Как готовить сухари: Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Posted on by alexxlab

Содержание

Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Сухарики в духовке из белого хлеба с чесноком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Как сделать сухарики из белого хлеба с чесноком в духовке? Подготовьте продукты. Хлеб возьмите любой белый — обычный пшеничный, батон, багет, тостовый, как у меня. Я отталкивалась от количества, которое полностью поместится на противень. Вы можете увеличить его в зависимости от надобностей.

  2. Шаг 2:

    Хлеб порежьте любыми кусочками. Я нарезала на кубики небольшого размера. Очень удобно для этого взять уже нарезанный хлеб квадратной формы. Его достаточно будет сначала нарезать на длинные полоски, а затем их уже на кубики. Можно также сделать сухарики в виде брусочков, да и просто произвольной формы.

  3. Шаг 3:

    Нарезанный хлеб выложите на противень подходящего размера. Поставьте его в духовку, заранее разогретую до 180°С. Сушите сухарики до золотистого цвета. Время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кусочков. Мои сушились около 15 минут. все это время следите за ними — сухарики могут быстро сгореть.

  5. Шаг 4:

    Пока сухарики запекаются, подготовьте заправку. Масло налейте в пиалку. Чеснок очистите от шелухи и выдавите в масло при помощи пресса. Количество масла и чеснока вы можете варьировать по своему вкусу. Перемешайте масло с чесноком. Я использовала оливковое масло, но вообще подойдет любое растительное.

  6. Шаг 5:

    Готовые сухарики выньте из духовки.

  7. Шаг 6:

    Пересыпьте сухарики в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать их. Вылейте заправку из масла в горячие сухарики и быстро перемешайте — так оно лучше впитается. Добавьте соль по вкусу. Снова перемешайте. Сухарики готовы. Можете подавать их к столу. Приятного аппетита!

Очень удачный рецепт! Такие сухарики отлично подойдут в салат Цезарь, а также к любому супу-пюре. 

Кроме соли вы можете добавить в сухарики любые любимые специи.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски рецепты в домашних условиях

Домашние закуски к пиву

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Оливковое масло — 913 ккал/100г
  • Белый хлеб — 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Оливковое масло, Чеснок, Соль

Сухари жареные на сковороде — 1000.menu

Сухарики на сковороде из хлеба

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Для сухариков можно использовать любой хлеб в зависимости от того, для каких целей готовятся домашние сухарики. Специи также можно использовать для приготовления сухариков разные и по вкусу, каждый раз создавая новый аромат и вкус.

  2. Шаг 2:

    Ничего страшного, если хлеб будет не очень мягкий, даже лучше, если хлебобулочные изделия будут вчерашней свежести, они будут меньше крошится при нарезке. Я использовала «вчерашний батон, сухарики из него получаются более воздушные и хрустящие. Такие являются хорошим вариантом для случая «похрустеть». Нарезаем хлеб кубиками размером около 1,5 см.

  3. Шаг 3:

    В посуду наливаем растительное (можно заменить оливковым или иным маслом по вкусу) масло, добавляем специи: черный молотый перец, соль, молотый кориандр, сладкую паприку, я добавила щепотку сушеного базилика, он придал сухарикам приятный аромат и привкус. По желанию набор специй можно изменить.

  4. Шаг 4:

    Специи перемешиваем с маслом, чтобы аромат приготовленной приправы раскрылся полностью. Чеснок сразу лучше не добавлять к набору специй, потому что при жарке сухариков, он начнет быстро гореть и придаст сухарикам неприятную горчинку.

  6. Шаг 5:

    Но, чтобы потрясающий приятный аромат чеснока все-таки был у готовых сухариков, зубчики чеснока очищаем от пленочки, нарезаем тонкими пластинками — слайсами. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем кусочки чеснока на масле, пока они не станут прозрачными и не отдадут свой аромат маслу. Затем чеснок вынимаем из масла, он нам больше не понадобится.

  7. Шаг 6:

    И на этом масле жарим уже смешанные со специями хлебные заготовки. Подсушиваем сухарики на медленном огне, постоянно помешивая их лопаткой, чтобы сухарики прожаривались равномерно и не пригорели.

  8. Шаг 7:

    В среднем на обжарку сухариков уйдет около 10-15 минут в зависимости от количества, используемого для приготовления сухариков хлеба.

    Выключаем огонь, даем сухарикам остыть на сковороде, тогда они станут более хрустящими. Подаем сухарики к столу. Приятного аппетита!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Домашние закуски к пиву

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Базилик свежий — 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный — 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Паприка — 289 ккал/100г
  • Молотый кориандр — 25 ккал/100г
  • Батон — 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Батон, Соль, Растительное масло, Перец черный молотый, Базилик, Паприка, Молотый кориандр

Легкие домашние крекеры — Рецепты CopyKat

Стефани Мэнли 12 комментариев

808 акции

Вам не нужно покупать крекеры в магазине – их можно приготовить дома по этому простому рецепту. А домашние крекеры намного вкуснее магазинных. Эти полезные и вкусные крекеры можно есть сами по себе или с сыром, арахисовым маслом, спредами и мясными закусками.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Содержание

Что делает домашние крекеры такими вкусными?

Выпечка крекеров в домашних условиях может показаться ненужной работой. Ведь сухарики можно легко приобрести в супермаркете. Тем не менее, было бы трудно найти такие же вкусные здоровые крекеры, как эти.

Эти крекеры сделаны из полностью натуральных ингредиентов и запечены до хрустящей корочки. Попробуйте их один раз, и вы больше никогда не захотите приобретать их в магазине.

Почему стоит попробовать этот рецепт 

Вы крошите крекеры в суп или используете их в качестве основы для приготовления отличных закусок, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что содержится в крекерах, которые вы едите? Многие из них содержат такие ингредиенты, как кукурузный сироп, консерванты и другие химические добавки.

Эти крекеры полностью натуральные и имеют потрясающий вкус. И в отличие от других рецептов крекеров, их очень легко приготовить.

Ингредиенты для рецепта домашних крекеров

Для этого рецепта вам понадобится: 9 шт.0003

  • Мука общего назначения
  • Разрыхлитель
  • Соль
  • Растительное масло
  • Холодная вода

Охладите растительное масло в холодильнике в течение часа, прежде чем приступать к приготовлению крекеров.

Как приготовить домашние крекеры 

Чтобы испечь эти простые домашние крекеры:

  1. В большой миске вилкой перемешайте муку, пищевую соду и соль.
  2. Нарежьте охлажденное растительное масло ножом для выпечки или пальцами. На этом этапе тесто должно иметь текстуру кукурузной муки.
  3. Понемногу добавляйте холодную воду в мучную смесь и вмешивайте ее в сухую муку в тесто. В зависимости от погоды и муки, которую вы используете, вам может не понадобиться добавлять всю воду. На этом этапе важно не переусердствовать с тестом. Тесто должно быть крутым, но оно должно легко собираться, когда вы формируете из него шар.
  1. Накройте миску кухонным полотенцем и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы мука полностью увлажнилась.
  2. Разогрейте духовку до 400°F.
  3. Когда тесто для крекера отдохнет, очень тонко раскатайте его в прямоугольник на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Чтобы было легче раскатывать тесто для крекера, попробуйте пропустить его через паста-машину.
  1. Используйте скребок, нож для пиццы или острый нож, чтобы нарезать квадраты размером с крекер. Проткните каждый крекер несколько раз зубцами вилки, чтобы он не вздулся во время выпекания.
  1. Разделите тесто на отдельные крекеры и положите сырые крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  2. Выпекайте крекеры на нижней полке духовки в течение 10 минут. Увеличьте температуру до 450 ° F и поместите противень на верхнюю решетку духовки, чтобы он слегка подрумянился.
  3. Достаньте испеченные крекеры из духовки и поставьте противень на решетку. Посыпьте крекеры солью, пока они еще горячие.
  4. Перед подачей дайте крекерам остыть.

Варианты рецептов

Простые крекеры хороши, но у вас также есть много вариантов, чтобы сделать их немного более изысканными. Вот несколько предложений:

  • Добавить в тесто пол столовой ложки измельченной сушеной зелени. Чабрец, орегано или розмарин в этом рецепте будут иметь потрясающий вкус.
  • Посыпьте крекеры маком, кунжутом или приправой для рогаликов перед выпечкой, чтобы придать им текстуру.
  • Четверть чашки порошкообразного сыра и щепотка копченой паприки придают этим крекерам приятный сырный вкус.

С чем подавать эти крекеры

Используйте эти полезные крекеры, как обычно. Помимо того, что просто жевать их, вы можете:

  • Превратите их в закуску с кусочком твердой салями и ломтиком сыра.
  • Раскрошите крекеры поверх вашей любимой запеканки.
  • Превратите их в крошки, чтобы запанировать куриную грудку и приготовить самую хрустящую запеченную курицу, которую вы когда-либо пробовали.

Как сохранить хрустящие домашние крекеры

Храните крекеры в герметичном контейнере при комнатной температуре в шкафу. Не охлаждайте и не замораживайте.

Хотите верьте, хотите нет, но черствые крекеры можно снова поджарить, разложив их на противне. Разогрейте крекеры в духовке при температуре 225 ° F в течение примерно десяти минут, переворачивая их в середине приготовления. Внимательно следите за крекерами, чтобы они не подгорели.

Как долго хранятся домашние крекеры?

Домашние крекеры остаются хрустящими в герметичном контейнере до двух недель. Не храните их в полиэтиленовом пакете, где они могут легко сломаться.

Отличные провалы и спреды, чтобы подавать с крекерами

  • Boudin Dip
  • Buffalo Chicken Dip
  • Сливо -сырной дип
    • .0035 копченой коричневый сыр. лучшие рецепты своими руками на CopyKat!

    • 1 стакан муки
    • 1 ​​чайная ложка разрыхлителя
    • 2 столовые ложки кулинарного жира
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана воды

    • Замесить тесто как для пирога, перевернуть на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать скалкой до очень тонкого состояния. Нарезать на квадраты и несколько раз проткнуть вилкой. Выпекать на нижней решетке в разогретой до 400 градусов духовке 10 минут. Затем выньте и поместите на верхнюю решетку и увеличьте температуру до 450 градусов, чтобы крекеры подрумянились. Сразу же посолить по вкусу, когда достали из духовки.

    Калорийность: 68 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 1 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 233 мг | Калий: 53 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 0 г | Кальций: 19мг | Железо: 0,6 мг

    808 акции

    Рецепты хлеба, рецепты своими руками

    О Стефани Мэнли

    Я воссоздаю ваши любимые ресторанные рецепты, чтобы вы могли приготовить эти блюда дома. Я помогу вам приготовить ужин и подать блюда, которые, как вы знаете, понравятся вашей семье. Вы можете найти большинство ингредиентов для всех рецептов в вашем местном продуктовом магазине.

    Стефани является автором книг CopyKat.com Dining Out in the Home и CopyKat.com Dining Out in the Home 2.

    ОБНАРУЖЕНО: Секреты подражателей на 2023 год

    бесплатный бонус по электронной почте

    Да, вы МОЖЕТЕ сделать это дома! Я покажу вам, как.

    Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    Взаимодействие с читателем

    Рецепт домашних крекеров с кусочками масла

    К

    Дженнифер Мейер

    Дженнифер Мейер

    Писатель кулинарии, автор кулинарных книг и разработчик рецептов Дженнифер Мейер специализируется на создании здоровых и диетических рецептов.

    Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

    Обновлено 26.04.22

    Ель

    Крекеры — недооцененный гарнир, который заслуживает лучшего места на вашем столе. Соленые, маслянистые, хрустящие и идеальные для подачи вместе с супами, тушеными блюдами и сырными тарелками, крекеры — это бюджетный и простой рецепт, который можно приготовить дома. Наши маслянистые крекеры могут украсить детский ланч-бокс или дополнить тарелку супа. Этот простой рецепт отлично подходит в качестве закуски, когда его подают со сладкими или солеными спредами. Он поставит на ваш стол хрустящие крекеры без добавок, поэтому вам не придется беспокоиться о нечетных ингредиентах или высоком уровне натрия в купленных в магазине продуктах.

    Вкус этого слегка сладкого крекера похож на Wheat Thins. Маслянистый вкус и хлопьевидная легкая текстура сделают их очень популярными на вашей следующей встрече. Поскольку в этих домашних крекерах есть немного сладости, они особенно хороши с острыми или солеными сырами, такими как чеддер Grafton Village или чеддер Bravo Farms.

    Острый голубой сыр, такой как Stilton, Cashel Blue или Rogue River Blue, также хорошо сочетается с сыром. Подавайте с хумусом и оливками в качестве быстрой закуски во время коктейля или приготовьте мини-бутерброды с ореховым маслом и желе на закуску. Независимо от того, как вы решите их использовать, мы гарантируем, что вы не вернетесь к купленным в магазине крекерам — они слишком вкусные и забавные, чтобы их готовить.

    Если вы никогда не пробовали делать крекеры самостоятельно, вам просто нужно набраться терпения и раскатать тесто как можно тоньше. Сформируйте их по своему вкусу: круглые или квадратные смотрятся потрясающе, или, возможно, в форме сердца на День святого Валентина. Используйте белую или цельнозерновую муку и замените масло на веганский маргарин, чтобы сделать веганскую версию.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот простой рецепт домашнего крекера.

    1 1/4 стакана муки цельнозерновой или белой; плюс еще для пыли

  • 1 столовая ложка сахара

  • 1/2 чайной ложки кошерной соли плюс еще по вкусу

  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки

  • 1/3 стакана воды комнатной температуры

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель

  2. Разогрейте духовку до 400 F. Застелите противень пергаментной бумагой.

    Ель

  3. Поместите муку, сахар и соль в кухонный комбайн.

    Ель

  4. Добавьте масло и взбивайте, пока масло полностью не смешается. При работающем лезвии добавьте воду и перемешайте до образования однородного теста. Если вам нужно, приостановите кухонный комбайн и нажмите на все кусочки, прилипшие к бокам комбайна, чтобы убедиться, что все ингредиенты добавлены в тесто.

    Ель

  5. Когда тесто станет однородным, достаньте его и разделите на 4 части одинакового размера.

    Ель

  6. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте одну из частей теста в большой прямоугольник. Раскатывая тесто, часто поднимайте его и переворачивайте, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности. Сделайте тесто как можно тоньше. Чем тоньше будут крекеры, тем они будут более рассыпчатыми и вкусными.

    Ель

  7. Используйте нож для пиццы или нож для масла, чтобы нарезать тесто на квадратные крекеры размером 1 1/2 дюйма. Сформируйте шар из всех обрезков и сделайте больше крекеров. Повторите процесс со всеми 4 кусками теста. Выложите нарезанные крекеры на противень.

    Ель

  8. Выпекайте крекеры, пока они не станут хрустящими и слегка не подрумянятся, около 10 минут. Охладите перед хранением в герметичном контейнере.

    Ель

  9. Наслаждаться.

Заморозка теста

Если вы не планируете готовить всю партию, тесто для крекера можно плотно завернуть в полиэтилен и заморозить. Полностью разморозьте тесто в течение ночи в холодильнике, прежде чем раскатывать и выпекать в соответствии с инструкциями.

Добавки для ароматных крекеров

Этот простой рецепт является идеальной основой для приготовления ароматных крекеров. Вот несколько советов:

  • Посыпьте крекеры крупной морской солью, розовой солью или солью с приправами перед выпечкой.
  • Используйте семена, такие как мак или кунжут, поверх крекеров перед выпечкой или добавьте 1–2 столовые ложки ваших любимых семян в тесто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *