Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Тыквенно-молочный коктейль

Morvolna

Легкий 3 7 11

Коктейль «Лимонная клубника с арахисом»

DolceVita

AnCoLia

whal

Svetlana38

Ингредиенты для приготовления коктейлей в домашних условиях | Cocktail Moments

Вы когда-нибудь устраивали вечеринку с коктейлями дома и думали, что мне на самом деле нужно, чтобы приготовить коктейли дома? Ну не смотрите больше! Мы составили список из десяти предметов первой необходимости, которые нужны каждому организатору коктейльных вечеринок, чтобы приготовить потрясающие и вкусные коктейли дома. Чтобы охладить, смешать и разбавить коктейли, вам, очевидно, понадобится шейкер. Шейкеры для коктейлей бывают разные. Часто люди думают, что чем дороже, тем лучше. Спойлер: это миф. От дешевого пластикового шейкера за 5 евро до посеребренного антиквариата за 200 евро. Неважно, насколько дорогой шейкер. Он просто служит своей цели. Купите шейкер, который выполняет свою работу. Если вы устраиваете вечеринку на 50 человек, было бы нелогично покупать маленький пластиковый шейкер для коктейлей, который сломается после 5 встряхиваний.

Другие инструменты, которые также необходимы для приготовления различных видов коктейлей, это барная ложка, мадлер, мексиканский локоть и ситечко. А если вы не умеете считать свои наливы, то купите себе джиггер.

2. Бокалы

Устраиваете ли вы небольшую эксклюзивную вечеринку с коктейлями или бурную домашнюю вечеринку. Стеклянная посуда необходима. Презентация является важным аспектом коктейлей, и бокалы являются важной частью презентации коктейля. Просто помните, подберите правильные бокалы для правильных коктейлей. Вы же не хотите подарить Cosmopolitan в стакане для виски. Нет, ваш Cosmopolitan заслуживает стильного бокала для мартини, а Negroni хорошо подавать в прочном бокале Rocks. Проверьте все наши различные очки здесь!

3. Спиртные напитки

Глубокие знания спиртных напитков очень помогут вам при приготовлении коктейлей в домашних условиях. Если у вас нет глубоких знаний о спиртных напитках (мы не ожидаем, что вы их получите), вот список из 5 основных спиртных напитков, которые могут понадобиться организатору коктейльной вечеринки для создания жидкой вкуснятины.

• Ром: Спирт на основе сахарного тростника

• Виски: Выдержанный спирт на основе зерна

• Текила: Спирт на основе агавы0006

• Джин: нейтральный спиртовой спирт, приправленный ягодами можжевельника и растительными экстрактами.

Очевидно, что духов в мире тоже больше. Но с этими пятью разными спиртными напитками уже можно приготовить бесчисленное количество коктейлей.

4. Ликеры

Из одних спиртных напитков невозможно приготовить вкусные коктейли. Для приготовления коктейлей также нужны ароматизаторы. Одним из ингредиентов, который определенно даст вам эти ароматы, является ликер. Ликеры предлагают широкий спектр вкусов. От всем известного Triple Sec до цветочного ликера Elderflower. Любой вкус, который вы хотите, вы, вероятно, можете получить ликер, содержащий этот аромат. Ликеры, как правило, сладкие, поэтому, если вы используете много ликеров в своих коктейлях, вашим гостям, возможно, придется посетить стоматолога на следующий день. Внимательно следите за рецептом коктейлей, чтобы сохранить хороший баланс между сладкими ликерами и другими спиртными напитками, и все будет в порядке!

5. Цитрусовый

Чтобы сбалансировать эти сладкие тона в ваших коктейлях, вам нужна кислинка. Самые распространенные сауэры в коктейлях, используемые барменами во всем мире, — это лимонный сок и сок лайма. Вы можете купить их в местном супермаркете. Или вы можете сэкономить немного денег и купить свежие лаймы или лимоны и выжать сок самостоятельно с помощью мексиканского локтя. Примечание. Свежевыжатые соки в коктейлях вкуснее, чем переработанные.

6. Фрукты

Хотя ликеры придают вкус вашим коктейлям, они также придают им большую сладость. Чтобы придать своим коктейлям свежий вкус, возьмите несколько сочных фруктов. В зависимости от сезона, попробуйте достать лесные фрукты, апельсины, грейпфруты, маракуйи и т. д. Убедитесь, что фрукты, которые вы собрали, созрели. Перезрелые или недозрелые плоды обычно имеют либо горький, либо кислый вкус.

Фрукты — это не только ингредиенты для коктейлей, из них можно приготовить красивые и вкусные украшения. Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как украсить коктейль!

7. Сахар или сладость

В коктейли можно добавлять бесчисленное количество различных сладостей. От обычного простого или насыщенного сахарного сиропа до более сложного ванильного сиропа с добавлением корицы и апельсиновой цедры. При приготовлении коктейлей дома вы можете легко приготовить сиропы до начала вечеринки. Самый простой в приготовлении и наиболее часто используемый в мире коктейлей сироп — это простой или насыщенный сахарный сироп. Вы можете легко купить сахарный сироп, но если вы хотите сэкономить, попробуйте рецепт ниже, это просто и легко.

Сироп сахарный простой

Состав: 1 кг сахара-рафинада, 1 л кипятка.

Метод: добавьте ингредиенты в кастрюлю. Нагрейте смесь и помешивайте, пока весь сахар не растворится. Дать остыть и разлить по бутылкам. Или добавьте к сахару кипяток и размешивайте, пока весь сахар не растворится.

Насыщенный сахарный сироп

Состав: 2 килограмма сахара-рафинада, 1 литр кипятка.

Метод: Тот же метод, что и для простого сахарного сиропа.

8. Лед

Лед является одним из наиболее важных ингредиентов коктейля по двум важным причинам: разбавление и охлаждение. Вы можете купить кубики льда или приготовить их в морозильной камере. Просто убедитесь, что вы не закончились!

9. Соки

Соки также незаменимы при приготовлении коктейлей в домашних условиях. Будь то свежевыжатые соки или концентрированные фруктовые соки. Наиболее часто используемые соки в мире коктейлей – это апельсиновый сок, клюквенный сок и ананасовый сок. Получите эти три при приготовлении коктейлей дома, и все готово.

10. Специи/горькие настойки

В зависимости от сложности ваших коктейлей вы можете добавить специи или настойки. Опять же, если вы новичок, придерживайтесь простоты. Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был более глубоким, добавьте немного специй и/или биттеров. Корица, звездчатый анис, ваниль — вот лишь некоторые из них. Биттерс придаст вашему коктейлю дополнительную нотку вкуса. Обычные настойки, такие как настойки Ангостура, настойки Пейшо, настойки Апельсин, можно купить в магазинах. Просто убедитесь, что вы знаете, что содержится в ваших биттерах и какие из них вы можете использовать при приготовлении коктейлей дома.

Теперь вы знаете, какие основные ингредиенты вам нужны, чтобы удивить своих друзей и семью своими собственными коктейлями дома. Готовы открыть для себя все рецепты коктейлей, которые вы можете приготовить, чтобы угостить своих друзей? Посмотрите нашу Коктейльную галерею и вдохновитесь!

Основные спиртные напитки и коктейли для домашнего бара

• 01 от 04

  Lonely Planet Images / Getty Images

  Основа для большинства коктейлей, сбалансированный бар должен включать как минимум одну бутылку каждого из шести основных напитков. Их хороший выбор гарантирует, что вы сможете смешать практически любой коктейль по прихоти. Если вам сегодня захочется выпить коктейль с виски, вы будете готовы. Когда бренди, джин, ром, текила или водка звучат хорошо, вы также готовы взять шейкер и смешать напиток.

  Водка имеет чистый, прозрачный вкус и используется для коктейлей чаще, чем любой другой дистиллированный спирт. Некоторые люди любят водку больше, чем другие, поэтому запасайтесь по своему вкусу.

  • Хорошая недорогая бутылка идеально подходит для высоких напитков, таких как отвертка и кровавая мэри.
  • Если вам нравится мартини с водкой, потратьте немного больше на бутылку с верхней полкой.
  • Добавьте свою любимую ароматизированную водку. В традиционном баре цитрусовая и ванильная водки являются надежным помощником.
  Не все являются поклонниками джина. Тем не менее, хорошо иметь хотя бы одну бутылку в каждом баре.
  • По крайней мере, рекомендуется бутылка хорошего лондонского сухого джина. Это самый универсальный и может работать во всем, от сухого мартини до джина с тоником.
  • Оттуда исследуйте универсальность джина. Каждый бренд уникален, и вы можете персонализировать свой бар с помощью увлекательного набора растительных ингредиентов.

  Текила является ключом к маргаритам, хотя есть и другие увлекательные коктейли с текилой, которые стоит попробовать. Как правило, вы захотите запастись хотя бы одной хорошей текилой.

  • Наиболее универсальным стилем является текила бланко (или серебро), и это лучший вариант для бара с одной текилой.
  • Для небольшого обновления добавьте немного устаревшее хранилище.

  В хорошо укомплектованном баре есть как минимум две бутылки рома. Вы можете потратить столько, сколько хотите, хотя ром, как правило, является одним из наиболее доступных спиртных напитков.

  • Светлый ром станет вашей рабочей лошадкой для большинства коктейлей, от дайкири до мохито.
  • В качестве вторичного рома выберите выдержанный, темный или пряный ром. У каждого есть свое предназначение, и то, что вы выберете, будет зависеть от вашего вкуса и напитков, которые вам нравятся. Если вы действительно любите тропические коктейли, темный ром просто необходим.

  Когда дело доходит до хранения виски, все усложняется, потому что у каждого стиля есть свои особенности и способы использования. Эта категория определенно будет адаптирована к вашему личному стилю. В общем, для начала достаточно двух бутылок, и всегда можно добавить еще. В идеале в баре должно быть по одной бутылке каждого стиля.

  • Для большей универсальности и возможности смешивания запаситесь бурбоном и канадским виски. Бурбон придаст вам крепкий вкус виски, в то время как канадские смеси, как правило, очень мягкие.
  • Ржаной виски — еще один отличный выбор для коктейлей на каждый день. Хотя некоторые пьющие находят его слишком острым, ржаной виски превосходен практически в любом коктейле, для которого требуется обычный виски. Если вам нравятся классические коктейли, попробуйте ржаной коктейль, чтобы получить аутентичный вкус.
  • Бутылка ирландского виски и приличный купажированный скотч — хорошее дополнение к любому бару. Хотя из них получаются отличные коктейли, они не так распространены и не так универсальны, как другие стили.

  Бутылка коньяка завершает хорошо заполненный бар, но это не обязательно. Некоторые люди просто не будут его пить или смешивать с ним, но если вы хотите попробовать классические коктейли, бренди вам очень пригодится.

• 02 от 04

  Парма / Getty Images

  Ликеры часто используются в качестве ароматизаторов, определяющих состав коктейлей. Иногда они являются единственным дистиллированным спиртом в напитке. Ликеры бывают любого вкуса, которые вы только можете пожелать, и бутылка может храниться довольно долго. Начните с основ и постепенно добавляйте их в свой ассортимент по своему усмотрению.

  Изучая рецепты коктейлей, вы быстро поймете, что некоторые ликеры появляются чаще, чем другие. Среди них наиболее часто используются:

  • Амаретто: Миндальный ликер используется как в изысканных, так и в повседневных коктейлях.
  • Кофейный ликер: Белые русские и множество других коктейлей полагаются на такую ​​бутылку, как Калуа.
  • Сухой и сладкий вермут: Технически это крепленые вина, но они необходимы для мартини.
  • Irish Cream Liqueur: Baileys — популярный бренд, хотя есть и другие, заслуживающие внимания. Вы также можете запастись другим сливочным ликером, например ромчатой.
  • Апельсиновый ликер: Используемый в бесчисленных коктейлях, этот бесценен. Варианты включают кюрасао, тройную секу, Cointreau и Grand Marnier, и во многих барах есть две или более бутылок в наличии.

  В зависимости от вашего стиля употребления алкоголя и любимых коктейлей, также стоит рассмотреть следующие ликеры. Если вы проектируете полный бар, бутылка каждого из них прекрасно настроит вас, и вы сможете смешать практически любой коктейль, который встретите.

  • Bénédictine D.O.M.: Сладкий ликер из меда и трав, мягкий и хорошо сочетающийся с бренди в B&B.
  • Chambord: Это культовая марка ликера из черной малины, хотя любая бутылка этого вкуса может стать хорошей заменой.
  • Crème de Cacao: Этот шоколадный ликер может быть либо белым (прозрачным), либо темным и не сливочным, как некоторые шоколадные ликеры.
  • Creme de Menthe: Мятный ликер бывает белого (прозрачного) или зеленого цвета. Мятный шнапс является хорошей заменой.
  • Имбирный ликер: Имбирный ликер придает коктейлям сладкую пикантность. Domaine de Canton популярен, но другие бренды конкурируют с ним по вкусу.
  • Drambuie: Травяной ликер на основе шотландского виски — идеальное дополнение к вашему виски.
  • Frangelico: Самый известный ликер из лесных орехов, бутылка в форме монаха также отлично смотрится на полке.
  • Galliano L’Autentico: Ликер с анисом и ванилью, он не обязателен, но полезен для определенных коктейлей, таких как Harvey Wallbanger. Проблема найти место в баре для очень высокой бутылки.
  • Ликер Мараскино: Хороший ликер с вишневым вкусом является хорошим дополнением, и есть несколько вариантов.
  • Дынный ликер: Ярко-зеленый, со вкусом сладкой дыни. Мидори — самый известный ликер из дыни, хотя любой бренд может создавать очень забавные напитки.
  • Сен-Жермен Ликер из бузины: Этот цветочный ликер — сияющая звезда современного бара, из него можно приготовить очаровательные коктейли.

  30 Самодельные миксеры для домашнего бара своими руками

• 03 от 04

  Джейми Грилл / Getty Images

  Миксеры — это безалкогольные жидкости, которые придают коктейлям аромат и объем. Большинство из них, вероятно, уже есть на вашей кухне и их легко найти практически в любом магазине.

  Многие смесители останутся в вашем баре на долгое время. Периодически проверяйте их свежесть и обращайте внимание на сроки годности.

  Лед — важнейший ингредиент коктейлей. Вы будете использовать его в 98 процентов ваших напитков либо при смешивании, либо в самом стакане. Однако не все виды льда одинаковы, и важно использовать чистый, свежий лед и знать разницу между различными формами льда. Немного знаний имеет большое значение для улучшения каждого коктейля, который вы смешиваете.

  Сока легко: возьмите бутылку или две во время вашего следующего похода в супермаркет. Конечно, по возможности лучше использовать свежевыжатый сок. Однако для повседневного питья эти бутылки с готовыми к употреблению соками очень удобны.

  • Сок лимона и лайма: Эти цитрусовые, используемые в качестве акцентов во многих коктейлях, бесценны в баре. Их также легче всего выжимать в свежем виде.
  • Апельсиновый сок: От отвертки до текилы санрайз и многих других коктейлей хорошая бутылка OJ моментально разнообразит вашу коктейльную игру.
  • Клюквенный сок: Будь то космополит или клюквенная водка, этот сладкий сок необходим для приготовления многих замечательных напитков.
  • Грейпфрутовый сок: Не обязательно, но очень приятно иметь его на складе. Грейпфрут можно использовать в высоких и коротких напитках и идеально подходит для летних коктейлей.
  • Ананасовый сок: В тропических напитках используется много ананасового сока. Старайтесь покупать маленькие бутылки или банки, чтобы они всегда были свежими.
  • Томатный сок: Если вы любите кровавую мэри, томатный сок просто необходим.

  Есть еще несколько ингредиентов, которые вам понадобятся в вашем баре. Они ранжированы в порядке важности, чтобы помочь вам расставить приоритеты. Немало смесителей можно сделать и дома, что сэкономит деньги.

  • Биттеры: Удивительно, что пара капель биттера может сделать со вкусом практически любого коктейля. Чаще всего используются ароматические и апельсиновые биттеры, и бутылка каждого из них может храниться годами.
  • Сахарный сироп: Сахар и вода… вот и все! Это лучший способ подсластить коктейли, и его легко приготовить.
  • Sour Mix: Обычно используемый в тропических коктейлях, этот миксер добавляет цитрусовые в основу сладкого сиропа.
  • Гренадин: Этот красный сироп, приправленный гранатовым соком, можно найти в большинстве баров и он необходим для приготовления многих замечательных напитков, включая текилу Санрайз.
  • Молоко, полуфабрикаты или сливки: Покупайте по мере необходимости из-за ограниченного срока годности (или совершайте набеги на кухню). Они полезны для успокаивающих напитков, таких как белый русский.
  • Кофе: Вы обнаружите, что лучшие кофейные коктейли получаются не в стандартной капельной кофемашине. Попробуйте методы заваривания, которые создают более насыщенный и крепкий напиток, такие как френч-пресс.
  • Чай: Есть много отличных горячих и холодных чайных коктейлей, которые можно попробовать, и множество сортов чая, которые можно попробовать в них. Черные чаи, как правило, лучше всего смешиваются.
  • Соус Табаско и Вустерширский соус: Если у вас есть томатный сок, это незаменимое дополнение. Помимо кровавой мэри, вы обнаружите, что они придают приятный пряный или пикантный вкус многим напиткам.

  Подумайте о запасе различных газированных напитков. Список прост и включает в себя основы, которые вы, вероятно, встретите в рецептах. Выбирая газированные напитки, старайтесь подбирать не самые известные бренды. Сегодняшний рынок крафтовой газировки впечатляет и действительно может улучшить самые простые смешанные напитки.

  • Газированная вода
  • Тоник
  • Имбирный эль
  • Кола и диетическая кола
  • Сода лимонно-лаймовая

  Покупая газировку для бара, старайтесь покупать маленькие бутылки. Индивидуальные порции, которые подходят для одного или двух напитков, гарантируют, что вы не смешиваете с безалкогольной газировкой. Литровые бутылки хороши для газированных напитков, которые вы пьете раз в пол дня, и они будут израсходованы в течение недели, хотя двухлитровые лучше использовать для обслуживания вечеринок.

• 04 от 04

  Якоблунд / Getty Images

  Гарниры — это завершающий штрих, который придает коктейлям визуальную привлекательность и пикантный вкус. На самом деле вы, вероятно, не будете добавлять гарнир к каждому напитку. Однако добавление дольки лайма в джин с тоником или добавление цедры апельсина к мартини может превратить ваши напитки из обычных в впечатляющие.

  Три цитрусовых являются наиболее распространенными гарнирами, будь то повороты, колеса или дольки. Имейте по несколько штук каждого в баре, и вы можете использовать их как гарнир и как источник свежего сока.

  • Лимоны
  • Лаймы
  • Апельсины
  • Вишня мараскино: Приготовьте мараскино сами или попробуйте найти более натуральный мараскино, чем те ярко-красные сиропообразные, которые так распространены.
  • Оливки: Необходимы для традиционного украшения сухого мартини.