак готов к употреблению.

Существует ещё множество рецептов этой вкусной закуски. В этой статье лишь описана маленькая, но популярная часть рецептов. Попробуйте приготовить сами, и вы удивитесь насколько может быть вкусным обычный вчерашний хлеб, поджаренный на масле.

Вкуснейшие гренки из батона с яйцом и молоком

Сегодня покажу вам, как пожарить гренки из батона с яйцом и молоком самым простым способом, за 10 минут. Кстати, это отличная идея для использования немного подсохшего хлеба, который в итоге получается очень мягким внутри.

Рецепт сладких гренок из батона с яйцом практически ничем не отличается от соленых, поэтому я решила показать вам процесс на одном варианте. Кушать их можно как с супом, так и с медом или вареньем, в зависимости от того, какие именно вы приготовите. Делать их легко и быстро, советую вам попробовать.

Ингредиенты:

  • Батон – 6 кусочков
  • Молоко – 50 мл.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 2 ст.л (добавляйте его, если хотите сделать их сладкими)

Количество: 6 штук

Ккал на 100 г

Обжаривание на сковороде

Как приготовить гренки из батона на сковороде

Сразу беру шесть кусочков уже нарезанного батона или сама нарезаю тонкими ломтиками, ширина которых около 1 см, а можно и тоньше.

В мисочку вбиваю яйца, добавляю молоко и соль. Если хотите сделать их сладкими, всыпьте 2-3 ст.л сахара и щепотку ванили.

Венчиком немного взбиваю данную смесь, чтобы все хорошо смешалось. Взбивать до пены нет смысла, тут главное разбить структура желтка и белка. Обычно на это уходит не более одной минуты, а если делать миксером, то еще быстрее.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла, ставлю на огонь. А пока она нагревается, с помощью вилки окунаю ломтик хлеба в яичную смесь, перевернув его несколько раз.

Когда сковорода хорошо нагрелась, выкладываю в нее ломтики и обжариваю на большом огне.

Жарить нужно с обеих сторон до красивого золотистого цвета. По времени получается примерно одна минута на каждую сторону. Также следите, чтобы они не пригорели, так как готовятся очень быстро.

Также можно сразу выложить готовые гренки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, а затем переложить их на блюдо.

Теперь вы знаете, как сделать гренки из батона с яйцом и молоком за 10 минут. Очень удобно, что их можно делать как сладкими, так и солеными, в зависимости от того, с чем вы хотите подавать их на стол. Делаются они элементарно просто, поэтому у вас не возникнет с ними никаких сложностей. Приятного аппетита!

Гренки с яйцом и молоком: быстрый рецепт

Гренки из батона с яйцом и молоком часто готовят дома на скорую руку к завтраку либо когда остаются белые, уже не совсем свежие булочки или батоны.

Чёрствый батон кушать, как правило, уже никто не хочет, и в этих случаях хозяек выручает классический рецепт приготовления жареных гренок с яйцом и молоком.

Рецепт запечённого хлеба во многих семьях прижился настолько, что остаётся самым любимым быстрым блюдом, состоящим из кусочков жареного в яйце и молоке батона, с детства, жареный батон сдобренный сахаром дети обожают кушать на завтрак, как и запечённую сосиску в тесте с сыром, блинчики со сгущёнкой.

Вам будет интересно: РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ КАК В ДЕТСКОМ САДУ – как приготовить и какие продукты понадобятся.

Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком? Рецепт гренок в классической вариации приготовления предусматривает в составе ингредиентов сахар. Делать гренки сладкими либо приготовить солёные кусочки жареного в масле батона – дело вкуса. Рецептура приготовления солёных гренок отличается количеством сахара в ингредиентах.

Гренки из батона с молоком и яйцом входят в 10 самых популярных семейных завтраков, благодаря доступному составу продуктов, состоящему из короткого списка ингредиентов, быстроте, простоте приготовления и вкусному конечному результату.

Совет от Чудо-Повара. Хлеб, батон либо белую булку для жарки гренок следует использовать чёрствые, чтобы во время обмакивания кусочков батона в смесь из яйца и молока кусочки не размокли. Перед тем, как начать жарить гренки, убедитесь, что сковорода достаточно прогрелась. Растительное масло используйте рафинированное без запаха.

Предлагаем классический рецепт батона жареного с молоком и яйцом на сковороде – сладкий десерт к чаю или вариант приготовления сытного моментального завтрака.

Ингредиенты для гренок с яйцом и молоком

  • белый батон – 1 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • миндальная стружка или кокосовая по желанию.

Рецепт гренок из батона с яйцом и молоком на сковороде

  1. Батон нарезаем крупными кубиками.
  2. В подогретом, теплом молоке размешиваем сахарный песок.
  3. Затем к сладкому молоку добавляем предварительно взбитое яйцо. Перемешиваем.
  4. Опускаем кусочки хлеба в полученную смесь и оставляем на несколько минут для пропитки. Если готовим из свежего хлеба, то окунаем и сразу же вынимаем пока батон не размок.
  5. После этого обжариваем хлебные квадратики на разогретом масле, как домашние оладушки.
  6. Выкладываем готовые кубики на блюдо и сверху посыпаем стружкой или подаём к столу с нутеллой.

Гренки, приготовленные из батона способом обмакивания в молоке и яйце, после обжаривания на сковороде в масле получаются очень мягкие, нежные, – даже не скажешь, что сделано это удовольствие из чёрствого хлеба.

Гренки с чесноком на сковороде рецепт

Русские гренки с чесноком, приготовленные на сковороде получаются пикантными, отлично подходят как закуска к пиву, овощам, супам. Очень аппетитные и недорогие в приготовлении. Главное выберите вкусный хлеб, который не очень свежий, его нарезать легче.

Пряный жареный хлеб может быть, как самостоятельной закуской, так и дополнением к практически любому блюду. В других странах тоже любят подобную закуску, чесночные тосты готовят в Мексике, Италии, Австрии. Добавляют пармезан, зелень, паприку, зеленое масло, лимонный сок.

Гренки представляют собой поджаренные хлебцы, которые обильно смазывают подсолнечным или оливковым маслом с чесноком. Существует несколько типов такой закуски, каждый из которых отличается способом приготовления и начинкой.

Ингредиенты

  • масло растительное – 40 мл;
  • хлеб черный – 6 ломтиков;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • соль поваренная – 2 щепотки;
  • орегано сушеный – 2 щепотки.

Возьмите ржаной хлеб и нарежьте его на ломтики. После этого срежьте с них корки.

