Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Коньяк из водки за 60 минут (76-й Скорый) — Домашний алкоголь на Едим ТВ

Едим ТВ

Коньяк из водки за 60 минут (76-й Скорый)

Бренди

Лёгкие коктейли

Сергей Омельяненко

Водка

Виски

Поделиться

76-Й СКОРЫЙ — советская настойка, имитирующая коньяк. В советские времена хороший коньяк было найти практически нереально, поэтому ушлые проводники поездов дальнего следования придумали делать «коньяк» из водки прямо в поезде и продавать его наивным пассажирам. Готовит и рассказывает Сергей Омельяненко.

А пока 76-й Скорый настаивается, Сергей готовит коктейль Хайбол с виски и содовой.

Информация

• Водка — 500 мл
• Чай чёрный — 2 большие ложки (около 15 г)
• Ванильный сахар — 2 пакетика (около 15 г)
• Цедра одного лимона

Дополнительно

• В банку насыпать чай, ванильный сахар и положить цедру лимона.
• Налить водку, закрыть банку и подождать ровно 1 час (не больше).
• Отцедить полученную смесь в бутылку.
• Желательно дать бутылке постоять в холодильнике несколько дней.

• Метки:
• Бренди
• Лёгкие коктейли
• Сергей Омельяненко
• Водка
• Виски

Похожие видео

Коктейли

Зелёный ирландец (Green Irish)

• 25 апреля 2019

Коктейли

Лимонад Бэнкси

• 13 июня 2019

Geek Drink

Белый русский / Большой Лебовски

• 14 сентября 2021

Коктейли

Дублинский персиковый пунш

• 23 мая 2019

Коктейли дома

Коктейли с Дюшесом, Ситро, Буратино и Барбарисом

• 12 апреля 2022

Geek Drink

Коктейль из фильма «Чокнутый профессор» (1963)

• 2 марта 2021

Мы в соцсетях

Разделы

• Коктейли 339
• Рецепты 204
• Коктейли дома 63
• Ме Густа 45
• Rich & Бич 40
• Домашний алкоголь 19
• Алкостримы 18
• Geek Drink 17
• Барные штуки 16
• Кофе 10
• Вложек 9
• Пей-Off 8
• Ромовый дневник 8
• Секреты шефа 7
• Пиво пьём 6
• Травелог 6
• Коктейли Сухого закона 5
• Виски 4
• Огниво 4
• Обзоры доставок 2
• Без бармена 2
• Винотека 2
• 11 вопросов 1

Все разделы

Мы в Телеграме

Не пропускайте новые видео — подписывайтесь на наш канал в Телеграме.

@edimtv

Свежие видео

Домашний алкоголь

Кофейный ликёр дома

Rich & Бич

Jager Sour

Обзоры доставок

Sport Cocktails

Алкостримы

Собираем на приезд ВиталоФеникса

Rich & Бич

Дорого vs Дёшево: Голубой Джин Физ

Коктейли дома

Unicum — самый горький ликёр

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных

Коньяк в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Напитки » Коньяк

Коньякandia24.2к.

Содержание

1. Готовим жжёный сахар.
2. Готовим коньяк по-домашнему.
3. Подаём домашний коньяк.

Коньяк — это известный алкогольный напиток, который производят из специальных сортов винограда. Он обладает высокой крепостью и готовится по особой технологии. Существует много рецептов приготовления коньяка в домашних условиях из абсолютно разных ингредиентов — кофе, специй, спирта, водки и ягод. И, поскольку придерживаться оригинального способа приготовления в домашних условиях достаточно сложно, мы приготовим коньяк по-своему. Хотите знать как? Нажмите на кнопку «…далее».

• Готовим жжёный сахар.

  Для того, чтобы придать неповторимый карамельный аромат нашему коньяку, сахар лучше обжарить. Можно и пропустить этот шаг, если Вам не хочется тратить на это время, но тогда домашний коньяк слегка потеряет во вкусе. Для приготовления жжёного сахара нам потребуется плита и алюминиевая посуда, желательно с толстыми стенками. Высыпаем в неё указанное количество сахара и включаем конфорку, устанавливая медленный огонь. Чтобы сахар поскорее растопился, можно добавить пару капель воды, но лучше запастись терпением и подождать когда он карамелизируется самостоятельно. Обязательно его постоянно помешивайте, чтобы не допустить пригорания.

• Готовим коньяк по-домашнему.

  Процесс приготовления коньяка в домашних условиях несложен — соединить ингредиенты, перемешать и оставить настаиваться. Однако по оригинальному классическому рецепту коньяк — один из наиболее сложных и трудоёмких по своему приготовлению алкогольных напитков. Возьмём банку или большую бутылку, в которую поместятся все наши ингредиенты. Порядок смешивания неважен, поэтому укладываем все ингредиенты как Вам больше нравится — спирт, дубовую кору, чай, гвоздику, мускатный орех, жжёный сахар и ванилин. Перемешиваем как следует получившуюся смесь, плотно закупориваем банку крышкой и ставим её в прохладное тёмное место, чтобы коньяк настаивался в течении 3-4 недель.

• Подаём домашний коньяк.

  Когда коньяк настоится, нужно открыть банку и процедить напиток сквозь двойной слой марли. Готовый коньяк наливаем в графин и подаём гостям на праздничном ужине. При подаче должен быть комнатной температуры, нагревать его не следует. Разливать коньяк следует в специальные «пузатые» бокалы. Что касается закусок к коньяку, то здесь мнения расходятся. Кто-то считает, что отлично подходят цитрусовые и шоколад, кто-то прямо противоположного мнения и считает, что ничто, кроме хороших сигар и кофе, не способно раскрыть полностью весь ароматный букет. Поэтому выбирайте те закуски, которые хотите. Обладающий приятный карамельным ароматом и красивым янтарным цветом, домашний коньяк понравится Вам и Вашим гостям не меньше, чем покупной. Приятного аппетита!

---

– — Можно купить дубовую кору в аптеке, но лучше самостоятельно в июне собрать кору молодых веток дуба, а затем как следует её просушить. Из такой коры коньяк будет ароматнее.

– — Покупайте только ту водку, в качестве которой Вы уверены. Из плохой водки хороший коньяк не получится, да и здоровье следует беречь.

– — Не злоупотребляйте алкогольными напитками, даже теми, которые приготовили сами.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 8 оценок, среднее 3. 75 из 5 )

Рецепт домашнего коньяка, приготовленного из водки, настоянной на дубовой стружке и ягодах

Написано chris в Cognac, BrandyПоследнее обновление 26 марта 2020 г.

Еще один простой рецепт напитка, имитирующего органолептические свойства коньяка. Для приготовления домашнего коньяка из водки вам понадобится дубовая стружка, ягоды боярышника и плоды шиповника, а также еще несколько легкодоступных ингредиентов. Вы получите слабо ароматизированный напиток темно-желтого красноватого цвета с цветочно-коньячным ароматом и легким дубовым оттенком.

Внимание! Настоящие коньяки и бренди изготавливаются путем настаивания виноградного дистиллята двойной перегонки в дубовых бочках не менее 3 лет. Предложенный рецепт позволяет лишь более простым, быстрым и доступным способом воссоздать цвет, вкус и запах коньяка. Вы должны использовать только осветленную водку без каких-либо добавок (без осветления яиц, березовых почек, клюквы, лимонов и т. д.), потому что в противном случае полученный вкус может быть непредсказуемым. Вместо водки также можно использовать разбавленный до 40% этанол или даже самогон двойной перегонки.

Состав:

• Водка или самогон – 1 литр
• Дубовая щепа – 2 ч.л.
• Плоды шиповника (сухие) – 8 г (10 плодов)
• Ягоды боярышника (сухие) – 10 грамм
• Сахар (мед) – 1 ст.л.
• Гвоздика – 4 бутона (без шляпок, только стебли)
• Черный чай – 1 чайная ложка
• Мускатный орех – 1 щепотка
• Ванилин – 1 щепотка (по желанию)

Ягоды и чипсы можно купить в магазинах. Добавление меда делает настой более мягким и придает легкий медовый привкус. Важно идти на восток с ванилином, поэтому в напитке будут только его намеки.

Коньяк из водки Рецепт

1. Вскипятить дубовую стружку (вода должна быть выше дуба на 2-3 см) и оставить на 10 минут. Слейте отвар, промойте холодной водой и высушите на солнце. Кипячение удаляет избыток дубильных веществ, которые приводят к неприятному вкусу.
2. Поместите ягоды, гвоздику, мускатный орех, чай и кору дуба в банку для настаивания.
3. Добавить водку, сахар (или мед) и ванилин, перемешать. Затем плотно закрутите крышку.
4. Настаивать 25-30 дней в защищенном от света месте при комнатной температуре. Встряхивайте раз в 5 дней.
5. Процедите коньяк через несколько слоев марли и гигроскопической ваты.
6. Разлить коньяк в бутылки для хранения, герметично укупорив.
7. Оставьте напиток на 1-2 дня в темном прохладном месте, прежде чем пробовать. Срок годности до 5 лет, крепость 37-38%.

Последние сообщения

ссылка на Что лучше всего для начинающих?

Какой перегон лучше для новичков?

Большинство людей, которые заинтересованы в домашнем дистилляции, никогда не начинают, потому что они не могут найти дружественный для начинающих дистиллятор спирта. Вот почему я решил написать эту статью о лучшем алкоголе.

..

Продолжить чтение

ссылка на банановое вино

Банановое вино

Банановое вино — ароматный домашний напиток с уникальным вкусом, легким фруктовым ароматом и цветом, похожим на мед. Основной ингредиент рецепта бананового вина созрел…

Продолжить чтение

10 коктейлей с коньяком, которые стоит попробовать – пара поваров

Вот лучшие коктейли с коньяком, которые стоит попробовать с этим элитным бренди! Попробуйте все, от классического коляски до всеми любимого Сазерака.

Вы любитель коньяка? Этот высококачественный французский бренди вкусен в чистом виде или со льдом. Но еще веселее смешивать его с коктейлями! У вас есть бутылка коньяка, чтобы израсходовать ее? У нас есть смешанные напитки для вас.

Вот все лучшие коктейли с коньяком, которые стоит попробовать! Начните с классического Sidecar, острого кислого коктейля начала 1900-х годов, который был предшественником маргариты. Или, если у вас мало времени, попробуйте French Connection, быстрый и простой коктейль из двух ингредиентов. Есть несколько коньячных коктейлей, где вы можете использовать коньяк для еще более потрясающего напитка.

А теперь… лучшие коктейли с бренди и коньяком, которые стоит попробовать!

Типы коньяка

Коньяк — это разновидность французского бренди, спиртного напитка, получаемого путем перегонки вина. Существует несколько категорий коньяка, которые обозначают продолжительность его выдержки:

• VS или 3 звезды (2 года)
• VSOP  (4 года)
• лет Наполеон 59 0 (60011 0) 0 0010 ХО (10 лет)

Осторожно, бутылки XO могут стоить более 200 долларов! Конечно, не нужно идти на такой высокий уровень. Вы можете использовать коньяк средней ценовой категории VS или VSOP для всех вышеперечисленных коктейлей с коньяком. Hennessy является ведущим производителем коньяка в мире. Чтобы узнать больше о напитках Hennessy, перейдите на страницу классических коктейлей Hennessy.

Совет: Хотите заменить этот особенный французский бренди? Перейти на Лучший заменитель коньяка.

Печать

Коляска (коньячный коктейль)

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 5 минут
• Выход: 1 напиток 1x

Описание

Вот как приготовить один из лучших классических коктейлей всех времен: коктейль Sidecar! Этот кислый вкус представляет собой идеальный баланс коньяка, куантро и лимона.

---

• 2 унции (4 столовые ложки) коньяка (VS или VSOP)
• 1 унция (2 столовые ложки) Cointreau
• 1 унция (2 столовые ложки) лимонного сока
• Для украшения: лимонная или апельсиновая цедра
• Край из сахара Superfine*, опционально

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Сделайте надрез на дольке лимона, затем проведите лимоном по краю коктейльного бокала. Окуните край ободка в тарелку с мелким сахаром.
2. Поместите все ингредиенты в шейкер с горстью льда и встряхните, пока они не остынут.
3. Процедите напиток в подготовленный стакан. Украсьте долькой лимона или долькой апельсина.

Примечания

*Сверхтонкий сахар хорошо подходит для ободка, так как он прилипает к стеклу лучше, чем сахарный песок. Вы можете использовать сахарный песок, если это все, что у вас есть; обратите внимание, что он может упасть в напиток, делая его вкус более сладким.

• Категория: Напитки
• Метод: Шейкен
• Кухня: Коктейли
• Диета: Веганская

Ключевые слова: Коньячные коктейли, Коляска

Больше рецептов коктейлей

Есть так много рецептов коктейлей, которые стоит попробовать! Выберите что-нибудь из следующего:

• Коктейли с водкой Попробуйте такие великие напитки, как Гимлет и Мул.