Как приготовить прохладительные напитки в домашних условиях: Освежающие напитки — 20 простых рецептов прохладительных напитков для жаркого лета.

Содержание

Прохладительные напитки в домашних условиях: рецепт для каждого

Чтобы приготовить вкусные прохладительные напитки в домашних условиях, рецепт должен быть самый простой.

Основа прохладительных напитков

Рецепт живительной влаги можно слегка изменять и подстраивать по своему вкусу. Однако, взяв за основу один из вариантов, вы получите желаемый результат.

В жаркое лето организм требует прохлады. Он жаждет не просто прохладительного напитка, а такого, который утолял бы жажду. Если при этом организм будет пополнен витаминами и минералами, то зной и вовсе не будет таким обременительным.

Как делать прохладительный напиток в домашних условиях? Конечно, нужен лед. Именно он позволит содержимому стакана долго быть прохладным. Для приготовления льда можно использовать:

  • воду, чай, кофе;
  • соки и нектары;
  • свежие фрукты.

Добавив его в стакан и залив любой жидкостью, мы получим температуру гораздо ниже окружающей. Таким образом, можно сделать прохладительный напиток быстро.

Домашние соки, морсы, компоты, чаи не содержат консервантов и ароматических добавок. Они, как правило, несут в себе не только прохладу, но и пользу для здоровья.

Рецепты на основе фруктов, ягод и чая

Лето – ягодная пора. В этот сезон хочется насытиться ягодным вкусом во всех возможных комбинациях. Из фруктов и ягод в домашних условиях готовят основы под прохладительные жидкие десерты. Вот самые востребованные и полезные:

Компот из ягод и фруктов

В 1 литр воды добавляется 100 г сахара и 2 г лимонной кислоты. Доводится до кипения. Засыпается в кастрюлю 200 г ягоды ли фрукты. Кипятиться 2-3 минуты и выключается нагрев.

Компот охлаждается до комнатной температуры. Помещаем его в холодильник. При подаче в стакан накладывается лед и заливается компот. Для украшения можно использовать листики мяты или душицы.

Отдельного внимания заслуживает компот из сухофруктов. Надо в воде прокипятить сушеные яблоки и груши с добавлением сахара. Настоять некоторое время, чтобы получить вкусный компот.

Добавив кусочки замороженной воды, получаем отличный прохладительный напиток, утоляющий жажду. Разнообразить холодный взвар в домашних условиях можно добавлением пряностей.

Простой рецепт морса

Для приготовления летнего напитка берут ягоды, фрукты или их комбинацию. Очень вкусен морс из брусники, клюквы и других кисленьких ягод. Пошаговые инструкции:

  1. В посудину отправляют вымытые кусочки фруктов или ягоды. Добавляют сахар из расчета 100 г на литр воды. Присоединяют лимонную кислоту:
    • для нейтральных (яблоко, груша) 2-3 г;
    • к кислым ягодам (смородина, клюква) – 0,2-0,3 г.

    Не пренебрегайте кислотой. Она сохраняет цвет прохладительного напитка.

  2. Залить кипящей водой. Размешать и остудить. Перенести в холодное место. Перед подачей в стаканы добавляют лед и пряные травы по вкусу.

Домашний фруктовый сок

Для получения сока можно воспользоваться соковыжималкой и уже в готовый фреш добавить лед. Если такой возможности нет, поступают следующим образом:

  1. Фрукты или ягоды отправляют в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она их чуть прикрыла. Добавляют не много лимонной кислоты для стабилизации цвета.
  2. Довести до кипения, выключить нагрев и остудить. Протереть через сито. При необходимости развести водой. Добавить сахар по вкусу.

Такой напиток можно разлить по формочкам для льда, и он будет служить добавкой к компоту или морсу.

Рецепт прохладительного чая

Летние напитки в домашних условиях можно приготовить на основе чайного листа и ароматных трав. Для приготовления использовать можно:

Все перечисленные травы пригодны как для индивидуального использования, так и в комбинации друг с другом.

Процесс приготовления не отличается от обычного заваривания чайного листа. В качестве подсластителя используют сахар или мед. К пряным травам, для улучшения вкуса, добавляют лимонную кислоту, дольку или цедру лимона или апельсина.

При использовании нетрадиционных трав следует не злоупотреблять их количеством. К примеру, для приготовления прохладительного чая с базиликом, не стоит делать сразу много. Необходимо приготовить не более 1–2 стакана. Убедившись, что это вкусно можно увеличить объем.

Газированные коктейли в домашних условиях

Любой напиток можно заморозить в холодильнике. Далее на помощь приходит сильно газированная охлажденная вода.

Приготовить по рецепту фруктовый или травяной чай со льдом, добавив в стакан дольку лимона, можно запросто презентовать блюдо. Однако лед хорошо залить газированной водой и шипучие прохладительные коктейли будут весьма кстати.

Освежающий коктейль джулеп

Те страны, где знойное лето продолжается долго, вынуждены придумывать такие прохладительные напитки, которые утоляю жажду основательно.

Джулеп по своей сути смесь соков и нектаринов с ароматной мятной добавкой и льдом. Чтобы упростить рецепт, можно воспользоваться сахарным сиропом. Или просто растворить сахар в воде.

Лист свежей мяты заменяют лимонным ликером или настойкой. Приготовить его в домашних условиях можно так:

  1. Сварите сироп из воды и сахара 1:1. В бокал положите кубики льда. Добавьте 20-30 мл сиропа.
  2. Присоедините 50-80 мл апельсинового сока и 3-4 листа измельченной мяты.

Джулеп допускает наличие фруктов и ягод. Надо заменить сок измельченной клубникой или малиной, чтобы получить вкусный и витаминный напиток.

Классический рецепт смузи

Чтобы приготовить смузи, можно использовать бананы, клубнику, груши мягких сортов, манго. При использовании кефира или йогурта вполне допустимо добавлять измельченные ягоды. Готовим кисломолочный прохладительный напиток:

  1. В блендер укладываем фрукты или ягоды. Измельчаем до состояния крема. Добавляем йогурт и подсластитель.
  2. Вновь взбиваем. Стакан наполняем льдом и наливаем смузи. Для смузи наполнитель (фрукты, ягоды) измельчаем блендером.
  3. Добавляем сахар или мед по вкусу. Присоединяем лед и подаем с трубочкой.

Вкусный молочный коктейль

Такой прохладительный продукт готовится на основе молочного мороженого, а не льда. Для приготовления в домашних условиях понадобятся:

  • молоко – 150 г, мороженое – 30 г;
  • сахар – 20-25 г, вишневый сироп или ликер – 30 мл;
  • фрукты или ягоды при желании.

Охлажденное молоко с сахаром взбивают блендером на протяжении 1 минуты. Добавляют мороженое и вишневый сироп. Взбивают содержимое 1-2 минуты. Подают прохладительный коктейль в стаканах.

Прохладительные напитки в домашних условиях, рецепт и варианты которых представлены в статье, приготовить заблаговременно нельзя. А вот заготовки в виде замороженных ягод и фруктов, а также льда сделать можно заблаговременно.

рецепт напитка в домашних условиях просто и полезно

В магазинах, на прилавках часто выставляются недорогие напитки, в числе которых есть и тархун. «Тархун» – рецепт напитка в домашних условиях мы предлагаем любителям не покупать лимонад, а сделать самим.

Приготовление напитка несложное. Есть несколько способов его создания. В статье описаны свойства травы тархун. Предлагаем два рецепта приготовления напитка в домашних условиях. Кроме того, мы расскажем об использовании травы в кулинарии.

Трава тархун

Что это за трава, из которой делают лимонад «Тархун»? Трава имеет два названия: собственно тархун и эстрагон. Разницы между словами нет, это одно и то же растение. Оно содержит ряд полезных минералов и витаминов. Например, тархун знаменит своим избытком:

  • йода и железа;
  • фосфора и магния.

Эстрагон – противовирусное и противовоспалительное вещество. Кто употребляет домашний тархун в период заболевания, выздоравливают на 30% быстрее, чем остальные люди. Драконья трава (тархун) увлажняет сухую кожу. Отвары из него делают ее гладкой и мягкой на ощупь.

Однако у каждого растения могут быть и противопоказания в применении. При избыточном потреблении возникают судороги, потери сознания. Для беременных женщин возможен выкидыш. Но надо выпить много тархуна, чтобы появились такие побочные действия. При нормальном рационе, с организмом все будет в порядке.

Тархун домашний рецепт

Рецепт лимонада «Тархун» в домашних условиях будет пахнуть эфирными маслами с различными нотками других эффектов. Итак, вам понадобятся:

  • веточки свежего эстрагона – 150 г;
  • сахар – 150 г, лимонный сок – 100 мл;
  • газированная вода – 1 литр.

Приготовление:

  1. Веточки эстрагона тщательно промойте, положите в блендер. Измельчите.
  2. В жаростойкую стеклянную посуду добавьте эстрагон из блендера и перетрите его с сахаром. В напитке должна быть большая часть занята соком.
  3. Залейте смесь кипятком и дайте настояться 40-50 минут.
  4. Когда напиток остынет, пропустите его через сито.
  5. Добавьте лимонный сок и охлажденную газированную воду.

Уточнение: если нет блендера, можно измельчить продукт ножом и одновременно нажимать на траву, чтобы выделялся сок. Лимонад подавайте в высоких стаканах. Украсьте ломтиками цитруса, мяты или мелиссы для раскрытия аромата.

Лимонад с настоем тархуна

Для быстрого приготовления рецепт есть, а отвар, который будет хорош в настоявшемся виде, нет? Мы исправим ситуацию и расскажем, как приготовить тархун. Помните: лимонад будет готовиться долгое время. Необходимы ингредиенты:

  • эстрагон – 50 грамм, сахар – 1 стакан;
  • лимон – 1 штука среднего размера;
  • дистиллированная вода – 800 мл.

Вместо дистиллированной воды можно взять кипяченную охлажденную воду. Она будет не самая лучшая для этого напитка (но дешевле). Приготовление:

  1. Эстрагон перед применением тщательно промойте, как и в предыдущем рецепте, просушите. Веточки порежьте крупно, вместе с листьями.
  2. Лимон тщательно вымойте, снимите тонкий слой цедры, выжмите сок. Сложите все в блендер. Взбейте до однородного состояния.
  3. Вылейте дистиллированную воду в кастрюлю, поставьте на огонь. В воду постепенно добавьте сахар, мешайте до однородного состояния.
  4. Вылейте туда же смесь из блендера и перемешайте. После этого оставьте сироп в темном месте на 12 часов. Настоявшийся напиток пропустите через сито.

Для очищения напитка процеживайте сироп несколько раз. Сироп и газированную воду смешивайте в пропорции 1:2. «Тархун» подавайте охлажденным, в высоких стаканах, украсив цитрусовыми и мятой.

Советы специалистов

Обычные напитки могут получиться у каждого, а лимонад – только у Вас. Несколько советов, которые придадут домашнему лимонаду «Тархун» уникальный вкус:

  1. Добавляйте в блендер цитрусовые, мяту, мелиссу, чтоб добиться интересное и освежающего эффекта.
  2. Лучше всего использовать дистиллированную воду. С нею лимонад будет намного прозрачнее и красивее смотреться.
  3. Пейте напиток охлажденным. Таким образом, он настоится и примет приятный зеленый оттенок.
  4. Ветки эстрагона можно тщательно мыть, перемалывать в блендере, разрезать, но варить нельзя.
  5. Рецепты напитка могут быть различными, однако почти везде требуется:
    • газированная вода, сахар;
    • лимонный сок или лимон;
    • и, собственно, тархун.
  6. Стеклянная посуда для выдержки лимонада – наилучшая. В ней не содержатся токсины. Она хорошо сохраняет прозрачность напитка и его вкус и аромат.

Только факты

Лимонад и трава тархун благоприятно влияют на нервную систему. Известно, что люди с расстройством нервной системы принимают экстракт валерьяны или эстрагон. Они помогают человеку пережить стрессовые ситуации.

Эстрагон получил свое название из-за ассоциаций с драконами. Листья этого растения похожи на небольших дракончиков. Поэтому и появилось такое название. Ранее этот напиток считался водой богов.

Однако спустя 100 лет эстрагон стал основой для безалкогольных и алкогольных коктейлей. Кроме того, как и другие виды полыни, растение не пахнет. Либо имеет еле заметный аромат полыни. Не следует удивляться, что лимонад не имеет запаха.

Применение в кулинарии

В начале статьи мы упоминали о том, что драконья трава совсем не имеет запаха. Однако приправы и специи из нее можно делать очень вкусные.Применением травы эстрагона знамениты французская и литовская кухня. Как рассказывают шеф-повара, при смешении тархуна и растительного масла трава принимает ароматный запах. Молодые листья драконьей травы добавляют в салаты в качестве замены шпината. В борщи тархун кладут как заменитель капусты.

В производстве алкогольных напитков иногда используется тархун. Так, из эстрагона можно изготовить вкусную водку. Она не уступает другим напиткам по качеству. Для яркого вкуса эстрагона рекомендуют смешивать его с другими продуктами:

  • ягодами;
  • фруктами;
  • цитрусовыми.

Драконья трава отлично подходит как приправа к цветной капусте. Кстати, тархун в этом блюде уникален и не имеет вкусовых аналогов. Листья растения помещают рядом с мясом, чтобы убрать неприятный запах и придать мясу приятный привкус.

Эстрагон обладает многими целебными свойствами и качествами, которые помогают человеку поддерживать здоровье. Лимонад «Тархун» можно сделать в домашних условиях. Приготовление не занимает много времени и обходится не очень дорого. Настоять его или выпить сразу – личное дело каждого. Нужно помнить, что такой лимонад лучше подавать в высоких стаканах. Украшают сверху цитрусовыми, фруктами или мятой.

Освежающие напитки – Рецепты. Как приготовить. Летние освежающие напитки.

Летом всегда хочется пить, и это вполне нормально, ведь с потом в жару мы теряем до литра жидкости в час! Многие идут привычным путём и покупают лимонады и прочие газированные напитки, которые – увы! – не всегда приносят вожделенного облегчения. И мы снова идём в магазин за очередной бутылкой газированной радости…

Для того чтобы разорвать этот замкнутый круг, мудрые хозяюшки готовят освежающие напитки, которые приносят действительное, а не мнимое облегчение. Наряду со старинными, проверенными веками рецептами, они выдумывают новые рецепты освежающих напитков, некоторые из которых KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию. Для приготовления освежающих напитков лучше использовать не обычный сахар, а фруктозу – пользы будет несравненно больше. Для большего охлаждения напитка приготовьте необычный фруктовый лёд: заморозьте сок из фруктов в формочках для льда и добавляйте его в бокалы с напитками. Это придаст дополнительный вкус вашим летним коктейлям. Если в вашей семье любят компоты их сухофруктов, не варите их, как обычно, а заливайте кипятком и настаивайте в термосе. Чаще готовьте морсы – благодаря натуральным сокам в них сохраняются все витамины. А если жара загнала вас в магазин, и вы хотите освежиться немедленно, купите бутылочку тоника – считается, что именно горький вкус охлаждает лучше всего (а не кислый, как думают многие).

Рецепты освежающих напитков

Давайте попробуем приготовить такой вкусный и освежающие напитки, например квас. Благодаря дрожжам квас содержит много витаминов группы В.

Квас

Ингредиенты:
½ буханки чёрного хлеба,
25-30 г сухих дрожжей,
½ стак. сахара,
изюм.

Приготовление:
Нарежьте хлеб на небольшие ломтики и поставьте сушиться в слабо нагретую духовку. Готовые сухарики выложите в 3-литровую банку и залейте горячей водой до плечиков. Добавьте 3 ст.л. сахара и остудите до 35-38°С. В стакане воды разведите дрожжи и добавьте в банку с остывшей водой. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в тёплое место на 2 дня. Затем процедите и добавьте оставшийся сахар и изюм, закупорьте и поставьте в холодильник на сутки. Квас готов! Гущу не выбрасывайте, используйте её как закваску для следующей порции кваса или домашнего хлеба.

Ягодный квас

Ингредиенты:
800 г ягод,
250 г сахара,
4 л воды,
25 г дрожжей,
1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Ягоды слегка разомните, залейте горячей водой и доведите до кипения. Оставьте настаиваться на 2-3 часа. Процедите, добавьте дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставьте бродить на 6-10 часов. Перед употреблением процедите и охладите.

Тминный квас. Семена тмина залейте кипятком, прокипятите и остудите до температуры тела. Процедите, добавьте дрожжи и сахар и оставьте на 6 часов для брожения. Затем снимите пену, добавьте лимонную кислоту и остудите.

Напиток «Царский»

Ингредиенты:
1 воды,
1 лимон,
½ стак. сахара,
2 ст.л. мёда,
1-2 ст.л. изюма,
5 г дрожжей.

Приготовление:

Из лимона выжмите сок. Лимонные корки нарежьте и залейте водой. Поставьте на огонь и прокипятите минуты 2, остудите, процедите и добавьте изюм, мёд, сок и дрожжи. Поставьте в тёплое место для брожения на сутки-двое. После брожения снимите пену, перелейте в посуду с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холод на три дня.

Подавайте с долькой лимона.
Квас можно готовить не только на прессованных дрожжах, но и на хлебной закваске (если вы любите печь домашний хлеб). Не хотите возиться с закваской и желаете получить освежающий напиток немедленно? Приготовьте лимонад!

Фруттини. Свежий сок ягод или фруктов разведите холодной водой и добавьте по вкусу сахар и лимонный сок. Подавайте со льдом или замороженным фруктовым соком.

Киви-лимонад

Ингредиенты:
6 шт. киви,
1 стак. сахара,
¾ стак. свежевыжатого лимонного сока,
1 л газированной воды.

Приготовление:
Приготовьте пюре из киви. Соедините лимонный сок с сахаром, добавьте киви, перемешайте и разведите газированной водой.

Мохито (безалкогольный)

Ингредиенты:
½ лайма,
3 ч.л. сахара,

200 мл газированной воды,
несколько веточек мяты, лёд.

Приготовление:
Снимите цедру с лайма. Нарежьте лайм на 4 части и выжмите в бокал. Добавьте сахар и цедру, размятые листочки мяты и лёд. Залейте газированной водой или «Спрайтом».

Смородиновый джулеп

Ингредиенты:
100 мл свежего сока смородины,
80 мл малинового сока,
20 мл мятного сиропа,
ягоды клубники, лёд.

Приготовление:
Соедините все жидкие компоненты и добавьте лёд. Украсьте ягодами клубники. Такие напитки можно готовить из любых соков, главное, чтобы они были свежими, а не из коробочек.

Медовый «Лаймед»

Ингредиенты:
1 стак. свежего сока лайма,
5 стак. воды,
2/3 стак. сахара,
2 ст.л. мёда.

Приготовление:
Размешайте сахар в воде до полного его растворения. В кувшине смешайте сладкую воду, лаймовый сок и мёд. Остудите в холодильнике.

Коктейль «Лимонный»

Ингредиенты:
1 л минеральной воды,
2 лимона,
1-2 ч. л. сока алоэ (или аптечной эссенции алоэ) на каждый бокал.
Приготовление:
Минеральную воду (желательно, негазированную) разлейте по бокалам, добавьте свежевыжатый лимонный сок и сок алоэ.


Коктейль «Северный»
Ингредиенты:
1 кг моркови,
500 г клюквы,
500 мл воды,
сахар.

Приготовление:
Приготовьте сок из моркови и клюквы, смешайте, долейте воду и положите сахар по вкусу, если нужно. Добавьте лёд.

Холодный чай изобретение заграничное. Но прижился он у нас только в виде разрекламированного напитка в бутылках. А вы попробуйте сделать холодный чай сами, ведь это намного полезнее.


Холодный зелёный чай

Ингредиенты:

2 ч.л. зелёного чая,
4 ст.л. жидкого мёда,
4 грейпфрута,
мята, лёд.

Приготовление:
Заварите чай, подождите, пока он слегка остынет, размешайте мёд и разлейте по стаканам. Поставьте их в холодильник. Выжмите сок из грейпфрутов и тоже остудите в холодильнике. Перед подачей влейте в чай грейпфрутовый сок, положите лёд и листочки мяты. В холодный чай вместо сока грейпфрута можно добавить любой цитрусовый сок. Не хотите лишней кислоты? Попробуйте добавить сок ягод или фруктов, смелее экспериментируйте со вкусами!

Холодный ароматизированный чай

Ингредиенты:
4 пакетика чая,

4 стак. воды,
½ лимона,
мятное масло,
сахар, лёд.

Приготовление:
Выжмите сок из половинки лимона, корку нарежьте мелкими кубиками. Заварите пакетированный чай в кипятке, добавьте лимонные корочки. Затем удалите пакетики, а посудину с чаем поставьте в ледяную воду для быстрого охлаждения. Остудите чай в холодильнике. Перед подачей влейте в чай лимонный сок и капните мятное масло. Сахар добавьте по вкусу.
Холодный кофе тоже неплохо смотрится в жаркую погоду. И к тому же бодрит!

Капучино «Кулер»

Ингредиенты:
1 ½ стак. холодного натурального кофе,
1 ½ стак. шоколадного мороженого,
¼ стак шоколадного сиропа,
1 стак взбитых сливок.

Приготовление:
Взбейте в блендере все ингредиенты, кроме взбитых сливок, до однородной массы. Разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками.

Холодный кофе (быстрый способ)

Ингредиенты:
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. сахара,
3 ст.л. тёплой воды,
150-200 мл холодного молока.

Приготовление:
В банку с плотно закручивающейся крышкой влейте тёплую воду, положите растворимый кофе и сахар. Закройте крышку и трясите банку до тех пор, пока кофе не вспенится. Вылейте в стакан со льдом и добавьте молоко. Добавьте сахар по вкусу.

Холодный мокко

Ингредиенты:
1 ½ стак натурального холодного кофе,
2 стак. молока,
¼ стак. шоколадного сиропа,
¼ стак сахара.

Приготовление:
Свежезаваренный кофе остудите, залейте в формочки для льда и поставьте на ночь в морозилку. В чашу блендера сложите замороженный кофе, холодное молоко, сироп и сахар. Взбейте до однородности.

Вьетнамский кофе со льдом

Ингредиенты:
4 стак. воды,
2-4 ст.л. натурального молотого кофе тёмной обжарки,
½ стак. сгущёнки,
16 кубиков льда.

Приготовление:
Сварите кофе. Добавьте сгущёнку и перемешайте. В каждый из 4 бокалов положите по 4 кубика льда и залейте кофе. Ложкой с длинной ручкой перемешайте кофе со льдом до его остывания.

Смузи из свежих ягод и фруктов прекрасно освежает и питает витаминами. «Кулинарный Эдем» предлагает лишь малую толику рецептов смузи, так как вариантов приготовления этого напитка великое множество.

«Холодный арбуз»

Ингредиенты:
2 стак. нарезанной мякоти арбуза без семечек,
5-6 кубиков льда,
1 ч. л. мёда.

Приготовление:
В блендере измельчите лёд, добавьте арбуз и взбивайте в течение 1 минуты. Затем влейте мёд и взбейте в течение 10 секунд. Вместо арбуза в этом коктейле можно использовать переспелую дыню, а мёд заменить на лимонный сок.

Цитрусово-банановый смузи

Ингредиенты:
4 апельсина,
3 банана,
1 грейпфрут,
лёд.

Приготовление:
Выжмите сок из цитрусовых и влейте в блендер. Добавьте кусочки банана и лёд и взбейте в однородную массу.

Лимонно-клубничный смузи

Ингредиенты:
⅓ стак. лимонного сока,
1 стак. воды,
1 стак. клубники,
¼ стак. сахара,
горсть кубиков льда.

Приготовление:

Соедините в блендере все ингредиенты и взбейте до однородного состояния.

Ананасово-апельсиновый смузи

Ингредиенты:
1 стак. апельсинового сока,
½ стак. сока ананаса,
2 ст.л. лимонного сока,
2 стак. колотого льда.

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до пышной однородной массы. Подавайте тотчас же.

Молочные коктейли не только освежают, но и могут заменить собой послеобеденный перекус. Только не увлекайтесь коктейлями с мороженым, если вы следите за фигурой, они довольно калорийны.

Смузи «Пина Колада»

Ингредиенты:
 2 стак. нарезанного ананаса,
1 ½ стак ананасового сока,
¼ стак. кокосового молока,
1 стак. льда,
1 стак. обезжиренного натурального йогурта.

Приготовление:
Заморозьте кубики ананаса и йогурт. Дайте слегка оттаять, выложите все ингредиенты в блендер и взбейте.

Апельсиновый шербет

Ингредиенты:
200 мл апельсинового сока,
½ стак. молока,
½ стак. воды,
½ стак. сахара,
½ ч.л. ванильного экстракта,
горсть льда.

Приготовление:
Взбейте в блендере все ингредиенты до однородной массы. Разлейте по охлаждённым бокалам и подайте.

Фруктовый Эми

Ингредиенты:
1 стак. ягод клубники,
1/3 стак замороженной черники,
2 банана,
½ стак. апельсинового сока,
1 ½ стак. натурального йогурта.

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.

Клубничный мусс

Ингредиенты:
500 г ягод клубники,
2-3 ст.л. сахара,
молоко – по желанию (если хотите получить более жидкий напиток, добавьте больше молока),
взбитые сливки для украшения.

Приготовление:
Клубнику остудите в морозилке. Взбейте в блендере с молоком и сахаром, разлейте по бокалам и украсьте взбитыми сливками.

Молочный коктейль

Ингредиенты:
½ стак. холодного молока,
¼ стак. газированной воды,
3 ст.л. сухого молока,
½ ч.л. ванильного экстракта,
2 шарика ванильного мороженого.

Приготовление:
Смешайте в чаше блендера молоко, сухое молоко, газированную воду и ванильный экстракт. Взбейте. Добавьте мороженое и снова взбейте.

Говоря об освежающих напитках, нельзя обойти вниманием слабоалкогольные коктейли. Летний вечер в приятной компании за бокалом крюшона – просто удовольствие… Главное, не переборщите с алкоголем, иначе удовольствие превратится в страдание. И, конечно же, такие напитки категорически нельзя давать детям.

«Павлинка»

Ингредиенты:
500 г яблок,
200 г клюквы,
100 г сахара,
200 мл воды,
1 стак. белого сухого вина,
ванилин на кончике ножа.

Приготовление:
Отожмите сок из яблок и клюквы. Из сахара и воды приготовьте сироп и остудите. Соедините оба вида сока, сироп, ванилин и вино. Перелейте в кувшин и поставьте остужаться в холодильник. Подайте со льдом.

«Русский лес»

Ингредиенты:
1 кг клюквы,
1 л воды,
100 г сахара,
5 г корицы,
100 мл вишнёвого ликёра.

Приготовление:
Клюкву разомните деревянной ложкой и отожмите сок. Мезгу залейте водой и прокипятите в течение 5 минут вместе с сахаром и корицей. Дайте остыть, процедите, соедините с соком и вишнёвым ликёром.

Вишнёвый крюшон

Ингредиенты:
1 бутылка белого вина,
120 мл рома или коньяка,
500 г ягод вишни,
сахар, лёд.

Приготовление:
Удалите косточки из вишни и положите их в крюшонницу. Засыпьте сахаром и поставьте в холодильник для выделения сиропа. Старайтесь не давить ягоды! Когда весь сахар растворится в ягодном соке, влейте в крюшонницу охлаждённое вино и коньяк. Подавайте в крюшоннице, рядом поставьте ёмкость со льдом.

«Черри физ»

Ингредиенты:
½ стак. вишнёвого сока,
½ стак. имбирного эля,
лёд.

Приготовление:
В стакан с вишнёвым соком медленно влейте имбирный эль. Подайте со льдом.

Коктейль с имбирным пивом и мороженым

Ингредиенты:
250 г ванильного мороженого,
1 бутылки имбирного пива,
½ стак взбитых сливок,
4 вишенки для украшения.

Приготовление:
Поместите по 1 шарику мороженого в высокие бокалы. Аккуратно налейте пиво по стенке бокала. Когда мороженое скроется под пивом, снова положите шарик и залейте его пивом. Украсьте взбитыми сливками и вишенками.

И пусть лето будет жарким, а освежающие напитки поднимут вам настроение!

Лариса Шуфтайкина

Летние напитки — рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов освеающих напитков)

Лимонад из тархуна, лимона и мяты 4.6

Лимонад – освежающее спасение от летней жары. Лимонад с добавлением мяты и тархуна — это не просто спасение, а очень вкусный и полезный прохладительный напиток. Освежает, бодрит и приятно пахнет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.07.2017

Франгриа 5.0

Вы наверняка слышали или пробовали «Сангрию» — прохладительный алкогольный напиток. Представляю вам ее сестру, Франгрию (Frozen Sangria)! Этот напиток станет настоящим хитом на вашей жаркой вечеринке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.09.2017

Молочный коктейль «Мозайка» 5.0

Делюсь интересным рецептиком, прочитав который вы узнаете, как приготовить молочный коктейль «Мозайка»! Нет ничего проще и вкуснее в жаркие летние денечки, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2018

Летний чай 5.0

Летом, в сезон свежих фруктов и ягод, мы всей семьей с удовольствием пьем такой чай. В прохладные дни горячим, в жару — охлажденным. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить летний чай. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2017

Квас с лимонной кислотой 4.0

Приготовление настоящего кваса процесс не быстрый, но можно его ускорить. Давайте приготовим квас натурального брожения намного быстрее, для этого добавим немного лимонной кислоты. …далее

Добавил: Galina.budanova 08.03.2020

Малиновый смузи «Вкус лета» 4.9

В короткий летний сезон, особенно малиновый, нужно успеть попробовать все из этой сладкой ягодки! Вот, как приготовить малиновый смузи «Вкус лета», это нежный и сладкий вариант для завтрака, полдника! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.07.2017

Клубничный мохито безалкогольный 4.6

Я очень люблю коктейли и хочу поделится с вами рецептом легкого летнего коктейля. Он отлично утолит жажду, освежит. А сочетание мяты, лимона и клубники, думаю, никого не оставит равнодушным. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2016

Компот из шелковицы 5.0

Самый популярный летний напиток — компот! И в сезон ягод и фруктов мы стараемся разнообразить напитки, утолить жажду и наполниться витаминами. Сегодня я покажу, как приготовить компот из шелковицы. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Компот из красного крыжовника 5.0

Красный крыжовник — полезная кисло-сладкая ягода, которая одинаково хороша и в свежем виде, и в виде варенья, мармелада, морса или компота. Расскажу вам, как приготовить компот из красного крыжовника. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.07.2018

Компот из щавеля 5.0

В летний сезон предлагаю приготовить компот из щавеля. Кисло-сладкий освежающий напиток утолит жажду в жаркие дни, а так же укрепит иммунитет и улучшит самочувствие. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.06.2019

Малиновый лимонад с мятой 5.0

Рецепт приготовления малинового лимонада. Мята уменьшает сладость малины и придает напитку вкус свежести. …далее

Добавил: Саша Кружко 16.05.2018

Смузи с тархуном и клубникой 5.0

Смузи с тархуном, клубникой и абрикосами – прекрасное начало жаркого летнего дня! Вкусный и сытный коктейль, полный свежих витаминов и полезной клетчатки, будет готов за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.07.2017

Виноград в банке 4.2

Яркий, освежающий и насыщенный по вкусу виноградный компот — отличная заготовка на зиму, которая нравится и детям, и взрослым. Любой сорт винограда принесет свою тонкую нотку. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2017

Настойка на тархуне и мяте 4.0

Домашняя настойка на душистых травах с добавлением лимона имеет приятный интересный аромат, пьется мягко. Используйте только листья мяты и тархуна, стебли могут придать излишнюю горечь напитку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2017

Томатный сок на зиму домашний 4.3

Домашний томатный сок не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он получается густым, по-настоящему ярким и вкусным. Сок можно пить просто так, а можно добавлять в заправку для борща или в соусы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2017

Компот с ревенем и яблоками 5.0

Вкусный, кисло-сладкий и освежающий компот с ревенем, яблоками и мятой советую пить охлажденным. Компот, настоявшись, становится намного лучше, вкусы его составляющих успевают полностью раскрыться. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.06.2018

Смузи с шелковицей 5.0

В летнюю жару прекрасно утолит и голод и жажду напиток-десерт из шелковицы. За основу берутся жирные сливки, кефир, йогурт или натуральный сок. Смотрите, как приготовить смузи с шелковицей. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.07.2017

Зеленый коктейль с огурцом 4.6

Полезный зеленый коктейль с огурцом, рукколой и петрушкой. Витаминная бомба для организма, плюс очищение кишечника и хорошее настроение на целый день! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2015

Огуречный лимонад с лаймом 5.0

Самый простой способ приготовить освежающий и ароматный лимонад летом — сделать его из огурцов, лайма, лимона и подсластителя по вкусу. Воду вы можете использовать фильтрованную или минеральную. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.09.2019

Коктейль из шелковицы 5.0

Лето… Жара… Хочется чего-то прохладного! А тут во дворе у бабушки поспела шелковица! Обязательно приготовьте молочный коктейль с этой знойной, сочной и сладкой ягодой. Это дело всего 5 минут! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017

Компот из базилика 4.2

Невероятно пряный компот из базилика понравится вам с первого глотка, если вы без ума от запаха этого растения! Компот не только утолит жажду, но и придаст сил, поднимет настроение на весь день! …далее

Добавил: Prika 22.06.2019

Бананово-яблочный смузи 4.5

Прекрасный рецепт очищающего свежего коктейля! То? что нужно для худеющих и следящих за фигурой барышень! Можно использовать как полноценную замену завтрака. …далее

Добавил: Razalin 23.03.2015

Смузи яблочный 5.0

Предлагаю начать день с прекрасного и полезного напитка — яблочного смузи. Он наладит работу вашего желудка и кишечника благодаря кисло-молочным бактериям и яблочной клетчатке. …далее

Добавил: Vikulia 25.03.2015

Безалкогольный мохито 4.4

Популярный безалкогольный коктейль «Мохито» идеален для жаркого летнего вечера. С освежающими нотками мяты и лайма… он очень просто готовится в домашних условиях. Настоящее спасение в жаркую пору. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.06.2016

Компот из абрикосов на зиму (очень простой) 5.0

Зимой так приятно открыть баночку с освежающим кисло-сладким компотом из солнечных абрикосов. Эдакий яркий привет из жаркого лета! Фрукты остаются целенькими и яркими, словно они только с дерева. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.07.2017

Айран из кефира с зеленью 5.0

Айран — известный кисломолочный напиток, он прекрасно утоляет жажду даже в самую большую жару. Диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион людям в период похудения и оздоровления организма. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2016

Домашний клубничный лимонад с мятой 5.0

Хотите освежится в летнюю жару? Предлагаю легкий и вкусный напиток — лимонад! Феерия вкуса — лимон, клубника, мята. Подавайте его с кубиками льда, понравится всем! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.06.2018

Пряный чай-латте «Старбакс» 4.0

Горячие напитки из популярного «Старбакса» пользуются огромной популярностью во всем мире. Если в вашем городе нет этого кафе, рекомендую рецепт приготовления пряного чая-латте «Старбакс». …далее

Добавил: Антон Сорока 29.07.2018

Кисель из шелковицы 5.0

Шелковица – сочная вкусная ягода, из которой можно приготовить много разных десертов, и напитков. Сегодня расскажу вам, как приготовить кисель из шелковицы. Он получается в меру сладким, деликатным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.06.2018

Мохито классический 3.0

Наступает жаркая пора и настало время рассказать вам, как приготовить мохито классический. Этот напиток освежает и дает легкую прохладу, когда это необходимо. Готовится легко и быстро. …далее

Добавил: Татьяна Семина 13.08.2017

Компот из облепихи и черной смородины 5.0

Насыщенный и полезный компот придаст бодрости и поднимет настроение хмурыми зимними вечерами. Готовить его будем из замороженных ягод. …далее

Добавил: Юлия 21.12.2018

Компот из мяты 4.0

Мята — универсальный подарок природы. Она лечит и освежает. В летний зной особенно приятны напитки с её содержанием. Предлагаю приготовить компот из мяты. …далее

Добавил: Кристина 04.06.2019

Зеленый коктейль с морковью 3.9

Полезный коктейль из серии «зеленых». Особенную изюминку и аромат ему придает сельдерей. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2015

Зеленый коктейль со сливой 4.7

Это не только вкусный, но и очень полезный коктейль. Причем приготовить его можно с любой зеленью, которая есть у вас на столе. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.08.2015

Квас домашний 4.8

В летнее время нет ничего более желанного, чем стаканчик домашнего вкусного кваса! А вот приготовить его очень легко и просто! Смотрите рецепт, я расскажу вам, как приготовить квас домашний. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 15.05.2018

Смузи со шпинатом, киви и бананом 4.5

Чтобы получить порцию витаминов и микроэлементов с утра, приготовьте смузи, используя шпинат, киви и банан. Напиток не только полезный, но еще и очень вкусный! …далее

Добавил: Prika 21.05.2019

Зеленый коктейль с арбузом 5.0

Прекрасное средство для очищения организма. Зелень можно использовать любую (съедобную). …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2015

Зеленый коктейль с дыней 5.0

Сладкий и вкусный коктейль с большим количеством зелени. Приветствуются листья салата и шпинат. Фантазируйте и будьте здоровы! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Зеленый коктейль с персиком 5.0

Сладкий и полезный зеленый коктейль. Персики дали достаточно сладости, а мятные нотки преобразили напиток. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2015

рецепты с фото на Повар.ру (76 рецептов лимонада)

Лимонад из апельсинов 4.5

Скоро лето, солнце, жара и жажда. Предлагаю приготовить в домашних условиях вкусный лимонад из апельсинов. Отлично утоляет жажду и главное — никаких консервантов и красителей. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.06.2014

Лимонад из тархуна, лимона и мяты 4.6

Лимонад – освежающее спасение от летней жары. Лимонад с добавлением мяты и тархуна — это не просто спасение, а очень вкусный и полезный прохладительный напиток. Освежает, бодрит и приятно пахнет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.07.2017

Малиновый лимонад с мятой 5.0

Рецепт приготовления малинового лимонада. Мята уменьшает сладость малины и придает напитку вкус свежести. …далее

Добавил: Саша Кружко 16.05.2018

Лимонад из лимона 4.4

Что лучше всего утолит жажду жарким летним днем? Конечно же стаканчик вкусного прохладного лимонада из лимонов, приготовленного собственноручно. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.06.2014

Огуречный лимонад с лаймом 5.0

Самый простой способ приготовить освежающий и ароматный лимонад летом — сделать его из огурцов, лайма, лимона и подсластителя по вкусу. Воду вы можете использовать фильтрованную или минеральную. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.09.2019

Домашний клубничный лимонад с мятой 5.0

Хотите освежится в летнюю жару? Предлагаю легкий и вкусный напиток — лимонад! Феерия вкуса — лимон, клубника, мята. Подавайте его с кубиками льда, понравится всем! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.06.2018

Вода «Сасси» для похудения 4.7

Если вы еще не открыли для себя этот удивительный напиток, тогда спешу рассказать вам, как приготовить воду «Сасси» для похудения. Освежающая, полезная и на самом деле весьма вкусная. Смотрите! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.02.2017

Безалкогольный глинтвейн 4.9

Такой напиток на самом деле приготовить очень просто, так как вам понадобится всего лишь сок и пряности для аромата и вкуса! Он отлично подходит для холодного время года, так как очень согревает. …далее

Добавил: Таня Бозик 24.04.2017

Лимонад из лимонов и мяты 5.0

Отличный напиток выходного дня. Его вполне можно подать на праздничный стол. Наличие всех ингредиентов позволяет нам его готовить в любое время года. …далее

Добавил: Юлия 27.12.2018

Лимонад из грейпфрута 5.0

Делюсь рецептом бодрящего лимонада из грейпфрута. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и освежает. Готовится лимонад просто и быстро, а получается очень вкусно! Берите мой рецепт на заметку! …далее

Добавил: Катерина 06.09.2019

Лимонад 4.2

Перед вами — простой рецепт приготовления освежающего летнего напитка. Лимонад можно приготовить разного вкуса, добавив сезонные ягоды или фрукты, но основа у него — одна. Понадобится блендер, вперед! …далее

Добавил: Владимир Иванов 18.06.2014

Арбузный лимонад 4.0

Рецепт приготовления освежающего напитка. Вы сможете утолить жажду и насладиться невероятным вкусом. …далее

Добавил: Deemmaq 16.05.2018

Черничный лимонад 5.0

Яркий и красочный освежающий напиток с удовольствием выпьют в летнюю жару ваши близкие и друзья, если вы подадите его в охлажденном виде с кубиками льда. Лимонад из черники очень полезный и вкусный. …далее

Добавил: Natalia 01.08.2019

Фруктовый лимонад 5.0

Рецепт фруктового лимонада. Этот напиток несомненно понравится вашим детям. Лимонад на празднование дня рождения. …далее

Добавил: Deemmaq 15.09.2010

Клубничный лимонад 4.6

Если вам жарко и нужно срочно чем-то освежится, чтобы прийти в чувства, попробуйте приготовить классный клубничный лимонад. Напиток, чудесным образом, утоляет жажду и насыщает вас витаминами! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Замороженный лимонад 4.5

Рецепт приготовления легкого и полезного десерта из лимонного сока, апельсинового сока, лемонграсса и меда. …далее

Добавил: Koch 16.05.2018

Освежающий лимонад 4.5

Рецепт приготовления оригинального рецепта лимонада с молочным привкусом, который подойдет и для празднества, и для обычного семейного обеда. …далее

Добавил: Povarru 25.07.2011

Делаем лимонад 4.2

Я рекомендую вам попробовать, на вкус этот напиток как Спрайт или Фанта (2 рецепта)только без красителей и всякой химии. Приступим : ) …далее

Добавил: Elly 17.10.2012

Турецкий мятный лимонад 4.7

Когда в жару не спасает ни вода, ни пиво, ни какие-то прохладительные напитки — попробуйте турецкий мятный лимонад. Уж кто-кто, а живущие в жаре турки точно знают толк в утолении жажды! …далее

Добавил: Montovini 11.11.2012

Лимонад тархун 3.2

Лимонад тархун — любимый лимонад моего детства. Так здорово, что его необязательно покупать в магазине. Тархун можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях самому! …далее

Добавил: Gertruda 07.06.2013

Лимонад домашний 4.2

Лимонад домашний я делаю каждый выходной. Хватает на весь день. Он очень вкусный, освежающий. Приготовьте очень много лимонов и заморозьте лед — сегодня мы будем делать домашний лимонад! …далее

Добавил: Julenka 29.10.2013

Мятный лимонад 4.5

Возьмите лимон и сделайте лимонад! Это известный совет для делового человека. А я советую сделать мятный лимонад! В жаркое время года это настоящее спасение и наслаждение! Главное сделать его просто! …далее

Добавил: Galate 25.06.2014

Огуречный лимонад 4.6

Простой рецепт прекрасного, освежающего в летний зной огуречного лимонада. Да, да, да! Никакой ошибки — именно огуречного. Никогда не пробовали такого? Очень советую попробовать. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.06.2014

Имбирный лимонад 3.5

Прохладный и тонизирующий имбирный лимонад придаст вам бодрости, сил и хорошего настроения. Весьма полезный витаминный напиток. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.07.2014

Мандариновый лимонад 4.4

Вкусный и ароматный напиток совсем несложно приготовить дома. Он великолепно утоляет жажду, не содержит консервантов, красителей и других не очень полезных «вкусностей». …далее

Добавил: Арина Вольская 30.05.2014

Апельсиновый сок с медом 4.8

Простой рецепт вкусного прохладительного эля на основе апельсинового сока с медом. Идеально не только в жаркую погоду, но и к полднику на каждый день! Рекомендую рецепт апельсинового сока с медом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.01.2016

Грушевый лимонад с шалфеем 5.0

Лимонады — это всегда вкусно, а домашнего приготовления — это ещё и полезно. Попробуйте самостоятельно сделать грушевый лимонад с шалфеем, ведь это совсем просто. Отлично утоляет жажду! …далее

Добавил: Анастасия Аверьянова 01.11.2015

Домашний лимонад из лимонов 1.0

Перед вами рецепт приготовления домашнего лимонада из лимонов, и я уверена: вам понравится такой отличный прохладительный напиток на лето! Отличное решение для пикника с семьей или друзями! Пробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.08.2016

Базиликовый лимонад 5.0

В жаркое время года самое время готовить и наслаждаться вкусными прохладительными напитками! Освежающий базиликовый лимонад можно легко приготовить дома и подавать с кубиками льда. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.08.2016

Апельсиновый лимонад 3.8

Лимонад является любимым напитком не только детей, но и взрослых. Это просто спасение в летнюю жару. Домашний лимонад — отличная замена покупному. Смотрите, как приготовить апельсиновый лимонад. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.10.2016

Освежающий лимонный напиток 5.0

Жарким днем никто не откажется от глотка прохладительного напитка. А зимой нужны витамины для иммунитета. Ничто не сравнится с домашним рецептом, как приготовить освежающий лимонный напиток. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.12.2016

Вишневый лимонад 5.0

Отличный вариант напитка для жаркого лета – вишнёвый лимонад. Приготовление этого лимонада, в принципе, традиционное, изюминкой является вишнёвый сок. Он даёт очень приятный аромат и вкус. …далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Домашний лимонад 3.0

Если вы любите освежающие напитки, то предлагаю вам посмотреть, как приготовить домашний лимонад. Для весны это прекрасный ароматный и витаминный напиток из натуральных лимонов. Готовим? …далее

Добавил: Юлия Резник 27.03.2017

Тархун домашний 5.0

Лето уже совсем близко. А это значит, что с ним скоро наступят жаркие деньки, когда мы будем искать любые прохладные места и освежающие напитки. Чтобы не пить газировку, приготовьте тархун. …далее

Добавил: Катя Шульга 28.04.2017

Ягодный лимонад

Ягодный лимонад считается весенним напитком, который отлично охлаждает в жаркий день. В этом рецепте я расскажу вам два рецепта приготовления ягодного лимонада — вкусного, свежего и красивого напитка. …далее

Добавил: Таня Бозик 07.05.2017

Домашний лимонад «Тархун» 3.7

Вот и наступили жаркие дни, которые заставляют прятаться от палящего солнца в тени, и постоянная жажда. Предлагаю прекрасную альтернативу магазинным газированным напиткам — домашний лимонад «Тархун». …далее

Добавил: Бойко Алина 26.05.2017

Домашний лимонад из лимона и апельсина 5.0

Тем, кто любит свежие прохладительные напитки, хочу рассказать, как приготовить домашний лимонад из лимона и апельсина. Готовить будем из свежевыжатого сока лимонов и апельсинов и добавим ваниль. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.05.2017

Лимонад своими руками 3.7

Делюсь рецептом, как приготовить лимонад своими руками в домашних условиях и заодно сэкономить, чтобы не покупать готовые, дорогие лимонады, в которых зачастую слишком много сахара. …далее

Добавил: Алла 03.08.2017

Домашний лимонад из апельсинов 3.7

В жаркую погоду такой лимонад подойдет как лучшее средство для утоления жажды. Не только вкусно, но еще и полезно! Добавьте несколько кубиков льда и — освежающий напиток готов! …далее

Добавил: Бойко Алина 10.08.2017

Домашний лимонад с мятой 5.0

Прекрасной альтернативой квасу является домашний лимонад. Простота и скорость его приготовления привлекает и подкупает. А вкус, на мой взгляд, гораздо приятнее, чем у многих покупных напитков. …далее

Добавил: Александр Чернов 01.07.2017

10 горячих напитков для тех, кому надоели обычный чай и кофе

Простые горячие напитки

1. Красный цитрусовый чай

Flickr.com

Кисло-сладкий напиток с ярким цитрусовым ароматом. Хорошо заменяет обычный чай.

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки чая каркаде;
  • 1–2 дольки лимона;
  • 1–2 дольки апельсина;
  • 1–2 дольки грейпфрута;
  • 500 мл воды;
  • мёд или сахар по вкусу.
Как приготовить

Дольки лимона, апельсина и грейпфрута очистите от кожуры и плёнок. Каркаде и фрукты положите в кастрюлю. Воду предварительно вскипятите, залейте ею фрукты и чай.

Если хотите добавить сахар, положите его к фруктам и чаю, перемешайте. Поставьте на маленький огонь. Доведите до кипения, снимите с плиты, закройте крышкой. Дайте настояться 2–3 минуты. Разлейте по чашкам и подавайте. Если добавляете мёд, положите его в чашку непосредственно перед подачей.

Примечание: не кипятите лепестки каркаде очень долго — они станут серыми. И лучше не класть мёд в кипящий чай, а добавлять его в остывший напиток. Так он сохранит свой аромат и пользу.

2. Ягодный чай

Кислый, очень ароматный и полезный чай, который идеально подходит к десертам.

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки черники;
  • 2 столовые ложки голубики;
  • 2 столовые ложки клубники;
  • 2 столовые ложки земляники;
  • 500 мл воды;
  • мёд или сахар по вкусу.
Как приготовить

Разомните ягоды в чашке или ступке. Переложите эту массу в чайник. Добавьте сахар. Залейте перетёртые ягоды кипятком, перемешайте. Закройте чайник крышкой. Желательно укутать его полотенцем или надеть на него чайную бабу. Настаивать такой чай нужно не менее 10 минут. Мёд добавляют непосредственно перед подачей.

Примечание: вы можете использовать свежие, замороженные или сушёные ягоды. Если используете сушёные ягоды, нужно брать по две чайных, а не столовых ложки каждого плода. В этот чай можно также добавлять сушёные листья с ягодных кустов — получится ещё вкуснее.

3. Облепиховый чай

markova64el.gmail.com/depositphotos.com

Обязательный пункт в осенне-зимнем меню — ароматный облепиховый чай. Ему приписывают едва ли не целебные свойства, а мне кажется, что он просто очень вкусный.

Ингредиенты
  • 100 г облепихи;
  • 1 чайная ложка тёртого имбиря;
  • палочка корицы;
  • бадьян;
  • 500 мл воды;
  • мёд или сахар по вкусу.
Как приготовить

В кастрюльке разомните облепиху вилкой, добавьте имбирь, перемешайте. Добавьте сахар и снова перемешайте массу. Залейте водой и поставьте на огонь. Когда чай закипит, снимите с огня, положите в кастрюльку специи и накройте крышкой. Чай настаивается не меньше 7 минут. Мёд добавляют перед подачей.

4. Напиток из яблочной кожуры

Flickr.com

Этот напиток очень похож на взвар. Придётся кстати к пирогам, ватрушкам и любой выпечке.

Ингредиенты
  • 3 столовые ложки сухой яблочной кожуры или сушёных яблок;
  • ½ палочки корицы;
  • 500 мл воды;
  • мёд или сахар по вкусу.
Как приготовить

Положите сухую яблочную кожуру и коричную палочку в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь, накройте крышкой. Не убирая крышку, доведите чай до кипения, снимите с плиты и дайте настояться 15 минут. Оберните кастрюльку тканью или накройте чайной бабой. Перед подачей можно добавить сахар и мёд.

Оригинальные горячие напитки

5. Взбитое молоко с сиропом

ilovemaple.ca

Этот напиток подают во многих ресторанах, кофейнях и кондитерских, но стоит он довольно дорого. Усмиряем внутреннего скрягу и готовим молоко с сиропом самостоятельно.

Ингредиенты
  • стакан молока;
  • несколько капель любого сиропа (лавандового, кофейного, шоколадного, карамельного, фруктового).
Как приготовить

Молоко вылейте в кастрюлю и медленно нагрейте. Напиток должен быть горячим, но молоко кипятить не нужно. Когда нагреется, уберите с огня. Если есть шейкер, молоко перелейте в него и добавьте сироп. Затем взбейте и аккуратно перелейте в стакан, чтобы пена не упала.

Молоко можно взбить миксером или перелить его в банку и сильно потрясти. Пена должна быть плотной и состоять из мелких пузырей.

Примечание: лавандовый и другие сиропы можно купить в супермаркете. Если не хочется покупать, можно сварить самому. Смешайте стакан воды, стакан сахара и 2 ложки сушёной лаванды, варите минуту, а затем процедите.

6. Безалкогольный глинтвейн

Многие любят глинтвейн, но не каждый может позволить себе насладиться его пьянящими глотками. Решаем проблему и готовим горячий и ароматный безалкогольный глинтвейн.

Ингредиенты
  • 1 л вишнёвого сока;
  • 3 столовые ложки ягодного сиропа;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 3–4 дольки апельсина;
  • 3–4 дольки лимона;
  • коричная палочка;
  • 3 бутона гвоздики;
  • бадьян.
Как приготовить

Налейте сок и сироп в кастрюлю, поставьте на маленький огонь. Напиток не должен закипеть. Пока он нагревается, положите специи. Добавьте дольки фруктов. Будет лучше, если вы очистите их от внешних плёнок для того, чтобы в глинтвейн попала только мякоть. Прогрейте напиток со специями. Когда он станет горячим и ароматным, снимите с плиты. Перед подачей добавьте в глинтвейн мёд.

Вымышленные горячие напитки

Горячие напитки отлично сочетаются с приятным вечером в компании с книгой. Ещё круче, если напиток будто сошёл со страниц любимого фэнтези или сказки.

7. Сливочное пиво из «Гарри Поттера»

moonshiners.club

Рецептов сливочного пива очень много. Аутентичный вариант обязательно включает эль и сливочное масло. Скажу честно: сливочное пиво я представляла совсем не хмельным, а сладким, насыщенным и немного пьянящим. Так как «Гарри Поттер» — роман британской писательницы, то сливочное пиво стоило бы готовить в традициях английской кухни, но мы поступим иначе.

Ингредиенты
  • 1 л молока;
  • 500 г ванильного пломбира;
  • 5 столовых ложек карамельного соуса;
  • 75 г тёмного рома.
Как приготовить

Нагрейте молоко в кастрюле, но не кипятите. Снимите с огня, положите в горячее молоко пломбир и перемешайте. Когда пломбир растает, поставьте кастрюлю на очень маленький огонь и аккуратно помешивайте. Когда смесь станет слегка горячей, перелейте её в блендер, добавьте карамельный соус и ром. Взбейте до появления плотной пены из мелких пузырей. Перелейте в чашку с толстыми стенками. Украсить можно карамельной крошкой или шоколадом.

Примечание: карамельный соус можно заменить варёным сгущённым молоком. Если же у вас нет блендера, взбейте всё венчиком. Желательно не использовать нежирное молоко или пломбир плохого качества. Смесь таких продуктов, скорее всего, расслоится во время нагревания.

8. Грог из «Игры престолов»

ovkuse.com

Серсея явно не чай потягивала из бокала.

Ингредиенты
  • 50 мл вина;
  • 70 мл тёмного рома;
  • 50 мл воды;
  • 2 чайные ложки сахара или мёда;
  • мускатный орех на кончике ножа.
Как приготовить

В кастрюлю налейте воду и высыпьте сахар. Поставьте на маленький огонь, нагрейте. Когда сахар растворится, вылейте в кастрюлю ром и вино, перемешайте. Добавьте мускатный орех, снимите с огня и перелейте в большой бокал.

Шоколадные горячие напитки

9. Белый горячий шоколад с тыквой

Flickr.com

Альтернатива поднадоевшему тыквенному латте.

Ингредиенты
  • ½ л молока;
  • 200 г тыквенного пюре;
  • 100 г белого шоколада;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • молотая корица на кончике ножа;
  • молотый имбирь на кончике ножа;
  • мускатный орех на кончике ножа.
Как приготовить

В толстостенной кастрюле смешайте молоко, тыквенное пюре и специи. Поставьте на маленький огонь, но не дайте закипеть. Когда смесь станет горячей, снимите кастрюлю с огня. Разломите белый шоколад на кусочки и добавьте в молоко. Перемешивайте, пока шоколад не растворится.

Примечание: тыквенное пюре сделать очень просто: запеките ломтики тыквы в духовке и взбейте в пюре в блендере. Готовый напиток можно украсить шоколадным или карамельным соусом. Вкус этого горячего напитка можно подчеркнуть щепоткой соли, добавленной в чашку.

10. Острый горячий шоколад

nytimes.com

Кажется, самый экстравагантный и сложный напиток в этом списке.

Ингредиенты
  • 300 мл молока;
  • 100 г чёрного шоколада;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • палочка корицы;
  • перец чили;
  • 1 столовая ложка коньяка;
  • сахар по вкусу.
Как приготовить

На водяной бане растопите шоколад. В отдельной кастрюле нагрейте молоко (не доводя до кипения), добавьте сахар, корицу, чили. Если любите очень острые блюда, разломите чили и покрошите в кастрюлю, не забыв про семечки. Прогрейте молоко со специями. Снимите с плиты и влейте через сито в ёмкость с шоколадом. Добавьте коньяк и сахар по вкусу. Перемешайте, держите 10–15 минут на водяной бане. Подавайте в маленьких чашках.

Приятного аппетита!

40 Кофейных напитков и угощений, которые можно приготовить дома

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник

Предыдущая

Как выделить вашу новую идею безалкогольного напитка

Когда я был ребенком, безалкогольные напитки были доступны в двух формах: газированные и сквош.Сквош был со вкусами апельсина, черной смородины и лимона и был скучным, в то время как «поп» имел множество потрясающих ароматов, включая одуванчик и лопух, вишню и сливочную соду, но, по словам моих родителей, был недоступен. Заполучить мифическую «Кока-колу» было так же вероятно, как если бы мой отец вернулся домой на «Бентли».

С тех пор времена немного изменились. Совершенно новые категории безалкогольных напитков были созданы непреодолимыми силами капитализма и инноваций: вода в бутылках, энергетические напитки, сокосодержащие напитки, диетические напитки, смузи, ледяные чаи, изотонические напитки, оздоровительные напитки, сваренные безалкогольные напитки и т. Д. И т. Д. , и так далее.

Каким же образом потребитель решает, что из этого пить и когда? Что еще более важно для целей этой статьи, как предприниматель, у которого есть еще одна отличная идея для напитка, может быть замечен?

Потребитель — король. И королева

Первый принцип маркетинга — начинать с потребителя и его потребностей, но, разумеется, со всем этим материалом на полке не может быть никаких потребностей, не так ли?

На самом деле их много. Возможно, не в смысле утоления жажды, но «потребности» людей в нашем обществе потребления изменились.Почти все мы можем позволить себе поп-музыку (даже Coca-Cola), но то, что мы выбираем, уже не столько в цене. Речь идет об определении того, кто мы есть.

Конечно, это не ограничивается безалкогольными напитками или напитками в целом. Мы определяем, кто мы, на какой машине мы едем (или не водим), какие духи носим, ​​в какой смартфон прячем голову и даже какую марку мюсли мы едим. Бренды — это валюта идентичности, даже когда мы делаем покупки в Lidl и пытаемся избежать их звонка.

Но что это значит для нашего «Drinkpreneur»? Я бы сказал, создание бренда, а не продукта.Если новые продукты терпят неудачу в 80% случаев (вы выбираете свою любимую статистику), то в 90% этих случаев я бы сказал, что это было потому, что не существовало настоящего бренда.

Вашему мозгу нужна история

Когда люди видят новый продукт с новыми предложениями, первое, что им нужно, — это ссылка. Что это за продукт? Кто это делает? Я им доверяю? Как я буду чувствовать себя, потребляя это? Как я буду выглядеть?

Конечно, эти вопросы не задаются сознательно.Их спрашивают — и отвечают за миллисекунды — наши подсознательные схемы «Системы 1», прежде чем мы даже осознаем, что думаем о покупке чего-то.

И все же что-то, должно быть, в первую очередь привлекло наше внимание, так что же это было?

Неврология говорит нам, что нас привлекают объекты и коммуникации по ассоциации; что-то в окружающей среде вызывает потребность, которую мы подсознательно несем и обращаем на нее внимание. В этот момент наш мозг начинает перегружать себя, чтобы присвоить ему категорию, функцию, личность.Просто нужно знать .

Но поскольку Система 1 превратилась в ленивую (зачем тратить время и энергию на размышления?), Она ищет самый быстрый способ понять все эти новые стимулы вместе, как связку.

Оказывается, самый эффективный способ сделать это — придумать историю, поэтому полезно, если мы уже разработали ее для упаковки. И у реальных брендов истории лучше, чем у продуктов с названием и некоторыми претензиями.

Давайте посмотрим на несколько известных примеров:

Идеальная история упаковки

Когда эта упаковка попала на полки магазинов, она изменила правила не только для безалкогольных напитков, но, возможно, и для всей упаковки пищевых продуктов.Его задача заключалась в том, чтобы определить смузи, совершенно новую категорию напитков (точнее, более питательную закуску), и сделать этот невинный бренд новым лидером.

Первое, что замечает Система 1, — это симпатичная маленькая бутылочка чистой и простой формы. Несмотря на небольшой размер, широкий рот и широкие плечи придают ему богатый вид. Форма знакома, и быстрая проверка памяти определила, что это старомодная бутылка из-под молока или сока, отмеченная галочкой в ​​графе «полезное совершенство».

На этикетке нет изображения фруктов, только детский персонаж, подчеркивающий значение имени — ангельский, наивный и чистый.Бумага является тактильной и неотбеленной, что, как известно Системе 1, связано с сырыми, необработанными ингредиентами.

Маленькая «отметина» в форме этикетки привлекает внимание, но также имеет скрытый смысл — ее нужно было «вырезать», поэтому этот бренд позаботился о продукте.

Нам нужна Система 2 для любого фактического чтения, поэтому здесь: «Клюква и малина». Похоже на настоящие фрукты, а на обратной стороне пачки виден еще более незнакомый пейзаж. Список ингредиентов содержит милые иллюстрации фруктов и говорит мне, сколько каждого из них: «27 ягод клюквы, 15 ягод малины и т. Д.Адрес компании — Fruit Towers, и они хотят, чтобы вы позвонили им по банановому телефону?

Каждый элемент этого дизайна упаковки создает невероятно богатую историю бренда, не требуя рекламы или даже веб-сайта. Конечно, у них был покрытый травой фургон, крутые мероприятия и фантастический пиар — все это было частью истории, уже глубоко закодированной в этом паке.

Спустя годы, частично принадлежавшие Coca-Cola, они взяли на себя Tropicana на рынке соков, снова используя упаковку (графин элегантной формы), чтобы рассказать мгновенно узнаваемую историю, которую Система 1 расшифрует (свежий сок на завтрак Таблица).

Упаковка «Power up»

Вот дизайн, который определил еще одну новую категорию — энергетические напитки. Что делает Система 1 с первого взгляда?

Банка тоньше, чем у обычных безалкогольных напитков, поэтому это скорее концентрат или, возможно, «доза». Благодаря серебристым и синим остриям оно больше похоже на моторное масло, чем на напиток, напоминая моему подсознанию о топливе. В центре группы красуется красный и желтый мини-взрыв, а название Red Bull указывает на агрессию и силу.

Red Bull — мировой лидер в области контент-маркетинга, но даже без его спонсорской поддержки Формулы-1 и целого ряда экстремальных видов спорта этот набор рассказывает моему мозгу новаторскую, но поддающуюся расшифровке историю.

Теперь, когда мы все изучили коды энергетических напитков (ознакомьтесь с некоторыми конкурентами здесь и здесь), Red Bull разработал портфель продуктов, чтобы удовлетворить потребительский спрос на более широкий выбор вкусов.

Но вместо того, чтобы использовать знаменитый основной дизайн бренда и каким-то образом вводить цветовые коды (это ослабило бы силу бренда, хотя это было сделано для вариантов с низким и без сахара), бренд представил совершенно новую систему дизайна для специальных выпусков .

Это сам по себе элегантный дизайн, но его можно понять только в контексте мировой известности Red Bull. Поэтому я бы не рекомендовал этот путь специалисту по напиткам до тех пор, пока вы не сделаете то же самое.

Усадка

Состав безалкогольных напитков — Чем безалкогольные напитки вредны и вредны для вас?

Последнее обновление:

ОБНАРУЖЕНО!

Узнайте правду об ингредиентах безалкогольных напитков популярных брендов.

Приманка безалкогольных напитков

«Безалкогольные напитки» — это термин, используемый для напитков, не содержащих алкоголь («крепкие» напитки). Если вы действительно знаете, что такое безалкогольные напитки, вы бы не подумали, что они «безалкогольные». Это действительно «тяжело» для вашего здоровья.

Безалкогольные напитки стали неотъемлемой частью современной жизни, особенно в крупных городах по всему миру. Это особенно нравится молодому поколению, которое пьет безалкогольные напитки вместо воды.

Реклама безалкогольных напитков нацелена на молодых людей, которые не осознают вред, который эти напитки могут нанести их телу.Неудивительно, что люди тоже любят пить безалкогольные напитки — они дарят ощущение свежести и, кажется, утоляют жажду в жаркий день. Торговые автоматы облегчают «убийство».

Если вы регулярно пьете безалкогольные / газированные напитки, я прошу вас остановиться и прочитать, что вы вкладываете в свой организм. Узнайте, что содержат эти безалкогольные напитки.

Состав безалкогольных напитков

Сахар

Большинство безалкогольных напитков содержат большое количество рафинированного сахара, до 15 чайных ложек каждая в банке емкостью 325 мл.Одна банка в день дает больше сахара, чем необходимо вашему организму.

Сахар разрушает зубы, увеличивает риск диабета, сердечных заболеваний, расстройства желудка и проблем с кожей. Когда сахар попадает в кровоток и быстро увеличивает уровень сахара, он вызывает ситуацию зависимости, когда организм жаждет постоянного притока сахара для поддержания его уровня. Это заставляет вас жаждать большего, создавая порочный круг, который вас зацепит.

Искусственные подсластители

Безалкогольные напитки, замаскированные под «диетическую газировку» или «тонизирующую воду», содержат подсластители с пониженной калорийностью, такие как аспартам, ацесульфам-K, сахарин или сукралоза.

  • Аспартам в 200 раз слаще сахара, поэтому для подслащивания безалкогольного напитка используется очень мало. Он усиливает вкус напитка, но также вызывает множество побочных эффектов. Общие жалобы включают мигрень, потерю памяти, эмоциональные расстройства, нечеткость зрения, звон в ушах, учащенное сердцебиение и одышку.
  • Ацесульфам-К (Ace-K) в 100-200 раз слаще сахара, с легким горьковатым послевкусием. Первоначальные испытания показали, что это вещество может быть канцерогенным.Несмотря на то, что тщательные тесты еще не завершены, есть причины не принимать это соединение внутрь, поскольку тесты на лабораторных животных показали быстрое увеличение раковых опухолей.
  • Сахарин — непитательный подсластитель, который в 300 раз слаще сахара. Доказано, что он вызывает рак мочевого пузыря и запрещен в Канаде, Новой Зеландии и некоторых европейских странах. Сахарин присутствует в Pepsi Diet, Diet Coke и Diet Sarsi.

Кофеин

Кофеин вызывает привыкание и усиливает вкус газированных напитков.Он искусственно стимулирует нервную систему и увеличивает частоту сердечных сокращений. При употреблении он может временно пробудить интеллект и уменьшить усталость.

Чрезмерная стимуляция истощает организм жизненной энергией, поскольку он пытается справиться с токсином, попадающим в кровоток. Чрезмерное потребление кофеина связано с раком мочевого пузыря и желудка, повышенным кровяным давлением и обострением симптомов диабета. Хуже всего то, что это может даже способствовать возникновению врожденных дефектов у младенцев.

Употребление безалкогольных напитков после физической нагрузки может вызвать потерю кальция и калия, что, в свою очередь, может вызвать боли в мышцах и замедлить восстановление после тренировки.

Кислоты

Большинство безалкогольных напитков содержат кислоты, такие как лимонная, фосфорная, яблочная или винная кислоты. Именно эти кислоты придают напитку освежающий «вкус» или «жжение» и в то же время сохраняют «качество» и сладость напитка.

Было проведено исследование, в котором удаленные человеческие зубы помещали в напитки с колой. В течение двух дней зубы стали очень мягкими, а поверхность эмали потеряла большую часть кальция.

Если вы думаете, что почистите зубы после употребления безалкогольных напитков, прислушайтесь к следующему: чистка зубов после употребления кислого безалкогольного напитка может увеличить повреждение зубной эмали и растворение по линии десен.

Многие болезни развиваются в кислой среде. Например, фосфорная кислота нарушает соотношение кальция и фосфора в организме и быстро растворяет кальций, что приводит к преждевременному остеопорозу. Эта же кислота обжигает человеческие внутренности.

Учтите, фосфорная кислота используется для удаления ржавчины с хрома и для очистки разъемов автомобильных аккумуляторов. Только представьте, какие ужасные вещи эти кислоты делают с вашим телом, и я еще даже не закончил говорить.

Кислая кровь ослабляет иммунную систему, вызывает воспаление, головные боли, усугубляет диабет и многие другие заболевания. Некоторые клетки умирают в этом кислотном состоянии, но некоторые клетки на самом деле пытаются адаптироваться, чтобы выжить, превращаясь в аномальные злокачественные клетки.


Исследования показали, что для нейтрализации
стакана колы вам необходимо выпить
32 стакана щелочной воды с высоким pH.


Вот список значений pH в безалкогольных напитках, чтобы показать вам, насколько опасно кислые эти напитки.Кровь человека имеет значение pH от 7,3 до 7,45. Все, что ниже pH 5,5, начнет растворять зубную эмаль и окажет ужасно неблагоприятное воздействие на организм.

Двуокись углерода

Газированные напитки производятся путем впрыскивания углекислого газа в воду под давлением. Чем больше впрыскивается углекислого газа, тем ниже pH, тем более кислым он становится, тем более газообразным.

Все мы знаем, что углекислый газ — это отходы жизнедеятельности человека.Нам не нужен углекислый газ, так почему мы принимаем его, употребляя безалкогольные напитки? Слишком много углекислого газа убивает здоровые клетки. Мертвые клетки создают кислую среду. Как упоминалось выше, в кислой среде некоторые клетки могут выжить, превратившись в аномальные злокачественные клетки.

Консерванты

Консерванты добавляются в безалкогольные напитки для предотвращения порчи и продления срока хранения. Условия и время хранения могут повлиять на вкус и аромат, и эти консерванты помогают их сохранить.

На этикетках они могут быть указаны как «разрешенные консерванты», но превышение их количества может вызвать неисчислимое количество проблем со здоровьем.

  • Бензоат натрия (он же бензойная кислота) присутствует в большинстве безалкогольных напитков. Известно, что это химическое вещество вызывает астму, сыпь и гиперактивность.
  • Двуокись серы также используется в некоторых безалкогольных напитках для сохранения цвета, например, газированного лимонного сока от коричневого цвета. Этот химикат используется для промышленного отбеливания.Он настолько токсичен, что многократное воздействие на него может вызвать обмороки, кожные высыпания, отек, сжатие в груди, шок, кому и даже смерть.

Искусственные ароматизаторы и красители

Искусственные ароматизаторы обычно используются при приготовлении безалкогольных напитков, чтобы придать каждому аромату особый вкус. Они отрицательно влияют на гиперактивных детей и должны быть исключены из их рациона.

  • Тартразин — это оранжево-желтоватая окраска напитка, запрещенная в Норвегии и Финляндии.Это может вызвать аллергические реакции, такие как кожная сыпь, отек, чрезмерное выделение слизи и налитые кровью глаза.
  • Кармуазин — красноватый напиток, запрещенный в США и Канаде. Это может вызвать аллергические реакции, пищевое отравление и даже рак.
  • Brilliant Blue — еще один вызывающий рак агент, который сейчас запрещен во многих развитых странах. К сожалению, в моей стране он все еще используется для производства безалкогольных напитков. Это химическое вещество может вызвать хромосомные повреждения и аллергические реакции.

Натрий

Большинство безалкогольных напитков содержат неорганический натрий. Натрий используется как эмульгирующий, стабилизирующий и загуститель для обеспечения равномерного распределения содержимого напитков. Чрезмерное потребление неорганического натрия приводит к утолщению и укреплению артерий, что приводит к инсульту, сердечной недостаточности, высокому кровяному давлению и многим другим заболеваниям.

Что мы делаем?

Мне нужно сказать больше? Это исследование сильно потрясло меня. Печально, что правительство разрешает производство этих убийственных напитков.Еще печальнее, что многие люди, которых я знаю, до сих пор пьют безалкогольные напитки, например воду, думая, что «им это нужно», чтобы не заснуть, вздыхают.

Сделайте себе и мне огромное одолжение — пожалуйста, сократите или прекратите употребление безалкогольных / газированных / газированных напитков в любой форме. Вместо этого, если вы цените свое здоровье, используйте полезные соки из свежих фруктов и овощей. Начни сегодня, еще не поздно. Вы все еще можете обратить вспять ущерб, уже нанесенный вашему телу, сделав первый шаг, чтобы узнать, что для вас полезно. Выбери здоровый образ жизни.

Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.

О Саре Дин

Сара Дин — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.

Подробнее

Руководство для новичков по приготовлению собственного джина в домашних условиях

Поскольку джин сейчас является самым горячим напитком на планете, мы подумали, что попросим Craft Gin Club, сообщество номер один в Великобритании для любителей джина, дать им руководство о том, как создать свой собственный джин в домашних условиях — это еще не обязательно.

Craft Gin Club Эксперты известны тем, что выбирают только лучшие мелкосерийные джины со всего мира, так что кто может лучше спрашивать, как сделать свой собственный джин дома, чтобы произвести впечатление на всех своих друзей и семью или жадно копите себе.

«Для такого сложного, тонкого и разнообразного напитка джин в его самой простой форме на самом деле довольно прост.Это нейтральный базовый спирт, приправленный растительными веществами — по сути, как водка с дополнительными кусочками.

«Единственное реальное условие для того, чтобы он назывался« джин », — это то, что можжевельник является доминирующим растением, и его крепость составляет не менее 37,5%. Кроме того, мир похож на вашу устрицу.

Изображение: Craft Gin Club

«Самые« настоящие »производители джина извлекают ароматизаторы из своих растений путем дистилляции. Очень возможно сделать джин, просто« замачивая »их в базовом спирте.Фактически, это означает, что очень возможно сделать джин дома, используя водку.

«Техническое название для этого — составной джин , но его также иногда называют« джин для ванны »в отношении судна, на котором партии были незаконно изготовлены во время американского сухого закона в 1920-х годах.

«Нет ничего противозаконного в том, чтобы приготовить себе немного домашнего джина — и это может быть очень весело.

«Помимо водки и ягод можжевельника, вы можете свободно экспериментировать с любыми растениями, которые вам нравятся.Некоторые из наиболее часто используемых ботанических средств джина (после можжевельника) — это семена кориандра, корень дягиля, кожура цитрусовых и кора кассии или корица — но не стесняйтесь совершать набег на шкаф для специй и сад трав.

Подробнее: Путеводитель по шотландским заводам по производству джина: лучшие винокурни в Шотландии, которые вы можете посетить во время экскурсии или однодневной поездки

Вы можете попробовать лавровый лист, розмарин, порошок лакрицы, лаванду, кардамон, тмин, семена фенхеля, лемонграсс… почти все, что вам нравится!

«Вот базовый рецепт для начала — вы можете либо точно следовать ему, либо использовать его как чистый холст, на котором можно нарисовать свой шедевр!

Как сделать самодельный джин

Craft Gin Club

Состав:

• Водка хорошего качества 750мл

• 2 столовые ложки можжевельника (больше, если вам нравится джин можжевельник-форвард)

• 1 чайная ложка семян кориандра

• 2 стручка кардамона

• 2 горошка перца

• Половина палочки корицы

• Небольшой кусочек сушеной апельсиновой цедры (удалите белую сердцевину, так как она очень горькая)

• Небольшой кусочек сушеной цедры лимона (опять же без сердцевины)

Изображение: Craft Gin Club

Метод:

1 Стерилизовать чистую кувшинку или стеклянную бутылку кипятком

2 Добавьте ваши растения в банку без свежей кожуры

3 Долить водки и оставить настаиваться в темном прохладном месте на 24 часа

4 Попробуй настой — он уже должен был принять какой-то прекрасный можжевеловый привкус.Добавьте свежую кожуру, а также другие растения, вкус которых вы хотите усилить.

5 Оставьте еще на 24 часа, слегка встряхнув флакон хотя бы один раз. Остерегайтесь оставлять смесь слишком долго и слишком настаивать — подумайте об этом как о заваривании чая.

6 Попробуйте еще раз, и, если вы довольны, отфильтруйте все растения через сито. Если осадок еще остался, процедите еще раз, используя кисей или кофейный фильтр.

7 Оставьте жидкость на пару дней, а затем отфильтруйте оставшийся осадок — и пропустите через кувшин с фильтром для воды, если хотите сделать его еще более прозрачным (но, как мы уже говорили, не беспокойтесь слишком сильно о цвет).

8 Разлейте джин по бутылкам — не стесняйтесь создавать свою собственную этикетку, если хотите — и вы готовы опробовать свое творение на своих близких.

• Найдите оригинальную статью здесь и узнайте, как вступить в клуб здесь

Как Шотландия лидирует в джин-туризме

Напиток безалкогольный


2

Безалкогольные напитки + тяжелая работа + жаркая погода = возможный риск заболевания почек

Янв.17, 2019 — Новое исследование показывает, что употребление сладких безалкогольных напитков с кофеином во время тренировок в жаркую погоду может увеличить риск почек …


Всего один энергетический напиток может повредить функции кровеносных сосудов

5 ноября 2018 г. — Молодые здоровые взрослые люди испытали заметное ухудшение функции кровеносных сосудов вскоре после потребления одной энергии …


Ассоциация между потреблением безалкогольных напитков и смертностью в 10 европейских странах

Сен.5, 2019 — Крупное европейское исследование показало, что по сравнению с участниками, которые выпивали менее одного стакана подслащенных сахаром или искусственно подслащенных безалкогольных напитков в месяц, участники, которые выпили два или более …


Маркировка алкогольных напитков как менее крепких может побудить людей пить больше

25 апреля 2018 г. — Вина и пиво с пониженным содержанием алкоголя могут увеличить общее количество потребляемых алкогольных напитков, согласно новому …


Влияет ли потребление алкоголя на артрит?

Мар.20, 2019 — Несколько предыдущих исследований показали, что умеренное потребление алкоголя связано с менее тяжелым заболеванием и лучшим качеством жизни у пациентов с ревматоидным артритом, но новое исследование …


Риски рака и смертности от среднего потребления алкоголя в течение жизни

19 июня 2018 г. — Риск смертности и развития ряда онкологических заболеваний самый низкий у тех, кто пьёт в среднем менее одного напитка в день на протяжении всей жизни, а также риск возникновения некоторых видов рака…


Употребление энергетических напитков подростками имеет побочные эффекты

24 января 2018 г. — Новое исследование показывает, почему многие подростки употребляют энергетические напитки, как часто, в каком возрасте они начали и что влияет на их выбор …


Легкие напитки могут защитить функции мозга

30 июня 2020 г. — легкое или умеренное употребление алкоголя может сохранить функцию мозга в пожилом возрасте, согласно новому …


Наука за шипением: как из пузырьков получается напиток

Янв.31 августа 2018 г. — Шипучка знакома всем: от бутылки шампанского на празднике до открытия газировки во время просмотра Суперкубка. Но мало что известно о химии пузырьков. …


Люди с семейным анамнезом алкоголизма выделяют больше дофамина в ожидании алкоголя

23 мая 2018 г. — Люди с семейным анамнезом алкогольного расстройства (AUD) выделяют больше дофамина в главном центре вознаграждения мозга в ответ на ожидание алкоголя, чем люди с диагнозом…


Как приготовить безалкогольные напитки — разлив в мелкие бутылки

Это может быть так же просто, как лимонный сок и сахар (для лимонада), или сложнее, чем 30+ ингредиентов в некоторых рецептах колы.

В домашних условиях, если есть аромат, который вам нравится, но нужно извлечь из чего-то твердого (например, имбиря, перца чили, овощей, зелени и т. Д.), Есть несколько способов.

  1. Сделайте сок. Что-то вроде имбиря можно натереть на терке, затем положить в муслиновую ткань (марлю) и сжать ткань, пока не вытечет вся жидкость.Имбирь будет примерно на 50% по массе имбирного сока. Другие овощи можно мацерировать в соковыжималке ( не делайте с цитрусовыми — мягко говоря, неприятно), а также некоторые травы.
  2. Извлеките его в другую среду. Обычно это может быть раствор сахара или вода. Промышленно используется этанол. Например, цветы бузины можно оставить «тушиться» в сахарном растворе до тех пор, пока весь аромат не будет поглощен сахаром, и цветы не перестанут пахнуть. Мы обнаружили, что сахарный раствор хорошо помогает извлекать большинство ароматов.В качестве альтернативы используйте воду, а затем сконцентрируйте ароматизатор, выпарив лишнюю воду. Это не подходит для летучих ароматов, которые разрушаются из-за слишком большого нагрева. Вы можете экстрагироваться в этанол дома (спирт — отличный растворитель), измельчив свой «экстрагент» и положив его в бутылку с водкой. Это действительно работает, но вы должны быть очень осторожны с разбавлением экстракта по очевидным причинам.

Вы можете обнаружить, что обжарка некоторых овощей или фруктов придает совсем другой, усиленный вкус.

Когда у вас есть ароматическая основа, следующая уловка — сделать ее приятной на вкус как напиток. Слишком сильно — нехорошо. Точно так же слабый жидкий напиток.

Есть несколько вещей, о которых вы должны помнить:

Acidity . Сырой лимон может заставить вас скривиться, как бульдог, сосущий крапиву, но он освежает. Это связано с кислотностью и является ключевым компонентом. Если вы не хотите добавлять цитрусовые или другую кислотную основу с сильным вкусом (например, яблоки Брэмли), вам может потребоваться добавить лимонную или яблочную кислоту (на основе кислот, содержащихся в цитрусовых фруктах и ​​яблоках).Для варки варенья в любом случае понадобится умеренно кислый продукт (значение pH ниже 4,2), так что привыкайте к нему. Помните, что кислотность не означает кислый — кока-кола ОЧЕНЬ кислая, но никто не называет ее кислой!

Сахар . Сахар не только привлекателен для нашего языка, но и может приедать, если его употреблять слишком много. Это отличный способ сбалансировать кислотность, и есть разные типы. Вы можете использовать темный сахар, чтобы придать более глубокий вкус, или даже патока или патока. Важно отметить, что сахар изменяет текстуру продукта.Поскольку он делает его немного толще (даже небольшое изменение сахара здесь имеет большое значение), то он дольше задерживается на языке. Чем больше времени требуется, чтобы течь по языку, тем дольше ароматизаторы контактируют с вашими вкусовыми рецепторами и, следовательно, тем сильнее аромат. Если у вас напиток на вкус «водянистый», попробуйте добавить немного сахара. Гуммиарабик имеет тот же эффект, что и загуститель, если вам нравятся добавки.

Газирование. Если вы газируете дома, вам нужно использовать либо сифон для соды, либо струйку соды, либо купить что-то подобное карбонатору для пост-смешивания.Газирование напитка при температуре ниже 4 ° C приведет к получению более мягкого напитка, так как CO2 уйдет. Помните, что вы должны использовать насосы из нержавеющей стали только в том случае, если вы думаете о том, чтобы газовая машина могла карбонизировать что-либо, кроме воды, или вы снимете медь с латунных фитингов и дадите людям отравление медью. Газированная вода сама по себе является кислой (строго говоря, теперь она называется угольной кислотой), поэтому карбонизация приведет к получению немного более кислого продукта.

Если вы покупаете стеклянные бутылки, вы, вероятно, обнаружите, что на дне бутылки вытиснены два очевидных размера.Один — это объем (275 мл, 330 мл и т. Д.), А другой — размер в мм (миллиметрах). Это второе измерение показывает, как далеко от верха бутылки достигается правильный объем. Например. 330 мл, 53 мм. Это говорит мне, что бутылка наполнена ровно 330 мл жидкости, когда уровень находится на 53 мм от верха бутылки.

Самым простым способом наполнения в домашних условиях является использование простой воронки. Следующим этапом будет покупка гравитационного наполнителя для розлива негазированных продуктов, стоимость которого варьируется от нескольких сотен фунтов для основного наполнителя из нержавеющей стали с двумя бутылками до многих тысяч фунтов.При наполнении газированного продукта вам следует использовать наполнитель противодавления, чтобы предотвратить образование пены или образование пены. Более подробная информация доступна на странице полезной информации.

Вы можете консервировать, добавляя что-то вроде консерванта на основе сульфата (как это делают производители вина), что-то вроде метабисульфита калия или натрия, которое может сделать аналогичную работу, или наш предпочтительный метод, который является быстрым, простым и легкодоступным, — это прием пищи. По сути, вы можете сохранить кислый продукт, поместив (стеклянную) бутылку (крышку) в кастрюлю с водой.Вам понадобится электронный термометр или датчик температуры. 10 фунтов стерлингов от Sainsburys помогут вам решить простую задачу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.