Полученный мякиш нарежьте кусочками, к примеру, в форме треугольника. Данный нюанс носит скорее эстетический характер – кто-то так и оставляет ломти целыми, а другие делят их пополам или формируют брусочки.

Выложите полученные куски в раскаленную сковороду с маслом. Обжарить до получения румяной корочки, после чего перевернуть и повторить процедуру. Здесь есть пару нюансов. Во-первых, сковорода должна быть хорошо разогретой, иначе хлеб впитает много масла, что скажется на конечном вкусе гренок. Во-вторых, оно должно быть рафинированным, ведь в противном случае хлеб будет иметь специфический привкус, который не всем понравится.

Далее выложите их на бумажное полотенце и подождите, пока оно не впитает излишки масла.

Дав им немного остыть, все еще теплые гренки натрите зубками чеснока с каждой стороны.

Чтобы избавиться от чесночного запаха на руках, можно протереть их лимоном или другими цитрусовыми.

Посыпьте крупной солью, орегано или любой другой специей по вкусу. Оставьте минимум на 5 минут, чтобы они пропитались. После этого выложите на блюдо домашние гренки и подавайте к столу. Сверху можно присыпать их тертым сыром.

Ржаные гренки с чесноком готовы. Чтобы избавиться от неприятного запаха чеснока на руках, необходимо их протереть любыми цитрусовыми.

Существует масса различных вариантов приготовления гренок. В одном из таких хлеб обжаривается на сковороде, предварительно будучи натертым чесноком и солью.

Стоит заметить, что у такого способа есть нюансы:

  • итоговый результат будет менее острым, что не для всех является преимуществом;
  • чеснок после тепловой обработки имеет свой специфический запах, который все же не настолько ароматный, как свежий;
  • он теряет свои полезные свойства после обжаривания.

Некоторые готовят  их по-другому. Чеснок нарезают крупными кусочками и прокаливают в масле на сковороде пару минут, после чего вынимают. Далее в полученной масляно-чесночной смеси обжаривают до румяной корочки хлеб. Многие люди чесночные гренки на сковороде готовят только из белого батона, посыпают различными травами.

Чесночные гренки на сковороде чаще всего готовят из ржаного хлеба, посыпают различными травами, этот вариант идеально подходит пиву. Также гренки можно приготовить из батона и любого другого белого хлеба или булки, приготовленной из пшеничной муки. Такой вариант будет лучше гармонировать с салатами и первыми блюдами, в особенности с супами-пюре.

Гренки лучше готовить из вчерашнего хлеба, так как при нарезании хлеб будет крошиться. Не делайте гренки из багета, чиабатты и других видов хлеба, которые очень воздушные и внутри имеют большую пористость, из-за пористости гренки будут слишком впитывать в себя масло и нарезать их ровно будет сложно.

Мы приготовим гренки без начинки, но можно добавить начинку и тогда получится отличная закуска к водке. Можно положить сверху кусочек селедочки, натертый вареный буряк или плавленый сыр.

Ранее мы рассказывали как сделать сухарики с чесноком в микроволновке.

Сухарики на сковороде. Рецепт без масла из белого, черного хлеба, батона с чесноком, приправами, сыром

Публикация в группе: Закуски

Для получения аппетитных и ароматных сухариков их допустимо пожарить на сковороде вместе с сыром, чесноком и сушеными специями. В составе закуски присутствуют витамины группы А, В, Е, РР, органические соединения в виде клетчатки с крахмалом и минеральные компоненты (йод, фосфор, железо, магний, кальций, калий), необходимые для улучшения работы кишечника и для устранения метеоризма.

Сушеный хлеб гораздо легче усваивается в кишечнике, чем свежий. Он способен наполнить организм энергией благодаря углеводам. Рецептура лакомства позволяет изготовить гренки из ржаного и белого хлеба. В первом случае калорийность будет достигать примерно 335 ккал, во втором случае – 400 ккал на 100 г сырья.

Классический рецепт из черного хлеба с чесноком

Сухарики на сковороде, рецепт изготовления которых подразумевает использование ржаного хлеба, получаются достаточно аппетитными и пикантными на вкус.

Последнее достигается благодаря использованию чесночных зубчиков. Сушеный хлеб хорошо подходит к салату, горячему изделию и может выступать как пивная закуска.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, требуемые для изготовления сухарей из черного хлеба, перечислены в следующих пунктах:

  • масло подсолнечника – 30 мл;
  • перец сушеный измельченный – 1 щепотка;
  • пищевая соль – 38 г;
  • ржаной хлеб – 0,5 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Из указанного количества ингредиентов можно изготовить 4 порции. При подаче к столу сухарики рекомендуется дополнить листьями петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания чесночных сухариков описан в следующих пунктах:

  1. Ржаной хлеб требуется нарезать на кубики по 2 см.
  2. Чесночные зубцы необходимо почистить, затем измельчить либо подавить в чеснокодавке.
  3. Далее хлеб требуется присыпать солью с перцем и перемешать с чесночными зубцами.
  4. Сковороду понадобится промазать маслом и на малом огне обжарить сухарики, постоянно помешивая, на протяжении 25 мин.

По прошествии требуемого времени сухарики допустимо использовать по назначению.

Без масла

Сухарики допустимо пожарить в сотейнике без использования подсолнечного масла.

Сухарики на сковороде — рецепт приготовления без масла.

Продукт подходит для тех, кто придерживается диетического питания. Основным ингредиентом обязательно должен выступать вчерашний хлеб. В результате гренками допустимо дополнить низкокалорийный суп, предписанный диетой.

Какие ингредиенты понадобятся

Изготовление сухариков без использования масла возможно при наличии следующего компонента:

При несоблюдении диеты сушеный хлеб допустимо дополнить ароматными пряностями. Для этого понадобится жареные сухарики переложить в пакет и присыпать сверху приправой. Благодаря этому закуска выйдет более ароматной. Из указанного количества компонентов можно изготовить 4 порции.

Пошаговый процесс приготовления

Изготовление диетических сухариков без использования масла основано на следующих действиях:

  1. Вчерашний хлеб необходимо нарезать на кусочки произвольного размера.
  2. Затем требуется разогреть сковороду.
  3. Далее кусочки хлеба нужно обжарить на протяжении 15 мин. до румяного вида.

В конце сухари понадобится выложить на тарелку и отправить на стол для дегустации.

Из белого хлеба с приправами

Сухарики на сковороде, рецепт которых рекомендуется дополнить ароматными приправами, получаются очень ароматными и аппетитными.

Для улучшения вкуса хлеб желательно жарить на оливковом либо сливочном масле. Чтобы вкус был более резким, сухари допустимо дополнить чесноком. Изделие хорошо сочетается с борщом.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты питания, которые потребуются для создания сухариков из белого хлеба с приправами, перечислены в следующей таблице:

Наименование компонентовТребуемое количество
Белый хлеб0,5 шт.
Масло на основе оливок45 мл
Молотый перец2 г
Пищевая соль6 г
Специина свой вкус

Если нет масла на основе оливок, рекомендуется задействовать сливочное, льняное либо ореховое масло. В качестве специй подойдет смесь трав. Вышеперечисленных компонентов хватит, чтобы сделать 4 порции.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания сухарей в сотейнике описан в следующих шагах:

  1. Хлеб вчерашней свежести необходимо порубить на кубики одинакового размера по 1,5 см.
  2. Затем их нужно поместить в глубокую тарелку, добавить к ним сушеные травы, перец с пищевой солью и тщательно все размешать.
  3. Сковороду потребуется сильно раскалить и поместить на нее подготовленную хлебную нарезку.
  4. Обжаривать ингредиент понадобится на малом огне до золотистого цвета, помешивая содержимое сотейника каждые 2 мин.

По прошествии примерно 15 мин. готовые сухарики можно использовать по назначению.

Из батона

Сухарики можно пожарить из белого батона и использовать вместо орешков либо семечек. Калорийность закуски составляет приблизительно 340 ккал на 100 г сырья. Для готовки можно использовать свежее либо вчерашнее хлебобулочное изделие. При использовании батона не первой свежести сухари становятся более хрустящими и воздушными.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, требуемые для изготовления сухариков из батона, перечислены в следующих пунктах:

  • базилик – 2 г;
  • батон – 300 г;
  • масло подсолнечника – 30 мл;
  • молотый кориандр – 2 г;
  • паприка – 2 г;
  • пищевая соль – по необходимости;
  • сушеный измельченный перец – на свой вкус.

Для обжарки желательно задействовать масло на основе оливок. Если его нет, можно применить любой другой продукт.

По желанию сушеный хлеб можно дополнить чесноком. Однако его не рекомендуется смешивать с остальными пряностями, поскольку в процессе обжарки он начнет подгорать и придаст гренкам привкус горечи. Для получения чесночного запаха овощ требуется порезать пластинами и обжарить в масле до прозрачности. После чеснок можно убрать.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс создания сухариков из батона своими руками описан в следующих пунктах:

  1. Батон требуется нарезать на кубики размером приблизительно 1,5 см.
  2. Масло растительное понадобится влить в любую емкость, добавить молотый кориандр с черным перцем, сладкую приправу и сушеный базилик. Все ингредиенты нужно хорошо размешать.
  3. Сковороду потребуется разогреть, добавить масло и обжарить на нем подготовленные хлебные заготовки на малом огне до золотистого цвета.

По истечении 15 мин. огонь необходимо выключить, дать сухарикам остыть, после можно пробовать.

С сыром

Сухарики, обжаренные на сковороде вместе с сыром, получаются хрустящими и вкусными. Рецепт позволяет изготовить натуральный и полезный продукт, который допустимо задействовать в качестве закуски к пиву либо перекуса на работе.

Какие ингредиенты понадобятся

Изготовление сухариков с сыром в домашних условиях возможно при наличии таких ингредиентов:

  • масло подсолнечника – 10 мл;
  • пищевая соль, перец – на свой вкус;
  • сыр – 100 г;
  • хлеб – 6 ломтиков.

Сыр должен быть немного подсушенным. Для придания сухарикам легкой пикантности в процессе обжарки к ним можно добавить измельченные чесночные зубчики. Достаточно будет 3 долек.

По желанию готовые гренки допустимо присыпать сушеной зеленью. Для этого можно задействовать укроп либо петрушку.

Пошаговый процесс приготовления

Обжаривание хлебных сухарей с сыром заключается в выполнении следующих действий:

  1. Подсушенный хлеб необходимо нарезать на квадратики либо тонкой соломкой.
  2. Сковороду требуется разогреть и поместить на нее нарезанные кусочки хлеба. Обжаривать продукт следует на среднем огне, периодически помешивая ингредиент.
  3. Твердый сыр потребуется измельчить на терке среднего либо мелкого размера.
  4. Когда сухари начнут приобретать золотистый окрас, их понадобится сразу присыпать тертым сыром. Это необходимо для того, чтобы сыр начал сразу плавиться.

В конце продукт нужно размешать с пищевой солью и перцем. Затем можно подавать угощение к столу для дегустации.

Соленые к пиву

Сухарики на сковороде, рецепт которых дает возможность сделать гренки солеными, хорошо подходят к слабоалкогольному напитку. Хлебные ломтики очень удобно и быстро жарить в сотейнике, чем сушить их в духовом шкафу. Они получаются достаточно хрустящими и не слишком калорийными. Поэтому сухари можно кушать тем, кто придерживается диетического питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Список продуктов питания, которые потребуются для изготовления соленых сухариков к пиву:

  • масло подсолнечника – 30 мл;
  • мелкая соль – 6 г;
  • перец – 1 щепотка;
  • ржаной хлеб – 0,5 шт.

Если нет ржаного хлеба, допустимо задействовать обычный белый хлеб. Однако показатель калорийности будет гораздо выше. Масло подсолнечное необходимо разогревать в сотейнике очень сильно, пока не появится легкий дымок. В противном случае продукт довольно быстро впитается в хлебные ломтики, сделав их очень жирными.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс создания сухариков к пиву описан в следующих пунктах:

  1. Хлеб требуется нарезать на произвольные куски диаметром не более 2 см.
  2. Далее необходимо добавить пищевую соль и все аккуратно размешать.
  3. В сотейник понадобится влить масло и хорошо разогреть до образования дымка.
  4. Хлебную нарезку потребуется поместить в емкость и поджарить на протяжении 30 сек.

В конце ингредиент лопаткой нужно помешать и обжарить еще 30 сек. Далее закуску следует остудить и можно отправлять на стол к слабоалкогольному напитку.

Для супа

Сухари из пшеничного хлеба, пропитанные чесночным жиром, станут хорошим дополнением к супу. Они придадут первому блюду приятный пикантный привкус и аромат. Чтобы сушеный хлеб не имел чесночный запах, овощ можно не использовать в процессе обжарки гренок. По желанию сухарики допустимо дополнить сушеной зеленью. Подойдет укроп, петрушка либо кинза.

Какие ингредиенты понадобятся

Продукты питания, необходимые для изготовления сухариков для супа, описаны в следующем списке:

  • пшеничный хлеб – 300 г;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • чеснок – 3 дольки.

