Как приготовить картошку с луком: Жареная картошка с луком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Жареная картошка с луком – максимум удовольствия, минимум затрат: рецепт с фото

Жареная картошка с луком – неотъемлемое блюдо в кулинарной копилке каждой поварихи. Универсальный рецепт пользуется особым спросом и популярностью, как в будни, так и в праздничные дни. Желаете отведать хрустящую, пряную картошечку с самыми неожиданными компонентами, порадовать гостей и удивить домочадцев? Значит вам именно сюда! Мы расскажем  о различных вариациях приготовления, рассмотрим множество необычных рецептов на основе жареного картофеля, поделимся лайфхаками, которые непременно займут почетное место в кулинарном арсенале.

О сложностях приготовления жареного картофеля существует десятки суждений и умозаключений. Сложно представить настоящего мужчину, который бы отказался от тарелочки пикантной картошечки, пропитанной натуральными травами, в сочетании свежей зелени и овощей. Распространенное блюдо, издавна прижившееся в нашей стране, имеет десятки вариативных способов приготовления. Как выбрать рецепт, который непременно оценят по достоинству? Можно ли  создать собственный кулинарный рецепт картофеля с луком? Как приготовить большую порцию жареной картошки в один приход? Как избежать слипшихся ломтиков? Аналогичные вопросы непременно промелькнут в подсознании современных домохозяек. Сегодня мы рассмотрим 15 рецептов жареной картошки с луком. Даже самый искушенный гурман не сможет удержаться от порции золотистой, ароматной картошечки приготовленной одним из предложенных способов.

 Для создания авторского шедевра, достаточно владеть базовыми технологиями, использовать правильный инвентарь, проявлять фантазию. Важным фактором предварительная обработка картофеля, работа со специями. Правильно солить картошку в конце приготовления

Ингредиенты, которые входят в состав блюда очень простые, доступные, широко разнообразные. Побаловать себя вкусным жареным картофелем может каждый, достаточно потратить 30 минут времени и можно наслаждаться божественным результатом.

Классическая жареная картошка с густой мясной поджаркой

Вкусный воскресный ужин сложно представить без ароматной картошки в компании свежей зелени, поджаристого лука и сезонных овощей. Классика всегда актуальна, а главное доступна. Бюджетный, вкусный, традиционный шедевр можно воспроизвести в считанные минуты с минимальными затратами времени и средств. Данный рецепт не входит в разряд диетических. Жирность готового блюда  довольно приличная.  За счет густой мясной поджарки с высоким содержанием растительного  масла, картофель получается очень питательным и калорийным. Куриный, свиной, говяжий гуляш — отличное решение для зажарки. В идеале готовить рекомендуется из домашней птицы. Ароматный и сытный картофель с мясом непременно станет вашим фаворитом.

Ингредиенты:

  • Куриный гуляш – 400 г
  • Клубни картофеля – 600г
  • Лук репчатый – 1,2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Соль – 3 г
  • Перец черный молотый – щепотка
  • Укроп – по вкусу
  • Петрушка – для подачи

Приготовление:

Готовый куриный гуляш промыть, удалить лишний жир, хрящи.

Картофель очистить, промыть, нарезать по желанию, рекомендовано соломкой. Отставить в сторону в чаше с прохладной водой.

Лук и морковь очистить. Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на средней терке.

Тефлоновую сковороду разогреть, добавить масло.

Прожарить мясо с двух сторон на сильном огне, присолить, добавить щепотку перца.

Огонь убавить, отправить к мясу подготовленные овощи.

Прожарить 10-12 минут на среднем огне. Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить мясо еще 15 минут. С помощью кулинарной лопатки переложить готовый густой гуляш с овощами в глубокую емкость.

На сковороду вылить оставшееся масло, засыпать картофель. Картошку предварительно посушить бумажным полотенцем.

Жарить 7 минут, не перемешивать.

По истечению указанного времени картофель перемешать, повторить процедуру. Золотистая корочка – ожидаемый результат.

Добавить в сковороду гуляш, прожарить с картошкой 10 минут.

Присыпать укропом, накрыть крышкой, тушить на медленном огне 5-7 минут. Через 10 минут блюдо готово. Для придания свежего аромата добавить пару веточек петрушки, базилика и можно приглашать дегустаторов стол. Наслаждайтесь потрясающим рецептом классической жареной картошки с густой мясной поджаркой в хорошей компании!

Жареная картошка с луком и пикантными колбасками

Для приготовления жареной картошки с луком и пикантными колбасками необходимо тщательно подойти к выбору основного ингредиента. Данное блюдо с удовольствием лопают даже самые капризные непоседы. Составляющие можно заменять исходя из индивидуальных предпочтений повара. Вареная, подкопченная колбаса высшего сорта, охотничьи колбаски, бельгийские сосиски  — идеальное решение, благодаря которому вкус получается очень необычным, островатый, слегка копченым. Весь процесс занимает не более получаса, а если использовать кухонную помощницу мультиварку, можно справиться за 10-12 минут.

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса/ ветчина, охотничьи колбаски – 300-400 г
  • Картофель – 500 г
  • Масло растительное – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Базилик – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, разрезать пополам, затем нашинковать средними полукольцами, 3-4 см – идеальная толщина.

Лук очистить, нарубить мелко  в произвольной форме.

Колбаски очистить, нарезать колечками.

В сковороде раскалить масло, засыпать картофель.

Обжарить не более 10 минут с каждой из сторон. Добавить лук, перемешать, накрыть крышкой, протушить.

Колбаски отправить к общей массе, прожарить с картошкой 5 минут.

Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 10 минут.

В самом конце присыпать любимой зеленью и вуаля. Ровно 25 минут ушло на приготовление. Подавать жареную картошку с луком и  пикантными колбасками можно в сочетании со сметаной, сливочными соусами, майонезом.

Невероятно вкусная картошка с луком запеченная под сырной корочкой

Потрясающее блюдо с нежной сырной корочкой на основе картофеля  украсит не только обеденный стол, а также удивит самого заядлого гурмана. Блюдо считается диетическим, входит в разряд ПП. Для создания рецепта понадобится миксер или венчик, силиконовая кисть. Невероятно вкусная картошка с луком, запеченная под сырной корочкой непременно расширит повседневный рацион, станет спасательным кругом в непредвиденных ситуациях.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Молоко – 400 мл
  • Яйца – 2шт.
  • Сыр твердый – 400 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 20 мл
  • Петрушка – по желанию

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать тонкими кружечками, посолить, добавить перец.

Молоко взбить с яйцами, используя кухонный инвентарь. Немного присолить.

Сыр натереть на максимально крупной терке.

Силиконовую форму для выпечки смазать маслом, тщательно прорабатывая борты кулинарной кистью.

Выложить картофель, залить яично-молочной смесью.

Высыпать сыр, отправить в духовой шкаф на 50 минут. Готовое блюдо немного остудить, порционно нарезать, подавать к столу с веточкой зелени петрушки, базилика.

Жареный картофель во фритюре аля McDonald’s

Непременно побалуйте семейство непревзойденным картофелем во фритюре. Сеть ресторанов фаст фуд McDonald’s славится картофелем фри, приготовленным по секретной рецептуре. Знаменитая картошка является одним из любимейших лакомств каждого третьего малыша. Данный рецепт впечатлит не только детей, но и взрослых. Освоив простое, вкусное блюдо, вы не только пополните копилку коронным рецептом нового блюда, а также сэкономите на походах в кафе.

Ингредиенты:

  • Картофель средний – 4, 5шт.
  • Арахисовое масло – 1,8 л
  • Соль – 3 г
  • Перец черный молоты, душистый – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, промыть несколько раз в проточной воде.

Нарезать тонкими полосками. Рекомендуемая толщина до 8 мм.

Отправить подготовленный картофель в глубокую емкость, залить ледяной водой, накрыть крышкой, убрать в фул камеру на 3 часа.

Разогреть масло до 160º, используя фритюрницу, жаровню, казанок с чугунным, плотным дном.

Картофель посушить, используя бумажные полотенца.

Отправить в кипящее масло, увеличить огонь. Готовить картофель 7-10 минут. Вилкой проверять готовность в процессе жарки.

Выложить наполовину приготовленную картошку фри на полотенце, оставить на 30 минут.

Перед подачей разогреть масло до 180º, отправить фри на пару минут в масло, прожарить до появления золотистой корочки, достать оформить на блюдо.

Присолить, добавить перец, при желании выдавить зубчик чеснока, присыпать укропом.

Изумительный жареный картофель с прозрачным луком и шампиньонами

Картошка с грибами  редко приедается и надоедает. Благодаря легким, ароматным шампиньонам картошка получается не  только невероятно вкусной, а также полезной. Клетчатка, углеводы и множество витамин содержатся в грибах. С ними очень просто экспериментировать и выдумывать новые кулинарные шедевры. А если к грибочкам добавить немного чеснока и майорана, просто объедение! Универсальное, беспроигрышное блюдо невозможно испортить. Приготовить можно как на сковороде, так и с использованием мультиварки. Достаточно включить режим «Выпечка» и повторить пошаговую инструкцию.

Ингредиенты:

  • Картофель крупный — 8 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Шампиньоны — 600-700 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Майоран – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик по желанию

Приготовление:

Грибы промыть, разрезать пополам, нашинковать тонкими слайсами.

Картофель очистить, нарезать брусочками средней толщины.

Лук нашинковать полукольцами.

Масло разогреть, обжарить лук до золотистости, добавить шампиньоны, поперчить.

Жарить грибы не более 5 минут. Слить воду, которая выделилась при жарке.

Засыпать картошку, перемешать, жарить 10-15 минут до полной готовности. Посолить, добавить зелень, приправить чесноком, специями по вкусу. Аромат благоухает по всему дому! Вы непременно должны попробовать жареный картофель по данной рецептуре.

Жареный картофель с луком и свиными шкварками «Сытый барин»

Вкусное, калорийное, многими любимое блюдо непременно приглянется и в вашей семье. Главный секрет приготовления – использование исключительно молодых, свежих ингредиентов. Чтобы приготовить овощной, жирный обед на основе картофеля, достаточно запастись хорошим настроением, простыми ингредиентами, потратить 20 минут свободного времени.

Ингредиенты:

  • Молодое свиное сало – 100г
  • Клубни картофеля – 600-700 г
  • Репчатый лук – 3 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Зелень – 2-3 веточки
  • Базилик – щепотка
  • Перец черный молотый, кориандр, соль  – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, порезать тонкими ломтиками.

Лук очистить от лузги, мелко нарубить.

Морковь очистить нарезать, как на плов.

Зелень нарезать мелко, чеснок очистить.

Обжарить свиные шкварки на раскаленной сковороде, предпочтительно с толстым алюминиевым дном, до золотистой корочки.

Ложкой собрать приготовленное сало, переложить в отдельную посуду.

На разогретом сале поджарить лук, морковь.

Добавить картофель, приправить специями, перемешать.

Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой, томить около 30 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

В готовую картошку отправить ранее приготовленные шкварки, выдавить чеснок, присыпать укропом.

Подавать жареный картофель с луком и свиными шкварками «Сытый барин» с домашними маринадами, солениями, закруткой.

Жареный картофель «Минутка»

Данный рецепт непременно оценят ленивцы. Вкусная, сытная картошечка жарится быстро, потрясающий аромат не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Дешево, быстро, вкусно, просто – достойный лозунг данному рецепту! Хрустящий, румяный картофель будет готов уже через 15 минут, благодаря использованию кухонной помощницы мультиварки.

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг
  • Масло оливковое – 1 л
  • Соль – 1 ч. л.
  • Базилик – щепотка
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Клубни картофеля очистить, вымыть, нарезать соломкой, затем кубиками.

Готовые картофельные кубики просушить, немного присолить.

В чашу мультиварки или в казанок с толстым, антипригарным дном вылить масло.

Разогреть в режиме «Выпечка» или на среднем огне традиционной кухонной плиты.

Отправить картошку на 10 минут, перемешивать в процессе жарки.

Готовый картофель порционно доставать шумовкой, давать стекать маслу.

Переложить в глубокую чашу, присыпать специями, выдавить чеснок. Картофель готов к употреблению.

Сочная фитнес-картошечка с пармезаном и перьями зеленого лука

Для создания легкого, диетического ужина  необходимо выбрать рецепт с низкими содержанием жира, правильными ингредиентами, минимальными вредностями. Калорийность блюда составляет 140 кКл/100. Картофель хорошо усваивается организмом, идеально подходит для разнообразия повседневного рациона. Сочная фитнес-картошечка с пармезаном и перьями зеленого лука готовится быстро, а потрясающий аромат не оставит без внимания любителей здоровой и полезной пищи.

Ингредиенты:

  • Очищенный картофель  — 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 30 мл
  • Пармезан – 300 г
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Соль – щепотка

Приготовление:

Лук репчатый очистить, нашинковать полукольцами, затем еще раз разрезать пополам.

Зеленый лук нарубить мелко.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить картофель. Посолить, присыпать щедро пармезаном.

Отправить в духовой шкаф, разогретый до 180º на 45 минут.

Готовый картофель присыпать зеленым луком, специями, приправой или пряностями. Подавать в компании чесночного соуса, на свежих листьях салата.

Жареная картошка с луком и пряными травами в мультиварке

Если гости стоят на пороге, а обеденный стол пустует без коронного блюда, этот рецепт непременно выручит в сложившейся ситуации. Мультиварка поможет приготовить ароматный шедевр в считанные минуты без лишних усилий и колоссальных затрат. Блюдо можно дополнить мясом или вариативными грибами. Насыщенный вкус пряных трав и зелени придаст картошечке необыкновенного аромата. Данный рецепт отличается оригинальностью и специфическим сочетанием трав.

Ингредиенты:

  • Картофель – 900 г
  • Лук репчатый – 2,3 шт.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Базилик – 4 г
  • Майоран – 3 г
  • Соль – щепотка,
  • перец черный молотый  — 2 г
  • Сушеный укроп – по вкусу
  • Кинза – 2 г
  • Орегано – 2 г
  • Прованские травы – щепотка
  • Розмарин – по вкусу
  • Соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление:

Картошку очистить, промыть, нарезать поочередно: слайсами, полосками, затем кубиками.

В мультиварке установить режим «Выпечка», разогреть масло.

В горячее фритюр отправить картофель.

Жарить12-15 минут, периодически помешивать. Готовность проверять с помощью ножа.

Работа с заправкой. В глубокую прозрачную емкость вылить соевый соус, добавить соль, травы и приправы в рекомендованных пропорциях.

Готовый картофель остудить в течении 5 минут, залить ароматной заправкой. На праздничное блюдо уложить картофель, дополнить сезонными овощами, украсить по желанию.

Жареный картофель с розмарином на гусином жиру

Это блюдо непременно приглянется любителям экспериментов. Слияние свежего аромата и насыщенного вкуса — достойная характеристика данного рецепта. Тандем картофеля и розмарина пользуется особой популярностью в европейских странах. Пикантная пряность придает утонченности готовому блюду. Жареный картофель можно готовить на основе гусиного, куриного, и даже свиного жира. Мягкая, нежная картошечка покрыта золотистой хрустящей корочкой – просто находка в кулинарном арсенале каждой хозяюшки.

Ингредиенты:

  • Картофель средний – 12-13 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Розмарин  — 2-3 веточки
  • Соль – по вкусу
  • Гусиный жир – 1 ст.л.

Приготовление:

Клубни картофеля отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, нарезать по желанию.

Чеснок очистить, нарезать тонкими слайсами.

В тефлоновой сковороде растопить гусиный жир. Отправить чеснок, розмарин, немного обжарить под закрытой крышкой.

Добавить к общему составу нарезанный картофель, обжарить до появления золотистого цвета на среднем огне.

Чтобы картофель не развалился в процессе жарки, сохраняя форму, сковороду с компонентами рекомендуется встряхивать, а не перемешивать.

Готовое блюдо подают горячим в компании домашних маринадов. 

Жареная картошечка с маринованными лисичками

Необычное сочетание ингредиентов, пикантный вкус, оригинальное оформление – неполный перечень преимуществ данного рецепта. Картофель томленый с маринованными грибочками, в тандеме с ароматной приправой  — непередаваемая вкуснятина. Блюдо можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с мясными, рыбными стейками.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 г
  • Маринованные лисички – 400 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Перец душистый – щепотка
  • Масло оливковое – 30-50 мл

Приготовление:

Картофель подготовить для жарки. Очистить, промыть, нарезать по желанию.

Овощи промыть, нашинковать.

С консервированных грибов слить маринад, нарезать лисички небольшими кусочками.

Картошку поджарить на растительном масле, в конце приготовления добавить лук и грибы.

Протушить на медленном огне 10 минут.

Посолить, добавить специи, зелень. Украсить листьями салатами, веточками укропа, дольками сладкого перца.

Жареный картофель в микроволновке

Для приготовления сытной картошечки с необыкновенно румяной корочкой, прожаренной нетрадиционным способом, потребуется минимум затрат. Сочная, хорошо прожаренная и безумно вкусная  картошка получается в итоговом результате. Для заправки используют томатный кетчуп, розмариновые соусы с добавлением паприки, чесночные заливки.

Ингредиенты:

  • Картофель замороженный – 600 г
  • Масло оливковое 70 мл
  • Соль, специи – по вкусу
  • Приправы, специи – по вкусу

Приготовление:

Картофель предварительно разморозить, загрузить в форму смазанную маслом. Разложить в один ряд, по всей ширине формы, посолить, поперчить.

Выставить режим микроволновки 100 %, выпекать не более 7 минут. По истечению 5 минут, проверить готовность с помощью вилки. Сбрызнуть маслом, еще поставить на 2 минуты.

Готовую картошку приправить по вкусу, разнообразить зеленью, дополнить овощами.

Жареная картошка с нежными опятами «Грибная фантазия»

Гармоничный ансамбль божественного вкуса и непревзойденного аромата представляет собой ароматная картошечка в сочетании золотистых грибов. Чтобы отведать изумительное блюдо на основе поджаренного картофеля, достаточно ознакомиться с пошаговой инструкцией, технологией приготовления.

Ингредиенты:

  • Картошка – 600 г
  • Лук красный – 2-3 шт.
  • Грибы – опята – 150 г
  • Бекон – 50 г
  • Приправы, специи, зелень – по вкусу
  • Сливочное масло – 40 г

Приготовление:

Грибы очистить, промыть, удалить мусор. Нарезать дольками. Отварить в подсоленной воде.

Лук нашинковать полукольцами, обдать кипятком.

Картошку очистить, промыть, разрезать пополам.

Разогреть масло в чугунке, добавить бекон. Обжарить 3-4 минуты каждую сторону на среднем огне. Посолить, добавить специи.

Отправить мясо и грибы в раскаленное масло, продолжить приготовление. Жарить компоненты 15 минут. В конце засыпать лук, пассировать с картошкой и грибами до 10 минут.

Накрыть крышкой, выключить огонь, дать настояться 10-15 минут. Украсить зеленью, листьями салата, приправить базиликом.

Жареная картошка по — китайски «炸土豆»

Китайская традиционная кухня имеет свою историю, уникальные кулинарные особенности, технологии. Картофель, приготовленный по национальной рецептуре, знаменит своим привлекательным видом, ароматом, безупречным вкусом, сочетанием ингредиентов. Отличное дополнение к сочной свинине, нежной говядине.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8-9 шт.
  • Болгарский красный перец — 2 шт.
  • Баклажан – 200 г
  • Подсолнечное масло – 70 мл
  • Соль, перец, зелень, китайские травы – по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать слайсами толщиной 4-5 см.

Болгарский перец нашинковать соломкой.

Баклажаны очистить, нарезать дольками, засыпать солью, оставить на 1 час.

Разогреть масло в сковороде, отправить картофель в казан.

Готовить на среднем огне 10-15 минут периодически перемешивая.

С баклажан отжать жидкость, Добавить к картошке, прожарить 10 минут, перемешать лопаткой.

Поперчить, добавить специи, травы, зелень по вкусу.

Болгарский перец распределить по всей поверхности, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 10 минут, посолить по желанию.

Выключить огонь, украсить зеленью, накрыть плотно крышкой. Блюдо подавать горячим в сочетании корейской моркови, пекинской капусты. маринованных грибов.

Запеченный картофель с салом и хрустящим луком в мультиварке

Приготовить данное блюдо способен даже начинающий кулинар. Достаточно установить необходимый режим, потратить 10 минут свободного времени, 100% хорошего настроения  и ароматная картошечка, в собственном соку, пропитанная жирным, домашним салом, на вашем столе. Простой, вкусный, в меру калорийный рецепт непременно приглянется многим домохозяйкам.

Ингредиенты:

  • Картофель овальной формы– 1 кг
  • Сало домашнее – 150 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • 2 ст. л. жирной сметаны
  • Масло растительно/оливковое – 40 мл
  • Соль – 3 г
  • Базилик – по вкусу
  • Кориандр – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, промыть, подготовить к работе.

Сало и часть сыр нарезать ломтиками по длине картофеля.

Сделать надрезы поперек, через каждый 4-5мм.

Выложить сало и сыр, поочередно чередуя.

Чашу мультиварки смазать маслом с помощью силиконовой кисти, выложить картофель плотно друг к другу.

Установить режим «Выпечка», накрыть крышкой и оставить блюдо на 45 минут выпекаться.

По истечению указанного времени прозвучит сигнал. Открыть крышку присыпать оставшимся сыром и залить сметаной. Закрыть крышку, установить режим «Тушение», продолжить приготовление в течении 5-7 минут. Приправить зелень, молотым базиликом, кориандром.

Яркие, вкусные, а главное простые рецепты картошки с луком можно приготовить за несколько минут. Заменяйте, дополняйте, сочетайте ингредиенты! Немного времени, капельку фантазии и потрясающий аромат необыкновенного блюда благоухает по всему дому.

Отварной картофель с луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для отварного картофеля с луком на 2 порции :

Рецепт приготовления отварного картофеля с луком по шагам

Кто из нас не любит картошечку…Её отваривают, запекают, жарят, тушат. Кроме того, она является вкуснейшим гарниром либо используется как самостоятельное блюдо. Картофель идеально сочетается с мясом, курицей, овощами. В детстве я постоянно ездила в деревню и там часто на столе был отварной картофель с обжаренным луком и маслом. Шикарный запах растительного ароматного масла в сочетании с картошечкой, салом и овощами не оставил меня равнодушной, поэтому я решила поделиться этим рецептом здесь. Такая картошечка идеально станет гарниром либо можете употреблять ее как самостоятельное блюдо. Времени и затрат уходит по минимуму. Также она отлично подойдет в качестве закуски для тех, кто собирается на природу. Итак, для приготовления нам понадобится картофель, одна или две крупные луковицы, сливочное масло для обжаривания лука и растительное ароматное масло для того, чтобы полить картошечку. Соль добавляем по вкусу. Также понадобится любая зелень, например, укроп, петрушка или зеленый лук. По желанию можете не добавлять зелени.

Картофель почистить, хорошо помыть, удалить глазки и порезать на крупные кусочки.

В кастрюлю налить воды. Воду посолить и переложить в нее порезанный картофель. Варить до готовности минут 20 — 25. Картофель должен слегка развариться и не быть жестким внутри.

Луковицы очистить от шелухи и крупно порезать кубиками. Или кольцами и полукольцами, как Вам больше нравится.

Раскалите сковороду и растопите в ней кусочек сливочного масла. Обжарьте в нем порезанный лук до золотистой корочки. Лук должен пропитаться маслом и быть жирноватым. Поэтому масло не сливайте.

Как только картофель сварился, аккуратно слейте с кастрюли воду и добавьте к картофелю обжаренный в масле лук. Полейте картошечку растительным ароматным маслом. Если у Вас нет ароматного, то можете полить ее обычным растительным, а лучше растопленным сливочным.

Зелень мелко порежьте ножом или ножницами для зелени.

Посыпьте ей сверху картошечку. Подавать картофель горячим как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

12

2

98

462

Лук репчатый

2

0

12

62

Масло сливочное

0

8

0

75

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

14

44

110

905

всего в 1 порции:

7

22

55

453

всего в 100 граммах:

2

6

14

114

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 13.04.2015

просмотров: 27671

Похожие рецепты

Жареная картошка с морковью — Рецепт с луком

История блюда.

Сразу хотим Вас удивить. Оказывается придумать жареную картошку вовсе не французы, как принято думать, а бельгийцы. Поговаривают, что такую картошку впервые приготовили в долине под Лиежем. Местные жители очень любили жарить в масле рыбу, которую предварительно нарезали небольшими брусочками. Однако, зимой, когда замерзала вода с выловом рыбы было много проблем и все задумались над тем что же жарить вместо рыбы. Было решено попробовать поджарить картофель, нарезанные точно так же как рыбу.

Уже куда позднее бельгийцем по фамилии Frite решим продавать такой картофель на вынос. Как вы уже наверняка догадались, название блюдо получило именно благодаря ему. Но ведь все мы знаем международное название такой картошки и звучит оно дословно как «french fries». Почему? Все просто! Так картошку назвали американцы. Американских солдатов этим замечательным блюдом угостили бельгийцы, но те, что говорили на французском языке. Именно поэтому те пришли к выводу, что имеют дело с французами, а значит и блюдо это французское.

Сегодня в Америке картофель фри поедают огромными количествами и все от мала до велика. Не меньше любят жареную картошку в Англии. Там в год съедают такого добра около 15 тонн. Да и остальные страны мира, поверьте, не отстают. Салат вместе с которым подается жареная картошка, морковь и даже сельдерей всеобщие любимцы и герои любого застолья. Ну что интересно что мы для вас сегодня приготовили? Ну тогда вперед.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев – по вкусу
  • Зелень свежая – на подачу
  • Масло растительное – 70 г

Приготовление:

  1. Ингредиенты для приготовления жареной картошки с морковью на сковороде берем по списку. Споласкиваем овощи: картофель, репчатый лук, морковь и чеснок. Сушим полотенцем. Очищаем от кожуры.

    Чтобы приготовить жареную картошку с морковью надо для начала подготовить необходимые продукты.

  2. Картофель необходимо порезать удлиненными брусочками.

    Картошку нарезаем брусочками необходимого размера.

  3. Лук шинкуем мелко.

    Нарезаем помельче лук.

  4. Морковь трем на терку, у меня терка для морковки по-корейски.

    Морковку лучше натереть на терке.

  5. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем картошку в раскаленную сковороду. Поджариваем, не закрывая крышки, в течение 3 минут. Перемешиваем. Добавляем тертую морковь.

    На раскаленную сковородку с маслом выкладываем картошку, а минуты через три перемешиваем и добавляем натертую морковку.

  6. Жарим картофель с морковью на среднем огне 10 минут. За это время перемешиваем овощи еще 2 раза. Добавляем репчатый лук и тертый чеснок. /На среднем огне поджариваем овощи около 10 минут и за это время дважды перемешиваем.

    Спустя отведенное время все хорошенько перешиваем еще раз и добавляем лук с чесноком.

  7. Жарим картошку с морковью уже с луком. Чтобы картошечка не разварилась, крышку сковороды закрывать нельзя до того времени, пока мы не посолим наше блюдо. Теперь можно добавить соль и смесь перцев.

    Чтобы картошка не превратилась в пюре ее нельзя накрывать крышкой пока не добавим соль и смесь перцев.

  8. Перемешиваем последний раз. Закрываем крышку. Выключаем плиту. Картошка дойдет до готовности, пока плита будет остывать, если у вас электрический нагрев. На газовой плите после добавления соли картошку нужно еще 3 минуты потомить.

    Еще раз перемешаем картошечку, закрываем крышкой и оставляем ее томиться еще около 3 минут.

  9. Жареная картошка с морковью готова!

    Ну вот и готова наша картошка с морковкой жаренная на сковороде.

Польза блюда.

Вопреки бытующему мнению жареная картошка не так страшна и вряд ли сделает вас больным и толстым. Конечно, это блюдо не про ЗОЖ, но если правильно его приготовить оно будет одержать минимум жира, а именно не более 5 %. А это, представьте себе, куда меньше чем во многих обезжиренных продуктах. А, чтоб сделать картошку не такой жирной и вредной советуем нарезать его не очень мелко, так она впитает поменьше жира. А для того чтобы картошка получилась особенно хрустящей по совету самих создателей, бельгийцев, обжаривать ее следует дважды: в первый раз после обжарки надо выложить картошку на бумажное полотенце, а потом снова обжарить в масле. Так получится вкуснее.

А мы советуем приготовить салат в котором одним из ингредиентов будет свёкла, так жареная картошка и морковь заиграют новыми красками. Приятного аппетита, друзья и ждем ваших советов и замечаний. А может у вас есть собственный рецепт картофеля, тогда мы с радостью расскажем о нем со страниц нашего сайта. Давайте дружить и будем нам всем счастье. Всегда ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Жареная картошка с луком на сковороде

Жареный картофель с луком – простое и любимое многими блюдо. Его готовят во многих семьях как гарнир или полноценный обед. Приготовить продукт можно с другими овощами, грибами, сосисками или с салом. Вариантов много. Чтобы не растеряться в их изобилии, воспользуйтесь подборкой проверенных домашних рецептов с пошаговым описанием процесса.

Жареная картошка с луком на сковороде

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Классическое блюдо для простого и питательного домашнего обеда – жареный картофель с луком. Продукт выходит хрустящим и ароматным. Подавайте к столу со свежими овощами.

  • Очищаем картофель от кожуры и промываем его в холодной воде.

  • Дальше продукт разрезаем на небольшие кусочки.

  • Выкладываем ингредиент в сковороду с большим количеством растительного масла. Начинаем обжарку на умеренном огне.

  • В это время подготовим репчатый лук. Очищаем его и режем тонкими полукольцами.

  • Картофель солим и жарим до полуготовности.

  • Дальше выкладываем лук. Аккуратно размешиваем до равномерного распределения продуктов.

  • Готовим еще 10-15 минут. За это время картофель станет мягким, а лук даст насыщенный аромат.

  • Подавайте горячее блюдо со свежими овощами по вкусу. Готово!


Хрустящая жареная картошка с луком и грибами

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Аппетитную хрустящую картошку можно вкусно пожарить с грибами и ароматным луком. Такое угощение подается горячим к обеду или ужину. Порадуйте своих родных аппетитным и простым блюдом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 300 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Укроп – для подачи.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления можно использовать любые грибы по вкусу. Хорошо с картофелем сочетаются вешенки. Их необходимо промыть и порезать.
  2. Выкладываем грибы на сковороду с мелко порезанным репчатым луком.
  3. Обжариваем продукты на умеренном огне около 15 минут.
  4. Картофель режем небольшими кусками любой формы. Выкладываем овощ в отдельную сковороду. Посыпаем солью и черным молотым перцем.
  5. Жарим картошку до приобретения яркого золотистого оттенка.
  6. Соединяем картофельную поджарку с грибной. Аккуратно перемешиваем и готовим еще три минуты.
  7. Украшаем готовое блюдо свежим укропом и подаем к столу. Готово!

Как вкусно пожарить картошку с луком и лисичками?

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Популярное домашнее блюдо для семейного обеда – жареный картофель с луком и хрустящими лисичками. Ароматное и питательное угощение никого не оставит равнодушным. Подавайте со свежими овощами или соусом по вкусу.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Лисички – 0,5 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем репчатый лук и разделываем его на тонкие полукольца.
  2. Перебираем и промываем лисички. Дальше режем их на мелкие кусочки.
  3. На сковороде жарим лук, после к нему добавляем и грибы. Готовим около 10 минут на умеренном огне. В конце добавляем соль и молотый перец.
  4. Очищаем и промываем картошку. Режем ее тонкой соломкой.
  5. Обжариваем овощ отдельно до полной готовности. Также добавляем немного соли.
  6. Соединяем в общей сковороде картофель и грибы с луком. Аккуратно размешиваем и убираем с плиты спустя 3-5 минут.
  7. После готовности дополняем блюдо мелко порезанным зеленым луком. Подавать блюдо можно со сметаной и свежими овощами.

Быстрый и простой рецепт жареной картошки с салом и луком

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Простая и вкусная идея для домашней жареной картошки – приготовить ее с луком и салом. Такое угощение порадует своим ароматом и невероятной питательностью. Отличное решение для аппетитного обеда на скорую руку.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сало свежее – 300 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем и промываем картошку. Режем ее тонкой соломкой.
  2. Дальше измельчаем свежее мясо, предварительно удалив из него шкурку.
  3. Жарим кусочки сала в растительном масле до яркой золотистой корочки.
  4. Сюда же погружаем заранее нарезанный картофель. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем.
  5. В это время измельчаем репчатый лук.
  6. Отправляем лук в общую массу. Продолжаем жарить до полной готовности. Примерно, 15-20 минут.
  7. Ароматная жареная картошка с салом и луком готова. Делите сытное угощение на порции и пробуйте!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с луком и сметаной

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Чтобы домашняя жареная картошка вышла сочной и ароматной, приготовьте ее с добавлением репчатого лука и сметаны. Простое и вкусное угощение можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное обеденное блюдо.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем и режем небольшими брусочками картошку. Выкладываем ее в сковороду к растительному маслу.
  2. Солим продукт, размешиваем и обжариваем.
  3. Очищаем от шелухи репчатый лук и измельчаем его.
  4. Мелко нарезаем зеленый лук.
  5. Выкладываем к картофелю сначала репчатый лук.
  6. Перемешиваем блюдо и готовим до появления золотистой корочки.
  7. Выкладываем в массу необходимое количество сметаны.
  8. Снова размешиваем и томим заготовку еще 5 минут на слабом огне.
  9. В конце добавляем в блюдо зеленый лук.
  10. Ароматная и сытная картошка готова. Раскладывайте ее по тарелкам и угощайтесь!

Картошка с луком и чесноком на сковороде

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Ароматную и яркую жареную картошку можно приготовить с луком и чесноком. Угощение порадует интересным ароматом и питательными свойствами. Кроме того, на готовку не уйдет много времени.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем и промываем картофель. После этого режем его небольшими и удобными для прожарки кусками.
  2. Отправляем подготовленный овощ в раскаленную сковороду, в которую предварительно влили растительное масло.
  3. Спустя 10 минут готовки отправляем в массу тонкие полукольца репчатого лука.
  4. Дальше выдавливаем сюда через пресс зубчики чеснока. Можно воспользоваться ножом.
  5. Аккуратно вымешиваем заготовку, солим ее и перчим по вкусу.
  6. Жарим до готовности. В конце процесса добавляем измельченный зеленый лук.
  7. Раскладываем готовый картофель по тарелкам и подаем его к столу. Пробуйте!

Как пожарить хрустящую картошку с зеленым луком?

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Простое и вкусное летнее блюдо  – жареный картофель с зеленым луком. Угощение выйдет питательным и ароматным. Подавать его можно со свежими овощами или мясными блюдами. Забирайте кулинарную идею!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем и промываем картофель. Нарезаем его небольшими дольками.
  2. Промываем под водой пучок зеленого лука, измельчаем.
  3. На раскаленную сковороду сначала выкладываем картофель и готовим его около 10-15 минут. Солим и посыпаем специями по вкусу.
  4. Далее добавляем измельченный лук.
  5. Аккуратно перемешиваем блюдо и томим до готовности еще 5 минут. Смотрим по готовности картофеля.
  6. Ароматная картошка с зеленым луком готова. Делите на порции и пробуйте!

Жареная картошка с луком и морковью

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Традиционный вариант приготовления жареного картофеля – с луком и морковью. Ароматное угощение порадует своей питательностью. Можно подавать с другими горячими блюдами или самостоятельно.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем и промываем репчатый лук и морковь.
  2. Дальше овощи мелко режем ножом. По желанию, можно воспользоваться теркой.
  3. Выкладываем ингредиенты в сковороду с маслом. Готовим пару минут до появления аромата. Следим, чтобы овощи не подгорели.
  4. Дополняем обжарку тонкими дольками заранее очищенного картофеля.
  5. Солим массу и аккуратно перемешиваем. Жарим до мягкости картошки.
  6. Сочное и ароматное блюдо готово. Раскладывайте по тарелкам, пробуйте и угощайте гостей.

Быстрая и вкусная картошка с колбасой и луком

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Быстро и вкусно пожарить сытную картошку можно с добавлением лука и колбасы. Такой вариант подходит для быстрого домашнего обеда. Берите на заметку простую кулинарную идею, на которую вы не потратите много времени и сил.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Колбаса – 180 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сало – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Картофель очищаем и промываем.
  2. Сало нарезаем мелкими кусками. Они нам пригодятся для обжарки.
  3. Выкладываем кусочки сала в раскаленную сковороду и ждем, пока они выделят достаточное количество жира.
  4. Нарезаем картошку и отправляем ее в сковороду.
  5. Солим овощ по вкусу и жарим до румянца.
  6. В это время режем колбасу тонкими брусочками.
  7. Репчатый лук разделываем тонкими кольцами.
  8. Отправляем лук в общую массу. Готовим до появления яркого запаха.
  9. Сюда же выкладываем подготовленную колбасу.
  10. Измельчаем свежую зелень.
  11. Кладем ее к картофелю. Посыпаем блюдо черным молотым перцем, аккуратно перемешиваем и спустя пару минут убираем с огня.
  12. Яркое угощение из картофеля, колбасы и лука готово. Раскладывайте по тарелкам и пробуйте!

