Как сделать гренки из белого хлеба для супа в духовке: Домашние сухарики из белого хлеба рецепт – русская кухня, веганская еда: закуски. «Еда»

Содержание

Хлебные гренки со специями для супов и салатов — рецепт

Приготовление хлебных гренков со специями для супов и салатов:

1Нарезаем правильно хлеб.
Берём наш почерствевший батон, срезаем с него корку, нарезаем ломтями, и каждый из них режем кубиками среднего размера.
2Готовим приправу для гренок.
Специи можно брать абсолютно любые, какие захотите. Если затрудняетесь с выбором, подскажу несколько вариантов приправ: чеснок, перец чёрный молотый, базилик, розмарин, тимьян, орегано, лук. В этом рецепте сделаем небольшую смесь из специй, можете выбрать из предложенных. Берём кастрюлю, высыпаем туда небольшое количество специй, добавляем соль. Чеснок мелко шинкуем, и обжариваем на сковороде 2-3 минуты, постоянно помешивая. Лучше брать оливковое масло, оно ароматнее, но подойдет и подсолнечное. Когда масло пропитается вкусом чеснока, нужно снять его с огня, остудить, и убрать из него кусочки чеснока.
3Приправляем и готовим хлебные гренки со специями.
В кастрюлю со специями выкладываем наши хлебные кусочки, встряхиваем её так, чтобы специи как следует распределились на будущих гренках и выливаем чесночное масло. Снова встряхиваем. Теперь перекладываем смесь на противень и запекаем в предварительно нагретой духовке 10-15 минут. Такие гренки получаются наиболее ароматными и хрустящими. Есть другой вариант, хлебные кусочки, уже обвалянные в специях, выкладываем на сковороду и обжариваем в чесночном масле до золотистого цвета. Этот способ мне кажется менее удачным, но на вкус и цвет, как говорится!
4Подаём готовые хлебные гренки со специями.
Как уже говорили, готовые гренки хорошо подойдут в качестве украшения и добавки к супу, и некоторым видам салатов. В качестве примера приведу известный всем классический салат «Цезарь». Разнообразьте вкусы уже привычных блюд ароматными и хрустящими хлебными гренками со специями! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — Свежий хлеб для гренок не подойдет, он слишком мягкий и будет крошиться при нарезании.

– — Для приготовления гренок подойдет и ржаной хлеб.

– — Если Вы хотите добавить гренки в суп, то чтобы они не размякли, добавлять их нужно непосредственно перед употреблением.

Как сделать гренки

Гренки – это не только самостоятельное блюдо, любимое многими с детства, но и важный ингредиент горячих блюд и салатов восточной кухни. Существуют различные способы приготовления гренок. Если вы уже представили запах поджаренного хлеба, будоражащий воображение, и хотите узнать, как делать гренки, здесь вы найдете полезные советы и рекомендации.

Приготовление в духовке

Для приготовления гренок в духовке потребуется только хлеб. При желании можно также использовать соль и специи. Последовательность приготовления проста, позволяет сохранить полезные свойства хлеба и улучшить его вкусовые качества. Интересуетесь, как сделать гренки в духовке быстро и просто? Необходимо нарезать хлеб ломтиками, кубиками или брусочками, выложить на противень и поставить в разогретую до 100 °С духовку на 30-40 минут. Предварительно кусочки хлеба можно посыпать солью и пряными травами.

Жареные гренки

Если вы любите румяные масляные гренки с хрустящей корочкой, наверняка вы знаете, как сделать гренки на сковороде. Чтобы каждый раз во вкусе блюда было что-то новое, попробуйте поэкспериментировать с различными растительными маслами и приправами. Можно также натирать ломтики хлеба чесноком перед обжаркой.

Чтобы гренки были еще сочнее и ароматнее, попробуйте обмакнуть хлебные ломтики в подготовленную смесь из взбитого яйца, специй и соли перед тем, как отправить на сковороду. Можно также окунать кусочки хлеба в молоко перед тем, как обжаривать на масле.

Как выбрать хлеб

Гренки можно готовить из любого хлеба, при этом можно использовать даже подсушенный (он будет меньше крошиться и его проще будет нарезать на маленькие кусочки). Если вы знаете, как сделать гренки из белого хлеба, то наверняка сможете полакомиться вкусными салатами с пшеничными сухариками или добавить их в суп. Гренки стоит подавать отдельно и добавлять в готовое блюдо непосредственно перед едой, чтобы они оставались такими же аппетитными и хрустящими.

Если вы заботитесь о своем здоровье, вам будет интересно узнать, как сделать гренки из черного хлеба. Считается, что такой хлеб полезнее белого. Ароматные сухарики из ржаного хлеба станут прекрасным дополнением к супам. Можно выбрать хлеб с добавкой отрубей, тмина и других пряных трав или семян подсолнечника – вы можете экспериментировать и подбирать те продукты, которые нравятся именно вам.

Хотите попробовать блюда с гренками, приготовленные по оригинальной рецептуре? Ждем вас в кафе Менза! Также у вас есть возможность заказать супы или салаты с хрустящими гренками с доставкой по Москве на дом или в офис.

Хлебные сухарики со специями | Мои любимые рецепты

Хлебные сухарики со специями, рецептом которых я хочу сегодня поделиться с вами, дорогие читатели, отлично подойдут как для супов, бульонов, так и различных салатов. А еще они идеально идут под пиво. Кто из нас не стыкался с такой ситуацией, когда куплено много хлеба, он залежался, начал подсыхать. И выкинуть его не поднимается рука, и кушать такой уже не хочется. Вы спросите — что же делать, куда его девать? Я расскажу, как из хлеба, в домашних условиях  очень быстро и легко приготовить вкуснейшие сухарики, которые на вкус ничем не хуже покупных, а вот по составу куда полезнее. Есть несколько способов приготовления сухариков, например, в духовке, в микроволновке или на сковороде. Я отдаю предпочтение первому варианту, поэтому именно ним и поделюсь.

Для приготовления хлебных сухариков со специями нам потребуется:

  • Мякоть одного белого хлеба или батона
  • Любые сушеные специи (я беру куриную приправу)
  • Соль по вкусу
  • 2-3 зубка чеснока
  • Оливковое масло для обжарки

Итак приступаем!

Первое, что необходимо сделать — правильно нарезать хлеб.

Для этого с хлеба срезаем корку, нарезаем кусочками, каждый из которого режем небольшими кубиками.

Порезанный хлеб кладем в миску.

Теперь нам нужно приготовить приправу для гренок.
Специи можно брать самые разные, те, что вам больше по вкусу, например, черный молотый перец, чеснок, розмарин, тимьян, базилик, орегано, лук и др.

Я использовала куриную приправу.
Приправой посыпаем наш порезанный хлеб, немного солим и встряхиваем миску, чтобы приправа равномерно распределилась на всем хлебе.

Приготовив эти вкусные хлебные сухарики, вы сможете добавлять их к разным супам. Например, невероятно классный рецепт супа Минестроне для вегетарианцев станет с ними еще вкуснее и сытнее.

 

2 зубка чеснока мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, постоянно помешивая. Если оливкового масла нет, ничего страшного, обычное растительное масло тоже подойдет.

Когда масло пропитается вкусом чеснока, снимаем его с огня, остужаем и убираем из него кусочки чеснока.

В миску с порезанным хлебом выливаем чесночное масло и хорошенько встряхиваем.

Перекладываем сухарики на противень и запекаем в предварительно нагретой духовке 10-15 минут до появления золотистого цвета.
Сухарики по этому рецепту получаются ароматными и хрустящими.

Вот так все максимально легко, быстро и просто!

Очень люблю такие гренки к гороховому супу, который часто готовлю.

И напоследок, несколько советов:

Свежий батон или хлеб для приготовления сухариков лучше не использовать, так как при нарезании он будет крошиться.

Для приготовления сухариков, вы можете использовать также ржаной хлеб, получится тоже очень вкусно.

В суп лучше добавлять их непосредственно перед употреблением, так они не успеют сильно размякнуть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это уже готовые сухарики, которые приготовила Ева. Очень аппетитно выглядят, в меру подрумяненные, намного вкуснее и полезнее покупных, это уж точно! Спасибо этой хозяюшке за проделанную работу!!!

Хлебные сухарики со специями приготовила моя читательница Ева и любезно поделилась фотографиями, за что ей огромное спасибо. Сухарики ей очень понравились, причем как к пиву, так и просто к чаю. А самое главное, что не пропал хлеб. Очень аппетитные сухарики на противне.

Гренки из белого хлеба – 7 рецептов, как сделать вкусные гренки в духовке и на сковороде

Гренки из белого хлеба – блюдо, у которого множество вариантов приготовления и достоинств. Они вкусные, ароматные, легко готовятся и идеально подходят ко всему.

Содержание материала:

Гренки из белого хлеба в духовке

Гренки в духовке – самые простые и быстрые. Научившись готовить по этому рецепту, вы вполне сможете сочетать их с другими ингредиентами и делать более насыщенными.

Необходимые продукты:
  • один белый батон;
  • пучок свежего укропа;
  • сливочное масло и соль на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Батон необходимо разрезать на куски. Если гренки будут для завтрака, то измельчайте их на ломтики, а если для супа, то на небольшие квадратики.
  2. Сливочное масло растопите, смешайте с солью и мелко порубленной зеленью.
  3. В этой смеси обмакните гренки или слегка сбрызните их.
  4. Выложите в форму, уберите в заранее прогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Точное время зависит от того, насколько зажаренные гренки вы хотите получить.

С яйцом на сковороде

На сковороде гренки делаются тоже очень быстро, получаются мягкими и отлично подходят к кофе или чаю на завтрак.

Читайте также: гренки с яйцом и молоком — рецепт

Необходимые продукты:
  • 50 миллилитров молока;
  • половина белого батона;
  • два яйца;
  • ложечка сахара, соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.
Процесс приготовления:
  1. Содержимое яиц вбиваем в миску, туда же добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.
  2. Сюда же вливаем указанное количество молока и доводим смесь до однородного состояния.
  3. Батон нужно нарезать на ломтики, толщина которых не более одного сантиметра или же использовать уже нарезанный компонент.
  4. Сковороду с растительным маслом прогреваем, включив средний уровень.
  5. Каждый ломтик батона обмакиваем в смесь из яиц и молока, помещаем на сковороду и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

Постный рецепт приготовления

Постные гренки – рецепт для тех, кто как-то хочет разнообразить свое меню. Они универсальны, подходят на завтрак или как дополнение к основному блюду.

Необходимые продукты:
  • 60 грамм растительного масла;
  • 500 грамм белого хлеба;
  • соль, перец и свежая зелень по своему вкусу;
  • зубчик чеснока.
Процесс приготовления:
  1. В емкость помещаем немного соли, можно перца, если хотите более пикантный вкус.
  2. Туда же добавляем давленый чеснок и все это очень хорошо вымешиваем или даже перетираем.
  3. Вливаем указанное количество растительного масла, доводим до однородности.
  4. Хлеб нарезаем на тонкие ломтики, обмакиваем в приготовленной смеси и выкладываем в форму или на противень.
  5. Убираем в духовку, прогретую до 180 градусов примерно на 10 минут. Достаем, когда они зарумянятся.
  6. Перед подачей присыпьте гренки мелко нарезанной зеленью.

Аппетитные чесночные гренки

Чесночные гренки – хорошая закуска к пиву. Они также подойдут к супу. Получаются безумно ароматными и пикантными.

Необходимые продукты:
  • три зубчика чеснока;
  • два багета или просто белый хлеб;
  • сливочное масло на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. На плиту ставим сковороду, включаем слабый уровень нагрева и топим сливочное масло.
  2. Когда оно станет жидким, добавляем к нему чеснок, нарезанный на небольшие кусочки и пару минут обжариваем вместе с маслом. Необходимо, чтобы оно полностью пропиталось ароматом чеснока. После этого убираем чеснок.
  3. Багеты или батон, нарезаем на ломтики, толщиной до одного сантиметра, отправляем на сковороду с ароматным маслом и жарим с двух сторон до красивого румяного цвета.

Сладкое лакомство на завтрак

Сладкие гренки – вкус из детства, который наверняка все помнят. Приготовьте простую закуску для себя и своих близких.

Читайте также: рецепт гренок с чесноком

Необходимый состав продуктов:
  • сахар на свой вкус;
  • два яйца;
  • половина белого батона;
  • 100 миллилитров молока.
Процесс приготовления:
  1. В миску помещаем яйца, всыпаем немного сахара, исходя из своих вкусовых предпочтений, взбиваем вилкой или миксером.
  2. Туда же вливаем молоко, снова перемешиваем, чтоб довести до однородности. Если добавить немного соды, то гренки получатся более пышными.
  3. Хлеб разрезаем на куски любого размера, хорошо обмакиваем в приготовленной смеси и отправляем на сковороду.
  4. Жарим на умеренном огне с двух сторон, пока гренки не станут красивыми и румяными.

Как сделать гренки для супа

Необходимые продукты:
  • 250 грамм любого белого хлеба;
  • ложечка прованских трав для аромата;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • зубчик чеснок или ложечка в сухом виде.
Процесс приготовления:
  1. В емкость поместите масло, отправьте его на плиту или в микроволновку для того чтобы оно растопилось.
  2. Засыпьте к нему прованские травы, чеснок. По желанию можете использовать любые другие специи. Хорошо все перемешайте.
  3. Хлеб разрежьте на кубики или другие формы, как вам больше нравится.
  4. Обмакните их в смеси из масла и специй, а затем выложите на противень.
  5. Разогрейте духовой шкаф до 160 градусов и держите в нем гренки примерно 15 минут. Если хотите чтобы они вышли более твердыми и хрустящими, то увеличьте время еще на пять минут.

Гренки из белого хлеба с молоком

Гренки из белого хлеба с яйцом и молоком практически классический вариант. Именно так они готовятся чаще всего.

Необходимые продукты:
  • стакан молока;
  • одно яйцо;
  • большая ложка сливочного (топленого) масла;
  • две ложки сахара;
  • необходимое количество белого хлеба.
Процесс приготовления:
  1. Хлеб желательно использовать не совсем свежий. Нарежьте его на ломтики толщиной один сантиметр.
  2. В емкость поместите содержимое яйца и сахар, тщательно взбейте вилкой или при помощи миксера на низких оборотах, а затем влейте молоко и еще раз размешайте до однородной консистенции.
  3. Каждый кусочек хлеба поместите в эту смесь и подержите некоторое время, чтобы он стал мягче и пропитался.
  4. Сковороду разогреть, поставить средний уровень нагрева и обжаривать гренки с двух сторон до румяного золотистого оттенка. Жарить можно с добавлением небольшого количества сливочного или топленого масла, а чтобы снизить калорийность, лучше воспользоваться посудой с антипригарным покрытием.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Как сделать крутоны (сухарики)? — Foxy Chef

Давайте с Вами разберемся как сделать крутоны (сухарики), для чего они вообще нужны и откуда взялось такое интересное слово. Меня всегда интересует историческая сторона вопроса: с чего все началось, с чего вдруг решили готовить конкретное блюдо и какие вариации существуют на данный момент. А Вам интересно? Вы со мной? Сначала лирика, затем рецепт:)

Что такое крутоны

Крутоны — это красивое название обыкновенным сухарикам, то есть подсушенный на сковородке или в духовке хлеб, который обычно предварительно нарезают кубиками. А делается это с добавлением сливочного (иногда и растительного) масла и различных специй. Вроде бы все просто. Только зачем нужно делать дома, когда можно купить? Да Вы попробуйте! В том то и дело, что готовится это невероятно легко и быстро, а вот аромат дома стоит неповторимый. Я безумно люблю розмарин, тимьян, чеснок… Стоит только разогреть сливочное масло, добавить специи и … можно наслаждаться ароматом!

Такие сухарики можно готовить как из черного, так и из белого хлеба. Все зависит от того, что Вы хотите получить и куда добавить. Может быть, Вы большой любитель сухариков и готовы их съесть просто так.

  • Крутоны из белого хлеба, представленные в данном рецепте, хорошо подойдут к различным супам-пюре, которые я так люблю. Например, суп-пюре из шампиньонов или морковный. Так же их можно добавлять в различные салаты. Например, классический цезарь или салат со свеклой.
  • Крутоны из черного хлеба я тоже очень люблю: их точно готова есть просто так! А если хлеб порезать крупными кубиками или даже полосками, затем слегка подсушить и натереть чесночком, то получится отличная закуска к пиву.

Немного истории

Такое красивое слово как крутоны пришло к нам из французского языка. Конечно, изначально никто не думал о крутонах как об отдельном блюде, просто повара нашли творческий подход для использования черствого хлеба. Это еще было в средневековые времена, если верить записям. Тогда правда традиционный французский луковый суп подавали не с порцией сухариков, а в так называемых хлебных тарелках: тогда хлеб размокал, и получалось очень вкусно. Видели Вы когда-нибудь такое? Это очень красиво и необычно! До сих пор в некоторых кафешках так делают.

Как сделать крутоны

Теперь перейдем к рецепту. Как я уже сказала, вариантов приготовления несколько: крутоны можно подсушить в духовке или на сковородке. Я предпочитаю второй вариант. Готовится очень-очень просто, так что давайте попробуем. Если Вы сразу все не съедите, то готовые крутоны нужно хранить в плотно закрывающемся контейнере.

Ингредиенты:

  • 6 ломтиков французского хлеба
  • 50 г сливочного масла
  • веточка розмарина и тимьяна
  • 3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. С хлеба срежьте корки, затем нарежьте на кубики.
  2. В сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло, добавьте травки, крупно нарезанный чеснок и соль. Затем положите нарезанный хлеб и перемешайте.
  3. Подсушите ломтики хлеба до слегка коричневатого оттенка. Ни на секунду не оставляйте сухарики, постоянно их переворачивайте.

Замечания

  • Следите за тем, чтобы чеснок не подгорел. При необходимости, извлеките его.
  • Если сковородка с толстым дном и долго держит тепло, то выключите ее немного пораньше, иначе крутоны сгорят.

Приятного аппетита!

Если данный рецепт или рассказ показался Вам интересным, то можете рассказать о нем друзьям. Вдруг им тоже понравится;)

Похожее

Как правильно сделать гренки с чесноком- рецепт пошаговый с фото

Жаренный с чесноком хлеб является вкусной, быстрой и простой закуской, которая идеально подходит как к пиву, так и к чаю. Кроме того, ароматными хлебцами можно дополнять любые первые блюда либо салаты. На праздничном столе сухарики послужат отличной заменой обычному хлебу.

Как сделать чесночные гренки в домашних условиях

Блюдо станет хорошим решением, если к вам неожиданно прибыли гости, а угощать их нечем. Сделать чесночные гренки можно за считанные минуты, при этом продукты, необходимые для этого есть в каждом доме. По желанию, вы можете приготовить жареный хлеб с чесноком, яйцом, сыром, майонезом, различными специями, при этом используя духовку, тостер, микроволновку или обычную сковороду.

Гренки с чесноком на сковороде

Эту закуску часто подают к пиву, кроме того, ее вкус прекрасно сочетается с крем-супами и свежими овощными салатами. Делать чесночные гренки на сковороде не сложно: нужно лишь поджарить небольшие ломтики на масле, а после натереть продавленным чесноком. Существует, однако, альтернативный вариант приготовления блюда, при этом сначала на масле обжаривают чесночные дольки, после чего их вынимают, а в ароматную жидкость погружают мелко нарезанный батон. Спустя 2-3 минуты готовки сухарики становятся румяными, ароматными, остренькими.

Гренки с чесноком в духовке

Для дополнения первых блюд идеально подходят вкусные и ароматные сухарики с чесноком, приготовленные в духовке. Хлеб для закуски подходит любой, включая ржаной и бородинский. Некоторые хозяйки предпочитают готовить их из французского багета. Главное требование – основной продукт должен быть не очень свежим, идеальным вариантом станет вчерашнее хлебобулочное изделие. Чесночные гренки в духовке выпекаются не дольше 15 минут при высоком температурном режиме порядка 200 градусов.

Чесночные гренки в микроволновке

Преимущество этого способа готовки заключается в том, что он не предусматривает использование большого количества масла. Благодаря этому гренки с чесноком в микроволновке выходят низкокалорийными и не содержат канцерогенов. Чтобы сделать сухарики в микроволновой печи, подходит как подсохший, так и свежий хлеб – это не влияет на вкусовые качества готового продукта. Подходящим режимом готовки будет максимальная мощность прибора, при этом спустя 5 минут у вас будут готовы пикантные, вкусные греночки.

Рецепт чесночных гренок

Сухарики с чесночным вкусом подаются во многих заведениях вместе с пивом, они подчеркивают и дополняют вкус пенного напитка. Такую закуску вы без труда сможете приготовить дома, используя всего несколько ингредиентов. Есть много вариаций приготовления сухариков, что позволяет в процессе готовки подключить свою фантазию или сделать такое блюдо, которое лучше подходит в текущих условиях. Выберите из предложенных ниже оптимальный рецепт приготовления гренок с чесноком.

Гренки из черного хлеба с чесноком

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 381 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Чесночные гренки из черного хлеба могут послужить дополнением к супу или закуской к хмельному пенному напитку. Подавать сухарики можно с отдельно приготовленным соусом, к примеру, сырным или сливочным. Блюдо из черного хлеба больше подходит к ячменному или светлому пиву, при этом оно будет подчеркивать мягкий вкус напитка, а не заглушать его. По желанию, дополните предложенный ниже список продуктов любимыми специями.

  • зелень для украшения;
  • хлеб бородинский – 6 кусков;
  • масло растительное;
  • соль;
  • чесночные зубки – 3 шт.
  1. Хлеб нужно нарезать соломкой (неважно крупной или мелкой).
  2. В сковороду налейте масло рафинированное, разогрейте продукт, включив среднеинтенсивный огонь.
  3. Прикрутите конфорку, выложите на сковородку хлебные ломтики, подрумяньте их до появления корочки. При этом нужно несколько раз перевернуть кусочки и подсолить их в процессе жарки.
  4. Когда греночки будут готовы (это случится спустя 5-8 минут готовки), переместите их на тарелку и натрите чесноком, пока продукт не остыл.
  5. Подавайте вкусную закуску, украсив зеленью.

Гренки с сыром и чесноком

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 321 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: простая.

Гренки с чесноком и сыром подаются горячими, при этом последние добавляются уже в самом конце выпекания хлебных кусочков. Такая аппетитная закуска имеет ни с чем не сравнимый аромат и необычный, яркий вкус. Дополнить блюдо можно и другими компонентами, консервами, зеленью, майонезом. С помощью сырно-чесночных гренок вы разнообразите привычный рацион, дополняя ими любые первые и вторые блюда. Как приготовить закуску?

  • чесночные зубки – 3 шт.;
  • масло оливковое – 6 ст. л.;
  • французский батон – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • майоран, перец, сухая петрушка, соль;
  • Пармезан или другой сыр – 150 г.
  1. С помощью острого ножа порежьте батон кубиками/соломкой.
  2. Выложите измельченный продукт с пиалу с маслом и майонезом. Смесь сразу же дополните продавленным с помощью пресса чесночком, приправьте специями и перемешайте до однородности.
  3. Сыр нужно натереть на крупном зерне либо меленько порезать.
  4. Духовку нагрейте до 180 градусов, стальной лист застелите фольгой/пергаментом и выложите на него хлебные кусочки.
  5. Сверху полейте закуску небольшим количеством чистого масла и отправьте противень в печь на 5 минут. После, используя лопатку, переверните хлебные ломтики на другую сторону и запекайте еще 5 минут.
  6. Когда блюдо станет золотистым, обработайте сухарики пряно-масляной смесью (для этого можете использовать кисточку), посыпьте сырной стружкой. Вновь поставьте противень в печь на 5 минут.
  7. Дав греночкам время остыть, переложите их в красивую тарелку и подавайте к обеду или в виде закуски к пиву.

Чесночные гренки из белого хлеба — рецепт

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 225 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Наряду с омлетом, овсянкой и яичницей гренки являются популярным видом завтрака, однако последние пользуются максимальной востребованностью и любовью людей со всего мира, поскольку их готовка занимает минимум времени и компонентов. Благодаря своей простоте блюдо могут готовить даже дети. Ниже предложен пошаговый рецепт, описывающий, как приготовить гренки из белого хлеба с чесноком. Такие хлебцы можно подавать к борщу, супам, разным мясным, рыбным и овощным блюдам. Кроме того, они прекрасно подходят для перекуса, если смазывать их сливочным сыром.

  • приправы/соль;
  • оливковое/другое растительное масло;
  • чеснок – 2 зубка;
  • пшеничный хлеб/батон.
  1. Хлеб порежьте средними по толщине кусочками.
  2. Разогрейте на сковородке масло. В нем нужно жарить гренки с двух сторон.
  3. Пропущенный сквозь пресс чесночок соедините с солью, после чего поджаренные хлебные ломтики следует натирать готовой смесью, пока они еще не остыли.
  4. Сверху по желанию посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте закуску к столу.

Чесночные гренки к пиву — рецепт с фото

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 169 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Гренки с чесноком к пиву – любимая мужчинами из разных уголков мира закуска к пенному напитку. Блюдо отличается ярким, приятным вкусом и простотой. Такой вариант легкой, пикантной закуски подходит тем, кто хочет гармонично дополнить, не перебивая, вкус любимого напитка. При этом лучше готовить гренки из несколько зачерствевшего хлеба. Как пожарить хлеб с чесноком на сковороде

  • соль/приправы;
  • чесночные зубки – 5-6 шт.;
  • масло подсолнечное – 6 ст. л.;
  • батон/хлеб белый – 0,5 кг.
  1. Порежьте хлеб небольшими ломтиками, обжарьте на медленном огне в течение 4 минут, не забыв несколько раз перевернуть продукт.
  2. Продавленный либо тертый на терке чесночок соедините с солью, специями и растительным маслом.
  3. Нанесите смесь на готовые сухарики посредством кисточки и сразу же подавайте закуску на стол

Узнайте и другие рецепты, как приготовить гренки из батона­с яйцом.

Гренки из бородинского хлеба с чесноком — рецепт

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 210 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Хрустящую, ароматную закуску стоит подавать к первым блюдам, но не менее приятно кушать ее просто, подавая с соусом или без него. Гренки с чесноком из бородинского хлеба присыпанные зирой и тмином прекрасно сочетаются с разными соусами, однако лучше подавать их со сметанной заправкой: молочный вкус смягчит остроту сухариков. Как приготовить блюдо?

  • масло оливковое – 3 ст. л.;
  • бородинский хлеб – 300 г;
  • зубчики чеснока – 3 шт.
  1. Очистите чеснок, после чего его нужно выжать сквозь пресс и смешать полученную кашицу с солью, доведя массу до однородности пестиком.
  2. Разбавьте пасту маслом и смешайте смесь с нарезанным соломкой хлебушком.
  3. Отправьте блюдо в духовку на 10 минут, включив 190 градусов. При этом нужно застелить противень бумагой/фольгой, смазанной жиром, иначе закуска прилипнет к поверхности стального листа.

Гренки с яйцом и чесноком

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 263 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Если времени на приготовление полноценного обеда у вас нет, попробуйте сделать гренки с чесноком и яйцом – это блюдо не отнимет больше 10 минут, кроме того, вы без труда найдете все необходимые компоненты в своем холодильнике. Благодаря чесноку закуска имеет островатый, пикантный вкус и незабываемый аромат, а паста из яиц и майонеза придает блюду нежности. Ниже описан рецепт пошагово, как сделать гренки.

  • яйцо;
  • ржаной хлеб – 150 г;
  • чесночный зубок;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • специи;
  • очищенное масло растительное – 1 ст. л.
  1. Нарежьте хлебные кусочки ломтиками (толщина должна быть менее 1 см), далее их нужно обжарить на масле с обеих сторон до румяности, добавив специи.
  2. Яйцо отварите заранее, очистите, измельчите, потерев на мелком зерне терки.
  3. Смешайте компонент с майонезом и продавленным чесночком.
  4. Выложите хлебные ломтики на блюдо, дайте 2 минуты остыть, после щедро выложите на них сверху готовую яично-чесночную пасту.

Ржаные гренки с чесноком — рецепт

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 332 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Продукт, который продается в магазинах, не может конкурировать с сухариками, сделанными в домашних условиях, как минимум потому, что является более натуральным и вкусным. Ржаные гренки с чесноком – это отличный вариант «спасения» залежалого хлеба. При этом вы получите необычную, очень простую в приготовлении закуску. По желанию можно покрыть готовые сухарики смесью из чеснока, зелени и майонеза.

  • приправы/соль;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • куриный желток – 1 шт.;
  • ржаной хлеб – 150 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.
  1. Нарежьте хлебушек на брусочки длиной до 4 см, после отправьте их подсушится в духовку на 10 минут.
  2. Продавите чеснок, смешайте его с маслом и взбитым желтком, после приправьте смесь.
  3. Вылейте массу на сухарики, перемешайте деревянной лопаткой продукт и снова отправьте в печь на 7 минут при среднем температурном режиме. Подавайте ленивую закуску к пиву или любому первому блюду.

Гренки с плавленным сыром и чесноком

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 382 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: простая.

Аппетитные, ароматные сырно-чесночные гренки разнообразят ваше повседневное или даже праздничное меню. Они не оставят равнодушными даже гурманов, привлекая их своим ароматом и красивым вешним видом. По желанию вы можете дополнять закуску колбасными изделиями, ломтиками мяса, рыбными консервами, соленьями, свежими овощами и зеленью. Как сделать гренки с плавленым сыром и чесноком?

  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • батон пшеничный – 1 шт.;
  • специи;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • чесночные дольки – 2 шт.
  1. Сперва нужно разрезать батон на небольшие порционные кусочки, после обжарьте его на масле до румяности (лишь с одной стороны).
  2. Натрите поджаренную сторону чесночком.
  3. Плавленый сыр и яйца потрите на терке. Чтобы упростить себе задачу, предварительно подержите первый 15 минут в морозилке.
  4. Полученную массу посолите, приправьте по вкусу. Добавив майонеза, перемешайте продукты.
  5. Выложите сырно-яичную пасту на не обжаренную сторону батона, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Гренки в масле с чесноком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 260 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Вкусные, острые сухарики можно купить в любом магазине, но такой продукт содержит многочисленные пищевые добавки, вред которых давно доказан. Сделанные же с использованием натуральных компонентов в домашних условиях греночки станут прекрасным дополнением к горячим блюдам. Если у вас есть кусок зачерствевшего хлеба, не спешите выбрасывать его, а используйте для приготовления ароматных чесночных сухарей. Как готовятся гренки в масле с чесноком?

  • масло оливковое – 25 мл;
  • хлеб бородинский – 0,4 кг;
  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • соль крупная.
  1. Хлеб порежьте тонкой соломкой, распределите на покрытом бумагой противне.
  2. Присыпьте продукт солью, сушеным чесночком, полейте маслом и хорошенько перемешайте.
  3. Запекайте закуску при 195 градусах не менее 8 минут, но не дольше 10.

Гренки с майонезом и чесноком

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 639 кКал/100 г.
  • Предназначение: дополнение к обеду/перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: простая.

