Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Что взять с собой на пикник: продукты и готовые блюда

Постепенное улучшение погоды – повод задуматься о приятном отдыхе на открытом воздухе. Чтобы получить удовольствие от пикника без последствий для организма, о перечне и покупке нужных продуктов стоит позаботиться заранее. Это не только традиционные заготовки для мангала или гриля. Есть множество вариантов разнообразных блюд, которые сделают выездное меню вкусным и разнообразным. Как правильно составить список покупок для пикника, используя только качественные и натуральные продукты компании «Кремлёвский выбор», разберемся подробнее.

Что взять из продуктов на пикник

Если вы раздумываете о том, что брать из еды на природу, обратите внимание на полуфабрикаты и готовые к употреблению изделия. В список обязательных продуктов стоит включить:

• Мясные и колбасные продукты. Их количество и ассортимент подбирают, исходя из количества гостей и их вкусовых предпочтений.
• Рыбу. Рыбные блюда придутся по вкусу тем, кто не любит мясо. Они быстро готовятся, имеют отличный вкус, обладают улучшенными питательными свойствами и не вызывают чувство тяжести после еды.
• Птицу. Её охотно едят взрослые и дети, многообразие видов поражает.
• Салаты. Помогают сделать стол разнообразным, хорошо дополняют вкус основных блюд.

• Сыры. Их удобно использовать в нарезке, замечательно дополняют вина.
• Закуски. Острые и пикантные закуски улучшат аппетит, помогут скоротать время приготовления основных блюд.
• Бутерброды и сэндвичи. Самый популярный вариант еды для отдыха на природе. Просты в приготовлении и транспортировке, сытные и вкусные.
• Выпечку. Превратит любой приём пищи в праздник.

Мясные и колбасные изделия традиционно занимают первое место в любом списке.

Их легко готовить, а вкус таких блюд нравится взрослым и детям. Рекомендуем взять с собой на пикник сосиски, сардельки или небольшие колбаски, которые можно вкусно запечь на гриле до румяной корочки. 

Дополнительно к таким блюдам можно подать разнообразные соусы, салаты из свежих или маринованных овощей с заправкой из масла или майонеза. К мясу на решётке отлично подойдёт салат из капусты по-гурийски, из белокочанной капусты с укропом и растительным маслом.

Закуски и полуфабрикаты

Придать пикнику изюминку помогут деликатесы и закуски премиум класса. Такие, как:

• крылышки куриные копчёно-вареные;
• карбонад копчёно-вареный из свинины;
• шейка свиная копчёно-вареная и другие мясные продукты, изготовленные на современном коптильном оборудовании с натуральной щепой.

Если вы не планируете проводить время за готовкой и подбираете, что можно взять на пикник из еды в готовом виде, хорошим подспорьем будут такие варианты, как:

• ватрушки мясные с картофелем и луком;
• свиная вырезка жареная в сыре;
• блинчики с мясом;
• курица Тандури;
• бризоли из куриного филе;
• котлеты полтавские и другие готовые блюда.

В ассортименте компании «Кремлёвский выбор» присутствуют готовые сеты из мяса, курицы и рыбы, которые можно заказать отдельно или с гарниром.

Бутерброды и гамбургеры

Обязательно следите за тем, чтобы выездное меню было не только вкусным, но и полезным, хорошо усвояемым. На решётке гриля можно приготовить не только мясо, но и многие овощи. Например, баклажаны, картофель, кукурузу, кабачки, сладкий болгарский перец и даже грибы.

Планируя, какие продукты взять на природу, не забудьте включить в список сыр, хлеб для приготовления бутербродов. К ним нужно подобрать вкусную и аппетитную колбасу, изготовленную из натуральных продуктов, дополнив снек зеленью, сочным огурчиком или помидором. Бутерброды могут быть открытыми или закрытыми. Удобнее приготовить ингредиенты заранее, нарезав хлеб, мясо, сыр, зелень на отдельные порции, и распределить компоненты для сэндвичей в отдельные пакеты, контейнеры. Вместо традиционных бутербродов также популярны  их заграничные аналоги — гамбургеры. Для этого понадобится пару булочек, котлета, овощи и любой любимый соус, например, кетчуп, майонез или горчица.

Составляя список продуктов на пикник, обязательно учитывайте вкусы всех членов семьи и гостей. Если с вами будут дети, стоит позаботиться об отдельном меню. Детские блюда должны быть легкими, нежирными и аппетитными. Для их приготовления важно использовать только качественные и натуральные ингредиенты. На природе дети охотно едят овощи, фрукты. Не откажутся от аппетитных мясных закусок или бутерброда. А в качестве дополнения к основным блюдам им можно предложить вкусные и полезные сладости: фруктовый мармелад в сахарной посыпке, пирожные корзиночки с апельсиново-сырным кремом или другие кондитерские изделия, соответствующие возрасту ребёнка.

Какие напитки взять на пикник

Выбирая продукты для пикника на природе, важно не забывать о напитках. Они должны сочетаться с продуктами и хорошо утолять жажду. Чистая артезианская вода «Живея Кристальная» торговой марки «Выбор Кремля» станет отличным дополнением к любой трапезе. Для разнообразия можно выбрать питьевую и газированную воду. А ягодные кисели с насыщенным вкусом спелых ягод: клюквы, персика, вишни или чёрной смородины, сделают отдых приятным и незабываемым.

При выезде на пикник желательно воздержаться от употребления крепкого алкоголя. Его лучше заменить лёгким вином. Тем, кто не представляет свой день без кофе или чая, можно взять с собой любимый напиток в термосе, предварительно ополоснув его кипятком для лучшего сохранения тепла.

Примеры простых блюд

Составив список продуктов, которые надо купить для пикника, продумайте варианты простых блюд из них, которые можно самостоятельно приготовить в походных условиях. Используйте проверенные рецепты и качественные ингредиенты. Перед покупкой ингредиентов убедитесь, что их удобно и безопасно готовить на природе. Проведение времени на свежем воздухе предполагает много движения и активности. Поэтому не стоит сильно увлекаться плотной пищей.

Приготовленная еда должна быть привлекательной на вид, полезной и вкусной.

Обычно на пикнике готовят лёгкие закуски, не требующие длительной термической обработки или специальных условий приготовления. Вот несколько рецептов, которые можно включить в меню для выезда на природу:

• Закуска из лаваша с начинкой из сыра, чеснока и свежей зелени.
• Шашлык из куриного филе.
• Цыплёнок табака.
• Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом, сыром и майонезом.
• Рыба, запечённая в фольге с овощами.
• Шницель рубленый натуральный и другие оригинальные блюда.

Для удобства и экономии времени их можно заказать в готовом виде. Чтобы еда на отдыхе была разнообразной, к мясным и рыбным закускам  закажите любимые салаты. Например, Оливье, винегрет с зелёным горошком или экзотический салат Табуле с булгуром и болгарским перцем. Не забудьте об украшении блюд, добавив к ним зелень, дольки лимона, яркие овощи, маслины и оливки.

С интернет-магазином  «Кремлёвский выбор» не нужно беспокоиться о том, что можно взять на пикник из еды. Здесь позаботились о том, чтобы ваш отдых на природе был максимально комфортным и приятным. Для оформления заказа выберите понравившиеся блюда и товары в каталоге, укажите их количество и  завершите оформление заказа, оплатив его. Ваш заказ будет доставлен в выбранные дату и время.

Рекомендуемые товары

Быстрый просмотр

Сыр полутвердый 45% САВОЙ, 350 г

В корзину

Быстрый просмотр

Сыр полутвердый 45% ДИАМАНТ, 350 г

Нет в наличии

Быстрый просмотр

Капуста по-гурийски, 100г

В корзину

Быстрый просмотр

Салат с запеченными овощами и томатами, 100г

В корзину

Быстрый просмотр

Багет, 230 г

В корзину

Быстрый просмотр

Хлеб Корнброд без глютена, 350 г

В корзину

Быстрый просмотр

Колбаса варено-копченая «СЕРВЕЛАТ», 400г

Нет в наличии

Быстрый просмотр

Колбаса вареная «Докторская», 600г

В корзину

Быстрый просмотр

Салат из белокочанной капусты с укропом и растительным маслом, 100 г

В корзину

Быстрый просмотр

Сэндвич с бужениной, свежим томатом и салатным листом, 180 г

В корзину

Быстрый просмотр

Вода минеральная столовая «Живея Кристальная — Выбор Кремля», газированная, 0,33 л

В корзину

Быстрый просмотр

Винегрет овощной с зеленым горошком, 100 г

В корзину

Быстрый просмотр

Вода минеральная столовая «Живея Кристальная — Выбор Кремля», негазированная, 1 л

В корзину

Быстрый просмотр

Салат Мексиканский, 100 г

В корзину

Быстрый просмотр

Пирожок печеный с яблоками, 30 г

В корзину

Быстрый просмотр

Пирожок печеный с зеленым луком и яйцом, 30 г

В корзину

Заказ услуги

Избранное

Товары отсутствуют

Купить в 1 клик

Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами

Вход

Забыли?

У Вас нет аккаунта?

Зарегистрироваться

Регистрация

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

ПРИНИМАЮ НЕ ПРИНИМАЮ

Соглашаюсь на получение E-mail рассылок

У вас уже есть аккаунт?

Войти

Восстановить пароль

Что взять с собой на пикник?

Весна и лето – идеальное время для пикников, будь то встреча с друзьями, празднование дня рождения или детский праздник. Чтобы отдых принёс только радость, к нему необходимо подготовиться.

11 правил хорошего пикника

• Подготовьте всю еду и напитки накануне. Вымойте и разложите по контейнерам продукты, которые возьмете на пикник.

• Не берите продукты, которые можно легко раздавить или они могут помяться. Если вам на пикнике очень нужны, например, помидоры, уложите их аккуратно в контейнер или сделайте выбор в пользу томатов черри, которые удобно будет есть и не испачкаться.

• Отдавайте предпочтение лёгкой, нежирной пище.

• Используйте лёгкую многоразовую посуду для пикников и туризма или одноразовую картонную. Не забудьте про бумажные салфетки.

• Для сервировки на тарелках используйте деревянные шпажки. Они позволят сохранить руки чистыми.

• Если вам очень хочется угостить всех на пикнике салатом, разложите его в глубокие тарталетки – получится красиво и удобно, как в нашем рецепте Оливье с говяжьим языком.

• Обязательно возьмите на пикник чистую питьевую воду. В жару она лучше утоляет жажду, чем соки и сладкие напитки. И вы всегда сможете что-то ополоснуть или помыть. Детям будет удобно пить из небольших бутылочек с крышкой или соки в индивидуальной упаковке.

• Приготовьте вкусные сандвичи с сыром, отварным или запечённым мясом, ветчиной, ломтиками огурца и листьями свежего салата. Немного соуса, нанесенного на хлеб, придаст пикантности закуске. Оберните их пергаментной бумагой и перевяжите тонкой веревочкой. Такие сандвичи не потеряют форму, их удобно будет хранить до выезда и брать в руки.

• Чтобы сохранить свежесть закусок и прохладу напитков, используйте термосумки с хладоэлементами, которые предварительно нужно заморозить в морозильной камере. Если у вас нет такой сумки – не беда, можно использовать бутылочки с замороженной водой. Подробнее об этом и других лайфхаках для пикника читайте тут.

• Для организации места для пикника используйте плед с непромокаемым нижним слоем. Он защитит вас от влажной земли и травы и подарит комфорт.

Какие продукты брать на пикник

Сделайте выбор в пользу продуктов, которые удобно брать в руку и не держать на тарелке.

Самое главное в пикнике на природе – провести время с удовольствием в приятной компании. Пусть еда будет чудесным угощением для любимых, а её приготовление – приятными хлопотами

Мясо и сыр

Небольшие сэндвичи с ветчиной или запечённым мясом, сырные перчики Рамиро, твёрдый сыр, нарезанный кубиками, замаринованный заранее шашлык, роллы с овощами и креветками, отваренные яйца.

Фрукты и овощи

Яблочные дольки, сезонные ягоды, виноград, стебли сельдерея, огурцы свежие или малосольные, редис, болгарский перец, очищенный от семян и порезанный кольцами или ломтиками, морковь, нарезанная соломкой, авокадо, бананы, апельсины.

Десерты

Печенье, маршмеллоу для жарки на костре (если разведение костра разрешено в месте проведения пикника), рулет с тыквой и сухофруктами.

Самое главное в пикнике на природе – провести время с удовольствием в приятной компании. Пусть еда будет чудесным угощением для любимых, а её приготовление – приятными хлопотами

Посмотреть ближайшие магазины

Получайте информацию об акциях и скидках

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь с условиями использования

Еда и природа: как продовольственная система может поддерживать мир природы

Ga verder naar de inhoud

Дом Блог Еда и природа: как продовольственная система может поддерживать мир природы

Связь между производством еды и планетой разорвана. Индустриализация означает, что в продовольственных системах приоритет отдается массовой производительности и эффективности, а не устойчивому развитию. Как продовольственная система может лучше работать с природой, для природы?

Продовольственная система состоит из разнообразной сети заинтересованных сторон, инфраструктуры, предприятий и процессов, каждый из которых играет решающую роль в производстве продуктов питания. Несмотря на свои индивидуальные роли, все они полагаются на один связанный элемент, который позволяет функционировать пищевой системе: природу.

Наша взаимосвязанная Земля: взаимосвязь между едой и природой

Мы зависим от взаимосвязанных природных систем, которые обеспечивают сбалансированную среду для роста нашей пищи. Однако после столетий индустриализации, глобализации и повышенного спроса природные системы находятся почти на грани невозврата (1). Многие современные методы производства продуктов питания и ведения сельского хозяйства способствуют повышению производительности, в результате чего здоровье, биоразнообразие и природа остаются позади. Мало того, что на продукты питания приходится более 20% глобальных антропогенных выбросов парниковых газов (ПГ) (2), что непосредственно способствует изменению климата, наша продовольственная система также значительно истощила природные ресурсы, загрязнила наземные и водные экосистемы и нанесла ущерб ландшафтам. по всему миру.

В связи с растущим населением планеты и внешними потрясениями, вызывающими сбои в работе продовольственной системы, такими как пандемия COVID-19 и война в Украине, устойчивость продовольственной системы и продовольственная безопасность как никогда важны. Создание более устойчивой продовольственной системы , благоприятной для природы , не только поможет восстановить естественные процессы и биоразнообразие, но и послужит укреплению устойчивости, чтобы продовольственная система могла продолжать производить здоровую пищу, независимо от внешних потрясений (3).

Здоровая почва — это живая экосистема, наполненная разнообразными организмами. Эти организмы превращают мертвые и разлагающиеся вещества в питательные вещества, борются с болезнями растений, насекомыми и вредителями сорняков, улучшают структуру почвы, тем самым увеличивая удержание воды и питательных веществ, и, в конечном итоге, улучшают урожайность сельскохозяйственных культур (6). Почва также обладает способностью накапливать углерод, предотвращая его попадание в атмосферу в виде CO ₂ и способствуя изменению климата. Органическое вещество почвы, в котором хранится углерод, представляет собой сложную смесь разлагающихся тканей растений и животных, микробов и почвенных минералов (7). На самом деле, почва является крупнейшим в мире наземным поглотителем углерода (8) и, если ее не трогать, может хранить углерод в течение тысяч лет (9).). Однако, по оценкам, обрабатываемые почвы в мире потеряли до 75% своих первоначальных запасов углерода из-за деградации земель и неустойчивого управления (9).

По мере изменения нашего климата и окружающей среды во всем мире здоровье почвы все больше подвергается риску из-за экстремальных погодных явлений, таких как наводнения, засухи и ураганы. Воздействие этих условий приводит к эрозии почвы, которая влияет на структурную целостность, удержание воды и питательных веществ. Все это влияет на «агрономичность» почвы.

Поддержание здоровья почвы может иметь прямое влияние на прибыльность и эффективность ферм. Сельскохозяйственные методы, такие как регенеративное земледелие, которые сводят к минимуму механическую обработку почвы, поддерживают защитный органический покров на поверхности почвы и выращивают большее разнообразие видов растений, могут способствовать оздоровлению почв (10).

Регенеративное сельское хозяйство, в частности, направлено на улучшение здоровья почвы и увеличение биоразнообразия на фермах за счет объединения растениеводства и животноводства в замкнутых экосистемах. Вместо пожертвовал для земледелия, это означает, что земля вместо оптимизирована для земледелия — как для фермеров, так и для природы. Недавние исследования показывают, что регенеративные методы ведения сельского хозяйства могут положительно влиять как на урожайность, так и на питательную ценность продуктов питания благодаря регенерации здоровых почв (11).

Регенеративное земледелие также может помочь уменьшить загрязнение азотом, которое возникает, когда соединения азота, такие как аммиак или закись азота, становятся слишком распространенными в окружающей среде (12). Загрязнение азотом часто является результатом использования синтетических удобрений или накопления навоза в изолированных районах. Избыток азота может оказать негативное воздействие на наш климат, окружающую среду и наше здоровье, включая повреждение видов растений и нарушение баланса экосистем (12). Поощряя свободный выпас скота и натуральные удобрения, регенеративное земледелие помогает предотвратить накопление азота в сельскохозяйственной среде (12).

Сокращение физического труда и времени, необходимых для «обслуживания» сельскохозяйственных угодий со здоровой почвой, также считается более выгодным для фермеров во всем мире (10). Поликультура — выращивание разнообразных продуктов питания на одном и том же участке земли — это метод, который чаще всего используется фермерами для увеличения биоразнообразия над и под землей (10), тем самым улучшая здоровье почвы и повышая ее устойчивость к будущим продуктам питания. производство.

больше закрыть

Родственный

Другие сообщения в блоге

блог

Сейчас, как никогда раньше, мы должны обеспечить, чтобы каждый мог всегда иметь доступ к здоровой и устойчивой пище, а инновационные цифровые технологии помогают находить новые решения — здесь мы рассмотрим некоторые из ключевых примеров.

продолжить чтение

региональный блог

В этом блоге мы беседуем с руководителем отдела исследований и разработок PepsiCo, который создает новые вкусы и продукты для продажи в супермаркетах по всему миру.

продолжить чтение

blog

В предвкушении следующего года мы объединили идеи EIT Food — крупнейшего в мире и наиболее динамичного сообщества инноваций в области пищевых продуктов — для сопоставления 5 основных европейских пищевых тенденций в 2023 году.

продолжить чтение

Foods and Actions to Take — Cleveland Clinic

В настоящее время вкусная еда и напитки — одно из величайших удовольствий в жизни. Тем не менее, последствия гигантского ужина часто не так уж приятны. Вы можете удерживать воду из-за того, что переусердствовали с солью, и чувствовать себя раздутым и вялым.

Может показаться заманчивым найти быстрый способ избавиться от лишней воды, купив лекарство, отпускаемое без рецепта, или поискав лучшие натуральные мочегонные средства. Хотя последнее может быть хорошим решением, зарегистрированный диетолог Джулия Зумпано, RD, LD, говорит, что вам нужно разумно подходить к тому, что вы делаете, чтобы уменьшить вздутие живота.

Мочегонные средства довольно просты: они помогают вашему организму избавиться от избытка скопившейся воды и солей. Как они этого добиваются? Заставляя вас писать больше.

Мочегонные средства полезны, если у вас есть заболевание, вызывающее задержку воды, например, почечная недостаточность или застойная сердечная недостаточность. Фактически, они также часто включаются в лекарства, используемые для лечения высокого кровяного давления.

Существуют ли натуральные диуретики?

Хотя мочегонные средства обычно выпускаются в виде мочегонных таблеток, существуют продукты и виды деятельности, которые считаются естественными мочегонными средствами.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи на водной основе не только содержат витамины и минералы, они также могут быть хорошими природными мочегонными средствами. Zumpano рекомендует добавить в свой рацион следующие мочегонные продукты:

• Лимоны.
• Сельдерей.
• Чеснок.
• Лук.
• Болгарский перец.
• Арбуз.
• Огурцы.
• Имбирь.
• Виноград.
• Спаржа.
• Ананас.

Травы

Некоторые травы, включая петрушку и одуванчик, считаются естественными мочегонными средствами. Хитрость заключается в том, как вы их используете, — говорит Зумпано . «Избегайте приема лекарств или трав в концентрированной форме, если ваша потребность в высвобождении задержки жидкости не связана с болезнью, приемом лекарств или направлением врача», — говорит она. «Использование мочегонных препаратов или трав без надлежащей консультации сертифицированного медицинского работника определенно не рекомендуется».

Рекламная политика

Причина этого сводится к науке или ее отсутствию. «Травы не регулируются и не очень хорошо исследуются», — говорит Зумпано. «Как правило, трудно управлять и определить правильную дозу, потому что недостаточно клинических испытаний, чтобы показать, сколько вы действительно должны принимать». Она добавляет, что некоторые травы могут плохо взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, и вызывать проблемы со здоровьем. «Это большое. Ты хочешь быть осторожным.

Зумпано говорит, что то же самое относится к использованию ягод, обычно рекламируемых как мочегонные средства, таких как боярышник и можжевельник.

Однако она отмечает, что вы можете получить мочегонный эффект, посыпав петрушку салатом, рисом, соусом или супом или добавив траву в коктейль или сок. «Включайте травы в свой рацион вместе с едой, а не в виде таблеток или жидкой концентрированной формы», — говорит Зумпано. Чай каркаде, который является травяным и не содержит кофеина, является еще одним хорошим вариантом.

Кофеин

Кофеин является естественным мочегонным средством, что особенно важно для любителей кофе и чая. Зумпано говорит, что черный и зеленый чаи лучше всего подходят, если вы ищете мочегонные напитки, не в последнюю очередь потому, что вы знаете, сколько вы пьете. «Чай немного легче регулировать, — говорит Зумпано. — У тебя есть чайный пакетик. Вы не принимаете таблетки, витамины или их концентрированные формы. Вы пьете стакан горячего чая или чая со льдом».

Упражнения

Упражнения являются одним из самых простых естественных мочегонных средств, поскольку учащение пульса способствует циркуляции скопившейся жидкости. «Очень полезно перемещать эту жидкость по телу», — говорит Зумпано.

Потеря веса

Потеря веса — еще одно естественное мочегонное средство, которое не так уж и удивительно. В конце концов, около 60% вашего тела состоит из воды, поэтому похудение — это один из способов уменьшить задержку жидкости.

Рекламная политика

Снижение потребления натрия

Если вы пытаетесь стать достаточно здоровыми, чтобы не нуждаться в мочегонных препаратах, но хотите устранить задержку жидкости естественным путем, уменьшите потребление соли. «Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием соли, вы будете удерживать гораздо больше жидкости», — говорит Зумпано. «Естественный отказ от жидкости с помощью здоровой пищи, физических упражнений и снижения потребления соли очень безопасен». Также важно помнить о жидкостях, которые могут быть тайно наполнены солью, например, о газированных напитках.

Могут ли естественные диуретики быть опасными?

Если вы переборщили с едой и напитками, Зумпано говорит, что изменение образа жизни на несколько дней (или увеличение времени в тренажерном зале) может помочь уменьшить задержку жидкости. «Нет никакого вреда в употреблении продуктов и напитков, которые являются естественными мочегонными средствами, особенно в рамках общего плана питания, наряду с уменьшением соли и увеличением потребления воды и увеличением количества движений».

Она рекомендует быть осторожным и не переусердствовать. Например, если вы выделяете слишком много воды из своего тела, уровень электролитов может выйти из равновесия, что может вызвать плохое самочувствие или даже привести к дальнейшим проблемам со здоровьем. «Вы должны быть осторожны с этим», — говорит Зумпано. «Вот почему вам нужно придерживаться сбалансированной диеты, чтобы восполнить некоторые из этих потерь электролита».

Начинать принимать мочегонные таблетки или другие мочегонные средства, когда они вам не нужны, тоже не лучшая идея. «Вам не следует принимать мочегонные средства, если вы не задерживаете воду», — говорит Зумпано. «Принимайте мочегонные средства только в том случае, если они прописаны врачом».

Зумпано также говорит, что вам следует обратиться к врачу, если вы постоянно замечаете задержку жидкости.

«Если вы испытываете постоянное вздутие живота или отек — и это не просто косвенно, например, связанное с вашим менструальным циклом или после обильного приема пищи в выходные дни — обязательно обратитесь к врачу.