Картошка жареная с луком и яйцами

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Интересный вариант обжарки картофеля – с яйцами и луком. Такое блюдо станет сытным угощением на вашем домашнем столе. Рецепт порадует вас простым и быстрым приготовлением. Справятся даже новички.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем картофель от кожуры и промываем его.
  2. Режем овощ небольшими кусочками и обжариваем в растительном масле.
  3. Сюда же отправляем мелко порезанный репчатый лук.
  4. Солим ингредиенты по вкусу и аккуратно перемешиваем.
  5. Продолжаем жарить до полной готовности.
  6. После этого разбиваем куриные яйца.
  7. Посыпаем заготовку молотым перцем, закрываем крышкой и ждем готовности яиц.
  8. Делим угощение на порции, раскладываем по тарелкам и пробуем. Аппетитное блюдо готово!

Картошка жареная с луком на сковороде: рецепт с фото

Жареная картошка с луком – одно из самых простых, сытных и вкусных блюд на скорую руку. Несмотря на то, что весь процесс приготовления сводится к тому, чтобы закинуть в раскаленное масло порезанный картофель и лук, и занимает всего каких 15-20 мин., румяная, золотистая и аппетитно поджаристая она получается далеко не у каждой хозяйки. В чем секрет? На самом деле, даже у такого простого блюда есть свои тонкости в технологии приготовления. Соблюдайте их, и ваша картошка жареная с луком на сковороде всегда будет идеальной! Рецепт с фото предлагаю для наглядности тем, кто только начинает постигать азы поварского искусства. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции, поскольку остывший жареный картофель теряет минимум половину своего дивного вкуса.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г,
  • лук репчатый – 200 г,
  • соль и перец черный молотый – по вкусу,
  • масло подсолнечное – 50-70 г.

Как вкусно поджарить картошку с луком

Первым делом подготовьте овощи для жарки. Очистите луковицу, ополосните её в холодной воде и обсушите салфеткой. Затем нарежьте лук полукольцами либо брусочками желаемой величины – на ваше усмотрение.

Дальше – картошка. Если есть возможность, лучше брать сорта с низким содержанием крахмала (часто на упаковке производитель помечает, для каких целей подходит сорт) – тогда ваша жареная картошка гарантировано получится хрустящей и не потеряет форму. Очистите и промойте картошку, обязательно обсушите клубни бумажным полотенцем и нарежьте его. Как резать – не принципиально. Брусочки, кубики, колечки или четвертинки – поджарить можно картофель любой формы.

Подсолнечное масло налейте в сковородку, хорошенько прогрейте его и добавьте на обжарку пока только картошку.

Жарьте картошку на сильном огне, изредка помешивая, чтобы картофель не подгорел. Слишком часто помешивать картошку нежелательно, дабы не превратить её в кашу. За все время жарки двух-трех раз будет вполне достаточно. Пару слов о крышке. Более сухая и хрустящая картошка получится, если жарить её, не накрывая крышкой. С закрытой крышкой тоже можно получить поджарки, но картошка выйдет более мягкая.

Как только картошка зарумянится, добавьте нарезанный лук. Убавьте нагрев плиты до умеренного и жарьте овощи до мягкости лука. При желании вместе с луком можно добавить в картошку измельченный зубочек чеснока.

Практически готовый жареный картофель приправьте по вкусу солью и молотым черным перцем. Ещё разок аккуратно помешайте и доведите картофель до полной готовности.

Все, картофель жареный с луком готов. Подаем его к обеду или ужину сразу же. Прекрасным дополнением к такой картошке станут свежие или маринованные овощи, пряная зелень, сметана или любой другой соус по вкусу. Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком — как приготовить жареную картошку с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю простые незамысловатые блюда, которые можно приготовить на каждый день. Одним из таких блюд и является жареная картошка с луком. Помню, в детстве, папа часто сам готовил это блюдо, а мы ждали, пока папа разрешит насыпать жареный картофель в тарелку. Он говорил, что блюдо должно настояться. Но вот аромат картошки не давал нам спокойно ждать, ведь аппетит разгорался, стоило зайти на кухню. Сейчас, я готовлю для своей семьи и домашние с нетерпением ждут, пока уже я позову к столу. Рецепт жареной картошки, довольно, просто и легкий, а результат дарит настоящее гастрономическое удовольствие. 🙂 Делюсь не только рецептом, но и пошагово отснятыми фото, которые наглядно иллюстрируют приготовление.

Итак, нам нужны:

— картофель — 5-6 клубней;
— кориандр — 1/3 ч. ложки;
— перчик черный молотый — 1/4 ч. ложки;
— соль морская — 1 ч. ложка;
— лук репчатый — 1 штука;
— масло растительное (оливковое) — 2 ст. ложки.

Как правильно жарить картошку с луком на сковороде

Картофельные клубни очистить и нарезать. Я люблю длинные кусочки, как брусочки. Сковороду разогреть, налить оливковое или любое другое растительно масло. Я использую оливковое масло без запаха, чтобы оно не перебило аромат блюда. Переложить картофельные брусочки на сковороду.

Посыпать картофель молотым кориандром, морской солью и перчиком черным молотым. Перемешать и обжарить.

Лук репчатый очистить и нарезать.

Добавить лук к картофелю и обжарить.

Выключить огонь. Оставить блюдо в покое, минимум на пять минут. Затем, жареная картошка с луком просто накладывается в порционные тарелки и подается к столу.

Ароматная, пряная и очень-очень вкусная жареная картошка с луком станет отличным обедом или ужином. Утром, лучше готовить более легкие блюда в виде каш, омлетов и запеканок. Я подаю своим домашним данное блюдо с томатным соком, он замечательно дополняет вкус жареной картошки. Берите себе на заметку мой простой рецепт с пошаговыми фото и приятного вам аппетита!

Секреты Приготовления Жареной Картошки с Луком На Сковороде с Фото для Новичков

  • Жареная картошка с луком на сковороде — блюдо, которое всегда выручит хозяйку. Во-первых, чтобы его приготовить, требуется минимум времени, а во-вторых, оно сполна накормит всю семью и не оставит никого голодным. И конечно же, в большинстве случаев, и картошка, и лук всегда в доме в наличии.

  • Чтобы приготовить вкусную и аппетитную картошку, необходимо знать, что вы хотите получить в итоге. Любите золотистые жареные корочки? Жарьте с открытой крышкой и на большом огне. Предпочитаете мягкие ломтики? Не спешите и жарьте картофель с луком под крышкой на медленном огне. А если не принципиально, жарьте так, как вам подсказывают ваши глаза и обоняние. Еще совет: не перемешивайте картофель на сковороде часто, иначе получите в итоге жареное пюре.

  • Итак, приступим! Для приготовления жареной картошки с луком на сковороде возьмем несколько картошек, луковицу и зубчик чеснока (для любителей острого и пряного можно взять и больше). Также нам потребуется растительное масло, на котором мы будем жарить овощи, и специи по вкусу.

  • Очищенный картофель нарезаем, как душе угодно: кружочками, узкими ломтиками, брусочками. Советую только делать кусочки толще, чтобы картошка совсем не развалилась.

  • Солим, перчим по вкусу. Также добавляем специи. Я использовала «Прованские травы».

  • Тщательно перемешиваем картофель руками, чтобы каждый кусочек получил свою долю специй.

  • Выкладываем картошку на разогретую сковороду с растительным маслом. Пока картошка жарится, подготовим лук и чеснок.

  • Лук режем полукольцами или кольцами, или еще как-нибудь. Это тоже не принципиально.

  • Чеснок нарезаем тонкими пластинами или мелко рубим.

  • Выкладываем лук и чеснок на сковороду с картошкой, перемешиваем, продолжаем жарить.

  • В общем, жарка картофеля с луком занимает 20-30 минут. Все зависит от размеров и количества овощей. В конце приготовления лук станет мягким и зарумянится, так же как и картофель.

  • Жареная картошка с луком на сковороде удалась на славу. Сразу раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаем горячей.

  • При желании украшаем блюдо свежей зеленью! Приятного аппетита!

  • Жареный картофель и лук — легкий и вкусный рецепт

    Сегодня я приготовил этот картофель на ужин вместе с хрустящей греческой курицей — и мы были очень впечатлены! Я немного изменил рецепт, полностью исключив рапсовое масло и использовав только около 1/4 стакана оливкового масла — в результате получился вкусный золотистый картофель с точно нужным количеством цвета! Мы обязательно снова приготовим эту картошку!

    Вкусно! Я немного облегчил это, так что надеюсь, автор не возражает.Я следовал рецепту, как написано, но вместо того, чтобы использовать все масло, я просто очень хорошо распылял их с кулинарным спреем с оливковым маслом … сработало отлично! Великолепный вкус и очень простой в приготовлении. В рецепте не указывалось, какой сорт картофеля использовать, поэтому я использовал золото юкон, которое отлично подходило для этого. Это было хорошее изменение по сравнению с обычным картофелем, и я обязательно сделаю его снова ~ НЯМ! Спасибо, что поделился. 🙂

    Хайку с жареным картофелем и луком: «Масло не в графике. Серьезно, целая чашка? Я не могла съесть свою.«Использовал красный картофель и пошел с примечаниями повара о том, чтобы оставить его открытым на более длительный срок, чтобы обеспечить максимальное подрумянивание, что, к сожалению, также привело к тому, что смесь лукового супа превратилась в маленькие черные хлопья. вещи переусердствовали, но чего я не стал делать с безумным количеством масла. 1/2 ц. рапса + 1/2 ц. оливкового масла казались лучше подходящими для жарки, чем для перемешивания и запекания, но о ну, я следовал рецепту, и он был слишком жирным для меня. Муж любезно сказал мне (так как он с удовольствием съел свой, может быть, для моей выгоды и для того, чтобы не выбрасывать остатки), что он не будет возражать, если я сделаю рецепт снова , но резко сократив количество масла (а).

    Проще, чем картофельное пюре, и моей семье это очень понравилось! Я приготовил именно так, как того требует рецепт. Превосходный аромат, нежный, но хрустящий, отправляем в духовку за одиннадцать минут. Я использовал картофель Юкон Голд, потому что он мне нравится, и я не чистил его. Я помешивал, когда снимал фольгу, а затем снова через 15 минут. Сделано это вместе со сливочными свиными отбивными с травами с этого сайта, и это был брак, заключенный на небесах для гурманов! Осталось совсем немного картофеля, и муженек подогрел его, чтобы на следующее утро съесть яйца.Это считается фирменной едой!

    Я сделал это сегодня и получилось отлично. Я внес некоторые изменения. Я использовал только EVOO и 3 столовые ложки жира для бекона. Вместе со смесью лукового супа я использовала соль, перец, розмарин, шалфей и немного эстрагона. Я оставила в духовке немного дольше, потому что мне нравится, что мой картофель немного хрустящий, а в середине мягкий. В конце добавила греческий сыр мицитра. Я сделаю это снова

    Я обязательно сделаю это снова. Я использовала красный картофель блаженства, смесь лукового супа и масло.Никаких других приправ я не использовала. Получилось здорово. Я использовал только 1/3 стакана оливкового масла, и этого было достаточно. Я запекал его при 450 ° C в течение 45 минут без крышки.

    Определенно не нужно было такое большое количество масла — я использовал исключительно оливковое масло, и его хватило только на то, чтобы покрыть все, когда бросаете. В итоге добавил немного соли и перца и не смог ощутить вкус смеси лукового супа … розмарин подавлял. Подумав, в следующий раз я сделаю это попроще и сделаю его с оливковым маслом, солью, перцем и укропом и нарежу лук намного меньше, чтобы он, возможно, лучше карамелизировался.

    Я сделал это почти в точности по рецепту, и моей семье это очень понравилось! У меня 2 очень разборчивых едока, и им это понравилось! Благодарю вас!

    Благодаря другим обзорам я использовал чуть больше четверти стакана оливкового масла. Даже представить не могу, насколько они были бы мокрыми от количества, указанного в рецепте. Я снял за это одну звезду. В остальном это было очень хорошо. Я не использовала розмарин, потому что у меня его не было и я не большой поклонник, он все равно был вкусным. Думаю, в следующий раз я воспользуюсь еще и зеленым перцем.

    Жареный картофель с чесноком и луком Рецепт

    Пищевая ценность (на порцию)
    229 калорий
    7 г жир
    39 г Углеводы
    5 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4 до 6
    Сумма на порцию
    Калорий 229
    % дневная стоимость *
    7 г 9%
    Насыщенные жиры 1 г 5%
    0 мг 0%
    373 мг 16%
    39 г 14%
    Пищевые волокна 4 г 15%
    Всего сахаров 5 г
    5 г
    Витамин С 19 мг 94%
    Кальций 44 мг 3%
    Железо 2 мг 11%
    Калий 914 мг 19%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Приготовьте вкусную и ароматную еду, используя духовку, чтобы запечь этот легкий картофель с чесноком и луком. Приправленный чесноком и различными сушеными травами, картофель хрустит в духовке до золотистого цвета и является отличным гарниром для мясоедов или прекрасным и сытным основным блюдом для веганов и вегетарианцев, когда подается с дополнительными овощами.Получите максимум удовольствия от духовки, приготовив дополнительные зимние овощи или сладкую свеклу для прекрасного обеда.

    Мы используем неочищенный картофель с красной кожицей, но также используем красное блаженство, молодой картофель, круглые белки или юконское золото, которые имеют более твердую текстуру, чем запеченный картофель, и дают отличные результаты.

    Готовить легко: просто перемешайте картофель с остальными ингредиентами и запекайте в духовке. Ознакомьтесь с вариантами рецептов ниже, чтобы изменить вкус и попробовать наш картофель по-разному.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе

    Лучший рецепт лионезного картофеля — Как приготовить лионезный картофель

    Парк Файербах

    Жареный картофель — одно из самых простых удовольствий в жизни. Все, что вам нужно, это немного картофеля, немного жира и много соли. Этот французский сорт делает жареный картофель ДАЛЬНЕЙШИМ с добавлением карамелизованного лука и партии масла.Что не любить?

    Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    2 фунт.

    картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кружочками толщиной 1/4 дюйма

    2

    мелко нарезанный лук

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Залейте картофель холодной водой толщиной 2 дюйма. Доведите до кипения и дайте покипеть до готовности, примерно 4 минуты. Полностью слейте воду.
    2. Нагрейте 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием до мерцания, добавьте 1/2 картофеля и 1/2 лука. Дайте вариться, пока картофель не станет хрустящим, а лук не станет золотистым, примерно 5 минут. Добавьте оставшееся масло, масло, картофель и лук и продолжайте готовить, перемешивая, пока весь лук не станет мягким и не подрумянится, примерно 15 минут.
    3. Снимите с огня и добавьте петрушку. Перед подачей посолить и поперчить.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт тушеного картофеля с чесноком и луком

    Сделанный из нескольких ингредиентов, задушенный картофель — это простой, сытный, вкусный и полный аромата гарнир. Любимое блюдо всей семьи, которое может сопровождать практически любой белок, который вы добавляете в свою тарелку.

    Как сделать тушеный картофель? Смешайте 8 белых картофелей с чесноком, луком, куриным бульоном, маслом, петрушкой с солью и перцем.

    Мы любим подавать картофель на ужин, и в нашем блоге есть множество рецептов, которые вы можете проверить, например, картофельные шкурки с домашним беконом и чеддером, сливочное картофельное пюре, классический немецкий картофельный салат, загруженный печеный картофельный суп, сырную картофельную запеканку и сладкое в медленноварке. Картофельное рагу.

    Состав

    • 2 столовые ложки масла
    • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 8 белых картофелей, нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма
    • 1/2 стакана куриного бульона
    • соль и перец по вкусу
    • нарезанная свежая петрушка , необязательно для сервировки

    Как приготовить тушеный картофель

    Добавьте масло, лук и чеснок в сковороду.Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет мягким — около 3-5 минут.

    Добавить картофель и куриный бульон и накрыть крышкой. Нагрейте на среднем огне 10 минут.

    Смесь закипит и начнет пузыриться. Перемешивайте каждые 2-1 / 2 минуты.
    Подавать с солью, перцем и петрушкой.

    Этот рецепт рассчитан на 4.

    Я настоятельно рекомендую этот рецепт в качестве легкого гарнира в любой день недели. Пара рядом с мясным рулетом, запеченной курицей, свиными отбивными.Этот гарнир не только легко приготовить, но и доступен по цене. Бюджетный гарнир, которым может насладиться каждый в семье.

    Лучший картофель для задушенного картофеля

    Для этого рецепта подойдет

    красновато-коричневого, золотого юконского, красного или даже желтого картофеля. Честно говоря, именно то, что у вас есть под рукой, и помните о инструкции по приготовлению.

    Важно помнить о толщине среза картофеля. Постарайтесь, чтобы он был ровным по всей доске — толщиной 1/8 дюйма.В противном случае часть картофеля может быть пережарена, а другие ломтики — недоварены.

    Можно ли использовать овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским?

    Если вы хотите вегетарианский вариант, все, что вам нужно сделать, это заменить куриный бульон овощным, и вы ничего не пропустите, когда дело доходит до вкуса. Вы также можете заменить воду, если вы в затруднении, но вкус обязательно станет слабее.

    Предлагаемые приправы

    • Розмарин
    • Тимьян
    • Соль по сезону
    • Соль с чесноком
    • Креольская
    • Итальянская приправа
    • Копченая паприка
    • Карри порошок
    • Бекон бит
    • Добавьте приправы по рецепту 9
    • , добавив приправы 6 дать ему новый поворот! Рассмотрите эти варианты, чтобы создать новый гарнир, который будет сопровождать белок, который вы запланировали на неделю.

      Советы по приготовлению этого картофельного гарнира

      Нарезка | Как я уже упоминал выше, не забудьте равномерно нарезать картофель для равномерного приготовления.

      Не мешайте | Обязательно слишком много помешивайте картофель, иначе он начнет трескаться. Помните, ничего страшного, если картофель станет хрустящим на определенных участках. Это просто добавляет больше текстуры и аромата.

      Остатки | Вы можете хранить оставшийся картофель в холодильнике в герметичном контейнере до нескольких дней.Чтобы разогреть, просто разогрейте в микроволновой печи, на сковороде или на плите.

      Овощи | Попробуйте добавить в это блюдо дополнительные овощи, например кабачки, брокколи или даже грибы.

      Тушеный картофель

      Доходность: 4

      Время подготовки: 5 минут

      Время приготовления: 10 минут

      Общее время: 15 минут

      Сделанный из нескольких ингредиентов, задушенный картофель — это простой, сытный, вкусный и полный аромата гарнир.Любимое блюдо всей семьи, которое может сопровождать практически любой белок, который вы добавляете в свою тарелку.

      Состав

      • 2 столовые ложки масла
      • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока
      • 8 белых картофелин, нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма
      • 1/2 стакана куриного бульона
      • соль и перец по вкусу
      • нарезанная свежая петрушка, необязательно для сервировки

      Инструкции

      1. Добавьте масло, лук и чеснок в сковороду.Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет мягким — около 3-5 минут.
      2. Добавьте картофель и куриный бульон и накройте крышкой. Нагрейте на среднем огне 10 минут.
      3. Смесь закипит и начнет пузыриться. Перемешивайте каждые 2-1 / 2 минуты. Подавать с солью, перцем и петрушкой.

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 4 Размер порции: 1
      Количество на приём: Калорийность: 396 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 1 мг Натрий: 225 мг Углеводы: 76 г Волокно: 8 г Сахар: 5 г Белки: 9 г

      Вы приготовили этот рецепт?

      Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram (@VeraSweeney), чтобы я увидел ваше чудесное творение! Хотелось бы увидеть ваше блюдо.

      Легкий сливочно-картофельный салат с советами

      Несомненно, это мой любимый рецепт сливочно-картофельного салата (и многие из наших читателей согласны, просто прочтите обзоры). Посмотрите, как приготовить наш домашний картофельный салат с простой классической заправкой. Перейдите к легкому рецепту картофельного салата или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы его готовим.

      Смотрите, как мы делаем рецепт

      Как приготовить лучший картофельный салат

      Не нужно запугивать .Картофельный салат приготовить очень просто. С помощью нескольких приемов вы быстро станете профессионалом. Пока мы говорим о картофеле, вы должны знать, что мы его здесь любим! Вот еще несколько любимых рецептов: наше картофельное пюре, этот легкий запеченный картофель фри из сладкого картофеля и наш дымный жареный картофель из мальков с соусом для макания, вдохновленный этим рецептом!

      Лучший картофель для использования

      Мелкий, восковой картофель с тонкой кожицей лучше всего подходит для картофельного салата.Подойдет мелкий желтый, белый или красный картофель (подойдет и молодой картофель). Они быстро готовятся, а поскольку они и так маленькие, их не нужно измельчать перед приготовлением.

      Картофель оставить целиком . Картофель, приготовленный целиком, сохраняет свой вкус и естественную сладость. Мы также неравнодушны к текстуре картофеля, когда он готовится целиком, по сравнению с нарезанным.

      Если у вас нет мелкого воскообразного картофеля, вместо него подойдет другой картофель; текстура будет немного отличаться.Мы стараемся не использовать красновато-коричневый (запеченный) картофель, так как он имеет свойство разваливаться. Если это все, что у вас есть, не волнуйтесь. Порубите их перед приготовлением — они намного крупнее и долго готовятся целиком. (Мы используем те же сорта картофеля в нашем любимом рецепте жареного картофеля.)

      Как мы готовим картофель

      При приготовлении картофельного салата тушим картофель целиком в подсоленной воде. Вот наши главные советы по этому поводу:

      Посолите воду для готовки. Важно добавить в воду для варки большое количество соли.При подсолке воды раскрывается аромат картофеля. Они не будут солеными на вкус, только как отличный картофель.

      Чтобы приготовить лучший картофельный салат, солите воду для приготовления пищи.

      Тушить, не кипятить. Когда дело доходит до приготовления картофеля для картофельного салата, его не нужно варить. Когда вы это делаете, они жестоко бьют друг друга. Вместо этого доведите воду с картофелем до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения. Картофель готовится так же быстро.

      Картофель готов, когда можно протолкнуть вилку через центр.Когда они будут готовы, слейте воду с картофеля и добавьте его в ледяную баню, чтобы он не готовился. Через 2–3 минуты они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.

      Я люблю использовать картофель с кожурой для пюре, но для этого мне нравится снимать кожуру с картофеля. Поскольку я использую мелкий картофель, очистить его перед приготовлением было бы неприятной задачей. Вместо этого я готовлю картофель с кожурой, даю ему остыть, а затем снимаю кожуру. Поскольку картофель готов, кожура легко снимается (вы можете увидеть, как это делается в нашем видео выше).

      Поскольку картофель готов, кожура легко снимается.

      Краткое резюме

      • Маленький восковой картофель лучше всего — он быстро готовится, и его не нужно измельчать.
      • Готовьте картофель целиком. Они вкуснее и не заболачиваются.
      • Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения.
      • Добавьте большое количество соли в воду для варки. Без соли картофель не будет очень вкусным.
      • Готовьте картофель до готовности вилки, слейте воду, затем добавьте в ледяную баню, чтобы предотвратить переваривание.

      Моя любимая заправка для салата из картофеля

      Наш рецепт картофельного салата имеет более классический, более традиционный характер, но у нас есть несколько поправок. (Если вы ищете несливочную заправку, обратите внимание на наш салат из зеленой фасоли и картофеля с фетой и оливками или эту травяную версию без майонеза.)

      Для заправки салата используем майонез и сметану. И то, и другое делает заправку более кремовой, но майонез сам по себе может быть тяжелым. Добавление сметаны немного осветляет заправку.Если вы привыкли использовать только майонез, попробуйте в следующий раз добавить немного сметаны. Это меняет правила игры.

      Когда я действительно хочу перекусить картофельным салатом, я использую домашний майонез. Это проще, чем вы думаете. Вот наш рецепт майонеза с видео, в котором вы узнаете, как его приготовить.

      Мы также добавляем обычную желтую горчицу , которая добавляет дополнительный аромат, а также немного цвета. Я обычно использую дижонскую горчицу в наших рецептах, но когда дело доходит до этого салата, выигрывает обычная желтая горчица.

      Также добавляем уксус, но не в заправку . Вместо этого мы сбрызнем приготовленный картофель уксусом. Мы узнали этот совет от Альтона Брауна. Нарезав приготовленный картофель кубиками, полейте его примерно столовой ложкой уксуса. Невероятно, насколько сильно меняет уксус. Используйте яблочный уксус, белый или красный винный уксус или даже сок из укропа!

      Вместо того, чтобы добавлять уксус в заправку, мы перемешиваем ее с вареным картофелем. Вот такая разница во вкусе!

      Остальные ингредиенты

      Теперь у нас есть отлично приготовленный и заправленный картофель и кремовая заправка, пора добавить дополнительные ингредиенты.Картофельный салат — это личный процесс, и существует множество мнений относительно того, что делает его «идеальным» или «лучшим». Приведенный ниже рецепт — наша версия — он включает в себя все, что мы любим, но помните, что это ваш картофельный салат, поэтому добавляйте то, что вам нравится!

      Сельдерей и соленья — Сельдерей придает прекрасный хруст, и наш дом нестабилен без огурцов с укропом в холодильнике, поэтому их добавление для нас не составляет труда. Если вам не нравятся соленые огурцы в картофельном салате, оставьте их (вы также можете заменить их сладкими огурцами).

      Red Onion — Мне нравится сладость и хруст красного лука в этом. Чтобы лук не перебивал салат со вкусом сырого лука, я «дефламирую» лук. Это простой процесс: просто добавьте прохладную воду в нарезанный лук и отставьте на 10 минут. Время, проведенное в воде, убирает с лука острие.

      Яйца вкрутую — Может быть, это то, как мы выросли или к чему мы привыкли, но в картофельном салате без яиц чего-то не хватает.Яйца, сваренные вкрутую, добавляют текстуру и кремообразность.

      Свежие травы — Наиболее распространенными травами являются петрушка и чеснок, но хорошо подходят укроп, кинза и эстрагон. В нашем рецепте ниже мы используем как укроп, так и петрушку. Экспериментируйте сами, чтобы увидеть, что вам нравится. Добавляйте по столовой ложке, затем пробуйте. Также помните, что укроп и эстрагон немного сильнее других трав, поэтому добавляйте их соответственно.

      Что говорят наши читатели

      Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучший домашний картофельный салат, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

      «Я делал это столько раз !! Всегда такой вкусный и пользуется успехом даже у самых придирчивых едоков !! » — Пэм

      «Лучший картофельный салат на свете !!» — Мелинда

      «Отлично. Вкус восхитительный! Это намного лучше, чем картофельный салат, купленный в магазине ». — LouAnn

      «Мне очень понравился этот картофельный салат!» — Паула

      Более легкие гарниры

      Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.Видео рецепта также было обновлено. Оригинальное видео (2013 г.) можно посмотреть на YouTube — Адам и Джоанн

      Легкий сливочный картофельный салат с кончиками

      • PREP
      • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
      • ИТОГО

      Маленькие желтые, белые или красные картофельные салаты лучше всего подходят к маленькому желтому, белому или красному картофелю. Таким образом картофель сохраняет свою естественную влажность и сладость. Если вы в затруднении, можете нарезать картофель, помните, что на приготовление у вас уйдет меньше времени.Приятно добавить свежую зелень — нам нравится использовать смесь нарезанной петрушки и укропа. Хорошо подойдут петрушка, укроп, чеснок, эстрагон и кинза. Добавьте сначала около двух столовых ложек трав, затем добавьте еще по вкусу. Укроп и эстрагон крепкие, поэтому вам может не понадобиться целая 1/4 стакана.

      Если можете, попробуйте поместить салат в холодильник примерно на 30 минут перед подачей на стол. Это дополнительное время поможет ароматам смешаться и сделает картофельный салат лучше.

      На 6 порций

      Вам понадобится

      2 фунта небольшого желтого, красного или белого картофеля

      1 столовая ложка яблочного сидра, вина или рисового винного уксуса

      1/2 стакана сметаны

      1/4 стакана майонеза, попробуйте наш рецепт домашнего майонеза

      1 столовая ложка желтой горчицы, заменитель дижонской или цельнозерновой горчицы

      1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного (около 1/2 стакана)

      3 мелко нарезанных стебля сельдерея (примерно 1/2 стакана)

      1 средний рассол из укропа, мелко нарезанный (около 1/3 стакана)

      2 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных, по желанию

      1/4 стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп, чеснок, эстрагон или кинза)

      Соль и черный перец свежемолотый

      Указания

      • Приготовить картофель
      • Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте 1,5 дюйма воды.Приправьте солью — используйте одну чайную ложку на каждый литр воды. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. Готовьте 15-20 минут или до тех пор, пока его легко не проткнуть вилкой.

        А пока приготовь ледяную баню. Добавьте холодную воду в миску среднего размера, наполненную льдом. Слейте воду из картофеля и добавьте в ледяную баню. Когда остынет, очистите картофель, осторожно защипнув кожуру и потянув ее. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кусочки, затем добавьте в большую миску. Выложите уксус на картофель и слегка посолите.

      Советы Адама и Джоанны

      • Замените сметану на 1/2 стакана крем-фреш.
      • Приготовьте картофельный салат за 3 дня.
      • Чтобы узнать, как приготовить яйца вкрутую, посетите наш учебник: «Как приготовить яйца вкрутую».
      • Для этого салата можно использовать сушеные травы, рекомендуем добавить столовую ложку сушеных трав с горкой (особенно я люблю укроп и чеснок).
      • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

      Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

      Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 250 калорий / белок 6 г / углеводы 29 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 13 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 75 мг

      АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

      Картофель в стейк-хаусе с карамелизованным луком

      Картофель в стейк-хаусе с карамелизованным луком | Картофельные рецепты

      Куда бы вы хотели пойти?

      Закуска Гарнир Легкая закуска
      • Время готовности: 30 мин.

        1 отзыв

      • Время подготовки: 5 мин.

        Время приготовления: 25 мин.

      • Тип картофеля: Белый

      • Обслуживает: 4

        Метод приготовления: запеченный

      Описание

      Рецепт: Картофель США

      Жареный картофель, заправленный приправой для стейка «Монреаль», жареный хрустящий картофель, подается с карамелизованным луком.

      Состав

      • Белый картофель весом 1 фунт, нарезанный дольками
      • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
      • 2 столовые ложки приправы для стейка Montreal
      • 1 столовая ложка несоленого масла
      • 2 чашки репчатого лука, нарезанного тонкими ломтиками
      • 1 столовая ложка яблочного уксуса
      • Соль и перец по мере необходимости

      Подготовка

      Время подготовки: 5 мин | Время приготовления: 25 мин.

      1. Разогрейте духовку до 450 ° F
      2. Промойте и натрите картофель и нарежьте его дольками, примерно 8 дольков на картофель.
      3. Поместите картофель в миску среднего размера и перемешайте его с оливковым маслом первого отжима и приправой для стейка «Монреаль». Выложите картофель на противне, выстланном алюминиевой фольгой, и готовьте 18-20 минут, пока он не станет золотисто-коричневым снаружи и мягким внутри.
      4. Пока картофель жарится в духовке, приготовьте карамелизованный лук, нагрея сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
      5. Добавьте нарезанный лук и дайте ему приготовиться, время от времени помешивая, пока он не начнет медленно подрумяниваться.Продолжайте помешивать, пока лук готовится. Как только лук приобретет красивый коричневый цвет, снимите его с огня, добавьте яблочный уксус и добавьте в приправу соль и перец.
      6. Подавать ложкой теплый карамелизованный лук на дне сервировочного подноса. Выложите картофель поверх лука и сразу подавайте.

      Питание

      калорий190

      Жир 10 г

      Натрий 1100 мг

      Холестерин 10

      Витамин C 14 мг

      Углеводы 23 г

      Fiber4g

      Белок 3 г

      Калий 549 мг

      Сахар4 г

      Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

      Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

      Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

      Ok Отмена

      Лучший картофель для завтрака на сковороде | Дауншифтология

      Картофель для завтрака — это как классический домашний картофель фри, теплый и хрустящий с идеально подрумяненными краями.Этот вкусный картофель с несколькими простыми приправами и специями станет приятным дополнением к вашему завтраку.

      Нет ничего более приятного, чем копаться в куче картофеля для завтрака вместе с яичницей, беконом и обжаренной зеленью. Но лучше закопаться быстрее, потому что этот картофель на завтрак быстро исчезает!

      Идеально приправленный сушеными травами и специями, этот картофель для завтрака легко приготовить с помощью нескольких простых приемов, таких как пропаривание картофеля для получения маслянистой мягкости внутри и жарки на сковороде для получения вызывающе хрустящей корочки снаружи.О да, это точно победитель.

      Картофельные ингредиенты для завтрака

      Обожаю простые ингредиенты, которые превращаются в удивительный вкус. Вот что вам понадобится:

      • Картофель: Подберите хорошее золото Юкон для лучшей текстуры. Вы можете очистить их от кожуры для более красивой презентации или использовать неочищенные для более деревенского вида.
      • Лук: Обжаренный лук придает землистый, но слегка сладкий вкус и классическую текстуру.
      • Сушеные специи: Чесночный порошок, перец, соль и перец обязательно!
      • Свежая зелень: Я люблю добавлять нарезанную петрушку с картофелем непосредственно перед подачей на стол.

      Стоит ли варить картофель перед жаркой?

      Когда я решил приготовить этот рецепт, я начал с того, что нарезал картофель кубиками и бросил его в горячую сковороду с маслом и специями. Тем не менее, это не дало мне кремовой внутри и хрустящей снаружи.

      Итак, я попробовал сначала пропарить картофель, а затем обжарить его на горячей сковороде. Низко, и вот, это помогло создать контрастную текстуру, которую я искал — мягкую внутри, хрустящую снаружи.

      Другими словами, да, вы должны отварить картофель перед жаркой.

      Как приготовить завтрак с картофелем на сковороде

      Чтобы начать подготовку, очистите картофель и нарежьте кубиками куски размером 1/2 дюйма. Затем следуйте инструкциям ниже.

      1. Картофель отварить. Добавьте картофель в кастрюлю с холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения примерно на 5 минут.
      2. Приготовьте картофель. Нагрейте масло в чугуне и разложите картофель плоским слоем.Но готовьте их в покое около 5 минут, чтобы получить золотисто-коричневую кожицу.
      3. Добавьте приправу. Медленно обжарьте картофель с луком, чесноком, чесночным порошком и перцем в течение 5-10 минут.
      4. Подавать. Снимите сковороду с огня, приправьте солью и перцем и украсьте рубленой петрушкой.

      Способы съесть этот хрустящий картофель на завтрак

      Будь то завтрак, обед или ужин, есть множество способов подать этот картофель.

      • Создайте тарелку для классического американского завтрака с яичницей или омлетом и запеченным беконом.
      • Подавать их вместе с моими здоровыми яичными кексами, чтобы усилить предыдущий вариант.
      • Бросьте их в смесь для завтрака с обжаренной капустой, шпинатом и яичницей сверху.

      Хранение и разогрев остатков

      Как и большинство хрустящего картофеля, его лучше всего есть сразу. Но если у вас остались остатки, вот как их хранить.

      • Хранение: Поместите охлажденный картофель в герметичный контейнер и храните до 2 дней в холодильнике.
      • Для разогрева: Разогрейте в микроволновой печи до горячего состояния. Или, чтобы получить более хрустящую текстуру, готовьте их на сковороде на среднем огне со столовой ложкой масла, пока они не прогреются.

      Другие простые рецепты из картофеля

      Как и сладкий картофель, обычная коричневая или белая окорочка так же универсальна, и ее легко превратить в простые и вкусные рецепты.

      Хотите еще рецепты завтрака? Посмотрите на эти 40+ простых идей для здорового завтрака!

      Картофель для завтрака на сковороде лучшего качества

      Этот легкий картофель для завтрака напоминает классический домашний картофель фри в закусочной: теплый и хрустящий с идеально подрумяненными краями. Идеальный способ дополнить свой завтрак!

      • Хранение: Поместите охлажденный картофель в герметичный контейнер и храните до 2 дней в холодильнике.
      • Для разогрева: Разогрейте в микроволновой печи до горячего состояния. Или, чтобы получить более хрустящую текстуру, готовьте их на сковороде на среднем огне с одной или двумя столовыми ложками масла, пока они не прогреются.
      • Используйте большую сковороду, чтобы переложить картофель на сковороду одним плоским слоем. Мне нравится эта чугунная сковорода Staub 12 дюймов.

      калорий: 231 ккал, углеводы: 31 г, белок: 4 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 11 мг, калий: 736 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 2 г, витамин A: 123 МЕ, витамин C: 35 мг, кальций: 24 мг, железо: 1 мг

      © Дауншифтология.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.