Гренки с чесноком и майонезом на сковороде получаются невероятно вкусными, но вместе с тем калорийными, поэтому такой перекус категорически противопоказан тем, кто начал процесс похудения. Кушать сухарики можно вместе с овощными салатиками, разнообразными супами, кроме того, такая закуска может выступать самостоятельным блюдом, если дополнить ее шпротами или копченой колбаской.

  • белый хлеб – 2 кусочка;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 80 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • свежая петрушка.
  1. Взбейте яйца с 1 ч. л. майонеза. Обмакните хлеб в полученной смеси.
  2. Обжарьте продукт на разогретой промасленной сковороде, после немного охладите.
  3. Чеснок продавите, петрушку нужно мелко порубить и смешать компоненты с остатком майонеза.
  4. Готовой массой смажьте греночки, сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Как приготовить чесночные гренки — советы шеф-поваров

Приготовление гренок с чесноком крайне простое дело, которое, однако имеет некоторые хитрости. Так, чтобы закуска не получилась слишком жесткой, рекомендуется удалить с хлебобулочного изделия корочку. Другие полезные советы:

  • обязательно присыпайте хлебные ломтики натуральными специями, чтобы сделать вкус домашних снеков более ярким;
  • хлеб/батон для приготовления сухариков лучше подходит не свежий, поскольку он легче режется и получается более хрустящим после жарки/выпекания в духовке, кроме того, свежий мякиш впитываем слишком много масла, поэтому изделия выйдут чересчур жирными;
  • для жарки используйте исключительно рафинированное масло, которое не имеет специфического запаха;
  • блюдо с начинкой из сыра, майонеза и отварного яйца лучше подавать теплым, а обычные сухарики жареные в масле стоит ставить на стол, когда они уже остынут.

Видео: Гренки с чесноком в мультиварке

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Я не знаю ни одного любителя пива, который не слышал о такой закуске, как гренки из черного хлеба с чесноком и различными соусами. Это одна из самых недорогих и любимых закусок к пиву. Но не только с этим напитком их можно с наслаждением покушать. Такие вкусные хрустящие гренки из черного или бородинского хлеба могут дополнить так же и суп, например, гороховый с копченостями, или какой-нибудь вкусный салат.

Очень вкусно гренки сочетаются с салатами из картофеля или крабовых палочек. Вы когда-нибудь пробовали есть с гренками классический крабовый салат? Если нет, то очень зря, с одной стороны. А с другой, вам еще предстоит это приятное открытие.

Многие так же пробовали хрустящие гренки из черного хлеба с чесноком в различных кафе и ресторанах. Там тоже любят готовить эту нехитрую закуску, но обычно она там стоит как несколько целых буханок хлеба, а на тарелочке вы получите пару ломтиков, нарезанных брусочками.

Нельзя же из-за такой напасти как непомерная цена отказывать себе в удовольствии похрустеть вкусными сухариками. Я считаю этого категорически делать нельзя, а нужно взять ситуацию в свои руки и приготовить настоящие хорошо прожаренные чесночные гренки самостоятельно дома. И устроить пивную вечеринку, а может быть сытный обед с супчиком или салатиком.

Ну и по традиции я расскажу о нескольких очень простых рецептах, ведь даже в таком деле, как приготовления гренок, есть разные варианты.

Содержание:

Чесночные гренки из Бородинского хлеба, пожаренные в масле на сковороде

Бородинский — это такой сорт ароматного черного хлеба с зернышками кориандра или тмина. Он чуть слаще классического ржаного хлеба и с менее заметной кислинкой, более плотный и влажный. Темно-коричневого цвета и с узнаваемым запахом.

Если вы хотите приготовить вкусные гренки из черного хлеба, то попробуйте с этим хлебом. В жареном виде он неописуемо хорош. К нему отлично подойдут различные сметанные соусы с зеленью, но и свежего чеснока будет достаточно. Получится очень вкусная закуска к пиву.

Понадобится:

  • бородинский хлеб — 1 буханка,
  • чеснок — 6-7 зубчиков,
  • растительное масло для жарки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Готовить чесночные гренки из бородинского хлеба совсем не сложно. Для этого вам понадобится минут 15, не больше.

Возьмите буханку свежего или вчерашнего хлеба. Срежьте с нее корки, так как при жарке они будут сильнее поджариваться и чернеть, а потом будут более жесткими, чем хрустящая мякоть.

Хлеб без корок нарежьте на брусочки или ломтики такого размера, как вам нравится. Можно сделать палочки средней толщины, можно разрезать на 4 части плоский ломоть, а можно разрезать по диагонали и получатся треугольники.

Очистите чеснок и выдавите его через давилку, можно натереть на мелкой терке. Один или два зубчика оставьте для жарки.

Измельченный чеснок положите в мисочку или ступку и перетрите с несколькими щепотками соли. Влейте в эту соленую пасту чайную ложку растительного масла. Масло можно взять подсолнечное или оливковое. Этим чесночным маслом мы будем намазывать готовые гренки, поэтому выбирайте любимый вами вкус масла.

В глубокую сковороду налейте побольше растительного масла, желательно рафинированного, положите туда оставленный чеснок, нарезанный крупными кусочками и слегка обжарьте до румяности. Не давайте ему подгореть. Как только зарумянится, выловите кусочки чеснока и уберите. Должно остаться только чистое масло с запахом и вкусом чеснока.

В горячее масло на сковороде положите часть гренок и обжаривайте со всех сторон до красивого шоколадного цвета и хрустящей корочки. Обязательно переворачивайте.

Готовые гренки снимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.

После этого намажьте каждую греночку подсолите и смажьте чесночной пастой, что вы приготовили в начале. Выложите гренки на тарелку в форме поленницы или колодца. Будет красиво и очень вкусно!

Гренки из черного хлеба как в ресторане — хрустящие снаружи и мягкие внутри

В первый раз мы жарили гренки до звонкого хруста, но как их приготовить, если хочется и хруст иметь и мягкую сердцевинку оставить. Есть небольшой секрет приготовления таких гренок. Попробуйте поджарить и возможно вы станете их настоящим фанатом. Для этих греночек мы возьмем круглую буханку классического ржаного хлеба, еще его называют Дарницкий. Он светло-серый внутри, коричневый снаружи и имеет легкую кислинку, но при этом всеми нами любимый с самого детства.

Понадобится:

  • каравай ржаного хлеба — 1 шт,
  • чеснок — 5-6 зубчиков,
  • зелень укропа, петрушки и зеленый лук — по 2 веточки,
  • растительное масло для хлеба — 2-4 столовые ложки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовим гренки мягкими внутри и с чесночной пастой снаружи.

Приготовим чесночную пасту, чтобы пока жарим хлеб, она настоялась и дала максимальный вкус. Положите в чашку или колбу погружного блендера очищенный чеснок, слегка подсолите и поперчите. Добавьте туда же веточки зелени, можете нарезать их на 2-3 части, чтобы они были не слишком крупными. Залейте несколькими ложками растительного масла и измельчите блендером до получения почти однородной пасты. Могут попадаться кусочки зелени и чеснока, но очень маленькие.

Если получается слишком густо и плохо измельчается, то подлейте немного масла. Итоговая паста должна напоминать по густоте майонез.

Теперь нарежьте круглый хлеб на большие ломтики толщиной не менее сантиметра. Горбушки не используйте, лучше скушайте их на обед вместе с борщом.

Разогрейте растительное масло на сковородке. Положите ломти хлеба на сковородку и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Обчыно для этого требуется не больше минуты. Не давайте хлебу чернеть.

Готовые гренки положите на бумажное полотенце и слегка промакните масло от жарки. После этого возьмите нож для масла и намажьте горячие гренки чесночной пастой, которую заготовили заранее. Намажьте всю поверхность ломтя с одной стороны.

Теперь возьмите острый нож или нож пилу для хлеба и разрежьте ломтики на полоски слегка по диагонали. Выкладывайте красиво на тарелку и подавайте с вкусным соусом. Сверху они будут хрустеть, а внутри останутся мягкими.

Гренки из черного хлеба в духовке с чили перцем и сырным соусом — видео

А этот рецепт для тех, кто любит погорячее, а точнее поострее. Как ясно из названия, тут гренки предлагается не жарить в масле, а запекать до хруста в духовке. Это сделает их менее жирными, но при этом все такими же вкусными и хрустящими, а может даже и вкуснее. Не будем устраивать спор о том, что лучше: в масле или в духовке, давайте узнаем как правильно подготовить и запечь гренки и как приготовить потрясающий соус с сыром чеддер.

Сухарики из черного хлеба со специями — готовим в духовке

Еще один вид черного хлеба, который можно встретить в магазине — это «Столичный». Это разновидность ржано-пшеничного хлеба, он готовится одновременно из двух видов муки, но на вид при этом скорее черный, поэтому я отнесу его в эту категорию. По вкусу он отличается от Дарницкого или Бородинского, но из него так же можно приготовить отличные сухарики.

Кстати, если вы хотите сделать самостоятельно мелкие сухарики кубиками или соломкой, то для этого как раз больше подойдет Дарницкий или столичный хлеб. Бородинский более плотный и влажный и сухари получатся жестковаты, когда зажарятся.

Приготовим маленькие сухарики соломкой из черного хлеба и специй, чтобы заменить магазинные закусочные сухарики. Такие и к пиву подойдут, и к супу и просто так похрустеть будет вкусно. Если не делать слишком острыми, то и дети могут немного полакомиться, но совсем чуть-чуть.

Понадобится:

  • черный хлеб — 1 буханка,
  • растительное масло — 50 мл,
  • соль — 3 чайные ложки,
  • сушеный чеснок — 1 чайная ложка,
  • перец красный острый или сладкий — 0,5 чайной ложки,
  • ароматные специи (например, хмели-сунели) — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Чтобы сделать гренки из черного хлеба похожими на те, что продаются в магазине, нарежьте буханку на ломтики, а затем каждый ломтик на тонкие полосочки. Хлеб может быть любого вашего любимого сорта, если вы не любите Столичный. Главное сделать тонкую соломку со стороной не больше сантиметра.

Сложите нарезанный хлеб в прочный полиэтиленовый пакет.

В отдельной чашке смешайте специи. Для таких сухариков специи понадобятся разные. Сушенный измельченный чеснок даст аромат, но не подгорит при этом. Перец даст остроту и пряность, при желании его можно не класть, особенно если не любите острое. Но самый важный компонент — это ароматный набор специй для готовки различных блюд. Очень вкусно, если добавить хмели-сунели. Можно взять набор для приготовления мяса или курицы. Подойдут специи для маринования шашлыка или мяса гриль. Итальянские или прованские травы. Вы можете проявить фантазию и смешать специи сами, если в них разбираетесь.

Перемешанный сухие специи высыпьте в пакет с кусочками хлеба, туда же добавьте растительное масло. Затем завяжите пакет, так чтобы внутри остался пузырь воздуха и будущие сухарики свободно перекатывались. Хорошенько перетрясите пакет, чтобы все размешалось.

Вместо пакета можно использовать любую емкость с крышкой, кастрюлю или пластмассовый контейнер для хранения продуктов.

А вы знаете, что растительное масло является растворителем для специй. Если специи положить в масло и размешать, то они еще сильнее раскроют свой аромат и вкус и передадут их блюду.

Нагрейте духовку до 140-150 градусов. Кусочки хлеба покрытые специями выложите на противень в один слой и поставьте запекаться минут на 20-30. Время от времени слегка перемешивайте будущие сухарики и пробуйте их на хрусткость. Готовые гренки из черного хлеба должны быть твердыми, румяными и ломаться с хрустом.

Подавайте остывшими в качестве закуски к разным блюдами просто так для настроения.

Ржаные сухарики с чесноком для супа или салата — приготовление в духовке

Вы же готовите салаты с сухариками? А суп с хрустящими гренками едите? Неужели для этого нужно использовать только магазинные гренки. Конечно нет. Давайте вместе приготовим вкусные хрустящие кубики-гренки с чесноком для супчиков и салатиков.

Между прочим, по этому же рецепту можно сделать и гренки из белого хлеба, только уменьшить время запекания гренок в духовке, так как пшеничный хлеб более воздушный и подсыхает быстрее.

Давайте приготовим сухарики с чесноком, но будем иметь в виду, что добавив в них специи, мы получим отдельную закуску.

Понадобится:

  • черный хлеб — 1 буханка,
  • растительное масло — 5 столовых ложек,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • чеснок — 4-5 зубчиков,
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Чтобы гренки из черного хлеба получились ароматными, начните с приготовления ароматного чесночного масла. Для этого в небольшую чашку налейте необходимое количество масла (можно взять подсолнечное или оливковое), выдавить туда чеснок. Если нет специальной давилки, то воспользуйтесь мелкой теркой.

Размешайте масло с чесноком, добавьте соль. Можно добавить и ароматные специи по желанию.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Затем положите их в большую миску или кастрюлю. Теперь, постоянно помешивая, добавляйте постепенно масло с чесноком. Когда выльете все, хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба был покрыт маслом.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Положите на противень пергаментную бумагу, на нее разложите хлебные кубики. Отправьте у духовку подсушиваться. Время от времени перемешивайте сухарики и проверяйте готовность. Сушка до румяной корочки и хрустящего состояния может потребовать от 20 до 40 минут. Это будет зависеть от сорта хлеба. Бородинский будет сушиться дольше, а белому хватит и 10 минут.

Готовые гренки из черного хлеба смело подавайте к горячему супу, добавляйте в салат или хрустите так, но с большим удовольствием.

Из хлеба можно сделать не только бутерброды. Сегодня я хочу поделиться с вами, как приготовить очень ароматные и хрустящие гренки с чесноком, которые вы с легкостью сможете подать в качестве закуски и порадовать своих гостей. А самое главное – вам понадобится совсем немного времени.

Рецепт чесночных гренок из черного хлеба, как в ресторане

Кухонная техника и принадлежности:
  • духовка;
  • противень;
  • пергаментная бумага;
  • разделочная доска;
  • столовая ложка;
  • пресс для чеснока;
  • нож;
  • прихватки;
  • небольшое блюдце для соуса;
  • терка;
  • лопатка;
  • посуда для подачи.

Ингредиенты

Хлеб (черный)4 куска
Майонез50-60 г
Сметана (любой жирности)50-60 г
Чеснок10 средних зубков
Соль2-3 г
Сыр твердый15 г
Укроп5 веточек

Как правильно выбрать ингредиенты

Хлеб. Для того, чтобы порадовать себя и своих близких таким блюдом, понадобится белый или черный хлеб, который вы привыкли кушать всегда. Каких-то особых сортов не требуется. Не стоит покупать уже нарезанный вариант, т. к. в таком случае кусочки слишком тонкие и могут легко ломаться. Поэтому лучше купить целую буханку и самостоятельно ее нарезать.

Сыр. Подойдет любой сыр твердых сортов. Главное, чтобы он легко плавился, был вкусным и свежим. Поэтому при покупке обязательно обращайте внимание на:

  • Структуру сыра. Он должен быть плотным и не крошиться, иначе он подвергался заморозке.
  • Запах. У свежего продукта приятный сливочный запах, в котором могут присутствовать острые нотки, в зависимости от сорта сыра.

Пошаговый рецепт чесночных гренок к пиву

  1. Начнем с того, что подготовим наш хлеб. Для этого необходимо нарезать 4 больших куска, толщиной не более 10 мм.
  2. На каждый кусок с помощью пресса сверху выдавить по 2 зубка чеснока, растереть по всей поверхности и посолить.
  3. Сложить весь хлеб друг на друга, чтобы он смог пропитаться соком чеснока, и оставить на 10 минут. Куски можно периодически между собой перекладывать, чтобы хлеб равномерно пропитался.
  4. А теперь можно приступить к приготовлению соуса: в небольшую миску нужно выложить по 50-60 г сметаны и майонеза, пропустить через пресс 2 зубка чеснока, добавить щепотку соли (примерно 1,5 г), и мелко нарезанные 5 веточек укропа. Все перемешать до получения однородной массы и оставить на 20 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы получить по-настоящему ароматный продукт.
  5. Когда хлеб пропитается, с него нужно убрать весь чеснок (иначе в духовке он подгорит и испортит вкус и внешний вид готового блюда), отрезать верхнюю корочку и нарезать хлеб на 3 одинаковые части произвольной формы.
  6. Выложить полученные кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в разогретую духовку примерно на 7 минут. Температура выпекания должна быть не меньше 180°.

Видео рецепта приготовления чесночных гренок в духовке

Приглашаю вас ознакомиться с этим видео, чтобы узнать, как сделать хрустящие сверху и мягкие внутри, ароматные и очень вкусные гренки с чесноком.

Сухарики на сковороде с чесноком

Автор: Наталия Олендра

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • легко
Сохранить в избранном

Хрустящие сухарики с чесноком и укропом — отличная закуска и дополнение к горячим супам. В отличие от магазинных снеков, домашние сухарики не содержат в своем составе ни консервантов, ни вредных вкусовых добавок. Вместо них добавляется всего лишь пара щепоток соли, немного чеснока и свежего укропа, которых более чем достаточно для яркого вкуса и аппетитного аромата.

Готовится закуска на сковороде, быстро и нехлопотно, сухарики получаются очень хрустящими, золотистыми, а главное — без лишнего жира. Для приготовления вполне подойдет вчерашний батон или хлеб, желательно белый. Слегка подсохший, он будет меньше крошиться, чем свежий. Из буханки ржаного хлеба также получится неплохая закуска, особенно к пиву, но такие сухарики не подойдут для подачи к супу.

Ингредиенты

  • батон или белый хлеб 5 ломтиков
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль 2 щеп.
  • чеснок 1 зуб.
  • свежий укроп 5 г

Как приготовить сухарики на сковороде с чесноком

  1. Белый хлеб вместе с корочкой нарезаем ломтиками — толщина кусочков не должна превышать 1 сантиметра. Лучше всего использовать для нарезки специальный хлебный нож с зубчиками, который не сминает мякиш и не дает ему сильно крошиться.
  2. Ломтики хлеба нарезаем кубиками размером приблизительно 1х1 сантиметр.
  3. Берем сковороду с толстым дном и наливаем в нее небольшое количество растительного масла (рафинированного, без сторонних запахов). Лучше всего использовать чугунную или сковороду гриль, которые хорошо прогреваются и долго держат температуру. Масло распределяем по дну сковороды при помощи силиконовой кисточки — таким образом оно будет полностью покрывать всю поверхность, но сухарики не получатся слишком жирными.
  4. Сковороду разогреваем докрасна и выкладываем на нее кусочки хлеба, равномерно распределяя их так, чтобы они лежали в один слой. Если будете готовить много сухариков, разделите их на порции, чтобы кусочки хлеба подсушивались равномерно и не подгорали.
  5. Обжариваем сухарики на слабом огне, постоянно помешивая или слегка встряхивая сковороду — процесс приготовления займет 7-10 минут, пока хлеб зарумянится.
  6. Как только сухарики на сковороде покроются золотистой корочкой и станут сухими, добавляем соль, мелкорубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Интенсивно перемешиваем их, чтобы они со всех сторон покрылись ароматной заправкой и сразу же снимаем сковороду с огня.

Подаем сухарики в теплом или в охлажденном виде в качестве закуски или как вкусную добавку к супам и салатам.

На заметку

  • Обжаривать сухарики можно не на растительном, а на сливочном масле — достаточно 30-40 грамм, чтобы сухарики приобрели румяную корочку и мягкий сливочный вкус.
  • При желании можно добавить красный молотый перец или другие специи по своему вкусу.

Похожие рецепты

Как приготовить гренки для супов и салатов

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Что, сделать гренки сами? Разве я не могу просто купить их в целлофановом пакете в продуктовом магазине? Ну, конечно, можете, и они могут быть даже несколько приличными. Но домашние гренки выводят все на новый уровень, и, учитывая, насколько они быстрые и легкие, нет причин не делать их самостоятельно. Читайте наши простые инструкции о том, как сделать три варианта гренка: кубик, ломтик и кусок.

Хотя вы можете купить их уже сделанные в продуктовом магазине, все же есть что-то особенное в том, чтобы сделать их самостоятельно. Например, они всегда будут свежее, и вы можете контролировать уровень соли, жира и ароматизаторов в зависимости от того, для чего вы планируете их использовать. Рецепт простой, базовый и быстрый, если вы поймете несколько принципов:

Какой хлеб мне следует использовать?

Лучше всего, но не на 100%, использовать для гренок слегка черствый хлеб.Фактически, гренки — отличный способ израсходовать остатки хлеба. Но если у вас только свежий хлеб, это тоже нормально. Вы можете использовать белый, цельнозерновой, леваин и т. Д. Лично мне не нравится использовать хлеб для сэндвичей, потому что я считаю его слишком тонким нарезанным, со слишком мягкой текстурой и слишком мелкой крошкой. Буханка в деревенском стиле, сделанная вручную, обычно самая лучшая.

Следует обрезать корки?

Выбор за вами. Я обычно оставляю корочки на себе, потому что там уже так много аромата.Исключение составляют случаи, когда я дохожу до пятки хлеба, где почти вся корочка. Потом немного сбриваю ножом.

Здесь у нас есть три хорошо подрумяненных гренка: тонкий французский гренок, грубый деревенский гренок и аккуратно нарезанный кубиками гренок.

А как насчет размера и формы?

Опять же, решать вам. Подумайте, для чего вы используете гренки, и отрегулируйте соответственно. Классические французские гренки — это тонкие ломтики, которые обычно нарезают из черствого багета и кладут поверх супа или кладут под несладкое мясо.Большинство американцев привыкли к тому, что гренки имеют форму куба. Мне нравится более деревенский вид, поэтому я разрезаю хлеб на куски размером с мрамор. Этот метод также позволяет получить гренки с множеством неровных кусочков, которые добавят текстуре вашему блюду. Некоторые люди предпочитают более аккуратный подход и нарезают хлеб кубиками; однодюймовые кубики имеют средний размер.

Масло сливочное или оливковое?

Либо один хорошо. Сочетание того и другого в соотношении 50:50 не редкость. Многое зависит от того, для чего вы используете гренки.Например, для салата лучше всего подходит оливковое масло; сливочный суп лучше всего подходит для сливочного масла. Сливочное масло горит легче, чем оливковое, поэтому вам нужно будет внимательно следить, если вы его используете.

Можно жарить гренки на плите?

Конечно! Мне нравится пользоваться духовкой, потому что она почти полностью свободна от рук. Но если вы хотите использовать сковороду на плите, не забудьте часто помешивать и перемешивать хлеб, чтобы все стороны стали хрустящими и золотистыми. Вам также может понадобиться немного лишнего жира.

А травы? Чеснок? Пармезан?

Все это отличное дополнение к гренкам. См. Примечания к рецепту для их добавления.

Хотите больше умных руководств по работе по дому?
Подробнее Как писать сообщения
Мы также ищем отличные примеры вашего собственного домашнего интеллекта!
Разместите здесь свои собственные уроки или идеи!

Дана Велден

Соавтор

Первая книга Даны Велден, «Найти себя на кухне: кухонные медитации и вдохновляющие рецепты от заботливого повара» (Rodale Books) доступна везде, где когда-либо продаются книги.Она живет в Окленде, штат Калифорния.

Гренки, запеченные в духовке (рецепт небольшой партии)

Гренки, запеченные в тостере, просто приготовить, и они намного вкуснее, чем купленные в магазине. Обладая ароматным вкусом, они станут вашим любимым супом и салатом.

Мягкий и мягкий с жевательной корочкой, нет ничего вкуснее свежего французского хлеба. Но если вы готовите на двоих, попытаться съесть целую буханку, пока она не испортилась, практически невозможно. Я имею в виду, что есть ограничение на количество жареных бутербродов с сыром, которые вы можете съесть в неделю.

Приготовление быстрой партии этих запеченных в тостере гренок — мой любимый способ израсходовать хлеб. Они хрустящие, ароматные, и в них легко добавить ваши любимые приправы и специи.

Plus вы можете на масштабировать рецепт вверх или вниз на в зависимости от того, сколько хлеба вы имеете дело.

Состав

Хотите сделать партию? Вот что вам понадобится для этих вкусных домашних гренок:

Хлеб. Французский хлеб, булочки с кренделем, остатки рогаликов, Чиабатта, в основном ЛЮБОЙ вид хлеба , который вы хотите.Если хрустящие корочки вам не нравятся, срежьте корки, прежде чем начинать нарезать хлеб кубиками.

Масло. Оливковое масло первого отжима — наш лучший выбор, но подойдет топленое масло или другое масло (например, авокадо или виноградные косточек). Просто убедитесь, что это то, что вам нравится.

Приправы. Классические блюда, такие как чесночный порошок и итальянская приправа, являются хорошим выбором. Но вы можете проявить изобретательность и поиграть с травами и специями в своей кладовой, это сложно ошибиться.

Сыр. Недавно я купил контейнер порошкообразного тертого сыра пармезан , чтобы попробовать чипсы с пармезаном в тостере. Хотя из него не получаются хорошие чипсы, но для гренок он ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ. Если вы ищете немолочный вариант, замените пармезан пищевыми дрожжами или просто откажитесь от него.

Как приготовить гренки в тостере

Начните с предварительного разогрева тостера до 350 ° F в режиме ВЫПЕЧКА. Мы попробовали 400 ° F и 375 ° F, но гренки почти сгорели снаружи, а внутри остались жевательными. 350 ° F был оптимальным вариантом для нашей тостерной печи .

Если у вас есть конвекционная тостерная печь, это идеальный рецепт для нее. Просто убедитесь, что снижает температуру до 325 ° F.

Пока духовка разогревается, нарежьте хлеб кубиками диаметром 3/4 дюйма. Чтобы получить одну чашку кубиков, мне обычно нужно около полутора ломтиков хлеба (в зависимости от того, какой высоты / ширины буханка).

Затем добавьте кубики хлеба в большую миску, сбрызните маслом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.Посыпьте кубики итальянской приправой, солью и половиной пармезана (или пищевых дрожжей).

Не стесняйтесь, , вы должны убедиться, что каждая деталь покрыта равномерно. Так что закатайте рукава и руками бросьте кубики в масло и приправы.

Теперь разложите кубики ровным слоем на несмазанном противне. Для этой партии я использовал свой новый противень для тостера от Cuisinart. Он подходит для большинства духовок среднего размера.

Добавьте гренки в предварительно разогретую духовку.После 10 минут приготовления перемешайте сковороду. Затем продолжайте выпекать гренки, пока они не станут золотистыми и хрустящими , еще примерно 5 минут.

Чтобы гренки были хрустящими по своему вкусу, возьмите один и дайте ему остыть в течение минуты или двух. Потом засунуть в рот.

Не достаточно хрустящий? Верните сковороду в тостер еще на 1-2 минуты. Тогда проверьте еще раз.

Когда они будут готовы и еще разогреются в духовке, посыпьте гренки последней посыпкой оставшимся сыром пармезан.Привет, вкуснятина!

Как хранить домашние гренки?

Холодильник для победы на этом. Банки каменщика, которые мы хранили на прилавке, стали жевать буквально через день. Но банки в холодильнике оставались свежими почти неделю.

Есть жевательные гренки?

Не выбрасывайте их! В примечаниях к рецепту вы найдете инструкции, как быстро их повторно зажарить в тостере.

Гренки в духовке для тостера

Урожайность: Около 1 чашки

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 20 минут

Более вкусные, чем покупные в магазине, эти простые гренки — идеальный способ израсходовать черствый хлеб!

Состав

  • 1 ломтик французского хлеба, нарезанный кубиками 3/4 дюйма (1 унция, примерно 1 стакан, нарезанный кубиками)
  • 1-2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/16 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1-2 чайные ложки тертого сыра пармезан, разделенных (для веганских гренок используйте пищевые дрожжи)

Инструкции

  1. Установите решетку в нижнее положение и предварительно разогрейте тостер до 350 ° F в режиме ВЫПЕЧКА.
  2. Добавьте кубики хлеба в большую миску, сбрызните маслом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Посыпать итальянской приправой, солью и половиной сыра пармезан. Перемешайте еще раз, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт.
  3. Выложите кубики хлеба в один слой на несмазанном противне.
  4. Выпекайте 10 минут. Перемешайте гренки и продолжайте выпекать, пока они не станут золотистыми и хрустящими, еще примерно 5 минут.
  5. Достаньте из тостера, посыпьте оставшимся сыром пармезан и перемешайте до образования покрытия.Дайте гренкам полностью остыть на сковороде, прежде чем добавлять их в свой любимый салат или суп.
  6. Храните оставшиеся гренки в плотно закрытом контейнере в холодильнике до одной недели.

Банкноты

Конвекционные тостеры

Уменьшите температуру до 325 ° F. Возможно, вам придется сократить время приготовления на несколько минут, поэтому начинайте проверять степень готовности пораньше, добавляя при необходимости больше времени.

Re-Crisp Chewy Croutons
  • Выложите гренки одним слоем на противне.
  • Добавьте в тостер, предварительно разогретый до 350 ° F.
  • Готовьте 4–5 минут до хрустящей корочки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1/2 стакана
Количество на порцию: Калории: 73 Всего жиров: 3,5 г Насыщенные жиры: 0,9 г Холестерин: 2 мг Натрий: 188 мг Углеводы: 8,1 г Волокно: 0,3 г Сахар: 0,4 г Белки: 2,7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Лучший рецепт домашних гренок (запеченных)

Как только вы узнаете, как легко приготовить домашние гренки , вам больше никогда не захочется покупать в магазине! Свежий хлеб, нарезанный кубиками, заправлен небольшим количеством масла, чеснока и приправ.Затем они запекаются в духовке до светло-золотистого цвета, идеально поджаренные, хрустящие и хрустящие.

Рецепт домашних гренок

Я снова чувствую себя немного виноватым.

Вот я и поджаривал домашние гренки, чтобы добавить их к рецептам кремового супа, и салатам из нарезанной капусты , при этом не делясь с вами этим быстрым и легким рецептом!

Ну, если честно, я подумал, что вы, наверное, уже знаете, как их делать.

Но потом я понял — в какой-то момент даже я понятия не имел, как легко приготовить себе партию гренок.

И насколько они ЛУЧШЕ на вкус, чем несвежие, купленные в магазине.

Вы можете поджарить их до очень хрустящей корочки или сократить время выпекания, чтобы сделать их немного мягче.

Не говоря уже о том, что их очень легко сделать без глютена!

Так что, пожалуйста, извините за то, что так долго.

И без лишних слов, давайте посмотрим, как легко приготовить гренки в домашних условиях!

Состав

Для приготовления гренок с нуля вам понадобится как минимум 3 ингредиента.Однако, если вы хотите немного пофантазировать, есть еще два ингредиента, которые превзойдут их:

  • Хлеб — единственный ингредиент, который вам НЕОБХОДИМО. Прочтите ниже, чтобы узнать больше о том, какой хлеб лучше всего использовать.
  • Масло — Используйте оливковое масло для более аутентичного итальянского вкуса или масло авокадо для более мягкого вкуса.
  • Соль — Небольшое количество имеет большое значение.
  • Порошок чеснока — Вы также можете заменить немного соли и порошка чесночной солью.
  • Итальянские приправы — Купленные в магазине или домашние, эта смесь итальянских трав делает гренки невероятно вкусными!

Лучший хлеб для гренок

Давайте будем настоящими. Гренки обычно готовятся из остатков почти черствого хлеба, который лежит у вас на кухне.

Итак, обо всем по порядку — используйте остатки хлеба , которые у вас есть!

Теперь, если вы, как и я, больше разбираетесь в планировании, и на самом деле собираетесь в продуктовый магазин ПОЛУЧИТЬ хлеб, то давайте рассмотрим несколько типов, которые работают лучше всего:

  • Багет — У них большее соотношение корочки и внутренней части, поэтому их легче всего получить супер хрустящими и хрустящими.
  • Французская буханка — Еще один отличный вариант, так как это довольно плотный хлеб.
  • Закваска — У этого будет более острый вкус и более рыхлая, воздушная текстура.
  • Мультизерновой — Более здоровый вариант, но иногда добавленные зерна не так легко рассыпаются, как белый хлеб.
  • Хлеб для бутербродов — Последнее средство, но всегда хорошее, так как он у вас, вероятно, есть под рукой.
  • Без глютена — Да, вы можете приготовить эти гренки без глютена! Шар готовит потрясающий багет без глютена, или вы даже можете использовать типичный хлеб для сэндвичей.
  • Другое — Хала, рожь, фоккачча, чиабатта и даже кукурузный хлеб отлично подойдут.

Чем лучше хлеб, тем лучше получается гренок.

Но в основном вам нужно искать хлеб с плотной и плотной мякишкой , а не слишком воздушным.

Нарезать хлеб кубиками

После того, как вы выбрали хлеб, пора нарезать его милыми маленькими гренками.

Ключевым моментом для получения лучших гренок является приготовление кубиков как можно более единиц, аналогичных по размеру .

Кроме того, кубики размером примерно ¾ дюйма, как правило, имеют самую хрустящую текстуру, но не обжигаются в духовке.

Используйте очень острый нож или нож для хлеба, чтобы было легче контролировать размер кубиков.

Вам понадобится 4 чашки кубиков хлеба или примерно 5-6 унций.

Как сделать

Теперь, когда хлеб нарезан кубиками, остальная часть рецепта довольно проста:

  1. Добавьте кубик хлеба в большую миску с маслом, приправами, чесночным порошком и солью.
  2. Перемешайте , пока кубики не станут хорошо покрытыми. (шаг 1 выше)
  3. Строка большой противень с пергаментной бумагой. (шаг 2 выше)
  4. Добавьте кубик хлеба и разложите в один слой.

Как долго выпекать

Выпекать кубики хлеба в предварительно разогретой духовке ( 375 ° F) в течение 10-20 минут , помешивая до середины.

Вы хотите выпекать гренки ближе к за 10 минут, если хлеб несвежий или несколько дней назад, и ближе к за 20 минут, если это свежий хлеб .

Кроме того, если вы используете противень более темного цвета, гренки могут приготовиться быстрее, поэтому внимательно следите за ними.

Хранение

Хранить гренки в закрывающемся пластиковом пакете или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель .

Вы также можете заморозить домашние гренки в морозильной камере на срок до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте при комнатной температуре в течение часа и снова разогрейте в духовке, чтобы получить хрустящую текстуру.

Обслуживание

С чем нельзя подавать домашние гренки ?!

Честно говоря, существует так много разных блюд, в которые вы можете добавить их, чтобы получить дополнительный хруст. Вот некоторые из моих любимых:

Рецепт домашних гренок

Как только вы узнаете, как легко приготовить домашние гренки, вам больше никогда не захочется покупать в магазине! Свежий хлеб, нарезанный кубиками, заправлен небольшим количеством масла, чеснока и приправ. Затем они запекаются в духовке, пока они не станут слегка золотистыми, идеально поджаренными, хрустящими и хрустящими!

Состав

  • 4 чашки хлеб обычный, багетный или французский *
  • ¼ чашка масло авокадо или оливковое масло
  • 1 чайная ложкаитальянской приправы необязательный
  • ½ чайная ложка чесночный порошок
  • ½ чайная ложка соль

Инструкции

  1. Нарежьте хлеб кубиками диаметром дюйма с помощью ножа для хлеба.

  2. Добавьте кубики хлеба в большую миску с маслом, приправами, чесночным порошком и солью.Перемешивайте, пока кубики не станут хорошо покрыты.

  3. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Добавьте кубики хлеба и разложите в один слой.

  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-20 минут, помешивая до середины. Ближе к 10 минутам, если хлебу несколько дней, и ближе к 20 минутам, если это свежий хлеб.

  5. Храните гренки в закрывающемся пластиковом пакете или герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Примечания к рецептам

  • Сделайте их безглютеновыми, используя безглютеновый багет от Schar или хлеб для сэндвичей.
  • Одна порция — чашки гренок.

Пищевая ценность

Рецепт домашних гренок

Сумма на порцию

калорий 192 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 367 мг 16%

Калий 112 мг 3%

Углеводы 2 30 г Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 5IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 87 мг 9%

Железо 2 мг 11%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Домашние гренки из пармезана — Кухня Fountain Avenue

Из простой смеси трав, специй, оливкового масла и пармезана можно приготовить гренки, достойные закуски, которые добавляют хрустящий хруст в супы, салаты, запеканки и многое другое. Укусы с насыщенным вкусом предлагают практичный способ использовать остатки хлеба, от багетов до крепких бутербродов, с отличным вариантом без глютена.

Я обычно пропускаю гренки. Конечно, они обеспечивают хруст, но зачастую не более того.На мой взгляд, крошка чипсов из тортильи может быть более захватывающей, а орехи и семечки часто являются более здоровым и вкусным способом приготовления хрустящей корочки.

Но эти гренки разные.

Они хрустящие и полны вкуса, что действительно подчеркивает то, что они украшают. Я могу есть их, как картофельные чипсы!

В качестве дополнительного бонуса этот рецепт — отличный способ использовать остатки практически любого свежего хлеба, от французского багета до закваски и чиабатты - или даже последние несколько ломтиков сытного белого хлеба для сэндвичей, например, Pepperidge Farm.Поскольку более плотный хлеб, как правило, работает лучше всего, альтернативы без глютена работают на удивление хорошо. Чтобы проиллюстрировать этот момент, я приготовил на изображении партию хлеба Mountain White от Canyon Bakehouse (который, несмотря на то, что, кажется, подразумевает белый хлеб, оказывается на 100% цельнозерновым).

Мне с трудом удавалось удержать мужа и сына от того, чтобы они съели их все с подноса, что было важно, поскольку я надеялась использовать их в качестве супа в тот вечер. (Особенно вкусны они на гороховом супе! ⇩⇩ )

А как насчет пшеничного хлеба?

Из белого хлеба получаются лучшие гренки.Вы можете использовать цельнозерновой хлеб, но кубики хлеба, скорее всего, расколются и станут мягкими, если их смешать с другими ингредиентами перед выпечкой. Они высохнут и станут хрустящими в духовке, но полученные гренки, скорее всего, будут неровными и сломанными, а не однородными кубиками.

Замечу, что любые рассыпчатые кусочки действительно стоит сэкономить. Они могут не дать такой же хруст, как полный гренок, но они придадут удивительный аромат каждой трещине вашего салата!

Если вы предпочитаете есть цельнозерновые продукты, вы можете попробовать один из «белых» хлеба без глютена (даже если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты), в которых в списке ингредиентов указано 100% цельнозерновые, так как Так обстоит дело с вариантом Canyon Bakehouse, о котором я упоминал выше.

После запекания гренки хранятся в течение недели или больше, но если в них нет необходимости, просто заморозьте остатки хлеба, чтобы использовать их по мере необходимости.

Домашние гренки с пармезаном

Выход: 4-6 порций (3 небольших чашки)

Эти ароматные закуски предлагают практичный способ использовать остатки хлеба, от багетов до крепких бутербродов, с отличным вариантом без глютена. Рецепт легко можно удвоить.Просто убедитесь, что гренки разложены одним слоем на противне, при необходимости используйте второй лист.

  • 4 унции крепкого хлеба, например, французский хлеб на закваске или белый хлеб GF (примерно 4 стакана нарезанный кубиками) *
  • ¼ чайная ложка итальянской приправы
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка
  • ¼ чайная ложка перца
  • ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • 1 щепотка (1/16 чайной ложки) кайенского перца
  • ¼ стакана оливкового масла
  • ¼ стакана мелко натертого сыра Пармезан
  1. Разогрейте духовку до 300 ℉.Линия выпечки с пергаментной бумагой; отложить.

  2. Нарежьте хлеб кубиками по ½ дюйма (я тоже использую корочку) и поместите в миску.

  3. В небольшой миске смешайте итальянскую приправу, чесночный порошок, перец, черный перец, соль и кайенский перец.

  4. Сбрызните кубики хлеба оливковым маслом и перемешайте до равномерного покрытия. Посыпьте сыром пармезан и смесью специй и снова осторожно перемешайте, чтобы покрыть.Выложите кубики хлеба в один слой на подготовленный противень.

  5. Выпекать 15 минут. Перемешайте гренки и запекайте еще 15 минут. На этом этапе гренки, скорее всего, станут золотистыми и полностью хрустящими. Если гренки полностью не высохли, вы можете перемешать и запекать еще 10-15 минут. Или выключите духовку и дайте хлебу поджариться на остаточном огне духовки.

  6. После охлаждения храните гренки в герметичном контейнере.Подавайте с супом, салатами, запеканками - или наслаждайтесь хрустящей закуской! Гренки сохранят свежесть минимум неделю.

* Четыре унции хлеба — это половина французского багета, примерно 4 ломтика классического хлеба Pepperidge Farm или 4-5 ломтиков безглютенового варианта, такого как Udi’s или Canyon Bakehouse. Закваска и чиабатта тоже хорошие варианты. Обычно я оставляю корочки на себе, но вы можете удалить их, если хотите. После этого просто измерьте или взвесьте.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Домашние гренки • Раздача рецептов на паровой кухне

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Будь то на плите или в духовке, вы можете создавать и настраивать домашние гренки с помощью этого простого рецепта и, наконец, улучшить свой суп, салат и игру в чашу Будды!

Устали от несвежих гренок, купленных в магазине? Сделать самостоятельно проще, чем вы думаете, будь то на сковороде или в духовке!

Начните с буханки или даже части оставшегося хлеба.Отсюда будет только вкуснее — поверьте! Но и новый хлеб не повредит вашим результатам. 😉

Потому что — на случай, если вы не знали — у нас есть все об остатках еды в Steamy Kitchen, и чаши Будды представляют собой прекрасную возможность насладиться ими, в стольких разных формах и размерах!

Сбор хлеба

Если возможно, соберите немного дневного хлеба. Практически любой слегка подсушенный белый хлеб — отличный кандидат на поглощение масла или сливочного масла, из которых получаются супер хрустящие гренки! Нам нравится воздушный, хрустящий хлеб, как классический французский багет.И тебе не нужен модный каравай.

Стандарт супермаркета за 2 доллара вполне подойдет, но если вы разборчивы в отношении гренок, не бойтесь выходить за рамки простого!

Перенести в город Флейвортаун…

Гренки позволяют бесконечно настраивать вкус. В этом рецепте мы добавим в масло чеснок, но вы можете легко добавить его к чили, розмарину или вообще ничего, или просто использовать простое сливочное масло.

Если вы добавите достаточно масла или растительного масла, вы получите хрустящие настоящие домашние гренки!

Только убедитесь, что сушеные специи и травы не пригорят при жарке на сковороде или запекании гренок.Если вы очень осторожны, просто уменьшите вероятность пригорания, добавив специи в середине приготовления, что в любом случае не займет много времени.

Сделайте эти домашние гренки особенными!

Рецепт жареной чаши Будды из цветной капусты с укропной заправкой

Куриная чаша Будды на гриле со сладким гранатовым соусом

Цезарь с курицей

Простой томатный суп

Как испечь в духовке довольно чесночные и ароматные

041318 гренки

318
9 : Раздавите эти гренки после поджаривания, чтобы разложить их по вкусным чашам Будды!

Рецепт домашних гренок

Выберите между гренками, обжаренными на плите, или запеченными; В любом случае, вы всего в нескольких шагах от выигрышной начинки для супов, салатов и множества чаш Будды!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Салат для курса

Кухня Американская

  • 1 8-10-дюймовый багет или хрустящий буханка хлеба
  • 2 столовые ложки растительного масла или сливочного масла или по вкусу
  • 2 измельченных зубчика чеснока (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Дополнительные приправы, такие как луковый порошок ранчо, итальянская приправа, хлопья красного перца и т. Д.
НА ПЕЧИ:
  • Нагрейте масло и чеснок (по желанию) в большой сковороде на среднем огне до появления аромата. Удалите зубчики чеснока. Добавьте кубики хлеба в масло и перемешайте. Готовьте, время от времени переворачивая, до румяной корочки и хрустящей корочки в общей сложности 5–6 минут. Приправить солью, перцем и другими желаемыми приправами.

В ПЕЧИ:
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

  • Перемешайте кубики хлеба с маслом в миске до полного покрытия.Приправить солью и перцем. Выпекать в предварительно разогретой духовке, время от времени переворачивая и добавляя приправы, до румяной корочки и хрустящей корочки в течение 10–15 минут.

Гренки храните в герметичном контейнере 3-5 дней, или вы можете запечатать их и заморозить.

Калорий: 259 ккал Углеводы: 2 г Белки: 1 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 7 мг Сахар: 1 г Витамин C: 2 мг Кальций: 11 мг

Рецепт домашних гренок с использованием черствого хлеба

Сделайте гренки у себя дома! Этот рецепт домашних гренок очень прост в приготовлении, и он намного вкуснее, чем покупные в магазине.

У вас дома есть остатки или черствый хлеб, и вы не знаете, что с ним делать? Превратите их в гренки!

Всякий раз, когда у меня есть остатки или черствый нарезанный хлеб, я не позволяю им пропадать зря. Я превращаю их в гренки. Обожаю гренки в супе, думаю, они просто идеально подходят друг для друга. Они хороши и с салатами.

Недавно я приготовил салат с курицей и медовой горчицей и добавление гренок улучшило хруст, текстуру и вкус!

Как приготовить рецепт домашних гренок?

Приготовить домашние гренки несложно.Вы закончите подготовку и выпечку менее чем за 30 минут. Кроме того, вам нужно всего 6 ингредиентов!

Состав:
  • 10 унций или половина буханки предварительно нарезанного кубиками хлеба, черствый или нет, не имеет значения.
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • чайная ложка итальянской приправы
  • чайная ложка чесночного порошка
  • соль и перец по вкусу

Оборудование:
  • духовка, предварительно нагретая до 375 градусов F
  • противень, выстланный пергаментной бумагой

Простой процесс приготовления домашних гренок рецепт:
  • Перемешайте все ингредиенты в большую миску .Добавьте нарезанный кубиками хлеб в миску, влейте оливковое масло и перемешайте, чтобы он покрыл хлеб. Посыпать итальянской приправой, чесночным порошком, солью и перцем. Перемешивайте, пока хлеб не будет равномерно покрыт.
  • Переложите на подготовленный противень, разложите и разложите в один слой.
  • Выпекайте до румяной и хрустящей корочки в течение 10 минут с каждой стороны, всего 20 минут.

Этот рецепт подходит для 4-6 порций с 202 калориями на порцию.

Некоторые заметки

  • Я всегда рекомендую предварительно разогреть духовку до нужной температуры.По возможности используйте термометр для духовки, в противном случае разогрейте духовку не менее 15 минут.
  • Вы можете приготовить итальянскую приправу с нуля, используя в равных частях следующие сушеные и измельченные травы: тимьян, орегано, базилик, розмарин и майоран. Если у вас нет всех этих приправ, смешайте любые 2 из перечисленных выше.

Рецепт домашних гренок

Delicrunch.co

Сделайте гренки у себя дома! Этот рецепт домашних гренок очень прост в приготовлении, и он намного вкуснее, чем покупные в магазине.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Гарнир для курса

Кухня Французская

Порций 6

Калорий 202 ккал

Ингредиенты

  • 1/2 буханки хлеба (10 унций) нарезать кубиками
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • соль по вкусу
  • перец

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов F.

  • В большой миске перемешайте кубики хлеба с оливковым маслом, итальянской приправой и чесночным порошком. Приправить солью и перцем. Перемешайте еще раз, пока кубики хлеба не покроются равномерно.

  • Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и переложите покрытые оболочкой кубики хлеба на противень. Расположите их в один слой.

  • Выпекайте до коричневого цвета примерно 20 минут, перевернув наполовину кубики хлеба (выпекайте примерно 10 минут с каждой стороны).

Примечания

  • Я всегда рекомендую предварительно разогреть духовку до нужной температуры. По возможности используйте термометр для духовки, в противном случае разогрейте духовку не менее 15 минут.
  • Вы можете приготовить итальянскую приправу с нуля, используя в равных частях следующие сушеные и измельченные травы: тимьян, орегано, базилик, розмарин и майоран. Если у вас нет всех этих приправ, смешайте любые 2 из перечисленных выше.
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 202
% дневная стоимость *
Всего жиров 10.2g 13%
Насыщенные жиры 1,6 г 8%
Холестерин 1 мг 0%
Натрий 349 мг 15%
Всего углеводов 24,4 г 9%
Пищевые волокна 1,2 г 4%
Всего сахаров 2,2 г
Белок 3,7 г
Витамин D 0 мкг 0%
Кальций 72 мг 6%
Железо 2 мг 10%
Калий 53 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Домашние гренки с чесночным маслом — XO & So: Vegetarian Comfort Food

На приготовление домашних гренок уйдет всего несколько минут, и немного дополнительных усилий по сравнению с покупкой их в продуктовом магазине ТАК того стоит!

Трудно превзойти сочетание чеснока и масла… а если добавить его в хлеб и приготовить домашние гренки, это станет еще лучше! Я уже столько раз готовил этот рецепт гренок, и каждый раз спрашиваю себя, почему я вообще потрудился купить их вместо этого.

Идеальный топпинг

Домашние гренки всегда хороши в салате, но я очень люблю добавлять их в суп.

ВЫ ЗНАЕТЕ, что у меня есть рецепты супов, которые идеально подходят к этому рецепту гренок.

Найдите их здесь:

  1. OH-SO УДОВЛЕТВОРЕННЫЙ СУП из цветной капусты с чеддером
  2. МОРКОВЬ, КОКОС, ТОМАТНЫЙ СУП
  3. ТОМАТНЫЙ СУП ЧЕДДАР

Как приготовить домашние гренки

  • Начните с примерно 200 г белого хлеба, нарезанного кубиками.Если ему несколько дней, он уже немного подсохнет и пропечется быстрее. Если вы используете свежий хлеб, его нужно будет выпекать немного дольше.
  • Растопите масло в микроволновой печи. Смешайте с оливковым маслом и добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль и петрушку.
  • Перемешайте половину кубиков хлеба с половиной масла / масляной смеси. Добавьте вторую половину кубиков хлеба и оставшееся сливочное масло. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты.
  • Равномерно распределить на противне, застеленном пергаментной бумагой.
  • Выпекайте при температуре 375F примерно 12-18 минут, регулярно помешивая.

Домашние гренки

Чтобы приготовить этот рецепт домашних гренок с чесночным маслом, нужно всего несколько минут. Они идеальное дополнение к супам и салатам!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 18 минут

Порций 6

Калорий 159 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 200 г белого хлеба, нарезанного примерно кубиками — примерно половина большого французского батона
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 4 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375F

  • В посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте масло и растопите в микроволновой печи.Добавьте оливковое масло в растопленное масло. Затем добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль и петрушку и хорошо перемешайте.

  • Добавьте половину нарезанного кубиками хлеба в большую миску. Смешайте половину масла / масляной смеси с половиной хлеба и хорошо перемешайте. Добавьте в миску вторую половину кубиков хлеба. Добавьте оставшееся масло / масло и хорошо перемешайте руками, пока все кусочки не будут покрыты легким покрытием. Затем выложите кубики хлеба на большую сковороду, застеленную пергаментной бумагой или фольгой.
  • Выпекайте 12-18 минут (см. Примечания), помешивая каждые несколько минут.Когда масляные гренки станут идеальной хрустящей корочкой, дайте им остыть и подавайте. Или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Примечания

  • Если ваш хлеб был достаточно свежим, его нужно будет выпекать дольше. Черствый хлеб, который уже немного подсох, приготовится быстрее. Следите за гренками, чтобы они не подгорели.
  • Если кажется, что ваши гренки готовятся слишком быстро или подгорают, уменьшите огонь до 350F и помешивайте чаще.

Питание

Калорийность: 159 ккалУглеводы: 18 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 269 мг Калий: 60 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 12 IUC Кальций: 95 мг

Железа:

Ключевое слово гренки, гренки, чесночное масло

Итак, сделайте себе одолжение — быстро приготовьте партию домашних гренок и проложите себе путь к счастью с этими маслянистыми гренками с чесноком!

Надеюсь, вы их любите!

xo — C

Вам тоже может понравиться

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *