Как дома сделать шаурму из курицы: Домашняя шаурма с курицей, пошаговый рецепт на 2296 ккал, фото, ингредиенты

Posted on by alexxlab

Содержание

Пошаговый рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

Рецепты блюд из лаваша

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше1.3 Видео – как приготовить…

Лаваш, наполненный соблазнительной начинкой из мяса, приготовленного на гриле, соуса и овощного салата, называют в разных странах по-разному. Нам это блюдо знакомо под названием шаурма. Сегодня шаурму продают повсеместно. Очень трудно устоять против одуряющего аромата запекающегося мяса, которое продавцы ловко нарезают, добавляя к нему свежие овощи, и заворачивают в тонкие листы лаваша. Однако далеко не всегда есть уверенность в том, что соблюдение санитарных правил у торговцев на высоте. А ведь это блюдо, совершенно несложное в приготовлении, можно приготовить дома, и оно будет еще вкуснее. Как сделать шаурму в лаваше дома – описывается в пошаговом рецепте.

Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Лаваш4 шт.
Куриное филе350 г
Огурцы малосольные100 г
Помидор1 шт.
Сыр твердый140 г
Пекинская капуста140 г
Красная капуста60 г
Растительное масло50 мл
Соль, перец, специиПо вкусу
Соус
Горчица100 г
Майонез100 г
Кетчуп50 г

Из специй рекомендуется взять хмели-сунели и смесь перцев. Горчица понадобится слабоострая. В рецепте указан готовый армянский лаваш, но, при желании, его можно сделать самим.

Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше

  1. Сначала подготовим курицу. Филе нужно подсолить, присыпать специями

    и обжарить на растительном масле на медленном огне.
  2. Мелкой соломкой нарезаем пекинскую капусту, красную капусту.

    Малосольные огурцы разрезаем на 4 части, помидоры – полукольцами.

    На крупной терке натираем сыр.
  3. Готовим соус.

    Все ингредиенты тщательно смешиваем.
  4. Поджаренные филе нарезаем тонкими ломтиками.
  5. Собираем шаурму. Сначала выкладываем на лаваш капусту двух видов, затем ломтики курицы, сверху – огурцы, затем помидоры.

    Все это обильно поливаем соусом, а сверху кладем сыр.
  6. Теперь заворачиваем все это великолепие в лаваш, подвернув края по бокам.
  7. Отправляем шаурму в разогретую до 220º духовку на 5 минут.

Видео – как приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях

На видео демонстрируется процесс приготовления шаурмы в лаваше в домашних условиях: приготовление соуса, начинки и, что очень важно – как правильно завернуть шаурму в лаваш.

Рецепт приготовления лаваша для шаурмы в домашних условиях

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 6.

Ингредиенты

Мука300 г
Вода150 мл
Масло растительное3 ст. л.
СольПо вкусу

Приготовление лаваша для шаурмы

  1. В просеянную муку влить воду и масло, подсолить, замесить упругое тесто. Завернуть его в пленку и оставить на полчаса.
  2. Разделить тесто на несколько частей (в зависимости от диаметра сковороды), раскатать в тонкие коржи.
  3. Обжарить коржи на сковороде, не добавляя масла. Выложить на мокрую ткань, сбрызнуть водой.

Полезные советы

Понятно, что в шаурме с курицей ингредиенты вполне можно заменять, ориентируясь на собственные предпочтения. Например, вместо малосольных огурцов можно положить свежие. Или не класть капусту, а добавить моркови по-корейски. И курицу можно сразу обжаривать мелкими кусочками, добавив к ней лука. Уместна будет и любая зелень. Можно обойтись без сыра. Если кто-то не любит горчицу – ее можно просто проигнорировать. Даже в духовку ставить шаурму не обязательно – ведь все составные рецепта в готовом состоянии. В общем, все зависит от вкусов и воображения того, кто готовит это пикантное блюдо. 

Вообще, набор продуктов, сочетаемых с лавашом, фантастически широк, поэтому закуска из лаваша пользуется такой популярностью. Даже все то, из чего мы делали шаурму, можно оформить в другое блюдо, не менее вкусное – рулет из лаваша с курицей.

Думаю, все, кто приготовит шаурму в лаваше дома, поймут, насколько это вкусно, быстро и сытно, и наверняка заинтересуются другими блюдами с лавашом в духовке с начинкой.

А пока предлагаем любителям шаурмы поделиться своими рецептами – что лучше положить в шаурму, чтобы она стала еще вкуснее.

Post Views: 173

Шаурма с курицей в лаваше – приготовление в домашних условиях по фото рецепту

Описание

Шаурма с курицей в лаваше — это традиционное кушанье турецкой кухни. На сегодняшний день эта еда считается одной из наиболее популярных среди прочих блюд уличной кулинарии. Распространилось яство уже давно далеко за пределами своей исторической родины — Турции, и теперь шаурма в лаваше завоевала своим превосходным вкусом сердца практически каждого жителя в мире. Это и не удивительно, ведь набор ингредиентов, что используются для блюда, просто потрясающий, сочетание превосходное, продукты идеально дополняют друг друга, а молочный соус делает шаурму просто восхитительной, перед вкусовыми качествами которой невозможно устоять. По этой причине рекомендуем приготовить это турецкое блюдо в домашних условиях.

Состав продуктов может варьироваться в зависимости от предпочтений повара, специи и вовсе могут не применяться, а соус необязательно должен состоять из майонеза, сметаны и чеснока. Однако, наша шаурма получается настолько вкусной, что мы советуем приготовить такую же.

«Калорийна ли шаурма с курицей в лаваше?» — акцентируем внимание на столь важном для многих вопросе, а также расскажем, какова энергетическая ценность (кбжу) блюда. Эти нюансы интересуют тех, кто старается держать себя в форме, следит за фигурой и придерживается правильного питания (пп). Поэтому спешим с вами поделиться ответами. Итак, калорийность шаурмы с курицей в лаваше составляет 174,7 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: на 100 грамм шаурмы приходится 9 граммов белков, 8,8 грамма жиров и 14,5 грамма углеводов. Теперь вы в курсе, сколько калорий и каково количество БЖУ в этой турецкой уличной еде, но не забывайте, что мясной продукт в нашем случае — куриная грудка. Менее калорийным сортом считается говядина: она равна 132,7 килокалориям на 100 грамм кушанья, а потому даже считается хорошим вариантом для приготовления диетической шаурмы. У свинины же калорийность намного выше: на 100 грамм такой шаурмы приходится 259,3 килокалории. Если хотите приготовить классическую шаурму в лаваше, то свиное мясо вам и вовсе не подходит, поскольку этот сорт мяса турками не употребляется — религия запрещает. Лучший выбор — курица. Именно с этим сортом мы и предлагаем сделать дома шаурму. Важно сказать и сколько весит такое турецкое кушанье. Средний вес этого блюда составляет 700-800 грамм.

Приготовить в домашних условиях шаурму с курицей в лаваше не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Сделать начинку, соус из майонеза и сметану, а после все это завернуть в лаваш и обжарить уж точно по силам каждому новичку в кулинарном деле. Для простоты и быстроты приготовления блюда предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото. Домашняя шаурма будет в миллион раз лучше той, что продается в уличных ларьках. Придерживайтесь наших советов — и сможете угоститься или угостить вкусной шаурмой.

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление шаурмы с курицей в лаваше начинаем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты: вынимаем из холодильной камеры компоненты для начинки — мясо, морковь по-корейски, сыр, маринованные огурцы, для соуса — майонез, сметану и чеснок. Начнем с приготовления начинки. Твердый сыр пропускаем через мелкие отверстия на терке, чтобы получилась тонкая соломка. Морковка по-корейски заранее подготовлена или куплена, потому на ней мы не останавливаемся. Несколько огурцов нарезаем кубиками небольшого размера. Все ингредиент раскладываем по мисочкам для удобства. Теперь чеснок. Берем его, избавляемся от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на маленькую тарелочку. Куриную грудку выкладываем на доску и нарезаем кусочками среднего размера. Берем сковороду, ставим ее на плиту, а как только она накалится, наливаем на дно немного растительного масла для обжарки мясного продукта. Перекладываем кусочки нарезанной грудки и обжариваем, время от времени помешивая и перекладывая с одной стороны на другую. Когда куриное мясо немного прожарится, посыпаем солью и черным молотым перцем. Если хотите, чтобы шаурма в лаваше была с пикантными островатыми нотками во вкусе, добавьте и красный молотый перец, но только не переборщите с этой приправой. Обжариваем до готовности и снимаем с плиты, перекладывая со сковороды на тарелку, как только кусочки куриной грудки зарумянятся и появится корочка. Промакаем мясо бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира после растительного масла. Теперь приготовим в домашних условиях и классический соус для шаурмы с курицей в лаваше. По стандарту мы будем использовать сметану и майонез. Молочные продукты смешиваем в небольшой мисочке и дополняем состав чесноком, предварительно пропустив его через пресс или натерев на мелкой терке. Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Итак, все продукты для турецкого фаст-фуда готовы, а значит, можем переходить к скручиванию шаурмы с курицей.

шаг 2На рабочей поверхности расстилаем лаваш и наливаем ложечку молочного соуса, тыльной стороной прибора распределяем заправку по центру. После этого выкладываем первый слой начинки — это кусочки обжаренной куриной грудки, аромат которой, благодаря добавлению специй в процессе обжарки, заполонил собой всю кухню и не оставил шанса устоять перед желанием скорее попробовать все кушанье целиком. Сверху еще раз наносим соус из майонеза, чеснока и сметаны.

шаг 3Далее на мясо выкладываем измельченные маринованные огурцы. Придерживайтесь этой последовательности в обязательном порядке, потому как важно, чтобы ингредиенты превосходно сочетались между собой, и в итоге вкус у шаурмы получился просто идеальный. И этот слой поливаем соусом.

шаг 4После маринованных соленых огурцов добавляем морковку по-корейски. Она также придаст блюду  немного остроты и как следствие — пикантности. Не забываем про заправку.

шаг 5И последний слой начинки — это твердый тертый сыр. Выкладываем молочный продукт.

шаг 6А теперь останется только придать шаурме необходимую форму. Чтобы начинка не выпадала, скручиваем лаваш конвертиком, соединив боковые края.

шаг 7Вот такая у вас должна получиться по форме шаурма.

шаг 8Снова ставим на плиту сковороду, но только без масла. Выкладываем шаурму на сухую поверхность посуды и обжариваем до появления золотистой корочки. Лопаточкой аккуратно перекладываем кусочек с одной стороны на другую и держим на огне до готовности. 10-15 минут будет достаточно. Как только лаваш покроется хрустящей корочкой, выключаем огонь и той же лопаткой перекладываем кушанье на тарелку.

шаг 9Шаурма с курицей в лаваше готова! Как видите, приготовить в домашних условиях это блюдо турецкой кухни абсолютно несложно, ведь нужно всего лишь сделать начинку, классический или другой соус, в зависимости от личных вкусовых предпочтений, завернуть правильно в лаваш и обжарить. Надеемся, в этом пошаговом рецепте с фото вы нашли все необходимое и, следуя рекомендациям, приготовили сочную, вкусную и ароматную шаурму с курицей в лаваше. Самое время попробовать и насладиться кушаньем.

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма с курицей в лаваше рецепт с фото пошаговый ФотоРецепт.ru

 

Кто из нас не любит вкусно поесть? И если признаться самому себе, то походя мимо киоска с национальным фаст – фудом (даже зная о его калорийности), откуда доносятся ароматы мяса и свежих овощей, приправленных соусом, очень сложно устоять? Да что там говорить, если даже при одном упоминании слова шаурма, уже «слюнки текут». Побаловать себя этой незатейливой, сытной и насыщенной закуской, можно и дома, если знать самый вкусный, ну или несколько разновидностей, рецептов шаурмы домашней. На заметку стоит себе оставить несколько самых привлекательных технологий приготовления шаурмы, или как ещё её называют шаверма, дюрюм, донер-кебаб, дюнер. Особенно если домашние любят разные вкусности, или вы часто собираетесь на природу, где подобная быстрая еда пойдёт на «ура».

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 – 2 лепешки
  • Капуста свежая белокочанная – 100 – 150 грамм
  • Огурцы свежие – 2 штуки среднего размера
  • Картофель – 1-2 штуки среднего размера
  • Курица (свежая или гриль) – 300 грамм
  • Морковь – 200 грамм
  • Майонез + кетчуп – 100 – 150 грамм
  • Масло растительное для обжарки
  • Специи: соль, перец черный молотый, паприка, карри, хмели -сунели (по желанию).

 

Как приготовить шаурму в домашних условиях

 

1. Капусту тонко нашинковать.

 

 

 

 

 

 

2. Огурцы нарезать соломкой.

 

 

 

 

 

 

3. Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить до золотистой корочки. Лучше сделать во фритюре, так домашняя шаурма будет еще более похожа на традиционную.

 

 

 

 

 

4. Затем курица. Можно взять свежее мясо, нарезать мякоть небольшими кусочками и пожарить. В конце подсушить на большом огне. Или же использовать в приготовлении домашней шаурмы готовую курицу – гриль.

 

 

 

 

 

5. Приготовить морковь по-корейски можно самостоятельно. Для этого нарежьте морковь (по рецепту 200-250 грамм) тонкой соломкой или натрите на специальной терке. Посолите морковь и тщательно отожмите, до появления сока. Далее нужно добавить 9% уксус (по вкусу), 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и 2-3 чайные ложки приправы для “моркови по-корейски” В состав этой приправы обычно входят: кориандр молотый, сахар, соль, перец красный, паприка, гвоздика молотая. Репчатый лук, 2 головки, нарезать тонкими кольцами и смешать с морковью (лук добавляется по желанию). Растительное масло, 2 ст.л, разогреть и влить в морковь. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 4 – 5 часов. Или приобретите готовый салат из моркови по – корейски в магазине.

 

 

 

6. Лаваш нужно разложить на столе и обильно смазать его соусом. Для домашней шаурмы можно приготовить традиционный соус (смотрите в рецептах ниже) или просто смешать кетчуп с майонезом.

 

 

 

 

 

7. На лаваш, смазанный соусом, выкладываем начинку для домашней шаурмы.

 

 

 

 

 

 

8. Свернуть шаурму, также как вы заворачиваете блинчики с начинкой. Прогреть домашнюю шаурму с двух сторон на сухой сковороде, при среднем огне, около 10 минут.

 

 

 

 

 

 

Вкусная домашняя шаурма готова

Приятного аппетита!

 

Домашняя шаурма рецепты

 

Рецепт: Шаурма домашняя «классическая»

  • Лаваш – на одну порцию нужен 1 лист лаваша.
  • Мясо – 200 граммов. Лучше берите курицу, индюшку или говядину.
  • Помидоры – 2 штуки.
  • Огурцы – 2 штуки.
  • Капуста белокочанная – 100-150 граммов.

 

Соус для классической шаурмы:

  • Чеснок – 4 зубца.
  • Сметана – 2 лодки столовые.
  • Майонез – 200 граммов.
  • Кефир – 200 граммов.
  • Хмели-сунели, паприка молотая, карри – по 2-3 щепотки.

Для того чтобы домашняя шаурма получилась вкуснее, чем у тех, кто её продаёт в киосках, нужно использовать насыщенные приправы и не жалеть специй. В первую очередь необходимо промыть и порезать мясо тонкой соломкой, замариновать в сметане или майонезе, перце и соли. Держите перед жаркой мясо в холодильнике несколько часов. На большом огне на сковороде и масле мы обжарим мясо с добавлением сванской соли, хмели-сунели, тимьяна, паприки, приправы для шаурмы, что вам больше нравиться.

Пока жарим мясо, подготовим овощи. Капусту тонко нашинкуем длинными полосками, помидоры порежем на тонкие дольки, а огурцы – соломкой. Теперь наша домашняя шаурма уже начинает напоминать полноценное блюдо, остался последний штрих – соус. Традиционный соус для шаурмы готовиться из смеси кефира, майонеза, сметаны, средней жирности, с добавлением пропущенного через пресс чеснока и приправ (паприка, хмели-сунели, карри).

Берём лаваш, накладываем мясо, далее овощи, а сверху обильно поливаем соусом, закручиваем в трубочку, кладём на сухую сковороду, чтобы подсушить. Если есть гриль, используйте лучше его.

 

Рецепт: Шаурма домашняя с картофелем фри и острой морковкой

  • Лаваш – 1 штука на одну порцию.
  • Мясо куриное, филе – 250 грамм.
  • Картошка – 200 грамм.
  • Луковица – 1 штука.
  • Морковка – 200-250 грамм.
  • Капуста – 200 грамм.
  • Майонез и кетчуп или томатная паста – по 100 граммов.

Подготовим мясо: промоем и нарежем на соломку, замаринуем в смеси приправ карри и приправы для курицы. Затем, чтобы домашняя шаурма получилась ароматной, филе нужно обжаривать на среднем огне, без крышки, в подсолнечном масле, немного подсушить в конце на сильном огне пару минут.

Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Картофель нарезать соломкой и прожарить в кипящем масле на сильном огне, чтобы получить хрустящую корочку.

Морковку по-корейски можно сделать самостоятельно, как показано выше в рецепте с фото. А можно купить уже готовую морковь по-корейски в магазине.

Далее, по рецепту домашней шаурмы, мелко нашинкуем капусту. Лаваш промазываем соусом, состоящим из кетчупа и майонеза. Выкладываем картошку и морковку, лук, капусту, заворачиваем и ставим в духовку при 180 градусах на 5 минут.

 

Рецепт: Шаурма домашняя с сыром

  • Лаваш – 3 штуки.
  • Майонез – 5 столовых ложек.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Чеснок – 5 зубцов.
  • Перец красный болгарский – 2 штуки.
  • Огурцы – 4 штуки.
  • Капуста – 300 грамм.
  • Лук – 2 штуки.
  • Листья салата – 3 штуки.
  • Куриное мясо – 500 грамм.
  • Соль, паприка, карри, чёрный перец – по вкусу.

Подготавливаем курицу: промоем и порежем на тонкую соломку, обжарим в масле и приправах на сковороде до румяной корочки. Наша домашняя шаурма получится насыщенной, если добавить в неё вкусный овощной салат. Для этого лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы и перец – соломкой, капусту – шинкуем мелко. Сыр нужно натереть на крупной тёрке или покрошить маленькими кубиками.

Пропустите чеснок через пресс и смешайте с майонезом и чёрным перцем. Берём лаваш, кладём на него лист салата, сверху промазываем майонезом с чесноком, кладём мясо, капусту, лук и остальные овощи, сверху посыпаем сыром. Оставляем на 10 минут при 180 градусах в духовке. Такой рецепт домашней шаурмы отлично подойдёт как для перекуса, так и для полноценного обеда.

 

Рецепт: Шаурма домашняя овощная

  • Лаваш – 1 штука.
  • Кабачок – 1 штука, небольшого размера.
  • Лук зелёный, перья – 5 штук.
  • Базилик – 1 веточка.
  • Помидоры – 2 штуки.
  • Огурец – 1 штука.
  • Перец болгарский – 1 штука.
  • Капуста – 100 граммов.
  • Картошка – 1 штука.
  • Томатная паста или кетчуп – 2 столовых ложки.

Чистим картошку и нарезаем соломкой. Далее разогреваем подсолнечное масло, кидаем в него картофель, делаем «фри», помешивая шумовкой. Картофель остудить, выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Готовим овощи: огурцы нарезаем соломкой, помидоры – полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Капусту нашинкуем тоненько, перец нарежем тонкой соломкой. Лук нарезаем меленько, а базилик промоем и отделим листочки от веточки. Кабачок нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на сковороде, пока не подрумянится.

Наша домашняя шаурма почти готова, нужно лишь промазать лаваш кетчупом, выложить мясо и овощи, зелень, затем шаурму завернуть и оставить в духовке или на сухой сковороде несколько минут, чтобы разогреть.

 

Рецепт: Шаурма домашняя с моцареллой

  • Лаваш – 1 штука.
  • Сыр «моцарелла» – 100 грамм.
  • Помидоры – 3 штуки.
  • Базилик – несколько листочков.
  • Чеснок – 3 зубца.
  • Соль, карри, перец красный.
  • Перец «чили» – полстручка.
  • Курица копчёная – 150 граммов.

Такая домашняя шаурма понравится не только любителям перекусить вкусно и быстро, но и тем, кто предпочитает блюда с особенной ноткой. Итак, делам соус для шаурмы: помидоры нарезаем маленькими кусочками, тушим на сковороде, пока не размякнут и не станут однородными. Мелко нарезаем чеснок, базилик, опускаем в томаты, тушим, солим и перчим.

Соломкой средней величины режем курицу. Перец чили очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Моцареллу можно нарезать кружочками, кубиками, как угодно, она растает в духовке. На лаваш намазываем добрый слой соуса, сверху кладём курицу, острый перец, сыр. Заворачиваем и ставим в духовку на 15 минут при 170 градусах.

 

Шаурма по–домашнему с грибами, мясом и сыром.

  • Лаваш – 2 штуки.
  • Грибы – 300 грамм.
  • Куриное филе – 400 грамм.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Сметана – 3 столовых лодки.
  • Майонез – 2 столовых ложки.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Солёные или малосолёные огурцы – 2 штуки среднего размера.
  • Соль, паприка, карри, чёрный перец.

Курицу нарезаем и маринуем в приправах, а так же с 1 столовой ложкой сметаны, оставляем в холодильнике на час. Грибы почистим, промоем и нарезаем пластинками, а солёные огурцы – соломкой. Сыр можно натереть на крупной тёрке, или же нарезать маленькими кубиками.

Далее, домашняя шаурма рецепт гласит: нужно обжарить в масле курицу и грибы. Для сочности сделаем соус: сметана, майонез, чеснок, перец и соль. Промазываем лаваш этим соусом, кладём мясо, огурцы. Грибы перемешиваем с сыром, так же добавляем к остальным ингредиентам, заворачиваем. В духовке, при температуре 190 – градусов, лаваш должен потомиться несколько минут, чтобы растаял сыр.

 

Рецепт: Шаурма домашняя с ветчиной

  • Лаваш или тортилья – 3 штуки.
  • Ветчина – 200 грамм.
  • Листья салата – 3 штуки.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Огурец – 3 штуки.
  • Сметана – 3 столовых ложки.
  • Кефир – 50 грамм.
  • Чеснок – 2 зубца.

Нашу домашнюю шаурму начнём готовить с соуса: чеснок пропустим через пресс, смешаем с кефиром и сметаной, добавим любимых приправ или просто посолим. Ветчину режем тонкими большими кружочками, сыр так же нарезаем тонкими, но крупными квадратами. Огурец – соломкой, зелень – мелко нашинкуем.

На лаваш намазываем соус, кладём лист салата сверху ветчину, огурцы, сыр, зелень. Кладём на сковороду и обжариваем 10 минут с обеих сторон.

 

Рецепт: Шаурма с красной капустой и вареной колбасой

  • Лаваш – 1 штука (продукты на 1 порцию).
  • Морковка – 20 грамм.
  • Твёрдый сыр – 30 грамм.
  • Красная капуста – 50 грамм.
  • Лук – полголовки, маленькой.
  • Колбаса варёная – 50 грамм.
  • Зелень петрушки – несколько веточек.
  • Огурцы – 1 штука.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Перец, сахар, соль.
  • Уксус.
  • Майонез – 1 столовая ложка.
  • Соус острый, на ваш выбор – 1 чайная ложка.

Нашинкуем капусту, огурцы и морковку нарезаем соломкой, лук – полукольцами. Смешаем ингредиенты и вольём немного уксуса, добавляем приправы. Сюда же можно добавить нашинкованную зелень, или же положить её поверх всех продуктов на сыр, и когда он растает, получится вкусная сырная заправка с петрушкой. Затем, рецепт домашней шаурмы гласит: нужно колбасу нарезать соломкой и немного обжарить на сильном огне до корочки. Сыр натереть на крупной тёрке.

Смешаем майонез с острым соусом, намажем смесью лаваш, выложим салат, колбасу, сыр и зелень, завернем шаурму. Оставляем на сухой сковороде на несколько минут, обжариваем с обеих сторон до хрустящей корочки.

 

Шаурма домашняя с копченой курицей

  • Лаваш или пита – 2 штуки. Лучше брать питу, если нет желания брать с собой большой бутерброд.
  • Помидоры – 200 грамм. Лучше брать самые маленькие, если есть, черри.
  • Салат, листья – 2 штуки.
  • Зелень базилика – полпучка.
  • Курица копчёная – 300 грамм.
  • Солёный твёрдый сыр, лучше пармезан – 100 грамм.
  • Горчица – 1 столовая ложка.
  • Соевый соус – 1 столовая ложка.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка.
  • Сок лимона – из 1 плода.
  • Чеснок – 2 зубца.
  • Перец и соль.

Хорошо разогреваем сковороду. Пару минут пропустим копчёную курицу, резанную соломкой, так мясо станет более насыщенным. Теперь делаем заправку для салата: сок лимона, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, горчица, нужно смешать вместе. Мелко нарубим базилик, добавим в заправку. Такая домашняя шаурма рецепт которой понравиться даже гурманам, будет изысканной, не очень калорийной и весьма утончённой. Хотя и сытности ей не занимать. Для того чтобы шаурма была ещё более насыщенной, делаем сам салат: литься салата нарезаем мелко, помидоры – дольками, сыр натираем на крупной тёрке, заправляем соусом.

В питу или лаваш выкладываем курицу и салат с пикантной заправкой и сыром. Отправляем в духовку, и оставляем при 180 градусах 10 минут. Вкусная домашняя шаурма готова.

Домашняя шаурма с курицей — рецепт с фото

Домашняя шаурма с курицей в лаваше правильно называется шаверма, блюдо относится к восточной кухни. Шаурма в домашних условиях готовится быстро, рецепт простой. Шаурма домашняя с курицей — сытное, сочное и вкусное блюдо.

Рецепт шаурмы в домашних условиях с курицей в лаваше представляет собой завёрнутый конвертом тонкий лаваш, внутри которого укладывается начинка из мяса, чаще куриного с соусом. Конверт из лаваша с курицей обжаривается на сухой сковороде, подают готовую шаурму и едят горячей.

Шаверма, точнее начинка для лаваша, может быть сделана из различного мяса, с курицей блюдо готовится быстрее. Чтобы начинка получилась сочной, курицу перед обжариванием следует выкладывать в разогретую сковороду. Для улучшения вкуса курицу маринуют в специях, смеси перцев, используют при обжарке вустерский соус либо домашний терияки.

Как приготовить шаурму с курицей в лаваше в домашних условиях

Рецепт в домашних условиях с курицей состоит из простых компонентов: в тонкий лаваш кладутся обжаренные кусочки куриного филе и сырые овощи. Начинку тонкой лепёшки составляет мясо и салат из свежих овощей.

С курицей лаваш готовят чаще, но мясо для приготовления шавермы в лаваше можно использовать не только куриное. Домашний фаст-фуд делают с индейкой, говядиной, свининой, классической начинкой считается курица.

Для шавермы несложно испечь лаваш дома, либо купить готовый в хлебном отделе магазина либо заменить тонкую классическую лепёшку для приготовления настоящего восточного блюда индийской лепёшкой чапати.

На вкусе восточного блюда выбор лепёшки не особо скажется, лепёшка — это лишь оболочка восточного фаст-фуда. Основой лаваша с курицей считается начинка из куриного мяса и соус, остальной состав ингредиентов складывается из сыра, зелени, корейской моркови, выбирается по желанию хозяйки готовившей лаваш с начинкой.

Домашнее приготовление фаст-фуда делится на несколько этапов: подготовка курицы, соуса, лепёшек и обжаривание начинённых курицей конвертиков.

Как сделать сочную шаурму

Сделать сочной довольно просто, используя соус, добавив в лаваш сочную корейскую морковь и правильно обжаренное сочное мясо курицы. С готовыми пресными лепёшками конвертики начиняются быстро, настоящий соус для шаурмы может заменить на томатный кетчуп или домашний майонез.

Куриное филе в начинку лучше всего приготовить дома из свежего мяса куриной грудки, непосредственно перед заворачиванием начинки в лаваш следуя инструкциям рецепта.

Порция: 4

20 мин

117 кКал на 100 г

Ингредиенты для домашней шаурмы с курицей в лаваше

  • куриное филе 1 куриной грудки;
  • лаваш – 2 шт.;
  • лук репчатый салатный – 1 шт.;
  • перец болгарский сладкий – 1 шт.;
  • огурец свежий – 2 шт.;
  • масло оливковое рафинированное;
  • кетчуп томатный острый или майонез;
  • соль, перец чёрный молотый.

Шаурма домашняя с курицей простой рецепт

Для приготовления начинки из куриного филе мясо должно быть разрезано на кубики среднего размера.

Обжаривать курицу для начинки следует быстро на масле, разложив кусочки на сковороде в один слой.

Это необходимо для того, чтобы румяная корочка, быстро покрывшая филе, воспрепятствовала вытеканию сока из курицы.

Этапы приготовления:


  1. Нарезаем куриное филе кубиками.
  2. Затем нагреваем сковородку, наливаем в нее немного масла. Только после этого выкладываем кусочки филе.
  3. Постоянно перемешивая мясо, быстро обжариваем его до золотистого цвета.
  4. Крошим огурец и перец, предварительно очищенный от семян, соломкой. Луковицу очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
  5. Перекладываем мясо из сковороды на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  6. Разворачиваем лаваш, слишком большие листы разделяем на несколько частей. Лепешки должны быть свежими, не пересушенными, иначе во время сворачивания шаурмы лаваши начнут рваться.
  7. Заворачиваем шаверму конвертом.
  8. После того, как все пласты лепешек будут свернуты конвертом или рулетом, обжариваем каждый из них на сухой сковороде с обеих сторон. Для финальной обжарки конвертов с курицей кроме обычной сковородки можно использовать гриль, мультиварку или духовку.
  9. Готовую шаурму с курицей подаём к столу в горячем виде, а кушать, наслаждаясь вкусным блюдом можно разными способами: обхватив рулет двумя руками как хот-дог или разрезав лаваш посередине на две части. В полученные половинки-карманчики по желанию можно влить к уже имеющемуся томатному соусу дополнительный – горчицу, аджику.

Видео-рецепт

Домашнняя шаурма с курицей калорийность

Калорийность шаурмы с курицей, приготовленной в домашних условиях и с предлагаемым в рецепте соусом составляет 117 ккал на 100 грамм.

Однако, в различных вариантах приготовления домашнего фаст-фуда эта цифра может сильно отличаться.

Увеличение калорийности шавермы происходит за счёт использования жирных сортов мяса: баранины, свинины и говядины, сытных соусов, поэтому, чтобы приготовить лёгкое блюдо начинку делают из курицы.

Помимо мяса, классические добавки, которые добавляют блюду питательности – жареные картофель, грибы, солёные огурцы, корейская морковь и сыр.

Шаурма с курицей в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на блог «про вкусняшки»!

Мой супруг является не просто любителем быстрой еды, а как он любит шутить «профессионалом». Особое место среди подобных блюд у него занимает шаурма. Я не очень рада таким предпочтениям, ведь все-таки полезными данные «кулинарные шедевры» назвать очень сложно. Однако наибольшее беспокойство обусловлено сомнением относительно качества ингредиентов и чистоплотности самого повара.

В процессе долгих размышлений по поводу описанной проблемы я решила попробовать приготовить это блюдо самостоятельно, в домашних условиях. Как оказалось, шаурма в таком случае получается по стоимости в два-три раза дешевле покупного варианта. К тому же сам кулинарный процесс проходит очень просто и быстро, не более получаса.

В итоге, Вы порадуете себя и своих близких очень вкусным и совершенно безопасным блюдом. Кстати, если четко следовать описанной здесь рецептуре, изделие, как это не было бы удивительно, получится диетическим.

Прошу обратить особое внимание на лаваш — он должен быть качественным, без дырок, иначе вся начинка просто вывалится наружу.

Теперь предлагаю проверить наличие ингредиентов, прикупить то, чего не хватает и приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 9/3/16.

Ккал: 132.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2 шт (1 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Лаваш — 2 шт (по 140 г).
  • Куриное филе — 300 г.
  • Соль — 4-6 г (1/2 ч.л).
  • Специи для курицы — 2-3 г (1/2 ч.л).
  • Морковь — 100 г.
  • Помидор — 100 г.
  • Лук репчатый — 100 г.
  • Капуста белокочанная — 100 г.
  • Майонез — 50 г (2 ст.л).
  • Кетчуп — 50 г  (2 ст.л).
  • Масло растительное (для жарки) — 5-10 мл (1 ст.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи и куриное филе моем. Морковь и репчатый лук очищаем от кожуры. С белокочанной капусты снимаем верхние листья. У помидора удаляем плодоножку.

Майонез можно использовать любой, но я предпочитаю делать его сама (рецепт этого соуса можно найти, воспользовавшись поиском на моем сайте).

Для начала необходимо обжарить курицу. Чтобы сохранить всю сочность мяса, я делаю это при помощи пекарской бумаги.

Отрезаем лист в два раза больше площади филе, смазываем его водой, посыпаем солью (1/4 ч.л) и специями (1/4 ч.л). Мясо отбиваем, выкладываем на край пергамента, заворачиваем оставшейся частью бумаги. Обжариваем курицу по 7 мин на среднем огне с каждой стороны до готовности.

Более подробный рецепт этого блюда можно найти в моем блоге.

Не теряя времени, мелко шинкуем капусту, добавляем к ней по щепотке соли и специй. Затем перемешиваем ингредиенты, мнем руками, чтобы овощ пустил сок. После отжимаем жидкость и сливаем ее.

Морковь измельчаем на терке для моркови по-корейски.

Помидор нарезаем тонкими кружочками.

Репчатый лук шинкуем кольцами и обжариваем на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета.

Готовое куриное филе нарезаем тонкими длинными полосками.

Начинаем делать первую шаурму. Середину лаваша смазываем кетчупом (1 ст.л) и майонезом (1 ст.л).

Поверх соуса выкладываем половину жареной курицы.

Затем посыпаем мясо обжаренным луком (50 г).

Следующий слой — половина всей моркови и капусты.

В последнюю очередь выкладываем кружочки томатов (50 г).

Начинку необходимо посолить и приправить по вкусу.

Теперь осталось свернуть лаваш: сначала загибаем свободные от начинки верхний и нижний края, затем левый край.

Закручиваем мучную основу в рулет.

По той же технологии делаем вторую шаурму.

Обжариваем наше блюдо на сухой раскаленной сковороде при средней мощности конфорки по 3-4 мин с каждой стороны. Следите, чтобы шаурма не пригорела, при необходимости огонь можно убавить.

Готовые изделия перекладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

Посмотрите, какое сочное и яркое получилось наше блюдо внутри. И, поверьте, на вкус оно также не разочарует Вас.

Приятного аппетита!

Шаурма куриная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Наверное, все пробовали шаурму — она продается на каждом углу! Чтобы приготовить шаурму куриную дома возьмите филе куриное, не советую брать ножки или мясо на кости — замучаетесь потом его от этой кости отделять. Часто в шаурму добавляют морковку по-корейски, грибочки или свежие огурцы. А также кладут в нее капусту. В принципе, набор ингредиентов для начинки можете смело регулировать на свой вкус.

Подготовьте ингредиенты.

Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски. Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус. Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу. Можете, кстати, взять обычный пакет полиэтиленовый и прямо в нем завязать курицы — отправьте на час или пол часа в холодильник.

Подготовьте соус: смешайте сметану, майонез, сушеную зелень (укроп и петрушку, например), измельченный чеснок.

Все перемешайте. Соуса может получится больше, чем необходимо, но его можно смело и с другими блюдами использовать.

Подготовьте остальные ингредиенты: соломкой порежьте соленые огурчики, помидоры тоже порежьте кусочками небольшими, лук полукольцами.

Разогрейте сковороду, налейте растительного масла, пускай нагреется. Потом выложите подготовленную курочку, она должна помещаться в один слой. Обжаривайте буквально минуту с одной стороны.

Потом перевернули на другую сторону. Всего курица обжаривается минуты 3-4. Она именно должна жариться, а не тушиться, на сильном огне. Готовую курицу отставьте в сторону, пускай остынет.

Выложите с одной стороны лаваша продукты, оставьте отступы, чтобы лаваш можно было свободно завернуть снизу и по бокам.

Добавьте соус, можете повторить слой продуктов и еще раз сбрызнуть соусом.

Теперь заверните шаурму: сначала снизу, потом по бокам, следите, чтобы ингредиенты не убежали.

Вот так.

Потом сделайте еще пару заворотов, чтобы продукты не просвечивали. Но не надо делать шаурму слишком толстой. Излишки лаваша обрежьте. Можете смазать тем же соусом лаваш в конце, чтобы скрепить шаурму.

Готовую шаурму обжарьте на сухой (или с небольшим количеством масла) сковороде со всех сторон.

Шаурма должна схватиться и слегка подрумяниться.

Готовую шаурму можете обернуть в салфетки или в пищевую пленку — в лучших традициях ларьков.

Вот такая она в разрезе, приятного аппетита!

Как приготовить шаурму по-домашнему с курицей

Шаурма или шаверма? Поначалу я считала, что это одно и то же, а разница в названиях не что иное, как часть «спора двух столиц», мол, в Москве кормят шаурмой, а в Питере то же блюдо называют шавермой. Моя теория рухнула, когда я по приезде в официальную столицу обнаружила, что московская шаурма совсем не похожа на нашу уральскую. Как оказалось, блюдо все-таки одно, просто в разных уголках нашей родины зовется по-разному.

Путаница, кстати, вызвана не только диалектическими особенностями, но и тем фактом, что основа для шаурмы/шавермы — лаваш — бывает двух видов. Потому у нас на Урале, например, существует два разных блюда. Шаурма — это тонкий лаваш, в который «запеленовывают» начинку, а шаверма — это половинка круглого лаваша (питы), начиненная мясом и овощами. В кафе чаще предлагают второй вариант, а вот дома проще сделать шаурму, поскольку в магазинах продают в основном тонкий лаваш.

Предлагаю вам рецепт домашней шаурмы с курицей, который можно взять за основу и по желанию внести некоторые изменения.

Необходимые ингредиенты на 4 шаурмы с курицей

  • Армянский тонкий лаваш — 2 шт
  • Морковь по-корейски — 200гр
  • Помидор — 2шт
  • Огурец — 2шт
  • Половинка головки лука
  • Майонез и кетчуп — примерно 12 столовых ложек
  • Куриное филе — 400гр
  • Зелень и приправы по вкусу.




Как приготовить шаурму по-домашнему?

Подготовка:

Вымыть филе и порезать его на маленькие кусочки.

Порезать лук и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Выложить курицу к луку и жарить до готовности. Добавить специи.

Порезать огурцы, помидоры и зелень. При желании можно сделать салат из овощей с зеленью, заправить любимым соусом и добавить его в шаурму.

Смешать майонез и кетчуп в соотношении 1:1, то есть по 6 ложек каждого. При желании можно добавить в соус мелко нарезанный чеснок.

Разрезать каждый лаваш поперек на две равные части.

Все ингредиенты готовы и пора приступать к самому главному. Последовательность и количество ингредиентов вы можете определить сами. Ребенку, например, вряд ли понравится корейская морковь, поэтому можно просто положить побольше огурчиков.

Итак, сборка:

Кладем на стол половинку лаваша, смазываем один край смесью майонеза и кетчупа.

Затем поочередно выкладываем поверх соуса: курицу, огурцы, помидоры, корейскую морковь, зелень.





Загибаем края лаваша снизу, сверху и справа на несколько сантиметров.

Заворачиваем начинку, как герой заворачивал Федю в рулон обоев в «Приключениях Шурика».

Шаурма по-домашнему готова!

Весь процесс занимает не больше часа, а результат наверняка понравится вашим близким.

В заключение хочу напомнить, что вы можете поэкспериментировать, заменив, например, помидоры и огурцы на капусту или листья салата, курицу на говядину или колбасу. Соус — вообще отдельная тема для проявления фантазии. Пробуйте и удивляйте!

Куриная шаурма (ближневосточная) | РецептTin Eats

Этот рецепт куриной шаурмы отлично подойдет вам! Из горстки ежедневных специй получается невероятный маринад для куриной шаурмы, который придает цыпленку экзотический ближневосточный вкус. Запах при приготовлении безумный!

Куриная шаурма

Это один из моих фирменных рецептов, который будет хорошо знаком всем моим друзьям, потому что я готовлю его очень часто. Результат по сравнению с производительностью : горстка обычных специй, чеснок, немного лимона и оливкового масла превращаются в невероятный вкус.

Когда эта курица готовится, запах невероятный . Невероятный!!!

С этой куриной шаурмой я познакомился с большинством своих соседей, когда жил в комплексе таунхаусов. Двор был перед входом, и когда у меня были друзья, чтобы приготовить барбекю, случайные люди, которых я никогда раньше не встречал, высовывались через забор, желая знать, что, черт возьми, я делаю. Они были в восторге, когда я раздавал образцы!

Отличная еда для посиделок

Это, наряду с вьетнамской лапшой с курицей с лемонграссом, два из моих наиболее часто приготовленных блюд, когда я готовлю для толпы, потому что их легко загружать, они оба великолепны, «выложите все и позвольте всем служить себе» типичная еда (я большой поклонник такой еды), и она хорошо переносится.Я делал это несколько раз в походах (вместе с вьетнамской лапшой и греческими гироскопами!).

Кроме того, всегда есть желающие взять под свой контроль барбекю (пиво в руке), в то время как мы, девушки, сидим, потягивая вино. Это аранжировка, которая мне очень подходит! 😉

Как подать шаурму из курицы

Есть два основных способа подачи куриной шаурмы.

  1. В виде рулетов с курицей и шаурмой (например, кебабы «Гирос» и «Донер») — с помидорами, листьями салата и простым йогуртовым соусом.Другие необязательные дополнения включают: красный лук, сыр (подлинность запроса? Но это нормально !!), хумус, острый соус / соус чили.

  2. С рисом и салатами. Думал, что я обычно подаю лаваш или другие лепешки, просто потому, что это очень по теме. ☺️ Здесь изображена куриная шаурма с Mejadra, который представляет собой ближневосточный рис с чечевицей (серьезно, настолько хорош, что вы можете / захотите съесть его отдельно!) И ближневосточный салат из нута (я не приправляю нут, иначе есть только уж очень капов на специй творится).

Еще несколько вещей, которые будут очень полезны вместе с куриной шаурмой:

Этот рецепт был частью меню арабского застолья из 7 блюд, которым я поделился 2 года назад. У меня не было времени переделывать все рецепты, но однажды я сделаю это! Мне нравится это меню, потому что его можно приготовить заранее, и в нем много общих ингредиентов. Будьте организованы, устраните отвлекающие факторы и сделайте свою кухню зоной боевых действий, и вы сделаете большую часть подготовки за 1 час.🙂

Будьте готовы к удивительным запахам, когда готовите эту куриную шаурму! – Наги хх

PS Попробуйте сами приготовить лепешки. Мой рецепт сделан без дрожжей, поэтому они очень легкие!

Шаурма с курицей
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепта шаурмы из курицы! Вы почти можете почувствовать пьянящий аромат через экран… .почти !!!?

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Куриная шаурма (ближневосточная)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 20 минут

Цыпленок

Арабский, Ближневосточный, Марокканский

Порций 4 — 6

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Эта ближневосточная курица невероятно ароматна.Маринад готовится очень быстро, курицу можно заморозить в маринаде, а затем разморозить перед приготовлением. Лучше всего его готовить на гриле / барбекю на открытом воздухе, но я обычно готовлю его на плите. Подавайте с простым салатом и лепешками, выложенными на большом блюде, и позвольте вашим гостям приготовить свои собственные обертки.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты маринада в большом пакете (или миске) с застежкой-молнией.

  • Добавьте курицу и руками убедитесь, что каждый кусок покрыт.Если вы используете пакет с застежкой-молнией, я считаю, что удобно закрыть пакет, а затем массировать его, чтобы растереть весь кусок курицы.

  • Мариновать в течение ночи или до 24 часов.

  • Смешайте ингредиенты йогуртового соуса в миске и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости (в холодильнике хватит на 3 дня).

  • Нагрейте гриль / барбекю (или большую тяжелую сковороду на плите) на средней высоте. Вам не нужно его смазывать маслом, потому что в маринаде есть масло, а филе бедра тоже жирное.Но если вы беспокоитесь, смажьте конфорку / гриль маслом. (См. Примечания по выпечке.)

  • Положите курицу на решетку и готовьте первую сторону в течение 4–5 минут, пока она не обуглится, затем переверните и готовьте другую сторону в течение 3-4 минут (вторая сторона занимает меньше времени).

  • Снимите курицу с гриля и слегка накройте фольгой. Отложите на 5 минут для отдыха.

Для сервировки

  • Нарежьте курицу и выложите на блюдо вместе с лепешками, салатом и йогуртовым соусом.

  • Чтобы сделать обертку, возьмите кусок лепешки и смажьте его йогуртовым соусом. Сверху выложите немного салата и помидоров и куриную шаурму. Закатывайся и наслаждайся!

Примечания к рецепту: 1. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Положите маринад и курицу в пакет с застежкой-молнией и сразу заморозьте. Затем, когда он разморозится, он замаринуется! Это также хорошо работает заранее, что я недавно сделал, когда приготовил это для 50 человек как часть обеда из нескольких блюд. Утром зажарил на гриле и порезал.Затем перед подачей на стол его просто нагревали в микроволновой печи. Бросьте его с соком на дно блюда, и никто не догадается, что оно было приготовлено ранее в тот же день! 2. Если вы используете большой ливанский хлеб, как показано на рисунке (диаметр почти 30 см), вам потребуется около 300 г / 10 унций курицы на человека (сырого), чтобы полностью заполнить их, не засовывая кончики. 200 — 250 г / 7 — 8 унций в среднем на человека кажется достаточно, но я всегда в конечном итоге предлагаю больше! 3. Курица — я использую 6 кусочков по 5 унций / 150 г каждая.Куриная грудка: я твердо убежден, что ее лучше всего готовить из бедра, потому что в ней больше жира, поэтому вы получите красивую карамелизацию. Но это все равно супер вкусно, приготовленное из куриной грудки. Лучше всего разрезать их пополам по горизонтали, чтобы получилось 2 тонких стейка толщиной не более 1 см / 2/5 дюйма каждый. При необходимости слегка разотрите. Мариновать по рецепту. Затем готовить на сильном огне (не средне-сильном по рецепту) всего по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, внутри они будут сочными и красивыми! 4. Что делать на стороне: * Mejadra (на фото в посте) — ближневосточный рис с чечевицей
* Плов с рисом из нута — немного менее приправленный, чем Mejadra
* Ближневосточный салат из нута (рецепт Yotam Ottolenghi, не добавляйте приправы к нуту, чтобы он был свежее)
* См. Также 7 Курс Arabian Feast (краткое содержание рецепта ниже)
* 5.ВЫПЕЧКА: Лучше всего приготовить на гриле или на плите, чтобы получить карамелизацию. Выпечка не дает такого же вкуса — но все равно очень хороша! Выпекайте при температуре 425F / 220C в течение 20-25 минут, пока не подрумянится. 6. Пища для курицы только потому, что лепешки сильно различаются по размеру и калорийности. Принятие 6 порций.

Информация о питании:

Порция: 183 г Калории: 275 ккал (14%) Углеводы: 1,1 г Белки: 32,9 г (66%) Жиры: 16,2 г (25%) Насыщенные жиры: 3,2 г (20%) Полиненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 140 мг ( 47%) Натрий: 918 мг (40%)

Ключевые слова: Куриная шаурма

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в декабре 2014 года, обновлено свежими историями, свежими фотографиями и видео с рецептами!

Арабское праздничное меню

Вот краткое изложение арабского праздничного меню, которым я поделился 2 года назад! Я еще не обновил все рецепты — я до них доберусь!

На полдник: Классический хумус, перец чили фета с травами, овощное ассорти на углях

Для мужчин на гриле: Кофта из баранины, куриная шаурма (этот рецепт)

Потому что у нас должна быть зелень (и для вегетарианцев): Салат из тертой красной капусты и моркови, салат из нута со специями

Арабское застолье — 7 блюд, приготовленных за 1 час.По часовой стрелке, начиная с верхнего левого угла: хумус, приправленный чили фета, салат из красной капусты и моркови, кофта из баранины, салат из нута со специями, курица шарурма, овощное ассорти на углях

LIFE OF DOZER

Этот снимок в значительной степени показывает, насколько предсказуемым является бульдозер:

✅ Красться возле большой кучи мяса

✅ Протиснуться под крохотным столиком, уставленным указанной едой

✅ Глаза сверкают возможностями

✅ Облизывая губы в ожидании

СохранитьСохранить

Рецепт куриной шаурмы — Девушка, которая все съела

Куриная шаурма — это средиземноморское блюдо, приготовленное путем маринования куриных бедер и запекания на гриле.Подавать в теплой пите или наане. Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, подавайте его просто.

РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ШАВАРМЫ

В последнее время я был одержим куриной шаурмой. Хотя я понял, что уже некоторое время пишу неправильно. Что-то о курице, наполненной специями, завернутой в теплый наан, со свежими цацики, огурцами, помидорами, красным луком и фетой. Я часто готовлю этот рецепт, и всей моей семье он нравится!

ЧТО ТАКОЕ КУРИНАЯ ШАВАРМА?

Куриная шаурма — это ближневосточное блюдо, которое замариновано со специями и может быть приготовлено на гриле или запечено.

КУРИНЫЕ БЕДРА ПРОТИВ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Мне часто задают вопрос, можно ли использовать куриные грудки вместо бедер. да. Куриные грудки не так жирны и не будут такими влажными, как бедра. Куриные грудки готовятся быстрее, поэтому время приготовления необходимо сократить как минимум на 10 минут.

КАК ПОДАТЬ КУРИНУ ШАВАРМУ

Можно подавать отдельно с салатом или рисом. Самый традиционный способ — завернутый в теплый наан или питас с нарезанными кубиками огурцами, помидорами, красным луком, фетой и дзадзики.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Распечатать

Выход: 6 порций

Куриная шаурма — это средиземноморское блюдо, приготовленное путем маринования куриных бедер и запекания на гриле. Подавать в теплой пите или наане. Если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов, подавайте его просто.

  • 2 лимоны сок
  • ½ чашка оливковое масло (плюс еще на выпечку)
  • 6 гвоздика чеснок, измельченный
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 2 чайные ложки перец
  • ½ чайная ложка куркума
  • щепотка молотой корицы
  • хлопья красного перца пробовать
  • 2 фунты стерлингов бескостный куриные бедра без кожи
  • 1 большой красный лук нарезанный ломтиками 1/4 дюйма

ТОПИНГОВ:

  • наан для обслуживания
  • соус цацики
  • очищенные и нарезанные кубиками огурцы
  • нарезанные помидоры
  • нарезанный кубиками красный лук
  • рассыпанный фета
  • (по желанию) соус тахини

  1. Приготовьте маринад для курицы.Смешайте лимонный сок, 1/2 стакана оливкового масла, чеснок, соль, перец, тмин, перец, куркуму, корицу и хлопья красного перца в большой миске, затем взбейте, чтобы смешать. Добавьте курицу и лук, чтобы они покрылись слоем. Накройте крышкой и храните в холодильнике не менее 1 часа. Смесь можно мариновать до 12 часов.

  2. Для выпечки: когда все будет готово, разогрейте духовку до 425 градусов. Вынуть курицу и лук из маринада и равномерно выложить на сковороду. Жарьте 30-40 минут или пока курица не перестанет быть розовой.Достаньте из духовки и дайте постоять около 2 минут. Нарежьте примерно на кусочки по 2,5 см. Необязательно: для получения очень хрустящей курицы разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и готовьте 2-3 минуты или до желаемой хрустящей корочки.

    Для гриля: разогрейте гриль на среднем или сильном огне. Удалите курицу и лук из маринада и жарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой, а лук не станет мягким. Снимите с гриля и дайте постоять около 2 минут. Нарежьте примерно на кусочки по 2,5 см.Примечание: если ваш лук рассыпался во время маринования, вы можете положить кусок фольги на решетку и нагреть лук сверху.

  3. Для сервировки: Подавать в теплом наане с соусом цацики, огурцами, помидорами, красным луком и покрошенным сыром фета. При желании добавьте соус тахини.

Курс: Все рецепты, Основное блюдо

Кухня: Средиземноморье

Ключевое слово: куриная шаурма

Шашлык из куриной шаурмы на гриле | Легкие рецепты на будние дни

Ищете свежий и праздничный способ подать куриную грудку? Эти Курица-гриль Шаурма Шашлык — это ответ! Замаринованные в смеси специй, напоминающие карри, и идеально обжаренные на гриле, они станут настоящей вечеринкой для вашего рта!

Шашлык из сочной курицы-гриль на шпажках

Приготовление пищи на гриле — одна из радостей лета, не так ли? Когда моя семья садится за еду из гамбургеров, собак, стейка, курицы или чего-нибудь еще горячего, приготовленного на гриле, они автоматически зажигают на столе радость.Я не знаю, что такое еда с маркировкой для гриля, но позвольте мне сказать вам, что они ЗДЕСЬ, чтобы это сделать.

И я тоже! Но нам не нужно просто придерживаться старых вещей — какими бы замечательными они ни были! Иногда мне нравится встряхивать, и поэтому я создал этот очень простой рецепт, вдохновленный шаурмой. Он берет обычную старую куриную грудку без костей и кожи и превращает ее в чистый полезный шашлык, похожий на карри.

Шаурму обычно подают в ресторане или, может быть, из фургона с едой, потому что это настоящий деликатес.Не многие из нас имеют дома одну из этих вращающихся башен для шаурмы, амирит? Хотя, если да, то это здорово! И еще, могу я зайти? 🙌

Этот рецепт готовится просто на гриле, так что вы получаете жареный вкус открытого огня, но без необходимости, ну знаете, совершенно новой кухни.

Что такое шаурма?

Шаурма — это ближневосточное блюдо, и если вы поклонник гироскопов, то вы поймете идею шаурмы! Тонко нарезанное мясо (баранина, говядина, курица, индейка или коза) складывают на «башню» в форме конуса, а затем медленно обжаривают до готовности.Затем теплую шаурму заправляют в горячий лаваш и заправляют овощами, хумусом или другими вкусностями.

Смеси специй для гироскопа и шаурмы также похожи — обычно они включают перец, тмин, чеснок и лук. Однако в ближневосточной шаурме обычно используются такие специи, как куркума и имбирь, а в гироскопах используются розмарин и тимьян. Так что вы можете думать о шаурме как о смеси специй, напоминающей карри. Total Yum!

Но для наших целей мы сочетаем вкус шаурмы с легкостью шашлыка! Вы можете использовать приготовленные шашлычки для шаурмы в качестве основного блюда или снять мясо с шампуров и бросить его в теплый лаваш.🥙

Ингредиенты рецепта

Для нашей шаурмы, сделанной в домашних условиях, мы будем смешивать ароматный маринад и работать с нарезанной кубиками куриной грудкой. Готовим!

  • Курица: Вам понадобится два фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками на кусочки по 1 дюйм.
  • Оливковое масло: Я использую ¼ стакана хорошего оливкового масла в качестве основы для маринада.
  • Лимон: Выдавите сок из одного лимона или используйте около четырех столовых ложек лимонного сока в бутылках.
  • Чеснок: Измельчите или выдавите 3 свежих зубчика чеснока.
  • Мед: Используйте две столовые ложки вашего любимого меда или замените коричневый сахар.
  • Тмин: Я использую полторы чайные ложки молотого тмина. Совет от профессионала: убедитесь, что срок годности ваших специй еще не истек! Старые и устаревшие специи теряют аромат.
  • Паприка: Копченый перец здесь лучше всего, но вы можете использовать обычный или сладкий перец, если хотите.
  • Корица: Это придает мясу чудесное тепло!
  • Имбирь: Удивительно ароматный и полезный для вас! Я использую около половины чайной ложки молотого имбиря.
  • Орегано: Эта универсальная трава придает маринаду землистый вкус.
  • Куркума: Еще один полезный ингредиент, куркума, придает блюду важный аромат и красивый золотистый цвет.
  • Соль и перец: Конечно!
  • Свежая нарезанная петрушка: Для украшения.
  • Дольки лимона: Для сервировки.

Как приготовить куриные шашлычки на гриле

Сделать эти шпажки так просто! Я люблю мариновать примерно 2 часа для наилучшего баланса вкуса и текстуры.Учтите, что чем дольше вы мариноваете, тем больше курица «готовится» в кислой среде.

  • Курица замариновать: Поместите куриные кубики в большую миску. В отдельной небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, специи, соль и перец. Тщательно взбейте или взбейте, а затем полейте смесью курицу, перемешивая, чтобы покрыть ее.
  • Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, но не более чем на 4 часа.
  • Цыпленок-гриль: Когда вы будете готовы к приготовлению, предварительно нагрейте решетку-гриль или противень-гриль и слегка опрыскайте кулинарным спреем, безопасным для гриля, или осторожно смажьте решетки гриля маслом.
  • Проденьте маринованную курицу через шампуры, пока гриль или сковорода для гриля нагреваются. Готовьте на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или пока курица не прожарится.
  • Гарнир и подача: Посыпьте готовые шашлычки свежей петрушкой и подавайте теплыми с дольками лимона.
  • Наслаждайтесь!

Советы для достижения успеха

Вот мои главные советы, как сделать курицу шаурму нежной, сочной и идеально ароматной.

  • Термометр для мяса: Вы знали, что я собираюсь это сказать! В блюдах с куриной грудкой я особенно придирчив к правильному приготовлению мяса. Вставьте термометр мгновенного считывания в кусок курицы, стараясь не касаться вертела (или гриля). Он должен быть 165 ° F. Идеально!
  • Выбросьте маринад: Не поддавайтесь соблазну оставить маринад! Это может выглядеть как идеальный соус, но после использования его следует выбросить.Сделайте вторую порцию в чистой миске, если хотите больше для соуса или макания.
  • Рецепт вдвое больше: Эти шашлычки такие вкусные и отлично подходят для приготовления еды! Вы можете удвоить этот рецепт и заморозить вторую партию шампуров для легкого салата или протеина для бутербродов в течение недели.

Предложения по обслуживанию

Дополните свое меню одним или несколькими из этих простых рецептов. Они гарантированно сделают вашу семейную трапезу праздничной и насыщенной.

  • Лепешки: Эти лепешки, которые легко приготовить в домашних условиях, — это дань уважения и питам, и чапати. Это отличный вариант, чтобы их можно было накинуть вместе с шашлыками для шаурмы.
  • Фри со спаржей: Мой пармезан Панко Фри со спаржей — это гарнир, который вам нужен прямо сейчас! Они легкие и хрустящие любимцы всей семьей.
  • Салат из помидоров: Этот салат из помидоров с авокадо, полный аромата и цвета, представляет собой летнее угощение, которое идеально дополняет теплую, пряную курицу.

Как хранить и разогревать остатки

  • Храните оставшуюся курицу, сняв ее с вертела, поместив в герметичный контейнер или пакет для хранения продуктов и поставив в холодильник.При правильном хранении эта курица может храниться от 3 до 4 дней.
  • Чтобы разогреть, поместите курицу в сковороду с крышкой на слабом огне, добавив около чайной ложки воды. Нагрейте до тех пор, пока курица не достигнет безопасной внутренней температуры (165 ° F).

Можно ли заморозить куриные шашлычки на гриле?

  • Да, можно! Просто положите лишнюю курицу в пакет для заморозки и выдавите как можно больше воздуха, прежде чем запечатывать. Заморозить до 3 месяцев.
  • Разморозьте замороженную курицу в холодильнике на ночь перед повторным нагревом.

Шаурма с курицей на гриле

Маринованные в смеси специй, напоминающие карри, и идеально обжаренные на гриле, эти Куриные шаурмы на гриле — это праздник для вашего рта!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

До маринования 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: ужин

Кухня: ближневосточная

Ключевое слово: куриные шашлычки на гриле, курица шаурма, гриль для шаурмы

Порций: 6

калорий: 286 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний вечер

  • Нарежьте куриную грудку кубиками размером примерно 2,5 см.Поместите в миску и отставьте.

  • В отдельной небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, тмин, перец, корицу, имбирь, орегано, куркуму, соль и перец. Тщательно взбейте или взбейте.

  • Залейте курицу маринадом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, но не более чем на 4 часа.

  • Когда все будет готово, разогрейте гриль или сковороду для гриля и слегка опрыскайте кулинарным спреем, безопасным для гриля, или осторожно смажьте маслом.

  • Нанижите маринованную курицу на шпажки, пока гриль или сковорода для гриля нагреваются.

  • Готовьте на гриле по 5–7 минут с каждой стороны или пока курица не прожарится. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165˚F.

  • Снять с гриля; посыпать свежей петрушкой и подавать с дольками лимона.

калорий: 286 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 33 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 226 мг | Калий: 625 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 225 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Больше рецептов на гриле

Лето в самом разгаре, и эти простые рецепты приготовления на гриле сделают его незабываемым!

Easy 30-минутная шаурма с жареным цыпленком в духовке

Хотите быстро и легко отведать вкусные блюда ближневосточной кухни в напряженный будний вечер? Попробуйте этот простой рецепт шаурмы с курицей на жареной сковороде с низким содержанием углеводов, который можно приготовить всего за 30 минут.

Я люблю быстрые, легкие, ароматные куриные обеды, которые не только удовлетворяют мою тягу к еде на вынос (особенно в холодную погоду). Хорошая еда на сковороде может быть простой и несложной, но при этом иметь превосходный вкус и в то же время чувствовать себя гурманом.

Хотя у меня уже есть рецепт шаурмы из цельной жареной курицы , вы можете попробовать (и не поймите меня неправильно, это очень просто), я хотел поделиться более быстрой версией, которую можно было бы быстро приготовить, когда настроение поднимется в последнюю минуту.

Этот рецепт разработан для любой диеты и образа жизни . Он, естественно, хорошо работает для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кетогенной диеты , не содержит глютена, а также соответствует требованиям . Получите более подробную информацию о питании ниже и найдите способы внести изменения в рацион, прочитав статью.

Давайте поговорим о специях для шаурмы, овощах и обо всех деталях приготовления ниже!

«Школьные» принадлежности:

  • Противень
  • Большая чаша
  • Венчик
  • Мерные ложки
  • Нож и разделочная доска

«Классные» заметки:

Что такое куриная шаурма?

Классическая куриная шаурма готовится из тонко нарезанных, замаринованных кусочков курицы, которые помещаются на большой вертел и медленно обжариваются. Обычно это ближневосточное блюдо готовится на гриле, но его также можно приготовить как шашлык.

Раньше я обычно покупал его в ресторанах на вынос, где его подавали в разогретой лаваше с различными жареными или маринованными овощами, хумусом или соусом тахини, чесночным соусом и, возможно, гарниром из риса. Я хотел сделать свою версию дома менее чем за 30 минут.

Куриная шаурма, специи:

Куриная шаурма — это смесь специй, используемых для приправы и маринада курицы.Вот что вам нужно:

  • Соль
  • Тмин
  • Кориандр
  • Гвоздика
  • Корица
  • Куркума
  • Имбирь
  • Перец Алеппо (необязательно, но добавляет немного тепла)

Хотя у меня есть довольно обширный шкаф для специй и могу быстро приготовить эту смесь, я знаю, что не у всех они могут быть под рукой. Вы можете найти готовые смеси для шаурмы или можете придерживаться четырех основных компонентов: тмина, кориандра, гвоздики и корицы, чтобы получить основной вкусовой профиль.

Смешайте эти специи с оливковым маслом (или другим маслом по вашему выбору) и небольшим количеством лимонного сока. Мне нравится все взбивать в миске или использовать небольшой блендер, чтобы все хорошо перемешалось.

Приготовление и запекание шаурмы на противне:

Чтобы приготовить и собрать этот рецепт, начните с , нарезав курицу на кусочки . В таких рецептах я предпочитаю куриные бедра без костей. На мой взгляд, они становятся менее сухими и лучше разогреваются (что способствует лучшему приготовлению еды).Если вы предпочитаете белое мясо, используйте вместо него куриную грудку.

После того, как курица будет обрезана и нарезана полосками толщиной 1/4 дюйма, поместите ее в большую миску и смешайте с приправой для шаурмы и смесью маринада. Если у вас есть больше времени, вы всегда можете поставить его в холодильник или на ночь, если хотите. Выньте курицу из миски и поместите ее на противень для жарки.

Хотя вы можете буквально приготовить курицу как есть, блюдо на листовой сковороде не будет полным без жареных овощей.Я люблю использовать немного нарезанного красного лука и помидоров . Я предпочитаю держать сырую курицу на одной половине сковороды, а овощи — на другой, чтобы ограничить возможность перекрестного загрязнения.

Выпекайте курицу и овощи при 425 F., пока курица не будет приготовлена ​​до 165 F. внутри, а ваши овощи станут нежными и хорошо прожаренными. Выньте из духовки и дайте ему постоять около 5 минут. Затем смешайте овощи и курицу перед подачей на стол.

В то время как вы можете сложить все в миску и просто есть как есть, я люблю подавать свой по-семейному (я делаю это с моим греческих куриных шашлыков и моих куриных шашлыков из сливочного масла ), так что каждый может приготовить свой собственный куриная шаурма в миске или обертке.

В сочетании со смесью куриной шаурмы мне нравится смесь оливок, нарезанного огурца, салата и пастообразного хумуса. Если вы ищете идею обертывания с низким содержанием углеводов, попробуйте сочетать ее с моими низкоуглеводными лепешками или попробуйте купить их в магазине.

Накидка не в твоем стиле? Попробуйте подать его с белым или коричневым рисом, лебедой или рецептом лучшего риса с цветной капустой , чтобы получить больше тарелки будды в стиле шаурмы с курицей.

Советы по приготовлению и разогреву еды:

Если вы хотите добавить это к чередованию блюд, я предлагаю заранее готовить жареные овощи, но не готовить, пока вы не решите съесть это блюдо. В качестве альтернативы вы можете запечь их и довести до полного разогрева на сковороде или в микроволновой печи, когда израсходуете остатки.

Кроме того, вы можете хранить курицу в маринаде (сырой) в холодильнике и запекать по мере необходимости. Если готовое мясо разогревается, просто разогрейте его в микроволновой печи или даже готовьте на сковороде. Съесть этот холодный салат с салатом — тоже отличная альтернатива!

Получите полный рецепт ниже и ознакомьтесь с более рецептами приготовления еды с низким содержанием углеводов с округлением до здесь! Кроме того, если вам нравится это блюдо, вдохновленное шаурмой, обязательно ознакомьтесь с этими ароматными рецептами для Куриного салата с карри , Марокканской курицы на гриле или этих простых Куриных фрикаделек с маслом .

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 2 фунта. Куриные бедра без костей, обрезанные и нарезанные тонкими ломтиками
  • 8 унций. Помидоры черри
  • 1 маленький красный лук, большой нарезанный
  • 1 сок лимона
  • 3 ст. Оливковое масло
  • 2 ч. Л. Соль морская
  • 1 ст. Тмин
  • 2 ч. Л. Кориандра
  • 1/2 ч. Л.Куркума
  • 1/2 ч. Корица
  • 1/4 чайной ложки Гвоздики
  • 1/4 чайной ложки. Имбирь
  • 1/2 ч. Л. Перец Алеппо (при необходимости добавьте кайенский перец)
  • Дополнительные начинки: нарезанный салат, оливки, чесночная паста, хумус, лепешки или лаваш, рис с цветной капустой или обычный рис.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 F.
  2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и все ваши специи. Хорошо взбейте, чтобы все перемешалось.
  3. Нарежьте курицу тонкими полосками, бросьте в смесь маринада и специй и полностью покройте курицу.
  4. Положите кусочки курицы на одну половину противня, а на другую половину положите помидоры и лук.
  5. Выпекать в духовке около 15 минут, пока курица полностью не приготовится до 165 F.
  6. Выньте из духовки и смешайте курицу и овощи. Мне нравится подавать этот семейный стиль на блюде с низкоуглеводными лепешками , салатом, чесночным спредом, хумусом и оливками.

Примечания

Если вы предпочитаете использовать белое мясо, замените куриные бедра на куриную грудку.

Чесночный намаз — это популярная ближневосточная приправа. Я предпочитаю покупать готовые блюда в Trader Joe’s, но вот отличный домашний рецепт , который вы можете приготовить, если хотите. Это отличное дополнение для обертывания, если вы любитель чеснока.

Пищевая ценность:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 328 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 5 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина нетто: 1047 мг углеводов: 184 мг Углеводов: 184 мг 1 г Сахар: 2 г Белки: 37 г

Куриная шаурма быстрого приготовления | All Ways Delicious

Этот рецепт куриной шаурмы быстрого приготовления быстро стал одним из немногих любимых блюд в моем доме.Шаурма — одна из самых известных уличных еды в ближневосточной кухне.

Куриная шаурма также является одним из самых популярных блюд на вынос, но я люблю готовить ее дома. С этим рецептом куриной шаурмы быстрого приготовления это так просто! А еще он вкусный, заправленный лимонным соком, чесноком, тмином и другими вкусными специями для швармы.

Этот быстрый и простой рецепт шаурмы с курицей можно приготовить, используя комбинацию посуды быстрого приготовления и духовки, фритюрницы или гриля, или полностью приготовить ее в домашней духовке.

Что такое куриная шаурма?

Шаурма — это мясное блюдо ближневосточной кухни. Традиционный рецепт шурмы состоит из маринования тонких ломтиков мяса и их укладки на вертикальный гриль, который медленно вращается во время жарки мяса.

Мой муж называет это «гигантская мясная морковь», потому что вращающаяся стопка мяса имеет форму моркови. ржу не могу.

Когда внешний слой мяса шаурмы готов, его сбривают острым ножом. Оставшееся мясо продолжает готовиться и сбривается последовательными слоями.

Настоящая шаурма часто готовится из баранины или говядины. В этом рецепте используется курица.

Этот рецепт приготовления куриной шаурмы в быстром приготовлении или духовке — самый простой способ. Использование скороварки позволяет готовить это блюдо даже в загруженные будние дни.

Начинается с маринованной курицы, приправленной традиционной смесью приправ или специями для шаурмы.

Вы можете приготовить его в кастрюле быстрого приготовления или скороварке или запечь в духовке. Наконец, поставьте его под жаровню или поставьте во фритюрнице или на гриле, чтобы края стали хрустящими и приобрели аутентичный вкус шаурмы, поджаренной на вертеле.

Какие ингредиенты вам нужны?

Уникальная смесь лимонного сока и ближневосточных специй — вот что делает шаурму такой особенной. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашней куриной шаурмы:

  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Простой йогурт (можно использовать греческий или европейский йогурт)
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Тмин в порошке
  • Паприка
  • Кайенский перец (по желанию)
  • Кориандр
  • Куркума
  • Корица
  • Куриные бедра без костей и кожи
  • Большой лук

Вам нужно использовать куриные бедра или куриные грудки подойдут?

Обычно я думаю, что куриные грудки и бедра в чем-то взаимозаменяемы, но в этом случае я настоятельно рекомендую придерживаться бедер.Поскольку курица после приготовления помещается под жаровню, нежирная грудка может высохнуть.

Темное куриное бедро содержит больше жира, поэтому оно остается влажным и нежным даже после жарки.

Как приготовить домашнюю куриную шаурму в Instant Pot или духовке

Этот рецепт очень простой, и из него получается суперсочная курица!

  1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок и специи. Добавьте курицу и лук, переверните, чтобы покрыть слоем, и мариновать около 20 минут.Вы можете сделать это в большой миске или большой сумке на молнии.
  2. Чтобы приготовить его в кастрюле быстрого приготовления, поместите в кастрюлю курицу и лук. Закройте крышку емкости для приготовления растворимых напитков. Установите режим быстрого приготовления в кастрюле под давлением на 12 минут в ручном режиме.
  3. Когда цикл быстрого приготовления завершится, позвольте естественному высвобождению.
  4. Переложите курицу и лук шумовкой на противень, разбивая кусочки курицы.
  5. Или приготовьте, чтобы приготовить в духовке, разложите в один слой на противне в духовке при 425ºF на 35–45 минут, затем разбейте куриные бедра на более мелкие кусочки и разложите их на противне.
  6. Поместите противень с измельченной курицей под жаровню и жарьте, пока она не начнет чернеть и местами обугливаться.
  7. Подавать немедленно.

Можно заранее приготовить куриную шаурму?

Да! Вы можете приготовить куриную шаурму и хранить ее в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть его, поместите его в микроволновую печь на пару минут или заверните в фольгу и нагрейте в духовке на 350ºF в течение примерно 15 минут.

Как вы его обслуживаете?

У меня дома любят превращать его в рулетики с куриной шаурмой.Мы оборачиваем мясо в ближневосточные лепешки или лаваш вместе с тертым салатом, нарезанным красным луком, нарезанными помидорами и нарезанными огурцами, что делает его полноценным блюдом.

Или вы можете приготовить куриные шаурмы, выложив мясо поверх риса или рисового плова.

Мы любим добавлять покупные или домашние хумус, чесночный соус из йогурта, соус цацики, пасту из хариссы или хлопья красного перца, соус тахини или ливанский чесночный соус под названием toum .

Греческий салат или салат из помидоров были бы идеальным дополнением.

Некоторые из моих других любимых вкусных рецептов быстрого приготовления — это тайский куриный карри в горшочке быстрого приготовления, мулигатони быстрого приготовления, фо из говядины быстрого приготовления или запеканка из загруженного картофеля.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час

Состав

  • Сок 2 лимонов
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки йогурта
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 столовая ложка перца
  • 2 чайные ложки кориандра
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • ½ чайной ложки куркумы
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • 2 фунта куриных бедер без кожи и костей
  • 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками

Инструкции

  1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок, тмин, перец, кориандр, соль, перец, куркуму и корицу.
  2. Добавьте курицу и лук и переверните, чтобы они хорошо покрылись слоем.
  3. Мариновать курицу от 20 минут до 2 часов (если вы планируете мариновать ее дольше, я рекомендую не добавлять йогурт непосредственно перед тем, как вы собираетесь готовить курицу.)
  4. Чтобы приготовить его в посуде быстрого приготовления. , поместите курицу и лук в кастрюлю, накройте крышкой и закройте ее, а затем поставьте на сильную скороварку на 12 минут. Когда время приготовления истечет, дайте давлению спуститься естественным образом. Когда давление в клапане упадет, откройте кастрюлю, выньте курицу и лук
    шумовкой и переложите их на противень, застеленный фольгой.Ложкой или вилкой измельчите курицу на более мелкие кусочки и разложите на сковороде одним слоем. Переходите к шагу 6. ​​
  5. Чтобы приготовить его в духовке, разогрейте духовку до 425ºF. Выложите курицу и лук одним слоем на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке от 35 до 45 минут, пока курица не будет полностью прожарена. Выньте сковороду из духовки и дайте постоять несколько минут. Используйте две вилки или руки (если курица достаточно остыла, чтобы ее можно было взять с собой), чтобы разбить курицу на более мелкие кусочки.Разложите кусочки одним слоем на противне. Переходите к шагу 6. ​​
  6. Поместите противень с измельченным цыпленком
    под жаровню и жарьте в течение 8–15 минут, часто проверяя, пока он не начнет чернеть и пятна обугливаться.
  7. Подавать горячим.

Банкноты

1. Курицу можно мариновать до 24 часов, но если вы планируете мариновать ее дольше 2 часов, исключите йогурт из маринада. Добавьте йогурт в курицу за несколько минут до приготовления.

2. Шварму можно приготовить заранее. Храните в холодильнике до 3 дней. Нагрейте его в микроволновой печи или заверните в фольгу и нагрейте в духовке при температуре 350ºF в течение примерно 15 минут.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 573 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 24 г Холестерин 277 мг Натрий 1507 мг Углеводы 4,4 г Волокна 3 г Сахар 10 г Белки 57 г

Питательные вещества являются приблизительными.Возможны отклонения из-за наличия продукта и способа приготовления пищи. Питание может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения, свежести ингредиентов и других факторов.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Ливанская куриная шаурма: лучший рецепт настоящей шаурмы

Этот рецепт ливанской шаурмы — лучший рецепт домашней куриной шаурмы на свете! Настоящая куриная шаурма приготовлена ​​из самой удивительной смеси арабских специй с мясом, затем мясо складывается и жарится на гриле или помещается в гриль, пока не будет достигнуто совершенство.Обертывание с шаурмой — это восхитительно, полезно и супер вкусно!

Перейти к рецепту

Что такое шаурма

Шаурма — изумительное ближневосточное или ливанское блюдо из приправленного маринованного мяса, которое готовится на гриле или на гриле. Существуют разные виды шаурмы, которые готовятся из разных видов мяса, таких как баранина, курица, коза или говядина, и не ограничиваются одним.

В любом аутентичном рецепте шаурмы мясо тонко нарезают, затем приправляют и затем плотно складывают.Затем мясо шаурмы кладут на вертел или гриль. Когда мясо готово, его нарезают тонкими ломтиками и подают со свежим теплым лавашем, заправленным соусом для шаурмы и овощами, такими как огурцы, соленые огурцы, лук и помидоры.

Шаурма — это типичная уличная еда. Когда мясо готовится на гриле, оно режется во время приготовления и затем подается. Остальная часть сложенного мяса будет продолжать готовиться по мере вращения.

Если вы хотите попробовать что-то новое или хотите что-то другое с курицей, эта арабская шаурма с курицей — отличный и универсальный рецепт.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост содержит партнерские ссылки. Автор может получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, бесплатно для вас.

Значение шаурмы

Что означает шаурма? Шаурма — это арабское слово, которое подразумевает идею переворачивания, которое может быть связано с вертелом или грилем, на котором оно жарилось. Это бутерброд из лаваша из приправленного жареного мяса и начинки.

Происхождение шаурмы

Если вам интересно, откуда взялась шаурма, то это замечательное блюдо родом из Ливана! Эту настоящую ливанскую уличную еду можно найти и в других странах Ближнего Востока.Он также известен под названием чаурма, шурма, шуарма и шоуарма.

Шаурма против гироскопа

Разница между гироскопом и шаурмой обычно заключается в мясе и стране происхождения. Хотя у гироскопа и шаурмы много общего, они различаются по используемому мясу. Гирос — это, как правило, национальная греческая еда, которая состоит из приправленной баранины и готовится на гриле. Соус тоже отличается, так как сверху используется греческий соус цацики.

Однако настоящая шаурма может быть приготовлена ​​из различных видов мяса, таких как баранина, курица, говядина или коза, и обычно ее не измельчают, а просто нарезают на тонкие кусочки после жарки.

Еще одно отличие — соус, залитый в лаваш для шаурмы. В некоторых местах используют ливанский соус Toum Sauce (чесночный соус), также очень распространено использование йогуртового мятного соуса или даже соуса тахини в бутербродах с шаурмой. (рецепты в тех ссылках).

Лично я предпочитаю есть это с йогуртовым мятным соусом! Серьезно, это потрясающе!

Как приготовить шаурму с курицей по-ливански

Ингредиенты для ливанской шаурмы с курицей найти несложно, и, возможно, у вас уже есть все ингредиенты дома.Когда вы собираетесь готовить по этому рецепту, вам просто нужно убедиться, что у вас есть свежие ингредиенты, такие как йогурт, лимоны, зубчики чеснока, лук и куриные бедра без кожи без костей.

Для аутентичной приправы для шаурмы:

Для куриного маринада для шаурмы смешайте цельномолочный йогурт, лимонный сок, соль, ливанские семь специй (вы можете заменить их кардамоном, черным перцем, молотыми гвоздиками и еще немного корицы, если хотите. не используйте эту смесь специй), куркуму, тмин, перец, корицу, кориандр, порошок кайенского перца и измельченный чеснок.

Что такое ливанская 7 специй (также известная как приправа Бахарат)?

Lebanese 7 spice — это ливанская смесь специй, также известная как специя Бахарат. Это уникальная смесь арабских специй:

  • молотый черный перец
  • кардамон
  • корица
  • гвоздика
  • тмин
  • паприка
  • мускатный орех

Приправа Бахарат придает ливанским блюдам очень теплый и уникальный вкус. Вы можете найти 7 ливанских специй в местном средиземноморском магазине, или в Spice House есть удивительная смесь приправ Бахарат.Проверьте это на их сайте:

Подготовка курицы для шаурмы и нанесение ее на шпажки

Теперь, когда у вас есть маринад для ливанской шаурмы, возьмите курицу и смешайте ее в большой миске с маринадом для шаурмы. Дайте мариноваться не менее 30 минут, а лучше всего на ночь.

Маринад для шаурмыШаурма с курицей на шпажках

После того, как курица немного мариновалась, можно собирать шашлык для шаурмы. Я использовал 2 шпажки, чтобы держать курицу вместе, и это отлично сработало.

Нарежьте лук кусочками среднего размера (примерно 1 дюйм квадратными). Плотно скатайте одно куриное бедро без кожи и без костей и поместите в него шампуры параллельно. Выложите на каждую шпажку по луковице и повторите процесс скручивания курицы, нанизывания на шпажку и наслоения лука.

На предварительно разогретом гриле на среднем огне обжарьте шашлык из куриной шаурмы в течение примерно 30 минут, часто вращая их, чтобы убедиться, что она прожарилась со всех сторон и по центру.

Когда курица приготовится, достаньте ее и оставьте на 5 минут под фольгой, прежде чем нарезать ломтиками.Острым ножом нарежьте курицу тонкими ломтиками, чтобы подготовить ее к сервировке.

Видео по рецепту приготовления шаурмы из курицы

Как приготовить шаурму из ливанской курицы с лавашем

Есть много способов есть настоящую куриную шаурму, но мой любимый способ — есть ее в домашнем лаваше. Домашний лаваш — идеальный хлеб для шаурмы, и вы можете проверить мой рецепт по этой ссылке. Однако, если у вас нет времени на все это, подойдет купленный в магазине лаваш по вашему выбору.

Наполните лаваш куриной шаурмой и используйте начинку по вашему выбору. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Начинки для шаурмы

Если вам нужно знать, что подавать с куриной шаурмой, Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую дополнить ее следующим:

FAQ по ливанской куриной шаурме

Могу ли я приготовить куриную шаурму в духовке, а не на гриле?

Конечно, запекайте курицу на 350, пока она не прожарится. Дайте курице постоять 5 минут перед тем, как нарезать ее.Если вы решите запекать шаурму в духовке, вы упустите часть аромата гриля, но она все равно будет восхитительной.

Можно ли приготовить шаурму дома без духовки?

Да! Я использую гриль, или некоторые люди предпочитают использовать вертел для шаурмы или гриль для шаурмы.

Если вы хотите использовать гриль, есть несколько популярных видов. У Amazon есть гриль для шаурмы на столешнице. У него есть действительно отличные отзывы. Судя по отзывам, людям сложно хранить там мясо, и оно не длится вечно.Если вы получите один из них, поделитесь со мной своими мыслями! Я хотел бы услышать ваш опыт.

Есть еще более мощный вертел для шаурмы. Кажется, что этот побольше. Они оба по разумной цене.

Какой кусок курицы лучше использовать для шаурмы?

Куриные бедра без костей и кожи, из-за нежности и высокого содержания жира предпочтительнее использовать для шаурмы.

Лучше всего использовать куриные бедра, потому что они останутся нежными и сочными, не высыхая.Вы можете использовать куриные грудки, но я бы порекомендовал сделать их тонкими и, возможно, использовать вместе с ними бедра, чтобы они не пересыхали.

Шаурма vs кебаб

В чем разница между шаурмой и кебабом? В основном это в режиме приготовления. Жарят шаурму обычно на вертеле вертикально, а шашлык собирают на вертеле кусочками и готовят на гриле. Шашлык можно также жарить на гриле с овощами между мясом. В шаурме обычно есть более теплые специи, такие как корица и смесь бахарата.

Полезна ли куриная шаурма?

Да, куриная шаурма очень полезна. специи и йогурт очень полезны для здоровья и не содержат вредных масел или консервантов при приготовлении шаурмы в домашних условиях.

Можно ли заморозить курицу после того, как она будет приготовлена?

Да, вы можете заморозить шаурму с курицей после того, как она полностью приготовится. Обязательно полностью разморозьте его в холодильнике. Разогрейте его в чугунной сковороде над плитой, прежде чем подавать к салату, в миске Будды или как еще один бутерброд с куриной шаурмой.

Ливанская куриная шаурма, что с ней подавать

Если вы ищете другие аутентичные ливанские рецепты, которые хорошо сочетаются с этим аутентичным рецептом куриной шаурмы, обратите внимание на эти:

Счастливого приготовления шаурмы!

Shop Kitchen Products Из этого поста

Ливанская куриная шаурма

Эмили Акерман

Ливанская куриная шаурма приготовлена ​​из удивительного маринада из смеси специй, затем мясо складывается и готовится на гриле до получения идеального результата.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Кухня ливанской, средиземноморской, ближневосточной

  • 3-4 фунта куриные бедра без костей без кожи
  • 1 лук
  • ⅓ стакана простого цельномолочного йогурта
  • 1 лимонный сок (стакана лимонного сока)
  • 2 ½ чая соли
  • 2 чая Ливанские 7 специй (приправа Бахарат) заменитель ½ чая корицы, ½ чая черного перца, ½ чая кардамона, ½ чая гвоздики
  • 2 чая куркумы
  • 2 чая тмина
  • 2 чая паприки
  • 1 чай корицы
  • 2 чая кориандра порошка
  • ½ чая в порошке кайенского перца больше, если вам нравится острая шаурма
  • 6 зубчиков чеснока

    • Смешайте йогурт, лимонный сок и все молотые специи и чеснок в большой миске.

      ⅓ стакана простого цельномолочного йогурта, 1 лимон, 2 ½ чая. л, 2 чая ливанских 7 специй (приправы Бахарат), 2 чая куркумы, 2 чая тмина, 2 чая перца, 1 чай корицы, 2 чая порошка кориандра, ½ чая в порошке кайенского перца, 6 зубчиков чеснока

    • Добавьте куски без кожицы куриные бедра в миску и покрыть их маринадом

      3-4 фунта куриные бедра без кожи без костей

    • Мариновать курицу минимум 30 минут или до 24 часов

    • Плотно скатать каждый кусок курицы и проткните его двумя шпажками (см. видео)

    • Выложите кусочки лука между курицей либо на 2 вертела, либо на 3-м вертеле, в зависимости от того, что проще

      1 луковица

    • Готовьте на гриле на среднем или сильном огне в течение 30 минут, периодически переворачивая, пока курица не будет готова.

    • Нарежьте курицу тонкими ломтиками и подавайте на теплом лаваше с соусом для шаурмы и желаемой начинкой.

    Ключевое слово приправы для куриной шаурмы, Куриная шаурма на гриле, ливанская шаурма, аутентичный рецепт шаурмы

    Рецепт куриной шаурмы — ужин, затем десерт

    Куриная шаурма идеально подана с лавашем и салатом. Это нежная курица, приправленная сумахом, куркумой, корицей, тмином и многим другим.

    Куриная шаурма — это вкусная и легкая ближневосточная еда, идеально подходящая для обеда или Рецепт ужина .Подавайте курицу в лаваше с вашими любимыми овощами и Classic Falafel для идеального обеда!

    ШАВАРМА КУРИЦА

    Хотя классический рецепт ближневосточной шаурмы готовится путем складывания кусков мяса и обжаривания их на вертеле, этот вариант легко сделать с куриными бедрами в духовке. Получается так же вкусно и ароматно и готово через час. Курица замаринована с классическими ближневосточными приправами, такими как сумах, куркума, корица и тмин, для получения самой ароматной курицы!

    После того, как мясо приправлено, замариновано и приготовлено, вы просто нарезаете его тонкими кусочками курицы, чтобы подавать с лавашем, овощами на ваш выбор и соусом.Любой соус тахини или йогуртовый соус будут иметь прекрасный вкус. Было бы вкусно с хумус .

    Эта легкая куриная шаурма обязательно понравится всей семье. Кроме того, если есть какие-то остатки, курицу можно хранить в холодильнике для легкого обеда. Пока у вас есть курица, лаваш и немного соуса, обертывания для шаурмы просто собрать, поэтому остатки исчезнут в мгновение ока!

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ

    Бедра куриные, тушеные в пиве
    Запеченные в духовке Куриные грудки на гриле
    Запеканка из куриного картофеля Old Bay
    Цыпленок с абрикосом, запеченный на одной сковороде (5 ингредиентов!)

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНОЙ ШАВАРМЫ

    • Время приготовления: Чтобы начать шаурму, разогрейте духовку до 400 ° F.Затем застелите противень с бортиком алюминиевой фольгой. Это предотвратит прилипание курицы к сковороде и упростит уборку.
    • Маринат: Положите куриные бедра в большую миску с стакана оливкового масла первого отжима, 5 зубчиков чеснока, лимонного сока и цедры, 1 ½ чайной ложки молотого сумаха, ½ чайной ложки алеппского перца, ½ душистого перца, 2 чайных ложки тмина, 2 чайных ложки. паприки, 1 чайная ложка куркумы, ¼ чайной ложки корицы и 1 чайная ложка соли. Перемешайте ингредиенты, чтобы покрыть курицу, затем накройте миску и маринуйте не менее 20 минут.Если у вас есть больше времени, держите курицу дольше, чтобы она получилась более ароматной и нежной. Лучше всего до часа.
    • Выпечка: Перелейте курицу из маринада на подготовленный противень. Залейте курицу оставшимся маринадом. Выпекать 30-35 минут, пока курица не прорубится и не станет хрустящей. Для получения более хрустящих краев кусков курицы увеличьте температуру до 425 ° F и готовьте еще 8-10 минут.
    • Обертывания с куриной шаурмой: Достаньте запеченную в духовке куриную шаурму из духовки и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать ее тонкими кусочками, чтобы приготовить обертки с куриной шаурмой.Подавать с лавашем, йогуртовым соусом, тертым салатом, зеленью и лимонным соком.

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    ВАРИАНТЫ ПО КУРИНОЙ ШАВАРМЕ

    • Куриная грудка: Если у вас нет куриных бедер, попробуйте приготовить домашнюю куриную шаурму с куриными грудками. Просто помните, что куриные грудки готовятся быстрее, чем бедра, поэтому вам нужно сократить время и следить за духовкой, пока они запекаются.
    • Приправы: Есть много способов поэкспериментировать со вкусом курицы, добавляя в рецепт различные специи. Попробуйте молотый кориандр, сладкий перец, луковый порошок, хлопья красного перца, имбирь или кайенский порошок.
    • Йогуртовый соус с чесноком: Шаурма прекрасно сочетается со сливочно-йогуртовым соусом. Чтобы сделать ароматный чесночный соус, смешайте 16 унций простого греческого йогурта, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку соли.Взбейте ингредиенты и подавайте в лаваше с курицей.
    • Овощи: Есть много овощей, которые можно подавать с курицей и лавашем. Попробуйте нарезанные огурцы, сладкий перец, репу, морковь, красный лук или кабачки.

    ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНОЙ ШАВАРМОЙ

    Маринованная репа ближневосточная
    Дикий рис Easy
    Классический хумус (Готово за 5 минут!)
    Чипсы из лаваша

    КАК ХРАНИТЬ КУРИНУЮ ШАВАРМУ

    • Порция: Не оставляйте рецепт куриной шаурмы при комнатной температуре более чем на 2 часа.
    • Магазин: Чтобы сохранить остатки, отделите курицу от лаваша и начинки. Вы можете поместить курицу в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 4 дней.
    • Заморозка: Вы также можете запечатать и заморозить курицу на срок до 4 месяцев.

    Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Прикрепите рецепт

    • В большую миску или пакет с застежкой-молнией добавьте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, сумах, перец, тмин, соль, куркуму, кориандр, черный перец, измельченные хлопья красного перца и корицу и хорошо взбейте, чтобы смешать.

    • Положите курицу в миску или пакет и хорошо покройте.

    • Мариновать по крайней мере от 30 минут до часа, не отпускайте слишком долго, так как лимонный сок начнет размягчать курицу.

    • Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните противень растительным маслом.

    • Добавьте курицу (оставьте маринад) на противень и готовьте 35–40 минут, пока курица не приготовится и не подрумянится.

    • Нарезать курицу ломтиками толщиной 1/2 дюйма и подавать с лавашем, цацики, помидорами, салатом и маринованными овощами, например, Маринованная репа .

    Калорийность: 205 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 25 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 427 мг | Калий: 491 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 324 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

    Ключевое слово: куриная шаурма

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *