Название вино белое: Запрашиваемая страница не найдена!

Posted on by alexxlab

Содержание

Из какого винограда делают белое вино — обзор сортов

Белое вино – это один из самых распространенных алкогольных напитков, который употребляют люди разного возраста по всему миру, в некоторых странах им угощают даже детей, разбавляя напиток водой, чтобы снизить процент алкоголя. На сегодняшний день существует несколько стран-производителей, которые славятся выпуском самых качественных и натуральных вин, и каждая из них хранит свои секреты производства. В настоящее время сформировались определенные правила и классификации белых вин, чтобы люди могли ориентироваться в обширном мире ароматных напитков.

Виды винного винограда по цвету

Даже те, кто ни разу в жизни не пробовал ни одного вида вина, знают, что всего существует три варианта этого напитка, различающихся цветом. Такое различие достигается использованием особых технологий брожения.

  1. Красные изготавливаются из предварительно раздавленных виноградин сортов соответствующего красного цвета. Цвет готового напитка может быть как ярким рубиновым, так и темным гранатовым. В числе наиболее популярных можно назвать такие красные сорта, как Бордо, Мерло, Пино Нуар и многие другие.
  2. Розовые получаются благодаря тому, что сразу после того, как начался процесс ферментации сырья, с ягод удаляется кожица. Кроме этого, для получения розового напитка смешивают два вида винограда – красный и белый. Последующая технология приготовления аналогична той, которая используется для получения белого вина.
  3. Белые – для получения такого напитка чаще всего используются сорта ягод соответствующего цвета. Однако его можно приготовить и из красного винограда, если предварительно освободить его от кожицы и косточек, в которых содержится пигмент. Цвет напитка может быть бледным, напоминающим солому, или темным янтарным. Самых популярных представителей этого вида мы опишем далее.

Из какого винограда делают белое вино

В зависимости от того, какой сорт винограда используется в качестве сырья, а также какое соотношение сахара и спирта выбрано, производитель получает тот или иной вид готового продукта. Многие из них готовятся так давно, что получили известность по всему миру и сегодня считаются визитными карточками определенной местности.

Агадаи Столовый сорт винограда

К сведению. Не все знают, что сырье для изготовления винограда и те солнечные ягоды. которые мы рады видеть у себя на столе – это разный виноград. Непосредственно в пищу употребляют виноград столовых сортов, а вино делают из специальных (винных) сортов. Есть их конечно можно, но в них гораздо меньше мякоти, а вкус терпкий и менее сладкий, а у сортов для сухих вин — чувствительно кислый.

Мы рассмотрим самые популярные сорта белых вин из разных групп распространенной в России и Европе классификации.

Белое столовое вино

Российский потребитель, по статистике, больше ценит вина сладкие и крепкие, тогда как в Европе эталоном качества и вкуса считается именно сухое вино. Оно изготавливается по технологии полного сбраживания виноградного сока, при этом процент сахара в готовом продукте не превышает отметки 0,3. Ценители называют сухие белые и красные вина самым натуральным и полезным для здоровья алкогольным напитком.

Шардоне

Шардоне

Это название знакомо всем без исключения, ведь оно говорит нам о сорте вина (и винограда, соответственно), который считается классикой белых вин в категории «сухие». Сегодня выращиванием этих ягод занимаются специалисты по всему миру, а готовый продукт, предлагаемый производителями, отличаются высокой крепостью. Шардоне не подвергается длительной выдержке, а то, как раскроется его вкус, зависит от разных факторов.

Грюнер Вельтлинер

Грюнер Вельтлинер

Один из самых жарких сортов, который в большом количестве произрастает в Австралии. Его используют для производства как бюджетных вариантов напитка, так и дорогих и престижных марочных вин. Отличие его заключается в том, что напиток содержит меньшее количество углекислого газа.

Рислинг

Рислинг

Виноград Рислинг – легкий вариант для тех, кто предпочитает сухие вина с кислинкой, но не агрессивные в плане содержания алкоголя.

Гевюрцтраминер

Гевюрцтраминер

Гевюрцтраминер – сорт винограда, который довольно сложно вырастить, но тех, кому это удается, ждет успех на рынке качественной алкогольной продукции. Местом, где производится лучшее вино из гевюрцтраминера, считается Эльзас.

Белое сладкое вино

Вас вряд ли удивит тот факт, что лучшие сорта этого вида изготавливаются на территории Франции. Это такие места, как Шато-Икем, Фаргю и многие другие. Кроме этого, славятся своими белыми винами со сладким вкусом города Германии, Румынии, а также Армении и России.

Borgo Tesis Verduzzo Doc Friuli Grave Fantinel

Все белые сладкие вина для удобства классификации принято подразделять на три дополнительные группы в зависимости от происхождения, состава и технологий изготовления:

Токайские вина

Токайские вина

Полученные в результате изменения прототипа, уникального вина под названием Токай, которое было получено в Венгрии. Вино этой группы считается самым древним, сохранившим в себе оригинальный букет, ценившийся еще тысячи лет назад. Такой напиток хорошо хранить продолжительное время: находясь в бутылке, он с каждым десятилетием будет изменять свои вкусовые качества. Выделяют три фактора, делающих Токай уникальным:

  • состояние почвы и климатические условия, благодаря которым виноград частично увяливается и даже заизюмливается грибом Botrytis cinerea;
  • сепажная композиция, состоящая из трех сортов ягод — Фурминт, Харш Левелю и белый Мускат;
  • многолетняя выдержка в условиях низкой температуры и влажности около восьмидесяти процентов.

В числе самых популярных токайских вин можно выделить Ассу, Токай Южнобережный. Их рекомендуется подавать к десерту, а также употреблять с сыром и фруктами.

Мускатные белые вина

Получаются из таких ароматных сортов, как белый, или ладанный, мускат, розовый, черный, или Аликант, венгенский, красный, или фиолетовый, а также Алеатико и других. Этими сортами может гордиться наша страна.

INKERMAN МУСКАТ

Для получения хорошего мускатного сорта ягод требуется умеренно жаркий климат, для которого свойственна сухая и теплая, длительная осень. В качестве технологии изготовления используются две самых распространенных – западноевропейская (из Франции) и советская.

В числе наиболее популярных мускатных вин специалисты и ценители отмечают французские Мюскат де Фронтиньян и Мюскат де Мирваль, итальянские Москато ди Сиракуза и Москато ди Трани, греческие Родос и Самос.

Десертные белые вина

Получаемые из таких сортов, как Алеатико и черный Мускат (вино Ауриу), Мюскадель (краснодарское Тамань и крымское Педро).

Агора Мускат Чёрный

Именно по таким сортам винограда был нанесен наибольший урон во время бездумной горбачевской антиалкогольной кампании, когда с подачи “минерального секретаря” были уничтожены огромные площади виноградной лозы в Крыму и на юге России. В считанные дни ушли в небытие сотни лет работы селекционеров и виноградарей. Восстановить вкус и аромат утерянных сортов невозможно,  потому что свойства ягод значительно зависит от места произрастания. Мускат Крыма невозможно спутать с аналогичным виноградом например из Франции или Италии.

Чтобы понять, какой сорт вина подходит вам больше всего, не нужно быть профессиональным сомелье. Достаточно понять основные принципы производства того или иного вида или просто найти и ощутить тот самый аромат и вкус.

Белое вино — eDrinks

> ВИНА>Белые вина

187 товаров.

Показывать 1 — 76 из 187 товаров

Сортировать поЦена: наиболее низкаяЦена, по убываниюПо названию товара, от А до ЯПо названию товара, от Я до АВ складеСноска (код товара): по возрастаниюСноска (код товара): по убыванию

Товаров: 76Товаров: 152Товаров: 380

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

    Seafood & Co Muscadet 12,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Melon de BourgogneПроизводитель: EARL Domaines Vinet La QuillaРегион: LoireСтрана происхождения: Франция

    10,98 €

    В корзину

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

    Waterval Sauvignon Blanc Semillon 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Sauvignon Blanc, SemillonПроизводитель: DGB(PTY) Ltd. Регион: Western CapeСтрана происхождения: ЮАР

    6,98 €

    В корзину

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

    De Muller Misa Dulce Superior 16,0% vol 0,75L

    Тип вина: ликерное виноСорта винограда: 50% Macabeo, 50% valge CarnachaПроизводитель: De MullerРегион: ТаррагонаСтрана происхождения: ИспанияКатегория: ликерное вино

    13,98 €

    В корзину

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

    Endrizzi Müller Thurgau 12,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Müller ThurgauПроизводитель: Endrizzi srl.Регион: Trentino — Alto AdigeСтрана производитель: Италия

    14,98 €

    В корзину

  • Новый

    Available

    Jeff Carrel Plein la Vue Sauvignon Blanc 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухое, органическое Сорт винограда: Sauvignon BlancПроизводитель: Jeff Carrel Регион: Languedoc — RoussillonСтрана происхождения: Франция

    12,48 €

    В корзину

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

    Jeff Carrel Pas Vu Pas Pris Chardonnay 13,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухое, органическое Сорт винограда: ChardonnayПроизводитель: Jeff Carrel SASРегион: Languedoc — RoussillonСтрана происхождения: Франция

    12,48 €

    В корзину

  • Новый

    Available

  • Новый

    Available

    Riebeek Cellars Sauvignon Blanc 12,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Sauvignon BlancПроизводитель: Riebeek Valley Wine Co. Pty Ltd.Регион: SwartlandСтрана происхождения: Южно-Африканская Республика

    7,98 €

    В корзину

  • Новый

    Available

    Riebeek Cellars Viognier 14,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: ViognierПроизводитель: Riebeek Valley Wine Co.Pty Ltd.Регион: SwartlandСтрана происхождения: Южно-Африканская Республика

    7,98 €

    В корзину

  • Новый

    Available

  • Available

  • Available

  • %

    Available

  • Available

    Monte del Frá Ca’ del Magro Custoza Superiore Bianco…

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Incrocio ManzoniПроизводитель: Az.Agr.Monte del Fra S. S.Регион: Veneto, Custoza DOCСтрана происхождения: Италия

    14,98 €

    В корзину

  • Available

    Monte del Fra Custoza Bianco 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Garganega, Trebbiano Toscano, CorteseПроизводитель: Monte del Fra Регион: Veneto, Custoza DOCСтрана происхождения: Италия

    9,98 €

    В корзину

  • Available

    Monte del Frá Lugana Bianco 13,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Trebbiano di LuganaПроизводитель: Monte del Fra Регион: Veneto, Lugana DOCСтрана происхождения: Италия

    14,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Altano Douro White 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato, Moscatel GalegoПроизводитель: Symington Family EstatesРегион: DouroСтрана происхождения: Португалия

    8,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

    Herdade do Rocim Fresh from Amphora Branco 12,0%vol 1,0L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Perrum, Rabo de Ovelha, MateudoПроизводитель: Rocim, LDAРегион: AlentejoСтрана производитель: Португалия

    19,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Casal Garcia Vinho Verde Branco 9,5%vol 0,25L

    Тип вина: белое, сухое вино Сорта винограда: Trajadura, Loureiro, Arinto  и Azal (местные сорта винограда) Производитель: Aveleda Sociedade AgricolaРегион: Vinho VerdeСтрана происхождения:  Португалия

    3,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Frescobaldi Pomino Bianco 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Chardonnay, Pinot BlancПроизводитель: Frescobaldi S. p.A.Регион: ToscanaСтрана производитель: Италия

    15,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Casa Ermelinda Freitas Terras do Pó Branco 12,5%vol 0,75

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Fernão Pires, ArintoПроизводитель: Casa Ermelinda FreitasРегион: Península de SetúbalСтрана происхождения: Португалия

    7,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Zenato Pinot Grigio 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: 85% Pinot Grigio, 15% ChardonnayПроизводитель: Zenato Az.Vitivinicola S.R.L.Регион: delle VenezieСтрана происхождения: Италия

    10,98 €

    В корзину

  • Available

  • %

    Available

    KWV Chenin Blanc 13,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Chenin BlancПроизводитель: KWV WineryРегион: Western CapeСтрана производитель: ЮАР

    6,78 €

    В корзину

  • Available

    Dianella Sereno e Nuvole Vermentino 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухое, органическоеСорт винограда: VermentinoПроизводитель: Dianella Societa AgricolaРегион: ToscanaСтрана происхождения: Италия

    13,48 €

    В корзину

  • %

    Available

    Doppio Passo Pinot Grigio 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Pinot GrigioПроизводитель: Casa Vinicola Botter Carlo & C. SpAРегион: Friuli GraveСтрана происхождения: Италия

    7,98 €

    В корзину

  • Available

    Baron de Lestac Bordeaux Blanc Moelleux 11,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухое Сорта винограда: Semillon, Sauvignon Blanc, MuscadelleПроизводитель: Baron de Lestac Регион: BordeauxСтрана происхождения: Франция

    10,48 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Famille Lafage Cote Est Blanc 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Grenache Blanc, Chardonnay, RousanneПроизводитель: SARL LafageРегион: LanguedocСтрана происхождения: Франция

    9,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Pasqua Hey French Bianco 13,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Garganega, Pinot Blanc, Sauvignon BlancПроизводитель: Pasqua Vigneti Cantine S. p.A.Регион: VeronaСтрана производитель: Италия

    34,48 €

    В корзину

  • Available

    Chateau Bardins Pessac-Léognan Blanc Bio 14,0%vol 0,75L

    Тип вина: органическое, белое сухое Сорта винограда: 35% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon, 30% MuscadelleПроизводитель: Château BardinsРегион: BordeauxСтрана происхождения: Франция

    25,98 €

    В корзину

  • Available

    Bestheim Blanc Bec Alsace 12,5%vol 0,75L

    Тип: белое, сухоеСорта винограда: Riesling, Pinot Gris, Pinot BlancПроизводитель: BestheimРегион: AlsaceСтрана происхождения: Франция            

    9,68 €

    В корзину

  • Available

    Endrizzi Dalis Bianco 12,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: Chardonnay, Sauvignon Blanc, NosiolaПроизводитель: Endrizzi srl. Регион: Trento DOC/ Trentino — Alto AdigeСтрана производитель: Италия

    15,48 €

    В корзину

  • Available

  • Available

    Plessis-Duval Sancerre Sauvignon Blanc 12,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухое Сорт винограда: Sauvignon Blanc Производитель: Plessis — DuvalРегион: Sancerre, LoireСтрана происхождения: Франция

    18,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

    Carmim Olaria Branco 13,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Antáo Vaz, Siria, ArintoПроизводитель: CarmimРегион: AlentejoСтрана происхождения: Португалия

    6,48 €

    В корзину

  • Available

    Carmim Regia Colheita Reserva Branco 13,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Antáo Vaz, ArintoПроизводитель: CarmimРегион: AlentejoСтрана происхождения: Португалия

    12,98 €

    В корзину

  • Available

    Carmim Monsaraz Superior Branco 14,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Antáo Vaz, VerdelhoПроизводитель: CarmimРегион: AlentejoСтрана происхождения: Португалия

    14,48 €

    В корзину

  • Available

    Carmim Reguengos Seleção Branco 13,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Antào Vaz, GouveioПроизводитель: CarmimРегион: AlentejoСтрана происхождения: Португалия

    6,98 €

    В корзину

  • Available

    Carmim Monsaraz Tradição Branco 14,0%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Antào Vaz, Gouveio, ArintoПроизводитель: CarmimРегион: AlentejoСтрана происхождения: Португалия

    6,98 €

    В корзину

  • Available

    Carmim Monsaraz Reserva Branco 13,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорта винограда: Antào Vaz, Gouveio, ViosinhoПроизводитель: CarmimРегион: AlentejoСтрана происхождения: Португалия

    8,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

    Villa Sparina Gavi 12,5%vol 0,75L

    Тип вина: белое, сухоеСорт винограда: CorteseПроизводитель: Villa SparinaРегион: PiemonteСтрана происхождения: Италия

    19,98 €

    В корзину

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

  • Available

Filter by:

Вина Швейцарии — кулинарный гид по Швейцарии от ZurichGuide.

ru

Информация > Швейцарская кухня

Вина Швейцарии

В Швейцарии на площади около 15000 га выращивается более 50 различных сортов винограда, что обеспечивает широкий ассортимент местных вин. Различный климат в разных частях страны позволяет производить как отличные белые, так и красные вина.

Виноград здесь стали выращивать еще в римскую эпоху. До сих пор виноделие является неотьемлимой частью в ряде кантонов, таких как Geneva, Neuchâtel, Ticino, Valais и Vaud (преимущественно южные и западные регионы). Террасные виноградники Лаво, расположенные на Женевском озере в кантоне Во, внесены в список памятников всемирного наследия ЮНЕСКО.

 

Вина Швейцарии делится на три категории:

  • 1 категория: контролируется происхождение и качество вин. Обозначается АОС и название региона, где был выращен виноград. В некоторых общинах допускается использование наименования Grand Cru.
  • 2 категория: местное вино с указанием региона происхождения (Vin de Pays).
  • 3 категория — обычные столовые вина без указания происхождения.

Среди швейцарских вин практически нельзя найти полусладкие вина. Только сухие. Сладкие вина, столь любимые в России, здесь не в почете. Среди сладких вин можно найти только десертное белое из Женевы. Обычно оно продается в бутылках меньшего размера (0,375 или 0,5 л).

Большинство людей, пробовавших швейцарские вина, склоняются к тому, что если и их и брать, то лучше белые. Недорогие красные вина кисловаты и простоваты и существенно уступают французским и итальянским винам. Тем не менее отдельные хорошие экземпляры можно найти даже среди Цюрихских вин.

Здешние белые вина — это классика. Нет ничего лучше к сырному фондю или раклетт, чем холодное швейцарское белое вино.

 

Кантон Вале:

Этот кантон, расположенный в долине реки Роны и защищенный со всех сторон Альпами, находится на юго-западе страны, на границе с Италией и Францией. Это самый солнечный регион страны (в среднем солнце светит около 2100 часов в год). Однако для здешнего микроклимата характерны сильные сухие ветра и тепична нехватка воды, то есть климатические условия сходны с французским регионом Бордо. Здесь же находится один из самых высоких виноградников в Европе — Visperterminen (1100 метров над уровнем моря).

Суммарная площадь виноградников составляет более 5236 гектаров. Большинство из них расположено на склонах гор на высоте 450-850 м над уровнем моря.

Cорт сhasselas (также называемый Fendant) занимает 45% в производстве белого вина. На втором месте находится Sylvaner, на рынке именуемый Johannisberg. Другие разновидности винограда уже считаются специальными: Amigné, Arvine, Humagne Blanc, Rèze, Marsanne Blanche, Muskat и Savagnin Blanc (Heida). Можно найти также Chardonnay, Riesling, Riesling-Sylvaner, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, в регионе Oberwallis производят также старые, оригинальные сорта, такие как Gwäss, Himbertscha und Lafnetscha. Среди сортов красного винограда — Pinot Noir, Gamay, Humagne Rouge, Cornalin, Syrah, Diolinoir (помесь Diolly с Pinot Noir) и Durize.

Среди белых вин наиболее известным является Fendant, среди красных — Dôle, а среди розовых — Oeil de Perdrix.

 

Кантон Во:

Вранкоязычный кантон Во имеет почти 4000 га виноградников, что делает его вторым по величине винодельческим кантоном страны. Только здесь собирают 68% урожая винограда Chasselas. За счет близости озер, как и для всей западной Швейцарии, происходит регулирование температуры и климат мягче, чем в других районах. Здесь выращивают 28 различных сортов винограда, преимущественно белого (2,7 тысяч га белого против 1,1 тыс. га красного).

Весь кантон Во условно делится на 4 винодельческих региона:

La Côte: виноградники на берегу Женевского озера между городами Морж и Ньон, то есть по сути между Лозанной и Женевой. Здесь признаны следующие виноградники: Morges, Aubonne, Féchy, Perroy, Mont-sur-Rolle, Tartegnin, Coteau de Vincy, Bursinel, Vinzel, Luins, Begnins, Nyon .

Lavaux: в этот регион включены виноградники на берегу Женевского озера между городами Лозанна и Монтре. Среди местных признанных виноградников: Lutry, Villette, Epesses, Dézaley (Grand Cru), Calamin (Grand Cru), Saint-Saphorin, Chardonne, Vevey, Montreux . Террасные виноградники Лаво внесены в список памятников всемирного наследия ЮНЕСКО.

  • Подробнее про виноградники Лаво

Chablais: регион Шабле находится в долине реки Роны, между Женевским озером и Bex, то есть переходит в кантон Вале. Среди признанных местных виноградников: Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon, Bex .

Nord Vaudois: регион «Северный Во» расположен, соответственно, на севере кантона, близи озер Невшатель и Муртен в Ивердон-ле-Бен (Yverdon-les-Bains). Сюда входят Bonvillars, Côtes de l’Orbe, Mont Vully.

Сорта винограда кантона Во:

Белые: Chasselas (подавляющее большинство), Müller-Thurgau, Chardonnay, Silvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, и др.

Красные: Pinot noir (почти половина), Gamay (вторая половина), остальные лишь немного: Merlot, Gamaret, Garanoir, Syrah, и др.

 

Кантон Женева:

Площадь местных виноградников составляет около 1340 гектаров. Среди всех 45 общин кантона виноград выращивается в 35 из них. В отличие от большей части страны, местность здесь довольно плоская. Белого и красного винограда выращивается примерно поровну.

В числе признаннх виноградников: Choully, Satigny, Peissy, Russin, Dardagny, Lully, Bardonnex, Cologny, Jussy, Choulex, Hermance, Céligny, Collex-Bossy .

Сорта винограда кантона Женева:

Белые: Chasselas (подавляющее большинство), Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon blanc, и др.

Красные: Pinot Noir (ок. 20%), Gamay (68%), Merlot, Gamaret, Garanoir, Syrah, и др.

 

Регион трех озер:

Этот франкоязычный регион объединяет области вокруг трех больших озер: Невшатель, Муртен и Биль, занимая таким образом три кантона: Берн, Фрибур и Невшатель. Здесь суммарно выращивается около 945 гектаров виноградников. Среди сортов преобладают Шасла и Пино Нуар. Светлое розове вино Oeil де Perdrix является изобретением Невшателя.

Кроме того, это был первый кантон, который ввел ограничение на урожай. Белого и красного винограда выращивается примерно поровну (белого чуть больше).

Среди признанных виноградников: Vaumarcus, Fresens, Saint-Aubin-Sauges, Gorgier, Bevaix, Boudry, Cortaillod, Auvernier, Corcelles-Cormondrèche, Peseux, Neuchâtel, Hauterive, Saint-Blaise, Cornaux, Cressier, Le Landeron, La Neuveville, Schafis, Ligerz, Twann, Tüscherz, Vingelz, Erlach, Tschugg, Mont Vully.

Сорта винограда кантона Невшатель:

Белые: Chasselas (подавляющее большинство), Müller-Thurgau, Chardonnay , Pinot Gris, Sauvignon Blanc, и др.

Красные: Pinot Noir (абсолютное большинство), Gamaret, Garanoir.

 

Тичино:

Кантон Тичино находится на юге Швейцарии и отделен от остальных частей Альпами. Он граничит с Италией. Кантон условно делится на две части: Sopraceneri и Sottoceneri. Климат здесь уже больше напоминает средиземноморский: высокое количество осадков сочетается с обилием солнца. Общая площадь виноградников около 1030 га.

Основным местным сортом винограда (83%) является Мерло. Он был привезен в конце 19-го века из Франции после эпидемии болезней среди местных растений. Ниже 450 м. этот сорт винограда хорошо созревает. Выше приходится использовать Пино Нуар.

Основные винодельни Тичино: Giornico, Malvaglia, Biasca, Verscio, Gordola, Tenero, Gudo, Giubiasco, Rivera, Morcote, Rovio, Stabio, Morbio, Chiasso и Castel San Pietro.

Сорта винограда кантона Тичино:

  • Белые (меньше 10%): Chasselas, Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon blanc, и др.
  • Красные (960 га): Pinot noir (15 га), Merlot (849 га), а также в небольшом количестве Gamaret, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, а также Bondola.

Тичинские вина подразделяют на три категории:

  • 1 категория — Denominazione di Origine Controllata (DOC) — это лучшие вина и их производство ограничено до 1.0 кг/м² для красного винограда и 1. 2 кг/м² для белого.
  • 2 категория — Vino da tavola bianco/rosso или nostrano svizzero или della svizzera italiana
  • 3 категория — простое обозначение Vino rosso или Vino bianco без уточнения региона Швейцарии, с обозначением года и сорта винограда.
  • VITI — было введено для того, чтоб можно было отличить лучшие вина до введения классификации DOC. Не особо популярно среди первоклассных вин и не только вина DOC могут носить эту маркировку.

 

Кантон Цюрих:

Кантон Цюрих является крупнейшим винодельческим регионом среди немецкоязычных кантонов восточной Швейцарии. 644 га виноградников расположены по берегам озера Цюрих и в вдоль реки Лиммат, а также в регионах Zürcher Unterland и Zürcher Weinland. Признанные виноградники: Freienstein-Teufen, Unterstammheim, Oberstammheim, Dachsen, Andelfingen, Flaach, Neftenbach, Seuzach, Eglisau, Weiningen, Meilen , Stäfa, Au, Wädenswil.

Au — это самое короткое название в Швейцарии. Оно относится к небольшому острову на южном береге Цюрихского озера, недалеко от Ваденсвиля.

Примерно 35% всего выращенного винограда — белые сорта, остальное — красные.

Сорта винограда кантона Цюрих:

  • Белые: Müller-Thurgau (72%), Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon blanc, и др.
  • Красные: Pinot Noir (92%), Gamaret, Garanoir, и др.

 

Кантон Ааргау:

В кантоне Ааргау выращивается почти 400 га виноградников. Основные сорта винограда — это Пино нуар и Рислинг Сильванер. Признанные виноградники: Fricktal, Limmattal, Reusstal, Schenkenbergertal и вокруг Аарау, Geissberg и Unteres Aaretal.

 

Озеро Тун:

Вокруг озера Тун выращивают виноград в муниципалитетах Тун, Шпиц, Оберхофен и Хильтерфинген. Белые сорта — прежде всего Мюллер-Тургау и Шардоне, красные — Garanoir и Пино Нуар.

 

Кантон Граубюнден:

В кантоне Граубюнден виноделием занимаются муниципалитеты: Fläsch, Maienfeld, Jenins и Malans. Среди сортов преобладают Пино Нуар, Шардоне и Мюллер-Тургау.

 

Кантон Шаффхаузен:

В кантоне Шаффхаузен выращивают преимуественно Пино Нуар, который здесь называют Blauburgunder. Также здесь популярен Рислинг-Сильванер. Кроме этих основных сортов здесь также выращивается Шардоне, Пино Гри (называемый Токай), Gewürztraminer, Räuschling и Kerner.

Винодельческие общины делятся на 5 регионов:

  • Klettgau с Beringen SH, Löhningen SH, Siblingen, Gächlingen, Oberhallau, Hallau, Trasadingen, Osterfingen и Wilchingen, и др. Халлау относится к крупнейшим виноградникам Восточной Швейцарии (площадь около 150 га), 75% которых занимает Пино Нуар и остальное — Рислинг-Сильванер.
    Wilchingen — второй по величине винодельческий центр Шаффхаузена. Он расположен в окружении холмов на юге Клетгау. Выращивается здесь в основном Пино нуар и совсем немного Рислинг Сильванер. Отсюда идет виноград сорта Пино Гри (местный Токай).
  • непосредственно город Шаффхаузен с виноградниками вокруг форта Мунот — эти виноградники были сохранены как символ виноделия кантона.
  • Schaffhauser Umgebung с Thayngen, Dörflingen, Bibern SH и Altdorf SH.
  • Верхняя часть кантона с городком Штайн-ам-Райн.
  • Нижняя часть кантона с Бухбергом и Рюдлингеном.

Ссылки:
1
2

 

НАВЕРХ

 

Вам понравилась статья?

Вы можете отблагодарить автора и помочь сайту, чтобы он существовал и дальше. Сколько не жалко — мы будем благодарны любой помощи!

20 популярных видов белого вина

Белое вино признано основным напитком за обеденным столом. Правда в том, что в мире так много разных видов белых вин. Тем не менее, знание лучшего белого вина может быть сложной задачей, если вы новичок в мире вина.

В этой статье мы попытались рассказать о самых известных типах белых вин, их происхождении, ароматах, вкусах и превосходных сочетаниях с едой. Итак, давайте установим рекорд прямо. Вот 20 популярных сортов белого вина, которые стоит попробовать.

Что такое белое вино?

Виноделы производят белое вино без контакта с кожицей. Можно найти белые винные цвета, обычно желто-золотые, желто-зеленые и соломенно-желтые. Исторически люди считали, что белое вино существует 4000 лет.

Польза для здоровья от белого вина

Самое замечательное в белом вине — его мощная польза для здоровья. Эксперты говорят, что белое вино может помочь снизить уровень холестерина. Кроме того, белое вино содержит антиоксиданты, которые защищают сердце, улучшают работу мозга, нормализуют уровень сахара в крови и борются с простудой.

Вот как белое вино улучшает общее состояние здоровья:

  • Умеренное употребление белого вина помогает похудеть.
  • Белое вино предотвращает некоторые формы рака, особенно рак кишечника.
  • Белое вино содержит мощные антиоксиданты, укрепляющие сердце.
  • Белое вино содержит ценные питательные вещества, поддерживающие нормальную работу тканей легких.

Поскольку белое вино — это так хорошо, давайте углубимся и поближе познакомимся с 20 популярными видами белого вина.

1. Шардоне

Шардоне — белое сухое вино от среднего до полного. Люди верили, что можно проследить родину Шардоне до Бургундии, Франция. Вкус Шардоне широко варьируется от фруктовых ароматов, таких как яблоко и лимон, до папайи и ананаса.

Прелесть Шардоне в его универсальности. Он работает с различными пищевыми вкусами. Классическим дополнением к этому белому вину будут моллюски, такие как креветки, крабы и омары, или белая рыба, такая как палтус.

 

2. Пино Гри или Гриджио

Это белое вино, полностью популяризировавшееся в Италии. Родом из Бургундии, Франция, Пино Гри — это легкое вино со свежими и цветочными ароматами.

Пино Гри может различаться по вкусу и быть сухим или сладким в зависимости от того, где он был собран. Обычно ароматизаторы имеют вкус цитрусовых, груши и белого персика. Его дополнительными вкусами будут грейпфрут, жимолость и зеленое яблоко. Пино Гри хорошо сочетается с пастой, вегетарианскими блюдами и блюдами из морепродуктов.

 

3. Совиньон Блан

Совиньон Блан, признанный любимым белым вином Австралии, известен в разных регионах мира. Хотя это белое вино изначально производилось в Бордо, Франция, теперь вы можете найти Совиньон Блан в Соединенных Штатах, Южной Африке и Европе.

Совиньон Блан имеет множество вкусов, но он меняется в зависимости от климата, в котором он произрастает. В холодных регионах это белое вино имеет травянистый привкус. Тем не менее, в более теплых регионах он имеет цветочные и фруктовые ароматы.

Если вы хотите попробовать Совиньон Блан, было бы здорово сочетать его с более легким мясом, таким как индейка и курица.

 

4. Рислинг

В то время как большинство белых вин производится во Франции, Рислинг происходит из региона Рейна в Германии. Когда дело доходит до его типичного вкуса, Рислинг намного легче по сравнению с винами Шардоне. Он имеет сладкий профиль вкуса с более низким содержанием алкоголя.

Белые вина из рислинга варьируются от сухих до сладких, причем сладкие вина являются фаворитами публики. Чаще всего рислинг используют как десертное вино.

Однако из-за своей сладости он идеально сочетается с острыми блюдами. Вы также можете попробовать это белое вино с нежным блюдом, уткой, свининой и курицей.

 

5. Viognier

Завоевав широкую репутацию классического и ароматного вина, Viognier классифицируется как полнотелое белое вино. Вам нравится пить это белое вино на ужин? Будет отличной парой к жареному и жареному мясу.

Если вы страстный любитель Шардоне, вам, скорее всего, понравится холодный бокал Вионье. В то время как это белое вино имеет меньшую кислотность, чем Шардоне, Вионье обладает ярким вкусом.

Сделав глоток, вы почувствуете смесь мандарина, манго, мускатного ореха, гвоздики и ванили.

 

6. Торронтес

Торронтес — знаменитое белое вино из Аргентины, идеально подходящее для любителей цветочных и фруктовых ароматов, таких как розы и персики. Вы можете найти самые превосходные вина Torrontes с виноградников в Сальте, Аргентина.

Это сухое, ароматное вино имеет гладкую текстуру и умеренную кислотность. Благодаря своему сухому вкусу и сладкому аромату, это белое вино идеально сочетается с легкими блюдами азиатской кухни, такими как индийское карри или куриное тикка масала.

 

7. Верментино

Верментино — белый винный сорт винограда, родиной которого является Средиземноморье. Обладая широким и свежим вкусом, Vermentino дарит любителям вин Пино Гриджио и Шардоне неповторимый аромат.

Обычно на вкус Верментино всегда сухой, с легкими маслянистыми нотками цитрусовых и грейпфрута. Поскольку это белое вино имеет свежий и маслянистый характер, оно идеально сочетается с морепродуктами, овощами, пастой и блюдами с богатыми специями и травами.

 

8. Verdicchio

Вердиккио, известное как одно из лучших и лучших, является одним из самых долгоживущих сухих белых вин Италии. Винные энтузиасты любят Verdicchio из-за его персикового аромата и сладкой и маслянистой текстуры.

Полнотелое вино Verdicchio прекрасно сочетается с изысканными блюдами из трюфелей. Из-за его мягкой маслянистой текстуры вам понравится это белое вино с соусами из пасты с травами, такими как песто, овощными блюдами и белой рыбой.

 

9. Москато

Вы предпочитаете более сладкие вина? Тогда Moscato станет вашим лучшим выбором. Восходящая звезда среди белых вин, Москато известен своими сладкими ароматами, такими как персик, груша, апельсин и цветы.

Из-за низкого содержания алкоголя Москато прекрасно сочетается с закусками. Он также будет хорошо сочетаться с такими десертами, как ваниль, карамель, кокос, фруктовые пироги и ириски.

Но если вы любите пробовать это белое вино за полноценным обедом, лучше всего сочетать его с курицей, рыбой или блюдами китайской кухни.

 

10. Гевюрцтраминер

Гевюрцтраминер — белое вино, известное в Европе, США и Австралии. Происхождение этого полусухого или полусухого белого вина восходит к Эльзасу, Франция. Традиционно это белое вино известно своим сладким, интенсивным вкусом.

Кроме того, Gewurztraminer представляет различные ароматы от тропических фруктов до косточек розы и абрикоса со сладкими специями и перцем. Что касается пищевых рекомендаций, это белое вино усилит вкус таких рыб, как тунец, лосось, палтус и красный окунь.

 

11. Verdelho

Демонстрируя ароматы гуавы, ананаса и яблока, Verdelho — это великолепное фруктовое полнотелое белое вино с португальского острова Мадейра. В целом Verdelho среднесухой, с лиственным, пряным или свежим ароматом, который становится все более популярным в Австралии.

Так как это белое вино имеет фруктовый вкус и сладость, Verdelho будет идеальным напитком для легких закусок. Это был бы идеальный напиток для людей, которые любят морепродукты, курицу или блюда азиатской кухни.

 

12. Руссан

Руссан — белое вино, получившее свое название из-за цвета кожицы, когда оно созревает, «красновато-коричневого» или красновато-коричневого цвета. Это белое вино имеет сложный вкус сена, груши, меда, персиков, орехов и минеральных ноток. И как только вы откроете бутылку вина, вы поймете, что оно обладает богатым цветочным ароматом.

Это сухое белое вино прекрасно сочетается с жареным цыпленком, свининой, телятиной, острыми вкусами и блюдами азиатской кухни. Кроме того, он может быть хорошей парой для разных твердых и мягких сыров.

 

13. Шенен Блан

Шенен Блан, одно из самых универсальных белых вин на рынке, доступно в сухом и игристом вариантах. Благодаря своей адаптируемости Шенен Блан имеет широкий вкусовой профиль в зависимости от его типа.

Сухой Шенен Блан воплощает вкус имбиря и ромашки. С другой стороны, сладкий Шенен Блан демонстрирует ноты миндаля, апельсина, манго и хурмы. А в игристом Шенен Блан есть желтое яблоко и слива.

Поскольку это белое вино имеет естественный сладкий вкус и кислотность, оно хорошо сочетается с кисло-сладкими блюдами.

 

14.

Марсан

Известный своей важной ролью в белых винах Hermitage, Марсан — это сорт белых вин, происходящий из долины Роны. На протяжении многих лет люди признавали Марсан как белое вино, подходящее для еды. Обычно это лучшее сочетание всех видов моллюсков и морепродуктов.

По большей части вам понравится это белое вино с мидиями, моллюсками, креветками, омарами и крабами. Но, конечно же, Марсан также прекрасно сочетается с блюдами из свинины, курицы и телятины.

 

15. Фиано

Фиано известно в Южной Италии, особенно в Кампании, и признано высококачественным белым вином высшего сорта. Лучшее описание этого белого вина — ореховый и текстурированный. Его ароматы варьируются от тропических и пряных фруктов, таких как ананас, до меда и цветочных нот.

Из-за своего легкого пряного вкуса фиано прекрасно сочетается с блюдами из пасты с лососем. Кроме того, из-за резкой кислотности его лучше всего подавать с лососем, который имеет более богатую текстуру, чем другая рыба.

 

16. Семильон

Выдающийся вкус Семильона похож на лимонад с легкими нотками зеленой папайи и яблочного сока. А так как это белое вино изготовлено из ланолина, то Семильон обладает богатым, необычным вкусом.

Мы бы сказали, что Семильон хорошо сочетается с морепродуктами, особенно моллюсками, в качестве гарнира. Но, конечно же, в Семильон можно заворачивать блюда из свинины и телятины. Сочетание семильона с мясом будет отличным выбором, так как оно придаст пикантности.

В то время как Семильон первоначально производился во Франции, это белое вино становится все более популярным в Чили, Австралии, Южной Африке и Новой Зеландии.

 

17. Кортезе

Кортезе — белое вино, в основном связанное со свежими винами Гави с ароматом лайма. Самое большее, это белое вино наиболее известно своим кисловатым вкусом, и оно остается свежим даже после сбора урожая в более теплом климате.

Отличительной чертой Cortese является то, что он также сочетает вкус персика или яблока с медовой росой. Это белое вино имеет легкий травяной аромат, придающий ему характер, отличный от других белых вин. Кортезе прекрасно сочетается с морепродуктами с сырами и цитрусовыми соусами.

 

18. Треббьяно

Произведенное в Италии Треббьяно — популярный тип итальянского белого вина с кисловатым послевкусием, средней консистенцией и тонким вкусом. Это сухое вино имеет легкий аромат, похожий на цветы, яблоки, груши, акацию и мед.

Благодаря своим фруктовым и цветочным нотам Треббьяно идеально сочетается с белой пиццей, твердыми сырами и морепродуктами. Кроме того, это белое сухое вино отлично дополнит блюда из курицы. И это уравновешивает интенсивные ароматы пасты песто.

 

19. Airén

Вот еще одно известное белое вино, изначально произведенное из центральной, западной и южной частей Испании. Айрен — белое сухое вино, имеющее неповторимый оттенок и светло-желтый оттенок. Это белое вино пахнет спелыми фруктами, такими как ананас, банан и грейпфрут.

Любители вина часто описывают это вино как уникальное и сладкое на вкус. Айрен имеет нежный вкус с небольшой кислинкой. Это белое вино идеально подходит для блюд из морепродуктов.

 

20. Gruner Veltliner

Gruner Veltliner — австрийское сухое белое вино с нотками цитрусовых, включая лайм, лимон и грейпфрут. Из-за его интенсивного вкуса лайма и зеленого перца люди считают Грюнер Вельтлинер отличной альтернативой Совиньон Блан.

Лучшее сочетание блюд для этого белого вина – блюда азиатской кухни, такие как тайская или вьетнамская. Кроме того, это будет прекрасная пара с блюдами из морепродуктов, такими как лосось.

Хотите попробовать новое белое вино? Мы настоятельно рекомендуем Gruner Veltliner как вино, подходящее для еды.

Часто задаваемые вопросы

Почему белое вино называют белым?

Цвет вина зависит не от мякоти, а от кожуры винограда. При изготовлении белого вина кожица винограда удаляется перед ферментацией. В результате из прозрачного сока получается бокал прекрасного белого вина.

Какое самое популярное белое вино?

Считается, что Шардоне — самое популярное белое вино во всем мире.

В чем разница между белым вином и красным вином?

Белое вино производится из белого винограда. Обычно винодел отделяет кожицу от сока перед ферментацией. С другой стороны, красное вино производится из черного или красного винограда. Кожица сохраняется в процессе ферментации.

Хотите узнать больше о белых винах? Смотрите и наслаждайтесь этим видео.

 

Заключительные мысли

И теперь мы закончили с 20 популярными типами белых вин. Как видите, все перечисленные нами белые вина имеют богатый вкусовой профиль, который хорошо сочетается с разными блюдами.

У тебя есть любимое белое вино? Что вы думаете о нашем списке? Мы хотели бы услышать ваши комментарии.

Все, что вам нужно знать о белом вине

Getty Images

Давайте установим рекорд, белое вино в нет не менее изысканное, чем красное вино. Он может быть таким же сложным и таким же вкусным. Это просто о том, чтобы точно знать, о чем вы говорите, когда дело доходит до того, чтобы сделать этот крайне важный заказ вина (конечно, совершенно не претенциозно).

Но с чего же начать?

Под бдительным присмотром винного писателя и соучредителя LITTLEWINE Кристины Расмуссен, любителя танинов, мы составили удобный небольшой путеводитель по белым винам, вплоть до самых популярных сортов белых вин.

Как правило, белое вино делается из белого винограда (да!), но… как и все в вине, это не так просто, как , просто топать ногой по кусочку белого винограда и та-да.

Во-первых, кожуру винограда удаляют перед ферментацией, чтобы избежать придания вину высокого уровня танинов и цвета.

Это отличается от производства красных вин, где кожица винограда остается на во время ферментации, чтобы обеспечить передачу цвета, вкуса и танинов в вино.

Постой! Что такое ферментация ?

Проще говоря, ферментация – это процесс превращения виноградного сока в спирт. Другими словами, настоящая магия.

«С научной точки зрения, это когда дрожжи превращают сахар в этанол и CO2». Кристина говорит: «Это можно сделать с помощью натуральных дрожжей, которые содержатся в ягодах, на виноградниках и в погребах, или с помощью культивируемых дрожжей, которые можно купить в лабораториях».

«Проще говоря, ферментация — это процесс превращения виноградного сока в спирт. Другими словами, настоящая магия.»

Дрожжи не только играют решающую роль в процессе виноделия, они также добавляют вкус и аромат.

Ключом к созданию белого вина является ферментация в течение двух-четырех недель при низкой температуре 12-22 градусов, чтобы позволить проявиться нежным вкусам, ароматам и полезным качествам.

После ферментации виноделы часто меняют вино, выдерживая его в старых или новых дубовых бочках, что позволяет добавить в смесь ароматы ванили или кокоса.

Но подождите, какая разница между старыми и новыми дубовыми бочками?

Это буквально означает то, что написано на банке! Старый дуб — это бочки, которые были использованы повторно. Тогда как новый дуб — это бочки, которые еще предстоит использовать при производстве вина. Чем старше бочка, тем меньше аромата они будут придавать.

После этого товар разливается. Бутылки, запечатанные пробкой поверх простой завинчивающейся крышки, обычно подвергаются выдержке в бутылках, чтобы стимулировать более сложные ароматы от контакта с пробкой и кислородом.

Какие восемь наиболее распространенных видов белого вина?

Кристина говорит: «Нет, например, «одного» Совиньон Блана, скорее вкус вин, сделанных из этого сорта, различается в зависимости от климата, почвы, методов ведения сельского хозяйства и, что наиболее важно, от человеческого вмешательства или «вмешательства» в винодельня».

Есть. Находятся. Так. Много. Разновидности. Но у нас не весь день! Итак, вот восемь все более популярных сортов белого вина, о которых вы, возможно, слышали или не слышали раньше.

Chardonnay

В течение долгого времени любители вина избегали Шардоне – движение, известное как ABC (Все, кроме Шардоне), убедилось в этом. Но Шардоне — один из самых сложных и универсальных сортов винограда.

Шардоне — белое сухое вино, происходящее из региона Бургундия, от среднего до полного, со вкусами от яблока и лимона до папайи и ананаса.

Лучше всего сочетается с мясной рыбой (треска, палтус) и моллюсками (креветки, омары, крабы).

Совиньон Блан

Наполненное цитрусовыми ароматами и сбалансированное с ароматными и кислыми вкусами, Совиньон Блан часто идеальное белое вино для тех, кто просто не знает, что выпить.

Виноград с зеленой кожурой происходит из долины Луары, но часто в меню мы видим его новозеландский аналог, особенно из Мальборо.

Лучше всего сочетается с белым мясом, таким как курица, слегка приправленными вегетарианскими блюдами и морепродуктами.

Moscato

Сладкий и фруктовый, Moscato имеет шипучий оттенок и часто используется в качестве десертного вина. Самое известное, что из него получается Asti Spumante, очень ароматное и ароматное с резкой кислинкой.

Лучше всего сочетается с такими овощами, как морковь, сельдерей и огурцы.

Пино Гриджио

Это вино, также известное как Пино Гри, обладает легким телом и наполнено свежим цветочным ароматом. Пино Гриджио — один из самых популярных итальянских винных стилей. Пино Гриджио сильно различается в зависимости от того, где оно выращено — от сухих, соленых сортов из Северной Италии до фруктовых, лимонных вкусов Пино Гриджио Нового Света.

Существует даже сладкий сорт Пино Гриджио, сделанный в Эльзасе, в котором используется благородная гниль и виноград позднего сбора (мы прибережем это для другого раза), чтобы придать ему засахаренный, медовый вкус.

Лучше всего сочетается с морепродуктами, пастой и вегетарианскими блюдами.

Рислинг

Рислинг – это ароматное, ароматное и интенсивное белое вино. Это отличный вариант, если вам нужно что-то с небольшим количеством сахара, чтобы уравновесить любые специи, и может варьироваться от супер сладкого до сухого.

Если вам нужен сухой рислинг, обратите внимание на вина из Эльзаса, штата Вашингтон или долины Клэр. В Германии есть отличные более сладкие и полусухие стили Рислинга.

Лучше всего сочетается с нежной рыбой и азиатскими блюдами.

Viognier

Viognier – полнотелое белое вино с прекрасным ароматом персика, мандарина и жимолости. Он происходит из региона Северная Рона на юге Франции и часто имеет округлую форму, богатый и интенсивный вкус, с почти маслянистым ощущением во рту.

Лучше всего сочетается с жареным и жареным мясом, а также морепродуктами.

Шенен Блан

Шенен очень универсален, из него можно делать вина от сухих до игристых. Одной из самых популярных областей для Шенен Блан является Южная Африка, где его часто смешивают с Семильоном, Вионье и Марсаном, чтобы сделать вино более насыщенным. Его часто описывают как имеющий яблочный вкус и медовый аромат. И имеет хороший уровень кислотности и сладости.

Лучше всего сочетается с кисло-сладкими блюдами. И азиатские блюда.

Albariño

Этот чудесно освежающий белый цвет отличается яркими нотами лайма и грейпфрута, сочетающимися с фруктовыми нотками нектарина и даже жимолости. Большинство альбариньо происходит из региона Риас-Байшас в Испании и региона Винью-Верде в Португалии.

Лучше всего сочетается с мягкими сырами, салатами и слоеной рыбой.


Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

15 лучших международных названий белых вин, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы

Белое вино обычно хорошо известно своей фруктовой свежестью по сравнению с более глубокими и сложными нотами красного аналога. Это также идеально подходит для всего: от поджаривания с друзьями до грандиозных юбилеев и общественных мероприятий. В сегодняшней статье вы встретите широкий спектр названий белых вин, которые вы можете купить на Филиппинах, будь то желанное международное название белого вина или редкое вино с возрастом!

Содержание

  • 1 Названия белых вин и обзор их истории
    • 1.1 Что такое белое вино?
    • 1.2 Introduction to white wine brand names with country
  • 2 Top 10 International white wine name with country in the world
    • 2.1 Chardonnay
    • 2.2 Sauvignon Blanc
    • 2.3 Gewurztraminer
    • 2.4 Chenin Blanc
    • 2. 5 Viognier
    • 2,6 Семильон
    • 2,7 Пино Гриджио
    • 2,8 Riesling
    • 2.9 Albariño
    • 2.10 Желтый хвост
  • 3 Верхние 5 импортированных белых вин (<600 PHP), чтобы купить на Филиппинах
    • 3.1 Желтый 549 PHP
    • 3.3 Yellow Tail Pink Moscato за 546 PHP 
    • 3.4 Three Hens за 449 PHP
    • 3.5 Barefoot Sauvignon Blanc за 499 PHP

история белых вин и обзор их названий и 0288

Какое белое вино?

Белое вино — это общий термин, относящийся ко всем алкогольным напиткам прозрачного или бледно-золотистого цвета. Обычно эти напитки готовят из винограда со светлой кожицей, но используют и темный виноград, если его мякоть светлая. Независимо от исходного сырья, белые вина ферментируются с минимальным контактом кожицы и стеблей, что придает напитку чистый цвет и низкое содержание танинов.

Белое вино использовалось как лекарство для лечения в древних хеттах около 2500 г. до н.э. Затем эти методы виноделия были переданы древним римлянам, что ознаменовало веху в том, что белые вина стали любимыми алкогольными напитками. В то время сладкие белые вина были очень любимы и производились с большим разнообразием.

На заре современной эпохи, благодаря новым передовым технологиям, таким как благородная гниль и вторичное брожение, производство вина значительно возросло. Бум также породил как дорогие и редкие вина, так и популярные для удовлетворения постоянно растущих потребностей людей.

Белые вина предназначены не только для освежения напитков или для удовлетворения ваших пристрастий к сладкому. Терпкие, свежие, ароматные и выразительные, различные типы белых вин — это путешествие для вашей палитры, поскольку они могут увлечь вас в прекрасном кругосветном путешествии.

Знакомство с торговыми марками белых вин с указанием страны

Типы белых вин обычно выращивают в каждом винодельческом регионе мира по определенной причине. Сотни сортов и вариаций, каждый из многих видов белого вина демонстрирует спектр запахов, видов и вкусов, не имеющих себе равных среди других напитков.

В целом регионы с более прохладным климатом, особенно Северная Европа, являются ведущими регионами по производству белых вин. Это можно объяснить тем, что желаемому винограду требуются более низкие температуры для брожения и выдержки.

По данным Международной организации винограда и вина (OVI), такие страны, как Франция, Италия, Германия, Испания и Австралия, часто входят в пятерку крупнейших производителей белого вина в мире. С бесконечными виноградниками и вековыми навыками виноделия неудивительно, что эти страны являются мировыми лидерами в производстве белых вин. Некоторые популярные торговые марки белых вин будут подробно описаны в списке названий белых вин в следующем разделе поста.

Топ-10 международных названий белых вин с указанием страны в мире

Пройдя долгий путь от основных знаний о белом вине, пришло время перейти прямо к нашему названию и прайс-листу с самым высоким рейтингом. Приведенный ниже обзор будет в основном посвящен «торговым маркам белого вина с указанием страны» среди пяти ведущих производителей в мире.

Chardonnay

Белое вино Chardonnay, считающееся самым популярным международным названием белого вина, представляет собой сухой полнотелый алкогольный напиток с основными фруктовыми вкусами карамболы, яблока и желтой дыни. Родом из Бургундии, Франция, он чрезвычайно адаптируется к различным типам почвы и климата.

По способу выдержки белые вина Шардоне делятся на выдержанные и невыдержанные. По правде говоря, первый тип будет иметь ванильный и сливочный вкус, но, поскольку большинство названий белых вин сделаны в легком и цветочном стиле, дубовые вина встречаются относительно редко.

  • Тарифный план: от $5-60 в зависимости от сорта.
  • Гастрономическое сочетание: сливочные блюда с грибами или морепродукты

Совиньон Блан

Совиньон Блан известен своим сухим и освежающим вкусом. Происхождение этого бренда белого вина — Совиньон во Франции. Кроме того, в долине Луары, а также во всемирно известном регионе Бордо выращивают великолепный виноград сорта Совиньон Блан. Аромат этого белого вина может варьироваться от фруктового до цветочного, независимо от того, где растут виноградные деревья, будь то тропический климат или более прохладный регион.

  • Ценовой план: $12-50
  • Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с травянистыми зелеными травами, белым мясом, блюдами с кислым сыром и грибами.

Гевюрцтраминер

Вино Гевюрцтраминер производится из французского винограда с розовой кожицей. Этот напиток создает одни из самых ароматных и сложных нот в мире. Сорта богаты и, как правило, глубоко окрашены. Они также бывают с низким уровнем кислотности и высоким содержанием алкоголя с экзотическими ароматами личи и лепестков роз.

  • Ценовой план: $23-257
  • Гастрономические сочетания: идеально сочетается с сыром и пикантными, предпочтительно пряными или сливочными блюдами, а более сладкие блюда могут сочетаться с фруктами или пряными десертами.

Шенен Блан

Белое вино Шенен Блан производится в основном в регионах Франции, а также в некоторых частях Южной Африки и Калифорнии. Это вино имеет отчетливо сладкий аромат меда и ванили. Вы никогда не ошибетесь с этим алкогольным напитком, так как он очень универсален по сладости и стилю. Поэтому Шенен Блан легко адаптируется к самым разнообразным вкусам.

  • Ценовой план: в среднем $13
  • Гастрономические сочетания: морепродукты, блюда из белого мяса, салаты, лучше всего подавать с сыром фруктовый характер. Его аромат вызывает в воображении отчетливую ноту апельсинов и спелых абрикосов, создавая сладкие запахи. Белое вино Viognier обычно бывает сухим, а также выдерживается в дубовой бочке, чтобы придать ему богатый сливочный вкус с нотками ванили. Если вы любите размышлять над более смелыми белыми винами, такими как Шардоне, Вионье — это то, что вам понравится.

    • Тарифный план: $23-125
    • Гастрономические сочетания: лучше всего подавать с острыми и горячими тайскими блюдами, моллюсками и крабами.

    Семильон

    Семильон — популярное десертное вино, производимое в Бордо. Есть как сухие, так и сладкие версии белого вина. В целом, Semillon обладает полным вкусом, богатым и ароматным, с доминирующими нотами цитрусовых и свежих трав. Этот напиток служит смесью для Совиньон Блан, а также для Шардоне из-за его врожденной сливочности.

    • Ценовой план: достаточно дорого $42-323
    • Гастрономическое сочетание: рыба, белое мясо, ароматный сыр и салат или любимец винного мира Пино Гриджио, доля рынка которого со временем увеличилась. При всем уважении к названиям белых вин Шардоне, Пино Гриджио действительно нравится публике благодаря своему телу от легкого до среднего.

      По сравнению с другими известными названиями белых вин, Пино Гриджио имеет конкурентное преимущество на рынке напитков благодаря своим довольно постоянным сортам. Эта особенность в конечном итоге сделала итальянское вино уникальным напитком, выделяющимся из толпы. Например: если вы заказываете бокал или бутылку Пино Гриджио из списка брендов белых вин в любой части мира, вы можете ожидать такого же опыта.

      • Ценовой план: от 10 до 36 долларов за разные сорта
      • Сочетания с едой: паста со сливками или салат

      Рислинг

      Рислинг стал еще одним популярным десертным вином в нашем списке пяти лучших белых вин. Cегодня. Обладая красочным немецким наследием, Рислинг начинается с интенсивных фруктовых ароматов, поднимающихся из бокала. Кроме того, ароматы жасмина и сот, а также цедра лайма в послевкусии соблазнят каждого ценителя вина. На вкус все винные вина Рислинг имеют высокую кислотность, что помогает сбалансировать сладость в каждом глотке.

      В настоящее время на рынке также имеется много сухого белого вина Рислинг для тех, кто предпочитает алкогольный напиток с более постным вкусом.

      •  Ценовой план: 8–37 долл. США в зависимости от сорта
      • Гастрономическая сочетаемость: Лучше всего подавать с острыми блюдами.

      Albariño

      Когда дело доходит до названий белых вин с самым высоким рейтингом, Albariño от испанского винодела — достойный выбор с восхитительно освежающим прибрежным вкусом. Его хорошо хвалят за богатый вкус косточковых фруктов, резкую кислотность и оттенок солености. Большинство сортов белых вин Альбариньо свежие и пьются молодыми. Однако из-за высокого уровня кислотности и фенольной структуры эта линейка напитков имеет невероятный потенциал для выдержки

      • Ценовой план: в среднем 19 долларов без особых колебаний цен на сорта.
      • Гастрономическая сочетаемость: Исключительно хорошо сочетается с морепродуктами, мясом и зеленью.

      Yellow Tail

      Если вы ищете широкий ассортимент различных вин, то приходите в Yellow Tail. Независимо от предпочитаемого типа вина или вкуса, всегда найдется то, что удовлетворит ваши потребности. В целом, бренды белых вин Yellow Tail предлагают ароматы спелых фруктов, а также травяные или пряные ноты, что делает их очень удобными для подачи к различным типам продуктов.

      • Тарифный план: от 9-20 долларов США
      • Гастрономические сочетания: Почти все блюда, но лучше всего подавать со сливочными и острыми блюдами.

      5 лучших наименований импортных белых вин (< 600 PHP), которые можно купить на Филиппинах

      Приближаются праздники — время хорошей еды, встреч и праздников! И, честно говоря, какой же праздник без капельки вина? Пришло время поближе познакомиться с белыми винами на рынке Филиппин. В сегодняшнем обзоре мы сузим список лучших импортных белых вин по разумной цене, но отличного качества. Если у вас ограниченный бюджет, но вы настаиваете на том, чтобы отпраздновать важные события белым вином с великолепным вкусом, наш список ниже очень поможет.

      Вы можете узнать названия белых вин, находясь в этой прекрасной стране, с помощью Drinkies.PH. Разработанный и поддерживаемый AB Heineken на Филиппинах, это место, где вы можете получить высококачественное вино из импортных брендов белого вина без дополнительных затрат.

      Шардоне «Желтохвост» за 540 филиппинских песо  

      Шардоне «Желтохвост» — это идеальная смесь отборных фруктов из лучших районов Австралии. Это белое вино раскрывается нотами медовой росы и цитрусовых, оттененными тонким ароматом дуба. Вкус напитка мягкий, но свежий, со сбалансированной кислотностью и гладким сливочным послевкусием.

      Yellow Tail Moscato за 549 ​​филиппинских песо

      Yellow Tail Moscato — прекрасное легко пьющееся белое вино. Его тропические фрукты и легкий шипучий вкус станут желанным другом в конце долгого рабочего дня. В то же время яркие фруктовые ароматы и мягкий вкус также делают белое вино пикантным и освежающим, подходящим для различных целей.

      Yellow Tail Pink Moscato за 546 филиппинских песо  

      Yellow Tail Moscato — невероятно вкусное белое вино для любого особого случая. Это похоже на падающую звезду, которая танцует на вашем языке с чистым, свежим и хрустящим послевкусием. По сравнению с другими, Yellow Tail Pink Moscato — освежающее, сладкое вино с ярким вкусом клубники, оттенками щербета и нежной цветочной нотой.

      Three Hens за 449 филиппинских песо

      Three Hens — испанское белое вино, которое идеально подходит для всех вечеринок в этот праздничный сезон. Он имеет свежие оттенки яблока, персика и тропических фруктов. Обладая ярко-желтым цветом с зеленым оттенком, напиток подарит вам непревзойденный вкус и незабываемые моменты с друзьями и семьей.

      Barefoot Sauvignon Blanc за 499 филиппинских песо

      Для любителей вина с более сухим вкусом Barefoot Sauvignon Blanc идеально подойдет. Это белое вино поражает роскошным ароматом летних фруктов. Он имеет оттенки цитрусовых, персика, груши, нектарина и спелой дыни, что делает его свежим и чрезвычайно вкусным алкогольным напитком для летних дней.

      Подводя итог

      Теперь, когда у вас есть самые популярные белые вина в мире, а также список пяти лучших импортных белых вин. Каждый из брендов поставляется с тарифным планом и вариантами сочетания продуктов, которые вы можете принять во внимание.

      Давайте засучим рукава и разместим заказ онлайн через портал Drinkies.ph, чтобы в полной мере воспользоваться нашими рекламными программами. Мы надеемся, что благодаря нашей сверхбыстрой доставке клиенты смогут ощутить дух нового благословенного года с новой версией без каких-либо хлопот.

      И если у вас есть какие-либо опасения или вопросы относительно этого типа алкогольного напитка, не стесняйтесь высказать свое удивление в разделе комментариев ниже. Мы предоставим вам рациональное и исчерпывающее объяснение. Ваше здоровье!

      Рекомендую для вас

      29 марта 2021 г.

      С чем сочетается вино тирамису? Как насчет десертного вина с шоколадом? Не все из нас умеют выбирать десерт…

      9 марта 2021

      Красные вина можно классифицировать по множеству различных критериев: цвету, соотношению сахара и спирта, цене или содержанию алкоголя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *