Чеснок в микроволновке: Жареный чеснок в микроволновке ~ Домашние рецепты

Содержание

Печеный чеснок в микроволновке – Кухмистер

Содержание

Чеснок — честно о здоровье
Как приготовить “Жареный чеснок в микроволновке”:
Настройки печати
Добавить комментарий Отменить ответ
Ингредиенты :
Основа
Рецепт приготовления:

Чеснок — честно о здоровье

Главная страница » Что нельзя разогревать в микроволновке

Иногда проще разогреть заранее приготовленный ужин в микроволновке, чем до ночи колдовать на кухне над сложными блюдами. Однако не все продукты полезно разогревать повторно — некоторые из них теряют полезные свойства и становятся опасными для здоровья. Сегодня мы вместе разберемся, что категорически нельзя греть в микроволновке.

Для начала давайте расставим все точки над i: гибель вредных бактерий, содержащихся в нашей пище, от высоких температур — миф. Часть не только не погибает от высоких температур, а, наоборот, лучше размножается в тепле. И причина благоприятных условий для размножения бактерий одна: еда не может разогреваться равномерно ни в духовке, ни в микроволновке. Конечно, она проходит термическую обработку — но только снаружи. А внутри образуется среда, куда не может проникнуть пар или горячий воздух. Идеальные условия для размножения вредных микроорганизмов.

Прежде всего опасно повторно разогревать рис. Рисовая крупа содержит споры опасных кишечных бактерий, обладающих невероятной живучестью: даже высокие температуры во время варки не могут их уничтожить. Разогревая рис повторно, вы рискуете стать жертвой диареи, рвоты или, в худшем случае, серьезного пищевого отравления. Эксперты-гастроэнтерологи рекомендуют есть блюда из риса сразу же после приготовления. В крайнем случае можете поставить их в холодильник и съесть в течении суток в холодном виде.

Также стоит не разогревать блюда из шпината или сельдерея. Тепло освобождает в этих овощах канцерогены и убивает витамины А, Е и В, полезные для здоровья.

Тоже самое происходит и со свеклой: нитраты, содержащиеся в ней, при нагревании меняют состав и становятся опасными. Вы рискуете лечь в больницу с сильным пищевым отравлением. Поэтому шпинат, свеклу и сельдерей лучше есть в холодном виде, например, в салатах.

Кроме того, не рекомендуется есть картофель, разогретый в микроволновке. При разогреве полезный для организма крахмал расщепляется. А если вы разогреваете картошку с маслом, то вы повышаете ее калорийность в 5 раз. Так что картофель точно не пойдет на пользу вашему здоровью и фигуре, тем более — разогретый в микроволновке.

Наконец, лучше не разогревать грибы. Дело в том, что в их состав входят липоиды, фосфатиды и масла, которые при нагревании превращаются в яд для сердечной мышцы и желудка. Идеальный вариант — есть грибные блюда сразу после приготовления.

Зато вы можете разогревать в микроволновке уже приготовленную говядину или свинину без риска отравиться. Так же с вашим организмом ничего плохого не случится, если съесть разогретые в микроволновой печи хлеб, сыр, колбасы кондитерские изделия. Одним словом, все продукты, за исключением вышеперечисленных, можно разогревать в микроволновке без ущерба для здоровья.

С появлением микроволновых печей наша жизнь стала проще. Однако нельзя забывать, что далеко не все продукты стоит подвергать повторному разогреванию. Будьте осторожны и не подвергайте ненужному риску свое здоровье: вряд ли вы хотите оказаться в больнице после неудачно разогретого ужина.

Как приготовить “Жареный чеснок в микроволновке”:

Срежьте верхушку с головки чеснока.

Поместите чеснок в глубокое блюдце, на дно капните воды, а сверху сбрызните оливковым маслом.

Блюдце накройте пластиковой крышкой и готовьте в микроволновой печи на средней мощности примерно 9 минут.

Настройки печати

Добавить комментарий

Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Наконец-то дошли руки пополнить раздел соусов и приправ. Сегодня мы будем запекать чеснок. В запеченном виде он может использоваться для приготовления птицы, входить в состав салатных заправок и супов-пюре, намазываться на багет для дальнейшего запекания. Словом, штука довольно универсальная, при том, что готовится не сложно.

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

У чеснока снимаем самый верхний слой шелухи и срезаем макушки так, чтобы с зубчиков были как бы сняты крышечки. Кладем в форму для запекания.

Солим и перчим по вкусу, посыпаем тимьяном.

Поливаем оливковым маслом так, чтобы оно затекало и между зубчиками.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час, до золотистого цвета.

Даем чесноку остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками, и вынимаем запеченные зубчики из шелухи. Далее в большинстве случаев чеснок разминается в пюре и используется по назначению.

“>

Ж	У	кКал	Вес/порция
4.1	12.0	19.0	196.0	145 / 36

Сушеный чеснок в домашних условиях: как сделать, рецепты

Содержимое

1 Можно ли сушить чеснок
2 Чем полезен сушеный чеснок
3 Выбор и подготовка чеснока
4 Как правильно высушить чеснок в домашних условиях
- 4.1 Как сушить чеснок в духовке
- 4.2 Сушка чеснока в электросушилке
- 4.3 Как высушить чеснок в микроволновке
- 4.4 Сушка чеснока на солнце
5 Проверка готовности
6 Как сделать порошок
7 Хранение сушеного чеснока
8 Как использовать сушеный чеснок
9 Заключение

Сушеный чеснок в домашних условиях может приготовить каждая хозяйка. Этот овощ незаменим в кулинарии, его добавляют во множество блюд, любят за пикантный вкус и аромат. Данный продукт является очень полезным. Он содержит много витаминов, микроэлементов и эфирных масел, помогает укреплять иммунитет и поддерживать здоровье. Рецептов, как приготовить сушеный чеснок, существует несколько. Самые распространенные описаны далее.

Чеснок является овощем, который помогает разжигать аппетит

Можно ли сушить чеснок

Многие покупали или видели на прилавках в магазинах чеснок не только в свежем, но и в сухом виде. Это приправа, которую добавляют в блюда практически все кулинары, причем для многих рецептов она считается незаменимым ингредиентом. Но мало кто знает, что сушка чеснока возможна и в домашних условиях. Причем этот процесс не требует каких-то особых приспособлений или кулинарных навыков. Сделать специю сможет любая хозяйка, это легко и недолго.

Чем полезен сушеный чеснок

О пользе свежего овоща знали давно, несколько тысячелетий назад. Применение сушеного чеснока, если он приготовлен в соответствии с технологией, также является очень полезным. Ароматный продукт содержит в себе эфир аллицин, обладающий антисептическими действиями, калий, железо, магний и другие питательные элементы. Помогает бороться с бактериальными заболеваниями, избавляет организм от вирусов, показан при варикозе и атеросклерозе.

Главные полезные свойства, которыми обладает сушеный овощ:

стимулирование пищеварения;
понижение уровня холестерина;
очищение кровеносной системы;
положительное влияние на сосуды;
предупреждение тромбоза;
разгон метаболизма и снижение массы тела;
препятствие возникновению опухолей;
обеззараживание;
улучшение репродуктивных функций.

Совет! Сушеный чеснок используют в народной медицине, где его часто сочетают с орехами и медом.

Овощ является природным антиоксидантом, отвечающим за красоту и молодость

Выбор и подготовка чеснока

Чтобы культура сохранила в себе максимум полезных веществ, сушить ее нужно правильно, так, чтобы во время процедуры не терялся состав, сохранялся аромат и вкус. Для этого важно правильно подобрать головки и как положено их подготавливать.

Высушить чеснок для приправы можно практически любой, но некоторые сорта могут потерять вкусовые качества из-за выпаривания влаги, поэтому опытные хозяйки советуют для такого способа заготовки отдавать предпочтение озимым разновидностям. Они имеют более яркий вкус, который не утрачивается после того, как их подвергли сушке. К тому же лучше выбирать для этой цели качественные головки: с плотной структурой мякоти, упругие и крепкие. Отлично подойдут сорта Южный фиолетовый, Серебристо-белый, Калининский, Креол.

Предупреждение! Не нужно сушить чересчур крупные головки, поскольку они содержат в себе больше влаги.

Чтобы приготовить качественный сушеный чеснок в домашних условиях, важно верно подготавливать продукт. Следует дождаться, пока он полностью созреет, но не переспеет, так как овощ может начать повторно расти, из-за чего испортится его качество. Подходящее время сбора головок определить просто, оно наступает, когда листья и стебли культуры станут желтыми и лягут на поверхность земли, а корневая шейка высохнет.

Выкапывать урожай следует из сухого грунта, в ясную, но не жаркую погоду, после выкопки с головок нужно стряхнуть остатки почвы, далее разложить их на грядке в один слой для просушки. Спустя несколько часов убрать в проветриваемое помещение и дать до конца просохнуть на протяжении примерно недели.

Предупреждение! Сушить чеснок нужно строго в тени, в месте без попадания солнечных лучей.

Далее, чтобы приготовить сушеную приправу, рекомендуется разобрать овощ на зубчики, освободить от чешуи, в случае обнаружения каких-либо повреждений срезать их с помощью ножа. Если есть испорченные или темные экземпляры, их следует выбросить.

Мыть зубчики перед тем, как начать их сушить, не нужно

Как правильно высушить чеснок в домашних условиях

Чтобы посушить чеснок в домашних условиях, предварительно его потребуется измельчить. Лучше всего нарезать дольки на тонкие пластинки или на две части. Позволять продукту в таком состоянии лежать долго нельзя, желательно сразу приступать к процессу сушки.

Предупреждение! Некоторые хозяйки с целью экономии времени перемалывают зубчики в блендере или трут на терке, но в таком случае они теряют много сока, за счет чего снижается их насыщенность.

Так как способов сушить чеснок на зиму несколько, это дает возможность выбрать каждому подходящий вариант. Овощ подвергают сушке путем обработки в духовом шкафу, в специальной электрической сушилке, микроволновой печи и даже на открытом воздухе. Главное — его не перегреть, тогда получится сохранить всю пользу.

Важно! Работать с овощем нужно в хорошо вентилируемом помещении, защищая кожу рук от едкого сока, так как выделяемые им эфирные масла являются раздражителями для глаз, горла и носа.

Как сушить чеснок в духовке

Засушить чеснок в духовке – это один из простых способов приготовления ароматной специи. Единственным его недостатком считается то, что при этом выделяется слишком много тепла, и дом заполняется запахом продукта, который будет выветриваться на протяжении нескольких дней.

Совет! Удобнее всего высушить чеснок в духовке на летней кухне или даче.

Готовят сушеный продукт так:

Равномерно выкладывают дольки овоща на застеленные пергаментной бумагой противни.
Помещают продукт в разогретый до 50 °С шкаф.
Подсушивают чеснок в приоткрытой духовке на протяжении 90 минут.
Достают противень, перемешивают содержимое, оставляют на полчаса при комнатной температуре.
Возвращают овощ в шкаф, доводят до готовности, периодически помешивая.

Когда дольки станут ломкими и хрупкими, их можно вынимать из духовки

Сушка чеснока в электросушилке

Более удобно проводить сушку чеснока не в духовке, а в электросушке. Она быстрее справляется с задачей и позволяет получить максимально чистый продукт.

Инструкция по приготовлению такая:

Подготовленный овощ разложить на сетки прибора.
Включить его и сушить чеснок при температуре 50-60 °С.
Иногда меняя сетки местами довести продукт до готовности.

Среднее время приготовления специи в электросушилке около 15 часов

Как высушить чеснок в микроволновке

Сушить чеснок допускается и в микроволновке, обычно так поступают, когда продукт нужен срочно. Для этого на тарелку накрывают листом пергамента, сверху укладывают ломтики овоща, включают прибор на 2-3 минуты, затем выпускают из него пар и снова повторяют процедуру. Делают это до тех пор, пока дольки не будут готовы.

Сушка чеснока на солнце

Правильно сушить чеснок для приправы на воздухе достаточно проблематично. У этого традиционного метода имеется много недостатков: на улице оседает пыль, не всегда наблюдается подходящая погода, редко удается найти чистое место. Но все же некоторые хозяйки до сих пор продолжают делать сушеный чеснок именно таким образом.

Технология процесса, выполняемого на солнце, выглядит так:

Нарезанные чесночные пластинки распределяют равномерно, одним слоем на противни, сетке, либо фанерном листе.
Размещают емкости на улице, на сквозняке, но под солнцем.
Периодически переворачивают ломтики, чтобы они не прилипали друг к другу.
Сушеный продукт пересыпают в коробки и убирают на хранение.

Все чесночные дольки должны быть хорошо высушены, иначе при хранении они могут испортить всю порцию заготовки

Проверка готовности

Сушеный чеснок в процессе приготовления нужно периодически проверять на готовность. Те кусочки, которые были более тонкими, подсыхают быстрее, а их пересушивания допускать нежелательно, так как впоследствии они будут горчить и могут испортить приправу.

Проверить готовность продукта несложно. Достаточно взять один ломтик и попытаться сломать его, в случае, когда он мягкий и влажный, требуется увеличить время приготовления, а если он легко сломается и рассыплется, значит, готовность достигнута.

Как сделать порошок

Сушеный чеснок можно хранить дольками, но для некоторых блюд его удобнее использовать в виде порошка. Для приготовления такой приправы нужно просто перемолоть продукт в кофемолке или измельчителе для специй. Получившийся порошок желательно просеять через сито, а крупные частицы перемолоть еще раз.

Сушеный чеснок можно использовать в косметических целях, например, для обертывания

Хранение сушеного чеснока

Если соблюдать правила хранения, то сушеный чеснок будет пригоден для использования на протяжении года. Лучше всего держать продукт в герметичной плотно закупоренной таре, идеальной станет темная банка из стекла или керамики. Место, где стоит емкость, должно быть сухим, без попадания солнечного света, с температурой, держащейся на одном уровне.

Чесночный порошок лучше хранить небольшими порциями в разных емкостях и использовать его на протяжении месяца после приготовления.

Важно! Доставать сушеный чеснок из емкости следует сухой и чистой ложкой.

Как использовать сушеный чеснок

Кулинары отмечают, что вкус и характеристики сушеного чеснока не отличаются от свежего, поэтому использовать его можно аналогично. К тому же это практично и экономно по времени, так как не нужно постоянно очищать и измельчать продукт. Хозяйки добавляют его в первые и во вторые блюда, фарш, соусы, выпечку, салаты.

Применение сушеного чеснока распространено в народной медицине, косметологии, быту. С его помощью эффективно борются с вредителями дома и в огороде.

Заключение

Сушеный чеснок в домашних условиях при правильном его приготовлении способен сохранить в себе все полезные качества, остаться таким же ароматным и пикантным на вкус. Данный способ заготовки продукта помогает хранить его на протяжении всего сезона, что очень удобно. Чтобы добиться положительного результата при обработке, стоит придерживаться несложных правил: выбирать подходящие сорта чеснока, проводить его предварительную подготовку, соблюдать температурный режим во время сушки, а далее придерживаться рекомендаций по хранению.

полезные подсказки, которые пригодятся на кухне.

Как быстро и легко почистить чеснок в домашних условиях Как легко почистить чеснок в микроволновке

Микроволновка сегодня есть практически в каждом доме. Для чего вы её используете? Как правило, это быстрый подогрев супа, картошки и любой другой еды, а также напитков. Иногда в ней можно делать вкусные горячие бутерброды, ещё реже – готовить пищу. Однако практически никто не в курсе, что микроволновую печь можно использовать ещё в десятке полезных бытовых лайфхаках. Сегодня мы расскажем вам о том, как пользоваться микроволновкой не по назначению. Спорим, вы о многом не знали? 🙂

1. Экспресс-чистка чеснока

Наверняка каждая хозяйка сталкивались с тем, что чеснок порою крайне трудно чистится. Он загоняет заусеницы под ногти, никак не хочет поддаваться – в общем, сплошные затруднения. И вот тут-то нам и поможет микроволновая печь. Положите зубчики чеснока внутрь, включите максимальную температуру жарки и секунд десять подержите так чеснок. Шкурка отойдёт сама по себе за это время и вам ничего не будет стоить её почистить!

2.

Вкусный кофе с пенкой

Всем знакома ситуация, когда спозаранку встал на работу, не выспавшись, а впереди тяжёлый день, а сил совершенно нет… Бррр. Жуть. Как тут взбодриться?! Конечно же, на помощь приходит кофе! А кофе всегда вкуснее с ароматной и вкусной пышной пенкой, которой практически нельзя добиться в домашних условиях – если только, конечно, у вас нет под рукой микроволновки. Для получения пенки налейте в обычную баночку из стекла чуть-чуть молока или сливок, а затем поставьте внутрь печки на двадцать пять-тридцать секунд. Готовую пенку просто добавьте в кофе. Вкуснотища!

3. Быстрая очистка овощей

Как и в случае с чесноком, микроволновка здорово посодействовать в очистке практически любого овоща, будь то огурец, помидор – да что угодно. Сделайте небольшой надрез в виде креста сверху продукта и оставьте в микроволновке минуты на полторы. После этого шкурка сама с лёгкостью сойдёт, вам останется лишь аккуратно снять её.

4. Вкусные и лёгкие чипсы

В микроволновой печи можно легко приготовить вкусные и не очень вредные домашние чипсы. Для этого нарежьте картошку слайсиками, немного промокните в масле и посолите-поперчите с обеих сторон, а затем отправляйте в микроволновку минут на пять. Хрустящие, ароматные домашние чипсы готовы!

5. Формочки для закусок

Если вам нужно срочно готовить что-то к столу, то идеальным вариантом будут закуски в формочках. Они могут быть какими угодно – к примеру, икра с зеленью или фаршированное яйцо. Однако встаёт вопрос формочек. И вот здесь нам пригодится микроволновка! Из обычного лаваша вам нужно вырезать кружочки необходимого размера и отправить в микроволновую печь подсушиться. Получатся формочки, которые, в свою очередь, уже можно заполнить чем угодно.

6. Вкусный рецепт паровых овощей

Чтобы готовить на пару, не обязательно мучиться со сковородкой или кастрюлей или бежать в магазин за мультиваркой (если она у вас уже есть – отлично, но попробуйте другой рецепт!). В ёмкость выложите помытые и очищенные овощи, приправьте их специями по вкусу и хорошенько замотайте её пищевой плёночкой. После этого поставьте блюдо в микроволновку и выпекайте в течение двадцати минут. Получатся вкусные и полезные овощи на пару.

7. Каление банок

Каждая хозяйка, делающая на зиму консервацию, знает, что все банки нужно прокалить, чтобы избавиться от микробов. Обычно это довольно-таки долгое и муторное дело, так что попробуем сделать всё быстро при помощи микроволновой печи. Итак, вымойте банки под водой и, не вытирая тих, оставьте «сушиться» в микроволновке на полторы-две минуты. За это время вся вода испарится, а банки накалятся до нужной температуры, при которой все микробы умирают.

8. Жареные колбаски к пиву

А также сосиски, бекон – да что угодно. На тарелку выложите порезанные вкусняшки: это может быть колбаса, бекон, сосиски, копчёное мясо, в общем, на ваш выбор. А потом отправьте это на пару минут в микроволновку, и уже через некоторое время вы получите вкуснейшую, ароматную и горячую закуску к пиву. Ваши друзья будут в восторге!

9. Дезинфекция бытовых предметов

Кто сказал, что в микроволновке только готовят? По аналогии с банками, здесь можно продезинфецировать, к примеру, разделочные доски, губки, ножи и так далее. Просто оставьте эти вещи в микроволновой печи на несколько минут и никаких микробов там гарантированно не останется.

10. «Реанимация» булочек или хлеба

Если ваши хлебобулочные изделия несколько зачерствели и потеряли первичную привлекательность, не спешите расстраиваться. Всего пятнадцать минут внутри микроволновки, и вы не отличите эти продукты от только что купленных свежих. Не верите? Попробуйте!

Как видите, микроволновка может здорово помочь в быту. Расскажите вашим друзьям, пусть они тоже знают!

Начнём с классики. Этим методом пользуются многие профессиональные повара. Его суть заключается в том, что зубчик чеснока нужно положить на разделочную доску, а затем надавить на него при помощи ножа с широким лезвием. После этого шелуха легко отделится.

Чтобы при ударе не сломать нож, располагайте чеснок ближе к рукоятке

Как располагать зубчики чеснока и как орудовать ножом подробно рассказывается в следующем видео.

Минус этого способа заключается в том, что чеснок получается слегка сплющенным и начинает выделять сок.

Если вам нужны цельные зубчики, лучше воспользоваться другим методом.

Встряска

Если положить зубчики в металлическую миску, а сверху накрыть ещё одной поменьше, и сильно-сильно потрясти, то за 10-20 секунд можно очистить очищенный чеснок в большом количестве. Вам останется только выбрать зубчики из шелухи и срезать кончики.

Вот, как это делается.

Минусы метода: трясти нужно интенсивно, руки быстро устают; чеснок может помяться. Кроме того, чтобы способ сработал, чеснок должен быть хорошо просушен. Если вы храните его в холодильнике, то у вас вряд ли что-нибудь получится.

Холодная вода

Данный способ подходит как раз-таки для очистки недостаточного сухого чеснока. Головку нужно разделить на зубчики и опустить их в чашку с холодной водой на 10-20 минут.

Шелуха размокает и легко снимается

Недостатком способа можно назвать то, что для снятия тонких плён с зубчиков обычно всё равно приходится использовать нож.

Есть также метод, когда чеснок окунают на несколько секунд в горячую воду. Но он более хлопотный и подходит только в том случае, если чеснок не нужно резать и зубчики будут целиком подвергаться термической обработке. Например, при заготовке .

Микроволновая печь

Чтобы шелуха легко отходила, чеснок можно также отправить на 15-20 секунд в микроволновку.

После этого чеснок можно будет чистить прямо руками. Плюс этого метода в том, что не нужно предварительно разделять головку на зубчики, а минус тот же, что и с водой.

Чесночный «девайс»

На Aliexpress и в обычных хозяйственных магазинах продают вот такие силиконовые пиллеры для чеснока .

Силиконовый пиллер для чеснока

Принцип действия прост: закладываете внутрь несколько зубчиков чеснока и с нажатием, как скалку, катаете его об стол или между ладонями. На выходе вы получаете чеснок с отделившейся от него шелухой.

Многие считают данный «девайс» незаменимым помощником в хозяйства. Его большой плюс в том, что на руках не остаётся чесночного запаха. Он идеален, когда нужно очистить пару-тройку зубчиков, а вот если чеснока нужно много, придётся повозиться. И в этом минус данного метода.

Теперь вы знаете все лайфхаки по чистке чеснока. Выбирайте метод по душе. Готовьте быстро и вкусно!

Чеснок содержит большое количество витаминов, эфирных масел и биологически активных веществ. Он имеет острый вкус и давно применяется в качестве приправы. Эта овощная культура используется при приготовлении маринадов, салатов и супов. Оболочка чесночных долек крепко держится, но быстро почистить чеснок довольно легко. Для этого существуют проверенные способы. Молодой или отсыревший в холодильнике чеснок чистить труднее.

Чистка просушенного чеснока

Чтобы почистить чеснок за 10 секунд, можно использовать большие чаши или обычную стеклянную банку с крышкой. Для этого подойдут две чаши равного диаметра из металла или пластика. Способ хорошо подходит, когда нужно очистить большое количество высушенных зубчиков:

Разобрать луковицы на зубцы.
Положить их в одну ёмкость и накрыть сверху другой.
С силой потрясти чаши 10−20 секунд, шелуха отпадёт.
Срезать ножом верхние части зубцов.

Небольшое количество этой приправы можно почистить руками:

Положить зубец на стол или разделочную доску.
С усилием надавить на него рукой и покатать по поверхности, чтобы удалить шелуху.
Срезать верхушки долек.

Чтобы быстро очистить чеснок, можно просто с силой потереть зубчики между ладоней. Шелуха отделится.

Очистка ножом считается профессиональным способом и используется поварами. Её следует применять, если в дальнейшем чеснок будет порезан или пропущен через мясорубку (чеснокодавилку, пресс, тёрку), потому что целостность долек нарушается:

Разобрать луковицу на зубчики.
Отрезать верхушки долек.
Расположить зубцы на разделочной доске.
Широким ножом надавить на зубчики так, чтобы раздался характерный хруст.
Снять шелуху с зубчиков руками.

Если у ножа довольно широкое лезвие, то можно нажимать на несколько долек.

Удаление шелухи водой

У свежих чесночных луковиц оболочка мягкая и плотная. Отшелушить её не получится. Для непросушенных зубчиков подойдёт очистка с помощью воды.

Чистка холодной водой:

Положить зубцы в удобную посуду.
Залить их водой на 40 минут.
Удалить размокшую оболочку.

Чистка горячей водой:

Поделить луковицу на зубцы и поместить их в посуду.
Залить горячей водой на 2 минуты.
Слить воду и удалить размокшую оболочку.

При этом чеснок частично лишается витаминов, его острота уменьшается, поэтому применять этот способ лучше только при приготовлении маринадов или соусов.

С помощью микроволновки

Можно воспользоваться микроволновой печью и обработать в ней чесночные луковицы в течение 15 секунд. Это поможет быстро почистить чеснок в домашних условиях. Шелуха станет сухой, ломкой, и её легко можно будет убрать руками. Этот способ очистки подходит для случаев, когда чеснок будет добавлен в маринады и соления. При обработке в микроволновой печи разрушаются все полезные микроэлементы, эфирные масла и витамины.

Пиллер или силиконовая трубочка

Пиллерами называют приборы для очистки фруктов, овощей и рыбы. Для очистки чесночных зубчиков подойдёт пиллер в виде открытой с двух сторон силиконовой трубочки. Алгоритм действий:

Эти способы довольно просты, но они помогут сэкономить время и быстро очистить чеснок от шелухи. После нетрудных манипуляций оболочка легко удаляется, и можно приступать к приготовлению блюд.

Чеснок имеет очень стойкий, специфический запах, который долго сохраняется после работы на руках и посуде. Несколько полезных советов:

Во время очистки чесночных зубцов не нужно прикасаться к глазам.
После работы нужно помыть руки в растворе поваренной соли или с кофейной гущей.
Лимонный сок и растительное масло удаляют чесночный запах с рук.
Средства бытовой химии хорошо удаляют запахи. После их использования нужно смазать руки питательным кремом.
Устранить чесночный аромат можно, если помыть посуду в растворе соли или пищевой соды.
Для длительного хранения подходит только зрелый чеснок. Его нужно поместить в хорошо проветриваемое и сухое помещение с температурой около 10−15 градусов.
Проросший чеснок утрачивает полезные качества и приобретает горьковатый привкус. Чтобы этого не произошло, необходимо его правильно хранить.

Очищенные чесночные зубчики можно положить в стеклянную банку и хранить несколько месяцев в холодильнике.
Целые неочищенные чесночные луковицы, засыпанные крупной солью, хорошо хранятся в стеклянных банках. Можно засыпать солью и почищенный чеснок. Банки закрыть крышками и поставить в прохладное место.

Информация для тех, кто хочет быть грамотным и размышляет, как правильно писать: «чесночек» или «чесночок». Правильно — чесночо́к с ударением на вторую букву «о». В суффиксе, стоящем после шипящей согласной, под ударением надо писать «о».

Несмотря на свой специфический запахи характерный вкус, чеснок является одной из самых популярных приправ мира. Украинский борщ, аджика, итальянская паста, азиатские роллы, корейские салаты и наши зимние заготовки уже не представляются без этой специи. Блюда с чесночной приправой становятся ароматнее и вкуснее.

Кстати, в древности считалось, что чеснок отлично отпугивает разную нечисть. Поэтому во многих домах висели обереги в виде засушенной гирлянды чеснока.

О бактерицидных свойствах чеснока, наверно, знают все. В сезон простуд и вирусов он незаменим. Природный антибиотик отличное средство для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Совет! Съели блюдо с чесноком, а впереди важное свидание? Эффективно освежит дыхание веточка петрушки, кинзы или палочка корицы. Пожуйте один из этих продуктов пару минут, запах изо рта не будет таким острым.

В зависимости от назначения чеснока может понадобиться большое количество, а может всего пару долек. Поэтому рассмотрим разные методы очистки чеснока.

Первый способ

Таким методом пользуются повара на кухнях ресторанов, если для блюда нужен измельченный или пропущенный через пресс чеснок.

Неочищенный зубчик чеснока положить на разделочную доску. Взять нож и упереть его горизонтально поверхности стола на чеснок, надавить ладошкой до характерного треска. Если лезвие ножика широкое, то можно надавить на несколько зубчиков одновременно.

После щелчка снять шелуху с чеснока не составит труда.

Шеф-повара используют данный метод, так как благодаря ему чеснок становится ароматнее и приобретает необходимую форму.

Второй способ

Такой способ очистки позволяет освободить от шелухи сразу несколько долек, но если продукт уже подсушен.

Разделить головку чеснока на части, взять несколько долек и покатать ладонью по ровной поверхности, например, разделочной доске или столешнице.

А можно в быстром темпе, хорошо нажимая, покатать дольки между ладоней. Вы получите очищенные зубчики и отделившуюся шелуху.

На аналогичном принципе работает специальное устройство-силиконовый очиститель чеснока.

Он представляет собой резиновую форму с зазубренными краями и длиной приблизительно 10 см. Внутрь трубки опускают зубчики чеснока. Нажимая, катают ее возвратно-поступательными движениями по ровной поверхности несколько минут. Плюс этого девайса, что на руках не остается едкого чесночного запаха.

Такое устройство можно приобрести в гипермаркетах. Иногда имеет вид силиконовой салфетки, которую надо скатать в трубку самостоятельно.

Третий способ

Этот метод так же подойдет, если чеснок уже будет просушен.

Взять глубокую емкость, например, металлическую кастрюльку и положить туда разделенные дольки чеснока. Закрыть посудину крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть. Можно использовать обычную стеклянную банку.

Останется только выбрать из шелухи очищенные зубчики.

Четвертый способ

Если чеснок хранится в холодильной камере, то через некоторое время он начинает отсыревать.

Методы очистки его встряской или трением не подойдут, зато с этим прекрасно справится холодная вода.

Залить разделенные зубчики водой и оставить на полчаса. По истечении времени шелуха размокнет и без труда удалится.

Пятый способ

Еще один способ очистки с водой, только уже горячей. Разделенные дольки бросить в кипящую воду или залить кипятком буквально на пару минут.

После остывания чеснока достаточно нажать на зубчики и шелуха сойдет сама.

Вместо кипятка можно использовать микроволновую печь, отправить в нее чеснок на 20 секунд. Далее зубчики можно сразу чистить руками.

Но такой способы очистки подходят только для маринадов и солений. При термической обработке из чеснока уходят все полезные вещества и витамины. А так же эфирные масла, следовательно, ослабевает специфический аромат.

Чтобы избежать неприятных ощущений во время работы с чесноком, не стоит трогать и тереть глаза. А по окончании процесса очистки тщательно помыть руки в солевом растворе. Долька лимона и растительное масло помогают удалить запах чеснока окончательно.

Со специфическим ароматом хорошо справляется бытовая химия. Но не забывайте, после применения химических средств нанести на кожу рук питательный крем.
После завершения работы с чесноком, промойте посуду в растворе пищевой соды и соли, а потом хорошо прополощите. Это поможет убрать интенсивный запах.
Для долгого хранения подходят только созревшие головки чеснока. Продукт любит сухие и хорошо проветриваемые помещения с комнатной температурой.

Чеснок, который уже успел пустить ростки, теряет полезные свойства и приобретает горьковатый вкус.
Чтобы сохранить чеснок на несколько месяцев, нужно очистить зубчики, аккуратно уложить в стеклянную банку. Закрыть и хранить емкость в холодильнике.
При очистке чеснока можно удалить главный росток-его сердцевину, в народе называют «злость». Вкусовые качества продукта останутся те же, зато острого запаха изо рта не будет.

Интересно! Чтобы удалить запах, хозяюшки советуют потереть ладошки о ложку или другой предмет нержавеющий стали. Довольно необычный способ, но он работает.

Чтобы при ударе не сломать нож, располагайте чеснок ближе к рукоятке

Как располагать зубчики чеснока и как орудовать ножом подробно рассказывается в следующем видео.

Минус этого способа заключается в том, что чеснок получается слегка сплющенным и начинает выделять сок. Если вам нужны цельные зубчики, лучше воспользоваться другим методом.

Встряска

Вот, как это делается.

Холодная вода

Шелуха размокает и легко снимается

Микроволновая печь

Чтобы шелуха легко отходила, чеснок можно также отправить на 15-20 секунд в микроволновку.

Чесночный «девайс»

На Aliexpress и в обычных хозяйственных магазинах продают вот такие силиконовые пиллеры для чеснока .

Силиконовый пиллер для чеснока

Теперь вы знаете все лайфхаки по чистке чеснока. Выбирайте метод по душе. Готовьте быстро и вкусно!

целыми головками, в духовке, сушилке, микроволновке, на свежем воздухе, рецепт чесночного порошка, правила хранения слайсов

Сушеный чеснок — это вкусная приправа, которую применяют в мировой кулинарии. Эта ароматная специя отлично подходит для приготовления блюд из мяса и птицы, добавляя им особую пикантность. Полезные свойства его отлично сохраняются, если правильно сушить продукт, а вот вкус становится просто восхитительным. Ценность специи заключается в потрясающем аромате, способном преобразить даже простое блюдо. Поэтому и при высушивании, и при хранении главное сохранить запах и правильно его высушить.

Оглавление

Сушка в домашних условиях
Как сушить целыми головками
Способы сушки чеснока в домашних условиях
- В духовке
- В сушилке
- На воздухе
Чесночный порошок
Как правильно хранить сушеные слайсы

Сушка в домашних условиях

Правильно засушить чеснок в домашних условиях, сохранив при этом его аромат и полезные свойства можно несколькими способами. При этом сушить можно как целыми головками, так и дольками. Главное условие-продукт должен быть хорошо вызревшим. Выкапывать овощ нужно только из сухой земли, которая легко стряхивается с клубней. Если почва будет влажной, есть риск загрязнить чеснок. Его, конечно, можно помыть, но сохнуть он будет долго, и влага может привести к порче продукта и появлению плесени.

Лучше всего для засушивания подходит сорта «Креол» и «Серебристо-белый». Они отлично сохраняют как аромат продукта, так и полезные свойства. Для сушки подходит только полностью сформировавшийся чеснок, чистый и без повреждений.

Как сушить целыми головками

Сразу после выкапывания, головки оставляют лежать на сухой земле в течение несколько дней. За это время продукт дозревает. Когда ботва высыхает, ее заплетают в косы или срезают, оставляя небольшой пенек для формирования пучка. Затем подвешивают в сухом, прохладном помещении для длительного хранения.

Головки связывают вместе или же заплетают в косы и хранят зимой в теплом сухом помещении

Способы сушки чеснока в домашних условиях

Чтобы засушить овощ дольками используют бытовые приборы, такие как духовка или сушилка. При данных способах чеснок разбирают на зубчики, очищают от шелухи. Для качественной и быстрой сушки зубчики нарезают тонкими слайсами, лучше всего с помощью обычного кухонного ножа. При такой нарезке выделяется минимум сока.

В духовке

Чеснок нарезается тонкими пластинами и выкладывается на противень. Можно использовать пергамент, так слайсы будут меньше пригорать и останутся чистыми. Температура выставляется 60 градусов. Под действием горячего сухого воздуха, влага начинает испарятся. Для того, чтобы процесс проходил быстрее, нужно дать приток свежему воздух. Для этого дверцу духовки оставляют приоткрытой. Время первого сеанса – 40 минут. После следует дать будущей сушке остыть, а затем снова поместить в духовку. Общее время сушки составляет 4 – 6 часов.

Овощ нарезают пластинками и равномерно распределяют по противню до полного выветривания влаги

Этот способ один из самых доступных и популярных, при его использовании чеснок сохраняет свои свойства и аромат, что является главным критерием приготовления продукта. Единственный минус – процесс довольно хлопотный, приходится постоянно его контролировать и следить за тем, чтобы продукт не пригорел. К тому же за один раз делается небольшая партия.

В сушилке

Данный метод предполагает термическую обработку продукта, при этом максимально сохраняются полезные свойства продукта.

Зубчики чеснока нарезаются тонкими пластинами или кольцами и выкладываются с небольшими промежутками для циркуляции воздуха. Температурный режим в сушилке ВОЛТЕРА 1000 Люкс нужно выставить в пределах 60 градусов.

Этот способ позволяет не допустить порчи продукта даже в зимнее время

Описанный способ гораздо удобнее предыдущего, он экономит время и силы. За один раз можно сделать гораздо больше, так как пластинки раскладываются в несколько ярусов.

На воздухе

Один из самых традиционных методов — это сушить чеснок на открытом воздухе. Это самый долгий способ, он занимает примерно 2 недели.

Используя этот способ, нельзя допускать сушения под прямыми солнечными лучами

Чеснок нужно разрезать на дольки, затем выложить на чистую и сухую поверхность срезом кверху. Помещение, где происходит процесс, должно быть хорошо проветриваемым.

Сушка происходит полностью в тени, без попадания солнечного света. Таким образом сохраняются полезные свойства продукта.

Чесночный порошок

Высушенные дольки чеснока измельчают в кофемолке или блендере, таким образом получая однородный порошок. Если пластины плохо крошатся, нужно еще их подсушить. На основе порошка делается потрясающая приправа-чесночная соль, придающая особую пикантность блюду. Соотношение берется 1:3, одна часть чесночного порошка перемешивается с тремя частями морской соли.

Постарайтесь использовать эту ароматную приправу в первую зиму иначе в дальнейшем полезные и ароматические свойства теряются

Совет! Хранить чесночный порошок следует в герметично закрытых емкостях, в сухом месте. Без потери своих свойств приправа хранится 1-2 месяца, затем аромат и вкусовые качества начинают теряться.

Как правильно хранить сушеные слайсы

Хранить чесночные дольки лучше всего в банках из темного стекла или в керамических емкостях с герметичной крышкой. Срок хранения составляет 1 год, при условии, что выбрано сухое темное место. Набирать его нужно только сухими приборами, попадание влаги приводит к порче продукта.

Крышка должна хорошо прилегать к горлышку, а саму банку желательно выбирать темного цвета

Чеснок хорошо повышает иммунитет и помогает в борьбе с различными паразитами. Регулярное употребление сухого порошка из него, заметно улучшает состояние человека и является профилактикой многих болезней, особенно в зимнее время. Чесночный порошок активно используется и в косметологии, выступая главным компонентом в масках по уходу за кожей.

Обязательно прочтите статьи про сушку спаржи и хрустящей моркови для полного аромата зимних блюд.

Как почистить чеснок, не испачкав руки, и еще 10 возможностей микроволновки, о которых многие и не подозревают

Полезные хитрости

admin, 31 марта 2019 — 13:36

Практически у каждого на кухне есть микроволновая печь. Мы используем ее постоянно для подогрева еды и напитков. Но мало кто знает, что возможности этой кухонной техники гораздо шире.

Подборка полезных советов поможет увеличить перечень стандартных функций микроволновки. Нестандартные блюда, крутые лайфхаки и оригинальные идеи сделают пребывание на кухне легким и приятным.

1. Быстро «раздетый» чеснок

Горячий «стриптиз» от проблемного гостя на кухне.

Это одна из актуальных проблем на любой кухне. Каждая хозяйка знает, как мучительно иногда почистить чеснок для любимого блюда. Микроволновая печь может помочь сделать это намного быстрее. Для этого нужно положить головку чеснока в микроволновку и включить на максимальную температуру. Достаточно всего 15 секунд, чтобы шелуха с легкостью отделилась от зубчиков.

2. Пышная пенка для кофе

Пенка не хуже чем в кофемашине.

Ароматный кофе по утрам — один из самых популярных горячих напитков. В холодное время года он помогает согреться и взбодриться. Кто-то любит эспрессо, а кто-то модный и мягкий на вкус латте. Но никто не будет спорить, что пышная пенка — украшение для любого вида напитка. Если вы думали, что ее может сделать только дорогущая кофемашина, то сильно заблуждались. Обычная микроволновая печь тоже отлично справляется. Для красивой вкусной пенки нужно налить в стеклянную банку немного молока и закрыть крышкой. После этого встряхнуть молоко и поставить нагреваться в микроволновке 30 секунд. Пенка готова! Теперь ее надо просто аккуратно переложить в кружку с кофе.

3. Овощи, которые легко теряют свои шкурки

Микроволновка поможет с быстрым снятием кожуры.

Микроволновка может помочь и с этой нелегкой задачей. С ее подачи фрукты и овощи будут быстро очищаться от кожуры. Для этого нужно сделать небольшой крестообразный разрез на плоде и оставить его нагреваться в микроволновой печи на две минуты. После этого шкурка сама будет отходить от овощей. Это сэкономит кучу времени при готовке многих блюд.

4. Самые простые в мире картофельные чипсы

Просто, вкусно и быстро!

Чипсы любят не только дети, но и взрослые. Те, которые продаются в магазине, довольно-таки вредные и калорийные. Из-за этого многие люди отказывают себе в удовольствии поесть этих снеков. Домашние чипсы можно без опасений давать даже детям. Легче всего приготовить их в микроволновой печи. Для этого нужно нарезать картофель тонкими слайсами. Чтобы этот процесс не затянулся на час, рекомендуем использовать овощечистку. Полученные кружочки выложить на тарелку, слегка облить маслом и посыпать специями по вкусу. Чтобы картошка приготовилась, потребуется всего 3 минуты для каждой стороны. Теперь хрустящее лакомство готово!

5. Корзинки для закусок

Лаваш вам в помощь.

Холодные закуски в удобных формочках — быстрое и легкое блюдо для любого стола. Сделать корзинки можно из обычного лаваша. Для этого из него нужно вырезать кружочки нужного размера. Положить их в чашку или стакан и слегка подсушить в микроволновой печи. Вуаля, можно наполнять чем угодно — блюдо получится оригинальным, аккуратным и красивым.

6. Овощи на пару

Добавив пищевую пленку можно добиться парникового эффекта.

Никакой мультиварки и долгих мучений с обычной плитой. Овощи на пару можно приготовить в микроволновке! Предварительно их нужно помыть и нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Полученную смесь положить в емкость, посолить, приправить по вкусу и плотно закрыть пищевой пленкой. На микроволновой печи выставить низкую мощность и время готовки — 20 минут. После этого овощи будут приготовлены без каких-либо особых усилий.

7. Стерилизация банок

Этот процесс может в разы облегчить микроволновка.

Этот полезный совет пригодится тем, кто закрывает дома всякие вкусности на зиму. Очень простой способ сэкономить значительную часть времени на стерилизацию. Банки нужно помыть и, не вытирая, отправить в микроволновку. Там они должны нагреваться всего 2 минуты — от повышенной температуры вода испарится, а банки прокалятся.

8. Вкусный бекон без сковородки!

Чем выше еда, тем больше она поджаривается.

Поджарить вкусный бекон или кусочки колбаски для бутербродов легче простого. В микроволновую печь нужно поставить тарелку, а на нее еще одну керамическую, причем перевернутую вверх дном. На эту конструкцию нужно выложить мелко порезанные кусочки еды. Устанавливаем время на три минуты и достаем уже готовую еду. Чтобы достичь лучшей прожаренности желательно повторить для каждой стороны бекона.

9. Долой микробы!

Чистота и порядок за две минуты.

Микроволновая печь может помочь не только в готовке. Она отлично справляется с чисткой и дезинфекцией, а также неприятным запахом. В ней за считанные минуты можно очистить губки и разделочные доски. Для этого на загрязненную поверхность нужно нанести немного моющего средства и равномерно распределить. Теперь губку или доску отправляем в микроволновку на 1-2 минуты в зависимости от величины предмета. Под действием высокой температуры сдадутся все микробы, вирусы и бактерии. После этого нужно просто промыть очищенную поверхность водой.

10. Равномерный разогрев

Вы можете разогревать еще лучше.

Секрет прост! Чтобы еда разогревалась равномерно, ее нужно выложить в форме пончика с пустым пространством внутри. Именно такая форма подходит лучше всего.

11. Спасение булочек

С пылу, с жару из микроволновки!

Слегка зачерствевший хлеб или булочки еще можно привести в должный вид. Всего 15 секунд в микроволновой печи, и они снова станут мягкими, теплыми и аппетитными. Привычная кухонная техника способна «оживить» практически любые хлебобулочные изделия.

https://sovetchiki.org/1648604954853641058/kak-pochistit-chesnok-ne-ispachkav-ruki-i-esche-10-vozmozhnostej-mikrovolnovki-o-kotoryh-mnogie-i-ne-podozrevayut/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Оставляйте реакции

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза 🙁
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Печеный чеснок.

Польза печеного чеснока.

Содержание

Печеный чеснок. Польза печеного чеснока.
Печеный чеснок в духовке польза и вред. Как запечь чеснок в духовке целиком, чтобы сохранилась польза?
Печеный чеснок в микроволновке рецепты.
Печеный чеснок польза и вред. Есть ли польза от чесночных стрелок

Сырых
Жареных

Блюда с печеным чесноком. Печеный и жареный чеснок – мощное лекарство

Печеный чеснок польза и противопоказания. Печеный чеснок для чистки печени и почек

Видео Печеный чеснок (ROASTED GARLIC HEADS)

Печеный чеснок в мультиварке.

Печеный чеснок в микроволновке. Как приготовить жареный чеснок на сковородке и в микроволновой печи?

Печеный чеснок приготовить. Запеченный чеснок: рецепт приготовления с фото

Польза запеченного чеснока
Противопоказания к употреблению
Ингредиенты для классического рецепта
Этапы приготовления
Соус из запеченного чеснока
Ингредиенты
Приготовление соуса
Как готовить чеснок, чтобы сохранить все полезные свойства?
Заключение

Печеный чеснок.

Польза печеного чеснока.

Съешьте в день 2 дольки печеного чеснока и посмотрите, что будет происходить с вашим телом в течении 24 часов!
Чеснок — это один из самых полезных продуктов на планете! И все мы знаем, что многие люди во всем мире используют сырой чеснок как традиционное средство, чтобы контролировать высокое и низкое кровяное давление, высокий уровень холестерина; чтобы бороться с ишемической болезнью сердца; предостеречь себя от инфаркта, снижения кровотока из-за суженных артерий и атеросклероза.
Считается, что чеснок предотвращает образование ангиотензина — гормона, а также помогает расслабить кровеносные сосуды. Чеснок также чрезвычайно полезным и эффективным в контроле холестерина является ЛПНП.
Чеснок является очень мощным растением, и если вы едите его, то менее чем за 24 часа ваш организм отреагирует на это.
Ешьте 2 печеных долек чеснока и посмотрите, что произойдет с вашим телом в течение 24 часов:
1-й час.
В первый час, чеснок переваривается в желудке и становится пищей для тела.
2 — 4 часа.
Чеснок помогает организму бороться со свободными радикалами и существующими раковыми клетками в организме.
4 — 6 часов.
Метаболизм начинает видеть преимущества чеснока и активизирует процесс выведения излишней жидкости и сжигает накопленный жир.
6 — 7 часов.
Антибактериальные свойства чеснока, после того, как попадают в кровоток, начинают выполнять свой антибактериальный процесс в организме.
8 — 10 часов.
В этот период питательные вещества уже играют важную роль на клеточном уровне, и чеснок защитит ваше тело от окисления.
10 — 24 часа.
После переваривания (в первый час), чеснок в вашем теле начинает процесс глубокой очистки, в том числе следующие процессы:
1. поможет вам регулировать уровень холестерина в крови.
2. очищает артирии и защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
3. снижает уровень и повышает уровень кровяного давления.
4. повышает естественные защитные силы организма и укрепляет иммунную систему.
5. чеснок помогает предотвратить попадание тяжелых металлов в ваш организм.
6. помогает увеличить прочность костей.
7. благодаря своей высокой питательной ценности, чеснок помогает устранить усталость.
8. улучшает спортивные результаты.
9. поможет вам продлить деятельность клеток.
Рецепт запеченного чеснока:
Разогреть духовку до 180 с. вымыть головку чеснока, завернуть в фольгу и поставить в духовку и запекать 30 мин. Можно также добавить немного соли и трав по вкусу.

Печеный чеснок в духовке польза и вред. Как запечь чеснок в духовке целиком, чтобы сохранилась польза?

Это вопрос не праздный, ведь в результате, например, отваривания чеснок теряет бактерицидные свойства, сохраняя только противогрибковые. Не рекомендуется его также и жарить, потому что лечебное действие ослабляется. Как же сохранить важные свойства чеснока, подвергаемого термической обработке?

Чтобы запеченный чеснок приносил пользу для здоровья, перед тем как вставить будущий деликатес в духовку, нужно его немного размять и оставить на 10 минут. Почему? Ценный для здоровья аллицин не присутствует в нем естественным путем. Это вещество появляется, когда стенки клеток повреждаются, в результате соединения присутствующих в чесноке аллина и аллиназы.

Подогревание чеснока сразу после разрезания разрушает аллиназу, прежде чем она успеет соединиться с аллином. Без этого фермента зубчики овоща не оказывают столь положительного влияния на здоровье. Выжидание нескольких минут между разминанием и термообработкой делает возможным объединение этих компонентов, прежде чем аллиназа будет нейтрализована из-за действия высокой температуры. Тогда она переживет не только запекание, но и отваривание чеснока и жарку.

Печеный чеснок в микроволновке рецепты.

Это скорее не блюдо, а своего рода приправа, которую можно добавлять в первые и вторые блюда, салаты или подавить и использовать для бутербродов. Предлагаем рецепт, как приготовить печеный чеснок.

описание приготовления:

чеснок добавляют повсеместно все хозяйки. это один из немногих продуктов, которые при запекании усиливают свой запах и не теряют полезных свойств. печеный чеснок нежнее по вкусу свежего, а если при запекании добавить разных трав (по вкусу), то получим еще более интересный вкус. можно приготовить его с запасом и использовать при необходимости. зачастую готовый чеснок перетирают в пасту с добавлением масла, но можно оставить и целые дольки.
1. Первым делом моем чеснок и очищаем его от лишних слоев шелухи, оставляем только самый нижний, чтобы все зубчики держались в головке.
2. Острым ножом срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы у всех зубчиков верхушка была срезана. Так чеснок выделит аромат.
3. Укладываем подготовленный чеснок в форму для запекания, солим и перчим по вкусу, заливаем сверху оливковым маслом, накрываем фольгой.
4. Выпекаем в разогретом до 180-190 градусов духовом шкафу около часа, периодически заглядываем внутрь и следим, чтобы срез немного подрумянился, но не сгорел, иначе вкус готового чеснока будет горьким.
Хранить такой чеснок лучше всего в стеклянных баночках в холодильнике. Он может сохраняться до недели.

Печеный чеснок польза и вред. Есть ли польза от чесночных стрелок

Многие считают, что чесночные стрелки, без которых невозможно было бы существование самого растения, являются не более, чем бесполезным довеском непосредственно к чесноку. Однако, как показывает практика, их не только можно очень выгодно использовать в кулинарии, но и извлечь из них некоторую пользу для своего организма.

Чесночные стрелки используют не только в кулинарии, но и для лечения множества недугов.

Сырых

Сырые чесночные стрелки содержат в своем составе большое количество витаминов, в том числе А, РР, С, В6 и В12, полезные микроэлементы, а также различные биологически активные вещества, обладающие антиоксидантными свойствами. Люди, употребляющие данный продукт в пищу на регулярной основе, сообщают, что он способствует общему омоложению организма — улучшается как внешний облик, так и общее состояние. Налаживается работа желудочно-кишечного тракта, уменьшается риск развития атеросклероза и тромбоза, а также снижается вероятность возникновения различных сезонных вирусных болезней.

Жареных

Как и в случае с чесноком, польза жареных стрелок некоторым образом уменьшается в результате естественного процесса уменьшения концентрации в них биологических активных веществ и распада сложных компонентов на более простые. Добавленные в процессе готовки специи также приводят к дополнительному снижению полезности блюда. Людям, которые занимаются похудением и употребляют данный продукт в качестве диетического, стоит также обратить внимание на тот факт, что жареные стрелки значительно прибавляют в своей калорийности. Данный показатель вырастает с 24 ккал на 100 г продукта у сырых стрелок до 90-95 ккал у жареных.

Блюда с печеным чесноком. Печеный и жареный чеснок – мощное лекарство

О пользе чеснока известно еще со времен Древнего Египта, однако, далеко не все могут себе позволить регулярно включать в меню этот целебный продукт. Причина кроется не только в специфическом запахе дыхания, избавиться от которого после трапезы достаточно проблематично, но и в некоторых ограничениях по здоровью. К примеру, свежий чеснок противопоказан при обострении болезней ЖКТ, эпилепсии, некоторых патологиях сердца, панкреатите, беременности.

Пробовали ли вы когда-нибудь термически обработанный чеснок? Например, в плове. Многие люди выбрасывают из блюда чесночную головку, думая, что весь вкус и аромат уже перешел в рис, и, не подозревая, что это кладезь биологически активных веществ. Так вот, благодаря удалению в процессе длительного приготовления эфирных масел и большей части раздражающих веществ, печеный чеснок практически не имеет противопоказаний.

Для чего есть печеный чеснок?

Опытные народные целители настоятельно рекомендуют систематически употреблять печеный или жареный чеснок. Такой продукт не имеет резкого запаха и вкуса, не раздражает слизистую ЖКТ и способен творить в организме настоящие чудеса. Высокая питательная ценность продукта приводит к устранению проблемы хронической усталости и слабости организма.

Несмотря на то, что при кулинарной обработке часть полезных веществ в луковицах разрушается, оставшейся вполне достаточно для оздоровления всех органов и систем. Даже спустя 24 часа, биологически активные соединения чеснока продолжают активно работать, впоследствии полностью усваиваясь клетками.

Польза печеного чеснока

Поскольку чеснок является природным антибиотиком, то регулярное включение его в рацион очищает организм от бактерий. Полностью натуральный продукт помогает избавиться от паразитов и болезнетворных микроорганизмов, естественным путем оздоравливая микрофлору кишечника.

Несомненную пользу приносит печеный чеснок для печени, помогая этому органу быстрее выводить шлаки, токсины, ядовитые соединения и канцерогены. Употребление чеснока стимулирует метаболизм, что позволяет эффективно избавляться от лишних килограммов.

По отзывам людей, регулярно употребляющих печеный чеснок, уже спустя 2-3 недели после начала применения данной методики, увеличивается выносливость и повышается работоспособность. За этот период организм перестраивается и происходит очищение от накопленных шлаков, а также болезнетворных микроорганизмов.

Как правильно есть чеснок?

Рекомендованная доза для повышения иммунитета, очищения ЖКТ, улучшения самочувствия, активизации жизненных сил, нормализации АД, снижения уровня опасного холестерина в крови (липопротеин низкой плотности), стабилизации состояния при сахарном диабете – 6 запеченных (обжаренных) зубчиков 1 раз в три дня.

Для активизации всех видов обмена веществ и безопасного похудения количество приемов увеличивают и съедают 6 термически обработанных долек раз в двое суток. Употребляйте чеснок утром перед завтраком. Чесночное пюре имеет приятный сладковатый вкус. При желании его можно намазать на ломтик цельнозернового хлеба.

Как приготовить чеснок?

Самый простой способ приготовления порции лекарства – запекание в духовом шкафу. На одного человека потребуется 1 головка чеснока (это и есть примерно 6 крупных долек).

Неочищенную луковицу промывают под струей холодной воды, обсушивают кухонным полотенцем, срезают острым ножом верхнюю часть головки (самую верхушку, чтобы зубчики оголились), сбрызгивают кукурузным маслом, кладут на противень и запекают в духовке при средней температуре (около 180°C) до мягкости.

Проверить состояние готовности можно с помощью спички или деревянной зубочистки. В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления чеснока может разниться, но примерно составляет 60 минут. Мякоть готового чеснока должна быть мягкой и без проблем выдавливаться из покровных оболочек.

Для тех, кто по каким-либо причинам не имеет возможности запечь чеснок, существует альтернативный способ – обжарка на масле. В качестве растительного жира лучше всего использовать нерафинированное домашнее кукурузное масло, которое наиболее устойчиво к воздействию высоких температур и не выделяет канцерогенов. 6 зубков чеснока опускают в раскаленное масло и обжаривают до полного размягчения, остужают и употребляют раз в три дня перед завтраком.

Во время приема чеснока не забывайте о соблюдении питьевого режима, употребляя не менее 8 стаканом чистой воды в сутки. Поскольку происходит мощное очищение организма от накопленных метаболитов и токсических веществ, то повышенные дозы воды помогают в выведении их естественным путем (через мочу, пот и кал).

Регулярное применение данной методики может заменить многие аптечные лекарства синтетического происхождения и даже исцелить от хронических недугов. Если вы желаете омолодиться и улучшить качество жизни, то возьмите за правило съедать 6 печеных зубчиков чеснока раз в три дня. Будьте здоровы!

Печеный чеснок польза и противопоказания. Печеный чеснок для чистки печени и почек

Для чисткии почек, а также в качестве глистогонного средства полезно употреблять в пищу чеснок в запеченном виде. По отзывам наших читателей, это очень мощное и эффективное лекарство – оно начинает действовать буквально с первого дня. Только после применения этого снадобья начинаешь понимать, что такое полное опорожнение кишечника и сколько шлака накапливается в нем с годами.

В чем секрет этого продукта? Дело в том, что чеснок давно признан наилучшим природным противогельминтным средством. Но в силу его специфического вкуса и запаха в большом количестве есть его ежедневно не так-то просто. В запеченном виде вкус зубчиков становится более мягким, при этом лечебные качества сохраняются практически полностью.

Как запечь чеснок? Понадобится одна головка основного ингредиента, оливковое (или подсолнечное масло). Снимите верхнюю часть шелухи и отрежьте верхнюю часть верхушки плода. Полейте подготовленный продукт оливковым маслом (1 ч.л.). Разогрейте духовку до 190 градусов. Заверните головку в фольгу и положите на противень, в духовку. Запекать до тех пор, пока плод не размякнет (30-40 минут).

Важно! Головки с зелеными побегами лучше не использовать, так как после приготовления появится неприятная горчинка.

Употреблять печеный чеснок нужно в остывшем виде, по 3-6 зубчиков раз в два-три дня.

Видео Печеный чеснок (ROASTED GARLIC HEADS)

Печеный чеснок в мультиварке.

Чеснок в духовке запекать 25 минут при температуре 180 градусов на среднем уровне духовки.
Запеченный чеснок
Ингредиенты для запекания чеснока
Чеснок — 5 головок
Розмарин — 5 веток
Тимьян — 8 веток
Масло — 5 столовых ложек (лучше оливкового масла)
Соль, перец — по вкусу
Как запечь чеснок
С головок чеснока снять верхнюю шелуху, так, чтобы зубцы чеснока не распались.Срезать верхушки с головок чеснока. Чеснок выложить на фольгу или в ёмкость для запекания.Масло смешать с солью и специями.Чеснок сверху полить масляной смесью, — равномерно, по всей поверхности головки.
Завернуть фольгу (если используется ёмкость для запекания — накрыть), выложить на противень в духовку, разогретую до 180 градусов.После запекания выдавить из чесночной кожуры запеченную чесночную массу.
Как запечь чеснок в мультиварке
Разделить чеснок на зубцы, очистить, вымыть и обсушить. Налить в ёмкость мультиварки 1 столовую ложку растительного масла и раскатать его по дну.Включить режим «Тушение», настроить время 20 минут, нагреть масло в течение 1 минуты.Выложить чеснок в 1 слой. Закрыть мультиварку крышкой и дождаться окончания работы мультиварки.
Фкуснофакты
— Подают запеченный чеснок на бутербродах, как топпинг/соус к мясным блюдам, как гарнир к мясным и рыбным блюдам, как добавку к овощным пюре и рагу.
— Запеченный чеснок очень полезен для укрепления дёсен и для улучшения здоровья зубов.
— Если выдавить запеченный чеснок и превратить в кашицу, можно вылечить мозоли: достаточно приложить чесночную кашицу на место мозоли.
— Готовность печеного чеснока можно проверить, проткнув зубец ножом. Если нож входит без ощутимых препятствий, значит, чеснок готов.

Печеный чеснок в микроволновке. Как приготовить жареный чеснок на сковородке и в микроволновой печи?

Чеснок относится к одной из самых распространенных приправ к пище, наряду с разными видами перца, паприкой, майораном, куркумой, тмином, розмарином, орегано и другими пряностями. Но не все знают, что его можно использовать не только в свежем и сушеном виде для ароматизации блюд и придания им характерного пикантного привкуса, но и в жареном.

Особо ценится жареный различными способами чеснок в восточной кухне. Его добавляют в супы, например, в тайский со стеклянной лапшой Кенг Джит, овощные, крупяные, мясные, рыбные блюда и изделия из морепродуктов.

Жареный чеснок идеально подчеркивает вкус шницелей, колбасных изделий, мяса-гриль, шашлыка, пельменей, отбивных, птицы и дичи. Незаменим он и в приготовлении различных паст на бутерброды, например, из плавленого сыра, яиц и майонеза, а также мягких сортов сыров, брынзы, сулугуни, моцареллы.

В отличие от свежего, жареный чеснок не имеет столь выраженный аромат и при его употреблении можно не опасаться за свежесть своего дыхания. Вкус изделия немного сладковатый и очень приятный. Часть полезных веществ при кулинарной обработке разрушается, но оставшихся полезных соединений вполне достаточно для улучшения целебных свойств пищи.

Как правильно обжарить чеснок на сковородке?

Для обжарки используются свежие, очищенные от шелухи чесночные дольки, которые требуется измельчить на разделочной доске с помощью острого ножа. Фракции должны быть достаточно мелкими, размером с небольшие семена сезама.

Лучше всего чеснок жарить на кукурузном или оливковом елее, но подойдет и традиционное для жителей средней полосы – подсолнечное масло, обязательно рафинированное и очищенное. Его требуется нагреть в сотейнике или на сковороде с толстым дном до появления пузырьков на поверхности.

Далее огонь уменьшают, загружают в посуду подготовленные чесночные фракции и обжаривают их до золотистого колера при непрерывном помешивании с помощью деревянной лопатки. Внимательно следите, чтобы чеснок не подгорел и не пересушился.

Жареный чеснок извлекают из сковородки с помощью ложки с дырочками, которая обычно применяется для снятия пены с бульона. Затем его раскладывают в один слой на бумажную салфетку, ожидают, пока впитаются излишки масла, и слегка присаливают. Подготовленный таким образом чеснок можно добавлять в любые блюда по вашему усмотрению.

Как обжаривать чеснок в микроволновке?

Наличие в доме современной бытовой техники существенно облегчает жизнь хозяйкам. При необходимости сэкономить время чеснок без проблем можно приготовить в микроволновой печи, не затрачивая времени на разделение луковиц на зубки, их очистку и нарезку мякоти.

Нужное количество головок промывают, срезают верхушку острым ножом, кладут в стеклянную емкость с добавлением чайной ложки воды, сверху сбрызгивают растительным маслом, накрывают посуду пластиковой крышкой из подходящих материалов и жарят на средней мощности от 8 до 10 минут. Не передерживайте чеснок во время обжарки, иначе он будет горчить.

В отличие от жареного на сковороде овоща, в микроволновке продукт получается в виде пюре, используемое в кулинарных целях, например, в качестве пасты на бутерброды и тосты. Мягкий чеснок без проблем выдавливается из твердой шелухи и отдельную пиалу. Хранить продукт следует в холодильнике, под крышкой, но не более 3 суток.

Чтобы разнообразить ежедневное меню, не нужно искать экзотические рецепты китайской и других мировых кухонь. Достаточно лишь проявить фантазию и немного поэкспериментировать с привычными продуктами, используемыми в повседневной кулинарии.

Попробуйте приготовить жареный чеснок по приведенной методике, и вы по достоинству оцените его необычный вкус и приятный запах. Приятных вам трапез в любое время года!

Печеный чеснок приготовить. Запеченный чеснок: рецепт приготовления с фото

Запеченный чеснок, пожалуй, оценят не многие. В основном из-за его мягкой консистенции, которая по душе не всем.

Но истинные ценители этого овоща как в сыром, так и в печеном виде, знают, какая вкусная и полезная из него получается закуска, подходящая ко многим основным блюдам.

Польза запеченного чеснока

Зачем вообще запекать чеснок и останется ли в нем хоть какая-нибудь польза?

Как многие отмечают, польза видна уже после 6 съеденных долек чеснока. А чтобы она сохранилась и усвоилась организмом в полной мере, необходимо в течение суток после употребления овоща выпить не менее 1,5 литра воды.

По прошествии часа после 6 съеденных долек чеснока организм начинает активно всасывать все полезные вещества, которые в него поступили: аллицин, витамины группы В и марганец. А присутствующая клетчатка сразу же нормализует работу кишечника, выводя из него шлаки и токсины.

По прошествии 2-4 часов в кровь попадают антиоксиданты, которые распространяются по клеткам органов и тканей, защищая их от свободных радикалов и окислительного стресса.

Через 6 часов полезные компоненты чеснока нормализуют метаболизм в организме. Выводится вся лишняя жидкость, что положительно влияет на работу почек, а также снимается отек конечностей. Помимо вывода лишней жидкости, запеченный чеснок медленно, но верно сжигает лишний жир.

Через 7 часов улучшается работа иммунной системы организма. Она лучше борется с попавшей инфекцией или простудой, ведь чеснок увеличивает выработку антител, а значит, их количество увеличивается в несколько раз.

Через 10 часов полезные компоненты чеснока проявляют свою активность по отношению к такому процессу организма, как старение. Он не только способствует разглаживанию морщин, но и замедляет процесс старения.

Через сутки происходят процессы, улучшающие общее состояние организма:

Снижается утомляемость, а значит, повышается работоспособность.
Укрепляются кости и суставы.
Снижается количество триглицеридов и холестерина в крови.
Нормализуется давление, налаживается работа сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания к употреблению

Непереносимость продукта.
Гипотония.
Заболевания желудочно-кишечного тракта, острые и хронические (язва, гастрит, энтерит и т. п.).
Любая форма панкреатита.
Эпилепсия, так как в чесноке содержатся вещества-провокаторы приступов.
Камни в желчном пузыре, а также холецистит.
Камни в почках, почечная недостаточность и другие заболевания мочеполовой системы.

При беременности чеснок необходимо есть с осторожностью, редко и в небольших количествах, в качестве профилактики простудных и вирусных заболеваний, а также для укрепления иммунитета. Злоупотребление овощем в период беременности очень опасно для плода и самой женщины. На ранних сроках это может спровоцировать выкидыш, а на последних неделях и в процессе родов ухудшить состояние ребенка и мамы.

Ингредиенты для классического рецепта

Рецепт запеченного чеснока очень прост, что под силу даже новичку. Его набор компонентов — это 3 ингредиента:

чесночные головки — 4 шт.;
подсолнечное или оливковое масло — столовая ложка;
соль — по вкусу, обычно щепотка.

Можно брать большее количество чеснока, с большим количеством масла и соли. И обязательно нужно накрыть овощ фольгой, иначе он подгорит.

Этапы приготовления

Рецепт запеченного чеснока в духовке прост так же, как и набор необходимых для него ингредиентов.

Выбирают головки чеснока примерно одинакового размера. С каждой снимают тонкий слой шелухи, а верхушку срезают так, чтобы оголить зубчики.
На противень или в форму для запекания выстилают лист фольги.
Раскладывают чесночные головки.
Сверху их подсаливают и поливают маслом так, чтобы оно не просто покрывало чеснок, но и просочилось внутрь между зубчиками.
Заворачивают чеснок в фольгу и отправляют его в духовку запекаться в условиях 200 °С. Времени достаточно 25-30 минут. Но если чесночные головки крупные, то время приготовления может быть продлено. А также продлить готовку можно, если нужны более запеченные чесночные дольки.

Соус из запеченного чеснока

Из чеснока, вынутого из духовки, можно приготовить соус, который при добавлении жидких ингредиентов (сливок, например) приобретает нежную кремообразную структуру. Такой соус является отличной универсальной добавкой ко многим первым и вторым блюдам, а некоторые применяют его в качестве салатной заправки.

Готовить соус просто, главное — правильно запечь чеснок в духовке. Как это сделать, было рассказано ранее.

Ингредиенты

Для приготовления соуса из запеченного чеснока понадобится следующее:

Головка чеснока, желательно крупная.
Масло подсолнуха или оливы — 3,5 ст. л.
Мука пшеницы — 3 ст. л.
Овощной бульон — 250 мл.
Жирные сливки — 130 мл.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление соуса

Сначала необходимо запечь головку чеснока. Как это сделать, было рассказано выше в описании классического рецепта.
Чесноку дают время остыть, снимают с него кожицу.
На сковороде разогревают масло и выкладывают на него чеснок.
Через пару минут в сковороду вливают бульон, высыпают муку и перемешивают до однородной консистенции. Готовят, пока соус не загустеет.
Затем вливают сливки и помешивают.
Готовят еще 2 минуты.
После приготовления соус солят и перчат по вкусу.

Остывший соус напоминает по консистенции негустую сметану, поэтому его можно отправлять в борщ, придав ему тем самым пользы.

Как готовить чеснок, чтобы сохранить все полезные свойства?

Термическая обработка, как известно, уменьшает количество полезных компонентов в продуктах. Так же и в чесноке. Варка и жарка этого овоща не рекомендуемы, так как после этих процессов вообще не остается пользы от него. Запекание – более щадящий метод, позволяющий правильно приготовить и сохранить пользу.

Перед тем как отправить чеснок в духовку, его необходимо немного размять и оставить на 10 минут. Это позволит аллицину лучше высвободиться из заточения стенок чеснока и активироваться при приготовлении.

Если поставить овощ запекаться сразу после небольшого раздавливания, температура быстро разрушит аллиназу, которая так и не успеет соединиться с аллином. Без фермента аллиназы овощ не окажет должного положительного влияния на организм. А выжидание 10 минут нормализует процесс связывания ферментов и принесет пользу организму.

Заключение

Чеснок, запеченный в фольге, обладает огромной пользой. Его приготовление и употребление убережет организм от множества заболеваний, а также поспособствует снижению веса. Но, как отмечают многие, к печеному чесноку нужно привыкнуть, поскольку его консистенция слишком мягкая, не привычная для этого овоща, а также исчезает горечь.

Необычно и вкусно, стоит попробовать. Однако злоупотреблять ежедневно этим овощем не стоит. Иначе не исключена аритмия и проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Жареная свиная корейка с жареным чесночным соусом винегрет

Easy

Для жареного чеснока: 1) Разогрейте духовку до 250°C. 2) Луковицы чеснока разрезать пополам крест-накрест на верхушку и низ. Положите половинки чеснока на лист фольги, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Сложите фольгу вокруг g

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Жареный цыпленок тапенад с оливками и киноа с жареным чесноком, жареным красным перцем и базиликом

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем. 2) В блендере или кухонном комбайне смешайте все оливки, петрушку, каперсы, тимьян и анчоусы. Перемешивайте, пока смесь не превратится в густую пасту. Выложите курицу на подготовленную запеканку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Жареный хек с лимоном и чесночной крошкой с жареными помидорами черри

Easy

1. Растопите безмолочную оливковую пасту Pure в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. Поместите помидоры в большую форму для запекания вместе с большей частью листьев базилика. Сбрызните немного растопленной оливковой пастой и бальзамическим уксусом и приправьте солью

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

Easy

Разогрейте духовку до 150°C / газовая отметка 2. Разверните баранину и поместите ее в жаровню. Вылейте одну столовую ложку масла, посыпьте розмарином и приправьте солью и перцем. Запекать три часа. Разложите луковицы чеснока по кругу m

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

Картофельное пюре с жареным чесноком

Easy

Для чесночной пасты: Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 2) Очистите верхние слои кожицы от головок чеснока. Отрежьте верхнюю треть головок, чтобы раскрыть зубчики. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике, пригодном для использования в духовке, на среднем огне. Добавить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

Жареная курица с лимоном и чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. Выньте куриные потроха. Промойте курицу внутри и снаружи. Удалите лишний жир и оставшиеся перья и высушите снаружи. Поместите курицу в большой противень для запекания. 2) Обильно посолить и поперчить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

Жареный чеснок

Легкий

Отрежьте верхнюю четверть луковицы чеснока. Поместите их в форму для пирога и сбрызните сверху оливковым маслом. Посыпать солью и перцем. Накройте их фольгой и запекайте, пока чеснок не подрумянится и не станет мягким, около 45 минут.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Жареный молодой картофель с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5. 2) Картофель разрезать вдоль пополам и нарезать дольками шириной 2 1/2 см. В средней миске смешайте картофель со сливочным маслом и солью. Выложите картофель на противень, достаточно большой, чтобы вместить его в духовку

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Жареный цыпленок с кленовым чесноком

Easy

Положите куриные грудки в неглубокое блюдо. Залейте курицу 1 стаканом кленового сиропа. Очистите головку чеснока и раздавите зубчики плоской стороной ножа и добавьте все зубчики, кроме двух, к курице. Добавьте 1/3 стакана солодового уксуса и смешайте с курицей. Дать мариноваться

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Креветки с пастой песто с жареным чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Поместите зубчики чеснока в один слой в маленькую форму для запекания. Влейте 60 мл оливкового масла, чтобы покрыть зубчики, накройте фольгой и запекайте в течение 45 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и мягкими. 2) Тем временем, в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Crudite с жареным чесноком и соусом из красного перца

Medium

Для перца: 1) Поджарьте перец, поместив его на открытый газовый огонь, часто переворачивая щипцами, пока все стороны не станут черными, от 7 до 10 минут. Поместите в пластиковый или бумажный пакет и охладите в течение примерно 15 минут. Очистить перец, вынуть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Пенне с жареными помидорами, чесноком и белой фасолью

Easy

1) Разогрейте духовку до 220C/газ 8. Разрежьте каждый помидор на 8 долек и удалите семена. Поместите дольки помидоров и чеснок в форму для запекания размером 23 на 33 см. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте солью и несколькими порциями перца. Жаркое в духовке

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Камербер и жареный чеснок

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 6. 2. Поместите чеснок срезом вниз в большую форму для запекания. Добавьте сливочное масло, масло, щепотку соли, пару щепоток черного перца, мед, розмарин и лавровый лист и запекайте в духовке 40-45 минут.

Время подготовки

—

Время приготовления

45 минут

Количество порций

—

Жареный чеснок

Easy

1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. 2) Срежьте верхушку каждой головки чеснока, чтобы обнажить несколько зубчиков внутри. Поместите головы на кусок фольги. Сбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. 3) Запекайте, пока зубчики не подрумянятся и не станут мягкими, a

Время подготовки

3 минуты

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Овощной пирог с жареным чесноком

Easy

Для обжаривания чесночного масла разогрейте духовку до 375°F. Очистите зубчики чеснока и положите в форму для запекания. Покройте маслом, перемешайте, чтобы покрыть, и накройте блюдо. Выпекайте, пока зубчики чеснока не станут золотистыми, около 40 минут. Дайте остыть. Перемешайте кабачки с 3 столовыми ложками чесночного масла и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

130 минут

Порции

Жареный цыпленок с чесноком

Жесткий

Как только вы принесете курицу домой, посолите ее снаружи и внутри, заверните и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы будете готовы приготовить курицу, сначала разогрейте духовку до 220°C. Обсушите курицу снаружи бумажными полотенцами. Ли

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Веганское жареное чесночное пюре

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Поместите чеснок на кусок фольги, сбрызните 1 чайной ложкой масла, заверните и запекайте, пока он не станет очень мягким, около 20 минут. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю, залейте на 1 дюйм холодной водой и доведите до кипения.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Жареный баклажан с чесноком и травами

Easy

1) Положите кусочки баклажана в большой дуршлаг и посыпьте солью. Поставьте в раковину для слива примерно на 30 минут. 2) Разогреть духовку до 220С/Газ 7. Поставить противень в духовку нагреваться на 10 минут. 3) Тем временем очистить и очистить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Жареный цыпленок с жареным чесночным соусом с орегано и картофелем на гриле с пальчиками

Easy

Для приготовления жареного чесночного соуса с орегано: 1) Смешайте в блендере чеснок, уксус, орегано, петрушку, мед и соль и измельчите до получения однородной массы. При работающем двигателе медленно добавляйте масло и перемешивайте до образования эмульсии. Вмешайте красные хлопья чили. Для t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Тулузская колбаса и пюре из жареного чеснока

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Заверните луковицу чеснока в фольгу и запекайте 20-25 минут, пока чеснок не станет мягким и упругим. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук в антипригарной сковороде до мягкости и золотистого цвета, на это уйдет около 10

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Жаркое в горшочке с жареными овощами

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте большую жаровню с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

Жаркое в горшочке с запеченными овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Баранья рулька, запеченная в духовке, с жареными помидорами и поджаренным орзо

Средняя

Для баранины: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне, пока не начнет дымиться. Приправьте рульки с обеих сторон солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Снимите рульки на тарелку. 3) Добавить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

Жареная брокколи с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°С/газ 8. 2) Смешайте соцветия брокколи с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем на противне. Разложите их и запекайте, не перемешивая, пока края не станут хрустящими, а стебли не станут хрустящими, около 20 мин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Соус из чечевицы и гороха с жареным чесноком наан

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 C/газовая отметка 6. 2) Выдавите мякоть из головки жареного чеснока в небольшой кухонный комбайн. Добавьте масло, тмин, кайенский перец, цедру лимона, соль и перец и измельчите до получения однородной массы. 3) Равномерно распределите чесночную смесь по наану, поместите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Картофель, запеченный с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) Разрежьте картофель пополам или на четвертинки и положите в миску с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком; перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 3) Переложите картофель на противень и разложите в один слой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Крабовый соус с чесночными крекерами и жареными помидорами черри

Easy

Для крабового соуса: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов С/газовая отметка 4. 2) В кухонном комбайне добавьте сливочный сыр, майонез и дижон и смешайте до получения однородной массы. Затем добавьте, при желании, лимонный сок и оливковое масло, приправьте солью и свежемолотым маслом

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

На 9 порций0007

Жареный портерхаус с жареным чесноком и лимоном

Easy

Вечером перед подачей на стол обильно посолите стейки с обеих сторон и поставьте на ночь в холодильник. Достаньте их из холодильника за 45 минут до приготовления, чтобы охладить. Для чесночного шмеара смешайте все ингредиенты

Время подготовки

540 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Целый жареный чеснок

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) Срежьте верхнюю треть головки чеснока так, чтобы были видны верхушки зубчиков. Положите неочищенную головку чеснока в небольшую форму для запекания и сбрызните маслом. 3) Накрыть фольгой и запекать 30 м

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Курица в пивной банке с жареным на огне чесночным соусом

Разогрейте гриль до средней температуры. Вымойте курицу внутри и снаружи холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Натрите курицу внутри и снаружи приправой Napoleon® Creole Cajun Spice, втирая приправу в мясо, чтобы оно прилипло к мясу.

Пикантный жареный чесночный хлеб

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6. 2) Срежьте верхушку головки чеснока. Поместите чеснок на кусок алюминиевой фольги; сбрызнуть оливковым маслом. Сложите края вместе, чтобы запечатать. Выпекать 30 минут; Круто. 3) Выдавите приготовленный чеснок в миску среднего размера. Чеснок будет б

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

33 минуты

Количество порций

Кокосовые креветки с помидорами карри, лаймом и жареным чесночным соусом

Средний

1) В средней миске смешайте яйцо, пиво, разрыхлитель и 100 г муки. Насыпьте оставшиеся 50 г муки в неглубокую тарелку. Поместите кокос в отдельную неглубокую посуду. 2) Креветки обваляйте в муке и стряхните излишки. Макать креветку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

Кокосовые креветки с помидорами карри, лаймом и соусом из жареного чеснока

Средний

В средней миске смешайте яйцо, пиво, разрыхлитель и 1/2 стакана муки. Поместите оставшуюся 1/4 стакана муки в неглубокое блюдо. Поместите кокос в отдельную неглубокую посуду. Обваляйте креветки в муке и стряхните излишки. Обмакнуть креветки в пивной смеси a

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

Картофельное пюре с жареным чесноком

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C. 2. Нарежьте картофель кубиками и отварите в кастрюле с водой, пока он не станет мягким, 25–30 минут. Слейте воду и верните в кастрюлю на слабый огонь. Разомните картофель в течение 5 минут, чтобы вышло много пара. 3. Добавьте сливочное масло,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Филе по-турецки с соусом из жареного чеснока и инжира (новые динамичные блюда из говядины)

Easy

1) В небольшой миске смешайте чеснок, приправу для тыквенного пирога и перец. Равномерно прижмите к говяжьему стейку. Поместите стейк и 80 мл вина в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет; поверните стейк, чтобы покрыть. Плотно закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на срок от 15 минут до 2 часов, затем переверните

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Молодой картофель, запеченный с розмарином и чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем. 2) Поместите оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец по вкусу в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте картофель, запечатайте и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся. 3) Влить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Жареный лосось мисо с жареным картофелем с розмарином

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Смажьте большую сковороду кулинарным спреем. 2) Приправьте лосося солью и черным перцем и положите в жаровню. В небольшой миске смешайте лимонный сок, рисовое вино и пасту мисо. Смажьте миксту

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

Жареный картофель со свежей зеленью и чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 260°C/Gas 10 и поставьте внутрь противень для разогрева. 2) Добавьте картофель, розмарин, шалфей, тимьян и чеснок в миску среднего размера. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Достать противень из духовки, л

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Каре ягненка, запеченное с розмарином, соусом мембрильо и жареным картофелем по-деревенски

Easy

Для соуса айоли с розмарином и мембрильо: 1) Положите нарезанный розмарин в небольшую кастрюлю с 3 столовыми ложками масла и осторожно прогрейте в течение 2-3 минут, стараясь не дать ему подгореть. Держись в стороне. 2) Поместите яичные желтки в миску с горчицей, солью и

Время подготовки

27 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Филе ростбифа с жареным красным перцем и соусом из черных оливок

Easy

1) Разогрейте духовку до максимальной температуры, 260°C/газ 10. 2) Обильно смажьте филе оливковым маслом и приправой для стейка. Положите мясо на решетку или в форму для запекания и поставьте в духовку. Если вы готовите на сковороде без решетки, добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Crudite с соусом из жареного чеснока и красного сладкого перца

Medium

1) Для перца: обжарьте перец, поместив его на открытый газовый огонь, часто переворачивая щипцами, пока все стороны не станут черными, 7–10 минут. Поместите в пластиковый или бумажный пакет и охладите в течение примерно 15 минут. Очистить перец, удалить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареный лосось мисо с лимоном и кориандром с розмарином Жареные юконы

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем. 2) Приправьте лосося солью и черным перцем и поместите в жаровню. В небольшой миске смешайте лимонный сок, рисовое вино и пасту мисо. Смазать смесью салм

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

Жаркое из свинины, завернутое в панчетту

Жаркое

Смешайте чеснок, розмарин, тимьян и масло в небольшом кухонном комбайне, время от времени соскребая со стенок чаши, пока чеснок не станет измельченным. Щедро посыпьте жаркое из свинины солью и перец. Разложите ломтики панчетты на рабочей поверхности,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Брокколи с поджаренным чесноком

Easy

1) Поместите брокколи с водой, оставшейся после мытья, в большую миску или блюдо с крышкой, которое можно использовать в микроволновой печи. 2) Накройте миску крышкой и поставьте в микроволновку на 5 минут. 3) Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

На 9 порций0007

Жареная рыба

Средняя

Для жареной рыбы: 1) Разогрейте духовку до 260 градусов C. 2) Начните с подготовки овощной основы для рыбы. Нагрейте 85 мл оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте баклажаны, приправьте солью и перцем и готовьте в течение 10 минут, пока они не станут жидкими.

Жареная пивная банка с курицей

1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Для коричневого масла растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая. 3. Продолжайте готовить масло, часто помешивая, пока оно не станет золотисто-коричневым, затем снимите с огня.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

Швейцарский мангольд с кедровыми орехами и жареным чесноком

Easy

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Нарежьте чеснок на мандолине (или тонко руками) и добавьте в масло, готовьте, пока он слегка не подрумянится. Добавьте кедровые орехи и обжаривайте до золотистого цвета 9.0007

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Salsa Alioli (чесночный майонез)

Easy

Этот невероятно вкусный чесночный майонез появился в Каталонии и быстро распространился по всей Испании. В чистом виде этот соус никогда не будет приготовлен из яичного желтка — только с оливковым маслом, чесноком и солью — однако легче получить эмульсию a

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Лазанья из жареной цветной капусты

Средняя

Разогрейте духовку до 220°C. Перемешайте цветную капусту в миске с 1 столовой ложкой оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли. Разложите соцветия ровным слоем на противне и запекайте, один раз перемешав, до мягкости и золотисто-коричневого цвета, от 30 до 35

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Salsa alioli (чесночный майонез)

Easy

Этот невероятно вкусный чесночный майонез появился в Каталонии и быстро распространился по всей Испании. В чистом виде этот соус никогда не будет готовиться с использованием яичного желтка — только оливковое масло, чеснок и соль — однако легче получить эмульсию a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

Жареная индейка с соусом

Easy

1) Установите решетку в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3. Удалите шейку и потроха из индейки. Выбросьте печень, остальные потроха отложите в сторону. Обсушите индейку внутри и снаружи бумажным полотенцем. 2

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

195 минут

Количество порций

Свиные ребрышки и жаркое с моджо

Medium

1) Обжарьте 1 столовую ложку и 1/2 чайной ложки семян тмина (см. рецепт Mojo ниже) в небольшой сковороде на сильном огне до появления аромата, около 30 секунд. Измельчите семена в мельнице для специй или в ступке с пестиком и оставьте 1/2 чайной ложки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Жаркое из мяса буйвола, тушеное в красном вине, подается в картофельных костях

Средний

Жаркое в горшочках: 1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) Натрите жаркое деревенской смесью или смесью приправ, накройте и оставьте в холодильнике на ночь. Используя сковороду-гриль, обжарьте все стороны жаркого. 3) Разогрейте сковороду. Добавить оливковое масло, лук

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

250 минут

Количество порций

—

Крем-суп из брокколи с жареными чесночными кростини

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6. 2) Разложите ломтики хлеба на противне. Выпекать шесть минут, пока не подрумянятся. 3) Тем временем в большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, чеснок, морковь и брокколи. Pour b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Медленное жарение из баранины

Medium

1. Разогрейте духовку до 140°C. 2. Положить баранину в форму для запекания или запекания и острым ножом сделать на верхней части бараньей ноги надрезы (небольшие надрезы) по всему мясу. 3. Начините нарезанный чеснок веточками тимьяна и розмарина в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

270 минут

Количество порций

Сэндвичи с ростбифом в кориандровой корочке и песто с кориандром и хреном

Easy

Для жаркого: 1) В кухонном комбайне смешайте кориандр, чеснок, семена сельдерея, соль и перец. Пюрируйте, пока смесь не станет гладкой пастой. Разотрите кориандрово-чесночную пасту по всему жаркому, полностью покрывая его. Оставьте жаркое мариноваться на

Время подготовки

21 минута

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Цыпленок с чесноком и цитрусовыми

Easy

1) Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 200°C. 2) Обсушить курицу и посыпать полость солью и перцем. Наполните полость половинками апельсина, лимона и чеснока. Свяжите куриные ножки кухонной нитью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

110 минут

Количество порций

Цыпленок с чесноком и цитрусовыми

Easy

1) Поместите одну из полок в центр духовки и предварительно разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Обсушите курицу и посыпьте полость солью и перцем. Наполните полость половинками апельсина, лимона и чеснока. Свяжите ножки вместе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

110 минут

Порции

Жареная спаржа с голландским соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 230C/газ 8. 2) Обрежьте древесные концы спаржи. Разложите побеги в один слой в неглубокую форму для запекания или на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и тщательно скатайте. Жарка спаржи

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Непревзойденное жаркое из свинины

Easy

1) Разогрейте духовку до 190 градусов, газовая отметка 5. Установите решетку на нижнюю треть духовки, чтобы ростбиф полностью поместился внутри. 2) В небольшой миске или ступке с пестиком смешайте тимьян, шалфей, чеснок, соль и перец по вкусу и сделайте пюре.

Ребрышки с хреном и чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. 2) Положите говядину в большую жаровню костью вниз. (Ребра служат естественной решеткой для жарки.) В небольшой миске смешайте чеснок, хрен, соль, перец и оливковое масло, чтобы получилась паста. Масса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Ребрышки с хреном и чесноком

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) Положите говядину в большую жаровню костью вниз (ребрышки служат естественной решеткой для жарки). В небольшой миске смешайте чеснок, хрен, соль, перец и оливковое масло, чтобы получилась паста. Масса

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

—

Баранина, запеченная в травах

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°C. Поместите решетку в нижнюю треть духовки, чтобы баранина находилась в середине духовки. 2) Очистите шесть зубчиков чеснока и поместите их в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Ad

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Обслуживает

—

Свиные отбивные с кремом из грибов и фундуком, жареный цветущий лук с дип-соусом, жареные спагетти из тыквы

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем. 2) Снимите с луковиц кожуру, оставив их целыми. Нарежьте лук сверху почти до самого низа (не дорезая до конца), получится восемь экв

Время подготовки

20 мин

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Жареный поросенок

Средний

1) Разогрейте духовку до 120C/газ 1/2.2) Разогрейте масло в очень большой форме для запекания на среднем огне и добавьте лук, морковь, сельдерей, имбирь и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся, 10-12 минут. 3) Добавьте гвоздику, ba

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

225 минут

Порций

Жареная баранья ножка с артишоками, фенхелем и красным картофелем

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220°C / газовая отметка 7. 2) Разрезать баранину на две равные половинки и каждую половинку порезать бабочкой. Удалите большие участки жира — не пытайтесь съесть его целиком, так как жир имеет приятный вкус и добавляет много влаги. 3) Посыпьте каждый кусок баранины геном

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

100 минут

Порции

Жареная индейка

Easy

1) Установите решетку духовки в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3. 2) Хорошо обсушите птицу бумажным полотенцем внутри и снаружи. Посолить и поперчить внутри грудки и начинить лук, чеснок, зелень и лавровый лист л

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

Жаркое в горшочках

Easy

1) Разогрейте духовку до 176°C. 2) Добавьте в небольшую миску приправу, соль и перец. Натрите приправой жаркое с обеих сторон. 3) Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон. Поместите мясо в жаровню

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

Жареная утка

Easy

1) За день до жарки выньте потроха и шею из полости птицы и выбросьте. При необходимости выщипывайте пинцетом лишние перья с утки. Обрежьте шейный лоскут и лишний жир вокруг полости. Хорошо промойте и обсушите птицу.

Время приготовления

1440 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

Жареная индейка

Easy

1) Установите решетку в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3. 2) Удалите части индейки из грудной полости и шеи и при желании оставьте для других целей. Хорошо обсушите птицу кухонным полотенцем в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

Самый вкусный ростбиф с горчичной корочкой

Easy

Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230°С, конвекция 210°С, газ 8. Взвесьте говядину, чтобы рассчитать точное время приготовления – для среднего размера готовьте 15 минут на каждые 450 г плюс

Время подготовки

—

Время приготовления

120 минут

Количество порций 70007

Хрустящий дважды приготовленный молодой картофель с чесночным айоли

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Выложите картофель в один слой на противне. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте картофель, чтобы он равномерно покрылся, и поставьте в духовку на 35–40 минут до десяти минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Жареная говяжья вырезка с перцем

Easy

1. Разогрейте духовку до 250°C. 2. Положите вырезку на решетку для жарки. Щедро посыпьте кошерной солью и сахаром, чтобы усилить пикантный вкус. 3. Разотрите молотый перец по всей поверхности мяса. Вставьте мясной термом

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Салат фризе с заправкой из жареного чеснока

Easy

Для винегрета: 1) Смешайте в блендере чеснок, уксус, горчицу, мед, сок лайма, соль и перец по вкусу и взбейте до однородной массы. При работающем двигателе медленно добавляйте масло до образования эмульсии. Для салата: 2) Поместите фризе в

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Жареные помидоры с чесноком, горгонзолой и травами

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5. 2) С помощью чайной ложки удалите семена из помидоров. Положите половинки помидоров срезом вниз на кухонную бумагу, чтобы стекли, примерно на 5 минут. 3) В большой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Жаркое в горшочке с клецками

Easy

Жаркое в горшочке с клецками 1. Разогрейте духовку до 325 F (160 C) и приправьте жаркое со всех сторон солью и перцем. Нагрейте жаровню или кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте масло, нагревая еще минуту. Добавить жаркое и обжарить в течение 2 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

190 минут

Количество порций

Торфяные сказки: рагу из жареных корнеплодов

Easy

1. Разогрейте духовку до 230°C. Смешайте овощи, чеснок и 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Посыпать солью. Запекайте 45 минут, переворачивая овощи в середине приготовления. 2. Пока корнеплоды запекаются, добавьте остальную часть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Жареный картофель по-итальянски

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Очистите картофель и нарежьте средними кусочками. Поместите большой противень в духовку, налив достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно. Поставьте в духовку и дайте нагреться, это должно занять около 5 минут. Пока масло

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Ростбиф в горшочке

Easy

1) Разогрейте духовку до 160°C/отметка газа 3. Обсушите говядину бумажным полотенцем. Приправить жаркое со всех сторон 1 столовой ложкой соли и 1 1/2 чайной ложки перца. Обваляйте все жаркое в муке, включая кончики. 2) В большой жаровне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла 9.0007

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

Грибное ризотто, приготовленное в микроволновой печи

Easy

Смешайте сушеные белые грибы и 1 чашку куриного бульона в мерной чашке на 2 или больше, которую можно использовать в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи без крышки на высокой мощности (100% мощности), пока бульон не станет горячим, но не закипит, 1 1/2 минуты в духовке мощностью 1100 Вт или 2 1/2 минуты

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Шпинат со сливками, приготовленный в микроволновой печи

Easy

Поместите шпинат и 2 столовые ложки воды в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой; Кончиком ножа для овощей сделайте небольшой надрез в центре, чтобы выходил лишний пар. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности (100 % мощности), перемешайте на полпути

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Обслуживает

Рататуй в микроволновой печи «Защита от дурака»

Easy

Смешайте лук, чеснок, вяленые помидоры, 1 столовую ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки соли и пару щепоток перца в микроволновой печи. безопасное 9-дюймовое блюдо для пирога. Накройте куском вощеной бумаги. Микроволновая печь на высокой мощности (100%

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Жареный цыпленок с травами

Средняя

1) Разогрейте духовку до 230°С/газ 8. В небольшой миске смешайте нарезанный розмарин, шалфей, чеснок, хлопья чили и 4 ст. л. оливкового масла. Щедро приправьте солью. 2) Кончиками пальцев осторожно проложите путь под кожей цыплят, чтобы отделить

Время подготовки

30 мин.

Время приготовления

75 мин.

Микроволновая печь Ropa Vieja

Easy

Смешайте лук, чеснок, тмин, орегано, масло, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца в пригодной для использования в микроволновой печи 4-литровой миске. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой; сделайте небольшой надрез в центре кончиком ножа для очистки овощей, чтобы выпустить излишки s

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Картофельное пюре с жареным чесноком и сыром маскарпоне

Easy

1) Поместите картофель в большую кастрюлю, добавьте холодную воду так, чтобы она покрывала его, и 1 столовую ложку соли. Довести до кипения на сильном огне и варить до мягкости. Хорошо слить и размять. 2) Пока готовится картофель, смешайте молоко, чесночное пюре и масло в небольшой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Филе-миньон с жареными помидорами черри и картофельными крокетами с пармезаном

Средняя

Для приготовления жареных помидоров: Разогрейте духовку до 425F. Поместите помидоры черри и чеснок в большую форму для запекания в один слой. Посыпьте их греческим орегано, морской солью, свежемолотым черным перцем и коричневым сахаром. Хорошо смешать. Запекать 40 минут.

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Фаршированная жареная утка

Средняя

1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Нагрейте масло в широкой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока оно не станет горячим. 3. Добавьте лук-шалот и сельдерей и готовьте в течение 2-3 минут, пока они не пропарятся и не станут мягкими. 4. Теперь добавьте чеснок и имбирь и готовьте в течение минуты до отн.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

—

Жаркое из ягненка

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) Чтобы сделать каре ягненка по-французски: сделайте надрезы на толстой стороне ребер, перпендикулярно им, примерно в 6 см вниз от концов ребер. Срежьте жир до реберных костей. 3) Переверните решетку с боном

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Блинчики с рикоттой, жареными золотыми аппетитными яблоками и жареным пршутом

Easy

Для начинки: 1) Разогрейте духовку до 200C/Газ 6. 2) На 1 противень выложите ломтики прошутто одним плоским слоем. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем, если хотите, и поставьте в духовку. Обжарьте прошутто до хрустящей корочки, примерно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Чавыча в панировке из хрена с тушеной зеленью и жареным молодым картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 220/Газ 7. Смажьте противень маслом и посыпьте солью и перцем. 2) Положите картофель срезом вниз на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте до золотисто-коричневого цвета и мягкости, от 20 до 25 минут

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Яичница-болтунья чиликилес с соусом из жареных помидоров

Easy

Для соуса из жареных помидоров: 1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Натрите помидоры, лук и чеснок маслом с 3 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем. Поместите в форму для запекания и запекайте до мягкости и золотисто-коричневого цвета примерно 20-25 минут.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Жареная курица с соусом

Easy

Смешайте оливковое масло, цедру лимона, чеснок и травы. Приправьте и смажьте курицу. Поместите лук и половинку лимона в полость курицы и положите курицу на решетку в форме для запекания. Готовить в центре духовки при 190°C, 170°C с конвекцией, газовая метка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Жареный цыпленок с имбирем и ананасом в сливочном соусе с кориандром (в стиле Marine Corp.)

Средний

Для курицы: 1) Смешайте ананасовый сок, чеснок, перец, кориандр, коричневый сахар, соевый соус, корень имбиря, тмин и оливковое масло в большой миске. Отложите немного маринада для смазывания. 2) Промойте и обсушите курицу. Добавьте курицу в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

Жаркое из свинины со специями

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) В небольшой миске смешайте горчицу, порошок чили, тмин, душистый перец, орегано, коричневый сахарный песок и чеснок. Поместите свинину в форму для запекания размером 20 на 30 см. Смазать горчичной смесью сверху

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Ребрышки Prime, обжаренные в травах

Easy

1. Разогрейте духовку до 260°C. Положите жареные ребра в большую жаровню и отложите в сторону. 2. Поместите оливковое масло, розмарин, шалфей, тимьян, соль, перец и чеснок в кухонный комбайн и взбивайте, пока все не смешается, но останутся кусочки

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

140 минут

Количество порций

Жаркое из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Поместите свинину в жаровню и запекайте в течение 8 часов. Без добавления соли. Вынуть свинину из духовки на разделочную доску. Дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки, затем измельчите и добавьте в сервировочную миску. Пюре

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

480 минут

Порции

Быстрый жареный томатный суп

Easy

1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. В большой сковороде смешайте помидоры, базилик, перец халапеньо, лук, чеснок, петрушку и тимьян. Хорошо смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке, время от времени помешивая, пока все не станет карамелизированным и черным.

Ризотто с жареным цыпленком и ячменем

Средний

Для приготовления курицы: Разогрейте духовку до 220°C. Удалите желудки и поместите курицу в жаровню. Наполните полость чесноком, лимонами, луком, петрушкой, орегано, розмарином и тимьяном. Проведите руками под кожей, чтобы отделить ее.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Коллекция рецептов

31 рецепт жаркого для всей семьи

Восхитительное жаркое, которым можно накормить компанию.

Рецепты жаркого из баранины

Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

Рецепт этого | Жареный чеснок в микроволновой печи

Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наше полное раскрытие информации.

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Нет ничего лучше и проще, чем жарить головку чеснока в микроволновке . Настолько просто, что мой 7-летний ребенок делает это для меня!

Чеснок в микроволновке — это быстро, просто и идеально подходит для быстрой очистки чеснока, использования для чесночного хлеба или даже для измельчения чеснока для будущих домашних рецептов.

Рецепт приготовления чеснока в микроволновой печи

Содержание

Жареный чеснок в микроволновой печи

Любой, кто хорошо меня знает, знает, что мой любимый ингредиент на кухне — чеснок.

Я обожаю чеснок и еще больше сошла с ума от чеснока за 13 лет, которые я прожила в Португалии.

Как и все пикантные блюда в Португалии, они начинаются с оливкового масла первого холодного отжима, лука и чеснока, и я начал с них каждое блюдо.

Потом сосед познакомил меня с приготовлением головок чеснока оптом. Она была прекрасной пожилой женщиной (к сожалению, она с тех пор ушла из жизни), и я наблюдал, как она заворачивала чеснок в фольгу и готовила на открытом гриле.

Тогда я подумал, будет ли это работать с фритюрницей? Так родился наш рецепт жареного чеснока во фритюрнице.

Итак, когда я начал готовить все больше и больше с помощью микроволновой печи, я хотел перенести наш чеснок из фритюрницы в микроволновый чеснок. Конечно, вы не можете использовать фольгу в микроволновой печи, как в аэрофритюрнице, и мы с Софией придумали лучший рецепт приготовления чеснока в микроволновой печи и хотели поделиться им с вами сегодня.

Можно ли жарить чеснок в микроволновке?

Да, конечно можете. Чеснок, запеченный в микроволновой печи, очень прост в приготовлении, и вам понравится, что он экономит ваше время во время приготовления пищи на кухне.

Затем вы можете использовать жареный чеснок в качестве альтернативы чесночному пюре или измельченному чесноку в рецептах.

Или, что еще лучше, когда вы жарите чеснок в микроволновой печи, он становится легко выдавливаемым, то есть зубчики чеснока не очищаются.

Можно ли разогревать чеснок в микроволновой печи?

Да, это так. Разогревать луковицы чеснока в микроволновой печи совершенно безопасно, если вы будете следовать нашему методу.

Вы также можете очистить и нарезать кубиками чеснок и приготовить его в микроволновой печи с другими ингредиентами, например, с макаронами или блюдами из риса.

Почему чеснок загорается в микроволновой печи?

Это происходит потому, что некоторые готовят чеснок в микроволновой печи так же, как они готовят чеснок во фритюрнице.

Фритюрницы и микроволновые печи — это не одно и то же.

И хотя аэрофритюрница идеально подходит для использования фольги, микроволновая печь — нет. Итак, когда вы пытаетесь завернуть головку чеснока в фольгу и разогреть в микроволновой печи, это вызовет пожар.

Зачем жарить чеснок в микроволновой печи?

Чесночная выжимка, конечно.

Когда вы готовите жареный чеснок в микроволновой печи, вы можете просто выдавить чеснок, и это избавит вас от очистки и натирания чеснока.

Из него также получается жареная чесночная паста, которую можно использовать в любом рецепте, требующем чесночного пюре, измельченного чеснока и т. д.

Это также самый быстрый способ жарить чеснок, после чего вы можете использовать чеснок во многих, многих рецептах.

Вы даже можете хранить чеснок для приготовления пищи, чтобы упростить приготовление пищи.

Хотите простые и удивительные рецепты для микроволновки от специалистов по микроволновке? Щелкните здесь и подпишитесь на рассылку Recipe This Newsletter . Затем мы вышлем вам ЛУЧШИХ рецептов для начинающих в микроволновой печи прямо на ваш почтовый ящик вместе с другими полезными ресурсами для микроволновой печи.

Ингредиенты для приготовления чеснока в микроволновой печи

Луковица . Вам понадобится полная чесночная луковица, или, как вы могли бы ее назвать, головка чеснока. Хотя можно делать и до трех луковиц чеснока одновременно.

Вода – Головка чеснока находится в миске с водой в микроволновой печи, поэтому вам понадобится большая миска и много воды.

Масло . После удаления верхушек чеснока вам понадобится немного оливкового масла первого холодного отжима. Это предотвратит высыхание чеснока и сделает его мягким и упругим.

Дополнительно – Вы также можете добавить немного соли и перца поверх чеснока с маслом, но это необязательно.

Что касается кухонных приспособлений, которые мы использовали в этом рецепте приготовления чеснока в микроволновой печи, то это была наша микроволновая печь Panasonic. У нас есть этот , и он прекрасно подходит для многих типов микроволновых рецептов.

Как запечь чеснок в микроволновке?

Жидкость . Начните с добавления воды в миску и доведите ее до половины. Так как вы хотите, чтобы дно чеснока было погружено в воду.
Подготовка . Отрежьте верхушки луковиц чеснока, а затем сбрызните их оливковым маслом. Поместите луковицы чеснока в воду, а затем отправьте в микроволновую печь.
Микроволновая печь . Далее обжариваем чеснок в микроволновке. Я рекомендую 8 минут, но это зависит от мощности вашей микроволновой печи.
Сожмите. Убедитесь, что чеснок, приготовленный в микроволновой печи, стал мягким, а затем дайте ему остыть. Когда он станет достаточно холодным, чтобы его можно было трогать, вы можете выдавить чеснок из зубчиков.
Магазин. Затем храните очищенный жареный чеснок в пластиковом контейнере для будущих рецептов чеснока.

И я уверен, что теперь вы понимаете, как легко жарить чеснок в микроволновой печи и как это может сэкономить время.

Как долго жарить головку чеснока?

Чеснок в микроволновке занимает ПРОСТО 8 минут. Это дает вам идеальный мягкий чеснок, который готов выжать из зубчиков.

Дайте ему остыть, а затем используйте чеснок в своих рецептах.

Советы и рекомендации по приготовлению жареного чеснока в микроволновой печи

Выберите большую неглубокую миску, в которой легко поместиться головки чеснока.1922

Убедитесь, что нижняя часть зубчиков чеснока погружена в воду. Это предотвратит высыхание чеснока и нагреет его до необходимого уровня для обжаривания.

Вы можете приготовить столько луковиц чеснока, сколько поместится в блюде, не перегружая его. Мой любимый вариант – делать сразу 3 луковицы чеснока.

Вы можете хранить чеснок (после того, как остынет) в пластиковой банке. Это те, которые мы рекомендуем, а затем храните их в холодильнике, так как они хранятся дольше.

Лучший трюк с микроволновкой – У многих из нас микроволновая печь разной мощности. Начните проверять жареный чеснок на полпути и при необходимости отрегулируйте время приготовления.

More Microwave Recipes

Microwave Sweet Potatoes
Microwave Jacket Potatoes
Microwave Poached Eggs
Microwave Soft Boiled Eggs
Microwave Hard Boiled Eggs

Your microwave roasted garlic recipe is below, , вы можете распечатать его с фотографиями или без них, настроить порции или переключаться между метрической и имперской системой в зависимости от того, где вы находитесь в мире.

Прежде чем это сделать, не забудьте подписаться и получить свой БЕСПЛАТНЫЙ VIP-пропуск , чтобы приготовить это. Сначала вы получите доступ к нашим последним рецептам, сможете запрашивать рецепты, у вас будет доступ к бесплатным мини-курсам, бесплатным электронным книгам, полезным таблицам времени приготовления и многому другому.

Распечатать рецепт

5 от 2 голосов

Жареный чеснок в микроволновой печи

Нет ничего лучше и проще, чем запечь чеснок в микроволновой печи, запечь головку чеснока. Настолько просто, что мой 7-летний ребенок делает это для меня!

Prep Time1 Min

Время приготовления 8 мин

Всего времени 9 MINS

Курс: боковое блюдо

Кюина: Микроволновая печь

Полности: 24

Калории: 6 ккал

Автор: Receathis.com

3.
1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin
Соль и перец по выбору

Кухонные гаджеты

Микроволновая печь

Метрическая – британская

В неглубокую миску налейте воду, чтобы она покрыла донышки некоторых луковиц чеснока, затем снимите с них верхушки чеснока.
Затем сбрызните их сверху оливковым маслом. Затем приправить солью и перцем.
Поместите чеснок в миску, тщательно следя за тем, чтобы дно было погружено в воду и чтобы чеснок не упал.
Осторожно поставьте миску в микроволновую печь, следя за тем, чтобы вода не пролилась, иначе чеснок не осядет.
Поставьте в микроволновку на 8 минут, прежде чем проверить, стали ли зубчики чеснока мягкими.
Отставьте миску в сторону и дайте чесноку остыть, прежде чем выдавливать зубчики чеснока из луковицы.
Хранить в пластиковом контейнере после остывания.

Дополнительно – Я рекомендую добавить к чесноку соль и перец для дополнительного вкуса, но это необязательно. Также можно добавить орегано.

Количество . Вы можете сделать столько луковиц чеснока, сколько поместится в миске, не переполнив ее. Мы выбрали 3, которые сделали МНОГО.

Питание. Я также обнаружил, что это сделало достаточно зубчиков чеснока, чтобы накормить нас на 24 приема пищи. Хотя это зависит от того, сколько чеснока вы любите в своих рецептах.

Спасибо за то, что прочитали жареный чеснок в микроволновке в этом рецепте. У нас есть еще много рецептов для микроволновки, которые вы можете попробовать в следующий раз. Хотя, если вы хотите узнать, что можно приготовить из жареного чеснока, я рекомендую вам попробовать наш чесночный хлеб, приготовленный во фритюрнице.

Информация о пищевой ценностиОбратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве ориентира. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.

Являемся ли мы друзьями на Pinterest? Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов.

Необычное видео? Подпишитесь на канал Recipe Этот канал YouTube, где вы найдете полные видеоролики с рецептами. Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь!

Уведомление об авторских правах© RecipeThis.com. ВСЕ содержимое, включая фотографии, защищено авторским правом. Обмен нашими рецептами приветствуется и ценится с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и/или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на ваш собственный веб-сайт строго запрещено.

Не можете сейчас? Тогда сохраните его на потом!

Жареный чеснок в микроволновке • Кулинарные рецепты на пару Раздача подарков

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Facebook
Электронная почта
Печать

Узнайте, как поджарить чеснок в микроволновой печи всего за несколько минут! Если вы любитель чеснока, это рецепт, который вам обязательно нужен в заднем кармане. Вы будете украшать все свои чаши Будды, улучшать соусы для пасты и многое другое с идеально обжаренным чесноком в кратчайшие сроки.

Почему этот рецепт запеченного в микроволновой печи чеснока работает

Конечно, запекание чеснока в духовке также работает, но запеченный в микроволновой печи чеснок — самый простой и быстрый способ сделать это.
Запекание чеснока в микроволновой печи требует минимум времени на подготовку и минимальную очистку.
Мягкий золотистый жареный чеснок — идеальное дополнение к любому блюду, о котором вы только можете подумать.
Наши тестировщики рецептов говорят:
- «Все, что с таким вкусом сэкономит мне время, будет снова и снова использоваться в моем доме».
- «Мне потребовалось немного больше времени, чем требовалось по рецепту, потому что моя микроволновая печь работает на более низком напряжении, но я подождал еще несколько минут, и она была невероятно идеальной!

Ingredients for Roasted Garlic in the Microwave

One head of garlic
Olive Oil
A little bit of water

Different Garlic Types

Marbled Purple Stripe – The prettiest of весь чеснок грязно-белый с ярко-фиолетовыми или красными прожилками. Обычно они имеют 4-8 крупных луковиц и обладают сильным вкусом. При правильном хранении они могут храниться до 6 месяцев.
Рокамболь – Наш абсолютный фаворит! Землистый, насыщенный, немного пряный и действительно имеет лучший вкус, даже в сыром виде! Они производят около 8-12 луковиц и определенно сочные!
Silverskin – Серебристо-белые луковицы несколько неправильной формы. Для чеснока Silverskin характерно 12-20 зубчиков чеснока.
Артишок – Белый или почти белый с до 25 зубчиками чеснока. Гвоздика может быть немного меньше и не такой «сочной».

Как жарить чеснок в микроволновой печи

Начните с того, что срежьте верхний заостренный конец головки чеснока, чтобы вы могли видеть зубчики.
В небольшую неглубокую посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, положите зубчики чеснока стороной вверх и залейте водой.
Щедро сбрызните оливковым маслом, я имею в виду щедро!
Разогрейте в микроволновой печи при мощности 50 % примерно 8 минут.

Инструменты, используемые в этом рецепте

Мой любимый поварской нож Zwilling — идеального размера, им можно разрезать что угодно!
Лучшая тарелка Pyrex, которую можно использовать в микроволновой печи и духовке.
Мое любимое высококачественное оливковое масло
Экологически чистая бамбуковая разделочная доска, которой я пользуюсь каждый день. Он большой и обратимый!

Лучшие способы использования жареного в микроволновой печи чеснока

Приготовьте картофельное пюре! Попробуйте наше самое лучшее жареное чесночное пюре, воспользовавшись нашим быстрым способом обжаривания чеснока, вместо того, чтобы тратить время в духовке. Они действительно лучшие!

Домашняя пицца! Используйте его как основу для домашней пиццы. Попробуйте эту пиццу с жареным чесноком и козьим сыром, используя жареный в микроволновой печи чеснок для маслянистой и крепкой основы. Домашнее тесто для пиццы точно не нужно, но качественные начинки точно нужны!

Чесночный хлеб! Есть ли что-нибудь лучше? Возьмите буханку вашего любимого хлеба и нарежьте его до желаемой толщины. Возьмите горсть чеснока, обжаренного в микроволновой печи, и раздавите его на хлебе, посыпав солью и травами по вашему выбору. Поджарьте их и наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы

Как долго разогревать головку чеснока в микроволновой печи?

Ну, это зависит от напряжения вашей микроволновки! По прошествии первых 8 минут откройте микроволновую печь и слегка проткните их вилкой, чтобы проверить мягкость, а также обратите внимание на цвет. Нам нужен светло-золотистый цвет и очень упругие, нежные зубчики. Разогревайте в микроволновой печи с интервалом 30 секунд, пока они не достигнут желаемой текстуры.

Можно ли жарить чеснок на любом масле?

Теоретически да, но я бы не советовал. Оливковое масло придает блюду глубокую, красивую насыщенность, которая придает особый вкус всему рецепту. Не говоря уже о том, что вы можете приготовить это дополнительное оливковое масло и приготовить оливковое масло с жареным чесноком, готовое к использованию в мгновение ока, например, для пиццы или салатов!

Распечатать

1 из 1 голосов

Как запечь чеснок в микроволновке

Узнайте, как запечь нежный чеснок всего за 10 минут! В зависимости от мощности вашей микроволновки время приготовления может варьироваться.

Prep Time1 min

Active Time10 mins

Total Time11 mins

Course: condiment

Keyword: garlic, roasted garlic

1 head garlic
3 tbsp water
olive oil

Cut the (заостренный конец) с головки чеснока, чтобы были видны зубчики
В маленькую неглубокую посуду (или кружку), которую можно использовать в микроволновой печи, положите чеснок и налейте воду
Сбрызните количество оливкового масла (мне нравится использовать довольно большое количество)
Разогрейте в микроволновой печи при мощности 40% около 10 минут, наслаждайтесь!

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку в карточке рецепта ниже и оставьте отзыв в разделе комментариев! Я всегда ценю ваши отзывы и знаю, что другие читатели тоже!

Оставайтесь на связи со мной в нашей группе Facebook , на Pinterest или следите за мной на Instagram ! Подпишитесь на мою рассылку, где мы обсуждаем рецепты, советы, подарки и многое другое!

Жареный чеснок · я веду блог о еде

Жареный чеснок земляной, сладкий, карамелизированный, мягкий, сливочный и вкусный.

Когда вы поджарите чеснок, в вашем доме будет опьяняюще пахнуть, и это сведет вас с ума самым лучшим образом. В духовке чеснок преображается, превращаясь из острого и пряного в сливочный, мягкий и спелый. Он растекается, как масло, и это лучшее, что есть на свете.

Вы любитель чеснока? Вы кладете 12 зубчиков чеснока в рецепт, когда требуется 2? Вы потеете чесночное масло? Если да, то я знаю, что вы знаете волшебство жареного чеснока. Но знаете ли вы все способы приготовления жареного чеснока? Я здесь, чтобы провести вас через мир жареного чеснока. В зависимости от времени, легкости, очищенной гвоздики, целых головок, использования масла, техники и вкуса. Я выполнила ВСЕ способы жарки чеснока, а также придумала список того, как им можно наслаждаться.

Жареный чеснок ПОТРЯСАЮЩИЙ. В этом нет ничего нового, но я чувствую, что в последнее время он возрождается из-за всего жареного чеснока в Tiktok. Если вам вообще нравится #foodtok, вы видели #garlictok с закусками из жареного чеснока, супами из жареного чеснока, жареным чесночным хлебом, жареными чесночными пастами, в основном жареным чесноком. Это чесночные цели, и я здесь для этого.

Зачем жарить чеснок?

Обжаренный чеснок смягчает пряный сырой жар до маслянистого, землистого, мягкого и легко намазываемого вкуса, который можно съесть целиком. Как и все, что готовится на медленном огне, чеснок превращается в нечто волшебное. Он добавляет глубину и аромат пикантным блюдам и восхитителен сам по себе. Кроме того, чеснок полезен для вас с точки зрения здоровья и заботы о себе. Даже если вам не нравятся чесночные блюда, я уверен, что вам понравится сладкий карамелизированный жареный чеснок.

Как жарить чеснок

Существует множество способов жарить чеснок. Вы можете сделать это в мультиварке, мультиварке, микроволновой печи, фритюрнице, на плите или в духовке. Если вы похожи на молодежь, вам понравится выдавливать жареный чеснок из кожуры. Если вы любите покупать очищенную гвоздику, у меня тоже есть вы.

Самый популярный и классический способ запекания чеснока — запекание в духовке целых неочищенных головок чеснока. Вот как это сделать:

Запеченный чеснок

Нагрейте духовку до 400°F.
Снимите рыхлые, бумажные внешние слои на внешней стороне любого количества головок чеснока, оставив головку нетронутой.
Отрежьте от 1/4 до 1/3 дюйма от верхушек головок, оставив головку нетронутой. Поместите голову на небольшой кусок фольги, достаточно большой, чтобы ее можно было обернуть вокруг.
Сбрызните оливковым маслом все, особенно открытые порезы. Оберните фольгу вверх и вокруг чеснока.
Поместите чеснок на противень и запекайте от 45 минут до 1,5 часов в зависимости от желаемой степени карамелизации. Чем дольше он жарится, тем более коричневым, сладким и карамелизированным он становится.
Достаньте фигурку из духовки и дайте остыть, пока к ней можно будет безопасно прикоснуться, затем выдавите зубчики из нижней части головки.

Чесночное конфи, запеченное в духовке

Чесночное конфи точно такое же, как жареный чеснок, за исключением того, что если вы не хотите выдавливать зубчики чеснока из кожуры, это для вас. Обжаривание целых, ОЧИЩЕННЫХ зубчиков чеснока в масле превращает зубчики в мягкое, намазываемое, карамелизированное золотое лакомство.

Для приготовления чесночного конфи :

Разогрейте духовку до 200°F.
Поместите очищенных зубчика чеснока в форму для запекания и смажьте оливковым маслом.
Конфи (выпекать) в течение 3 часов или пока гвоздика не станет мягкой и легко намазывается.
Выньте гвоздику из масла и наслаждайтесь.

Храните лишнюю гвоздику в холодильнике, покрытую маслом, в герметичном контейнере.

Жареный чеснок в аэрофритюрнице

Подготовьте чеснок, сбрызните маслом, заверните в фольгу, затем обжарьте на воздухе при 400°F в течение 18-20 минут. Дайте остыть, затем выдавите гвоздику.

Жареный чеснок в мультиварке

Подготовьте чеснок, сбрызните маслом, заверните в фольгу и поместите в чашу мультиварки.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока чеснок не станет мягким и карамелизированным, 4-5 часов.
Дайте немного остыть, затем выдавите гвоздику и наслаждайтесь!

Жареный чеснок Instant Pot

Подготовьте чеснок, сбрызните маслом и положите на подставку во вставку Instant Pot.
Добавить 1 чашку воды и варить при высоком давлении в течение 10 минут.
Дайте естественному сбросу 10 минут, затем сбросьте давление.
Дайте немного остыть, выдавите гвоздику и наслаждайтесь.

Чеснок, запеченный в микроволновой печи

Технически здесь чеснок не жарится, а готовится на пару, но кого волнуют технические детали? Чеснок, приготовленный в микроволновой печи, получается мягким, его можно раздавить, а вкус почти такой же, как при медленном обжаривании в духовке. К тому же это делается в кратчайшие сроки.

Подготовьте чеснок, поместите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и сбрызните оливковым маслом.
Добавьте 2 столовые ложки воды и накройте посуду крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Готовьте в микроволновой печи при мощности 50 %, пока чеснок не станет мягким и не раздавится, 8–9 минут.
Дайте остыть, затем выдавите гвоздику.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли жарить чеснок без масла?

Да, но он не станет таким золотисто-коричневым и карамелизированным. Тем не менее, он по-прежнему имеет потрясающий вкус, и если вы пытаетесь отказаться от масла, это определенно сработает.

Можно ли жарить чеснок без фольги?

Да, вы можете просто использовать пергаментную бумагу!

Как вынимать жареные зубчики чеснока

Существует два способа легкого извлечения жареного чеснока:

Сожмите — поступите, как это делают дети, и выдавите чеснок из основания головки пальцами. карамелизированная гвоздика без кожуры
Используйте нож – Используйте кончик маленького ножа, чтобы аккуратно вынуть каждый зубчик, не повреждая его.

Как хранить

Лучше всего употреблять сразу или заморозить для использования в будущем. Чтобы заморозить его, выдавите чеснок из кожуры, поместите в герметичный контейнер и заморозьте до готовности к использованию. Чтобы использовать из замороженного, разморозьте и используйте, как указано в вашем рецепте.

Если вы используете чеснок на следующий день, вы можете просто поместить его в холодильник в герметичном контейнере. Если больше 2-3 дней, вам нужно будет полностью покрыть его маслом, чтобы он полностью погрузился в герметичный контейнер.

20 вариантов использования жареного чеснока

Ешьте его на поджаренном хлебе на закваске
Смешать с картофельным пюре
Добавить в ризотто с грибами
Добавить в макароны
Наслаждайся этим наан
Со стейком!
С запеченным бри
В фаршированных грибах
В макаронах с сыром
Со свиными отбивными
В супе для лазаньи
Смешанный со сливочным маслом для сыра на гриле с чесноком

В хумус
В соусе гуакамоле
На пицце
В соусе
С яйцами с джемом
В томатном соусе
С Ло Мейн
С кукурузой

Приятного жареного чеснока!
xoxo steph

Жареный чеснок

Жареный чеснок землистый, сладкий, карамелизированный, мягкий, сливочный и вкусный. Это сведет вас с ума самым лучшим образом.

Подается 1

4.67 от 3 голосов

Время подготовки 1 мин.

Время приготовления 45 мин.

Общее время 46 мин.

1 головка чеснока
1–2 ст. Снимите рыхлые, бумажные внешние слои снаружи с любого количества головок чеснока, оставив головку нетронутой.
Отрежьте от 1/4 до 1/3 дюйма верхушки головок, оставив их нетронутыми. Поместите голову на небольшой кусок фольги, достаточно большой, чтобы ее можно было обернуть вокруг. Сбрызните оливковым маслом все, особенно открытые порезы.
Оберните чеснок фольгой. Поместите чеснок на противень и запекайте от 45 минут до 1,5 часов, в зависимости от того, насколько карамелизированным вы хотите его получить. Чем дольше он жарится, тем более коричневым, сладким и карамелизированным он становится.
Достаньте из духовки и дайте остыть, пока вы не сможете безопасно дотронуться до нее, затем выдавите гвоздику из нижней части головки. Наслаждайтесь так, как вам нравится!

Расчетное питание рассчитано на 1 целую голову на человека, потому что кто будет есть меньше?

Пищевая ценность

Жареный чеснок

Количество на порцию

Калории 174 Калории от FAT 128

% Ежедневное значение*

Жир 14,2G 22%

Насыщенные жиры 2G 13%

Холестерин 0,01832

. 0%

Калий 144 мг 4%

Углеводы 11,9G 4%

Клетчатка 0,8G 3%

Сахар 0,4G 0%

Белок 2,3G 5%

* процент.

Как жарить чеснок | Allrecipes

На вашей кухне будет изумительно пахнуть.

Кто не любит жареный чеснок? Его сладкий карамелизированный вкус превращает любое блюдо из обычного в необычное. Жареный чеснок подходит практически везде: от аппетитной пасты для жареного чесночного хлеба до мелко нарезанного жареного чесночного пюре или жареной чесночной цветной капусты; есть так много вкусных способов использовать эту сенсационную приправу. Чеснок также имеет множество преимуществ для здоровья, например, высокое содержание антиоксидантов и, возможно, помогает снизить уровень холестерина.

Существует множество способов обжаривания чеснока из духовки на гриле, которые может легко освоить любой домашний повар. Но какой из них лучший? Или самый быстрый? В этом удобном руководстве по обжариванию чеснока есть все, что вам нужно знать, включая пять простых способов превратить чеснок в жареное совершенство.

Как подготовить чеснок к запеканию

Будь то целые или отдельные зубчики, чеснок требует лишь небольшой подготовительной работы, прежде чем он будет готов к запеканию. Вот что нужно сделать:

Оставьте кожицу на жареном чесноке, чтобы он не высох в духовке.

Предоставлено: Meredith

Выберите средние или крупные головки чеснока. Меньшие головки чеснока могут легче высохнуть или сгореть.
Оставить кожу на . Оставляя кожуру, вы предотвратите высыхание чеснока в духовке.
Чтобы приготовить целый чеснок , просто срежьте верхнюю часть головки зубчатым ножом. Затем аккуратно снимите первые несколько слоев внешней кожи. Верхушки гвоздики должны быть открыты, чтобы вы могли сбрызнуть их оливковым маслом.
Чтобы приготовить очищенные зубчики чеснока , отделите каждый зубчик от головки по отдельности. Аккуратно снимите кожуру ножом для очистки овощей (гвоздики не раздавливайте). Вы также можете использовать предварительно очищенные зубчики чеснока из продуктового магазина, но вкус будет не таким свежим.

Как запечь чеснок в духовке

Гриль — это простой способ запечь целую головку чеснока.

Запекание чеснока в духовке — один из самых надежных способов. Он вряд ли нуждается в присмотре за детьми, так что вы можете выполнять другие задачи на кухне, пока чеснок трансформируется.

Вы можете жарить целые луковицы чеснока или отдельные зубчики. Каждый метод имеет свои преимущества и недостатки. Вот три простых способа запечь чеснок в духовке:

Как запечь целый чеснок в духовке

3 простых способа запечь чеснок в духовке.

Самое приятное в запекании целого чеснока то, что его почти невозможно испортить. Да, этот способ занимает больше всего времени, но карамелизированный, слегка сладковатый вкус и аромат того стоят. Заворачивая головку чеснока в фольгу, вы, по сути, медленно обжариваете ее. Когда он будет готов, вы просто выдавливаете мякоть из каждого зубчика.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Подготовьте головку чеснока, затем положите на лист фольги. Сбрызните оливковым маслом открытые зубчики, затем поднимите края фольги и защипните.
Жарка от 45 до 50 минут. Чеснок готов, когда зубчики начинают отделяться от кожуры и становятся мягкими, сливочными и слегка золотисто-коричневыми.
Если чеснок нуждается в дополнительной карамелизации, снимите фольгу и запекайте еще 10 минут. Дайте чесноку остыть в течение примерно 10 минут. Аккуратно выдавите мякоть из каждого зубчика в миску, затем используйте по желанию.

Как запечь отдельные зубчики чеснока в духовке

Это лучший способ быстро запечь чеснок, чтобы приготовить пасту для домашнего чесночного хлеба или основу для пиццы. Поскольку гвоздика, по сути, испаряется внутри кожуры, она быстро готовится и размягчается, но при этом методе вы не получите сильной карамелизации.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Положите отдельные зубчики на противень и запекайте в течение 15–20 минут.
Дайте гвоздике остыть в течение примерно 10 минут. Аккуратно срежьте кончик зубчика зубчатым ножом. Аккуратно выдавите мякоть в миску, затем используйте по желанию.

Как запечь очищенные зубчики чеснока в духовке

Этот метод идеально подходит для предварительно очищенных зубчиков чеснока и быстрее, чем запекание целого чеснока. Предварительно сбрызнув гвоздику оливковым маслом, вы предотвратите прилипание и подгорание (а также придаст аромат). В отличие от запекания зубчиков чеснока в кожуре, очищенные зубчики карамелизуются и становятся золотисто-коричневыми. Тем не менее, они не будут такими мягкими или кремовыми, потому что они подвергаются прямому воздействию сухого тепла вашей духовки. Тем не менее, это отличный способ, если вы планируете превратить зубчики в пюре для запеченного чесночного айоли или запеченного чесночного хумуса.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Смешайте гвоздику с оливковым маслом и положите на противень. Запекайте около 20 минут, переворачивая в середине, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Дать остыть в течение 10 минут, затем использовать по желанию.

Как жарить чеснок на сковороде

Жарить чеснок на сковороде быстрее, чем в духовке, и дает такие же результаты. Однако, поскольку вы готовите чеснок прямо на плите, этот метод требует вашего полного внимания. Отойдите, и вы можете легко сжечь чеснок. Очищенные зубчики чеснока быстрее всего обжариваются в чугунной сковороде или сковороде из нержавеющей стали, но вы также можете поджарить неочищенные зубчики чеснока.

Поджаривание чеснока на сковороде — это простой способ быстро поджарить чеснок.

Нагрейте сковороду на среднем огне.
Налейте небольшое количество масла канолы (или другого растительного масла с высокой температурой дымления) и добавьте очищенные зубчики чеснока.
Обжаривайте гвоздику, часто встряхивая сковороду, пока она не станет мягкой и золотисто-коричневой, около 5 минут.
Дайте остыть в течение примерно 10 минут, затем используйте по желанию.

Неочищенные зубчики чеснока также можно поджарить в чугунной сковороде. Полученные зубчики более сливочные, но гораздо менее карамелизированные, чем очищенные зубчики чеснока. Этот процесс также занимает больше времени (около 15 минут), и у вас также больше шансов получить кухню, полную дыма, если вы не будете внимательно следить за нагревом плиты.

Как жарить чеснок на гриле

Жарка чеснока на гриле аналогична жарке в духовке. Целый чеснок лучше всего подходит для гриля, и вы подготовите его так же, как перед запеканием в духовке. Вы также можете одновременно жарить другие продукты, например баклажаны, вместе с чесноком, как в Baba Ghanoush от шеф-повара Джона.

Подготовьте головку чеснока, затем положите на лист плотной фольги. Сбрызните оливковым маслом открытые зубчики, затем поднимите края фольги и защипните.
Поджарьте чеснок на непрямом огне, поместив его на противоположную сторону от источника тепла.
Накройте крышкой и обжаривайте чеснок, пока он не станет мягким, примерно 40–45 минут.
Дайте остыть в течение примерно 10 минут, затем используйте по желанию.

Как запечь чеснок в микроволновой печи

Микроволновая печь — отличное решение, если вам нужно быстро поджарить зубчики чеснока и вы не можете ждать, пока духовка разогреется. Полученный чеснок имеет более чистый и мягкий вкус, чем чеснок, запеченный в духовке. Однако, поскольку чеснок в основном испаряется в микроволновой печи, он не приобретет золотисто-коричневый цвет. Чеснок, приготовленный в микроволновой печи, отлично подходит для добавления в яичницу-болтунью или придания жареной курице насыщенного вкуса.

Микроволновая печь — это простой способ быстро поджарить чеснок.

Подготовьте головки чеснока, затем поместите их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Сбрызните сверху оливковым маслом, хорошо втирая его пальцами. Добавьте в миску несколько столовых ложек воды и накройте полиэтиленовой пленкой.
Разогревайте в микроволновой печи при мощности 50 % с шагом в 3 минуты, пока гвоздика не станет мягкой и кремообразной.
Дайте остыть в течение примерно 10 минут, затем используйте по желанию.

Как обжарить чеснок во фритюрнице

Жареный чеснок дает вам еще одно применение аэрогрилю. «После обжаривания зубчики легко выпадают из бумажных оболочек и становятся мягкими, как масло», — говорит Allrecipes Allstar Yoly, создатель этого рецепта жареного чеснока во фритюрнице.

Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту.
Срежьте верхушку головки чеснока и положите на квадратный кусок алюминиевой фольги. Поднимите фольгу вокруг чеснока. Сверху налейте оливковое масло и приправьте солью и перцем. Закройте концы фольги над чесноком, создавая мешочек.
Обжаривать на воздухе, пока чеснок не станет мягким, от 16 до 20 минут. Открывайте пакет из фольги очень осторожно, так как из него выйдет горячий пар.

Как хранить жареный чеснок

После того, как вы дадите чесноку время остыть, либо подавайте его, либо храните в холодильнике в герметичном контейнере до двух недель, либо заморозьте на срок до трех месяцев.

Связанный:

Как жарить чеснок в микроволновой печи – Кухонный прибор Ответ

Если вы любите чеснок так же сильно, как и я, то вы знаете, что есть много разных способов жарить чеснок. Вы можете жарить чеснок в духовке, на плите или даже во фритюрнице.

А знаете ли вы, что чеснок можно также поджарить в микроволновке? И если да, то как?

В этой статье я поделюсь с вами всем, что вам нужно знать о запекании чеснока в микроволновой печи, в том числе о том, безопасно ли это делать, как долго вы должны готовить чеснок в микроволновой печи, а также пошаговыми инструкциями о том, как поджарить чеснок в микроволновке.

Итак, если вы готовы научиться запекать чеснок в микроволновке, тогда приступим!

Можно ли жарить чеснок в микроволновке?

Да, чеснок можно поджарить в микроволновке! И хотя у разогрева чеснока в микроволновой печи есть некоторые недостатки, в целом он считается вполне приемлемым методом.

Самым большим преимуществом запекания чеснока в микроволновой печи является то, что это намного быстрее, чем другие способы. Это займет всего несколько минут, а не полчаса или около того, как жарить чеснок в духовке.

Это может значительно сэкономить время, особенно если у вас мало времени или вы хотите быстро подать еду на стол.

Еще одно преимущество приготовления чеснока в микроволновой печи заключается в том, что это намного проще, чем другие методы. Нет необходимости очищать гвоздику или беспокоиться о том, что она сгорит в духовке. Просто поместите их в микроволновую печь и позвольте им делать свое дело.

Конечно, у запекания чеснока в микроволновке есть и недостатки. Во-первых, результат будет не таким хорошим, как если бы вы запекали их в духовке. Зубчики не будут такими коричневыми или карамелизированными, что может быть не идеально, если вы ищете жареный чеснок с небольшим количеством остроты.

Еще одним недостатком чеснока, приготовленного в микроволновой печи, может быть не такая глубина вкуса, как у чеснока, запеченного в духовке. Но для большинства людей эти недостатки перевешиваются фактором удобства.

Вот быстрые шаги, чтобы поджарить чеснок в микроволновой печи:

Начните с отрезания верхушки головки чеснока, чтобы были видны зубчики.
Положите головку чеснока на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и сбрызните оливковым маслом.
Посыпать солью и перцем.
Налейте несколько капель воды на каждую головку чеснока.
Накройте тарелку крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 50% мощности на пять минут.
Проверьте зубчики чеснока, проткнув их вилкой. Если они еще не стали мягкими, разогревайте их в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока они не будут готовы.
После того, как чеснок будет приготовлен, дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем брать его в руки.

Безопасно ли жарить чеснок в микроволновой печи?

Запекание чеснока в микроволновой печи совершенно безопасно, и это очень простой процесс. Тем не менее, есть один недостаток: чеснок, приготовленный в микроволновой печи, может убить полезные соединения, содержащиеся в чесноке.

Аллицин — ключевое соединение чеснока, отвечающее за его пользу для здоровья. Это также то, что придает чесноку его характерный острый запах. При измельчении или измельчении чеснока образуется аллицин.

Однако аллицин чувствителен к теплу и может быть разрушен при приготовлении пищи при высоких температурах. Аллицин начинает разлагаться примерно при 140 градусах. Это относится не только к микроволнам, но и к любому методу приготовления пищи, в котором используется тепло.

Итак, если вы хотите получить от чеснока максимальную пользу для здоровья, лучше всего есть его сырым. Тем не менее, не все люди могут есть сырой чеснок, и запекание его в микроволновой печи является вполне приемлемой альтернативой.

Как долго можно готовить чеснок в микроволновой печи?

Обычно запекание чеснока в микроволновой печи занимает от 7 до 10 минут. Однако время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и количества зубчиков, которые вы пытаетесь поджарить. Лучше всего начать с меньшего количества времени, а затем добавлять дополнительные минуты по мере необходимости.

Как поджарить чеснок в микроволновой печи – шаг за шагом

Ниже приведены подробные инструкции о том, как поджарить чеснок в микроволновой печи:

1. Сначала срежьте верхушку головки чеснока, чтобы были видны зубчики

Первым делом нужно срезать верхушку головки чеснока. Сделать это можно острым ножом. После того, как верхушка срезана, снимите чесночную кожуру, чтобы были видны зубчики.

2. Положите головку чеснока на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и сбрызните оливковым маслом

Затем положите головку чеснока на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Затем сбрызните гвоздику небольшим количеством оливкового масла. Обязательно используйте достаточно, чтобы каждый зубчик был покрыт. Обычно я использую 1-2 столовые ложки оливкового масла на 1 головку чеснока.

3. Посыпьте солью и перцем

После добавления оливкового масла посыпьте чеснок солью и перцем. Я обычно использую около 1/4 чайной ложки каждого.

4. Налейте несколько капель воды на каждую головку чеснока

Четвертый шаг – добавьте немного воды в тарелку. Чеснок заливать не нужно, просто добавьте столько, чтобы зубчики были увлажнены. Это поможет создать пар, который предотвратит высыхание чеснока.

5. Накройте тарелку крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте ее в микроволновую печь на 50 % мощности на пять минут.

Теперь пришло время подогреть чеснок. Накройте тарелку крышкой (убедитесь, что ее можно использовать в микроволновой печи). Существуют различные типы крышек, которые можно использовать в микроволновой печи, например, крышка для тарелки, керамическое блюдце или пищевая пленка.

Если вы используете крышки для тарелок или блюдца, убедитесь, что имеется небольшое отверстие для выхода пара. Если вы используете пищевую пленку, обязательно сделайте в ней несколько отверстий, чтобы пар мог выходить. Затем установите микроволновую печь на мощность 50% и готовьте в течение пяти минут.

6. Проверьте зубчики чеснока, проткнув их вилкой.

Если они еще не стали мягкими, продолжайте готовить их в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, пока они не подрумянятся по вашему вкусу.

7. Когда чеснок будет приготовлен, дайте ему остыть в течение нескольких минут.

Наконец, перед использованием дайте чесноку остыть в течение нескольких минут.

Зачем жарить чеснок?

Чеснок — универсальный ароматный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. В то время как некоторым людям нравится сильный вкус сырого чеснока, другим он легче переваривается в приготовленном виде.

Обжаривание чеснока — это простой способ сделать его более мягким, сохраняя при этом все полезные для здоровья свойства.

Кроме того, жареный чеснок хорошо хранится в холодильнике и может использоваться по мере необходимости, что делает его отличным способом всегда иметь свежий чеснок под рукой.

Добавляете ли вы его к макаронам или используете в качестве намазки для хлеба, обжаривание чеснока — это отличный способ насладиться ароматом чеснока без резкости.

Напишите подробный вывод, обобщающий вышеизложенное

Что можно сделать с жареным чесноком?

Жареный чеснок — универсальный ингредиент, который может придать аромат различным блюдам. Вот несколько идей, что с ним можно сделать:

Добавляйте его в блюда из макарон для придания дополнительного вкуса

Жареный чеснок — отличный способ придать пикантный вкус блюдам из макарон. Просто добавьте несколько гвоздик в ваш любимый рецепт.

Смешайте его с картофельным пюре

Картофельное пюре с жареным чесноком — вкусный способ разнообразить гарнир к игре. Просто смешайте жареный чеснок с картофельным пюре, и блюдо станет более ароматным.

Добавьте его в хумус или другие соусы

Придайте своим соусам дополнительный аромат, добавив жареный чеснок. Особенно хорош в хумус!

Добавляйте его в супы и тушеные блюда

Жареный чеснок может сделать ваш суп или рагу еще вкуснее. Просто добавьте несколько гвоздик в ваш любимый рецепт.

Используйте его в качестве основы для пиццы

Если вы ищете ароматную пиццу, обратите внимание на пиццу с жареным чесноком. Гвоздика станет отличной основой для ваших любимых начинок.

Приготовить чесночный хлеб

Чесночный хлеб всегда нравится публике, а жареный чеснок поднимает его на новый уровень. Намажьте немного на тосты или добавьте в свой любимый рецепт хлеба.

Заключение

Обжаривание чеснока — это простой способ придать вкус и насыщенность различным блюдам. Это также отличный способ держать чеснок под рукой в холодильнике. А с вашей микроволновой печью жарить чеснок дома стало проще, чем когда-либо.

Добавляете ли вы его к макаронам или используете в качестве основы для пиццы, жареный чеснок — универсальный ингредиент, который может превратить ваше блюдо из хорошего в великолепное.