Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Любители итальянской кухни могут использовать сыр с более насыщенным вкусом, а также добавить базилик или другие травы по своему усмотрению.

Тогда гренки с сыром порадуют вас тонким пикантным ароматом и ярким вкусом и навеют мечты о любимой многими Италии. Такие сухарики прекрасно сочетаются с настоящим сицилийским вином.

Советы по приготовлению тостов с чесноком

Начинающие хозяйки часто задаются вопросом, как приготовить гренки с чесноком. Они широко применяются в кулинарии: чесночные гренки добавляют в супы и салаты или подают как отдельное блюдо. Вкусная и ароматная закуска готовится довольно просто, она непременно порадует вашу семью.

Так как сделать гренки с чесноком? Хорошие чесночные сухарики получаются из черного хлеба.

Для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• черный хлеб — 1 буханка;
• оливковое масло — 200 мл;
• чеснок — 8 зубчиков;
• соль, специи — по вкусу.

Такого количества продуктов хватит на 12 порций. Порежьте буханку на тонкие ломтики, а затем — на мелкие кусочки. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Выдавите чеснок в масло, добавьте соль, специи, перемешайте, залейте полученной смесью готовые тосты из черного хлеба.

Также гренки из белого хлеба в духовке с чесноком можно приготовить, используя французский багет. Как приготовить гренки из черного хлеба описано выше, рецепт закуски из белого багета немного иной.

Вам понадобятся следующие продукты:

• багет — 1 штука;
• сливочное масло — 60 грамм;
• набор итальянских трав — по вкусу;
• чеснок — 4 зубчика;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Для приготовления гренок из белого хлеба лучше брать немного подсохший багет. Разогрейте духовку, нарежьте багет кубиками, выложите его на противень, застеленный пергаментом. Растопите сливочное масло и соедините его с оливковым. Кусочки багета посыпьте солью, раздавленным чесноком, травами и полейте смесью масел. Все тщательно перемешайте и запекайте 20 минут.

Есть еще один довольно простой рецепт тостов с чесноком. Для их приготовления можно взять обычный формовой черный или серый хлеб.

Указанных ниже продуктов хватит на 4 порции:

• чеснок — 4 зубчика;
• хлеб черный — 0,5 буханки;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу.

Разогрейте духовку, срежьте с буханки корочки и порежьте ее на кусочки. Растолките чеснок. Обмакните каждый кусочек буханки в масло, натрите чесноком, посолите, выложите на противень и поставьте в духовой шкаф. Запекайте примерно 10 минут до образования корочки. Остудите и подавайте к борщу.

Рецепты тостов максимально просты. Для их приготовления используются только натуральные продукты. Такое блюдо не только подойдет как для взрослых, так и для детей, но и выручит в том случае, если дома остается много подсохшего хлеба, который жалко выбрасывать, а есть уже не хочется.

Эта закуска позволит вам разнообразить привычную кухню, придаст пикантности супам-пюре, порадует любителей пива, маленьких детей, подростков, которые, возможно, даже откажутся от вредных магазинных сухариков и чипсов.Кроме того, в процесс приготовления можно вовлечь всю семью, ведь это так интересно и увлекательно.

Как сделать гренки

Гренки – это не только самостоятельное блюдо, любимое многими с детства, но и важный ингредиент горячих блюд и салатов восточной кухни. Существуют различные способы приготовления гренок. Если вы уже представили запах поджаренного хлеба, будоражащий воображение, и хотите узнать, как делать гренки, здесь вы найдете полезные советы и рекомендации.

Приготовление в духовке

Для приготовления гренок в духовке потребуется только хлеб. При желании можно также использовать соль и специи. Последовательность приготовления проста, позволяет сохранить полезные свойства хлеба и улучшить его вкусовые качества. Интересуетесь, как сделать гренки в духовке быстро и просто? Необходимо нарезать хлеб ломтиками, кубиками или брусочками, выложить на противень и поставить в разогретую до 100 °С духовку на 30-40 минут. Предварительно кусочки хлеба можно посыпать солью и пряными травами.

Жареные гренки

Если вы любите румяные масляные гренки с хрустящей корочкой, наверняка вы знаете, как сделать гренки на сковороде. Чтобы каждый раз во вкусе блюда было что-то новое, попробуйте поэкспериментировать с различными растительными маслами и приправами. Можно также натирать ломтики хлеба чесноком перед обжаркой.

