Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   Первым делом картошечку хорошо моем и отвариваем в мундире 15 минут, практически до готовности, чтобы было быстрее, картошку лучше брать некрупную

3. Шаг 3:

   А пока варится картошка, приготовим чесночный соус — смешиваем сметану и майонез. Конечно же, можно взять и что-то одно — или сметану, или майонез, но мне очень нравится их сочетание

4. Шаг 4:

   Пропускаем через пресс чеснок и добавляем сушеный базилик (или другие любимые ароматные травы)

5. Шаг 5:

   Мелко режем укром и добавляем его к соусу

6. Шаг 6:

   Затем трем сыр, большую часть добавляем в соус и оставляем немного сыра для посыпки верха

7. Шаг 7:

   Хорошо перемешиваем — и вкусный чесночный соус готов!

8. Шаг 8:

   Тем временем сварилась и картошечка

10. Шаг 9:

    Ее чистим и крупно режем (на 2-4 части), перекладываем ее форму для запекания (у меня форма антипригарная и я дополнительно ее ничем не смазывала)

11. Шаг 10:

    Немного солим, по желанию можно слегка поперчить

12. Шаг 11:

    Смазываем получившимся чесночным соусом

13. Шаг 12:

    Посыпаем сыром, нам нужно совсем чуть-чуть, для аромата и небольшой корочки. Ставим в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут

14. Шаг 13:

    Перед подачей мелко режем зеленый лук

15. Шаг 14:

    Посыпаем готовую горячую картошку и раскладываем по тарелкам

16. Шаг 15:

    Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Чеснок с сыром

Картошка с сыром

Вторые горячие блюда пошаговые рецепты

Диеты рецепты для похудения

Картошка в сметане

Сметана с сыром

Вегетарианские рецепты блюд быстро просто

Гарниры к рыбе рецепты с фото пошагово

Гарнир к мясу

Гарнир к курице рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Базилик свежий — 27 ккал/100г
• Базилик сушеный — 251 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Сметана, Майонез, Чеснок, Базилик, Твёрдый сыр, Укроп, Зелёный лук

Картофель в духовке под соусом

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из картофеля
4. Картофель в духовке под соусом

• Нам понадобится:
• картофель
• 250-300 молока
• чеснок
• 100-150г сыра
• специи

Автор рецепта: badboy21

.

Давайте посмотрим в сторону французкой кухни,и приготовим картофель чтобы радовал глаз и услаждал вкус.Подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам,да и смотрится неплохо.Итаааааааак:

Картофель ,молоко,чеснок,сыр,специи.

Картофель желательно брать тех сортов которые малоразваристые,чистим,моем и режим на кружки

В кастрюлю наливаем грамм 250-300 молока, и даем закипеть,добавляем 100-150 гр сыра,пару зубочков чеснока и специи.Так как есть сыр надо постоянно помешивать,кладем картофел

 

и только подвариваем до полуготовности ,ну минуток 10-15.,когда почуствовали что все без этого блюда жизнь расскололась на до него и после попробуйте выкласть красиво в форму

и соусом в котором варилась картошка залить сверху

натереть сверху оставшийся сыр

,

и в разогретую духовку до 180-190 гр , на минуток 20-25 ,короче пока не станет вот такой

.Хочу заметить обошлись без сливок.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля

Теги: сыр, молоко, соус, картофель, блюда из картофеля, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Тушёный в сливках картофель с овощами Молодая картошка со свиными рёбрышками в духовке Молодой картофель со свининой в мультиварке Запеченный картофель в духовке Картофель с молоком, запечённый в духовке Запечённый картофель в горчично-чесночном соусе Картошка запечённая с салом Пармантье с тунцом Картофельные гнёзда с начинкой Картофельные лепёшки Картофель с куриными сердечками в мультиварке Драники с мясом в горшочках

Другие рецепты в категории «Блюда из картофеля»

Гарнир из мелкого картофеля Гнезда картофельные Драники обыкновенные Запеканка картофельная с мясом Запеканка картофельная с фаршем Зразы картофельные Картофель со свининой и ветчиной Картофель фаршированный тунцом Свинина под картофельной шубкой Картофель с прованскими травами Картофельные клёцки с грибным соусом и зеленью Давленый картофель с прованскими травами

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Новогодние рецепты

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из картофеля

Жареный картофель с чесночным соусом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Жареный картофель с чесночным соусом – лучший жареный картофель, который вы когда-либо ели. Этот картофель щедро посыпан свежим чесноком и петрушкой, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета.

Всякий раз, когда люди спрашивают меня о традиционной румынской кухне, этот чесночный соус — первое, что приходит мне на ум, потому что мы действительно добавляем его ко всему. Он идеален с любым мясом, а с жареным картофелем просто невероятен. Вы всегда можете почувствовать запах этого соуса и на людях из-за чеснока, но если вы все вместе наслаждаетесь этим ужином, это уже не имеет значения, вы все почувствуете запах 9.0005 тот же . Этот жареный картофель с чесночным соусом — настоящее лакомство, вы полюбите его !

С тех пор, как я была маленькой девочкой, этот вариант жареного картофеля с чесночным соусом был моим любимым, мы обычно ели этот картофель каждое воскресенье на ужин. Вы действительно можете сочетать этот картофель с этим соусом практически с чем угодно, настолько он универсален!

С чем еще можно сочетать этот чесночный соус?

Самое замечательное в этом соусе то, что он прекрасно сочетается с таким количеством белков и основных блюд! Позже я включу в пост раздел со ссылками на некоторые из моих любимых рецептов, чтобы подавать этот картофель вместе, но вам не нужно просто поливать этим соусом картофель!

• Цыпленок
• Жареная/жареная рыба
• Свинина
• Тушены
• Овощи на гриле
• Турция

Игредиенты

. Пользовательские измерения и инструкции могут быть найдены на 6.

Чесночный соус

• Чеснок –  1 целая головка, очищенная. Поверьте, для этого рецепта вам понадобится свежий чеснок.
• Оливковое масло – Для эмульгирования нашего соуса и создания вязкой приправы, которой можно полить картофель.
• Петрушка –  Свежая и мелко нарезанная.
• Соль –  Этот элемент очень важен для приправы нашего соуса, поэтому не пропустите приправу!
• Вода –  Чтобы разбавить наш соус и добиться желаемой консистенции.

Жареный картофель

• Картофель – Смело используйте для запекания свой любимый картофель, каким бы он ни был. Только не забудьте их почистить и очистить. Перед тем, как нарезать их на мелкие кусочки.
• Приправа –  Соль и перец, не забудьте приправить каждый уровень нашего блюда.
• Оливковое масло —  Нам нужно масло, чтобы наши кусочки картофеля хорошо хрустели в духовке.

Как приготовить жареный картофель с чесночным соусом

1. Разогреть духовку: До 400 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовьте соус:  Поместите чеснок и соль в ступку с пестиком и раздавите чеснок, пока он не станет пастой. Добавьте масло, петрушку и воду к чесноку и хорошо перемешайте. Отложите.

3. Подготовьте картофель: Нарежьте картофель дольками или кубиками. Переложите картофель на противень, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и добавьте половину чесночного соуса . Хорошо перемешайте их, затем накройте алюминиевой фольгой и запекайте под крышкой 30 минут, через 30 минут снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 30 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

4. Готовое блюдо: Перед подачей на стол полейте горячий картофель чесночным соусом или используйте соус как соус.

Какой картофель использовать

Когда дело доходит до запекания картофеля, нет ничего сложного. Вы действительно можете использовать любой сорт картофеля, который вам нравится. Я действительно использовал Юконское золото сегодня.

Золото Юкона идеально подходит для всего. Они мои любимые для картофельного пюре. Они также отлично подходят для бланширования, жарки или запекания. Так что, если вы хотите выбрать идеальную картошку для жарки, я бы посоветовал вам выбрать юконское золото.

Красный картофель тоже хорош, но он очень крахмалистый, что делает его более подходящим для жарки. Картофель Fingerling восковой, что делает его идеальным для приготовления пюре или варки.

Какие инструменты мне нужны, чтобы приготовить это блюдо?

Все, что вам нужно для приготовления этого блюда, это жаровня или противень, а также ступка и пестик для приготовления соуса. Вы можете забрать их в любом магазине товаров для дома или онлайн здесь!

С чем подавать этот картофель?

Этот картофель прекрасно сочетается практически с любым большим блюдом, которое вы только можете себе представить. Вот некоторые из моих любимых блюд из блога:

• Курица в пивной банке
• Жаркое из ребрышек
• Обжаренные свиные отбивные с соусом
Баранина
• Легкий мясной рулет
• Курица с фейерверком
• Лосось, глазированный кленовой горчицей
• Жаркое из свинины с розмарином и чесноком

Остатки

Храните этот картофель в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней . Разогрейте их в духовке при 400F на сковороде или на противне, покрытом фольгой. Выпекать 5-10 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

Этот картофель прослужит 10-12 месяцев  в морозильной камере . Выпекать в сковороде или противне, покрытом фольгой, при температуре 400F 15 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

Хранение чесночного соуса

Этот соус можно хранить до  2 недели в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Вы также можете заморозить этот соус! Просто поместите его в герметичный контейнер, и он будет храниться в течение 2-3 месяцев , просто не забудьте разморозить его в холодильнике на ночь и хорошо взбить, чтобы он снова соединился, так как он, скорее всего, разделится.

Другие вкусные рецепты, которые стоит попробовать:

• Морковь, глазированная бренди
• Картофель с гребешком
• Картофель, запеченный по-итальянски с пармезаном
• Старомодная зеленая фасоль
• Греческий картофель в фольге
• Чеснок, пармезан, жареная брюссельская капуста
• Салат из помидоров с авокадо
• Чесночное конфи

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Жареный картофель с чесночным соусом – лучший жареный картофель, который вы когда-либо ели. Этот картофель щедро посыпан свежим чесноком и петрушкой, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета.

Чесночный соус

• ▢ 1 Чернок для головы (очищен)
• ▢ 1/2 чайной ложки соль
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка (рублено
  • ▢ 6 больших картофелин (очищенных и очищенных)
  • ▢ 1/4 ч. л. соли (или по вкусу)
  • ▢ 1/2 ч. л.

    Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку, дайте нам знать, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Поместите чеснок и соль в ступку с пестиком и раздавите чеснок, пока он не превратится в пасту. Добавьте масло, петрушку и воду к чесноку и хорошо перемешайте. Отложите.

    • Нарежьте картофель дольками или кубиками. Переложите картофель на противень, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и добавьте половину чесночного соуса. Хорошо перемешайте их, затем накройте алюминиевой фольгой и запекайте под крышкой 30 минут. Через 30 минут снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 30 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

    • Перед подачей полейте горячий картофель чесночным соусом или используйте соус как дип.

    • Ступка и пестик

    • Жаровня 11 x 15 дюймов с подставкой для жарки

    Я рекомендую использовать в этом рецепте свежий чеснок, а не банки с предварительно измельченным чесноком.

    Храните этот картофель в герметичном контейнере в холодильнике 3–5 дней . Разогрейте их в духовке при 400F

    на сковороде или на противне, покрытом фольгой. Выпекать 5-10 минут , затем снимите фольгу и готовьте еще 5 минут .

    Такой картошки хватит 10-12 месяцев  в морозильной камере . Выпекать в сковороде или противне, покрытом фольгой, при температуре 400F 15 минут , затем снять фольгу и готовить еще 5 минут .

    Вы можете хранить этот соус до  2 недели в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Вы также можете заморозить этот соус! Просто поместите его в герметичный контейнер, и он будет храниться в течение 2–3 месяца , только обязательно разморозьте его в холодильнике на ночь и хорошо взбейте, чтобы повторно включить, так как он, скорее всего, расслоится.

    Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной оценкой и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

    Калории: 351 ккал (18 %) Углеводы: 42 г (14 %) Белки: 8 г (16 %) Жиры: 17 г (26 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Натрий: 470 мг (20 %) Калий: 1347 мг (38 %). ) Клетчатка: 8 г (33%), Витамин С: 38,6 мг (47%), Кальций: 109 мг (11%), Железо: 10,5 мг (58%)

    © Автор Джоанна Цисмару

    Примечание. Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически. Там, где это уместно, мы рекомендуем использовать ваши собственные расчеты питания.

    Рецепт, опубликованный в апреле 2012 г.

    Идеальный картофель, запеченный в духовке, со сливочным соусом с травами

    30 июля 2018 г.

    Перейти к рецепту

    Этот идеальный запеченный в духовке картофель со сливочным соусом для макания с травами станет отличным гарниром.

    Я готовил жареный картофель в духовке достаточно раз за эти годы, чтобы кое-что знать. Каждый раз, когда я делаю их, я меняю ингредиенты и процесс. Так что я думаю, что наконец-то наткнулся на правильное сочетание, чтобы опубликовать рецепт и назвать их идеальными.

    Для начала я использую три вида картофеля – краснокожий, Юкон Голд и сладкий. Я начинаю жарить картофель при более низкой температуре, чтобы он стал нежнее. А затем я заканчиваю их при высокой температуре, чтобы они стали хрустящими и подрумянились снаружи.

    Соль, копченая паприка и немного кайенского перца обеспечивают первый вкус этого восхитительного гарнира. А простой соус для макания из петрушки, красного лука, лимона и сметаны создаст ВАУ-фактор для подачи картофеля к столу вашим гостям.

    Я большой любитель приправ и соусов для макания, чтобы придать еде изысканности. Я имею в виду, что жареный картофель сам по себе приятен и вкусен. Но добавьте этот соус для макания, и они станут поистине незабываемым гарниром. Я подал их друзьям, которые недавно приезжали из другого города, и они были впечатлены. Я имею в виду, они действительно хорошие друзья, так что они могли просто быть милыми. Но поскольку они продолжают просить рецепт, я уверен, что должен поделиться им и с остальными!

    Советы по приготовлению идеального картофеля, запеченного в духовке, со сливочным соусом с травами:

    • Я оставляю кожуру на красном картофеле и картофеле Юкон Голд, но очищаю сладкий картофель.
    • Я мою свежую петрушку в такой же салатнице, прежде чем нарезать ее.
    • Я использую этот поварской нож для очень мелкой нарезки петрушки и красного лука
    • Если вам не нравится сладкий картофель, вы можете просто поджарить красную кожуру и Yukon Golds

    Foodtastic Mom является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Любая выделенная интерактивная ссылка Amazon, которую вы видите, является партнерской ссылкой, по которой я могу получать плату за рекламу.

    Большое спасибо за то, что вы являетесь преданным читателем и сторонником Foodtastic Mom. Обязательно установите PIN-код и распечатайте этот рецепт!

    Печать Pin

    5 из 9 голосов

    Идеальный картофель, запеченный в духовке, со сливочным соусом для макания с травами

    Этот идеальный картофель, запеченный в духовке, со сливочным соусом для макания с травами, станет отличным гарниром, на приготовление которого уйдет всего несколько минут.

    Гарнир к блюду

    Американская кухня

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Порции 8

    Калории 3003 ккал

    Author Foodtastic Mom

    • 4 маленьких неочищенных картофеля с красной кожурой
    • 4 маленьких неочищенных картофеля Yukon Gold
    • 2 средних очищенных картофеля
    • 3 ст. копченой паприки
    • 1/4 ч. л. кайенского перца добавьте еще, если любите специи
    • 1/2 стакана сметаны
    • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
    • 2 ст. л. красного лука, мелко нарезанного
    • 1 ст.0026
    • 2 ч.л. меда
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1/2 ч.л. соли

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.