По желанию хлебные ломтики можно немного присолить и поперчить. Для жарки желательно применить масло на основе оливок.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления сухариков для супа описан в следующих пунктах:

  1. Чеснок необходимо почистить, промыть и измельчить при помощи ножа.
  2. Подсолнечное масло нужно влить в сотейник, хорошо раскалить и обжарить в нем чесночные дольки почти до черноты. После обжарки овощ требуется удалить.
  3. Хлеб следует нарезать на кубики либо полоски. Продукт понадобится обжарить на масле с чесночным запахом, постоянно помешивая ингредиент лопаткой.

В конце сухарики нужно остудить и подать угощение к столу.

Для Цезаря

Сухарики на сковороде, рецепт которых требует использования несладкого батона, хлеба либо серой булки, не должны быть очень жирными, сухими либо пережаренными. В противном случае можно испортить салат. Гренки обязательно должны обладать чесночным привкусом и быть слабосолеными.

Их допустимо пожарить в тостере, духовом шкафу либо аэрогриле. Для красивого оформления блюда хлебные кусочки должны быть небольшими, ровными и одинаковыми. Предварительно с них понадобится обрезать корочку, поскольку для Цезаря требуется исключительно мякиш. Для получения специфического привкуса ломтики хлеба требуется пропитать чесночным маслом.

Какие ингредиенты понадобятся

Наименование компонентов, которые необходимо приобрести для изготовления сухариков для Цезаря, перечислены в следующем списке:

  • белый хлеб – 1 шт.;
  • масло на основе оливы – для обжарки;
  • чесночное масло – на свое усмотрение.

Для изготовления чесночного масла потребуется измельчить дольки чеснока и поместить их в масло на основе оливок. Смесь должна настояться в течение ночи.

Пошаговый процесс приготовления

Создание сухариков для Цезаря возможно при выполнении таких этапов:

  1. Хлеб требуется нарезать толщиной до 2 см.
  2. В сотейник нужно влить масло на основе оливок с чесночным маслом и хорошо раскалить.
  3. Гренки следует обжаривать на средней мощности огня, чтобы не допустить их пригорания.

Когда на поверхности появится золотистый цвет, их требуется переложить в кружку и остудить. После сухарики допустимо применить по назначению.

Полезные советы и рекомендации

Полезные кулинарные советы и рекомендации подскажут, как правильно обжарить хлебные ломтики в сотейнике, чтобы они получились хрустящими и аппетитными:

  • Для изготовления сухарей желательно использовать ржаной хлеб вчерашней свежести. Он должен быть немного засушенным, поскольку это повлияет на его нарезку. Если есть лишь свежий хлеб, его нужно на протяжении 3 часов немного обветрить, чтобы он стал пригоден для изготовления сухарей.
  • Самая идеальная форма при изготовлении сухариков – кубики среднего размера. Чем мельче заготовки, тем быстрее они жарятся и более хрустящими получаются.
  • Хлеб требуется отправлять в сотейник маленькими партиями, чтобы каждый ломтик мог соприкоснуться с основанием разогретого сотейника.
  • Когда начнется сушка хлеба, нужно влить в емкость масло и хорошо его раскалить. Очень важно немного засушить хлебобулочный продукт на сухой сковороде для удаления лишней влаги и образования хрустящей корочки.
  • Обжаривать сухарики допустимо в микроволновой печи либо духовке. Для изготовления равномерно подсушенных сухарей к пиву хлеб желательно сушить при температуре 160 ℃ на протяжении 20 мин. Изготовить хрустящие снаружи и мягкие внутри гренки допустимо, подсушив хлебобулочное изделие при 200 ℃ в течение 10 мин.
  • Готовить сухари можно на растительном, сливочном либо оливковом масле. Чтобы продукт приобрел мягкий и сливочный вкус, достаточно будет всего 40 г масла сливочного.
  • По желанию к сухарикам допустимо добавить пряности и красный молотый перец.
  • Сухари на основе ржаного хлеба будут отличной пивной закуской. Приготовленный продукт из белого хлеба допустимо применять для салатов, например, Цезарь. Если гренки необходимы для салатов либо первых блюд, их рекомендуется нарезать кубиками. Для пива сухари желательно порезать тонкими брусочками. При создании сладких снеков к молоку либо чаю их необходимо резать широкими ломтиками.
  • При использовании чеснока его рекомендуется пропустить через блендер. Пропущенный через пресс овощ будет очень сложно равномерно распределить по всем сухарикам.
  • Чтобы как можно больше специй осталось на поверхности сухариков, а не в сотейнике, обжаривать их рекомендуется на подсолнечном либо оливковом масле. Объем масла должен быть минимальным, чтобы не допустить повышенной жирности у готового продукта.
  • Нарезку желательно производить специальным ножом, предназначенным для хлеба. Его удлиненное лезвие будет обхватывать всю ширину крупной буханки. Благодаря этому хлебобулочное изделие не будет крошиться и мякиш не сомнется, сохранив пористую структуру. Лезвие обязательно должно быть тонким и сделано из стали. Керамический инструмент не подойдет, поскольку он плохо справляется с хлебом.
  • Хлеб желательно нарезать на деревянной разделочной доске. Пластиковое, силиконовое либо стеклокерамическое приспособление подходит больше для зелени, фруктов, овощей и мяса.
  • Если для обжарки используется хлеб с очень зажаренной и толстой корочкой, ее необходимо обрезать. В противном случае она после обжарки будет обладать горьким привкусом. Корочку допустимо отдельно засушить, измельчить и использовать в качестве панировочной смеси либо для создания кваса.
  • Для хранения требуется использовать полностью засушенные ломтики. Если среди сухариков один снек останется сырым внутри, он в скором времени начнет покрываться плесенью, что приведет к порче всех гренок. Готовые сухари следует переложить в тканевый мешочек либо герметичную стеклянную емкость. Держать продукт необходимо в темном и холодном помещении на протяжении 10 суток.

Сухарики, изготовленные на сковороде, будут более полезными для желудка, чем свежий хлеб. Это обусловлено тем, что у них облегченная структура. Рецептура лакомства дает возможность дополнить гренки сыром, чесноком либо пряностями. Благодаря этому сухари получаются более вкусными.

Видео о приготовлении сухариков на сковороде

Рецепт приготовления хрустящих сухариков на сковороде:

Автор публикации

208,6 Комментарии: 0Публикации: 10806Регистрация: 14-11-2019

Основные жареные гренки — Рецепты

Домашние гренки — отличный способ использовать остатки хлеба. Правильная роль традиционных гренок — придать ложке гладкого супа хрустящую хрустящую текстуру. Гренки должны быть достаточно маленькими, чтобы поместиться на столовую ложку, и должны быть высушены до хрустящей корочки (путем жарки или поджаривания), чтобы они оставались твердыми и не пропитались супом. Сделайте их простыми, посолив их, или комбинируйте один или несколько ароматизаторов в следующих вариациях, как хотите, чтобы дополнить вкус супа.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 76

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

4 нарезать твердый белый, яичный, ржаной, пумперникель или другой несладкий хлеб (вы даже можете использовать булочки)

1 ст.несоленое сливочное масло

2 ст. оливковое масло

Соль и свежемолотый перец по вкусу (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Положите ломтики хлеба на разделочную доску и удалите корки с каждой стороны. Разрежьте стопку крест-накрест в каждом направлении на кубики размером 1/2 или 1 дюйм.
  2. Растопите сливочное масло и масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кубики хлеба и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон, около 3 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высушить. Посыпать солью и перцем и перемешать, чтобы покрыть слой.
  3. Варианты: Гренки с чесноком: Добавьте 1 измельченный в прессе зубчик чеснока в масляно-масляную смесь и обжарьте 1 минуту.Затем добавьте кубики хлеба и продолжайте, как указано в рецепте. Гренки с травами: Добавьте 1 столовую ложку измельченной свежей петрушки и / или другой свежей зелени или смеси трав или 1 чайную ложку сушеных трав или трав в гренки сразу после жарки, пока они еще находятся в сковороде. Гренки с сыром: Сразу после осушения гренок на бумажных полотенцах (гренки должны быть еще горячими) посыпать 1/4 стакана мелко натертых (на микроплоскости или небольшой шероховатой стороне). терки) твердый сыр, такой как Пармиджано-Реджано, Пекорино Романо, Азиаго или Проволоне, и перемешайте, чтобы покрыть глазурью, и слегка растопите сыр на хлебе. Гренки со специями: Сразу после осушения гренок на бумажных полотенцах посыпьте 1/4 чайной ложки молотой корицы, китайским порошком с пятью специями, порошком карри или приправой для морепродуктов в стиле Мэриленд (Old Bay) и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

    Пищевая ценность рассчитана на одну порцию.

GettyImages / StockDisc

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

простых домашних гренок — два способа!

Простые домашние гренки — два способа!

Посмотрите видео «Как приготовить гренки 2 простых способа»

Узнайте, как приготовить гренки по этому простому рецепту, который можно приготовить в духовке или на плите. И оба способа будут вкусными! Кроме того, узнайте, из какого кулинарного жира получаются самые легкие и хрустящие гренки!

Свежий хлеб или черствые гренки?

Когда дело доходит до домашних гренок, я предпочитаю использовать черствый хлеб.И когда я говорю «черствый», я имею в виду не затвердевший хлеб, а хлеб, которому всего несколько дней, который я ранее добавил в свой пакет для отходов хлеба, который я храню в морозильной камере.

Когда пакет наполняется, я размораживаю кусочки хлеба, которые еще податливы, и начинаю нарезать их кубиками. Но сначала удалите все корочки. Гренки без корочки, по моему скромному мнению, вкуснее и имеют более ровную текстуру, что обеспечивает идеальный хруст!

А как насчет корок?

Не волнуйтесь.Если вы были со мной какое-то время, вы знаете, что я ничего не трачу зря. Хотя я не люблю использовать корки для приготовления гренок, я использую корки для приготовления панировочных сухарей — как свежих, так и жареных, — которыми я поделюсь с вами в одной из следующих публикаций.

Два простых пути — два отличных результата!

Обязательно посмотрите мое видео, где я покажу вам, как можно приготовить эти гренки в духовке или на плите. Оба способа просты, и оба дадут отличные результаты. И еще я делюсь своим любимым жиром, из которого получаются самые легкие и хрустящие гренки!

Заполнение кладовой традиционных продуктов

Чтобы узнать больше об идеях кладовой с традиционными продуктами, посмотрите и эти другие видео, где я покажу вам, как приготовить 5 домашних заправок для салатов, включая Ranch и Green Goddess.Кроме того, я рассказываю, как приготовить 1-минутный домашний майонез и сметану. А если вам нравится делать свои собственные ароматизированные экстракты, обязательно посмотрите мои видео, где я покажу вам, как сделать в общей сложности 10 вкусов, включая «вечный» экстракт ванили!

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
  1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
  2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
  3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

Я с нетерпением жду встречи с вами в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

С любовью,
Мэри ♥

Домашние гренки

Эти гренки можно приготовить двумя простыми способами — в духовке или на плите.И оба способа будут вкусными!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Курс: хлеб, продукты для буфета

Кухня: американская

Ключевое слово: гренки, домашние гренки

Порций: 8 порций

Ингредиенты

  • 4 стакана нарезанного кубиками дневного хлеба
  • 1/4 стакана жира или масла по выбору с температурой копчения 350 ° F или выше, например сало, сливочное масло, топленое масло, оливковое масло, масло авокадо или кокосовое масло
  • 1 чайная ложка Морская соль мелкого помола
  • 1/2 — 1 чайная ложка Различные приправы, по желанию Например, сушеные травы, специи, чесночный порошок и т. д.

Инструкции

Для духовки

  • Положите кубики хлеба в миску и бросьте в масло или топленый жир (которому дали остыть) с солью и приправой (если используется).

  • Разложите кубики хлеба на пергаментном противне с бортиками и поместите их на среднюю решетку предварительно нагретой до 350 ° F духовки.

  • Через 7-8 минут откройте духовку и выньте противень на жаропрочную поверхность.

  • С помощью лопатки перемешайте кубики хлеба и равномерно распределите их на противне.

  • Верните кубики хлеба на противень в духовку и продолжайте выпекать оставшееся время в общей сложности 15 минут.

  • Проверьте кубики хлеба через 15 минут. Если они золотисто-коричневого цвета, достаньте их из духовки. Если они еще не приобрели золотисто-коричневый цвет, дайте им выпекаться еще минуту или две, пока не получите желаемый цвет.

  • Дайте гренкам остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере в кладовой или холодильнике.Гренки будут оставаться свежими в кладовой или холодильнике примерно 2 недели или до 2–3 месяцев в морозильной камере.

Для плиты Stovetop

  • Положите жир или масло в большую сковороду и установите средний огонь. Как только масло начнет нагреваться, проверьте температуру на одном кубике хлеба. Если хлебный кубик начинает шипеть, добавьте все хлебные кубики в сковороду. Будьте осторожны, чтобы не переполнить кубики хлеба. Если вы используете сковороду среднего размера, вам нужно будет сделать это двумя порциями.

  • Бросьте кубики хлеба в сковороду так, чтобы все кубики были покрыты растопленным жиром или маслом. Продолжайте перемешивать кубики хлеба, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Пока кубики хлеба находятся в сковороде, посыпьте солью и приправой (если используете).

  • Как только кубики хлеба достигнут желаемого цвета, выньте их из сковороды на решетку для охлаждения или на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь.

  • Дайте гренкам остыть перед хранением в герметичном контейнере в кладовой или холодильнике.Гренки будут оставаться свежими в кладовой или холодильнике примерно 2 недели или до 2–3 месяцев в морозильной камере.

Видео

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
Принадлежности для изготовления гренок Favourite
Рекомендуемая литература
Amazon Магазин и руководство по покупкам

* Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

** Заявление об ограничении ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Домашние гренки • Раздача рецептов на паровой кухне

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Будь то на плите или в духовке, вы можете создавать и настраивать домашние гренки с помощью этого простого рецепта и, наконец, улучшить свой суп, салат и игру в чашу Будды!

Устали от несвежих гренок, купленных в магазине? Сделать самостоятельно проще, чем вы думаете, будь то на сковороде или в духовке!

Начните с буханки или даже части оставшегося хлеба.Отсюда будет только вкуснее — поверьте! Но и новый хлеб не повредит вашим результатам. 😉

Потому что — на случай, если вы не знали — у нас все об остатках еды в Steamy Kitchen, и чаши Будды представляют собой прекрасную возможность насладиться ими, во множестве разных форм и размеров!

Сбор хлеба

Если возможно, соберите немного дневного хлеба. Практически любой слегка подсушенный белый хлеб — отличный кандидат на поглощение масла или сливочного масла, из которых получаются супер хрустящие гренки! Нам нравится воздушный, хрустящий хлеб, как классический французский багет.И тебе не нужен модный каравай.

Стандарт супермаркета за 2 доллара вполне подойдет, но если вы разборчивы в отношении гренок, не бойтесь выходить за рамки простого!

Перенести в город Флейвортаун…

Гренки позволяют бесконечно настраивать вкус. В этом рецепте мы добавим в масло чеснок, но вы можете легко добавить его к чили, розмарину или вообще ничего, или просто использовать простое сливочное масло.

Если вы добавите достаточно масла или растительного масла, вы получите хрустящие, настоящие домашние гренки!

Только убедитесь, что сушеные специи и травы не пригорят при жарке на сковороде или запекании гренок.Если вы очень осторожны, просто уменьшите вероятность пригорания, добавив специи в середине приготовления, что в любом случае не займет много времени.

Сделайте эти домашние гренки особенными!

Рецепт жареной чаши Будды из цветной капусты с укропной заправкой

Куриная чаша Будды на гриле со сладким гранатовым соусом

Цезарь с курицей

Простой томатный суп

Как испечь в духовке довольно чесночные ароматные гренки 902

: Раздавите эти гренки после поджаривания, чтобы разложить их по вкусным чашам Будды!

Рецепт домашних гренок

Выберите между гренками, обжаренными на плите, или запеченными; В любом случае, вы всего в нескольких шагах от выигрышной начинки для супов, салатов и множества чаш Будды!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Салат для курса

Кухня Американская

  • 1 8-10-дюймовый багет или хрустящий хлеб
  • 2 столовые ложки растительного масла или сливочного масла или по вкусу
  • 2 измельченных зубчика чеснока (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Дополнительные приправы, такие как луковый порошок ранчо, итальянская приправа, хлопья красного перца и т. Д.
НА ПЕЧИ:

  • Нагрейте масло и чеснок (по желанию) в большой сковороде на среднем огне до появления аромата. Удалите зубчики чеснока. Добавьте кубики хлеба в масло и перемешайте. Готовьте, время от времени переворачивая, до румяной корочки и хрустящей корочки в общей сложности 5–6 минут. Приправить солью, перцем и другими желаемыми приправами.

В ПЕЧИ:

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

  • Перемешайте кубики хлеба с маслом в миске до полного покрытия.Приправить солью и перцем. Выпекать в предварительно разогретой духовке, время от времени переворачивая и добавляя приправы, до румяной корочки и хрустящей корочки в течение 10–15 минут.

Гренки храните в герметичном контейнере 3-5 дней, или вы можете запечатать их и заморозить.

Калорий: 259 ккал Углеводы: 2 г Белки: 1 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 7 мг Сахар: 1 г Витамин С: 2 мг Кальций: 11 мг

Как приготовить и использовать гренки

В этом посте я покажу вам, как приготовить и использовать гренки из различных сортов хлеба, я также покажу вам, как можно использовать домашние гренки в своей кулинарии, а также некоторые другие советы по использованию гренок.

Гренки готовятся быстро и легко, их можно приготовить из свежего или слегка черствого хлеба, используя практически любой вид хлеба.

Гренки производятся путем простого нарезания хлеба кубиками с последующим добавлением жира, такого как оливковое масло и приправ.

В зависимости от того, как вы планируете использовать гренки, вы можете добавить другие вкусы, такие как чеснок, зелень и даже сыр.

Вы также можете поэкспериментировать с разными видами хлеба, чтобы придать вашим рецептам гренок больше вкуса и разнообразить текстуру.

Домашние гренки намного лучше, чем маленькие хрустящие кубики, которые продаются в супермаркете. Если вы сделаете гренки большего размера, это также поможет получить жевательную серединку, которая будет хрустящей снаружи.

Как приготовить гренки с белым хлебом — в духовке

Это рецепт классических гренок из белого хлеба, которые идеально подходят для супов и салатов, включая салат цезарь или гаспачо. Вы можете использовать любой белый хлеб для этого рецепта, но если у вас есть домашний хлеб или закваска, они будут еще вкуснее!

Вам решать, оставлять ли вы корочку на хлебе, но можно оставить ее или даже использовать концы корочки хлеба.Лучше всего использовать корочку, потому что это самая ароматная часть хлеба, которая может добавить вашим гренкам больше цвета, текстуры и деревенского вида.

В этом рецепте количество гренок составляет около чашки, чтобы посыпать их салатом или супом. Если вам нужно больше или вы хотите сделать партию на несколько дней, удвойте или утроите количество.

Домашние гренки можно хранить до трех дней (подробнее о том, как хранить гренки, читайте далее в этом посте).

Этот метод предназначен для приготовления гренок в духовке. Узнайте, как их приготовить на сковороде после этого рецепта.

Сухарики из белого хлеба Ингредиенты

  • 2 ломтика толстого белого хлеба
  • 2 столовые ложки оливкового масла (вам может понадобиться немного больше, см. Верхний совет ниже)
  • щепотка морской соли (Мальдон, если он у вас есть) и перец

Информация о рецепте

  • Время приготовления
  • 5-10 минут
  • Время приготовления
  • 10 минут
  • Готово
  • Вокруг чашки гренок

Оборудование

  • Большой противень или сковорода
  • Деревянная ложка
  • Герметичный контейнер для хранения

Метод

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C (вентиляторная духовка) / 390 ° F.
  2. Если вы не хотите использовать хлебные корки, удалите их перед тем, как начать.
  3. Ножом для хлеба разрежьте хлеб на полоски от 1 до 2 см (в зависимости от того, какого размера вам нужны гренки).
  4. Затем переверните хлеб и сделайте то же самое, чтобы сделать кубики хлеба.
  5. Выложите кубики хлеба на противень, сбрызните маслом, измельчите гренки солью и приправьте перцем.
  6. Используя две ложки, бросьте гренки в масло так, чтобы они все были покрыты — если они выглядят слишком сухими, возможно, вам понадобится немного больше масла.
  7. Разложите гренки на противне, чтобы они стали хрустящими.
  8. Выпекать в духовке около 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
  9. Дайте гренкам остыть, а затем бросьте в миску, застеленную несколькими листами кухонных рулетов, чтобы удалить излишки масла.

Как приготовить гренки на сковороде — менее чем за 10 минут

Еще один способ приготовить быстрые гренки без использования духовки — обжарить их на сковороде. Этот рецепт немного отличается от версии в духовке, потому что мы собираемся использовать сливочное масло, чтобы придать гренкам дополнительный аромат.

Этот метод позволяет приготовить более вкусные гренки в стиле жареного хлеба, и их очень быстро приготовить.

Опять же, в зависимости от того, сколько гренок вы не можете приготовить, вы можете удвоить или утроить количество. На изображении ниже показано, как можно приготовить гренки из двух толстых ломтиков хлеба из большой буханки.

Жареные гренки Ингредиенты

  • Подойдут 2 ломтика толстого хлеба любого типа (в этом примере я использовал хлеб с семенами)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 20 г сливочного масла
  • щепотка морской соли (Малдон, если она у вас есть) и перец
  • a несколько веточек свежего тимьяна (по желанию)

Информация о рецепте

  • Время приготовления
  • Менее 5 минут
  • Время приготовления
  • 5 минут
  • Готово
  • Вокруг чашки гренок

Метод

  1. Если вы не хотите использовать хлебные корки, удалите их перед тем, как начать.
  2. Ножом для хлеба разрежьте хлеб на полоски от 1 до 2 см (в зависимости от того, какого размера вам нужны гренки).
  3. Затем переверните хлеб и сделайте то же самое, чтобы сделать кубики хлеба.
  4. Добавьте сливочное и растительное масло в сковороду на среднем или сильном огне (их использование предотвратит подгорание масла).
  5. Когда масло закипит, добавьте кубики хлеба в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись маслом и маслом.
  6. Приправить солью и перцем и удалить листья тимьяна со стебля на сковороду.
  7. Продолжайте помешивать гренки, чтобы они не подгорели и не приобрели золотисто-коричневый цвет — это займет около 5 минут.
  8. Выложите гренки в миску, застеленную несколькими листами кухонных рулетов, чтобы удалить излишки масла.

Верхний наконечник — Добавьте немного масла, если нужно

Поскольку все виды хлеба разные и размер гренок может быть разным, вам может потребоваться добавить немного масла, если ваши гренки выглядят слишком сухими.

Вы не хотите, чтобы они капали в масло, но вам нужно достаточно, чтобы гренки стали золотисто-коричневыми и впитали аромат.

Как приготовить гренки с чесноком

Вы можете приготовить чесночные гренки, используя рецепт запекания в духовке или жареный на сковороде вариант (см. Выше) — любой вариант подойдет.

Белый или черный хлеб подойдет для гренок с чесноком или попробуйте чиабатту, если они у вас есть, потому что он становится более хрустящим, когда из него делают гренки, и хорошо сочетается с чесноком. Узнайте, как приготовить чиабатту, здесь.

Для чесночных гренок я бы рекомендовал использовать чесночную соль вместо свежего чеснока, обычно я всегда использую свежий чеснок, но поскольку хлеб впитывает всю влагу и делает сковороду или форму для выпечки очень сухими, чеснок может подгореть и дать неприятный аромат.

Посыпьте примерно половину чайной ложки чесночной соли на 2 ломтика хлеба (в зависимости от того, сколько чеснока вы любите) поверх гренок после того, как они были покрыты маслом, и добавьте столовую ложку нарезанной свежей петрушки (по желанию), чтобы добавить немного цвет. Готовьте, используя тот же метод, что и выше, проверяя приправу, потому что чесночная соль соленая.

Как приготовить гренки с пармезаном

Пармезан — отличный сыр для гренок, потому что он ароматный и потому что это твердый сыр, он не делает гренки сырыми.

Опять же, вы можете использовать любой вид хлеба для приготовления гренок с пармезаном, но я бы рекомендовал следовать рецепту приготовления в духовке (см. Выше).

Следуйте описанному выше методу и посыпьте более 20 г пармезана (одного сорта), когда вы бросаете гренки в масло, запекайте и наслаждайтесь!

Все, что вам нужно знать о гренках

Можно ли приготовить гренки из черствого хлеба?

Вы можете использовать черствый хлеб, чтобы использовать гренки, а домашние гренки — отличный способ использовать устаревший хлеб, а не тратить его зря.

Хотя можно использовать черствый хлеб, убедитесь, что он не слишком твердый и на нем нет следов плесени.

Думайте об этом как о тосте: вы бы использовали сухой хлеб для тостов, а не для бутерброда, и когда он поджаривается, вы не можете сказать, что хлеб был сухим.

На самом деле, хлеб с гренками легче нарезать кубиками, если он немного черствый, а очень свежий хлеб впитывает масло намного быстрее, потому что он действует как губка.

Как вы храните домашние панировочные сухари?

После того, как домашние гренки остынут, их можно хранить до трех дней в герметичном контейнере.

Крутоны должны оставаться хрустящими в контейнере, если они хранятся при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей.

Вы можете заморозить гренки, но после разморозки они могут потерять хрустящую корочку. Я бы порекомендовал заморозить кубики хлеба, если хлеб черствый, а затем разморозить, когда будете готовы испечь или обжарить гренки.

Как использовать домашние гренки

Гренки отлично подходят для приготовления домашних супов и многих салатов, включая салат «Цезарь» или гаспачо.Они также отлично подходят в качестве хрустящей начинки к сыру из цветной капусты или выпечке из макарон.

Вы можете попробовать:

В следующем рецепте сыра из цветной капусты с тремя сырами гренки используются в качестве хрустящей начинки, прекрасного гарнира или основного блюда:

Рецепт с сыром и гренками из цветной капусты

Практическое руководство: приготовить хрустящие гренки

Суп может быть вкусным сам по себе, но иногда именно гренки делают его отличным. Вы хотите, чтобы он был хрустящим и хрустящим, чтобы придать текстуру салату или супу.Идеальный гренок не станет слишком быстро сырым или мягким, и он должен добавить приятный аромат, дополняя вашу еду.

Этот рецепт гренок всегда впечатляет. Они неотразимы, и ими приятно перекусить во время готовки.

Есть черствый хлеб? Приготовление гренок своими руками — отличный способ израсходовать любой плохой хлеб.

Хрустящие гренки

Рецепт PDF

▸ ▹ Веганский, без сои, без глютена, без орехов

Выход: 2 чашки Время подготовки: 3 мин. Время приготовления: 5-7 мин. Общее время: 10 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ломтика хлеба

2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла

По 1 чайной ложке (4 г) каждого из: чесночного порошка, лукового порошка, смеси итальянских специй и порошка паприки

Указания

  1. Нарезать хлеб кубиками размером 1 см.

  2. Версия для жарки на сковороде: нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте кубики хлеба и все специи.

  3. Жарить на сковороде 4-5 минут, часто помешивая, пока гренки не станут золотистыми и хрустящими.

  4. Версия для запекания в духовке: предварительно нагрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Перемешайте кубики хлеба, масло и специи в миске и выложите на противень, выстланный пергаментом.

  5. Выпекать 5-7 минут, перемешивая один или два раза за время выпекания, пока гренки не станут золотистыми.

Примечания

  1. Хранение: хранить в герметичной таре до 3 суток.

  2. Варианты: используйте другие специи, такие как карри, тмин и куркума, или попробуйте с нашей смесью мексиканской или ранчо.

Вы пробовали этот рецепт?

Сообщите нам, как все прошло! Прокомментируйте и поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #pickuplimes

❤ Sadia

Рецепт сырных гренок от Рэйчел Рэй

Как приготовить сырные гренки | Рэйчел Рэй

Как приготовить макароны из жареных баклажанов, перца и помидоров | Рэйчел…

Джессика Альба удивляет красотой 2 Основательница Streetz, которая делает L…

Джессика Альба о воспитании своей дочери-подростка Честь: «Неважно, что…

Первый взгляд на перестроенный дом Рэйчел через год после разрушения…

Как приготовить печенье с арахисовым маслом, состоящее из трех ингредиентов

Как приготовить жареный рис с ананасом в тайском стиле | Джет Тила

Как приготовить пиццу роти | Индийский писатель Прия Кришна

Как приготовить французский луковый суп (луковый суп Gratinée) | Жак Пе…

Как приготовить фарфалле с грибами шиитаке | Скотт Конант

Как сделать топпинг из овсяной крошки для фруктовых крошек | Рецепт кладовой…

Как приготовить запеканку в стиле энчилады из тыквы | Кладовая Clea…

Как приготовить острую тайскую арахисовую лапшу с креветками самбал | Пантр…

Как приготовить расплав для обертывания тортильи с ветчиной и сыром с помощью TikTok…

Как приготовить легкую флорентийскую пасту с итальянским тунцом или тушеным тунцом…

Как приготовить куриные наггетсы с начинкой во фритюрнице | Кладовая C…

Как приготовить чечевичный суп | Рецепт кладовой | Марк Мерфи

Познакомьтесь с шеф-поваром, чья некоммерческая организация предлагает здоровое питание и защиту человека…

Как приготовить маргариту из огурца | Джон Кузимано

Посмотрите очаровательную первую поездку собаки Рэйчел Беллы Бу Блю в Нью-Йорк…

Как приготовить гренки для супов и салатов


Гренки — это кусочки хлеба, поджаренные на сковороде или в духовке до хрустящей корочки и золотистой корочки.Их можно добавлять в зеленые салаты, посыпать супы и запеканки, измельчать над приготовленными овощами, такими как спаржа или брокколи, и использовать в качестве основы для начинки или пикантных хлебных пудлингов.

Лучше всего, но не на 100%, использовать для гренок слегка черствый хлеб. Фактически, гренки — отличный способ израсходовать остатки хлеба. Но если у вас есть только свежий хлеб, это тоже нормально. Вы можете использовать белый цельнозерновой хлеб.

Гренки могут быть любых форм и размеров.

Ингредиенты
Несколько ломтиков слегка черствого или свежего хлеба
Столовая ложка оливкового масла или топленого сливочного масла или их комбинации
Соль 1/8 чайной ложки


Дополнительные ароматизаторы
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка сушеных трав, таких как орегано, базилик ИЛИ
1 столовая ложка свежих трав, мелко измельченных
1/2 стакана свежего тертого пармезана

Метод
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Нарежьте хлеб кубиками желаемого размера.Попробуйте сделать однородные хлебные кубики.





Выложите хлеб на противень и сложите его вместе в один слой. Сверху сбрызните маслом / маслом, добавьте щепотку соли и слегка перемешайте, чтобы она покрылась слоем.



Разложите гренки так, чтобы они больше не соприкасались.

Поставьте противень в духовку и готовьте на гриле около 5 минут. Снимите противень, тщательно перемешайте гренки (или переверните гренки). Выпекайте еще 5 минут и проверьте степень готовности.В зависимости от размера хлеба и желаемой степени подрумянивания им может потребоваться еще 5 минут или около того.

Когда гренки будут готовы, достаньте их из духовки и охладите на сковороде. Если вы не используете его сразу, храните гренки в течение нескольких дней в герметичном контейнере.




Примечания:
Для гренок с чесноком: за несколько минут до использования мелко натереть зубчик чеснока на мелкой терке прямо в оливковом масле или топленом масле. Если вы можете сделать это за час заранее, чтобы чеснок действительно пропитал масло / сливочное масло, даже лучше.

Для гренок с зеленью посыпьте выбранной вами сушеной зеленью при добавлении соли. Свежие травы добавляйте при перемешивании после первых 5 минут выпекания.

Для гренок с пармезаном добавьте пармезан при перемешивании после и почти в конце выпечки.

Если вы хотите использовать сковороду на плите, не забудьте часто помешивать и перебрасывать хлеб, чтобы все стороны стали хрустящими и золотистыми. Вам также может понадобиться немного дополнительного масла.

Ярлыки: Хлеб, суп, салаты, чечевица, Здоровая, веганская


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *