Социально-методический центр поддержки СО НКО Московской области

Какую еду взять на пикник для всей семьи / Несколько простых правил – статья из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

Летом хочется сбежать из города и отправиться на берег озера или реки, расстелить плед, поставить плетеную корзинку, устроить завтрак на траве с красивой посудой и угощениями. Что взять с собой на пикник, чтобы угодить всем членам семьи? Написали для вас инструкцию.

Составляем меню

У каждого члена семьи свои представления о трапезе на природе. Дети будут требовать сладостей, мужчины попросят мяса и колбасок, а женская половина, возможно, отдаст предпочтение фруктам, зелени и овощам. Как угодить всем?

Для начала составьте список тех блюд, которые точно понравятся родственникам и не отнимут много времени на приготовление. Для этого пусть каждый напишет названия 3-5 угощений, которые ассоциируются у него с пикником. Скорее всего, многие пункты будут повторяться. Вот на них-то и стоит ориентироваться.

Учтите, что на свежем воздухе аппетит разыгрывается не на шутку, так что продуктов лучше брать с запасом. Мало того, что по дороге туда дети могут съесть сухой паек и почти все фрукты, так еще и на обратной дороге нет-нет, а кто-нибудь затянет жалостливое: «Мам, я голодный».

Не берем лишнего

Есть продукты, которые не переживут долгую поездку на природу. Их стоит исключить из меню, чтобы избежать отравления, особенно если у вас нет термосумки:

• свежая рыба;

• десерты и выпечка с кремом;

• мороженое;

• молочные и кисломолочные продукты;

• мясные нарезки;

• сыр целым куском или нарезанный дома.

Доводим продукты до полуготовности

Что же тогда брать с собой на природу, спросите вы? Продукты, которые хорошо переживут несколько часов пути, и те, что уже наполовину готовы.

Вот примерный список:

• замаринованное мясо. За пару часов в дороге оно как раз дойдет до нужной кондиции и получится отличный шашлык, а его приготовление займет меньше времени;

• колбаски или сосиски в заводской упаковке;

• свежие фрукты и овощи, ягоды. Главное не мыть и не резать их дома, чтобы не скисли по дороге. Приготовите овощную тарелку на месте;

• хлеб, крекеры, хлебцы, булочки, гренки;

• паштеты в заводской упаковке;

• сыр ломтиками в вакуумной упаковке. Отдавайте предпочтение копченым сортам. Это отличная закуска и прекрасный аккомпанемент к ягодам и орехам. Сулугуни, чечил и моцарелла в вакуумной упаковке тоже подойдут;

• арбуз и дыня. Захватите с собой такую необходимую вещь, как авоська: в нее можно поместить эти объемные ягоды и охладить в ближайшем водоеме.

Составляем простые блюда

Приготовление еды не должно отнимать много времени и сил. Вы приехали на природу отдыхать, а не стоять у мангала или сооружать бесконечное количество канапе и тарталеток. Выбирайте максимально простые рецепты. Помните, что на природе все блюда кажутся вкуснее.

Что можно приготовить:

• всевозможные сэндвичи и брускетты. Поджарьте свежий хлеб на решетке, предварительно смазав оливковым маслом, смастерите клаб-сэндвичи или бутерброды с сыром и помидорами;

• все вариации на тему мяса на огне. Шашлык, крылышки, колбаски, сосиски в лаваше, кебабы, котлеты для бургеров. Не забудьте взять соусы для подачи, но помните: те, что на основе йогурта и сливок, могут не пережить долгую дорогу;

• овощи-гриль, картошка в фольге, приготовленная на углях, кукуруза целыми початками. Можно приготовить теплый салат из баклажанов, помидоров и болгарских перцев с чесноком, или обойтись кабачками, поджаренными на решетке;

• фрукты и маршмеллоу для детей. Печеные яблоки, жареные бананы, персики на гриле, шашлык из фруктов на шпажке. Причем зефир на палочках дети с удовольствием приготовят и сами, но под контролем взрослых. А бананы, начиненные маршмеллоу и шоколадом, могут стать отличным завершением пикника;

• сыр на гриле, хачапури на шампурах (кусочки сулугуни, завернутые в лаваш). Такие закуски отлично подавать с виноградом и ягодами.

А что, кроме еды

Когда вопрос, что взять на пикник из еды, решен, нужно подумать и о других полезных вещах, которые могут пригодиться:

• плед или туристические пенки. Идеальным вариантом станут те, что не пропускают холод и легко моются;

• зонт или навес. Если отправляетесь на пикник на весь день, стоит подумать о том, где будете скрываться от солнца. Например, под складным зонтом или навесом, который легко устанавливается за 15-20 минут;

• влажные салфетки протереть руки, ноги, испачканные мороженым лица;

• 5-10-литровая бутылка с водой. Ополаскивать стаканы, мыть овощи и фрукты водой из озера может быть небезопасно;

• аптечка со средствами от укусов насекомых, защитой от солнца, перевязочными материалами, антигистаминными;

• дорожные варианты настольных игр, мяч, бадминтон, фрисби, скакалка. Лучше заранее обсудить программу пикника, чтобы не брать весь игровой арсенал, который в результате не пригодится;

• бумажная посуда. Можно взять и настоящую, но это не практично. Пластиковая загрязняет природу. Так что бумажные стаканчики и тарелки, которые можно сдать в переработку или сжечь, — вещь необходимая;

• складной мангал, уголь и розжиг;

• термосумка или мини-холодильник и пакеты с сухим льдом. Эти вещи пригодятся, чтобы сохранить лимонад, воду и сок холодными, довезти мороженое или скоропортящиеся продукты;

• ножи, желательно несколько. Большой — резать арбуз и дыню, поменьше — для фруктов и овощей, можно взять нож для паштета, если в меню есть брускетта или поджаренный на костре хлеб;

• фольга. Она пригодится, если захочется приготовить фрукты или овощи на гриле, получить сэндвич с расплавленным сыром или довести до кондиции кусок мяса. Не все же любят только шашлык. Кто-то предпочитает стейки, приготовленные на открытом огне.

Что можно сделать?

Приготовить любимые соусы заранее, вооружиться самыми простыми рецептами шашлыка и отправиться наслаждаться любимыми закусками с видом на озеро.

Читайте также

• Меню на пикник: 7 блюд, которые можно приготовить на природе

• Как устроить пикник без пластика

• Подборка канапе для летнего пикника

список лучших продуктов для пикника 2021

Летом многие стараются проводить больше времени на улице. А в 2021 году активности на открытом воздухе стали одной из немногих возможностей в Москве провести время в компании друзей без ограничений.

Если вы любите проводить теплые деньки на природе, то знаете, что на свежем воздухе особо улучшается аппетит. А это значит, что нужно запастись вкусными продуктами для всех участников пикника.

Не знаете, что упаковать с собой или ищете лучшие идеи для импровизированного стола? Читайте в нашем блоге, что взять на пикник из еды. А также, что обязательно понадобится для обеда на свежем воздухе. Проверьте себя по списку.

Итак, начинаем.

Какую еду взять на пикник?

Перед тем как составлять список продуктов для пикника, убедитесь, что выбранная еда походит отдыха на свежем воздухе.

Постарайтесь выбрать продукты, которые могут безопасно храниться без холодильника хотя бы пару часов. А также не раскисают, не рассыпаются, не сильно крошатся. 

На пикнике в качестве стола часто служат покрывала, поэтому постарайтесь приготовить блюда, которые можно есть без столовых приборов и даже без тарелок.  

Никому не хочется мучиться от болей в животе или ощущения надутости, поэтому не употребляйте большое количество продуктов, которые могут вызвать метеоризм или необходимость часто посещать туалет. Например, фасоль, горох, крепкий кофе.

 

С безопасностью и удобством разобрались. Переходим к тому, что можно взять на пикник из еды.

1. Фрукты и овощи. Отличные продукты для пикника летом. Можно есть руками, не нужно готовить. Фрукты и овощи лучше заранее помыть дома, положить в отдельный контейнер, а резать уже на месте. 

Не забудьте отдельный контейнер или пакет для обрезков, кожуры и семечек.

Из фруктов лучше всего подойдут бананы, яблоки, груши, виноград.  Они не текут, не выпускают сок, не брызгают, не нужно удалять косточки и легко чистить.

Идеальные овощи для пикника: помидоры черри, огурцы, редис, сладкий перец, оливки, кабачки, баклажаны, картофель, зеленый лук. Овощи можно есть сырыми, запечь на гриле, сделать канапе, салат. Приготовьте с собой и свежую зелень.

2. Мясо и рыба. Свежий воздух вызывает зверский аппетит, поэтому без сытного обеда на пикнике не обойтись. Свиной или бараний шашлык, сосиски, колбаски, сардельки, куриное филе, крылышки, стейки – все это гости пикника встретят на ура.

Мясо – скоропортящийся продукт, поэтому перед поездкой на природу оставьте его в холодильнике на несколько часов и перевозите отдельно от другой еды. 

Кроме того, можно взять с собой колбасу, лучше копченую, а не вареную. 

Рыба отлично подойдет для запекания на углях или приготовления ухи на костре.

 

3. Яйца. Вареные яйца долго хранятся, их удобно чистить, есть без столовых приборов и добавлять в салаты, бутерброды. 
4. Хлеб и выпечка. Хлеб – незаменимая еда на пикнике. Он входит в состав блюд, служит в качестве тарелки и вилки, позволяет не переедать жирных блюд.  

Лучше всего для вылазки на природу подойдет плотный хлеб без пустот, а также лепешки, тортильи, лаваш, гренки. Нарежьте выпечку дома или купите уже нарезанный хлеб. Хлебобулочные изделия также нужно хранить отдельно.

Если вы делаете сэндвичи, подержите их в холодильнике перед выходом из дома. 

Можно купить или сделать лаваш с сыром или лаваш с курицей, кексы, маффины, сладкие и соленые булочки, сосиски в тесте, тарталетки, пирожки. Все это удобно есть руками и без тарелок.

5. Сыр. Возьмите с собой на природу твердые сыры. Они отлично подойдут для сэндвичей, нарезки, канапе. 
6. Консервы. Консервированные продукты можно хранить без холодильника до момента открытия – это очень удобно. Возьмите на пикник кукурузу, горошек, компот, рыбные консервы. Не забудьте открывашку!
7. Соусы. Это отличное дополнение к блюдам. Лучше брать легкие соусы без молочных продуктов: горчица, лимонный сок, пряные травы.
   Майонез и сметана быстро испортятся без холодильника. 
8. Напитки. Возьмите на пикник больше обычной воды и откажитесь от крепких алкогольных напитков. Освежиться помогут лимонад, соки, морс, компот, безалкогольный глинтвейн, пиво, вино, холодный чай, кофе в термосе. 

 

Если вы проводите время с семьей или любимым человеком, выберите, что взять на пикник из еды вместе. Если же ожидается целая компания людей, покупайте привычные продукты, которые понравятся большинству. 

Как перевозить еду на пикник?

Для перевозки понадобится много пластиковых контейнеров с крышками. Так продукты не смешаются, не впитают ненужные запахи и дольше останутся свежими. 

Для напитков понадобятся термосы. Это позволит сохранить нужную температуру теплых и холодных напитков.

Всю еду для пикника можно поместить в термосумки или плетеные корзинки. 

Не забудьте захватить открывашку, тарелки, стаканы, штопор, разделочную доску, вилки, ложки, нож, бумажные салфетки, полотенца, большие покрывала, складные стулья и емкости для мусора.  

Перед выездом проверьте весь список еды, прогноз погоды, маршрут следования и возможные противоэпидемиологические ограничения. Французская пекарня SeDelice в Москве желает вам приятного отдыха на природе!

 

Как упаковать вещи для идеального пикника

Выйти на природу с большой корзиной для пикника — одна из самых больших радостей лета. Но прежде чем вы устроитесь в тенистом месте, чтобы съесть свои бутерброды и яйца по-шотландски, нужно сделать много приготовлений…

Посетите наш центр пикников, где вы найдете полный выбор рецептов.

Упаковка корзины

Прочтите нашу подборку лучших комплектов для пикника и стильно уберите свой спред. Тщательно выбирайте снаряжение — ничто так не портит настроение, как дырявый холодильник. Прежде чем отправиться в путь, убедитесь, что ваша посуда Tupperware плотно закрыта, и заверните все особенно острые предметы в пластиковый пакет. Если это палящий летний день, то коробка-холодильник будет очень кстати для хранения ваших товаров для пикника в прохладе.

Пластиковые стаканчики или бутылочки лучше всего подходят для малышей, чтобы не разбиться. Если вы берете бокалы для взрослых, подумайте о том, чтобы взять с собой легкий поднос, на котором они будут стоять во время наливания и между глотками, а если вы пробуете вино, закрытое пробкой, не забудьте открывалку для бутылок!

Пищевая безопасность

Нет необходимости рисковать забавным животиком, если вы тщательно все спланируете и упакуете. Холодильные контейнеры и пакеты со льдом необходимы для того, чтобы продукты, обычно хранящиеся в холодильнике, оставались как можно более прохладными, поэтому держите такие продукты, как мясные пироги, рыбные или молочные блюда, и не откладывайте их укладку, как только вы доберетесь до своего холодильника. место назначения.

Хотя может показаться заманчивым выложить еду на всеобщее обозрение, хранение еды во льду как можно дольше снизит риск того, что вам придется выбрасывать все, что лежало на палящем солнце весь день. Помощник кулинарного редактора Мириам предлагает нарезать такие блюда, как пирог с заварным кремом, на дольки и подавать их прямо из холодильника. Наконец, возьмите с собой салфетки для рук или антибактериальный гель и убедитесь, что руки у всех чистые, прежде чем они начнут есть.

Узнайте больше о безопасной перевозке продуктов питания.

Советы по хранению

Главный совет Мириам, чтобы избежать сырых салатов и бутербродов, заключается в хранении таких компонентов, как заправки, начинки и дополнительные добавки, в отдельных контейнерах (при необходимости охлажденных) до тех пор, пока они не понадобятся. Добавьте такие ингредиенты, как козий сыр или предварительно нарезанные фрукты, в свой десерт в последнюю минуту и ​​подавайте с уверенностью.

Больше подобных

Узнайте больше полезных советов и хитростей для пикника.

Центральная часть для пикника

Упростите подготовку к пикнику, приготовив основное блюдо, которое можно легко разделить. Этот потрясающий пирог для пикника с курицей, ветчиной и спаржей стоит затраченных усилий и заставит всех просить вторые ломтики. В качестве вегетарианского варианта этот яркий многослойный радужный пирог для пикника изобилует разноцветными овощами в сочетании с яйцами и фетой.

Другие основные блюда для пикника…

Киш Лорейн
Луковый пирог с карамелизацией
Тортилья для пикника
Пирог с курицей, колбасой и черносливом
Пирог со свининой и кроликом
Инжир и хлеб для пикника серрано

Портативные закуски

После того, как вы собрали свое устройство, пришло время спланировать продукты для пикника. Бутерброды, пироги, яйца по-шотландски, рулетики с сосисками и куриные голени считаются классическими угощениями для пикника по той причине, что все они легко перекусываются. Сложите багет для пикника с салями, шпинатом, базиликом, соусом песто и моцареллой для аппетитного перекуса или приготовьте красочный вегетарианский радужный сэндвич. Приготовьте партию идеально порционных мини-пирогов со свининой и пиккалилли или вдохновитесь Южной Америкой, попробовав вкусные блинчики с жареной говядиной и чоризо. Обернутые беконом или острые голени Coronation также гарантированно понравятся публике.

Попробуйте перепелиные яйца по-шотландски с чоризо и копченый лосось, или приготовьте более легкую порцию вегетарианских яиц с фалафелем по-шотландски. Мы рекомендуем вынимать охлажденные блюда из холодильника и заворачивать их в фольгу, а затем в пузырчатую пленку, прежде чем положить в холодильник, чтобы они как можно дольше сохраняли безопасную температуру.

Более портативная классика…

Пирожки с ветчиной, горохом и мятой
Клубный сэндвич с яйцом и кресс-салатом
Сырные рулеты из цветной капусты
Прессованный сэндвич для пикника
Суперсалатные обертки

Салаты и гарниры

Макаронные изделия и картофельные салаты идеально подходят для пикников, так как сытные ингредиенты хорошо сохраняются, даже если они немного помялись при транспортировке. Этот супер летний салат с английской горчичной заправкой максимально использует любые сезонные овощи, которые вы можете найти. Здесь представлены хрустящие огурцы, редис и красный лук, но почему бы не добавить немного фенхеля, сельдерея и зеленого лука. Еще одним основным блюдом для пикника являются вареные яйца, которые являются центральным элементом этого салата из петрушки и кресс-салата.

Заправленные листовые салаты могут стать тусклыми, если оставить их слишком долго, поэтому добавляйте последние штрихи непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать ужасного увядания. Проявите смекалку, выкладывая тяжелые ингредиенты и соусы слоями на дно контейнера — попробуйте наши радужные салатницы, банку для салата на гриле или миску для пикника с хумусом, табуле и фетой. Чтобы разнообразить его, замените крупные макаронные изделия на салат из орзо и моцареллы или замените обычный картофель на его более яркого двоюродного брата в этом салате из сладкого картофеля.

Другие салаты и гарниры. ..

Салат с фенхелем, гранатом и фасолью
Семь способов идеального картофельного салата
Соусы с яйцом и беконом
Кабачки, укроп и хлебцы из феты
Рецепты летних салатов

У нас также есть еще много вегетарианских и веганских рецептов для пикника.

Сладкие угощения

Пудинги для пикника могут быть непростыми, так как большинство десертов либо тают, либо требуют бережного обращения, но есть еще множество пудингов, подходящих для пикника, на выбор. Лучше всего подойдут выпечка на лотках и булочки — нарежьте их перед упаковкой, если вы не берете с собой острый нож. Эти сезонные квадраты Bakewell с ежевикой можно перевозить в жестяной банке, и они выдержат жару в жаркий солнечный день. Пирожные, песочное печенье и печенье легко завернуть и раздать. Если вы ищете что-то более изысканное, банки идеально подходят для перевозки более мягких сладостей, таких как чизкейки с клубникой и сливками, банки для желе Pimm’s или абрикосы и крем-фреш Итон.

Еще сладости…

Смесь для пикника
Легкие ванильные кексы
Малиново-кокосовые лепешки
Шпажки из радужных фруктов
Горшочки для йогурта с красными ягодами и гранолой
Апельсиново-абрикосовый пирог

Напитки для утоления жажды

Если вы выберите освежающий фруктовый или смелый и пьянящий, возьмите с собой что-нибудь, чтобы потягивать, когда вы растянулись на солнце. Семейные варианты, такие как предварительно охлажденный кулер с кокосом и ананасом, чай со льдом с черникой и мятой и пикантный лимонад с ежевикой, наверняка понравятся толпе. Чуть более утонченные вкусы включают G&T из цветов бузины и огурцов, классический Pimm’s или розовые брызги на основе вина. В прохладный день фляжка кофе, чая или горячего шоколада обязательно поможет справиться с холодными пальцами.

Еще вкусные напитки…

Летний пунш
Напиток из ревеня
Лимонад из крыжовника и мяты
Холодильник с освежающим красным вином
Арбузный лимонад
Цитрусовый чай со льдом

9001 9 См. нашу летнюю коллекцию напитков

Рецепты для пикника нового уровня
Лучшие рецепты для семейного пикника
10 лучших рецептов для пикника
Лучшие гаджеты для пикника
Наши лучшие советы и рекомендации для пикника
Рецепты для пикника, которые можно приготовить за считанные минуты
Коллекция рецептов для пикника
Детские рецепты для пикника

Получите больше вдохновения на нашей странице пикника.

Каковы ваши главные советы для пикника? Оставьте комментарий ниже…

51 Easy Picnic Food Ideas

Ищете новые идеи для пикника? Вы находитесь в правильном месте. С рецептами бутербродов, роллов, салатов и многого другого у нас найдется что-то для каждого!

лето / избранное / избранное — Перейти к рецепту

Сезон пикников! Твое одеяло готово, холодильник вынут, и тебе не терпится выйти на улицу. Теперь все, что вам нужно, это хорошая еда для пикника, которую можно взять с собой.

По моему опыту, лучшие идеи для пикника не только вкусны, но и просты. Это блюда, которые вы можете приготовить заранее, зная, что они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, когда вы будете готовы к употреблению. Их легко упаковать в холодильник или сумку, и вам понадобится всего несколько столовых приборов, чтобы их обслуживать. Нет посуды? Даже лучше!

У нас с Джеком нет больших планов на это лето, но мы собираемся устроить много пикников здесь, в Чикаго. Если вы также с нетерпением ждете возможности собраться на пикник и отправиться на природу, ознакомьтесь с более чем 50 идеями легкой еды для пикника ниже. Среди всего, от бутербродов и оберток до салатов, гарниров и сладостей, вы обязательно найдете то, что вам понравится. Удачного пикника!

Бутерброды для пикника

Бутерброды — лучшая еда для пикника! Они компактны, поэтому не занимают лишнего места в холодильнике или сумке, и их можно есть руками. Чтобы упаковать их, заверните их в многоразовую пленку для сэндвичей или в фольгу, чтобы они держались вместе, пока вы не съедите.

Сэндвич «Капрезе»
Хорошая еда для пикника не должна быть сложной, и этот сэндвич «Капрезе» доказывает это. Сочные помидоры, сливочная моцарелла и свежий базилик наполняют его восхитительным вкусом и текстурой.

Бутерброд с салатом из нута
Откажитесь от куриного салата и приготовьте вместо него салат из нута! Эта сливочная веганская начинка для сэндвичей идеально контрастирует с хрустящими овощами и мягким багетом.

Сэндвич для пикника с помидорами, базиликом и артишоками
Вот редкий сэндвич, который на самом деле улучшает в процессе приготовления. Сделайте это утром в день пикника или даже накануне вечером, чтобы сок томатов и артишоков успел смешаться перед едой.

Лучший яичный салат
Когда я говорю «лучший», я имею в виду именно это. Этот яичный салат, приготовленный из дижонской горчицы, лимона, каперсов, зеленого лука и укропа, более свежий и ароматный, чем любой другой вариант, который я пробовал. Если вы не едите яйца, замените их раскрошенным тофу, чтобы сделать его веганским.

Семейная реликвия Сэндвич с помидорами
Когда помидоры в самом разгаре, нет лучшего способа показать их, чем простой сэндвич.

Вегетарианский клубный сэндвич
В этом веганском клубном сэндвиче вы точно не пропустите мясо! Он наполнен пикантным маринованным темпе, свежими овощами, авокадо и двумя ароматными спредами.

Сэндвич Romesco с цветной капустой
В этом сытном сэндвиче есть что полюбить: карамелизированная жареная цветная капуста, сочные помидоры, хрустящий хлеб. Но настоящая звезда — это соус. Сливочная, острая смесь жареного красного перца, помидоров, миндаля и красного винного уксуса делает этот сэндвич неотразимым.

Лучшие рецепты для пикника с обертками и рулетами

Как и бутерброды, обертки и булочки — это простые идеи для пикника, для которых не требуется посуда. Если вы беспокоитесь, что обертка не будет держаться вместе, когда вы берете ее в дорогу, плотно заверните ее в фольгу, прежде чем выйти за дверь.

Летние рулетики с авокадо
Эти рулетики с начинкой из персика, трав и авокадо просто фантастические сами по себе, но сделайте себе одолжение и приготовьте соус для макания с кокосовым базиликом. Его свежий, удивительный вкус делает их действительно исключительными.

Свежие блинчики с начинкой
Как можно есть арахисовую лапшу без посуды? Начиняйте ими блинчики с начинкой! Опять же, соус для макания только улучшит этих парней. Этот легкий арахисовый соус — мой выбор №1.

Рулет с хумусом из шпината
Этот рулет с хумусом идеально подходит для пикника. Намазать хумус на лепешку, добавить овощную начинку и свернуть все это в рулет. Поскольку овощи здесь хрустящие, а не водянистые, эта упаковка остается свежей в течение нескольких часов. Это будет иметь прекрасный вкус, когда вы едите!

Рулеты с шаурмой из нута
Сделайте эти рулетики с шаурмой из нута один раз, и они навсегда останутся в вашем меню для пикника. Благодаря маринованному красному луку, острому жгугу и острому соусу из йогурта они наполняются ярким вкусом.

Вегетарианский рулет с киноа
Я бы с удовольствием съел любой рулет с начинкой из киноа и свежих овощей, но песто из капусты делает его особенным.

Салатные обертки из нута и салата
Вместо того, чтобы собирать эти обертки заранее, я рекомендую упаковать начинку из нута, маринованный лук, соус и листья салата отдельно. Таким образом, салат останется красивым и хрустящим, и вы сможете менять свои обертывания во время еды.

Легкие салаты с фасолью и пастой

Эти салаты идеально подходят для пикника, потому что их можно приготовить заранее. Если можете, зарезервируйте свежие травы, чтобы добавить их в последнюю минуту (я предпочитаю упаковывать их в отдельный контейнер или пакет). Они добавят нотку свежести и выведут вашу еду для пикника на совершенно новый уровень.

Легкий салат с макаронами
Мой любимый рецепт салата с макаронами! Наполненный фетой, травами и целой партией лимона, он яркий, свежий и вкусный.

Веганский салат с макаронами
Этот веганский салат с макаронами так же хорош, как и все мясные или молочные. Сливочная заправка без майонеза насыщенная и острая, а сердцевины артишоков и оливки придают ей соленый вкус.

Салат с макаронами и брокколи
По этому рецепту я делаю часть лапши из цуккини. Кажется, что вы наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

Салат из кускуса с помидорами черри
Помидоры черри 2 способа? Да, пожалуйста! В этом обильном летнем салате вы найдете восхитительное сочетание жареных помидоров умами и сочных сырых помидоров.

Салат «Радужный орзо»
Манго придает удивительную сладость этому яркому салату из макарон. Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените орзо киноа или коричневым рисом или используйте свою любимую безглютеновую пасту.

Средиземноморский салат из нута
Этот рецепт — настоящий взрыв текстуры и вкуса! Я добавляю козий сыр для кремообразности, финики меджул для сладости и жареный нут для хруста. Заправка с кумином связывает все воедино.

Салат из редьки с зеленым песто из редьки
Если у вас есть пучок редиски с хорошей зеленью, этот рецепт — лучший способ их использовать. Он состоит из редиски двух видов — жареной и сырой — с ярко-ореховым соусом песто из редиски и зеленого цвета.

Фруктовые и овощные салаты

Зеленые салаты хороши дома, но когда дело доходит до пикника, они не лучший вариант. Вместо этого выберите салат, приготовленный из сытных ингредиентов, который не увянет (и может даже улучшиться), если его приготовить заранее. Все рецепты ниже будут потрясающими.

Лучший салат из брокколи
Если можете, приготовьте этот салат за день до еды. Брокколи размягчается и впитывает в себя слегка сливочную, острую заправку, так что она становится еще вкуснее после ночи в холодильнике.

Салат из арбуза с фетой
Этот освежающий салат с фетой, авокадо, мятой и лаймом представляет собой идеальное сочетание острого и сладкого.

Салат из огурцов
Никогда еще огурцы не были такими вкусными! В острой ореховой заправке с большим количеством свежих трав перед ними просто невозможно устоять.

Греческий салат
Моя мама разборчива в рецептах, которые она добавляет в свой регулярный рот, но этот оказался лучшим. Горстка простых ингредиентов наполняет его свежим вкусом.

Лучший картофельный салат
Я использую смесь греческого йогурта и майонеза в этом сливочном картофельном салате, поэтому он легче классического варианта, но не менее вкусен.

Клубничный салат с бальзамиком
Все мы любим помидоры и базилик, но за мои деньги клубника и базилик одинаково хороши. Соедините их все вместе, и у вас получится непревзойденный летний салат.

Салат с фенхелем
В этом рецепте используется сыр фета, но если вы веган, можете его пропустить. Салат, украшенный соусом песто, фисташками, базиликом и мятой, и без этого имеет много вкуса.

Салат с кукурузой по-мексикански
Этот сливочный салат с копченым вкусом становится еще вкуснее, так что это идеальное блюдо для пикника!

Салат с арбузом и помидорами
Сочетание арбуза и тамари может показаться неожиданным, но они делают этот салат сладким, пикантным и аппетитным.

Салат из радужной капусты
Этот бодрящий салат, наполненный сытными овощами и яркой морковно-имбирной заправкой, может стать основным блюдом или гарниром.

Азиатская капуста
В этой яркой салатной капусте есть все: сочные персики, острый перец чили, свежая зелень и хрустящие поджаренные орехи. Пикантная заправка мисо берет верх!

Рецепты закусок для пикника

Вы приготовили бутерброды и салат, но чувствуете, что пикнику нужно что-то еще. Упакуйте сыр и крекеры, свежие фрукты или любой из приведенных ниже рецептов, чтобы получить веселую, ароматную закуску или гарнир.

Ultimate Crudité Platter
Подайте эту доску в качестве закуски или сделайте ее главным событием! Наполненный соусом из белой фасоли, терпким вишневым сливочным маслом, маринованной фетой и разнообразными овощами, он сам по себе станет восхитительным пикником.

Лучшие фаршированные яйца
Приступайте к приготовлению еды для пикника, приготовив яйца вкрутую за день или два. Затем соберите фаршированные яйца за несколько часов до еды. Приготовьте рецепт, как написано, или смешайте маринованные перцы халапеньо с начинкой, чтобы получить пикантную пикантную нотку!

Шашлычки «Капрезе»
Эти милые маленькие шампуры превращают салат «Капрезе» в забавное блюдо для пикника! Оставьте их традиционными с помидорами черри, базиликом и моцареллой или добавьте нарезанные кубиками персики для сладкого вкуса.

Хлеб фокачча с розмарином
Если ваше меню для пикника сосредоточено на сырной тарелке или салате, хороший хлеб на гарнир просто необходим. Эта фокачча будет отличным выбором — она густая и насыщенная, но на удивление проста в приготовлении.

Сальса

Ничто так не говорит о лете, как свежая сальса и большая упаковка чипсов из тортильи.

Сальса из помидоров
Острую сальсу из помидоров легко приготовить (просто поджарить и смешать!), и она обладает удивительным пикантным вкусом. Если у вас есть что-то еще, сохраните их, чтобы на следующий день добавить их в тако!

Пико де Галло
Лучшие помидоры = лучший пико, так что приготовьте эту освежающую сальсу, пока есть возможность. Лучше всего летом, когда помидоры наиболее ароматны.

Easy Mango Salsa
Может ли рецепт быть слишком простым? Вам понадобится всего 7 ингредиентов и 5 минут, чтобы приготовить эту сладкую и острую сальсу из манго.

Ананасовая сальса
Совет: если вам не хочется ломать целый ананас, используйте предварительно нарезанные фрукты, чтобы приготовить этот рецепт за считанные минуты! Мне нравится нарезать все ингредиенты очень мелко, чтобы в каждом кусочке было всего понемногу.

Больше идей для пикника с соусом

Нет настроения есть салат? Упакуйте большую ванну овощей, чтобы насладиться ароматным соусом.

Песто
Очень часто мы добавляем соус песто в пасту или кладем его на пиццу, но забываем, насколько он прекрасен сам по себе. Когда у меня много летнего базилика, я обычно кладу банку соуса песто (или веганского соуса песто) в свою корзину для пикника, чтобы намазать его на крекеры или хороший хрустящий хлеб.

Лучший хумус
7 ингредиентов. 5 минут. 1 потрясающее погружение. Вы больше никогда не купите его в магазине!

Баба Гануш
Я делаю этот шелковистый, дымный соус так часто, как только могу, когда сезон баклажанов. Вы часто увидите, как я наслаждаюсь им прямо с ложки, но оно также восхитительно со свежим лавашом и овощами.

Хумус из красной чечевицы
Соус из красной чечевицы получается таким же насыщенным и сливочным, как соус из нута. Я щедро приправляю его куркумой, тмином, кориандром и кардамоном, поэтому он наполнен ароматом карри.

Соус из белой фасоли
Если вы ищете простые и быстрые идеи для пикника, этот пикантный соус может вам подойти. Для этого требуется всего 5 основных ингредиентов, и, скорее всего, все они уже есть в вашей кладовой.

Лучшие идеи еды для пикника на десерт

Свежие фрукты, такие как ягоды, вишня, персики или дыня, — одна из моих любимых идей для пикника на десерт, но если мне хочется чего-то более декадентского, я выпекаю! Приведенные ниже рецепты включают в себя печенье, батончики, пирожные и батоны — выпечку, которую вы можете брать и наслаждаться без ножа или вилки.

Лучшее домашнее пирожное
Эти пышные домашние пирожные еще вкуснее на второй день, поэтому они идеально подходят для приготовления заранее и упаковки для пикника.

Идеальное овсяное печенье
Мягкое, жевательное и с теплыми приправами — все, чем должно быть овсяное печенье.

Веганское печенье с шоколадной крошкой
Вам не обязательно быть веганом, чтобы полюбить это печенье с шоколадной крошкой! У них мягкая середина, хрустящие края и много шоколада в каждом кусочке.

Лучшее печенье с арахисовым маслом
Мы с Джеком съели больше этого печенья с арахисовым маслом, чем нам хотелось бы признать. У них жевательная середина, рассыпчатые края и сладкий ореховый вкус. О, и они тоже веганы!

Лимонное печенье
Это идеальное печенье для выпечки было бы прекрасным дополнением к пикнику, но если вы похожи на меня, вы не захотите им делиться! Они такие вкусные, что я легко могу съесть их все сама.

Батончики с клубникой и ревенем
В сезон клубники и ревеня эти хрустящие ореховые батончики станут лучшим завершением пикника. Сделанные из кокосового масла, цельных овсяных хлопьев и миндальной муки, они веганские и не содержат глютена!

Шоколадный хлеб с цукини
Если у вас на кухне есть цукини, приготовьте этот шоколадный хлеб с цукини независимо от того, собираетесь вы на пикник или нет. Он такой влажный и сочный, что вы не сможете удержаться и не потянетесь за вторым кусочком!

51 Легкая идея для пикника: бутерброды с помидорами

оценить рецепт:

4.88 от 24 голосов

Время приготовления: 5 минут

Порции: 4

Рецепт булавки Распечатать Рецепт

Эти бутерброды с помидорами и авокадо легко завернуть и взять с собой на пикник!

• 2 авокадо
• 1/2 лимона
• 8 ломтиков поджаренного хлеба
• 3 помидора, нарезанных ломтиками
• Листовой салат, руккола или микрозелень
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• посыпать семенами конопли, опционально

• Слегка разомните авокадо с несколькими щепотками морской соли и соком лимона.