Готовим на костре в казане рецепты: 👌 Блюда в казане, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

Блюда в казане на костре

Какие можно приготовить блюда на мангале, в казане? В чем особенность выбора емкости? Перечень блюд на костре в казане с подробной инструкцией приготовления. А также самый лучший рецепт мяса в казане от узбекских поваров.


Какие можно приготовить блюда на мангале, в казане? В чем особенность выбора емкости? Перечень блюд на костре в казане с подробной инструкцией приготовления. А также самый лучший рецепт мяса в казане от узбекских поваров.

Когда речь заходит о пикнике, то первое, что приходит в голову – мысль о шашлыках. Мясо с золотистой корочкой и идеальным уровнем прожарки, пропитанное ароматом специй, лука и древесного дыма – это кулинарный «нокаут», который пробуждает аппетит даже у тех, кто только абсолютно сыт. Но есть еще очень много различных блюд, которые можно приготовить на открытом воздухе. И еда в казане на костре необычайно разнообразна. Тандем мяса и дыма – всегда беспроигрышный вариант.

В этой статье вы узнаете, как сделать по-настоящему вкусное мясо в казане, рецепты лучших узбекских блюд, а также то, как выбрать оптимальный вариант посуды.

Блюда в казане на костре: рецепты и секреты узбекских поваров

Пестрый калейдоскоп запеченных овощей и золотистого мяса, густой бульон ароматной шурпы или кристальная прозрачность ухи, румяный картофель с дольками перца и мяса – и все это приправлено неповторимым ароматом дыма.

Выбор блюд необычайно велик. В Узбекистане любят готовить на открытом воздухе в казане и не удивительно. Ведь никакой другой способ не позволяет добиться такой точной прожарки, букета дыма и специй и, конечно же, вкуса. Если вы все еще не знаете, что можно приготовить в казане, то ниже для вас представлены самые популярные рецепты блюд восточной кухни.

Но чтобы еда действительно получилась такой, как надо, важно правильно выбрать казан.

Наиболее популярные варианты для приготовления пищи на открытом огне – чугун и алюминий. Чугун – углеродистая сталь, в такой посуде блюдо никогда не пригорает, все компоненты обжариваются или томятся в нужной степени. Для костра лучше выбрать посуду с овальным дном, а для плиты – казан с плоским дном. При этом важно, чтобы стенки емкости были максимально толстые – 3-4 мм.

Единственный минус чугунного казана – вес. Его сложно взять в поход или на пешую прогулку с пикником. В этом случае хорошей альтернативой станет алюминиевый котелок. Он также хорошо распределяет жар по всему периметру, позволяет создать эффект томления и тушения, но весит намного меньше.

 

Что приготовить в казане на костре?

Изумительная свинина с овощами

Вам важен не только вкус, но и визуальное оформление? Тогда свинина с овощами – то, что нужно. Буйство красок и сногсшибательный вкус гарантированы. Мясо получается нежным и очень сочным, аппетитным и просто волшебным. А овощи – мягкими, ароматными и цельными.

Понадобится:

  1. 1,5 кг свинины.
  2. 300 гр помидоров.
  3. 200 гр лука.
  4. 200 гр моркови.
  5. 200 гр болгарского перца.
  6. 70 гр растительного масла.
  7. 20 гр чеснока.
  8. Соль, сахар, специи по вкусу.
  9. Пучок зелени.

Подготовка ингредиентов:

Чтобы сохранить вкус каждого компонента, не стоит шинковать овощи очень мелко. Лук режем полукольцами, помидоры на 4 части, а морковь и болгарский перец – соломкой. Блюдо в казане на огне должно карамелизироваться и томиться на углях. Именно в этом кроется секрет фантастического аромата, текстуры и изумительного вкуса готовой еды.

Мясо нужно порезать кубиками 2х2 см. Такой размер оптимальный. В результате сверху образуется золотистая корочка, а мякоть будет очень сочной и мягкой.

Приготовление:

В казанок добавляем растительное масло и раскаляем его до кипения. Закидываем мясо, обжариваем до румяной корочки и заливаем 1 стаканом воды. После этого пламя нужно снизить и тушить мясо минут 30 под крышкой. Уже на этом этапе пойдет невозможно аппетитный аромат поджаренного мяса. Добавляем морковь, лук и чеснок. Обжариваем все до момента, когда образуется неповторимый запах жареного лука. Огонь снова убавляем до минимума, вводим перец, помидоры, лавровый лист и специи. Соль и сахар по вкусу. Далее блюдо тщательно перемешивается и томится на огне еще 15 минут под крышкой – вкусовые рецепторы в этот момент просто изнемогают. Посыпаем зеленью.

Блюдо получается очень ярким – блестящие ломтики мяса, пестрая подушка из овощей, а оттеняет это буйство красок свежая зелень. Вкус у лакомства изумительный. Мясо получается очень нежным, буквально тает во рту. За счет легкой корочки оно хорошо сохраняет форму. Овощи отлично пропекаются, становятся мягкими, но упругими. Ну, а тандем специй и дыма – та самая изюминка, которая делает рецепт особенно популярным.

 

Узбекские блюда в казане: Нарханги – легендарный рецепт 18 века

Тем, кто любит, чтобы было сытно и остро, непременно понравится картошка и мясо в казане. Блюдо сочетает в себе остроту восточных пряностей, аромат мяса и картофеля. А особую утонченность приносят зерна зиры.

Состав:

  1. 1,5 кг баранины.
  2. 400 гр курдюка.
  3. 800 гр моркови.
  4. 800 гр болгарский перец.
  5. 1 перец чили.
  6. 1,5 кг картофеля.
  7. 1 кг помидор.
  8. Кинза, зира, чеснок, перец, соль.

Подготовка продуктов:

Вкусные блюда в казане получаются только в том случае, если подготовка ингредиентов и закладка происходит правильно. Поэтому, важно порезать картофель и помидоры довольно крупно – размером со спичный коробок. Перец, морковь и лук шинкуем соломкой, но не на терке, а ножом. Мясо нужно также разрезать на крупные кусочки.

Приготовление:

Сначала нужно вытопить курдюк. Удалив жирянки в растопленный жир вводим мясо и обжариваем на сильном огне. Когда баранина подрумянилась и выпустила духмяный аромат, добавляем лук и перемешиваем. В образовавшийся сок, сразу добавляем зиру. Перемешиваем и посыпаем солью, перцем и убавляем огонь до самого минимального. После этого выкладываем слои:

  1. Морковь.
  2. Болгарский перец.
  3. Соль и зира.
  4. Помидоры.
  5. Кинза, лук, чеснок.
  6. Картофель.
  7. Соль.

Все слои идут в определенной последовательности и не перемешиваются. На дне получается нежная баранина и жир, а сверху – картофель. Заготовка плотно накрывается крышкой и томится на минимальном огне в течение 1,5-2 часов.

Готовое блюдо обладает не только изумительным ароматом, но и потрясающим вкусом, а также привлекательным внешним видом.

Используя проверенные рецепты и качественную посуду, даже начинающие кулинары смогут приготовить вкусное блюдо в казане на костре. У нас в каталоге огромный выбор инвентаря из чугуна и алюминия для ваших кулинарных экспериментов.

Уха на костре в казане

Национальную русскую уху готовят во многих семьях. Популярное блюдо идеально подходит для пикников и походов, поэтому лучше его готовить на костре в казане. Суп можно готовить с разными видами рыбы, он берет своим ароматом и ярким вкусом. Оцените 6 кулинарных идей с пошаговым описанием!

Классическая уха из форели в казане на костре

Наваристую и невероятно ароматную уху из форели лучше всего готовить на костре. Оцените яркий классический рецепт. Горячее блюдо можно подавать на пикник или просто к обеду.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 50 минут

Порций – 12

  • Форель 800 гр.
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец чёрный горошек 1 ч.л.
  • Вода 3 л.
  • Подготовим нужные продукты. Овощи очищаем от кожуры и промываем. Форель разрезаем на небольшие куски.

  • Устанавливаем казан над костром и кипятим воду. Опускаем в нее кусочки форели.

  • После готовности рыбу выкладываем на тарелку. В казане оставляем только бульон.

  • Сырые промытые овощи разделяем на куски среднего размера.

  • Погружаем в рыбный бульон картофель и морковь. Варим около 30 минут.

  • Дальше добавляем кусочки репчатого лука и готовим еще 10 минут.

  • Обратно погружаем в казан рыбу. Добавляем соль, перец и лавровые листочки. Держим над огнем 10 минут.

  • Горячую уху из форели разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!


Пошаговый рецепт приготовления ухи из голов красной рыбы

Ароматную и питательную уху можно приготовить из рыбных голов на костре. Для такого блюда лучше всего использовать вместительный казан. Подавайте яркое угощение на домашний обед на свежем воздухе.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

  • Головы красной рыбы – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Перец черный горошек – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Выбираем для приготовления ухи две крупные головы красной рыбы.

2. Казан размещаем над костром. Сюда выкладываем рыбные головы и вливаем чистую холодную воду.

3. Очищаем картофель и режем его крупными кусками.

4. Морковь нарезаем соломкой.

5. Репчатый лук можно разделать тонкими кружочками.

6. Отправляем овощи в кипящий рыбный бульон. Готовим около 30 минут.

7. Подготовим необходимые специи.

8. Свежую зелень промываем под водой и измельчаем.

9. Кладем в блюдо зелень и кусочки болгарского перца. Также добавляем соль, перец и лавровые листья. Готовим еще 10 минут. Ароматная уха готова!

Как правильно сварить настоящую уху из щуки на костре?

Домашнюю уху на костре можно готовить из многих видов рыбы. Попробуйте вариант с добавлением щуки. Блюдо порадует ярким ароматом и насыщенным вкусом. Подходит для большой компании.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

  • Щука – 0,8 кг.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный горошек – 1 ч.л.
  • Зелень – для подачи.
  • Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Щуку промываем под водой и нарезаем на небольшие куски. Хвост и голову можно убрать. Выкладываем рыбу в казан с водой, установленный костре. Ждем кипения.

2. Следом очищаем картофель и режем его на ломтики среднего размера.

3. Любым удобным способом нарезаем лук с морковью. Погружаем овощи в рыбный бульон.

4. Солим и перчим заготовку. Размешиваем и держим над костром еще около 40 минут.

5. Ароматный рыбный суп готов. Разливайте блюдо по тарелкам, дополняйте его свежей зеленью и угощайте близких!

Наваристая уха из речной рыбы на костре

Интересная по вкусу и ароматная уха выходит на бульоне из речной рыбы. Лучше всего такое блюдо готовить на свежем воздухе на костре. Подходит для походов и домашних пикников.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 50 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

  • Карась – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 3 шт.
  • Перец черный горошек – 1 ч.л.
  • Водка – 150 мл.
  • Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

1. Выбираем речную рыбу по вкусу. При необходимости очищаем ее.

2. Устанавливаем казан над костром и вливаем в него воду. Сюда же погружаем рыбу, горошины черного перца и лавровые листья.

3. Доводим бульон до кипения и варим до готовности рыбы.

4. В это время можно очистить и промыть овощи.

5. Солим по своему усмотрению готовый рыбный бульон.

6. Картофель, морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

7. Опускаем подготовленные овощи в горячий бульон.

8. Готовим блюдо еще 30 минут.

9. Измельчаем укроп. Опускаем его в общую массу и сюда же вливаем водку.

10. Держим содержимое на костре еще 10 минут.

11. Горячий суп разливаем по тарелкам и подаем к столу вместе с хлебом.

Простой и вкусный рецепт приготовления ухи с пшеном на костре

Один из популярных и питательных способов приготовить уху на костре – с добавлением пшенной крупы. Горячее ароматное блюдо идеально подходит для обедов и ужинов на свежем воздухе.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 16

Ингредиенты:

  • Голова рыбная – 3 шт.
  • Хвост рыбный – 1 шт.
  • Филе рыбное – 0,5 кг.
  • Картофель – 8 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Крупа пшенная – 140 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Лист лавровый – 4 шт.
  • Перец черный горошек – по вкусу.
  • Вода – 4 л.

Процесс приготовления:

1. Ставим казан с водой над костром. Погружаем в посуду очищенные луковицы и корень сельдерея.

2. Дальше выкладываем заранее промытые рыбные части. Филе пока не трогаем. Можно использовать разные виды.

3. Доводим содержимое до кипения.

4. После кипения солим блюдо и готовим еще 40 минут.

5. Спустя 40 минут убираем хвосты, головы и корень сельдерея.

6. Очищаем овощи. Режем кружочками картофель и морковь.

7. Опускаем нарезанные продукты в казан. Также добавляем лавровые листья и перец.

8. Тщательно промываем пшенную крупу.

9. Отправляем в бульон кусочки рыбного филе.

10. Дальше добавляем промытую крупу.

11. Спустя 20 минут варки посыпаем блюдо измельченной зеленью. Можно добавить еще немного соли.

12. Питательная уха с пшеном готова. Разливайте по тарелкам и угощайтесь!

Ароматная и очень вкусная уха с картошкой в казане на костре

Питательную домашнюю уху можно приготовить с картофелем на костре. Блюдо выйдет ароматным и интересным по вкусу. Порадуйте своих близких обедом или ужином с ароматом дымка.

просто к обеду.

Время готовки: 50 мин

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Форель – 1 кг.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидор – 6 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Вода – 2 л.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Хлеб ржаной – для подачи.
  • Чеснок – 3 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Форель разрезаем на небольшие куски. Необходимые овощи очищаем и промываем.

2. Устанавливаем казан над костром и вливаем в него растительное масло. Обжариваем здесь кусочки репчатого лука.

3. Сюда же кладем и крупные дольки помидоров.

4. Следом выкладываем картофель. Посыпаем овощи солью и специями. Размешиваем и томим 10-15 минут.

5. Отправляем в казан с овощами кусочки форели.

6. Вливаем воду и держим блюдо на огне еще 20 минут.

7. Для подачи можно подсушить ломтики ржаного хлеба и натереть их чесноком.

8. Делим аппетитное блюдо на порции и подаем к столу вместе с ароматным чесночным хлебом!

Блюда в казане на костре. Рецепты первых, вторых, шашлыка, плова

Рады приветствовать вас на страничках нашего кулинарного блога! Надоел шашлык? Сегодня я расскажу вам, что приготовить в казане на костре, чтобы удивить друзей во время пикника на природе. А точнее, речь пойдёт о блюдах, которые готовятся в казане. Невероятно вкусные, сытные и ароматные они станут королями пикника.

Чугунный казан хорошо удерживает тепло, блюда в нём не пригорают и достаточно быстро готовятся. В казане овощные и мясные блюда обжариваются или тушатся в собственном соку, лишь некоторые рецепты требуют дополнительного добавления жидкости. Несомненный плюс — можно приготовить сразу на большую компанию.

Рыба по-казачьи

Казачья кухня отличается простотой в приготовлении и выборе ингредиентов.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы удивить компанию традиционной казачьей кухней, понадобятся:

  • Рыбное филе (как правило, в казачьей кухне чаще фигурирует судак).
  • 3-4 шт. среднего картофеля.
  • 3 шт. репчатого лука.
  • 350 г томатов.
  • Несколько щепоток молотого перца по вкусу, а также пара лавровых листев.
  • Масло для жарки.
  • Полстакана пшеничной муки.

Пошаговый процесс приготовления

Перед тем, как выкладывать продукты в казан, его следует раскалить на огне, добавив немного масла.

Рецепт:

  1. Филе нужно нарезать кусками среднего размера.

  2. Затем смешать муку, перец и соль, каждый кусок филе обвалять в муке, выложить на раскаленное масло в казан и жарить примерно по 5 мин каждую сторону.
  3. Пока рыба жарится, нужно порезать лук крупными дольками и добавить к рыбе.
  4. Томаты нужно протереть на терке (можно приготовить или купить томатный сок), посолить и залить соком рыбу и лук.
  5. На этом этапе уже можно закрыть казан крышкой и приступить к следующему шагу.
  6. Картошку нужно порезать на полукружья, положить в казан, добавить воду и варить до готовности.

Правила подачи блюда, украшения

Подавать обед следует в глубоких тарелках, украсить можно веточками зелени. Блюдо будет прекрасно сочетаться с отрубным хлебом.


Как приготовить гречневую кашу с мясом на костре (видео)

У каждого кулинара есть секреты и изюминки, которые делают его съедобный шедевр неповторимым. Это применимо и к гречке на костре. Например, можно заранее замариновать мясо со специями, что сделает его более нежным. Или вместо масла использовать вытопленный жир, который поменяет вкус готового блюда.

Как это реализовать на практике наглядно продемонстрировано в видео-рецепте от канала “Moto Sancho”. Смотрите и запоминайте.

Как видите, ничего сложного. Все, что вам понадобиться это минимальный набор продуктов и полтора часа времени. При этом вы получаете двойную пользу: вкуснятину на обед и пребывание на свежем воздухе.

Вы до сих пор утверждаете, что не любите гречку? Просто воспользуйтесь нашими советами и крупа раскроется для вас с новой стороны. В казане и с дымком ее вкус заиграет новыми красками. И поверьте, с таким блюдом любой пикник пройдет вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Лагман-гуляш от Лазерсона

Илья Лазерсон – известный шеф-повар, телеведущий и автор книг по кулинарии.


Блюда в казане на костре. Рецепт Лагман-гуляша от Лазерсона.

Его рецепт гуляша в казане простой, блюдо сытное и вкусное.

Какие ингредиенты понадобятся?

Лазерсон рекомендует использовать следующие продукты:

  • 500 г мякоти говядины.
  • 1 шт. болгарского перца.
  • 2 шт. картофеля.
  • Пара репчатого лука.
  • 1 морковь.
  • 1 шт черешкового сельдерея.
  • 200 г пельменного теста.
  • По 1 ч.л. приправы «Смесь из 5 перцев», кориандра (цельного или молотого), сахарного песка.
  • 1 стакан тертых томатов.
  • 3 ст.л. кинзы.
  • По 2 ч.л. шафрана и копченой паприки.
  • соль по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Все продукты должны быть порезаны на крупные куски.

Рецепт:

  1. Говядину следует порезать на квадратные кусочки и обжарить в казане до румяной корочки.

  2. К обжаренной говядине нужно добавить порезанный полукольцами лук, сахар и порезанную брусками морковь. Все это обжаривать 5-7 мин.
  3. Далее следует добавить кориандр и паприку, обжаривать смесь 3 мин, не переставая перемешивать.
  4. Тертые томаты следует разбавить 1 л кипятка, перемешать до однородности, влить в блюдо и тушить 20 мин. На этом этапе нужно добавить соль.
  5. Во время тушения блюда, нужно добавить перец и сельдерей и готовить еще 20 мин. Можно добить еще кипятка, если овощи не покрыты бульоном полностью.
  6. Из теста следует сформировать клецки, выложить в кипящий бульон за 5 мин до снятия с огня, добавить шафран, зелень кинзы и смесь перцев.

Правила подачи блюда, украшения

Такое блюдо красиво будет смотреться в глубоких глиняных тарелках. К обеду можно подать овощную или мясную нарезку.

Шурпа

Вкусный и сытный суп идеально подойдет для большой компании на пикнике. Он включает в себя ароматные восточные травы, которые никого не оставят равнодушным. Процесс приготовления шурпы несложный, но занимает по времени около двух часов.

Состав ингредиентов

  • бараньи ребра — 0,8 кг;
  • лук — 3 шт.;
  • морковь — 4 шт.;
  • перец болгарский — 3 шт.;
  • томаты — 4 шт.;
  • картофель — 6 шт.;
  • масло растительное;
  • молотый черный и красные перцы;
  • кинза;
  • вода — 3 л.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления супа понадобится:

  1. В казан налить растительное масло, хорошо его раскалить, оно должно почти кипеть.
  2. Закинуть в казан ребра и обжарить на масле до золотистого цвета.
  3. Далее очистить лук от кожуры и порезать полукольцами.
  4. Прибавить лук к мясу и обжаривать 3 мин.
  5. Далее очистить морковь от кожуры, хорошо промыть и порезать кубиками. Прибавить в казан.
  6. Помешивать, чтобы ингредиенты не пригорали.
  7. Болгарский перец очистить от семян, промыть и порезать кубиками.
  8. Прибавить перец в казан, тщательно размешать чтобы составляющие шурпы друг с другом перемешались.

  9. Помидоры помыть, крупно порезать на куски.
  10. Через 10 мин. варки прибавить томаты в казан к остальным продуктам и обжарить еще 2 мин.
  11. Прибавить в казан соль и стручковый перец. Варить на среднем огне полтора часа, проверяя готовность мяса.
  12. Когда мясо станет мягким, добавить мелко порезанный картофель.
  13. После закипания поварить еще 20 мин.

Как подавать блюдо на стол

Готовую шурпу разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Что можно добавить

К мясу баранины можно прибавить в шурпу мясо молодого теленка на кости.

Мули

Это молдавское блюдо, которое подается на торжественных обедах.

Мули представляет собой блины, сложенные треугольником с начинкой из творожной массы.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить мули, потребятся продукты отдельно для блинов и начинки.

Продукты для блинного теста:

  • 3 ст.л. сахара.
  • 1,5 стакана просеянной муки.
  • 500 мл молока.
  • 500г творога.
  • 1 стакан сахара.
  • 3 яйца (следует брать яйца категории С1).

Продукты для начинки:

  • Изюм по вкусу.
  • 500г творога.
  • 2 куриных яйца.

Пошаговый процесс приготовления

Мули готовятся довольно долго (в среднем около 1,5 часа), поэтому следует приготовиться к длительной готовке.

Рецепт:

  1. Сначала нужно замесить тесто: в глубокой миске следует взбить яйца, а в процессе взбития подсыпать сахар. Далее проеять муку и постепенно ее добавлять, а после муки – так же постепенно вылить молоко. Можно немного изменить пропорции ингредиентов, но консистенция теста должна быть, как густой кефир или жидкая сметана.
  2. Затем на смазанном маслом и разогретом казане нужно испечь блины. Причем выливать тесто лучше по краям казана – так будет удобней переворачивать.

  3. Пока блины жарятся можно приготовить начинку. Для этого следует смешать до однородной массы творог, изюм, сахар и яйца.
  4. Затем блины следует сложить в стопку, разрезать их пополам и из каждой половинки блина сформировать треугольники, предварительно положив на край немного творожной массы.

Правила подачи блюда, украшения

Мули можно сложить в казан или глубокую миску и есть прямо руками, обмакивая в сметану. Если мули еще горячие, можно посыпать их маленькими кусочками сливочного масла.

Штрудли

Штрудли – это австрийское блюдо в виде рулета с мясной, овощной или картофельной начинкой.

Какие ингредиенты понадобятся?

Наиболее вкусные штрудли получаются из курного мяса и овощей.

  • Пара больших луковиц.
  • 300 г белокочанной капусты.
  • 4 клубня картофеля.
  • Полкило квашеной капусты.
  • 2 оранжевой или красной моркови.
  • Соль, перец зира и хмели-сунели по вкусу.

Для приготовления теста потребуются стандартные ингредиенты:

  • 250 г муки.
  • Пакетик дрожжей.
  • 250 мл кефира.
  • 1-2 ч.л. соли.
  • 1 ч.л. сахара.
  • 1 ст.л. масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Блюда в казане на костре, рецепты которых предписывают использовать дрожжевое тесто, как правило, готовятся долго, поскольку тесто должно несколько раз подняться.

Рецепт:

  1. Сначала нужно смешать дрожжи с 3 ст.л. воды с сахаром, накрыть емкость крышкой и подождать, пока смесь не начнет подниматься.
  2. Когда начнется процесс брожения, нужно добавить муку, кефир, соль и растительное масло, заметить место и так же оставить в теплом месте, дать тесту подняться, замесить и снова убрать. Так следует поступать 2-3 раза.
  3. Пока тесто поднимается, нужно приготовить начинку: обжарить тонко порезанные лук и морковь и отложить их в сторону, куриное мясо нужно нарезать крупными кусками, картошку порезать на квадратики, а капусту нашинковать.
  4. В разогретый казан выложить порезанные овощи и мясо, обжаривать примерно 15 мин.
  5. После жарки нужно высыпать специи и соль, но не перемешивать содержимое казана, а добавить воду и проварить 30 мин.
  6. Когда тесто будет готово, следует раскатать из него большой блин, выложить на него тонким слоем морковь и лук, свернуть в рулет и нарезать на брусочки, примерно по 4 см.
  7. Теперь можно выложить штрудли в казан, сверху на овощи. Причем штрудли должны не вариться, а готовиться на пару. То есть, вода не должна соприкасаться с ними. На завершение приготовления блюда уходит примерно 30 мин.

Правила подачи блюда, украшения

Подавать штрудли следует в глубокой тарелке, можно украсить веточкой зелени, а есть рекомендуется со сметаной или сливочным маслом.

Как приготовить «Чахохбили из курицы классический рецепт»

Сразу скажу, что это далеко не диетическое блюдо. Но однозначно хоть раз в жизни его должен попробовать каждый. Неповторимое сочетание нежного куриного мяса с овощами, пряной зеленью и специями — что еще надо для сытного обеда?

В приготовлении этой вкуснятины есть несколько секретов.

Не экономьте помидоры, чем их больше, тем лучше. Не старайтесь сильно измельчать все ингредиенты. В готовом блюде должны чувствоваться кусочки каждого из них. И, конечно, пряности и травы, без которых грузинская кухня не была бы такой притягательной. Используйте их обязательно и ориентируйтесь на свой вкус.

Итак, начнем!

Берем:

  • курица — 1 шт.;
  • помидоры — 7 — 8 шт.;
  • лук — 5 шт.;
  • чеснок — 5 зубков;
  • красный острый перец — 1 шт.;
  • петрушка, кинза, зеленый лук;
  • сливочное масло — 30 г;
  • растительное масло;
  • хмели-сунели;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Пошаговое приготовление:

  • Тушку курицы промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Их нужно обжарить, чтобы вкус блюда был более насыщенным. В предварительно разогретую сковороду выливаем небольшое количество подсолнечного масла и обжариваем кусочки с двух сторон до золотистого цвета.
  • Пока мясо доходит, подготовим оставшиеся компоненты. С томатов нужно снять кожицу. Делаем на овоще крестообразный надрез и пытаемся очистить. Если кожура не поддается, то попробуйте опустить помидор в кипящую воду на пару секунд. После такой манипуляции шкурка сойдет идеально.
  • При нарезке лука главное не мельчить. Оптимальный вариант нашинковать его полукольцами. Но если вам не по вкусу большие куски, можете сделать из них четвертинки. Главное не мелкие кубики, которые “раскиснут” при варке.
  • Обжаренную курицу перекладываем в глубокую посуду. Это может быть казан, утятница или обычная кастрюля. Сверху заливаем жиром со сковородки и водой (150-200 мл). Накрываем крышкой и ставим на огонь тушиться минут на 15.
  • Нарезаем помидоры в произвольной форме и отправляем их к мясу. Сразу же добавляем все специи и солим. Здесь нет никаких норм и правил. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий.
  • Пока курочка томится в пряном томатном соусе, обжариваем на отдельной сковороде лук. К пассировке добавляем сливочное масло и доводим до золотистого оттенка.
  • Пережарку кладем в основную кастрюлю и вся смесь тушится до полной готовности птицы.
  • Зелень, чеснок и острый перец добавляем в самом конце. Все это мелко шинкуем и за 1-2 минуты до выключения огня отправляем в кастрюлю.

Готовому кушанью даем настояться несколько минут и можно подавать к столу. В качестве гарнира идеально подойдет рассыпчатый рис. А можно просто наслаждаться мясом и макать в сок кусочки лаваша. Если любите грузинскую кухню, то попробуйте баклажаны по-грузински на зиму.

Кольцо из пасты

Блюда в казане на костре, рецепты которых намного разнообразнее, чем кажется на первый взгляд, можно приготовить быстро из минимума продуктов.

Кольцо из пасты — это простое, но необычное для костровой кухни блюдо.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления кольца из пасты не потребуется много ингредиентов:

  • 400 г плоской пасты.
  • 200 мл сливок.
  • 200 г ветчины.
  • 2 ст.л. жирного сливочного масла.
  • 200 г тертого сыра.
  • Соль по вкусу.
  • 200 мл сливок.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление кольца не займет много времени: в среднем это блюдо готовиться 30 мин.

Рецепт:

  1. Для начала следует вскипятить в казане воду и положить в нее пасту. Варить следует, придерживаясь указанному на упаковке времени.
  2. Тем временем можно нарезать ветчину тонкими ломтиками и выложить по кругу так, чтобы ломтики примерно на половину находили друг на друга.
  3. После того, как паста проварилась положенное время, нужно выложить ее в глубокую тарелку и смешать с тертым сыром и сливками.
  4. Теперь готовую смесь можно выложить на кольцо из ветчины и аккуратно свернуть в рулет.
  5. Еще горячий казан нужно снять с огня, растопить в нем сливочное масло, аккуратно выложить рулет в казан, накрыть крышкой и оставить на 5-10 мин. За это время сыр должен расплавиться.

Правила подачи блюда, украшения

Кольцо можно вовсе не доставать из казана, а нарезать на порционные куски прямо в нем, а далее – выкладывать на тарелку.

К кольцу из пасты идеально подойдет сырный соус.

Жаркое с картофелем в казане

Блюда в казане на костре, рецепты которых рассчитаны на большую компанию, как правило, незатейливые, но вкусные.

Именно к таким блюдам относится жаркое.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для блюда не нужно специфических ингредиентов – только то, что в походе всегда находится под рукой:

  • 5 крупных клубней картофеля.
  • 500 г свиной вырезки.
  • 1 репчатый лук.
  • 50 г томатной пасты.
  • Пучок зелени.
  • Лавровый лист.

Пошаговый процесс приготовления

В среднем на время приготовления жаркого отводится 1,5 часа.

Рецепт:

  1. Сначала нужно заняться мясом: промыть его, дать высохнуть или промокнуть бумажным полотенцем. Затем нарезать на крупные куски.
  2. Затем очередь картофеля, который надо порезать большими кубиками.
  3. Теперь следует дольками нарезать лук.
  4. В разогретом казане на масле нужно обжарить мясо до золотистой корочки.

  5. К мясу следует добавить лук и жарить примерно 5 мин.
  6. После того, как лук станет желтоватым, можно добавить картофель и жарить 10-15 мин.
  7. Теперь можно положить томатную пасту и обжаривать овощи еще 3 мин.
  8. Затем залить овощи водой, так, чтобы она не покрывала их, а была на одном уровне. Тут же добавить соль, специи и оставить тушиться примерно 1 час.
  9. За 15 мин. до готовности следует нарезать зелень и добавить в жаркое.

Правила подачи блюда, украшения

Подают жаркое в глубоких порционных тарелках.

Что можно добавить

Если есть возможность, то лучше обжарить картофель отдельно на растопленом сале. Для этого следует 60 г сала порубить на маленькие квадратики, обжарить в казане до состояния шкварок и добавить картофель.

Особенности посуды

Казан — это «посредник» между огнем и блюдом. Его задача — равномерно нагреть и приготовить продукты. Традиционно его отливают из металла, но сейчас есть керамические варианты этой посуды. Для обеспечения оптимального режима готовки стенки емкостей должны быть очень толстыми, обычно — 1–1,5 см. Керамическая посуда долго накапливает тепло и долго его отдает. В такой емкости можно готовить что угодно, но самое удачное использование — длительное томление блюд.

Чугунный казан хорошо накапливает и сохраняет тепло, но у материала низкая теплопроводность. При готовке на газовой конфорке хорошо прогреваются только те участки, которых касаются язычки огня. В отличие от чугуна алюминий способен проводить тепло в четыре раза лучше. Это означает, что прогрев всей нижней части казана будет намного равномернее, тепло распространится шире и выше по стенкам. Правда, алюминий остывает так же быстро, как нагревается.

Достоинства алюминиевых и чугунных изделий — в их доступности, долговечности, хороших свойствах поверхности (при правильном обращении). Именно в такой посуде хозяйки готовят на домашней кухне блюда, не уступающие ресторанным образцам: плов, шурпу, лагман, мясное и овощное рагу. Не стоит опасаться вредного воздействия алюминия на продукты: современные казаны обычно производятся с безопасным и очень прочным покрытием. Нередко дно емкости состоит из нескольких слоев разных материалов: стали (для использования на индукционных печах), меди, алюминия.

Теплопроводность меди больше, чем у алюминия, что позволяет делать казаны из этого металла достаточно тонкими. Тепло распространяется очень быстро и равномерно, достигает самого верха посуды. Это отличный вариант для приготовления блюд из риса.

Если есть возможность устроить для казана специальную печь на даче или в загородном доме, то можно выбирать посуду с полукруглым дном. Такой же вариант с подставкой-треногой оптимален на природе, когда блюда готовятся на костре. Для использования на обычной газовой или индукционной плите нижняя поверхность должна быть плоской.

Материал и покрытие казана должны соответствовать блюду и способу приготовления. Керамика, тефлон или эмаль не подходят для открытого огня, тогда как алюминий и чугун универсальны.


Алюминиевые казаны чаще всего используют для тех блюд, которым в процессе приготовления необходимо томиться


Чугунный казан отличается низкой теплопроводностью

Шашлык в казане

Блюда в казане на костре, рецепты которых можно подобрать для простого обеда, можно также сделать и на торжественный пикник.

Например, в казане можно приготовить не менее сочный шашлык, чем на шампурах.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления шашлыка в казане понадобятся:

  • 1,5-2 кг мяса свинины.
  • 700 г лука.
  • Половина лимона
  • Соль, черный перец и молотый кориандр взять по вкусу.
  • Газированная минеральная вода.

Пошаговый процесс приготовления

Основное требование к хорошему шашлыку – это правильно приготовленный маринад.

Рецепт:

  1. Мясо нужно порезать на кусочки желаемого размера, лук – кольцами, а лимон – дольками.
  2. В емкость для маринования нужно сложить все ингредиенты: мясо, лук, лимон, соль и специи. Следует хорошо их перемешать, залить газированной водой и отправить мариноваться на ночь в прохладное место.
  3. После того, как мясо будет готово, нужно выложить его в казан, при этом, самые жирные куски должня оказаться внизу, а менее жирные – разложены по стенкам казана.
  4. Теперь нужно только обжарить мясо до румяной корочки.

Правила подачи блюда, украшения

Куски мяса можно есть, как из общего казана, так и разложить по порционным тарелкам. Украсить шашлык можно мелко порубленной зеленью.

Плов от Сталика Ханкишиева

Секретами плова из ферганской долины в Узбекистане делится автор книг по кулинарии Сталик Ханкишиев.

Его можно делать в казане.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для плова по рецепту Ханкишиева следует подобрать следующие ингредиенты:

  • 1 кг баранины
  • 3-4 ребрышка.
  • 300 г курдючного сала.
  • 1 кг среднезерного риса.
  • 1 кг моркови.
  • 2-3 среднего репчатого лука
  • 3 стручкового перца.
  • 2-3 головки чеснока.
  • Зира и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Ханкишиев говорит, что особое внимание следует уделить моркови.

Рецепт:

  1. Морковь следует порезать соломкой.
  2. Мясо нужно порезать на кубики среднего размера, а ребрышки немного отбить.
  3. Рис нужно промыть и замочить в теплой воде до тех пор, пока не потребуется его добавить в казан.
  4. Тем временем в казане следует растопить курдючное сало и готовить на сильном огне, пока не получатся выжарки.
  5. В растопленный жир следует опустить ребрышки и обжарить с двух сторон по 5-6 мин. После их нужно вынуть и отложить в сторону.
  6. Затем нужно опустить в казан лук и жарить до тех пор, пока не испарится влага. Только потом можно добавить мясо.
  7. Через 2-3 мин нужно добавить порезанную морковь и часть зиры и жарить в течение 15-20 мин.
  8. После следует добавить воду так, чтобы она на1-1,5 см покрыла овощи и мясо. Добавить соли так, чтобы бульон получился чуть пересоленным. В кипящий бульон нужно опустить целые головки чеснока, очищенные от корней и шелухи.
  9. Теперь можно слить с риса воду и добавить его в казан, выровняв по поверхности. Затем осторожно подлить 1 л воды так, чтобы не нарушить целостность слоя крупы.
  10. Теперь нужно высыпать оставшуюся зиру и варить 30-35 мин.

Правила подачи блюда, украшения

Блюда в казане, приготовленные на костре, в Узбекистане традиционно едят из общей посуды ложками, заедая лепешкой, как прописывается в книгах с рецептами национальной кухни.

Советы по уходу

Медный казан не стоит загружать в посудомоечную машину. При мытье вручную желательно выбирать мягкие средства без хлора и абразивных добавок, не использовать жесткие металлические губки. Если необходимо дополнительно очистить посуду, помогут специальные средства для меди или смесь муки, соли и воды.

Чугунную посуду лучше всего чистить сразу после готовки (когда немного остынет). Можно просто протереть поверхность бумажными полотенцами или вымыть казан теплой водой. Когда емкость полностью высохнет, ее покрывают очень тонким слоем масла и отправляют на хранение. Изделия с тефлоновым или эмалированным покрытием обрабатывают точно так же, но ничем не смазывают. Тереть их жесткими щетками или чистить абразивными составами нельзя, чтобы не повредить антипригарный слой. Хранить казаны лучше отдельно от другой посуды, чтобы случайно не поцарапать поверхность или не разбить хрупкую керамику.

Болгарское блюдо «Зеле с ориз»

Это традиционное болгарское кушанье готовится 40-50 мин.

Оно простое и вкусное.

Какие ингредиенты понадобятся?

Основные ингредиенты для этого блюда – мясо и овощи:

  • 1-1,5 кг свиной вырезки.
  • 2,5 кг капусты.
  • 1 стакан риса.
  • 150 г томатной пасты.
  • 4 лавровых листа.
  • Паприка, черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Для этого блюда ингредиенты необходимо резать кусками среднего или крупного размера.

Рецепт:

  1. Нужно порезать на средние куски мясо и сало, обжарить куски в разогретом казане, добавив все специи. Жарить необходимо почти до готовности мяса.
  2. Теперь нужно добавить капусту и лук. Для этого капусту следует нашинковать короткими брусочками, а лук нарезать полукольцами. Овощи и мясо нужно тушить примерно 15-20 мин.
  3. В отдельной емкости нужно смешать рис с томатной пастой и выложить смесь в казан.
  4. Наконец, нужно залить водой, чтобы она слегка покрывала овощи. Тушить необходимо до готовности риса.

Правила подачи блюда, украшения

Украсит блюдо веточка зелени или овощная нарезка.

Подавать следует в порционных тарелках.

Домляма по-узбекски

Блюда в казане на костре, рецепты которых являются традиционными для среднеазиатской кухни, сейчас можно приготовить и дома в квартире, и на природе на живом огне.

Домляма – одно из традиционных узбекских блюд.

Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы приготовить классическую домляму потребуются следующие ингредиенты:

  • 700г говядины или баранины.
  • 1 луковица.
  • 2-3 моркови.
  • 3 помидора.
  • 500 г картофеля.
  • 4-5 крупных капустных листа.
  • Зира, соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить домляму не сложно, следует лишь соблюдать последовательность в приготовлении.

Рецепт:

  1. Мясо нужно нарезать на куски среднего размера и обжарить его в казане до румяной корочки.
  2. Лук следует нарезать кольцами, в отдельной миске смешать его со специями и выложить сверху на мясо.
  3. Затем добавить следующий слой и моркови, нарезанной крудочками.
  4. Так же кружочками нарезать помидоры и выложить на морковь. На этом этапе нужно снова посолить, поперчить и добавить немного зиры.
  5. Далее нужно нарезать картошку кружочками и выложить на помидоры, тоже поперчить и посолить.
  6. Последний слой будет из капустных листьев.
  7. Затем нужно налить немного воды и оставить на костре, примерно на час, при этом, огонь должен быть небольшим.

Правила подачи блюда, украшения

Домляму следует разложить по тарелкам и украсить мелко порубленной зеленью.

Казан-кабоб с капустой

Казан-кабоб – специфическое блюдо традиционной узбекской кухни.

Для приготовления казан-кабоба потребуются следующие продукты:

  • 1 кг говядины.
  • 2 кг картофеля.
  • 3 репчатого лука.
  • Томатная паста.
  • Белокочанная капуста.
  • 1,5 ст.л. зиры.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Пучок зелени: петрушка, укроп, кинза, сельдерей, зеленый лук, чеснок.

Пошаговый процесс приготовления

Классический казан-кабоб готовится без капусты, а это блюдо – нечто среднее между казаном-кабобом и домлямой.

Рецепт:

  1. Картофель следует очистить и целиком обжарить до румяной корочки, после чего выложить в отдельную тарелку.
  2. Пока картофель остывает, нужно порезать мясо кусками покрупней и пожарить в казане также до румяной корочки.
  3. Когда мясо подрумянится до желаемого цвета, следует добавить лук, нашинкованный кольцами, и томить, пока он не станет прозрачным. На этом этапе нужно добавить зиру и соль.
  4. Затем нужно вылить в казан томатный соус так, чтобы он слегка покрывал мясо. Для приготовления соуса нужно смешать 3-4 ложки томатной пасты с полстаканом воды. Мясо под соусом должно тушиться не более 20 мин.
  5. Пока мясо тушится, нужно нарезать капусту и добавить в блюду. Все продукты следует смешать, еще раз присолить и тушить до полуготовности капусты.
  6. Затем можно добавить обжаренную картошку, помешать, закрыть емкость крышкой и готовить на слабом огне 25 мин.
  7. По истечении этого времени, нужно положить рубленую зелень, закрыть казан крышкой и снять с огня. Нужно дать блюду постоять примерно 5 мин.

Правила подачи блюда, украшения

Казан-кабоб можно есть, как из общего казана, так и разложить по тарелкам.

Бограч, или гуляш по-закарпатски

Вам понадобятся: 1 кг говяжих ребрышек, 600 г картофеля, 300 г копченой свиной грудинки, 300 г репчатого лука, 200 г сладкого перца, 200 г томатов, 2 средние моркови, половинка острого перца, немного укропа и петрушки, 2 головки чеснока, 3 ст.л. паприки, 1 ст.л. соли (или по вкусу).

Приготовление. Не отделяя мяса, разрубите говяжьи ребрышки на порционные куски. Грудинку нарежьте мелкими брусочками, лук – тонкими полукольцами. Очистите и натрите на крупной терке морковь (если хотите добиться более насыщенного вкуса этого овоща, то нарежьте его крупнее). Нарежьте мелкими или средними кубиками картофель, помидоры и сладкий перец. Налейте в казан 2 ст.л. растительного масла и, постоянно помешивая, обжарьте в нем свиную грудинку в течение 15 минут на медленном огне. Добавьте лук и дождитесь, пока он приобретет золотистый цвет, после чего переложите в казан морковь и тушите блюдо еще 2-3 минуты.

Посыпьте блюдо паприкой и тщательно перемешивайте, пока специя равномерно не распределится по всему блюду. Затем приходит черед говядины, острого перца и измельченного чеснока. Добавьте немного воды (она должна слегка покрывать мясо), доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение полутора часов. Когда мясо будет почти готово, добавьте в казан картофель, томаты, сладкий перец и половину измельченной зелени. Томите до готовности. Перед подачей украсьте гуляш оставшимися петрушкой и укропом.

Полезные советы и рекомендации

Готовить еду на косте вовсе не просто, поскольку нужно постоянно следить за огнем, поддерживать его на нужном уровне.

СоветОписание
Важен не огонь, а теплоТепло исходит от углей, поэтому примерно за полчаса до приготовления пищи нужно выложить угли горкой или сложить костер «шалашиком». Когда огонь немного утихнет, следует распределить угли по площади костра. Угли должны быть красного цвета и покрыты белым пеплом. Только после этого можно готовить.
На угли не должен капать жирЭто предотвратит образование копоти. Чтобы жир не вызвал такую агрессивную реакцию, следует высыпать несколько горстей соли на угли.
Мясо нужно периодически переворачиватьВ противном случае мясо подгорит.
Для каждого мяса – своя степень тепла.Нежное мясо, например, курицу, лучше готовить на умеренно раскаленных углях, а на сильно раскаленных – более плотное мясо.

При прямой жарке казан располагается непосредственно над углями, а при косвенной – угли слегка отодвигают в стороны. Такой метод подойдет для томления блюда, поскольку температура будет ниже, а времени на приготовление потребуется дольше. Блюда в казане на костре готовить не просто, но главное – учитывать нюансы рецептов и нарабатывать опыт.

Автор: Ksenia-text

Лагман в казане дома и на костре: 5 ярких рецептов

Это блюдо уйгурской кухни давно уже стало любимым во многих домах по всему миру. Готовят его по самым разным рецептам, но наиболее вкусным лагман становится, когда его готовят в казане на костре. Костер может заменить обычный мангал, если готовить это блюдо на природе.

Любите ли Вы лагман?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Классический рецепт лагмана в казане на костре

У каждой народности Средней Азии есть свой рецепт приготовления этого блюда, но самым вкусным будет лагман приготовленный на костре в казане. Тогда он напитывается дымком, который придает блюду неповторимый аромат.

  • Баранина 800 гр
  • Перец болгарский сладкий 300 гр
  • Морковь 100 гр
  • Лук репчатый 200 гр
  • Кабачок 100 гр
  • Картофель 200 гр
  • Помидор 300 гр
  • Редька зелёная 100 гр
  • Чеснок 50 гр
  • Зелень 50 гр
  • Яичная лапша домашняя (спагетти) 300 гр
  • Масло растительное 50 мл
  • Специи  по вкусу
  • Соль  по вкусу

Калории: 147 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 13 г

  • Установить казан над огнем. Налить подсолнечное масло. Мясо порезать соломкой и обжарить в масле 15-20 минут.

  • Добавить морковь, порезанную крупной соломкой. Обжарить 20 минут. Лук порезать кубиками и жарить в казане 10-15 минут.

  • Болгарский перец очистить от сердцевины, помыть, порезать кубиками. Жарить вместе с мясом и овощами 15-20 минут.

  • Редьку порезать мелкими кубиками, добавить в казан. Картофель почистить, помыть, порезать одинаковыми с картофелем кубиками. Засыпать в казан.

  • Помидоры режут крупными кубиками и отправляют в казан. Все жарить в казане 15-20 минут регулярно помешивая. Добавляют соль, специи, мелко рубленную зелень и чеснок, который пропускают сквозь пресс. Добавить 500 мл воды или мясного бульона. Еще раз все перемешивают и тушат 5-10 минут.

  • Домашнюю лапшу по специальному или спагетти отварить в подсоленной воде до готовности отдельно. Если варить лапшу непосредственно в казане с остальными ингредиентами, то лапша разварится и вкус кулинарного шедевра может значительно ухудшиться.

  • Подают лагман в глубоких мисках. Сначала укладывают лапшу, после заливают готовой подливой из мяса и овощей. Приятного аппетита!


Лагман из говядины

Лагман из говядины мало чем отличается от этого же блюда из баранины или свинины. Но есть и свои нюансы.

Для того чтобы приготовить вкусный лагман с говядиной дома, нужно выбирать постные куски мяса, лучше взять телятину или говядину без жировой прослойки.

Тогда лагман получится особенно вкусным.

Ингредиенты:

  • говядина (телятина) 500ГР
  • болгарский перец 300 гр
  • картофель 200 гр
  • репчатый лук 100 гр
  • морковь 100 гр
  • редька зеленая 100 гр
  • помидоры 200 гр
  • квашеная капуста 100 гр
  • масло растительное 100 мл
  • соль, специи по вкусу
  • лапша домашняя (спагетти) 500 гр

В 100 гр готового лагмана из говядины содержится: ккал 158,6: углеводов 20,4; жиров 5,1; белка 7,5)
  1. Мясо нужно хорошо помыть, убрать пленки и прожилки, а также срезать весь жир. После обсушить мясо бумажными полотенцами и нарезать тонкими полосками толщиной в 1 см.
  2. Почистить овощи, помыть и нарезать тонкими брусочками, соломкой. Когда составляющие лагмана подготовлены, можно приступать к приготовлению самого блюда.
  3. Подсолнечное масло налить в казан , хорошо нагреть. Опустить мясо в казан и хорошо обжарить, все время помешивая.
  4. Добавить лук, нарезанный кубиками, и морковь-брусочками. Всё хорошо смешать с мясом и потушить 5-10 минут.
  5. Положить томаты, болгарского перца и картошки, которую шинкуют небольшими брусочками. Все хорошо смешивать и тушить 15-20 минут.
  6. В последнюю очередь добавить соль и специи. Жарить 10 мин.
  7. Лапшу домашнюю или спагетти варить отдельно в подсоленной воде в течении 5-7 минут.

Дома подают лагман в глиняных мисках, сначала укладывая на дно миски лапшу, после обильно поливая ее готовой подливой из мяса и овощей. Это блюдо и носит общее название лагман. Каждая народность имеет свой вариант рецепта приготовления этого блюда дома.

Особенно вкусный лагман на костре в казане готовят по рецепту уйгурской кухни. Для того чтобы упростить приготовление этого блюда, костер можно заменить на мангал.

Лагман в казане на плите

Этот способ приготовления практически не будет отличаться от готовки лагмана на костре. Вот только специфического запаха дыма лагман будет лишен. Но это ни в коем случае не сделает его менее вкусным.

Чтобы приготовить лагман на плите можно взять любое мясо: свинину, баранину, говядину и даже мясо птицы. Пошаговый рецепт мало чем отличается от всех остальных рецептов приготовления этого блюда. Но довольно часто в процессе готовки этого блюда дома многие хозяйки добавляют маринованный огурчик или каперсы. Хотя классический рецепт не допускает таких замен.

В классическом рецепте лагмана обязательной является редька.

Быстрый рецепт приготовления лагмана

Для тех кто хочет попробовать лагман, но катастрофически не имеет времени и желания тратить на его приготовление много времени, можно пробовать простой рецепт. Тут главное условие выбрать правильную посуду. Нужно взять емкость со стенками не меньше 1 см и обязательно объемную.

Ингредиенты:

  • Свинина- 500 гр
  • баклажаны- 1 шт
  • сладкий перец- 2 шт
  • морковь-1 шт
  • лук репчатый- 2 шт
  • картофель-3 шт
  • помидоры- 3 шт
  • чеснок по вкусу
  • лавровый лист
  • перец острый
  • соль
  • восточные специи
  • зелень
  • лапша домашняя

Все составляющие подготавливаются заранее.
  1. Мясо режется на тонкие ломтики, так же как и все овощи.
  2. Посуду с толстыми стенками нагреть, влить растительное масло.
  3. Обжарить мясо на быстром огне, затем последовательно добавлять овощи и тушить около 30-40 минут под плотно закрытой крышкой.
  4. Огонь под казаном стоит убавить, а сам лагман не перемешивать слишком часто. Тогда кушанье получится просто отменным на вкус, а приготовление займет не больше 50 минут вместе с подготовкой составляющих для этого блюда.

Лагман уже давно стал любимым блюдом не только в азиатских странах, но и прочно вошел в меню на всем постсоветском пространстве. И каждая хозяйка привносит в рецепт свои изменения, экспериментирует со специями, делая каждый лагман просто неповторимым.

Готовим вкусные блюда на костре

Что можно приготовить в лесу на костре? Какие блюда готовятся в казане, что легко сделать на решетке или просто на углях? Мои Советы готовятся к походам и пикникам основательно и рекомендуют вам только лучшие рецепты еды на природе!

Краткая версия, что можно приготовить в лесу на костре

  1. Похлебки и супы из круп, мяса, рыбы, овощей, соевого мяса, грибов. Пряности и специи на ваше усмотрение.
  2. Каши: рис, греча, булгур, пшенная и другие. С чем: с луком, специями, грибами.
  3. Рагу: овощные, с мясом, с рыбой. Из чего: из картофеля, моркови, лука, кабачков, баклажанов, перца, грибов и любых других овощей. Мясо — любое (свинина, говядина, крольчатина, телятина и так далее). Рыба тоже любая.
  4. Другие блюда: хлеб, чай, печеные яблоки и даже блины!

Теперь разберемся во всех рецептах детально, но сначала — полезные советы о готовке на природе.

Готовим на костре: лайфхаки

Сегодня мы нечасто готовим на костре какие-либо блюда, а потому эти лайфхаки однозначно будут полезны всем городским жителям, решившим провести отдых на живой природе!

  1. Берите с собой питательные продукты, пригодные для долгого хранения без стабильного температурного режима: вяленое и сушеное мясо, соевое мясо, крупы, сушеные овощи. Высокой питательной ценностью обладают все орехи — не забудьте и их, аналогично с грибами. Сделайте походным мастхэвом сушеное мясо (оно мало весит, занимает мало места, питательно) и крупы (аналогично). Эти два продукта даже в самом суровом походе обеспечат вас нужным количеством калорий для нормального самочувствия, плюс из них можно приготовить в лесу все что угодно.
  2. Составляйте список продуктов и инвентаря перед выездом. Казан, казалось бы, -предмет первой необходимости в походе, но забывают и его.
  3. Для краткосрочных выездов на природу переносите готовые наборы продуктов в банке. К примеру, возьмите обычную стеклянную банку на один, полтора или два литра (в зависимости от количества человек и нужных порций), насыпьте в нее крупу, положите специи, добавьте заранее нарезанный картофель/морковку/лук, сверху уложите мясо. По приезде на природу высыпьте из банки все в котелок, залейте водой – похлебка будет готова через 15-20 минут после закипания!
  4. Любая еда на природе получается вкуснее, чем дома (и чем дольше ты на природе, тем более вкусной становятся даже обычные каши). Это факт. Но про специи все же не забывайте: пяток пакетиков с перцем, лавровым листом, смесью трав и другими пряностями существенно скрасят походной быт, да и места много не займут. Без соли вообще никуда.
  5. Вода — водой, а чай — это практически святое. Не забывайте его, когда собираетесь на природу или в долгосрочный поход. Сушеные ягоды, яблочная сушка также пригодится для компота.

Готовим на костре в казане первые блюда

Уха – это классика всех блюд, которые готовят на костре в казане. Выбрались на рыбалку? Обязательно прямо на месте опробуйте улов, приготовив из рыбки вкуснейшую уху по видеорецепту из YouTube:

При желании что-то вкусное готовить на костре рецепт харчо однозначно пригодится:

Также на костре отлично удаются разного рода похлебки. И это огромный простор для кулинарных экспериментов, поскольку готовить их можно буквально из всего. Мясо (сушеное, обычное, вяленое, консервированное), все крупы, любые травы и овощи – похлебка воистину походное блюдо.

Шурпа на костре — очень популярное и вкусное блюдо, да и готовить в казане на костре по рецепту его несложно — убедитесь сами!

Вторые блюда на костре

Лагман сложно причислить однозначно к первым или вторым блюдам: чуть больше бульона – это первое, чуть меньше – второе. Поэтому мы советуем не заморачиваться над классификацией и просто попробовать приготовить это невероятно вкусное блюдо самостоятельно! И не забывайте использовать наш лайфхак с продуктами в банке.

Смотрите на видео из YouTube, как готовить оджахури на костре:

Отличным решением будет взять в поход соевое мясо. Во-первых, оно достаточно питательное, во-вторых – легкое, в-третьих – дегидрированное и не скоропортящееся. Как готовить соевое мясо на костре в походе:

В целом в походе очень легко готовить разного рода рагу. Возьмите с собой минимальный набор овощей (морковь, лук, картофель). Даже из этого минимума получается отличное рагу, вкусное и питательное — что очень важно для походных блюд. Ну а если вы едете на авто, то вопрос транспортировки отпадает сам самой. Простой рецепт рагу на мангале смотрите на видео из YouTube:

Плов на костре — это всей классике классика. Обойдемся без комментариев, просто смотрите видео, добавляйте в закладки, чтобы не забыть, и запасайте продукты. Итак, как готовить плов на костре:

Каши, как мы уже говорили, это продукт, который берут с собой в поход в 95 % случаев из 100. Так что знать рецепт гречки по-купечески в казане явно не помешает!

Готовим рыбу на костре:

Если в вашей местности растут съедобные каштаны (не путайте с обычный городским конским каштаном, его есть нельзя), то их тоже легко можно готовить в лесу на костре:

Шашлыки на костре

Готовить мясо на костре несложно, а приготовлением шашлыков каждый из занимался хотя бы раз в жизни. Однако парочка простых и быстрых рецептов маринадов для шашлыка еще никому не мешала, согласитесь.

Итак, топовые маринады для шашлыка:

  1. Минералка. На 1 кг мяса нужно примерно пол-литра минеральной газированной воды, репчатый лук, соль и перец, другие пряности по вкусу. Мариновать от 12 часов до суток.
  2. Киви. Фрукт очищается от шкурки, перетирается вручную или блендером. Полученное пюре перемешивается с мясом. Маринуется от 1 до 2 часов, больше двух часов мясо в таком маринаде держать нельзя.
  3. Лимон. На 1 кг мяса нужен 1 лимон. Мариновать не меньше 4 и не больше 12 часов. После этого у мяса появляется заметный лимонный привкус — не все оценят.
  4. Уксусный маринад. На 1 кг мяса понадобится 20-40 миллилитров уксуса, курица маринуется за 2 часа, свинина за 4, говядина и другое более жесткое мясо — 6-8 часов.
  5. Кефирный маринад. На полкило мяса понадобится примерно 1 л кефира, репчатый лук, соль/перец. Мариновать 1 сутки.
  6. Томатный маринад. Понадобится мясо, репчатый лук, соль и перец по вкусу, томатный сок — так, чтобы покрыть мясо. Мариновать не меньше 8 часов.

Другие блюда на костре

На костре можно приготовить очень вкусный хлеб по рецепту ниже. Как месить тесто на природе, где нет удобного стола и водопровода? А не нужно его готовить именно на природе: замесите тесто дома, раскатайте в лепешки, положите их на пищевую пленку или пекарскую бумагу (их лучше смазать маслом, чтобы тесто не прилипало). Все вместе запрячьте в пищевой контейнер, чтобы лепешки не раздавились в дороге. По приезде на природу выложите их на решетку или близко стоящие шампуры – и вуаля, очень скоро вы получите прекрасное дополнение к основным блюдам!

Еще один вариант походного хлеба на ролике ниже:

Если вы выбрались в лес в период созревания яблок и набрели на яблоню — поздравляем, это ваш идеальный лесной походной десерт. Для того чтобы приготовить яблоки на костре, можете использовать 3 рецепта:

  1. Яблоки в фольге на костре. Сердцевину можно оставить. Если есть подходящие специи и пряности (корица, кардамон, сухой имбирь), сахар, мед или орехи — сердцевину вырезаем и засыпаем их внутрь. Заворачиваем в несколько слоев фольги (лучше в 2-4 слоя). Кладем в тлеющие угли, ждем 5-20 минут (в зависимости от размера яблок) — вуаля, все готово.
  2. Если фольги нет, яблоки необходимо нарезать крупными дольками, насадить на походные шампуры/металлические шпажки и поставить над тлеющими углями. 5-15 минут и можно наслаждаться десертом.
  3. Некрупные яблоки можно готовить целиком, насадив на шампур или ветку. Важно! Чтобы яблоко приготовилось полностью, следите за температурой: она не должна быть слишком высокой, иначе фрукт снаружи обгорит, а внутри останется твердым. 

Фрукты и ягоды, которые вы найдете на природе, можно использовать для приготовления компота.

Важно! Советуем заблаговременно подтянуть свои знания местной флоры, чтобы не перепутать ненароком чернику с вороньим глазом, например. 

Блинчики на костре — не самое распространенное блюдо. И очень зря, ведь готовить их просто, да и продукты для них можно брать даже в длинные походы. Детальнее обо всем — на видео из YouTube:

Глинтвейн на природе — это вкусно, приятно, да и ободряюще. А атмосфера! Смотрите рецепт на видео из YouTube ниже:

Тщательно продумывайте меню, рассчитывайте количество порций и узнавайте другие советы, какую еду брать в поход. Так выезд на природу пройдет отлично и не принесет никаких разочарований!

Лагман в казане, приготовленный на костре

Лагман в казане, приготовленный на костре, получается особенно вкусным и ароматным. Конечно, в наши дни этот густой среднеазиатский суп готовят и в домашних условиях, на плите и даже в мультиварке, однако, хотя бы раз попробовав лагман в казане, вы поймете, каким это блюдо должно быть на самом деле, ведь узбеки, татары, уйгуры испокон готовили его именно на костре.Разнообразных рецептов лагмана в Средней Азии не счесть, т. к. у каждой народности (да что там народности – практически в каждой семье) свой вариант этого блюда. Мы познакомим вас с пошаговым рецептом с фотоприготовления лагмана по-татарски. Готовить суп мы будем в казане под открытым небом, так что это отличное блюдо для дачи или пикника на природе.

Обратите внимание на то, что лапшу для лагмана нужно варить отдельно от остальных ингредиентов, иначе она может развариться. В аутентичном рецепте используется особая домашняя лапша, которая готовится из муки, воды и соли (примерные пропорции: 250 г муки, 1 ст. воды и 1 ч. л. соли), а затем нарезается ножом, отваривается в подсоленной воде и промывается. Однако, если не хотите возиться с домашней лапшой, возьмите покупную (подойдут также макароны и спагетти), но только из твердых сортов пшеницы. Что же касается мяса, то в данном рецепте используются свинина и говядина, хотя традиционный лагман по-татарски готовится из баранины.

А теперь пора учиться готовить вкуснейший лагман в казане.

Шаги приготовления

шаг 1В казане или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло.

шаг 2Нарезаем кубиками примерно 1 кг мяса и отправляем его в казан.

шаг 3Слегка припускаем.

шаг 4Добавляем мелко нашинкованный репчатый лук (все овощи лучше нарезать заранее). Обжариваем.

шаг 5Кладем 2-3 морковки, нарезанные небольшой соломкой.

шаг 6Дальше идут 3-4 болгарских перчика, тоже нарезанные соломкой.

шаг 7Следом отправляем в казан нашинкованную мелким кубиком зеленую редьку (можно заменить дайконом или редисом).

шаг 8Все вымешиваем и тушим около15 минут.

шаг 9Затем блюдо солим и перчим по вкусу, кладем паприку и зиру, а за ними – 2-3 картофелины, измельченные кубиком.

шаг 10Теперь настала очередь нарезанных тонкими полукружьями кабачков/цукини.

шаг 11После них добавляем в лагаман нашинкованные кубиком 5-6 помидоров и 3-4 измельченных зубчика чеснока.

шаг 12Теперь наливаем в казан горячую водичку или бульон. Количество жидкости определяйте на свой вкус, т. к. оно зависит от желаемой густоты супа.

шаг 13Прикрываем казан крышкой и тушим блюдо до момента, когда все овощи станут мягкими (минут 10-15). Затем казан снимаем с огня и даем содержимому немного настояться.  Притрушиваем суп измельченной зеленью петрушки и укропа по вкусу. В конце в сервировочное блюдо выкладываем отдельно отваренную лапшу, заливаем содержимым казана и подаем готовый татарский лагман к столу.

Приятного аппетита!

рецепт с фото пошагово из баранины

Думляма из баранины с овощами – популярное блюдо кухни Средней Азии. В этом рецепте с фото пошагово готовим его в казане на костре.

Казан – идеальная посуда для приготовления, у него толстые чугунные стенки, поэтому можно долго томить мясо с овощами, и не бояться, что оно пригорит. Мясо можно взять любое, выбирайте по своему вкусу и кошельку, однако классический рецепт предполагает баранину.

На приготовление понадобится 120 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 5-6 порций.

Ингредиенты:

  • бараньи рёбрышки – 1 кг;
  • лук репчатый – 350 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • кинза – 120 г;
  • перец сладкий – 300 г;
  • морковь – 250 г;
  • помидоры – 350 г;
  • картофель – 350 г;
  • баклажаны – 200 г;
  • капустные листья;
  • веточки мяты;
  • растительное масло – 100 мл;
  • соль, красный и черный перец.

Как приготовить думляму в казане

Выбираем мясистые рёбрышки. Попросите мясника разрубить их на удобные порционные куски, так готовить легче.

Думляма – блюдо простое, нужно по очереди загрузить ингредиенты в казан, пересыпая каждый слой смесью из лука и зелени, а затем долго томить, крышку не открывать, чтобы пар не выходил наружу.

Итак, подвешиваем казан над костром, наливаем рафинированное растительное масло, кладём рёбрышки, посыпаем солью и перцем.

Далее подготовим смесь из лука и зелени. Репчатый лук рубим очень мелко — его в этом рецепте понадобится много.

Давим ножом зубчики чеснока, мелко рубим пучок кинзы вместе со стеблями и корешками. Смешиваем лук с зеленью и чесноком, делим смесь на 5 частей.

Добавляем к мясу целые морковки. Молодую морковь можно не чистить, достаточно тщательно вымыть щеткой. На морковку с мясом насыпаем одну часть лука с зеленью, солим.

Кладём очищенный от семян и порезанный крупно сладкий мясистый перец, посыпаем луковой смесью, солим.

Вырезаем плодоножки из мелких томатов, разрезаем помидоры пополам.

Картофель режем крупно, кладём в казан вместе с помидорами, посыпаем луком с кинзой и солью.

Далее укладываем слой порезанных толстыми кружочками баклажанов.

Баклажаны также обильно посыпаем смесью лука и зелени.

Всё укрываем капустными листьями, перчим, солим.

Кладём 2-3 большие веточки мяты, эта травка отлично сочетается с бараниной.

Накрываем казан фольгой, закрываем плотно крышкой, готовим над небольшим огнём примерно 1.5-2 часа.

Подаём горячим.

Приятного аппетита.

11 идей рецептов ковбойских котлов

Изучите доску Линдси Догерти «Рецепты ковбойского котла», за которой следят 179 человек в Pinterest. Смотрите еще идеи о казане, рецептах, ковбое.

Cowboy Cauldron — это самый красивый, лучший дизайн, самый долговечный и самый функциональный костровище и гриль из когда-либо существовавших. Период. Изготовлены вручную по одной из массивной листовой стали. Создан, чтобы прослужить всю жизнь и даже больше. Котел буквально изменит вашу жизнь.

Что можно сделать с ковбойским котлом?

Чтобы привнести нотку Дикого Запада на задний двор, ковбойский котел использует большую чугунную чашу котла в качестве подвесной костровой ямы.Заполненный углями или дровами, котел является идеальным сосудом для запекания углей, гриля на гриле или барбекю [Максим].

Из какой стали сделан ковбойский котел?

Ковбойский котел изготовлен из бесшовной высокопрочной листовой стали, обработанной высокотемпературным порошковым покрытием. Эти впечатляющие костровые ямы построены, чтобы прослужить вам многие поколения, будь то дождь или снег.

Какая должна быть температура в котле?

Используйте термометр для измерения температуры от 180 до 190 градусов по Фаренгейту; Достаточно высокий, чтобы убить любые микроорганизмы, но недостаточно высокий, чтобы мясо стало жестче.Чтобы привнести прикосновение Дикого Запада к заднему двору, ковбойский котел использует широкую чугунную чашу котла, которая служит подвешенной ямой для костра.

Готовим на огне: ковбойский котел

чили контест (11) рубленая свинина (1) чоризо (1) Крис Лилли (1) чурраско (1) жареный цыпленок с сидром (1) цитрусовый соус барбекю (1) суп из моллюсков (1) Кларкстон (1) Coleman Natural (1) ) зелень капусты (1) сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (1) концессионный трейлер (5) конкурс (1) поваренная книга (1) кулинария, чтобы выиграть (2) Cookshack (1) Cool Smoke (1) закон о домашнем питании (3) кантри (1) ) Ковбойский котел (1)

Лучшие рецепты ковбойской еды для женщин-первопроходцев Вам не нужно жить на ранчо, чтобы насладиться блюдами Ри Драммонд, приготовленными по принципу «приклеивайся к ребрам».Узнайте ее секреты создания этих горячих фаворитов.

Классическое блюдо, традиционные ингредиенты и фарш из тофу в котле, чтобы создать лазанью с добавленными овощами. Посмотреть рецепт. Веганский рецепт. Подготовка 2 мин. Готовить 8 мин. Обслуживает 2.

Для нашей истории «Соберись вокруг гриля» в «Сентябрьском закате» я получил удовольствие познакомиться с Беном Фордом, шеф-поваром автозаправочной станции Ford в Калвер-Сити, и навестить его дома, чтобы узнать, как он готовит. удивительный предмет оборудования, названный Котлом Ковбоя.. Когда Форд впервые увидел массивный таз и огромную решетку для гриля котла, он был поражен.

Cowboy Cauldron Co., 15 июня в 7:50 ·. Пришло время провести эти ночи у костра, жарить на гриле каждый возможный день и впитывать все, что может предложить лето. Сезон котлов, да. DUDE и The Urban Cowboy в наличии и готовы к отправке. Доступно онлайн или позвоните нам.

Одна хорошая находка: Ковбойский котел

Рецепты котлов. Этот мод предоставляет котлы с системой рецептов пакетов данных.Это позволяет модам и серверам добавлять новые рецепты в ванильные котлы. Этот мод также включает в себя несколько рецептов ванильных предметов. Файлы с примерами рецептов можно найти здесь.

Последний рецепт, который я опубликовал, был феноменальным сливочным пивом из Гарри Поттера. Когда я опубликовал этот рецепт, я написал все о нашей ежегодной вечеринке по случаю Гарри Поттера. Еще одно удовольствие, которое я всегда готовлю для нашей компании H.P. празднества — Торты Котла. В первый год, когда мы проводили нашу вечеринку, я искал повсюду в Интернете, чтобы найти какие-нибудь впечатляющие идеи о том, как создавать пирожные в котле.

Дип из котла В этом ведьмовском котле нет жуткого зелья — это просто ужасно веселая закуска на Хэллоуин! Наша тестовая кухня сформировала горшок, поджарив ломтик ржаного хлеба, а затем наполнила его сливочным соусом, который идеально сочетается с «поленьями» кренделя и «пламенем» сладкого перца, помещенными под ним.

Яма для костра «Ковбойский котел» Компания «Ковбойский котел» имеет одни из самых больших и самых крутых кострищ и чугунные котлы на рынке. Компания предлагает три стиля стальных очагов для костра.

Винтажная маленькая чугунная бочка для воды из пейота, горшок для фасоли, ковбойский чайник, котел. Б / у. 254,80 канадских долларов. Из США. Или лучшее предложение. + C $ 47,76 стоимость доставки. Vtg. Чугунный котел с 3 ножками в стиле Sm с ручкой / крышкой. Б / у.

Что вы готовите в котле?

В Houzz мы хотим, чтобы вы с уверенностью делали покупки для Cowboy Cauldron Company The Urban Cowboy Cast Iron Fire Pit со штативом от Cowboy Cauldron part # UCSK. Вы можете прочитать реальные отзывы покупателей об этом или любом другом продукте и даже задать вопросы и получить ответы от нас или прямо от бренда.

Старинный чугунный котел — Старинная чугунная голландская печь — Примитивный чугунный горшок — Чайник, Примитивная готовка на открытом воздухе, Голландская печь с крышкой. SoVintageGood. 5 из 5 звезд. (91) 104,00 $. Добавить в избранное.

Описание. Сварите что-нибудь злое из этого удобного черного пластикового котла для ведьм. Используйте его в помещении или на улице, чтобы украсить и создать свою собственную жуткую сцену! Внутреннее / наружное использование. Размеры: 9,5 дюймов в x 14 дюймов в ширину. Примечание: только для декора.

Свяжитесь со своим внутренним ковбоем! Наш цельный стальной котел для костра привносит прочную чувствительность в ваши собрания на свежем воздухе благодаря проверенному дизайну и всеамериканскому духу.Достаточно большой для толпы, он идеально подходит для переноски и использования практически в любом месте. Универсальная конструкция «все в одном» позволяет использовать ее в качестве костра или гриля в любое время года и в течение всего года.

20 аппетитных рецептов приготовления на гриле на лето Что приходит на ум, когда вы думаете о летнем сезоне? Солнечный и яркий климат, шорты и футболки без рукавов, сезонные овощи или фрукты. Мороженое и салаты — благословение в эту приятную погоду. Если вы планируете отпуск, приготовление на гриле может стать следующим адвеном

23 рецепта ковбойской еды с Дикого Запада

24 лучших кулинарных идеи для барбекю [защита электронной почты] [Чипсы и дип — постоянные фавориты вечеринок, но также в качестве альтернативы традиционному приготовлению блюд можно попробовать чипсы из баклажанов.Прекрасный оттенок и прекрасный вкус идеально сочетаются со свежим соусом песто из кинзы. Получить блюдо

В большой кастрюле доведите до кипения яблочный уксус, белый сахар, куркуму, семена сельдерея, гранулированный чеснок и кайенский перец. Убавить огонь и тушить 5 минут.

Возьмите с собой огонь с переносной ямой для костра на тележке для продуктов. Добавьте искровой экран и подставку для ловли тлеющих углей, и вы окажетесь в яме, которая стоит менее 100 долларов. Вы даже можете держать под ним штабель дров.Если вам нужны дрова для костра, аккуратно срубите дерево. 12/12

Хлеб на закваске от шеф-повара Джона. 8 рецептов голландского хлеба, которые лучше, чем в пекарне. Подробнее. Красная эмалированная голландская печь, в которой целиком жареный цыпленок, украшенный веточкой итальянской петрушки. Курица с 40 зубчиками чеснока. Рейтинг: без рейтинга. 77. Подробнее. Завтрак горного человека в голландской печи.

Азиатская говядина и лапша. Рецепты азиатской говядины не могут быть намного проще. Это красочное и экономичное блюдо для жарки состоит всего из пяти ингредиентов, и все они, вероятно, будут у вас под рукой.Подавать с небольшим количеством соевого соуса и ломтиками ананаса. —Лора Стенберг, Вайоминг, Миннесота. Перейти к рецепту. 25 / 50. Вкус дома.

Ковбойский котел: лучшие в мире ямы и грили для костра на открытом воздухе

Изучите доску Мейген Микалишен-Кнакоске «Пляж / кемпинг», за которой следят 130 человек в Pinterest. См. Больше идей о костровой яме, заднем дворе костровой ямы, ракетных печах.

Шаг 3: Выложите тесто слоями. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Выложите половину приготовленного теста на сковороду и полейте половиной смеси корицы и сахара.Выложите оставшееся тесто на сковороду и посыпьте оставшимся сахаром.

Находите быстрые и легкие вдохновляющие рецепты, идеально подходящие для любого случая, включая полезные рецепты, недорогие блюда, вегетарианские рецепты и многое другое. Ознакомьтесь с выбором блюд американской, итальянской, мексиканской и многих других вкусных рецептов в ассортименте Pampered Chef!

Изучите доску Эндрю Циммерна «Сезонные рецепты», за которой следят 39600 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, сезонных рецептах, еде.

Тайная Комната открыта, и волшебная магия и чудо изливаются на эту волшебную вечеринку по случаю дня рождения Гарри Поттера, представленную Смитой Бхактой из The Party Wall из Сан-Антонио, штат Техас, США! Вечеринка, наполненная вдохновением о Гарри Поттере!

Ковбойский котел

Нарисуйте летучих мышей на белых тыквах черной краской или попробуйте использовать черный перманентный маркер. Отрежьте кусок толстого джута и завяжите один конец узлом на большой шайбе. На другом конце завяжите петлю.Проделайте отверстия в верхней и нижней части тыквы и протяните шпагат через отверстия проволокой.

Забейте гвоздями дверь; обвяжите каждую цепочку по цепочке, чтобы закрепить ее. Для призрака скрестите два деревянных дюбеля в форме Т и скотчем. Наденьте шарик из пенополистирола на вертикальный дюбель для головы; задрапируйте простыню сверху. Вырежьте два глазка из черного фетра и приклейте к лицу, либо нарисуйте перманентным маркером.

Поваренная книга наполнена сочетанием мясных, вегетарианских и рыбных блюд.Он даже включает веганский рецепт от друга. Опубликованный через шестьдесят пять лет после собственной поваренной книги Токласа, стиль может быть похожим, но странность более очевидна. Он развивает эти идеи в своем манифесте Queering the Kitchen (2018).

Перед замораживанием дайте котлетам полностью остыть. * Заморозить кексы с глазурью из зефира. * Глазурь из зефира * * 4 яичных белка комнатной температуры * 1 стакан сахара * 1/4 чайной ложки зубного камня * 1 чайная ложка ванильного экстракта * 2 капли зеленого или неоново-зеленого пищевого красителя, 4 капли неоново-зеленого или более до желаемого цвета * Использование пароварка.

Используйте Котел, чтобы варить зелья в Пустоте. У Котла не так много применений, но он очень важен для проведения времени в Пустоте. Это потому, что это единственный способ получить воду для приготовления зелий. Отнесите свой котел к своей заставе в Пустоте.

50 рецептов ковбойских подражателей

Посетите наш магазин Amazon! Будь вам 7 или 70 лет, выпечка печенья — это не одно и то же без большого выбора резаков разных форм и размеров на все случаи жизни.Мы являемся крупнейшим производителем форм для печенья в Америке, предлагая более 2400 форм, которые гордо изготовлены в Америке из стали США. Наша семейная традиция началась с Энн Кларк в 1989 году.

Необходимо наложить заклинание, чтобы провести эту потрясающую вечеринку по случаю дня рождения Гарри Поттера, представленную Дебби Санчес из отдела по делам фэндома из Палос-Вердеса, Калифорния, США! Его подробный гостевой стол и десертный стол в стиле Гарри Поттера — это лишь часть вечеринки, которая очарует вас!

Эмалированный чугунный горшок с крышкой из эмалированного чугуна с крышкой Голландская печь Эмалированный чугун Дурч Эмалированные чугунные горшки и сковороды.пользователя zhong_hua. От 125,99 долларов США. Бесплатная доставка. Выпекайте хлеб, обжаривайте овощи, создавайте запеканки и многое другое в этой удобной чугунной кастрюле, которая также служит удобным решением для хранения остатков еды.

Чугунная посуда — основной продукт в арсенале любого хорошего домашнего повара, и у Lehman’s есть лучшее. Приготовление пищи с использованием чугуна дает много удивительных преимуществ — оно позволяет экономить энергию (поскольку требует меньше тепла и воды), добавляет в пищу диетическое железо и упрощает приготовление, обеспечивая равномерный нагрев и предотвращая прилипание.

Идеи для ужина из запеканки — Если вы ищете более быстрые и простые идеи для ужина из запеканки, то обязательно ознакомьтесь с приведенными ниже ссылками и наслаждайтесь этими восхитительными рецептами запеканок! Эти идеи для ужина из запеканки — идеальные комфортные блюда, которые можно подавать как на обед, так и на ужин. Эти простые рецепты запеканок понравятся даже привередливым едокам. Наслаждаться!

Лучшие 24 идеи еды для ковбойских дней рождения

Печенье Лауры. 2.79 $ / 1 карат Добавить в корзину. DLM Natural Ground Round. 6 долларов.99 фунтов Добавить в корзину. Органические большие яйца Morning Sun. $ 4.59 / 1 доз. Добавить в корзину.

Быстрый просмотр. Салфетки для обеда с указанием пола для девочек или мальчиков 16ct, 6 1/2 дюйма x 6 1/2 дюйма Бумажные салфетки. 2,19 доллара США. Скоро будет. Онлайн: null. В магазинах: ноль. В наличии в торговом центре CrossRoads. Временно недоступен в CrossRoads Mall Нет в наличии в CrossRoads Mall Edit Store. Бесплатная стандартная доставка при заказе на сумму 49 долларов США.

Он поставляется со съемным искровым экраном для удержания летящих углей, подъемным приспособлением для экрана, решеткой для правильного воздушного потока для сжигания древесины и защитным кожухом для хранения на открытом воздухе.Чаша шириной 29 дюймов и глубиной 17 дюймов идеально подходит для больших костров. Яма для костра на дровах — это естественный выбор для наружного отопления. Обогревает до 100 кв. Футов на открытом воздухе.

Быстрый просмотр. Пакеты для угощений ко Дню Святого Патрика. Per Dozen # 13931779. 3,47 доллара было 4,29 доллара. Быстрый просмотр. Средние подарочные пакеты из крафт-бумаги на день Святого Патрика. Per Dozen # 13931780. 5,37 доллара было 6,49 доллара.

Связанные

Основатель Cowboy Cauldron Майк Бертельсен делится 10 лучшими советами по приготовлению на гриле Haute «Hamptons Burn»

Отойди от горячего гриля, Бобби Флей! У стойких грилей Hamptons теперь есть новое секретное оружие в своем развлекательном арсенале — Котлы Ковбоя, «Феррари» уличных грилей.Готовьте на них, в них [варите суп на 50!], Или зажигайте их как кострище. Все крупные повара используют их прямо сейчас; удивите гостей дома, посвященного Дню поминовения, тем, что разожгли котел.

Cowboy Cauldron уходит своими корнями в древнюю и американскую историю. С ранних лет основатель и президент Майк Бертельсен рос в высокогорной пустыне американского Запада, где костры были частью жизни. Любитель природы в молодом возрасте, Майк задумал разработать костровую яму, которая не только служила бы элементом костра, но также могла использоваться как устройство для приготовления пищи.Он хотел, чтобы его костровище и гриль были портативными, обеспечивали тепло, обеспечивали беспрепятственный обзор огня и были достаточно красивыми, чтобы собирать толпы на курорте.

Друзья и родственники постоянно просили Майка одолжить яму, которую он построил для походов, вечеринок, даже для семейных встреч. Не желая таскать свой Котел повсюду всю оставшуюся жизнь, Майк решил сделать еще два, только на этот раз он улучшил свой первоначальный дизайн.В 2008 году была образована компания Cowboy Cauldron. В линейку продуктов были добавлены два новых размера костровых чаш и грилей, а также набор аксессуаров для более эффективного использования котла. Ковбойские котлы по-прежнему изготавливаются вручную по старинке, поэтому каждая костровая яма и гриль будут такими же уникальными, как и ваш следующий званый обед в Хэмптоне.

www.cowboycauldron.com

Основатель Cowboy Cauldron Майк Бертельсен делится своими 10 лучшими советами по приготовлению барбекю в Хэмптоне:

Майк делится с KDHamptons: «Хэмптониты — сложная группа.Как хозяин или хозяйка, вы, вероятно, сами чертовски искушены. Но, используя Ковбойский котел, вы выделяетесь из толпы. Кроме того, уточните свою номенклатуру. Вечеринка в котле не называется вечеринкой в ​​котле. Это тоже не барбекю. Это ожог. Итак, вот мои 10 советов для вашего Хэмптонского ожога. При использовании по отдельности или в ваших собственных комбинациях, эти идеи сделают ваши мероприятия притчей во языцех:

1 — Подайте что-нибудь местное и приготовьте на гриле. Не зацикливайтесь на мысли, что только протеин можно приготовить на гриле. Что-то столь же простое, как полная голова местного романа или масляного салата, разрезанная пополам и приготовленная на гриле лицом вниз, поразит людей. Сбрызните оливковым маслом и подавайте с сырной стружкой пармезан.

2- Самый известный шеф-повар Южной Америки, Фрэнсис Мальманн, является мировым авторитетом в области приготовления пищи на открытом огне. Его главный кулинарный тезис заключается в том, что хотя бы одна вещь на любой тарелке должна быть сожжена.Это означает немного черного. См. Совет № 3:

.

3- Не поворачивайте. Шутки в сторону. Люди, которые готовят на гриле, не могут позволить себе оставаться на одном месте. Они постоянно переворачивают еду снова и снова. Вы должны позволить вещам, которые готовятся на огне, оставаться достаточно долго, чтобы они по-настоящему подрумянились. Это не значит серый! Это значит коричневый. Темно коричневый. Может быть, даже черный там, где соприкасается металл решетки. Это позволит химии приготовления пищи работать на вас. Не поддавайтесь искушению и позвольте чему-нибудь приготовиться.

4- Перемешайте. У всех были стейки, собаки и гамбургеры. Не так с козой. Или овцы. Или Осьминог. Расширьте свои кулинарные границы. Там так много хорошей еды — вы и ваши гости должны ее съесть.

5- Вовлеките своих гостей. Подавайте кебаб или что-то подобное, где гость может собрать и приготовить свое собственное блюдо. Он собирает всех вокруг Котла и накрывает ужин, когда все уже собрались вместе, без приглашения к столу, который летом может быть немного душным.

6- Предварительный прожиг. Начать рано — с огня, то есть…. Зажгите его по крайней мере за час до прибытия гостей, , и разведите большой костер из дуба или другой древесины твердых пород. Вы хотите, чтобы огонь для готовки был хорошо установлен на раннем этапе. Вы же не хотите ждать, пока огонь разгорится, когда вокруг толпятся голодные гости.

7- Сенсация освобождения! Если вы заметите, что вечеринка начнется быстрее, чем выпить по-настоящему отличную выпивку или три, чтобы начать ее. Если вы бармен-гений, вы можете показать свое мастерство. Если нет, попробуйте заранее несколько рецептов и приготовьте кувшины с чем-то поистине великолепным. Подавайте их тоже в красивой стеклянной посуде. Красная чашка Дикси — для чужой вечеринки.

8- Выведите его на улицу (или на пляж, или в другое интересное место). Котлы можно легко перемещать. И они привлекают огромное внимание. Лучше, чем очередное мероприятие на заднем дворе, отправляйтесь в прохладное место и готовьтесь.Ваши гости будут чувствовать себя самыми крутыми из крутых, когда на них с завистью смотрят толпы прохожих — НА ВАШЕЙ ВЕЧЕРИНЕ !!

9- Пузырь, Пузырь, Труд и Проблемы. Положите огонь под котел! Вы можете приготовить суп, сделать блины, отварить лобстеров, подать раков и т. Д. Вы ограничены только вашим воображением. Ужин из дымящегося котла запомнится людям надолго.

10- Готовьте на вертеле.Это просто. Действительно, действительно, легко. Не зацикливайтесь на мысли, что вам нужно сделать целую свинью. Утка, гусь, бифштекс и другие мелочи легко готовятся на вертеле. Вы, как владелец вертолета, будете считаться своего рода кулинарным полубогом. Только не позволяйте никому знать, что это глупо просто.

Cowboy Cauldron недавно выпустил «The Dude», который является самым маленьким котлом по наиболее доступной цене; идеально подходит для небольшого барбекю (895 долл. США)

* Городской ковбой — 1395–2105 долларов
* Спорщик — 1 995–2 655 долларов
* Босс ранчо — 2 995–3825 долларов

Котлы можно приобрести в Интернете:
www.cowboycauldron.com, и если вы находитесь в Юте, посетите их выставочный зал.

Рецепты для котлов на открытом воздухе

BRUNSWICK STEW ДЛЯ ТОЛПЫ

Этот рецепт был разработан, когда мы купили 14-литровую чугунную кастрюлю с ножками для приготовления пищи на открытом воздухе. Если у вас нет местного барбекю, чтобы купить барбекю, вы можете приготовить небольшую свиную корейку или свиные ребрышки по-деревенски в мультиварке с небольшим количеством воды, приготовить его в духовке, а затем измельчить для использования в этом рецепте.Однако мы обнаружили, что проще и быстрее просто купить его. Мы используем соус барбекю Carolina Treet, чтобы придать ему немного силы. Подавать с кукурузным хлебом или солёным.

Источник Zewbiedoo

Категории Тушеное мясо

Время 3 часа

Урожайность 12 кварт

Количество ингредиентов 19

Шагов:

  • Поставьте чугунную кастрюлю емкостью 14 литров на уличное газовое пламя (убедитесь, что она надежно закреплена, не опрокинется и не подпускают детей).
  • Добавьте примерно 1 галлон воды, целую курицу (выбросьте потроха) и лавровый лист и доведите до кипения.
  • Дайте закипеть 30 минут или пока курица не будет готова.
  • Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли, оставив бульон кипеть, и отставьте в сторону, чтобы он остыл.
  • Добавьте все овощи и приготовленную на гриле свинину в куриный бульон, оставшийся в кастрюле.
  • Очистить куриное мясо от костей, измельчить и добавить в кастрюлю.
  • Добавьте достаточное количество сока V-8, чтобы получить желаемую консистенцию.
  • Добавьте чеснок и приправы.
  • Варить при сильном кипении / слабом кипении 1-2 часа, время от времени помешивая, чтобы овощи не оседали на дно кастрюли.
  • Попробуйте перед подачей на стол и при необходимости добавьте приправы.

Подробнее о «Рецептах уличных казанов»

15 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЧУГУННЫХ НАВЫКОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ НА ВАШЕМУ …
2020-01-09 · Чем проще рецепт, тем лучше в моей книге! Хотя в этом рецепте говорится, что нужно запекать в духовке, это легко сделать на огне или на гриле. Сначала начните картофель,…
Из trekkn.co
Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »
СДЕЛАЙТЕ КОЛЛЕКЦИЮ ВЕДЬМЫ НА ХЭЛЛОУИН
Пластиковый котел из любого магазина на Хэллоуин.Матовая черная грунтовочная краска. Oatmeal + Mod Podge (необязательно для эффекта пузырей) Коричневая и черная краска для рукоделия (для раскрашивания…
Из diyjoy.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
КАК СДЕЛАТЬ КОТЕЛ ДЛЯ ХЭЛЛОУИНА
2019-06-21 · Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Easy Bubbling Cauldron Tutorial: я была так взволнована тем, что в этом году создала свой уличный декор на Хэллоуин. Признаюсь, я был полностью готов все потушить на следующий день после родов…
Из разрозненных мыслей сакрафтым.com
4,7 / 5 (8) Общее время 4 мин. Подробнее »
30 РЕЦЕПТОВ КЕМПФИРА В ОДНОЙ КАМЕРЕ (БЕЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ФАСОЛЕЙ) | ЕДА …
2019-07-26 · 20 из 30. Чудо-курица в одной горшочке.

Превратите курицу и рис в изысканное блюдо, которое вызовет зависть у ваших соседей по кемпингу. Рис арборио усиливается благодаря вяленым помидорам, красному перцу, свежей петрушке и куриному бульону. Для…
От foodnetwork.ca
Подробнее »


ЧТО ВЫ ПРИГОТОВИТЕ В КОТЕЛЕ? | НАША ПОВСЕДНЕВНАЯ ЖИЗНЬ
Толстый и тяжелый корпус котла питает и рассеивает тепло более эффективно, чем более тонкие горшки из нержавеющей стали, что делает котел идеальным сосудом для тушеного мяса и супов, приготовленных на медленном огне.Поэтому используйте котел для медленного тушения более жестких кусков мяса, таких как говядина…
From oureverydaylife.com
Подробнее »
РЕЦЕПТЫ | КАЛДРОН ПРОДУКТЫ
Cauldron® и логотип Cauldron ™ являются товарными знаками, принадлежащими Marlow Foods Limited. * Любите еду, ешьте лучше. Тофу и сосиски в котле богаты белком, который помогает поддерживать мышечную массу. Котельные фалафели с низким содержанием насыщенных жиров, что помогает поддерживать…
Из cauldronfoods.co.uk
Подробнее »
КАК СДЕЛАТЬ КОТЕЛ В MINECRAFT
Как создать Котел в режиме выживания.1. Откройте меню крафта. Во-первых, откройте свой верстак, чтобы у вас была крафтовая сетка 3×3, которая выглядела следующим образом: 2. Добавьте предметы, чтобы сделать Котел. В меню крафта вы должны увидеть область крафта, в которой создается…
Из digminecraft.com
Подробнее »
ДОМАШНИЙ КОТЕЛ ВЕДЬМЫ НА ХЭЛЛОУИН
2020-09-09 · Самодельный Хэллоуинский котел ведьмы Примечания: Если это уличная выставка, просверлите несколько отверстий в дне котла, прежде чем начать.Таким образом, любая дождевая вода сможет просачиваться…
Из annsentitledlife.com
4,9 / 5 (8) Расчетное время чтения 7 минут Порций 1 Общее время 1 час 40 минут
  • Если вы находитесь на улице, посмотрите заметки в блоге о прослойках и утяжелении котла.
  • Поместите небольшую картонную коробку в котел, наклейте на нее горячий клей.
  • Вставьте пену, чтобы закрепить коробку на месте (влажная цветочная пена будет хорошо расклиниваться, не разрезая, если вы используете сухую пену, вам нужно будет разрезать по размеру).Добавьте больше пены, чтобы заполнить все зияющие дыры (подойдет сухая цветочная пена).
  • Добавьте цветочную пену в верхнюю часть коробки, а затем добавьте еще одну цветочную пену поверх нее. Убедитесь, что есть некоторый уклон, так как это поможет вам построить базу и направление вашего взгляда, когда пузыри «переполняются». Горячий клей на месте.
Подробнее »
ASHCO MANAGEMENT INC КАЛДРОН КАШКОН | WAYFAIR.CA
Высокий прямоугольный комплект уличных печей для кемпинга от King Kooker — это лучшая уличная печь.Эта печь имеет стальной каркас с чугунной горелкой, термометром для жарки и регулятором. Он сертифицирован CSA. Эта печь поставляется с подробной инструкцией и буклетом с рецептами. Попробуйте рецепты из буклета или создайте свои собственные вкусные рецепты.

From wayfair.ca
5/5 (1) Бренд Ashco Management Inc Подробнее »
30 & QUOT; КОТЕЛ ACADIA RUSTIC COPPER FIRE PIT — НАРУЖНЫЙ ДОМ
Подчеркните свой опыт на свежем воздухе с помощью простоты Jatex Gobi Desert Cor-Ten Fire Pit.Эта прочная в деревенском стиле костровище сделана из кортеновской стали, подвергшейся атмосферным воздействиям, которая со временем естественным образом приобретет уникальную красочную патину. Держите своих гостей уютными прохладными ночами все лето. Осветите свое развлекательное пространство качественной обработкой Jatex!
из outdoorhome.com
Марка JATEX Подробнее »
7 КОВБОЙСКИХ ИДЕЙ | КОТЕЛ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА УЛИЦЕ …
6 февраля 2016 г. — Изучите доску Сэма «Cowboy Cauldron» на Pinterest. Смотрите больше идей о казане, приготовлении пищи на открытом воздухе, рецептах приготовления.
От pinterest.com
Подробнее »
AMAZON.COM: ХЭЛЛОУИН КАУЛДРОН БОЛЬШОЙ НАРУЖНЫЙ
1-48 из более 2 000 результатов по запросу «большой уличный котел для Хэллоуина» Цена и другие данные могут отличаться в зависимости от размера и цвета продукта. Разноцветные светодиодные декоративные фонари Canrulo — лампа-распылитель для Хэллоуина, распылитель с распылителем для небольшого пруда с котлом на Хэллоуин, волшебная вечеринка волшебников (пластиковая) 3,0 из 5 звезд 1. 20,86 долларов США 20 долларов. 86. Получите пн, 1 ноября — вторник, 23 ноя.Бесплатная доставка. Union …
От amazon.com
Подробнее »
95 HALLOWEEN QUOTES & AMP; ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИДЕИ | ХЭЛЛОУИН…
29 сентября, 2016 — Хэллоуин ~ Все, что вам нужно для Хэллоуина, прямо здесь — рецепты на Хэллоуин, идеи для вечеринок на Хэллоуин и даже украшения и уникальные костюмы из крафт-бумаги на Хэллоуин. Запланируйте самую жуткую вечеринку с меню еды на Хэллоуин, включая основные вкусные закуски, такие как угощения на Хэллоуин, закуски на Хэллоуин и напитки на Хэллоуин.Погрузитесь в портал вечеринок в честь Хэллоуина…
Из pinterest.ca
Подробнее »
КОТЕЛ В ДВОРЕ, САД & AMP; НАРУЖНАЯ ЖИЗНЬ | EBAY
Найдите котел в огромном ассортименте дворовых, садовых и уличных интерьеров. Получите отличные предложения на eBay!
От ebay.ca
Подробнее »
НАРУЖНЫЙ КОТЕЛ | ETSY
6 футов высотой на открытом воздухе освещенные надувные надувные украшения Хэллоуина ведьмы вокруг черного котла Вечеринка на открытом воздухе HiGirly Цена продажи 59 долларов.99 $ 59,99 $ 74,99 Первоначальная цена $ 74,99 «(скидка 20%) Добавить в избранное Большой черный чугунный котел с пузатыми ведьмами, черный…
От etsy.com
Подробнее»
НАРУЖНЫЙ КОТЕЛ | ETSY
Ознакомьтесь с нашей подборкой котлов на открытом воздухе, чтобы найти самые лучшие уникальные или изготовленные на заказ изделия ручной работы из наших алтарей, алтарей и магазинов инструментов.
От etsy.com
Подробнее »
АУТЕНТИЧНЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ (ГУЛЯС) — ИСТОРИЯ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ; КЛАССИЧЕСКИЙ…
Рецепт классического венгерского гуляша. Ингредиенты (на 4 персоны): 600 г говяжьей голени или лопатки, или любой нежной части говядины, нарезанной кубиками 2×2 см; 2 столовые ложки масла или сала; 2 средних луковицы, нарезанных; 2 зубчика чеснока; 2-4 моркови, нарезанные кружочками; 2-3 корня петрушки или пастернака, нарезанного ломтиками; 3-4 средних картофеля, нарезанных кружочками; 1-3 столовые ложки молотого паприки Happy Spices; 1 чайная ложка молотого тмина; 1 отсек …
От Happyyspices.com
Подробнее »
КАК УСТАНОВИТЬ БОЛЬШОЙ ЧУГУННЫЙ ЧУГУН ИЛИ КОТЕЛ
Речь идет снова о тушеном мясе в Брансуике, поэтому в этом видео я демонстрирую, как я приправляю чугунную тушеную кастрюлю емкостью 20 галлонов.Некоторые называют эти горшки по-разному …
Из youtube.com
Подробнее »
РЕЦЕПТЫ КОЛДРОНА — МОДЫ — MINECRAFT — CURSEFORGE
Рецепты котлов. Моды 176 314 Загрузки Последнее обновление: 11 июня 2021 г. Версия игры: 1.16.5. Скачать файлы описания проблемы; Вики; Источник; Взаимосвязи Этот мод предоставляет котлы с системой рецептов пакетов данных. Это позволяет модам и серверам добавлять новые рецепты в ванильные котлы. Этот мод также включает в себя несколько рецептов ванильных предметов.Файлы с примерами рецептов можно найти здесь. В комплекте …
Из curseforge.com
Подробнее »
БОЛЬШИЕ ДЕРЕВЯННЫЕ ЛОЖКИ ДЛЯ КОТЛОВ 70-100СМ | СЧАСТЛИВЫ …
приготовление пищи в котле на открытом огне; приготовление рагу и мыла; Размер: 70-100см. Цвет: Материал: натуральное дерево. Сделано в Венгрии. Прекрасно работает в сочетании со следующими продуктами Happy Spices: Happy Spices рекомендует: Хранение: Сухое. тип: деревянные ложки Производитель: Happy Spices. О Happy Spices. Кто мы есть; Зачем покупать нашу продукцию; Оптовая и розничная торговля; Связаться с нами; Следите за нами на Фейсбуке …
От Happyyspices.com
Подробнее »
11 КОВБОЙСКИХ РЕЦЕПТОВ ИДЕИ | КОТЕЛ, РЕЦЕПТЫ, КОВБОЙ
28 июня 2019 г. — Изучите доску Линдси Догерти «Рецепты ковбойского котла», за которой следят 179 человек в Pinterest. Смотрите еще идеи о казане, рецептах, ковбое.
От pinterest.com
Подробнее »
4 902 ФОТО НАРУЖНЫХ КОТЕЛОВ — БЕСПЛАТНО и AMP; БЕЗ РОЯЛТИ …
Цены и планы загрузки. Войти Зарегистрироваться БЕСПЛАТНО Цены и планы загрузки
От dreamstime.com
Подробнее »
32 ИДЕИ ДЕКОРА ВЕДЬМЫ КОЛДРОНА ХЭЛЛОУИН — DIGSDIGS
2021-09-22 · Декор котла. Украсить внутреннее и внутреннее пространство котлами — отличная идея! Создайте красивую и загадочную сцену на открытом воздухе с ведьмовским котлом с дымом, поместите под него несколько черепов и костей или возьмите дрова и огни, имитирующие огонь, чтобы все было естественно. Страшный зеленый свет и дым, исходящий из котла, идеально подходят для создания настроения. В помещении вы можете разместить…
Из digsdigs.com
Подробнее »
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА УЛИЦЕ В ЧУГУННОМ КОТЕЛЕ. АКЦИЯ …
2016-06-05 · Получите 22.000 секунд готовки на открытом воздухе в чугунном котле. видеоматериал со скоростью 25 кадров в секунду. Видео в форматах 4K и HD сразу же готово для любого нелинейного монтажа. Выбирайте из множества похожих сцен. Идентификатор видеоклипа 17111416. Загрузите отснятый материал сейчас!
из shutterstock.com
Подробнее »
ЧУГУННЫЙ КОТЕЛ 5 GAL SZ 8 POTJIE POT OUTDOOR…
Приготовление пищи на открытом воздухе; Рецепты; Уникальные и необычные предметы; Другой. Котел Potjie Pot размера 8. 5 галлонов чистого чугуна. Ренессанс выживания уличной посуды. Potjie Pots — оригинальный южноафриканский чугунный горшок на трех ножках. Готовьте на любом огне с помощью простой и изящной технологии железа, которую использовали ваши древние предки, когда вы использовали этот великолепный литой котел potjie. Корпус из чистого железа состоит из …
От ebay.ca
Подробнее »
ПОЛНЫЙ КАПИТАЛЬНЫЙ РЕМОНТ АЛХИМИИ SRSLY — SRSLYSIMS
2021-09-04 · Требования: Realm of Magic & Outdoor Retreat… Сюда входят рецепты гриля, плиты и казана. Ниже указаны необходимые ингредиенты и розничная цена эликсира траволечения. Стоимость изготовления каждого эликсира траволечения составляет 5 §. Думайте об этом как о стоимости ваших флаконов. У каждого рецепта также есть уникальная стоимость ингредиента, в зависимости от требуемых предметов. Ингредиенты теперь ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ, если …
От srslysims.net
Подробнее »

Что приготовить на огне в казане? Рецепты казана. Чугунные казаны с чугунной крышкой

Без шашлыка выехать за город или на дачу просто немыслимо.Однако, если поездка не до вечера, а на несколько дней, нельзя есть только шашлыки. Я хочу разнообразия, в том числе жидкой пищи. Вот и острие встает вопрос, что приготовить на костре в казане, чтобы было вкусно и не слишком сложно. На самом деле, Казань дает массу возможностей, нужно просто уметь ими пользоваться.

Несколько слов о походном котле

Единственная рекомендация — обратить внимание на чугунные казаны с чугунной крышкой. Алюминий подходит не для всех блюд, а нержавеющая сталь слишком тонкостенная.Чугун дает нужную степень нагрева, предотвращая при этом горение.

Дополнительно объем котла. Если вы немного находитесь в компании, не запасайтесь объемной посудой — сразу не съешь, а потом будет неинтересно (да и хранить готовую еду негде). Но в багаже ​​он займет достойные места. На 3-4 человека хватит 5-литрового котелка, расчет зависит не только от состава «экспедиции», но и от того, что вы собираетесь приготовить на костре в казане.Для вторых блюд купите кастрюлю поменьше, для первых — более объемную. Собираетесь совмещать варку с кипятком для чая — выбирайте что-нибудь подлое.

Харчо по-карельски

Сначала подумайте, что приготовить на костре в казане в первую очередь. Вариантов очень много, но этот рецепт считался одним из лучших. На 6-литровую «сковороду» понадобится около полутора килограммов мяса с костями, в идеале баранина, а вот с говядиной станет шедевром. Только кости не годятся. Мякоть нарезают и мелко нарезают, кладут вместе с костями в миску и заливают водой почти до верха.Котел идет к огню на полтора часа (огонь молчат, только для того, чтобы слегка колебаться). Когда мясо станет мягким, наливают стакан риса; Выкладываем шесть целых средних луковиц и шесть мелко нарезанных головок чеснока. При этом добавляется соль и полторы столовых ложки красного острого и сладкого сладкого молотого перца. Любителям острых ощущений еще можно ввести пол ложки грузинской коричневой аджики. На этом же огне на сковороде топят сало или обычный рубленый жир. Жира должно получиться много! Следует сэкономить шесть ложек томатной пасты, пока они не подгорят и не уменьшатся в объеме.За десять минут до готовности это жаркое опускают в казан, а при подаче харч обильно покрывается зеленью.

Настоящая шурса

Еще одна хорошая идея — что приготовить на костре в казане на обед. Рецептов этого супа очень много, но этот признан самым удачным, по крайней мере, для походного. Пошаговый процесс будет выглядеть так.

  1. Казань хорошо прогревается, в ней на раскаленном постном масле обжаривается треть килограмма говядины.
  2. В котел добавляются две соленые луковицы и измельченный зубчик чеснока.
  3. После пяти тщательного перемешивания добавляют воду; после снятия пены и верхнего жирового слоя отвар оставляют на огне под крышкой не менее часа.
  4. Мясо фактически готово — наливаются три моркови, нарезаны произвольно (рекомендуется кружочками).
  5. Через пять минут в казан насыпают полоски двух сладких перцев.
  6. Через четверть часа шесть картофеля.Также можно добавить ломтики баклажана. Еще в том же временном интервале — соль со специями. Практически сразу добавляются два нарезанных помидора, а казан оставляется на огне до готовности его содержимого.

Мешать на последнем этапе лучше палочкой, которую смешали с углями — от нее суп будет дымным ароматом. И конечно, подавать нужно с крупно нарезанной зеленью.

Уха на марше

Уха на природе намного лучше, чем в квартирных условиях.Для его приготовления идеально подойдет чугунный казан с чугунной крышкой. Огонь должен быть уже в хорошо разбавленном состоянии; над ним в казане доводится до кипения. Сначала загрузили пять штук картофеля и пару ложек пшена (на трехлитровую емкость). Практически сразу закладывают рыбу (вылавливают отдельно и очищают, около килограмма). Снижение затрат только в том случае, если рыба крупная. При этом добавляются две крупно нарезанные луковицы, лаурушка, перец-горошек и соль. Варить уху можно будет до десятка минут, пока рыба не будет готова.Перед снятием насыпают зелень, а перед кормлением казанок накрывают крышкой — для настаивания.

Плов в казане на костре: рецепт на татарском

Вторые блюда на природе часто гораздо популярнее первых. Оно и понятно: негидкости удобнее в походных условиях. Так что рецепты казана в этом плане очень разнообразны. Особенно много позаимствовано у восточных кухонь: кочевники тоже любили хорошо поесть. Особой популярностью пользуется плов в казане на костре, рецепт которого хранился веками, передавался из поколения в поколение, совершенствовался и видоизменялся.Изначально, конечно, использовали баранину. В современных реалиях сойдутся и свинина, и курица. Следует избегать разве что говядины — добиться необходимой мягкости на костре практически невозможно.

В горячей кастрюле жиры жарятся, нарезаются на более мелкие кусочки. В нее выкладывается мясо и обжаривается около четверти часа (при регулярном переворачивании). Затем опускается морковная соломка, а за ней — мелко нарезанный лук. Через пять минут укладывается промытый рис, который сразу же солят.Все это заливается водой, которая должна быть на два пальца выше риса, и перемешивается. Когда жидкость закипит, проводится последнее перемешивание. Дрова загребают таким образом, чтобы возгорание было минимальным. Сорок минут не трогаем костер и плов. Когда вода почти испарилась, приклеиваем зубчики чеснока и засыпаем пряностями, в том числе зиру. Еще 10 минут — и голодных можно накормить у костра.

Думляма Бехи

Как ни крути, баранина в Казанте самая вкусная: на костре она во многом теряет свой неприятный запах.И блюдо обязательно понравится всем. Понадобится откормочный жир, грамм 200: его нужно разрезать и положить на дно котла. Следующим слоем будут кольца лука, на которые придется положить полголовки. Сверху кладется полтора килограмма бараньих ребрышек. Эту серию солят и присыпают зирой. Теперь кладут чистое мясо овец и приправляют таким же образом. Сверху — еще один луковый слой, на нем — помидоры (хватит трех штук), щедро посыпанные красным перцем, затем — много крупных ломтиков моркови.Ставится айва, каждый плод разрезается на четвертинки. Опять зира, а между дольками айвы воткнули целые почистые головки чеснока. Подготовленную баранину в казане ставят на сильный огонь под плотно закрытой крышкой. Начинает шипеть — угли разгребают, и котел оставляют на огне на пол-два часа. Ароматная вкуснятина!

Беспокойная птичка

В природе не обойтись без рецепта, как приготовить курицу в казане на костре. И все же куриное мясо дешевое, достаточно диетическое и многим нравится.Следующий рецепт хорош.

Тушку отрезают по частям, промывают, сушат и слегка натирают солью. В казане нагревается масло, в котором сначала готовят жаркое из нарезанной моркови и лука. Только после того, как в него кладут курицу и доводят до золотистого цвета. Затем вливают две ложки сметаны, наливают ломтики картофеля (около килограмма) и заливают водой так, чтобы она покрывала только клубни. После закипания вводятся соль, лавр, перец и приправы. Незадолго до окончания процесса добавляют толченый чеснок и зелень.Пять минут настойчивости — и просим к столу! Дома вы точно не попробуете.

Картофель жареный

Запеченный на костре клубни все немного скучно. Предлагаем вам способ, как приготовить картофель в казане на огне, и таким образом, чтобы он стал центральным блюдом на столе. Картофель нарезать надо крупнее — пополам, в крайнем случае — на три части. Ломтики желательно немного подсушить. В казане масло прогревается до матовости и заливается заготовка.Мешать нужно сразу и интенсивно, чтобы каждая деталь была в масле. Картофель фри традиционно жарят. Когда образуется привычная корочка, в казан насыпается нарезанный лук; Как только он станет прозрачным, добавляется смесь из чеснока, укропа с петрушкой и лука-пера. Пять минут перемешивания — и к вашим услугам восхитительный гарнир. Так что рецепты казана способны порадовать вкусовые рецепторы совершенно неожиданными блюдами!

p >>

котел — an-sar / primalcore Wiki

Обработка жидкостей и предметов.Котел изготовлен из железа и камня, имеет крышку для защиты текущего содержимого и ковш для котла для извлечения предметов и проверки текущего состояния содержимого.

По умолчанию для удаления нежелательных жидкостей из котла можно использовать шерсть Ovis Atre или ванильную губку.

Рецепты требуют размещения источника тепла под Котлом, огнем, лавой или подобным блоком. Слив может находиться между котел и источник тепла, позволяющие эффективно отключать тепло при закрытии дренажа.Как только котел станет достаточно горячим, чтобы приготовить рецепт, он начнет выделять парообразные частицы.

Предмет Ингредиенты выбрасываются в открытый котел, их можно добавить в любое время, однако, если оставить неиспользованные предметы в нагретом котле слишком долго, они превратятся в котельный шлак, отходы. Имеется крышка для предотвращения взаимодействия игрока или предмета с содержимым котла.

Со временем Cauldron Slag будет накапливаться в неиспользуемых ячейках ингредиентов, кроме того, ингредиенты, которые не соответствуют рецепту, в конечном итоге сами превратятся в шлак.

Котел Ковш — это предмет, изготовленный из различных пород дерева, который при незаметном щелчке сбоку котла отображает текущее тепло и состояние содержимого котла. Подобно мудрому щелчку по верхней части, вы либо удалите готовый предмет, либо случайным образом выловите ингредиенты, которые могли быть добавлены.

Поддержка JEI, пример рецепта

Рецепты котла требуют, по крайней мере, входной жидкости, и, в свою очередь, могут потреблять эту жидкость как часть рецепта или преобразовывать эту жидкость в новую выходную жидкость.Вдобавок котел может вмещать до четырех слотов для входных предметов с двумя возможными выходными слотами.

Поддержка Craft Tweaker

Связанные конфигурации:

  • FLUID_SPONGE_ITEMS Определяет список элементов, которые можно использовать для удаления нежелательной жидкости из котла или бочки
  • CAULDRON_TICK_RATE Определяет, насколько быстро котел обновляет
  • CAULDRON_HEAT_UP Количество тепла в котле, которое увеличивается при каждом обновлении с действующим источником тепла
  • CAULDRON_COOL_DOWN Количество тепла в котле, которое уменьшается при каждом обновлении без действующего источника тепла
  • CAULDRON_SLAG_CHANCE Вероятность того, что предметы, оставленные в котле, превратятся в котельный шлак
  • CAULDRON_SMOKE_CHANCE Вероятность дыма из котла после завершения рецепта
  • CAULDRON_RECIPE_MODIFIER Модификатор, который добавляется к базовому шансу готовки для всех рецептов котлов
  • CAULDRON_ACCEPT_ANY_ITEM Котлы будут принимать любой предмет, а не только предметы, содержащиеся в рецепте

Осенний праздничный перец чили — Готовим над огнем

Кто не любит чашку хорошего чили? Поскольку погода становится все холоднее, нет ничего лучше чашки теплого перца чили, чтобы обхватить пальцы.Чили, полный такой восхитительности, является самым типичным осенним блюдом. Так почему бы не сочетать его с некоторыми осенними ароматизаторами, такими как тыквенная специя?

Пост, спонсируемый Cowboy Charcoal

Рецепт, представленный ниже, представляет собой небольшую вариацию моего семейного классического перца чили. Добавьте в блюдо тыквенные специи, и вы получите сладко-пряный вкус, который понравится всем.

Не хочется добавлять тыкву? Попробуйте вместо этого использовать специю хабанеро, чтобы получить сильный удар! Не забудьте добавить в огонь кусочки мескитового дерева, чтобы придать еде приятный дымный аромат! Так что возьмите свою любимую голландскую печь и разведите огонь, потому что это блюдо готово прямо сейчас!

Советы по приготовлению чили

Классический осенний перец чили.Сделано из говяжьего фарша, свинины и множества других высококачественных ингредиентов. Я настоятельно рекомендую сначала попробовать перец чили с тыквенной специей. Это действительно придаст блюду сладости, но при этом не потеряет остроты.

Если вам очень нравится этот рецепт, то попробуйте его без тыквенной специи! Моя семья ест это круглый год. Мы просто добавляем к нему сезонную засветку. Зимой добавляем мускатный орех и темное пиво. Летом мы используем светлое пиво.К весне добавляем в перец чили немного розмарина и тимьяна! Это фантастическое блюдо круглый год.

Огромный горшок с чили для любого времени года, когда бывает осень.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Количество порций: 8 человек

Автор: Дерек Вольф

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1.б) Молотая итальянская колбаса
  • 1 большой красный болгарский перец нарезанный
  • 1 красный лук нарезанный
  • 1 халапеньо нарезанный
  • 1/4 чашка порошка чили
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1/2 чайная ложка Тыквенный пирог со специями
  • 1/2 чайная ложка сушеный орегано
  • 4 гвоздика чеснока рубленый
  • 2 Банка темно-красной фасоли на 15 унций
  • 1 Банка черных бобов на 15 унций
  • 1 Банка 28 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1 Банка 6 унций томатной пасты
  • 1 Банка пива на 12 унций
  • 1/4 палочка масла
  • Поваренная соль пробовать
  1. Зажгите костер или немного древесного кускового угля Cowboy Hardwood, зажгите огонь и дайте гореть 15-20 минут.Добавляйте 3-4 куска мескитового дерева на костер каждые 30 минут для придания аромата!

  2. Поставьте голландскую духовку на огонь примерно за 15 минут до приготовления.

  3. Приправьте голландскую духовку сливочным маслом, чтобы предотвратить пригорание или подгорание во время приготовления.

  4. Когда чугун нагреется, добавьте красный перец, красный лук, халапеньо, порошок чили, молотый тмин, специи для тыквенного пирога, сушеный орегано и чеснок.Перемешайте и дайте покипеть в течение 5 минут.

  5. Добавьте в кастрюлю говяжий фарш и колбасу и дайте вариться 7-8 минут или пока мясо не подрумянится. Обязательно разделите мясо на более мелкие части деревянной ложкой или лопаткой.

  6. Когда мясо будет готово, добавьте (с соком) фасоль, черную фасоль, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Налейте пиво в банку и перемешайте.

  7. Дайте чили покипеть на медленном огне примерно от 1 часа до 1.5 часов или до загустения. Обязательно время от времени помешивайте и постоянно поддерживайте тепло вокруг огня.

  8. После приготовления подавайте с рисом, острым сыром чеддер и сметаной. Наслаждаться!

Эта статья не содержит партнерских ссылок на продукты, которые мы используем и поддерживаем лично. Приобретая партнерский продукт, мы взимаем небольшую комиссию бесплатно для вас.Это помогает нам продолжать создавать для нашего веб-сайта. Все слова и мнения — наши собственные, и мы ценим вашу поддержку!

Связанные

простых и вкусных рецептов. В казане супы шурпа на костре из говядины

Когда летом выезд на природу проходит уже не в первый раз и вся компания устала от традиционных шашлыков или стейков, самое время задуматься, какие новые блюда добавить в меню, и приготовить их на открытом огне.Отличным вариантом в этом случае станет приготовленная на костре шурпа. Маленьким детям понравится жидкое блюдо в казане, а взрослым — находка, особенно если вы проводите в отпуске не один день.

Как приготовить шурпу в казане на природе

По традиционному рецепту шурпа готовится на костре из позвоночной части баранины, причем мясо должно быть свежим и обязательно на кости. Но, адаптировав рецепт к имеющимся у вас продуктам, вы можете использовать другое мясо животных, птицу или даже рыбу.Дичь шурпа очень вкусная. Поэтому, выйдя на природу, можно даже немного поохотиться, а потом приготовить из своей добычи семейный обед.

Время приготовления: 2 часа.

Порций в упаковке: 8-10.

Состав:

  • баранина на кости — 1 кг;
  • картофеля — 1 кг;
  • лук репчатый — 3 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • помидор — 2 шт .;
  • баклажан — 1 шт .;
  • перец болгарский — 2 шт.;
  • сало — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • укроп — 1 пучок;
  • петрушка — 1 пучок;
  • Лавровый лист;
  • специй — черный перец, тмин, кориандр, барбарис;
  • вода — 4 л.

Препарат

  1. Чтобы приготовить шурпу в естественных условиях, обустройте себе рабочее место: запаситесь необходимым количеством дров, надежно закрепите штатив для казана и настройтесь на создание кулинарного шедевра.С самого начала растопите жир в казане.
  2. Мясо, которое будет идти рядом с котлом, необходимо вымыть и разрезать на куски размером не меньше спичечного коробка. Обвалять баранину в топленом жире и обжаривать до появления аппетитной золотистой корочки.
  3. Пока мясо жарится, пора помыть и нарезать лук и чеснок. Лук сворачиваем в большие полукольца, а зубчики чеснока — в мелкие кубики с помощью ножа.
  4. Добавьте к мясу специи, лук и чеснок. Жарить еще 5 минут, чтобы мясо стало золотисто-коричневого цвета.Теперь залейте мясо водой и дождитесь начала закипания. Обязательно снимите пену и посолите бульон. Мясо будет томиться в казане около часа, при этом нужно поддерживать средний огонь. Важно зажечь и поддерживать огонь на таком уровне, чтобы в казане не происходило сильного вскипания жидкости, а также для предотвращения полного отсутствия кипящих пузырей.
  5. Хотя некоторые рецепты совсем не предполагают нарезки овощей, потому что они все равно служат отдельным гарниром, даже клубни картофеля специально выбирают меньшего размера и целиком опускают в бульон, для эстетики мы их немного измельчаем.Картофель порезать на 4 части, а морковь, помидор и баклажаны — крупными кубиками.
  6. Через час добавить в бульон картофель, баклажаны и морковь. Достаточно 15 минут варки шурпы. Пока овощи варятся, нарезаем зелень и болгарский перец.
  7. Добавьте дольки помидоров и перца. Попробуйте посолить шурпу, при необходимости посолить и добавить лавровый лист. Через 10 минут снимаем шурпу с огня и достаем лаврушку.
  8. Каждой подают порцию шурпы на двух тарелках: бульон наливают в глубокую миску, присыпают зеленью, а овощи и мясо выкладывают в отдельную тарелку и съедают с небольшим количеством бульона.
  9. Немного о специях: покупать их отдельно не нужно, а приходите в специальный отдел со специями и просите продавца собрать вам «букет» для шурпы. Все необходимые специи будут собраны в пакет в правильной пропорции.

Заправка для лукового бульона

Шурпа, приготовленная на костре, будет иметь совершенно другой вкус, если подать ее с заправкой из маринованного лука. Маринад придает шурпе особый вкус, кисло-пряный, разбивает жировую прослойку, которая быстро всплывает на поверхность бульона.

Время приготовления: 10 минут.

Порций в упаковке: 10.

Состав:
Препарат
  1. Лук мелко нарезать полукольцами.
  2. Посолить, перемешать, слегка надавить. Сделать это руками будет удобнее.
  3. Добавьте немного сахара, уксуса и залейте водой.
  4. Маринованный лук добавляем в таз с бульоном, сверху присыпаем зеленью.
  5. Рецепт этого маринада стандартный, и вы уже не раз использовали его для других блюд.Поэтому пропорции сахара, соли и уксуса выбирайте на свой вкус.

В контакте с

Суп у костра — прекрасное лакомство для путешественников и туристов, а также для людей, предпочитающих отдых на природе. В этой статье мы предлагаем рассмотреть несколько вариантов его приготовления. Вот несколько рецептов супа на огне в казане.

Рецепт горохового супа

Этот вариант первого блюда отличается не только приятным вкусом и ароматом, но и экономичностью, так как все продукты относительно недорогие.Ниже мы рассмотрим ингредиенты и рецепт приготовления супа в казане над огнем.

Список продуктов

Итак, для приготовления горохового супа на костре нам понадобится набор из следующих продуктов:

  • Вода обыкновенная — 4 литра.
  • Горох — 0,5 кг.
  • Консервы тушеные — пара штук.
  • Колбаса копченая — 0,2 кг.
  • Картофель — пара штук.
  • Лук репчатый — один большой кусок.
  • Чеснок — половина средней головки.
  • Морковь цельная.
  • Соль и перец — на ваше усмотрение.

Теперь, когда у нас есть продукты, мы можем перейти непосредственно к процессу приготовления.

Инструкции по приготовлению

Пошаговые инструкции по приготовлению супа на огне:

Шаг 1. Разведите огонь и установите котел. Наполните кастрюлю водой и дайте ей нагреться.

Шаг 2. Положите горох в воду. Подготовить овощи, очистить их и нарезать.

Шаг 3. Горох будет способствовать образованию пены, его нужно регулярно снимать.После того, как горох проварился примерно полчаса, можно добавить в казан заранее приготовленные картофель и морковь.

Шаг 4. Через 15 минут положить в кастрюлю тушеное мясо, копченую колбасу и лук. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 5. Варить, пока не сварится весь горошек, в этот момент можно класть чеснок.

Шаг 6. Суп должен постоять с крышкой около получаса, после чего его можно подавать.

Маленькая хитрость: если вам не нравится варить гороховый суп из-за длительности приготовления, то есть выхода.Судя по отзывам хозяйок, горох очень быстро сварится, если добавить в воду соду. Вам не нужно много, достаточно на кончике чайной ложки.

В узбекской кухне есть такое блюдо, как шурпа. Проще говоря, это суп с овощами и бараниной. Как приготовить суп на костре с бараниной и овощами, мы рассмотрим подробнее ниже.

  • Баранина свежая — 1,5 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 кг.
  • Лук красный — 1 кг.
  • Картофель — 1,5 кг.
  • Помидоры — 1 кг.
  • Болгарский перец — пара штук.
  • Зелень: кинза, укроп, петрушка — все пучком.
  • Кориандр — пара чайных ложек.
  • Зира — одна чайная ложка.
  • Хмели-сунели — пара чайных ложек.
  • Чеснок сухой — пара чайных ложек.
  • Перец черный (молотый) — пара чайных ложек.
  • Соль по вкусу.

Рецепт супа на костре

Шаг 1.Все овощи нужно промыть и очистить. Также промываем мясо.

Шаг 2. Мясо нужно отделить от кости. Мякоть нарезать произвольными кусочками и отложить, так как для начала нужно налить в казан воду и положить косточки, для бульона это необходимо. Кости нужно варить около получаса, и только потом можно добавлять мякоть. Если образуется пена, удалите ее.

Шаг 3. Красный лук нарезать крупными полукольцами и добавить в наш бульон.

Шаг 4.Морковь, болгарский перец, репчатый лук и помидоры необходимо разрезать. Все вышеперечисленное лучше нарезать на более крупные куски, а не слишком мелкие.

Шаг 5. Когда мясо проварилось полтора часа, можно добавить наши нарезанные овощи, а еще через полчаса специи и зелень.

Шаг 6. Готовое блюдо накройте крышкой и дайте немного настояться.

Это был простой и вкусный рецепт супа на огне.

Колосочка на костре

Ни один заядлый рыбак не может оставить без внимания такой суп на костре в казане, т.к. судя по их отзывам, это очень сытное и атмосферное блюдо, дающее не только насыщение, но и полное наслаждение от процесса. рыбалки или походов.В этом рецепте мы опишем основные принципы и правила приготовления настоящей ухи в казане.

Важно знать

Для успешного приготовления ухи опытные повара советуют усвоить некоторые правила:

  • Используйте чистую родниковую или горную воду. Вы увидите, что вкус такой ухи во много раз превзойдет вкус супа, приготовленного просто на водопроводной воде. Если у вас нет возможности получить родниковую воду, то используйте хотя бы техническую очищенную воду, которая продается в бутылках.
  • Настоящее ухо должно пройти три этапа подготовки, которые мы обсудим ниже.
  • И, наконец, со специями не усердствуйте! Они могут «забить» вкус рыбы, и тогда уха не получится такой, какой она должна быть.

Продукты, необходимые для приготовления ухи

Чтобы приготовить такой суп на огне, нам понадобится ряд следующих продуктов:

  • Рыбка (например, ерш или речной окунь) — 0,3 кг.
  • Более крупная рыба (например, судак или язь) — 0.6 кг.
  • Морковь — это одно.
  • Лук репчатый — одно дело.
  • Зелень — на свой вкус, лучше петрушка и сельдерей.
  • Черный перец (горошек) — на свой вкус.

Как приготовить?

Шаг 1. Более мелкую рыбу необходимо выпотрошить и тщательно промыть. Чистить его совершенно необязательно. Потрошение необходимо во избежание горечи вкуса бульона или его мутного цвета. Для бульона нам понадобится рыбка, поэтому очень хорошо ее варим.После того, как цель будет достигнута, вылейте бульон в отдельную посуду. Оставшуюся рыбу можно съесть или выбросить, это на ваше усмотрение.

Шаг 2. Полученный бульон нужно процедить или просто процедить. Затем вылейте его обратно в казан и поставьте на огонь. Помещаем в бульон более крупную рыбу, но не всю, а только половину от общей массы. К крупной рыбе требований больше, ее нужно тщательно готовить, соответственно не только потрошить и промывать, но и очищать. Рыбу тоже нужно отварить, такого эффекта можно добиться примерно за сорок минут.

Шаг 3. После того, как наша большая рыба достаточно выкипела, достаем ее из бульона. Можно просто так съесть или приготовить что-нибудь на его основе, но в супе нам это не понадобится. Посмотрите уровень оставшейся жидкости в кастрюле, если ее не так много, то добавьте немного кипяченой воды. Вторую часть крупной рыбы нужно приготовить, как указано выше. Складываем в бульон. В дополнение к нему добавьте морковь, лук, зелень и специи. Овощи необходимо заранее очистить и нарезать (не очень мелко).Варим уху около получаса. Здесь важно отметить, что ухо не должно сильно закипать. Он должен тихонько булькать.

Шаг 4. По прошествии отведенного времени для варки снимаем казан с огня, накрываем крышкой и даем блюду настояться примерно четверть часа. И только после этого можно покормить наше ухо.

Рецепт довольно простой в плане приготовления, хотя и не очень быстрый, но именно такой колос считается настоящим.Рыбаки и любители природы рекомендуют это первое блюдо, оно получается очень насыщенным и ароматным.

Заключение

Как видно из статьи, на костре можно варить разные супы. Время приготовления разное, как и еда. Можно поэкспериментировать со вторым рецептом и вместо баранины добавить любое другое мясо. Для вегетарианцев отлично подойдет рецепт из баклажанов. Таким образом, есть из чего выбрать, достаточно внести в приготовление немного фантазии.

Сегодня приготовим Харчо

Харчо, одно из самых узнаваемых блюд в мире.Это густой наваристый суп с мясом, рисом, зеленью и большим количеством специй, придающих ему незабываемый аромат. В традиционном рецепте Харчо не используется картофель. Рис и измельченные грецкие орехи.

Отличительной особенностью этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование в приготовлении исключительно говядины, тертых грецких орехов и различных специй. Эти компоненты незаменимы и не могут быть изъяты, так как это полностью меняет характер харчо как национального супа с неповторимым вкусом.

Вы также можете посмотреть видео рецепта приготовления Харчо в конце страницы.

Ингредиентов, необходимых для приготовления Харчо:

Количество ингредиентов рассчитано на объем пятилитрового казана.

  • Говядина — около 800 гр.
  • Морковь — 1шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Рис — 4 столовые ложки
  • Грецкие орехи в скорлупе — столовая ложка
  • Слива слива — 3-4 шт.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Головка чеснока

Зелень:

Специи:

  • Соль
  • Перец красный молотый
  • Перец черный молотый
  • Сушеный чеснок
  • Кориандр
  • Хмель-сунели

Итак, приступим!

Положите мясо целым куском в казан и залейте водой.

Ставим казан в огонь.

Когда вода закипит, добавьте чайную ложку соли.

Примечание: мясо необходимо хорошо отварить, чтобы получился густой бульон. Для этого готовьте на среднем огне целый кусок говядины в течение полутора-двух часов.

Пока мясо готовится, очистите сливы и удалите косточки. Теперь у нас должно получиться пюре из мякоти сливы.

Когда мясо полностью приготовится, достаем его из казана и разрезаем на мелкие кусочки.

И положите мясо обратно в котел.

Добавить ранее приготовленное сливовое пюре.

Пару столовых ложек томатной пасты.

И мы снова поставили котел в огонь.

Примечание: теперь содержимое казана должно закипеть.

После закипания варить на среднем огне около пяти минут.

А пока готовится наше блюдо, нарезаем морковь.

Добавьте морковь в казан через пять минут после закипания.

Лук порезать полукольцами вдоль волокон.

Добавьте лук в кастрюлю через десять минут после моркови.

Теперь дайте содержимому котла кипеть на слабом огне примерно тридцать минут.

А пока давим чеснок.

Теперь измельчите грецкий орех.

И давайте смешаем эти ингредиенты.

Через тридцать минут добавьте четыре столовые ложки риса и продолжайте готовить еще 10 минут.

Когда рис будет почти готов, добавьте орехово-чесночную смесь и продолжайте варить на медленном огне ровно 15 минут.

На этом этапе не забудьте проверить содержимое казана на наличие соли, при необходимости посолить.

Теперь добавляем специи:

  • чайная ложка хмеля-сунели
  • чайная ложка сушеного чеснока
  • половина чайной ложки кориандра
  • треть чайной ложки молотого красного перца
  • третья чайная ложка молотого черного перца

Перемешайте и дайте покипеть ровно пять минут на слабом огне.

В это время нарезаем зелень и через пять минут добавляем в казан.

Ждем закипания Харчо. Оставьте на слабом огне еще на минуту, затем снимите с огня и дайте настояться ровно пять минут.

Наконец-то Харчо готов!

Также вы можете посмотреть видео рецепта приготовления Харчо.

Подпишитесь на наш канал в YouTube, мы покажем вам множество способов приготовления вкусных блюд на природе и в полевых условиях.

Казань — металлический котел с полусферическим днищем. В казане, на природе и над костром чаще всего готовят шурпу, кулеш, супы, бограч. Благодаря форме дна и толщине стенок казана еда в нем не пригорает, равномерно прогревается. Самыми популярными являются чугунные казаны, но они тяжелые.

700 г бараньих или говяжьих ребрышек, 500 г картофеля, 200-300 г помидоров, 230 г моркови, 300 г лука, 200 г болгарского перца, 2-3 зубчика чеснока, 30-40 мл овощей масло или внутренний жир, 3.5-4 л воды, вкус кинзы, петрушки, черного перца, лаврового листа, соли и специй (кориандр, хмель-сунели, чабер, тмин, барбарис, острый перец).

Мясо нарезать крупными кусками. Нагрейте масло или растопите жир в казане. Обжарить мясо со специями до румяной корочки. Затем аккуратно залейте водой, добавьте целую очищенную луковицу и целую морковь. Варить до готовности. Пока мясо варится, очистите и крупно нарежьте оставшуюся морковь и лук, очищенный картофель разрежьте пополам или четвертинками.

Изготовление самогона и спирта для личного пользования
абсолютно легально!

После окончания существования СССР новое правительство прекратило борьбу с самогоном. Отменены уголовная ответственность и штрафы, а из Уголовного кодекса РФ исключена статья о запрете производства спиртосодержащей продукции в домашних условиях. По сей день нет ни одного закона, запрещающего нам с вами заниматься нашим любимым хобби — изготовлением алкоголя дома.Об этом свидетельствует Федеральный закон от 8 июля 1999 г. № 143-ФЗ «Об административной ответственности юридических лиц (организаций) и индивидуальных предпринимателей за правонарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». (Собрание законодательства РФ, 1999 г., N 28, ст. 3476).

Выдержка из Федерального закона Российской Федерации:

«Действие настоящего Федерального закона не распространяется на деятельность граждан (физических лиц), производящих продукцию, содержащую этиловый спирт, не в маркетинговых целях.«

Домашнее пивоварение в других странах:

В Казахстане в соответствии с Кодексом Республики Казахстан об административных правонарушениях от 30 января 2001 года N 155 предусмотрена следующая ответственность. Так, согласно статье 335 «Производство и реализация алкогольных напитков домашнего производства» незаконное производство самогона, чачи, тутовой водки, самогона и других алкогольных напитков, а также реализация этих алкогольных напитков влечет наложение штрафа в размере сумма тридцати месячных расчетных показателей с конфискацией алкогольных напитков, аппаратов, сырья и оборудования для их производства, а также полученных от их продажи денег и иных ценностей.Однако закон не запрещает приготовление алкоголя для личного употребления.

В Украине и Белоруссия по-другому. Статьями 176 и 177 Кодекса об административных правонарушениях Украины предусмотрено наложение штрафов в размере от трех до десяти необлагаемых налогом минимумов заработной платы за изготовление и хранение самогона без цели продажи, за хранение без с целью продажи устройств * для его производства.

Статья 12.43 практически дословно повторяет эту информацию.«Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогон), полуфабрикатов для их производства (сусло), хранение приспособлений для их производства» в Кодексе Республики Беларусь об административных правонарушениях. Пункт № 1 гласит: «Производство крепких алкогольных напитков (самогона) физическими лицами, полуфабрикатов для их изготовления (сусла), а также хранение приспособлений *, используемых для их изготовления, — влекут предупреждение или штраф. до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов ».

* Приобрести самогонный аппарат для домашнего использования еще можно, так как второе их предназначение — это дистилляция воды и получение компонентов для натуральной косметики и парфюмерии.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *