Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Регион: Мозель, Германия

Рислинг — излюбленный сорт винограда в Германии, и легко понять почему: виноградники этого региона с крутыми террасами зависят от солнечного света, отражающегося от реки Мозель.В результате получается волшебно не совсем сухое, ярко-кислое вино с нотами спелой груши Bosc, зеленого яблока и заметной минеральностью. Нежная сладость прекрасно уравновесит жар острой пищи.

Рислинг

Регион: Клэр-Вэлли, Австралия

Pikes завоевал международное признание. Его цель — создавать вина, которые демонстрируют уникальность региона и урожая.Австралийские рислинги обычно характеризуются своей «липкостью», но эта бутылка сбалансирована ароматами лимона, зеленого яблока и цветочными нотами. Очаровательная сладость делает его идеальным дополнением к индийской кухне.

Альбариньо

Регион: Риас Байшас, Испания

Виноград этого вина выращен в пышном прибрежном регионе Испании, окутанном морским бризом.Звучит потрясающе, а? Утолите свою страсть к путешествиям с помощью этой бутылки. Вино обладает нежной соленостью и минеральностью влажных камней, а также обладает насыщенным цветочным ароматом. Это вино невероятно хорошо сочетается с моллюсками.

Грюнер Вельтлинер

Регион: Кампталь, Австрия

Вельтлинеры легкие, хрустящие, цитрусовые с пикантными нотами белого перца, водяного кресса и рукколы.Этот производитель был назван журналом Wine & Spirits «одним из 100 лучших виноделен года» два года подряд. Делай с этим, что хочешь … (читай: купи несколько бутылок).

Шенен Блан

Регион: Свартленд, Южная Африка

Эта бутылка совершит кругосветное путешествие в Южную Африку. Шенен блан типичен для долины Луары во Франции, но Винсент Карем перенес свой опыт в области сортов в Свартленд (где они называют Шенен Блан «стеном».Этот универсальный сорт винограда может быть сладким или сухим, негазированным или игристым, выдержанным с дубом или без него. Но эта бутылка — сухая, элегантная, с нотами желтого яблока, цитрусовых и жимолости.

Кортезе

Регион: Гави, Италия

Насыщенный лимон, цветочные ноты и оттенки кремневой минеральности составляют вкус этой хрустящей освежающей бутылки.La Scolca — эталонный производитель Гави, собирающий плоды вручную с 60-летних лоз. Более старые вина соответствуют более концентрированному и насыщенному вину. Мы видим, как вы потягиваете эту нежную белую рыбу. Вы тоже это видите, не так ли?

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Почему стакан помогает вашему сердцу

Кери Глассман, MS, RD, CDN

Что это такое

Не терпится пообедать на свежем воздухе этой весной? Собираетесь ли вы с семьей на заднем дворике или встречаетесь с друзьями в кафе, отличный день гарантирован. Введите бокал шардоне, совиньон блан или просекко, и еда внезапно станет событием. Как ни странно, стакан сжатого, ферментированного и фильтрованного винограда действительно может быть вам полезен.Красному вину было достаточно внимания. Пришло время, чтобы белое вино заняло центральное место.

The Dirty Deets

Хотя количество калорий варьируется в зависимости от сорта вина, вы получите около 129 калорий на порцию белого вина объемом пять унций. Средняя дозировка составляет около шести или более унций, поэтому будьте осторожны, когда пьете, и имейте в виду, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам употреблять не более двух напитков в день, а женщины ограничивают потребление алкоголя до одного напитка в день.

• Помимо калорий, ваш стакан бланка полон антиоксидантов, благодаря фенольным соединениям, которые помогают вашему организму бороться с окислительным стрессом. Говоря о стрессе, стакан белого, стол с друзьями и немного свежего воздуха хороши для снижения уровня гормонов стресса и поддержания здоровья.
• Антиоксидантный состав европейских белых вин сопоставим с антиоксидантным составом оливкового масла, а белые вина могут быть столь же эффективными, как и красные, в укреплении здоровья сердца и артерий.
• Исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя может способствовать снижению веса.Этот маленький бокал белого вина может помочь вам оставаться стройным!

Как перекусить

Вам нравится вино перед ужином, после того, как вы утолили жажду стаканом воды или во время еды? Или было бы разумнее насладиться бокалом мускадета в качестве десерта? Белое вино приносит пользу для здоровья, но питье — это осознанное снисхождение , так что максимально используйте свой бокал (или два).

• Не бойтесь готовить с остатками вина. Нет ничего более восхитительного, чем ведро мидий, дополненное одной-двумя чашками столового белого.
• Нужны идеи? Эти рецепты белого вина стоит попробовать. Вы будете приятно удивлены вкусовыми профилями.

In The Know

Белые вина различаются по оттенку, и насыщенность цвета может многое рассказать вам о вкусе. Нужна помощь в сочетании вина с едой или мероприятием? Вам может помочь друг-сомелье или продавец местного винного магазина. Имейте в виду, что более высокая цена не означает лучшего вкуса. Есть много вкусных и недорогих белых блюд на выбор.

28 лучших белых вин на 2021 год

В течение многих лет самым популярным сортом белого вина на планете было Шардоне. Виноделы любят этот французский виноград за его способность расти где угодно, а также за его пластичность на винодельне. В США мы привыкли к определенному стилю Шардоне: глубокое вино золотистого оттенка с долей ванили и масла и часто с привкусом сладости из-за высокого содержания алкоголя. Но мы эволюционировали. Мы по-прежнему копаем глубокие и большие сорта Шардоне, но виноделы из основных винодельческих регионов США.С. и за рубежом показывают, что в этом винограде есть нечто большее, чем древесина и масло.

Все это означает, что за четвертый год работы в качестве директора по дегустации VinePair я увидел, насколько разнообразными могут быть вина из этого сорта винограда. Это то, на что в 2021 году должны обратить внимание как потребители винограда, так и профессионалы виноделия, поэтому я включил в этот список много Шардоне.

Тем не менее, есть так много прекрасного белого вина, которым я хочу поделиться с вами — некоторые из них сделаны из винограда, который вы знаете и любите, а другие, о которых вы, возможно, никогда не слышали.Бутылки в этом списке — это вина, которые я пью, и сразу хочу поделиться ими, рассказать о них и посмотреть, как восхищаются любители вина. Я надеюсь, что этот список поможет.

Это вина, которые, как мне кажется, стоит отметить в этом году. Белые вина из Австрии и Орегона изготовлены из одного и того же винограда с разными выражениями. Сияющие смеси Роны и ароматные итальянские островные сорта, процветающие на Центральном побережье. Для меня вино — это исследование. Я хочу попробовать все это в любой ценовой категории.Как я уже говорил в обзоре красных вин, вино для всех. Независимо от того, стоит ли белое вино 14 или 84 доллара, всегда есть новое белое вино, которое можно испытать, или новый стиль того, что вы любите.

Наслаждайтесь этим списком и знайте, что это только начало. Эти вина начнут вас, но если вам нравится то, что вы видите и пробуете, исследуйте регион и стиль этого вина, чтобы увидеть, насколько разнообразным может быть белое вино.

Менее 15 $

Boekenhoutskloof The Wolftrap Белый 2019 (10 долларов США)

Южноафриканское вино настолько новаторское.Этот регион богат захватывающими смесями и уникальными стилями сортовых вин. Здесь есть что исследовать, от самых доступных до самых возрастных. Это вино — отличное начало. Смесь дикая, но она работает. По цене это хорошее вино землистого оттенка, пахнущее миндальной мюсли, грушей и медом, со спокойной кислинкой. Следите за новыми интересными вещами из этой страны.

Saget La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2019 (11 долларов США)

Это отличный вариант, если вам нравятся стальные углы вин из Сансера.Получаются нотки белого перца и груши с бодрящей кислотностью. Плоды спелые, во рту сухие, и они достаточно доступны, чтобы купить несколько бутылок для пикника. Не забудьте взять с собой козий сыр.

Loveblock Marlborough Совиньон Блан 2019 (13 долларов США)

Вина из этого региона имеют очень похожие ароматические профили: ароматы болгарского перца и сладкой скошенной травы с газовой кислотностью. Стиль довольно последовательный. В этой бутылке все это есть, но в нужных местах.Болгарский перец немного приглушен хорошим солевым свойством. Вместо того, чтобы быть чрезмерно сладким, он фруктовый, позволяя живой кислотности удерживать все на месте. Это киви, на который стоит обратить внимание.

Line 39 Chardonnay 2018 (10 долларов)

Время вечеринки! Это вино пахнет манго и ананасами, а кислотность пронизывает вино как хорошее времяпрепровождение. Он под завинчивающейся крышкой и готов к работе. Я говорю о том, что есть много дешевых бутылок Кали Чард.Это надежный вариант.

Cavit Pinot Grigio delle Venezie IGT 2019 (8 долларов США)

Это лучшее предложение на полке, если вы смотрите на букет Пино Гриджио. Возможно, вы уже знаете это вино. Это везде. Но я чувствую, что мне просто нужно усилить рабочую природу этой бутылки. Он свежий и освежающий. Фрукт сбалансирован по кислотности. Это чистое легальное, крепкое, повседневное белое вино, которое понравится всем.

Famille Perrin Luberon ‘La Vieille Ferme’ Blanc 2018 (8 долларов США)

Цитрусовые и утоляющие жажду, округлые и сочные, это отличное вино по цене менее 10 долларов.Этот винодел умеет делать сбалансированные вина по очень низкой цене, и это одно из них. Он прочный, и его удобно брать и уходить. По ощущениям купить чехол.

Шато Шателье Бордо Блан (12 долларов)

В Бордо есть места, где делают белое вино по заслуженно высокой цене. Но в этом регионе есть много интересных вариантов, которые стоят намного ниже 20 долларов и подходят для повседневного употребления. Бордо часто смешивают с семийоном для получения привкуса сладости и совиньоном бланом для повышения кислотности.В результате получилось что-то вроде этой великолепной бутылки. Соленый и яркий, с цепкими фруктами, он обязательно понравится публике.

Decoy Chardonnay (14 долларов США)

Это еще одна отличная дешевая бутылка Шардоне. Он терпкий и пахнет бананами и ванилью. Он не очень дубовый, но имеет древесную атмосферу и хорошую глубину за свою цену.

Herdade do Esporao Reserva Branco (13 долларов США)

Некоторые из самых твердых, доступных и сбалансированных белых вин на нашем рынке производятся из Португалии.Так что, когда вы его увидите, возьмите его. Вино яркое и сбалансированное, с веселой газированной кислотностью. Вкус округлый, освежающий, поднимет пару бровей.

Jadix Picpoul de Pinet 2019 (13 долларов США)

В городе Пинет местные жители едят груды морских ежей и двустворчатых моллюсков, только что выловленных из соленого Средиземного моря, запивая их местным, очищающим и освежающим напитком Пикпуль-де-Пинет. Эта бутылка — хрустящая и яркая с умеренно терпкими фруктами — доставит вас туда.

15–30 долларов

Anne Amie Vineyards Pinot Gris 2019 (19 долларов США)

В прошлом году компания VinePair имела возможность продегустировать множество вин из Орегона и обнаружила, что штат может предложить гораздо больше, чем просто Пино Нуар. Здесь также процветают белые сорта винограда, такие как Грюнер Вельтлинер, Рислинг и Пино Гри. Если вас интересует последний сорт, эта бутылка — отличная отправная точка. У него приятная, широкая глубина с хорошей кислотностью, чтобы выдержать небольшой вес.

Treleaven Reserve Chardonnay 2019 (20 долларов США)

Нью-Йорк, вставай! Озера Фингер стали национальным центром вин, изготовленных из рислинга.И, черт возьми, они классные. Но скудный баланс Рислинга проявляется в других белых винах из этой древней ледниковой страны, таких как это Шардоне. Этот стиль мягкий и сливочный, с умеренной кислотностью, уравновешивающей легкое сцепление с небом.

Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Gewürztraminer 2019 (21 доллар США)

Если вы никогда не пробовали вино из этого винограда, то это отличное начало. Гевюрцтраминер — очень выразительное вино, способное ошеломить чувства, даже если оно немного нарушено.Эта бутылка гармонично сочетается с каждым слоем. Он пахнет медом с примесью белого перца и имеет глубокий фруктовый баланс с пенистой яркой кислотностью. Вы можете потягивать это с тайской лапшой или пряными крылышками или просто сидеть и наслаждаться этим в одиночестве. Это так сбалансировано.

Jefferson Vineyards Viognier 2019 (30 долларов США)

Вирджиния — один из самых перспективных винодельческих регионов Америки. Томас Джефферсон гордился бы. Говоря о TJ, это вино происходит из земли, которой он когда-то владел.Виноград Вионжье быстро находит здесь свой духовный дом и демонстрирует истинный баланс. Этот пахнет цветами апельсина и медом. У него хорошая глубина, умеренная кислотность и приятный средний вес во вкусе.

Selbach-Oster Riesling Kabinett 2018 (23 доллара США)

Это отличный Рислинг для людей, которые не уверены, что им нравится Рислинг. Он пышный и живой, с бодрящей кислотностью и слегка сладкой атмосферой. Он очень сбалансирован и легко пьется. Вместо обычных рекомендаций по сочетанию острых блюд, я скажу, что тонкость здесь настоящая, поэтому лучше всего выбрать правильный выбор сыра или ягодный пирог.

Inama Vin Soave Classico DOC 2019 (15 долларов США)

Вина Соаве так восхитительны. Если вам нравится Пино Гриджио, но вам нужно немного больше веса, эти вина — плюс салат Капрезе — подойдут на целый день. Эта бутылка — одна из лучших на рынке, и она покажет, как развивается этот регион; скромная глубина фруктов с приветливым широким небом.

Mullineux ‘Kloof Street’ Old Vine Chenin Blanc 2019 (17 долларов США)

Вот еще одна причина сосредоточиться на южноафриканском вине.Это такое классическое, но уникальное представление Шенен Блан. Оно глубокое, наполняет мозг соленым медом. Яркая кислотность приходит быстро, как луч солнца, оживляющий вещи. Именно эта яркость выделяет этот обычно тяжелый белый цвет. Если вам нравится Шардоне, попробуйте это вино.

Одноместный виноградник Alpha Estate «Черепахи» Малагузия (19 долларов США)

Чтобы произнести «Ма-ла-гу-зи-а», потребуется минута, но вы влюбитесь в вино, прежде чем научитесь его произносить.Греческое белое вино — это целый мир, который стоит изучить, так как оно обладает уникальными ароматами и структурой, которых нет в других винных регионах. Это вино пахнет медом с привкусом алоэ. У него легкое освежающее ощущение во рту, и вы обнаружите, что прихватите кучу бутылок этого напитка на летний день.

Tablas Creek Vineyard Vermentino 2019 (28 долларов США)

Помимо множества стилей Шардоне, в Калифорнии есть еще много белых вин. Благодаря умелым рукам виноделов на почвах Золотого штата произрастают вина со всего мира.Этот итальянский сорт винограда становится домом в Пасо Роблес. Это вино похоже на прогулку мимо куста жимолости, поедая сочную грушу. Он имеет хрустящую корочку во вкусе и заставит вас забыть о своей любви к Пино Гриджио — хотя бы на секунду.

Ridgecrest Estate Grüner Veltliner 2019 (24 доллара США)

Я говорю вам: Орегон идет за вами с великолепными белыми винами. Штат почти становится новым домом Грюнер Вельтлинер. В этом вине сливочные лимоны и яблоки.У него приятная небольшая глубина с небольшим захватом. Какое прекрасное дополнение к и без того впечатляющему разнообразию американского вина.

50 долларов США плюс

Dutton-Goldfield Rued Vineyard Chardonnay 2018 (55 долларов США)

Одна только Русская река производит широкий спектр стилей Шардоне, но что мне интересно в этом, так это то, что он напрямую связан с домом винограда в Бургундии, будучи уникальным американским. Вино острое, но цепкое и глубокое.Есть тонкий оттенок дуба и достаточная кислотность, чтобы все уравновесить. Он олицетворяет элегантность, которую может дать Шардоне только калифорнийское солнце.

Hyde de Villaine Hyde Vineyard Chardonnay (76 долларов)

Карнерос, один из самых прохладных регионов Напы, имеет умеренный макроклимат, подходящий для потрясающего Шардоне. Пожалуйста, присаживайтесь, когда вы впервые попробуете это золотое чудо. Он такой сбалансированный, что сводит с ума — с запахами причудливого французского масла и нотками карамели, которые гармонируют с жесткой кислотностью, пронизывающей вино шепотом.Разделить эту бутылку будет упражнением в терпении.

Джерманн «Где мечтам нет конца» Венеция Джулия IGT 2017 (63 доллара США)

Если вы слушаете подкаст VinePair «Wine 101», то знаете, как я люблю фриульское вино. Хотя есть много замечательных белых вин из таких сортов винограда, как Риболла Джиалла и Фриулано, этот регион также известен отличными винами, сделанными из французских сортов (по моему скромному мнению, одного из лучших Мерло в мире). Если бы Шардоне могло быть душевным, оно бы выглядело именно так.Пахнет глубоким и ореховым, как миндаль и мед. Через вино проходит слабый канал кислотности, позволяющий глубине проникнуть в ваше небо. Какое прекрасное вино.

Domaine Matrot Meursault Les Chevalières 2018 (71 доллар США)

Поскольку Шардоне производят по всему миру, мы никогда не сможем забыть его истинный дом, Бургундию. И, в частности, хаотичные почвы Кот-де-Бон, где этот виноград обладает присущими ему характеристиками, как нигде больше.Это вино сухое, с кремовой глубиной во вкусе. Кислотность нервная и сохраняет глубину и яркость в углах, удерживая все на месте. Ощущение этого вина заставит вас на секунду задуматься.

Рауль Перес Ультрейя «Ла Клаудина» Годелло (71 доллар США)

Годелло заслуживает вашего внимания. Когда-то он был почти вымершим. Затем он был возвращен к жизни в виде целенаправленного низкоурожайного испанского винограда, из которого получаются освежающие и концентрированные белые вина, сочетающиеся с вяленым мясом и фантазийными сырами.Эта бутылка имеет легкий захват, который контрастирует с сочными, глубокими фруктами. Но эта глубина усиливается за счет достаточной кислотности, которая привносит ароматы карамелизованной груши и меда.

Domaine Huet Vouvray ‘Clos du Bourg’ Première Trie Moelleux (77 долларов США)

Южная Африка убивает его с помощью Шенен Блан, но, как и Бургундия, мы не можем забыть оригинальный дом этого винограда в долине Луары во Франции. Мне кажется, что иногда вина из Вувре могут немного сбивать с толку. Эта бутылка — хорошая отправная точка.Он обладает хорошей глубиной и захватом, с умеренной кислотностью, уравновешивающей сладкий вес и доносящей аромат медовых фруктов. Сочетать это вино с козьим сыром — мечта.

Weingut Hirsch Lamm Gruüer Veltliner (58 долларов США)

Gruner Veltliner преуспевает не только в Орегоне. Он также выкачивает литры и литры восхитительного повседневного вина из своего дома, в Австрии. Вы можете их пропустить, так как они представлены в виде эльзасских бутылок — высоких бутылок, похожих на Рислинг, с завинчивающейся крышкой.Но они здесь, и они потрясающие — иногда стареют до 15 лет и все время хорошо пьют. Терпкие фрукты, уравновешенные газированной кислотностью с глубиной фруктов, это вино поднимает вкус, словно спритц.

Domaine Monier Perreol Saint-Joseph Blanc (50 долларов США)

Виноград Руссан (Рю-сан) и Марсан (Мар-сан) из региона Рона во Франции — брак, заключенный на небесах. Глубоко ароматный, иногда окисленный характер Roussanne естественным образом дополняется нежирным вкусом Marsanne.Эти вина настолько глубокие, широкие, выразительные и доставляющие удовольствие, что вы должны дать им шанс, если вы еще этого не сделали. Эта бутылка демонстрирует все это — пахнущую цветами и медом, с умеренной кислотностью, позволяющей ровно столько веса, сколько ощущать во вкусе.

Какой из них вам подходит? — Advanced Mixology

Вопрос: «Красное или белое вино, что лучше?» просят очень давно. Оба напитка могут быть идентифицированы как один и тот же тип в целом, но у них есть много различий, которые делают их уникальными в определенном смысле.

В этом сообщении блога обсуждаются различия между этими двумя популярными напитками с точки зрения нескольких факторов и выясняется, какой из них имеет преимущество.

Красное вино — крепкое и обычно полнотелое вино с характерным красным цветом из темного или красного винограда.Кожица винограда придает дистиллированной жидкости ее фирменный оттенок, а также аромат и другие элементы.

Молодые вина имеют насыщенный фиолетовый цвет, а более зрелые вина имеют кирпично-красный цвет. Красные вина сильно различаются в зависимости от возраста, потому что между молодыми и старыми сортами так много различий! Каберне Совиньон, Мерло, Зинфандель, Сира, Мальбек и Пино Нуар — самые известные красные вина.

Белые вина более хрустящие, чем красные вина, с их нотками свежих фруктов и кислотностью.Они сделаны из белых винных сортов винограда, но некоторые также используют темные или красные сорта винограда.

В процессе ферментации кожица удаляется, и она становится светлее, чем красные вина. Без кожуры, которая защищает их, эти белки могут быть немного слаще, потому что они не имеют горького танинового вкуса!

Нежный и естественный цветочный и фруктовый привкус белого вина сохраняется благодаря тому, что вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали. Освежающие легкие с легким оттенком сладости, эти вина прекрасно подходят к блюдам.Некоторые известные белые вина: Шардоне, Совиньон Блан, Семильон, Москато, Пино Гриджио, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Рислинг.

• Использованный виноград — Победитель: красное вино

Красное вино — богатый и ароматный напиток, который веками использовался во многих культурах. Красное вино получают путем измельчения красного или черного винограда кожицей, стеблями и семенами, чтобы дать естественным дрожжам начать процесс брожения.Некоторые виноделы также ускоряют процесс, добавляя в смесь дрожжи своей марки.

С другой стороны, белое вино изготавливают из белого винограда, а иногда и из темного или красного винограда. Последний называется «Blanc de Noir». Виноград также прессуют для извлечения сока, чтобы превратить этот сорт в восхитительный алкогольный напиток. Но перед тем, как начать ферментацию на дрожжах, необходимо удалить кожуру, семена и стебли.

В красных винах используется весь виноград, без потерь, что делает его победителем в этом раунде.

• Процесс ферментации — это галстук!

В виноделии виноград измельчают до сусла и начинают процесс мацерации до или после ферментации. Мацерация — это когда кожица окрашивает вино в оттенок и придает красному вину танинную структуру или вкусовой профиль.

Чем дольше виноград остается в контакте с кожицей во время брожения, тем глубже он будет окрашен фенольными соединениями, которые вносят как резкость вкуса, так и терпкость.Процесс брожения красных вин обычно происходит при температуре от 68 ° F до 80 ° F.

Между тем, белые вина проходят через дробильную машину и подвергаются прессованию, чтобы получить только сок непрозрачного цвета. Когда белое вино делается из черного винограда, виноделы обычно избавляются от кожуры и семян, чтобы получить более светлый цвет. Белые вина часто ферментируют при более низких температурах — около 57-65 градусов по Фаренгейту, что замедляет старение этого нежного винограда, но дает меньше танинов в готовом продукте.

Процесс брожения как для красных, так и для белых вин одинаков, за исключением порядка некоторых этапов. Они просто изменили процесс отделения твердых частиц от жидкости и сам процесс брожения. Для красного вина сначала идет ферментация; затем сусло фильтруется, так что выдерживаться остается только жидкость. И наоборот, для белого вина, где сначала идет фильтрация, а затем брожение.

• Контейнеры для старения — это галстук!

Дубовые бочки были основой виноделия с момента его основания.Они используются для создания красных и других вин, таких как розовое и белое, что не редкость для начинающих энтузиастов вина.

Дубовая бочка придает аромат и способствует ощущению во рту и аромату бутылки с вином, поскольку происходит медленный обмен с кислородом и водой, которые смешиваются с лигнином древесины, органическим веществом, связывающим клетки, волокна и сосуды вместе.

К тому же они обычно дороже, как и большинство французских вин. В зависимости от того, из какой бочки он был сделан (из американского дуба или французского дуба), каждый может по-разному влиять на вино в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы ваш напиток был более сухим или более сладким.

Из сосудов из нержавеющей стали также получаются отличные емкости, обычно для белых вин, потому что они нейтральны. Они не пропускают свет и герметичны, идеально подходят для сохранения истинной сущности чистого сорта.

С резервуарами из нержавеющей стали виноделы могут улавливать больше, чем просто то, что находится внутри, поскольку их аромат не будет изменен другими факторами, такими как кислород или химические вещества из дуба. Это создает более освежающие вина, которые позволяют почувствовать фруктовость, не маскируясь остаточными ароматами.

Терруар белого вина более четко выражен в стальной выдержке, что приводит к не слишком сложным винам. Процесс старения стали популярен среди виноделов, которые ценят ее долговечность по сравнению с деревом, которое необходимо менять каждые два-три года. Срок службы металла в 10 раз превышает срок службы деревянных бочек, и он обеспечивает более доступный вариант хранения, не требующий постоянного вращения или обслуживания.

Каждый тип контейнера для выдержки играет разные роли для разных типов вина, которые по большей части полезны для вина.У каждого есть конкретное намерение для каждого типа вина, считая их обоих победителями.

• Погреб / Срок годности — это галстук!

Белые вина обычно имеют более короткий процесс хранения, чем красное вино; однако это не всегда верно и не плохо. Например, Пино Гриджо лучше держится, когда его пьют в молодости. Напротив, Шардоне можно хранить в погребе до пяти лет, потому что его более высокая кислотность сохраняет их, а выдержка в дубе не оказывает неблагоприятного воздействия на эти сорта винограда, как думают другие.

Некоторые из лучших белых вин, такие как Шардоне, иногда созревают в течение 10-20 лет или дольше этого периода, но по-прежнему имеют прекрасный вкус благодаря более высокому остаточному содержанию сахара.

Красные вина выдерживаются дольше белых из-за их танинов. Однако существуют определенные исключения, такие как Божоле нуво, которое предназначено для употребления в молодости. Красное вино может улучшиться с выдержкой в ​​бутылках, потому что время смягчает танины и позволяет ароматам, скрывающимся за мощными танинами, появиться из неизвестности.

Что касается срока хранения, то общее практическое правило заключается в том, что если вино перестало выдерживаться в бочках раньше, его следует употреблять раньше или в молодом виде. Поскольку большинство белых вин разливают в бутылки раньше, чем красные, они должны быть закончены раньше.

Невскрытых бутылок белых вин можно хранить в течение 1–2 лет после истечения срока годности, а для закрытых красных вин — 2–3 года. Но если бутылка открыта, они могут оставаться в течение 3-5 дней, если их правильно хранить с винной пробкой и хранить либо в погребе, либо в винном холодильнике.

Продолжительность выдержки в погребе для обоих вин сильно различается и служит разным целям для каждого типа вина, что является фактором выдержки в бочке. По этой причине оба вина в этом раунде считаются находящимися на одном уровне.

• Внешний вид — Победитель: красное вино

Красное вино с возрастом обычно приобретает пурпурный оттенок. Более молодое красное вино может казаться более непрозрачным и иметь необычный фиолетовый оттенок по краям, тогда как более старые вина будут более прозрачными с менее глубоким фиолетовым оттенком на губе.Общий цвет может варьироваться от ярких виноградных до кирпичных / желтовато-коричневых оттенков в зависимости от сорта винограда, используемого для его производства.

Белое вино имеет фруктовый и простой вкус, дополненный его соломенно-желтым, желто-зеленым или желтовато-золотым цветом, в зависимости от сорта винограда и продолжительности его ферментации. Белое вино не имеет твердой консистенции из-за его быстрого контакта с виноградной мякотью в процессе ферментации.

Когда вы слышите слово «вино», вы, вероятно, представляете себе красное вино в бокале.Хотя оба являются произведениями искусства и прошли через сложный процесс, красное вино предлагает нечто большее с точки зрения внешнего вида. Он больше различается по цвету и в целом выглядит более привлекательно.

• Винные стили — это галстук!

Полнотелые красные вина получаются из винограда с более толстой кожицей и более продолжительным периодом мацерации, что приводит к более высокому содержанию танинов. Конечным продуктом является вино с большим содержанием алкоголя, что придает ему дополнительный эффект.Средние красные вина — хороший вариант для тех, кто не любит танины в полных винах или хочет чего-то с умеренной кислотностью.

Эти красавицы со средним телом обладают фруктовым ароматом и вкусом, которые порадуют все ваши чувства. Легкие красные вина сделаны из фруктов с тонкой кожурой и менее танинными, чем их аналоги.

Белое вино может быть легким, полнотелым или ароматным. Легкие белые вина хрустящие и сухие, с высоким показателем питкости в раннем возрасте, в то время как более полные белые вина имеют больше вкуса из-за процесса яблочно-молочного брожения.Ароматные белые вина предлагают фруктовый привкус винограда, который часто проявляется в десертном вине вместе со сладостью на вашем языке.

У обоих есть несколько сортов, которые отражают тип вина, в результате чего получается ничья.

• Профиль вкуса / аромата — это галстук!

Красные вина — более крепкие и насыщенные вина — полнотелые, с богатым вкусом фруктов, мяса и специй. Их можно выдерживать в течение длительного времени, поскольку танины постепенно накапливаются.

В результате получается невероятно сложный напиток, который становится более гладким на вкус с каждым годом хранения! Красные вина также имеют высокое содержание танинов, что делает их сухими и насыщенными богатым вкусом и большей плотностью.

От белого вина вы можете ожидать свежий и освежающий вкус с цветочными и цитрусовыми ароматами. Более насыщенные белые вина будут ореховыми или маслянистыми, но не такими танинными, как известное красное вино. Вместо этого он будет полон кислотности, что даст захватывающий терпкий вкус, который делает этот напиток таким свежим на вкус!

Красные и белые вина имеют разные вкусовые характеристики, что делает их уникальными.Будет ли красный вкус вкуснее белого и наоборот — это чисто субъективно и будет зависеть от предпочтений каждого человека.

• Польза для здоровья — Победитель: красное вино

Красное вино может иметь большую пользу для здоровья, чем вы думаете. Помимо антиоксидантных, противовоспалительных и липидорегулирующих эффектов, которые могут снизить окислительный стресс в организме, красное вино также является источником ресвератрола, антиоксиданта, который естественным образом содержится в кожуре винограда, который связан со многими заболеваниями, такими как рак и болезни сердца.

Многие исследования на протяжении многих лет показывают, что употребление красного вина может помочь с сердечно-сосудистой системой, здоровьем кишечника, диабетом 2 типа, кровяным давлением, потерей зрения, здоровьем печени и снижает уровень холестерина.

Белое вино также приносит много пользы для красоты и здоровья, особенно полезно для улучшения состояния кожи. Белое вино обладает богатыми антиоксидантами свойствами, которые помогают вашему лицу оставаться здоровым и даже уменьшают их первопричину.

Вы также будете получать новые клетки, выпивая их каждый день — это означает, что вы не будете сухими и шелушащимися из-за нехватки питательных веществ, содержащихся в этом вкусном напитке.Белое вино также помогает при похудании, предотвращает заболевания и уменьшает похмелье.

Красное вино часто считается более полезным для здоровья при употреблении алкоголя, в основном благодаря содержанию в нем полифенолов. Так как он содержится в кожуре винограда, его больше в красных винах. Кроме того, это способствует множеству преимуществ, упомянутых выше.

• Калорийность / пищевая ценность — Победитель: белое вино

Красное вино — насыщенный декадентский напиток, в среднем 25 калорий на унцию.В них может быть от 23 до 26 калорий в зависимости от типа и возраста красного вина, которое вы выберете. Это более высокое количество калорий может быть связано с тем, что он ферментирован в основном из винограда, оставленного на коже в течение нескольких дней после сбора, что приводит к увеличению количества танинов в вашем стакане, что дает вам высокий ABV (алкоголь по объему).

Спектр белых вин обширен и разнообразен. Некоторые более легкие вина, такие как Рислинг и Совиньон Блан, содержат меньше калорий, чем в среднем, около 24 калорий на унцию.Но с другой стороны, десертное вино может быть в четыре раза больше!

При выборе бокала вина на обеде или на вечеринке важно знать, сколько алкоголя в нем содержится, а также сколько скрытых сахаров в каждой бутылке. Если вы следите за своим весом, белые вина — лучший выбор, чем красные.

• Уровень алкоголя — Победитель: белое вино

Красное вино часто крепче белых вин, в среднем 13.Содержание крепости 5%, но может варьироваться от 12% до 15%. Более высокий уровень алкоголя в красных винах связан с виноградом, собранным позже в сезон, когда он более зрелый и имеет более высокую концентрацию сахара, который может сбраживаться в этанол в процессе ферментации.

Белое вино наиболее популярно из-за его свежего, сладкого вкуса. Белый виноград обычно собирают еще незрелым и менее спелым, чем его темные аналоги, поэтому содержание алкоголя в белых винах колеблется от 5% до 14%. Средняя крепость 10% делает его светлее на вашей палитре, но при этом так же освежает!

Каким бы восхитительным ни было вино, алкоголь вредит вашему здоровью.Таким образом, этот раунд идет к белому вину, которое имеет более низкий процент алкоголя, чем красное вино.

• Вероятность возникновения головных болей меньше — Победитель: белое вино

Когда у вас болит голова после употребления вина, скорее всего, виноваты гистамины, а не сульфиты. Виноградная кожица содержит это соединение, а белые вина имеют более низкий уровень гистамина, чем красные, потому что они сделаны без кожуры.

Известно, что вино вызывает у некоторых людей аллергические реакции, поскольку оно содержит гистамины.Гистамины естественным образом вырабатываются путем ферментации, поэтому, если вы не можете их метаболизировать, возникнет немедленная реакция, такая как головная боль или покраснение лица. Но если вы по-прежнему предпочитаете красные напитки, можно заранее принять антигистаминные препараты.

• Использование в кулинарии — это галстук!

Кислотность сухого красного вина поможет раскрыть аромат вашего блюда. Молодые ягодные вина с умеренными танинами идеально подходят для продуктов, которым нужно больше пикантности, чем насыщенности.Избегайте использования вин, в которых слишком много дуба или танина, чтобы затмить профиль вкуса. Красное вино также является одним из лучших заменителей белого вина, которое вы можете использовать, но с ограничениями.

Белые сухие вина с повышенной кислотностью также прекрасно подходят для приготовления пищи. Совиньон Блан, Пино Григио, Пино Гри и т. Д., Как правило, предлагают лучшие вкусы в кислой среде! Эти сорта также очень освежают, что делает их идеальными для легких блюд. Более полные белые с сильным дубовым вкусом здесь не так хороши, поскольку они часто имеют более низкий уровень кислотности, чем более хрустящие винные аналоги.

Красные и белые вина играют индивидуальную роль в кулинарии, и оба они имеют свое назначение в разных блюдах; Таким образом, этот раунд равен ничьей.

• Возможность сочетания еды — это галстук!

Один из способов сделать красное вино более приятным — сочетать его с едой, которая будет контрастировать по вкусу и текстуре. Например, насыщенное мясо хорошо сочетается с красным вином с ярким ароматом, потому что они имеют схожую текстуру. Подумайте о других сочетаниях, таких как вино и сыр или шоколад, которые будут более легкими по вкусу.

Белые сухие вина подходят к любым блюдам из морепродуктов. Они также отлично сочетаются со сладкими блюдами и любыми цитрусовыми, поэтому, если вы планируете меню для позднего завтрака, обязательно возьмите их! Эти белки обладают правильной кислотностью, которая пропускает сладости, а также достаточной сладостью, чтобы они не подавляли ваше небо.

Как и в кулинарии, красные и белые вина играют определенную роль в сочетании блюд. Нет смысла выбирать одно, которое затмевает другое, если они предназначены для разных целей.

Исходя из вышеперечисленных факторов, красные и белые вина — это горлышко. Как и в случае с любой едой и напитком, решение о том, что лучше, остается за потребителем.

Некоторые люди просто считают фактор здоровья преимуществом красных; поэтому они считают его лучшим вариантом, потому что он полезнее. Однако у некоторых могут быть другие критерии, по которым они предпочитают белый цвет красному.

Выбирайте красные вина, если:

• Вам нравятся смелые ароматы.
• Вы хотите большего разнообразия.
• Вам нужна польза для здоровья.

Выбирайте белые вина, если:

• Вам нравятся простые, острые ароматы.
• Вы следите за потреблением алкоголя.
• Вы чувствительны к танину или гистамину.

11 лучших белых вин для питья в 2021 году

Бокал хорошего белого вина никогда не бывает плохим, особенно если это одна из лучших бутылок.

Из-за неправильного образования массы какое-то время думали, что такие вина, как «Старинное белое вино Испании», «Вердехо» и «Шардоне», — это напитки жарких летних дней в парке — чтобы освежиться и сделать немного больше. Но большое количество белых вин подчеркивает такую ​​же сложность, если не больше, чем большинство красных вин. И я говорю это, прекрасно зная, какой престиж и почитание имеют такие знаковые красные вина, как Барбареско, Бордо и итальянское вино Кьянти.

Все это означает, что вы должны наслаждаться белым вином круглый год, будь то бодрящее белое вино Альбариньо, шелковистый Пино Блан или травянистый и полнотелый Кернер.Лучшие и самые популярные вина мира включают потрясающие игристые, клепающие красные, ослепительно розовые и широкий мир белых вин.

Пока мы говорим о белом вине, давайте кое-что уложим в постель навсегда. Да, зимой это действительно здорово, особенно когда вы используете сезонные блюда, такие как различные виды морепродуктов, жареные корнеплоды и многое другое. Нет, не нужно замораживать до смерти. Фактически, переохлаждение белого цвета часто лишает его характера (я обычно редко охлаждаю что-либо, кроме пузырьков).А когда вы делаете что-то в погребе, например, медленное брожение и выдержку на осадке и в бочке, полученное белое вино может иметь завораживающую глубину и интригу.

Руководства по теме

Кантине Колози Грилло

Это местное сицилийское белое вино из винограда Грилло источает силу и энергию. В нем есть элемент, поцелованный океаном, который есть во многих южно-итальянских винах, за небольшую плату. Попробуйте и убедитесь, почему сомов и алкашей так привлекают вина из этого уголка мира.

Шато Монтелена Шардоне

Найти изысканное и по-настоящему набранное калифорнийское Шардоне не так просто, как раньше, но некоторые из старых стражей все еще изобретают несколько вкусных старых трюков. Это вино взрывается булочками, цедрой и свежими цветами, сохраняя при этом высокий класс и потенциал погреба.

Palacio de Fefinanes Albariño

Этот фантастический взгляд на Альбариньо шипит неоново-яркими фруктовыми ароматами, колеблющейся кислотностью и чистотой во вкусе, которая по большей части не сочетается с этим сортом.Вам понравится его пицца, которая работает на полную мощность с момента, когда пробка лопается, до самого последнего глотка.

Келли Фокс Фридом Хилл Виноградник Пино Блан

К настоящему времени большинство жителей Северо-Запада слышали имя Келли Фокс, но ее вина достойны национального, если не международного внимания. Показательный пример: ее исключительный Пино Блан, такой же элегантный, многослойный и стойкий, как любой из лучших белых бургундских вин. Он сделан с осторожностью и из источников с виноградника Фридом-Хилл, одного из лучших мест в долине Уилламетт.

J. de Villebois Pouilly-Fumé Marnes Kimméridgiennes

Сделано в уголке Франции, прославившем Совиньон Блан, это вино остается знаменосцем. В штатах и ​​Новой Зеландии и за их пределами есть великолепный Sauv Blanc, но трудно не захотеть просто вернуться к известняковым почвам восточной долины Луары, где виноград действительно поет.

Брукс Ара Рислинг

Практически храм Рислинга Нового Света, винодельня Брукс в Орегоне производит несколько десятков вин ежегодно.Ара, как правило, возглавляет этот список из года в год, это небольшая партия, демонстрирующая прекрасные тропические фрукты и ноты корки дыни. Поклонники сухого рислинга эльзасского качества должны остановиться на этом замечательном лейбле.

Гэри Фаррел Olivet Lane Chardonnay

Еще один великолепный вариант в категории Chard и, по сути, один из новых механизмов. Иначе говоря, полная противоположность пережаренному и дряблому. Он обладает напряжением, свежестью и прекрасным ароматом.

Трамин Пино Гриджио

Мы пьем много Пино Гриджио, но лучше Пино Гриджо.Беспроигрышный вариант — отправиться на север Италии в Альто-Адидже. Этот восхитительный белый цвет демонстрирует классические элементы груши и цитрусовых со средней плотностью и прекрасным общим балансом.

Yeringberg Marsanne Roussanne

Замечательный купаж белой Роны из долины Ярра в Австралии, это вино подчеркивает, что можно сделать с внимательным купажем. Он всегда такой круглый, с идеальным сочетанием богатства и яркости.

Gramercy Cellars Viognier

Эта жемчужина долины Колумбия демонстрирует все замечательные черты винограда Вионье, южно-французского винограда, известного своим персиковым вкусом и крепким телосложением.Вам захочется окунуться в это вино, желательно в большом стакане, чтобы вы могли принять его все (и сочетать его с жареным цыпленком, поверьте мне).

Хабит Шенен Блан

Это памятный Шенен Блан из долины Санта-Инез. Он наполнен тропическими фруктами, кислинкой, нотками сушеных цветов и специй для выпечки. Он дает и дает, так что дайте ему завихрение или три или даже декантируйте его, чтобы заклинание действительно засвидетельствовало личность в игре.

Рекомендации редакции

5 основных преимуществ белого вина для здоровья

Среда, 30 октября 2019 г. • Вино,

Отойди в сторону, красный.

Вы слышали это однажды; вы слышали это миллион раз — красное вино полезно для здоровья. Стакан красного в день отпугивает доктора и т. Д., И т. Д. Вы часто слышите о пользе красного вина для здоровья, потому что большая часть лечебных свойств и питательных веществ содержится в кожуре винограда. Но мы здесь, чтобы убедить в пользу более сладкого и легкого кузена красного вина — белого вина.

На протяжении многих лет ученые документировали преимущества красного вина — вы, вероятно, знакомы с некоторыми из них.Известно, что он снижает уровень холестерина, а антиоксиданты помогают защитить ваше сердце, сбалансировать уровень сахара в крови, улучшить работу мозга, бороться с простудой и т. Д. Люди не знают, что белое вино имеет те же преимущества для здоровья. На самом деле, белые вина могут иметь даже более высокую антиоксидантную способность, чем ваши красные!

Давайте подробнее рассмотрим, как белые вина улучшают наше общее состояние здоровья.

Потеря веса

В наши дни кажется, что все постоянно пытаются подтянуться и похудеть.Белое вино содержит те волшебные антиоксиданты, о которых вы так много слышите, а именно эпикатехин, кверцетин и ресвератрол. Что общего у всех этих трудно произносимых слов? Они помогают обрезать талию. Антиоксиданты способствуют снижению веса, если вы употребляете один или два стакана белого вина в день. Однако будьте осторожны — чрезмерное увлечение будет иметь противоположный эффект, потому что калории могут быстро накапливаться!

Профилактика заболеваний

Исследования показывают, что белое вино может защитить от некоторых форм рака, особенно от рака кишечника.Он содержит флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами, как и красное вино, которые помогают предотвратить рак. Но это не все. В 2002 году было обнаружено, что белое вино защищает клетки от рака груди так же эффективно, как красное вино. Мы знаем, что рак — не единственное, от чего страдает здоровье нашего сообщества. Белое вино также связано с улучшением функции памяти и общей профилактикой болезни Альцгеймера, от которой страдают более 5 миллионов человек.

Защищает сердце

Любители белого вина радуются.Новое исследование показывает, что белое вино так же полезно для сердца, как красное. Видимо, белому вину просто не хватает кредита! Хотя доказано, что кожица винограда богата антиоксидантами и питательными веществами, недавно было обнаружено, что мякоть (сердцевина) винограда не менее полезна для вас! Два стакана белого вина в день могут снизить риск сердечных заболеваний как минимум на 25 процентов.

Сохраняет легкие здоровыми

Вы можете вздохнуть спокойно, любители белого вина.Исследование Университета Буффало показывает, что употребление белого вина напрямую коррелирует с улучшением функции легких. Как? Белое вино содержит необходимые питательные вещества для поддержания здоровья и хорошей работы тканей легких. Хотя употребление красного вина также приносит пользу легким, белое вино оказалось намного сильнее. Исследователи предполагают, что это связано с тем, что белое вино содержит антиоксиданты, которые останавливают образование молекул, называемых «свободными радикалами», которые разрушают ткань легких.

Уменьшение похмелья

Какое интересное явление — похмелье.Почему мы страдаем от похмелья? В алкогольных напитках есть неприятная вещь, называемая «конгенерами», — химический побочный продукт, отвечающий за вкус, аромат и цвет напитка. К счастью, белое вино имеет низкий уровень конгенеров по сравнению с красным вином. Если вы выпьете белое вино, у вас меньше шансов на похмелье на следующий день.

Теперь, когда мы рассказали вам о пользе белого вина для здоровья, я думаю, мы все согласны с тем, что пора запастись. Ваше здоровье!

Первоначально опубликовано: 13.01.2017

видов белого вина | Различные типы белого вина

Большинство людей думает о белом вине как о легком, свежем, сладком напитке.Но есть много сортов белого вина, от сухого до сладкого, от фруктового до землистого, и с различными калорийностями в вине.

При таком большом количестве опций знание этих различий важно для всех, кто хочет купить качественное вино, а не только для винного конгломерата. Часто это может показаться ошеломляющим, особенно если вы только начинаете узнавать о вине.

Читайте дальше, чтобы узнать как о сладких, так и о сухих белых винах, некоторых популярных итальянских сортах и ​​самом популярном белом вине.У нас также есть список типов красных вин, если вы предпочитаете это, или вы можете ознакомиться с исчерпывающей таблицей типов вин oru.

Сладкие белые вина — это часто то, о чем люди думают, когда они впервые пробуют белое вино. Эти вина легкие и их легко пить, поэтому с них можно начать. Они также хороши для практики стандартного наливания вина, потому что слишком много сладости может быстро состариться.

Имея это в виду, вот самые популярные сорта сладких белых вин:

• Москато. Москато, одно из самых известных сладких вин, известно своим фруктовым вкусом с нотами апельсина, лимона и груши. Он легкий, с низким содержанием алкоголя в вине всего 5,5% ABV. В связи с этим Москато — отличное место для начинающих, чтобы попробовать более сладкие сорта белого вина. Он также имеет одно из самых низких калорий в белом вине, так что это даже лучше!
• Рислинг. Другой многолетний фаворит, вино Рислинг, на самом деле доступно как в сладких, так и в сухих вариантах.Сладкие рислинги любят за тонкий баланс кислотности и сладости, что делает их одним из самых сбалансированных вариантов на рынке. Обладает восхитительно фруктовым вкусом с нотами яблока, апельсина, лайма и меда.
• Сотерн. Еще одно известное сладкое вино, Сотерн — французское вино с тропическим вкусом и высокой кислотностью. Кроме того, он слаще многих других белых сортов из-за повышенного содержания сахара в вине. Профиль вкуса тропический с нотками тропических фруктов, абрикоса и имбиря.Обычно его используют в сочетании с десертом или некоторыми сырами.
• Ледяное вино. Ice Wine — уникальное белое вино, изготовленное из замороженного на лозе винограда. Он, как правило, имеет ноты тропических фруктов, таких как ананас, манго и папайя, а также травы и мед. Это одно из самых сладких белых вин на рынке, что делает его лучшим выбором для поиска ответа на вопрос «замерзает ли вино?» путем приготовления слякоти.

Многие из самых любимых белых вин имеют восхитительно сухое ощущение во рту.Они по-прежнему кажутся легче красных вин, но при этом остаются свежими. Они идеально подходят для острых и ароматных блюд и помогают очистить вкус. В них также меньше танинов, чем в красном вине, поэтому вы можете избежать головной боли.

Вот пятерка лучших белых сухих вин.

• Шабли. Это сухое легкое вино — отличное место для начала. Он обладает мягкими цветочными нотами в сочетании с прекрасным цитрусовым вкусом. Часто имеет оттенки минералов и соли.Он хорошо сочетается с широким спектром продуктов, включая рыбу, телятину и такие вещи, как мясная доска, поэтому это хороший выбор для счастливого часа с вином и сыром.
• Шардоне. Шардоне, более ароматный двоюродный брат Шабли, представляет собой вино от среднего до полнотелого. Он имеет сильные фруктовые ноты от яблока до папайи с оттенками дуба и ванили. Это отличное место для начала для начинающих, а сложность также хороша для изучения тонкостей нюхания вина.
• Шенен Блан. Обладая высоким содержанием кислоты в вине, это вино известно своим легким телом и сильным цитрусовым вкусом. Он не слишком сухой и отлично подходит к любому блюду. Многие виноделы также предлагают вина выдержки в дубовых бочках, поэтому часто можно встретить Шенен Блан, напоминающий Шардоне с немного большей ноткой цитрусовых.
• Пино Гриджио. Родственник Пино Нуар, Пино Гриджио — очень легкое, пикантное и освежающее белое вино. Вкус цитрусовых с солоноватым оттенком и медовым ароматом.Это делает его одним из самых популярных летних вин, поэтому вы часто можете найти его в меню вместе с летними коктейлями.

Белые вина из Италии не имеют себе равных. Эти вина могут быть сладкими, сухими или чем-то средним. Большинство итальянских белых вин являются сортовыми. Это означает, что виноград выращивают только в определенной области, а вино соответствует высоким стандартам. Поверьте, когда мы говорим, что вы полюбите эти вина так сильно, что вы, скорее всего, никогда не найдете ответа на вопрос: «Может ли вино испортиться?»

Вот неполный список популярных итальянских сортов белых вин.

• Москато
• Пино Гриджио
• Треббиано
• Просекко
• Траминер

почти все белые сорта французских вин, почти все белые, названы в честь сортов французских белых вин. регион во Франции, где выращивают виноград, а не купажи. Это означает, что их уважают и уважают за их качество, аромат и богатый вкусовой профиль. Если вы начинаете узнавать о вине, вы очень хорошо познакомитесь с этими винами.

Вот несколько самых популярных французских сортов белых вин:

• Совиньон Блан
• Вионье
• Мускат
• Шенен Блан
• Шабли 9011 9011
• Шабли 9015