Бейлиз в домашних условиях приготовить: Ликер Бейлиз в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Posted on by alexxlab

Содержание

Бейлиз в домашних условиях — рецепт приготовления ликера

Автор Admin Просмотров 3k. Опубликовано

Baileys (рус. Бейлиз и Бейлис) – сливочный ликер крепостью 17%. Как и все сладкие слабоалкогольные напитки он является дижестивом. Производится с 1974 года ирландской компанией R.A. Bailey&Co. Главными ингредиентами напитка являются виски и сливки, производимыми в Ирландии. Известно, что в составе находятся только натуральные продукты, но точная рецептура ликера хранится в строжайшем секрете.

Основателем бренда принято считать Дэвида Дэнда, именно ему пришла мысль смешать не самые подходящие компоненты — виски со сливками. Полученный напиток, поразил своим оригинальным вкусом. Единственной проблемой было расслаивание ингредиентов, но спустя четыре года были исправлены все ошибки, рецепт был доведен до совершенства, а срок хранения был увеличен на полтора года.

Интересно, что почти половина сливок производимых на территории Ирландии используются для приготовления ликера Бейлис. Ликер приобрел мировую популярность, его поставляют в 180 стран. 50% алкогольного экспорта страны приходится на ликер “Baileys”, а вторая часть на знаменитый Ирландский виски.

Простой рецепт домашнего ликера Бейлиз

Повторить настоящий ликер бейлис в домашних условиях вряд ли получится ввиду отсутствия оригинального рецепта, но похожую имитацию напитка можно воспроизвести. Рецептов большое количество и все они уникальны в своем роде. Некоторые из них проверенные временем описаны ниже.

При приготовлении ликера желательно использовать хороший ирландский виски. Но если нет возможности, то можно заменить его водкой, подойдет коньяк. Если планируется сделать бейлиз из самогона, то он должен быть максимально очищен от сивушных масел. Иначе специфический аромат дистиллята забьет нежный сливочный вкус напитка. Все используемые продукты – сливки, яйца должны быть свежими.

Пропорции:

  • Алкоголь 40-45% – 500 мл;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сгущенное молоко– 1 банка;
  • Сливки (12-15%) – 400 мл;
  • Кофе быстрорастворимый – 1 ст. л;
  • Ванильный сахар – 2 ст.л.

Как сделать:

  1. Отделить яичные желтки от белков.
  2. Миксером взбить желтки с ванильным сахаром и сгущенным молоком в однородную смесь. Для придания ликеру красивого кремового цвета, перед взбитием, сгущенное молоко рекомендуется проварить в течение 40 минут в банке.
  3. Добавить в молочно яичную массу быстро растворимый кофе и взбить смесь еще раз.
  4. Влить сливки, тщательно размешать.

    Если сливки очень густые жирные, то их лучше разбавить небольшим количеством молока.

  5. Влить выбранную алкогольную основу (виски, водку или коньяк), размешать и закрыть посуду герметичной крышкой.
  6. Убрать почти готовый ликер в холодильник на три дня. Два раза в день необходимо встряхивать содержимое.

Готовый напиток получается крепостью 17%, имеет похожий вкус на оригинальный. В холодном месте может храниться до полугода. Но желательно употребить домашний бейлиз в течение месяца. Поэтому рекомендуется готовить напиток к конкретной дате или празднику. Со временем происходит расслоение ликера, в этом и есть основное отличие домашнего от настоящего ликера. В этом случае необходимо просто хорошенько встряхнуть напиток.

Добавив в состав рецепта 50 грамм обжаренных лесных орехов, получится ореховый Бейлис. В данном случае орехи настаиваются 15 дней на алкогольной основе, дальнейшее приготовление аналогично технологии предыдущего рецепта.

Полный рецепт сливочного ликера

Напиток, сделанный по этому рецепту, по вкусу более соответствует оригинальному ликеру. Увеличен состав ингредиентов, а сам процесс приготовления мало отличается от вышеописанного.

Компоненты:

  • Виски, коньяк – 500 мл;
  • Сливки (12%) – 500 мл;
  • Сгущенка – 1 банка;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Мёд – 1 ст.л;
  • Кофе растворимый – 1 ст. л;
  • Сахар ванильный – 50 гр;
  • Сахарная карамель – 4 ст. л;
  • Молотый имбирь – 2 гр;
  • Мускатный орех, кора дуба, корица – по одной щепотке.

Способ приготовления:

  1. Половину ванильного сахара, карамель, мёд и пряности залить спиртным. Настаивать 5 дней, затем процедить.
  2. Яичные желтки, сливки и оставшийся сахар взбить миксером.
  3. К взбитой массе добавить сгущенное молоко, кофе и алкогольный настой. Еще раз всё смешать при помощи блендера или миксера.
  4. Разлить по бутылкам, дать напитку созреть неделю в холодильнике.

Видео рецепт приготовления ликера Бейлиз

Сливочный бейлис — рецепт без сгущенного молока

Ингредиенты:

  • Ирландский виски – 200 мл;
  • Водка – 200 мл;
  • Сливки (20%) – 500 мл;
  • Желтки яичные – 4 шт.;
  • Кофе растворимый – 25 гр;
  • Сахарная пудра – 200 гр;
  • Ванильный сахар – 10 гр.

Приготовление:

  1. Миксером взбить желтки до образования воздушной пены.
  2. Сливки влить в кастрюльку, поставить на минимальный нагрев.
  3. Помешивая сливки добавить небольшими порциями сахарную пудру, желтки, ванильный сахар и кофе.
  4. Важно что бы содержимое кастрюльки не нагревалось выше 40 градусов.
  5. Загустевшую массу снять с плиты, дать остыть.
  6. Добавить водку и виски, тщательно размешать миксером.
  7. Перелить домашний ликер в бутылки, для созревания выдержать пару дней в холодильнике.

Ликер без использования яиц

Из достоверных источников известно, что в состав настоящего ликерв белис яичные желтки не входят. Что бы максимально приблизится к аутентичному напитку, в рецепте в качестве алкогольной основы используется ирландский виски.

Состав:

  • Виски – 200 мл;
  • Сливки (15%) – 500 мл;
  • Сгущенка – 1 банка;
  • Растворимый кофе – 2 ст.л;
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.

Как приготовить бейлиз:

  1. Смешать сливки с молоком, взбить в блендере или воспользоваться миксером.
  2. Взбивая смесь добавить сахар, кофе и виски.
  3. Перелить в бутылки, закрыть пробками.
  4. Дать напитку дозреть 2-3 дня в холодильнике.

Как правильно пить и с чем пьют ликер бейлиз

Употреблять сливочный ликер, в том числе и приготовлейнный бейлиз дома, можно несколькими способами.

Часто напиток употребляется в чистом виде, его низкая крепость позволяет это сделать. Для этого используют специальные небольшие ликерные рюмочки объемом 25-50 мл. Смакуют напиток после еды, добавив для охлаждения пару кусочков льда.

Но в основном бейлиз пьют в составе различных коктейлей либо разбавляют его крепким алкоголем: водкой, ромом, бренди или виски.

Отлично сочетается напиток с черным несладким кофе, горячим шоколадом.

Как пить бейлис разобрались, а чем принято закусывать сам сливочный алкоголь? На роль закусок чаще всего выпадает сладким десертам. Подходят сладкие фрукты, мороженое, шоколад, орехи, печенье, салаты из фруктов.

Популярные коктейли с бейлиз

Коктейлей с ликером бейлис насчитывается не один десяток. Среди них стоит выделить пять основных напитков, которые можно встретить в любом баре.

В 52

Компоненты:

  • Сливочный Бейлис – 20 мл;
  • Кофейный Калуа – 20 мл;
  • Апельсиновый ликер Гранд Марнье – 20 мл;

Как приготовить:

  1. Первый слой калуа.
  2. Затем при помощи коктейльной ложки вливается второй слой бейлис.
  3. Последний слой апельсиновый ликер.
  4. Приготовленный коктейль при подаче поджечь.

Клубничный коктейль с бейлиз

Состав:

  • Бейлиз – 50 мл;
  • Шампанское брют – 50 мл;
  • Свежая клубника – 100 гр;
  • Сахар – 5 гр.

Метод приготовления:

  1. Взбить охлажденную клубнику миксером в пюре. Протереть через мелкое сито.
  2. При помощи кондитерского мешка аккуратно выдавить клубничное пюре в высокий бокал для шампанского.
  3. Влить используя коктейльную ложку шампанское и бейлиз.

Коктейль с бейлиз Хиросима

Ингредиенты:

  • Бейлис – 20 мл;
  • Самбука – 20 мл;
  • Абсент – 20 мл;
  • Гренадин (гранатовый сироп) – 2-3 капли.

Приготовление:

  1. Налить в рюмку самбуку.
  2. Не нарушая слои, по ложечке влить ликер Бейлис.
  3. В заключении влить абсент.
  4. Добавить гренадин.

Коктейль «Перфект континиус».

Компоненты:

  • Бейлиз – 40 мл;
  • Сливки – 40 мл;
  • Белый ром – 30 мл;
  • Карамельный сироп – 20 мл;
  • Клубничный сироп – 20 мл;
  • Клубника – 3 шт.;
  • Колотый лед – 150 гр.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты взбить в шейкере.
  2. Наполнить смесью бокал хайбол.
  3. Украсить клубникой.

Коктейль «Взрыв мозга»

Свое название коктейль получил из-за своего внешнего вида, капли бейлиза свертываются в вермуте, и опав на дно стакана напоминают мозг.

Ингредиенты:

  • Вермут – 20 мл;
  • Бейлиз – 10 мл;
  • Водка — 15 мл
  • Гренадин — 5 мл
  • Ментоловый сироп — 5 мл

Как сделать:

  1. В бокал влить вермут.
  2. Добавить каплями бейлиз и гренадин.
  3. Накапать ментоловый сироп.
  4. Сверху по ножу влить слой водки.

Ликер бейлис в домашних условиях – Рецепт с фото

Ирландия всегда ассоциируется с вкусным ликером Бейлис. Этот сливочный напиток часто заказывают в баре, когда хочется чего-нибудь легкого и оригинального, настраивающего на приятную дружескую беседу. В домашних условиях ликер Бейлис можно приготовить за пару часов до прихода гостей, используя простые ингредиенты.

Десертный напиток подают в сопровождении шоколадных конфет, мороженого. Если выбирать дополнительные сладости, то лучше всего подойдут меренги с орехами или бисквит с белковым кремом.

Если использовать вместо водки ирландский виски тройной перегонки, вкус напитка станет мягче. Но Бейлис на основе водки будет вполне изысканным, сливки и сгущенное молоко невероятным образом преобразят вкус основного ингредиента. В напитке одновременно присутствуют горькие и сладкие нотки.

Очень советуем для любителей коктейлей, посмотреть безалкогольный рецепт миндального молока.

Отделяют яичные желтки, кладут их в подходящую посуду.

Высыпают весь пакетик с ванильным сахаром. Привкус ванили в готовом напитке станет очень ярким.

Яйца и ванильный сахар взбивают венчиком до однородной и пышной структуры.

Выливают сливки, массу перемешивают.

Идеальной считается 12% жирность сливок, 15% — перебор жирности для алкогольных миксов. При отсутствии 12% лучше взять 10%.

Добавляют сгущенное молоко, вновь взбивают массу венчиком.

У ликера должен быть теплый кремовый цвет, поэтому нужно добавить растворимый кофе или какао. Здесь стоит ориентироваться только на собственные пристрастия. Кофе растворится быстрее, но кофейный аромат будет навязчиво присутствовать в ликере.

Растворение порошка какао требует приложения усилий, оно эта добавка проявит себя более деликатно: цвет ликера изменится, вкус останется почти прежним.

Бейлис взбивают венчиком до растворения порошка какао.

Сладкую основу ликера соединяют с водкой, все перемешивают венчиком. Ликер переливают в бутылки или бокалы, слегка охлаждают и сразу подают к столу.

Ликер Бейлис хорош тем, что не нуждается в длительном настаивании, вкус формируется сразу.

Бутылку с ликером хранят в холодильнике. Напиток не теряет своих свойств в течение месяца, он не расслаивается. Густота напитка будет меньше, чем у оригинального ликера. Ведь фабричное производство предполагает наличие стабилизаторов и загустителей. Домашний ликер — комбинация натуральных продуктов, а вкус идеально соответствует первоисточнику.

Ликер бейлиз в домашних условиях

Рецепт

Бейлис рецепт

         Наверное, каждый любитель «сладких» алкогольных напитков, наверняка слышал о таком известном ликере как «Baileys» (у нас его могут называть как бейлис, так и бейлиз домашний, как правильнее – решать Вам). Некоторые утверждают, что это исключительно женский напиток, но как показывают опросы и статистика, данный «сладкий нектар» любят и мужчины. Очень трудно в домашних условиях создать настоящий ирландский сливочный ликер, так как рецепт изготовления оригинального бейлиса храниться в строжайшем секрете. Все ингредиенты и добавки не содержат ни одного искусственного консерванта или красителя, а их правильное и точное соотношение неизвестны никому, кроме фирмы R.A.Bailey & Company. Также, производители этого напитка утверждают, что они используют исключительно ирландские продукты. В сети существует большое количество различных рецептов домашнего приготовления бейлиса, большинство из которых являют собой «пародию» на ликер, полученный из магазинной сгущенки и водки, в лучшем случае коньяка. В этом рецепте будет изложен рецепт домашнего бейлиса с некоторыми небольшими доработками. Создание бейлиса можно разделить на две части: алкогольная основа и молочная часть напитка.

Сначала будем делать алкогольную основу ликера, которая будет имитировать ирландский виски. Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

— жженый сахар — 3 ст.л.,
— ванилин —3 пакетика (по 2 грамма).
— кора дуба или щепа — 1 ч.л.,
— мед — 2 ч.л.,
— мускатный орех — ⅓ шт., (меленый)
— корица — на кончике ножа, (меленая)
— спирт — 420 мл 60%,
— имбирь сушеный (по желанию)  — ⅓ ч.л.,
— молочная карамель (по желанию) — 3 шт.,

          В стеклянную тару засыпаем все элементы алкогольной основы: мед, жженый сахар (или карамель), ванилин, все специи, кору дуба или дубовую щепу. Заливаем все дистиллятом и хорошенько смешиваем. Далее, данную смесь ставим темное и сухое место на 5-7 дней и стараемся поддерживать температурный режим в пределах от 35 до 40С, при этом не забывайте перемешивать алкогольное содержимое каждый день. В итоге, мед и вся карамельно-сахарная составляющие должны полностью раствориться в жидкости. После чего, необходимо отфильтровать содержимое, используя марлю, сложенную в несколько слоев и вату. На Ваше усмотрение, можно добавить в данный настой слегка поджаренный миндаль или небольшую горсть абрикосовых косточек грамм 20-25 (это небольшая доработка моего рецепта, которая внесет в аромат ликера некую миндальную нотку).

 Пока фильтруется первая часть ликера, можно приготовить вторую часть напитка — молочную основу. Для этого нам понадобиться:
 — сливки — 1 л. 10%,
 — желток — 2 шт. (по желанию),
 — банка сгущенки,
 — ванильный сахар — 2 пакетика,
 — ароматных растворимый кофе — 2 ч.л.

          Берем тару для смешивания. В нее выливаем отделенные желтки от белка и заливаем пол литра сливок. Все это, с помощью миксера или венчика, тщательно смешиваем. Затем, добавляем в смесь сгущенное молоко и кофе, разбавленный в пол столовой ложки воды. Хорошенько перемешиваем данные пропорции, приводя его к однородной массе.

          После чего, в данную сливочную основу добавляем спиртовую основу бейлиса, пол литра сливок и полтора-два пакета ванильного сахара. И снова, все тщательно перемешиваем. Далее, заливаем приготовленный напиток в стеклянный сосуд и ставим его в прохладное место на 3-4 дня. Если необходимо, то можно еще раз профильтровать настоянный продукт еще раз и можно подавать к столу. Полную картину вкуса данный ликер может приобрести через 1-2 недели, но дегустацию можно проводить и раньше.

          Как видите, приготовить домашний ирландский ликер – не составило большого труда, но всегда есть куда стремиться. На просторах интернета много информации о различных правилах и небольших доработках в приготовлении бейлиса. К примеру, необходимо нагревать молочную составляющую перед добавлением алкогольной части ликера, количество кофе колеблется от нескольких грамм до пары чайных ложек (меньше кофе – мягче напиток), пробуют сливки на 10%, а 20% — придают больше густоты напитку (не стоит брать очень густые сливки). Также, из рецепта можно убрать желтки яиц, но, как по мне, яйца придают мягкость во вкусе и немного густоты ликеру (а он таковым и должен быть.).

          Приготовленный бейлис ликер можно пить в чистом виде или подавать на стол со льдом. Имеет превосходный аромат и непревзойденный яркий и, в то же время, мягкий вкус, а сливочная часть напитка придает некую элегантную пряную гамму ощущений. Ликер, приготовленный в домашних условиях, необходимо хранить в прохладном месте. Срок хранения примерно 4-6 месяцев.

 

Ингредиенты

Алкогольная основа ликера Бейлис:

— жженый сахар — 3 ст.л.,
— ванилин —3 пакетика (по 2 грамма).
— кора дуба или щепа — 1 ч.л.,
— мед — 2 ч.л.,
— мускатный орех — ⅓ шт., (меленый)
— корица — на кончике ножа, (меленая)
— спирт — 420 мл 60%,
— имбирь сушеный (по желанию)  — ⅓ ч.л.,
— молочная карамель (по желанию) — 3 шт.

 

Молочная основа ликера Бейлис:

— сливки — 1 л. 10%,
— желток — 2 шт. (по желанию),
— банка сгущенки,
— ванильный сахар — 2 пакетика,
— ароматных растворимый кофе — 2 ч.л.

Ликер бейлиз в домашних условиях: рецепт


«Baileys Irish Cream» покорил сердца миллионов людей на планете благодаря чудному аромату, а так же  своей мягкости и нежности вкуса.

Описание. Этот алкоголь кремового цвета и сливочно – карамельного вкуса содержит в себе 17% чистого алкоголя, а сахара — 20 граммов на 100 мл. Хранить его нужно при температуре не выше +25°С. Срок хранения при соблюдении температурного режима – 2 года (не зависимо от того открыта бутылка или запечатана).

«Бейлизом» не рекомендуется увлекаться людям на диете, так как на 100 граммов своей массы он содержит 327 килокалорий.

Производят напиток в Ирландии, стране, славящейся своим мягким алкоголем. Делает это компания «R&A Bailey & Co».

Краткая история: в 1970 году Дэвид Дэнд вместе с компанией из «Gilbeys of Ireland» задумали создать новый алкоголь. Они решили сделать его нежным, мягким и вкусным, не слишком крепким и полностью натуральным. Решение пришло сразу же: сливки и виски давали потрясающий вкус, но эта комбинация не была устойчивой. Четыре года шла борьба за создание формулы суперликера. И решение было найдено. 26 ноября 1974 г. в одном из предместий Дублина появилась однородная смесь из сливок и виски, в которую сдобрили ванилью, карамелью, сахаром и шоколадом. Таким образом, Дэвид Дэнд получил сначала патент на новый алкоголь, а затем зарегистрировал новую фирму  «R&A Bailey & Co». Она и представила ликер на суд всего мира.

Технология производства. Хранится в тайне. Каждая партия подлежит контролю качества. Все компоненты в рецептуре ликера, включая добавки, только натуральные, ирландского производства. Консерванты и искусственные красители не применяются.

Виды и разновидности:  кроме классического сливочного Бейлиза, а так же кофейного и со кусом лесного ореха, в 2005 году ассортимент компании расширился еще двумя видами. Появились мятно – шоколадный и сливочно-карамельный ликеры, которые стали не менее популярными, чем их более ранние собратья.

Применение. Бейлиз настолько хорош собой, что нашел себя во многих проявлениях. Из него готовят умопомрачительные коктейли, смешивают с другим алкоголем, добавляют в кофе вместо сахара и сливок, в многочисленные десерты: торты, пирожные, мороженое, печенье, и даже салаты из фруктов. Он придает любому продукту, с которым вступает в контакт чувственность и роскошь, уют и нежность. Не советуют его смешивать только с тониками, газировками и цитрусовым соком (от кислот и газа сливки в ликере могут свернуться, а сам напиток потеряет свой бархатный таящий вкус).

Противопоказания: ликер нельзя пить тем, кто не достиг возраста 18 лет, кто имеет серьезные заболевания печени, почек, пищеварительного тракта, ЦНС, а так же если вы не переносите сывороточный белок, беременны или кормите грудью.

Как правильно пить: как самостоятельный напиток Бейлиз пьют из ликерных рюмок в едва охлажденном виде (бутылка охлаждается крайне редко, например в сильную жару). Если же его подают со льдом, то объем посуды меняется, и напиток подают в винных бокалах или для мартини.  Ликер является дижестивом, то есть его подают в конце трапезы, вместе с десертом.

Чем закусывать. Ликер не закусывают. Но его отлично дополнит мороженое, десерты (включая желе, молочные и сливочные суфле и т.п.), бананы и клубника, шоколад, зефир, печенье, арахис или творог.

Бейлиз в домашних условиях готовится без проблем. Конечно, мы приведем здесь не оригинальный рецепт производителя, но по вкусовым качествам вы не отличите ликер от фирменного, если только не являетесь дегустатором – профессионалом.

Ликер, приготовленный самостоятельно вы можете запросто использовать в коктейлях (кроме слоеных, т.к. плотность домашнего ликера будет несколько отлична от заводской), в качестве добавок к десертам, кофе, или как самостоятельный алкоголь. Однако будьте внимательны, домашний ликер хранить нужно только в холодильниках, и конечно не 2 года. Вот месяцев 5-6 вполне можно. Но лучше не хранить долго, а приготовить в случае необходимости свежий напиток.

Мы приведем вам несколько рецептов этого чудесного ликера, и в каждом из них вы столкнетесь с некоторыми моментами, которые можете регулировать по – своему усмотрению:

  1. В качестве основы Бейлиса можно использовать как ирландский виски, так и качественную водку. На ней, кстати, не стоит экономить. Плохое качество водки сведет на нет все ваши усилия и старания.
  2. Не переживайте, если в процессе настаивания в бутылке выпадет небольшой осадок. Это зависит от качества сливок. Просто взболтайте ликер.
  3. Не пугайтесь, что ваш напиток не будет столь плотным как оригинал, это нормально. Если захотите, то в любой из рецептов можно внести такой компонент как яичный желток. На 0,5 л алкоголя их берут два. Считается, желтки делают ликер гуще и мягче.
  4. Ликер не обязательно настаивать трое суток. При нехватке времени можно ограничиться двумя – тремя часами.

Перед тем, как предложить вам довольно быструю имитацию Бейлиза, мы запишем рецепт, с которым нужно повозиться, но все, кто им пользовался, были в полном восторге от результата.

«Классический Бейлиз»


Технология приготовления по этому рецепту будет идти в два этапа.

  1. Приготовление алкогольной основы
  • сахар – 3-4 ст.л.
  • молотый имбирь —  1/3 ч. л.
  • корица – щепотка
  • ванилин – 6 гр. (3 пакетика) /не заменять ванильным сахаром/
  • мед – 2 ч.л.
  • кора дуба – 1 ч.л. (с горкой)
  • спирт 60% — 400 мл или смесь из 200 мл спирта 60% и 200 мл виски

 

Из сахара делаем на огне коричневую карамель. В нее вводим имбирь, корицу, ванилин, мед, аптечную кору дуба. Постепенно к карамельной массе вливаем алкоголь и выдерживаем все это около недели (можно дней 5). Ежедневно взвесь встряхиваем, а в конце фильтруем.

 

  1. Приготовление ликера
  • сливки 10% — 1 литр
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • желтки (лучше от домашних яиц) – 2 шт.
  • кофе растворимый – 2 ч.л (развести в 1 ч.л. воды)

 

В миске взбить желтки с половиной всех сливок, продолжая взбивание неспешно добавить сгущенку и кофе, далее  — оставшиеся сливки. В однородно взбитую массу струйкой влить алкоголь и взбить последний раз. Вмешайте к смеси ванилин и выдержите в холодильнике дня три (не переливая по бутылкам). С поверхности ликера соберите излишний жир, а остальной напиток нужно профильтровать через х/б ткань и разлить в бутылки.

Если же вы не в состоянии так долго возиться с приготовлением ликера, то воспользуйтесь более простыми, но не менее эффектными рецептами, которые так же хорошо подойдут к десертам, мороженому, кофе и коктейлям, как и предыдущий.

«Домашний Бейлиз»

Подготовьте:

  • виски (водку) – 0,5 л.
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • сливок – 0,4 л (10-15% жирности).
  • кофе (растворимый) – 1 ст. л. (можно без него)
  • ванильного сахара — 2 ст.л. (ванилином не заменять!)
  • желтки от свежих яиц – 4 шт.


Готовить надо так:

  • блендером взбиваем желтки, ваниль и сгущенное молоко
  • при желании добавляем кофе. Не переживайте, если после взбивания останутся их вкрапления, они растворятся позднее
  • в состав влить сливки и размешать до однородности
  • постепенно ввести виски или водку
  • напитком заполнить бутыли и выдержать в холоде примерно 2 дня, ежедневно взбалтывая

«Сливочный Бейлиз»


Подготовьте:

  • виски (водка) – 0,5 л.
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • жидкие сливки – 0,35 – 0,4л. (с содержанием жира свыше 28%)
  • ванилин – на кончике ножа (либо 2 ст.л. ванильного сахара)

Готовить надо так:

  • блендером взбиваем сливки и ваниль
  • медленно вливаем в смесь сгущенное молоко и взбиваем еще около 5 минут
  • постепенно ввести виски или водку
  • напитком заполнить бутыли и выдержать в холоде примерно 2 дня, ежедневно взбалтывая

«Шоколадный Бейлиз»

Подготовьте:

  • виски (водка) – 0,5 л.
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • жидкие сливки – 0,35 – 0,4л. (с содержанием жира свыше 28%)
  • шоколадка (черная, горькая) – 150 гр.
  • ванилин – на кончике ножа (либо 2 ст.л. ванильного сахара)

Готовить надо так:

  • шоколадку растапливаем на водной бане или в микроволновке
  • блендером взбить сливки и ваниль
  • медленно вливаем в смесь сгущенное молоко и взбиваем еще около 5 минут. Смесь не должна быть холодной
  • понемногу добавляем шоколад
  • постепенно ввести виски или водку
  • напитком заполнить бутыли и выдержать в холоде примерно 2 дня, ежедневно взбалтывая

«Кофейный Бейлиз»

Подготовьте:

  • виски (водку) – 0,5 л.
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • жидкие сливки – 0,35 – 0,4л. (с содержанием жира свыше 28%)
  • сухой кофе растворимый – 5 ст.л.
  • ванилин – на кончике ножа (или 2 ст.л. ванильного сахара)

Готовить надо так:

  • кофе развести теплыми сливками (50-100 мл), остудить и процедить
  • блендером взбить сливки и ваниль
  • медленно вливаем в смесь сгущенное молоко и взбиваем еще около 5 минут
  • постепенно вводим виски или водку
  • напитком заполнить бутыли и выдержать в холоде примерно 2 дня, ежедневно взбалтывая

«Мятно — шоколадный Бейлиз»

Подготовьте:

  • виски (водку) – 0,5 л.
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • жидкие сливки – 0,35 – 0,4л. (с содержанием жира свыше 28%)
  • шоколада черного – 150 гр.
  • ванилин – на кончике ножа (или 2 ст.л. ванильного сахара)
  • сахара – 3 ст.л.
  • мятного ликера – 50 мл (или пучок свежей мяты)

Готовить надо так:

  • если у вас нет мятного ликера, то пучок мяты заливаем водой (чуть-чуть), добавляем 2 ст.л. сахарного песка и доводим до кипения, через пол – минуты снимаем с огня, остужаем и сутки настаиваем
  • вливаем в мятный сироп бутылку водки и настаиваем еще сутки, после чего фильтруем
  • шоколад плавим на водной бане или в микроволновке
  • блендером взбиваем сливки и ваниль, медленно вливаем в смесь сгущенное молоко и взбиваем еще около 5 минут. Смесь не должна быть холодной
  • понемногу добавляем шоколад
  • постепенно вводим мятные виски или мятную водку, или обычный алкоголь, но с мятным ликером. Все взбиваем.
  • напитком заполнить бутыли и выдержать в холоде примерно 2 дня, ежедневно взбалтывая

Теперь вы знаете как готовить Бейлиз в домашних условиях. Наслаждайтесь его вкусом, радуя себя и своих друзей.

 

Простой рецепт ликера Бейлиз в домашних условиях

около 1 литра

20 минут

325 ккал

5/5 (2)

Непревзойденный сливочно-ванильный вкус и приятную густоту ирландского ликера Бейлиз невозможно передать словами. Этот легкий алкогольный напиток не оставит равнодушной ни одну представительницу прекрасной половины человечества, но его стоимость не позволяет некоторым его даже попробовать. Предлагаю вам проверенные рецепты, по которым можно легко приготовить самостоятельно и ничем не хуже оригинала.

Простой рецепт ликера Бейлиз в домашних условиях

Кухонные принадлежности: миксер или погружной блендер, глубокая емкость, тара для хранения.

Ингредиенты

10% сливки300 мл
Водка250-300 мл
Сгущенка1 банка
Растворимый кофе1-2 ч. л.
Ванильный сахар1 ст. л.
Куриные яйца4 шт.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую емкость отделяем желтки от 4 куриных яиц. Иногда попадаются двухжелтковые яйца. Соответственно, таких нужно только две штуки.
  2. В эту же посудину выливаем банку сгущенного молока. Насыпаем столовую ложку ванильного сахара и взбиваем миксером или погружным блендером около трех минут.
  3. Оставляем 50 мл 10% сливок, а остальные 250 мл выливаем в молочную массу. Взбиваем еще три минуты. Можно взять и сливки с большей жирностью, но нежелательно. При настаивании они могут отделиться, и ликер потеряет свою однородность.
  4. Теперь вводим 1-2 чайные ложки растворимого кофе. Его часто насыпают в сухом виде. Можно сделать и так, но тогда придется долго дожидаться его растворения. Рекомендую более удобный вариант, для которого мы и оставляли сливки. Хорошо их нагреваем и завариваем кофе. Вливаем его в общую массу и взбиваем.
  5. Продолжаем взбивать и постепенно вливаем 250-300 мл качественной водки. Все вместе взбиваем в течение 5 минут. Окончательную крепость ликера регулируйте самостоятельно увеличением или уменьшением количества спиртного. Вместо водки подойдет любой крепкий спиртной напиток: очищенный самогон, виски или коньяк.
  6. Переливаем коктейль в красивые бутылки и выдерживаем в холодильнике два-три дня. Не стоит спешить. Бейлиз должен как следует настояться. Все его компоненты соединятся друг с другом, и появится легкая густота.
Подаем ликер охлажденным вместе с фруктовой нарезкой. Классическая крепость этого напитка равна 17 оборотам. Благодаря этому он относится к десертам и не требует запивания и закусок. Его вкусом нужно не спеша наслаждаться в приятной компании. А еще этот ликер входит в состав трехцветного коктейля «Б-52».

Видеорецепт

Больше нет необходимости искать по магазинам ирландский ликер или отказываться от него из-за стоимости. После просмотра пошагового рецепта на видео вы легко научитесь делать ликер Бейлиз в домашних условиях.

https://www.youtube.com/watch?v=RYbwWEp76nM

Другие варианты

Чтобы получить более густую консистенцию, нужно просто отварить сгущенку. Для этого берем высокую кастрюлю. Ставим в нее банку со сгущенным молоком и наливаем полную кастрюлю обычной воды из-под крана. Быстро доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим два часа. Время от времени проверяем количество воды. Она должна полностью покрывать банку. Если нужно, доливаем еще. Перед открыванием полностью остужаем, иначе можно получить ожоги и испачкать всю кухню, включая потолок.

Вместо растворимого кофе можно взять сгущенное молоко, которое так и называется – «Кофе». Также для этого подойдет многим известная «Ириска».

Если у вас остались сливки, приготовьте коктейль «Белый русский».

Ликер Бейлиз без яиц и сгущенки

Время приготовления: 20 минут.
Количество: около 1 литра.
Калорийность: 325 ккал в 100 г.
Кухонные принадлежности: емкость для смешивания, венчик, пищевая пленка, мелкое ситечко или марля, кастрюля, тара для хранения.

Ингредиенты

10% сливки300 мл
Виски или коньяк250-300 мл
Сахар1 стак.
Растворимый кофе2 полные ч. л.
Ванильный сахар1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Выливаем в кастрюлю 300 мл десятипроцентных сливок и сыплем стакан сахарного песка.
  2. Ставим на плиту и доводим до кипения. Периодически размешиваем венчиком, чтобы не пригорело дно и растворился весь сахар. Как только сливки закипят, снимаем с огня.
  3. В отдельной емкости смешиваем по одной столовой ложке ванильного сахара и сухого растворимого кофе.
  4. Заливаем сухую смесь горячими сливками и перемешиваем венчиком до полного растворения кофе и сахарных крупинок.
  5. Накрываем посудину пищевой пленкой и убираем на холод до полного остывания.
  6. В остывший сливочный сироп вливаем 250-300 мл хорошего коньяка или виски и хорошо перемешиваем. Если нет ни того, ни другого, возьмите обычную водку хорошего качества или проверенный очищенный самогон.
  7. Все вместе хорошо перемешиваем и процеживаем через несколько слоев марли или мелкое ситечко. В хорошем растворимом кофе часто присутствуют частички зерен, поэтому не поленитесь процедить, чтобы потом не ловить их на зубах.
  8. Переливаем в красивую бутылку, желательно даже из-под Бейлиза. Отправляем в холодильник и хотя бы два-три дня не трогаем.

Подаем ирландский ликер со льдом и фруктами.

Видеорецепт

Смотрите на видео рецепт приготовления ликера Бейлиз в домашних условиях без яиц и сгущенки.

Кроме этого ликера вам могут пригодиться рецепты других алкогольных коктейлей, среди которых есть «Лагуна» нежного-голубого цвета, «Космополитен» из клюквенного сока, а также ромово-лаймовый «Дайкири».

Надеюсь, что вас не разочаровал вкус Бейлиза, приготовленного по моим рецептам. Не забывайте оставлять в комментариях свои отзывы, дополнения и варианты приготовления.

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Поначалу предлагаю поумерить амбиции, поскольку сливочный ликер «Бейлиз», приготовленный в домашних условиях, мало напоминает оригинальный рецепт. Настоящий напиток запатентован, готовить его точь в точь – нарушение прав производителя. Да и технология не проста, как кажется на первый взгляд. Однако, никто не запретит нам приготовить ликер а-ля «Бейлиз» и не менее наслаждаться отменным вкусом.

Оригинальный Бейлис родом из далекой Ирландии. Поэтому делается из сугубо ирландский продуктов. Придумали его управляющий компанией Gilbeys of Ireland Дэвид Дэнд с товарищами по работе. Идея состояла в том, что в составе напитка будут только натуральные ингредиенты. Причем готовить его будут на основе сливок и ирландского виски, которыми славилась страна. Еще одно желание авторов напитка — ликер не должен быть крепким.

Смесь виски со сливками понравилась, но возникла проблема: напиток хранился очень недолго. Работа над ликером шла целых 4 года. И, наконец, в 1974 году была выпущена первая партия. Опытным путем нашли самый вкусный рецепт, и крепость получилась что надо, всего 17 градусов.

За годы экспериментов любителями ликера было сочинено несколько удачных рецептов. Можно уверенно сказать, что домашний Бейлис сотни раз опробован, получив самые положительные отзывы.

Внимание! К выбору алкогольной основы отнеситесь очень щепетильно, она должна быть только хорошего качества. Это водка, коньяк, бренди. Лучше всего брать ирландский виски, тогда вкус ликера получится максимально приближенным к оригиналу.

Ликер «Бейлиз» в домашних условиях — рецепт со сгущенкой

Перед вами наиболее простой вариант приготовления, фаворит среди желающих изготовить напиток самостоятельно. Это упрощенный рецепт оригинала ликера.

Понадобится:

  • Сгущенка – стандартная баночка.
  • Водка – 0,5 литра.
  • Сливки 10% жирности – 400 мл.
  • Кофе в гранулах – большая ложка.
  • Желтки – 4 шт.
  • Ванильный сахар – 2 большие ложки.

Совет! Сливки допустимо заменить жирным молоком. В данном случае добавьте в состав еще 70-100 мл. сгущенки.

Пошаговый рецепт:

  1. Ёмкость для смешивания ингредиентов сразу берите большую. Вбейте желтки, перелейте из банки сгущенку. Сразу засыпьте ванильный сахар и включите миксер (ликер также отлично взбивается блендером). Поработайте гаджетом, взбив компоненты в однородную массу.
  2. Засыпьте кофе, вновь поработайте венчиком миксера. Если гранулы сразу не растворились, волноваться не стоит, после добавления алкогольной основы процесс завершится.
  3. Следующими добавляются сливки. Обратите внимание на жирность, молочный продукт с большим процентом жира, станет оседать на стенках бокалов. Берите небольшой процент.
  4. Влейте водку. Последний раз поработайте миксером.
  5. Поместите на полку холодильника настаиваться. Ликер дозреет за 3-5 дней. Храните также в прохладе, срок годности – 3 месяца.

Внимание! При подготовке к праздникам, ликер обычно делают заблаговременно. Может случиться, что напиток начнет расслаиваться. Чтобы не вышло неприятности, перед подачей на стол вновь взбейте его.

Как сделать ореховый Бейлис

Используя первый рецепт можно приготовить ликер с ореховым вкусом.

Готовим:

  1. Возьмите горсть лесных орехов (25-50 гр.), обжарьте их на сухой сковороде.
  2. Раздробите в крошку и засыпьте в водку.
  3. Настаивайте две недели в темном местечке.
  4. Процедите водку.
  5. Дальше исполняйте все шаги, рассказанные в предыдущем рецепте.

Кофейный ликер Бейлис

Еще один простенький рецепт напитка на основе сгущенки. В предыдущем рецепте используется растворимый кофе, поскольку кофейная нотка присутствует во всех Бейлиз. Здесь мы станем использовать кофейную сгущенку.

Состав:

  • Алкогольная основа – 0,5 литра.
  • Сгущенное кофе – баночка.
  • Желтки – 4 шт.
  • Сливки 10-20 % жирности – 400 мл.
  • Ванилин – 2 большие ложки.

Внимание! Ингредиенты, как видите, практически не изменены. Но если посчитаете, что кофе маловато, подсыпьте на свой вкус растворимых гранул.

Как приготовить? Действуйте как в предыдущем приготовлении напитка, повторяя последовательность шагов.

Шоколадный ликер «Бейлиз – удачный рецепт

Как ярая поклонница всего шоколадного, этот рецепт предпочитаю всем остальным.

Состав ликера:

  • Водка – 200 мл.
  • Растворимый кофе – 2 маленькие ложки.
  • Сгущенка – стандартная банка.
  • Шоколадное молоко – 0,5 литра.
  • Ванильный сахар – большая ложка.

Небольшое уточнение: шоколадное молоко сейчас найти не проблема, но случается. Напиток заменить сгущенным молоком с добавлением какао. В данном случае добавляйте в ликер обычное молоко или сливки.

Имеется еще одна возможность. Замените готовый шоколадный напиток натуральным шоколадом. Сначала растопите его, затем взбейте в молоке.

Приготовление:

  1. Рецепт из серии «на скорую руку». Чтобы взбить напиток, соедините все компоненты в объёмной посудине и от души поработайте миксером.
  2. Переместите ёмкость на полку холодильника и дайте постоять примерно час. Затем разливайте и снимайте дегустацию.

Как приготовить домашний «Бейлиз» без яиц

Изначально, в правильном Бейлизе, яйца никогда не использовались. Желтки появились потом, когда ликер стали делать в домашних условиях.

Понадобится:

  • Коньячный бренди – 200 мл.
  • Сгущенка – 400 мл.
  • Сливки 10-15 % – литр.
  • Кофе в гранулах – 2 столовые ложки.
  • Ваниль – чайная ложечка.

Технология приготовления:

  1. Соедините сливки со сгущенкой. Взбейте блендером.
  2. Продолжая работать помощником, поочередно добавляйте ванильный сахар, гранулы кофе. Последним вливается бренди.
  3. Поместите напиток в холодильник на 2 суток.

Рецепт белого сливочного ликера Бейлиз без сгущенки

Возьмите:

  • Ирландский виски – 200 мл.
  • Водка – 200 мл.
  • Сахарная пудра – 200 гр.
  • Сливки – литр.
  • Ванилин (сахар) – 10 гр.
  • Растворимый кофе – 25 гр.
  • Желтки – 4 шт.

Как сделать:

  1. Сложите желтки в миску, взбейте до пены.
  2. Параллельно поставьте кастрюльку со сливками на конфорку. Когда сливки немного прогреются (но не закипят, постарайтесь держать небольшую температуру, 40-60 о С в самом конце варки), засыпьте ванильный сахар, кофе. Размешайте.
  3. Начните подсыпать пудру. Сразу всю не закладывайте, будет трудно размешивать.
  4. Последними введите яйца. Быстро-быстро разболтайте. Постарайтесь не передержать смесь на плите. Далеко не отходите, непрерывно перемешивайте содержимое кастрюльки.
  5. Снимите кастрюлю с плиты, остудите до комнатной температуры.
  6. Влейте алкоголь. Активно поработайте миксером на высокой скорости, взбив напиток в пену.
  7. Разлейте результат в бутылки, отправьте в холодильник на одни сутки.

С чем пьют ликер

Приготовленный напиток перелейте в красивую бутылку, желательно из-под настоящего ликера. И тут встает вопрос, как не опростоволосится и подать его правильно, соблюдая этикет.

Бейлис – напиток десертный, сладкий. Сопровождать его должны такие же сладости. Предложите гостям фрукты, ягодки, или салаты из них.

Уместен ликер к мороженому, печенью, сладкому творогу, зефиру, пирожным, шоколаду. При этом, не забывайте, что крепость напитка не менее 17 градусов, поэтому помните о мере.

Как правильно пить Бейлис

  • Ликер пьется в чистом виде, из маленьких ликерных рюмочек. Как правило, подают его в конце трапезы, предварительно не охлаждая.
  • Напиток допустимо добавить в горячий шоколад, кофе. Подойдут иные алкогольные напитки – водка, виски, ром, джин, бренди.
  • Нередко Бейлис используют для составления различных коктейлей. Но здесь следует учитывать, что в их составе не должно быть соков, минералки и других газированных напитков. Иначе сливки сразу свернутся.

Срок годности домашнего ликера

Хранить напиток обязательно нужно в холодном месте. Срок зависит от состава и условий хранения. Если ликер изготовлен со сгущенкой и хорошо укупорен, то использовать его можно в течение 6 месяцев. Белиз без сгущенки необходимо выпить быстро, за неделю, не долее.

Открытую бутылку выпейте сразу, уверена, это не составит сложности.

Видео-рецепт домашнего приготовления «Бейлиз

Веселых вам гуляний добрых гостей! От всего сердца желаю вам выйти из праздничных дней без особых потерь для здоровья!

Как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях – фото рецепт

Алкогольные напитки на праздничном столе — неотъемлемая часть трапезы (конечно, употреблять их нужно в меру и с умом). Дамы, как правило, предпочитают что-нибудь сладенькое, не очень крепкое и необычное. Домашний ликер Бейлиз соответствует всем этим критериям.

Поверьте, если вы предложите ликер домашнего изготовления, то он не останется без внимания ваших гостей. Они обязательно выскажут свое мнение, поделятся своими вариантами приготовления. А хозяйка непременно заработает дополнительные бонусы и утвердит свою репутацию хорошего кулинара.

Такой напиток будет хорошим подарком для любой женщины на День Валентина, Новый год, да и на любой праздник.

Время приготовления: 15 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

  • Водка: 250 мл
  • Сгущенка: половина банки
  • Яичные желтки: 2 шт.
  • Кофе растворимый: 1 ч. л.
  • Сливки 10-15%: 200 мл
  • Ванильный сахар: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

  1. Подготовим продукты. Яйца нужно брать обязательно свежие и у проверенных производителей. Сгущенка и кофе (растворимый) должны быть качественными, от этого напрямую будет зависеть вкус ликера.

  2. Соединим в миске желтки, сгущенку и ванилин. Перемешаем миксером.

  3. Добавляем кофе и продолжим перемешивание.

    Если в процессе не все кофейные гранулы растворятся — не страшно: они перемешаются после добавления водки. В крайнем случае, можно процедить через сито.

  4. Продолжая перемешивание миксером, струйкой добавим сливки, а затем и алкоголь. Взбиваем, пока масса не станет однородной.

  5. Оставляем ликер на несколько часов для настаивания.

Домашний Бейлиз можно использовать для приготовления слабоалкогольных коктейлей, добавлять в десерты и крем для тортов или подавать как самостоятельный напиток.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Оригинальный ирландский крем | Allrecipes

Я делал этот рецепт четыре раза (некоторые для подарков, некоторые нет), так как я учел предложения других рецензентов — некоторые хорошие, некоторые не очень :). Хороший — да, действительно, рекомендуемое количество виски делает его очень крепким !! Я использую 7 унций виски, и это почти идеально. Еще одно преимущество — уменьшить вдвое аромат миндаля — идеально! Не очень хорошо — моя следующая партия будет состоять из 1 стакана жирных сливок, поскольку я никогда больше не буду заменять половину, половину или даже половину жирных сливок половиной молока.Этот рецепт действительно требует общего количества жирных сливок (сливки для взбивания для нас, канадцев). Крем — пустая трата времени, но дерзайте! Наконец, я также сделал партию, заменив миндаль кокосовым экстрактом, и это тоже вкусно! Немного больше похоже на Бейлис. Следующей порцией я немного увеличу количество кофе — не намного, совсем немного! Всегда можно добавить, но никогда не убрать :). Хотя я исправлял этот рецепт, он превосходен и намного превосходит многие другие рецепты Бейлис! Все дело в личных предпочтениях.Тем не менее, это победитель! Не стесняйтесь попробовать!

Я всегда ненавижу, когда люди говорят, что им нравится рецепт, а потом рассказывают, как они полностью его изменили. Но я думаю, что можно быть хорошим поваром и полным лицемером. Так что … мне понравилось! И вместо 1 стакана сливок я использовал 1/2 стакана сливок и 1/2 стакана молока; Я нашел его слишком густым с кремом прямого действия. Я исключил экстракт миндаля (просто потому, что я не большой поклонник) и немного увеличил количество ванили. Я также уменьшил количество виски на треть, так что вы должны добавить по вкусу.Нет необходимости использовать блендер; Я просто перемешал его венчиком с длинной ручкой, и он отлично перемешался. Мне никогда не приходилось брать домой этот напиток после вечеринки.

совершенно потрясающе. Я сделал много партий и раздал их в качестве рождественских подарков. ВСЕ были в восторге от этого и требовали рецепт. Я нагрел 1/4 стакана обезжиренного молока на среднем огне и растворил кофе, затем добавил около 25 кусочков молочного шоколада (вместо сиропа) и растопил их, пока смесь не стала однородной.Затем я снял его с огня и соединил другие ингредиенты в большой миске (я уменьшил сливки и виски до 3/4 стакана, а миндаль до 1/2 чайной ложки), затем я постепенно добавил шоколадную смесь. Я попробовал этот рецепт с несколькими видами виски и обнаружил, что канадский виски дает более желаемый вкус. это очень быстрый и легкий рецепт; обязательно попробовать!

Я делаю эти ирландские сливки уже 2 года и раздаю их в массовых количествах в качестве подарков.(48-60 бутылок на Рождество). Он получил потрясающие восторженные отзывы от всех. Хотя я не особо разбираюсь в рецептах, у меня есть несколько крошечных изменений, которые, кажется, стали хитом. Прежде всего, я использую только ирландский виски Jameson … самый важный ингредиент. Я использую полторы чашки. Что касается отрывков, я использую только настоящий материал, а не имитацию. Полная чайная ложка ванили и не более 3/4 миндаля. Для сгущенного молока наилучшие результаты даст только гвоздика. Смесь очень густая, и я обычно также добавляю две или половину унции, но полная чашка жирных сливок абсолютно необходима.Наконец, я щедр на шоколадный сироп. 2 больших столовых ложки. Для кофе фолджерс без кофеина. (Я знаю, что в этом напитке уже много кофеина, но без кофеина получается более приятный общий вкус) Эти ингредиенты делают этот напиток дорогим, но вы обнаружите, что большинство людей, которые его попробуют, скажут вам, что это лучший ирландский крем у них когда-либо был !! (Обратите внимание, что в других рецептах в смеси используются яйца … что совершенно не обязательно) Удачи, я обещаю, вы найдете это лучший рецепт настоящего ирландского крема, который только можно найти.

Я сделал это три раза: в первый раз я строго следовал рецепту. Это было хорошо, но я подумал, что это слишком много виски и слишком много миндального вкуса. Во второй раз я сократил виски до 1 чашки, а миндальный ароматизатор — чуть меньше 1/4 чайной ложки. Так было намного лучше. На третий раз у меня не было жирных сливок, поэтому я просто добавил 1 стакан обезжиренного молока, и я думаю, что это была лучшая партия. Густые сливки делают его действительно густым, почти как молочный коктейль. Обезжиренное молоко, конечно, разжижает его, но вы получаете такое же количество сливок (я думаю) и меньше калорий.Этот продукт лучше всего после того, как он будет в холодильнике на ночь — ароматы полностью смешаны. Отличный материал!

Никто не упомянул тот факт, что при смешивании сливок и виски сливки отделяются. Я потерял около 1/3 рецепта, когда его нужно было процедить. Есть ли у кого-нибудь идеи, как это побороть?

Этот рецепт ТАК хорош и ТАК невероятно прост !! Единственное, что я изменил, это использовать половину на половину. Хотя в следующий раз, я думаю, я буду использовать только половину чайной ложки миндального экстракта — миндальный вкус довольно сильный.

На вкус как Бейлис !!!! Вкусный. Кто-то подарил нам это на Рождество и включил рецепт.

Очень приятно и было весело сделать подарок! Я нашел его слишком крепким на свой вкус (и мой SO тоже), поэтому в итоге я удвоил рецепт, чтобы уменьшить количество виски. В следующий раз я бы также последовал другим советам и использовал половину и половину вместо жирных сливок. После охлаждения он становится очень густым. В противном случае я выпью прямо сейчас кофе…Yum!

Домашний рецепт ирландского крема Baileys

Опубликовано , последнее обновление Стеф

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом посте, без каких-либо дополнительных затрат тебе.

Мой домашний ирландский крем Baileys стоит недорого, он такой вкусный, и его так легко приготовить прямо на собственной кухне, что вы больше никогда не захотите его покупать. Для перемешивания партии требуется всего 10 минут.

Вы не ошибетесь, если выберете его как самостоятельный напиток, смешанный с кофе или смешанный с коктейлем, как оползень!

Это один из самых популярных рецептов в моем блоге с того дня, как я им поделился.Прочтите комментарии, чтобы увидеть всю любовь, которую он получил.

Ингредиенты и оборудование

Настоящий Бейлис — кремовый ликер, приготовленный из какао, сливок и ирландского виски вместе с секретной смесью ароматизаторов. Моя версия подражателя использует кофе в дополнение к какао-ароматизатору, присутствующему в оригинале. Вот несколько вещей, которые следует учитывать при покупке ингредиентов:

  • Виски — Мне нравится использовать ирландский виски, но вы можете использовать любой виски, который у вас есть под рукой.Многие из моих читателей написали мне, что они употребляют не только ирландский виски, но и другие спиртные напитки, и они им нравятся еще больше. Вот и другие спиртные напитки, которые стоит попробовать:
    • легкий смешанный виски, такой как Chivas Regal или Cutty Sark. Говорят, что вкус у него такой же, как и в случае с Jameson.
    • более сладкие ликеры, такие как бренди — Людям нравится мягкость, которую они придают конечному продукту.
  • Шоколадный сироп — Важно использовать хороший шоколадный сироп! Я использую органический шоколадный сироп или Hershey’s Simply 5.
  • Растворимый кофе — Этот рецепт также требует растворимого кофе. Чтобы усилить аромат кофе, выберите растворимый эспрессо.
  • Крем — Для этого я использую жирные сливки. Легкий крем может помочь вам избежать проблем со свертыванием крови, с которыми сталкиваются некоторые люди, но у меня никогда не было проблем.

Совет: Я слышал от некоторых моих преданных читателей, что 1 2/3 стакана (400 мл) виски, указанного в моем рецепте, — это слишком много. Если вы предпочитаете не такой крепкий напиток, то употребляйте меньше; нет ничего постыдного в том, чтобы любить более легкую версию чего-либо.

Вам также понадобится блендер . В то время как любой блендер справится с этой задачей, Vitamix magical полезен для многих других кухонных задач. Я люблю наш — он может смешать что угодно, даже не переводя дыхание.

Как это сделано

Дискуссионный форум на Chowhound заинтересовал меня изготовлением Baileys для себя. Все обсуждение стоит прочитать, так как оно содержит много информации о напитке.

Чтобы приготовить этот напиток, просто смешайте все ингредиенты и переложите их в блендер.

Смешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы все скомбинировать.

Совет: Не смешивайте на высокой скорости — это может привести к вспениванию и коагуляции! Медленный и устойчивый путь — это путь.

Разлить в бутылки и поставить в холодильник. Перед употреблением взболтать!

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Варианты

  • Используйте другой экстракт, например миндаль или перечную мяту, в дополнение или вместо ванили.
  • Когда все вкусы шоколада, карамели и сливок уже присутствуют, добавление небольшого количества мяты (либо экстракта перечной мяты, либо пропитанных листьев мяты) придаст напитку мощную освежающую нотку.
  • Если вы хотите меньше резкости и больше умами, попробуйте добавить щепотку сухого солодового молока.
  • Если вы поклонник кахеты или орчаты, добавьте немного корицы, чтобы добавить тепла и остроты.

Часто задаваемые вопросы

Какой виски мне использовать?

Оригинальный рецепт сделан из ирландского виски, так что начните с него, если хотите сделать версию, максимально приближенную к классическому вкусу. Я не уверен, что марка ирландского виски, которую вы покупаете, сильно влияет на общий вкус напитка.

Люди платят больше за более изысканный виски, потому что у него много тонких, тонких ароматов. Но после того, как вы добавили столько сахара, шоколада и сливок, сколько требует этот рецепт, вы все равно не попробуете эти дорогие вкусы .

Могу ли я адаптировать этот рецепт к немолочной диете?

Если ваше тело не может перерабатывать лактозу в настоящих сливках или если вы хотите, чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов, вам не нужно употреблять молочные продукты.

Я слышал от многих людей, которые успешно используют кокосовое молоко, миндальное молоко или даже немолочные сливки вместо сливок, чтобы придать своим домашним Baileys приятную насыщенную текстуру.

Замените сгущенное молоко с сахаром также сгущенным молоком без молока.

Как долго хранится этот домашний ликер?

Это так вкусно, что в моем доме совсем недолго. Если вам нравится его смаковать, Я рекомендую хранить бутылку в холодильнике и использовать ее в течение нескольких месяцев . Замораживание не рекомендуется, так как это может привести к отделению ингредиентов друг от друга и засорению бутылки.

Я заметил, что после того, как бутылка домашнего приготовления Baileys оставалась в моем холодильнике в течение недели или около того, часть алкоголя исчезает. Если вам кажется, что ваша смесь слишком крепкая, дайте ей немного постоять и посмотрите, не станет ли лучше. .

Что я могу делать с Бейлис?

Это идеальный самостоятельный напиток, он хорошо смешивается с кофе и абсолютно необходим при оползне.

Домашний ирландский крем Baileys

С бутылкой виски и некоторыми основными ингредиентами, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу, вы можете приготовить самый удивительно вкусный ирландский крем, который вы когда-либо пробовали.

Общее время 2 часы 10 минут

  • Смешайте все ингредиенты в блендере и поставьте на низкую скорость на 30 секунд.Если вы будете смешивать на слишком высокой скорости, это может привести к коагуляции или вспениванию.

  • Флакон в плотно закрытой таре и охладите. Перед употреблением взболтать.

  • Срок хранения до 2 месяцев.

Общее время включает время охлаждения в холодильнике.

Калорий: 160 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 31 мг | Калий: 89 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 228 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 1 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Домашний рецепт ирландского крема Baileys

Домашний рецепт ирландского крема Baileys можно приготовить дома за считанные минуты.Все, что вам нужно для приготовления этого рецепта, — это 6 общих ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой, и блендер. Вам никогда не придется обойтись без восхитительного вкуса Бейлис!

Домашние ирландские сливки — прекрасное дополнение к утренней чашке кофе. Его также можно использовать во многих рецептах коктейлей и десертов. Этот рецепт подражания идеально подходит для Дня Святого Патрика или любого праздника и станет отличным домашним подарком.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими.Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок.

Вам не нужно идти в винный магазин за ирландскими сливками. Сделайте это дома за считанные минуты из нескольких общих ингредиентов. Получите рецепт у повара-садовода. Нажмите, чтобы твитнуть

Что нужно для приготовления ирландского крема Baileys?

Этот рецепт подражания Бейлис богат, сливочный, а вкус очень похож на купленный в магазине. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Ирландский виски
    • .
  • Шоколадный сироп
  • Сгущенное молоко
  • Густые сливки
  • Растворимый кофе в гранулах
  • Экстракт ванили

Всегда так неудобно найти рецепт напитка или десерта, для которого нужен ингредиент, которого у вас нет под рукой.Все ингредиенты для этого рецепта ирландского крема Бейлис являются обычными продуктами кладовой. Итак, теперь, когда рецепт требует Бейлис, мне не нужно бежать в магазин.

Как приготовить Бейлис дома

Есть блендер и ингредиенты? Через несколько минут, благодаря этому быстрому и простому рецепту, у вас будет богатая и сливочная альтернатива Бейлис!

Домашний бейлис быстро собирается в блендере. Приготовить так легко, что вы удивитесь, почему не приготовили раньше.

Начните с добавления в блендер всех ингредиентов, кроме ирландского виски. Взбивайте на низкой скорости 30-60 секунд. Убедитесь, что не перемешиваете на слишком высокой скорости. Вы же не хотите, чтобы там были взбитые сливки!

Когда ингредиенты хорошо перемешаны, влейте ирландский виски и взбивайте на слабом уровне еще 30 секунд.

Перелейте в чистую герметичную емкость. Этот самодельный Бейлис будет храниться около двух месяцев. Если вы планируете подавать ее каждый раз, рекомендуется встряхивать бутылку, поскольку при хранении ингредиенты могут разделяться.

Как долго прослужит самодельный Бейлис?

Обычный ирландский крем Baileys, приобретенный в магазине, хранится в течение двух лет, и его следует использовать в течение 6 месяцев после открытия. Лучше всего хранить его в холодильнике, но его можно хранить и в кладовой, если он не находится под прямыми солнечными лучами, и хранить при температуре от 32 до 77 ° F.

Домашние бейли имеют более короткий срок службы. Несмотря на то, что спирт в домашних ирландских сливках действует как консервант, их все же следует хранить в холодильнике.

Если хранить его в кладовой, он может свернуться и испортиться.Самодельный вариант хранится в холодильнике до двух месяцев.

Как насладиться домашним ирландским кремом Baileys

Ирландские сливки Baileys восхитительно подаются на камнях или в чашке горячего кофе. По домашнему рецепту Бейлис получается идеальный коктейль при смешивании с другими спиртными напитками.

Подавать в чистом виде как послеобеденный коктейль. Это как десерт в стакане! Вы также можете использовать его для приготовления тортов, печенья, пирожных или даже для глазури.

Добавьте сливочный вкус своему любимому рецепту ирландского кофе в честь св.День Святого Патрика.

От попыток согреться вечером или подачи напитков на вечеринку в честь Дня Святого Патрика — получить этот домашний Бейлис под рукой — настоящее удовольствие. Вкус настолько великолепен, что его просто невозможно использовать неправильно!

Советы по приготовлению домашнего ирландского крема Baileys

Этот рецепт такой быстрый и простой. Вот несколько вопросов, которые читатели задавали о рецепте на протяжении многих лет.

Какой сорт виски мне использовать для приготовления Бейлис?

Подойдет любой ирландский виски.Я использовал виски Jameson в своем рецепте, так как хотел, чтобы вкус был максимально приближен к бренду, купленному в магазине.

Если вы хотите получить общий колорит Бейлис, но при этом любите экспериментировать, небо — это предел. В продаже есть много вкусов виски.

Можно ли использовать половину или молоко вместо сливок?

Замена сливок наполовину на половину даст аналогичный вкус, но сэкономит вам несколько калорий.

Однако не используйте обычное молоко. Это не даст вам желаемого кремообразного результата.

Можно ли использовать сгущенное молоко вместо сгущенного молока с сахаром?

Это заменитель, который не работает. Сгущенное молоко с сахаром намного слаще и гуще сгущенного молока.

Использование сгущенного молока с сахаром придает сладость, которую вы хотите, и не разбавляет смесь, как обычное молоко.

Могу ли я использовать кофе вместо гранул растворимого кофе?

Гранулы растворимого кофе имеют более концентрированный вкус, чем обычный кофе.Для еще более интенсивного вкуса кофе можно использовать растворимый эспрессо.

Гранулы придают кофейный вкус, которым славится Бейлис, и не разбавляют сливочную смесь.

Можно ли использовать имитацию ванильного экстракта?

Экстра чистая ваниль — это то, что я рекомендую для этого рецепта Бейлис. Это придает напитку более насыщенный вкус. Вместо этого оставьте имитацию ароматизатора для выпечки.

Бейлис рецепты ирландских сливок

Этот домашний ирландский крем Baileys придает невероятный вкус множеству различных рецептов.Он отлично подходит для коктейлей и десертов, но нет предела — это было бы вкусно в густом соусе к говядине! Аромат Бейлис поддается множеству различных рецептов.

Рецепты ирландского сливочного напитка Bailey’s

Если вам нравится вкус насыщенных и сливочных напитков, вам понравятся эти напитки, приготовленные из ваших домашних напитков Baileys.

Рецепты с домашним ирландским кремом

Baileys — секретный ингредиент, который полностью преобразит ваши десерты. Празднуете ли вы Св.Патрика или просто хотите оживить некоторые из ваших любимых сладких рецептов дома, попробуйте одну из этих идей:

Примечание администратора: этот пост о домашнем ирландском креме Baileys впервые появился в блоге в ноябре 2013 года. Я обновил пост, добавив новые фотографии, карту рецептов для печати с информацией о питании и видео, которое вам понравится.

Прикрепить этот пост к домашнему ирландскому крему Baileys

Хотите напомнить об этом рецепте домашнего приготовления Бейлис? Просто прикрепите это изображение к одной из своих досок с напитками в Pinterest, чтобы вы могли легко найти его позже.

Время подготовки 2 минуты

Общее время 2 минуты

Состав

  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1 2/3 чашки ирландского виски
  • 1 чайная ложка растворимого кофе в гранулах
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме виски, в блендере.
  2. Перемешивайте на низкой скорости от 30 до 60 секунд.
  3. Добавьте виски и осторожно перемешивайте еще 30 секунд.
  4. Хранить в плотно закрытой таре в холодильнике до двух месяцев.
  5. Перед подачей хорошо взболтать.

Банкноты

По рецепту получается 750 мл. Каждая порция рассчитана на 50 мл.

Пейте ответственно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Доходность:
15
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 244 Всего жиров: 8,7 г Насыщенные жиры: 5,5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1,9 г Холестерин: 31,1 мг Натрий: 44,4 мг Углеводы: 23,6 г Волокно: 0 г Сахар: 23,3 г Белки: 3,2 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной из-за естественного разнообразия ингредиентов и того, что наши блюда готовят на дому.

Поделиться в социальных сетях

Рецепт ирландских сливок Baileys — Lovely Greens

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Полное раскрытие информации — , здесь .
Для приготовления этого домашнего рецепта ирландского крема Baileys требуется всего несколько ингредиентов и несколько минут вашего времени, чтобы приготовить

Когда еда и напитки разливаются в модные бутылки, мы иногда думаем, что их сложно приготовить. Часто это не так, и мой рецепт домашнего ирландского крема является ярким тому примером. Насыщенный и сливочный, он на самом деле может быть ЛУЧШЕ, чем оригинал, при условии, что вы получаете ингредиенты высшего качества. Даже в этом случае вы в конечном итоге сэкономите деньги, делая свои собственные, чем покупая их в готовом виде.

Сделав самодельного калуа , я решил попробовать свои силы в Bailey’s. В Интернете есть буквально десятки рецептов, и все они, кажется, незначительно отличаются друг от друга. Некоторые включают яйца, другие требуют экстракта миндаля, но все они требуют некоторых основных ингредиентов, таких как сгущенное молоко, сливки, виски, шоколад, ваниль и кофе. Я обнаружил, что, используя только это, вы получите вкусный и веселый напиток, который очень похож на Бейлис. Кроме того, на подъём уходит всего несколько минут.

Домашний ирландский крем Baileys

Прекрасная зелень

Приготовление Бейлис больше всего на свете напоминает мне приготовление коктейля. Это так же просто, как смешать все ингредиенты и сразу же наслаждаться. Делает одну бутылку 750 мл.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Напитки для курсов

Кухня Американская

Порций 25 порций

Калорийность 130 ккал

  • 1 чашка двойных сливок (жирные / взбитые сливки)
  • 14 унций сгущенного молока 400 мл
  • 1 2⁄3 чашки ирландского виски
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 1 чайная ложка растворимого кофе (обычного или без кофеина)
  • 1 ч.л. экстракта ванили

  • Разведите кофейные кристаллы в столовой ложке горячей воды.

  • Поместите все ингредиенты в миску или, еще лучше, в блендер, и взбивайте / взбивайте, пока они полностью не смешаются.

  • Перелейте ирландский сливки в пустые бутылки и храните в холодильнике до двух недель.

  • Домашний ирландский крем Baileys восхитителен сам по себе со льдом, но вы также можете использовать его для приготовления сливочных коктейлей и вкусных десертов. Наслаждаться!

калорий: 130 ккал

102 простые и вкусные рецепты ирландских сливок baileys от домашних поваров

  • темный шоколад, нарезанный • несоленое масло • разрыхлитель • соль • сахар • большое яйцо, комнатная температура • Baileys Irish Cream • универсальная мука

    Линь

  • жирный сливочный сыр, очень мягкий • печенье с полным орео, измельченное в мелкую крошку • несоленое масло, растопленное • сметана, комнатной температуры • сахарный песок • экстракт ванили • большое яйцо, комнатная температура • Baileys Irish Cream

    Линь

  • жирные сливки • сгущенное молоко • кофе baileys irish • мелкий шоколадный порошок

    Янни Виджанарко

  • чипсы из белого шоколада • банка со сгущенным молоком • ликер Baileys • грубые рубленые орехи любого сорта (я использовала смесь)

    Leelumae

  • жирные сливки или двойные сливки или густые сливки • сгущенное молоко • Baileys • ванильный экстракт • изюм (по желанию) • шоколадная стружка (по желанию) • пакет с застежкой-молнией

    Лаванда

  • топленое масло (несоленое) • Сливочный сыр Филадельфия • Песочное печенье (30 печений) • Полусладкий шоколад • Соль • Сахар • Кукурузная мука • Яйца

    Foodzesty

  • сахар • сливочный сыр • Бейлис • Шамбор • Это делает нижний уровень • сливочный сыр • сахар • бейлис

    Карлин Сокинс

  • мука • сахар • дрожжи • соль • масло — мягкое • молоко — теплое около 100 градусов • масло • светло-коричневый сахар

    @chefcraig

  • Коробка 18-20 унций смеси для брауни • яйцо • ирландский крем Bailey’s или другой сливочный ликер • масло размягченное (1/4 стакана) • ирландский крем Bailey’s или другой кремовый ликер • кондитерская пудра

    Кеннет

  • семена чиа • бейли • вода

    фаллэйн

  • bh ikan gurame • tepung terigu • bailey • sdt soda kue • sdt garam & amp; лада • бх баванг путих • бх томат • бх вортель

    фаллэйн

  • Банан • Бейли (я использую Aldi, но это может быть любой бейли, кроме оригинального) • Раздробить лед • Полужирное молоко

    Пальми

  • barrs bubblegum pop • альтернатива сахару Truvia 0 калорий • сахарная пудра • ирландский крем Baileys или аналогичный бренд • жидкая глюкоза

    • 1 час 15 минут
    • 19 порций
    Ирмгард Гатер

  • крепкий кофе Я использовал 7 грамм кофеина • сахар Я использовал truvia sweetner ноль калорий • шоколадный ликер baileys Я использовал шоколад aldi ballycastle, апельсин

    • 1 час 50 минут
    • 6 порций
    Ирмгард Гатер

  • ванильное мороженое • Ирландский крем Baileys • Калуа • ванильный экстракт • Печенье Oreo

    Макбриттерс

  • масло • сахар • коричневый сахар • корица • яйца • ванильный экстракт • универсальная мука • разрыхлитель

    Aircah91

  • молоко • Bailey’s • сгущенное молоко • сахар демерара • коричневый сахар • маргарин • белый шоколад

    Мэнди

  • Сливочный сыр Филадельфия • Сливки (или рикотта по вкусу) • Сливочный ликер Baileys • Сливочное масло • Вафли с сиропом

    Арлетт.Ховинга

  • любой вкус • крем baileys irish для торта • жирные сливки • сахар • пудинг с белым шоколадом hersheys • bailey’s • ванильный экстракт • кофейный экстракт

    летнее место

  • Готовая корочка для пирога с крекером Грэхем или готовая корочка для шоколадного пирога • 8 унций сливочного сыра Филадельфия • Ирландский кремовый ликер Baileys • Зеленый ликер Creme de Menthe • Сгущенное молоко торговой марки Eagle • Чипсы мятного шоколада • Экстракт ванили • Лимонный сок

    MMOBRIEN

Помогите нам улучшить эти результаты

Отправить отзыв

Femail делает Baileys дома за 5 фунтов стерлингов

Рецепт

Смешайте все следующие ингредиенты до однородной массы:

  • Полбутылки виски
  • Шесть яиц
  • Одна банка сгущенного молока
  • Одна банка сгущенного молока молоко
  • Одна чайная ложка ванильной эссенции
  • Одна чайная ложка кофе или порошка горячего шоколада

Подавать со льдом, а остальные хранить в стерилизованной стеклянной бутылке в холодильнике до недели.

Бриди говорит …

Я люблю хороший Бейлис, хотя по-настоящему пью его только на Рождество, если он не в десерте, и я большой поклонник их кофе со льдом и буду глотать его в любом случае, когда коктейли из консервов подходящий напиток.

Я подумал, что попробую, потому что это выглядело так просто, и мне всегда нужен предлог, чтобы использовать свой блендер, на который я потратил слишком много денег.

Его было очень легко взбить, и он был готов за секунды, а все ингредиенты у меня уже были в задней части шкафа.

Бриди (на фото) подумала, что напиток слишком сладкий и густой, чтобы заменить ее Бейлис

В рецепте всего шесть ингредиентов — яйца, сгущенное молоко, сгущенное молоко, ваниль, виски и горячий шоколад или кофе

Сначала я был впечатлен судя по легкости и скорости рецепта, но результат невероятно сладкий — болит горло тошнотворно сладко.

Сначала я приготовил его без виски, чтобы попробовать безалкогольную версию, прежде чем добавить в смесь немного Johnnie Walker.

Добавление виски убирает часть сладости — и это определенно напомнило мне Бейлис, но текстура была намного толще и не была такой гладкой, как Бейлис.

Это так же похоже на White Russian или Eggnog, как и Irish Cream, но все же очень пригодный для питья коктейль в праздничный период.

Бриди смешала ингредиенты за секунды — и сказала, что приготовить очень легко.

Если бы я приготовил это снова, я бы пошел на кофе вместо горячего шоколада (у меня не было растворимого кофе, или я бы выпил остановил свой выбор на этом на этот раз).И я думаю, что я бы использовал просто сгущенное молоко вместо сгущенного молока, потому что ему определенно не нужна дополнительная сладость.

Если вы тоже пытаетесь приготовить настоящий ирландский крем, возможно, лучше выбрать ирландский виски, чем скотч.

Купажи обычно лучше смешиваются с коктейлями, чем односолодовые, поэтому что-то вроде Jameson’s было бы идеальным.

Одним из преимуществ рецепта является то, что он легко адаптируется, Nestle Carnation недавно выпустила веганское сгущенное молоко, которое сделано из риса и овсяного молока и неотличимо от настоящего, поэтому те, кто придерживается растительной диеты, тоже могут его приготовить. .

Бриди сказала, что изменит рецепт, если сделает это снова — с использованием менее сладких ингредиентов и кофе вместо шоколада

Было бы очень легко добавить различные спиртные напитки и ароматы, чтобы сделать его по своему вкусу и легко откажитесь от алкоголя для людей, которые не пьют.

Хочу попробовать вариант с корицей и зимними приправами, даже хорошо бы подогретый.

Это также очень дешево в производстве и может быть легко разлито в бутылки как отличный наполнитель для чулок — или для передачи в канун Рождества, или для того, чтобы выпить перед речью Королевы.

Я бы не стал повторять дословный рецепт, но это определенно то, с чем я мог бы поэкспериментировать на Рождество — я уже могу представить, как моя сестра наливает в него немного валлийской водки ириски в качестве напитка ко Дню подарков.

Рейтинг:

Домашний ирландский крем Baileys — Kirbie’s Cravings

Домашний ирландский крем Baileys легко приготовить, он идеально подходит для коктейлей, кофе и десертов.

Март не за горами, и я люблю готовить десерты со вкусом ирландского крема Baileys для St.День Святого Патрика. Проблема в том, что я прохожу через множество Бейлис, когда пробую несколько рецептов. Поэтому в этом году я решил сделать свой собственный Irish Cream. Это очень просто, особенно если у вас уже есть все ингредиенты.

Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов, и готово!


Март также обычно является концом сезона печенья для девочек-скаутов. Я не знаю, грустить мне или радоваться. Это я, или самые симпатичные появляются после того, как вы решили перестать покупать?

Я начал покупать их, как только они появились перед продуктовыми магазинами в моем районе.Большинство коробок, которые я купил, были от детей чуть постарше, которые, казалось, просто делали какие-то движения. Затем, когда я насытился и решил больше ничего не делать, я продолжал сталкиваться с этими очень милыми девчонками, которые спрашивали меня, не хочу ли я купить печенье. Один из них даже похвалил меня за туфли! Я чувствовала себя такой ведьмой, когда говорила «нет». На самом деле, я всю неделю думал о последнем обмене типа «нет, спасибо, я уже купил». Думаю, я сдамся, если меня снова спросят в эти выходные.


Слава богу, за выходные.Я всегда ненавижу первую полную неделю после долгих выходных. Кажется, это так долго! Я готов налить себе большой высокий стакан домашнего ирландского крема.
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока
  • 1 чашка жирных сливок
  • 1 чашка виски
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка растворимого кофе

  • Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте на самой низкой скорости, пока все тщательно не перемешается в течение 15-25 секунд.(Если у вас нет блендера, вы также можете просто смешать все ингредиенты в большой миске и взбивать до однородности.) Убедитесь, что вы не смешиваете на высокой скорости.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *