Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Пицца в духовке без дрожжей — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы приготовим простую, очень вкусную и аппетитную пиццу в духовке без дрожжей. Такая пицца понравится как взрослым, так и деткам. Рецепт приготовления теста очень простой и не займет много времени.

Тесто для пиццы без дрожжей — классический рецепт с пошаговыми фото

Наверняка многие любят пиццу, и чтобы порадовать родных вкусной домашней пиццей, достаточно приготовить простое и вкусное тесто, а начинку выбрать по своему вкусу.

Домашняя пицца на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам предлагаю приготовить один из самых простых вариантов пиццы — вкусная домашняя пицца на сковороде. Да, нам сегодня не понадобится духовка, печь пиццу будем на обычной сковороде.

Быстрая ПП пицца на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить быструю пиццу на сковороде. Такая пицца получается не только вкусной но и полезной, за счет своего состава. За основу будем использовать овсяное тесто, которое готовится буквально пару минут.

Быстрое тесто для пиццы

В каждой итальянской семье есть свой рецепт теста для пиццы, который передают из поколения в поколение. Классический вариант замешивают на оливковом масле. Именно из него получается мягкая, тонкая основа.

Пицца с курицей

Тесто для традиционной пиццы возьмём дрожжевое, но самое простое. Курятину лучше использовать парную или охлаждённую, а сыр солёного или острого сорта. Отдайте предпочтение нежному кетчупу, а специи используйте на своё усмотрение – так выше вероятность приготовить пиццу именно желаемого вкуса.

Тесто для пиццы тонкое и мягкое

Вариантов пиццы неимоверное количество, в итальянский пирог можно закладывать массу разных продуктов, но в первую очередь нужно сделать основу. Больше ценится тонкая лепешка, как в пиццерии. Тесто можно брать разное, но идеальным является классический вариант с дрожжами. Да, он потребует время, обычно оставляют массу на час, но результат действительно порадует. Это тесто сочетается со всеми видами овощей, мяса, рыбы, морепродуктов.

Тесто для пиццы как в пиццерии

Идеальное тесто для основы пиццы готовится на дрожжах. Да, именно на них, и не стоит думать, что это будет пышный пирог. Тонко раскатанное дрожжевое тесто не столь уж сильно поднимается при выпечке, а основа из него выходит не просто нежной, но и хрустящей. Порция рассчитана на приготовление трёх основ, диаметром порядка 32 см, если не планируете готовить их сразу, уберите лишнее в холодильник. Оно и в холоде будет продолжать подниматься, но процесс будет идти значительно дольше, чем в тепле.

Пошаговые рецепты приготовления тонкой итальянской пиццы на дрожжевом и бездрожжевом тесте

2018-05-10 Екатерина Лыфарь Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

9110

Число
просмотров

9110

Время
(мин)

360

Порций
(чел)

16

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

7

(гр)

7 гр.

среднее

Углеводов

21

(гр)

21 гр.

высокое

Калорий

166

(Ккал)

166 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт тонкой итальянской пиццы

Самой популярной итальянской пиццей является «Маргарита», названная в честь королевы. Этот рецепт по праву можно считать классическим. Тесто получается тонким и хрустящим, а простая начинка нравится взрослым и детям.

Ингредиенты:

• Мука — 470 г;
• Дрожжи сухие — 2 г;
• Вода — 380 мл;
• Помидоры — 500 г;
• 3 зубчика чеснока;
• Оливковое масло — 50 мл;
• Моцарелла — 300 г;
• Базилик — 30 г;
• Орегано, соль, перец.

Пошаговый рецепт тонкой итальянской пиццы

Шаг 1:

Просейте муку, соедините ее с солью и дрожжами.

Шаг 2:

Порциями выливайте в будущее тесто чистую воду, постоянно помешивая. Удобнее всего это делать деревянной лопаткой.

Шаг 3:

Когда тесто станет однородным, накройте его пищевой пленкой. Оставьте на 5-6 часов, чтобы заготовка хорошенько увеличилась в размерах.

Шаг 4:

Разделите поднявшееся тесто на четыре части. Каждую из них скрутите в шарик, затем тонко раскатайте. Чтобы получить настоящую итальянскую пиццу, необходимо растягивать тесто вручную. Хорошенько помните его, переверните несколько раз. Выложите полученную лепешку на доску, присыпанную мукой.

Шаг 5:

А теперь мы приготовим ароматный томатный соус. Для этого поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом. Хорошенько прогрейте ее.

Шаг 6:

Вымойте и разложите на бумажном полотенце орегано и базилик. Когда листья подсохнут, мелко нарубите их. Можно использовать и сушеные травы. Часть базилика оставьте для начинки.

Шаг 7:

Чеснок очистите и покрошите очень мелко. Обжаривайте его на среднем огне примерно полминуты, затем высыпьте на сковороду базилик и орегано.

Шаг 8:

Половину томатов очистите от кожицы, измельчите блендером в пюре. Высыпьте их на сковородку. Перемешайте все компоненты соуса, посолите и поперчите. Проварите еще 10 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Обработайте соус блендером, чтобы он стал однородным. Разделите всю томатную массу на четыре части.

Шаг 10:

Включите духовку на максимальной мощности. Подержите в ней несколько минут противень с пергаментом для выпекания. Он должен быть горячим, когда мы положим на него тесто.

Шаг 11:

Приступим к приготовлению начинки. Для этого помидоры и моцареллу нарежем тончайшими кружочками. Листья базилика можно порвать, но лучше выложить их на пиццу целиком.

Шаг 12:

Смажьте соусом тонкий корж. Разбросайте по нему моцареллу, сверху выложите базилик и помидоры. Поперчите начинку. Отправьте пиццу в духовку на 6 минут.

Чтобы приготовить настоящую пиццу, используйте специальный стальной камень. Его вставляют в духовку, сверху выкладывают тесто. Камень отлично прогревается, благодаря чему тесто получается именно таким, как нужно. Оно будет мягким изнутри, но поджаренным снаружи.