Чтобы гренки были еще сочнее и ароматнее, попробуйте обмакнуть хлебные ломтики в подготовленную смесь из взбитого яйца, специй и соли перед тем, как отправить на сковороду. Можно также окунать кусочки хлеба в молоко перед тем, как обжаривать на масле.

Как выбрать хлеб

Гренки можно готовить из любого хлеба, при этом можно использовать даже подсушенный (он будет меньше крошиться и его проще будет нарезать на маленькие кусочки). Если вы знаете, как сделать гренки из белого хлеба, то наверняка сможете полакомиться вкусными салатами с пшеничными сухариками или добавить их в суп. Гренки стоит подавать отдельно и добавлять в готовое блюдо непосредственно перед едой, чтобы они оставались такими же аппетитными и хрустящими.

Если вы заботитесь о своем здоровье, вам будет интересно узнать, как сделать гренки из черного хлеба. Считается, что такой хлеб полезнее белого. Ароматные сухарики из ржаного хлеба станут прекрасным дополнением к супам. Можно выбрать хлеб с добавкой отрубей, тмина и других пряных трав или семян подсолнечника – вы можете экспериментировать и подбирать те продукты, которые нравятся именно вам.

Хотите попробовать блюда с гренками, приготовленные по оригинальной рецептуре? Ждем вас в кафе Менза! Также у вас есть возможность заказать супы или салаты с хрустящими гренками с доставкой по Москве на дом или в офис.

Лучший рецепт домашних гренок — Как приготовить гренки

Лучшие вещи в жизни просты, и эти гренки не исключение. Ниже мы предлагаем базовый рецепт легких хрустящих гренок, которые вы можете приготовить, добавив в них любые специи. Они великолепны круглый год в качестве добавки к легким летним салатам, сытным осенним супам или просто в качестве закуски!

Выбери свой хлеб

Мы предпочитаем хрустящий хлеб, такой как буль из закваски или багет по-французски: открытая структура мякиша создает идеальные карманы, в которые может упасть приправа, плюс, причудливо неправильные формы выглядят восхитительно.В конце концов, гренки — это просто хрустящие кусочки поджаренного хлеба, поэтому для этого рецепта вы можете использовать абсолютно любой вид хлеба. Более старый, прочный хлеб и более обезвоженный хлеб поджариваются и выпекаются быстрее, чем свежий. Здесь тоже имеет значение размер: чем меньше кубики хлеба, тем короче общее время выпечки.

Выберите жир

Смесь оливкового масла и топленого масла дает вам лучшее из обоих миров с точки зрения вкуса и цвета. Не стесняйтесь использовать только масло или только сливочное масло, если вы следуете этому общему практическому правилу: для получения самых ароматных гренок используйте одну столовую ложку жира на чашку нарезанного кубиками хлеба с горкой.

Выберите свои вкусы

Единственная действительно не подлежащая обсуждению «специя» в этом списке ингредиентов — кошерная соль. Все остальное — от черного перца до розмарина и пармезана — зависит от личных предпочтений. Вы можете использовать любую сушеную специю или траву, которые легко прилипают к намазанному маслом хлебу: порошок ранчо для легкого привкуса нездоровой пищи, копченый перец или кайенский перец для нотки специй или порошок карри для ароматной, пикантной смеси. (Если вы используете сыр, выбирайте твердый, выдержанный сыр с очень низким содержанием влаги, чтобы получить самые хрустящие гренки.) Небо это предел!

Как долго хранятся гренки?

Ожидаемый срок хранения домашних гренок — около двух недель. Влага способствует появлению плесени, поэтому убедитесь, что ваши гренки полностью обезвожены во время запекания, и дайте им полностью остыть при комнатной температуре, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Влажность — враг, поэтому держите их в сухом месте для максимального срока хранения.

Если вы сделали это, оставьте оценку и комментарий внизу, чтобы сообщить нам, как вам это понравилось!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 чашки

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

буханки хрустящего хлеба, нарезанного кубиками размером 1 дюйм (около 6 гр.)

Оливковое масло первого холодного отжима

перец черный свежемолотый

розмарин мелко нарезанный

Пармезан мелко натертый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. В большой миске перемешайте нарезанный кубиками хлеб с маслом и маслом до однородного покрытия. Добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, розмарин и пармезан и перемешайте до однородного распределения.Разделите приправленный хлеб на два больших противня.
2. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки, переворачивая до половины, всего около 15 минут.
3. Дайте полностью остыть и храните в герметичном контейнере до 2 недель.

Июнь Се

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить гренки для супов и салатов

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Что, сделать гренки сами? Разве я не могу просто купить их в целлофановом пакете в продуктовом магазине? Ну, конечно, можете, и они могут быть даже несколько приличными. Но домашние гренки выводят все на новый уровень, и, учитывая, насколько они быстрые и легкие, нет причин не делать их самостоятельно.Читайте наши простые инструкции о том, как сделать три варианта гренка: кубик, ломтик и кусок.

Хотя вы можете купить их уже сделанные в продуктовом магазине, все же есть что-то особенное в том, чтобы сделать их самостоятельно. Например, они всегда будут свежее, и вы можете контролировать соль, тип жира и ароматизаторы в зависимости от того, для чего вы планируете их использовать. Рецепт простой, базовый и быстрый, если вы поймете несколько принципов:

Какой хлеб мне следует использовать?

Следует обрезать корочки?

Здесь у нас есть три красиво подрумяненных гренка: тонкий французский гренок, грубый деревенский гренок и аккуратно нарезанный кубиками гренок.

А как насчет размера и формы?

Сливочное или оливковое масло?

Можно жарить гренки на плите?

А травы? Чеснок? Пармезан?

Хотите больше умных руководств по работе по дому?
Подробнее Как размещать сообщения
Мы тоже ищем отличные примеры вашего собственного домашнего интеллекта!
Разместите здесь свои собственные уроки или идеи!

Дана Велден

Соавтор

Первая книга Даны Велден, «Найти себя на кухне: кухонные медитации и вдохновляющие рецепты от внимательного кулинара» (Rodale Books) доступна везде, где когда-либо продавались книги.Она живет в Окленде, штат Калифорния.

Рецепт гренок | Allrecipes

Отличный способ израсходовать уже давно вышедший хлеб! Я предпочитаю использовать более низкую температуру духовки, чтобы хлеб был хрустящим и полностью просушивался, прежде чем он начал слишком подрумяниваться.

Я делаю их много лет, и мои дети их очень любят. Использование французского или итальянского хлеба, смеси чеснока и соли с петрушкой и спрея для приготовления пищи со вкусом масла (а не масла) придает им ресторанный вкус высшего уровня.Я также люблю иногда использовать сухую смесь для заправки ранчо вместо чесночной соли — вы также можете использовать чесночный порошок с соленой начинкой из попкорна чеддер — возможности безграничны! —- Один из самых любимых моих детей — время закуски на самом деле основаны на посылке «гренок»: они называются «Crustinos», их вы готовите, нарезав простой французский или итальянский хлеб примерно на. Ломтики толщиной 1/2 дюйма, затем сбрызните их кулинарным спреем со вкусом масла, добавьте сверху приправы и запекайте при 200 градусах, пока они не станут светло-золотистыми и хрустящими.Намного лучше для всех, чем чипсы — и они хранятся в течение недели или больше в запечатанном пакете (хотя я не могу хранить их в своем доме более 24 часов — дети быстро их съедают). Если у вас есть салат или суп (или даже если вам нужны панировочные сухари для покрытия), возьмите несколько и разломайте их. Быстрый, простой и отличный способ израсходовать лишние остатки хлеба.

Это было лучше, чем гренки в ресторанном стиле !! Единственное, что я сделал: сначала нарезал хлеб кубиками, потом положил в емкость с растопленным маслом, потом добавил чеснок и луковую соль, накрыл крышкой и все это встряхнул, а затем вылил в выпечку. простыня.Было здорово !! Даже мой муж и четырехлетний ребенок не могли насытиться!

Я использовал спрей Pam Butter для одной партии и чесночный спрей Pam для другой — затем приправы по моему выбору. Спрей сокращает количество калорий и сохраняет их хрустящими!

Вместо того, чтобы намазать хлеб непосредственно маслом, я полил нарезанный хлеб топленым маслом и хорошо его перемешал. Это сработало отлично. Не заняло много времени.

Я рад видеть, что другие люди делают свои собственные гренки! Их так легко и быстро приготовить, и они отлично подходят для оживления салата.Я бросаю кубики хлеба в оливковое масло и недавно измельченный чеснок и посыпаю тертым пармезаном перед приготовлением … вкуснятина!

Замечательно! Теперь я всегда буду делать свою собственную — это так просто! Мои были сделаны за 10 минут, так что следите за ними.

нужно больше специй! Я использую буханку французского или итальянского хлеба, срезаю корочки и кубик. Я смешиваю кубики с 3/4 стакана оливкового масла и большим количеством специй: чесночный порошок, луковый порошок, орегано, итальянскую приправу, Mrs.Dash, Nature’s Seasoning и т. Д.Поговорить на противне и выпекать при температуре 425 ° C в течение 10–12 минут (будьте осторожны, не дайте им подгореть!)

Простой рецепт чесночных гренок. Я использовал дневной хлеб, из которого получались еще более хрустящие гренки. Использовал их в запеканке, и у меня это отлично сработало. РЕДАКТИРОВАТЬ: Вы можете сделать это для любого салата или рецепта, который вам нужен. Я люблю использовать домашние смеси приправ, чтобы приправить эти гренки, от итальянской до приправы для каджуна. Если вы охладите их, бросите в кухонный комбайн и измельчите, вы мгновенно получите домашние панировочные сухари, которые отлично подходят для мясных рулетов или фрикаделек!

Лучший рецепт домашних гренок (запеченных)

Как только вы узнаете, как легко приготовить домашних гренок , вы больше никогда не захотите покупать покупные в магазине! Свежий хлеб, нарезанный кубиками, заправлен небольшим количеством масла, чеснока и приправ.Затем они запекаются в духовке до светло-золотистого цвета, идеально поджаренные, хрустящие и хрустящие.

Рецепт домашних гренок

Я снова чувствую себя немного виноватым.

Вот я и поджаривал домашние гренки, чтобы добавить их к рецептам сливочного супа, и салатов из нарезанной капусты , при этом не делясь с вами этим быстрым и легким рецептом!

Ну, если честно, я подумал, что вы, наверное, уже знаете, как их делать.

Но потом я понял — в какой-то момент даже я понятия не имел, как легко приготовить себе партию гренок.

И насколько они ЛУЧШЕ на вкус, чем несвежие, купленные в магазине.

Вы можете поджарить их до очень хрустящей корочки или сократить время выпекания, чтобы сделать их немного мягче.

Не говоря уже о том, что их очень легко сделать без глютена!

Так что, пожалуйста, извините за то, что так долго.

И без лишних слов, давайте посмотрим, как легко приготовить гренки в домашних условиях!

Состав

Для приготовления гренок с нуля вам понадобится как минимум 3 ингредиента.Однако, если вы хотите немного пофантазировать, есть еще два ингредиента, которые превзойдут их:

• Хлеб — единственный ингредиент, который вам НЕОБХОДИМО. Прочтите ниже, чтобы узнать больше о том, какой хлеб лучше всего использовать.
• Масло — Используйте оливковое масло для более аутентичного итальянского вкуса или масло авокадо для более мягкого вкуса.
• Соль — Небольшое количество имеет большое значение.
• Чесночный порошок — Вы также можете заменить немного соли и порошка чесночной солью.
• Итальянские приправы — Купленные в магазине или домашние, эта смесь итальянских трав делает гренки невероятно вкусными!

Лучший хлеб для гренок

Давайте будем настоящими. Гренки обычно готовятся из остатков почти черствого хлеба, который лежит у вас на кухне.

Итак, обо всем по порядку — используйте остатков хлеба , которые у вас есть!

Теперь, если вы, как и я, больше разбираетесь в планировании, и на самом деле собираетесь в продуктовый магазин ПОЛУЧИТЬ хлеб, то давайте рассмотрим несколько типов, которые работают лучше всего:

• Багет — У них большее соотношение корочки и внутренней части, благодаря чему их легче всего получить супер хрустящими и хрустящими.
• Французская буханка — Еще один отличный вариант, так как это довольно плотный хлеб.
• Закваска — будет иметь более острый вкус и более рыхлую, воздушную текстуру.
• Мультизерновой — Более здоровый вариант, но иногда добавленные зерна не так легко рассыпаются, как белый хлеб.
• Хлеб для сэндвичей — Последнее средство, но всегда хорошее, так как он у вас, вероятно, есть под рукой.
• Без глютена — Да, вы можете приготовить эти гренки без глютена! Шар готовит потрясающий багет без глютена, или вы даже можете использовать типичный хлеб для сэндвичей.
• Другое — Хала, рожь, фоккачча, чиабатта и даже кукурузный хлеб отлично подойдут.

Чем лучше хлеб, тем лучше получается гренок.

Но в основном вам нужно искать хлеб с плотной и плотной мякишкой , а не слишком воздушный.

Нарезать хлеб кубиками

После того, как вы выбрали хлеб, пора нарезать его милыми маленькими гренками.

Ключ к лучшим гренкам — сделать кубики максимально похожими по размеру .

Кроме того, кубики размером примерно ¾ дюйма, как правило, имеют самую хрустящую текстуру, не обжигаясь слишком легко в духовке.

Используйте очень острый нож или нож для хлеба, чтобы было легче контролировать размер кубиков.

Вам понадобится 4 чашки кубиков хлеба или примерно 5-6 унций.

Как сделать

Теперь, когда хлеб нарезан кубиками, остальная часть рецепта довольно проста:

1. Добавьте кубиков хлеба в большую миску с маслом, приправами, чесночным порошком и солью.
2. Перемешайте до тех пор, пока кубики не станут хорошо покрыты. (шаг 1 выше)
3. Строка большой противень с пергаментной бумагой. (шаг 2 выше)
4. Добавьте кубиков хлеба и разложите в один слой.

Как долго выпекать

Выпекать кубики хлеба в разогретой духовке ( 375 ° F) в течение 10-20 минут , помешивая до середины.

Вы хотите выпекать гренки ближе к за 10 минут, если хлеб несвежий или несколько дней назад, и ближе к за 20 минут, если это свежий хлеб .

Кроме того, если вы используете противень более темного цвета, гренки могут приготовиться быстрее, поэтому внимательно следите за ними.

Хранение

Хранить гренки в закрывающемся пластиковом пакете или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель .

Вы также можете заморозить домашние гренки в морозильной камере на срок до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте при комнатной температуре в течение часа и снова разогрейте в духовке, чтобы получить хрустящую консистенцию.

Обслуживание

С чем нельзя подавать домашние гренки ?!

Честно говоря, существует так много разных блюд, в которые вы можете добавить их, чтобы получить дополнительный хруст. Вот некоторые из моих любимых:

Рецепт домашних гренок

Как только вы узнаете, как легко приготовить домашние гренки, вам больше никогда не захочется покупать в магазине! Свежий хлеб, нарезанный кубиками, заправлен небольшим количеством масла, чеснока и приправ. Затем они запекаются в духовке, пока они не станут слегка золотистыми, идеально поджаренными, хрустящими и хрустящими!

Состав

• 4 чашки хлеб обычный, багетный или французский *
• ¼ чашка масло авокадо или оливковое масло
• 1 чайная ложкаитальянской приправы по желанию
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ чайная ложка поваренная соль

Инструкции

2. Нарежьте хлеб кубиками диаметром дюйма с помощью ножа для хлеба.

3. Добавьте кубики хлеба в большую миску с маслом, приправами, чесночным порошком и солью.Перемешивайте, пока кубики не станут хорошо покрыты.

4. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Добавьте кубики хлеба и разложите в один слой.

5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-20 минут, помешивая до середины. Ближе к 10 минутам, если хлебу несколько дней, и ближе к 20 минутам, если это свежий хлеб.

6. Храните гренки в закрывающемся пластиковом пакете или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Примечания к рецепту

• Сделайте их безглютеновыми, используя безглютеновый багет от Schar или хлеб для сэндвичей.
• Одна порция — чашки гренок.

Пищевая ценность

Рецепт домашних гренок

Сумма на порцию

калорий 192 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 367 мг 16%

Калий 112% 3%