Как подать красиво блины фото: Как красиво сложить блины

Содержание

Как завернуть блины красиво, разные способы красиво подать блинчики

Нежные ажурные блинчики — не только главное угощение на Масленицу, но и любимое многими лакомство, которое можно приготовить, когда душе угодно, не дожидаясь определенного дня в календаре и случая. Мягкие ароматные блины на завтрак способны сделать даже серое утро добрым. Подавать их можно с разными топингами: медом, сиропами, вареньем, сметаной, сгущенкой. Для более сытного варианта используйте начинку — сладкую или соленую. Оформите красиво каждую порцию, и оригинальная закуска готова! Рассказываем, с чем блины получатся аппетитнее и как их правильно заворачивать.

Блинные рулетики

На весь экран

Самый простой способ подать блины с начинкой — завернуть их в компактные рулетики. При этом сами блины должны быть тонкими и эластичными. В качестве наполнителя лучше всего подходят густые и пластичные продукты: мягкий сыр, паштет, джем, вареная сгущенка, шоколадная или арахисовая паста, крем. Дополнить угощение можно слабосоленой красной рыбой, любимыми овощами, зеленью, икрой.

Сложите каждый блин пополам, промажьте и сверните в рулет. Для соленого варианта рыбу или овощи нарежьте полосками и выложите параллельно краю, с которого начнете заворачивать закуску.

Трубочки из блинов

На весь экран

Аналогичную начинку используйте и для блинных трубочек. Только в этом случае не складывайте блины, а намажьте их частично или полностью, затем просто сверните. Если делаете сладкое угощение, внутрь поместите мягкие ягоды. Положите трубочки на сервировочную тарелку и полейте сверху сиропом или растопленным шоколадом.

Также трубочки можно разрезать пополам наискосок, получится красиво и аппетитно.

Как завернуть блинчики конвертом

Этот способ хорош для более плотного и рассыпчатого наполнителя. Чаще всего так заворачивают блины, когда в начинку идет творог, мясной фарш, овощи или ягоды.

Для классического квадратного конверта необходимо поместить начинку в центр блина, подогнуть верхний и нижний край, а затем накрыть все левой и правой частями. Готовые порции угощения сложите на тарелку швом вниз, так они сохранят форму.

На весь экран

Еще один вариант конверта больше похож на закрытый рулетик. Начинку нужно положить с одного края блина, подогнуть верхнюю и нижнюю части, а дальше свернуть рулет в направлении свободного края. За счет большего количества начинки угощение выйдет объемным. Но в таком виде блинчики можно брать с собой в качестве перекуса, целостность закуски не нарушится.

Отметим, что такие тугие конвертики также удобно разрезать наискосок и оригинально выложить на тарелке.

Блинные треугольники с начинкой

На весь экран

Красиво смотрятся и блины в виде треугольника, их можно сделать с яркими фруктами или ягодами, а еще многим нравится вариант с красной рыбой и зеленью. Получится очень аппетитно! А завернуть блинчики можно несколькими способами. Первый — положите в центр начинку, немного ее размажьте, сложите блин пополам, а потом еще раз пополам. Второй способ — разрежьте блин пополам, посередине каждой половинки положите немного начинки и накройте левым и правым краями внахлест. Третий вариант подойдет, если в начинку вы добавляете слайсы красной рыбы. Одну половинку блина смажьте творожным сыром, положите зелень. Сверните блинчик пополам, на один край поместите кусочки рыбы и накройте их противоположным.

Нарядные мешочки из блинов

Аккуратные блинчики в виде мешочков будут уместны и на праздничном столе. Начинка в этом случае подойдет как соленая, так и сладкая. Под нее выбирайте и каким образом скрепить блины.

Как же сделать мешочки из блинов? Блинчики должны быть нежными и теплыми, поэтому связывайте их сразу же. Выложите по центру начинку, потом поднимите края вверх, сожмите пальцами место над начинкой и перевяжите мешочек тонкими полосками лимонной или апельсиновой кожуры, яблочным колечком, перышком зеленого лука, зеленью или сырной косичкой. Несладкие мешочки из блинов можно начинить жареными грибами, овощами, мясным и рыбным фаршем, а сладкие блинчики идеально сочетаются с вареньем, сладким творогом, шоколадом, фруктами и сухофруктами.

«Улитки» из блинов

Это очень красивая подача блинов, особенно если дополнить их красной икрой.

Чтобы сделать фаршированные «улитки», выложите 2 ст. л. начинки на край блина, потом заверните его трубочкой и закрутите. Для этого варианта подойдет мясная, рыбная, овощная и творожная начинка, можно также наполнить «улитки» сухофруктами и орехами.

Блинчики без начинки готовятся иначе — заверните два края блина к центру, а потом заверните еще раз. В результате вы получите четырехслойную полоску, которую нужно туго закрутить «улиткой».

Блинный торт

Многослойный блинный торт выглядит эффектно, а готовится достаточно быстро. Будет ли это закуска или десерт, зависит от начинки. В тесто для соленого блинного торта добавьте специи и приправы, для сладкого варианта увеличьте количество сахара или сделайте тесто с какао. Выложите блин на тарелку, покройте его начинкой, сверху выложите второй блин с начинкой и так далее — высота торта может быть разной. Для закусочного варианта подойдет начинка из мясного, куриного, рыбного фарша с овощами, грибами и сыром, а украсить его можно зеленью, измельченными вареными яйцами, оливками, свежими овощами и тертым сыром. Торт-десерт хорош с фруктами, орехами, джемом, творожной массой, маскарпоне, шоколадом, взбитыми сливками и кремом.

Яичница в блине

Один из способов подачи сытных блинов на завтрак. Завернуть блинчики можно в виде галеты, а по центру положить яичницу, овощи и любые другие ингредиенты.

Положите готовый блинчик на смазанную маслом сковороду, слегка прогрейте его и разбейте в середину яйцо так, чтобы желток остался целым. Как только яйцо схватится, загните края блинчика. Блинная яичница готова!

Блиц-обзор необычных блинчиков

Как еще можно красиво завернуть и подать блины?

Если в торт из нескольких блинчиков воткнуть шпажки с оливками, нарезать торт на небольшие квадратики по количеству шпажек, то получатся канапе.

Блинные кулечки делают из разрезанных пополам блинов. На один край кладут начинку, а потом заворачивают блин в виде конуса. Кулечки можно подать в красивых бокалах.

Розочки из блинов делают из рулетика, который завернут не до конца — должна остаться небольшая оборочка. Блинчик заворачивают колечком, а оборочка оказывается внутри.

Из толстых маленьких блинчиков можно сделать лодочки с начинкой, проткнув их деревянной шпажкой, чтобы лучше держали форму.

Блины-трубочки можно подать как конфеты, завязав их с обеих сторон тонкими полосками фруктовой кожуры или веточками зелени.

Вы можете придумать свои способы красивой подачи блинов или нарисовать на них смешные рожицы, чтобы у детей сразу появился аппетит. Фантазируйте и делитесь идеями!

Разные способы красивой подачи блинов — Полуфабрикаты Лидер -Крымский производитель

Блины вкусны в любом виде, и мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. Но существуют и другие способы подачи блинов, их в основном используют профессиональные повара в ресторанах. Если вы научитесь подавать блинчики красиво и аппетитно, у вас никогда не будет проблемы, как украсить праздничный стол и удивить гостей. На сегодняшнем мастер-классе вы узнаете, как красиво и необычно можно свернуть блины, кроме традиционных треугольников и трубочек. Мастер-класс посвящен оригинальной подаче блинов, и к этому занятию вы можете привлечь детей. Им всегда интересно, как из обычного блинчика рождается произведение искусства…

Блинные корзиночки

Сделайте блины на сливках и пожарьте их до хрустящей корочки, чтобы они лучше держали форму. Для теста взбейте 4 яйца, 1 ч. л. соли и 55 г сахарной пудры, добавьте 1 стакан молока и снова взбейте. Смешайте 230 г просеянной муки с яичной смесью и тщательно разотрите, чтобы не было комочков. Влейте ½ литра жирных сливок 33 % и 1 ст. л. растительного масла.

Пожарьте блины, накройте ими перевернутые жаропрочные стаканы или жесткие формы для кексов, а потом поставьте в духовку, микроволновку или аэрогриль, чтобы они подсохли и затвердели. Переверните готовые корзиночки и наполните их любой начинкой — мясом с овощами, кусочками рыбы, винегретом, салатом оливье, грибной закуской, творожной массой, овощами или фруктами. Начинка не должна быть слишком сочной, иначе блинчики размокнут, и корзиночки развалятся. Если вы наполняете блинную корзинку фруктами, нужно делать это непосредственно перед подачей на стол.

«Яичница» из блинов

Для этих блинчиков тесто обычно делают на сметане, чтобы они получились более плотными и пышными. Однако согласно другим рецептам блинчики должны быть тонкими и кружевными, так блюдо получается очень нежным. Смешайте 250 г сметаны с ½ ч. л. соли, вмешайте в нее желтки 2 яиц и хорошо взбейте массу. Добавьте 160 г муки, хорошо разотрите, осторожно введите взбитые белки и пеките блинчики на горячей сковороде.

Когда горка блинов готова, можно заняться «яичницей». Выложите блинчик на смазанную маслом сковороду, слегка прогрейте его и разбейте в середину яйцо, стараясь, чтобы желток остался целым. Как только яйцо «схватится», загните края блинчика таким образом, чтобы получился квадрат. Блинная яичница готова!

Блинные рулетики

Блинные рулетики можно приготовить с мясной, рыбной, овощной или сладкой начинкой. Главное, чтобы она была достаточно плотной, иначе будет вываливаться из рулетов. Идеально подойдут сырные начинки, паштеты, икра, филе красной слабосоленой рыбы, творог, шоколадная или арахисовая паста. Многим нравятся блинные роллы, которые готовятся в виде рулетов с красной рыбой, огурцом и мягким сыром.

Выложите начинку на блин, разровняйте и сверните блинчик трубочкой. Рулеты можно порезать на кусочки или подавать целиком, украсив их зеленью и овощами (если начинка не сладкая) или фруктами, орехами, кремом.

Можно завернуть рулетики и более надежным способом. Выложите начинку по краю блина с одной стороны, потом накройте ее свободным краем блина, боковые части слегка подверните к середине и закрутите блин в трубочку. Начинка в таком рулете будет в полной безопасности!

«Улитки» из блинов

Это очень красивая подача блинов, особенно если украсить их красной икрой. Для блинных «улиток» лучше испечь настоящие царские блины, которые в старину готовили из самых лучших продуктов. Поставьте опару из 30 г свежих дрожжей, 2 стаканов теплого молока и 2 стаканов просеянной муки. Когда тесто поднимется в два раза, добавьте в него 4 желтка, растертые со 100 г сливочного масла. Смешайте 2 стакана муки с 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли и введите в опару, а потом снова оставьте подниматься в течение часа. 200 мл сливок соедините с 4 взбитыми белками, вмешайте в тесто и дайте ему постоять 15 минут.

Если вы планируете сделать фаршированные «улитки», выложите 2 ст. л. начинки на край блина, потом заверните их трубочкой и закрутите в улитку. Для этой подачи подойдет мясная, рыбная, овощная и творожная начинка, можно также наполнить «улитки» сухофруктами и орехами.

Мешочки из блинов с начинкой

Это один из самых красивых и простых способов подачи блинов, а блины можно сделать двух видов — сладкие и обычные. Для сладких блинчиков можно приготовить сладкое тесто на молоке или шоколадное тесто. Растопите на водяной бане 80 г темного шоколада и 4 ст. л. сливочного масла, добавьте 250 мл теплого молока. Отдельно соедините стакан муки, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. какао-порошка, щепотку соли и 3 взбитых яйца. Налейте в массу 250 мл холодного молока, смешайте с шоколадно-масляной смесью, хорошо взбейте и оставьте на 2 часа для того, чтобы тесто немного загустело. Для белых блинчиков подойдет любое тесто на молоке, кефире, сметане или сливках.

А теперь самое главное — как сделать мешочки из блинов? Блинчики должны быть нежные и теплые, поэтому связывайте их сразу же, как они сняты со сковороды. Выложите на середину блинчика начинку, потом поднимите края вверх, сожмите пальцами место над начинкой и перевяжите мешочек тонкими полосками лимонной или апельсиновой кожуры, перышком зеленого лука, зеленью и сырной косичкой. Несладкие мешочки из блинов можно начинить жареными грибами, овощами, мясным и рыбным фаршем, а шоколадные блинчики идеально сочетаются с вареньем, сладким творогом, шоколадом, фруктами и сухофруктами.

Как завернуть блины треугольником

Все хозяйки знают, как сложить блины простым треугольником — нужно положить начинку на четверть блинчика, потом свернуть пополам и еще раз пополам. Но есть и другой интересный способ сворачивания блинов двойным треугольником, благодаря которому даже жидкая начинка, например варенье, останется внутри. Для этого блюда блинчики нужны очень тонкие и эластичные, например из крахмала. Вам понадобится 4 ст. л. муки, столько же крахмала, 2 ст. л. сахара и щепотка соли. Добавьте к этой смеси 4 яйца и взбейте, постепенно вливая ½ литра молока и 2 ст. л. растительного масла. Дайте настояться тесту полчаса и пеките тоненькие блинчики.

Чтобы свернуть блин треугольником, выложите на его середину начинку, заверните один край, чтобы он доходил до середины, потом то же самое проделайте с двумя другими краями. У вас образовался треугольник, один из углов которого вы должны подогнуть к основанию, — получится трапеция. Второй угол аккуратно подогните на предыдущий уголок — и получится ромб. И наконец, второй угол трапеции просуньте в щель, образованную в результате всех этих сложных манипуляций. Блины, сложенные двойным треугольником с начинкой, выглядят аккуратно и красиво.

Как заворачивать блины конвертиком

Конвертики из блинов — это самый простой способ подачи, если вы хотите начинить их рассыпчатой или плотной начинкой и уверены в том, что блин будет хорошо держать форму. Как сложить блины конвертиком, чтобы они выглядели аппетитно?

Для этого блюда нужны тонкие блины, тесто для которых можно приготовить на минеральной воде. Отделите белок от желтка, взбейте белок и желток по отдельности блендером до густой пены, а потом соедините их вместе и снова взбейте. Добавьте в яйцо 1½ ч. л. сахара и щепотку соли, влейте 250 мл минеральной воды, при этом масса вспенится. Продолжая взбивать, постепенно введите 150 г муки и в самом конце — 2 ст. л. растительного масла. Блинчики получаются очень тонкие и достаточно прочные.

Выложите начинку (мясной фарш, картофельное пюре, рис, творог) на середину — теперь вам останется свернуть блин конвертиком. Загните к середине правый и левый край блина, потом сделайте то же самое с верхним краем и заверните блин вниз. Получаются красивые блины конвертиком, как на фото, хотя способов завернуть конверт существует очень много.

Блины-трубочки: разные способы подачи

Для трубочек блины должны быть нежными, тонкими и эластичными. Прекрасно подойдут для этого рецепта заварные блины на кефире. Если вы делаете открытые трубочки, берите густую начинку, а для закрытых трубочек подойдет даже сгущенное молоко. Начинка из такой трубочки никогда не вытекает, и блинчик выглядит очень эстетично. Итак, как завернуть блины трубочкой правильно? Положите начинку на верхний край блинчика длинной линией, затем загните правый край блина, чтобы он слегка покрывал начинку. То же самое проделайте с левым краем, а потом загните верхнюю часть и скрутите трубочку.

Очень красиво выглядят многослойные трубочки с разными начинками, которые, конечно, должны сочетаться друг с другом. Например, приготовьте три открытые трубочки, одну из них начините творогом, вторую — банановым пюре, третью — ягодами. Выложите трубочки на четвертый блинчик пирамидкой, заверните его, так чтобы стык оказался внизу, и красиво выровняйте края острым ножом.

Блинный торт

Многослойный блинный торт выглядит эффектно, а готовится очень быстро, поэтому если вы хотите удивить гостей, приготовьте это необычное и универсальное блюдо. А будет ли торт закуской или десертом, зависит от начинки. В тесто для закусочного блинного торта добавьте специи и приправы, для сладкого торта увеличьте количество сахара или добавьте в тесто какао. Этот торт хорош тем, что можно не следовать строгой рецептуре, поэтому у вас есть большой простор для творчества. Выложите блин на тарелку, покройте его начинкой, сверху выложите второй блин с начинкой и так далее — высота торта может быть разной. Для закусочного торта подойдет начинка из мясного, куриного, рыбного фарша с овощами, грибами и сыром, а украсить его можно зеленью, измельченными крутыми яйцами, оливками, свежими овощами и тертым сыром. Сладкий торт-десерт очень вкусен с фруктами, орехами, джемом, творожной массой, маскарпоне, шоколадом, взбитыми сливками и кремом.

Блиц-обзор необычных блинчиков

Если в блинный торт из нескольких блинчиков воткнуть шпажки с оливками, нарезать торт на небольшие квадратики по количеству шпажек, то получатся блинные канапе.

Блинчики в бокале — это очень красивая и эффектная подача блинов. Их можно фигурно порезать, переложить кусочками мяса и рыбы, а если вы готовите десерт, украсьте блины фруктами и взбитыми сливками.

Розочки из блинов делаются из рулетика, который завернут не до конца — должна остаться небольшая оборочка. Блинчик заворачивают колечком, а оборочка оказывается внутри.

Вы можете придумать свои способы красивой подачи блинов или нарисовать на них смешные рожицы, чтобы у детей сразу появился аппетит. Красиво выглядят блинные рулеты, уложенные веером на большом блюде, или блинные розы в стеклянном бокале. Отдайтесь творчеству и радуйте близких новыми блинными шедеврами!

7 советов, как сделать идеальные фотографии блинов

Масленичный вторник не за горами и означает только одно — блины! Мало того, что эти вкусные угощения радуют наши вкусовые рецепторы, они также довольно приятны для глаз.

Поскольку день приближается к нам, у нас есть несколько советов, как сделать идеальные снимки ваших блинов.

Важные советы для создания лучших фотографий еды

Правильное освещение. От освещения зависит, насколько вкусной будет выглядеть ваша еда, поэтому очень важно сделать все правильно. Вы всегда должны стараться использовать естественное освещение там, где это возможно.

Выберите ракурс: посмотрите на свою еду и сделайте снимки с разных ракурсов. Попробуйте сделать несколько снимков сверху и несколько под углом 45 градусов. Поворачивайте тарелку или миску, пока не найдете лучший угол, чтобы показать свою еду.

Стремитесь к минимализму: сведите к минимуму беспорядок на заднем плане. Помните, что еда — это главное, и все остальное может отвлекать. Простой фон должен сработать.

Выберите правильный объектив: тщательно выбирайте объектив. Если вы хотите приблизиться к еде, используйте макрообъектив. В большинстве случаев вам не нужен сверхширокоугольный объектив для фуд-фотографии, но изящный 50-миллиметровый также может отлично с этим справиться.

Как сделать лучшие фотографии блинов?

1) Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы делать отличные снимки вашей еды, и не имеет значения, если некоторые из ваших блинов не так приятны глазу, как другие. Складывайте блины стопкой сверху вниз, причем самый золотисто-коричневый блин занимает первое место.

2) Если вы делаете стопки вкусных пышных блинчиков, то чем выше вы их складываете, тем они могут стать нестабильными. Воткните в них зубочистку, чтобы они оставались крепкими, и мед, чтобы наклеить фрукты сверху.

3) Чтобы придать блинам немного объема и сделать их еще более пышными, вы можете вырезать маленькие картонные диски и вложить их между каждым блином!

4) Используйте фон или скатерть нейтрального цвета, чтобы ваши блины действительно были в центре внимания.

5) Создайте свою сцену! Налейте стакан сока или кружку кофе, поставьте вазу с фруктами на задний план и сделайте все максимально аппетитно.

6) Там так много вкусных начинок, которые можно положить на блины! Будь то лимон и сахар, золотой сироп или шоколадная паста, мы не скажем вам, что вкуснее, но некоторые начинки выглядят лучше, чем другие. Густота меда означает, что он отражает свет лучше, чем сироп, и выглядит фантастически на камеру. Почему бы не сделать кадр, когда вы поливаете блины медом?

7) Поэкспериментируйте с выдержкой и диафрагмой, чтобы получить лучший снимок блинов. Помните, что узкая диафрагма даст вам очень большую глубину резкости, что сделает объекты на заднем плане очень резкими. Поиграйте и поэкспериментируйте с выдержкой, чтобы получить красивое четкое изображение ваших блинов.

Узнать больше о том, как превратить свой Instagram в рай для гурманов, и советы о том, как начать зарабатывать на фотографиях своей тарелки

, можно здесь!

Тейлор Матис раскрывает секреты идеальных фотографий блинов — La Fuji Mama

Как продвигается приготовление блинов в вашем доме? Некоторые считают, что завтра, 1 марта, День Масленицы (а другие — Марди Гра). Вы празднуете? Не пропустите мой пост о моих любимых аксессуарах для блинов — вещах, о которых вы никогда не подозревали, например о формах для блинов из «Звездных войн». Я продолжаю свое исследование всех вещей, связанных с блинами, с постом о фотографии блинов. Для такого простого блюда блины может быть сложно сфотографировать. Чтобы обсудить этот очень важный аспект панкейкологии, я пригласил замечательного Тейлора Мэтиса, чтобы он дал нам некоторые инструкции.

Тейлор — фуд-фотограф и фуд-блогер, живущий в Шарлотте, Северная Каролина. Он не только делает красивые фотографии, но и доставляет массу удовольствия. Он делает такие вещи, как проезжает 16 000 миль за 13 недель, чтобы посетить 13 лучших мест в стране, чтобы написать об окончательном футбольном турне по студенческому футболу. В этом году он отмечает национальный день еды каждую пятницу. После того, как вы узнали его секреты приготовления блинов, обязательно загляните в его потрясающий кулинарный блог Taylor Takes a Taste. Если вы есть в твиттере, его никнейм в твиттере — @taylor_mathis. Уберите его, Тейлор!

——————————————————————————————————

Съемка оладий с черникой

Перед съемкой , важно уделить время тому, чтобы подумать о том, как должен выглядеть ваш окончательный снимок.

Это особенно важно, когда речь идет о блинах. Блины обычно поливают сиропом и маслом. У этих двух предметов очень короткая жизнь перед камерой. Если вы не готовы, вы упустите свой шанс на лучшую фотографию. Чтобы отпраздновать Национальный блин с черникой (День 28 января), я хотел снять стопку блинов с черникой, и я собираюсь рассказать вам о том, как я думал о том, что я сделал для получения финального кадра.

Перед тем, как взять камеру, я потратил несколько минут на то, чтобы подумать о том, каким должен быть мой окончательный образ. Я представил себе легкую и пушистую стопку золотисто-коричневых лепешек с маслом и сиропом. Чтобы показать это, мне понадобился ракурс камеры, показывающий как высоту стопки спереди, так и круглую форму стопки сзади. Я также решил, что моя точка фокусировки будет впереди. Поскольку это блинчики с черникой, я подумал, что синяя клетчатая скатерть с белой тарелкой подойдет для реквизита. Блины получаются пушистыми и достаточно мягкими, чтобы их можно было есть только вилкой, так что это была единственная столовая ложка, которую я собиралась использовать.

Подумав о том, каким должен быть окончательный образ, я настроил освещение и реквизит. Наконец-то пришло время заняться блинами!

Блины должны быть одинакового размера, чтобы они складывались красиво, и в то же время они должны иметь приятный золотисто-коричневый цвет. Для этого я готовила блины по одному. Первые несколько блинов были не тем, что я искал, но после того, как я нашел подходящую температуру и время приготовления для каждого блина, я смог получить хорошую стопку из 5. После приготовления дайте пирогам остыть, чтобы они не горел t создавать конденсат на пластине или изменять размер при охлаждении перед камерой.

Вот стопка из 5 блинов. Я старался сделать их как можно равными по размеру, но некоторые были немного больше или меньше друг друга. Я поместил самую большую внизу, а самую маленькую сверху. Это позволит сиропу стечь и свисать с краев. Обратите внимание, что мое освещение, ракурс камеры и фон — все, что я хочу для окончательного изображения. Настало время представить, как вы хотите, чтобы ваше окончательное изображение выглядело.

Прежде чем добавить масло, я решил сделать последнее изменение положения вилки. Чтобы добавить масло, я знал, что оно должно иметь приятный расплавленный вид, который вы получаете, когда они находятся на горячей стопке блинов. Блины, которыми я стреляла, были крутыми, так что масло в них не таяло. Есть много способов получить растопленное масло. Вот что я сделал. Я положила кусочек сливочного масла в сковороду на очень слабый огонь. Я подождал, пока масло растает и будет выглядеть так, как я хотел, для окончательного изображения. Используя лопаточку, я подняла его со сковороды и положила поверх стопки блинов. Затем я полила кусок жидким маслом, чтобы придать ему расплавленный вид. Далее добавить сироп.

Вот финальное изображение. Последним шагом будет добавление сиропа. ПЕРЕД ЭТИМ ВЫ ДОЛЖНЫ УСТАНОВИТЬ ВСЕ. Ваша экспозиция, фокус, ракурсы камеры, реквизит и т. д. должны быть установлены до добавления сиропа. Как только сироп будет налит, у вас будет очень мало времени, чтобы сделать наилучший снимок. Так как ВСЕ уже настроено, вам не нужно смотреть в камеру. Если вы снимаете в одиночестве, я бы использовал пульт дистанционного управления, чтобы включить камеру, когда вы поливали блины сиропом. Если у вас есть помощник, попросите его наливать сироп, пока вы стреляете из камеры. Я налила сироп в центр и позволила ему стекать по бокам, собираясь на дне. Что касается сиропа, убедитесь, что он густой и течет медленно. Хотя вы можете подогреть сироп, когда едите блины, это не лучший вариант для стрельбы. Горячий сироп быстро впитается в оладьи и не будет виден сверху. Используете ли вы свой собственный домашний сироп или купленный в магазине, это не имеет значения.

Как видите, отличных блинов не бывает просто так. Вам нужно подумать о том, как должен выглядеть ваш окончательный шот, и спланировать заранее, прежде чем добавлять масло и сироп.

Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области