Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

молодой картофель, очищенный

Оливковое масло первого холодного отжима

свежемолотый розмарин

чесночный порошок (по желанию)

порошок чили (по желанию)

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нарежьте картофель на монеты толщиной около дюйма. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло.Добавьте картофель и приправьте розмарином, солью и перцем. Готовьте, не трогая, пока картофель не станет золотистым и не станет хрустящим, 4–5 минут. Переверните картофель и жарьте до золотистого цвета с других сторон еще 4–5 минут.
2. Посыпьте чесночным порошком и порошком чили и продолжайте готовить, периодически помешивая, еще примерно 2 минуты, пока картофель не станет мягким. Подавать теплым.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший жареный картофель | Последние

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Жареный картофель — это простые, легкие, хрустящие, золотые кусочки рая! Обжаренный в масле, это один из лучших картофельных гарниров.

Жареный картофель на сковороде

Что может быть лучше жареного мягкого картофеля с хрустящей корочкой? Я утверждаю, что нет. На днях я попробовала этот простой жареный картофель к нашему обеду и влюбилась! Это может быть хороший коричневый гибридный картофель для завтрака, хороший поздний завтрак или прекрасный гарнир к ужину.Я бы тоже съел это на обед. Я не привередлив.

Этот жареный картофель так хорош по многим причинам. Назову несколько:

• Жарят на сковороде !! Как в чанах с горячей смазкой.
• Для жарки картофеля на сковороде можно использовать сливочное И масло. Сладкое великолепное масло.
• Это очень легкий обед с горсткой ингредиентов. Простота во всей ее красе, ребята.
• Когда я думаю о картофеле, я всегда думаю о жареном, пюре или жареном. Никогда не жарят на сковороде.
• Но я здесь, чтобы поделиться хорошими новостями. Жарить на сковороде КАРТОФЕЛЬ.
• Можете поблагодарить меня позже.

Как жарить картофель на сковороде

1. Вымойте картофель и осторожно высушите кухонным полотенцем. Нарежьте каждый картофель на 1/3-дюймовых кружков.
2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте масло и оливковое масло и перемешайте, чтобы они растаяли и зашипели. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть каждый картофель масляно-масляной смесью.Сверху посыпать солью и перцем и снова перемешать.
3. Уменьшите огонь до среднего и дайте картофелю вариться 5 минут, прежде чем перемешать и переворачивать. Готовьте еще 5 минут, затем снова переверните. Если вы НЕ пользуетесь антипригарным покрытием, вам придется переворачивать картошку каждые 2–3 минуты.
4. Продолжайте готовить по схеме «5 минут, затем перевернуть» в течение 30 минут или до тех пор, пока картофель не станет коричневым и хрустящим снаружи и не станет мягким внутри.
5. За последние 5 минут приготовления добавьте лук. Дегустируйте и при необходимости отрегулируйте соль.
6. Подавать горячим.

Профессиональные советы по жареному картофелю

(некоторые партнерские ссылки ниже)

Используйте правую чашу. Очень сложно сжечь вещи в сковороде с антипригарным покрытием, поэтому обязательно либо используйте сковороду с антипригарным покрытием , либо внимательно следите за картофелем! Я использовал эту сковороду. ОЙ! Чугунная сковорода отлично подойдет для того, чтобы картофель получился красивым и коричневым.Я люблю коричневую еду. У меня есть эти.

Оливковое масло И сливочное масло соленое. У масла температура дымления немного выше, чем у сливочного масла, поэтому температура сковороды немного выше. И я знаю, что во многих рецептах требуется несоленое масло (особенно в выпечке), но я иду полностью против течения и всегда только соленое. Мятежник я.

Не торопитесь с рецептом . Если вы поторопитесь, то сожжете картошку. Жарить картофель на среднем огне и давать ему делать свое дело — лучший совет, который я могу вам дать.Выложите их в кастрюлю и оставьте в покое! Имейте в виду, что если вы НЕ используете антипригарное покрытие, вам, возможно, придется переворачивать картошку каждые 2-3 минуты.

Еще больше рецептов из картофеля!

Так что присоединяйтесь ко мне в поезде с жареным картофелем, и мы вместе сможем насладиться нашими маслянистыми углеводами. С углеводами жизнь намного лучше.

Удачного дня, друзья !!

Жареный картофель на сковороде

Жареный картофель — это простые, легкие, хрустящие, золотые кусочки рая! Обжаренный в масле, это один из лучших картофельных гарниров.

Инструкции

• Вымойте картофель и осторожно высушите кухонным полотенцем. Нарежьте каждый картофель на кружочки диаметром 1/3 дюйма.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием * на среднем или сильном огне. Добавьте сливочное и оливковое масло и перемешайте, чтобы он расплавился и зашипел. Добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть каждый картофель масляно-масляной смесью. Сверху посыпать солью и перцем и снова перемешать. Уменьшите огонь до среднего и дайте картофелю вариться 5 минут, прежде чем перемешать и переворачивать.Готовьте еще 5 минут, затем снова переверните.

• Продолжайте готовить по схеме «5 минут, затем перевернуть» в течение 30 минут или до тех пор, пока картофель не станет коричневым и хрустящим снаружи и не станет мягким внутри.

• В течение последних 5 минут приготовления добавьте зеленый лук. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.

• Подавать горячим.

Примечания

* Если вы НЕ пользуетесь антипригарным покрытием, вам придется переворачивать картошку каждые 2-3 минуты.

Питание

Калорий: 268 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 63 мг | Калий: 868 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 295 МЕ | Витамин С: 41.3 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1,7 мг

Быстрый и хрустящий домашний картофель фри

Хорошо. Тем не менее, я стараюсь сократить количество выпечки, запекая лишний «печеный» картофель и остужая его на ночь в холодильнике. На следующее утро нарезать кусочками желаемого размера, приправить и обжарить. Я вообще не пытаюсь их чистить.Намного проще, быстрее и дешевле, чем покупать расфасованный картофель, нарезанный кубиками. Хотите их очистить? Сохраните чистую кожуру, сбрызните кулинарным спреем или смешайте с растительным маслом. Выложить в один слой на противне. Готовить в разогретой духовке при 400 градусах в течение 15 минут — картофельные чипсы легкие.

Я готовлю этот картофель в течение многих лет, НО лучший из них — приготовить его в беконе с настоящим нарезанным луком

Я приготовил их накануне вечером, но вместо того, чтобы готовить в микроволновой печи (мне не важна текстура после того, как вы приготовили картофель в микроволновой печи), я готовил их на пару в скороварке в течение 4 минут при высоком давлении с быстрым выпуском (я использовал корзину для пароварки, чтобы картофель не будет переувлажнен).Совершенство!

Я не из тех, кто готов «готовить» в микроволновке. Я приготовил 2 партии, одну предварительно приготовленную в микроволновой печи, а другую — путем варки очищенного и разрезанного на четвертинки картофеля в слегка подсоленной воде в течение 10–12 минут. Оба метода оказались хорошими. Я сначала обжарила картофель в микроволновке. В итоге они оказались слишком приправленными и пережаренными.Я должен был убавить огонь примерно в середине жарки. Отнесите это к ошибке готовки. Вторая партия получилась красивой, вкусной. Я сделаю это снова, но предварительно приготовлю путем кипячения, так как казалось, что это работает так же хорошо.

Я выполнил рецепт, как написано. Хрустящий снаружи мягкий внутри!

Моим мальчикам очень понравился этот домашний картофель фри! Чтобы приготовить до хрустящей корочки, потребовалось немного больше времени, и вы должны съесть их, как только вы выложите их на тарелку, так как они не будут долго сохранять свое хрустящее состояние.Очень вкусно, буду готовить еще раз. Спасибо, шеф-повар Джон!

Это было неплохо, и я говорю это, потому что, когда я обычно готовлю домашний картофель фри, я добавляю свежий нарезанный лук, зеленый перец, грибы и кусочки бекона или нарезанную кубиками ветчину. Возможно, я провожу несправедливое сравнение. Этот рецепт все еще хорош, но мне не хватает единодушия всей семьи.

Рецепт получился просто отличным !! Я всегда хотел знать, как их приготовить. Этот рецепт останется со мной на всю жизнь

Я делал этот рецепт несколько раз и всегда был доволен.Сегодня вечером я добавила свежий нарезанный розмарин к маслу и сливочному маслу, пока оно нагревается, что хорошо подошло по рецепту куриных грудок с лимоном и розмарином, который можно найти на Allrecipes.

Как жарить на сковороде идеальный картофель — Приятного аппетита

Да, все делают простые ошибки приготовления. Например, что-нибудь простое, например, переваривание грибов или поджаривание зерен и специй. Ниже читательница Слоан Мишель Сандерс признается (всегда) в том, что сжигала жареный картофель для помощника редактора кулинарии Рика Мартинеса.Вот совет Мартинеса, чтобы такое никогда не повторилось. Добро пожаловать в Effed it Up.

Дорогой Рик, владелец идеального жареного картофеля,

Кажется, мне всегда удается сжечь картофель, когда я просто жарил его на сковороде. Я выключил нагрев, я их постоянно смотрел, а они все равно горят . Почему я не могу их понять? Что я делаю неправильно?

Спасибо,
Слоан

Уважаемый Слоан,

Похоже, ваш картофель горит из-за крахмала.Крахмал в картофеле состоит из сахаров, которые, если положить их на горячую сковороду, начнут карамелизироваться и, возможно, даже подгореть, прежде чем картофель успеет прожариться. Чтобы этого не произошло, вы можете сделать две вещи.

Сначала снимите крахмал! Промывка или замачивание картофеля в течение часа (или, что еще лучше, на ночь) удалит часть крахмала с поверхности и предотвратит потемнение сахара до того, как картофель будет приготовлен.

Второе, что вы можете сделать, это обжарить картофель.Варите нарезанный картофель в кастрюле с подсоленной водой около 5 минут, пока он не станет мягким и не станет слегка полупрозрачным. Выньте их из воды и дайте высохнуть на бумажных полотенцах. Когда они полностью высохнут, обжарьте их на среднем огне с несколькими столовыми ложками масла, чтобы они не прилипли и не прилипли. (Совет от профессионалов: используйте топленое масло для придания дополнительного вкуса и сочности.)

Идеально обжаренный картофель с его хрустящей маслянистой золотистой корочкой и нежной сливочной начинкой — вот из чего состоят мечты.Очень скоро, Слоан, ты будешь варить свою мечтательную картошку. А теперь возвращайся туда и поджарь немного картошки.

Готовы вывести свою картофельную игру на новый уровень? Попробуйте их замариновать. (Мы не шутим.)

Рецепт картофеля для завтрака на сковороде

Домашний картофель для завтрака на сковороде, приготовленный в закусочной, идеально подходит для взбивания на завтрак. Вы можете приготовить их накануне вечером, чтобы им потребовалось меньше времени для подачи утром.

Возьмите это у человека, у которого всегда были отношения любви-ненависти к картошке; это ЛУЧШИЙ картофель на завтрак в ЖИЗНИ.Золотисто-коричневый цвет снаружи и восхитительно нежный внутри.

Я так рада принести вам один из любимых блюд моей семьи на завтрак. Их легко взбить, их можно приготовить заранее, поэтому они занимают меньше времени утром и идеально подходят к яичнице или завернутым в буррито на завтрак.

Когда вы готовите их на сковороде, у этого картофеля для завтрака образуется восхитительная внешняя корочка, которая становится нежно хрустящей и присыпанной такими вещами, как чеснок, лук и легкий кайенский перец.

Посмотри на них со мной поближе.

Картофель на завтрак в сковороде Видео:

Посмотрите на все эти маленькие коричневые кусочки, это все масло, смешанное со специями и хрустящее снаружи картофеля на завтрак.

Я хотел поделиться с вами этим картофелем на сковороде летом, но, что бы я ни пробовал, я не мог получить тот же вкус и текстуру, которые они делают, когда вы заказываете их в своем любимом завтраке.Я попробовал сначала запечь картофель, а затем запекать его в духовке. Не поймите меня неправильно, они были приличными, но им не хватало того золотого внешнего слоя, придающего картофелю на сковороде такой ум. Не говоря уже о том, что я не мог бы назвать их картофелем на сковороде, если бы они не были приготовлены на сковороде * подсказка *.

Тогда я попробовал нарезать картофель кубиками и покрыть его небольшим количеством кукурузного крахмала, знаете, кукурузный крахмал с тофу работал очень хорошо, к тому же он сушил всю эту лишнюю влагу. ГЕНИЙ, верно? Неправильный.Они были мной. Вы знаете, что картофель для завтрака в закусочной всегда идеальный баланс хрустящего, хорошо приправленного и нежного? Это определенно не было.

Снова за чертежную доску!

Выигрышная комбинация? Приготовьте картофель на пару, нарежьте кубиками и запекайте на сковороде.

Как варить картофель на пару, когда вы готовите картофель на завтрак:

Вы используете пароварку! Вы знаете эту странную металлическую корзину с кучей отверстий? Тот, который находится в задней части всего нашего шкафа для кастрюль и сковородок.Просто залейте в кастрюлю пару дюймов воды, доведите до кипения, добавьте сверху очищенный и разрезанный на четвертинки картофель и дайте пару в течение 6-10 минут. Картофель готов, когда нож проходит сквозь него с небольшим сопротивлением. Скажу честно, до этого рецепта я никогда не варила картошку на пару. А для тех из нас, кто отказывается достать кастрюлю и пароварку только для того, чтобы запарить картофель: это также можно сделать в микроволновой печи. Всего несколько минут на высоте.

Как заранее приготовить картофель на завтрак:

После приготовления на пару дайте картофелю остыть; не менее одного часа при комнатной температуре.Это то, что делает этот рецепт картофеля на завтрак ЛУЧШИМ в мире. Потому что это позволяет вам выполнить некоторые подготовительные работы заранее. Обычно я делаю эту часть накануне. Приготовьте картофель на пару, дайте ему нагреться до комнатной температуры, нарежьте его кубиками и храните в холодильнике на ночь.

Затем требуется 10-15 минут, чтобы положить их на стол. Насколько это идеально подходит для завтрака на День благодарения или Рождества, а также для каждого бранча, который вы когда-либо планируете принимать.

Как улучшить вкус картофеля на завтрак:

1. нагревание масла и сливочного масла с раздавленным зубчиком чеснока, несколькими веточками тимьяна и розмарина.Одна минута времени, когда масло нагревается и травы начинают шипеть, добавляет так, очень много к этому картофелю для завтрака. Я не делаю этого все время. Но всякий раз, когда у меня дома есть свежие травы для других приемов пищи, я прячу несколько веточек в сковороду, чтобы действительно сделать этот картофель для завтрака немного особенным.
2. убедитесь, что используете не менее 12-дюймовую неглубокую сковороду, если готовите полный рецепт этого картофеля. Вы хотите, чтобы они готовились в один слой, чтобы у них было достаточно места, чтобы они могли двигаться и хрустеть.

Ленивый осенний субботний завтрак не был бы полным без стопки домашних тыквенных вафель и сытного картофеля на сковороде.

Ешьте, пока не упадете, сколько душе угодно.

Состав

• 1 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• щепотка кайенского вина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• по желанию: розмарин, тимьян, зубчик чеснока

Инструкции

1. картофель: Очистите картофель и разделите на четвертинки.Поместите подготовленный картофель, разделенный на четвертинки, на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и держите в течение 3 1 / 2-4 1/2 минут, накрыв крышкой для микроволновой печи. Вставьте нож в самую толстую часть картофеля, нож должен пройти с некоторым сопротивлением. Дайте картофелю остыть до комнатной температуры. Вы также можете заморозить охлажденный картофель и использовать на следующий день. Просто нарежьте картофель кубиками размером примерно 0,5 дюйма, прежде чем добавлять его в сковороду. Их легче нарезать, если им довелось повиснуть в холодильнике.
2. cook: Используя неглубокую сковороду размером 12 дюймов или больше, поместите сливочное масло, оливковое масло и, если вы используете розмарин, тимьян и 1 раздавленный зубчик чеснока, в большую сковороду на среднем или сильном огне. Дайте маслу растаять, а оливковое масло — прогреться. Когда травы начнут лопаться и шипеть, удалите их и зубчик чеснока, выбросьте. Добавьте картофель в один слой, приправьте щедрой щепоткой соли и перца, кайенским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и копченой паприкой, перемешайте до однородного покрытия.Готовьте картофель в течение 8-10 минут, переворачивая и перемешивая каждые 2-3 минуты, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Попробуйте приправы и приспосабливайтесь к своим предпочтениям. Подавать немедленно.

Банкноты

• Чтобы использовать пароварку : , доведите до кипения 2-3 дюйма воды, добавьте картофель в корзину и дайте вариться в течение 6-10 минут или пока он почти не сварится. Вы должны почувствовать небольшое сопротивление, когда протыкаете ножом, вы же не хотите, чтобы картофель готовился полностью.
• Вот 12-дюймовая неглубокая сковорода Lodge, которой я владею и люблю.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Жареный картофель на сковороде — отведайте лучшее

Это легкое приготовление без суеты для хрустящего жареного картофеля. Никакого сырого кашицеобразного картофеля с пятнами от ожогов. Просто простой, вкусный, золотистый, хрустящий картофель для яиц и бекона.

Хрустящие нежные кочерыжки

Этот жареный картофель — идеальная старомодная комфортная еда! Они также известны как картофель фри по-домашнему и картофель фри по-домашнему.

Если вы меня хорошо знаете, то знаете, что завтрак «вне дома» — не мое любимое блюдо в ресторане.С учетом сказанного, это был день рождения моего мужа и его желание … как я могла не согласиться, верно? Итак, мы пошли в высококлассный ресторан, и жареный картофель, бекон и яйца в меню, казалось, зовут меня по имени.

Может быть, я «сноб в еде», но это был разочаровывающий опыт. Но следует отметить, что мой муж наслаждался своими блинами, и в этом все дело.

Жареные кочерыжки с хрустящей корочкой

Итак … на следующее утро я не удержался и приготовил себе завтрак из жареного картофеля, бекона и яиц.Этот жареный картофель на сковороде хрустящий снаружи и сливочный внутри. В этом жареном картофеле нет ничего мягкого. Яйцо-пашот горячее, а бекон хрустящий. Это был хороший завтрак!

Я помню, как мой папа жарил самую хрустящую и вкуснейшую жареную картошку. Он любил свою картошку и любил эти большие коричневые руссеты. Я думаю, что его секрет заключался в использовании старинной чугунной сковороды и шарика овощного жира Crisco®. Хорошая картошка! Хорошие воспоминания!

Коттедж фри, яйцо и бекон

Какое масло лучше всего использовать для жареного картофеля?

Что ж, в настоящее время мы все знаем о трансжирах, и я не использую Crisco® для жареного картофеля на сковороде.Но … они такие же вкусные, как и папины.

Есть много масел и жиров на выбор, но самые полезные масла — это те, которые содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Хорошими примерами могут служить оливковое масло и растительные масла. Они помогают снизить риск сердечных заболеваний.

Однако не все масла одинаковы. Некоторые масла справляются с жарой, а некоторые — нет. Для жареного на сковороде картофеля мы используем масло авокадо с высокой температурой копчения.

Что такое «дымовая точка»?

Температура дымления масла — это температура, при которой оно начинает дымиться.Когда он начинает дымиться, он теряет часть своей питательной ценности и даже придает еде неприятный вкус.

Масла с высокой температурой дыма подходят для жарки на сильном огне. К ним относятся:

• Авокадо 520-570 (нерафинированный 480, поэтому даже нерафинированный подходит для получения высокой температуры дыма)
• Топленое масло — 485 light (очищенное)
• Оливковое масло — 468
• Соя — 450-460
• Арахис — 450
• Сафлор — 450
• Кокосовое масло рафинированное —450

Масла с умеренно высокой точкой дымления хороши для тушения на среднем или сильном огне.Примеры включают:

• Кукуруза — 440-460 Подсолнечник — 440-450
• Миндаль– 430
• Рапс — 400-445
• Кокосовое масло первого отжима — 350
• EVOO– 375
• Масло сливочное — 250

Примерами масел с низкой температурой дыма могут быть ореховые масла и масла из семян грецкого ореха, фундука и льняного семени. Эти масла лучше всего подходят для заправок и соусов для салатов. Если вам интересно узнать о других маслах и их точках дыма, вот таблица с более чем 40 типами масел и их точками дыма.

Картофель нужно варить перед жаркой?

Картофель необязательно варить перед жаркой. Если сковорода будет достаточно горячей и картофель будет лежать в один слой, он станет хрустящим снаружи и мягким внутри.

Если вы видели нашу публикацию о картофеле, жаренном на воздухе, вы видели, что у нас есть возможность сначала отварить картофель. Вы, конечно, можете сделать это с помощью этого рецепта, но поскольку мы используем больше масла в этом домашнем жареном картофеле (и при прямом нагреве), вы получите действительно отличные результаты.

Картофель прилипает к сковороде?

Если вы боретесь с прилипанием картофеля к сковороде, это может быть связано с тем, что вы положили картофель в сковороду до того, как он достаточно нагрелся. Вам также необходимо убедиться, что вы используете достаточно масла.

Какой картофель лучше всего подходит для домашнего картофеля фри?

Russet, Idaho, Yukon gold и Kennebec — отличный выбор для этого коттеджа. Все они содержат большое количество крахмала, который помогает картофелю набухать во время приготовления. Это создает более легкую и пушистую текстуру.

Красный картофель и сеголетки не дадут вам такой же пушистой текстуры, потому что в них меньше крахмала. Однако из них по-прежнему готовят вкусный домашний картофель фри. Поэкспериментируйте и посмотрите, что вам нравится больше всего.

Завтрак особенный!

Как приготовить хрустящий жареный картофель:

• Я использовал красновато-коричневый картофель, в котором немного больше крахмала, и он поджарился до хрустящей корочки и нежности. Золото Юкона — еще один из моих любимых блюд с кремовой маслянистой текстурой. Поэкспериментируйте и попробуйте использовать разные виды картофеля.Неочищенные молодые красные и фиолетовые сеголетки имеют прекрасный вкус и добавляют цвета, но они не будут такими пушистыми внутри.
• Очистите картофель и нарежьте его ломтиками 1/4 дюйма.
• Если у вас есть нож для резки мандолины, он будет быстро нарезать ломтики, и все ломтики будут иметь одинаковую толщину. Лезвие для нарезки кухонного комбайна также отлично справляется со своей задачей.
• Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и добавьте пару столовых ложек масла. Прокрутите масло так, чтобы оно покрыло все дно сковороды.Вы можете сказать, когда масло горячее, поскольку оно будет блестеть. Выложите картофель в один слой и обильно посолите.
• Внимательно наблюдайте за картофелем и не двигайте его, пока не увидите, что края начинают золотиться. Переверните каждый картофель лопаткой. Готовьте другую сторону, пока ломтики картофеля не станут нежными al dente. Для того, чтобы первая сторона стала золотисто-коричневой, потребуется около четырех-пяти минут, а для второй стороны — две-три минуты.

Подавайте жареный картофель на завтрак с хрустящими полосками бекона, яйцами-пашот и тостами с маслом.Украсьте тарелку свежими фруктами и наслаждайтесь! ❤️

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили этот рецепт домашнего картофеля фри? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Нам также интересно, как вы это называете в своем доме.Вы называете их жареным картофелем, картошкой фри или картошкой фри по-домашнему? Может, вы называете их картофелем на сковороде? Мы были бы рады получить известия от вас.

Состав

• 1 фунт красноватого картофеля
• 2-3 столовые ложки масла авокадо или любого масла с высокой температурой дыма
• Соль
• Свежемолотый черный перец (по желанию)
• Нарезанная свежая петрушка для гарнира

Инструкции

1. В большой сковороде, поставленной на средний или сильный огонь, добавьте масло и нагрейте до мерцания.
2. Добавьте картофель в один слой, приправьте солью и перцем, если используете.
3. Готовьте, не трогая, пока картофель не образует корочку, которая будет видна по нижним краям 4–5 минут.
4. Переверните картофель и жарьте до золотистого цвета с другой стороны, еще 3-4 минуты или до нежного состояния. Подавать теплым.

Банкноты

1. Лучше всего использовать чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали. Чугун даст вам ровную поверхность для приготовления пищи и лучше всего сохранит тепло.
2. Не накрывайте картофель, пока он готовится, так как это может запарить его и сделать его мокрым.
3. Добавьте свежие измельченные травы, такие как розмарин, тимьян и эстрагон, одновременно с солением.
4. Перевернув ломтики, добавьте специи тмин, перец чили или чесночный порошок.
5. Если вы готовите несколько партий картофеля, переложите их на тарелку и держите в духовке на самом низком уровне нагрева.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Жареный картофель с пармезаном | КУКТОРИЯ

Последнее обновление , 24 июня 2021 г. .Сообщение: , 15 ноября 2020 г., Автор: Tania Sheff

Эти жареный картофель с пармезаном восхитительно приправлены и имеют идеальную корочку. Золотисто-коричневый и покрытый топленым пармезаном, вам понравится вкус этого блюда .

Жареный на сковороде картофель с пармезаном — отличный гарнир или блюдо на завтрак. Соленые, сырные и с легким привкусом специй они обладают тонким ароматом. Поскольку они обжарены на сковороде, у них также есть вкусная корочка, в которой масло немного впитывается, оставляя золотисто-коричневый цвет снаружи и мягкость внутри.Если вы любите картофельные оладьи на завтрак, этот рецепт станет вкусной заменой.

Картофель — отличный овощ для готовки, потому что он обладает натуральной крахмалистостью, которая дает сытность и прекрасный вкус с множеством различных специй. Этот жареный картофель с пармезаном красиво ароматизирован, но он также универсален. Вы можете изменить используемые специи или даже сделать это блюдо веганским. Если вы не употребляете глютен, это отличный рецепт, который можно добавить в свой репертуар. Давайте внимательнее рассмотрим ингредиенты.

• Картофель. Лучше всего здесь подходят картофелины Yukon Golds и Red Bliss.
• Масло. Мне нравится масло из виноградных косточек, но можно использовать и другие сорта.
• Специи. Соль, перец, перец, хлопья красного перца и орегано.
• Чеснок. Или чесночный порошок тоже подойдет.
• Сыр пармезан.

1.Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Промойте кубики водой, процедите, а затем отложите их в сторону. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Добавьте масло и картофель в большую сковороду с антипригарным покрытием и готовьте на среднем огне, периодически помешивая. Дайте картофелю подрумяниться и продолжайте, пока он полностью не приготовится.

3. После приготовления добавьте в сковороду соль, перец, перец, орегано, хлопья красного перца и чеснок. Размешайте как следует.

4. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сыр пармезан и накройте плотно крышкой.Варить около 3 минут, давая пармезану растаять. Снимите жареный картофель с пармезаном с огня. Подавайте и наслаждайтесь!

• Сделайте это веганским. Вы можете полностью отказаться от сыра пармезан или заменить его веганским сыром пармезан.
• Поменять приправы. Приправы в этом рецепте действительно восхитительны, но вы можете добавлять или заменять свои любимые.Попробуйте луковый порошок, тмин, петрушку, розмарин или любые другие, которые вам нравятся.
• Добавьте овощи. Обжаренный лук, красный болгарский перец или грибы также станут прекрасным дополнением к этому сырному картофельному гарниру.

Да, вы можете хранить жареный картофель с пармезаном, но вы обнаружите, что он лучше всего в свежем виде. Поскольку они обжарены на сковороде, на самом деле они не сохранят эту хрустящую внешнюю оболочку при повторном нагревании.Однако, если у вас остались остатки еды, вы можете завернуть их в полиэтиленовую пленку и поместить в герметичный контейнер в холодильник на срок до 4 дней. Это сведет к минимуму пересыхание. Затем разогрейте их на промасленной сковороде или в духовке, чтобы они стали хрустящими.

Один из способов сэкономить время утром или днем, когда вы хотите приготовить жареный картофель с пармезаном, — это нарезать картофель кубиками накануне вечером. После того, как вы очистите и нарежете картофель, поместите картофель в миску с водой.Вы можете оставить их в холодильнике на срок до суток, затем процедить и приготовить по рецепту. В результате из картофеля удаляется еще больше крахмала, что делает послевкусие еще более хрустящим.

• Как есть. Добавьте свою любимую приправу или вообще ничего и копайтесь!
• С бутербродом или бургером. Это отличная сторона, которую можно добавить к сэндвичу с легким плавлением тунца или бургеру с грибами Портобелло,
• В буррито. Будь то буррито на завтрак с яйцами или более пикантный с мясом, этот картофель восхитителен внутри тортильи или на тарелке.
• С любимыми блюдами на завтрак. Добавьте это в тарелку с идеальной яичницей, полезными блинами и свежими фруктами для вкусного утреннего обеда.

Жареный на сковороде картофель с пармезаном ароматный и легкий в приготовлении. Вы можете приготовить их для быстрого завтрака или вместе с ужином вместо картофельного пюре или картофеля фри.Этот вкусный картофель отлично сочетается практически со всем. Надеюсь, вам понравится их универсальный вкус и восхитительная текстура так же, как и мне.

Еще вкусные рецепты из картофеля :

Жареный картофель с пармезаном

Эти Жареный картофель с пармезаном очень приправлены и имеют идеальную корочку. Золотисто-коричневый и покрытый топленым пармезаном, вам понравится вкус этого блюда .

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 302 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 фунта. Картофель юконский золотой
• 2 ст. масло виноградных косточек или другое
• & frac13; чайная ложка соль
• & frac13; чайная ложка перец
• 1 ч.паприка
• 1 ч. орегано
• ¼ ч. хлопья красного перца
• 4 измельченных зубчика чеснока
• ½ стакана сыра пармезан
• петрушка и дополнительный пармезан для украшения

Инструкции

• Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Промойте кубики водой, процедите, а затем отложите их в сторону. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

• Добавьте масло и картофель в большую сковороду с антипригарным покрытием и готовьте их на среднем огне, периодически помешивая.Дайте картофелю подрумяниться и продолжайте, пока он полностью не приготовится.

• После приготовления добавьте в сковороду соль, перец, перец, орегано, хлопья красного перца и чеснок. Размешайте как следует.

• Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сыр пармезан и накройте плотно крышкой. Варить около 3 минут, давая пармезану растаять. Снимите жареный картофель с пармезаном с огня. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

• Сделайте это веганским. Вы можете полностью отказаться от сыра пармезан или заменить его веганским сыром пармезан.
• Замените приправы. Приправы в этом рецепте действительно восхитительны, но вы можете добавлять или заменять свои любимые. Попробуйте луковый порошок, тмин, петрушку, розмарин или любые другие, которые вам нравятся.
• Добавьте овощи. Обжаренный лук, красный болгарский перец или грибы также станут прекрасным дополнением к этому сырному картофельному гарниру.