Если съесть 3 ложки соли что будет: Что будет, если съесть 3 ложки соли? Только правда и ничего кроме правды

Содержание

Что будет если съесть три ложки соли? — Спрашивалка

Anika Mihailova

Что будет если съесть три ложки соли? соль ложка

86

14

0

Ответы

АШ

Андрей Шарабарин

Чего проще: попробуй и узнаешь.

0

Ѻлегъ

отравление, как минимум

0

Anika Mihailova

а может и не будет отравления

1

Ѻлегъ

смертельная доза 250 гр, три столовые ложки — это более двух третей от смертельной дозы.

..

1

Олег Демидов

Будет очень солёно!)))))

0

Дайлова Надежда Гомель

Давление. Анурия.

1

АЭ

Андрей Эминемин

Ты сдохнешь от этого.

0

Anika Mihailova

да нет

1

АЭ

Андрей Эминемин

Да

1

Anika Mihailova

нет

1

АЭ

Андрей Эминемин

Возможно. Но очень плохо будет.

1

Anika Mihailova

очень очень плохо будет

1

Се

Сергей

мало. нужно больше

0

Anika Mihailova

почему

1

Се

Сергей

а какой соли? обычной?

1

Anika Mihailova

да

1

Се

Сергей

ничего не будет. захочется пить и всё. аллергической реакции на соль не бывает (на сколько я знаю)

1

Anika Mihailova

возможно

6 лет

1

Се

Сергей

на 100%

1

ПЖ

Просто Жора

Попробуй,узнаешь!

0

Anika Mihailova

нет спасибо

1

I.köt

солоновато во рту

0

Anika Mihailova

возможно

1

Георгий Клинцов

Удар по почкам.

0

🙄Х

🙄 Хладнозорь 🙄

Не айс будет

0

Епифания

Лопните

0

Сергій

Ни чего

0

Игорь Бурмистров

НЕЗНАЮ

0

Anika Mihailova

От такого количества соли у человека обычно случается тошнота и рвота, после этого сильная жажда. Но если выпить воды, то соль ее задержит, а вследствии этого начинаются сильные отеки. Кроме того при большой дозировки соли повышается давление и очень сильно возрастает нагрузка на печень и почки.

Умереть человек от 3 ложек соли скорее всего не сможет, но последствия будут печальными.

1

Другие вопросы

Говорится ли в библии или других писаниях, что для того чтобы уверовать в Бога, нужно создавать религии?

ростение из 8,9,12,13 и кончается на (к)

сегодня лень снова победила вас со счетом 1:0?

где можно скачать бесплатно битва экстрасенсов 1 сезон. где можно скачать бесплатно битва экстрасенсов 1 сезон

Здравствуйте, в пенсион. фонде была утеряна трудовая книжка, что делать? (работниками пенс. фонда)

Я хочу себе сапожки, где мне их взять?:):):):):):)

как вы думаете лучше лимонную или розовую курточку на весну? какая более не маркая, розовых было полно, а вот желтую хотеть

обязанности крёстного отца?

Как оформить пункт приема макулатуры? Лицензия что еще нужно кассовый аппарат надеюсь не нужен?? какой процент от прибыли

Когда выйдет iPhone 5S???зарание спасибо. зарание спасибо.

запись о газовой колонки в техпаспорте квартиры. в квартире газовая колонка. должна ли быть запись в техпаспорте.

право на постоянное ношение табельного оружия

Как сделать так, что бы долго беспрерывно смеяться?

какую программу лучше выбрать для фото редактирования.

Что такое Talk Fusion? Что такое Tаlk Fusion и стоит ли с ним связываться?

Что будет, если съесть 3 ложки соли? Проверяем мифы про соль и три ложки.

Краткое содержание статьи:

  • Как соль действует на наше тело?
  • Последствия и механизм действия поваренной соли
  • NaCl и медицина
  • «А был ли мальчик»?
  • История появления утверждения и пара советов.
  • Видео о трех ложках соли

 

Если верить интернету, всего три ложки этого вещества заставят вас умереть. А что гораздо страшнее – его можно найти на любой кухне, оно доступно даже детям. Речь идёт о соли и её действии на организм. Но сколько правды в этих словах, откуда пошло само утверждение? Это очередная утка, запущенная какой-то группой? И что будет, если съесть 3 ложки соли? Чтобы получить ответ и убедиться в лживости или правдивости утверждений о трех ложках пищевой соли, давайте разберёмся в вопросе.

 

Как соль действует на наше тело?

Основное влияние поваренная соль оказывает

на водный баланс организма. Кроме того, обеспечивает нас ионами Na и Cl, она незаменима для мышц и костей. Без этого элемента рациона, у человека начнут развиваться дегенеративные процессы, в мышечных волокнах. А ещё раньше вы почувствуете осложнения со стороны нервов, желудка и почек. Может ли это привести к смерти?

Да, полное исключение соли из диеты может довести до могилы, если разовьётся хроническая нехватка.

А что говорит официальная медицина, касательно избыточного содержания? Если на протяжении длительного времени превышать норму (5-10 грамм в день) в несколько раз, есть риск развития инфаркта и болезней почек. Но от начала употребления соли до смерти могут пройти десятилетия. В первом же абзаце статьи речь шла о несколько более быстром исходе. Медики и учёные утверждают, что смертельно опасной дозой является четверть килограмма. Масса рассчитана по среднему весу человека, так что смотрите и на свою комплекцию.

 

Последствия и механизм действия поваренной соли

 Но мы так и не ответили на вопрос, что будет, если съесть такое количество поваренной соли:

 

  1. Вы, определённо, не умрёте.
  2. У вас разовьётся сильная жажда.
  3. Высока вероятность появления тошноты и рвоты.
  4. После рвоты вы не испытаете облегчение.
  5. Может появиться головная боль и сонливость.
  6. Через пару часов вы обнаружите отёки по всему телу.

В чём причина? В натрии, который является одним из компонентов NaCl. Этот ион оказывает влияние на воду, задерживая её выход из организма. Вот вам и причина появления отёков – жидкость переходит в межклеточное пространство. В сосудах уменьшается количество крови, она становится более вязкой. За счёт большего количества форменных элементов, по сравнению с плазмой. Нагрузка на сердце возрастает, как ни странно.

Хоть крови и меньше в русле, но «прогонять» её по сосудам значительно сложнее, в связи с меньшим процентным содержанием воды.

В определённый момент сердце не выдержит такого потрясения и просто остановится. Почки, которые вынуждены каким-то образом обеспечивать баланс жидкости, получат многократно увеличенную нагрузку. С ней они не справятся, но по этому поводу можно не переживать, сердце уже не будет работать. О проблемах с печенью не стоит беспокоиться по той же причине, но они будут и довольно существенные.

 

NaCl и медицина

Мы надеемся, что никому не придёт в голову, проверять правдивость этих слов. Три грамма на каждый килограмм массы – это установленная константа. Такое количество соли приведёт к смерти, в любом случае. Не стоит проверять, являетесь ли вы особенным или редким исключением. 

Медицине, кстати, известны такие случаи.

Один известный врач в соцсетях рассказывал по этому поводу такую историю:

был у него пациент – мальчик, лет шести. Обратилась в больницу его мать с одной простой жалобой – сын ест соль, стаканами. Любой другой человек уже мучился бы от нестерпимой жажды, рвал или испытывал другие симптомы. Не говоря уже о сердечной недостаточности и риске смерти. А организм мальчишки компенсировал все эти проблемы без особых усилий. В результате обследования оказалось, что пареньку не хватало в организме хлора, таким образом он восстанавливал его баланс. Но это единственный случай, остальные были с менее приятными исходами.

 

«А был ли мальчик»?

 Попытаемся понять, а сможем ли мы съесть эти самые три ложки? Если речь идёт о чайных, серьёзных проблем возникнуть не должно. Имея силу воли или быстро проглотив содержимое, вы можете провести такой эксперимент. Ничего хорошего не будет, но и серьёзного вреда не нанесёте. Смертельная доза – в сотню раз выше. А что насчёт столовых ложек? Проглотить их уже гораздо сложнее, риск проявления рвотного рефлекса повышается.

Прожевать сто грамм соли сложно, даже пытаясь убедить себя в необходимости действия. У большинства любителей экспериментов желание пропадёт уже после первой ложки.

А как же смертельная доза? Её вообще реально употребить в пищу? На ум сразу приходит сделать раствор – для этого хватит всего 1 литра. Но влить объём воды с таким содержанием соли можно только насильно. Захлебнуться можно и гораздо меньшим количеством жидкости. Если бы не исторические моменты, можно было бы сказать, что добровольно и самостоятельно употребить в пищу такое количество поваренной соли нереально. Вот только, у азиатов длительное время существовал способ самоубийства – через поедание нескольких килограмм обсуждаемого нами вещества. Научных экспериментов не проводилось, далёким предкам современных азиатов приходилось употреблять соли гораздо больше, принимая более мучительную смерть.

 

История появления утверждения и пара советов.

Утверждение про три ложки появилось в сети давно, более пяти лет назад. Свою вторую популярность, оно обрело в 2014. Благодаря паре постов на развлекательных пабликах и сайтах. В списке ядов и продуктов особое внимание уделяли соли. Может об этом вспомнят ещё через несколько месяцев, но вы уже будете в курсе дела и не дадите себя обмануть. А может быть даже объясните окружающим, как обстоит ситуация, на самом деле.

Сегодня мы узнали, что будет, если съесть 3 ложки соли. Можете не беспокоиться за безопасность своих детей, они не смогут, чисто теоретически, съесть такое количество соли, что бы причинить себе существенный вред. Впрочем, на соль все равно не стоит налегать – регулярное превышение нормы может привести к инфарктам. Но не переходите в другую крайность, уже после двух недель на диете полностью без соли, организм может получить непоправимый ущерб. Придерживайтесь оптимальной середины.

Видео о трех ложках соли

Влад на данном видео попытается скушать 3 полных столовых ложки соли, посмотрим на результат:

Польза и вред соли, сколько соли можно съесть | 59.ru

Все новости

Съедобный или нет? Тест для грибников — сможете ли вы определить ядовитый гриб или отправитесь в реанимацию

Краевые власти обсудят изменения в бюджет, увеличение зарплат и социальных выплат

На трассе Пермь — Краснокамск столкнулись две фуры и автобус. Копится пробка

Суд потребовал изменить бывшую (!) стоимость проезда в общественном транспорте Перми (вы удивитесь)

Соединила берега, спасала от затопления, привлекла туристов: как Камская ГЭС изменила Пермь

«Держись подальше от белых тапочек!»: пермяки заметили странное предупреждение на улице Мира

Местные продукты, товары из Индии и рыба с Камчатки. Сразу в нескольких пермских ТЦ проведут ярмарки: обзор

Дмитрий Махонин возложил цветы к мемориалу в память о погибших при стрельбе в Пермском университете

«На сборы в школу потратили 70 тысяч»: как живет семья с семью детьми, которая не получает пособия от государства

В Прикамье приговорили к колонии мастера, выпустившего в рейс неисправный КАМАЗ. В ДТП с ним погибли два человека

Какая рыба самая полезная? Отвечают диетологи

«Мы помним каждое имя»: ректор и президент Пермского университета опубликовали обращение к годовщине трагедии

Год со дня трагедии в университете. Вспоминаем 20 сентября — день, когда в ПГНИУ пришел стрелок, — в докфильме

«Долги раскидают на всех?» Разбираемся, что на самом деле изменилось в расчетах за коммунальные услуги

Пермякам предложили работу рядом с домом

Сервис Туту.ру выпустит гид по Пермскому краю

«Мне страшно заходить в университет». Почему спустя год мы испытываем эти эмоции? Говорим с пермским психологом

Юань — новый доллар? Откуда взялся интерес к китайской валюте и выгодно ли в нее вкладываться сейчас

На Западном обходе Перми грузовик врезался в автобус маршрута № 80, есть пострадавшие

В Кремле промолчали на просьбу Пугачевой признать ее иноагентом: новости вокруг СВО за 19 сентября

Ушел служить сразу после техникума. В Прикамье простятся с погибшим в спецоперации уроженцем Березников

Оборонные предприятия Прикамья частично перешли на круглосуточную работу

«Необратимый процесс в нервной ткани — дело минут». Пермский ветеринар — о том, почему кошка, застряв в окне, может умереть

«Осознание пришло только тогда, когда я был дома». В суде допросили студента, затащившего убитую стрелком женщину в корпус

ВЦИОМ выяснил, доверяют ли россияне выборам

«Кошка — не человек». В мэрии объяснили, почему спасатели не приехали к погибающему животному в Левшино

Россельхознадзор резко увеличил в Прикамье зону карантина из-за жука-короеда, который уничтожает леса

«Икар» получил разрешение на перелеты из Перми в Минск с 1 октября. За эти рейсы частично должны платить власти

11-летний доктор Айболит: видеоистория о школьнике, спасающем раненых птиц

«Висела четыре часа». В Левшино соседи, рискуя жизнью, достали застрявшую в стеклопакете кошку

Глава Перми Алексей Демкин проверил строительство бассейна на Гашкова

В Перми начали подключать дома к отоплению

Пермский университет объявил программу мероприятий, посвященных годовщине стрельбы в кампусе

Когда в Перми в 2022 году выпадет первый снег? Спрашиваем у эксперта и сравниваем прогнозы онлайн

В Краснокамске прошел День городского округа

Откуда появился Abibas и останутся ли деньги у россиян? Потапенко — о фарцовке, семье и самоцензуре

«Стрелок в него целился в коридоре, но не попал»: в суде зачитали новые показания потерпевших при стрельбе в Пермском университете

«Никто не верит, что у нас тут большая наука». Репортаж из обсерватории в бурятской степи. Таких в мире — единицы

На этой неделе в четырех ТРК Перми будут работать мобильные пункты вакцинации

Все новости

70–75% всей потребляемой соли мы даже не можем контролировать

Поделиться

Эксперты Всемирной организации здравоохранения подсчитали, что большинство людей потребляет слишком много соли — примерно вдвое больше, чем надо. Государства — члены ВОЗ даже договорились к 2025 году уменьшить глобальное потребление соли на 30%. Как конкретно они будут следить за тем, чтобы именно вы не съели больше положенного, пока непонятно, но ясно одно: солить надо в меру. Что за рекомендованные нормы, в каких продуктах есть соль, но вы об этом не догадываетесь, и почему нельзя обойтись совсем без соли, нам рассказали диетологи.

Взрослому человеку, по данным Роспотребнадзора, в день нужно получать 1,3–1,6 грамма натрия. Без него невозможна нормальная работа организма. Сбалансированное содержание натрия зависит от правильной работы почек. Самостоятельно вырабатывать этот элемент наш организм не может, но при регулярном употреблении соленой еды натрий накапливается в организме и восполняет собственный недостаток. Дефицит натрия возникает при больших физических нагрузках, диарее и рвоте, ожогах или обморожениях, при таких заболеваниях, как болезнь Аддисона, и при приеме мочегонных препаратов.

Натрий участвует в процессах клеточного обмена, поддерживает водно-солевой баланс, регулирует деятельность нервной системы. Его недостаток (как и избыток) негативно отражается на работе многих органов и систем. В организме человека обычно содержится от 70 до 110 г натрия. Из них треть — в костях, две трети — в жидкости, мышечной и нервной тканях.

— Люди должны включать необходимое количество натрия в свой рацион, — говорит врач-гастроэнтеролог Наталья Игнатова. — Полностью бессолевая диета может приводить к неблагоприятному дисбалансу минералов в крови и нарушать функцию щитовидной железы и работу сердца. Натрий в составе соли помогает контролировать артериальное давление и необходим для работы нервов и мышц. Люди должны употреблять соль для нормальной работы клеток и для поддержания кислотного баланса крови.

Наталья Игнатова — врач-гастроэнтеролог гастроэнтерологического отделения «Новой больницы».

Нужное количество натрия содержится в 3–4 граммах столовой соли — это примерно половина чайной ложки. У детей норма потребления зависит от возраста.

Детям до девяти месяцев соль вообще не надо добавлять

Поделиться

ВОЗ, в свою очередь, отмечает, что суточный максимум соли для взрослого человека — 5 граммов (это 2 грамма натрия), но большинство эту норму серьезно превышает, съедая от 8 до 11 граммов соли в день. Кстати, превышая норму потребления соли, вы еще и развиваете у себя стойкую зависимость — чем больше ешь (соли), тем больше хочется.

— Есть такое понятие, как солевой аппетит, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — От этой привычки можно избавиться. На восстановление рецепторов требуется один-два месяца. Когда вы начнете постепенно снижать количество соли, рецепторы адаптируются и будут воспринимать менее соленое как привычно соленое.

Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию.

Можно. Эксперты ВОЗ подсчитали, что если бы все люди Земли употребляли рекомендуемое количество соли (не больше нормы), это помогло бы избежать примерно 2,5 миллиона случаев смерти ежегодно (для сравнения, от курения умирают 8 миллионов человек в год, и еще 1 миллион — в результате воздействия вторичного табачного дыма). Так что избитая фраза про «белую смерть» вполне закономерна.

— Название «белая смерть» дано из-за цвета этих продуктов. «Смерть» — потому что повышение концентрации соли в организме медленно, но верно приводит к летальному исходу, если человек не меняет своих вкусовых привычек.

Скорее всего, вам будет сложно за один присест съесть летальную порцию соли (представьте, что обычный человек весом 70–80 кг вместо обеда всыпает в себя заполненный до краев граненый стакан соли). Но чтобы обеспечить себе проблемы со здоровьем, достаточно и более скромных дозировок.

Какие проблемы могут возникнуть из-за лишней соли

Поделиться

Статистика показывает, что около 70–75% всей потребляемой соли скрыто в продуктах, подвергнутых технологической обработке, или в другой продукции пищевой промышленности. То есть мы не можем их толком контролировать. Оставшиеся 25–30% люди добавляют в пищу сами.

ВОЗ предлагает такие способы борьбы с лишней солью:

  • употреблять больше свежих продуктов, избегать консервов, полуфабрикатов;
  • при покупке продуктов в магазине интересоваться составом, смотреть, чтобы количество натрия на порцию не превышало 140 мг;
  • ограничить использование перегруженных солью приправ: кетчупа, майонеза, соевого соуса, различных заправок и т. д.;
  • снизить количество соли при домашнем приготовлении пищи;
  • использовать вместо соли травы и специи.

— Следует помнить, что большое количество соли содержится во многих готовых пищевых продуктах: различных сырах, колбасных изделиях, лапше быстрого приготовления, консервах, чипсах, орешках и других, — говорит Наталья Игнатова. — Соответственно людям, имеющим заболевания сердца, сосудов, щитовидной железы, необходимо ограничивать такие продукты в своем рационе.

Сколько натрия содержится в некоторых привычных продуктах

Поделиться

Потребление соли дома можно сократить, если не солить блюда во время их приготовления, не держать на обеденном столе солонку, ограничить потребление соленых снеков и выбирать продукты с низким содержанием натрия.

Кстати, в России производители не обязаны указывать количество соли на упаковках продуктов — только данные о ее наличии или отсутствии. Однако, если на этикетке есть информация о количестве натрия, то содержание соли можно вычислить, умножив его на 2,5.

И не стоит забывать, что далеко не все продукты, богатые натрием, соленые на вкус.

Соль есть даже там, где вы ее не чувствуете на вкус

Поделиться

Морская соль и обычная поваренная имеют практически одинаковый состав: и то, и другое — хлорид натрия. И хотя многие считают морскую соль более полезной для здоровья, она содержит то же количество натрия, что и поваренная.

— Морская соль стоит дороже, потому что ее добыча сопряжена с большими трудностями, — говорит Наталья Игнатова. — Морскую соль получают при испарении морской воды. Поваренную каменную соль добывают из солевых месторождений, которые являются остатками древних морей. Морская соль может отличаться по вкусу от обычной, потому что содержит в своем составе небольшое количество микроэлементов: кальция, калия, магния и других. Их процентное содержание очень мало, они не влияют на баланс микроэлементов в организме человека, поэтому польза морской соли перед обычной сильно преувеличена.

Поваренная соль не содержит этих дополнительных микроэлементов, но в специально обогащенной соли есть йод, пусть и в небольшом количестве. Кстати, йодированная соль остается важным методом в предупреждении йододефицитных расстройств.


  • В жаркий и влажный день человек потеет, и в его пище должно быть больше соли.

Потея, организм теряет совсем немного соли, поэтому даже в условиях жары и высокой влажности лишняя соль не нужна. Однако важно много пить.

  • Морская соль не полезнее промышленно произведенной лишь потому, что создана природой.

Независимо от происхождения соли, негативные последствия для здоровья вызывает содержащийся в ней натрий.

  • Добавление соли при приготовлении пищи — не основной источник потребляемой соли.

Во многих странах примерно 80% соли в рационе потребляется в составе промышленно переработанных пищевых продуктов.

  • Чтобы придать пище приятный вкус, не обязательно использовать соль.

Вкусовые рецепторы человека адаптируются не сразу, но, привыкнув к пониженному потреблению соли, он с большей вероятностью будет получать удовольствие от пищи и чувствовать более широкий диапазон вкусов.

  • Пища без соли кажется пресной.

Поначалу это может быть и так, однако вскоре вкусовые рецепторы адаптируются к уменьшению содержания соли, и человек привыкает ценить менее соленую, но более выраженную во вкусовом отношении пищу.

  • Беспокоиться о количестве потребляемой соли стоит только пожилым людям.

Избыточное потребление соли может приводить к повышению кровяного давления у лиц любого возраста.

  • Пища, в которой много соли, соленая на вкус.

Некоторые продукты с высоким содержанием соли не имеют выраженного соленого вкуса, потому что он сочетается с ингредиентами, маскирующими соленость, например, сахарами. Чтобы выяснить содержание натрия в продуктах питания, обращайте внимание на этикетки.

  • Сокращение потребления соли может плохо повлиять на мое здоровье.

Потреблять слишком мало соли очень трудно, потому что она содержится в большом количестве повседневных продуктов питания.

Как выяснилось, о соли можно говорить бесконечно. А пока мы собираем новую информацию, проверьте, каким популярным утверждениям о еде вы легко поверите.

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаСольСоленые продукты

  • ЛАЙК2
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ1
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ5

Читать все комментарииДобавить комментарий

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Что будет, если съесть 3 ложки соли? Только правда и ничего кроме правды

В любом случае не делайте этого!

Фото pixabay. com

Миф вокруг съеденных за один раз нескольких ложек пищевой соли настолько велик, что на эту тему сняты десятки видеороликов и написаны сотни статей. И, если верить интернету, три ложки этого сыпучего вещества способны убить любого.

Правда ли это? И, если нет, что на самом деле будет с организмом, если съесть три ложки соли?

Коротко о главном: «белая смерть» или все-таки нет?

Итак, хорошая новость: от трех ложек соли вы не умрете. Однако, скорее всего, вас ждут следующие последствия:

  • Вы почувствуете тошноту (есть вероятность рвоты).

  • Вас начнет мучить жажда, которую будет трудно утолить.

  • У вас поднимется артериальное давление.

  • Возможно учащенное сердцебиение и жар.

  • Может появиться головная боль и сонливость.

  • В течение дня могут отекать руки, ноги и лицо.

  • У вас может заболеть желудок (особенно, если вы сделаете это будучи голодными).

  • Вы навредите организму в долгосрочной перспективе.

Сколько соли рекомендуется съедать в день?

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять в пищу не более пяти граммов соли в день. Это примерно одна чайная ложка без горки.

Чаще всего люди в современном мире превышают рекомендованное количество, поскольку в фастфуде и многих других продуктах (консервах, колбасах, сыре, маринаде, соусе, чипсах и прочих снэках) находится повышенное содержание соли.

В среднем люди съедают разное количество соли в сутки: от 0,5 грамма у коренного американского населения в Бразилии до 25 граммов в Северной Японии. В Европе, по данным ВОЗ, это в среднем 9–12 граммов.

В чем, собственно, опасность соли?

Пищевая соль (или хлорид натрия) состоит на 40% из натрия и на 60% — из хлора. И для здоровья человека имеет значение именно количество натрия, поступающего в организм.

В клинических исследованиях показано, что чем больше в еде соли (читай — натрия), тем выше у человека артериальное давление. Научные данные говорят, что снижать количество натрия в рационе нужно в первую очередь людям среднего и старшего возраста, а также страдающим артериальной гипертензией.

Проще говоря, если вы не перебарщиваете с соленой пищей — вы снижаете риск инфаркта миокарда и инсульта, которые напрямую зависят от высокого артериального давления.

Также избыток соли способствует мочекаменной болезни, остеопорозу и повышает риск развития рака желудка.

Какова польза пищевой соли? Можно ли жить совсем без нее?

Польза у соли есть и, по иронии, она тоже связана с натрием, который необходим нашему организму в определенных количествах (помним о пяти граммах в день).

При гипонатриемии (недостатке натрия в крови) у человека могут развиться заболевания вроде цирроза печени или сердечной недостаточности. А еще может случиться «водная интоксикация». Например, когда вы долго занимаетесь спортом и теряете с потом воду и натрий, а восполняете только жидкость.

Также «водная интоксикация» может возникнуть, если выпить несколько литров воды за несколько часов. Концентрация натрия снизится, что, в свою очередь, может привести к проблемам с сердцем, почками и самому опасному осложнению — отеку мозга.

Что делать со всей этой информацией?

Обратите внимание на то, сколько соли вы потребляете. Попробуйте проанализировать, есть ли у вас ее избыток в крови.

Если вы регулярно едите чипсы, картофель фри, пиццу, бургеры, закуски к пиву, соленые огурцы, колбасы и прочие соленые продукты промышленного производства, возможно, вам стоит постараться снизить их потребление, в качестве профилактики инфаркта миокарда и инсульта.

Согласно исследованиям, чтобы вкусовые рецепторы адаптировались, и вы привыкли к менее соленой пище, достаточно всего двух-трех недель.

Чтобы пережить эти две-три недели, вы можете воспользоваться следующими лайфхаками:

  • Замените соль специями и пряными травами.

  • Поливайте пищу лимонным соком.

  • Для остроты добавляйте в еду лук и чеснок.

  • Используйте заменитель соли с высоким содержанием калия (желательно перед этим проконсультироваться с врачом).

И еще одно напутствие: покупайте домой только йодированную соль, то есть обогащенную йодом, жизненно важным для человека микроэлементом.

Польза и вред соли, сколько соли можно съесть — 28 марта 2021

Образ жизни

Сколько ее можно есть и сколько нужно, чтобы уничтожить организм? Рассказывают диетологи

28 марта 2021, 13:47

7 комментариев70–75% всей потребляемой соли мы даже не можем контролироватьКоллаж: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Эксперты Всемирной организации здравоохранения подсчитали, что большинство людей потребляет слишком много соли — примерно вдвое больше, чем надо. Государства — члены ВОЗ даже договорились к 2025 году уменьшить глобальное потребление соли на 30%. Как конкретно они будут следить за тем, чтобы именно вы не съели больше положенного, пока непонятно, но ясно одно: солить надо в меру. Что за рекомендованные нормы, в каких продуктах есть соль, но вы об этом не догадываетесь, и почему нельзя обойтись совсем без соли, нам рассказали диетологи.

Почему нам нужна соль?

Взрослому человеку, по данным Роспотребнадзора, в день нужно получать 1,3–1,6 грамма натрия. Без него невозможна нормальная работа организма. Сбалансированное содержание натрия зависит от правильной работы почек. Самостоятельно вырабатывать этот элемент наш организм не может, но при регулярном употреблении соленой еды натрий накапливается в организме и восполняет собственный недостаток. Дефицит натрия возникает при больших физических нагрузках, диарее и рвоте, ожогах или обморожениях, при таких заболеваниях, как болезнь Аддисона, и при приеме мочегонных препаратов.

Натрий участвует в процессах клеточного обмена, поддерживает водно-солевой баланс, регулирует деятельность нервной системы. Его недостаток (как и избыток) негативно отражается на работе многих органов и систем. В организме человека обычно содержится от 70 до 110 г натрия. Из них треть — в костях, две трети — в жидкости, мышечной и нервной тканях.

— Люди должны включать необходимое количество натрия в свой рацион, — говорит врач-гастроэнтеролог Наталья Игнатова. — Полностью бессолевая диета может приводить к неблагоприятному дисбалансу минералов в крови и нарушать функцию щитовидной железы и работу сердца. Натрий в составе соли помогает контролировать артериальное давление и необходим для работы нервов и мышц. Люди должны употреблять соль для нормальной работы клеток и для поддержания кислотного баланса крови.

Наталья Игнатова — врач-гастроэнтеролог гастроэнтерологического отделения «Новой больницы».

Сколько соли можно есть в сутки?

Нужное количество натрия содержится в 3–4 граммах столовой соли — это примерно половина чайной ложки. У детей норма потребления зависит от возраста.

Детям до девяти месяцев соль вообще не надо добавлятьВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

ВОЗ, в свою очередь, отмечает, что суточный максимум соли для взрослого человека — 5 граммов (это 2 грамма натрия), но большинство эту норму серьезно превышает, съедая от 8 до 11 граммов соли в день. Кстати, превышая норму потребления соли, вы еще и развиваете у себя стойкую зависимость — чем больше ешь (соли), тем больше хочется.

— Есть такое понятие, как солевой аппетит, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — От этой привычки можно избавиться. На восстановление рецепторов требуется один-два месяца. Когда вы начнете постепенно снижать количество соли, рецепторы адаптируются и будут воспринимать менее соленое как привычно соленое.

Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию.

От соли можно умереть?

Можно. Эксперты ВОЗ подсчитали, что если бы все люди Земли употребляли рекомендуемое количество соли (не больше нормы), это помогло бы избежать примерно 2,5 миллиона случаев смерти ежегодно (для сравнения, от курения умирают 8 миллионов человек в год, и еще 1 миллион — в результате воздействия вторичного табачного дыма). Так что избитая фраза про «белую смерть» вполне закономерна.

— Название «белая смерть» дано из-за цвета этих продуктов. «Смерть» — потому что повышение концентрации соли в организме медленно, но верно приводит к летальному исходу, если человек не меняет своих вкусовых привычек.

«Смертельный исход неизбежен и при разовом переедании соли. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела»

Наталья Игнатова, врач-гастроэнтеролог

Скорее всего, вам будет сложно за один присест съесть летальную порцию соли (представьте, что обычный человек весом 70–80 кг вместо обеда всыпает в себя заполненный до краев граненый стакан соли). Но чтобы обеспечить себе проблемы со здоровьем, достаточно и более скромных дозировок.

Какие проблемы могут возникнуть из-за лишней солиВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Как контролировать потребление соли?

Статистика показывает, что около 70–75% всей потребляемой соли скрыто в продуктах, подвергнутых технологической обработке, или в другой продукции пищевой промышленности. То есть мы не можем их толком контролировать. Оставшиеся 25–30% люди добавляют в пищу сами.

ВОЗ предлагает такие способы борьбы с лишней солью:

  • употреблять больше свежих продуктов, избегать консервов, полуфабрикатов;
  • при покупке продуктов в магазине интересоваться составом, смотреть, чтобы количество натрия на порцию не превышало 140 мг;
  • ограничить использование перегруженных солью приправ: кетчупа, майонеза, соевого соуса, различных заправок и т. д.;
  • снизить количество соли при домашнем приготовлении пищи;
  • использовать вместо соли травы и специи.

— Следует помнить, что большое количество соли содержится во многих готовых пищевых продуктах: различных сырах, колбасных изделиях, лапше быстрого приготовления, консервах, чипсах, орешках и других, — говорит Наталья Игнатова. — Соответственно людям, имеющим заболевания сердца, сосудов, щитовидной железы, необходимо ограничивать такие продукты в своем рационе.

Сколько натрия содержится в некоторых привычных продуктахВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Потребление соли дома можно сократить, если не солить блюда во время их приготовления, не держать на обеденном столе солонку, ограничить потребление соленых снеков и выбирать продукты с низким содержанием натрия.

Кстати, в России производители не обязаны указывать количество соли на упаковках продуктов — только данные о ее наличии или отсутствии. Однако, если на этикетке есть информация о количестве натрия, то содержание соли можно вычислить, умножив его на 2,5.

И не стоит забывать, что далеко не все продукты, богатые натрием, соленые на вкус.

Соль есть даже там, где вы ее не чувствуете на вкусВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Морская соль полезнее обычной?

Морская соль и обычная поваренная имеют практически одинаковый состав: и то, и другое — хлорид натрия. И хотя многие считают морскую соль более полезной для здоровья, она содержит то же количество натрия, что и поваренная.

— Морская соль стоит дороже, потому что ее добыча сопряжена с большими трудностями, — говорит Наталья Игнатова. — Морскую соль получают при испарении морской воды. Поваренную каменную соль добывают из солевых месторождений, которые являются остатками древних морей. Морская соль может отличаться по вкусу от обычной, потому что содержит в своем составе небольшое количество микроэлементов: кальция, калия, магния и других. Их процентное содержание очень мало, они не влияют на баланс микроэлементов в организме человека, поэтому польза морской соли перед обычной сильно преувеличена.

Поваренная соль не содержит этих дополнительных микроэлементов, но в специально обогащенной соли есть йод, пусть и в небольшом количестве. Кстати, йодированная соль остается важным методом в предупреждении йододефицитных расстройств.

Главные заблуждения о сокращении потребления соли

  • В жаркий и влажный день человек потеет, и в его пище должно быть больше соли.

Потея, организм теряет совсем немного соли, поэтому даже в условиях жары и высокой влажности лишняя соль не нужна. Однако важно много пить.

  • Морская соль не полезнее промышленно произведенной лишь потому, что создана природой.

Независимо от происхождения соли, негативные последствия для здоровья вызывает содержащийся в ней натрий.

  • Добавление соли при приготовлении пищи — не основной источник потребляемой соли.

Во многих странах примерно 80% соли в рационе потребляется в составе промышленно переработанных пищевых продуктов.

  • Чтобы придать пище приятный вкус, не обязательно использовать соль.

Вкусовые рецепторы человека адаптируются не сразу, но, привыкнув к пониженному потреблению соли, он с большей вероятностью будет получать удовольствие от пищи и чувствовать более широкий диапазон вкусов.

  • Пища без соли кажется пресной.

Поначалу это может быть и так, однако вскоре вкусовые рецепторы адаптируются к уменьшению содержания соли, и человек привыкает ценить менее соленую, но более выраженную во вкусовом отношении пищу.

  • Беспокоиться о количестве потребляемой соли стоит только пожилым людям.

Избыточное потребление соли может приводить к повышению кровяного давления у лиц любого возраста.

  • Пища, в которой много соли, соленая на вкус.

Некоторые продукты с высоким содержанием соли не имеют выраженного соленого вкуса, потому что он сочетается с ингредиентами, маскирующими соленость, например, сахарами. Чтобы выяснить содержание натрия в продуктах питания, обращайте внимание на этикетки.

  • Сокращение потребления соли может плохо повлиять на мое здоровье.

Потреблять слишком мало соли очень трудно, потому что она содержится в большом количестве повседневных продуктов питания.

Как выяснилось, о соли можно говорить бесконечно. А пока мы собираем новую информацию, проверьте, каким популярным утверждениям о еде вы легко поверите.

Картофель не назовешь продуктом для здорового питания, но его едят в разгрузочные дни

Правда

Неправда

Лапша быстрого приготовления — обычная яичная лапша, и ничего плохого в ней нет

Правда

Неправда

Низкокалорийные диеты — лучший способ похудеть

Правда

Неправда

Яд, от которого нельзя отказаться: эти 5 фактов изменят ваше отношение к соли

Вы едите всё, что захочется, не глядя на состав. Хотите это исправить — читайте «Интересно про еду».

Поделитесь результатом

Яд, от которого нельзя отказаться: эти 5 фактов изменят ваше отношение к соли

А вы эксперт! Читайте рубрику «Интересно про еду» — впереди еще много любопытного.

Поделитесь результатом
70–75% всей потребляемой соли мы даже не можем контролироватьКоллаж: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовДетям до девяти месяцев соль вообще не надо добавлятьВиталий Калистратов / Сеть городских порталовКакие проблемы могут возникнуть из-за лишней солиВиталий Калистратов / Сеть городских порталовСколько натрия содержится в некоторых привычных продуктахВиталий Калистратов / Сеть городских порталовСоль есть даже там, где вы ее не чувствуете на вкусВиталий Калистратов / Сеть городских порталов

По теме

  • Вот что изменится в вашем здоровье, если вы начнете пить томатный сок

    18 июля 2021, 10:44

ЕдаСольСоленые продукты

УДИВЛЕНИЕ0

ПЕЧАЛЬ0

Комментарии 7

читать все комментариидобавить комментарий
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях

  • ВКонтакте
  • Телеграм
  • Яндекс. Дзен

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

  • Группа вконтакте

Новости компаний

Комментарии

7

Новости компаний

Setl Group возводит ЖК «Дворцовый фасад» в Петродворцовом районе

Холдинг Setl Group приступил к строительству малоэтажного жилого комплекса комфорт-класса поблизости от дворцовых ансамблей Стрельны и Петергофа. На территории комплекса — два парка, закрытые дворы-патио, детские сады и школа с бассейном. Планируемый срок сдачи первой очереди проекта — II квартал 2025 года. Малоэтажный жилой комплекс «Дворцовый фасад» строится в Петродворцовом районе в окружении дворцовых комплексов и парков. Проект расположен в квартале между пр. Буденного, Красносельским шоссе и проектируемым продолжением пр. Ветеранов…

Банк «Санкт-Петербург» поможет сделать из ребенка яркую звезду собственного мультфильма

К бонусной программе ЯРКО Банка «Санкт-Петербург» присоединился новый партнер – «В мультике». Это единственная в мире компания по созданию персонализированных мультфильмов с любым ребенком в главной роли. Стать героями мультика мечтают все дети, для исполнения мечты понадобятся всего 1 фото и пара минут. Достаточно просто сфотографировать ребенка и через несколько минут можно получить готовый мультфильм онлайн на сайте: v-multike.ru. Это отличный подарок ребенку: мультфильмы со своим участием вызывают у детей искреннюю радость и восторг. До…

«Зоозавр» предложил форматы удобной доставки для СПб и ЛО

Интернет-магазин «Зоозавр», проект ПАО «Детский мир», который специализируется на товарах для домашних животных, предложил несколько вариантов доставки для клиентов из Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Как отметили представители магазина, разные форматы получения заказов, сделанных на сайте, включая корм для кошек, игрушки и ветеринарную продукцию, подойдут как тем, кто предпочитает забирать покупки самостоятельно, так и тем, кто привык получать заказы «до двери». Кроме того, логистика предусматривает комфортное получение заказов не…

ТОП 5

1

Командир самолета, летевшего из Новокузнецка в Петербург, скончался ещё до оказания медпомощи

97 632

152

«Кто такая Алла Пугачева». Кто осудил главную певицу страны за поддержку мужа

96 062

2743

Движение на первой линии петербургского метро восстановлено. Пассажирку увезла скорая

63 392

24

Главный врач больницы Боткина рассказал о том, как ковид маскируется под странное ОРВИ

55 836

105

Алла Пугачева поддержала мужа-иноагента Максима Галкина* и обратилась в Минюст

53 595

175

Новости компаний

Что будет, если съесть три ложки соли?

Ответы:

Употребление большого количества соли может привести к многим проблемам, как более легким, так и более серьезным.

-Соль в организме очень раздражает и препятствует выведению шлаков.

-Заболевания почек часто проявляются отеком, который является результатом чрезмерного количества соли в организме.

-Хлорид натрия также предотвращает выделение мочевины и ухудшает симптомы ревматизма и экземы.

Эксперименты на животных, которые имели чрезмерное потребление соли, показали, что их печень была полна кристаллов мочевины и стала причиной смерти.

-Соль повышает кровяное давление и стимулирует деятельность надпочечников. Результатом является ощущение тепла, бдительности и, казалось бы, крепкого здоровья. Но было научно доказано, что люди которые не разу в жизни не ели соль, живут в разы больше, чем те, кто едят соль каждый день. Что тут говорить об ТРЁХ ложках.

В сильной концентрации соль использовали в качестве препарата для бальзамирования трупов и дальнейшем хранении. Если посмотреть друг на друга, мы увидим многочисленные признаки переизбытка соли в нашем организме: сухая кожа, сморщенные тела и белые волосы . .. символы поврежденной печени и склеротических почек.

Если рассматривать Ваш вопрос исключительно с теоретической точки зрения, то согласно мнению большинства медиков, условно-смертельная доза пищевой соли, употребленная за один прием, составляет 250 грамм.

Теперь попробуем подсчитать исходя из известного:

В одной чайной ложке может содержаться от 7 до 10 грамм пищевой соли.

В одной столовой ложке — от 25 до 35 грамм.

Таким образом, максимальное количество съеденной из трех ложек соли будет равняться 105 гр.

Данная доза далека от смертельной, однако и она способна вначале вызвать сильную жажду, а затем жуткие отеки всего тела в виду того, что соль очень хорошо задерживает в организме жидкость…

От 3 ложек соли вряд ли случится что-то серьезное, но вот, например, артериальное давление может сильно повыситься. Про отеки и жажду уже сказали — это само собой. А вообще, считается, что ложка соли способна спасти человека в пустыне, так как в организме задержится много жидкости, которая будет высвобождаться постепенно

Совсем недавно нам тоже рассказали про три ложки соли и порадовали, что от такого количества можно умереть. Но у меня сразу вопрос возник, а зачем надо есть три ложки соли и как их можно съесть, даже запивая водой, если человека ели не на второй, то на третьей ложке точно стошнит, он их просто физически съесть не сможет.

Была давно развлекательная передача, где по два человека соревновались есть всякие неудобоваримые штуки, так вот от соли тошнило всех. Поэтому теоретически поверить можно, что от соли умереть можно, а вот в то, что эти ложки с солью можно съесть верится с трудом, вернее вообще не верится. Так что это на уровне сказок и страшилок.

Так просто съесть соль целые три столовые ложки вряд ли получиться, это надо умудриться в себя запихнуть. У меня если чуть-чуть соли в рот попадет уже неприятные ощущения начинаются, горечь во рту. Если только съедать запивая водой. От соли повыситься давление, многие ведь у кого гипотония сосут соль. Еще будет хотеться сильно пить и пить много, поэтому отеки вам гарантированы. Может заболеть печень и почки, на сосуды соль также плохо влияет. Умереть, вы точно не умрете от такого количества соли. За раз нужно съесть ее где-то столовых ложек десять, чтобы умереть, произойдет сильнейший отек мозга и кирдык вам.

Если у вас все нормально со здоровьем, то больших проблем от поглощения такого количества соли возникнуть не должно. Но это как повезет.

Людям же с гипертонией, болезнями ЖКТ, и некоторыми другими заболеваниями такие эксперименты проводить очень опасно!

Я после ложки протошнился минут через 20, сушняк и боль в животе…

Да выживете, живы останетесь точно. Возможны тошнота и рвота, организм будет стремится вывести избыток соли из организма. Далее придет ощущение жажды, потребность в воде. И если ее выпьете, то соль задержит ее в организме и выразится это в отеках, например лица. Так же соль способствует повышению давления, возрастет при этом нагрузка на такие органы, как печень и почки. Так что подумайте прежде чем есть.

Сама я столько соли никогда не ела, но, думаю, что ничего хорошего от съеденного не будет. Естественно, через небольшой промежуток времени очень захочется пить, могут возникнуть боли в желудке и т. п.

А вообще, я читала, что смертельный исход возможен, но соли нужно съесть в несколько раз больше.

Говорят, что 3 ложки соли это смертельная доза, хотя это не совсем так. Можете даже провести эксперимент и съесть 3 ложки соли, вы конечно не умрете максимум что будет вас мучить это сильная жажда, а потом у вас будут отеки, так как соль задерживает жидкость в организме.

Будете много пить , потом вырвет, и так весь вечер если повезёт, а то может и всю ночь. Частично временами будет ухудшаться зрение, если сил хватит не вызвать скорую помощь то дня два будет искреннее желание сдохнуть, ещё башка болеть будет, и пробраться не сможете.

Встречный вопрос, а зачем ? Жить будете ! Но так же будете думать- Ой какой я дурак, зачем я это сделал ?! Соль вызывает отечность, будете много пить, это может плохо отразиться на почки, сердце, желудок и может отразится на зрении. Короче — оно вам надо ?

Ничего страшного не произойдет, если вы случайно или специально съедите за раз три ложки соли. Просто после этого выпейте три литра воды, и вам сразу станет легче. Уйдет жажда, промоете почки, да и вода соль хорошо выводит из организма.

Хорошего будет мало, вернее вообще ничего хорошего ждать не приходится. Тело раздует, так как переизбыток соли вызовет сильнейшие отёки. Будет постоянно хотеться пить, но чем больше Вы будете утолять жажду, тем больше будете отекать, ведь соль задерживает жидкость в организме.

И вообще, ни к чему такие эксперименты со своим здоровьем.

Что произойдет, если вы съедите слишком много соли?

Соль состоит примерно из 40% натрия и 60% хлорида. Он обычно используется для придания вкуса продуктам или их сохранения (1).

Натрий — минерал, необходимый для оптимальной работы мышц и нервов. Вместе с хлоридом он также помогает вашему телу поддерживать правильный водный и минеральный баланс (1, 2).

Тем не менее, несмотря на свои важные функции, употребление слишком большого количества соли может иметь неприятные последствия как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

В этой статье обсуждается, что происходит в вашем организме, если вы едите слишком много соли за один прием пищи или в день, и сравнивается это с долгосрочными эффектами богатой солью диеты.

Употребление слишком большого количества соли за один прием пищи или в течение дня может иметь несколько краткосрочных последствий.

Задержка воды

Во-первых, вы можете заметить, что вы чувствуете себя более вздутым или отечным, чем обычно. Это происходит потому, что ваши почки хотят поддерживать определенное соотношение натрия и воды в вашем организме. Для этого они удерживают дополнительную воду, чтобы компенсировать дополнительный натрий, который вы съели.

Это повышенное удержание воды может привести к отекам, особенно на руках и ногах, и может привести к тому, что вы будете весить больше, чем обычно (3).

Повышение артериального давления

Богатая солью пища также может вызвать увеличение объема крови, протекающей через кровеносные сосуды и артерии. Это может привести к временному повышению артериального давления (1).

Тем не менее, не все могут испытывать эти эффекты. Например, исследования показывают, что у людей с устойчивостью к соли может не наблюдаться повышения артериального давления после приема пищи, богатой солью (3, 4).

Считается, что чувствительность человека к соли зависит от таких факторов, как генетика и гормоны. Старение и ожирение также могут усиливать эффект повышения артериального давления при диетах с высоким содержанием соли (3, 5).

Эти переменные могут объяснить, почему диета, богатая солью, не приводит автоматически к повышению артериального давления у всех.

Сильная жажда

Употребление соленой пищи также может вызвать сухость во рту или сильную жажду. Побуждение вас пить — это еще один способ, с помощью которого ваше тело пытается скорректировать соотношение натрия и воды (1).

Из-за увеличения потребления жидкости вы можете мочиться чаще, чем обычно. С другой стороны, отказ от потребления жидкости после употребления большого количества соли может привести к тому, что уровень натрия в вашем организме поднимется выше безопасного уровня, что приведет к состоянию, известному как гипернатриемия (6).

Гипернатриемия может привести к выщелачиванию воды из ваших клеток в кровь в попытке растворить избыток натрия. Если не лечить, этот сдвиг жидкости может привести к спутанности сознания, судорогам, коме и даже смерти (2, 7).

Другие симптомы гипернатриемии включают беспокойство, проблемы с дыханием и сном, а также снижение мочеиспускания (2, 7).

РЕЗЮМЕ

Кратковременное потребление большого количества соли может вызвать задержку воды, временное повышение артериального давления, сильную жажду и, в тяжелых случаях, гипернатриемию. Тем не менее, некоторые люди могут испытывать небольшие побочные эффекты.

Употребление слишком большого количества соли в течение длительного периода времени может вызвать ряд проблем со здоровьем.

Может повышать артериальное давление

Исследования показывают, что богатые солью диеты значительно повышают артериальное давление и что снижение содержания соли в рационе человека может помочь снизить уровень артериального давления (3).

Например, в двух крупных обзорах сообщается, что снижение потребления соли на 4,4 грамма в день может снизить систолическое и диастолическое артериальное давление (верхнее и нижнее значения показателя) на 4,18 мм рт. ст. и 2,06 мм рт. ст. соответственно (8). , 9).

Однако наблюдаемое снижение было почти в два раза больше у лиц с высоким кровяным давлением по сравнению с теми, у кого кровяное давление было в пределах нормы (8, 9).

Кроме того, считается, что эти эффекты значительно сильнее у людей, чувствительных к соли, чем у тех, кто не чувствителен к соли. Ожирение и старение также усиливают эффект повышения артериального давления от диет, богатых солью (3).

Может увеличить риск рака желудка

Несколько исследований связывают диету с высоким содержанием соли с более высоким риском рака желудка (10, 11, 12).

Обзор, в котором приняли участие более 268 000 человек, показывает, что у людей со средним потреблением соли 3 грамма в день риск рака желудка может быть на 68% выше, чем у людей со средним потреблением соли 1 грамм в день (13).

Другое исследование также предполагает, что люди с высоким потреблением соли могут иметь в два раза более высокий риск рака желудка, чем люди с низким потреблением. Тем не менее, это исследование не дает четкого определения того, что считается высоким или низким потреблением соли (12).

Механизм воздействия соли на рак желудка до конца не изучен. Однако эксперты считают, что богатые солью диеты могут сделать человека более уязвимым к раку желудка, вызывая язвы или воспаление слизистой оболочки желудка (14).

Влияние на риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти

Связь между диетой, богатой солью, сердечными заболеваниями и преждевременной смертью все еще остается спорной.

Некоторые исследования показывают, что высокое потребление соли вызывает повышение кровяного давления и уплотнение кровеносных сосудов и артерий. В свою очередь, эти изменения могут привести к более высокому риску сердечных заболеваний и преждевременной смерти (3, 15, 16, 17, 18).

Например, одно 20-летнее исследование отмечает, что у участников, которые потребляли менее 5,8 граммов соли в день, были самые низкие показатели смертности, а у тех, кто потреблял более 15 граммов соли в день, были самые высокие (19).

Однако другие предполагают, что диеты с высоким содержанием соли не влияют на здоровье сердца или продолжительность жизни и что диеты с низким содержанием соли могут фактически увеличить риск сердечных заболеваний и смерти (20, 21, 22, 23, 24).

Эти разные результаты исследования могут быть объяснены различиями в дизайне исследования, методах, используемых для оценки потребления натрия, и факторах участников, таких как вес, чувствительность к соли и другие проблемы со здоровьем, с которыми могут столкнуться участники (3, 16).

Хотя возможно, что употребление слишком большого количества соли не увеличивает риск сердечных заболеваний или преждевременной смерти для всех, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

ОБЗОР

Употребление слишком большого количества соли в долгосрочной перспективе может привести к повышению артериального давления и увеличить риск развития рака желудка. Это также может увеличить риск сердечных заболеваний и преждевременной смерти, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Передозировки соли со смертельным исходом случаются редко, так как они требуют потребления соли в количестве, близком к 0,2–0,5 грамма на фунт (0,5–1 грамм на кг) массы тела. Это составит 35–70 граммов соли (2–4 столовые ложки) для человека весом 154 фунта (70 кг) (25).

Люди с такими заболеваниями, как сердечная недостаточность, а также с заболеваниями печени или почек, могут испытывать смертельные последствия, если они регулярно потребляют более 10 граммов натрия в день. Это эквивалентно примерно 25 граммам соли (25).

Исследования показывают, что средний человек в настоящее время потребляет около 9–12 граммов соли в день, причем наибольшую долю в ней составляют обработанные пищевые продукты (1, 3).

Для сравнения, органы здравоохранения обычно рекомендуют людям ограничивать потребление натрия до 1500–2300 мг в день. Это эквивалентно 3,8–5,8 граммам соли каждый день или 2/3–1 чайной ложке (26, 27, 28).

РЕЗЮМЕ

Передозировка соли крайне редка, так как требует потребления очень большого количества соли. Среднее потребление соли большинством людей намного превышает текущие рекомендации органов здравоохранения.

Есть несколько способов помочь своему организму компенсировать потребление пищи с высоким содержанием соли.

Во-первых, убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды, чтобы помочь вашему телу восстановить желаемое соотношение натрия и воды (2, 7).

Вы также можете попробовать есть продукты, богатые калием, такие как фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена и молочные продукты. Вместе с натрием калий является питательным веществом, которое играет ключевую роль в поддержании баланса жидкости в организме (2, 29). ).

Диета, богатая калием, может помочь противостоять некоторым вредным последствиям диеты, богатой натрием. С другой стороны, диеты с низким содержанием калия могут повысить чувствительность человека к соли. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить это (16, 29).

Наконец, вы можете попробовать уменьшить количество соли, потребляемой вами во время других приемов пищи. Имейте в виду, что 78–80% соли, которую вы едите, поступает из обработанных пищевых продуктов или блюд в ресторане (1, 30).

Таким образом, сосредоточив свои усилия на потреблении большего количества свежих продуктов с минимальной обработкой, вероятно, лучший способ уменьшить количество соли, которую вы едите.

РЕЗЮМЕ

Вы можете в некоторой степени компенсировать прием пищи, богатой солью, выпивая достаточное количество воды, употребляя в пищу продукты, богатые калием, и уменьшая количество соли, которую вы потребляете во время других приемов пищи.

Употребление слишком большого количества соли может иметь ряд последствий. В краткосрочной перспективе это может вызвать вздутие живота, сильную жажду и временное повышение артериального давления. В тяжелых случаях это также может привести к гипернатриемии, которая, если ее не лечить, может привести к летальному исходу.

В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием соли может вызвать повышение артериального давления и увеличить риск рака желудка, сердечных заболеваний и преждевременной смерти. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли эти эффекты ко всем в равной степени.

Некоторые люди могут страдать от высокого потребления соли сильнее, чем другие. Чтобы компенсировать высокое содержание соли в пище, попробуйте пить больше воды, есть продукты, богатые калием, и уменьшить потребление соли во время других приемов пищи.

Может ли столовая ложка соли убить тебя?

..Реклама.. ПРОДОЛЖИТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

Делиться заботой!

0 акции

Что произойдет, если вы съедите 1 столовую ложку соли? Употребление слишком большого количества соли может иметь ряд последствий. В краткосрочной перспективе это может вызвать вздутие живота, сильную жажду и временное повышение артериального давления. В тяжелых случаях это также может привести к гипернатриемии, которая, если ее не лечить, может привести к летальному исходу.

Сколько столовых ложек соли смертельно? Смертельная доза составила менее 10 г натрия (

Что произойдет, если вы съедите горсть соли? Самый ранний и наиболее распространенный симптом — жажда. Другие симптомы включают усталость, сухость во рту и беспокойство. По мере ухудшения состояния у пациента может наблюдаться учащение пульса, мышечные спазмы или судороги. В тяжелых случаях может наступить кома, повреждение головного мозга или смерть.

*Реклама*

Что будет, если съесть 2 ложки соли? Употребление слишком большого количества соли может иметь ряд последствий. В краткосрочной перспективе это может вызвать вздутие живота, сильную жажду и временное повышение артериального давления. В тяжелых случаях это также может привести к гипернатриемии, которая, если ее не лечить, может привести к летальному исходу.

Сколько соли слишком много?

Сколько соли? Взрослые должны съедать не более 6 г соли в день (2,4 г натрия) — это около 1 чайной ложки. Дети в возрасте от 1 до 3 лет должны съедать не более 2 г соли в день (0,8 г натрия)

Насколько велика столовая ложка?

Традиционные определения. На этикетках продуктов питания в США и Великобритании столовая ложка определяется как 15 мл (0,51 жидких унций США) . Метрическая столовая ложка точно равна 15 мл (0,51 жидких унций США).

Насколько велика чайная ложка?

Чайная ложка (ч. л.) — столовый прибор. Это маленькая ложка, которую можно использовать для перемешивания чашки чая или кофе или в качестве инструмента для измерения объема. Размер чайных ложек варьируется от примерно 2,5 до 7,3 мл (от 0,088 до 0,257 имп. жидких унций, от 0,085 до 0,247 жидких унций США).

Сколько граммов составляет столовая ложка?

Эквиваленты сухой мерки

3 чайные ложки 1 столовая ложка 14,3 г
2 столовые ложки 1/8 чашки 28,3 г
4 столовые ложки 1/4 стакана 56,7 г
5 1/3 столовых ложек 1/3 стакана 75,6 г
8 столовых ложек 1/2 стакана 113,4 г

Вызовет ли меня рвота от соленой воды?

Употребление соленой воды натощак может вызвать тошноту и рвоту . Промывка соленой водой может увеличить риск перенасыщения организма натрием. Переизбыток натрия может привести к повышению артериального давления.

Как быстро соль выводится из организма?

Избыток натрия из пищи с высоким содержанием соли обычно занимает от 2 до 4 дней покинуть тело. Это время можно сократить, если пить больше воды, заниматься спортом, потеть, сокращать потребление соли и есть фрукты и овощи с высоким содержанием калия.

Как расщепляется соль в организме?

Исследователи долгое время считали, что способ контроля уровня соли в нашем организме довольно прост: когда уровень слишком высок, наш мозг стимулируется, вызывая жажду. Мы больше пьем и выделяем больше мочи, с которой организм выводит лишнюю соль.

Сколько граммов составляют 3 столовые ложки соли?

Таблица перевода столовых ложек в граммы

Столовые ложки грамм
1 столовая ложка 17,07 г
2 столовые ложки 34,14 г
3 столовые ложки 51,21 г
4 столовые ложки 68,28 г

Может ли слишком много соли навредить вам?

Долгосрочные последствия слишком большого количества соли

Это может увеличить ваши шансы на увеличение сердечной мышцы, головные боли, сердечную недостаточность, высокое кровяное давление, заболевания почек, камни в почках, остеопороз, рак желудка и инсульт .

От соли толстеют?

Хотя соль может вызывать задержку воды, маловероятно, что она приведет к набору жира . Чтобы избавиться от жира, найдите устойчивые способы уменьшить общее количество потребляемых калорий.

Почему тебе хочется соли?

Почему мне хочется соли? Соль вызывает сильное привыкание. Наш мозг и тело созданы для того, чтобы наслаждаться солью, потому что она необходима для выживания . На протяжении всей истории человечества было трудно найти соль, поэтому тяга к соли была механизмом выживания.

Как выглядят столовые ложки?

Почему мне хочется соли? Соль вызывает сильное привыкание. Наш мозг и тело созданы для того, чтобы получать удовольствие от соли, потому что она необходима для выживания . На протяжении всей истории человечества было трудно найти соль, поэтому тяга к соли была механизмом выживания.

2 чайные ложки составляют 1 столовую ложку?

Таким образом, если у вас не было под рукой столовой ложки, а рецепт требовал 1 столовую ложку какого-либо ингредиента, вы могли использовать чайную ложку три раза, чтобы получить такое же количество.

Сколько чайных ложек в столовой ложке?

Столовая ложка Чайная ложка (tsp)
2 столовые ложки 6 ч.л.
1 столовая ложка 3 ч.л.
1/2 столовой ложки 1 1/2 ч.л.

Почему столовая ложка называется столовой?

столовая ложка Добавить в список Поделиться. Столовая ложка — это единица измерения в кулинарии, а также название посуды, которую вы используете для измерения этого количества. … Вы также можете назвать сервировочную ложку столовой ложкой, и это первоначальное значение слова, от «ложка для сервировки стола », впервые употребленное примерно в 1760 году.

Что означает столовая ложка?

исчисляемое существительное. В рецептах ст. это письменное сокращение для столовой ложки .

Является ли обычная ложка столовой ложкой?

Обычная большая обеденная ложка имеет размер около одной столовой ложки . Это не распространено, но некоторые считают, что столовые ложки можно использовать в обычных мисках для супа и хлопьев.

Является ли кухонная ложка столовой ложкой?

Типичная большая столовая ложка имеет размер около 1 столовой ложки . Это бывает нечасто, но некоторые могут считать, что столовая ложка используется для обычной тарелки супа или хлопьев. Во всяком случае, ее не следует путать с обычной ложкой, так как объем 1 столовой ложки немного больше, чем у обычной.

Сколько столовых ложек в 5 г?

Граммы и столовые ложки сахара (гранулированного)

Грамм в столовые ложки Столовых ложек в грамм
40 г = 3,2 ст. л. 4 столовые ложки = 50 г
50 грамм = 4 столовые ложки 5 столовых ложек = 62,5 г
60 грамм = 4,8 столовых ложки 6 столовых ложек = 75 г
70 граммов = 5,6 столовых ложек 7 столовых ложек = 87,5 г

1 столовая ложка — это 5 мл?

Столовая ложка — это единица объема, равная трем чайным ложкам или ½ жидкой унции. Одна столовая ложка равна чуть менее 14,8 миллилитрам , но в маркировке пищевых продуктов одна столовая ложка равна 15 миллилитрам.

Сколько чайных ложек составляет 6 г?

Грамм в чайные ложки для сахара (гранулированного)

Грамм в чайные ложки Грамм в чайные ложки
3 грамма = 0,717 чайной ложки 40 грамм = 9,56 чайной ложки
4 грамма = 0,956 чайной ложки 50 грамм = 11,95 чайной ложки
5 грамм = 1,195 чайной ложки 60 грамм = 14,34 чайной ложки
6 грамм = 1,434 чайной ложки 70 грамм = 16,73 чайной ложки

Можно ли глотать соленую воду?

Морская вода содержит соль. Когда люди пьют морскую воду, их клетки поглощают воду и соль. Пока люди могут безопасно глотать небольшое количество соли , содержание соли в морской воде намного выше, чем то, что может быть обработано человеческим телом.

Может ли слишком много соли вызвать у меня головную боль?

Соленые пищевые продукты — особенно соленые обработанные пищевые продукты, которые могут содержать вредные консерванты — могут вызывать у некоторых людей мигрень . Потребление большого количества натрия может повысить кровяное давление, вызывая головные боли или приступы мигрени.

Можно ли расщепить поваренную соль?

Путем электролиза поваренная соль, хлорид натрия, NaCl, может быть разложена на его элементы, натрий и хлор. … (Атомы хлора немедленно соединяются в двухатомные молекулы, Cl 2 .) В результате поваренная соль была расщеплена на элементы электричеством.

Сколько соли в организме человека?

Организм человека содержит много солей, из которых основной является хлорид натрия (обычная поваренная соль), составляющий около 0,4% массы тела в концентрации, вполне эквивалентной концентрации в морской воде. Таким образом, человек весом 50 кг будет содержать около 200 г хлорида натрия — около 40 чайных ложек.

Как вывести соль из организма за ночь?

Как быстро вымыть солевой вздутие живота

  1. Выпить: Лучший способ избавления от вздутия живота — вымывать лишнюю соль, наполняя бутылку водой в течение всего дня. …
  2. Ешьте эти продукты: ищите продукты, богатые калием, так как этот электролит поможет вашим почкам вымывать лишнюю соль.

Сколько весит столовая ложка соли?

Одна столовая ложка поваренной соли в пересчете на граммы равна 17,06 г . Сколько граммов поваренной соли в 1 столовой ложке? Ответ таков: изменение 1 столовой ложки (столовой ложки) в мере поваренной соли равно = 17,06 г (грамма) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа поваренной соли.

Сколько натрия содержится в столовой ложке соли?

А это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Учтите, что 1 чайная ложка поваренной соли, представляющей собой комбинацию натрия и хлорида, содержит 2,325 мг (мг) натрия. Это немного больше, чем дневной лимит в 2300 мг, рекомендованный экспертами в области здравоохранения.

Какого цвета соль?

Цвет соли варьируется от бесцветного в чистом виде до белого, серого или коричневатого , что типично для каменной соли (галита).

Может ли слишком много соли вызвать головокружение?

Высокое потребление натрия может вызвать головокружение при стоянии , согласно новому исследованию, опубликованному в Журнале клинической гипертензии. Принимайте не более 2300 миллиграммов натрия в день, чтобы снизить риск головокружения, а также других проблем, таких как высокое кровяное давление.

Можно ли есть соль?

Полезна или вредна соль? Соль необходима для правильного функционирования вашего организма, а также для хорошего здоровья . Однако употребление слишком большого или слишком малого количества соли может быть вредным и нездоровым. Как и в случае с большинством других питательных веществ и продуктов, сбалансированное питание является ключевым.

Может ли слишком много соли заставить ваше сердце биться чаще?

Продукты с высоким содержанием натрия также могут вызывать учащенное сердцебиение . Если вам нравится много обработанных и консервированных продуктов, они могут быть причиной учащенного сердцебиения. Кроме того, употребление жирной или острой пищи может вызвать изжогу. Учащенное сердцебиение часто сопровождает изжогу.

Как похудеть на лице?

Как избавиться от жира на лице: 8 эффективных советов

  1. Делайте упражнения для лица. Упражнения для лица можно использовать для улучшения внешнего вида лица, борьбы со старением и повышения мышечной силы (1). …
  2. Добавьте кардио в свой распорядок дня. …
  3. Пейте больше воды. …
  4. Ограничьте потребление алкоголя. …
  5. Сократите потребление рафинированных углеводов. …
  6. Выспитесь. …
  7. Следите за потреблением натрия. …
  8. Ешьте больше клетчатки.

Что хуже соль или сахар?

Исследование, опубликованное американскими исследователями в онлайн-журнале Open Heart, предполагает, что сахар на самом деле хуже, чем соль , повышая уровень артериального давления и риск сердечных заболеваний.

Могу ли я набрать 5 фунтов в день?

Суточные колебания веса в норме. Вес среднего взрослого человека колеблется от 5 до 6 фунтов в день . Все сводится к тому, что и когда вы едите, пьете, занимаетесь спортом и даже спите. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как эти факторы влияют на весы и когда взвешиваться для получения наиболее точных результатов.

Делиться заботой!

0 акции

…Объявления… ПРОДОЛЖИТЕ ЧИТАТЬ НИЖЕ

Сколько соли действительно нужно, чтобы навредить сердцу?

Мария Когут, доктор философии. 13 августа 2018 г. — Факт проверен Jasmin Collier

Слишком много соли вредно для вас, особенно потому, что это связано с повышенным риском проблем с сердцем — но сколько слишком много? Новое исследование предполагает, что нам, возможно, не придется так сильно беспокоиться о том, насколько соленой должна быть наша еда.

Поделиться на PinterestНовое международное исследование предполагает, что мы, возможно, захотим переосмыслить, сколько соли на самом деле вредно.

Поваренная соль, которую мы обычно используем в пищу, содержит натрий.

Натрий, если его часто употреблять в больших количествах, может привести к ряду сердечно-сосудистых заболеваний, включая гипертонию.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что человек не должен потреблять более 2 граммов натрия в день, что составляет около 5 граммов соли в день.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует не более 2,5 граммов натрия в день, хотя утверждает, что идеальное потребление для взрослого человека — не более 1,5 граммов в день.

Тем не менее, исследователи из ряда международных организаций, включая Университет Макмастера и Hamilton Health Sciences в Гамильтоне, Канада, а также организации из 21 другой страны, предполагают, что эти ограничения излишне низки.

Исследователь Эндрю Менте и его коллеги провели исследование 94000 человек в возрасте от 35 до 70 лет с целью установить, сколько натрия действительно слишком много для здоровья сердца.

Текущие рекомендации, отмечает команда, подталкивают к стандартам, которые для многих нереалистичны, поскольку соль часто является почти невидимым ингредиентом, содержащимся во многих упакованных продуктах.

«[ВОЗ рекомендует] потребление менее 2 граммов натрия — это одна чайная ложка соли — в день в качестве профилактической меры против сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Менте.

Он также добавляет, однако, что «существует мало доказательств в отношении улучшения результатов в отношении здоровья, которых люди когда-либо достигают на таком низком уровне».

Новое исследование, результаты которого теперь представлены в журнале The Lancet , теперь предполагает, что мы можем быть более снисходительны к потреблению соли, не опасаясь, что это повредит нашему сердечно-сосудистому здоровью.

В исследовании участвовали участники, проживающие в общинах 18 разных стран, в течение среднего периода 8 лет.

Менте и его коллеги обнаружили, что высокое потребление натрия приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, но только в тех сообществах, где среднее потребление для взрослого человека превышает 5 граммов в день.

Это составляет около 2,5 чайных ложек поваренной соли, объясняют исследователи.

Обнадеживает тот факт, что исследователи также заметили, что менее 5 процентов участников из развитых стран превысили пороговое значение в 5 граммов для потребления натрия.

В большинстве стран большинство сообществ, за которыми наблюдали исследователи, потребляли в среднем 3–5 граммов натрия — или от 1,5 до 2,5 чайных ложек соли — в день.

На самом деле, из всех групп населения, участвовавших в исследовании, только китайцы демонстрировали стабильно высокое потребление натрия. В частности, в 80 процентах сообществ из Китая потребление натрия превышало 5 граммов в день.

«Только в сообществах с наибольшим потреблением натрия — более 5 граммов [в] день — в основном в Китае, мы обнаружили прямую связь между потреблением натрия и основными сердечно-сосудистыми событиями, такими как сердечный приступ и инсульт». Менте объясняет.

С другой стороны, добавляет он: «В сообществах, которые потребляли менее 5 граммов натрия в день, все было наоборот. Потребление натрия было обратно связано с инфарктом миокарда или сердечными приступами и общей смертностью, и [не было] увеличения частоты инсульта».

Даже в случае людей, которые потребляют слишком много поваренной соли, ситуация не безнадежна, говорят исследователи.

Менте отмечает, что люди могут легко восстановить баланс и защитить свое сердце, внеся несколько простых корректировок в свой рацион, например, добавив больше фруктов, овощей и продуктов, богатых калием.

«Мы обнаружили, что все основные сердечно-сосудистые проблемы, включая смертность, уменьшились в сообществах и странах, где повышено потребление калия, который содержится в таких продуктах, как фрукты, овощи, молочные продукты, картофель, орехи и бобы», — говорится в сообщении. автор исследования.

Еще один исследователь, участвовавший в текущем исследовании, Мартин О’Доннелл, отмечает, что большинство исследований, изучающих взаимосвязь между потреблением натрия и риском сердечно-сосудистых заболеваний, до сих пор были сосредоточены на индивидуальных данных, а не на информации, собранной из более крупных когорт. .

Это, как он предполагает, могло исказить руководящие принципы передовой практики в направлении, которое является одновременно нереалистичным и, возможно, слишком осторожным.

«Стратегии общественного здравоохранения должны основываться на наилучших фактических данных. Наши результаты показывают, что вмешательства на уровне сообщества по снижению потребления натрия должны быть нацелены на сообщества с высоким потреблением натрия и должны быть встроены в подходы к улучшению общего качества питания».

Martin O’Donnell

«Нет убедительных доказательств того, что людям с умеренным или средним потреблением натрия необходимо уменьшить потребление натрия для предотвращения сердечных заболеваний и инсульта», — добавляет О’Доннелл.

Что будет, если съесть 3 столовые ложки соли, и что вызывает ее постоянное переедание

В сети часто возникают вопросы о пользе и о вреде соли, о нормах потребления или, например, что такое бывает, если съесть 3 столовые ложки соли. Для начала разберемся, что такое связь с точки зрения химии, доступная обывателю со средним образованием.

Химическая формула и способ получения

В природе соль встречается в виде соединений с другими элементами окружающей почвы, поэтому может иметь разный состав. Однако для употребления в качестве натуральной приправы смесь кипятят и получают чистое соединение хлорид натрия-NaCl. Это соединение мы ежедневно потребляем в виде белого порошка или кристаллов. На самом деле они прозрачны, но из-за небольшого размера и большого количества ребер свет, проходящий через кристалл соли, окрашивает его в белый цвет.

Как пошла традиция соления продуктов: распространенная теория

Трудно не согласиться с тем, что свежие блюда – это невкусно, а в некоторых случаях даже отвратительно. Видимо, это и могло быть причиной того, что соление блюд прочно вошло в обиход. Есть мнение, что первый способ изготовления этой приправы – сжигание растения, произрастающего в местах, где была замечена повышенная концентрация солей. Когда-то люди ели рыбу и мясо и получали из них довольно много соли; крови стали замечать нехватку элементов при переходе к земледелию-растения не могли доставить в организм такое количество этого химического соединения.

Вред соли против ее полезности

То, что произойдет, если съесть 3 столовые ложки соли, можно считать непосредственной реакцией организма и демонстрацией вреда во всей красе. Но в небольших количествах эта приправа постоянно и с завидной регулярностью попадает в наш организм. В этом случае он действует как бомба замедленного действия с непредсказуемой группой.

Рекомендуем

Таблетка от глистов – актуальность применения для человека

Насколько актуальны сегодня препараты против глистов у человека? Что за твари эти глисты, каковы современные методы лечения? Постараемся ответить на эти вопросы, так как невежество в этой области нежелательно. Представьте себе мумию, которая вводит в заблуждение к…

Что делать, если потрескалась кожа на руках?

Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с небольшим, но очень, когда трескается кожа на руках. В это время появляются ранки разного размера, которые болят и доставляют неудобства, особенно при контакте с водой или моющими средствами. …

Спрей Мачо-мужчина — залог правильных отношений между двумя супругами

Мужская импотенция — патологическое состояние, связанное с аномальной физиологической способностью полового члена регинировать и приносить сексуальному партнеру удовольствие в постели. Половое бессилие импотенция не может пройти у мужчины незамеченной – это обычно портит нервную систему…

Аргументы за и против употребления соли

Это химическое соединение не переваривается и не усваивается в нашем организме. Тем не менее существуют мнения, что ионы солей играют важную роль в образовании желудочного сока, нервных клеток, хотя приправы и не несут никакой пищевой ценности — ни витаминов, ни органических веществ. В небольших количествах, если говорить о пользе этого вещества, конечно. Но если соли в организме слишком много, а таковы реалии сегодняшнего дня, избыток приходится прежде всего на ту же слизистую оболочку кишечника, то страдают почки, желчный пузырь и мочевой пузырь. Он также влияет на сердечно-сосудистую систему — например, стимулирует возникновение гипертонических заболеваний.

Если вы едите много соли, вы сразу же почувствуете потребность в воде. В некоторых работах это свойство описывается как реакция организма на чужеродное вещество. Возникает необходимость вымывания ее из организма за счет скопления в очагах концентрации солей большого количества воды. Если употреблять воду в больших количествах, склонны к отекам, если нет – наоборот, к обезвоживанию тканей вплоть до критического состояния.

Одноразовый прием большого количества соли – каковы последствия

Что будет, если съесть 3 столовые ложки соли? Сначала нужно попробовать это сделать. Даже если речь идет о чайных ложках, после первого возникает жуткое отвращение, вплоть до позывов на рвоту. Если человек здоров и у него нет проблем с сердцем, желудочно-кишечным трактом и/или почками, доза в три ложки, скорее всего, пройдет без летального исхода. А вот рвота, боли в животе, сухость и жажда с возможным отеком и повышением артериального давления – вот чего ожидать в этом случае. Если есть заболевания, связанные, как уже было сказано выше, с желудочно-кишечным трактом, почками, сердцем или сосудами — результат может быть гораздо плачевнее.

Для начала, задаваясь вопросом, что будет, если съесть 3 столовые ложки соли, нужно определить их размер. Так вот, если говорить о чайных ложках, то в одной посадке пять граммов соли (без верха и то по нарастанию), столовая может варьироваться от 18 граммов. Всего не менее 15 граммов в первом случае и 54 грамма во втором. Медики назвали дозу соли, которую называют условно-летальной, в размере 250 граммов. Как видно из числовых значений, в случае со столовыми ложками приходится съедать не три, а пять раз по три или по 15 ст. будет в следующем мире. Так себе перспектива.

Люди, которые не знают о том, что такое соль и зачем она нам нужна по сравнению с активными потребителями: здоровье

Интересны и другие наблюдения, связанные с тем, почему нельзя есть много соли. Некоторые исследователи отдаленных уголков нашей планеты заметили, что аборигены, до которых они дошли прогрессом, никогда не получали ни еды, ни приправы. Показатели здоровья, в частности, давление было 120 на 80 и болезни сердца или почек им неизвестны. Также были проведены исследования в странах, где уровень заболеваний, связанных с гипертонией, является рекордным. Подсчитав суточную норму соли, которую едят люди, ученые ужаснулись – 15-20 граммов в сутки, когда норма с учетом физиологических особенностей организма находится в пределах 2-4 граммов. То есть по сравнению с мгновенным результатом, который показывает, что происходит, если вы едите 3 столовые ложки соли за раз, длительное чрезмерное потребление медленно и незаметно убивает вас, постепенно разрушая ваши внутренние органы, тем самым сокращая дни вашей жизни.

AR: https://tostpost.com/ar/health/9619-what-happens-if-you-eat-3-tablespoons-of-salt-and-what-causes-her-cons.html

БЫТЬ: https://tostpost.com/be/zdaro-e/17288-shto-budze-kal-z-esc-3-lyzhk-sol-da-chago-pryvodz-c-yae-pastayannae-pr.html

Германия: https://tostpost. com/de/gesundheit/17294-was-passiert-wenn-man-3-essl-ffel-salz-und-wozu-f-hrt-es-eine-st-ndige.html

ES: https://tostpost.com/es/la-salud/17301-que-va-si-comer-3-cucharadas-de-sal-y-a-que-lleva-su-constante-el-cons.html

Привет: https://tostpost.com/hi/health/9630-what-happens-if-you-eat-3-tablespoons-of-salt-and-what-causes-her-cons.html

JA: https://tostpost.com/ja/health/9630-what-happens-if-you-eat-3-tablespoons-of-salt-and-what-causes-her-cons.html

КК: https://tostpost.com/kk/densauly/17285-ne-bolady-eger-zheuge-3-as-asy-t-z-zh-ne-nege-keled-ony-t-ra-ty-shamad. HTML

PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/17262-co-b-dzie-je-li-je-3-y-ki-soli-i-do-czego-prowadzi-jej-ci-g-e- nadmiern.html

PT: https://tostpost.com/pt/sa-de/17263-o-que-vai-se-comer-3-colheres-de-sopa-de-sal-e-o-que-leva-a-sua- cont-n.html

TR: https://tostpost.com/tr/sa-l-k/17294-ne-olacak-e-er-3-yemek-ka-tuz-ve-neden-olur-onu-s-rekli-a-r-t-ketimi. HTML

Великобритания: https://tostpost.com/uk/zdorov-ya/17275-scho-bude-yakscho-z-sti-3-lozhki-sol-do-chogo-prizvodit-post-yne-nadm-.html

Сколько натрия (соли) слишком много для моего сердца?

  1. Рекомендуемая суточная доза натрия
  2. Как ограничить потребление натрия

Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы или опасения, обратитесь к своему поставщику медицинских услуг. Статьи в Health Guide основаны на рецензируемых исследованиях и информации, полученной от медицинских обществ и государственных учреждений. Однако они не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Натрий — это минерал, который является основным компонентом поваренной соли, состоящей из 40 % натрия и 60 % хлорида. Человеческому организму необходим натрий для правильной работы: это электролит, который помогает контролировать водный баланс организма и играет решающую роль в функционировании всех клеток организма.

Натрий выводится из организма почками. Однако, если в кровотоке избыток натрия, натрий втягивает дополнительную воду в кровеносные сосуды. Это может быть большой проблемой для людей с такими заболеваниями, как высокое кровяное давление или сердечная недостаточность, потому что это может усугубить эти заболевания.

Meet Plenity — одобренный FDA инструмент для контроля веса

Plenity — это терапия, отпускаемая только по рецепту, которая помогает вам контролировать свой вес, продолжая получать удовольствие от еды. Узнайте, подходит ли это вам.

Узнать больше

Если вы похожи на подавляющее большинство американцев, вы потребляете слишком много натрия. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять не более 2300 миллиграммов натрия — примерно одну чайную ложку соли — в день. (И примерно 6 из 10 взрослых должны ограничить себя 1500 миллиграммами в день.) К сожалению, большинство из нас ежедневно потребляют 3400 мг натрия. По данным CDC, 90% американцев едят больше соли, чем рекомендовано диетическими рекомендациями, включая 98% мужчин.

Вот как чайные ложки соли переводятся в миллиграммы натрия:

  • 1/4 чайной ложки соли = 575 мг натрия
  • 1/2 чайной ложки соли = 1150 мг натрия
  • 3/4 чайной ложки соли = 1725 мг натрия
  • 1 чайная ложка соли = 2300 мг натрия

Откуда берется весь этот натрий? Не только кухонная солонка. Основные продукты американской диеты, то есть полуфабрикаты и еда на вынос, изобилуют натрием. По данным AHA, 70% потребляемого нами натрия поступает из упакованных, обработанных или ресторанных продуктов (AHA, 2018).

Например, большой заказ картофеля фри McDonald’s содержит 350 мг натрия. Пряный итальянский бутерброд длиной в фут в Subway содержит 2480 мг. Заказ крылышек буйвола от TGI Friday’s может содержать более 4000 мг. А ваш китайский заказ на вынос может содержать до 7000 мг натрия за один прием пищи (Januzzi, 2018)!

Только 15% натрия, потребляемого средним американцем, естественным образом содержится в пищевых продуктах, и только 11% добавляется во время приготовления пищи или еды, сообщает AHA.

Соблюдение диеты с низким содержанием натрия может улучшить здоровье вашего сердца, если у вас есть такие заболевания, как гипертония или сердечная недостаточность. Вот несколько простых способов поддерживать уровень натрия в здоровом диапазоне.

Проверяйте этикетки с информацией о питании на упакованных и обработанных пищевых продуктах. В списках ингредиентов ищите слова, в названии которых есть «натрий», «соль» или «содовая».

Многие сетевые рестораны размещают информацию о питании на своих веб-сайтах. Если у вас есть любимые ресторанные блюда, вы привыкли есть, проверьте содержание натрия. Это может шокировать вас. Мы могли бы ожидать, что такие продукты, как картофель фри, будут с высоким содержанием натрия, но известно, что рестораны подсыпают соль в продукты, которые вы не обязательно ожидаете, чтобы добавить вкуса.

Здоровая для сердца диета: что это такое и 9 советов, как ей следовать

Здоровье сердца Последнее обновление: 22 декабря 2021 г. 8 минут чтения

  • Пицца. Вероятно, вы не питали иллюзий, что пицца – это здоровая пища. Но одна порция средней хрустящей пиццы на тонком тесте Domino’s с добавлением сыра содержит 590 мг натрия, а один кусок большой пиццы Meat Lover’s от Pizza Hut — 1180 мг. Замороженные сорта не намного лучше.
  • Колбасные изделия. По данным AHA, деликатесов или расфасованного мяса могут содержать до 1050 мг натрия на порцию.
  • Замороженные блюда. Телевизионные обеды и замороженные закуски могут быть насыщены калориями, жирами и натрием, часто содержащими от 700 до 1800 мг на порцию.
  • Хлеб. Хлеб — один из тех тайных источников соли, о которых вы, скорее всего, никогда не подозреваете. Недавно Всемирная акция по соли и здоровью проанализировала более 2000 сортов хлеба в 32 странах. Выяснилось, что один бренд в Канаде был «соленее морской воды». А США нечем было похвастаться: исследователи обнаружили, что белый хлеб Hearty Sliced ​​от Pepperidge Farm содержал 1,4 грамма соли на два ломтика, а белый хлеб для сэндвичей Whole Foods — 1,37 грамма. Перевод: в каждом ломтике содержится столько же натрия, сколько примерно в 21 картофельных чипсах, сообщает Центр науки в интересах общества (CSPI, 2017).
  • Консервированные супы. Суп может показаться идеальной полезной домашней едой, но производители консервированных сортов не заботятся о ваших интересах: в одной чашке домашнего куриного супа Campbell’s всего 130 калорий, но 1580 мг натрия.
  • Овощные консервы. Овощи часто консервируют с избыточным количеством соли. В 1/2 стакана консервированного горошка содержится 310 мг натрия. Такой же размер порции свежего гороха содержит 3,5 мг.
  • Соусы. По данным Министерства сельского хозяйства США, всего одна столовая ложка обычного соевого соуса содержит 879мг натрия. Та же история и с другими соусами в бутылках: две столовые ложки Kraft Original Barbecue Sauce упаковываются по 340 мг. Ищите сорта с меньшим содержанием натрия.
  • Продукты из курицы. Нежирная курица без кожи – это одна из самых полезных вещей, которые вы можете есть. Но выход на переработанные продукты, такие как куриные наггетсы и куриные палочки, может вызвать у вас проблемы — одна из вещей, с которыми они обрабатываются, — это соль. Например, одна порция куриных наггетсов Tyson содержит 470 мг натрия.

Что такое средиземноморская диета: как она может помочь вам стать здоровее

Диета и питание Последнее обновление: 26 июля 2021 г. 4 мин чтения

Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — это план питания, предназначенный для снижения артериального давления или поддержания его в пределах нормы. Это план питания с низким содержанием натрия, который является разновидностью средиземноморской диеты — он включает в себя много фруктов и овощей, цельнозерновые продукты, рыбу, птицу и полезные для сердца жиры.

  1. Американская кардиологическая ассоциация (AHA). (2017). Уровни натрия в хлебе сильно различаются. Получено с https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
  2. .
  3. Американская кардиологическая ассоциация (AHA). (2018). Источники натрия: откуда берется весь этот натрий? Получено с https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
  4. .
  5. Центр науки в интересах общества (CSPI). (2017). Уровни натрия в хлебе сильно различаются. Получено с https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
  6. Джануцци, Дж. (2018, 5 декабря). Сердечная недостаточность и соль: большие дебаты. Получено с https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  7. .

Соль: факты — NHS

Кредит:

Узнайте рекомендации по ежедневному использованию соли для взрослых, детей и младенцев и узнайте, как использовать этикетки с пищевой ценностью, чтобы определить соль в пище.

Диета с высоким содержанием соли (или натрия) может вызвать повышение артериального давления, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Высокое кровяное давление часто не имеет симптомов, и многие люди с высоким кровяным давлением не знают об этом.

Советы о том, как сократить потребление соли, см. в разделе Советы по диете с низким содержанием соли.

Сколько соли?

Взрослые

Взрослые должны съедать не более 6 г соли в день (2,4 г натрия) – это около 1 чайной ложки.

Дети

Дети в возрасте:

  • В возрасте от 1 до 3 лет не более 2 г соли в день (0,8 г натрия)
  • Дети в возрасте от 4 до 6 лет должны потреблять не более 3 г соли в день (1,2 г натрия)
  • Дети в возрасте от 7 до 10 лет должны потреблять не более 5 г соли в день (2 г натрия)
  • Дети в возрасте 11 лет и старше должны потреблять не более 6 г соли в день (2,4 г натрия)

Младенцы

Младенцы не должны есть много соли, потому что их почки не полностью развиты для ее обработки.

Детям в возрасте до 1 года следует потреблять менее 1 г соли в день.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, он получит необходимое количество минералов, включая натрий, из грудного молока. Молочная смесь содержит такое же количество минералов , что и грудное молоко.

Не добавляйте соль в молоко или пищу вашего ребенка и не используйте бульонные кубики или подливу в блюдах для вашего ребенка, так как они часто содержат много соли, и их почки не справляются с этим.

Помните об этом, когда готовите для всей семьи, если планируете кормить ребенка такой же едой.

Не давайте ребенку соленые продукты, такие как бекон, сосиски, крекеры, чипсы, готовые блюда или еду на вынос, так как они часто содержат много соли.

Продукты питания, изготовленные специально для детей, должны соответствовать рекомендуемым уровням. Если сомневаетесь, всегда проверяйте этикетки на продуктах.

Проверка содержания соли на этикетках

В Великобритании на этикетках расфасованных пищевых продуктов должно быть указано, сколько соли они содержат. Обращайте внимание на содержание соли в повседневных продуктах, которые вы покупаете, и выбирайте продукты с низким содержанием соли.

Большинство расфасованных пищевых продуктов имеют этикетку пищевой ценности на задней или боковой стороне упаковки.

Многие продукты также содержат информацию о содержании соли на лицевой стороне упаковки.

Может отображать содержание соли в процентах от вашего эталонного потребления (RI) или содержать информацию о питании с цветовой кодировкой, показывающую, составляет ли содержание соли:

  • зеленый (низкий)
  • янтарный (средний)
  • красный (высокий)

Старайтесь есть продукты с высоким содержанием соли только изредка или в небольших количествах и старайтесь есть в основном продукты зеленого или янтарного цвета.

Если на этикетке указан только натрий, количество соли в нем можно определить, умножив общее количество натрия на 2,5. Например, 1 г натрия на 100 г составляет 2,5 г соли на 100 г.

Продукты, содержащие соль

Некоторые продукты почти всегда содержат много соли из-за способа их приготовления.

Другие продукты, такие как хлеб и сухие завтраки, могут содержать много соли в нашем рационе. Но это не потому, что эти продукты всегда содержат много соли, а потому, что мы едим их много.

Продукты с высоким содержанием соли

Следующие продукты почти всегда содержат много соли. Чтобы сократить потребление соли, ешьте их реже и ешьте в меньшем количестве:

  • анчоусы
  • бекон
  • сыр
  • гранулы соуса
  • ветчина
  • оливки
  • pickles
  • prawns
  • salami
  • salted and dry-roasted nuts
  • salt fish
  • smoked meat and fish
  • soy sauce
  • stock cubes
  • yeast extract

Foods that can be high in salt

В следующих продуктах содержание соли может сильно различаться в зависимости от марки или сорта.

Это означает, что вы можете сократить потребление соли, сравнивая бренды и выбирая ту, в которой меньше соли. Этикетки с пищевой ценностью могут помочь вам в этом.

These foods include:

  • bread products such as crumpets, bagels and ciabatta
  • pasta sauces
  • crisps
  • pizza
  • ready meals
  • soup
  • sandwiches
  • sausages
  • tomato ketchup, mayonnaise and other sauces
  • Сухие завтраки

Растворимые витаминные добавки и болеутоляющие средства

Если вы регулярно принимаете шипучие (растворимые) витаминные добавки или при необходимости принимаете шипучие обезболивающие, стоит помнить, что они могут содержать до 1 г соли на таблетку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.