Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

виды, состав и крепость Baileys

К списку статей

Состав и крепость ликера Бейлис

Главная Блог

Состав и крепость ликера Бейлис

16 декабря 2019

7740

Ликер Baileys уверенно можно назвать одним из самых популярных алкогольных напитков в своей категории. Он соединяет в себе все органолептические качества густых сливок, сладкого шоколада и фирменного ирландского виски. Готовится он по одному рецепту, который не афишируется. Основа для приготовления спиртного на 80% является продуктами самой Ирландии, стране, где он впервые поступил в массовое производство. Ликер Baileys изготовляется сразу на двух заводах, которые находятся в Дублине и городе Ньютаун Абби.

Ирландский ликер Бейлиз принято относить к “женским” напиткам, поскольку он не отличается высокими показателями крепости, довольно сладок. Хотя среди ценителей довольно много мужчин. Его часто используют для приготовления десертов или завершения трапезы.

Гурманы предпочитают выпить чашечку крепкого кофе с бокалом сливочного ликера Бейлис после приема пищи. Также на основе напитка нередко мешают самые различные алкогольные коктейли.

Состав ликера Бейлиз

Как уже было сказано ранее, производитель не раскрывает все секреты приготовления алкогольного напитка ликера Baileys (или Бейлиз в обиходе). Но часть ингредиентов все же известна. В состав этого алкоголя точно входят:

• сливки;
• карамель;
• ваниль;
• шоколад;
• ирландский виски.

Примечательная особенность напитка в том, что он может хранится целых 18 месяцев с момента приготовления, причем он готовится исключительно из натуральных продуктов и не содержит в себе консервантов.

Еще один интересный факт: более 40% молока, которое нынче производят в Ирландии, идет на приготовление этого славного напитка. Но еще существуют и своеобразные виды ликера Бейлис – домашние.

Перечень ингредиентов для приготовления таких алкогольных напитков значительно отличается от того, что используют на официальных предприятиях. Сгущенное молоко, яичные желтки, кофе и даже водка – что только не придумают народные умельцы. Но стоит признать, что даже такие виды ликера Бейлиз могут быть вкусными. Главное – выбрать правильный рецепт.

Вкус и крепость ликера Бейлис, какие бывают виды

Крепость ирландского алкоголя составляет всего 17%, если рассматривать продукцию, которую можно купить в магазинах. Напитки, приготовленный в домашних условиях, содержат в себе не более 12%-13% этилового спирта. Вкус у обоих продуктов традиционно сладкий, практически отсутствует горечь.

Касательно видов ликера, которые можно приобрести в магазинах, у производителя есть следующие предложения по вкусам ликера Бейлис:

• «Бейлис Ориджинал» – тот самый напиток, с которого все начиналось. Имеет сливочный и слегка кофейный привкус, обладает стойким и приятным ароматом.
• «Бейлис Крем Карамель» – более сладкая версия оригинального ликера с большим добавлением карамели.
• «Бейлис Мятный Шоколад» – напиток для ценителей. В нем ярко выражены вкус и запах мяты, неплохо освежает.
• «Бейлис Кофе» – приготовленный по оригинальному рецепту алкоголь с повышенным добавлением кофе.
• «Ореховый Белис» – алкоголь с привкусом лесного ореха.

Как уже можно было понять, все рецепты алкогольного напитка с разными вкусами основываются на приготовлении оригинального спиртного с добавлением в него особенных ингредиентов. С уверенностью можно сказать, что в состав ликера Бейлис также входят секретные травы и другие добавки, но какие конкретно и в каких пропорциях знает только производитель.

Бейлиз в кулинарии

Как и все сладкие ликеры, Бейлис – это отличное дополнение или основа для множества десертов. Напиток гармонично дополнит вкус мороженного, торта или бисквита. Частные кондитеры добавляют это спиртное внутрь своих конфет. Кто-то предпочитает влить немного ликера в кофе, чтобы добавить ему ярких вкусовых качеств, а заодно заменить таким образом сахар. Ликер Бейлиз может стать отличной основой для приготовления шоколадного печенья или заправкой для фруктового салата. Его можно добавить в натуральный йогурт, сделав напиток не только полезным, но и вкусным. Также из ликеров Бейлис можно делать желе.

Но лучше всего употреблять этот алкоголь в «чистом» виде или в качестве коктейля. Спиртной напиток можно мешать с другими ликерами или соками, экспериментируя с палитрой вкусов. Один из вкуснейших коктейлей готовится следующим образом:

1. В шейкер необходимо добавить: 100 мл ликера, 50 мл сливок или хорошего мороженного, а также 10 мл клубничной водки или около 30 грамм заранее измельченной на блендере клубники.
2. Перемешать все до однородной консистенции.
3. Украсить полученный напиток взбитыми сливками.

Любая дама оценит такое лакомство по достоинству.

Как пьют ликер Бейлис

Напиток обладает набором особых правил, которые затрагивают аспекты хранения, подачи и употребления ликера Бейлис:

1. Бейлис – это дижестив. Другими словами, ликер принято подавать уже после застолья. Уместно ставить на стол вместе с десертами. В качестве напитка на весь вечер лучше рассмотреть другой алкоголь.
2. Бейлис подают в специальных рюмках, объем которых 20-30 миллилитров. Коктейли на основе ликера можно пить из бокалов для вина или мартини.
3. Алкоголь рекомендуется хранить в условиях комнатной температуры. Если нужно охладить напиток, лучше использовать несколько кубиков льда. Хранение в холодильнике даже рассматривать не нужно.
4. Подавать Бейлис с горьким кофе – нужно и правильно. Спиртное может заменять такие добавки, как сливки и сахар, придаст кофе уникальный вкус.
5. Бейлис хорошо пить в небольших количествах, растягивая и наслаждаясь процессом.

Ликер BAILEYS Original Irish Cream — 700 ml

Оцените материал

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(1 Голосовать)

Ликер BAILEYS Original Irish Cream — 700 ml.

Производство — Италия. 

 

  Самый известный ликер, завоевавший миллионы женских (и не только) сердец по всему миру

Градусы — 17 %

 

Цена с учетом доставки по Украине — 13,00 евро.

Ссылка сайтa изготовителя:   www.baileys.com 

    Если вы хотите провести незаметно вечер в хорошей компании, то ликер Baileys станет вашим верным попутчиком. Самый известный ликер, завоевавший миллионы женских (и не только) сердец по всему миру, завораживающий своим сливочно-кофейным вкусом, будоражит воображение и расслабляет, унося в мир сказочных грез. Он как искусный любовник, с одной стороны нежен и мягок, а с другой обладает ярким характером и твердой нотой.

Мужчины, незаслуженно окрестили его женским напитком, хотя сами без зазрения совести с удовольствием пьют различные коктейли на его основе, взять хотя бы знаменитый B-52. Но и мы, женщины, не в обиде, нам достанется больше. Тем более мы ведь любим не только этот сливочный вкус, нежную консистенцию и неповторимый аромат. Мы с удовольствием лакомимся нежнейшими десертами, которые приобретают совсем другое звучание, когда в их состав входит Baileys. Я с удовольствием поделюсь рецептиком нежного тортика, но только немного позднее.

А пока немного исторических фактов. Обычно известные напитки отличаются своей историей, но Baileys совсем молодой напиток. Его стали выпускать лишь в 1974 году. Именно он является родоначальником всех сливочных ликеров. Производство оригинального сливочного ликера было начато компанией R&A Bailey&Сo на заводе Nangon House, и по сей день весь объем ликера Baileys выпускается в этом живописном предместье Дублина. В 1970 году небольшая группа талантливых мечтателей из компании Gilbeys of Ireland во главе с ее управляющим Дэвидом Дэндом задумала создать необычный алкогольный напиток: вкусный, не очень крепкий и обязательно натуральный. Будучи ирландцем, Дэвид Дэнд обратил свой взор к продуктам, которые давно составляют славу его Родины – ирландскому виски и ирландским сливкам. Сначала энтузиасты попытались просто смешать два ингредиента с помощью миксера. Получилось очень вкусно. Но задача состояла в том, чтобы добиться постоянства полученной консистенции. В поисках технологии прошло четыре года. Проблема казалась неодолимой. Решение пришло к Дэвиду неожиданно, и после доработки, наконец, был запатентован процесс, позволяющий добиться идеального соединения сливок и виски.

История успеха напитка заключается в его главных ингредиентах — знаменитом ирландском виски и нежнейшем коровьем молоке, которое используется для приготовления сливок. Технология приготовления ликера держится под большим секретом, но известно, что помимо двух основных компонентов, при производстве ликера используют карамель, сахар, смесь из какао-бобов, ваниль, именно их и добавил к виски и сливкам Дэвид дэнд, когда воплощал свою мечту в жизнь. Вскоре он зарегистрировал компанию R&A Bailey&Co, представившую Baileys Ирландии и всему миру. К слову будет сказать, что половина всего производимого молока в Ирландии идет на производство Baileys.

Что касается названия напитка, то его связывают с небольшим пабом, в который любили захаживать рабочие из компании Gilbeys of Ireland, когда находилась свободная минутка. Как вы уже догадались, называлось то местечко — Bailey Pub.

Baileys — это крепкий напиток, крепостью 17%. Любовь среди покупателей Бейлиз завоевал не только благодаря неповторимому вкусу, но и сроком хранения, который составляет почти 18 месяцев. на сегодняшний день на полках наших винных магазинов можно найти Бейлис Ориджинал (Baileys Original), Бейлис Мятный шоколад, Бейлис крем и карамель, Бейлис кофейный. Какой бы вы не купили напиток, вы получите настоящее удовольствие от качества и вкуса. Baileys можно пить в натуральном виде или с добавлением хрусталиков льда, на его основе готовятся замечательные коктейли — B-52, E.

T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé и др. Бейлис часто добавляют в кофе. К напитку можно подать свежую клубнику и ароматные мини-круассаны, нежное творожное суфле или зефир.

Многие хозяйки используют напиток и в кулинарных целях. Его добавляют в кофе, десерты, мороженое и выпечку. Вернусь к своему обещанию и расскажу вам рецепт одного летнего десерта, попробовав кусочек которого, понимаешь, что счастье есть!
Итак, нам приготовления теста нам потребуется: 175 г сливочного масла, 175 г сахара, 1 ч. л. тертой цедры, 1 лайм, 3 яйца, 120 г муки, 100 г кокосовой стружки, 2 ч. л. разрыхлителя, 50 мл кокосового ликера. Для начинки приготовьте 300 г ежевики, 1 плод манго, мелиссу, 2 ст. л. сахарной пудры для украшения. Для крема возьмите 12 г желатина, 400 г сливочного сыра, 150 г ванильного йогурта, 75 г сахара, 200 мл ликера «Бейлиз», 400 мл сливок.
Когда все ингредиенты готовы, вам необходимо смешать масло, сахар и цедру. Перемешивать с яйцами, пока сахар не растворится. Смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, высыпать на массу и перемешать. Добавить ликер и перемешать. Выстелить дно разъемной формы бумагой, выложить тесто и выпекать 30 минут при 175 градусах. Перебрать ежевику. Очистить манго и срезать дольками с косточки мякоть. Замочить желатин в воде. Перемешать сыр с йогуртом, сахаром и ликером. Отжать желатин, распустить его и, вливая тонкой струей, перемешать с массой из йогурта и сыра. Взбить сливки и перемешать их с застывающим кремом. Поставить края разъемной формы вокруг коржа, выложить на него крем и разровнять. Положить на крем дольки манго, ежевику, накрыть торт и охлаждать 3 часа. Удалить края разъемной формы. Посыпать торт сахарной пудрой и подавать, посыпав листочками мелиссы. От такого десерта не откажется ни один мужчина!

Другие материалы в этой категории: « Ликер LIMONCE — 500 ml Бальзам ( Настоянка ) Fernet Branca — 700 ml. ( В подарочной жестяной упаковке ) »

Наверх

процентов спирта Baileys; Все, что вам нужно знать

Ким Уайт | 8 октября 2021 г. | Healthy Food 101

Этот уникальный продукт, названный в честь ресторана Bailey’s Bistro, популярен тем, что предлагает гибриды алкоголя, молочных продуктов и какао. Удивительно, но он стал популярным напитком в американских пабах даже после нескольких ограничений. Однако, поскольку мы считаем, что наши читатели должны быть хорошо осведомлены о популярных продуктах; поэтому сегодня мы сосредоточимся на проверке процентного содержания алкоголя в Baileys. Итак, следите за обновлениями.

^{https://drizly.com/liquor/liqueur/cream-liqueur/baileys-irish-cream-original/p1816}

Из-за своей консервирующей природы; виски в Бейлис имеет большой срок годности, что позволяет легко его хранить. Этот напиток предлагает нам различные вкусы, в том числе миндальное молоко Almande (немолочное) и некоторые вкусы, выпущенные ограниченным тиражом, такие как клубника со сливками и тыквенные специи.                                         

  Интересный факт  : Начиная с даты изготовления, Bailey's Alcohol можно хранить в течение двух лет при температуре от 32 до 77 градусов по Фаренгейту.  Это качество длительного срока годности делает его более продаваемым напитком. 

Почему стоит выбрать напиток Bailey’s?

Этот напиток обладает сладким сливочным вкусом с нотками ванили и шоколада, а также фруктовостью ирландского виски. Тем не менее, он имеет скромное содержание алкоголя в 17 процентов ABV (алкоголь по объему) по сравнению с другими напитками, такими как виски, ром, водка и джин. Кроме того, он предотвращает простуду, напряжение мышц и боль в горле. Кроме того, Bailey’s Alcohol отлично сочетается с другими напитками, такими как кофе и мартини.

^{https://www.bestproducts.com/lifestyle/a35888498/baileys-colada-flavored-liker/}

Интересные факты

• «O’Reilly’s Irish Cream» было первым названием, придуманным для этого напитка.
• Первоначальная этикетка содержит ложное местонахождение «Молочного ликеро-водочного завода, графство Монаган», потому что фабрики Baileys в то время не существовало.
• Изначально мужчины называли его «Напитком для девочек». В то время как женщины рассматривали его как напиток со вкусом морфина или лекарства.
• Вот некоторые преимущества алкоголя, о которых вы никогда не знали. умеренное потребление алкоголя (часто алкоголь с крепостью 17 процентов ABV ) может иметь определенные преимущества для здоровья, например; предотвращение сердечных заболеваний, ишемического инсульта и диабета.

Рекомендуемые рецепты с использованием спирта Bailey’s

Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать с использованием спирта Bailey’s.

  Десертный коктейль, приготовленный из калуа и ирландских сливок, называется Mudslide. Это белый русский с ирландскими сливками Baileys вместо густых сливок. Для замерзших оползней используют ванильное мороженое или лед.

Коктейль «Оползень»

Распечатать рецепт Рецепт булавки

• 1 унция водки.
• 1 унция кофе с ликером.
• 1½ унции спирта Bailey’s / ирландских сливок.
• 2 шарика ванильного мороженого. или лед для замерзших оползней
• ½ стакана льда.
• 1½ унции Густые сливки для классических.

Кофе Bailey’s — это модифицированная версия ирландского кофе, но в нем используется алкоголь, а не настоящий сахар и сливки с добавлением взбитых сливок домашнего приготовления.

Кофе Бейлиз

Распечатать рецепт Pin Recipe

• 6 унций горячего кофе.
• 1½ унции Baileys Irish Cream.
• Взбитые сливки с сахаром. или веганские взбитые сливки для безмолочных продуктов

Этот сочный мартини Baileys поднимет вам настроение! Кофе, калуа и ирландские сливки Baileys с хрустящим украшением из кофейных зерен делают его идеальным коктейлем.

Baileys Martini

Распечатать рецепт Pin Recipe

• 2 унции Умеренно охлажденный кофе.
• 1 унция водки.
• ½ унции Калуа. или другой кофейный ликер
• ½ унции ирландских сливок. (Bailey’s или аналогичный)

 Этот алкогольно-шоколадный мусс Bailey поднимает восхитительное лакомство для взрослых на новую высоту. Не для детей. Это для вас.

Шоколадный мусс Baileys

Распечатать рецепт Pin Recipe

• 1 ч.л. несоленого сливочного масла.
• 2 средних яйца. отдельно
• 150 грамм Темный шоколад. Измельченный
• 250 мл Двойной крем.

Заключение

Алкоголь Bailey’s — уникальная и причудливая идея, которая процветает каждый день. Помимо ключевой характеристики безалкогольного напитка, он также широко используется в качестве основного ингредиента для нескольких мартини и коктейлей. Так зачем ждать дальше? попробуйте это удивительное наслаждение и сообщите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже.

Ким Уайт

Я йог с тлеющей страстью к правильному питанию и здоровому образу жизни. Я работаю тренером по питанию и стилю жизни уже более 11 лет, и теперь я хочу помочь вам. Моя миссия состоит в том, чтобы вдохновить как можно больше людей на расширение их осведомленности и кругозора, давая голос выборам, которые создают обильное, сияющее здоровье. Здесь я делюсь восхитительно простыми растительными рецептами, питательными ресурсами, советами по детоксикации и рассказываю о своем образе жизни в целом.

Краткое руководство по Baileys Irish Cream — пара поваров

Baileys Irish Cream — это смесь ирландского виски и сливок, ставшая самым популярным ликером в мире! Вот еще и лучшие способы его использования.

Он сладкий, сливочный и легко пьется: это Baileys Irish Cream! Этот вкусный ликер может не одобрить ремесленных барменов, но он является самым продаваемым ликером в мире. Добавьте его в кофе, используйте в оползне или просто выпейте прямо: этот ирландский ликер вам понравится. Вот еще немного об этом приятном для публики ликере!

Что такое Baileys Irish Cream?

Baileys Irish Cream — ликер из ирландского виски, сливок и какао, произведенный в Ирландии. Он был изобретен в 1973 году и стал самым продаваемым ликером в мире. Название Baileys не имеет ничего общего с создателями этого ликера: оно было навеяно рестораном Baileys Bistro, который находился рядом с их офисами (подробнее здесь).

Существует несколько других видов Baileys Irish Cream помимо оригинала: Baileys Almande — веганский Baileys, приготовленный из миндального молока. Существуют также вкусовые вариации: «Соленая карамель», «Клубника со сливками», «Эспрессо-крем», «Красный бархат», «Яблочный пирог» и т. д.

Какой вкус у Baileys?

Baileys Irish Cream вкус сладкий и молочный, с нотками ванили и шоколада, фруктовость ирландского виски в послевкусии.

Сколько алкоголя в Baileys? Это 17% ABV (алкоголь по объему), поэтому в нем относительно мало алкоголя. Сравните это с 40% ABV для спиртных напитков, таких как виски, ром, водка и джин.

Есть ли заменители? Также доступны крафтовые бренды ирландских сливок. Five Farms — это бренд, который мы попробовали, и он нам понравился: он немного богаче на вкус, но с похожими ароматами.

Почему он нам нравится

Бейлиз может показаться барменам или знатокам коктейлей слишком сладким и простым, но это хороший напиток после ужина. Попробуйте это в оползне или шоколадном мартини! Он также идеально подходит в качестве вариации ирландского кофе в Baileys Coffee или в качестве сливок для кофе с шипами.

Сколько это стоит?

По сравнению с другими спиртными напитками Baileys стоит по средней цене . Это стоит от 20 до 25 долларов за бутылку объемом 750 мл.

Как хранить Baileys? Храните открытую бутылку в кладовой или холодильнике до 2 лет после даты изготовления. Убедитесь, что она остается между 32 и 77 градусов по Фаренгейту.

Самые популярные коктейли Baileys Irish Cream

Irish Cream можно пить в чистом виде, добавлять в кофе или смешивать с коктейлями. Он входит в состав нескольких отличных коктейлей, большинство из которых после ужина. Вот лучшие коктейли Baileys:

Этот ирландский сливочный ликер также входит в состав следующих напитков:

• Baileys Martini Сочетайте его с кофе, калуа и водкой для классического мартини
• Baileys White Russian Замените его на сливки в классическом White Russian.
• Шоколадный мартини Встряхните его с калуа и какао, чтобы получить насыщенный шоколадный мартини.

Печать

Бейлис Мартини

---

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 1 напиток 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Взбодритесь сливочным мартини Baileys! Это идеальный напиток после ужина: кофе, калуа и ирландский крем Baileys с хрустящим ободком кофейных зерен.

---

• 2 унции* кофе, слегка охлажденного (при желании используйте без кофеина)
• 1 унция водки
• ½ унции Kahlua (или другого кофейного ликера, такого как Tia Maria или Sheridan’s)
• ½ унции ирландских сливок (Bailey’s или других)
• Для ободка: молотые кофейные зерна и сахарный песок в равных частях, для украшения

---

1. Приготовьте кофе любимым способом (облив, аэропресс или другой).
2. Намочите край бокала для коктейля. Поместите мелко молотые кофейные зерна и сахар на тарелку и наклоните внешний край стакана в смесь так, чтобы он покрыл внешний край.
3. Поместите кофе, водку, калуа и ирландские сливки в шейкер. Добавьте 2 горсти льда и встряхните, пока не остынет. Процедить в подготовленный бокал для коктейля.

Примечания

*Для перевода в столовые ложки: 2 унции = 4 столовые ложки или ¼ стакана.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Шейкен
• Кухня: Коктейли
• Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: Baileys, Baileys Irish Cream

Дополнительные направляющие для коктейлей

Вот еще несколько руководств по ликерам, спиртным напиткам и миксологии:

• Краткое руководство Kahlua Узнайте об этом популярном мексиканском кофейном ликере
• Краткое руководство Aperol и Краткое руководство Campari Все, что вам нужно знать об этих итальянских ликерах.
• Краткое руководство Cointreau Этот популярный апельсиновый ликер — лучший из существующих.