Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Как приготовить ликер Бейлис в домашних условиях – Как правильно пить

Бейлис (в оригинале звучит как Baileys) — самый известный ликер в мире, который на протяжении 30 лет производит компания R. A. Baileys & Co. Его основой является ирландское виски, что делает его универсальным в изготовлении алкогольных коктейлей. Крепость напитка составляет 17% градусов.

Напиток идеально сочетает в себе вкус изысканного виски, нежный привкус сливок, легкую карамель и заметные нотки ванили. Ни одна девушка не способна устоять перед вкусовым обаянием ликера, мужчины тоже не против выпить несколько стопок в дружеской компании или во время романтического ужина.

Не будем отходить далеко от темы и приступим непосредственно к изготовлению Бейлис самостоятельно. Мы ознакомим вас с двумя рецептами, процесс приготовления которых возможен в домашних условиях и не требует каких-либо кулинарных навыков, главное использовать свежие и качественные продукты.

Навигация

• Рецепт Бейлис со спиртом и сгущенкой
• Простой рецепт Бейлис на сгущенке с водкой

Рецепт Бейлис со спиртом и сгущенкой

Те, кому приходилось готовить ликер по данной рецептуре с уверенностью говорят, что вкусовые качества приготовленного напитка идентичны оригиналу, несмотря на низкую плотность.

Чтобы приготовить Бейлис своими руками, необходимо заняться подготовкой спиртосодержащей основы. Для этого потребуется:

• Ранее приготовленная карамель — 4 ст. ложки. Если сахар очень закарамелизировался — не стоит расстраиваться, ведь это придаст более выраженный привкус напитку.

---

• Даем карамели остыть и добавляем в нее маленькую щепотку корицы, третью часть маленькой ложки измельченного имбиря, 5-6 грамм ванилина, 2 ч. ложки меда, 1 ч. ложку коры дуба. Все тщательно перемешиваем.

---

• Готовую смесь нужно залить спиртом не менее 60%, по желанию можно добавить виски. Количество жидкости должно составлять 400 миллилитров.

---

• Приготовленную основу ставим в темное прохладное место на 6 дней, не забываем ее периодически взбалтывать.

После недельной выдержки жидкость необходимо отфильтровать, устраняя при этом мелкие частицы. В следующем этапе приготовления Бейлис нам нужно:

• Яичные желтки — 2 штуки
• Обезжиренное сгущенное молоко — 400-450 грамм
• 10% сливки — 1 литр
• Растворимое кофе, которое перед использованием требуется развести в 1 ст. ложке теплой воды.

Теперь начинаем процесс приготовления самого Бейлис

• 0,5 л свежих сливок и желтки надо взбить, влить смесь в большую емкость.

---

• Медленно вливаем кофе и молоко, доводим до однородной массы.

---

• Выливаем вторую половину сливок.

---

• К сливочной массе добавляем приготовленную ранее спиртовую основу.

---

• Завершаем приготовление добавлением ванилина, все перемешиваем и убираем в холодильник на 5 дней.

В процессе настаивания на поверхности напитка может образоваться жирная пленка, которую следует аккуратно убрать. После этого, домашний Бейлис нужно отфильтровать с помощью хлопчатобумажной ткани и разлить в бутылки. Ликер готов к употреблению!

Простой рецепт Бейлис на сгущенке с водкой

Этот рецепт более простой, нежели вышеуказанный вариант. Для него понадобятся те же ингредиенты, но этапы готовки упрощены:

• 0,5 литра виски, но если его нет прекрасно подойдет водка или самогон
• сгущенное молоко — 1 банка
• 4 яичных желтка
• растворимое кофе — столовая ложка
• ванильный сахар — 2 столовых ложки
• 10 процентные сливки — 400 миллилитров

Взбиваем сахар, свежие желтки и сгущенное молоко, после чего добавляем кофе. В полученную массу вливаем обезжиренные сливки и спиртное. В очередной раз взбиваем и кладем в холодное место на 5-6 дней. Домашний ликер, так же как и предыдущий вариант, следует процедить через ткань и разлить в емкости. Невзирая на маленькую плотность, это прекрасная альтернатива дорогостоящему ликеру. Бейлис готов, и можно в полной мере насладится его приятными вкусовыми качествами и нежным послевкусием.

Как приготовить ликер «Бейлис» и алкогольное десерт-желе в домашних условиях? | Еда и кулинария

А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

Берите ручку и записывайте.

Ингредиенты:

водка — одна бутылка емкостью 0,5 л;
сгущенка — одна стандартная банка;
четыре яичных желтка;
кофе растворимый — 1 столовая ложка;
сахар ванильный — 2 столовых ложки;
сливки — 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).

Четыре этапа приготовления ликера «Бейлис» в домашних условиях:

1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.

2. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.

3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.

4.

Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.

Ликер — домашний «Бейлис» — готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.

Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.

Пользуясь случаем, приведем еще один оригинальный рецепт, как дома из крепкого алкогольного напитка приготовить десерт-желе.

Алкогольное желе

можно приготовить из водки, виски, рома или текилы.

Ингредиенты:

стакан водки;
быстрорастворимое желе или желатин — 100 г;
стакан воды;

Этапы приготовления алкогольного десерта-желе:

1. В горячую кипяченую воду добавляем слегка теплую (ни в коем случае не из холодильника) водку и перемешиваем.

2. В емкость с полученной жидкостью высыпаем быстрорастворимое желе. Вкус его подбирается в зависимости от взятого алкоголя: для текилы подойдет лимонное, для виски — яблочное, для водки — ягодное. Фантазия только приветствуется.

3. Все тщательно перемешиваем до тех пор, пока желе не растворится. Затем емкость остужаем, разливаем полученную жидкость по формам и ставим в холодильник на пару часов.

После этого виски, водку или текилу можно есть чайной ложкой.

Изменяя пропорции водки и воды, можно уменьшать или увеличивать крепость десерта, однако воды меньше трети быть не должно.

Если хотите вынуть полученное алкогольное желе целиком из емкости, где оно готовилось, подержите ее полминуты в теплой воде.

P. S. Качество алкогольного десерта во многом зависит от правильного использования быстрорастворимого желе.

Внимательно прочитайте инструкцию на пачке. Главная возможная ошибка — дать не тот объем жидкости в ходе приготовления.

Теги: деликатесы, желе, десерт, меню, приготовление, рецепты, алкоголь, напитки

Домашние ирландские сливки Baileys — Хорошенькая жизнь в пригороде

Рождество | Рождественские рецепты | пить | рецепт

Перейти к рецепту

70 акции

• Фейсбук

Восхитительный рецепт имитации домашнего ирландского крема Baileys! Сливочный, ароматный и очень простой в приготовлении. Готов к употреблению через 5 минут.

Если вы любите Baileys, то вам обязательно ПОНРАВИТСЯ этот домашний рецепт подражания ирландскому крему! Он НАСТОЛЬКО сливочный и вкусный… он такой вкусный, что вы больше никогда не захотите покупать настоящие продукты.

Домашний бейлис — это вкусно!

Мы очень любим Baileys… Что касается напитков, это основной продукт в нашем доме, особенно во время курортного сезона. Нет ничего лучше, чем стакан Baileys со льдом, сидя у уютного камина. Или горячий кофе с каплей. Лучшее. Нам он очень нравится, мы хотели сделать его сами. И я здесь, чтобы сказать вам, что этот домашний рецепт Baileys НАСТОЛЬКО хорош.

Так просто и быстро сделать.

Возможно, вы удивитесь, узнав, как легко приготовить домашний бейлиз. Честно говоря, если у вас есть 5 минут, вы можете это сделать. Ингредиенты также очень легко найти. И лучшая часть? Этот домашний бейлис готов к употреблению прямо сейчас.

Отличные рождественские подарки!

Если вы любите дарить друзьям и родным подарки, приготовленные своими руками, Бейлис домашнего приготовления — отличный вариант! По этому рецепту получается большая партия, так что вы можете дать одну бутылку другу и оставить себе! Наполните декоративные стеклянные бутылки, привяжите красивую ленточку, и вы получите прекрасный подарок.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам!

Советы по приготовлению ирландского крема:

• Сливки: Используйте густые сливки или полужирные сливки. Один будет очень сливочным, другой будет чуть менее сливочным, но все же сливочным. Но обязательно используйте сливки, потому что все, что содержит мало сливок, свернется.
• Сгущенное молоко с сахаром: Сгущенное молоко с сахаром сладкое и похоже на густой сироп. Купите банку на 14 унций.
• Шоколадный сироп: Используйте простой шоколадный сироп или топпинг (например, Smuckers, Nesquick, Hersheys)
• Растворимый кофе: Обязательно используйте растворимый кофе, поскольку он более концентрированный, чем обычный кофе. Вы можете использовать обычный кофе без кофеина. СОВЕТ: Перед добавлением в блендер смешайте гранулы кофе с небольшим количеством виски, чтобы он растворился. Это просто помогает растворить его лучше.
• Виски: Используйте ирландский виски для этого рецепта Baileys. Нам нравится использовать Джеймсоны.
• Используйте блендер! Чтобы Baileys получился кремообразным и гладким, обязательно используйте блендер для его смешивания. Смешивайте на НИЗКОЙ/СРЕДНЕЙ ВЕРСИИ… если вы переборщите, ваш Бейлиз расслоится.
• Когда можно пить домашний Бейлиз? Вы можете насладиться этим напитком сразу, но лучше всего, если он постоит день или два, чтобы вкусы успели соединиться.
• Хранение: Храните Baileys в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике.
• Как долго хранится приготовленный в домашних условиях Baileys? Домашний Бейлиз можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.
• Встряхните, прежде чем наслаждаться! Не забудьте быстро встряхнуть свой домашний Baileys, прежде чем наслаждаться им… ингредиенты могут немного осесть со временем.
• Как пить Baileys: Налейте его на лед, выпейте и наслаждайтесь! Добавьте его в чашку кофе. Сварите с ним холодный кофе. Перемешать немного горячий шоколад . Вылейте его на мороженое. Используйте его в выпечке.

Печать

Домашний ирландский крем Baileys

Восхитительный рецепт подражания для домашнего ирландского крема Baileys! Сливочный, ароматный и очень простой в приготовлении. Готов к употреблению через 5 минут.

• Автор: Джо-Анна Руни
• Общее время: 5 минут
• color»> Выход: 4 чашки 1x
• Категория:
  Напиток

• 1 стакан густых сливок (или половина + половина)
• 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
• 1 ⅔ чашки ирландского виски (мы любим Jameson)
• 3 ст. л. шоколадного сиропа
• 1 ½ ч.л. ванильного экстракта
• 1 ½ чайной ложки гранул растворимого кофе

1. Перед добавлением в блендер смешайте гранулы кофе с небольшим количеством виски, чтобы растворить его. Это просто способствует лучшему растворению.
2. Затем в блендер добавьте жирные сливки, сгущенное молоко с сахаром, ирландский виски, шоколадный сироп, экстракт ванили и растворимый кофе.
3. Взбивайте смесь на низкой/средней скорости в течение 20-30 секунд (см. Советы по рецептам выше).
4. Храните Baileys в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике.
5. Хорошо встряхнуть перед подачей на стол.

Ключевые слова: домашний Бейлиз, Бейлиз ирландский крем

Следуйте за мной на Pinterest!

Упомяните @prettysuburbs, чтобы я увидел, что вы сделали!

PIN IT на потом!

Хорошего дня!

70 акции

• Фейсбук

Похожие сообщения

Коллекции

– Baileys

бейлиз диваны

Посмотреть коллекцию

Модульный угловой диван mia

От 690,00 фунтов стерлингов

розовое кресло

£1130,00

диван-чердак Baileys

От 985,00 фунтов стерлингов

домашний текстиль

Посмотреть коллекцию

тканевые подушки kuba

От £160,00

льняные кухонные полотенца

£12,50

бельгийские льняные одеяла

£135. 00

мебель

Посмотреть коллекцию

Стол из дуба амели

От 1 255,00 фунтов стерлингов

Дубовый шкаф лара

£2950,00

Столы на ножках из дуба лотти

От 1150,00 фунтов стерлингов

сад

Посмотреть коллекцию

оцинкованные садовые столы

Из 215,00 фунтов стерлингов

выращивать и собирать: руководство для садовода по году срезанных цветов

£20. 00

семена лекарственных растений

6,50 фунтов стерлингов

канцелярский и художественный отдел

Посмотреть коллекцию

скульптурный круг

От 65,00 фунтов стерлингов

глина: современные керамисты

£25.00

набор для моделирования

От 8,00 фунтов стерлингов

кухонные принадлежности

Посмотреть коллекцию

эмалированная форма для запекания

£28. 00

выпечка

От 2,00 фунта стерлингов

посуда из оливкового дерева

От 5,50 фунтов стерлингов

природные просторы

Посмотреть коллекцию

Рюкзаки из переработанного материала

От 65,00 фунтов стерлингов

соус барбекю

От 5,50 фунтов стерлингов

Комплект чугунной посуды

£175. 00

книжный магазин Бейлиз

Посмотреть коллекцию

женская работа

£25.00

сова и соловей

14,99 фунтов стерлингов

обугленный и обожженный

От 16,99 фунтов стерлингов

этический

Посмотреть коллекцию

Украшения из натуральной золотой травы справедливой торговли

Из 24,00 фунта стерлингов

многослойный тент

£48. 00

льняной альбом ручной работы

£38.00

естественная очистка

Посмотреть коллекцию

полироль для мебели с пчелиным воском baileys

8,75 фунтов стерлингов

льняные кухонные полотенца

£12,50

щетки бейлиса

От 3,00 фунта стерлингов

ванна, тело и душа

Посмотреть коллекцию

оранжевая свеча Бейлиз

£24. 00

пучки белого шалфея

4,50 фунта стерлингов

масло для ванн Baileys

£28.00

аппаратное обеспечение

Посмотреть коллекцию

крючки для одежды в форме желудей

7,50 фунтов стерлингов

железные ручки

От 6,50 фунтов стерлингов

кованые гвозди

£8. 00

осветительные приборы

Посмотреть коллекцию

домкрат настольный и торшер

От 105,00 фунтов стерлингов

Настенный светильник из оцинкованной стали

£65.00

абажуры из тряпичной бумаги

От 35,00 фунтов стерлингов

украшенный драгоценностями и ослепленный

Посмотреть коллекцию

латунные ожерелья

От 36,00 фунтов стерлингов

латунные серьги в виде листьев монстеры

От 28,00 фунтов стерлингов

цельные латунные браслеты

£26. 00

Дети

Посмотреть коллекцию

роликовые кошки

£12.00

природа игры: справочник по развлечениям на природе в любое время года

£17,99

тянуть уток

£26. 00

Сделано в японии

Посмотреть коллекцию

японские хлопчатобумажные ткани

£18,50

японские предметы повседневного обихода

£30.00

японские палочки для еды

5,50 фунтов стерлингов

товары для дома

Посмотреть коллекцию

бельгийские льняные одеяла

£135. 00

ароматические свечи baileys

£18.00

тканевые подушки kuba

От £160,00

100% переработано

Посмотреть коллекцию

тележки для незавершенного производства

£420.