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт тонкой итальянской пиццы

Если вам не терпится попробовать вкусную пиццу, приготовьте быстрое бездрожжевое тесто. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, но их лучше подготовить заранее.

Ингредиенты:

• Мука — 600 г;
• Масло растительное — 20 мл;
• Сыр — 300 г;
• Колбасные изделия — 300 г;
• Помидоры — 3 шт.;
• Яйцо;
• Вода — 200 мл;
• Томатный соус — 60 г.

Как быстро приготовить тонкую итальянскую пиццу

Шаг 1:

Разбейте яйцо в глубокую миску. Туда же вылейте масло, добавьте соль и щепотку сахара.

Шаг 2:

Взбивайте яичную смесь миксером. Когда масса станет однородной, добавьте в нее воду.

Шаг 3:

Частями добавляйте муку в тесто, помешивая. Его нужно будет вымешивать руками, пока оно не перестанет липнуть. Параллельно можно включить духовку на 180°.

Шаг 4:

Нарежьте колбасные изделия и помидоры тонкими кружочками.

Шаг 5:

Очень тонко раскатайте тесто. Его толщина должна быть не более 0.5 см. Смажьте тесто томатным соусом. Выложите его на смазанный противень.

Шаг 6:

Равномерно распределите начинку по тонкому тесту. Обильно посыпьте заготовку тертым сыром. Отправьте ее выпекаться в течение 15 минут.

Если вы приготовили слишком много теста, можно заморозить его. В следующий раз, когда вам захочется пиццы, нужно будет просто вытащить заготовку из морозильника. Там она может храниться до трех месяцев.

Вариант 3: Тонкая итальянская пицца без мяса на ржаном тесте

Эта пицца придется по вкусу вегетарианцам и приверженцам правильного питания. Она готовится на ржаном тесте без добавления мяса. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной.

Ингредиенты:

• Ржаная мука — 250 г;
• Оливковое масло — 25 мл;
• Помидоры — 270 г;
• Зубчик чеснока;
• Перец сладкий — 75 г;
• Красная луковица;
• Семена кунжута, зелень по вкусу;
• Вода — 100 мл;
• Смесь итальянских или средиземноморских трав, соль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соедините муку с оливковым маслом и чистой водой. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности. Лучше делать это руками.

Шаг 2:

Посолите получившееся тесто, добавьте в него сухие травы. Еще раз перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Шаг 3:

В блендере перетрите 100 г томатов с рубленым чесноком и солью. Раскатайте тесто, сделайте бортики. Смажьте его помидорным соусом.

Шаг 4:

Очистите и мелко покрошите лук с болгарским перцем. Оставшиеся помидоры нарежьте кружочками. Распределите овощную начинку по коржу.

Шаг 5:

Выпекайте пиццу 20 минут при 180°.

Если вы не намерены отказываться от мяса, в начинку можно добавить обжаренный фарш из разных видов мяса. Также в такую пиццу часто кладут грибы. Обжарьте их с луком или отварите заранее.

Вариант 4: Тонкая итальянская пицца с грибами и тройным сыром

В этом рецепте используется оригинальная начинка из шампиньонов и трех видов сыра. Мы соединим пармезан с моцареллой и козьим сыром, чтобы получить удивительное сочетание вкусов и текстур.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г;
• Шампиньоны — 250 г;
• Сухие дрожжи — 5 г;
• Масло растительное — 20 мл;
• Сыр козий — 100 г;
• Пармезан — 40 г;
• Половинка луковицы;
• Моцарелла — 150 г;
• Вода — 120 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Подогрейте воду до температуры чуть выше комнатной. Растворите в ней дрожжи, добавьте щепотку сахара. Пусть смесь постоит четверть часа. На ее поверхности должны появиться пузырьки.

Шаг 2:

В чашу миксера высыпьте муку. Добавьте туда же опару и растительное масло, посолите. Замесите тесто. Его нужно вымешивать как минимум 10 минут. Готовое тесто получится очень мягким и приятным на ощупь, оно не будет липнуть к ладоням.

Шаг 3:

Скатайте тесто в шарик, оставьте его в тепле под полотенцем на час. За это время можно приготовить начинку.

Шаг 4:

Хорошо помойте грибы, нарежьте их пластинками. Снимите с лука шелуху, измельчите и его.

Шаг 5:

Прогрейте сковороду с каплей масла. Обжарьте на ней лук до мягкости, потом добавьте грибы. Тушите все вместе несколько минут, в конце добавьте соль и перец.

Шаг 6:

Тонко раскатайте тесто, выложите его в смазанную форму. Сверху натрите моцареллу, разложите грибочки с луком.

Шаг 7:

Козий сыр нарежьте кусочками. Пармезан мелко натрите. Высыпьте два вида сыра на пиццу. Отправьте в духовку, разогретую до максимума, на 10 минут.

Можно использовать не только шампиньоны, а и любые другие грибы, свежие или замороженные. Для усиления вкуса добавьте горсть сушеных лесных грибочков.

Вариант 5: Тонкая итальянская пицца «Четыре сезона»

Для большой компании подойдет пицца с четырьмя видами начинки. Ее подают практически во всех итальянских кафе, но можно приготовить такое блюдо и дома.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 1 кг;
• Томатный соус — 50 г;
• 2 яйца;
• Грибы — 80 г;
• Голландский сыр — 100 г;
• Артишоки маринованные — 50 г;
• Маслины — 50 г;
• Салями — 70 г;
• Масло — 10 мл;
• Помидоры черри — 70 г;
• Моцарелла — 100 г;
• Перец болгарский — 75 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите яйца вкрутую. Залейте их холодной водой, затем очистите и мелко порубите.

Шаг 2:

Приготовьте тесто и соус по классическому рецепту. Смажьте маслом противень, сверху выложите раскатанный корж. Распределите по нему томатный соус.

Шаг 3:

Сделайте небольшие надрезы по краям основы для пиццы. Условно разделите ее на четыре сектора. Параллельно включите духовку на 200°.

Шаг 4:

В каждый сектор нужно положить разную начинку. Часть теста заполните отваренным яйцом. В следующий сектор выложите маслины без косточки и маринованные артишоки.

Шаг 5:

Нарежьте тонкими пластинами помидоры и моцареллу. Заполните ими еще ¼ теста.

Шаг 6:

Нарежьте салями и болгарский перец, очищенный от семян. Распределите начинку по последнему сектору.

Шаг 7:

Посыпьте пиццу тертым голландским сыром. Выпекайте ее четверть часа.

Можно использовать и другие виды начинки на ваше усмотрение. Но они обязательно должны сочетаться друг с другом.

Рецепт итальянской пиццы (Сделай это как профессионал!) – Пара поваров

Вот рецепт настоящей итальянской пиццы, и все, что вам нужно знать, чтобы приготовить ее дома! Включает в себя учебник по тесту для пиццы и пошаговое видео.

Хотите приготовить дома настоящую итальянскую пиццу? Уже более 10 лет мы с Алексом изучаем искусство домашней ремесленной пиццы. Мы даже совершили несколько поездок в Италию, чтобы привезти секреты из Рима и Неаполя. Хотите приготовить лучшую домашнюю основу для пиццы и соус для пиццы? Хотите испечь его прямо на раскаленном камне для пиццы? Мы покажем вам, как все это сделать. Приготовим итальянскую пиццу вместе!

Что такое итальянская пицца?

Прежде чем мы начнем: что такое настоящая итальянская пицца? Пицца с доставкой по-американски совсем не похожа на итальянскую пиццу. Но, как и в случае с любой популярной едой, существуют разные стили итальянской пиццы в зависимости от региона и метода приготовления. Например:

• В Риме: Есть римский повар-пицца по имени Бончи, который сделал себе имя, делая прямоугольную пиццу с толстой корочкой и невероятно яркими начинками (см. наш пост о Риме!).
• В Неаполе: Неаполь — родина самой пиццы, а корочка здесь тонкая и эластичная! Он покрыт острыми помидорами, часто это простая пицца маргарита.

Вот наше определение итальянской пиццы: пицца с простым вкусом и податливой тонкой корочкой, приготовленная в очень горячей духовке. (Это также определение, которое мы используем для нашей неаполитанской пиццы.) Рецепт, которым мы поделимся ниже, элегантно прост: идеальная корочка, острый томатный соус, свежая моцарелла и ярко-зеленый домашний песто из базилика.

Что вам понадобится: инструменты для итальянской пиццы

Прежде чем вы начнете делать итальянскую пиццу, вам понадобится несколько специальных инструментов. Вы в нем, чтобы выиграть его? Тогда вам понадобятся эти два инструмента, чтобы приготовить по-настоящему великолепную итальянскую пиццу:

• Камень для пиццы: Камень для пиццы — это то, что делает корочку итальянской пиццы хрустящей снаружи и мягкой внутри. Вот камень для пиццы, который мы рекомендуем, а также немного больше о лучших камнях для пиццы и уходе за ними.
• Кожура для пиццы:  Кожура для пиццы используется для надевания пиццы на горячий камень для пиццы в духовке. Попробуйте эту алюминиевую кожуру для пиццы или эту конвейерную кожуру для пиццы. Конвейерная кожура для пиццы стоит дополнительных вложений, поскольку позволяет очень легко выдвигать пиццу из духовки.

Все начинается с хорошего теста для итальянской пиццы. Нам с Алексом понадобилось 10 лет, чтобы создать идеальный рецепт теста! Мы узнали кое-что от некоторых шеф-поваров ведущих пиццерий Америки, которые сами изучали пиццу в Неаполе. Вот несколько советов:

• Если можете, используйте муку высшего сорта (тип 00). Мука, ​​которую мы используем, называется Типо 00 мука ; это то, что используют неаполитанские пиццерии. Получается красивое, эластичное и пушистое тесто. Мы покупаем нашу муку Tipo 00 онлайн. Если вы не можете найти его, универсальное тоже работает.
• Используйте правильный рецепт. Этот мастер-рецепт теста для пиццы — наш идеальный метод! Делаем с помощью миксера, но можно и руками. Или попробуйте наш Easy Thin Crust, который делает более тонкое тесто, которое вы раскатываете.
• Смотрите наше видео! Тесто легче всего узнать, наблюдая за ним. Поскольку мы не можем приехать к вам на кухню, вот еще одна лучшая вещь! Ниже представлено видео, в котором Алекс показывает, как приготовить и растянуть тесто для итальянской пиццы. Мы настоятельно рекомендуем посмотреть, прежде чем попробовать рецепт!

Видео: Как приготовить тесто для итальянской пиццы (1:45 минут!)

Сверху полить легким соусом для пиццы в итальянском стиле

В этой итальянской пицце используется наш лучший рецепт соуса для пиццы. Это действительно лучший , потому что он приносит большой вкус с высококачественными ингредиентами. Тем более, что на изготовление уходит всего 5 минут! Из него получается самый ароматный соус для пиццы, который вы когда-либо пробовали, напоминающий пиццу прямо из Неаполя. (Мы думаем, по крайней мере!) Вот несколько советов:

• В блендере взбейте вместе консервированные жареные помидоры, чеснок, орегано и немного соли. Вот и все! 5 минут, максимум.
• Обязательно используйте жареные помидоры. Жареные на огне помидоры становятся легко доступными в большинстве продуктовых магазинов США. Если вы не можете их найти, используйте помидоры самого высокого качества, которые сможете найти.

Ложка с домашним соусом песто (или купленным в магазине лучшего качества)!

В этом рецепте итальянской пиццы мы пошли очень просто: томатный соус, сыр моцарелла и домашний песто. Простота вкусов поистине ошеломляет. Добавьте соус песто после выпечки пиццы , чтобы получить самый свежий вкус и самый яркий цвет. Вот несколько замечаний по поводу соуса песто:

• Домашний соус песто дает самый яркий зеленый цвет. Этот рецепт песто, который мы использовали, является нашим лучшим рецептом песто с базиликом. Его готовят путем взбивания свежих листьев базилика, кедровых орехов, сыра пармезан, лимонного сока и оливкового масла в кухонном комбайне до образования ярко-зеленой пасты.
• Попробуйте один из наших вариантов. Попробуйте наш песто с базиликом и кешью, песто с базиликом и грецкими орехами или даже веганский песто из кешью.
• Или используйте соус песто самого высокого качества, купленный в магазине. Домашнее песто вкуснее, но в наши дни есть много отличных покупных вариантов. Иногда цвет купленных соусов песто может быть скорее коричневым, чем зеленым. Если вам нравится ярко-зеленый цвет на фото, лучше всего подойдет домашний песто.

Рецепт этой итальянской пиццы…

Вегетарианская.

Печать

color h3-transform.text-transform»> Рецепт итальянской пиццы (сделай это как профессионал!)

• Автор: Соня
• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 7 минут
• Общее время: 1 час 7 минут
• Выход: 8 ломтиков 1x

Описание

Вот рецепт настоящей итальянской пиццы и все, что вам нужно знать, чтобы приготовить ее дома! Включает в себя учебник по тесту для пиццы и пошаговое видео.

1. Приготовьте тесто для пиццы: Следуйте рецепту «Лучшее тесто для пиццы», чтобы приготовить тесто. (Это занимает около 15 минут, чтобы сделать и 45 минут, чтобы отдохнуть. )
2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500°F. ИЛИ разогрейте печь для пиццы (вот печь для пиццы, которую мы используем).
3. Приготовить соус для пиццы: Приготовить соус для пиццы за 5 минут.
4. Подготовьте сыр:  Если вы используете свежий сыр моцарелла, нарежьте его на кусочки толщиной ¼ дюйма (см. фото). Если это невероятно водянистая свежая моцарелла (все бренды различаются), вы можете оставить ее на бумажном полотенце, чтобы удалить влагу, примерно на 15 минут, а затем промокнуть моцареллу бумажным полотенцем, чтобы удалить дополнительную влагу.
5. Выпечка пиццы:  Когда духовка будет готова, посыпьте корку для пиццы кукурузной или манной мукой. (Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать противень без бортиков или заднюю часть противня с бортиками. Но кожура для пиццы того стоит!) Растяните тесто в круг; Инструкции см. в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Затем аккуратно положите тесто на корку для пиццы.
6. Нанесите соус для пиццы на тесто тыльной стороной ложки, чтобы получился тонкий слой. Добавьте сыр моцарелла. Посыпьте несколькими щепотками кошерной соли.
7. С помощью кожура для пиццы аккуратно перенесите пиццу на предварительно нагретый камень для пиццы. Выпекайте пиццу, пока сыр и корочка не подрумянятся, около 5-7 минут в духовке (или 1 минута в печи для пиццы).
8. Доллоп с соусом песто из базилика. Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.

• Категория: Основное блюдо
• Способ: Запеченный
• Кухня: Итальянская

Ключевые слова: Итальянская пицца, Пицца в итальянском стиле, Настоящая итальянская пицца, Итальянская пицца

Ищете другие рецепты пиццы?

Помимо этого рецепта итальянской пиццы, вот некоторые из наших любимых рецептов пиццы для большего вдохновения:

• Лучшая пицца Маргарита
• Пицца песто
• Грибная пицца
• Вегетарианская высшая пицца
• Лучшая пицца тако
• Homemade Cheese Pizza
• Mediterranean Pizza
• Perfect Neapolitan Pizza
• Breakfast Pizza
• Loaded Mexican Pizza
• Best Anchovy Pizza
• The Best Vegan Pizza
• Egg Pizza with Pecorino
• Easy Calzone Recipe
• KitchenAid Pizza Dough Рецепт
• Идеи начинки для пиццы

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Тесто для пиццы по-деревенски Видеорецепт • CiaoFlorentina

Самый лучший рецепт теста для итальянской пиццы, простой в приготовлении, с тонкой и хрустящей корочкой. Шаг за шагом, как видео включены ниже.

Перейти к рецепту

Рецепт теста для домашней итальянской пиццы в неаполитанском стиле!

Быстрая, настоящая, тонкая и хрустящая корочка, которая идеально подходит для заморозки!

С таким именем, как Флорентина , вы, вероятно, готовы поспорить, что я живу в La Bella Vita под солнцем Тосканы и могу бросить пиццу, как никто другой. Правда в том, что я живу La Bella Vita, но под калифорнийским солнцем, и я не могу бросить пиццу хоть в жизни.

Это сложное тесто для итальянской пиццы можно приготовить вручную, гораздо проще использовать миксер. Подбрасывание не требуется! Честно говоря, именно по этой причине я купил миксер Kitchen Aid и камень для пиццы (<—ссылки на Amazon), чтобы мы могли приготовить лучшую домашнюю пиццу.

Постоянно пробуя новые рецепты и формулы, а также посетив Италия в поисках идеального деревенского настоящего итальянского теста для пиццы, я еще больше уверился, что это лучший рецепт.

что делает этот рецепт лучшим итальянским тестом для пиццы: 

• Быстро и легко приготовить вручную, с помощью кухонного комбайна или кухонного миксера!
• Сделано из активных сухих дрожжей (<–amazon), муки и ХОЛОДНОЙ воды (не требует расстойки)
• Тонкая и хрустящая корочка, но все же немного жевательная.
• Сделайте заранее и охладите на завтра, заморозьте на потом или используйте сразу.
• Веганский, идеально подходит для чесночных узлов, стромболли, кальцоне, фокаччи, хлебных палочек и даже для печи для пиццы на открытом воздухе.

Какая мука лучше всего подходит для теста для пиццы?

По моему скромному мнению, органическая небеленая универсальная мука идеальна, особенно при приготовлении тонкой неополитанской корочки. Никакой фантастической муки не требуется.

что такое неаполитанская корочка для пиццы?

Настоящая итальянская тонкая и хрустящая корочка с обугленными краями и небольшим количеством начинки.

Я использую простые начинки в Casa Florentina:

• простой, но густой домашний соус путтанеска, аррабиата или маринара
• фрикадельки с рикоттой
• жареные помидоры черри
• свежий веганский сыр моцарелла (<– ооочень хорош)
• шпинат и артишок
• карамелизированный лук
• Помидоры семейной реликвии и свежий базилик.

Секрет идеального теста для итальянской пиццы ?

1. Вы должны испечь деревенскую пиццу на камне для пиццы! Слегка смажьте его оливковым маслом и, как только пирог выйдет из духовки, украсьте его дольками свежих помидоров, базиликом, орегано и ломтиками свежей моцареллы ди Буффала.
2. На Земле нет такой еды, как домашняя пицца, но даже самый лучший рецепт будет неполным без волшебного камня для пиццы. Даже самая простая печь дает результат, близкий к дровяной печи для пиццы. Только не забудьте нагреть его в духовке, иначе он треснет. Дайте ему достаточно времени, чтобы разогреться, даже час или больше, если вы не спешите.

Обратите внимание:

Если вы ищете эти настоящие обугленные маленькие огненные поцелуи на корочке для итальянской пиццы, но ваша духовка не нагревается выше 500″F, я настоятельно рекомендую закончить это под пламенем бройлера, просто для в последнюю минуту или около того. Это даст вам такой же эффект, как дровяная печь для пиццы. Волшебный!

посмотреть, как приготовить лучшее тесто для итальянской пиццы

Рецепт теста для итальянской пиццы в деревенском стиле

Абсолютно лучший, легкий, тонкий и хрустящий рецепт теста для итальянской пиццы, который вы когда-либо готовили.

Course Pizza

Cuisine Italian

Keyword Pizza Dough, Vegan

Prep Time 10 minutes

Cook Time 7 minutes

Total Time 17 minutes

Servings 6

Calories 353. 3kcal

Author Florentina

• 5 стакана муки общего назначения или 00 + немного для посыпки
• 1 1/2 ч.л. активных сухих дрожжей
• 1 1/2 tsp sea salt
• 2 1/4 cups COLD water
• 1 tbs extra virgin olive oil

Your favorite toppings:

• Caramelized onions
• Arrabiata Sauce
• Heirloom Tomatoes
• Fresh Basil
• Зеленый лук
• Копченый сыр моцарелла
• Обжаренные грибы
• Фрикадельки с рикоттой

• Разогрейте духовку до максимума на время от 45 минут до одного часа.

• В миске вашего кухонного помощника с помощью насадки-лопатки смешайте муку, морскую соль и активные сухие дрожжи (<--amazon) на низкой скорости, пока все не смешается, затем добавьте ХОЛОДНУЮ воду.

• Переключитесь на крюк для теста и перемешайте на низкой скорости в течение 8-10 минут. Тесто должно быть гладким и липким, но не должно прилипать к стенкам чаши, а лишь немного прилипать ко дну.

• (Если тесто прилипает к краям, подсыпьте еще немного муки, если оно слишком сухое, добавьте еще немного воды).

• По прошествии 8 минут выньте тесто из кухонного приспособления, разрежьте его на 6 частей и сформируйте из них круги. Поместите их на слегка смазанный маслом противень и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре и подняться в течение 2 часов в месте без сквозняков. ( я предпочитаю духовку )

• Посыпьте стол небольшим количеством муки, возьмите один кусок теста и придавите его пальцами, пока не получится круг или овал толщиной 1/2 дюйма. Кулаками и костяшками пальцев начните растягивать тесто до 10 дюймов в диаметре, стараясь не порвать его (это должно быть легко, так как это маленький пирог).

• Очень хорошо посыпьте корку для пиццы (или кусок картона) мукой из манной крупы или кукурузной мукой и положите на нее тесто для пиццы, убедившись, что оно легко скользит при движении. Налейте 2-3 столовые ложки соуса для пиццы в центр и распределите его тыльной стороной ложки, оставляя 1 дюйм пространства по краям и следя за тем, чтобы он не попал на кожуру. Посыпьте моцареллой и добавьте свои любимые начинки. (Не добавляйте слишком много начинки, имейте в виду, что это тонкая корочка, и пары начинок будет достаточно).

• Осторожно переместите пирог на предварительно нагретый камень для пиццы в разогретую до 525 градусов или выше духовку и выпекайте в течение 5–7 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям. При приготовлении пиццы на завтрак я обнаружил, что яйцо идеально готовится за 6 минут. №

• Достаньте из духовки и посыпьте базиликом и свеженатертым пармезаном реджано. Дать постоять несколько минут, чтобы сыр застыл.

Ручной метод

• Насыпьте муку в большую миску. Добавьте дрожжи, соль и холодную воду и хорошо перемешайте деревянной ложкой.

• Посыпьте рабочую поверхность/кухонный стол небольшим количеством муки и выложите тесто для пиццы. Сверху посыпьте еще немного муки и руками месите тесто в течение примерно 10-15 минут, пока не сформируется гладкий шар, но все еще немного липкий снизу. После этого выполните шаги, описанные выше.

Обязательно разогрейте духовку с камнем для пиццы в течение не менее 45 минут и завершите приготовление пиццы под жаровней, чтобы пицца приобрела приятный обугленный оттенок.

Если вы используете ломтики помидоров семейной реликвии, обязательно используйте твердые, иначе пицца будет водянистой. Тонкие твердые ломтики — это то, что вам нужно.

Калорийность: 353,3 ккал | Углеводы: 73,3 г

Вам также понравится:

Пицца с яйцом на завтрак

Пицца с рикоттой и шпинатом

Zuppa Toscana

Рубрики: Пицца + хлеб, Веганская, Вегетарианская

Florentina

, голос полезных рецептов, которые вы найдете в этом журнале. Но я не одинок, я на самом деле просто ченнелинг Человека на Фото, по одному рецепту за раз! Спасибо, что присоединились ко мне в моем стремлении к искусству простой деревенской жизни, пытаясь запечатлеть сырую красоту органических продуктов и жизни через объектив моего iPhone и камеры.

Подпишитесь на номер

, чтобы получать еженедельные исправления рецептов.

Лучшее тесто для пиццы — Итальянец на моей кухне

Этот домашний рецепт традиционного итальянского теста для пиццы — единственный рецепт пиццы, который вам когда-либо понадобится. Сделайте это вручную или в миксере. Не нужно брать с собой, это сделает вечер пиццы еще более особенным. Любая начинка идет!

Этот простой рецепт теста для пиццы можно приготовить в тот же день или оставить на ночь в холодильнике. Идеально в любом случае. Сделайте типичный Pizza Margherita или популярная Pizza Bianca.

Настоящая итальянская пицца еще никогда не была такой вкусной. Все, что вам нужно знать, чтобы сделать этот новый любимый рецепт пиццы в вашей семье. Какой день в вашем доме — день пиццы? Если вы похожи на нас, это может означать любой день. Иногда в пятницу или даже в субботу, но на прошлой неделе было воскресенье!

На этот раз я приготовил 3 вида пиццы, все простые и вкусные. Начала с любимой дочери.

Содержание

• Как это сделать
• Кто это придумал?
• Какие ингредиенты?
• Какая мука лучше всего подходит для приготовления теста для пиццы?
• Убедитесь, что ваши дрожжи активны
• Как ароматизировать тесто
• Различные виды пиццы для приготовления
• Как приготовить и сформировать тесто
• Зачем смазывать тесто перед подъемом?
• Как долго вы его месите?
• Что делает обминка теста?
• Можно ли приготовить тесто заранее?
• Как узнать, достаточно ли он поднялся?
• Почему вы обминаете тесто?
• Тесто для пиццы нужно поднимать дважды?
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Более вкусные рецепты пиццы

Пицца Маргарита в мою любимую Итальянская пицца с колбасой и артишоками и сыром в одну из итальянских Пицца с цуккини на гриле. Но если вы хотите попробовать что-то другое, почему бы не дать это Картофельная пицца попробовать?

Подпишитесь сегодня

Никогда не пропустите рецепт!

Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!

В Италии так легко получить хорошее тесто для пиццы. Иногда я останавливался в своей местной пекарне (форно) и покупал фунт или два теста. Но когда я попробовала пиццу, приготовленную из этого теста, я подумала, каким бы хорошим ни было тесто для выпечки, теперь оно для меня осталось в прошлом. Эта пицца заставила меня с тех пор делать тесто для пиццы самостоятельно.

Излишне говорить, что это тесто для пиццы было одним из тех рецептов, которые передавались из поколения в поколение уже не могу сказать, сколько лет. И поверьте мне, это лучшее тесто для пиццы. Вы можете сделать его на тонкой или толстой корке, как вам удобно, а затем добавить любые свежие ингредиенты, которые вы хотите.

Как это сделать

• В чашу стационарного миксера (или в большую чашу, если вы месите вручную) добавьте воду и сахар, посыпьте сверху дрожжами, дайте постоять 5-10 минут, затем перемешайте комбинировать.
• Добавьте оливковое масло, муку и соль, насадкой-крюком начните смешивать на низкой скорости, соскоблите крюк, затем увеличьте скорость до средней и месите примерно 5 минут или до получения гладкого эластичного теста. №
• Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и большим чистым кухонным полотенцем, оставьте в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое.

• Тесто обомните несколько раз и разделите на 1-3 шарика, дайте тесту отдохнуть 20 минут.
• Поместите тесто в желаемые формы для пиццы или печенья (слегка смазанные маслом) и придайте тесту желаемую форму (чистыми руками).
• Посыпать любимыми начинками (без сыра), запекать примерно 15–20 минут (пока корочка не станет золотистой), затем посыпать тертым сыром моцарелла и запекать еще 2–3 минуты или пока сыр не расплавится.

Когда я попробовал пиццу, приготовленную из этого теста, я подумал, что каким бы хорошим ни было тесто для выпечки, оно теперь для меня в прошлом. Эта пицца заставила меня с тех пор делать тесто для пиццы самостоятельно.

Излишне говорить, что это тесто для пиццы было одним из тех рецептов, которые передавались из поколения в поколение уже не могу сказать, сколько лет. И поверьте мне, это лучшее тесто для пиццы. Вы можете сделать его на тонкой или толстой корке, как вам удобно, а затем добавить любые свежие ингредиенты, которые вы хотите.

В чем разница между тестом для пиццы и тестом для хлеба?

Тесто для хлеба и пиццы начинается с одних и тех же основных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. От того, как вы справитесь с тестом, зависит, станет ли оно пиццей или хлебом.

Они оба могут иметь одни и те же ингредиенты, но формула их изготовления различна, другими словами, разное количество соли, воды и масла. Хотя оба теста часто используются взаимозаменяемо.

Кто это придумал?

Считается, что итальянский пекарь Раффаэле Эспозито из Неаполя первым приготовил «пирог для пиццы». Хотя также считается, что уличные торговцы в Неаполе продавали лепешки с начинкой за много лет до Рафаэля.

Вероятно, итальянский король Умберто I и королева Маргарита посетили Неаполь где-то в 1889 году.. Эспозито попросили приготовить для них пиццу. Он посыпал пиццу свежими помидорами, сыром моцарелла и базиликом. Эта пицца называлась Pizza Margherita и, конечно же, до сих пор чрезвычайно популярна.

Какие ингредиенты?

Поскольку в тесте для пиццы очень мало ингредиентов, важно, чтобы все ингредиенты были хорошего качества и активными.

• Вода – Всегда используйте теплую воду, убедитесь, что ее температура находится в пределах 98–105F (36–40C). Никогда не используйте горячую, иначе вы убьете дрожжи, а в холодной воде дрожжи будут подниматься вечно.
• Дрожжи . Мне нравится использовать активные сухие дрожжи, но вы также можете использовать быстродействующие дрожжи, замените каждую чайную ложку активных сухих дрожжей 3/4 чайной ложки быстрорастворимых.
• Сахар — Считается пищей для дрожжей, которые превращают его в углекислый газ и спирт. Это также помогает улучшить вкус пиццы.
• Оливковое масло – помогает смягчить тесто и придает ему прекрасный вкус.
• Мука — я обычно использую универсальную или хлебную муку, вам понадобится мука с содержанием белка не менее 12%. Хлебная мука даст более жевательную корочку.
• Соль – необходима для вкуса теста.

Какая мука лучше всего подходит для приготовления теста для пиццы?

По правде говоря, некоторые люди клянутся хлебной мукой, но я всегда использую универсальную (11% белка или выше). Дело не в муке, а в том, как вы готовите пиццу! Хотя если вы предпочитаете хлебную муку, то обязательно используйте ее!

Убедитесь, что ваши дрожжи активны

• Для начала убедитесь, что ваши дрожжи активны, 
• В небольшую миску налейте воду, убедитесь, что она теплая (если она слишком теплая, дрожжи погибнут), затем добавьте в воду щепотку сахара.
• Сверху посыпьте дрожжами, перемешайте, затем дайте постоять около 5 минут.
• Если дрожжи активны, они растворятся в воде, и смесь начнет пузыриться.

Как приправить тесто

Если вы хотите придать своему тесту дополнительный аромат, вы, безусловно, можете добавить пару щепоток чеснока или лукового порошка, или даже орегано или базилика, пару хороших щепоток хлопьев острого перца. Взбейте их с мукой перед добавлением в дрожжевую смесь.

Различные виды пиццы

С помощью этого рецепта теста для пиццы я приготовил две большие и одну маленькую пиццу. Иногда я делаю полностью вегетарианский, со свежими, разрезанными пополам, помидорами черри, перцем, грибами и луком.

Или я поджарю пару итальянских колбасок (с удаленной оболочкой) с нарезанными грибами, перцем и небольшой луковицей и положу смесь на протертый томатный соус (с несколькими специями и небольшим количеством оливкового масла).

Для третьей пиццы я добавляю нарезанные свежие помидоры и нарезанные маслины, и, конечно же, все пиццы после выпечки покрываются тертой твердой моцареллой.

Как приготовить и сформировать тесто

• — При приготовлении теста для домашней пиццы обязательно вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
• — Дать подняться в слегка смазанной маслом миске (не забудьте перевернуть тесто в миске, чтобы оно слегка покрылось маслом), накрыть миску полиэтиленовой пленкой и чистой большой кухонной салфеткой.
• -Поставьте миску в теплое место без сквозняков и дайте подойти примерно два часа.
• -Всегда используйте оливковое масло.

• — Как только тесто поднимется, разделите его на 2-3 круга, не забудьте накрыть круги кухонной салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
• Таким образом, ваше тесто будет растекаться и не будет пружинить, когда вы попытаетесь поместить его в форму.
• Не нужно месить, чтобы раскатать тесто скалкой, лучше всего чистыми руками.

Зачем смазывать тесто перед подъемом?

Всегда кладите его в слегка смазанную маслом миску и раскатывайте тесто, чтобы сначала слегка покрыть его маслом, масло не даст образоваться хрустящей корочке на тесте и сделает его гладким и мягким.

Как долго вы его месите?

Обязательно замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 7 минут вручную и 5 минут на машине. Тесто можно замешивать вручную или на машине, используя крюк для теста в миксере. Не перемешивайте.

Тесто также лучше аккуратно раскатывать кончиками пальцев, а не скалкой. Пузырьки воздуха в тесте делают корочку легкой и воздушной, а это именно то, что вам нужно.

Что делает обминка теста?

Когда вы обминаете тесто, вы удаляете некоторые пузырьки газа, образовавшиеся при подъеме дрожжей, в результате чего получается более мелкое зерно. Это также помогает расслабить клейковину, что облегчает формирование теста.

Тесто можно приготовить заранее?

Тесто, конечно, можно приготовить в холодильнике, на ночь работает отлично. Приготовить тесто, поместить в слегка смазанную маслом миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на ночь в холодильнике.

Достаньте тесто из холодильника и доведите его до комнатной температуры, примерно на 30-60 минут, обомните его, затем разделите на 2 или 3 части, снова дайте ему отдохнуть примерно 20 минут, придайте ему желаемую форму и накройте по желанию.

Как узнать, достаточно ли он поднялся?

Костяшками пальцев или парой пальцев сделайте углубление в тесте. Если углубление исчезнет, ​​тесту нужно больше времени для подъема. Если вмятина осталась, хлеб готов к выпечке.

Зачем ты обминаешь тесто?

При обминании удаляются пузырьки газа, образующиеся при подъеме теста. Это также помогает расслабить клейковину, что облегчает раскатывание и/или форму теста.

Нужно ли тесто для пиццы подниматься дважды?

Ему не нужно подниматься дважды, и этот рецепт очень вкусен даже после первого подъема. Но если вы ищете что-то удивительное, сделайте, как это делают многие итальянские пиццерии, и дайте первому подняться в холодильнике на ночь, доведите тесто до комнатной температуры на 30-45 минут, затем обомните его и дайте подняться во второй раз в течение примерно один час.

Как испечь на Камне для пиццы?

Поместите камень для пиццы в холодную духовку. Разогрейте духовку до 450–475 F. Как только духовка разогреется, камень будет достаточно горячим. Наденьте пиццу на камень, используя кожуру для пиццы, и продолжайте по рецепту. Когда камень для пиццы остынет, почистите его щеткой, но не мойте.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

В чем разница между тестом для пиццы и хлеба?

Разница между тестом для пиццы и хлеба заключается в том, что тесто для пиццы готовится из муки с более высоким содержанием белка, за исключением того, что в обоих случаях используются одни и те же ингредиенты: дрожжи, мука, соль и вода.

Как заморозить тесто для пиццы

Дайте тесту подняться перед замораживанием, затем разделите его на желаемые порции для пиццы, поместите в герметичные пакеты для заморозки и заморозьте. Тесто хранится до 3 месяцев в морозилке.

Как разморозить тесто

Замороженное тесто можно разморозить в течение ночи (8 часов) в холодильнике. Когда он будет готов к использованию, достаньте его из холодильника и доведите до комнатной температуры, примерно 30-60 минут на столе. Продолжайте использовать рецепт с шага 4. Или выньте замороженное тесто из пакета или контейнера, затем поместите его в миску, где должно быть достаточно места, чтобы оно расширилось, и накройте его полиэтиленовой пленкой. Дать постоять пару часов, дать время оттаять и подняться. После этого он готов к использованию.

Как испечь лучшую пиццу

Пиццу всегда следует выпекать в очень горячей духовке при температуре 450F (250C). Лучше всего накрыть пиццу, дать ей приготовиться, затем добавить тертый сыр моцарелла и запекать, пока она не расплавится.

Более вкусные рецепты пиццы

• Легкая пицца в чугунной сковороде
• Рецепт теста для пиццы на закваске
• Домашняя пицца со свежими помидорами
• 2 90 Рецепт пиццы из свежих помидоров0006

Какую бы пиццу вы ни любили, на толстом тесте, на тонком тесте, с двойным сыром, с овощами или с пепперони, я надеюсь, вы попробуете ее с этим тестом для пиццы. Приятного аппетита!

Лучшее тесто для пиццы

Розмари Моллой

Лучшее тесто для пиццы, простой домашний рецепт теста для пиццы, который станет вашим любимым блюдом на вечер пиццы. Толстая или тонкая корочка решать вам.

4.91 от 639 голосов

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 25 минут

Всего времени 2 часа 25 мин

Курс основной блюдо

Кухня итальянская

порции 10 порций

калории 265 ккал

• 2 стакана Lukewarm Water
• 1 PINCH Sugar
• 13 11111 1/2 111 1/2 111 1/2 1111 1/2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1.
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 5 1/4 чашки муки общего назначения или хлебопекарной муки
• 1 1/2 чайной ложки соли

• В чашу стационарного миксера (или в большую чашу, если вы месите вручную) добавьте теплую воду и сахар, посыпьте сверху дрожжами, оставьте на 5-10 минут, затем перемешайте. Продолжайте с помощью машины или руки.

ПЕРЕМЕШИВАНИЕ В МАШИНЕ

• Добавьте оливковое масло, муку и соль, с помощью насадки-крюка начните смешивать на низкой скорости №1, соскребите крюк, а затем увеличьте скорость до средней №2 и месите примерно 5-5 минут. 7 минут или до тех пор, пока у вас не получится гладкое эластичное тесто (соскребайте крюк в середине замеса).

ЗАМЕШИВАНИЕ ВРУЧНУЮ

• Добавьте оливковое масло, муку и соль, затем вилкой перемешайте, пока тесто не начнет собираться в комки. На слегка присыпанной мукой поверхности выньте тесто из миски и месите, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут (если тесто действительно липкое, добавьте еще немного муки).

СЛЕДУЮЩИЕ ШАГИ

• Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, раскатайте тесто так, чтобы оно было слегка покрыто маслом, накройте миску полиэтиленовой пленкой и большим чистым кухонным полотенцем, оставьте в теплом месте без сквозняков, пока оно не увеличится вдвое. наливом, примерно 2 часа.**

• Предварительно нагреть духовку до 450° (250° по Цельсию). Тесто обомните несколько раз и разделите на 1-3 шарика, дайте тесту отдохнуть 20 минут.

• Поместите тесто в желаемые формы для пиццы или печенья (слегка смазанные маслом) и придайте тесту желаемую форму (чистыми руками).

• Посыпать любимыми начинками (без сыра), запекать примерно 15–20 минут (пока корочка не станет золотистой), затем посыпать тертым сыром моцарелла и запекать еще три минуты или пока сыр не расплавится. Наслаждаться!

• **Тесто также можно охладить, поместить в полиэтиленовый пакет, удалить воздух и надежно завязать на 24 часа.

СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ EASY

• В среднюю миску положите банку нарезанных кубиками или протертых помидоров, добавьте 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку базилика, щепотку соли, столовую ложку или две оливкового масла и перемешайте. Верхнее тесто для пиццы.

СВЕЖИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

• Нарежьте свежие помидоры (15-20 грейпфрутов или черри или 3-4 помидора рома), если вы используете помидоры рома, удалите семена, перемешайте с 1 чайной ложкой орегано, 1 чайной ложкой базилика (или даже 5-6 нарезанных листьев свежего базилика) 1-2 щепотки соли и столовая ложка или 2 оливкового масла.

ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ И ИТАЛЬЯНСКАЯ КОЛБАСКА

• В среднюю сковороду положите итальянскую колбасу (сняв оболочку и нарезанную) и обжарьте, пока она не подрумянится, добавьте тонко нарезанный лук, перец и грибы и сбрызните оливковым маслом. , 1/2 чайной ложки орегано, базилик, соль и перец по вкусу, готовить на среднем огне примерно 10 минут. Используйте в качестве начинки для пиццы (на соусе, а затем запекайте).

При использовании быстрорастворимых дрожжей вместо активных сухих используйте 3 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей. В чашу миксера добавьте муку, дрожжи и сахар и перемешайте, затем добавьте воду и масло, начните смешивать крюком для теста и добавьте соль, продолжайте месить около 8-10 минут и продолжайте по рецепту.

При использовании активных сухих дрожжей тесто может подняться немного быстрее, поэтому следите за этим.

Если у вас есть духовка с вентилятором, вы можете понизить температуру духовки на 50 градусов F (или 20 градусов C).

Калорийность: 265 ккал Углеводы: 50 г Белки: 7 г Жиры: 3 г Натрий: 1048 мг Калий: 75 мг Клетчатка: 1 г Кальций: 10 мг Железо: 3 мг

Переиздано от 6 января 2016 г.

ЛУЧШАЯ домашняя пицца Маргарита — красивая тарелка